Münster geht aus | Nr. 57

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DerGastroGuide #lieblingsgericht

Mein Lieblingsgericht!

Jeder kennt es, jeder hat es, jeder liebt es: das eine ultimative Leibgericht, das man in rauen Mengen essen könnte – und zwar jeden Tag. Für die einen mag es ein besonderes Gericht aus Kindheitstagen sein, das immer auch ein bisschen Nostalgie und ein Gefühl der Geborgenheit auslöst. Für die anderen eine exotische Komposition, ein Essen aus fernen Ländern, das bei jedem Bissen schöne Erinnerungen an eine vergangene Reise weckt. Ob Omas Hausmannskost, die französische Haute Cuisine oder eine kultige Currywurst: Unser Lieblingsessen macht uns einfach glücklich. Welch Privileg, wenn man als Gastronom eine ganze Speisekarte voller persönlicher Leibspeisen gestalten kann! Wir haben uns in Münsters Restaurants umgehört und die Inhaber und Chefköche gefragt „Was ist euer Lieblingsgericht – von der eigenen Speisekarte?“

Und was ist sonst so los? Münsters Gastro-Branche setzt aktuell auf eine Küche, die frisch, gesund und leicht bekömmlich ist. In der Rubrik „Gesund genießen“ präsentieren wir euch daher viele Schmausereien aus den Restaurants unserer Stadt, die ihr unbeschwert genießen könnt. Ganz hoch im Kurs sind außerdem abwechslungsreiche Frühstücks-Specials am Wochenende (wir geben euch eine Übersicht der Top-Adressen) und alkoholfreie Drinks, die ganz ohne „Umdrehungen“ auskommen, aber mindestens genauso köstlich schmecken wie ihre alkoholischen Brüder und Schwestern. In unserer Rubrik „Gastro-Trends“ findet ihr diese und weitere Food-Trends des Jahres 2024.

Auch für diese Ausgabe haben wir wieder spannende Persönlichkeiten getroffen: Wir sprachen mit Entertainer Adam Riese über seinen perfekten Tag in Münster, blickten mit dem Gitarristen der Band DONOTS, Alex Siedenbiedel, zurück auf 30 Jahre Band-Geschichte, und trafen die Person zum Interview, die hinter Münsters erfolgreichem Meme- Account „Münster Dings“ steckt – aber unerkannt bleiben möchte.

Der Kern dieser Ausgabe sind natürlich wie gewohnt viele ausführliche Porträts eurer Lieblingslokale, die wir übersichtlich nach Stadtvierteln sortiert haben. Wir nehmen euch mit auf einen „Stadtrundgang“ der besonderen Art und zeigen euch, was Münsters Viertel so herrlich bunt und besonders macht – und natürlich, welche Lokale es wo zu entdecken gibt (Stadtplan inklusive)!

Außerdem im Heft: die schönsten Locations für eure Feier, Ausflugsziele für die ganze Familie und natürlich die spannendsten Neueröffnungen der letzten Monate.

Viel Spaß beim Ausgehen und Entdecken!

Frank Schmidt & Amelie Gruhn

NEU: Große Pergola!

Ab Herbst Wintergarten direkt am See

Münster geht aus Nr. 57 Inhalt

Mein Lieblingsgericht

NEU

10 Starter

Foodtrends, News & Appetitmacher

22 Lokalszene

Neue Restaurants, Bars & Cafés

LOKALHELDEN

40 Lokale des Jahres

Wir haben eure beliebtesten Lokale des Jahres 2023 gesucht. Ihr habt fleißig abgestimmt: Die Ergebnisse.

42 Münster Dings

Ein Instagram-Profil namens @muenster_dings kommentiert ironisch die Münsteraner Lebensart. Wir haben die Person getroffen, die hinter dem erfolgreichen Meme-Account steckt.

50 Adam Riese

„Mein perfekter Tag in Münster“

54 30 Jahre Donots

Wir trafen Alex Siedenbiedel, den Gitarristen der Band, zum Interview.

66 Sascha Hildmann

Der Aufstiegstrainer von Preußen Münster beantwortet „10 Fragen auf leeren Magen“.

316 Die Dirk Show

Münster (kulinarisch) entdecken mit Dirk Lowens

MEIN LIEBLINGSGERICHT

68 … von der eigenen Speisekarte

Jeder kennt es, jeder hat es, jeder liebt es: das eine ultimative Leibgericht, das man in rauen Mengen essen könnte – und zwar jeden Tag. Doch welches Gericht von der Speisekarte ihres eigenen Lokals finden Münsters Gastronomen eigentlich am leckersten? Wir haben nachgefragt!

GASTRO-TRENDS

46 Vegourmets & Carneficionados

52 Halal

Köfte, Falafel, Döner Kebab sind nicht nur lecker, sondern auch „halal“. Aber was bedeutet das eigentlich genau?

58 Gesund genießen

Wir präsentieren euch Schmausereien aus Münsters Restaurants, die ebenso lecker wie gesund sind.

82 Fine Dining

Vorgestellt: Münsters Gourmet-Restaurants & Sterneküchen.

94 Schnaps & Bier von hier!

Dieses Mal: die Bierbrauerei DACKEL.

96 Wochenende? Frühstück!

Hoch die Hände, Wochenende. Wir haben Münsters Top-Adressen für euer Wochenendfrühstück besucht.

AUSFLUGSZIELE

278 Around the Town Biergarten, Kanu, Sauna oder Minigolf? Tipps zu kulinarischen, kulturellen und sportiven Ausflugszielen rund um Münster.

292 Münster Events

Sommernachtskino, Münster Mittendrin, Oktoberfest uvm. Spannende Veranstaltungen, die man nicht verpassen sollte.

CLUBKULTUR

296 Dockland: Sandstrand & Elektrobeat

Thomas Pieper im Interview zu Ausrichtung, Konzept & Programm des neuen „Dockland“

300 Münsters Clubs

Hier darf gefeiert werden!

306 Thekentrends

Frische Drinks aus Münsters Bars & Kneipen – mit und ohne „Umdrehungen“

FEIERN

318 Locations & Säle

330 Catering

332 Hotels

LIEBLINGSLOKALE

Entdecke deine Stadt: Der große Viertel-Guide

Wir nehmen euch mit auf einen „Stadtrundgang“ der besonderen Art und zeigen, welche Lokale es wo zu entdecken gibt!

102 Altstadt

120 Kuhviertel

132 Univiertel

140 Ludgeriviertel

152 Aegidiiviertel

162 Salzstraßenviertel

176 City-Ost

184 Martiniviertel

198 Kreuzviertel

210 Germania Campus

222 Aasee

232 Südviertel

250 Hafen

260 Hansaviertel

266 Herz-Jesu-Viertel

270 Mauritz-/Erphoviertel

SERVICE

335 Register von A-Z

338 Impressum BREAKFAST

Appetitmacher Starter

Foodtrends, News

&

Handmade with love!

Ein schönes Ritual: Im A2 AM SEE dürft ihr eurer Münsterländer Aperitif neuerdings selbst am Tisch anmischen. Das kleine Fläschchen Amérie-Likör mit ganzen Walderdbeeren wurde dafür exklusiv für das Aasee-Lokal von Sasse produziert. Das Bild, wenn sich der knallrote Likör wolkig im Amérie-Glas mit Sekt, Minze und Eiswürfeln zum herrlich fruchtigen Apertivo verbindet ist ein echter Hingucker. Und schmeckt im Sommer natürlich am besten auf dem Schwimmponton des A2 unmittelbar am Seeufer.

Schnuppermenü!

Wer nach einem Einstieg in die Welt der Sterneküche sucht oder diese Art der Küche einfach einmal ausprobieren möchte, für den hat das MichelinStern gekrönte Team des BOK im Kreuzviertel sein „Schnuppermenü“ ins Leben gerufen. Von Dienstag bis Donnertag ist das 3-Gang-Menü in einer Flora- (99 €) oder Fauna-Variante (109 €) erhältlich. Die neue Sommelière des Hauses, Celia Brietzke, empfiehlt dazu gerne auf Wunsch die passende Wein- (42 €) oder alkoholfreie Cocktail-Begleitung (33 €).

Cookie Dough!

Habt ihr als Kind auch immer den rohen Teig aus der Schüssel gelöffelt, wenn eure Eltern einen Kuchen oder Kekse gebacken haben? Dann könnte der „Cookie Dough“ (was im Grunde nichts anderes heißt als: „roher Keksteig“) etwas für euch sein! Die Küchen-Crew des EINSVIER7 im alten Kreuzeck serviert das Gericht halb-gebacken und warm mit Vanilleeis. Dazu gibt’s Schokodrops und als Topping entweder frische Früchte oder „Kinder-Maxiking“. Eine süße Sünde, die Kindheitserinnerungen weckt!

Klaus Hermann

Entertainer, Schlag den RaabGewinner, Abenteurer, Autor, Umweltaktivist, 1. Vorsitzender tree4tree e. V.

„Bei der Auswahl meiner Lokale in Münster ist für mich neben einer angenehmen Atmosphäre wichtig, dass es eine ehrlich gemeinte, gute Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten gibt. Muss es mal schnell gehen und zudem lecker sein, dann geht es zu GUSTAV GRÜN an der Wolbecker Straße oder Wilhelmstraße. Ein Feuerwerk der veganen Gaumenfreuden mit unzähligen Kombinationsmöglichkeiten in der Box oder als Rolle. Komme ich spontan mit einer Ladung Gustav Grün-Rollen nach Hause, ist mir der Applaus der Familie sicher. Mit etwas mehr Zeit verbringe ich die Mahlzeiten und netten Abende auch gerne im CHAY CHAY BY ROYALS & RICE an der Frauenstraße. Nicht nur die teilweise sehr ausgefallenen Sushis und Gerichte versprechen einen köstlichen Aufenthalt, sondern manchmal auch schon die sehr freundliche und schlagfertige Bedienung. Will ich mit Gästen und Geschäftskunden auf Nummer Sicher gehen, dann wird ein Tisch im GROSSEN KIEPENKERL gebucht. Hier findet jeder das passende Gericht und immer wieder Neuerungen. Es sind Ergebnisse von einer Gastgeberfamilie, die nicht müde wird zu experimentieren und regionale Speisen nachhaltig, raffiniert und extrem appetitlich präsentiert. Wer hier das vegane Boeuf Mushroom Bourguignon probiert hat, wird so schnell kein westfälisches Töttchen vermissen. Da freut sich nicht nur das Kälbchen auf der Weide!“

Kitchen Bridge im Südviertel

So geht gute Nachbarschaft. Im SPOOKY'S kann man seit kurzem die delikaten neapolitanischen Pizzen, verschiedene Starter und Pasta al Forno aus dem CIAO MÜNSTER nebenan genießen. Auf jedem Tisch des „Südviertelwohnzimmers“ finden wir jetzt eine Speisekarte mit einem Auszug der Ciao Münster-Karte. Bestellt wird ganz normal bei der SpookysBedienung. Das Servieren der ofenfrischen Pizzen & Co. übernehmen dann die Servicekräfte des Ciao Münster - natürlich stilecht auf Geschirr und mit Besteck. Keine 20 Meter liegen die beiden Lokale an der Hammer Straße im auseinander.

Ziegenkäse Crème brûlée

Kaum auf der Speisekarte und schon Gästefavorit in der DADI Brasserie: die Ziegenkäse Crème brûlée mit schwarzem Brioche aus eigener Kreation. Garniert mit Walnüssen und angerichtet auf einem Fruchtspiegel gelingt ein formidables Zusammenspiel aus süßen und herzhaften Komponenten – das nicht umsonst die Gaumen der Gäste begeistert.

Sundowner mit Blick über Münster

Ganz exklusiv bei einem feinen Getränk den spektakulären Blick über Münster genießen – das geht ab sofort in der neuen ATLANTIC SKYBAR SUNSET LOUNGE! Reserviert auf dem Balkon in der 6. Etage für zwei Stunden ein Separee für bis zu sechs Personen und genießt den Sonnenuntergang über den Dächern der Stadt. Gerne verzaubert euch das Bar-Team mit einem Champagner- oder Wein-Paket, oder ihr genießt Drinks von der Karte frei nach Wahl. Es gilt ein Mindestverzehr von 200 €. Reservierungen sind erwünscht: gerne vor Ort oder via skybar.ahm@atlantic-hotels.de.

Mittwoch ist

Tauschrausch!

Cocktails trinken, neue Leute treffen und beim Cocktailquartett locker ins Gespräch kommen. Jeden Mittwoch heißt es im ENCHILADA neuerdings „Tauschrausch“. Für jeden bestellten Cocktail erhaltet ihr eine Quartettkarte. Ziel ist es, durch Sammeln oder Tauschen vier gleiche Karte zusammenzubekommen und als Belohnung ein Gratisgetränk zu kassieren.

Top Secret!

Im letzten Jahr wurde aus dem Royals & Rice an der Überwasserkirche im Kuhviertel das CHAY CHAY – Vegan Eatery. Geblieben ist eine BasisZutat der Küche des modernen Asia-Restaurants: Die berühmte „Secret Family Sauce“. Ab sofort kann man sie, mit Label versehen, auch wieder für den Hausgebrauch im Lokal erstehen. Die leicht süßliche Soja-Sauce nach Geheimrezeptur eignet sich perfekt zum Braten, Dippen oder als Basis für Salate mit asiatischem Touch.

Tanja Kiesewalter

Künstlerin (Malerei, u.a. Crazy Clouds und bunte Münster-Bilder)

„Ein Shoppingbesuch in der City ist für mich oft mit einer Einkehr im MACELLUM an der Bogenstraße verbunden. Dort stärke ich mich dann zwischendurch gern mit dem besten Pflaumenkuchen oder einem leckeren Pastagericht. Anschließend trinke ich einen kleinen Kaffee im KARDA‘MO:M am Bohlweg. Ein Geheimtipp! Und das muss immer sein: mein laktosefreier Frozen Joghurt mit drei Toppings im YOMARO an der Königstraße. Da kann ich nicht vorbeigehen und manchmal komme ich sogar extra sonntags her.“

Fischliebhaber aufgepasst!

Wer für eine Feierlichkeit oder ein Event ein leckeres Catering mit köstlichen kleinen Fischgerichten sucht, ist bei Münsters FISCHBRATHALLE bestens aufgehoben. Erst kürzlich hat der beliebte Fischspezialist den SC Preußen verköstigt. Ganz individuell stellt das Team für jeden Anlass ein passendes Catering zusammen. Vegetarische Komponenten sind ebenfalls möglich.

Louis Cordes

Co-Trainer beim 1. SC Preußen Münster

„Mein Tipp ist das IL BORGO an der Grevener Straße. Das ist ein kleiner Italiener, bei dem man auch draußen sitzen kann. Drinnen finde ich es aber noch schöner. Der Laden hat ein tolles Ambiente und der Chef, Antonio, steht noch selbst in der Küche und kocht. Das macht er hervorragend und alle, mit denen ich dort war, waren sehr zufrieden. Meine Empfehlung sind die Spaghetti Frutti di Mare, die sind überragend. Mit ein bisschen Glück bekommt man auch ein Stück Dorade. Auch das Tiramisu ist sehr gut. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall immer.“

Annette Benjamin

Sängerin der Allstar-Band Die Benjamins, Ex-Sängerin der PunkBand Hans-A-Plast

„Ich habe mal in Frankreich gewohnt, da war meine Zeit als Punkmusikerin schon länger vorbei. Dort lernte ich, was Eigengeschmack bedeutet. Ob Tomaten, Butter oder Weißbrot – vive la France! In Münster esse ich Crepes im MAISON MOREL, original bretonisch, süß oder salzig. Steht ein besonderer Festtag an, wird er im COEUR D’ARTICHAUD begangen. Quel plaisir. In Frankreich stimme ich mich mit einem Apéro auf den Abend ein, in Münster in der Weinstube von Herrn PALUMBO. Tradition und Moderne verbindet sich perfekt im GROSSEN KIEPENKERL. Das vegetarische Angebot ist reichhaltig. Samstagsmittags IMPETTO. Die beiden portugiesischen Gastgeber sind supernett. Der Koch bereitet leckeres, lustigerweise italienisches Essen zu. Mein Tipp: Spaghetti aglio e olio. LES CEDRES – ein libanesisches Restaurant, das gefühlt jeden Tag im Jahr geöffnet hat. Der Gang lohnt sich in jeder Hinsicht. Und dann gehe ich aus. In meinen Club, das GLEIS 22. Die besten Konzerte bekannter Indie-Bands in einer tollen Atmosphäre. Eins, zwei, drei, vier … let‘s go!“

Keep it simple (aber lecker!)

Das Sauerteigbrot wird ebenso wie das vegane Toastbrot bei HERR HASE stets selbst in der eigenen Bäckerei gebacken. Das ist Ehrensache, denn schließlich entstammt Sven Hasenclever einer alten Bäckerfamilie. Jetzt hat er eine neue Art gefunden, seine Brote perfekt in Szene zu setzen: Buttered Breads! Knusprig getoastetes Sauerteigbrot, großzügig gebuttert, und mit Käse, Schnittlauch oder wahlweise mit köstlichem Kochschinken von Holstiege belegt. Einfach, aber unglaublich lecker!

Italienische Feinkost für Münster

Die handwerklich produzierten Delikatessen von Sebastian Drago bekommt man in Siracusa auf Sizilien – oder neuerdings bei SAPORI SIGNORELLO in der Lütke Gasse, vis-à-vis des Mocca d’or. Am besten schmeckt die Crema di Tonna verfeinert mit einem Schuss bestem Olivenöl auf frisch gebackenem Brot als Bruschetta – dazu genießt man hier einen kräftigen Rotwein aus derselben Gegend. Wer dieses Geschmackserlebnis daheim wiederholen möchte, die neue Enoteca von Vito Signorello und Mathias Fromm ist gleichzeitig ein italienisches Feinkostgeschäft, das viele besondere Weine & Delikatessen von kleinen Manufakturen und Weingütern aus ganz Italien führt.

Casino Royal!

Am 5. Oktober verwandelt sich das LUX in ein cooles Casino: Das exklusive Bar-Event sorgt mit Spieltischen, erlesenen Cocktails, einem DJ und Live-Musik von Giulia Wahn für Bond-Stimmung. Für ein bisschen Las Vegas –mitten in Münster! Weitere Infos und Tickets erhaltet ihr auf der Website: www.das-lux.de

Stubengasse 11 • 48143 Münster

Tel.: 0251 - 13 10 86 86

www.bona-me.de

instagram.com/boname.group

FRÜHSTÜCK

ab 8,90 €

Mo.–Fr.: 10.00–14.00 Uhr

Sa. & So.: 9.00–14.00 Uhr

GESAMTE KARTE

Hauptgerichte ab 8,95 €

LUNCH TIME Alle Lunch-Time-

Gerichte nur 11,90 €

Mo.–Fr.: 11.45–17.00 Uhr

COCKTAILS ab 6,90 €

Täglich ab 12.00 Uhr

Adam Riese

Moderator, Autor und Gastgeber der Adam Riese Show „Meine Frau kocht gerne. Ich esse lieber. Und wenn ich das auswärts tue, radle ich vom Südviertel zum ATLANTIC GRILLROOM . Dort lasse ich mich von Chefkoch Niklas Hoffmann verwöhnen. Zum Mittagstisch zieht es mich ins ROTKEHLCHEN. Bei Marie und Nicklas gibt es anspruchsvolle Küche mit frischen Zutaten und erstklassige Cocktails. Heißen denn in Münster alle guten Köche Ni(c)klas? Nicht im libanesischen Restaurant PHOENICIA –da bin ich trotzdem seit rund 30 Jahren glücklicher Stammgast und genieße Falafel, Lammkoteletts oder Hähnchenflügel. Für mich darf es auch gerne ein leckerer Kuchen oder eine Zwischenmahlzeit im CAPUTO’S sein. Man spürt, dass hier ein erfahrener Gastronom am Werk ist. Für köstliches Eis gehe ich zu RAPHAELS. Will ich im ALTEN GASTHAUS LEVE einen lustigen Abend erleben, rieserviere ich einen Tisch, an dem Kellnerin Daggi bedient. Und wenn ich spät abends noch unterwegs bin, gönne ich mir einen leckeren Apfelsaft in der GORILLA BAR.“

Morbides Münster

Normal ist das nicht. Wer sich auf diese Lesenacht einlässt, braucht gute Nerven. Die Autoren des Redrum-Verlags Wolfgang Brunner, Andi Maas, Arthur Gordon Wolf und Ralf Kor werden sich am 24. August ab 19 Uhr in der Kneipe HEILE WELT jedenfalls alle Mühe geben, ihre Zuhörer das Gruseln zu lehren. Eine Premiere im Programm der lebhaften MartiniviertelKneipe von „Mutti“ Nadine den Ouden, die in Serie gehen soll. Nur für Erwachsene, Eintritt frei!

Top of the Month

Kulinarische Langeweile kommt im HOCHSTAPLER am Hafen garantiert nicht auf. Dafür sorgen neuerdings monatliche wechselnde Specials (Burger, Food & Drinks). Was es gerade Spannendes gibt, erfährt man unter hochstapler-burger.de/specials.

Franco Bar

Wem der italienische Kaffee im MOCCA D’OR besonders gut schmeckt: die Hausmischung Franco Bar kann man dort neuerdings auch für den Hausgebrauch erwerben. Einfach an der Theke fragen. Tipp: Wer den Kaffee vor Ort genießt, sollte zuvor unbedingt einen Blick in die opulent bestückte Dolci-Theke werfen und sich eine der hausgemachten Leckereien dazu gönnen.

Erfrischung-to-go für die Aasee-Runde

Wer von der City aus startet, um den Aasee zu umrunden, findet auf halben Weg das italienische Restaurant MORO. Jetzt bloß nicht aus dem Rhythmus kommen lassen, obwohl das Lokal mit aussichtsreichen Außenplätzen direkt am Yachthafen lockt? Kein Thema. Für schnelle Erfrischung hat das Moro neuerdings die hauseigenen Moro-Eisbecher to go im Programm. 6 Sorten stehen zur Wahl und ein Löffel ist natürlich auch dabei.

(Street) Food Friday am Beach

Keinen guten Start hatte in diesem Jahr der Food Friday am neuen Beach des DOCKLAND am Stadthafen 2. Entweder passte das Wetter nicht oder Events wie das Dockland Festival, das Vainstream oder die Fußball-EM kamen dazwischen. Den Rest des Sommers aber soll das Konzept aus Streetfood & Housemusic jetzt aber endlich jeden Freitag ab 17 Uhr starten. Zu lässigen Beats kann man sich an bis zu 8 Foodstationen und -Trucks laben und ganz gechilled am Beach genießen. Mit von der Partie sind: Il Pizzaiolo (neapolitanische Pizza), Tayibat (libanesisch), Maltes Imbiss (Burger), Schlecks (Eis), Munchiiiz (Fries & Bratwurst), Keo Asian Streetfoof (Bowls & Baguettes), Belebar (pancakes) und der Foodtruck Greven (Kebab).

Elena Kömmling

Nr 7 beim USC Münster (Volleyball-Damenmannschaft 1. Bundesliga)

„Die Damen der 1. und 2. Bundesliga des USC sowie viele unserer Fans sind auch Fan von MUTTER BIRKEN . Gerade mit dem Start der Kirschblüte im Mai und dann im Sommer bei gutem Wetter ist es draußen im Biergarten an der Schulstraße besonders schön. Drinnen gibt es TV-Sportübertragungen, neben Fußball gerne auch Volleyball. Auf dem Teller westfälische Kleinigkeiten und freitags super Gerichte von der FISCHBRATHALLE. Richtig gefeiert wird –natürlich erst nach der Saison –in Bernis GORILLA BAR . Das war wohl schon viele Jahre vor meiner Zeit beim USC Tradition. Wenn ich mit meiner Familie oder mit Freunden unterwegs bin, essen wir gerne im MOCCA D‘OR. Bei schönem Wetter gehen wir an den Hafen, da ist das PIER HOUSE einer meiner Favoriten. Bei besonderen Gelegenheiten oder auch zum Saisonabschluss ist es in der SKYBAR des Atlantic Hotel immer perfekt. Vom Essen über die Cocktails bis hin zur Location alles super. Münster bietet so viele tolle Locations oder auch Einzel-Events! Ich selber war schon Unterstützerin beim Wilsberg Promikellnern – auch das empfehle ich gerne, nicht nur, weil es für einen guten Zweck organisiert wird.“

Südindische

Masala Utthappam!

Utthappam sind kleine, glutenfreie Pfannkuchen und in der südindischen Küche sehr beliebt. Der Teig besteht aus Reis und Linsen und darf nach dem Anrühren für 24 bis 36 Stunden ruhen. Dies sorgt nicht nur für ein feines Backergebnis, sondern macht die Utthappam auch gut bekömmlich. Im Anschluss werden sie von der Küchen-Crew des NAMASTE mit Tomaten, Zwiebeln, Koriander und grünen Chilis belegt. Dazu gibt es hausgemachte Chutneys; nämlich Kokos-, Tomaten- und Minz-Chutney. Eine Portion Sambar (exotisches Gemüse aus Kerala) rundet das Geschmackserlebnis ab.

Pier House meets Café

Classique

Ein Match „made in heaven“: Ganz neu im Angebot des PIER HOUSE sind die Kuchen und Torten aus dem CAFÉ CLASSIQUE. Verschiedene leckere Variationen aus Münsters Kult-Café sind hier neuerdings im täglichen Wechsel im Angebot. Auf der großen Holzterrasse, direkt am Hafenbecken gelegen, genießen wir die süßen Köstlichkeiten unter freiem Himmel.

Wiener Bistro

Feiern mit Wiener Charme!

Das WIENER BISTRO bietet den Charme der berühmten Kaffeehäuser der österreichischen Hauptstadt – und das mitten in Münster. Direkt neben seinem beliebten Restaurant LeibesLust gelegen – bekannt für seine hochwertige österreichische Küche – bietet Geschäftsführer Heijo Bierbaum mit seinem WIENER BISTRO eine coole Location für private Feiern mit dem feinen Charme der Wiener Kaffeehauskultur.

Das kleine Lokal mit seinem rustikalen Interieur und den vielen Schwarz-Weiß-Fotografien können Gäste ganz privat für ihre Feierlichkeiten buchen, von Geburtstagen bis zu kleinen Sektempfängen nach dem Standesamt – das sich übrigens ganz in der Nähe befindet. Für bis zu 20 Personen bieten die Räumlichkeiten Platz. Ein charmanter Außenbereich mit Holzterrasse ist im von der Straße nicht einsehbaren Innenhof zusätzlich verfügbar. Kaffee, Kuchen sowie Kleinigkeiten der österreichischen Küche können –wie praktisch! – aus der Küche der „Leibeslust“ nebenan gebracht werden.

Sternekoch Laurin Kux und Team führen mit modernen, saisonal inspirierten und ausgezeichneten Menükompositionen durch den Abend.

Melchersstr. 32, 48149 Münster

+49 251 917 965 6 info@brustoderkeule.de

Rupert König

Leiter des Cityadvents, Seelsorger und Konzeptkünstler

„Ich bin Kaffeeliebhaber und absoluter ROESTBAR-Fan! Gerne teste ich Cafés und ich muss gestehen, dass ich bisher nirgendwo einen besseren Cappuccino oder Kaffee getrunken habe als dort. Ich kenne die kleinste Röstbar im Kreuzviertel schon von der ersten Woche an und lernte damals den Röster, Marion Joka, persönlich kennen. Ich finde es erstaunlich, wie konsequent er und seine Frau Sandra die Kaffeekultur in Münster mitgeprägt haben und durch die Gestaltung ihrer Cafés immer wieder neue Trends setzen. Wenn es ums Essen geht, habe ich zurzeit einen heißen Tipp: das LEIBESLUST an der Neubrückenstraße. Dieses kleine, aber anspruchsvolle Lokal mit österreichischer Küche habe ich vor einem Opernbesuch entdeckt und war begeistert! Tolles Konzept und sehr zuvorkommendes Personal! Natürlich weise ich immer gerne auf das KIRCHENFOYER an der Salzstraße hin. Denn circa 70 Ehrenamtliche sind dort ansprechbar für alle Fragen rund um die Kirche und das Leben. Man findet immer jemanden, der sich Zeit nimmt und zuhört. Es gibt Infos aller Art und jeder kann sich im Kirchenfoyer einen Kaffee leisten. Pilger bekommen ihren Stempel. Der Wickelraum ist ein heißer Tipp für junge Eltern.”

Neu bei den HEIMAT HEROES Biertasting mit Verena!

Münsters Heimat Heroes haben sich mit ihren regionalen Spirituosen wie Herren Creme, Bella Rouge oder dem Gin Leeze einen Namen gemacht. Ebenso beliebt sind ihre Tastingevents. Wer auf unterhaltsame Weise etwas über Alkoholika erfahren und diese dabei probieren möchte, findet in ihrem Tastingraum an der Wolbecker Straße eine mehr als bewährte Adresse.

Jetzt haben die Helden das Thema Bier in den Fokus gerückt. Dafür haben sie mit Verena Ahmann eine zertifizierte Bierbotschafterin und Bier-Sommelière ins Boot geholt, die aktuell ihren „Master of Bier“ macht und zuletzt die Gastround Eventleitung der Finne Brauerei innehatte. In ihren Biertastings, die nach den Sommerferien starten (19.9., 24.10., 5.12.), erfährt man Spannendes über Brauprozesse, Zutaten, aktuelle Trendbiere wie Helles oder IPA und andere historische Braustile. Dabei steht das gesellige Probieren selbstverständlich neben dem „Studieren“. Sensorik, Aromatik & Foodpairing sind weitere Stichworte: Was kann man Erriechen und Erschmecken? Welche Biere passen am besten zu welchem Essen und zu welcher Gelegenheit? Ein fruchtiges IPA in der Abendsonne? Ein süffiges Helles zum Fußball? Ein kräftiges Starkbier vorm Kamin? Nach unterhaltsamen ca. 2,5 h Stunden nimmt man nicht nur einen schönen Abend mit nach Hause, sondern hat auch wirklich etwas über Bier gelernt. Wo? Heimat Heroes, Wolbecker Str. 18, Hansaviertel

Neben dem Biertasting mit Verena haben die Heimat Heroes aktuell auch das Tasting „Frühshoppen Deluxe - Herrengedeckt 2.0“ im Programm, bei dem u.a. regionale Biere aus Münster im Mittelpunkt stehen. Auch in ihrem Concept-Store sind CraftBiere jetzt übrigens ein neuer Schwerpunkt.

Tasting finden und buchen:

(d)ein extraguter start in den Tag: #goodmorning

NEUE LOKALE

In Münsters Gastro-Szene geht’s ganz schön bunt zu: Im Kreuzviertel erstrahlt ein Lokalklassiker unter neuer Leitung in frischem Glanz, im Hafenviertel verwirklichen zwei Freunde ihre Passion für Eis, am Germania Campus geht das GROTES in Serie, und in der neuen Parkourhalle in Coerde üben wir uns in Geschicklichkeit. Diese – und viele weitere – Neueröffnungen stellen wir euch in ausführlichen Portraits auf den folgenden Seiten vor.

EINSVIER7 IM ALTEN KREUZECK

Frischer Wind im alten Kreuzeck!

Das beliebte Kreuzviertel-Lokal an Münsters Maximilianstraße erstrahlt in neuem Glanz. Die neuen Betreiber sind wahrlich keine Unbekannten: Peter Podlinski und Marvin Schütz haben ordentlich Gastro-Erfahrung in petto –und hauchen dem Viertelklassiker gemeinsam neues Leben ein.

Geballte Expertise

Peter führt u.a. seit fast 20 Jahren „Peters Esszimmer“ in Gievenbeck. Marvin war bereits Koch bei Frank Rosin, Sous-Chef bei Nelson Müller, und hat in der bekannten „Weißen Düne“ auf Norderney gearbeitet. Das einsvier7 ist für die beiden ein absolutes Herzensprojekt. Für den gebürtigen Münsteraner Marvin ist es das erste eigene Lokal.

Schick modernisiert

Peter und Marvin haben den Räumlichkeiten eine ordentliche Frischekur gegönnt. Der Charme sollte erhalten bleiben, gleichzeitig wurden Möbel, Küche und Deko komplett erneuert. Das Herzstück für Küchenchef Marvin: die neue Profiküche, in der er seine feinen Köstlichkeiten zaubern kann. Im Gastraum wurden die Tische neu angeordnet, moderne Bilder an den Wänden unterstreichen den loungigen Charakter. Der Ansporn: Stammgäste sollen sich weiterhin wohlfühlen, die Location gleichermaßen auch für jüngeres Publikum attraktiv werden. Vor dem Lokal lockt sommertags eine gemütliche Terrasse.

Abwechslungsreiche Küche

Die Gäste erwartet eine kleine, aber feine Speisekarte mit frischen, hausgemachten Gerichten, die mit viel Liebe und regionalen Zutaten zubereitet werden. „Unsere Küche verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernen kulinarischen Trends“, erläutert Marvin. Auf der Speisekarte finden sich Leckereien von Snacks wie Falafeln mit hausgemachten Dips über Pasta bis zu ausgesuchten Gerichten wie Burger oder Rumpsteak. Die Karte ändert sich regelmäßig und in Anlehnung an die Saison. Dazu gibt’s eine Auswahl an Getränken, Longdrinks & Cocktails an der Bar.

Hervorzuheben ist die Bierauswahl vom Zapfhahn: Staropramen (aus Tschechien), Radeberger, Jever, Brinkhoffs, Hop House und Büble sind hier im Ausschank.

Wo? Maximilianstr. 41a, Kreuzviertel www.einsviersieben.de Wann? Di.-Sa. 17 bis 23 Uhr (Küche bis 22 Uhr), So. & Mo. Ruhetag

Marvin Schütz

LITTLE MARTINI

Klein-Italien im Martiniviertel!

Mirko und Luca sind in Münsters Gastroszene keine Unbekannten. Als (Mit-)Inhaber der 481 Pizzamanufaktur (Mirko) und des Eiscafés Firenze in der Königsstraße (Luca) sind die Freunde jetzt angetreten, um dem ehemaligen Ristorante da Leo im Martiniviertel neues Leben einzuhauchen.

Die Freunde waren selbst oft zu Gast im beliebten Lokal von Leo und seinem Bruder Toni an der Hörster Straße. Als Leo überraschend ankündigte, das Lokal abgeben zu wollen, waren die zwei sofort Feuer und Flamme. Quasi als Weihnachtsgeschenk erhielten die Jungs am 24.12. die Schlüssel und begannen sofort mit den Renovierungsarbeiten. In der zweiten Januarwoche fand bereits die Neueröffnung ihres LITTLE MARTINI statt. Durch das helle Ristorante weht jetzt zwar ein unverkennbar frischer Wind, die von Leo und Toni geprägte familiäre Atmosphäre wollen die beiden jungen Gastronomen aber unbedingt erhalten.

Und die Küche?

Mirko’s Rezept für wirklich gute italienische Küche: Keine Kompromisse bei der Qualität und Herkunft der Zutaten. Ein Highlight sind die Pasta-Gerichte. Was sie so besonders macht? Fussili, Tagliatelle und Rigatoni kommen frisch aus Gargnano. Dort werden sie in einem fünf-köpfigen Familienbetrieb in Bronze gepresst. Diese Methode soll die Oberfläche der Pasta so prägen, dass die Sauce besonders gut aufgenommen wird. Doch nicht nur die Pasta findet den Weg von Italien nach Münster. Tatsächlich stammt jede einzelne Tomate (und vieles mehr) für Pasta, Salate und die Fisch- und Fleischgerichte im „Little Martini“ aus Italien.

Mit einem Thunfisch-Tartar starten und im Anschluss die „Pesto Burrata Fussiloni“ probieren. Die großen Brüder der gewundenen Fussili-Pasta werden bei diesem Gericht mit einer Sauce aus hausgemachtem Pesto, knusprigen Pinienkernen und cremigem Burrata serviert. Und nach dem Essen? Lockt der Hausdrink „Martini No. 10“, ein fruchtig süffiger Mix aus Wodka, Maracujasaft, Maracujalikör, Zuckerrohrsirup und Ginger Ale, der richtig Lust auf Sommer macht!

Wo? Martinistr. 10, Martiniviertel, Tel. 0251-37973274, @littlemartini Wann? Di.-Fr. Mittagstisch 12-14.30 Uhr (Küche bis 14 Uhr) und 18 bis 22.30 Uhr, Sa. 18 bis 23 Uhr, So. 18 bis 22 Uhr

GROTES CAMPUS

Das GROTES geht in Serie!

Das GROTES gibt es jetzt zweimal in Münster. Neben dem beliebten Lokal an der Kreuzkirche nun auch am Germania Campus in cooler Lage am „Campus-See“.

Ob Frühstück, Kaffee & Kuchen, Dinner oder ein nettes Beisammensein nach Feierabend – im GROTES am Campus verwöhnt das junge Team die Gäste in gemütlich-ungezwungener Atmosphäre mit kreativen, frischen und regionalen Speisen sowie einer Vielzahl von Getränken an der Bar.

Kulinarik & Drinks

Die anspruchsvolle Küche am neuen Standort ist überwiegend regional und saisonal. Neben einer großen Auswahl an vegetarischen Kreationen, Fleischgerichten und Salaten gibt es eine

Wo? Dorpatweg 10, Germania Campus, Tel. 0251 – 37991133, www.grotes.ms Wann? Di.-Fr. 18 bis 22 Uhr, Mo. Ruhetag Sa., So. & Feiertage durchgehend ab 10 Uhr

wechselnde Wochenkarte. Auch Wein- und Kochevents sind in Planung. Am späten Abend wird das Lokal zur Bar. Hier werden klassische sowie auch kreative Aperitifs und Longdrinks – auch alkoholfrei – gemixt.

Terrasse am „Campus-See“ Sommertags ein absolutes Highlight: Die große Terrasse am „Campus-See“ inmitten des Germania Campus. Hier lässt es sich unter großen Schirmen herrlich entspannen und bei einem Kaffee, einem Snack oder einem guten Drink das quirlige Geschehen beobachten.

Wochenendfrühstück

Am Wochenende lädt das Team zum reichhaltigen Frühstück mit vielfältiger, frischer BrötchenAuswahl und vielen Extras ein. Während der Samstag das Wochenende mit einem kleinen, aber feinen Frühstücks-Buffet einläutet, wird am Sonntag richtig groß aufgefahren! Die Gäste freuen sich, dass es endlich einen zweiten Standort für das äußerst beliebtes Wochenend-Frühstück gibt – denn ohne eine frühzeitige Reservierung war bisher für spontane Besucher im KreuzviertelGROTES oft wenig möglich. Reservieren könnt ihr (für beide Standorte) über das Buchungssystem der Homepage und telefonisch.

GROTES-Burger Mmmhhh, ein feiner Burger schmeckt eigentlich immer. Für den beliebten GROTESBurger wird ein hausgemachtes Grotes-Bun mit BBQ-Pulled-Pork, Gewürzgurken, roten Zwiebeln, Bacon, Cheddar, Tomate und Salat belegt. Dazu gibt's Süßkartoffel-Pommes.

Feiern am Campus

Endlich kann man im GROTES auch feiern. Das gesamte Lokal oder ein abgetrennter Bereich am Campus können für Geburtstage, Hochzeiten oder Sommerfeste gebucht werden. Besonders praktisch: Es gibt viele Parkplätze gleich nebenan und im benachbarten Factory Hotel lässt es sich nach der Sause hervorragend übernachten.

GIACOMO RISTORANTINO

Comeback am Germania-Campus

Giacomo Rinaudo kann es nicht lassen. Nach 34 Jahren Gastronomie mit dem Il Cucchiao d’argento war er Anfang 2023 in den verdienten Ruhestand gegangen. Doch schnell wurde ihm klar, ohne seine Gäste geht es doch nicht. Deshalb hat der sympathische Gastronom ein kleines Ristorante ganz nach seinen Vorstellungen konzipiert, dass er ganz piano und zumeist allein bewirtschaften kann. Zur Freude seiner alten und neuen Gäste.

5 Tische, eine Theke, hinter der Giacomo auf zwei Herdplatten und einem Pasta-Kocher zaubert und eine wirklich gute Siebträger-Kaffeemaschine: mehr braucht er nicht. Bei gutem Wetter kommt dieselbe Anzahl an Tischen direkt am Campuspool hinzu. Die gemütlichen 36 qm hat er mit aus Weinkisten selbstgebauten Tischen und allerhand nostalgischen Erinnerungsstücken versehen.

Pasta, Antipasti, Aperitivo

Pastagerichte stehen im Mittelpunkt der Karte, dazu 2 Dolci, 2 Antipastigerichte und drei wechselnde Tagesgericht nach Gusto. Die Ravioli sind natürlich selbstgemacht, Ehrensache für Giacomo. Gute Weine und besondere Apertifs, die man nicht überall bekommt, runden das Angebot ab. „Mir macht das richtig Spaß, ich habe meinen einstigen Beruf zum Hobby gemacht“, freut sich Giacomo über seine Ristorantini. „Das Lokal ist so klein, ich kann beim Kochen mit den Gästen reden und mich zwischendurch auch mal dazusetzten“.

Überraschungsmenü am Wochenende Mit dem Überrachungsmenü am Freitag- und Samstagabend hat er aber doch einen aufwendigen Klassiker aus dem Il Cucchiao d’argento wiederbelebt. Wer bis Donnerstag dafür reserviert, darf sich auf ein Degustationsmenü freuen, das Giacomo am Freitag nach Gusto und Marktangebot konzipiert.

Wo? Dorpatweg 6, Germania Campus Wann? Di.-Sa. ab 17 Uhr bis open End (mal bis 22 Uhr, mal bis 2 Uhr)

Ab August!

OLEA

Nazareth Oriental Streetfood

Der exotische Duft des Nahen Ostens durchzieht in diesem Sommer die kleine lebhafte Gasse zwischen Domplatz und Rothenburg. Ein Streetfood-Diner der besonderen Art eröffnet hier im August – gleich neben dem Fyal – und bringt die authentisch levantinische Esskultur nach Münster.

Die Familie Sadik ist seit über drei Jahrzehnten in Münster verwurzelt. Die Sehnsucht nach ihrem Herkunftsort Nazareth und den Aromen der dortigen Küche hat sie trotzdem nie losgelassen. Seit Generationen haben sich die Sadiks der Gastronomie verschrieben und jedes Familienmitglied trägt

die Geheimnisse und Rezepte der traditionellen, levantinischen Küche in sich.

Nach vielen Jahren des Träumens und Planens haben sie jetzt ein Falafel-Lokal eröffnet, wie man es auch in Nazareth finden könnte. Hausgewolftes Falafel und nach alter Familientradition eingelegtes

Wo? Geisbergweg 8, Altstadt Wann? Mo.-Do. 10 bis 21 Uhr, Fr. 10 bis 22 Uhr

Mit einem Sarti oder Aperol Spritz schmeckt das levantinische Streetfood am besten auf der schönen Sonnenterrasse vorm Lokal.

Hummus stehen im Mittelpunkt dieser Küche. Jede Familie und jedes Lokal in Nazareth hüten eine eigene unverwechselbar Rezeptur. Selbstgepresstes Olivenöl ist einer der Hauptgeschmacksträger dieser Küche. Kein Wunder, denn die Gegend ist reich an Olivenbäumen, die hier OLEA heißen.

Authentisch: Hummus, Falafel, Kikok-Shawarma …

… gibt es im OLEA in exotischen Varianten im frischgebackenen Pitabrot oder in der Schale. Stets mit von Partie sind leckere Toppings wie frische Salate, geröstete Pilze und Zwiebeln und jede Menge aromatische Saucen und Gewürze.

Unsere ButterBar in den Münster Arkaden mit kleiner Deli-Dependance hat eine Karte, die jeder Gourmet kennen sollte. Dann gibt es natürlich noch unser loftiges Weinlager am Ufer der Aa, welches vom Deutschen Weininstitut und dem Fachmagazin WEIN + MARKT als »Beste Weinfachhandlung Deutschlands« ausgezeichnet wurde.

UNSERE HOLSTEIN WELT

In Münster sind wir zu Hause – hier bieten wir Feinschmecker:innen mitten in der Stadt gleich vier Adressen für Delikatessen.

Die Butterhandlung Holstein ist unser Delikatessengeschäft am Kiepenkerl, eines der besten Delikatessengeschäfte Deutschlands. Das Bistro am Fuße der Domtreppe ist ideal für einen feinen Mittagsimbiss.

Wir kochen, probieren, kaufen ein, servieren und liefern für Sie! Natürlich auch NRW-weit. Und: weil's für uns eine Herzensangelegenheit ist, gibt es tierische Produkte immer aus anständiger und ehrlicher Aufzucht. Holstein: Einfach lecker!

MEHR ZU UNS

Butterhandlung

Bistro

Weinlager

ButterBar

Deli

WHIMSY

Barkultur für alle „Whimsy“? Ins Deutsche übersetzt heißt das so viel wie spleenige, sympathisch ungewöhnliche Idee oder Person. Und das passt schon irgendwie zum Programm der neuen stylischen Bar am Rosenplatz, in der sich jeder willkommen fühlen darf.

Zwischen Kreuzstraße und Jüdefelder gelegen, möchte die Whimsy-Bar die Besucher beider Kneipenmeilen auf halber Strecke vereinen. „Meine persönlichen Gastro-Erfahrungen aus Berlin zeigen, dass Lokalen mit möglichst breitgefächerter Gästestruktur die Zukunft gehört, wo 20-Jährige neben 50-Jährigen sitzen und einfach eine gute Zeit haben“, erklärt Swen Gödde. Gemeinsam mit Haya Celebi und Tina Schuth betreibt er in Münster auch die Mokel Bar und das Krawummel. In Whimsy soll eine ungezwungene, easy Atmosphäre herrschen, ohne Hemmschwellen jeglicher Art.

Elegantes Interieur, gute Drinks, gemischtes Publikum Äußerst sehenswert, bewusst dunkel und elegant ist das Innenleben der Bar. Das Publikum hingegen soll sich im Hoody oder im Anzug gleichermaßen wohlfühlen. Keine Kompromisse macht das Team bei der Qualität der Drinks. Wirklich gutgemachte Cocktails, Longdrinks, Weine & Co. sind im Ausschank. Hin und wieder sollen auch DJs wie Signore Amore den Soundtrack des Whimsy mit urbanen Beats anreichern.

BOWLS IN ROLLS

Auch für den kleinen Hunger ist gesorgt, obwohl es im Whimsy keine Küche gibt. Hierfür hat das Team die „Bowls in Rolls“ kreiert. Die Bowl-Zutaten werden für die Rolls einfach in einen Wrap gewickelt und lassen sich so unkompliziert auf der Hand genießen. Sie werden täglich frisch im KRAWUMMEL zubereitet. Alle Rolls und Getränke sind übrigens vegan und wenn möglich in BIO-Qualität.

Lebhafte Terrasse

Das bunte Treiben im Viertel an sich vorüberziehen lassen – bei einem gutgemachten Aperitif? Das geht sommertags auf der BoulevardTerrasse. Unter der Woche ist ab 18 Uhr, am Wochenende bereits ab 17 Uhr geöffnet.

Der fancy Drink wird hier als Duo in zwei Gläsern serviert: ein Cremant und ein Cocktail aus fruchtigem Maracuja-Mousse, Vanille, Wodka, Zitrone und Maracujalikör. Ob man beide Getränke sofort mischt oder abwechselnd an ihnen nippt? Geschmackssache!

Wo? Rosenplatz 11/12, 48148 Münster, whimsy_bar_ Wo? Mi., Do. 18 bis 0 Uhr, Fr.+Sa.17 bis 2 Uhr

Pornstar Martini

PARKOURHALLE LANI

Bewegung pur!

Die Kunst der effizienten Fortbewegung hat sich in nur 30 Jahren zum Trendsport entwickelt. Kein Wunder, denn Parkour ist Bewegung pur – für den gesamten Körper, aber auch für den Kopf. Erfahrenen „Traceuren“ (= Läufern) aber auch Parkour-Anfängern aller Altersstufen bietet die Parkourhalle Lani jetzt eine authentische, wetterunabhängige Trainingsstätte, die größte Parkourhalle in Münster und Umgebung.

Möglichst schnell und fließend von Punkt A zu Punkt B, ganz egal, welche Hindernisse im Weg sind – das ist die gängige Definition. Aber der Sport ist viel mehr. Er kombiniert verschiedene Sportdisziplinen wie Turnen, Akrobatik, Klettern, Leichtathletik und verbindet diese zu einem freien, grenzen- und regellosen Sport. „Wir wollten einen Ort, der die lokale, überregionale und auch die internationale Parkour-Community vereint“, erklären Neda, Dominik und Delo. Das Lani-Team hat sich mit der Parkourhalle nicht nur seinen Traum verwirklicht, sondern auch den vieler anderer Sportler*innen. „Hier finden Parkour-Anfänger ebenso wie erfah-

rene Traceure eine gemeinsame Heimat und können voneinander lernen.“

Riesiges Trainingsgelände

Mit 400 m² Fläche setzt die Halle Maßstäbe und sorgt mit seinem riesigen Trainingsgelände, zahlreichen Hindernissen, Stangengerüsten, einer Tumblingfläche (Sprungboden) sowie dem einmaligen Foam Pit – die „Schnitzelgrube“ dient dem sicheren Erlernen von Salti und Akrobatik – für ein abwechslungsreiches Setting, das jeder Erfahrungsstufe gerecht wird. „Die Trainingsumgebung eignet sich nicht nur für Parkour, sondern auch

Unbedingt die Feriencamps ausprobieren. Zu den Ferienzeiten in NRW tauchen die Kids gemeinsam über zwei Tage in die faszinierende Welt der Sportart Parkour ein. Neben den Grundlagen dieser spannenden Sportart geht es hauptsächlich um Spaß am Bewegen und Gemeinschaft!

für viele verwandte Disziplinen wie Freerunning, Tricking und Calisthenics“, so die Gründer und Coaches, die als aktive Sportler über jahrelange Erfahrung und Expertise in der Sportart verfügen. Neben regelmäßigen Schnupperworkshops – jeden zweiten Samstag – gibt es auch Parkourkurse für Jung und Alt. Auch Teambuilding-Events mit kreativen Teamaufgaben werden angeboten. Immer sonntags von 10 bis 13 Uhr holt das Eltern-Kind Angebot „Auf ein Sprung“ auch die ganz Kleinen im Alter von einem bis fünf Jahren ab.

Wo? Rudolf-Diesel-Str. 18, Coerde, www.parkourhalle-lani.de, @parkourhalle_lani

WERSEGÄRTCHEN

Idyllischer Biergarten am Werseradwanderweg

Gutes Wetter? Nichts wie raus und mit der Leeze zum idyllischen Biergarten vor der Stadt! Für diesen naheliegenden Impuls hat das Münsteraner Gastro-Gespann Swen, Tina und Haya jetzt eine besonders schöne Variante inszeniert.

Idyllische Lage Unmittelbar am Werse-Radwanderweg (R1) findet man das Wersegärtchen hinter dem ehemaligen Nobis Krug an der Warendorfer Straße. Bis kurz vor der Eröffnung am 1. Mai wurde hier aufwendig um- und aufgebaut. An beiden Seiten des Radwanderwegs erstreckt sich nun ein wunderbar gestalteter Biergarten mit Platz für bis zu 300 Personen. Wer hier auf den weißen Bierbänken mit bequemer Rückenlehne Platz nimmt oder sich zum Chillen in einen der Liegestühle fläzt, darf einiges erwarten.

Eiskalte Getränke von Mittwoch bis Sonntag Alte Bäume spenden natürlichen Schatten, während die Abendsonne und später Lichterketten für atmosphärische Beleuchtung sorgen. Dank zweier Food- & Drink-Stationen ist die gute Verpflegung direkt vor Ort. Eine neu verlegte Bierdruckleitung aus dem Nobis Krug stellt sicher, dass Starnberger Helles, Stauder Radler und König Ludwig Weißbier eiskalt aus dem Zapfhahn strömen. Außerdem im Programm „Pfälzer Schorle“, eine typische Riesling-Schorle im Dubbe-Glas, dem „Maß der Pfalz“ und Bio-Limos von Proviant. Riesling und Grauburgunder stammen übrigens direkt von einem Pfälzer Bio-Winzer.

Biergartensnacks & moderne Imbissklassiker

Der Food-Stand bietet klassische Biergartenkost wie Brezeln, aber auch Pommes, Burger, Hotdogs, oder Blumenkohl-Nuggets. Nachmittags locken Kaffee und Kuchen und natürlich Zimtschnecken.

Wo? Wersegärtchen, Warendorfer Str. 512, Münster-Handorf (unmittelbar am Werse Radwanderweg)

Wann? Mi. bis Fr. ab 15 Uhr, Sa.+So. ab 12 Uhr (nur bei gutem Wetter, siehe Social Media)

Mit Rad die Werse entlang juckeln und sich mit einer eiskalten Pflälzer Riesling-Schorle im Dubbe-Glas erfrischen.

MOBILE BÜHNE MIT VIELSEITIGEM PROGRAMM!

Auch für Unterhaltung ist oftmals gesorgt. Die mobile Bühne wird regelmäßig bespielt, u.a. von regionalen Cover- und Newcomer Bands. Bei zumeist chilliger Musik & schöner Beleuchtung darf man gerne etwas länger sitzenbleiben.

LA CUCINA VITALE

Eventlocation & Full-Service Catering

Die Räumlichkeiten am [whyit] Campus sind bestens geeignet für Hochzeiten, die ultimative Geburtstagsfete oder andere denkwürdige Feiern.

Mit bis zu 200 Gästen kann hier unter dem glitzernden Sternenhimmel nach Herzenslust gefeiert werden. Die coole Clubatmosphäre wird mit kulinarischen Köstlichkeiten und erlesenen Getränken perfekt kombiniert – ganz nach den Wünschen der Gäste. Salvatore Russo ist gelernter Koch, der sich auch schon für die gehobene Gastronomie durch verschiedene Auszeichnungen im Michelin Guide und Gault Millau 2012 qualifizieren konnte. In Münster verwöhnt er seine Gäste nicht nur kulinarisch bei Feierlichkeiten im „Sono“ oder in dem „Esszimmer“, sondern auch mit seinem Catering-Service LA CUCINA VITALE. Und wer gern zu Hause oder an einem anderen besonderen Ort seinen Gästen ein exquisites Essen bieten möchte, nutzt Salvatore Russos Catering Service. Ab 25 Personen kredenzt der Koch aus Leidenschaft italienische, französische, deutsche oder eine kreative Cross-over-Küche. Dank langjähriger Erfahrung in der Gastronomie wissen Salvatore und sein Team, was bei den Gästen gut ankommt, und können die Wünsche der Kunden optimal umsetzen. Übrigens: Für Hochzeiten gibt es optional einen exklusiven Dekorationsservice.

MAMA'S - DIE EISMANUFAKTUR

Eis-Freundschaft am Hafenmarkt

Was lange währt, wird endlich gut. Nach den Verzögerungen beim Bau des Hafenmarktes wurde der Traum der eigenen Eisdiele für MArkus Steinhoff und MArc Overlöper nun endlich wahr! Im Februar eröffneten sie MAMA`s Eismanufaktur. Der Name setzt sich ganz einfach aus den Anfangsbuchstaben ihrer Vornamen zusammen. Das passt, denn neben ihrem Heimatdorf Einen verbindet die beiden Freunde vor allem die Liebe zu wirklich gutem Eis.

„Qualität statt Quantität“ … … lautet die Devise am Hafenweg unweit des Kais. Das Geheimnis des verführerischen Geschmacks und der perfekten Cremigkeit ihrer Sorten? Es wird u.a. ausschließlich Bio-Milch verwendet. Außerdem bezieht MAMA`s überwiegend regionale Zutaten. Einzig die Pistazien haben eine längere Anreise und kommen aus der italienischen Stadt Bronte.

Herrencreme, Weißer Pfirsich oder Milch-Minze?

Neben klassischen Sorten findet man hier auch besondere Kreationen wie Weißer PfirsichPassionsfrucht, Milch-Minze oder die typisch westfälische Geschmacksrichtung Herrencreme. Auch Veganer*innen kommen auf ihre Kosten – es

gibt stets auch eine Handvoll wechselnder veganer Sorten. In der kälteren Jahreszeit gesellen sich Sorten wie Marzipan, aber auch frisch gebackene Waffeln zum Angebot. Übrigens gibt es auch eine mobile Eistheke und auf Anfrage Eis-Workshops!

Kuchen & Kaffee: total lokal

Ob Naschkatzen in den Genuss des selbstgemachten Kuchens kommen, liegt in den Händen des Wettergottes. Bei kühleren Temperaturen gibt es Cheesecake und No Bake-Varianten mit Mascarpone, Zitronen-Quark oder Roter Grütze. Was es bei jedem Wetter gibt, ist guter Kaffee – auch als Eiskaffee und Iced Coffee. Bezogen von HERR HASE und gemahlen in einer La Marzocco-Siebträgermaschine von KLIEWE aus dem Südviertel. Mehr Münster geht nicht!

Wo? Hafenweg 25, Münster-Hafen, www.mamaseis.de

Wann? So.-Do. 11 bis 19 Uhr, Fr.-Sa. 11 bis 21 Uhr im Winter tägl. 12 bis 18 Uhr Bar und Kartenzahlung möglich

Spaghetti Eis

Der allseits beliebte Klassiker unter den Eisbechern wird hier konsequent aus Biomilch und mit frischen Erdbeeren aus Münster serviert.

Industrial Stil trifft Boho

Das Interieur im hohen, lichtdurchfluteten Raum steht ganz im Einklang mit dem industriellen Stil des Hafens. Für die Gemütlichkeit sorgen Details in trendigem Boho-Style. Am besten man macht sich selbst ein Bild von MAMA`s. Neben Marc & Markus stehen hier insgesamt 23 sympathische, studentische Minijobber – natürlich abwechselnd – mit Spaß und Eiszange bewaffnet hinter der Theke und machen die tägliche Erfrischung möglich.

PIPAVINO

Pure Gastlichkeit & Liebe zum Detail

Unser Restaurant für jeden Tag oder Ihr Event.

Restaurant mit allen Möglichkeiten für Ihr Event.

Hochzeiten, Taufe, Kommunion etc.

Hochzeiten, Taufe, Kommunion etc.

PASTABUDE 3.0

Pasta (und Pinsa) im neuen Hafenmarkt!

Mit der Eröffnung des HafenMarktes Mitte Februar ging für die Unternehmensgruppe L. Stroetmann ein Traum in Erfüllung. Genuss und die Leidenschaft für Lebensmittel spiegeln sich im neuen EDEKA mit Markthallencharakter und Food-Stationen wider. Auf rund 2.950 m² soll der HafenMarkt zeigen, wofür urbaner und nachhaltiger Lebensmitteleinzelhandel im Jahr 2024 steht. Darüber hinaus lädt eine Reihe von Ständen – wie auf einem Markt üblich – zum kurzweiligen kulinarischen Genuss. Die „Pastabude 3.0“ ist einer von ihnen.

Die Pastabude 3.0 bietet euch die Klassiker der italienischen Küche – nämlich Pasta und Pinsa – direkt vor euren Augen zubereitet und in Null-Komma-Nix fertig. Frische Pasta mit leckeren Soßen aus eigener Herstellung und knusprige, großzügig belegte Pinsa treffen auf knackfrische Salate. Im quirligen Flair der Markthalle genießt ihr einen leckeren Lunch oder ordert eure Wunsch-Pasta bzw. -Pinsa direkt zum Mitnehmen und verspeist sie am nahegelegenen Münsteraner Hafen.

Wo? Hansaring 52, Hafenviertel, www.pastabude.de

Anrufen, bestellen & abholen: Tel. 0157-850 428 21

Wann? Mo.-Sa. 11 bis 20 Uhr

Von Emsdetten nach Münster

Gestartet war die „Pastabude 3.0“ am 7. September 2023 in Emsdetten – als knallig-gelber Container auf dem Parkplatz vor dem dortigen E-Center. Die Resonanz: begeistert! Das Konzept kam so gut an, dass die Betreiber im Nu in Serie gingen und im Februar 2024 ihre zweite Dependance im Münsteraner HafenMarkt eröffneten – wiederum in Kooperation mit einem EDEKA.

Pasta – schmeckt wie frisch aus Italien

Das Konzept: Gestaltet euch eure Lieblingspasta und stellt Pasta-Sorte und Sauce ganz nach eurem eigenen Gusto zusammen. Ihr dürft aus fünf unterschiedlichen Pasta-Sorten wählen: Tagliatelle, Taglioni, Ravioli, Strozzapreti und Gnocchi. Dazu eine der sieben Saucen kombinieren (Tomate, Bolognese, Tomate mit Meatballs, Kalbssugo, Grillgemüse, Pesto Genovese und Pesto Rosso) und fertig ist das Wunschgericht!

Pasta-Special!

Zusätzlich zur StandardKarte gibt es ein gelegentlich wechselndes Pasta-Special, z.B. Ravioli mit Ricotta-Füllung und frischem Blattspinat.

Pinsa – frisch und knusprig aus dem Ofen Der Sauerteig für die Pinsas der Patabude reift über 72 Stunden wird dann großzügig mit euren Lieblings-Toppings belegt und in nur 90 Sekunden bei annähernd 300° C knusprig ausgebacken. Die lange Ruhezeit macht den Teig der Pinsa äußerst bekömmlich. Hier gilt dasselbe Prinzip wie bei der Pasta: Create your own!

SIGNORELLO SAPORI ITALIANI

Enoteca, Antipasti & italienische Feinkost

Im März haben sich Vito Signorello und Mathias Fromm einen Traum erfüllt und ihre kleine italienische Genusswelt, die bisher recht versteckt über Vitos ehemaligem Modestore SIGNORELLO zuhause war, eine neue sehr atmosphärische Heimat in der Lütke Gasse – vis-à-vis des Mocca d’Or gegönnt.

Was es dort gibt? Selbst importierte Köstlichkeiten aus der Toskana und aus Vitos Heimat Sizilien. „Wir bieten nur an, was uns selbst besonders gut schmeckt“, so Mathias und Vito. Und wer deren feine Gaumen kennt, ahnt, wie gut die Produkte sein müssen, um ihnen zu munden. Eingekauft wird vor Ort, bevorzugt in kleinen Manufakturen. Aus denen kommt das, was die italienische Küche großgemacht hat: einfache Zutaten von ausgezeichneter Qualität wie Pasta, Pesto, Sugo, feine Olivenöle – auch aromatisiert –, Kapern, Weine, Brotaufstriche, Hartkäse und vieles mehr. Und natürlich gibt es zu allen Produkten Tipps, Rezepte und Geschichten.

Enoteca & Antipasti

Die beiden, die die Leidenschaft für gutes Essen eint, freuen sich auf Gäste – und haben den Tisch schon mal gedeckt, denn natürlich kann alles im Ladenlokal probiert werden. Über 30 besondere Weine sind im Ausschank, dazu passt ein delikater Antipastiteller. Je nach Lust und Laune serviert das Duo auch mal eine Tagespasta, die die leidenschaftlichen Köche in der Küche des Mocca d’Or vis-à-vis zubereiten dürfen.

Bruschetta varie Frisches Brot belegt mit verschiedenen Delikatessen wie der Crema di Tonno con Peperoni Aros aus der Manufaktur von Sebastiano Drago und abgerundet mit einem Spritzer wirklich gutem Olivenöls.

Degustationsabende & kleine Gesellschaften

Mathias und Vito und ihre Leidenschaft für die Besonderheiten der Cucina Italiana kann man auch einen ganzen Abend lang genießen. Nach Absprache stehen die beiden ab 18.30 Uhr für spezielle Degustationsabende mit Weinen und delikaten Kleinigkeiten für Freundeskreise oder Büroteams zwischen ca. 8 und 10 Personen bereit. Geschlossene Gesellschaften von 12-15 Personen können die schöne kleine Location auch komplett anmieten und sich von Vito und Mathias nach allen Regeln der italienischen Kochkunst verwöhnen lassen.

Wo? Lütke Gasse 17a, Altstadt, www.italienische-feinkost.net,

Kontakt: Mathias 0160-95189721, Vito 0172-5319085

Wann? Mi.+Do. 17 Uhr, Fr.+Sa. 12 Uhr ... jeweils bis der Olivenbaum nicht mehr draußen vor der Tür steht

Lokale des Jahres 2023

Die Münster GEHT AUS-Leser haben gewählt

Wir haben wieder nach euren Lokalen des Jahres gefragt – und ihr habt fleißig abgestimmt. Insgesamt 3.461 Stimmen haben uns dieses Mal erreicht. Die Sieger in den sechs Einzel-Kategorien haben wir bereits in der ersten Jahreshälfte besucht und in einzelnen Instagram-Stories ausgezeichnet (schaut mal in unsere Storyhighlights via @muenster_geht_aus). Jetzt verraten wir sie euch hier auch auf Papier!

Herr Hase

Dock Bar

Rote Lola

Restaurant des Jahres 2023

NAMASTE

Wie im Vorjahr liegt das indische Restaurant NAMASTE im Hansaviertel ganz oben in eurer Gunst. Alle Gerichte aus der nord- und südindischen Küche, die hier serviert werden, werden genauso auch in Indien zubereitet, verspricht das sympathische Inhaber-Paar Jasmine Rajesh und Padmanabhan Rajesh. So viel Authentizität kommt offensichtlich bestens bei den MÜNSTER GEHT AUS-Lesern an. Auf Platz 2 landete diesmal ein Klassiker unter Münsters Restaurants: das ALTE GASTHAUS LEVE. Auf Platz 3 liegt der Sieger von 2021, der ATLANTIC GRILLROOM gemeinsam mit der TRATTORIA ADRIA im Kreuzviertel.

1. Namaste (4,7 %)

2. Altes Gasthaus Leve (4,1 %)

3. Atlantic Grillroom | Trattoria Adria (je 3,9 %)

Café des Jahres 2023

HERR HASE

Bereits zum vierten Mal in Folge steht die Kaffeebar HERR HASE mit ihren zwei Standorten an der Gertrudenstraße im Kreuzviertel sowie an der Ostmarkstraße im Erphoviertel ganz oben auf dem Treppchen. Dieses Jahr feiert Sven Hasenclever ein ganz besonderes Jubiläum: Vor 10 Jahren, im Juni 2014, hat er „Herr Hase Kaffeeröster“ gegründet! Die Roestbar ist Herrn Hase auf Platz 2 dicht auf den Fersen. Auf Platz 3 liefen mit annährend gleicher Stimmenzahl ein: das erst im letzten Jahr eröffnete Café Moya, die Pension Schmidt sowie das Teilchen & Beschleuniger.

1. Herr Hase (9,8 %)

2. Roestbar (7,8 %)

3. Cafe Moya | Pension Schmidt | Teilchen & Beschleuniger (je 4,6 %)

Bar des Jahres 2023 DOCK BAR

Münsters Craftbeer Eldorado an der Aegidiistraße, die DOCK BAR, hat dieses Mal die meisten Stimmen erhalten. Mit besonderen Bieren, Tap-Takeovers, Kneipenquiz, einer guten Cocktail-Auswahl und original polnischen Piroggen für den kleinen Hunger hat euch das Inhaberduo Kaj & Alexander überzeugt. Auf Platz 2 landete dieses Mal der Vorjahressieger: die SKY BAR des ATLANTIC Hotels. Auf Platz

3 eurer Gunst findet sich mit dem KABINETT im Hansaviertel ein Newcomer, der frischen Wind in die Szene bringt.

1. Dock Bar (8,1 %)

2. ATLANTIC Sky Bar (6,7 %)

3. Kabinett (5,8 %)

Club des Jahres 2023 ROTE LOLA

Euer allerliebster Wohnzimmer-Club, die ROTE LOLA, hat wieder einmal abgeräumt! Der sympathische Club im Stil einer WG hat das Rennen schon zum fünften Mal für sich entschieden – und drei Jahre davon sogar in Folge! Ob es an den Karaoke-Partys und den wechselnden Wohnzimmer-Konzerten liegt, die die LOLA auch unter der Woche veranstaltet? Eines steht fest: Ihr liebt eure LOLA einfach!

1. Rote Lola (14,8 %)

2. Fusion (11,6 %)

3. Lilos (11,2 %)

Gourmet-Tempel des Jahres 2023 CŒUR D’ARTICHAUT

Dass Münster ein kleines El Dorado für Freunde des Fine Dinings ist, hat erst jüngst wieder der Guide Michelin bewiesen. Zwei Sterne gab es für das CŒUR D’ARTICHAUT, jeweils einen für das BOK (Brust oder Keule) und für das RESTAURANT SPITZNER. Unsere Leser sehen das ganz ähnlich und wählen das CŒUR D’ARTICHAUT zu ihrem Gourmet-Tempel des Jahres, gefolgt vom BOK und dem Restaurant Spitzner.

1. Cœur D‘Artichaut (11,4 %)

2. BOK (10,4 %)

3. Restaurant Spitzner (8,4 %)

Newcomer des Jahres 2023 LEIBESLUST

Speziell in dieser Rubrik war das Ergebnis besonders knapp. Sage und schreibe 80 Lokale haben mindestens eine Stimme erhalten. Ein Beleg dafür, wie lebhaft und in steter Bewegung Münsters Ausgehszene ist. Es siegt das österreichische Restaurant LEIBESLUST, das im Sommer 2023 in der Neubrückenstraße eröffnet hat. Eine Länderküche, die Münster ganz offensichtlich noch gefehlt hat. Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Tiroler Kaspressknödel, Bergkäsespätzle oder Kaiserschmarrn stehen hier auf dem Programm.

1. Leibeslust (8,8 %)

2. Kabinett (7,8 %)

3. Ciao Münster & Cafe Moya (7,5 %)

muenster_geht_aus und

Münster Dings

Münster verstehen mit MÜNSTER-MAREIKE & HANSA-HANNES

Ein Instagram-Profil namens Münster Dings kommentiert ironisch die Münsteraner Lebensart in Form von Memes – knappen, pointierten Text-Bild-Kombinationen. Der

Account hat mittlerweile über 67 Tsd. Follower und nutzt seine Reichweite längst für mehr als diese Memes. Wir durften die Person treffen, die hinter Münster Dings steckt und gern anonym bleiben möchte.

Münster Dings zählt zu den reichweitenstärksten Instagram-Profilen aus Münster. Wann hast du den Account erstellt und weißt du noch, wie du auf die Idee gekommen bist?

Ich habe ihn Ende 2019 erstellt, vor viereinhalb Jahren. Auf die Idee gekommen bin ich, als ich gesehen habe, dass es viele andere Städte-Meme-Seiten gab. Das war zu der damaligen Zeit neu, dass Memes auch auf Instagram einen lokalen Bezug hatten. Ich fand die Memes von vielen anderen Städten – also, die Sachen, die man als Außenstehender verstehen konnte - echt witzig und dachte mir: Oh, für Münster gibt‘s das noch nicht. Und dann hab` ich es halt einfach probiert. Ich hätte auch nicht gedacht, dass ich das über so viele Jahre mache und dann auch so groß.

Du nimmst Münster, seine Wahrzeichen und Persönlichkeiten ordentlich auf`s Korn. Selbst vor unserem Oberbürgermeister Markus Lewe machst du keinen Halt. Meistens liest es sich wie eine liebevolle Neckerei. Wie stehst du zu Münster?

Ja, so kann man es, glaub ich, beschreiben. Aber Ich fühle mich trotzdem sehr wohl hier.

Bist du gebürtig von hier?

Ich bin zugezogen, aber jetzt schon vor langer Zeit, vor gut zehn Jahren ungefähr.

„Manchmal ist [… Münster] so perfekt, dass es kaum auszuhalten ist.“

Deine Klischee-Münsteraner heißen „Münster-Mareike“ und „Hansa-Hannes“. Fühlst du dich bereits selbst als Münsteraner?

Schon irgendwie. Aber natürlich weiß ich auch, dass die Münsteraner mich dafür hassen, wenn ich jetzt sage, ich bin Münsteraner – da fehlt natürlich immer ein bisschen was. Aber ich komme immerhin aus NRW und die westfälische Kultur ist mir nicht fern. Aber Münster ist schon, wie viele sagen, eine Blase. Gefühlt ist Münster oft nicht die reale Welt. Das merkt man als Zugezogener vielleicht noch deutlicher als diejenigen, die schon immer hier leben. Und ich glaube, genau das hilft mir, die besonderen Eigenarten dieser Stadt zu erkennen und zu verstehen. Dinge, die viele als selbstverständlich ansehen, die aber einfach speziell Münster sind. Und ja, ich bin sehr gerne hier, aber ich finde, manchmal ist es so perfekt, dass es kaum auszuhalten ist. Und das ist dann genau der Ansatz, worüber ich meine Witze mache. Wenn man das vergleicht mit vielen anderen großen NRW-Städten, sticht Münster tatsächlich oft im positiven Sinne heraus. Münster ist aber natürlich nicht nur Streberstadt. Es gibt auch Stadtteile, Bezirke, die so ein bisschen vergessen werden, wo es halt nicht so gut läuft. Es ist mir wichtig, das auch zu erwähnen, weil sich viele Menschen sonst nicht gesehen fühlen.

Mittlerweile hast du über 67 Tsd. Follower. Hast du damit gerechnet, so eine Reichweite zu erlangen?

Nein, auf gar keinen Fall. Damals dachte ich, ich mache vielleicht so zehn, zwölf Memes und hab damit dann jeden Witz erzählt. Aber irgendwie passiert ja immer wieder Neues, das man kommentieren kann. Viele Sachen bleiben, aber unsere Stadt ist auch im Wandel.

Geht’s dir um Unterhaltung und Likes oder hast du auch ein Sendungsbewusstsein? Zuletzt hast z.B. zum Wählen gehen aufgerufen.

Natürlich freue ich mich immer, wenn viele Leute meine Beiträge liken und teilen. Aber bei manchen Beiträgen steht tatsächlich meine Überzeugung im Vordergrund und weniger die Likes. Bei bestimmten Themen weiß ich mittlerweile vorher schon, dass es eher dazu führt, dass Leute gehen. Andererseits weiß ich auch, dass viele Follower diese Posts besonders schätzen.

„Wenn es aber z.B. um

Rassismus oder Sexismus geht, finde ich nicht, dass darüber diskutiert werden kann. Und dann entfolgen mir die Leute eben, die darauf keinen Bock haben.“

Das nimmst du dann in Kauf?

Ja. Es gibt eben manche Themen, wo man polarisiert. Das können ganz profane Dinge sein. Wenn ich zum Beispiel Münster mit „MÜ“ abkürze und die Leute sich darüber aufregen, dann finde ich, ist es eine witzige Diskussion und dann mache ich es auch mit Absicht, um die Diskussion anzuheizen. Wenn es aber z.B. um Rassismus oder Sexismus geht, finde ich nicht, dass darüber diskutiert werden kann. Und dann entfolgen mir die Leute eben, die darauf keinen Bock haben.

Wie gehst du mit kritischem, sehr emotionalem oder sogar feindseligem Feedback um?

Grundsätzlich folgen mir viele Personen, die mir im weitesten Sinne zustimmen. Es gibt natürlich auch Themen, wo man grundsätzlich vielleicht das gleiche meint und will, aber mit der Machart nicht zufrieden ist. Konstruktive Kritik und den Dialog finde ich gut und wichtig. Ich versuche auch, alle Nachrichten zu lesen, aber durch die Größe des Accounts komme ich leider nicht mehr dazu, alle zu beantworten. Das war früher anders. Menschen, die mich beleidigen oder anfeinden – die lösche oder blockiere ich.

Gibt es für Münster Dings Tabuthemen, bei denen du sagst: „Die packe ich auf gar keinen Fall an“? Es gibt natürlich die typischen Münster-Stereotype, über die viele Menschen lachen können. Das kann auch mal total stumpf sein. Und dann gibt es Sachen, die in Münster passieren, die mich auf irgendeine Art und Weise

aufregen und ich dann nur schlecht aushalten kann. Mein Copingmechanismus war schon immer Humor.

Aber zu Deiner Frage bezüglich der Tabuthemen. Ich muss immer grundsätzlich als Person hinter einer Pointe stehen können und ich bedenke immer: Welche Person oder Personengruppe greife ich wie an? Das ist auch eine Frage der Perspektive. Wenn ich jetzt zum Beispiel Witze darüber mache, wie es teilweise in Kinderhaus oder Coerde abgeht, hätte ich das Gefühl, dass ich nach unten trete, weil ich nicht dort wohne. Ich bin gut bürgerlich aufgewachsen und empfinde sowas als klassistisch. Ich würde damit wahrscheinlich nur irgendwelche Stereotype reproduzieren und das will ich nicht. Ganz am Anfang habe ich mal ein Meme über Kinderhaus gemacht - das würde ich so heute nicht mehr machen.

Du erwähntest eben, dass du nicht mehr alle Nachrichten lesen oder beantworten kannst, weil dir die Zeit dazu fehlt. Du postest täglich Stories oder Beiträge, recherchierst usw. – und machst Münster Dings doch nur „nebenbei“?

Richtig, ich habe noch ein „anderes Leben“ und mache den Account nebenbei. Letztes Jahr gab es einen Punkt, wo ich in Anbetracht des Zeitaufwandes dachte: Entweder ich mach das hier richtig weiter oder ich lass es komplett bleiben. Das war dann auch der Moment, als ich das erste Mal Kooperationen eingegangen bin. Damit kann ich die Tatsache ausgleichen, dass ich durch die Zeit für Münster Dings an anderer Stelle weniger Geld verdiene.

Seit wenigen Wochen gibt es nun Münster Dings-Merchandise. Wie sieht der aus?

Man kann T-Shirts und Caps mit dem Aufdruck „Monaco di Vestfalia“ bestellen. Eine Person in meinem Bekanntenkreis hat nämlich herausgefunden, dass das der altitalienische Name für Münster ist. Seither nenne ich Münster in meinen Memes manchmal so. Ich hatte Lust, Merch zu machen, aber fand`s uncool, dass da einfach nur fett „Münster Dings“ draufsteht. Und da bot sich „Monaco di Vestfalia“ besser an. Wie das ankommt, weiß ich noch nicht, aber ich freu` mich sehr, dass das geklappt hat. Ist natürlich irgendwie cool, wenn man als Account jetzt sein eigenes Shirt hat.

Münster Dings setzt sich auch für den guten Zweck ein. Du bietest seit einiger Zeit gemeinnützigen Organisationen eine Plattform. Richtig, das Projekt heißt „Dingswoch“ und läuft – wie man dem Namen schon entnehmen kann – regulär jeden Mittwoch. Dann poste ich ein Reel von einer gemeinnützigen Organisation, Initiative oder Stiftung, die in Bezug zu Münster steht. Für einen gewissen Zeitraum gab es dazu sogar die „Dingswoch“-Party im PULS Club, bei der ein Teil des Eintrittspreises gespendet wurde. Ich finde, ehrenamtliche Arbeit ist super wichtig und muss wertgeschätzt werden. Ich hab` früher auch sehr viel ehrenamtlich gearbeitet, aber dafür fehlt mir jetzt leider die Zeit. Aber ich nutze meine Reichweite, um zu unterstützen.

Als Partymitveranstalter trittst du aber auch noch in Erscheinung? Ja, das passiert tatsächlich hin und wieder. Zuletzt waren dies jeweils im Puls Club die „Sommer-Spritz-Dings-Party“, die „Super-Nicht-Spontane-MünsterDings-Valentins-Single-Party und die „Dings in den Mai“-Party zum 1. Mai. Im August steht noch einmal eine „Sommer-Spritz-Dings 2000er Party an“. Und das wird bestimmt nicht die letzte PParty gewesen sein.

Gehst du selber auch gerne aus und feiern in Münster?

Clubmäßig war ich früher mehr unterwegs, heute gehe ich lieber in Bars.

Hast du Lieblingsspots?

Ich bin gerne im Hansaviertel unterwegs, aber auch das Südviertel oder die Innenstadt haben ihre guten Bars. Welche davon ich favorisiere, kann ich nicht einmal sagen – ich genieße die große Vielfalt, die Münster bietet.

Vielleicht sieht man sich ja mal in einer der Bars!

Vielen Dank für das Interview!

FOOD TRENDS

Vegourmets & Carneficionados

Food-Trends halten sich rund fünf bis zehn Jahre. Das haben Trendforschende längt herausgefunden. Allerdings entwickeln sie sich weiter, werden mal stärker, dann wieder schwächer, stagnieren oder fusionieren zu neuen Trends. Und so schmeckt uns nach plant-based Food auch wieder Fleisch. Schließlich erzeugt jeder Trend erfahrungsgemäß einen Gegentrend. Das spiegelt sich auch in der Gastro-Szene, die dadurch immer vielfältiger und auch abwechslungsreicher wird.

VE GOURMETS

Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch bzw. vegan. Einige verzichten dabei bewusst auch auf Fleischersatzprodukte, die den Fleischgeschmack imitieren. Denn aus Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchten und Kräutern lässt sich Außergewöhnliches zaubern – und das ganz ohne künstliche Zusatzstoffe oder Aromen. Den besten Beweis liefert das „Seven Swans“ in Frankfurt am Main. Bereits 2020 erhielt es als erstes veganes Restaurant der Welt einen Michelin-Stern. Küchenchef und Sternekoch Ricky Saward beweist immer wieder, welche Vielfalt jedes einzelne Gemüse besitzt. Ein Trend, den auch der Guide Michelin honoriert. Mit dem Grünen Stern zeichnet der Gourmetführer besonders nachhaltige Gastronomie aus. Und demonstriert damit das Umdenken in der gehobenen Gastronomie.

KAFFEECOCKTAILS

Es geht um mehr als nur Espresso Martini. Zwar steht der schon lange hoch im Kurs und schwappt gerade aus den USA in Kombination mit gerösteten Marshmallows zu uns rüber, aber jetzt nippen Barbesucher am Carajillo. Dieser Espresso-Cocktail kommt aus Spanien, wird mit Brandy gemischt und liefert zudem einen kleinen Koffein-Kick.

ALLES AUF PILZ

SNACK IFICATION

Nein, wir sprechen nicht über die Snacks vergangener Jahre wie Riegel, Würstchen oder Pommes. Jetzt ersetzen gesunde Mini-Mahlzeiten immer öfter die traditionellen üppigen Mahlzeiten. Statt der klassischen drei Hauptmahlzeiten nehmen wir vier, fünf oder sechs „MiniMahlzeiten“ zu uns. Statt Fast Food landen hochwertige (vegane) Burger, Ramen, Algengerichte, Bowls, Salate und C. auf dem Tisch. Snackification heißt der Trend aus den USA, der die Esskultur gesund in Schwung bringt.

Sie sind absolut vielseitig. Daher rührt wohl auch der aktuelle Popularitätsschub. Pilze – mit ihrer einzigartigen Kombination aus Geschmack und ihrer fleischähnlichen Konsistenz – erobern jetzt auch Burger. So landet der Portobello-Champignon als Patty im Burger. Doch abgesehen von ihrem guten Geschmack sind Pilze ein wahres Kraftpaket an Proteinen, Ballaststoffen und enthalten wichtige Vitamine. Perfekt für die vegetarische und vegane Küche und vielseitig einsetzbar. Auch in Eintöpfen oder ganz klassisch zu Pasta!

KI & DIGITALE HELFER

In der Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Egal, ob es um Social MediaBeiträge oder die Betriebsführung geht. Künstliche Intelligenz & digitale Helfer erleichtern die Arbeit und machen es auch Gästen einfacher. Sie können online reservieren oder sind über Social Media ganz nah dran, was sich in der Lieblingslocation so alles tut.

CARNE FICIONADOS

Fleisch auf dem Teller? Ja, bitte! Allerdings in Maßen, aus verantwortungsvoller, tier- und klimafreundlicher Produktion und am besten nahezu vollständig– quasi „Nose to Tail“ – verwertet. Denn Carneficionados essen Fleisch, sind sich aber der ethischen, ökologischen sowie der Klimafolgen durch Massentierhaltung und hohen Fleischkonsum bewusst. Viele Küchenchefs und Landwirte haben Aufzucht, Haltung und Gesundheit der Tiere zunehmend im Blick und tragen dazu bei, der Verschwendung ein wenig entgegenzuwirken. Letztere erweitern ihr Angebot durch die Wiederbelebung alter, seltener Rassen oder die Einführung von Local Exotics (Yaks, Bisons, Wagyu- und Angus-Rinder, Lamas sowie Alpakas).

AB IN DIE

MARKTHALLE

Klar, wir gehen alle gern ins Restaurant. Doch auch die Idee, frische Lebensmittel einzukaufen und sich – quasi unter einem Dach – verköstigen zu lassen, schmeckt immer mehr Leuten. Vorbild sind die Markthallen wie die La Boqueria in Barcelona, Les Halles de Lyon Paul Bocuse, der Mercato Centrale in Florenz oder der Borough Market in London. Warum also nicht gleich zweierlei unter einem Dach miteinander verbinden und neben dem Einkauf dem Genuss fröhnen?

ZERO WASTE

Saisonale Produkte, die mit einem kleinen ökologischen Fußabdruck direkt aus der Region kommen, sind schon lange ein großes Thema in der Gastronomie. Immer mehr Restaurants, Cafés und Kneipen gehen in Fragen der Nachhaltigkeit weiter, und versuchen Abfall mit vielen guten Ideen und Konzepten zu vermeiden. Vorreiter der No-WasteBewegung sind Restaurants wie das „Silo“ in London, die Abfall komplett vermeiden: Hier besteht die stylishe Inneneinrichtung aus upgecyceltem „Müll“ wie Plastik- und Glasflaschen. Die Zutaten für die Küche stammen ausschließlich aus der Region und werden in wiederverwendbaren Boxen angeliefert. Die Küchenabfälle werden in der hauseigenen Kompostiermaschine binnen 24 Stunden zu fruchtbarer Erde.

MISFITS?

HER DAMIT!

Der Schönheitswahn macht auch vor Obst und Gemüse nicht Halt: So landen krumme Gurken, mehrarmige Möhren, unförmige Kartoffeln und alles, was nicht der Norm entspricht, schnell in der „Aussortiert“-Kiste oder werden dem Kunden erst gar nicht angeboten. Das muss nicht sein. Denn unförmiges Gemüse und Obst schmeckt nicht weniger gut! Auch spielt die Form des Gemüses nur in wenigen Gerichten eine entscheidende Rolle. Zerkleinert in Püree, Suppen, Pfannengerichten oder Salaten kommt es nicht auf die Biegung eines Gemüses an. Umso schöner, dass wir genau diese Außenseiter nun immer häufiger erwerben können: Seien es „Single“Bananen im Supermarkt oder ganze Abo-Kisten mit „gerettetem“ Obst und Gemüse, die wir direkt nach Hause bestellen können.

GRÜN, GRÜNER, MATCHA

Aus den Gärten Japans nicht wegzudenken: Matcha ist dort seit Jahrhunderten fest verwurzelt. Aber erst in den letzten Jahren hat er seinen Weg aus dem Land der aufgehenden Sonne nach Europa angetreten und erobert jetzt Cafés, Smoothie-Bars und sogar Eisdielen. Als Iced-Variante und als Latte, mit Erdbeer-Püree oder pur, es gibt zahlreiche Spielarten für den unfermentierten grünen Tee, dessen zu Pulver zermahlene Blätter – ohne weiteres Filtern – in heißes Wasser gerührt beziehungsweise damit aufgeschäumt werden. Und wer sich durch die Flavored-Matcha-Varianten durchprobieren möchte, kann zwischen einer Vielzahl an Aromen wählen: von Vanille, Schokolade über Früchte bis hin zu Gewürzen.

NO REAL FISCH

CHEERS –ABER BITTE ALKOHOLFREI!

Binge-Drinking war gestern. Nullprozentiges ist heute hip. Nicht umsonst steigt der Umsatz mit alkoholfreien Varianten von Wein, Bier sowie Spirituosen in den letzten Jahren stetig – und zwar altersübergreifend. Es gibt immer mehr richtig gute Angebote in Bars, die „Mocktails“ ohne echte Spirituosen ausschenken. Limos, Longdrinks & Co. sind auch „ohne Umdrehungen“ heute ausgefeilter denn je. Bei einem Glas stillen Wassers muss jedenfalls heute keiner mehr bleiben, der auf Alkohol verzichten möchte.

In Zeiten, in denen die Meere überfischt sind, müssen kreative Lösungen her. Fisch aus Pflanzen statt aus dem Wasser steht für eine nachhaltige und ethische Alternative zu herkömmlichen Meeresfrüchten. Eine Lösung, die aus dem veganen Lebensmittelmarkt stammt, und dabei helfen könnte, der Überfischung entgegenzuwirken. Für den authentischen Fischgeschmack der pflanzlichen Fischstäbchen und -burger, Filets, Garnelen oder veganem Räucherlachs dienen übrigens Algen.

REGIONAL & EXOTISCH

Der Trend zum Einkauf in der Region, wo frisch und reif geerntete Früchte auf kurzen Wegen zu uns kommen, ist ungebrochen. Aber das Fernweh oder die Sehnsucht nach ein wenig Exotik auch. Immer öfter geht beides bestens zusammen: Chiasamen werden seit neuestem auch in Deutschlang angebaut, Ingwer und Kurkuma kommt von Jungbauern aus Österreich. Und Indoor Farming beschert uns längst schon frische exotische Kräuter, die direkt im Supermarkt um die Ecke wachsen.

MEIN IN MÜNSTER perfekter Tag

Mein Tag ist gelungen, wenn ich ihn mit lieben Menschen verbringen kann. Beim Kulturprogramm im Kreativ-Haus, Pumpenhaus oder Wolfgang Borchert Theater zum Beispiel. Oder auf einen Earl Grey in einem von Münsters Kaffeehäusern.

Oder noch besser: Ich nehme meinen Tee auf der Terrasse der Künstlerin Antje Vogel. Ich muss meinen Besuch nur zwei Stunden vorher ankündigen, dann backt sie einen Kuchen für mich.

Meine Lieblingstage sind natürlich die, an denen meine bescheidene Show stattfindet: Die Adam Riese Show im Atlantic Hotel. Morgens lasse ich mir im Südpark beim Dauerlauf (Joggen kann man das nicht nennen) die Moderation für den Abend durch den Kopf gehen. Ich laufe bei Krimphove vorbei und hole Baguette. Denn zu Hause kocht meine Frau bereits für das gesamte Ensemble, also für 15-20 Personen, ein DreiGänge-Menü.

Ich frühstücke spät, packe meine Sachen und vielleicht nehme ich noch einen Tee bei Tante August. Gegen 17 Uhr radel ich ins Atlantic, wo das Team von AE Rental Bühne und Technik im Engelsaal mal wieder perfekt hergerichtet hat. Ich denke grinsend an die Anfänge vor 17 Jahren in einem Jazzclub in Sudmühle, wo der liebenswerte aber bekiffte Veranstalter mir fünf Minuten vor Showbeginn sagte, um die Technik müsse ich mich selbst kümmern.

Während ich mir die Talk-Ecke auf der Bühne einrichte, lausche ich meiner Showband „Markus Paßlick und seine Original Pumpernickel“ beim Soundcheck. Meine gute Laune steigt. Showassistentin Jens Heinrich Claassen trifft ein und bringt alle zum Lachen.

Gegen 18 Uhr essen wir in froher Runde an der langen Tafel. Dann macht uns Stylistin Anja von Rottmann-Rüther hübsch. Ich denke an Lisa Feller, der mal ein frecher Maskenbildner gesagt hat: „Du hast aber Arbeit mitgebracht.“

Teile des Publikums speisen im Grillroom im Erdgeschoss und kommen kurz vor 19:30 Uhr hoch in den sechsten Stock. Die Show beginnt und ich erfreue mich am Esprit meiner Gäste wie Komikerin Mirja Boes, die moniert, dass ihre Kinder beim Geburtstermin auf sich warten ließen: „Die mussten per Räumungsklage raus!“. Wenn das Publikum am Ende freudig applaudiert, ist mein Tag wirklich perfekt.

Später stoße ich mit meinen Mitstreitenden darauf an und schlendere in die Skybar, um ein paar Freundinnen und Freunde zu begrüßen. Glücklich radel ich nachts nach Hause.

Adam Riese

(UNTERHALTUNGSKÜNSTLER & MODERATOR)

REIN & ERLAUBT

Halal

Köfte, Falafel, Döner Kebab – wahrscheinlich ist vielen von uns gar nicht bewusst, dass diese beliebten Gerichte ‚halal‘ sind. Die halal-konforme Küche ist reich an Aromen und bietet eine Vielfalt an leckeren Gerichten u.a. aus der Türkei, dem Nahen Osten und Nordafrika, die auch hierzulande sehr gerne gegessen werden.

„Halal“ – was bedeutet das?

Das arabische Wort „halal“ kann mit „rein“ und „erlaubt“ übersetzt werden. Ist ein Lebensmittel halal, entspricht es muslimischen Speisevorschriften. Die Grundlagen dafür stammen aus dem Koran, dem heiligen Buch des Islam, und den Hadithen, den Überlieferungen des Propheten Mohammed. Diese Quellen definieren, was Muslime essen und trinken dürfen. Die bekanntesten Regeln sind das Verbot von Schweinefleisch und Alkohol. Aber ‚halal‘ geht weit über diese Grundregeln hinaus. Es umfasst auch, wie Tiere geschlachtet werden müssen: So muss das Tier gesund sein und auf eine Art und Weise getötet werden, die als human angesehen wird. Aus diesem Grund wird übrigens auch Massentierhaltung abgelehnt. Beim Schlachten wird ein kurzes Gebet gesprochen, um den Akt im Namen

Gottes zu vollziehen. Anders als nach mitteleuropäischen Standards werden die Tiere traditionell geschächtet. Das betäubungslose Schlachten von Tieren ist in Deutschland – abgesehen von Ausnahmegenehmigungen – allerdings nicht erlaubt. Jedoch darf das Fleisch geschächteter Tiere importiert werden.

Vorsicht

bei Pralinen

Lebensmittel, die für Menschen muslimischen Glaubens verboten sind, werden als ‚haram‘ – unzulässig – bezeichnet. Dazu zählen nicht nur Schweinefleisch, sondern auch Speisen, die mit dessen Bestandteilen zubereitet werden, wie Zwiebelkuchen mit Speck. Stammt Gelatine von geschlachteten Schweinen, ist sie nach islamischen Vorschriften nicht halal, während die Gelatine vom Rind

bei einer islamisch korrekten Schlachtung als erlaubt gilt. Gelatine kommt in Gummibärchen, Joghurt oder Torten zum Einsatz. Auch Fruchtsäfte können unter Verwendung von Gelatine geklärt werden. Der Saft gilt nicht als ‚halal‘, auch wenn Gelatine nicht oder nur zu einem verschwindend kleinen Anteil im Produkt verbleibt. Bei Eis und Pralinen müssen Gläubige ebenfalls genau hinschauen, denn oft versteckt sich in den süßen Verführern Alkohol als Träger von Farbstoffen oder als Aroma. Apropos Alkohol: Eine „Halal“-Zertifizierung orientiert sich nicht nur an den verwendeten Zutaten oder einer bestimmten Art der Schlachtung, sondern überprüft auch, ob der gesamte Produktionsprozess konform ist. Werden beispielsweise bei der Reinigung Alkohol oder unzulässige Fette verwendet, ist das Produkt nicht als ‚halal‘ einzustufen.

Halal im Alltag

Halal hat großen Einfluss auf den Alltag vieler Muslime. Es beeinflusst ihre Entscheidungen beim Einkaufen, Essen gehen und selbst bei der Wahl von Kosmetikprodukten. Halal bedeutet nicht nur, dass ein Produkt erlaubt ist, sondern es wird häufig mit Qualität assoziiert. Bisher gibt es aber laut Verbraucherzentrale keinen einheitlichen Standard für „halal“-Produkte. Deshalb sind zahlreiche verschiedene „Halal“-Siegel von traditionellen oder herstellerorientierten Zertifizierern auf dem Markt. Mittlerweile haben viele Supermärkte eigene Halal-Abteilungen mit einer großen Produktauswahl und auch viele Restaurants haben Halal-Gerichte auf der Speisekarte.

Was ist halal?

> frisches Obst und Gemüse Getreide- und reine Getreideprodukte

> Hülsenfrüchte

> Eier, Frischmilch und Milchprodukte

> pflanzliche Rohstoffe, bei denen keine Gärung stattgefunden hat, zum Beispiel nicht gegorene Fruchtsäfte

> Halal-Fleisch von Rind, Schaf, Ziege, Lamm oder Huhn

> rein pflanzliche Fette, Öle und Butter

> Zucker und Honig

TERMIN SA. 17.8. Stadtfest Münster Mittendrin

30 Jahre Donots

„Münster ist schon eine ganz, ganz wichtige Nummer für uns.“

2024 ist ein ganz besonderes Jahr für die Donots: Sie können auf 30 Jahre Bandgeschichte zurückblicken und feiern ihren Geburtstag gleich doppelt: Auf dem Stadtfest „Münster mittendrin“ und dem „Vainstream“-Festival. MÜNSTER GEHT AUS traf Alex Siedenbiedel, den Gitarristen der Band, zum Interview.

Foto: Danny Kötter

Ihr kommt ja ursprünglich aus Ibbenbüren, wie ist dein Bezug zu Münster? Also nach Münster gezogen bin ich tatsächlich 1997, ich habe hier studiert. Parallel wurde Münster auch für die Band zunehmend zum Hauptquartier. Wir haben das Band-Büro, ein eigenes Studio und unser Lager hier, unser Merchandise...alles ist in Münster. Das heißt, wenn wir Band-Besprechungen haben, passiert das immer hier. Auch die Alben entstehen in Münster.

„Münster ist so eine Bubble, wo das Thema [Rechtsruck] noch nicht so brennt. Umso wichtiger finde ich es, solche Dinge nicht als gegeben hinzunehmen.“

… und bei eurem „Grand Münster Slam“ verkauft ihr regelmäßig an zwei Abenden mit die Halle Münsterland aus. Der „Grand Slam“ hat sich mittlerweile als unser größtes eigenes Konzert etabliert. Das war damals eigentlich eine vermessene Idee, zu sagen, wir gehen jetzt mal in die Halle Münsterland! Zuvor hatten wir im Schnitt etwa 1000 Leute bei unseren Konzerten und dann in einer Halle für 6000 aufzutreten... aber es kamen direkt beim ersten Mal im Jahr 2010 schon 2000 Leute und es wurden immer mehr, bis wir zuletzt zweimal hintereinander ausverkauft haben. Also Münster ist schon eine ganz, ganz wichtige Nummer für uns.

Lebt ihr alle hier?

Nein, aber wir haben mal alle fünf hier gelebt. Jetzt wohnt ein Gitarrist wieder in Ibbenbüren. Zwei Leute wohnen in Köln, zwei in Münster, aber einer aus Köln zieht jetzt auch wieder nach Münster.

Im Februar habt ihr die Demo gegen den AfD-Neujahrsempfang unterstützt. Wie war das Event für dich persönlich?

Das war wieder ganz wichtig für uns. Auf der Demo haben wir schon das dritte Mal gespielt. Natürlich kann man sagen, dass Münster eine „Bubble“ ist, wo dieses Thema noch nicht sooo brennt. Aber umso wichtiger finde ich es, dass man solche Dinge nicht als gegeben hinnimmt. Da waren ja so unfassbar viele Leute dieses Jahr, im vergangenen war es noch echt schwierig, die Leute auf die Straße zu kriegen. Viele haben wahrscheinlich damals noch gedacht: „Ach, ist doch schon alles gar nicht mehr so wichtig“ und jetzt merken sie, dass es doch irgendwie gefährlich werden könnte und unterstützen endlich die Leute, die sich engagieren. Bei so einer Veranstaltung in Münster fühlt sich das sehr positiv an. Wir haben solche Auftritte aber auch schon bei ähnlichen Veranstaltungen in Gegenden gemacht, wo es wesentlich prekärer ist, wo man wirklich Angst haben muss. Es ist ja traurig, dass wir seit 30 Jahren Position beziehen müssen, dass es nicht besser geworden ist, sondern eigentlich eher schlimmer.

Ihr tretet in diesem Jahr in Münster nicht nur auf dem Stadtfest „Münster mittendrin“ auf, sondern auch auf dem Vainstream Festival. Wie kam es dazu?

Nach dem Erfolg mit dem „Grand Münster Slam“ war ich schon länger im Austausch mit den Leuten vom Stadtfest. Wir haben uns gedacht: „Eigentlich wäre es auch mal geil, im Herzen der Stadt zu spielen.“ Und dieses Jahr zum

Alex Siedenbiedel

30-Jährigen haut es halt hin. Cool von den Leuten von „Münster mittendrin“, dass sie sich darauf eingelassen haben. Es sind ja schon sehr viele Tickets, 12.000 passen auf den Domplatz. Wir waren natürlich gespannt: „Wie wird das wohl angenommen?“ Aber es war superschnell ausverkauft und die Nachfrage nahm kein Ende. Und so eröffnete sich die Möglichkeit, auch auf dem Vainstream zu spielen. Das Festival ist so ein bisschen unser Wohnzimmer mittlerweile. Wir feiern so einfach doppelt Geburtstag!

„Eigentlich wäre es mal geil, im Herzen der Stadt zu spielen.“

Bist du noch oft in Münsters Ausgehszene unterwegs?

Ich persönlich war nie so der Club-Typ. Aber es gab sie natürlich die Zeiten, in denen die Band auch viel im Münsteraner Nachtleben unterwegs war. Es ist ganz interessant zu beobachten, wie über die Jahre immer mal wieder ein anderer Club oder eine andere Location angesagt ist. Unser allererstes Interview fürs Fernsehen haben wir damals in einem kleinen Club namens „Luna Bar“ auf der Hammer Straße gegeben, den gibt’s schon lange nicht mehr. Man muss aber fairerweise sagen, dass wir konzertmäßig immer schon viel unterwegs waren und dort auch viel gefeiert wurde. Zurück in Münster wollte man eigentlich immer eher ein bisschen durchatmen. Heute bin ich ein großer Fan von Münsters Cafés.

… von welchen denn?

Für mich ist es das Allergeilste, mich tagsüber in irgendein Café zu setzen. Ich liebe zum Beispiel das „1907“ an der Wolbecker Straße. Ich geh auch sehr gerne in die „Kaffeegießerei“ am Hansaring. Es gibt in Münster echt viele gute Spots, wo man super Kaffee kriegt, super Zimtschnecken, ein gutes Frühstück und wo einfach gute Leute sind. „Herr Hase“ im Kreuzviertel ist auch cool.

Klingt, als wärst du ein richtiger Kaffeeliebhaber? (lacht) Tatsächlich mag ich eigentlich gar nicht so besonders gern Kaffee. Ich kann einen gut gemachten Kaffee trotzdem total genießen, weil ich alles, was dahinter steckt an Liebe und Handwerk total schätze.

... du magst das ganze Drumherum. Genau! Ich würde auch nie sagen, dass ich Musiker bin. Ich bin halt mit meinen Freunden in einer Band – das ist einfach unser Ding. Kürzlich noch habe ich meinem ehemaligen Gitarrenlehrer geantwortet, der sich zu unserem Dreißigjährigen bei mir gemeldet hatte. Ich habe ihm geschrieben, dass ich immer noch nicht richtig Gitarre spielen kann – und das stimmt auch wirklich! (lacht). Ich kann nur das auf der Gitarre spielen, was ich mag und was ich brauche, aber ich bin kein Musiker in dem Sinne.

Dafür hast du es aber weit gebracht! Ja, ne? Ich habe mich so durchgeschummelt.

Jetzt hast du uns ja schon deine Café-Vorlieben verraten – reden wir mal über die Restaurants der Stadt. Hast du Favoriten und gibt es etwas, dass dir in Münster fehlt, kulinarisch?

Ich freue mich sehr, dass es jetzt das „Takumi Ramen“ an der Wolbecker gibt. Vietnamesische Restaurants sollte es bei uns noch viel mehr geben. Ich habe aber das Gefühl, dass sich gerade rasant viel tut in der Szene. Dass die Auswahl cooler wird, dass es mehr vegane Sachen, frische Sachen gibt. Auch an guten Dönerläden herrscht kein Mangel.

„Ich bin tatsächlich der einzige Nicht-Vegetarier in der Band. Und ich trinke als Einziger keinen Alkohol.“

Du selbst bist also kein Vegetarier oder Veganer?

Ich bin tatsächlich der einzige Nicht-Vegetarier in der Band. Und ich trinke als Einziger keinen Alkohol, ich habe in meinem Leben noch nie Alkohol getrunken.

Gibt es einen speziellen Grund dafür?

Ich glaube, ich habe einfach den Einstieg verpasst ...und dann war der Bus schon abgefahren. Meine Bandkollegen würden jetzt sagen: „es ist nie zu spät anzufangen!“ (lacht) Aber irgendwie habe ich da nie Interesse dran gehabt.

Also hast du euren eigenen „Donots“- Gin auch noch nie probiert? Das stimmt tatsächlich. Wir haben den Gin zusammen mit den „Heimat Heros“ in ihrem Tastingraum an der Wolbecker Straße entwickelt. Da haben wir wirklich einen ganzen Abend verbracht. Die anderen vier haben mit 80 oder 100 verschiedenen Essenzen rumexperimentiert und immer wieder probiert und bewertet. Ich habe mich eher auf`s Filmen und Fotos machen konzentriert. Eine Mischung habe ich trotzdem zustande gebracht, die die anderen probieren mussten – war aber wohl nichts, was ich da zusammen gemischt habe (lacht). Zu unserem Gin kriegen wir aber super Feedback, der scheint gut zu schmecken – frisch und leicht und nicht so anstrengend wie andere. Das habe ich jedenfalls gehört. Der soll ganz gut runtergehen. Pur, aber auch gemischt. Und mit Gurke!

Wo ist euer Gin denn erhältlich? Bisher gibt es den nur bei uns im Online-Shop oder bei den Heimat Heroes im Laden. Aber wir wollen mal schauen, dass man ihn vielleicht auch zum Stadtfest bekommt, in der ein oder anderen Bar oder vielleicht auch im Supermarkt...mal gucken.

„Es gibt [in Münster] einige Bands, die nicht wirklich im kommerziellen Sinne groß werden, aber künstlerisch ganz gut einen raushauen.“

Wie gefällt dir Münsters Musikszene heute?

Gut. Es gibt ja eine Menge Proberäume, wo immer wieder spannende Sachen passieren. Dass weiß man mittlerweile auch bundesweit, dass es in Münster immer mal wieder spannende Keimzellen für verschiedene Musikrichtungen gibt – und einige Bands, die nicht wirklich im kommerziellen Sinne groß werden, aber schon künstlerisch ganz gut einen raushauen. Durch die vielen Studenten kommt da auch immer etwas nach. Und es gibt natürlich Institutionen wie das Gleis 22, die Baracke oder den Green Hell- Plattenladen, die dafür sorgen, dass subkulturelle Musik in Münster auch weiterhin wichtig und sichtbar bleibt. Das finde ich schon besonders.

Nachdem ihr nun dieses Jahr Euren 30. Geburtstag feiert, wagen wir mal einen Blick in die Zukunft: Was habt ihr die nächsten 30 Jahre noch so vor? Ach, also sagen wir mal so: Wenn es noch weitere 30 Jahre werden würden, dann wäre ich schon ganz schön geplättet. Wir haben ja nicht einmal daran gedacht, dass es 1x30 werden könnten. Einen Plan gibt‘s also gar nicht. Wir freuen uns einfach wirklich über jeden neuen Tag mit der Band. Und solange es Spaß macht, geht‘s halt weiter!

BANDGESCHICHTE

„Die Donots haben sich 1993 in Ibbenbüren gegründet. Die Alternativ-Rock-Band besteht aus den Brüdern Ingo und Guido Knollmann, Jan-DIrk Poggemann, Eike Herwig und Alex Siedenbiedel. Der Durchbruch gelangt ihnen im Jahr 2001 mit dem Album Pocketrock. Songs wie ‚Stop the clocks‘ oder ‚We're not gonna take it‘ wurden später zu internationalen Hits.Mit ihrem jüngsten Album ‚Heut ist ein guter Tag‘ (2023) gelang den DONOTS erstmals der Sprung an die Spitze der deutschen Charts.“

24.7. — 18. 8.

Leichte Küche

Gesund genießen!

Gerade sommertags lieben wir unser Essen leicht und unbeschwert. Aber auch generell gilt für viele: Es muss lecker und gesund sein. Wir haben uns in Münsters Restaurants umgeschaut und spannende Gerichte entdeckt, die wir guten Gewissens genießen können.

AÇAÍ-BOWL

probiert im einsvier7 im alten Kreuzeck

Die Açaí gilt aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts mit reichlich Vitaminen und Mineralien als Superfood. Der hohe Anteil ungesättigter Fettsäuren macht sie zu einem wertvollen Energielieferanten. Die dunkelblauen Beeren weisen außerdem reichlich Mineralstoffe wie Calcium und Eisen aber auch Mangan auf. Daneben sind die Vitamine A, B, C und E enthalten. Im einsvier7 werden pürierte sowie frische Açaís mit Kokosflocken, Gojibeeren, frischem Limetten-Joghurt und Rhabarber-Gel kombiniert.

Wo? Maximilianstr. 41a, Kreuzviertel

SALAT

SPARTACUS

Probiert im Aposto

Lecker, leicht und gesund. Diese Salat-Komposition mit gemischten Blattsalaten, Tandoori Chicken, MangoSalsa, Zucchini, Kirschtomaten, Brotchips, italienischem Hartkäse und Feigen-Senf-Dressing ist genau die richtige Mahlzeit für heiße Sommertage.

Wo? Alter Steinweg 21, Salzstraßenviertel

HERINGSSTIPP

IM STEINTOPF

probiert bei Altes Gasthaus Leve

An sommerlich-heißen Tagen ist der hausgemachte Heringsstipp im Steintopf ein echter Renner auf der Leve-Karte. Das leichte Gericht kombiniert selbst eingelegte Bismarckheringe, Äpfel, Zwiebeln und Gewürzgurken mit einem natürlich ebenfalls hausgemachten, süß-sauer abgeschmecktem Stipp aus Sauerrahm und Mayonnaise. Speckkartoffeln begleiten das wunderbar frische Gericht zu Tisch. Wo? Alter Steinweg 37, Salzstraßenviertel

Legende: Veggie

3-GANG MENÜ GEGEN

HEISSHUNGER & CO.

probiert in der Beetschwester

Lecker & gesund, diese Adjektive sollen in der Beetschwester möglichst bei jedem Gericht zusammenpassen. Dafür hat das Team des VeggieDiners am Tibusplatz eine Speisenabfolge konzipiert, die eurer Blutzuckerspiegel in den Fokus rückt.

Als Starter VOR dem Essen empfiehlt Beetschwester-Inhaberin Regina von Westphalen einen Ingwer-Essig-Shot. Der sorgt dafür, dass unser Blutzuckerspiegel durch das Essen nicht zu schnell und stark in die Höhe schießt und nach dem Essen plötzlich wie rapide absackt. Dieser sogenannte „Food coma“-Effekt ist hauptverantwortlich dafür, dass wir kurz nach dem Essen wieder Heißhunger verspüren.

Nach dem Essig-Shot passt als zweiter Gang am besten ein VorspeisenSalat. Der enthält ordentlich Ballaststoffe und Proteine und gibt uns „echte“ Energie. Auch dieser Gang hat eine wichtige Funktion für unseren Blutzucker. Er spielt sozusagen den Türsteher und legt sich wie einen Schutz in den Magen und ist zusätzlich dafür verantwortlich, dass der Zucker, wenn er im Magen ankommt, nicht zu schnell in den Blutkreislauf gerät. Im Anschluss können wir uns besten Gewissens auf etwas Süßes oder das Hauptgericht stürzen! Ob Zimtschnecke, den leckeren SABICH-Teller und ein anderes Gericht aus dem vielfältigen Veggie-Angebot. Die generell blutzuckerfreundlichsten Gerichte hat das Lokal auf seiner Karte zusätzlich zusammengestellt. Wo? Tibusplatz 6, Martiniviertel

Tipp: Wer mehr dazu erfahren möchte. Unsere Instagramerin Jasmin hat der Beetschwester einen Besuch zum Thema abgestattet. Hier geht’s zum reel:

Dienstag - Freitag 11 - 19 Uhr · Samstag 10 -16 Uhr Wolbecker Straße 302 · Münster · 0251 39729960

weine_dwerhagen

EINZIGARTIG PROFESSIONELL HERZLICH

Romantik Hotel HOF ZUR LINDE

Handorfer Werseufer 1 48157 Münster-Handorf Telefon: 0251 32750 info @ hof-zur-linde.de www.hof-zur-linde.de

SALAT HOCH DREI

probiert im Atlantic Grillroom

Wow, dieser Salat ist eine wahre Augenweide – und noch dazu ein gesunder Gaumenschmeichler. Fruchtige Yuzu trifft auf cremige Avocado. Die mittlerweile auch hierzulande beliebten japanischen Edamame sind hervorragende pflanzliche Eiweißlieferanten und enthalten außerdem noch Antioxidantien, Vitamine und ungesättigte Fettsäuren. Fein kombiniert betören die drei Komponenten unsere Geschmackssinne.

Wo? Engelstr. 39, City-Ost

FETTUCCINE ADRIA

probiert in der Trattoria Adria

Auch ein Pastagericht kann sommerlich leicht und erfrischend sein. Ein guter Beweis ist diese mediterrane Kreation aus dünn geschnittenen Doradenscheiben, die in der Trattoria Adria auf einem einem Bett aus Fettuccine und mit Zwiebeln, Radieschen, Basilikum und Zitrone serviert werden. Leicht und lecker.

Wo? Kanalstr. 23, Kreuzviertel

Legende: Veggie

SOMMERSALAT MIT LACHS

probiert in der Pizzeria Italia da Aldo

Frisch, gesund und lecker – der feine Sommersalat, den Aldo Squillace und sein Team zaubern, mundet nicht nur vorzüglich, sondern liefert auch einiges an Nährstoffen. Schonend gedünsteter Lachs steckt voller Omega-3- und Omega6-Fettsäuren, Tomaten enthalten Vitamin C und Kalium, Oliven punkten mit den Vitaminen A, E und B9 und Bohnen liefern hochwertiges Protein. Getoppt mit rosa Pfefferbeeren.

Wo? Getrudenstr. 22/ Ecke Studtstraße, Kreuzviertel

INSALATA GIOIOSA

probiert im Mocca d’or

Grüner Salat, Karotten, Räucherlachs, Krabben, Mango, rote Linsen und dazu ein paar Scheiben ofenfrisches Brot aus der Backstube des Mocca d’or. Bei diesem fantasievollen Salat kommt garantiert Freude (itl. „Gioiosa“) auf.

Wo? Rothenburg 14-16, Altstadt

DREIERLEI GNOCCHI

probiert im Mimigernaford

Auf der Karte im Mimigernaford ein vegetarischer Bestseller, der bei den Gästen immer gut ankommt: Dreierlei Gnocchi – nämlich mit Spinat, mit Süßkartoffel und mit Roter Beete – treffen auf frisches Gemüse und Kräuterrahmsauce. Dazu gibt’s geröstete Sonnenblumenkerne als Topping. Gesund, vegetarisch, sättigend. Schmeckt sommertags auch auf der lauschigen Terrasse.

Wo? Bült 23, Martiniviertel

/// Frühstück und Mittagessen mit Produkten aus dem Münsterland

/// Kuchen und Torten nach original Grotemeyer-Rezepten

/// Comedy ­ Abende und kulinarische Veranstaltungen im modernen, großzügigen Ambiente

Regionalität, Weitblick, Inklusion.

1648 – die Gastronomie im Stadthaus 1

Heinrich ­ Brüning ­Straße 5 48143 Münster

Tel.: 0251 68604 ­1648 1648@alexianer.de www.16 ­ 48.de

Foto: Tanja Farwick (@foodistas_food_and_sistas)

FRITTURA

MISTA

probiert im I Galletti

„Einmal gemischtes Frittiertes, bitte!“, könnten wir sagen, um die herrliche Platte mit ausgebackenen Meeresfrüchten zu ordern. Für das köstliche italienische Gericht werden Meeresfrüchte, z.B. Gambas oder Calamari, im Backteig zubereitet. Wie immer gilt: Die Menge macht’s! Nur weil Backteig im Spiel ist, ist der Teller nicht vorschnell abzustempeln. Kombiniert mit reichlich Salat, Rosmarinkartoffeln und Dips genießen wir ein leckeres Sommergericht – ohne zu sehr zu sündigen. Wo? An der Germania-Brauerei 4, Germania-Campus

MEERÄSCHENFILET

AUF LINGUINE, OLIVEN & SPINAT

probiert bei Kleine Welt

Das klingt schon im Namen nach mediterraner Leichtigkeit – und wird im Ergebnis diesem Anspruch voll gerecht: Das Meeräschenfilet auf Linguine ist ein perfektes Sommergericht! Die auf der Haut gebratene Meeräsche thront auf einem Bett aus dünnen Bandnudeln, die Michael Ziaja nicht in einer dicken Sauce ertränkt, sondern eben leicht und frisch erscheinen lässt: Sie werden nach Aglio-e-Olio-Art in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, etwas frischem Spinat, getrockneten Tomaten und Oliven geschwenkt. Wo? Kappenberger Damm 101, Südviertel

INSALATA

LA LOCANDA

probiert

im La Locanda

Der Haussalat im sympathischen Ristorante von Jeyantha an der Frauenstraße ist eine echte Vitaminspritze. Blattsalate, Radicchio, Rucola und Fenchel treffen auf Tomaten, Mango, Spinat und Trüffelmozzarella. Auf der kleinen lauschigen Terrasse genossen ist der Schlossblick inklusive. Wo? Frauenstr. 32, Univiertel

Legende: Veggie

FRISCHER FISCH VOM GRILL

probiert im FIU

Fisch spielt eine Hauptrolle im FIU, dem kleinen GrillRestaurant gleich neben dem Mocca d‘or. Stets frisch und auf Eis gebettet, liegen die Spezialitäten in der großen Theke bereit und kommen direkt von dort auf das offene Feuer des großen Holzkohlegrills, der den teils ganzen Fischen das beliebte und klassische Grillaroma verleiht. Wo? Rothenburg 14-16, Ludgeriviertel

Coming in hot!

Toni Tafaner Asturiano - Executive Chef

Ob in Sterneküchen kochen oder die orientalische Küche hautnah in Qatar erleben - Toni hat schon einiges auf seiner persönlichen, kulinarischen Reise erlebt! Seit April bringt er als neuer Küchenchef das sonnige Kalifornien ins Münsterland und verzaubert bei uns alle Gäste.

Sommer-Events 2024

RENT YOUR OWN BBQ!

Werden Sie selbst zum Grillmeister! Jetzt leckeres BBQ mit allen frischen Zutaten buchen.

JULI & AUGUST

Jeden Freitag von 17 - 19 Uhr auf Bier, Wein & Soft Drinkszwei für eins!

Gold & Brown Von-Steuben-Straße 4-6 48143 Münster 0251

Sascha Hildmann

Seit 5 Jahren Cheftrainer beim Preußen Münster (2. Fußball-Bundesliga)

Als der Pfälzer im Januar der CoronaSaison 2020 zu den Preußen wechselte, konnte er den Abstieg in die 4. Liga nicht mehr verhindern. Aber dann: Im dritten Anlauf gelang 2023 der Wiederaufstieg und in der vergangenen Saison direkt der Durchmarsch in die 2. Bundesliga.

GLÜCKWUNSCH!

10 Fragen auf leeren Magen

1

2

3

Was gab's heute zum Frühstück?

„Ein Nutella-Toastbrot und eine Kiwi.“

Was war Ihr Lieblingsessen als Kind? „Eindeutig Spaghetti Bolognese.“

Worauf haben Sie in diesem Moment gerade Hunger?

„Ich habe gerade großen Appetit auf ein Kalbschnitzel mit Kartoffeln und Spargel.“

4

Hand aufs Herz: Bei welchem Fastfood werden Sie schwach?

„Da muss ich nicht lange überlegen: bei einem leckeren Döner.“

5

Wenn Sie 100 € zum Essengehen geschenkt bekämen – wo würden Sie die heute „verbraten"?

„Das ist schwierig zu sagen, weil es in Münster echt viele super Restaurants gibt. Ich glaube aber, ich würde ins Alte Gasthaus Leve zum richtig tollen Spargelessen gehen.“

6

Bestes Anti-Kater-Rezept für den Morgen nach der Party?

„Da weitermachen, wo man aufgehört hat.“

7

Was ist immer eine Kaloriensünde wert?

„Da bin ich nicht wirklich der Typ für. Das einzige süße, was ich esse, ist Nutella. Ein Eis geht aber immer.“

8

Wer zapft in Münster das beste Bier oder wer kocht den besten Kaffee?

„Das Allgäuer Büble Bier im Spatzl, das ist super.“

9

Ein typischer Essensduft bei Ihnen heute oder früher zuhause?

„Bratkartoffelduft erinnert mich an früher.“

10

Was gab's bei Ihrem ersten romantischen Candle-Light-Dinner?

„Ich hatte noch nie eins, die Zeit ist vorbei. Aber wenn, würd’ es ‘ne Pizza geben.“

ÖSTERREICHISCHE KÜCHE

im Martiniviertel an der Aa

Münsteraner haben es nun mal besser. Sie sind einfach näher dran an Österreich. Daher ist die

Welt der traditionellen österreichischen Küche mit klassischen Schmankerl, delikaten Mehlspeisen und vegetarischen Köstlichkeiten nur fußläufig entfernt.

„Man soll demLeib etwasGutes bieten, damit dieSeele Lust hat darin zu wohnen.“

W inston C hurchill

Reservierung wird empfohlen:

Per Mail reservierung@leibeslust-ms.de oder Tel. 0152/5528 7634

(ab 12 Uhr)

Miittwoch bis Sonntag ab 18.00 Uhr Montag und Dienstag Ruhetage

Informieren Sie sich auch über unsere Homepage!

Mein Lieblingsgericht ... von

der eigenenSpeisekarte!

Jeder kennt es, jeder hat es, jeder liebt es: das eine ultimative Leibgericht, das man jeden Tag essen könnte. Doch welches Gericht von der Speisekarte ihres eigenen Lokals finden Münsters Gastronomen eigentlich am leckersten? Wir haben nachgefragt!

Christian Feldmann

Hotel-Restaurant Feldmann

Original Wiener Schnitzel

„Der Gästefavorit in unserem Restaurant ist auch mein Lieblingsgericht. Unsere Karte wechselt zwar beständig, aber das klassische Kalbsschnitzel mit der luftigen Panade darf niemals fehlen.“

Wo? An der Clemenskirche 14, Salzstraßenviertel

Pepe Valverde

Axel Bröker

Munay

„El Perucho“

„Mein Lieblingsgericht ist gleichzeitig das beliebteste unserer Gäste im Munay. In Peru heißt es ‚Lomo Saltado‘, wir haben es ‚El Perucho‘ genannt, weil es so typisch für unsere Heimat ist. Sautierte Hüftsteakstreifen treffen dabei auf Zwiebeln, Tomate, Paprika, Koriander, Kumin, Essig, Aji Amarillo, hausgemachte Pommes und Reis. Einfach lecker!“

Wo? An der Germania-Brauerei 3, Germania Campus

Früh bis Spät

Reibekuchen mit Lachs

„Ein Klassiker unser Früh-Karte, den man in Münster ansonsten nur noch selten findet. Ganz wichtig: Die Kartoffeln für die Reibekuchen müssen frisch gerieben sein, sonst schmeckt‘s nicht. Der Lachs passt hervorragend dazu. Anstelle eines Kölsch darf es als Getränke-Begleitung ausnahmsweise auch mal ein guter Weißwein sein.“

Wo? Alter Steinweg 31, Salzstraßenviertel

Marcus Gessler

Besitos

Selecctiones de Tapas

„Ich schätze es, gemeinsam mit Freunden oder Familie ein paar leckere Tapas bei einem guten Rotwein zu genießen. Eine gute Wahl sind die Selecciones für zwei oder mehr Freunde im Besitos. Ich bevorzuge die klassische Variante mit Dátiles en bacon, Albóndigas, Pinchos de pollo, Champiñones al Ajillo, Patatas Bravas und Chipirones. Ein Aioli und etwas frisches Brot dazu und ich bin glücklich.“

Wo? Alter Steinweg, 21, Barockviertel

Aschkan Akbari

Landgasthof Pleister Mühle

Lammrücken

„Ich bin ein großer Fan unserer vielfältiger Küche. Mein aktueller Favorit: Der rosa gebratene Lammrücken an Thymianjus mit Potthucke und westfälischem Gartengemüse. Und wenn es mal vegan sein soll? Greife ich am liebsten zur Buddha Bowl mit Edamame, Sesam, Tofu, Kichererbsen, Mais, BasmatiReis, Radieschen und grünem Spargel.“

Wo? Pleistermühlenweg 196, St. Mauritz

Nikolas Medvedev

Fajitas Pollo

„Ich mag das Prozedere beim Essen unserer Fajitas. Frisch und noch brutzelnd werden sie in der noch heißen Pfanne serviert. Dips und Wraps zum Selberfüllen dazu gibt’s auf einem Extrateller. Meine Favoriten sind die Fajitas Pollo und die Fajitas Vegetarias.“

Wo? Hafenweg 22, Hafen

Pier House

Franz Feldhaus Jr.

Stuhlmacher

Maishähnchenbrust

„Besonders gut schmeckt mir zurzeit unsere Maishähnchenbrust mit würziger Thymiansauce. Das Fleisch wird auf der Haut gebraten und kommt begleitet von Kräuterseitlingen, Wurzelgemüse und Kartoffelküchlein auf den Tisch. Einfach lecker.“

Wo? Prinzipalmarkt 6-7, Altstadt

Josef Horstmöller

Altes Gasthaus Leve

Original Wiener Schnitzel mit warmem Speckkartoffelsalat

„Ich esse gerne saisonal. Von daher hängt mein Lieblingsgericht auch immer von der jeweiligen Karte ab. Ein echter Favorit ist aktuell das Original Wiener Schnitzel mit warmem Speckkartoffelsalat. Mir gefällt es schon optisch, weil es so schön wellenartig souffliert, die Panade das Schnitzel locker und goldgelb umhüllt. Ich liebe auch den Geschmack und den schönen Gegensatz von zartem Kalbfleisch und knuspriger Panade. Gut zubereitet einfach ein Gedicht.“

Wo? Alter Steinweg 37, Salzstraßenviertel

Raphael Viehoff

Raphaels Eismanufaktur

Basque Cheesecake

„Nicht nur irgendein Cheesecake, sondern ein cremiges Meisterwerk. So viel Eigenlob muss ausnahmsweise mal sein, denn den Basque Cheesecake backe ich selbst. Sein Geheimnis: Er wird nur kurz, aber besonders heiß gebacken. Dadurch entsteht die leicht verbrannte Oberfläche und seine himmlische Cremigkeit. Eigentlich wechselt unser Kuchenangebot ja beständig. Der Baskische Käsekuchen ist jetzt dauerhaft im Programm, weil er nicht nur mir, sondern auch unseren Gästen so gut schmeckt.“

Wo? Bült 1, Martiniviertel

Michael Ziaja

Kleine Welt

Salat mit Fischfiletstreifen

„Manchmal ist das Einfache ja gerade das Beste. Dieser Salat mit Fischfiletstreifen ist für mich das perfekte Feierabend-Essen: leicht, lecker und schnell gemacht. Der Salat wird mit einer Vinaigrette angemacht, die Fischfilets nur in einem guten Olivenöl und ein bisschen Butter gebraten – so kommt der typische Geschmack jeder Fischsorte schön zur Geltung. Kurz mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt – fertig!“

Wo? Kappenberger Damm 101,

Till Meyer

Fischbrathalle

Garnelen aus der Pfanne

„Ich esse besonders gerne Garnelen. Scharf angebraten aus der Pfanne mit etwas Butter und Knoblauch sind sie köstlich. Oder als gemischte Pfanne, z.B. mit Oktopus oder Jakobsmuscheln. Oft haben wir auch eine Garnelenpfanne mit Gemüse und Kartoffeln im Angebot.“

Wo? Schlaunstr. 8, am Buddenturm, Altstadt

Katrin Pfaff

Fegefeuer

Gratinierter Ziegenkäse

„Der gratinierte Ziegenkäse mit Pekannüssen, etwas Agavendicksaft, Pfirsichspalten und selbstgebackenem Knobi-RosmarinRöstbrot ist mein persönliches Lieblingsgericht von unserer Karte. Er ist schnell gemacht, ohne dass ich nach Feierabend die Küche nerven muss. Ein kleiner Leckerbissen, bei dem die feine Säure der Frucht einen schönen Kontrast zum geschmolzenen Käse liefert. Und einer, den ich auch zwischen Tür und Angel essen kann.“

Wo? Engelstr. 60, Bahnhofsviertel

Friedhelm Langfeld

Pinkus Müller Altbierküche

Strohschweinbratwurst

„Mein Favorit ist die regionale Strohschweinbratwurst vom Hof Konermannn aus Amelsbüren mit hausgemachtem Rotkohl und Bratkartoffeln. Schmeckt auch im Sommer! Mindestens gleichauf: Die gebratene Leberwurst mit Sauerkraut.“

Wo? Kreuzstr. 4-10, Kuhviertel

Kasi Franek

Padmanabhan Rajesh

Namaste

Chicken Tikka Masala

„Nur ein einziges Gericht auszuwählen, fällt mir schwer, da ich so viele Gerichte der nord- und südindischen Küche liebe. Einer meiner All-time-favorites – und übrigens auch ein Lieblingsgericht unserer Gäste – ist Chicken Tikka Masala. Gegrilltes Hähnchenfleisch (aus dem Lehmofen) wird in einer hausgemachten, würzigen Tomaten-Sauce serviert. Dazu empfehle ich Reis und Garlic Naan-Brot. Schmeckt wunderbar sowohl mild als auch mit einem Hauch Schärfe.“

Wo? Hamburger Str. 4, Ecke Bremer Straße, Hansaviertel

Kasis Kling Klang

Kling Klang-Schnitzel

„Eindeutig das „Kling Klang-Schnitzel“ mit Champignons und Knobi-Rahmsauce. Das könnte ich jeden Tag essen“. Wo? Erphostr. 3, Erphoviertel

Christiane Austermann

Orléans

Quiche Lorraine

„Ich bin ein Riesenfan der Quiche Lorraine, im Grunde ein ganz einfaches Gericht aus Mürbteig und einer Käse-Ei-Füllung mit Crème fraîche und etwas Speck. Aber diese Kombination aus knusprigem Boden und weicher, köstlicher Füllung ist einfach unschlagbar. Eigentlich habe ich eine Laktoseintoleranz und darf die Quiche gar nicht essen. Aber ich finde sie so unwiderstehlich, wenn sie warm und duftend aus dem Ofen kommt, dass ich mir jedes Mal ein kleines Stück abschneide. Serviert wird sie mit einem frischen kleinen, saisonalen Salat.“

Wo? Weseler Str. 65, Südviertel

Pitti Duyster

Sophie & Judith Helmrich

Club Sandwich

„Das Clubsandwich ist eines der beliebtesten Gerichte bei uns und unseren Gästen. Im gerösteten Brioche-Brot von Issel schmecken ‚slow gecooktes‘ Kikok-Hähnchen, Schinken-Chips und hausgemachte Limettenmayo. Einfach lecker und ein echter Sattmacher. Ideale Beilage? Unsere Trüffel-Chips.“

Wo? Ludgeristr. 100, Münster-Arkaden

Spatzl

Aaseejause!

„Meine Empfehlung von der SPATZL-Karte? Na klar, die ‚Aaseejause‘: Authentisch-rustikal auf dem Holzbrett angerichtet, bietet sie alles, was bei einer echten bayrischen Brotzeit eben auf den Tisch kommt: Kaminwurzn, Tiroler Speck, Fleischpflanzerl, Obazda, Bergkäse, Gewürzgurke, Radieserl, Speckgrieben, Brezn, Hausbrot, Butter und milde Peperoni. Dazu schmeckt ein Büble-Helles.“

Wo? Am Stadtgraben 52, Aasee/Ecke Promenade

Holsteins Butterbar

Foto:

Giacomo Rinaudo

Giacomo Ristorantino

Pasta al Pastacchio di Bronte

„Die Pistazien für dieses Gericht kommen direkt aus Sizilien. Dazu schmecken die fruchtigen Datteltomaten und die Tagliolini-Bandnudeln, gekrönt von einem Plätzchen aus Parmigiano Reggiano.“

Wo? Dorpatweg 6, Germania Campus

Natale Bianco

Rumpsteak

„Ich liebe unser Rumpsteak. Für mich darf es auf jeder Seite nur wenige Sekunden auf dem Rost gegrillt werden, damit es innen noch schön rosa und saftig bleibt. Dazu passen Spinat und Steinpilze. Semplicemente fantastica!“

Wo? Dorpatweg 10, Germania Campus

Roberto Turchetto

Cafe Med

Gamberetti con Aglio

„Ein wunderbares Sommergericht. Die Garnelen werden mit scharfer Peperoni, Knoblauch, Weißwein und Parmesan verfeinert. Die Schärfe der Peperoni kühlt den Organismus an heißen Sommertagen, die Frische und Leichtigkeit der aromatischen Garnelen ist dazu der perfekte Kontrast. Aus denselben Gründen liebe ich unsere Spaghetti aglio olio e Peperoncino – ein herrlich einfaches Essen aus Süditalien.“

Foto: iStockphoto.com/chengyuzheng

Angelo, Roberto, Marco, Giuseppe & Ricardo Aracri Laurin Kux

Ciao Münster

Angelo Aracri

„Meine Lieblingspizza? Ganz einfach: Die Nduja & Salsiccia mit scharfer Salami und pikanter Streichwurst aus Kalabrien. Ursprünglich eigentlich ein Gericht des armen Mannes in Italien. Aber meistens schmecken die einfachen Dinge doch am besten, oder?“

Roberto Aracri

„‚Ciao Münster‘, unsere Hauspizza mit Pesto Genovese, Mozzarella Fior di Latte, Parmigiano Reggiano, Burrata, Knoblauch und Olivenöl.“

Marco Aracri

„Meine Lieblingspizza steht gar nicht auf unserer Karte. Aber jeder kann bei uns natürlich auch ganz individuell belegen lassen. Meine Lieblingszutaten:

Spianata Piccante, Büffelmozzarella, Rucola und ordentlich Schärfe.“

Giuseppe Aracri

„Keine Kompromisse: Am besten schmeckt mir die Pizza Margherita di Bufala – ganz einfach mit Tomatensauce, echtem Büffelmozzarella und Basilikum.“

Ricardo Aracri

„Unsere Pizza Parma, Rucola & Grana schmeckt mir am besten, mit saftigem Parmaschinken, Fior di Latte Mozzarella und extra viel frisch gehobelten Parmesanscheiben.“

Kräuter-Fagottini

„Manchmal versuche ich unser Restaurant tatsächlich wie ein Gast zu sehen und lasse mich bewirten. Diesen Perspektivwechsel finde ich richtig spannend, man nimmt sein eigenes Essen ganz anders wahr als beim Abschmecken in der Küche. Ich mag überraschende Aromen. Die vegetarischen Gerichte unserer wechselnden FloraMenüs sind in dieser Hinsicht wirklich spannend. Diese Fagottini sind mit einem hausgemachten Pesto aus verschiedenen Kräutern gefüllt. Als Beilage überrascht Kohlrabi mit einem erdigen Aroma. Auch optisch ein Hingucker. Dazu passt ein alkoholfreier Cocktail, der auf das Gerichte abgestimmt sein sollte. Wir produzieren diese selbst u.a. aus fermentierten Säften, Kombuchas, Oxymel, verschiedenen Ölen und Espumas.“

BOK

Janie Dao

Sesam Udon mit gegrilltem Spitzkohl

„Unsere hausgemachte Sesam-Sauce mit Erdnüssen passt perfekt zum Spitzkohl und den voluminösen, bissfesten UdonNudeln, die die cremige Sauce sehr gut aufnehmen. Aktuell eindeutig das Lieblingsgericht von unserer neuen Karte.“

Wo? Frauenstr. 51, Kuhviertel

Erion Ahmeti

Frische Tagliatelle mit Rinderfilet und selbstgemachtem Pfefferminz-Pesto

„Unsere Tagliatelle mit frischem Rinderfilet esse ich im Moment besonders gerne. Ich serviere sie mit einem selbstgemachten Pfefferminz-Pesto und geschwenkten Cherry-Tomaten. Lecker!“

Wo? Hoyastr. 5, Kreuzviertel

Paccheri mit Lammfiletspitzen und Steinpilzen

„Die Kombinaten aus Lamm und Steinpilzen und der hellen Weissweinsauce ist für mich einfach unschlagbar. Die großen Paccheri-Röhrennudeln nehmen die Sauce perfekt auf.“

Wo? Königsstr. 37, Ludgeriviertel

Chay Chay

La Taverna

ManuelMiranda„Manu“

Trattoria Traversa

Michel Waehneldt

Gabriel‘s im Kaiserhof

KOCHQUINTETT-Menü

„Als Chefkoch macht mir die Kreation unseres KOCHQUINTETT-Menüs besonders großen Spaß. Als eines von fünf Spitzenrestaurants Münsters lädt das Gabriel‘s im September erneut zu einem ganz besonderen kulinarischen Abend, für den wir eine feines Menü kreiert haben.“

Wo? Bahnhofstr. 14, City-Ost

Jörg Winkler

Restaurant Giverny

Gillardeau-Austern

„Ein herrlich erfrischender Start in ein Menü: Die Gillardeau-Austern von der Île d’Oleron vor der französischen Atlantikküste. Die Spéciales de clairesAustern von Züchter Gillardeau sind für mich eine ganz besondere Delikatesse mit feinem, mineralischem Geschmack. Wir servieren sie mit Zitrone und etwas Brot. Und wie schon Theodor Fontane wusste: „Wenn man die Wahl hat zwischen Austern und Champagner, so pflegt man sich in der Regel für beides zu entscheiden.“

Wo? Spiekerhof 25, Kiepenkerlviertel

Martino Resta

Gnocchi Pulpo Salat

„Für mich macht diesen besonderen Salat niemand besser als unser Chefkoch Pascal Erdhütter. Ich liebe den Geschmack und die Konsistenz dieses Gerichts, bei dem Gnocchi, Pulpo und eine Garnele auf Staudensellerie, getrocknete Tomaten, Pesto und eine Zitronen Vinaigrette treffen.“

Wo? Prozessionsweg 402, Mauritz-Ost

Foto: Tanja Farwick

Antonio Arcari

Squisito

Pasta mit Pistazien

„Mein absoluter Favorit von unserer Karte sind aktuell die frischen Nudeln mit einer ordentlichen Portion Pistazien, und zwar in Form von cremigem Pistazien-Pesto und crunchy Pistazien-Granulat on top. Lecker

Frédérique Morel

Crêperie Maison Morel

La Guémenoise

„So schmeckt die Bretagne. Dieser Komposition mit der berühmten bretonische Kuttelwurst Andouille ist der CrêpeKlassiker schlechthin in Nordwestfrankreich und darf in keiner original-bretonischen Crêperie fehlen“.

Wo? Am Fischmarkt 11a, Altstadt

Villa Medici

Mark Brouwer

Daniele Mangano

Markcafé

Avocado-Salat

„Der Avocado-Salat ist sommertags einer meiner Favoriten unserer Karte – und zugleich der vieler Gäste. Der vegane Mix aus Avocado, gehäuteten Orangenfilets, marktfrischen Blattsalaten, gerösteten Pinienkernen und einem Dressing aus Olivenöl und frischem Orangensaft ist leicht, erfrischend und einfach lecker.“

Wo? Marktcafé, Domplatz 6-7, City

Maggio

Fettuccine al Salmone

„Mein Lieblingsessen sind zurzeit diese Bandnudeln mit frischem Lachsfilet, Spinat und einer Sahnesauce. Und als Aperitif? Ein Aperol auf unserer Terrasse.“

Wo? Wolbecker Str. 149, Herz-Jesu-Viertel (Klein Muffi)

Leo Falcone

Moro 112

Halbes Doradenfilet auf Tagliatelle mit Cherrytomaten & Kapern

„Ein Gericht das perfekt zu unserer Lage direkt am See passt. Ein perfektes, leichtes Sommergericht, das Dauergast auf unserer Tagestafel ist.“

Wo? Mecklenbecker Str. 112, Aasee

WO GENUSS ZU HAUSE IST

Seit über 60 Jahren sind Vielfalt, Frische und Qualität unser Markenzeichen! Frische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse bekommen Sie bei uns nur von bester Qualität. Zahllose frische und qualitativ hochwertige kulinarische Köstlichkeiten –ohne lange zu suchen und alles an einem Ort! Und bei Fragen oder Sonderwünschen stehen Ihnen unsere qualifizierten Mitarbeiter gerne zur Seite.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Handelshof Hamm

Römerstraße 130 l 59075 Hamm

Telefon 02381 l 90599-0

Sollten Sie noch keinen Kundenausweis haben, bringen Sie bitte Ihren Gewerbenachweis mit. Mo-Sa 7:30-19:30 Uhr l handelshof.de

Mal ganz in Ruhe genießen – am besten gleich in mehreren Gängen. Münsters Top-Restaurants legen viel Wert auf besonders gute Lebensmittel, sorgsame Zubereitung, eine perfekte Abfolge der Speisen und schon immer auf regionale und saisonale Aspekte. Dabei ist steife Etikette für viele Feinschmeckerlokale längst ein Relikt aus der Vergangenheit. Wer bereit ist, für diese besondere Qualität auch etwas mehr zu bezahlen, wird bei den folgenden Lokalen mit einem genussvollen Abend in besonderem Ambiente belohnt.

PS: Dass Münsters Gourmetlokale etwas ganz besonders sind, haben wir jetzt auch schwarz auf weiß: Auch in diesem Jahr wurden wieder drei Restaurants der Stadt mit einem beziehungsweise zwei Sternen im Guide Michelin bedacht.

Sterneküche mit Charakter

Im April durften sich Laurin Kux und sein junges Team über die Bestätigung des Sterns im Guide Michelin freuen. "Menükompositionen mit besonderer Finesse, die erstaunen und begeistern sollen", so formuliert der sympathische Küchenchef den Anspruch an seine Kreationen .

Zur motivierten 9-köpfigen Crew zählen neben Ehefrau Dana Kux, die sich um die Patisserie kümmert, neuerdings auch Restaurantleiter Dominik Berner und Sommelière Celia Brietzke sowie 2 Auszubildende im Service und in der Küche.

Flora oder Fauna Menü?

Täglich hat man die Wahl zwischen zwei verschiedenen Menüs, die kreativ und gekonnt auf der Klaviatur der Aromen spielen und Genuss in bis zu 7

Gängen versprechen; mit Fisch und Fleisch oder rein vegetarisch. Die Menüs wechseln regelmäßig und kommen auf Wunsch mit korrespondierender Wein- oder raffinierter alkoholfreier Cocktail-Begleitung.

Casual Fine Dining

Eine angenehme Atmosphäre ist Laurin Kux besonders wichtig. "Wir haben einen hohen Anspruch an die Qualität der Produkte, an unsere Kochkunst und den Service. Wichtig

Probiertipp:

Schnuppermenü!

Wer nach einem Einstieg in die Welt der Sterneküche sucht oder diese Art der Küche einfach einmal ausprobieren möchte, für den hat das BOKTeam das Schuppermenü ins Leben gerufen. Von Dienstag bis Donnertag ist das 3-Gang-Menü in einer Flora- (99 €) oder Fauna-Variante (109 €) erhältlich.

ist uns aber auch, eine herzliche und persönliche Atmosphäre für unsere Gäste und unsere Mitarbeitenden zu schaffen", so Kux. Dazu gehört, dass es im BOK nicht steif und elitär zugeht - "ein Vorurteil mit dem die gehobene Küche früher teilweise zu Recht kämpfen musste."

SEHENSWERT

Zuletzt hat das Team noch einmal an der Optik des schönen Lokals mitten im Kreuzviertel gefeilt, das jetzt noch heller und einladender daherkommt.

Lebensfreude im Glas und auf dem Teller

Wie delikat und vielfältig die italienische Küche ist, davon kann man sich in eleganter, aber entspannter Atmosphäre in der Villa Medici überzeugen. Martino Resta und Küchenchef Pascal Erdhütter servieren eine authentische italienische Küche auf hohem Niveau. Natürlich darf man im vielfach ausgezeichneten Ristorante auch à la carte speisen – von hausgemachten Gnocchi über raffinierte Fischvariationen bis zum Rinderfilet. Am besten aber kann man Italien im Menü entdecken, das machen schließlich auch die Italiener so.

Tipp: Menü mit Übernachtung

Ein beliebtes Angebot der Villa ist das Gourmet-Arrangement: Wer nach dem Genuss des leckeren Degustationsmenü und einigen Gläsern gutem Weins das Auto oder die Leeze lieber stehen lassen möchte, bleibt einfach vor Ort und übernachtet in einem der 5 hauseigenen Design-Zimmer (1 Einzel-, 4 Doppelzimmer). Das gemütliche, individuelle Frühstück nach Art des Hauses am kommenden Morgen ist ebenfalls inklusive - und im Anschluss lockt eine gemütlich Morgentour entlang der nahegelegen Werse. Übrigens auch ein beliebte Geschenkidee.

MITTAGSMENÜ

Von Mittwoch bis Freitag (12 bis 14.30 Uhr) kann man in der Villa auch zu Mittag essen. Zur Wahl stehen raffinierte Gerichte (Fisch, Fleisch, Pasta, vegetarisch) zwischen 15 und 22 €. Wer mag, darf sich auch ein kleines 3-Gang-Menü zusammenstellen (39,50 €) – ein 0,1 l Wein oder 0,25 l Mineralwasser inklusive.

Die Villa Medici verfügt über eine eigene Enoteca im Untergeschoss. Hier lagern zahlreiche besondere Weine aus den beliebtesten Anbaugebieten Italiens, die man natürlich auch im Restaurant ordern kann. Martino Resta empfiehlt gerne den passenden Tropfen zum jeweiligen Gericht.

Probiertipp:

Degustations-Menü

Die Gänge des monatlich wechselnden Degustations-Menüs sind perfekt aufeinander abgestimmt und schmecken im stilvollen Interieur der Villa ebenso gut wie unter dem Arkaden-Dach der umlaufenden Terrasse.

„Come la mamma!“ Oder „wie bei Muttern“, wie der Westfale sagt, geht es beim Sonntagsbraten-Menü der Villa zu. Während der Hauptgang die Gäste im wöchentlichen Wechsel z.B. mit Krustenbraten vom Spanferkelrücken, Zürcher Geschnetzeltem oder Filet Wellington auf eine Reise durch Europa schickt, sind Vorspeise und Dessert stets klassisch italienisch.

Wo? Prozessionsweg 402, St. Mauritz, Tel. 0251-34218 www.villa-medici-muenster.de Wann? Mi.-Fr.+So. 11 bis 14.30 Uhr u. 18 bis 23 Uhr, Sa. 18 bis 23 Uhr

TIPP!

Mittagmenü

Fein französisch seit 33 Jahren

Das wahlweise 2- oder 3-Gang-Mittagsmenü ab 39 € verlockt von Di.-Sa. dazu, eine delikate Pause bei französischer Küche einzulegen.

Seit exakt 33 Jahren ist das charmante Lokal im Stil einer modernen, provençalischen Auberge eine Top-Adresse für Feinschmecker und Freunde französischer Kochkunst in Münster. Das ist auch unter der Leitung von Nadja Zaragoza-Winkler und Ehemann Jörg nicht anders, die den Familienbetrieb vor sieben Jahren übernommen haben. Das behagliche und angenehm moderne Ambiente macht das Giverny ganz nebenbei zu einer beliebten Adresse für ein romantisches Essen zu zweit. Sehr gefragt sind auch die regelmäßig stattfindenden Menüabende, die immer schnell ausverkauft sind. „Schuld daran“ ist das Team um das Chefkoch-Duo Sebastian Haves und Cyril Courtin, deren vielfach ausgezeichnete Küche Feines und Deftiges aus allen Regionen Frankreichs innovativ & raffiniert interpretiert.

„Savoire-vire Abendmenü“ - Jubiläums-Special zu 33 ans Giverny! Im April hat das Giverny seinen 33. Geburtstag gefeiert. Das Jubiläumsspecial ist aber das ganze Jahr 2024 über erhältlich: Beim Savoire-vire Abendmenü kann man in 3-6 Gängen in die Welt der französischen Kochkunst eintauchen und sich zum Preis von 79 bis 120 € nach allen Regeln der (Koch-) Kunst verwöhnen lassen.

Geheimtipp: Kochkurse

Im Giverny können Hobbyköche ihre Kochkünste verfeinern! Die äußerst beliebten (und rasch ausgebuchten) Kurse finden in der Regel sonntags, einmal im Monat von 14 bis 20 Uhr statt. Zubereitet werden ein saisonales 3-GangMenü und ein Amuse Bouche. Und natürlich geizen die Giverny-Köche nicht mit Tipps und Tricks. Zum Essen ab ca. 17.30 Uhr darf auch eine Begleitperson dazustoßen.

5.+6. September Hummermenü

10.+11. Oktober Trüffelmenü

7.+8. November Champagner Soirée 31. Dezember Silvestermenü 14. Februar 2025 Valentinsmenü

Weitere Termine und mehr Info unter www.restaurant-giverny.de

Wo? Spiekerhof 25, Kiepenkerlviertel, Tel. 0251,511435, www.restaurant-giverny.de Wann? Di.-Sa. 12 bis 14 Uhr und ab 18 Uhr

Bretonische Küche mit 2 Michelin Sternen

Seit fünf Jahren dürfen sich Frédéric Morel und Team durchgehend über eine Sternebewertung im GUIDE MICHELIN freuen. In 2023 kam erstmalig für Münster ein zweiter Stern hinzu, den der berühmte Gourmetguide in diesem Frühjahr für Morel und seine bretonische Küche bestätigt hat. Kein Grund für den sympathischen Sternekoch sich auf diesen Lorbeeren auszuruhen. Gemeinsam mit Ehefrau und Co-Inhaberin Elisabeth Morel und der eingespielten Küchen- & Servicecrew hat das junge Team noch einiges vor.

In Morels moderner französischer Küche trifft die Bretagne auf Westfalen und gelegentlich auch auf die kreolischen Gewürze von La Réunion, der Heimat seines Vaters. Der Sternekoch und sein Team kreieren Geschmackserlebnisse, die auch Feinschmecker angenehm überraschen dürften. In unkomplizierter Wohlfühl-Wohnzimmeratmosphäre, mit angenehmem Service und Blick in die offene Küche speist man in sechs bis acht Gängen, die auf Wunsch von einer ausgesprochen fein abgestimmten Auswahl an alkoholfreien oder alkoholischen Getränken begleitet werden: Die selbstkreierten alkoholfreien Begleitungen von Bar-Chef und Restaurantleiter Robin Werg zählt der Restaurantführer Gusto zu den besten in Deutschland. Wer es lieber mit Alkohol mag, darf sich ganz auf die wohltemperierte Auswahl von Sommelière Katrin Berboth verlassen. Mit ihren 22 Jahren besitzt sie bereits das Zertifkat WSET-3 und ist vermutlich die Jüngste auf diesem hohen Niveau in Deutschland. Wo? Alter Fischmarkt 11a, Tel. 0251-39582823, www.coeur-dartichaut.de

Ausgezeichnet!

Die in Münster in mindestens einem der gängigen Gourmetführer ausgezeichneten Restaurants:

1. Coeur D'Artichaut

2. BOK (Brust oder Keule)

3. Spitzner im Oer’schen Hof

4. Giverny

5. Landhaus Eggert

6. Villa Medici

7. Von Rhemen (im Schloss Wilkinghege)

8. Gabriel's im Kaiserhof

9. Linnenboom (Hof zur Linde)

10. Rotkehlchen

11. Chesa Rössli

Quellen: Guide Michelin 2024, Der VartaFührer 2024, Gault Millau 2024, Der Feinschmecker – Die besten Restaurants 2024, Schlemmer Atlas 2024, Gusto 2023, Der Große Guide 2024

Eine anerkannte, zusammenfassende Darstellung der Auszeichnungen dieser Guides gibt es unter www.restaurant-ranglisten.de.

Nest erweitert!

Seit Beginn des Jahres hat das Rotkehlchen seine Räumlichkeiten wieder deutlich erweitert. Nach dem Auszug der "Blumenfrau" ist der Restaurantbereich jetzt wieder ausschließlich für die Gäste von Marie und Niklas reserviert!

Feinwarenhandlung und kleines Lokal

Das neue Rotkehlchen ist lebhaftes Tageslokal und wunderschönes Feinkostgeschäft zugleich - eine moderne, urbane Mischung, die man so auch in anderen Metropolen wie Berlin, New York oder Paris antreffen könnte.

Mittagstisch, Verwöhnteller und Signature-Drinks

Das Rotkehlchen verwöhnt seine Gäste konsequent von Mittwoch bis Samstag von 11 bis 19.30 Uhr. Bis 16 Uhr darf man sich auf drei wöchentlich wechselnde Lunchalternativen und - mit dem Ceasers Salat - auf einen echten Dauerbrenner freuen. Danach bleibt die Küche zwar kalt: Hungern muss trotzdem niemand. Denn den ganzen Tag über lockt der Verwöhnteller mit acht bis neun vegetarischen Vorspeisen, die sich Nichtvegetarier z.B. mit regionalen Schinkenspezialitäten veredeln können. Dazu schmecken regionale Biere, feine Weine und Maries berühmte Cocktail-Kreationen. Wer Niklas' genussreiche Küche und/oder Maries umwerfende Cocktails am Abend genießen möchte,kann die Zwei für ein Private Dinner buchen.

Probiertipp:

Private Dining!

Die Koch- und Cocktailkunst von Niklas & Marie Rausch kann man sich auch ins eigene Wohnzimmer kommen lassen –wahlweise für ein delikaten Menü- oder Cocktailabend. Die einzelnen Gänge werden im Rotkehlchen vorbereitet und bei euch Daheim oder an einem Ort eurer Wahl finalisiert und persönlich mit entsprechender Moderation serviert. Wer mag, kann dazu auch das Rotkehlchen selbst anmieten. Preis je nach Menüwunsch und Personenzahl auf Anfrage.

Kreative Küche, regionale Zutaten

Ob man lieber am Hochtisch entlang der Fensterfront im lebhaften Bistrobereich speist oder ganz gemütlich im Restaurantbereich nebenan, ist natürlich Geschmackssache.

Wo? Wasserstr. 1-3, Martiniviertel, Tel. 0251-39487684, www.rotkehlchen-muenster.de Wann? Mi.-Sa. 11 bis 19.30 Uhr

Im Rotkehlchen trifft deutsche Küche auf mediterrane Einflüsse und auf jede Menge Kreativität und Liebe zum guten Produkt. Fisch, Fleisch, vegetarische und vegane Leckereien basieren auf guten Bio-Zutaten aus der Region.

Veggie – mit Sternchen!

Der neue Trend zu vegetarischem oder veganem Essen ist ungebrochen – und längst auch im Gourmetbereich angekommen. Vor drei Jahren schon wurde das „Cookies Cream“ in Berlin als erstes vegetarisches Restaurant in Deutschland mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet! Mittlerweile gibt es Veggie-Sterneküche auch in anderen deutschen Städten. Das wäre noch vor 20 Jahren undenkbar gewesen, liegt aber auch daran, dass die Veggie-Küche sich enorm weiterentwickelt hat, weg von „Gesund muss, lecker kann“ hin zu phänomenalen Geschmackserlebnissen, die natürlich und ganz selbstverständlich ohne Fleisch und tierische Produkte auskommen. Veggie geht eben auch auf ganz hohem Niveau – und davon sind immer mehr Köche und Gäste überzeugt.

Casual Fine Dining: die neue Lockerheit

Richtig schick machen für’s „Fein Essengehen“, der Kellner schiebt den Stuhl an den Tisch, der mit weißer Tischdecke, Kristall und Porzellan festlich gedeckt ist? Kann man machen, muss aber immer öfter nicht sein. Gourmetküche, Etikette und gediegene Kleidung ist tatsächlich ein Dreiklang aus früheren „Das gehört sich so“-Tagen. Genuss muss zum Leben passen und auch alltagstauglich sein, lautet heute die Maxime auch in Sterne-Restaurants. Es geht etwas lässiger zu, weniger steif. Da werden spannende, puristisch anmutende Leckerbissen auf Steingut-Tellern zwischen Rohbeton und Industrieelementen serviert und auch der Service ist aufmerksam, aber eben lockerer, ungezwungener, natürlicher – ganz ohne den berühmten Stock im … (Ihr wisst schon, wo). Es gibt Sternerestaurants mit Bistro-Charakter und solche, in denen man auf Barhockern an der Theke neben eben noch Fremden speist. Das Konzept des Casual Dining, des Essengehens ohne „Chichi“ kommt an, denn es geht ja um andere Dinge: einen guten Service, eine stimmige Atmo und vor allem – um echten Genuss!

im Hof zur Linde

„Manches regional, vieles international, alles kostlich“, lautet das Motto des Restaurants. Es befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1648 und besticht durch seine liebevoll gestalteten Räumlichkeiten. Hier trifft rustikaler Charme auf moderne Eleganz. Die urigen Eichenbalken, die warmen Farben, das gedämpfte Licht und die stilvolle Einrichtung sorgen für eine Wohlfühlatmosphäre.

Die Küche: regional & saisonal

Küchenchef Lucas Schütte legt großen Wert auf Handgemachtes sowie Qualität aus der Region. So fertigen er sein Team Wurst sowie Pökel- und Räucherwaren stets aus Fleisch von freilaufenden Schweinen aus Everwinkel an. Auch gibt es jederzeit eine kleine Auswahl selbstgebackener Brote vom hauseigenen Bäcker- und Konditormeister.

TIPP: Unbedingt eines der Gerichte probieren, die direkt am Tisch tranchiert werden (z.B. Chauteaubriand oder Seezunge). Gute Tropfen von renommierten Weingütern sorgen für die perfekte Wein-Begleitung. Wo? Handorfer Werseufer 1, Münster-Handorf, Tel. 0251-32750, www.hof-zur-linde.de Wann? Di.-Sa. 13 bis 23 Uhr

Hervorragend speisen mit lokalem Bezug!

International orientiert, regional inspiriert, immer mit eigener Note: So lässt sich der Anspruch des feinen BarRestaurants im Mauritzhof Hotel beschreiben.

Kulinarisch in der Welt zuhause

Das Team von RECKOS Restaurant kredenzt zu jeder Jahreszeit neue, spannende Gerichte mit Einflüssen aus aller Welt. Die Grundlage: Respekt vor der Natur und ein reger Austausch mit regionalen Produzenten. Ob heimischer

Saibling oder Pflücksalate: Alles dreht sich um westfälische Frische, die raffiniert durch nachhaltige globale Impulse ergänzt wird. Ein Blick auf die aktuelle Speisekarte lohnt sich stets.

Und nach dem Essen? Reckos Bar! Ob ein Martini auf der Terrasse, ein aufwendig gemixter Cocktail, ein erlesener Wein – oder ganz einfach ein doppelter Espresso: Reckos Bar ist ein idealer Ort, um in zeitlos-eleganter Atmosphäre einen leckeren Drink zu genießen, einen ereignisreichen Tag ausklingen zu lassen oder sich mit Freunden zu treffen.

Probiertipp: Im RECKOS werden erstklassige Zutaten zu überraschenden Kreationen kombiniert.

Auf dem Teller: Stör von Fischzucht Birnbaum, Spitzkohl, Rosenkohl, Sellerie, Rosmarin.

Jede Woche Donnerstag ab 18 Uhr lädt RECKOS Bar euch ein, auf der schicken Terrasse und in der Bar den Arbeitstag stilvoll ausklingen zu lassen. Genießt erfrischende Sommerdrinks und lasst euch von den frischen Beats vom DJ in Feiertagsstimmung versetzen. Der „Salon Botanic" ist ein wunderbarer Treffpunkt, um gemeinsam mit Freunden und Kollegen den Sommer zu feiern!

Wo? RECKOS Restaurant & Bar im Mauritzhof Hotel Münster, Eisenbahnstr. 17, City-Ost. Tel. 0251-41720, www.reckos.restaurant, @mauritzhofhotel

Wann? Mi.-Sa. 18 bis 21.30 Uhr

Fotos: Georg Roske

Fine Dining in Billerbeck!

Regionale Küche, eine Karte, die mit den Jahreszeiten geht, und vor allem: viel Liebe für gutes, handgemachtes Essen. Das erwartet uns in der Domschenke Groll zu Füßen des Billerbecker Doms. Die Domschenke steht nicht nur für familiäre Atmosphäre und erstklassigen Service, sondern vor allem für eine gehobene Küche, die auf eine charmante Kombination aus rustikaler Raffinesse oder inspirierend Mediterranem setzt. Frank Groll bereitet kulinarische Gaumenfreuden der besonderen Art zu. Der Chef de Cuisine legt hohen Wert auf die Qualität der Zutaten und wurde schon mehrfach ausgezeichnet. Gekocht wird ausschließlich saisonal. „Bei uns kommen

nur die Produkte auf den Teller, die gerade Saison haben – so können wir Frische, Qualität und vollen Geschmack garantieren”, erklärt Groll. Die Zutaten werden von Produzenten und Bauern aus der Region bezogen. Ausgezeichnet!

Das kommt an – und zwar nicht nur bei den Gästen, sondern ebenso bei den Gourmetkritikern (zum Beispiel vom Magazin „Feinschmecker“), die die Domschenke seit Jahren kontinuierlich zu den besten Restaurants des Landes zählen.

GESCHICHTE

FAMILIENBETRIEB

SEIT 1860

Gut einkehren konnte man im Lokal zu Füßen des mächtigen Billerbecker Doms schon 1668. Seit 160 Jahren ist die Domschenke im Besitz der Familie Groll. Frank Groll betreibt das Restaurant bereits in fünfter Generation und hat daraus einen wahren Feinschmeckertreff gemacht. Übrigens steht die sechste Generation schon bereit, diese Arbeit fortzuführen!

Probiertipp:

Jakobsmuscheln

Das Auge isst mit in Billerbeck. Die Jakobsmuschel ist ein wunderbares Sommergericht und immer wieder Gast auf der wechselnden Menü-Karte der Domschenke. Was es gerade gibt, erfährt man auf der Homepage des Hauses oder hier:

Wo? Markt 6, Billerbeck, Tel. 0243-93200, www.domschenke-billerbeck.de Wann? Küchenzeiten: Mo.-So. 12 bis 14 Uhr & 18 bis 21.30 Uhr

BOK - Brust oder Keule

Rotkehlchen

Giverny - Caveau de Champagne

Domschenke | Restaurant & Hotel

Coeur D'Artichaut

Reckos Restaurant

Restaurant Linnenboom im Romantik Hotel Hof zur Linde

Best of the Rest:

Best of the Rest:

➊ RESTAURANT ACKERMANN Traditionsreiches und vielfach ausgezeichnetes Feinschmeckerrestaurant der Familie Ackermann in Roxel. Idyllische Gartenterrasse.

Roxeler Str. 522, www.restaurant-ackermann.com

täten-Küche. Große Terrasse mit Strandkörben über dem Aasee. Annette-Allee 1, www.ildivino-aasee.de

➊ RESTAURANT ACKERMANN: Traditionsreiches und vielfach ausgezeichnetes Feinschmeckerrestaurant der Familie Ackermann in Roxel. Idyllische Gartenterrasse. Roxeler Str. 522, www.restaurant-ackermann.com

➋ SMELLS LIKE Verstecktes PopUp-Restaurants und Weinbar mit Gourmet-Events. u.a. Grill-Events mit selbstmitgebrachtem Fleisch.

Voßgasse 4, www.smellslikewinespirit.de

➌ ROTKEHLCHEN FEINWAREN HANDLUNG

➋ SMELLS LIKE: Verstecktes PopUp-Restaurants und Weinbar mit Gourmet-Events. u.a. Grill-Events mit selbstmitgebrachtem Fleisch. Voßgasse 4, www.smellslikewinespirit.de

➌ WEIN DIREKTIMPORT:

Anspruchsvoller Mittagstisch und Gourmet-Küche to go im ehemaligen Fine Dining Restaurant. Gourmetevents am Abend in Planung. Wasserstraße 1-3, www.rotkehlchen-muenster.de

➍ FELDMANN-HOTEL-RESTAURANT

➍ FELDMANN-HOTEL-RESTAURANT: Ausgezeichnete regionale Küche im Traditionsgasthaus vis-à-vis der barocken Clemenskirche. An der Clemenskirche 14, www.feldmann-muenster.de

Ausgezeichnete regionale Küche im Traditionsgasthaus vis-à-vis der barocken Clemenskirche. An der Clemenskirche 14, www.feldmann-muenster.de

➎ SPITZNER IM OER'SCHEN HOF: Gourmetrestaurant im historischen Oer'schen Hof mit schöner Innenhofterrasse – neuerdings mit Michelin Stern ausgezeichnet Königsstr. 42, www.spitzner-restaurant.de

➎ SPITZNER IM OER'SCHEN HOF Gourmetrestaurant im historischen Oer'schen Hof mit schöner Innenhofterrasse – neuerdings mit Michelin Stern ausgezeichnet Königsstr. 42, www.spitzner-restaurant.de

➑ GABRIEL'S IM KAISERHOF: Bahnhofstr. 14, www.kaiserhof-muenster.de

➐ FINE DINING RESTAURANT CHESA RÖSSLI Anspruchsvolle, gehobene Küche mit Schweizer Spezialitäten aus regionalen Produkten. Regelmäßig kulinarische Themen-Events. Im Mövenpick-Hotel. Kardinal-von-Galen-Ring 65, www.chesa-roessli.de

LUX BARKULTUR & GRILLKUNST

Anspruchsvolles Gril-Restaurant mit veritabler Bar. Domplatz 10, www.das-lux.de

GABRIEL´S IM KAISERHOF Bahnhofstr. 14, www.kaiserhof-muenster.de

➏ IL DIVINO Anspruchsvolle italienische Küche mit Valter Ornatelli und imposantem Aaseeblick. Römische und Mailänder Speziali-

➐ FINE DINING RESTAURANT CHESA RÖSSLI: Anspruchsvolle, gehobene Küche mit Schweizer Spezialitäten aus regionalen Produkten. Regelmäßig kulinarische Themen-Events. Im Mövenpick-Hotel. Kardinal-von-Galen-Ring 65, www.chesa-roessli.de

Ausführliche Infos zu allen

Restaurants mit Gourmetküche in Münster findet Ihr unter www.münster-geht-aus.de

Ausführliche Infos zu allen Restaurants mit Gourmetküche in Münster findet Ihr unter www.münster-geht-aus.de

Villa Medici

Romantik Hotel Hof zur Linde

VIELFÄLTIG. INDIVIDUELL.

Moin Münster!

DAS ATLANTIC HOTEL MÜNSTER –

IHR KULINARISCHES ZUHAUSE IN DER STADT!

Genießen Sie köstliche Speisen und erlesene Getränke in unserer Deli Lounge, im A TLANTIC Grillroom sowie in der A TLANTIC Skybar mit atemberaubender Aussicht.

Entdecken Sie das ganze Jahr über exklusive kulinarische Aktionen bei uns: Von klassischen (Feiertags-)Brunches oder Überraschungsmenüs bis hin zum Cocktail of the Month und handgefertigten Desserts unserer Konditormeisterin – bei uns erleben Sie gastronomische Höhepunkte, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Kommen Sie vorbei, um selbst zu genießen oder verschenken Sie unvergessliche gastronomische Erlebnisse im A TLANTIC Hotel Münster! Mehr Informationen: atlantic-hotels.de/muenster

SCHNAPS & BIER VON HIER!

Das Münsterland-Siegel weist den Weg zu Brennereien

und Brauereien aus der Region

Zum Genuss in Münster und im Münsterland gesellen sich oft ein frisches Bier oder eine gute Spirituose. Der achtsame, maßvolle Umgang mit Alkohol geht dabei Hand in Hand mit dem Blick auf hochwertige Produkte aus der Region. In dieser kleinen Serie stellen wir feine Spezialitäten vor, die das Münsterland-Siegel tragen. Dieses zeichnet Produkte aus, die nachweislich im Münsterland angebaut, geerntet, erzeugt oder maßgeblich veredelt werden.

Bierbrauerei Dackel

Von Hand gehopft in Münster!

Vom Hobby-Brauer zum Geschäftsführer seiner eigenen Brauerei: David Deilmann produziert seit 2017 gemeinsam mit seinem Cousin Sebastian Holtmann auf dem Gelände der ehemaligen Germania-Brauerei „Das Dackel“. Die Liebe zum Bier liegt ebenso in der Familie wie jene zu den treuen Kurzbeinern. Von klein auf hatten die beiden Cousins ein inniges Verhältnis zu Dackeln, der Name ergab sich wie von selbst.

Von der Passion zur Profession Begonnen hat Gastronom und Hotelier Deilmann mit einer Heimbrauanlage in der eigenen Garage, bis das Bier so lecker wurde, dass er es Münster nicht mehr vorenthalten wollte. So entstand die Idee, das Bierbrauen am Germania-Campus, mehr als 30 Jahre nach der endgültigen Schließung der Germania Brauerei, wieder zum Leben zu erwecken. Das Factory Hotel und die Gastronomien La Tapia und EAT betrieb Deilmann dort bereits, mit der Dackel-Brauerei schloss sich der Kreislauf.

In der kleinen Brauerei mit fünf Gär- und Lagertanks wird das feine Hausbier „gezüchtet“. Da die Arbeit sehr familiär und gut gelaunt vonstattengeht, tragen die Tanks sogar Namen – selbstverständlich Hundenamen: Emma, Molly, Tussi, Fiene und Fussel, nach den Dackeln der Familien.

Show-Brauerei

Interessant für Besucherinnen und Besucher: Die Dackel-Brauerei ist komplett einsehbar mit großen Schaufenstern. Vom benachbarten Grotes am Campus aus hat man freie Sicht auf das Sudwerk und kann den Brauern bei der Arbeit zusehen. Die Gläserne Brauerei steht für Transparenz, Nähe zu den Kundinnen und Kunden, Qualitätsbewusstsein. „Unsere Brauerei ist eine Manufaktur und ganz bewusst als Show-Brauerei konzipiert. Die Leute sollen sehen können, was bei uns passiert, uns besuchen oder die Räumlichkeiten für Events nutzen“, sagt David Deilmann. Wo? Bierbrauerei Dackel der Factory Hotel GmbH & Co. KG, An der Germania Brauerei 5, Germania Campus, Tel. 0251-37902330, E-Mail: wuff@ dasdackel.de, www.dasdackel.de

TIPP

Neben der Herstellung des ober- und untergärigen Hausbiers haben die Teckel zudem eine Spürnase für bestes Pils, Pale Ale, Helles, Hefeweizen, Radler und Porter entwickelt. In der Dadi Brasserie können die Gäste die meisten Sorten kosten, auch das extra hergestellte Bière Dadi nach französischem Landbier-Vorbild.

Tipps zu weiteren Brauereien und Brennereien ausgezeichnet mit dem Münsterland-Siegel:

Bierbrauerei Dackel, Münster

Beckschulte, Münster

Böcker 1848 Forstmannhof, Lüdinghausen

Brauhaus Stephanus, Coesfeld

Braumanufaktur Bonekamp, Dülmen-Rorup

Feinbrennerei Sasse, Schöppingen

Heimat Heroes, Schöppingen

Kornbrennerei Gerbermann, Everswinkel (Alverskirchen)

Night Owl Drinks, Appelhülsen

Potts Brauerei, Oelde

Privatbrauerei A. Rolinck, Steinfurt

Rheines Honiglikör, Rheine

Schulze Rötering, Ahlen

Weitere Infos zu diesen Produzenten findet ihr unter www.muensterlandqualitaet.de oder www.muensterlandqualitaet.de/hersteller/uebersicht

Wochenende? Frühstücken gehen!

Slow, entspannt & ausgiebig

Eigentlich ist Frühstück die wichtigste Mahlzeit. Aber wer hat in der Woche schon Zeit für ein schönes ausgiebiges Frühstück, mit gutem Kaffee, O-Saft, Rührei, Obstsalat einer Frühstücksbowl und und und? Meist läuft es auf ein schnelles Müsli oder eine Scheibe Toast hinaus und einen Kaffee – und ab geht’s zur Arbeit. Wie toll, dass die Uhren am Wochenende anders gehen!

Und ausgiiiiebig Frühstücken, mit Familie und Freunden und allem Drum und Dran? Geht auch! Wir nennen euch einige der besten Adressen!

ATLANTIC HOTEL münster

Mit einem entspannten Frühstück im ATLANTIC Hotel Münster in den Tag zu starten, ist nicht nur den Übernachtungsgästen vorbehalten. Gerne wird auch für externe Besucher*innen ein Tisch gedeckt.

Was? Das reichhaltige Frühstücksbuffet verwöhnt mit süßen und herzhaften, warmen und kalten Köstlichkeiten –angefangen mit Obstsäften für die Vitamin-, sowie Kaffee spezialitäten für die Koffein-Zufuhr, über ofenfrisches Gebäck bis hin zu individuellen Omelett-Kreationen.

Auch eine leckere Auswahl an pflanzlichen Angeboten steht bereit. Inklusive einem Glas Sekt zum Anstoßen. Für den kleinen Hunger gibt es statt des Buffets auch verschiedene „kleine Frühstücke“ auf der Karte.

Wann? Mo.-Fr. 6.30 bis 10.30 Uhr, Sa., So. & Ft. 7 bis 11 Uhr

Wo? Engelstr. 39, City-Ost

1648

Fast jeden Tag kann in der 12. Etage des Stadthaus 1 ein leckeres Frühstück mit spektakulärer 360°-Aussicht von den Baumbergen bis zum Teutoburger Wald genossen werden.

Was? Kleines Frühstück mit Käse und Wurstaufschnitt, Fruchtaufstrich aus den Alexianer Werkstätten, Butter und zwei Brötchen aus der hauseigenen Bäckerei. Großes Frühstück mit zusätzlich kernigem 1648-Joghurt und Rührei. Auch vegetarisch möglich.

Wann? Mo., Di., Do. & Fr. 9 bis 11 Uhr, Mi. 8 bis 11 Uhr, Sa. 9 bis 12 Uhr

Wo? Heinrich-Brüning-Str. 5, im Stadthaus 1, City

Extrablatt

Münsters drei Extrablattfilialen sind bekannt für ihr ausgiebiges und preiswertes Frühstückbuffet, das es übriges nicht nur am Wochenend gibt. Ob an der Königstraße, an der Bergstraße unmittelbar an der Aasee oder am Aegidiimarkt, stets locken auch zahlreiche attraktive Außenplätze.

Was? Frühstücksbuffet „All cou can eat“ mit großer Auswahl: von frischen Brötchen & Croissants über Käse, Aufschnitt, Rührei, Bacon und vielen anderen Köstlichkeiten. Ein Glas Solare Secco gibt es zum Büffet für schlanke 2,45 € dazu.

Wann? Mo. bis Sa. 9 bis 12 Uhr (12,95 €), So. & Feiertage 9.30 bis 13 Uhr (15,95 €). Kinder von 0 bis 4 Jahren essen umsonst, Kinder unter 10 Jahren zahlen die Hälfte

Wo? Bergstr. 67, Tel. 0251-1449393

Königsstr. 31, Tel. 0251-43306

Aegidiimarkt 1, Tel. 0251-2655374 www.cafe-extrablatt.de

BROT & SALZ

Täglich von 9 bis 14 Uhr lädt das Brot & Salz zum Frühstück. Verschiedene Frühstücks-Klassiker versüßen die wichtigste Mahlzeit des Tages – und die schmeckt auch noch zur Mittagszeit.

Was? Ob French Toast, Egg Benedict oder ein simples Croissant mit Marmelade: Hier gibt’s feine Frühstücks-Varianten für den großen sowie kleinen Hunger. Einige Kreationen tragen raffinierte Namen wie „Eggcellent“, „Der Veganer“ oder „Say Cheese“.

Wann? Mo.-So. 9 bis 14 Uhr

Wo? Mauritzstr. 27, Barockviertel

GABRIEL’S IM KAISERHOF

Im Restaurant Gabriel‘s gibt es täglich ein Frühstücksbuffet aus frischen warmen und kalten Speisen – zunehmend regional. Sonntags können Gäste das Buffet sogar bis 12 Uhr genießen.

Was? Im Preis erhalten sind Kaffee- und Teespezialitäten sowie Säfte, Mineralwasser & ein Glas Prosecco, frische Waffeln, Brot und Brötchen, Aufschnitt (vom Hof Hinkelmann), Käse (von der Hafenkäserei und vom Ziegenhof Scellebelle), Joghurtspezialitäten und Cerealien, Obst, Gemüse & Salate, Eierspeisen (Hof Heimann, Nordkirchen) sowie selbstge machte Aufstriche und Marmeladen.

Wann? Mo.-Fr. 6 bis 10.30 Uhr, Sa. 7 bis 11 Uhr, So. & Feiertag 8 bis 12 Uhr

Wo? Bahnhofstr. 14, City-Ost

HOLSTEINS BUTTER BAR

Mitten in Münsters Arkaden kredenzt das Team der Butter Bar Frühstück „All Day Long“. Auf der Karte gibt es verschiedene Optionen: von „Holsteins Finest“, einem umfangreichen Frühstück für 2 mit dem Besten aus dem Holstein-Sortiment, bis hin zu „Münchener Frühstück“ mit Weißwurst und Senf.

Was? Ob herzhaft mit Krabben-Rührei oder Französisch mit Marmelade & Croissant – hier ist für jeden etwas dabei. Zwischen 10 u. 11 Uhr gibt es ein Heißgetränk kostenlos zum Frühstück dazu.

Wann? Mo.-Sa. 10 bis 20 Uhr

Wo? Ludgeristr. 100, in den Münster Arkaden

DADI Brasserie

Bruder Jakob, Bruder Jakob! Sonntags ausschlafen und dann ausgiebig frühstücken? Jeden Sonntag ab 11 Uhr im DADI: Frère Jacques – das neue Langschläfer-Frühstück.

Was? Ob Egg Benedict, Overnights Oats in der Bowl oder Croque Monsieur: Bei dem Geschmack hören wir definitiv die Glocken klingen!

Wann? So. 11 bis 14 Uhr

Wo? An der Germania Brauerei 5, Germania Campus

Foto: EGOTRIPS

GROTES & GROTES CAMPUS

Am Samstag versüßt das Grotes seinen Gästen den Start ins Wochenende mit einem feinen Frühstücksbuffet. Das findet seine Fortsetzung an Sonn- und Feiertagen – dann ist das Brunch-Buffet sogar noch ein wenig reichhaltiger: Poffertjes zum Selberbacken inklusive.

Was? Große Auswahl an Brot und Brötchen, Wurst und Käse, Obst, Süßes sowie Herzhaftes und ausgewählte Kaltgetränke am Buffet sowie der Brunch-Prosecco machen alle glücklich.

Wann? Sa. bzw. So. & Feiertag 10 bis 13.30 Uhr Wo? Kampstr. 26, Kreuzviertel & Dorpatweg 10, Germania Campus

LUX – BARKULTUR UND GRILLKUNST

Das Lux punktet nicht nur mit schönem Ambiente und aussichtsreicher Terrasse, sondern auch mit einem guten Start in den Tag. Die Gäste dürfen aus verschiedenen Themen-Frühstücken à la carte auswählen.

Was? Unter den Themen-Frühstücken sind z.B. „Lux Spezial“ (mit Wurst, Schinken und Käse vom Münsteraner Markt), „Süßes Lux“ (Pancakes mit Ahornsirup) oder „Käse-Tüte“ mit leckerem Käse vom Wochenmarkt.

Wann? Täglich, 10 bis 13 Uhr

Wo? Domplatz 10, City

Henriks

Das vielfältige Frühstücksbuffet am Sonntag lässt keine Wünsche offen und bietet eine vielfältige Auswahl für alle, die den Sonntag gerne mit einem leckeren Schmaus beginnen.

Was? Auswahl an Käsen und Aufschnitt, Eierspezialitäten, hausgemachte Aufstriche, vegane Alternativen, Joghurt und Müsli, frische Waffeln, regionale Spezialitäten & Co. Inkl. Filterkaffee, Tee und einem Glas O-Saft.

Wann? So. 9 bis 12 Uhr

Wo? Westfalenstr. 148, Münster-Hiltrup

MARKTCAFÉ

Frühstücken kann man im Marktcafé jeden Tag à la carte. Auf den großen Terrassen oder im weitläufigen Lokal selbst mit seinem Pariser Flair kommen alle frühstückshungrigen Gäste auf ihre Kosten.

Was? Zur Wahl stehen mehr als ein Dutzend Varianten von Klassikern bis zu exotischen Frühstücken aus den Metropolen der Welt. Die kulinarische Reise geht von „Paris“ mit Croissant, Baguette, Brie und Konfitüre über „Valencia“ mit Olivenbrot und Gemüse-Omelett bis nach „Boston“ mit Bagel, Bacon und Ei.

Wann? Mo.-So. jeden Vormittag

Wo? Domplatz 6-7, ???

Mocca d‘or

La dolce far niente beginnt eindeutig beim Frühstück. Und das ist hier längst nicht nur italienisch-spartanisch, sondern verbindet das Beste aus beiden Welten.

Was? Da locken Rührei und Provolone, Fenchelsalami und echter Parmaschinken, aber auch Marmelade, Frischkäse und Honig. Cappuccino und ein Glas O-Saft und machen das deutsch-italienische Frühstücksvergnügen komplett.

Wann? Mo.-Sa. 10 bis 12 Uhr, So. 10 bis 13 Uhr

Wo? Rothenburg 16, City

YOLK

Jeden Sonntag kredenzt das YOLK ein feines, vielseitiges Frühstück mit amerikanischer Note. Unumstrittene Highlights: die American Breakfast-Specials, die Amerikanerin Kathy aus dem Hut zaubert.

Was? Frühstücks-Highlights der amerikanischen Küche z.B. Pancakes, Breakfast Sandwiches, French Toast usw. Die Speisen sind möglichst regionaler Herkunft, das Brot selbstgebacken – und leckere vegane Optionen gibt’s im YOLK sowieso. Zusätzlich wartet die Angebotskarte je nach Saison mit weiteren Schmausereien auf.

Wann? So. 10 bis 14 Uhr

Wo? Bennostr. 5, Hansaviertel / Herz-Jesu

PENSION SCHMIDT

Jedes Wochenende serviert die Pension Schmidt ein feines Frühstück am Tisch. Zahlreiche vegetarische und vegane Optionen sind ebenso selbstverständlich wie die regionale Herkunft der Produkte.

Was? Süßes und Herzhaftes von Krimphove, Kaffee von Herrn Hase, Milch von Große Kintrup, Aufschnitt von der Landfleischerei Beermann, Veggie- und Vegan-Optionen, auf Wunsch ein Gläschen Prosecco

Wann? Sa. & So., 10 bis 12 Uhr

Wo? Alter Steinweg 37, Salzstraßenviertel

boname

In Münsters stylischem, türkisch-kurdischen Restaurant – dessen Name übrigens „unser Haus“ bedeutet – erwartet euch eine Auswahl an klassischen und orientalischen Frühstücks-Optionen.

Was? Zur Auswahl stehen feine, farbenfrohe und aromatische Gerichte wie „Golden Porridge“, „Homemade Granola“, „Trüffel Egg Benedict“, „Ying & Yang“, „Diba û Simit“ und Co.

Wann? Mo.-Do. 10 bis 23 Uhr, Fr. 10 bis 24 Uhr, Sa. 9 bis 24 Uhr, So. 9 bis 23 Uhr

Wo? Stubengasse 11, Ludgeriviertel

LIEBLINGS LOKALE

Enno Fuchs

Geschäftsführer Wirtschaftsförderung Münster GmbH

„Tradition und Moderne treffen bei einem kulinarischen Trip durch Münster ebenso aufeinander wie die lokale bzw. regionale und die internationale Küche. Und ich bin dankbar für diese Vielfalt, denn eine eintönige Speisekarte schlägt auf den Magen. Ich habe keine Favoriten unter den Gaststätten und Speiselokalen, ich genieße die Abwechslung und unterschiedliche Atmosphären, und freue mich, wenn ich neue Lokalitäten mit Flair entdecke – idealerweise mit Außenplätzen. Wer mich kennt, der weiß, dass ich auch der westfälischen Küche sehr zugetan bin. Deshalb bedauere ich die sukzessive Schließung von Münsterischen Traditionsgaststätten. Auf der anderen Seite begrüße ich neue, individuelle Konzepte – oft von jungen Menschen, bei denen die Nachhaltigkeit eine primäre Rolle spielt. Als ich vor 30 Jahren das erste Mal ,richtig gut‘ indisch-vegan in Asien gegessen habe, war ich neidisch. Denn hier in Deutschland gab es dieses Niveau noch nicht; es brauchte noch viele Jahre. Aber jetzt gibt es das – auch bei uns in Münster. Es trifft die Nachfrage, den Zeitgeist und schafft Lebensqualität.“

Altstadt

Rund um den Dom

Hiltrup

Von der Rothenburg bis zum Kiepenkerlviertel

Was Du hier findest: Münsters Herz – und richtig Betrieb, wenn auf dem Domplatz mittwochs, freitags und samstags die legendären Wochen- bzw. Biomärkte stattfinden. Drumherum eine quirlige Einkaufs- und Gastromeile unter Bögen und auf extra-holprigem Kopfsteinpflaster, über das täglich tausende Fahrräder juckeln. Von der Rothenburg über den imposant breiten Prinzipalmarkt mit seinen Giebelhäusern bis zum Kiepenkerl-Viertel findet man jede Menge historisches Flair, noch (überraschend) viele inhabergeführte Geschäfte und mittendrin typische münstersche Restaurants wie Stuhlmacher, den Ratskeller oder die Lokale am Kiepenkerl. Auch wenn ältere Münsteraner immer noch das Verschwinden geschichtsträchtiger Traditionscafés wie dem Schucan beklagen, herrscht an modernen KaffeeBars und TagesCafés auch in Münsters historischem Kern sicher kein Mangel.

Typisch Münster

Stuhlmacher

Prinzipalmarkt Klassiker seit 1890

Hier lässt es sich aushalten. Mit bestem Blick auf die Giebelhäuser am Prinzipalmarkt und die Lambertikirche. Tipp: Unbedingt das Hacker Pschorr Kellerbier probieren.

Stuhlmacher ist eines der wenigen Lokale, die seit Urzeiten unverbrüchlich zu Münster gehören. Eine echte Institution eben wie das Hofbräuhaus in München oder Auerbachs Keller in Leipzig. Seit mehr als 130 Jahren residiert der Lokalklassiker in bester Lage in „Münsters guter Stube“. Im Krieg komplett zerbombt und direkt danach originalgetreu wiederaufgebaut verströmt der Mix aus lebhaftem Wirtshaus und schönen Restaurant-Räumen jede Menge Lokalkolorit und Gemütlichkeit. Auf der großen Boulevard-Terrasse mitten auf dem Prinzipalmarkt kann man den unverstellten Blick über Münsters Giebelhäuser bis zur Lambertikirche schweifen lassen.

Gute Küche & Vielfalt am Hahn

Die Küche liefert Deftiges und Feines nach Münsterländer Art wie Pfefferpotthast und „Westfälisches Zwiebelfleisch“, aber auch moderne vegetarische Interpretationen. Eine echte Delikatesse sind die Forellengerichte. Auf Regionalität wird hier traditionell Wert gelegt. Das Schweinefleisch z.B. stammt vom Hof May aus Drensteinfurt.

Probiertipp:

Roastbeef

Rosa gebraten und kalt serviert ist das Roastbeef ein immergrüner Klassiker der StuhlmacherKüche. Serviert wird es mit Bratkartoffeln, geschmorten Zwiebeln und Remouladensauce. Dazu passt ein Stuhlmacher Hausbier.

TIPP

Zunächst einen schönen Abend im Restaurant erleben und sich später noch ins gepflegte Kneipengetümmel am langen Tresen stürzen. 12 Biere (darunter ein wechselndes Saisonbier und das Hausbier Stuhlmacher Lager) sind hier stets am Hahn.

Wo? Prinzipalmarkt 6-7/City, Tel. 0251-44877, www.gasthaus-stuhlmacher.de Wann? Mo.-Di.+Do. 11 bis 23.30 Uhr, Mi. 10 bis 23.30 Uhr, Fr. 11 bis 0.30 Uhr, Sa. 10 bis 0.30 Uhr

LUX Barkultur & Grillkunst

10 Jahre stilvoller Mix aus Restaurant, Deli & Bar

Termine!

Gabel und Glas

Feine Weine, gehobene Küche und stimmige Atmosphäre – das ist die Kurzformel der „Gabel & Glas“-Abende, die Sommelière

Trixi Bannert – Gang für Gang –mit feinen Tropfen begleitet. Das 4-Gänge-Menü führt führt jedes Mal in eine andere Region.

7.8. La vie en rose (Ein Abend in Rosé)

11.9. Champagne

9.10. Portugal

4.11. Südafrika

4.12. DeutschlandWeihnachtsspezial 31.12. Silvester-Edition

Casino Royal

5.10. Ein Barevent mit Spieltischen, exklusiven Cocktails, DJ und Livemusik von Giulia Wahn.

Mehr Termine & Tickets: www.das-lux.de

Probiertipp: Rinderfiletsteak aus dem Jospergrill

Das Filetsteak kommt herrlich zart und saftig aus dem ca. 300 Grad heißen Buchenholzkohlegrill. „Einfach lecker“, freut sich LuxChef Marcus Geßler.

Abends elegant und stilvoll essen gehen? Da ist das atmosphärisch beleuchtete Restaurant mitten im Herzen der Stadt definitiv eine gute Adresse! Saftige Steaks vom Josper-Buchenholzkohlegrill sind zweifellos die kulinarischen Stars des Abends, für deren Zubereitung sich das Küchenteam ganz individuell Zeit nimmt. Eine Auswahl an stimmigen Beilagen begleitet Fisch und Fleisch zu Tisch. Großen Wert legt man hier auch auf die Auswahl der Weine. Das stimmungsvolle Ambiente des Restaurants setzt sich in der Bar fort: Hier kann man den Abend ganz entspannt bei einer Vielzahl professionell gemixter Drinks ausklingen lassen.

Aperitivo Time

Die sollte man sich nicht entgehen lassen. Täglich von 16 bis 18 Uhr gibt es im LUX ein Spritzgetränk nach Wahl und eine Tapa für freundliche 6 €.

DELI

Wer zur Mittagszeit das Lux betritt, den erwartet eine saisonale Delikarte mit wechselndem Mittagstisch, die um 17 Uhr von der Abendkarte abgelöst wird.

Zum Jubiläum hat sich das LUX innen wie außen neues Mobilar gegönnt!

COMEDY- & MENÜABENDE

Üblicherweise schließt das 1648 täglich um 18 Uhr – wenn da nicht die besonderen Comedy- und Menü-Abende wären.

ONLINE RESERVIEREN

Über die Website kann jetzt auch online ein Tisch für Veranstaltungen und für samstags zum Frühstück reserviert werden. Zu den regulären Öffnungszeiten kann man das 1648 jederzeit ohne Reservierung besuchen.

VERANSTALTUNGSKALENDER

Alle aktuellen Termine sind online auf der Website im Veranstaltungskalender zu finden.

Wo? Heinrich-Brüning-Str. 5, im Stadthaus 1, City, 1648@alexianer.de, www.16-48.de

1648

Beste Aussichten garantiert!

Ganze zweihunderteinundzwanzig (221) Stufen sind es für alle, die es sportlich nehmen und den Aufstieg in die elfte und zwölfte Etage des Stadthaus 1 zu Fuß meistern – alle anderen dürfen natürlich auch den Fahrstuhl wählen. Der Weg lohnt sich so oder so, denn oben angekommen erwartet uns das Café 1648 - und in luftiger Höhe hinter großen Panoramascheiben ein im wahrsten Sinne des Wortes ‚überragender‘ 360°-Blick von den Baumbergen bis zum Teutoburger Wald.

Gemütlich zurücklehnen und genießen lautet die Devise – und zwar nicht nur die Aussicht, sondern auch das kulinarische Angebot: Ein feines Frühstücksangebot läutet den Tag ein. Dass der Kaffee lokal aus der Region kommt und die Backwaren aus der hauseigenen Alexianer-Bäckerei stammen, ist Ehrensache – schließlich wird die Unterstützung hiesiger Erzeuger und Produzenten großgeschrieben. Ebenso wie beim Mittagstisch, der Montag bis Samstag wechselnd aus regionalen und saisonalen Produkten zubereitet wird. Mehr dazu lest ihr übrigens in unserer Rubrik „Mittagstisch“! Wer sich am Nachmittag eine Pause vom Einkaufsbummel gönnen möchte, dem fällt die Wahl zwischen Kuchen und Torten nach Rezepten des Traditions-Cafés Grotemeyer wahrlich nicht leicht.

Probiertipp:

Grotemeyers ZitronenButtercremetorte!

Ein Stückchen Kuchen gefällig? Cremig-buttrig und herrlich zitronig-frisch zergeht der unvergleichliche Klassiker aus 169 Jahren Münsteraner Kaffeehauskultur auf der Zunge. Diese und viele weitere köstliche Kreationen nach den Rezepten des traditionsreichen Hauses Grotemeyer finden sich auf der Kuchenkarte des 1648.

Besonderer Service!

Im Fokus: Die Mitarbeiter*innen! Ein harmonisches Team, bestehend aus Menschen mit und ohne Behinderung, wuppt tagtäglich gekonnt den Laden. Inklusion, die überzeugt!

Typisch Münster

Gasthaus Großer Kiepenkerl

Traditionelle deutsche Küche am Puls der Zeit

Mitten im Herzen der Altstadt am legendären Kiepenkerl ist eines der wohl bekanntesten Lokale der Stadt zuhause. Mit einem außergewöhnlichen Gespür für Mensch, Tier und Umwelt beweisen Wilma und Regina von Westphalen sowie Klaus Friedrich Helmrich mit ihrem Team, dass Traditionsgastronomie auch innovativ sein kann. Eine spannende Auswahl an Gerichten, allesamt aus saisonalen und regionalen Zutaten, zieht am Spiekerhof eine bunte Gästeschar an. Ob auf der großen Terrasse unmittelbar unter dem Kiepenkerldenkmal oder an den rusikalen Holztischen der weitläufigen Gasträume, hier treffen sich Münsteraner und Touristen, Jung und Alt.

Gratulation!

Auszeichnungen hat das lebendige Gasthaus in den letzten Jahren reichlich gesammelt. Von der „Besten Kinderkarte“ Deutschlands über den TOP-Arbeitgeber 2023 bis zum Gault Millau, der den Großen Kiepenkerl alljährlich zu den besten 500 Restaurants Deutschlands zählt. Ganz frisch wurde Wilma von Westphalen jetzt von der BuscheVerlagsgruppe mit dem „Great Leader-Preis“ als vorbildliche Führungskraft ausgezeichnet.

Westfälische Klassiker, Gasthaus-Veggies und nachhaltige Trendküche

Die Karte ist stets in Bewegung und bietet neben westfälischen Klassikern eine äußerst moderne Deutsche Küche an, bei der schon die Namen der Gerichte Appetit machen. Fischliebhaber z.B. dürfen sich auf Gerichte wie „Waldspaziergang an der Müritz“ oder „Nordsee meets Thailand“ freuen. Als Vorspeise locken „Westfälische Antipasti“ oder Trüffel-Parmesan-Fritten. Veganer und Vegetarier haben bei den „Gasthaus Veggies“ die Wahl aus über einem Dutzend

Probiertipp:

100 % - Null Kater! Köstliche Drinks genießen ohne Nachwehen am nächsten Morgen? Kein Problem im Kiepenkerl. Ob Jever-Fun frisch vom Fass oder einer der vielen spannenden Aperitifs mit 0 %: die Getränkekarte ist prall gefüllt mit spannenden Alternativen ohne Alkohol, die trotzdem jede Menge Spaß machen.

fantasievoller Hauptgerichte und Salate – von den Bauern-Gnocchis von der westfälischen Süßkartoffel bis zum NewYorker Mushroom-(Boeuf)Bourguignon.

Artgerechte Tierhaltung … ist Voraussetzung, damit ein Stück Fleisch im Großen Kiepenkerl zubereitet und serviert wird. Außerdem achtet das Team darauf, dass nach dem „Nose to tail“-Prinzip möglichst das ganze Tier Verwendung findet. Nachhaltigkeit statt Verschwendung, dieses Motto gilt auch bei der selbstverständlichen Verpackung von Resten im Doggy-Pack und der Portionierung von Senioren- und Kindergerichten.

Foto: Donnerblitz Design

Marktcafé

Kult-Café

am Dom

Das Marktcafé am Domplatz ist eine echte Institution. Auf den großen Terrassen oder im weitläufigen Lokal selbst mit seinem Pariser Flair kommen alle zusammen: Alt und Jung, Studenten, Marktbesucher, Touristen, Künstler und Geschäftsleute. Ebenso vielfältig ist das kulinarische Angebot: Die Küche liefert von früh bis spät frische, häufig sogar saisonale Kost – egal ob man „nur“ auf einen Espresso zur Tageszeitung oder einen abendlichen Restaurantbesuch reinschaut. Die Spanne reicht von Frühstücksvarianten rund um den Globus über Herzhaftes wie Suppen, Salate, sardischer Pizza, badischen Spätzle und Elsässer Flammkueche bis hin zu einer großen Auswahl an Kuchen und Crumbles am Nachmittag. „Viele Gäste kommen allein schon wegen des guten Kaffees“, ist sich Inhaber Mark Brouwer sicher.“ Grund? „Das besonders weiche Wasser und unsere bestens geschulten Baristas“.

Die Jahreszeiten genießen!

Im Café selbst und auf der vorderen Terrasse genießt man den Blick auf den Dom, auf der ruhigeren rückwärtigen gibt es an schönen Tagen schon am Vormittag Sonne pur. Übrigens kennen die Außenplätze vorm Café keine Winterpause und haben das ganze Jahr über Saison.

TIPP

ROMANTIK DINNER MIT DOMBLICK UND ABENDSONNE

Wenn die Sonne den Dom in sanftes Abendlicht hüllt, wird es regelrecht romatisch auf der Terrasse des MarktCafés.

Tipp: Die aktuelle Saisonkarte bietet stets ein Dutzend aktueller Leckereien, die stets frisch zubereitet werden.

Neben knackiger Bowls finden sich hier zur Zeit viele Gerichte mit Pfifferlingen und natürlich auch eine saisonale Variante der beliebten Marktcafé-Flammkuchen.

Probiertipp:

Frisch, grün, lecker: Bowls!

Bowls machen satt – und glücklich! Zwei verschiedene hat das Marktcafé immer auf der Karte. Basis der Bowls ist ein Mix aus Quinoa und Wildreis, zu dem sich jede Menge frischer grüner Zutaten gesellen. Bei der Mango-Avocado-Bowl zum Beispiel Paprika, Gurke, zweierlei Zwiebeln, Pinienkern, Edamame, schwarzer Sesam, ein Mix aus Blattsalaten und ein fruchtiges Mangodressing.

Frühstück – von Boston bis Valencia

Frühstücken kann man hier den ganzen Tag über à la carte. Mehr als ein Dutzend Varianten von Klassikern bis zu exotischen Frühstücken aus den Metropolen der Welt stehen zur Wahl. Die kulinarische Reise geht von „Paris“ mit Croissant, Baguette, Brie und Konfiture über „Valencia“ mit Olivenbrot und GemüseOmelett bis nach „Boston“ mit Bagel, Bacon und Ei. „Sylt“, „Toscana“ und Co. wollen ebenfalls probiert werden.

Wo? Domplatz 6-7, City, Tel. 0251-48423,32, www.marktcafe-ms.de Wann? Mo.-Fr. 9 bis 21 Uhr, Sa. 8 bis 21 Uhr, So. 10 bis 21 Uhr

Floyd Coffee-Lounge

Gleich zweimal in Münster!

Lange bevor Starbucks & Co. die Stadt eroberten, gab es das Floyd – die erste moderne Kaffee-Bar der Stadt. Während in den meisten Cafés noch die Maxime galt „draußen nur Kännchen“, war das Floyd zudem Münsters Pionier der neuen „Coffee to go“-Kultur. Ein weiterer Schlüssel zum dauerhaften Erfolg: die guten Zutaten. Der Kaffee kommt aus einer kleinen Rösterei vom Comer See und ist – wenn er als Espresso die Siebträgermaschine verlässt – so gut, dass das Magazin „Der Feinschmecker“ ihn auszeichnete. Die Milch für Latte Macchiato und Smoothies kommt per „Kuhrier“ vom Hof Große Kintrup aus Handorf. Dazu gibt es Kuchen, Ciabatta, Bagels und Tostados in chillig-entspannter Atmosphäre.

RIP

OFF-DEAL

Ab 16.30 Uhr gehen die bis dahin nicht verkauften, frischen Leckereien zum halben Preis über den Tresen, denn der nächste Tag startet natürlich mit Frischgebackenem.

Probiertipp:

Aktueller Gästefavorit ist das Farmer Brötchen mit Avocado. Neu im Programm sind die Blechkuchen von Krimphove in den Variationen Käse, gedeckter Apfelkuchen und Krischstreusel.

EUER ITALIENISCHES ESSZIMMER IN DER LÜTKE GASSE

EUER ITALIENISCHES ESSZIMMER IN DER LÜTKE GASSE

Ihr findet bei uns ausgewählte Weine, Olivenöle, Pasta, Soßen, Gewürze, Dips, Brote, Antipasti, Balsamico uvm.

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Vorbei kommen|Probieren|Staunen|Genießen|Einkaufen

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Lütke Gasse 17a, 48143 Münster www.italienische-feinkost.net

Lütke Gasse 17a, 48143 Münster www.italienische-feinkost.net

Fischbrathalle

Fangfrisch seit 1926!

Der zwischen Buddenturm und Rosenplatz gelegene Spezialist für Fischgerichte aller Art zählt mit seiner Gründung im Jahr 1926 zu den ältesten Familienbetrieben der Stadt und ist wahrlich eine unverwechselbare Institution in Münsters Gastro-Szene – die traditionell ausschließlich am Mittag (Di.-Sa. von 10.30 bis 15 Uhr) geöffnet hat. In hohen alten Räumen mit Wirtshausmöbeln und Kugellampen wird gekonnt alles zubereitet, was das Fischliebhaberherz begehrt – von Fischsuppe über Muscheln bis hin zu Scholle, Matjes und Co. Hier dreht sich alles um die Bewohner von

Fluss und hoher See – gebacken, gebraten oder gedünstet.

Frisch, nachhaltig & regional

Dass der Fisch aus zertifizierter Fischerei und Zucht stammt, ist Ehrensache. Nachhaltigkeit und Rücksichtnahme auf die Bestände gehen vor. Der größte Teil der Ware ist daher Wildfang und mit dem MSC-Siegel ausgezeichnet. Bei den weiteren Zutaten gilt das Motto: so regional wie möglich. Die Kartoffeln gibt’s beispielsweise vom Hof Greiwing in Coerde und Milchprodukte vom Hof Große Kintrup in Handorf. Alles ist frisch und garantiert hausgemacht.

To go or to stay!

Alle Gerichte von der Karte bietet die Fischbrathalle auch zum Mitnehmen an. In nachhaltigen Mehrwegverpackungen transportiert ihr euer Gericht sicher (und heiß) nach Hause. Tipp: Sämtliche Fische können im Frischfischverkauf auch roh für die Zubereitung daheim geordert werden.

Probiertipp:

Fischliebhaber aufgepasst:

Wer für eine Feierlichkeit oder ein Event ein leckeres Catering mit köstlichen Fischgerichten sucht, ist bei Münsters Fischbrathalle bestens aufgehoben. Erst kürzlich hat der beliebte Fischspezialist den SC Preußen verköstigt. Ganz individuell stellt das Team für jeden Anlass ein passendes Catering zusammen. Vegetarische Komponenten sind ebenfalls möglich. Auch empfehlenswert: der Mittags-Lunch für Firmen.

TRADITION & MODERNE

Für Küchenchef Till Meyer, der in mittlerweile vierter Generation über Töpfe und Pfannen herrscht, geht das handgeschriebene Rezeptbuch seiner Uroma Lina zwar immer noch über alles – er interpretiert traditionelle Klassiker aber auch gerne neu und überrascht mit raffinierten Kreationen. Als Tills Großmutter das Lokal damals eröffnete, gab es übrigens ausschließlich Backfisch im Angebot!

Wo? Schlaunstr. 8, am Buddenturm, Tel. 0251-43152, www.fischbrathalle-muenster.de Wann? Di.-Fr. 11 bis 15 Uhr, Sa. 11 bis 14:30 Uhr

Im Sommer lockt der lauschige Biergarten im Innenhof!

Chill-Out Geheimtipp

Der stille, idyllische Aa-Seitenweg zwischen Petri-Kirche und Bergstraße ist ein Geheimtipp für Touristen und Münsteraner. Bis in die 1950er Jahre schlängelte sich sogar noch ein zweiter Aa-Arm vom Spiekerhof zum Tibusplatz.

Keimzelle:

Mimigernaford

Um 780 entdeckten Sachsen die Gegend um den Horsteberg und fanden: Hier bleiben wir!

Nach ihrem Häuptling Mimigern nannten sie ihre Siedlung Mimigernaford, weil unterhalb des Horstebergs eine Furt die Aa überquerte.

Münster Mittendrin

Das neue Stadtfest ist eine echte Erfolgsgeschichte. Organisiert von Münsteraner Gastronomen, wird in der Altstadt drei Tage lang an verschiedenen Hotspots mit Livemusik, Foodtrucks und niveauvollen Attraktionen für Klein und Groß gefeiert. Highlight: Für schmalen Eintritt spielen auf dem Domplatz namhafte Acts. In diesem Jahr u.a. die Donots, Antilopen Gang und Clueso. Dazu locken in der gesamten Innenstadt Inseln mit Gastronomie und insgesamt 12 Live-Bühnen.

Termin: 16.-18. August 2024

Die Türmerin von St. Lamberti

Seit über 600 Jahren wird abends vom Glockenturm der St.-Lamberti-Kirche das Horn geblasen. Seit fünf Jahren ist dafür mit Martje Saljé erstmals eine Frau zuständig. Jeden Abend, außer dienstags, bläst sie von 21 Uhr bis Mitternacht halbstündlich ein Zeitsignal, damit die Stadt weiß, dass sie sicher vor Feinden und Feuer ist, und ein jeder ruhig zu Bett gehen kann. Nur dienstags sollte man schon selbst ein offenes Auge haben, dann nämlich hat die Brauchtumspflegerin ihren freien Tag.

Alles Fassade

90 % der Innenstadt waren nach dem Krieg in Schutt und Asche gelegt. Während andere Städte die „Chance“ zur Modernisierung nutzten, entschied sich Münster, die Altstadt Stein für Stein wieder im Original aufzubauen. Dabei geriet allerdings einiges durcheinander, so dass man in Traditionsrestaurants auch Sandstein-Elemente und sakrale Ornamente alter Kirchen wiederfinden kann. Der Trend zur Wiederverwertung wird auch im Mocca d'or gelebt. Die charakteristischen Lampen und die klassische Treppe stammen aus dem ehemaligen Café Schucan am Prinzipalmarkt.

Geschichte

Guillotine auf dem Prinzipalmarkt

Früher stand auf dem Domplatz noch eine zweite Kirche neben dem Dom: St. Jacobi. Napoleon wollte während seiner Besatzung eigentlich den Dom abreißen, begnügte sich dann aber mit der kleineren Jacobikirche. Während Napoleons Regime stand übrigens eine Guillotine zur Abschreckung auf dem Prinzipalmarkt.

Mocca d'or

Münsters italienische Meile

Hier schlägt Münsters italienisches Herz: Zwischen der Rothenburg und der Lütke Gasse kann man sich ganz wie in Italien fühlen. Über ein schmales Gässchen sind gleich drei italienische Lokale im verwinkelten Deilmannhof erreichbar. Es duftet herrlich nach frischer Pizza und gegrilltem Fisch. Herzstück ist seit 1999 das Mocca d’or: Das italienische Ganztagsrestaurant war das erste Lokal am Platz. Seinen Kultstatus in Münster verdankt es seinen nahezu legendären Pizzen, die knusprig-dünn und spannend belegt in eindrucksvollem Format aus dem holzbefeuerten Ofen kommen.

Probiertipp:

Mittagstisch!

Täglich von 11.30 bis 15.30 Uhr lockt ein attraktiver monatlich wechselnder Mittagstisch mit einer guten Auswahl an Pizza, Pasta, Fisch- & Fleischgerichten und großen Salaten zu vergünstigten Preisen. Für 11,50 bis ca. 14.50 € ist ein Softdrink nach Wahl (0,2 l) inklusive. Was aktuell im Angebot ist erfahrt ihr hinter folgendem QR-Code.

Ganztagslokal mit viel Flair Atmosphärisch und kulinarisch kann man im Mocca d’or auf Italienreise gehen – vom variantenreichen Frühstück in der im Sommer weinberankten Laube vor dem Restaurant, die ein wenig an die verträumten Straßenlokale Siziliens erinnert, über Pizza und hausgemachte Pasta im großen Innenhof-Biergarten, in dem man sich in die ruhige Atmosphäre der Hinterhöfe im römischen Viertel Trastevere versetzt fühlt, bis hin zum „Dolce“ zur eigenen Kaffee-Röstung im Lokal selbst, das mit seinen Farben und schönen Leuchtern fast schon ein wenig venezianisch anmutet.

Pasta fresca !

Alle Nudeln im Mocca d’or sind frisch selbstgemacht und entstammen der eigenen Herstellung. Den besonderen Hartweizengrieß dafür bezieht das Team direkt aus Italien.

Wo? Rothenburg 14-16, City, www.mocca-d-or.de

Wann? Tägl. 10 bis 23 Uhr

Mocca

d‘or meets Fiu

Das Mocca d’or und das FIU teilen sich die schönen Räumlichkeiten an der kleinen Gasse zwischen Rothenburg und Lütke Gasse. Thematisch sind die beiden Lokale eigentlich strikt getrennt. Pizza, Pasta und Salate stehen im Mocca d’or im Mittelpunkt, frische Fisch- und Fleischgerichte vom offenen Holzkohlegrill gleich nebenan im FIU.

Gourmetpizzen

Einige Pizzen von der Specialità-Karte im Mocca d’or vereinen allerdings das Beste aus beiden Welten. Die Pizza Tagliata z.B. ist etwas für Pizzaund Fleischgourmets. Als perfekte Margherita kommt sie aus dem imposanten Holz-Ofen und wir mit 250 gr. bestem Entrecôte-Fleisch, Rucola und Parmesan veredelt und dampfend heiß serviert. Meeresfrüchte sind euch lieber? Die Pizza Rosata kombiniert als Pizza Bianca (ohne Tomatensauce) die Kunst der Pizzaiolos mit Mozzarella, Lachsstücken, Lachssauce, rosa Pfeffer und Krabben.

Ristorante FIU

Einfach gut gegrillt

Das Fiu darf sich getrost zu den Grillspezialisten der ersten Stunde zählen. Fisch und Fleisch spielen im kleinen Grill-Restaurant gleich neben dem Mocca d’or seit jeher eine Hauptrolle. Stets frisch und auf Eis gebettet, liegen die Spezialitäten in der großen Theke bereit und kommen direkt von dort auf das offene Feuer des großen Holzkohlegrills, der den Steaks und teils ganzen Fischen das unnachahmliche Aroma verleiht. Der offene Grill, der unaufdringlich in den Raum integriert ist, sorgt im puristischen und mediterranen Ambiente für eine angenehme und vertraute Atmosphäre. Als Beilagen werden Rosmarin-Kartoffeln oder saisonales Ofengemüse serviert. Dazu ein kräftiger oder spritziger italienischer Tropfen, ganz nach Gusto, aus dem großen Weinregal an der Rückwand – e basta. Mehr braucht es nicht für den Genuss.

Maison Morel

Authentisch-bretonische Crêperie

Crêpes zu essen, hat Tradition in der Bretagne: Die hauchdünnen Eierkuchen aus Buchweizen- oder Weizenmehl sind das Nationalgericht der rauen, windumtosten Region am Atlantik. Mit seiner Crêperie Maison Morel hat Frédéric Morel diese authentische Esskultur nach Münster gebracht.

Probiertipp:

Apéro Time

„Apéro“ ist ein französischer Brauch, der einen guten Drink mit einer kleinen Mahlzeit am späten Nachmittag verbindet. Natürlich wird dieser auch bei Maison Morel gelebt. Von Mittwoch bis Freitag zwischen 16 und 18 Uhr hat man die Wahl zwischen einem Déjàvu Spritz, Pampelle Spritz oder Floreal Spritz. Für zusammen 16,90 € kommt dazu ein herzhafter Crêpe Complête auf den Tisch.

SPIELECKE!

Weil auch viele Kinder CrêpeFans sind und deren Eltern gerne in Ruhe essen, haben die Morels, selbst junge Eltern, eine gut ausgestattete Spielecke eingerichtet.

Mindestens eine Crêperie gibt es im Westen Frankreichs in so gut wie jedem Dorf. Beliebt sind sie als Ort für ein schnelles Mittagessen, vor allem aber als Restaurant, in dem man sich mit Familie und Freunden trifft und die leckeren Kuchen in mehreren „Gängen“ verspeist. Das alles kann man seit Mai 2022 jetzt auch im Quartier „Alter Fischmarkt“. Crêpes – oder „Krampouezenn“, wie die Bretonen sie nennen, gibt es hier in vielen verschiedenen herzhaften und süßen Varianten. Grundlage der herzhaften Kuchen ist ein Teig aus Buchweizenmehl, der von Natur aus glutenfrei ist. Die Süßen basieren auf einem Weizenmehlteig – und alle auf Originalrezepten von Madame Morel, Frédérics Mutter. Neun süße und neun herzhafte Varianten stehen aktuell auf der Karte. Darunter besondere Leckerbissen wie der Crêpe mit Jakobsmuscheln oder eine Variante mit Pilzen, Speck und bretonischer Kuttelwurst. Dazu trinkt man bretonischen Cidre aus Steingut-Tassen. Süße Varianten wie „La Bretonne“ mit Apfel, Salzbutterkaramell, Chantilly und karamellisierten Mandeln werden gerne – nebst einem Petit Café – als Dessert bestellt. Verschiedene Salate und eine ansprechende Auswahl an Cidres, Bieren, Aperitifs, Cocktails und alkoholfreien Getränken runden das Angebot ab.

Wo? Alter Fischmarkt 11 a, City, Tel. 0251-39586625, www.maison-morel.de

Wann? Mi.-Do. 12 bis 20 Uhr, Fr.,Sa. 12 bis 22 Uhr

Foto: Tanja Farwick

Cafe Extrablatt

Münster zur Aa

Eine Auszeit im Cafe Extrablatt an der Aa ist schon fast ein kleiner Urlaub. Idyllisch und gleichzeitig mitten in der Stadt, sitzen Groß und Klein hier im Außenbereich. Die Kids erfreuen sich außerdem an der XXL-Spielecke. Nur einen Steinwurf entfernt liegt das Theater. So können Besucher sich vor der Vorstellung genussvoll stärken oder den Abend mit einem gepflegten Getränk ausklingen lassen.

Beim breit gefächerten Angebot des Cafe Extrablatt dürfte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Hervorragende Kaffeespezialitäten auf der Basis eigener Röstung-Mischungsrezepturen, trendige Szenedrinks und regional passende Premium-Biere verwöhnen die Gäste. Neben der Haupt- und Burger-Karte gibt es wechselnde Saisonkarten. Rund um die Uhr, an 365 Tagen im Jahr, hat das erfolgreiche Restaurant-Konzept die gesamte Familie im Blick. Von der verspielten Kinderkarte bis hin zur ausgewählten Longdrinkkarte. Lockere Ungezwungenheit ist essentieller Part der Philosophie. Dazu gehören selbstverständlich Wickeltisch, kostenfreies WLAN und noch viel mehr. Das Ambiente punktet mit Pop-up-Kunst und einem gemütlichen Lichtkonzept. Einfach mal den Alltag draußen lassen, entspannt die Seele baumeln lassen.

TIPPS

l Martinimittwoch

l Spiel & Spaß auf der Kegelbahn

l tägl. Frühstücksbuffet für die ganze Familie

Wo? Bergstr. 67, Altstadt, Tel. 0251-1449393, muenster-bergstr@cafe-extrablatt.de Wann? Tägl. 9 Uhr bis open end

Kochschule & Eventlocation

L(i) EB EN

Ge nuss i s t viel f älti g un d i n di v id u

Besuchen Sie uns in unseren Genussoasen: Feinkunsthaus und Lemperhaus in der Jüdefelderstraße 46 und 47, 48143 Münster

Holsteins Weinlager

Loftig und gemütlich Wein trinken!

Zunächst „nur“ als Weinladen gedacht, hat sich Holsteins Weinlager peu à peu zu einer lebhaften Mischung aus Geschäft und Weinlokal entwickelt. Gerade am späten Nachmittag oder samstags nach dem Marktbesuch freuen sich viele Stammgäste darauf, auf ein leckeres Gläschen in das charmante Hinterhof-Lokal an der Magdalenenstraße einzukehren. Besonders beliebt ist jetzt auch wieder die schöne Hofterrasse mit neuem Mobiliar von Kawentsmann und Donnerblitz Design.

Schinken & Käseteller aus der Butterhandlung

Auch für einen kleinen Imbiss ist gesorgt: Schinken- & Käseteller aus der Butterhandlung Holstein schmecken zum Wein hervorragend. Überall im geräumigen Weinlager mit den rohen Wänden und freiliegenden Balken sind Tische und Stehtische verteilt, an denen man sich niederlassen kann. An manchen sitzt man sogar nur durch ein großes Fenster getrennt unmittelbar am Ufer der Aa. Besonders praktisch: Was mundet, kann direkt vor Ort erworben werden. So verlassen die Gäste nach der Weinprobe nicht selten das Weinlager mit ein, zwei feinen Flaschen.

WEIN EVENTS

Offene Weinproben an einem Tastingtisch finden hier regelmäßig statt. Für 20 € kann man ein Glas erstehen und sich durchprobieren.

Tastingabende für bis zu 20 Personen, an denen Sophie & Judith spannende Weine, Winzer und Weingüter vorstellen und dazu 7 abgestimmte Gänge servieren, finden ca. 4x im Jahr statt.

Tipp: Stets die Website und die sozialen Medien des Hauses im Blick behalten.

Herz für Kinder

Apropos Gäste: Die sind im Weinlager erfreulich gemischt! Vom Studenten bis zu den Großeltern ist hier alles dabei. Auch Eltern und ihre Kids fühlen sich wohl. Während Mama und Papa sich ein Gläschen gönnen, dürfen die Kleinen sich nach Gusto mit bunter Kreide auf dem robusten Betonboden als Künstler versuchen.

Holsteins Bistro

25 Jahre mit Domblick!

Ein echtes Kleinod ist Holsteins Bistro am Horsteberg, der kleinen idyllischen Gasse zwischen Spiekerhof und Domplatz. Unterhalb der Treppe zum Dom sitzt man hier mittags und nachmittags herrlich pittoresk – und das nur wenige Meter vom lebhaften Treiben der Innenstadt entfernt. 15 Gerichte – eine Mischung aus Wochenkarte und Holstein-Klassikern, wie der Variation von Krustentiersalaten oder den Tranchen vom Balmi-Lachs mit Reibeplätzchen, umfasst die bewusst kleine Karte, die viele Stammkunden anzieht. Richtig voll wird es am Samstag nach dem Wochenmarkt. Dann reichen die jeweils 20 Innen- und Außenplätze kaum aus, um dem Andrang gerecht zu werden. Service-Ikone Oskar hat hier trotzdem stets alles im Griff und immer eine gute Weinempfehlung in petto. Seit 1999 – also exakt seit 25 Jahren – ergänzt das Bistro jetzt bereits das Angebot der legendären benachbarten Butterhandlung Holstein. Tipp: Unbedingt die Newsletter, sozialen Medien und Flyer im Auge behalten, denn anlässlich des Jubiläums wird es im September ein tolles Rahmenprogramm geben.

Wo? Horsteberg 1, Altstadt, www.butterhandlung-holstein.de/bistro Wann? Di.-Fr. 12 bis 16.30 Uhr, Sa. 11.30 bis 17 Uhr.

Macellum

Mediterrane Küche mit westfälischen Einflüssen!

Wer das Macellum lediglich als eines der besten und aussichtsreichsten Eiscafés der Stadt kennt, sollte einmal genauer hinschauen. Im gemütlichen Restaurant mit dem schönen Holzboden, bequemen Ledersesseln und bodentiefen Fenstern genießt man mittags und abends eine spannende europäische Küche mit westfälischer Note. Tagliatelle mit Garnelen und Krustentierschaum oder Original Wiener Schnitzel? Oder doch lieber Flammkuchen, mediterrane Klassiker, Tapas, Salate oder frischen Fisch? Überraschungen sind hier an der Tagesordnung, denn die reguläre Karte wird täglich durch saisonale Gerichte nach Marktlage ergänzt.

Ein Stück Kuchen gefällig?

Nachmittags trifft man sich auf eine Tasse fair gehandelten GEPA-Kaffee aus der Siebträgermaschine und hausgemachte Waffeln oder ein leckeres Stückchen selbstgebackenen Kuchen. Täglich bis 18 Uhr hat das Team fünf Kuchensorten im Angebot, die allesamt von Hand und aus den besten regionalen Zutaten hergestellt werden. An warmen Tagen sorgt eine der 40 hausgemachten Kreationen aus der eigenen Eismanufaktur für wohlschmeckende Abwechslung. Und nach dem Essen? Da verführt die Barkarte dazu, den Besuch noch etwas zu verlängern. Tipp: Das Macellum kann man auch für Feierlichkeiten jeder Art mieten!

Mittagstisch

Montags bis freitags von 12 bis 15 Uhr gibt es ein vergünstigtes Mittagsangebot, bei dem man, ganz nach Geschmack, zwischen vegetarisch, Fisch oder Fleisch wählen kann.

SOMMER-EMPFEHLUNG: ESPRESSO AUF PISTAZIE

In eine Kugel Pistazieneis wird ein heißer Espresso gegeben, der das Eis langsam schmelzen lässt. Dazu ein Hauch Sahne und crunchy Pistazienstückchen – vom Team selbst kreiert!

Probiertipp:

Gegrillter Oktopus

Serviert mit buntem, mediterranen Gemüse und auf leuchtend-gelbem Safran-Jus ist das Gericht nicht nur für den Gaumen, sondern auch optisch ein Genuss!

Familiäre Markthalle

Seinen Namen trägt das „Macellum“ nicht von ungefähr. Bereits im 10. Jahrhundert stand hier an der Bogenstraße ein Vorläufer gleichen Namens, denn das lateinische Wort Macellum meint nichts anderes als Markthalle. Beinahe zehn Jahre gibt es das Macellum bereits, seit gut vier Jahren leitet das Paar Hanife und Osman Sahin den Familienbetrieb.

Wo? Bogenstr. 15/16, Altstadt, Tel. 0251-97957067, www.macellum.de Wann? Mo., Di., Do. 11 bis 21 Uhr, Mi., Fr., Sa. 10 bis 22 Uhr, So. 12 bis 18 Uhr

Fischbrathalle

Holsteins Weinlager

Großer Kiepenkerl

Giverny

Holsteins's Bistro

Marktcafe Floyd

Landesmuseum für Kunst & Kultur

Maison Morel

Coeur d'Artichaut

Paín et gâteau 1648

Olea Nazareth Oriental Streetfood

Mocca D'or

Ristorante Fiu LUX

Hotel & Restaurant Feldmann

Best of the Rest:

➊ TÖDDENHOEK: Lokalklassiker mit deftiger westfälischer Küche auf zwei rustikalen Ebenen. Rothenburg 41

➋ RATSKELLER: Restaurant, Café und Eventlocation in den historischen Kreuz- und Tonnengewölben. Straßencafé am Prinzipalmarkt. Prinzipalmarkt 10

➌

BELEG´BAR: Moderne Foodbar & Cafe mit frisch belegten noch warmen Broten und mehr. Drubbel 20

➍ LIEBIGS AM DRUBBEL: Stilvolles kleines Café. Drubbel 19

➏ SYLT AM BÜLT: Anspruchsvolles Fischrestaurant und Bistroim Sylter Stil. Alter Fischmarkt 11a, Quartier Alter Fischmarkt

➐ FYAL CENTRAL: Cooles Trendcafé in schmaler Gasse mit Flaschenbier (Dackel), Kunst, DJs und beliebter Sonnenterrasse. Geisbergweg 8.

➑ KLEINER KIEPENKERL: Lokalklassiker mit westfälischer Küche und schöner Terrasse am Kiepenkerl. Spiekerhof 47, kleiner-kiepenkerl.de

➒ LAZZARETTI: Ganztagesitaliener & Eisdiele mit Blick auf die Überwasserkirche und großer Terrasse. Spiekerhof 26

➓ LÜTKES: Apertivo-Bar. Lütke Gasse 17, www.luetkes.ms

Stuhlmacher

Kuhviertel

Hiltrup

Münsters buntestes Quartier

DAS FINDET MAN HIER: Dieses Gewirr aus kleinen Gassen, bunten Häusern und zwei veritablen Kneipenstraßen ist bei Touris und Münsteranern gleichermaßen beliebt. Vom Buddenturm bis zum Kalkmarkt, vom alten Finanzamt bis zur Frauenstraße spannt sich das kleine Kuhviertel, das sich abends in eine große Party verwandelt. Der Rosenplatz ist ein quirliges Viertel-Forum mit viel Münster-Flair. Wer hier hinzieht, weiß vorher, dass es am Wochenende lange laut ist! Aber das Viertel steht auch für Kunst & Handwerk: Kleine Goldschmieden, Uhrmacher und andere Werkstätten sorgen tagsüber für ein ganz anderes Flair.

Typisch Münster

Pinkus Müller

Seit 1816: Altbierküche & Biergalerie

Einst gab es 150 Altbierbrauereien in Münster. Eine davon ist übriggeblieben: Pinkus Müller. Der Name ‚Pinkus‘ steht nicht nur für Braukunst, sondern auch für eine lange Familientradition: Seit 1816 ist das Haus am Rosenplatz in Familienhand, inzwischen in sechster und siebter Generation.Gleich zwei Lokale besitzt Pinkus in Münsters buntester Straße: Die zünftige Kneipe „Pinkus Biergalerie“ mit einer der längsten Theken der Stadt und natürlich Pinkus Müllers legendäre „Altbierküche“. Deftige, gutbürgerliche Münsterländer Küche – von Töttchen über Pfefferpotthast und Landbratwurst– stehen hier im Mittelpunkt. Auch saisonale Highlights wie Grünkohl und Co. im Winter dürfen in der Altbierküche nicht fehlen. Allesamt Dinge, für die Pinkus seit jeher steht.

Wo? Kreuzstr. 4-10, Kuhviertel, Tel. 0251-55567

Wann? Altbierküche: Mo.-Sa. 12 bis 0 Uhr

Biergalerie: Mo.-Fr. 17 bis 0 Uhr, Sa. 12 bis 0 Uhr

Probiertipp:

Ob deftig westfälisch oder leicht und gemüsig: PinkusChefin Barbara Müller hat für jeden Geschmack eine Empfehlung: Pinkus-Klassiker sind sowohl der vegetarische Sauerkrautauflauf als auch die knusprige Schweinshaxe.

TIPP: Das helle Pinkus Alt ist ein süffiger Münsterklassiker! An heißen Tagen schmeckt es nochmal so gut als Altbierbowle. Dafür wird ein Bowlenansatz mit u.a. frischen Erdbeeren (oder Apfelsinen, Pfirsich, Ananas und Maikräutern...) gut 24 h vorher angesetzt.

PINKUS BIERGALERIE

Nach dem westfälischen Mahl noch Lust auf einen Kneipenbesuch? Wenige Meter neben der Altbierküche Richtung Rosenplatz wartet die Pinkus Biergalerie mit der wohl längsten Rund-Theke der Stadt auf - und natürlich einer breiten Auswahl der Pinkus-Biere vom Hahn. Aber Vorsicht! Beim Durchprobieren der süffigen Bio-Biere sitzt man sich schnell fest.

VIERTEL INFO

Von Brauern und Impressionisten

Was verbindet Pinkus Müller mit dem Goldschmied Müller-Tenckhoff in der Kreuzstraße? Antwort: Der Maler Carl Müller-Tenckhoff! Der Sproß aus der Brauerfamilie Müller wurde 1876 geboren. Seine Mutter war Franziska Tenckhoff. Er war Onkel des legendären „Pinkus“ Müller. Der schrullige Prof. Landois erkannte Carls Malertalent und ermutigte ihn persönlich zu einer Künstlerkarriere. Landois beauftragte ihn, exotische Dschungelkulissen als Hintergrund für die Käfige im Zoo zu malen. Nach Lehr- und Wanderjahren an Rhein und Main kehrte er nach Münster zurück und richtete sich am Alten Steinweg ein Atelier ein. Carl Müller-Tenckhoff machte sich einen Namen als Impressionist, der immer wieder die Münsterländer Parklandschaft auf die Leinwand bannte.

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Hütet Euch vor Münster!

Die Cavete an der Kreuzstraße gab in den 50ern den Startschuss zu einer studentischen Alternativszene. Anlass war ein SchmähArtikel eines gelangweilten Studenten mit dem Titel „Cavete Münster!“ (Lat.: Hütet Euch vor Münster).

Krass:

Das Brauwasser für Pinkus-Bier kommt aus einer unterirdischen Quelle unter dem Rosenplatz.

Die

PinkusBrauereiMüllerwar Anfang der 80er ein Pionier in Sachen Öko- Bier. Eine Quelle unter dem Rosenplatz lieferte das Brauwasser. Heute wird Pinkus in 16 Sorten bis nach Japan geliefert. Barbara Müller und Friedhelm Lang- feld wachen streng über die Qualität der Bio-Zutaten. Pinkus gehört zu Münsters Folklore wie Preußen & Prinzipalmarkt.

Früher wurde im Kuhviertel Masematte gesprochen, denn hier lebten überwiegend arme und teils verrufene Leute. Ein alter Reim lautet: „Tasche, Brink und Ribbergasse – Messerstecher erster Klasse!“. Diese Straßen sind seit dem Krieg verschwunden, nicht so die Kuhstraße, über die im Mittelalter Kühe auf die Felder vor der Stadtmauer getrieben wurden und die dem Viertel bis heute seinen Namen verleiht. Mit der Cavete begann in den 1950er Jahren eine neue Kneipenkultur, die Kreuz- und Jüdefelder Straße zu bunten Ausgehmeilen machte. In der Destille nahm in den frühen Siebzigern die Karriere von Götz Alsmann ihren Anfang.

Geschichte

Die Karte zeigt das Kuhviertel im Jahr 1636. Foto: Henning Stoffers (www.sto-ms.de)

Typisch Münster

Cavete

Münsters akademische Bieranstalt

Münsters erste und älteste Studentenkneipe ist legendär! Ihre Gründung (und ihren Namen) verdankt sie dem Zeitschriftenbeitrag eines Jurastudenten, der 1958 mit den Worten „cavete Münster“ (hütet euch vor Münster) das nicht vorhandene Nachtleben anprangerte. Seither haben Generationen von Studenten auf den zwei Etagen des verwinkelten Häuschens mit dem urig-charmanten Interieur gespeist und gefeiert – und neue Generationen von Wirten das Konzept stets den Erfordernissen der Zeit angepasst. Das schöne, verspielte JugendstilInterieur verleiht der alten Dame einen ganz besonderen Charme. Das Publikum ist bunt gemischt, die Atmosphäre entspannt.

COCKTAILKARTE 2.0

Neu im Programm sind der Strawberry Mule (mit Wodka, Limetten, Ginger Beer und Erdbeersirup), der Maracuja Mojito (weißer Rum, Maracujanektar, frisch gepresste Limetten, brauner Rohrzucker), die Erdbeerinha (Pitu, frische Erdbeeren, Limetten, Rohrzucker und Erdbeersirup) und das neue Kult-Getränk, der Espresso-Martini.

Einfach gut essen!

Probiertipp:

AvocadoGranatapfel-Salat Gemischte Salate der Saison kombiniert mit knackigen Granatapfelkernen, geschmeidigen Avocadoscheiben und einem Dressing Deiner Wahl – genau das Richtige, um im Sommer satt zu werden.

Grüne Nudeln

Den unverwüstlichen Klassiker der CaveteKarte gibt es in 7 deftigen Varianten. Echtes westfälisches Soulfood.

In der Cavete kann man auch wirklich gut essen! Cavete-Chef Tobias Reiter hat die Küche in den letzten Jahren behutsam modernisiert. Die anspruchsvolle, grundehrliche Kneipenküche setzt mittlerweile auf Bio-Qualität, Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, regionales Gemüse, viel Abwechslung – und ein absolut faires Preis-Leistung-Verhältnis. Gästefavoriten im Programm sind die Grünen Nudeln, die verschiedenen Schnitzelvarianten, die legendäre „Berliner Currywurst“ und neuerdings auch die üppig großen Salate und Veggie-Leckereinen wie das provoncalische Backofengemüse.

Wo? Kreuzstr. 37-38, Tel. 0251-4143516, www.cavete-muenster.de

Feinkunsthaus & Lemperhaus

Kunst, Kultur & Gaumenfreuden

Wer das historische, mehr als 350 Jahre alte Haus Nr. 46 in der Jüdefelderstraße betritt, den empfängt eine warme Atmosphäre. 2018 zog Nicole Scharte –kreative Genussliebhaberin und leidenschaftliche Bäckerin – ins Lemperhaus ein. Kurzerhand kombinierte sie dort ihre Kochschule & Eventlocation mit dem nebenstehenden Gebäude Haus Nr. 47, dem „Feinkunsthaus“. Verbunden sind die beiden Gebäude durch den Garten, der zum Verweilen und Genießen einlädt.

Koch-, Back- & Grillevents

Im Lemperhaus war einst ein Saatguthandel namens „Lemper“ zuhause. Alle Menschen, die damals ein und aus gegangen sind, haben mit ihrem Dasein zu der Atmosphäre beigetragen, die das denkmalgeschütze Gebäude heute umgibt, findet Nicole Scharte. „Wir geben uns alle Mühe, sie zu erhalten. Und unsere Gäste tun das Ihrige, um sie stetig zu bereichern.“ Heute offeriert sie hier Koch-, Back- & Grillevents (am liebsten auf ihren Monolith Kamado Grills) und organisiert Veranstaltungen und Lesungen, frei nach dem Motto „Kunst, Kultur & Gaumenfreuden“.

Kultur & Feste

Mit Leidenschaft hat die gebürtige Westfälin eine Genusswelt geschaffen, die sie gerne teilt. Beispielsweise bei Veranstaltungen, zu denen Hochzeiten, Geburtstage, Firmen-Events oder Vernissagen zählen. Auch Buchvorstellungen und Veranstaltungsformate wie „Auf ein Stück Torte mit…“ oder „Auf ein Glas mit….“ – moderiert von Dorothée Kerstiens – sind schnell ausgebucht. Zu jeder Veranstaltung backt die Chefin selbst ihr Hausbrot!

Organic Tasting!

Ab vier Personen könnt ihr die Organic Liqueure & Spirituosen der Destillerie Dwersteg in einem individuellen Tasting probieren. Im Feinkunsthaus (bei gutem Wetter auch im lauschigen Garten) zusammen mit hausgebackenem Brot ko sten und genießen. Anfragen an: info@lemperhaus.de

RITTERSCHLAG!

Im Juli 2023 haben Nicole Scharte und Frank Krekeler die Destillerie Dwersteg aus Borghorst übernommen. Jüngst wurden beim renommiertn „Concours International des Produits Biologiques Amphore“, sowohl Dwerstegs schwarzer Johannisbeerlikör („Cassis“) als auch der Orangenlikör („Coeur d´Orange“) jeweils mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Und das in Frankreich, im Mutterland des Cassis!

Wo? Lemperhaus, Jüdefelderstr. 46 & Feinkunsthaus, Jüdefelderstr. 47, Kuhviertel, Tel. 0251-46371 & 0151-20062339 info@lemperhaus.de, www.lemperhaus.de Wann? Feinkunsthaus: Mi. & Fr. 11 bis 18 Uhr, Do. 11 bis 20 Uhr, Sa. 10.30 bis 14.30 Uhr sowie Termine auf Anfrage

Mokel Bar

Kuhviertel-Kneipe mit Veggie-Charme

Eine gemütliche Bar mit guten Drinks – und veganer Küche. So urban kann das Kuhviertel sein. Der unkomplizierte Mix aus Altstadt-Kneipe & Bar punktet zusätzlich mit schönem Art Deco-Flair. Das erwachsene Publikum ist bunt gemischt und weiß die gut gemachten Getränke ebenso zu schätzen wie die abwechslungsreiche Küche.

Burger, Flammkuchen, Ofenkartoffeln

Die veganen Burgervariationen mit Süßkartoffel-Pommes sind aktuell der Renner im Programm, weiß Mokel-Chef Haya. Aber auch die herzhaften Flammkuchen und die spannenden Ofenkartoffel-Variationen haben ihre Fans. Je nach Jahreszeit gesellt sich ein Suppen- oder Salat-Angebot dazu.

Cocktails, Craftbier & hausgemachte Limos Favoriten an der Bar? Ehrlich, wir konnten uns nicht entscheiden! Und haben so viel probiert, dass wir hinterher nicht mehr wussten, was besser war: das Berliner Craftbeer, der Kiew-Mule aus dem Kupferbecher oder die Cocktails mit hausgemachten Bio-Sirupen.

Probiertipp: KartoffelKunstwerk!

Ofenkartoffeln werden hier zu kleinen Kartoffel-Kunstwerken. Was man alles auf eine Kartoffel türmen kann! Bestes Beispiel ist die Baked Potato mit Hokkaido, Spinat, SteakyStreifen, gerösteten Kürbiskernen, Sour Cream und Salätchen.

Alles hausgemacht! Die selbstproduzierten Limos aus Biorohstoffen sind schon länger ein Renner im Mokel. Mit der Zugabe von Gin, Rum oder Vodka werden Varianten wie Himbeer-Rosmarin, Maracuja-Basilikum, ZitroneMinze oder Blueberry-Thymian zudem im Handumdrehen zu kreativen Cocktails, die es so nur hier gibt.

Burger oder Salat? Vegan ist im Mokel beides.

40 Glückliche finden sommertags vorm Mokel Platz und können die Aussicht aufs lebhafte Treiben mitten im Kuhviertel genießen.

Yokocho

Japanische Hausmannskost im Kuhviertel

Die japanische Küche boomt und hat viel mehr zu bieten als Sushi, das in Japan tatsächlich eher selten auf dem Speiseplan steht. Klassische Hausmannskost aus Nippon bietet das Yokocho an der Ecke Jüdefelder Straße / Kalkmarkt. Yokocho beschreibt in Japan kleine, enge Nebenstraßen in der City, in denen das Leben pulsiert und wo viele kleine Ess- und Trinklokale nebeneinander wie aufgereiht zum Ausgehen einladen. Wo in Münster könnte ein Restaurant mit einem solchen Namen anders beheimatet sein als in der Jüdefelder Str. im quicklebendigen Kuhviertel?

Ramen, Rice Bowls, Dumplings & Co.

Im Mittelpunkt der Speisekarte des neuen, jungen Lokals stehen japanische Klassiker wie die beliebten Ramen-Suppen, Rice Bowls oder Udon Nudeln. Eine große Auswahl an Startern – zum Beispiel Dumplings, Oktopusbällchen mit Teriyakisauce oder Tempurateig-Häppchen vervollständigen die Karte, die stets in Bewegung ist und ähnlich bunt daherkommt wie die vielen traditionellen Fahnen und Fähnchen mit fernöstlichen Schriftzeichen unter der Decke des Lokals.

Online to-go ordern! Wer nicht im Lokal selbst oder auf der großen Terrasse essen möchte, kann alle Gerichte ganz unkompliziert online zum Abholen bestellen und bezahlen. Spannend ist auch die Getränkekarte mit vielen hausgemachten Limos, exotisch-asiatischen Drinks und vielen Weinen und – nicht ganz so japanisch – Starnberger Helles vom Fass.

Probiertipp:

Karaagedon

Oft sind die einfachsten Gerichte die schmackhaftesten. Das gilt auch für die japanische Küche. Dieses aromatische Reisgericht mit frittierten Hähnchenschenkeln, TeriyakiSauce, Yuzu-Majo, Lauch und Röstzwiebeln ist ein Klassiker der Yokocho-Karte.

Gyu Niku Ramen

In Japan werden Eier in heißen Quellen, sogenannten Onsen, poschiert! Das Ergebnis: außen ist das Ei hart, innen bleibt es flüssig. Genauso muss die Beschaffenheit eines Onsen-Eis sein, dass die Krönung dieser Ramen-Suppe mit Rindfleisch und Sprossen ist.

Wo? Münzstr. 51, Kuhviertel Wann? Tägl. 17 bis 21.30 Uhr (Küche)

Restaurant Krug

Georgische Küche im Kuhviertel

In Münster gibt es seit Anfang April ein neues Restaurant, das kleine Köstlichkeiten der georgischen Küche serviert. Am Rosenplatz, schräg gegenüber von Pinkus Müller, hat das kleine Lokal eröffnet, das auf den Namen „Restaurant Krug“ hört. Auf der Speisekarte finden sich klangvolle Kreationen, z.B. Khinkali. Diese aus den georgischen Bergregionen stammenden Teigtaschen sind saftig-aromatisch gefüllt und gelten heute sogar als ein Symbol der georgischen Küche. Außerdem auf der Karte: Khachapuri, eine Art georgisches Pide und ein „Must-eat“ für alle Käse-Fans. Ebenso empfehlenswert: die Auberginen mit Walnuss-Füllung. Die Karte wird aktuell ständig um weitere leckere Gerichte der georgischen Küche erweitert. Öfter mal vorbeischauen lohnt sich also! Wo? Rosenplatz 7, Kuhviertel, @krug.r.b

Gorilla Bar

Die Gorilla-Bar ist Kult! Die schnörkellose Kneipe ist so etwas wie ein Wohnzimmer für Studies & Sportler, für erwachsene Freunde von Gitarrensound und alle, die eine Kneipe ohne Schnickschnack wollen und auch sonst keine Kompromisse machen. Hier gibt’s keine trendigen Cocktails, sondern ein gutes Biersortiment und den hausgemachten Sauren sowie regelmäßig Rock- und Indie-Konzerte mit Schweißgarantie auf der winzigen Bühne, auf der sich u.a. auch schon die Donots und H-Blockx die Ehre gegeben haben! Sport ist hier eine große Sache: Fußballfans dürfen sich in am Wochenende und unter der Woche auf die wichtigsten Sportereignisse auf mehreren Leinwänden freuen. In regelmäßigen Abständen trifft man hier auch prominente Gesichter aus der Sport- und Filmwelt. Tipp: Unbedingt die neuen Flaschenbiere probieren. Rothaus Tannenzäpfle, Stauder Pils und Estrella Galizia erweitern neuerdings das Angebot. Wo? Jüdefelder Str. 54, Tel. 0251-4882188, www.gorilla-bar.de

Davidwache

Kiezkneipe in der Jüdefelder

Die DAVIDWACHE ist einer der quirligsten Szenetreffs im Kuhviertel. Benannt nach dem berühmten Polizeirevier auf der Reeperbahn, „bewacht“ unsere DAVIDWACHE jetzt bereits seit 15 Jahren den Eingang zur Partymeile auf der Jüdefelder und ist bestens geeignet für den Start in den Party-Abend, aber auch für die „letzte Runde“. Die Atmo ist locker, die Getränkepreise sind sehr zivil, es gibt große, kommunikative Ecktische mit Plauder-Garantie und aktuelle Hits. Die Bar lockt außerdem immer wieder mit Aktionen und Specials. Das „Hausgetränk“ ist der Long Island Ice Tea, den es in verschiedenen Variationen gibt. Neuerdings bekommt er aber ernsthaft Konkurrenz von einer Reihe liebevoll gemachter Cocktails wie Caipi, Mojito oder Aperol Spritz.

Fun-Fact:

Wer bei Google nach der „Davidwache“ sucht, findet Münsters Bar-Version gleich auf Platz 1 im Ranking, vor dem Original, der Polizeiwache gleichen Namens auf der Hamburger Reeperbahn.

Frisch renoviert!

Satte drei Wochen hatte die Davidwache im Frühjahr für eine großangelegte Renovierungsaktion geschlossen. Seit der Wiedereröffnung Mitte Mai ist die frischverjüngte Kiezkneipe jetzt mit noch mehr Platz und neuer, kompakter Theke wieder für uns da!

Wo? Münzstr. 49, Tel. 0251-56524

www.buvo.de/davidwache Wann?Mi.,Fr.+Sa. 20 bis 3 Uhr

Lawine

Après Ski Bar & Malle Party!

Obwohl erst im November 2023 eröffnet, ist die Lawine als jüngster Spross der Pipeline-Gruppe (BuVo, Gassi, Davidwache, Tom & Polly) bereits bestens etabliert auf der Jüdefelder „Partymeile“ mitten im Kuhviertel. „Am frühen Abend kann man sich hier zum gemütlichen quatschen treffen, später ist Partystimmung garantiert“, weiß Betriebsleiterin Rosie. Im Sommer mischen sich vermehrt Malle-Hits unter die Aprés Ski-Klassiker, während Jung und Alt schon mal Diskofox auf den Tischen tanzen.

Skiwasser oder Sarti Spritz?

Das Getränkeangebot führt ebenfalls konsequent in alpine Höhen. Ob Skiwasser mit Schuß (Himbeer-Sprudel mit Vodka, Gin oder Korn) oder Almschorle (Sekt mit Almdudler). Und wer's in lauen Sommernächten doch eher maritim mag, bestellt zum Aprés Beach einen gut gemischten Sarti Spritz oder einen Long Island Icetea.

Große Tische, große Gruppen Für kontaktfreudige Atmosphäre sorgt nicht nur die entsprechende Musik, sondern auch das rustikale Mobiliar mit ausrangierten Skiern und extra-langen Tischen, die zum Dazusetzen einladen. Zum Kennenlernen bestellt man am besten die 9 Hüttenspringer auf dem Ski (siehe Probiertipp). Dass neben Veltins Bier auch ein Bayrisch Helles (Bayreuther), Longdrinks und Apértifs ausgeschenkt werden, versteht sich von selbst.

Probiertipp:

Die 9 Hüttenspirnger

Neun Shots im Fläschchen auf einem Ski serviert. Das lockert die Stimmung und macht aus bis dato fremden Tischnachbarn im Handumdrehen neue Bekannte.

Wo? Jüdefelderstr. 34, Kuhviertel Wann? Mi.+Do. 20 bis 2 Uhr, Fr.+Sa. und vor Feiertagen bis 3 Uhr

Davidwache

➋

Yokocho

Lawine

Pinkus Müller Altbierküche

Feinkunsthaus

Gorilla Bar

Whimsy Bar

Cavete

Restaurant Krug

Best of the Rest:

➊ KLEINES BRAUHAUS: Hier hörst Du noch, wie Dein Schnitzel in der Küche frisch geklopft wird. Dazu gibt's Pinkus Bier und westfälische Geselligkeit, serviert vom ehemaligen Bit Pünte-Team.

Hollenbeckerstraße 31

➋ BARZILLUS: Leidenschaftliche Partykneipe mitten auf dem Kiez.

➌

➍

Jüdefelderstr. 41

KREUZSTRASSE 14: Früher hieß die Partykneipe mal „Rote Liebe“, das war den Münsteranern wohl zu schlüpfrig.Kreuzstraße 14

ZIEGE: Die wahrscheinlich kleinste Kneipe der Welt mitten in Münsters buntester Straße. Kreuzstr. 33, alteziege.de

Pinkus Müller Biergalerie

Mokel

Destille

Chay Chay

Legendär

Die Grünen Nudeln

Unbedingt probieren

Den „Westphalian Mule“ von Sasse

Uni-Viertel

Zwischen Schlossgarten und Überwasser

DAS FINDET MAN HIER: Schlaunschen Barock, jede Menge Studenten, Open-Air-Kino, Dressurreiten und Beach-Volleyball im Sommer, den Send, die Promenade, Jogger, Parkplätze en masse und viele kleine Cafés und Restaurants, die sich vom Schlossgarten über die Frauenstraße bis zur Überwasserkirche aneinanderreihen.

Café Moya

Szene-Café in Uninähe!

Rund ein Jahr ist es her, dass das Café Moya am Krummen Timpen eröffnete – und seitdem ist es aus dem Univiertel nicht mehr wegzudenken. „Wir haben hier unglaublichen Zulauf“, freut sich Betriebsleiter Magnus Loth. Das Erfolgsrezept? Na klar: die köstlichen Getränke und Speisen, die lässige Atmosphäre und die günstige Lage inmitten der Fakultäten.

Ganz große Kaffee-Liebe!

„Das Lieblingsgetränk unserer Gäste ist eindeutig Cappuccino mit Hafermilch“, erzählt Magnus Loth, der auch häufig als Barista an der Espresso-Maschine anzutreffen ist. Das Café Moya bezieht seine Bohnen von der KIJAMIIRösterei aus Witten, die den Rohkaffee in einer transparenten und fairen Wertschöpfungskette direkt von lokalen Landwirt*innen aus dem Norden Tansanias bezieht. Die sortenreinen Arabica-Kaffeepflanzen wachsen dabei gemeinsam mit Bananenstauden oder Avocadobäumen in Mischkulturen. Das ist nachhaltig und lecker. Und was wären die besten Kaffeespezialitäten ohne süße Begleitung? Es gibt zu jeder Jahreszeit süße Schmausereien – von Zimtschnecken über Möhrenkuchen bis Brownies.

Jetzt auch mit eigener Küche!

Im Sommer letzten Jahre zunächst noch ohne Küche und „nur“ mit Kaffee und Kuchen auf der Karte, hat sich das Angebot mittlerweile deutlich erweitert.

Probiertipp:

Wer Panini liebt, sollte unbedingt das Panini Nr. 2 auf der neuen SommerSpeisekarte probieren: Eine feine ThunfischCreme trifft auf grünen Spargel und Salat. Beim Reinbeißen knuspert das Panini herrlich!

Ein Koch zaubert in der neuen MoyaKüche leckere Speisen – von Panini über Schakschuka bis Risotto. Die Wochenkarte wechselt regelmäßig und passt sich jeweils an die Saison an. Öfter mal vorbeischauen lohnt sich also!

Minimalistisch & ohne Schnickschnack

Das Innendesign des Cafés kommt im Industrial Look daher. Weiße Wände, freiliegende Rohre, viele grüne Pflanzen, Kunst an den Wänden und Möbel mit Holz- und Metall-Elementen. Eyecatcher ist die mit türkisfarbenen Fliesen versehene Theke. Auf der kleinen Terrasse vor dem Café laden coole, zweckentfremdete Betonelemente und bunte Kissen zum Hinsetzen ein. Und das kommt an:

Wo? Krummer Timpen 49, Univiertel, @cafemoya

Wann? Mo.-Fr. 9:30 bis 21 Uhr, Sa. 11 bis 21 Uhr, So. 11 bis 18 Uhr, Küche: Mo.-Fr. 10.30 bis 16.30 Uhr

Bei schönem Wetter tummeln sich regelmäßig Gruppen von Gästen bis weit über den eigentlichen Terrassenbereich hinaus. Die Gäste fühlen sich sichtbar wohl. Übrigens: Wer im Café für die Uni lernen will, kann sich in das kostenfreie WLAN einloggen. Zum Relaxen stehen Brett- und Kartenspiele zum Ausleihen zur Verfügung.

Mittagstisch

Unter der Woche lädt das Café Moya zum Lunch: Das wöchentlich wechselnde Mittagsmenü gibts von Montag bis Freitag zwischen 11:30 und 13:30 Uhr für 9,90 €; mit FritzGetränk für 12,40 €.

Geschichte

Schlaun & Überwasser!

Der Name des Viertels und der Überwasserkirche ist schnell erklärt. Vom St.-Paulus-Dom aus kommend muss man die Aa überqueren, um ins Viertel zu gelangen. In der Überwasserkirche befindet sich übrigens auch die Grabstätte von Johann Conrad Schlaun, der bekanntlich auch das Schloss (heute Sitz der Universität) erbaut hat. Auch hier schließt sich also ein Kreis vom Schloss bis Überwasser.

VIERTEL INFO

„Münster verwöhnt“

Das jährlich im Frühjahr stattfindende Gourmetfest mit Probierportionen von Münsters besten GastroAdressen ist stets eine feste Größe im FeinschmeckerKalender.

FunFact:

1850 sollte der „Rhein-Weser-Elbe-Kanal“ durch Münster gebaut werden. Heute würde er quer über den Schlossplatz führen. Fast schade, oder?

F24 – Hausbesetzer, Kultur & türkische Küche

Eine Ikone der Hausbesetzer-Szene der 70er und 80er ist der Kultur-Verein und die Kneipe Frauenstraße 24, deren Name gleichzeitig die Adresse ist. Bis 2013 betrieb der Kulturverein auch die Kneipe F24, die heute unabhängig vom Verein ist, aber noch immer mit einem Fresko der Besetzer der ersten Stunde und gutgemachter türkischer Küche gefällt, während der Verein weiterhin das ambitionierte Kulturprogramm im Haus verantwortet.

Chay C hay

Vegan Asian Eatery

Der neue Stil des ehemaligen Royals & Rice kommt bestens an in Münster. Da die Küche in Asien schon traditionell oft fleischlos ist, hat das Chay Chay sich im vergangenen Jahr ganz bewusst als VEGAN ASIAN EATERY neu erfunden.

Chili Noodles, Gua Bao Tacos & Co.

Seit Mitte Juni hat das Chay Chay-Team seine Karte nochmals aufgefrischt. Junge Klassiker wie die Chili Noodles, Korean

Dumplings oder die knusprigen Chai Sushi Rolls sind natürlich weiterhin Teil des Programms. Unbedingt probieren sollte man jetzt u.a. die neuen GUA BAO TACOS - zwei fluffige Bao-Brötchen mit Tofu, Krautsalat, Gurkenkimchi, Roten Zwiebeln, Hoisinsauce und Chilimayo. Dazu gibt's Pommes mit Mangoketchup. Und als Dessert? Lockt das auch äußerst sehenwerte "Coconut Flower Mochi": ein Blumenbouquet aus Reispapier und veganen Mochis auf Kokoscreme.

Urlaub in der Großstadt

Viel Grün und Neon auf Grau und viele Pflanzen - im Chay Chay können wir uns wie im Großstadt-Urlaub fühlen. Durch die Fensterfront und von der großen Terrasse aus (ca. 32 Plätze) genießt man den unverstellten Blick auf die Überwasserkirche auf der einen und die jüngst imposant neugestaltete Fassade des Chay Chay auf der anderen Seite.

Asian Sprizz

Wo? Frauenstr. 51, Kuhviertel

Wann? Mo.-Fr. 12 bis 16 Uhr und ab 17.30 Uhr, Sa.+So. ab 12 Uhr durchgehend

Der Sommer-Renner auf der neuen Chay Chay-Terrasse ist der Sprizz mit Weißwein, White Peach Tonic Water, Thaibasilikum, Beeren und Limette.

Probiertipp:

Pad Thai

Das Pad Thai war zuletzt einer der Stars auf der Mittagskarte des Chay Chay. Seit Juni ist es fester Bestandteil der neuen Abendkarte. Die Reisbandnudeln in einer spritzig scharfen Tomarinsauce werden mit Tofuwürfeln, Sprossen, Prinzessbohnen, Möhren, Roten Zwiebeln, Lauch, Koriander und Erdnüssen serviert.

CURRYS & CO. AM MITTAG

Abends wird am Tisch serviert, mittags lockt das Chay Chay mit je 4 leckeren und günstigen Vor- und Hauptspeisen, die wöchentlich wechseln. Ein Curry, eine Pho-Suppe, Chili Nudeln und das klassische Pad Thai sind immer dabei. Kleine Anzeigetafeln im lebhaften Lokal geben fix per Leuchtdioden Bescheid, wenn das Gericht abholbereit ist, denn mittags ist hier Selfservice. Tipp: Über Volt oder Lieferando kann man sich die Chay Chay-Köstlichkeiten auch Liefern lassen oder per Münster Isst zur Abholung bestellen.

Erlebnis Schlossgarten

Schlaun‘scher Barock

Das münstersche Schloss prägt seit 1787 das Gesicht des Viertels, das dem berühmten Baumeister Johann Conrad Schlaun so gut gefiel, dass er nur einen Steinwurf entfernt vom Schloss in der Hollenbecker Straße sein Stadtpalais errichtete und sein Grab schließlich in der Überwasserkirche fand. Der zum Schloss gehörige Park wurde von Schlaun als geometrische Anlage nach französischen Idealvorstellungen geplant.

Münsters Baumerlebnispfad

Wer immer schon mal wissen wollte, warum ein Specht beim Hämmern keine Kopfschmerzen bekommt, welches das größte Lebewesen der Welt ist und wie viele Mücken eine Fledermaus pro Nacht verputzt, der sollte dem Baumerlebnispfad der WWU im Schlossgarten folgen. Der barrierefreie Rundweg lädt zum hautnahen Naturerlebnis ein. Mehr dazu erfährt man unter: www.uni-muenster/baumerlebnispfad.

Konzert-Pavillon

Kabarett, Poetry Slam oder Konzerte: Der charmante Pavillon im Schlossgarten hat sich in den letzten Jahren zur Open Air-Bühne in den Sommermonaten gemausert – und zu einem echten Veranstaltungstipp!

Schildkröten in der Gräfte

Ja, Ihr habt richtig gelesen. Der „Schlossgraben“, wie die Gräfte rund um das Schloss auch genannt wird, beherbergt eine ansehnliche Zahl Rotund Gelbwangenschildkröten und auch die ein oder andere Griechische Landschildkröte. Die Tiere, die z.T. unter Artenschutz stehen, wurden vermutlich ausgesetzt, so das Grünflächenamt, überwintern im Freien und können beim Spaziergang auf Baumstümpfen und Holzstämmen in Ufernähe beobachtet werden. Fangen lassen sie sich nicht: Sobald man sich ihnen nähert, lassen sich die scheuen Tiere ins Wasser fallen.

Botanischer Garten

Der ist immer einen Besuch wert. In den Orangerien und Gewächsthäusern trifft man auf exotische Pflanzen und auch die Flora draußen kann sich sehen lassen.

Tägl. 8 bis 19 Uhr geöffnet.

SchlossplatzLeFeu-Schlossplatz

La Locanda

Italien mal anders!

Gute Küche, feine Weine und ein rundum stimmiges Ambiente: Das kleine, feine italienische Ristorante an der Frauenstraße ist ein echter Geheimtipp – nicht nur für ein romantisches Essen zu zweit. Inhaber Tharumalingam Jeyanthan ist Koch mit Leib und Seele und der kreative Kopf des La Locanda. Seit fast 30 Jahren hat er sich der italienischen Küche verschrieben – und kreiert immer wieder spannende Variationen klassischer Gerichte, wie ein Blick auf die Tagestafel beweist. Pasta, Risotto, Fisch- und Fleischgerichte findet man hier selbstverständlich genauso wie kreative Desserts und eine Vielzahl vegetarischer, veganer und auf Wunsch auch glutenfreier Gerichte. Ein absoluter Gästefavorit sind z.B. die Spaghetti al tartufo mit frisch gehobeltem schwarzen Trüffel, die nur kurz in Butter geschwenkt werden oder (auf Wunsch) in einer leicht scharfen Sahnesauce serviert werden. Aber das ist längst nicht alles.

Mangiare Jeyantha‘s style

Das gibt‘s in Münster nur hier im La Locanda! Jeyanthan nutzt die duftenden Gewürze seiner tamilischen Heimat dazu, Klassiker der mediterranen Küche einmal ganz neu zu interpretieren.

Probiertipp:

Empfehlungskarte

Neben der eigentlichen Karte unbedingt die saisonal wechselnde Empfehlungskarte beachten. Hier finden sich stets einige zusätzliche Gerichte, die Jeyanthan passend zur jeweiligen Jahreszeit serviert.

AUCH MITTAGS GEÖFFNET!

Das La Locanda hat auch mittags geöffnet. Von Mittwoch bis Sonntag ist das Team von 12-14.30 Uhr und von 18 bis zum Küchenschluss um 22 Uhr für seine Gäste da.

Wo? Frauenstr. 32, Tel. 0251-55577, www.lalocanda-ms.de Wann? Tägl. ab 18 Uhr, Mi.-So. auch 12 bis 14.30 Uhr

Best of the Rest:

➊ KNOPF´S KNOLLE: Kumpir & Ofenkartoffeln in lässigem StartUp-Diner Universitätsstraße 23, knopfsknolle.de

➋ FRAUENSTRASSE 24: Lokalklassiker mit türkischer Küche, Kultur und bewegter Hausbesetzer-Vergangenheit. Frauenstraße 24, f24-kneipe.de

➌ CAFE FAM: Junges Trendcafe mit Frühstück, Bowls und PopUpEvents.

Frauenstraße 14, cafe-fam.de

➍ PIANO: Kleine, legendäre Musikbar. Frauenstraße 46, pianobar-muenster.de

➎ CAFE MALIK: Klassisches Studentencafe, einst an der Frauenstraße jetzt mit Schlossblick am H1. Schlossplatz 44, cafe-malik.de

➏ CAFÉ MILAGRO: Unkompliziertes, helles Campuscafé mit günstigem Mittagstisch (nicht nur für Studierende), schönem Innenhofgarten, Kulturprogramm und freiem Wlan. Frauenstr. 3-6, bsw-muenster.de

➐ SCHLOSSPLATZ: Münsters größte Freifläche, abwechselnd Parkplatz, Kirmes-, Beachvolleyball- oder Reitturnier-Location.

➑ SCHLOSSGARTEN CAFÉ: Tagescafé mitten im Schloßgarten mit großem Biergarten. Schlossgarten 4, www.schlossgarten.com

➒ PIZZERIA PICCOLO: Kleine, unkomplizierte Pizzeria Frauenstr. 26, www.ristorantepiccolo.de

Café Moya

La Locanda

Chay Chay

Feu

Ludgeriviertel

SÜD-OST

Hiltrup

Ludgeri

Zwischen Königsstraße und Stubengasse

DAS FINDET MAN HIER: Alte Adelshöfe, schöne Plätze, jede Menge Kunst, Kopfsteinpflaster: die noch junge lebhafte Ausgehmeile auf der herrschaftlichen Königsstraße mit vielen modernen, aber auch unkonventionellen und ambitionierten Konzepten. Parallel dazu in Wurfweite Münsters hochfrequentierte Fußgängerzone und dazwischen die Münster Arkaden mit dem integrierten Picasso-Museum. Kunst, Konsum und Genuss, Tradition und Moderne sind sich in Münster nirgendwo näher. Die neuen Plätze und Gassen im Hansecarrée und an der Stubengasse zeigen wie moderne Einkaufswelten auch Aufenthaltsqualität bieten können.

Bona'me Münster

Neu: opulent Frühstücken!

Im März letzten Jahres hat das moderne Café-Bar-Restaurant bona‘me auf gleich zwei imposanten Ebenen an der Stubengasse eröffnet. Authentisch kurdisch-türkische Küche mit orientalischen Einflüssen verspricht die Karte – mit viel knackigem Gemüse und besonderen Kräutern und Gewürzen. Seit neuestem lässt es sich dort auch hervorragend frühstücken!

The New Way of Breakfast!

In Münsters stylischem, türkisch-kurdischen Restaurant – dessen Name übrigens aus dem Kurdischen stammt und „unser Haus“ bedeutet – erwartet euch eine Auswahl an klassischen und besonderen Frühstücks-Optionen. Zur Auswahl stehen feine Gerichte wie „Golden Porridge“, „Homemade Granola“, „Trüffel Egg Benedict“, „Ying & Yang“, „Diba û Simit“ und Co. All diesen Köstlichkeiten ist gemein, dass sie nicht nur auf klanghafte Namen hören, fantastisch-farbenfroh aussehen, sondern auch köstlich schmecken.

DJ & Cocktail-Nights am Wochenende

Gute Stimmung herrscht hier nicht nur tagsüber, sondern auch nachts: Seit einer Weile wird im bona’me am Wochenende auch ausgiebig gefeiert. Jeden Freitag und Samstag-Abend verwandelt sich das weitläufige Lokal in eine Partyzone mit DJs und guter Musik. Für köstliche Cocktails sorgt das Bar-Team des bona’me: Ob etablierte Klassiker oder coole Eigenkreationen – hier findet sich für alle der passende Drink.

Probiertipp:

Ying Yang

Ein süß belegtes Landbrot mit Kaymak, Praliné, Pistazien, Erdbeeren und ein herzhaft belegtes Landbrot nach Wahl (z.B. Spiegelei-Avocado, Spiegelei-Pastirma oder Zucchini-Aubergine).

Golden Porridge

Private Feste und Firmenfeiern sind im bona'me für bis zu 150 Pers. möglich.

Wo? Stubengasse 11, Ludgeriviertel, www.bona-me.de Wann? Mo.-Do. 10 bis 23 Uhr, Fr. 10 bis 24 Uhr, Sa. 9 bis 24 Uhr, So. 9 bis 23 Uhr

bona 'me Frühstück

Homemade Granola

Ying Yang

Cafe Extrablatt

Münster Königsstraße

Nach einer ausgedehnten ShoppingTour, vor dem Kino, nach der Vorlesung oder um den Feierabend einzuläuten, ist das Cafe Extrablatt die perfekte Adresse. Ganz in der Nähe der grünen Promenade und dem ehemaligen Apollo-Theater gelegen, bietet das Extrablatt an Münsters Königsstraße entspannten Genuss.

Nicht nur die zahlreichen Stammgäste wissen von Frühling bis in den Herbst hinein die kleine Außenterrasse zu schätzen. Hier kann man locker den gesamten Tag verbringen: Vom reichhaltigen Frühstücksbuffet über Mittagsschnäppchen bis hin zu einem ausgiebigen Cocktail-Sortiment und der „Shaker Time“ mit besonderen Angeboten am Abend dürfte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Neben der Haupt- und Burger-Karte gibt es wechselnde Saisonkarten. Rund um die Uhr, an 365 Tagen im Jahr, hat das erfolgreiche Restaurant-Konzept die gesamte Familie im Blick – verspielte Kinderkarte und ausgewählte Longdrinkkarte inklusive. Hervorragende Kaffeespezialitäten auf der Basis eigener Röstung-Mischungsrezepturen, trendige Szenedrinks und regional passende Premium-Biere verwöhnen die Gäste. Lockere Ungezwungenheit ist essentieller Part der Philosophie. Dazu gehören selbstverständlich Wickeltisch, kostenfreies WLAN und noch viel mehr. Das Ambiente begeistert durch Pop-upKunst und ein tolles Lichtkonzept für die extra Portion Gemütlichkeit. Einfach mal den Alltag draußen lassen, entspannt die Seele baumeln lassen und genießen.

TIPP

Shaker-Time – täglich von 18 Uhr bis open end alle Cocktails für 7,95 €, alkoholfreie Cocktails 6,95 € sowie JumboCocktails für 9,45 €

Wo? Königsstr. 31, Ludgeriviertel, Tel. 0251-43306, muenster-koenigsstr@cafe-extrablatt.de Wann? Tägl. 9 Uhr bis open end

10€

10€

Bald noch größer und noch schöner!

Trattoria Traversa

A Casa con Manu

Mitten im Ludgeriviertel, am Zusammenfluss von König- und Ludgeristraße, residiert Münsters Trattoria Traversa. Ein charmantes, helles Lokal mit viel familärem Münsterflair. Davon zeugt z.B. das Fresko der gegenübergelegenen Ludgerikirche an der Trattoria-Wand und eine Leeze, liebevoll in die italienischen Nationalfarben getaucht.

Klassisch italienisch

Ganz klassisch italienisch ist die Küche bei "Manu". Die kleine Karte setzt auf wenige, aber vielseitige und qualitativ anspruchvolle Gerichte. (Antipasti, Pizza, Pasta und Co.). Weitere Leckereien findet man auf der großen Tagestafel gleich am Entree: 4-5 saisonale Pastavariationen und Fisch- und Fleischgerichten vom Grill nach tagesaktueller Marktlage werden hier (fast) täglich neu angepriesen.

Wo? Königsstr. 37, Tel. 0251 44617, www.trattoria-traversa.de

Wann? Mo.-Fr. 12 bis 15 u. 17.30 bis 0 Uhr, Sa. 14 bis 0 Uhr Küche jeweils bis 22 Uhr

Probiertipp:

Tagliata vom Rumpsteak

Ein herrlich frisches

Sommergericht, das zu dieser Jahreszeit

Dauergast auf der Tagestafel der Trattoria ist. Serviert wird das Tagliata auf Rucola mit Parmesan und frischem schwarzem Trüffel.

Mittags

Täglich von 12 bis 14.30 Uhr lädt die Trattoria Traversa zum Mittagsmenü. Wählen kann man zwischen zwei PastaAlternativen, einer Pizza und einer Salatkreation. Für schlanke 12,90 € ist ein Softdrink inklusive.

Sobald sich langfristig gutes Wetter ankündigt, öffnet die Trattoria wieder ihre wunderschöne 2. Terrasse unmittelbar vorm Portal der Ludgerikirche schräg vis-àvis des Lokals.

VIERTEL INFO

Von der Haupt­

Gewusst?

Der Leiter des Picassomuseums, Prof. Markus Müller, wird von Kriminalämtern eingeschaltet, um Picassofälschungen zu entlarven. Er hat schon einige Fälscher überführt.

verkehrsstraße zur Fußgängerzone

Die Ludgeristraße war bis Anfang der 70er noch für Autos in beide Richtungen befahrbar, wie man in dem Roadmovie „Alle Jahre wieder“ sehen kann

Münsters

Adelssitz

Einst war die Königsstraße mit sechs Adelshöfen (den Stadtsitzen des Landadels) Münsters prominenteste Adresse. Ein Adelspalais reihte sich an das nächste. Kein Wunder, dass hier auch Münsters erste Straßenbeleuchtung nachts das Pflaster erhellte. Einige Adelshöfe haben den Krieg zumindest teilweise überstanden. Der Oersche Hof z.B. und auch der Beverfordsche, in dem unser Verlagsbüro zuhause ist.

Geschichte

Glaubst ,e nicht:

Das Porträt von Pablo Picasso auf dem Pflaster vor dem Picassomuseum sorgte für Proteste von Picassos Nachkommen – sie sahen Persönlichkeitsrechte verletzt.

Goethe im Talksalon!

In der Grünen Gasse wohnte die attraktive Fürstin von Gallizin, die einen Talk-Salon unterhielt. Viele Intellektuelle wie Münsters Uni-Gründer Fürstenberg waren ihre Gäste. Der prominenteste Besucher war Goethe.

Phönix aus der Asche!

Heute gilt die Stubengasse als architektonisches Vorzeigemodell für moderne Innenstadtbebauung, die Raum für einen schönen, großen Platz lässt. Bis 2008 war die Stubengasse einfach ein riesiger staubiger Parkplatz mitten in der City.

Floyd CoffeeLounge 2

Obwohl es das Floyd 2x in der Stadt gibt, ist es keinesfalls eine „Kette“, sondern eine ganz und gar individuelle Kaffeebar, die es so nur in Münster gibt. Eine unkomplizierte, lockere Atmosphäre und eine große Terrasse mit Blick auf das Treiben am

TIPP

Mehr zum Floyd-Konzept in der Rubrik „Altstadt“ im Text zum Floyd am Dom.

Platz sind auch das Markenzeichen dieses Floyds mitten auf Münsters Stubengasse.

Wo? Stubengasse 20, www.floyd-coffee.de

Stadt Café

Café, Deli & Aperitivo Bar

In 2023 frisch umgebaut, ist das Stadt Café ein beliebter Treffpunkt am Rathausinnenhof. Die Karte lockt mit verschiedenen Frühstücken, kleinen DELI-katessen (z.B. kalte Tapas, orientalische Hummus-Dips, Salate, Bowls, exotische Flammkuchenvarianten sowie Kuchen & Torten. Überhaupt ist das Stadt Café deutlich mehr als „nur“ ein Café und lädt vor allem am Wochenende bei wohltemperierter Musik zum Aperitivo-Abend bei kleinen schmackhaften Deli-Gerichten.

Wo? Klemenstr. 9, Münster-Innenstadt, www.stadt-cafe.ms

Teenjoy

Bubble Tea authentisch genießen!

Was es für einen guten Bubble Tea-Laden braucht? Ganz einfach: Erstens, täglich frisch aufgebrühte Tees. Zweitens, Tapiokas, Bobas, Jellys und Co. (die fruchtig-spritzige „Einlage”, die Bubble Teas so besonders macht und häufig übrigens vegan ist). Drittens, ein Betreiber-Team, das sich nicht nur in der Welt des Bubble Teas hervorragend auskennt, sondern auch mit ganz viel Herzblut dabei ist. Jackpot: Ting-Ting Zhuo und Huy Truong wissen, was den Münsteranern schmeckt.

Grüntee, Schwarztee oder Früchtetee bilden die Basis des Bubble Teas. Hinzu kommt ein Sirup nach Wahl. Für die Milk Shakes oder Milk TeaGetränke können sich die Kunden übrigens zwischen frischer Kuhmilch oder Hafer- und Sojamilch entscheiden. Hinzu kommt ein Sirup nach Wahl, z.B. Litschi, Mango oder Passionsfrucht. Und das Highlight? Na klar, die bunten Kügelchen, die sogenannten Bubbles, die je nach Sorte im Mund entweder zerplatzen, schmelzen oder an die gelee-artige Konsistenz von Gummibärchen erinnern.

Hinter den großen, gläsernen Fronten an der Ludgeristraße mixt das TEENJOY-Team im niedlich eingerichteten Store täglich viele verschiedene Bubble Tea-Kreationen zusammen. Ganz nach Kundenwunsch werden Tees, Bubbles und Sirups kombiniert und im Hochleistungsmixer zu einem leckeren Gaumenschmaus zusammengemischt. Und wer ob des großen Angebots anfangs überfordert ist, der lässt sich kompetent beraten.

Wo? Ludgeristr. 68, Ludgeriviertel @teenjoy_ms

Wann? Mo.-Do. 12.30 bis 20 Uhr, Fr. & Sa. 12 bis 20 Uhr, So. 13.30 bis 19 Uhr

Maria ,s Pastabar

Geheimtipp für Fans hausgemachter Bio-Pasta

Fast ist man bei der Bestellung versucht zu sagen: Eine Portion Glück, bitte! Denn glücklich scheint sie zu machen, die Pasta von Maria. In der kleinen Pastabar an der Beginengasse schaut man durchweg in glückliche und zufriedene Gesichter. Hier schmeckt die Pasta noch nach Zuhause, nach Umsorgtsein und „Alles wird gut“. Kein Wunder also, dass sich mittags auch mal kleine Schlangen bilden. Aber kurz zu warten, stört hier niemanden. Maria schmeckt’s – und ihren Gästen auch. Daniela und Carmela sind die Gesichter der Pastabar. Jeden Morgen aufs Neue werfen sie die Pastamaschine der hauseigenen Mini-Manufaktur an. Denn das Geheimnis einer guten italienischen Pasta ist ja ein ganz einfaches: Frische und die Qualität der Zutaten sind das A & O. Fünf bis sechs verschiedene Saucen werden jeden Tag frisch vor Ort zubereitet, der Nudelteig für Rigatoni und Spaghetti Chitarra ebenfalls – übrigens aus Bio-Zutaten! Und während die Nudeln malerisch auf Trockengestellen auf ihren Einsatz warten, reibt Carmela frischen Parmesan von einem der Laibe hinter der Theke.

Auf der neuer Terrasse bei „Maria“ finden jetzt doppelt so viele Gäste Platz.

Carmela und Daniela

Das gibt es:

Zwei Nudelarten und sechs verschiedene, mehrheitlich vegetarische Saucen (natürlich aber auch eine „Bolo“ aus reinem Rindfleisch) stehen zum kleinen Preis zwischen 7 und 8 Euro zur Wahl. Und auch für begleitende Getränke, Dessert und den Caffè danach ist gesorgt.

Probiertipp:

Spaghettoni Chitarra mit frischen Pilzen und Sahnesauce: Chitarra-Nudeln sind eine „eckige“ Spielart der Spaghetti, die nach einem Original-Rezept aus den Abruzzen aus Bio-Hartweizen zubereitet werden. Bissfest geschmorte, frische Pilze und die Sahnesauce liefern auch Veggies auf ausgesprochen leckere Art und Weise die Portion Eiweiß, die der Körper braucht.

RELEVO

PFANDSYSTEM

Da die hübsche Bar mit den bodentiefen Fenstern über nur wenige Plätze verfügt, gibt es Pasta, Getränke und Dessert auch in nachhaltiger Relevo-Verpackung als Mehrweg-Take-away.

Wo? Beginengasse 10, Hanse-Carré, www.mariaspastabar.de, Tel. 0251-84934100 Wann? Mo.-Sa. 11.30 bis 20 Uhr

Mero BuddhaNepali Kitchen

Authentisch-nepalesisch essen!

TIPP

Probiertipp:

Nepali Thali!

Eine aromatische Zusammenstellung verschiedener nepalesischer Spezialitäten, die mit Reis serviert werden (auch vegetarisch möglich).

Tandoori-Gerichte, Wraps und Salate, dazu eine Fülle an aromatischen Currys - veggie und vegan: Alle Köstlichkeiten einer authentischen nepalesischen Küche kann man in Münster an gleich zwei Standorten genießen: am Verspoel und an der Wolbecker Straße. Übrigens: Aktuell wird die Filiale an der Wolbecker Straße renoviert und im Spätsommer noch schöner und größer neu eröffnet! Authentizität ist das Erfolgsrezept der Restaurants: Denn die exotischen Gerichte, die hier zum fairen Preis auf den Tisch kommen, werden von Spezialitätenköchen aus Nepal live in der offenen Küche zubereitet – wobei Frische und Qualität der Zutaten oberstes Gebot sind.

Der Mittagstisch im Mero Buddha ist sehr beliebt. Kein Wunder, denn er ist schnell, lecker, gesund und günstig. Für freundliche 10 € stehen an jedem Werktag bis 15 Uhr zwei Gerichte vom Buffet zur Wahl. Dazu gibt es Reis und ein Getränk (beispielsweise Mango-Lassi, Chai, Saft oder Saftschorle).

Schon gewusst?

Die Nepalküche gilt als besonders gesund. Das liegt u.a. an besonderen Gewürzen wie Ingwer und Kurkuma, die das Immunsystem stärken. Die Gewürzmischung vom Chef ist übrigens streng geheim.

Wo? Verspoel 21-22, Ludgeriviertel, Tel. 0251 56477, www.mero-buddha.de Wann? Di.-So. 12 bis 22 Uhr

Wo? Wolbecker Str. 31, Hansaviertel Neueröffnung im Spätsommer 2024

Für die Gäste!

Ihr möchtet eure Gäste mit etwas Besonderem verwöhnen? Dann sind die traditionellen nepalesischen Köstlichkeiten genau das Richtige: ob für einen kleinen Kreis oder Veranstaltungen mit bis zu 200 Personen.

SMART CURRY EXPRESS

Lange schon unterhält Mero Buddha einen Lieferservice, den „Smart Curry Express“. „Gäste, die unsere Gerichte zuhause genießen wollen, werden jetzt noch schneller mit heißem Essen beliefert“, verspricht Tanka Lamsal. „Über unsere Webseite www.mero-buddha.de kann man zum Abholen oder Liefern bei der Filiale an der Wolbecker Str. bestellen."

Holsteins

Butter Bar

Schnell, modern, zeitgeistig!

Mitten in den Münster Arkaden lädt Holsteins BUTTER BAR unter der Regie der Junior-Chefinnen Judith und Sophie Helmrich mit modernem Konzept, schnittigem Design und ganz viel Herzblut zum Verweilen ein. Einfach gemütlich am Platz bestellen und schon kann die Entschleunigung beginnen. Denn im Rondell unter dem, übrigens echten, Baum sitzt man etwas abgeschirmt vom Arkadentrubel und kann dem lebhaften Treiben ganz entspannt folgen. Und die Gerichte? Alles ist stets frisch und eigenhändig zubereitet, ohne Zusatzstoffe, aus artgerechter Tierhaltung und bevorzugt regional. Fantasievoll und delikat belegte Brioche-Sandwiches gibt es ebenso wie Holstein-Klassiker: Lachstatar, geräucherte Forelle aus dem Sauerland, Thai Curry mit Kikok-Hühnchen (ein Gericht der allerersten Stunde, welches schon seit Einzug in die Arkaden 2005 auf der Karte ist) und eine ofenfrische Quiche, die täglich wechselt. Die Spaghetti al Limone mit gebratenen Riesengarnelen und einer frischen Zitronensauce sind ein herrlich leichtes Sommergericht. Die Karte besteht aus Gästefavoriten sowie regelmäßig wechselnde, saisonalen Specials. In der schicken Glasvitrine gleich am Eingang des Rondells präsentiert die BUTTER BAR aktuell verschiedene Sorten Kuchen (unter anderem zwei Kuchen, die als "Delikatesse des Jahres" ausgezeichnet wurden).

Afternoon Uplift!

Täglich ab 16 Uhr reichen die Servicegräfte zu jedem Glas Wein ein Schälchen Gratisgebäck.

Hefeschnecken

Saftig, nicht zu süß und mit einem Hauch von Schokolade. Die Hefeschnecken der Butterbar sind sowohl perfektes Dessert als auch Nachmittagssnack, denn es auch To-Go gibt.

Wo? Ludgeristr. 100,in den Münster Arkaden,Tel.

Jochen Bräunig

Physiotherapeut und medizinischer Betreuer der Oberliga-Herrenmannschaft des 1. FC Gievenbeck im Ehrenamt

„Als Münsteraner bin ich immer wieder begeistert, was für eine Vielfältigkeit diese Stadt bietet. Mit unserem Hund erkundigen meine Frau und ich sehr gerne das Münsterland zu Fuß. Als Etappenziele nehmen wir schöne Orte zum Einkehren, um einen leckeren Kaffee oder ein Bier zu trinken, wie z.B. HÜERLÄNDER oder BURG HÜLSHOFF . Wenn wir auswärts essen, dann gerne westfälisch deftig bei PINKUS oder indisch scharf im NAMASTÉ Service und Essen sind in beiden Läden top! Sehr gerne bleiben wir aber auch zu Hause und kochen. Meine Frau ist fantastisch im Ausprobieren leckerer Rezepte. Falls abends Zeit ist, treffe ich mich mit meinem Freundeskreis entweder im ,Wohnzimmer‘ SPOOKEY‘S oder in der Rockkneipe WHISKEY DUNGEON . Livemusik – es sollte Punk, Hardcore oder Metal sein – genieße ich in der HEILEN WELT Da kann man den Bands sehr nahe sein und Holger (von der MS-Band C4Service) geht anschließend mit dem Hut rum und sammelt Künstlergage. Bei bekannteren Bands bietet sich der Hawerkamp mit der SPUTNIKHALLE an.“

Krawummel

Different Dining im lebhaften Veggie Diner

Ob ein gesundes Mittagessen auf die Schnelle, eine vegane Auszeit beim Shoppingbummel oder das genüssliche Treffen zum Essen mit Freunden: Die Krawummel ist eine gute Adresse für viele Gelegenheiten. Seit Jahren beweist der Veggie-Diner an der Ludgerikirche wie lecker, gesund und überaus vielfältig vegane Kost sein kann – und überrascht seine Gäste auch immer wieder mit neuen Foodtrends. Begonnen hat alles mit Falafeltaschen, die das Krawummel-Team vom Foodtruck aus auf Festivals anbot. Die sind immer noch sehr gefragt, aber das kulinarische Spektrum ist mittlerweile ein deutlich größeres: Es gibt Veggie-Burger, Bowls, Süßkartoffelpommes, Sandwiches, Muffins, Cupcakes und vieles mehr.

Probiertipp: Krawummel-Teller!

Das Stammgericht vieler Gäste setzt auf einen vielfältigen Mix aus Hokkaidoröllchen, Hayati, Hummus, gebratenem Gemüse, Falafel und einer Krawummel-Salatmischung.

KRAWUMMEL KUNDENKARTE

Als Geschenk, für eure Liebsten oder einfach für euch selbst. Ihr könnt die Karte im Krawummel mit eurem gewünschten Geldbetrag aufladen und dann immer wieder verwenden - ganz einfach!

Ob Bowl, süße Cupcakes oder der Superfood-Burger: Bei Krawummel sind alle Gerichte garantiert vegan.

Best of the Rest:

➊ CAFE & BAR CELONA: Restaurant & Café-Systemgastronomie mit großer Terrasse auf der Stubengasse 17. celona.de

➌ DIE BOHNE Cafébar & kleine Privatrösterei. Ludgeristr. 60, die-bohne-ms.de

➍ THIEM KIM: Lebhafte Asia-Bar in der Königspassage. Spezialität: Pho-Suppen und Asia-Grill am Tisch. Hötteweg 9-11, thienkim.de

➎ GREEN PANDA: Bowl-Diner mit Filiale an der Wolbecker. Königsstr. 17

➏ HERR SONNENSCHEIN: Modernes Trend-Café mit der wohl höchsten Frauenquote in Münster (Königsstraße).

Königsstraße 43

➐ SPITZNER: Gourmetrestaurant im historischen Oerschen Hof –neuerdings mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Königsstraße 42, spitzner-restaurant.de

➒ CAPUTOS: Gehobenen italienische Küche mit Carmelo Caputo (ex-Villa Medici) am und auf dem Picassoplatz.

Königsstraße 59, caputos.de

➓ VAPIANO: Mediterrane Küche mit Live-Cooking-Stations. Münsters Vapiano im Kettlerschen Hof ist übrigens inhabergeführt und zählt zu den erfolgreichsten seiner Art in ganz Deutschland.

Königsstr. 51, vapiano.de

➓ EISCAFE FIRENZE: Kult-Eisdiele mit großer Terrasse mit mediterranem Flair - im Sommer stets proppevoll.

Königsstraße 12 (Königspassage)

➓ AUX MACARONS: Kleines Französisches Café in der ehemaligen Hofbäckerein.

Königsstr. 46, aux-macarons.de

Monsieur P Bistro

Trattoria Traversa

Marias Pastabar

Mero Buddha Café Extrablatt Café Krimphove

Krawummel

Aegidiiviertel

SÜD-OST Zoo

Hiltrup Aegidii

Vom Roten Platz bis zum Aasee

DAS FINDET MAN HIER: Das Aegidiiviertel ist speziell im Sommer hochfrequentiert, denn von seiner Lebensader, der Aegidiistraße, ist es nicht weit zum Aasee. Entsprechend gut besucht sind die Kioske am Ende der Straße, um Nachschub für die Grillsaison an Münsters Sees einzuholen. Dabei kehrt so mancher Einholer erst gar nicht wieder zurück, denn entlang der Aegidiistraße bis zum Aegidiimarkt locken spannende Bars, Eiscafés und Restaurants mit attraktiven Außenplätzen, während es in den kleinen Gassen Richtung Innenstadt eher beschaulich zugeht. Wer tanzen lernen möchte, ist hier übrigens auch richtig. Münster älteste Tanzschule Wichtrup ist hier ebenfalls zuhause.

Dock Bar

Craftbeer, Cocktails & Pierogi!

Die kleine Bar an der Aegidiistraße hat den Nerv der Münsteraner getroffen. Schon zum 2. Mal in drei Jahren wählten unsere Leser sie zu ihrer „Bar des Jahres“. Kein Wunder, denn in Sachen Craftbeer, Gin & Cocktails setzt die Dock Bar konsequent auf Qualität. Vis-à-vis vom Gasolin und nur einen Katzensprung vom Aasee entfernt, glänzt man hier mit atmosphärischem Interieur und lebendiger Außenterrasse. Das Team kredenzt stets zwölf raffinierte, wechselnde Craft-Biere frisch aus dem Zapfhahn. Das sind zum Beispiel selbstgebraute Biere der hauseigenen Brauerei „nbn at work“. Hinzu kommt eine Auswahl von gut 100 Bieren aus der Flasche oder Dose. Ebenfalls im Programm: coole Hoptails und Signature Drinks, die die Bartender passend zur Saison kreieren.

Speisekarte erweitert!

DOCKWORKER WERDEN!

Wer gerne und oft neue Biere in der Dockbar probiert und seine Meinung dazu via App teilt, hat das Zeug zum Dockworker und darf nicht nur das exklusive T-Shirt tragen, sondern kann in der Dockbar auch kräftig sparen. Bei der Dockarbeiter-Gewerkschaftsversammlung z.B. ist gleich ein ganzen Gratis-Fass für die Dockworker reserviert.

Probiertipp:

Pierogi!

Für den kleinen Hunger hat das Team eine besondere Leckerei in petto: typisch polnische Pierogi. Diese werden nach traditionellem Familienrezept zubereitet und mit wechselnden Füllungen angeboten.

Termine

Vorher ins Restaurant? Muss nicht sein. Neben den legendären polnischen Pierogi und dem Dockworker Sandwich gibt's jetzt noch mehr gutgemachte Barküche für den großen und kleinen Hunger: hausgemachtes Chili sin carne (vegan) und Pinsa bereichern jetzt das Angebot, weitere Speisen sind in Planung.

Joghurette Milk Punch

„Manchmal stehe ich nachts auf und hol mir einen“. Wer diesen Kult-Riegel eisgekühlt mag, wird den neuen „Joghurette Milk Punch" lieben – ein durch Milch und Joghurt klarifizierter Cocktail mit Joghurtschaum.

Wo? Aegidiistr. 35, Aegidiiviertel, Tel. 0251-37907487, www.dockbar.de

Dienstag: Bierwürfeln! Nach dem Kniffelprinzip (3 Würfe pro Bestellung) kann man bis zu 50% sparen. Wem sogar der ganz „Große Wurf“ gelingt (5x die 1 in einem Wurf) darf sich auf einen Gratis-Liter Frischgezapftes freuen.

Donnerstag: Cocktailwürfeln (Prinzip siehe Bierwürfeln)

Donnertag: Pubquiz (1 x im Monat, statt Cocktailwürfeln) Termine siehe Insta oder vor Ort.

Cafe Extrablatt

Münster Aegidiimarkt

Ganz klar: Bei Sonnenschein wird die große Außenterrasse des Cafe Extrablatt zum angesagten Treffpunkt mitten in Münsters Aegidiiviertel. Sollten die Temperaturen mal nicht mitspielen, macht man es sich einfach drinnen auf der komplett mit Glas überdachten Brücke über den Aegidiiplatz gemütlich. Im barrierefreien Cafe gibt es eine Kinderecke, Wickeltisch und freies WLAN. An den Wochenenden und an Feiertagen lockt das reichhaltige Frühstücksbuffet. Vom Mittagsschnäppchen bis hin zu einem ausgiebigen Cocktail-Sortiment und der „Shaker Time“ mit besonderen Angeboten am Abend dürfte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Neben der Haupt- und Burger-Karte gibt es wechselnde Saisonkarten. An 365 Tagen im Jahr hat das erfolgreiche Restaurant-Konzept die gesamte Familie im Blick. Tolle Kaffeespezialitäten, trendige Szenedrinks und regional passende Premium-Biere verwöhnen die Gäste. Lockere Ungezwungenheit ist essentieller Part der Philosophie. Das Ambiente begeistert durch Pop-up-Kunst und ein tolles Lichtkonzept für die extra Portion Gemütlichkeit. Einfach mal den Alltag draußen lassen, entspannt die Seele baumeln lassen und genießen.

TIPP

Zur Mitte der Woche heißt es im Extrablatt „Martinimittwoch“. Ob Espressooder Pornstar-Martini alle Varianten gehen dann für schlanke 5 € über den Tresen am Aegidiimarkt.

Ja da schau nei! Ja da schau nei! Ja da schau nei!

Wo? Aegidiimarkt 1, Aegidiiviertel, Tel. 0251-2655374, Reservierungen bitte an: reservierung-aegidii@cafe-extrablatt.de Wann? Mo.-Sa. 9 Uhr bis open end, So. + Ft. 9.30 bis open end

Servus!

Das Spatzl is a echt gemiatlicher Ort zum Genießen von gutem Bier und bayrischen Schmankerln. Unser Biergarten ist der perfekte Ort, um mit Freunden oder Familie eine richtig gute Zeit zu verbringen. Also schaut mal rein. Auf euch, euer Spatzl-Team.

Am Stadtgraben 52 , 48143 Münster www.spatzl-wirtshaus.de

Unbequem:

Goethe dürfte über Münster Gemischtes gedacht haben: Einerseits besuchte er die schöne Fürstin von Gallitzin in der Grünen Gasse, um angeregt zu plaudern – andererseits musste er in einer Kneipe auf einem Stuhl schlafen, weil bei seiner nächtlichen Ankunft alle Hotels schon geschlossen waren…

Geschichte

Achtung Baustelle!

Das Aegidiitor verändert sein Gesicht: Um die Gestaltung der Spitze des Tortenstücks an der Promenadenkreuzung wurde lange gestritten.

Lassen wir uns überraschen! Die zwischenzeitlich diskutierte, spektakuläre Fahrradbrücke „Flyover“ wurde jedenfalls wieder verworfen.

Kunst aufs Dach:

Seit den Skulptur-Projekten 1997 steht auf dem Dach des Gasolin eine Installation des Künstlers Kim Adams. Sie verblieb nach der Ausstellung angeblich in Münster, weil weder Stadt noch Urheber die Rückführungskosten nach Kanada übernehmen wollten. Glück für uns!

ACHTUNG!

Laut münsterscher Legende spukt im Bereich Rothenburg/Aegidiistraße der verfluchte Amtmann Timphot, der den Turm der Aegidiikirche zum Einsturz brachte. Er muss immer über dem Boden schweben, weil er den Boden nicht betreten darf. Ob’s stimmt? Safety first!

Der „Rote Platz“

Der Aegidiimarkt war schon: Friedhof, Kaserne, Parkplatz – bis in den 80ern das heutige Ensemble gebaut wurde. Prominenteste Mieterin war die Jüdin Marga Spiegel, die im Krieg jahrelang von Münsterländer Bauernfamilien versteckt wurde. Ihr Leben wurde 2009 mit Veronica Ferres verfilmt. Marga Spiegel starb 2014 mit 102 Jahren.

Tanz mit uns!

Die Tanzschule Wichtrup existiert seit 1956 und ist seit 1972 in der Aegidiistraße 14 zuhause. Mittlerweile in zweiter und dritter Generation bringt das sympathische Familienunter- nehmer tagtäglich Jung und Alt Walzer, Tango, Discofox und Co., aber auch HipHop und Samba bei. Der große Vintage- Parkettsaal mit seinen plüschigen Sitzecken ist die Schau!

Teeamo

We Love Bubble Tea!

Fruchtig, spritzig, lecker: Das Kultgetränk, das in Südostasien fester Bestandteil der Kultur ist, und in den frühen 2010er-Jahren erstmalig den deutschen Markt erreichte, ist mittlerweile auch in Münster wieder richtig beliebt. Täglich mixt das TEEAMO-Team im Aegidiiviertel viele verschiedene Bubble Tea-Kreationen ganz nach Kundenwunsch und hat im schönen Café noch einiges mehr zu bieten..

Bubble Tea – was genau ist das nochmal?

Das sympathische Betreiber-Paar Ting-Ting Zhuo und Huy Truong (die mit TEENJOY übrigens eine weitere erfolgreiche Bubble Tea-Dependance an der Ludgeristraße leiten) hat es uns erläutert: Basis des Getränks ist zumeist Grüner, Schwarzer oder Früchte-Tee. Joghurt- oder Soda-Varianten. Für die Milk Shakes oder Milk Tea-Getränke können sich die Kunden zwischen frischer Kuhmilch oder Hafer- und Sojamilch entscheiden. Hinzu kommt ein Sirup nach Wahl, z.B. Litschi, Mango oder Passionsfrucht. Das Highlight sind natürlich die bunten, fruchtigen Bubbles, die es auch mit flüssiger Füllung gibt. Die sogenannten „Popping Bobas“ zerplatzen im Mund. Neben

Recyclenundsparen !

Wer seinen wiederverwendbaren Becher mitbringt, erhält bei der nächsten Bestellung 30 Cent Rabatt. Damit tut ihr nicht nur etwas Gutes für euren Geldbeutel, sondern auch für unsere Umwelt!

den Bubbles können auch andere Toppings, wie zum Beispiel die gelartigen „Jellys“, die ein wenig an die Konsistenz von Gummibärchen erinnern, hinzugefügt werden. Täglich mixt das TEEAMO-Team hier viele verschiedene Getränke ganz nach Gusto der Kunden. Neben Bubble Tea gibt es auch traditionelle Tee-Sorten aus Asien. Übrigens: „Bubble Tea muss nicht ungesund sein”, wissen Ting-Ting und Huy. Daher wird bei TEEAMO bewusst mit wenig Zucker gearbeitet, stets frisches Obst verwendet und die Tees jederzeit frisch aufgebrüht.

Bitte recht freundlich! Im Innenhof des Aegidiimarkts finden wir den niedlich eingerichteten TEEAMO-Store hinter großen

Probiertipp:

Taiyaki-Waffeln!

Fans von japanischem Streetfood kennen die kultigen gefüllten Waffeln in Fischform vielleicht schon. In Münster jedenfalls hat TEEAMO sie ganz neu bekannt gemacht – und das mit großem Erfolg! Die Waffeln sind mit einer süßen Creme gefüllt und munden hervorragend zu einem Tee-Getränk.

gläsernen Türen. Das Highlight der Inneneinrichtung: Eine große Seitenwand ist komplett mit Moos verkleidet. Diese eignet sich auch hervorragend als HintergrundKulisse für ein Selfie von euch, euren Freunden – und natürlich eurem Lieblings-Bubble Tea.

Wo? Aegidiimarkt 3, Aegidiiviertel, @teeamo_ms

Mo.-Do. 12.30 bis 19.30 Uhr, Fr. & Sa. 12 bis 20 Uhr, So. 13 bis 18.30 Uhr

Dell Isola da Leo

Klassiker mit anspruchsvoller Küche

Seit 1996 ist das Dell Isola ein Fixpunkt der Gastronomie im Aegidiiviertel. Gründer Leo Squillace hat die einstige Pizzeria zu einem anspruchsvollen Ristorante entwickelt, sehr zur Freude vieler Stammgäste.

Hier kocht der Chef selbst - eine Mischung aus immer neuen Kreationen und Dell Isola-Klassikern, deren Rezepte man im hauseigenen Kochbuch inkl. wunderbar inszenierter Fotos erstehen kann.

FRISCHE HAUSGEMACHTE PASTA

Im Mittelpunkt der Karte stehen Leos frisch hausgemachte PastaSpezialitäten, nach eigener Rezeptur. Ein Tipp sind die Cavatelli Calabrese - eine Spezialität aus Leos Heimat mit einer Sauce aus Tomaten, Knoblauch, Peperoni, Oliven und frisch getrockneter Salsiccia - so wie Mamma Maria sie zu Hause gekocht hat.

Wo? Aegidiistr. 58-59, City, ristorante-delisola.de, Tel. 0251 42235

Wann? Di.-Sa. 18 bis 23 Uhr

Schöne Terrasse mit Kräutergarten

Im schönen, großen und weinumrankten Sommergarten sitzt man nicht nur ausgezeichnet: Hier gedeihen auch viele verschiedene Kräuter und Gemüse, die dann frisch im Restaurant verarbeitet werden – zum Beispiel zu Salbeiöl.

Probiertipp:

Zweimal die Woche wird das Dell‘ Isola direkt aus Italien mit frischem Fisch beliefert. Thunfisch, Wolfsbarsch, Dorade, aber auch Außergewöhnliches wie Adlerfisch stammen überwiegend aus Wildfang und liefern die Grundlage für Köstlichkeiten wie die Hummer Tagliolini im Bild.

Lockere Weinbar mit italienischer Küche

NEU!

GARTENTERRASSE

Lange Zeit lag die Konzession auf Eis. Jetzt hat das Team das Kleinod an der Aegidiistraße wieder liebevoll inszeniert und begrünt. Bei einem Antipastiteller und einem Aperitiv sitzt man hier jetzt herrlich idyllisch mitten im lebhaften Aegidiiviertel.

Ricks Café zählt zu den Evergreens unter Münsters Lokalen und das bereits seit den 80er Jahren. Vor kurzem ist das Lokal mit einem neuen Konzept durchgestartet, das an die Erfolgsgeschichte anknüpfen möchte und zu dem endlich auch wieder der schöne Garten gehört.

Gute Drinks, selbstgemachte Pasta

Das neue Konzept des RICKS gilt auch hier: lockere Atmosphäre, gute Drinksund für den großen und kleinen Hunger eine Auswahl an Pasta, Antipasti, Gambas oder Salaten frisch aus der Pastamanufaktur des Dell Isola gleich nebenan. Ob man zum Essen kommt oder lieber „nur“ auf einen gutgemachten Aperitif, einen Wein oder ein Bier bleibt, ist natürlich einem jeden selbst überlassen. Schnell austrinken müssen wir hier jedenfalls nicht, denn am späteren Abend wird das Ricks zum gemütlichen, aber lebhaften Treff mit open End. Am Samstag ist ab dem Mittag sogar durchgehend geöffnet.

Probiertipp:

Spaghetti alla barbabietola e stracciatella

Auf der Tagestafel finden sich stets 3-4 wechselnde

Pastagerichte. Ein besonders raffiniertes Beispiel sind die frisch hausgemachten Spaghetti mit Rote Bete und Stracciatella. Abgeschmeckt mit tasmanischem Bergpfeffer und angerichtet mit gerösteten Pistazien ist das Gericht auch optisch ein echter Leckerbissen.

Die gemütliche Weinbar kann man auch für private Feste anmieten – ob für den Geburtstag, das Jubiläum oder eine kleine, feine Hochzeitsfeier. Vom unkomplizierten Fingerfood mit Stehtischen über ein PastaBuffet bis zum komplett bestuhlten Menü ist nach Absprache alles möglich!

Wo? Aegidiistr. 56, Aegidiiviertel @rickscafedaleo Wann? Di.-Fr. 17 Uhr bis open End, Sa. 13 Uhr bis open End So.,Mo. Ruhetag

TEEAMO

Dell´Isola da Leo

Rick´s Café Café Extrablatt

Dock Bar

Wirtshaus Spatzl

LIEBLINGS LOKALE

Carsten Schröder

Vizepräsident an der FH Münster für Kooperation, Innovation und Marketing

„Meine Lieblingslokale sind ehrlicherweise mit Dienstessen oder Afterwork-Terminen verbunden. Unseren vielen internationalen Gästen zeige ich gern die Vielfalt der westfälischen Speisekarte, auch schon einmal Töttchen. ALTES GASTHAUS LEVE , GROSSER KIEPENKERL und KLEINER KIEPENKERL kommen hier immer gut an. Mein Büro ist seit vielen Jahren in der Hüfferstiftung. Gegenüber lag das La Gondola D‘Oro, wo ich immer wieder gern gegessen habe. Inzwischen ist es leider geschlossen – ich bin gespannt, ob und wie es dort weitergeht. Quasi nebenan ist das Fünfzigerjahre-Café der BÄCKEREI JANKORD . Hier rettet das eine oder andere leckere Teilchen meine Mittagspause. Das Café ist eigentlich viel zu originell, um nur so wenig Zeit darin zu verbringen. Ansonsten sind beispielsweise die PENSION SCHMIDT und der Münsteraner Hafen Orte, wo ich gern den Arbeitstag beruflich oder dann privat ausklingen lasse.“

Best of the Rest:

➊

DAS GASOLIN: Kultcafe und Vierteltreffpunkt mit schöner Terrasse in einer ehemaligen Tankstelle an der Aegidiistraße.

Aegidiistraße 45, cafe-gasolin.de

➋ CENTRAL HOTEL & CENTRAL CAFÉ:

Aegidiistr. 1, central-hotel-muenster.de

➌ BELLA VITA: schöne, kleine Weinbar mit spannenden kleinen Gerichten auf der Aegidiistraße.

Aegidiistraße 27, bellavita-ms.de

Salzstraßenviertel &

Gastromeile

Alter Steinweg

Zoo

WEST

NORD

OST

SÜD-OST

Hiltrup

Barockviertel

Barocke Pracht meets Kneipenmeile

DAS FINDET MAN HIER: Gastro-Vielfalt auf engstem Raum. Münsters ältestes Gasthaus residiert am Alten Steinweg ganz selbstverständlich inmitten von Kultur & Hipster-Cafés, Shooter-, Cocktail- und- RockBars sowie Restaurants jeglicher Couleur – und der Bunte Vogel lebt hier auch. Wer in diesem Viertel kein Lokal für sich findet, kann gleich zuhause bleiben. Außerdem: starke Kontraste. Während unmittelbar nebenan tagsüber auf der Salzstraße in Münsters Barockviertel flaniert wird, pulsiert am Alten Steinweg bis tief in die Nacht das Leben.

Typisch Münster

Altes Gasthaus Leve

Münsters ältestes Gasthaus

Leve ist eine echte Institution, die so fest mit Münster verbunden ist wie Rathaus oder Dom. Mit seinen alten Delfter Kacheln, Kupferstichen, Gäste-Karikaturen und denkwürdigen historischen Münster-Reminiszenzen verströmt das 1607 gegründete und charmant verwinkelte Gasthaus jede Menge Atmosphäre.

Regional & Saisonal

Aber nicht allein deshalb ist ein Besuch bei Leve für viele Münsteraner eine gute Tradition (und für Auswärtige ein „Muss“): Die bodenständig-westfälische Küche glänzt mit frisch hausgemachten, regionalen und saisonalen Spezialitäten nach alten Rezepten. Natürlich gibt es auch gut gemachte vegetarische Gerichte auf der Karte. Nachhaltig und regional kochte man hier übrigens schon lange, bevor es Trend wurde.

BIERPARADIES

Die gute Auswahl an handverlesenen Fassbieren lässt Kennerherzen höherschlagen. Dortmunder Kronen Export findet sich dort, natürlich Pinkusals Helles Alt und Spezial - oder das würzige Tannenzäpfle von Rothaus aus dem Schwarzwald. Einen der zwölf Hähne reserviert Wirt Josef Horstmöller immer für saisonale Spezialitäten. Im Sommer ist das traditionell das Pinkus Classic. Das erfrischende, mildsäuerliche Bier, gebraut aus „Dr. Francks grannenabwerfender Imperialgerste“ kommt natürtrüb und mit allen wertvollen Inhaltsstoffen in Bioqualität aus dem Hahn.

Probiertipp:

Den ganzen Sommer hindurch locken saisonale Leckerbissen. Los geht es im Juni mit Holländischen Matjes in verschiedenen Variationen, dann folgen frische Pfifferlinge. Wenn es richtig heiß wird, spielen frische Salate wie Salat Nizza, Caesar oder Glasgow ganz groß auf. Und das ganze Jahr hindurch ist die Haxe aus dem Ofen sehr gefragt, die im Ruf steht, die beste der Stadt zu sein.

Wo? Alter Steinweg 37, Tel. 0251-45595, www.gasthaus-leve.de Wann? Di.-Sa. 12 bis 0 Uhr

Hotel-Restaurant Feldmann

Westfälisch weltoffen im Salzstraßenviertel

Neben der schönen Boulevardterrasse vis-à-vis der Clemenskirche findet man seit dem letztem Sommer auch im idyllischen Innenhof des Restaurant ein ruhiges Plätzchen.

Im Restaurant von Christian Feldmann geht es im wahrsten Sinne weltoffen & westfälisch zu. Im Mittelpunkt stehen beliebte Klassiker wie das original Wiener Schnitzel, das Töttchen oder die hausgemachten, vegetarischen SpinatMaultaschen. Was die Gerichte verbindet? Die gute – oft regionale – Herkunft der Produkte und viel Achtsamkeit bei der Zubereitung. Frischer Fisch kommt von Bussmeyer, Bratwurst aus der Metzgerei Thier in Mecklenbeck und das Kalbfleisch bezieht Feldmann direkt von der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Zusätzlich locken regelmäßig wechselnde saisonale Gerichte je nach Marktlage. Neben der guten Küche schätzen viele Gäste die herzliche und familiäre Atmosphäre bei Feldmann - und natürlich die tolle Lage vis-à-vis der wunderschönen Clemenskirche mitten in Münsters Salzstraßenviertel.

Aperitivo Time

Was gibt es schöneres als zum Feierabend einen Aperitif vor dieser Kulisse zu schlürfen. Das Angebot bei Feldmann ist breit gefächert. Aktuelle Highlights sind die Sours mit Gin, Whisky oder Aperol und natürlich der Hausaperitif: der GranatapfelSpritz.

Probiertipp:

Hausgemachte Maultaschen

Ein junger Klassiker bei Feldmann sind die hausgemachten Maultaschen mit Spinatfüllung. Die vegetarische schwäbische Spezialität ist bereits ein echter Gästefavorit.

Wo? An der Clemenskirche 14, Salzstraßenviertel, Tel. 0251-414490

Wann? Di.-Sa. 15 bis 22 Uhr, Fr.+Sa. bis 23 Uhr, Küche: Di.-Fr. 17 bis 20.45 Uhr, Sa. ab 16 Uhr)

Aposto

„Pizza-

& Pastapunk“

Nach diesem Motto könnt ihr Pizza und Pasta im Aposto in gemütlicher Atmosphäre und ganz besonderem Ambiente neu entdecken! Hier erwarten Euch nämlich nicht nur traditionelle Leckerbissen, sondern vor allem ausgefallen Kreationen, wie man sie nur hier bekommt. Pizzagerichte wie die Calzone MÄNNERSACHE, gefüllt mit Pulled Pork, Bacon, Coleslaw und BBQ Soße warten wie die Pasta PINKES GLÜCK mit frischen Pappardelle, Gorgonzola-Sahnesoße, frischem Babyspinat und Rote Beete darauf, von Euch vernascht zu werden. Für alle, die gerne auf Fleisch verzichten, bietet das Aposto auch eine breite Palette an vegetarischen und veganen Gerichten.

Eis & Milchshakes für heiße Tage

Neu im Programm sind ausgefallene Spaghetti-Eis- und MilchshakeVariationen, die am besten auf der großen Terrasse des Aposto vis-à-vis des gläsernen Kiffepavillons schmecken. Tipp: Alle Gerichte und Getränke könnt ihr euch auch schnell und einfach nach Hause liefern lassen oder selbst abholen!

Aktionen !

Mega Monday: montags gibt es hier (fast) jede Pizzavariante auch als riesige Familienpizza zum Teilen (Durchmesser: ein halber Meter!) für schlanke 19,90 €

Spritz Tuesday:

Den Dienstag im Aposto, sollten sich alle Spritz-Fans rot im Kalender anstreichen. Dann nämlich gibt es alle Spritz-Varianten für freundliche 5 € (u.a. Aperol, Lillet, Belsazar, Limoncello, Ramazotti, Hugo)

Happy Hour!

Tägl. von 17 bis 20 Uhr und ab 22 Uhr gibts alle Cocktails für 6 € (Jumbos 8 €)

Probiertipp:

Spartacus

Ideal für heiße Sommertage ist dieser gesunde, leckere und leichte Salat-Komposition, bei der gemischte Blattsalate auf Tandoori Chicken, Mango-Salsa, Zucchini, Kirschtomaten, Brotchips, italienischem Hartkäse und ein FeigenSenf-Dressing treffen.

MITTAGSTISCH

Ihr habt auch mittags Lust auf wöchentlich wechselnde, ausgefallene Pizzapunk und Pastapunk Kreationen? Von Montag bis Freitag, jeweils von 11 bis 16 Uhr, warten wöchentlich wechselnde, ausgefallene Gerichte auf Euch. Gegen einen kleinen Aufpreis könnt Ihr Euren Lunch sogar zu einem Menü erweitern, inklusive einem hausgemachten Getränk und einem Beilagensalat.

Wo? Alter Steinweg 21, City, Tel. 0251-39477020, www.muenster.aposto.eu Wann? Tägl. ab 11.30 Uhr durchgehend geöffnet

Besitos

Kulinarischer Kurzurlaub

Egal ob für einen lockeren Abend mit Freunden, ein entspanntes Date oder einen feurigen Barbesuch, das Besitos versprüht jede Menge spanisches Lebensgefühl mitten in Münster.

Tapas: klassisch oder modern?

Tapas gibt es hier in vielen Variationen: original spanisch, aber auch modern und ausgefallen, inspiriert von kulinarischen Einflüssen aus aller Welt. Die sonnenverwöhnte Terrasse am Kiffe-Pavillon ist ein lebhafter Ort für milde Sommerabende.

Bar & Events

Im stylischen Barbereich mit gemütlichen Lounge-Sesseln verwöhnt das Besitos-Team seine Gäste mit fantasievollen Cocktailkreationen. Regelmäßig gibt es hier auch Events mit rhythmischer Live-Musik.

AKTIONSTAGE!

Mittwoch: „Freundinnenabend“ An diesem Abend dürfen Freundinnen sich für 16,90 € pro Person auf je zwei Tapas nach Wahl und je ein Spritzgetränk freuen.

Donnerstag: Cocktailmenü! 4 Probier-Cocktails und ein kleines Bier (16,90 €)

Sonntag: Gambas-Tag 1 KG Riesengarnelen und eine Flasche Wein (44,50 €)

Probiertipp:

Selecciones

Leicht gemacht! Wählt einfach eine Selecciones von Tapas (Vegetarisch, Klassisch oder Modern) für zwei oder mehr Freunde und probiert euch gemeinsam durch eine ausgewählte Vielfalt an leckerer Häppchen.

Spät noch

Hunger?

Kein Problem, im Besitos kann man unter der Woche bis 22 Uhr bestellen und im Restaurant essen, am Wochende sogar noch bis 23 Uhr.

Wo? Alter Steinweg 21, City, Tel. 0251-9829595, www.muenster.besitos.de Wann? Tägl. 17 bis 0 Uhr (letzte Bestellung um 22 Uhr, Fr.+Sa. um 23 Uhr)

Der bunte Vogel

Altstadt-Institution mit Vierteltreff-Charakter

TIPP !

Das Jagdzimmer im 1. OG mit eigener Theke kann für private Feiern gebucht werden. (info@buvo.de)

Probiertipp:

Seit Mitte der 80er ist der BuVo in der alten „heulenden Kurve“ eine Kneipeninstitution mit Kult-Charakter! Der Klassiker präsentiert sich immer noch unkompliziert, handfest und einfach urgemütlich.

Viel Bier und gute Kneipenkost

9 von 10 Zapfhähnen im BuVo sind stets fest belegt mit Evergreens wie Becks, Veltins, Gilden Kölsch, Guinness, Frankenheim Alt König Ludwig Weizen, Oberbrau hell und Estrella Galicia. Nummer 10 hingegen ist für Bierfans reserviert, die offen für Neues sind. Alle 4-5 Wochen geht hier ein neues, oft saisonales Bier an den Hahn. Welches? Das entscheidet Erich oft ganz spontan. Um 15 Uhr ist geöffnet, ab dem frühen Abend liefert die Küche Deftiges wie Schnitzel und Bratkartoffeln, Suppen,fantasievoll belegte Pizzen, üppige Salate und samstags zusätzlich einen reichhaltigen Mittagstisch der Marke schnell, gut und günstig. Danach machen die zahlreichen Zapfhähne, speziell an den Wochenenden, kaum mehr Pause.

Tipp: Das BuVo-Team supportet die Uni Münster Baskets. Für den VIP-Bereich bei Heimspielen und die Verköstigung auf Auswärtsfahren steht BuVo-Chef Erich Schultz regelmäßig selbst am Herd.

Rodenbach

Fruitage

Sieht aus wie ein trendiger Aperitif, ist aber ein Bier! Wie schon im Vorjahr haben die BuVo-Wirte Ana und Erich auch in diesem Sommer wieder das fruchtige, belgische Bier aus 100 % natürlichen Zutaten im Programm. Serviert mit Limette und Eiswürfeln in einem Cocktailglas schmeckt es kompromisslos erfrischend. Wo? Alter Steinweg 41, City, www.buvo.de Wann? Di.-Do. 15 bis

SKY-SPORTSBAR!

Der Bunte Vogel hat ein Herz für Fußballfans und zeigt alle Bundesliga-Spiele am Samstagund jetzt auch viele PreußenSpiele in Liga 2.

20 Jahre BLUES SESSION am Dienstag!

Kaum zu glauben, die dienstäglich Blues Session im BuVo wird schon ein Twen. Eigentlich wäre der Geburtstag im Juni gewesen. Wegen der Fußball-EM wird jetzt erst in der vorletzten Augustwoche Zwanzigjähriges gefeiert. Natürlich an einem Dienstag!

Früh bis Spät

Kölsche Gastlichkeit am Alten Steinweg!

„Halve Hahn“, „Pittermännchen“, Kölsch & Köbes - und viel ungezwungene rheinische Lebensart: das wissen auch die Münsteraner zu schätzen. Nicht umsonst hat sich Axel Brökers Früh bis Spät seit der Eröffnung 2009 zu einem der Fixpunkte der quirligen Gastromeile am Alten Steinweg entwickelt hat. Neben Früh-Kölsch in den klassischen 0,2 l-Stangen, die hier von flinken Kellner*innen auf langen Tabletts zu den Tischen jongliert werden, schätzen die Gäste vor allem die lockere Atmosphäre und die herzhafte Küche. Rheinischer Sauerbraten und Co. schmecken nämlich nicht nur in Köln! Darüber hinaus erfreuen sich auch Schnitzel, Burger & Co. großer Beliebtheit. Im letzten Jahr frisch renoviert, bieten Küche und Co. die perfekte Basis für die Zubereitung von allerlei Leckereien. Dass im Früh bis Spät die Post abgeht, wenn es etwas zu feiern gibt – ob Karneval, Fußball oder Stadtfest – versteht sich von selbst. Und im Sommer? Da erwartet die Gäste ein wirklich lauschiger Innenhof-Garten mit eigener Theke und die Boulevard-Terrasse direkt vor den Türen des Restaurants.

Probiertipp:

Salat Kölsch

Nichts für kleine Mägen. Beim KölschSalat darf man ruhig ordentlich Hunger mitbringen. Die reichlich bemessenen Zutaten: Gemischter Salat, Schinken, Bratkartoffeln und als Krönung ein Spiegelei.

Termine

Jeden Mittwoch: Spareribs „All-u-can-eat“, 21,90 €

Jeden Donnerstag: Schnitzel „All-u-can-eat“, 20,90 €

pions League, EM oder WM: Wenn irgendwo relevant der Ball rollt, schaltet Axel die vier großen Flatscreens an und „rollt“ die Leinwand aus. Natürlich auch für allen Spiele von Preußen Münster in Liga 2.

Pension Schmidt

Lieblingscafé!

Was macht ein Café zu einem guten Café? Schmecken muss es dort, klar. Aber sind die Lieblingscafés der Stadt nicht auch immer Orte, an denen man sich willkommen fühlt? An denen man ein buntes Publikum trifft? Vom morgendlichen Eltern-Treff über studentische Quiz-Abende bis zu ausgelassenen Abendrunden – seit der Eröffnung 2012 hat sich die Pension Schmidt zu genau so einem Ort entwickelt.

Die Karte ist ähnlich vielfältig wie die Gäste: Zimtschnecken und GemüseLasagne vom Café fam, die leckeren Kuchenvariationen vom Café Classique, Kaffee von Herr Hase, Milch von Große Kintrup sowie regionale Produkte vom Markt für das kleine Frühstück in der Woche und das große am WE - mit veganen, vegetarischen und Fleischoptionen.

Bingo!

An jedem ersten Donnerstag im Monat findet Schmidts Bingoabend statt. Zu Musik der 80er wird die Pension zur BingoArena. Neben Shots bei einem „PENG!“ gibt es Gutscheine zu gewinnen. Was ein Peng ist? Schaut doch vorbei. Wir empfehlen zu reservieren.

Konzerte & Lesungen

Außerdem hat die Pension Schmidt ein facettenreiches Kulturprogramm mit zahlreichen spannenden Lesungen und kleinen Konzerten in kuscheliger Wohnzimmer-Atmosphäre in petto. Auf der Bühne standen schon Bands aus Grönland, Singapur oder Kanada. Das Team hinter der Theke tüftelt zudem immer wieder an spannenden, wechselnden Drinks, passend zur Saison.

Probiertipp:

Hausgemachte Gemüselasagne!

Die Lasagne kommt mit buntem Gemüse und mit einem kleinen Beilagensalat daher. Im Angebot mit einer Liba Limo rundet sie eine Mittagspause perfekt ab. Schmeckt aber auch außerhalb der Pause!

Für den kleinen Hunger werden täglich von 12.30-19 Uhr frisch belegte Panini angeboten.

FRÜHSTÜCK!

Jedes Wochenende zwischen 10 und 12 Uhr wird ein feines Frühstück am Tisch serviert. Zahlreiche vegetarische und vegane Optionen sind ebenso selbstverständlich wie die Herkunft der Produkte aus der Region. Der frische Aufschnitt kommt beispielweise von der Landfleischerei Beermann. Knackiges Obst und leckere Kaffee-Spezialitäten machen fit für einen gelungenen Start in den Tag! Der Prosecco wird je nach Belieben dazu gereicht.

Foto: Moritz Wulf

Foto: Moritz Wulf

VIERTEL INFO

Der Bunte Vogel hieß früher „Zur heulenden Kurve“, weil die Straßenbahn in den Schienen in der Biegung furchtbar quietschte. Das Fresko dazu ist bis heute im BuVo zu sehen.

Wir im Salzstraßenviertel!

Unter diesem Motto haben sich Kaufleute, Gastronomen und Viertelbewohner in einem Verein zusammengetan, um dem schönen Viertel noch mehr Leben einzuhauchen. Infos zu Veranstaltungen und Portraits von Lokalen, Shops & Co. findet man regelmäßig unter www.salzstrasse.com sowie @salzstrassenviertel auf Instagram.

„Vicus salis“

Der „vicus salis“ – heute die Salzstraße in Münster –wurde erstmalig im Jahr 1346 erwähnt. Der Namensbestandteil „Salz“ verweist sehr wahrscheinlich auf den Fernhandel mit den Kaufleuten aus Soest, bei dem Tuche und Vieh gegen Salz getauscht wurden, das damals von höchster Bedeutung war.

Gedächtnis der Stadt

Das Stadtmuseum liegt fast Wand an Wand auf der Rückseite des Enchilada im Salzhof (einst Heimat von Karstadt) und ist Münsters Gedächtnis. Hier wird unsere Geschichte lebendig - u.a. mit spannenden Fotoausstellungen und original Reproduktionen alter Geschäfte.

Geschichte

AlterohneSteinweg Autos!

Endlich ist es soweit: Ab Mitte Juli werden viele Parkplätze auf einer der ältesten Straßen der Stadt zu Boulevard-Terrassen. Profiteure? Die Pension Schmidt, das Früh bis Spät, 60 seconds to Napoli und vor allem wir Gäste, die die Straße jetzt zu unserer riesigen Viertelterrasse machen dürfen.

Foucaultsches Pendel

Am schönen neuen Tor zwischen Altem Steinweg und Salzstraße findet man die Dominikaner-Kirche und in ihr das berühmte Foucaultsche Pendel von Gerhard Richter.

Salzstraßenfest 31.08.2024

Barock-Stararchitekt Schlaun hatte eine gute Idee: Statt den Adelshof des Erbdrosten zu Vischering quer zur Straße zu bauen, plante er einen Querriegel auf dem dreieckigen Grundstück. Ergebnis: Traumkulisse für den Platz zwischen Altem Steinweg und Salzstraße! Beim jährlichen Salzstra- ßen-Fest, das parallel zum Schauraum stattfindet, erklingt klassische Musik vom Balkon, wahrend das Publikum an einer langen Tafel diniert.

Brot

& Salz

Breakfast, Winebar, Events

Das neue Konzept von Axel Bröker und Eddy Verbeek zählt zweifellos zu den Shootingstars unter den letzten Neueröffnungen. Im revitalisierten Mauritz Torhäuschen ist eigentlich den ganzen Tag über etwas los. Denn das Lokal wird vom Frühstückscafé zum Abendbrot-Diner und schließlich zur Bar, die am Wochenende bis 3 Uhr nachts geöffnet hat.

Frühstück bis 14 Uhr

Von Mittwoch bis Sonntag lädt das Brot & Salz schon ab 9 Uhr zum Frühstück. Und das ist nicht irgendeins. Egg Benedict, Bowls, Pancakes und verschiedene Brote versüßen die wichtigste Mahlzeit des Tages – und die schmeckt auch noch zur Mittagszeit.

Sundowner mit Abendbrot & guten Drinks

Nach einer kurzen Pause öffnet das Lokal schon ab 17 Uhr wieder. Verschiedene Abendbrote und besonderes Fingerfood stehen jetzt im Mittelpunkt. Ob French Toast, ofenfrisches Baguette mit Krabben, Ziegenkäse, Schinken oder ein frisch

tranchiertes Flanksteak auf dem Holzbrettchen serviert: Ihr habt die Wahl. Signature-Gericht des Hauses sind aber die frischen Austern, die klassisch zum Schlürfen oder gratiniert gereicht werden. Und auch Lachs und Gambas dürfen nicht fehlen. Dazu lässt man sich einen Champagner, Crémant oder Aperitif schmecken.

Draußen sein!

Das geht hier gleich an mehreren Stellen ganz formidabel. Neben den ganzjährig kommunikativen Plätzchen auf Kissen auf den Torhaus-Stufen locken seit dem

Probiertipp:

Mietbar!

Für kleine Feste, Hochzeiten oder den Sektempfang nach der Trauung kann man das schöne Torhaus auch ganz für sich in Beschlag nehmen.

Wo? Mauritzstr. 27, Barockviertel, www.brotundsalz.ms

Wann? Mo.-Do. 9 bis 14 u. 17 bis 1 Uhr, Fr. 9 bis 14 u. 17 bis 3 Uhr, Sa. 9 bis 3 Uhr, So. 9 bis 0 Uhr.

Frühjahr gleich zwei Terrassen. Entweder sitzt man ganz idyllisch unter illuminiertem Baumbestand schräg hinter dem Torhaus. Wer es lebhafter mag, bevorzugt die Bauholzhochtische über der Promenaden-Brücke und genießt das volle Leben.

Bei gutem Wetter lädt das Brot und Salz am Wochenende zur Winetime! Mit Live-Musik und Performances rund um das Torhäuschen.

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TIPS MÜNSTER

Enchilada

Kult-Cocktails & mexikanische Küche

Das Enchi ist Kult – natürlich wegen der unglaublichen Auswahl an gut gemachten Cocktails, die Barkeeper-Ikone Sebastian Bron mit sicherer Hand kreiert, aber auch wegen der pikanten mexikanischen Küche. Die Karte bietet abwechslungsreiche mexikanische Kost wie Tortillas, Burritos, Tacos, Enchiladas & Co., wagt sich aber auch mit Gewinn an Burger, Bowls und immer wieder neue Foodtrends. Allein schon die Location ist einen Besuch wert. Das alte Gemäuer des „Lortzingsaals“ beeindruckt mit imposanter Deckenhöhe. Von der Empore aus hat man den besten Blick auf Restaurant und Bar. Die ist das Reich von Sebastian Bron, der für seine spannenden, aromatischen Eigenkreationen bereits einige Preise eingeheimst hat.

TIPP!

Als kleine Gruppe kommen und sich gemeinsam durch die Karte probieren – von Tacos über Burritos bis zu Tortillas, Fachitas, Bowls und Burgern.

Probiertipp:

„Mai Tai Roa Ae“ ... ist tahitianisch und heißt so viel wie „Nicht von dieser Welt“. Mit diesem namensgebenden Ausspruch soll der kräftige Tiki-Cocktail unmittelbar nach seiner Erfindung bedacht worden sein. Der Mai Tai wird zu den TikiDrinks gezählt. Das heißt, dass er nicht aus Hawaii oder der Südsee stammt, sondern in den kontinentalen USA geschaffen wurde, um romantische Klischees von einem exotischen Inselparadies zu bedienen. Was ihm sehr gut gelingt.

Termine:

HAPPY HOUR

tägl. 17 bis 19 Uhr und ab 22.30 Uhr bis zum Ende

COCKTAIL KURS

ab 6 Personen, inkl. 3 Cocktails und leckeren Snacks (42 € p.P.)

COCKTAILCASINO Jeden Montag!

TACO TUESDAY

Wer mehr als 3 Tacos schafft, erhält ein Dessert-Taco auf's Haus

TAUSCHRAUSCH

jeden Mi.: tausche beim Cocktailquartett mit anderen Gästen und sammle 4 gleiche Karten für ein Gratisgetränk.

Wo? Arztkarrengasse 12, City, Tel. 0251-45566, www.enchilada-muenster.de Wann? Tägl. ab 17 Uhr

Gassi

Kommunikative Partykneipe

Besonders an den Wochenenden hat das Thekenteam von Ana Voogd, Erich Schultz und Axel Bröker alle Hände voll zu tun. Getränketechnisch darf man sich auf leckere Longdrinks, wirklich gute Weine und die ganze Palette an Sasse-Spirituosen freuen. Frischgezapftes und Estrella aus der Flasche löschen den Bierdurst,für den kleinen Hunger gibt es Nachos.

Erwachsenes Publikum

Ungezwungene Atmo und die Gassi-typische Partymusik locken kontaktfreudige Gäste von nah und fern an, die eine lässige Partykneipe abseits vom Teenie-Publikum suchen – zentral gelegen, mit netten, unkomplizierten Leuten und abwechslungsreicher Musik.

Wo? Alter Steinweg 25, Tel. 0251-56524, www.buvo.de/gassi Wann? Do. 19 bis 1 Uhr, Fr.+Sa. 21 bis 5 Uhr

Best of the Rest:

➊ SHOOTER STARS: Hier stehen schnelle Shots und Beerpong auf dem Programm. Alter Steinweg 36, shooterstars.de

➋ METRO ROCKBEIS: Legendäre Rockbar jetzt unter neuer Leitung. Mauritzstraße 30, rockbar.ms

➌ INDIAN OCEAN: Neues indisches Restaurant auf der Ecke, Alter Steinweg/ Mauritzstr., Alter Steinweg 34, indianoceanmuenster.de

➍ LIESCHEN MÜLLER: lässige, moderne Kneipe mit Küche im Wohnzimmerstil. Mauritzstr. 24, lieschenmüller.de

➎ PETER PANE: Moderne Burgerkette, seit 2019 in Münster. Alter Steinweg 21, peterpane.de

➏ HANS IM GLÜCK: Filiale der Burgerrestaurant-Kette, Salzstr. 24, hansimglueck-burgergrill.de

➐ BRASSERIE MÜNSTER: Café und Systemgastro mit schöner Dachterrasse an der Promenade. Salzstr. 35, deine-brasserie.de

➑ NOENNEKENS: Abendbrotbar. Maria-Euthymia-Platz 7-9

➒ ROSSINI: Italienische Küche & Bar. Salzstr. 46c

➓ 60 SECONDS TO NAPOLI: Pizzekette. Alter Steinweg 32, 60secondstonapoli.de Pension

City-Ost

Hiltrup

Zwischen Promenade und Bahnhof

Was Du hier findest: Zwischen Bahnhof und Promenade liegt Münsters Entrée zur Innenstadt. Hier ist Münster am urbansten – und das mittlerweile im positiven Sinne. In kaum einem anderen Viertel der Stadt hat sich in den letzten Jahren so viel bewegt. Der Bahnhofsneubau, die gläserne Radstation, moderne Neubauten und nicht zuletzt das stimmungsvolle Lichtkonzept der Bahnhofstraße haben den Bereich deutlich aufgewertet. Hier findet man große Hotels mit anspruchsvollen Restaurants und Bars, das GOP-Varieté und auf dem Weg über die Windthorststraße Richtung Promenade auch viel Grün. Dazwischen: spannende Escape Rooms, kleine und große Clubs und mit dem Lackmuseum auch ein Stück Hochkultur. Und – mit der Umgestaltung des Servatiiplatzes inkl. WDR-Neubau und der Umkrempelung der Bahnhofsostseite und des Bremer Platzes wird das Viertel sein Gesicht in den nächsten Jahren noch weiter straffen.

ATLANTIC Grillroom

Feines vom Lavastein-Grill!

Urban, vielfältig, individuell: Im ATLANTIC Hotel Münster pulsiert das Leben. Hier treffen Kreative und Unternehmer im Rahmen von Events aufeinander, genauso wie die Münsteraner*innen, die zum Lunch, zum Dinner oder auf einen Drink mit spektakulärer Aussicht einkehren. Das Konzept von Hoteldirektor Sascha von Zabern und seinem Team geht auf. Besonders gut kommt das Restaurant ATLANTIC Grillroom bei seinen Gästen an. Keine Überraschung also, dass das beliebte Grillrestaurant bei unserer Leserwahl zum „Restaurant des Jahres“ schon zweimal auf dem Treppchen landete.

HOCH HINAUS –ATLANTIC SKYBAR

In luftiger Höhe der sechsten Etage haben die Bartender der ATLANTIC Skybar einen besonderen Draht nach oben und verwöhnen die Gäste mit himmlischen Cocktail-Klassikern und handgemachten Kreationen. Auch der Ausblick kann sich sehen lassen: Dem Himmel ganz nah, genießen die Gäste den 180-Grad-Blick über die Dächer der Stadt.

Showcooking

Mittags und abends serviert Küchenchef Niklas Hoffmann besondere Kreationen. Hoffmann legt viel Wert auf Produkte und Erzeugnisse lokaler Partner. Das Wagyu-Fleisch stammt zum Beispiel vom Hof Holtmann in Münster. Perfekt gereiftes Fleisch, fangfrischer Fisch und kreative vegane Gerichte werden gekonnt auf zwei Lavasteingrills vor den Augen der Gäste zubereitet. Interaktion zwischen Koch und Gast ist hier sehr erwünscht! Allzeit beliebt ist übrigens das Short Rib: Das Rinderfleisch zerfällt ganz von allein im Mund. Zarteres Fleisch sucht man vergeblich! Nicht verwunderlich also, dass das Restaurant zu einem echten Magneten für Münsteraner sowie Gäste aus dem Umland geworden ist. Die Tische sind besonders am Wochenende heiß begehrt.

DELI LOUNGE

Herrlich entspannt lassen sich hier morgens Croissants, mittags herzhafte Snacks oder leckere Salate und nachmittags von der eigenen Konditormeisterin süße, kleine, hausgemachte Köstlichkeiten genießen. Besonderer Clou: Der Kaffee wurde gemeinsam von Münsteranern für Münsteraner (z.B. mit Titus Dittmann, Steffi Stephan, Adam Riese) entwickelt!

Foto: Steve Herud

Foto:

Egotrips

Foto: Steve

Herud

Foto: Steve

Herud

GOLD & BROWN

Das GOLD & BROWN im Erdgeschoss des Novotel Hotels hat die Californian Cuisine nach Münster gebracht – einen sonnig-modernen Mix aus den spannendsten Gerichten, Zutaten und Zubereitungsarten aus aller Welt, der einfach gute Laune macht.

Zusammen mit seinem Team verwöhnt Chefkoch Toni Tafaner Asturiano die Geschmackssinne seiner Gäste. Der gebürtige Sachse hat schon viel Erfahrung in verschiedenen Sterneküchen gesammelt. Während seiner kulinarischen Stationen im Ausland – zuletzt lebte er sechs Monate in Qatar – hat er Expertise in der indischen, chinesischen und arabischen Küche gesammelt.

Die kalifornische Küche ist wahrlich vielfältig inspiriert und so findet sich eine bunte Vielfalt unterschiedlichster kulinarischer Einflüsse: Asiatische Nuancen sind ebenso geschmacksgebend wie Rezepte aus den Ländern Mexiko, Honduras oder El Salvador. Auf der Speisekarte finden wir ein buntes Potpourri: Summer Rolls, Melonen-Tacos, Ceviche, Rumpsteak, Red Snapper

oder Burger sind nur ein Ausschnitt aus der vielfältigen Speisekarte. Und als Dessert? Da locken PecannussTarte, Kokos-Eis, S'mores oder eine Käseplatte von der Hafenkäserei. Übrigens: Zum Lunch und sonntags gibt es eine kleine aber feine Auswahl aus der Best of Gold & Brown Karte. An den anderen Tagen essen die Gäste regulär à la carte.

Loungig-gemütliche Atmosphäre Serviert wird das alles in entspannter kalifornischer Lounge-Atmosphäre. Große Fensterfronten treffen auf ein betont offenes Raumkonzept und

Probiertipp:

Sushi the other way!

Diese Empfehlung des Chefkochs ist nicht nur ein aromatisches Fest für den Gaumen, sondern macht auch optisch ordentlich was her: Sushi-Variation mit Thunfisch, Reis, Rettich, Soja, Nori, Sesam, Ingwer und Gurke.

viel Naturholz. Kleine Tische reihen sich entlang gemütlich gepolsterter Bänke und können schnell zu 4er-, 6er- oder 8er-Tafeln zusammengeschoben werden. Die Farbgestaltung ist – bei dem Namen selbstverständlich Ehrensache – in angenehmen Gold- und Brauntönen gehalten.

Und nach dem Essen?

Ab an die Bar!

Kalifornisches Bier, Wein und Getränke treffen auf das regionale Münsterland und bieten eine feine Mischung, die nach Spaß, Sonne und Urlaub schmeckt.

Toni Tafaner Asturiano

BAR BQ GRILLBAR

Schaschlik, Streetfood & mehr!

Seit rund zwei Jahren gibt es die Bar BQ Grillbar. Die einstige Kult-Kneipe Berliner Bär hat das junge Team seither in ein modernes, offenes und helles Lokal mit vielfältigem Angebot verwandelt. Im Mittelpunkt stehen nicht nur Spezialitäten vom Grill wie Schaschlik, sondern auch Streetfood aus aller Welt. Und nach dem Essen? Bleibt man einfach an der Bar sitzen! Wo? Berliner Platz 30, City-Ost

LIEBLINGS LOKALE

Annika Wolter

Geschäftsführerin St. Franziskus-Hospital Münster „Kulinarisch hat Münster wirklich viel zu bieten: Gerne frühstücke ich im DOU DOU DELI . Hier gibt es gute Kaffeespezialitäten und leckere Pancakes, Zimtschnecken oder Smoothiebowls. Wer gerne Vietnamesisch mag, der ist im PHO SAIGON STREET NUDELHAUS an der Wolbecker Straße richtig. Das Nudelhaus ist von außen etwas unscheinbar, aber dafür sind die Gerichte umso leckerer. Möchte man in die orientalische, libanesische Küche eintauchen, sollte man das TAHIYBAT besuchen. Eine weitere Restaurantempfehlung ist das NAMASTE – Lebensgefühl und Geschmackserlebnis wie in Indien garantiert. Getreu dem Motto ,save water, drink champagne‘ steht außerdem die BALTHAZAR BAR ganz oben auf meiner Liste der Lieblingslocations. Hier gibt es einen ständigen Offenausschank mit Winzer-Champagner und viele verschiedene, geschmacklich sehr besondere Cocktails.“

www.namaste-muenster.de

Str. 4

Tel.: 0251-87252779

info@namaste-muenster.de

Fegefeuer

The clock ticks on

Geht nicht gibt’s nicht

Das Fegefeuer ist ein Original, das sich eigentlich ständig neu erfindet. Vor mehr als einem Vierteljahrhundert als Mittelaltertaverne gegründet, hat Münsters etwas andere Taverne die „Dark Ages“ mittlerweile erfolgreich hinter sich gelassen. Im neuen Quartier an der Engelstraße trifft Alice im Wunderland auf Steampunk, die Gemütlichkeit eines englischen Pubs und jeder Menge verrückter Dekorationen – neuerdings zum Beispiel ein ganzes Zimmer voller tickender Uhren! Und weil dem Team so schnell nicht die Ideen ausgehen, verändert sich das Interieur ständig.

Früher einmal kamen Fans des Fegefeuers vor allem der unglaublichen Atmosphäre wegen. Heute bieten Küche und Keller mindestens genauso gute Gründe, hier einen schönen Abend zu verbringen. Delikates gibt es für jeden Geschmack. Die fleischlosen Gerichte stehen den tierischen dabei in Sachen Kreativität, Vielfalt und Genuss in nichts nach. Auch Menschen mit Nahrungsmittelallergien sind hier gut aufgehoben. Die Saisonkarten wechseln wenigstens viermal im Jahr. Wir duften schon einmal einen kleinen Blick auf die Sommerkarte werfen: Es wird hot! Aber keine Sorge: Der Schärfegrad ist verhandelbar …

Spannende Getränke

Neben Bieren wie dem „Schwarzen Abt“ (vom Fass!), einer gepflegten Auswahl an sortenreinem Met, Fruchtwein-Tonics und einer kleinen, feinen Rumauswahl gibt es neuerdings auch „Botanical Latte“. Die megabunten, ayurvedisch inspirierten Mixe aus Pflanzen- oder Kuhmilch und biozertifizierten Botanicals wie Kurkuma, Ingwer, Matcha oder Rote Bete enthalten weder Zucker noch Gluten und sind eine echte Alternative zum klassischen Chai Latte.

Probiertipp:

Wild durchs Jahr

So artgerecht und „Bio“ wie Wildschwein, Hirsch und Co. leben die Tiere nicht einmal auf den allerbesten Biohöfen. Kreative, saisonal inspirierte Wildgerichte gibt es, auch deshalb, neuerdings das ganze Jahr hindurch im Fegefeuer – als klassisch gegrilltes Rehschaschlik, als Hirschfrikadelle oder (im Bild) als Wildschwein-Cordonbleu, gefüllt mit Schweizer Bergkäse und Prager Schinken, mit „Gestoovdem“ vom Wildschwein in Petersilienrahmsauce, glasierter Möhre und Quetschkartoffeln.

FÜR DEN SOMMER:

Unbedingt die hausgemachten Limos (Brombeer-Rosmarin, Orange-Basilikum &Co.) probieren!

Wo? Engelstr. 60, Bahnhofsviertel, Tel. 0251-5389638, www.fegefeuer-muenster.de, Wann? Di.-So. 18 bis 23 Uhr

Gabriel’s im Kaiserhof

Freude am Genuss!

Mitten an der quirligen Bahnhofsstraße bietet das Restaurant „Gabriel´s im Kaiserhof“ einen Moment der Ruhe. Dafür sorgt nicht zuletzt das versierte Küchenteam rund um Küchenchef Michel Waehneldt, das seine Gäste kulinarisch nach Herzenslust verwöhnt.

Know-how trifft auf Heimatliebe

Klassische Gerichte kreativ neu zu interpretieren, das liebt die versierte Küchencrew, die zu einem Großteil sogar selbst aus dem Münsterland stammt. Wenige Zutaten, bevorzugt aus der Region, lautet das Credo. Insbesondere das Fleisch und der Käse werden stets regional bezogen.

Des Kaisers neue Kleider

Ein Highlight im überaus atmosphärischen Lokal mit dem markanten goldenen Engel ist die regelmäßig wechselnde Saisonkarte. Verwöhnen lassen kann man sich á la Carte oder man ordert das beliebte Vier-Gang-Menü bei dem alle Komponenten hervorragend aufeinander abgestimmt sind.

Beliebt über die Stadtgrenze hinaus

Auch wenn das elegante Restaurant zum Hotel Kaiserhof gehört, ist es kein Hotelrestaurant im klassischen Sinne: Viele Stammgäste aus Münster und dem Umland kommen regelmäßig hierher.

BESONDERE ANLÄSSE

Kleinere, geschlossene Gesellschaften finden in den besonderen Räumlichkeiten des Restaurants, dem Weinkeller und Gabriel´s Separée zusammen um private oder geschäftliche Anlässe zu begehen.

Probiertipp:

Nachhaltiges

Klassik-Menü

Gemäß der nachhaltigen „Nose-to-Tail“-Devise hat sich das Restaurant Gabriel's auf die Fahne geschrieben, stets das gesamte Tier zu verwenden. Das Klassik-ViergangMenü (das übrigens jede Saison wechselt) startet mit Tataki von der deutschen Färse, gefolgt von einem Zwischengang mit Schwertfisch. Die Milchziege vom BioZiegenhof Scellebelle bildet den Hauptgang. Eine Maibowle als Dessert schließt das Menü ab.

GUTE WEINE

Auch für das gute Weinangebot ist das Gabriel's bekannt. Im offenen Ausschank wie auch flaschenweise empfiehlt das zugewandte Service-Team gute Tropfen aus Deutschland und Europa. Auf Wunsch gibt eine Weinbegleitung zum Menü – nicht nur beim „Kochquintett“, das seit Beginn der beliebten Menü-Reihe auch im Restaurant Gabriel´s stattfindet.

Wo? Bahnhofstr. 14, Tel. 0251/4178-600 www.kaiserhof-muenster.de/restaurant-gabriels Wann? Mo.-Fr. ab 18 Uhr, Gesellschaften auch mittags & am Wochenende

Kontrovers

Der Bau der Straßenachsen zwischen Ludgerikreisel und Servatiiplatz war eine der ersten und größten Kontroversen des Wiederaufbaus. Die Schorlemer Straße und die Engelenschanze wurden durch den herrschaftlichen Park einer alten Villa geschlagen, in der zuletzt das BASF-Museum für Lackkunst zuhause war.

VIERTEL INFO

„The Moon Of Alabama“:

Zu den Skulptur-Projekten 2017 gestaltete der Künstler Tobias Rehberger elf Schaltschränke rund um den Hauptbahnhof mit bunten Röhren und Leuchtkörpern. Jedes Objekt ist einer Stadt auf der Welt zugeordnet, von Goa über Alabama bis Wanne-Eickel. Und immer, wenn dort der Mond aufgeht, leuchtet die entsprechende Kugel in Münster.

Der erste Tonfilm!

Das „Roland-Theater“ gegenüber dem Bahnhof war einer der ersten deutschen Kinopaläste. Hier soll 1929 sogar die erste deutsche Tonfilmvorführung stattgefunden haben. Heute ist hier das GOP-Varieté zuhause, das den Zauber des alten Kinosaals weiterleben lässt.

2007 versprach der Bahnchef beim Kramermahl den Münsteranern einen neuen Bahnhof. 2017 war Neueröffnung. Jetzt ist auch die Rückseite fertig. Müssen nur noch die Züge pünktlich fahren… So sah der Bahnhof zwischen 1930 und heute aus.

Atlantic Hotel Münster mit Skybar & Grillrestaurant

Fegefeuer

Best of the Rest: ➋

Bar-BQ Grill Bar

Gold & Brown im Novotel

Gabriel's im Kaiserhof

➊ GOP-VARIETÉ MÜNSTER: großes Variete im historischen Saal des Roland Theaters. Bahnhofsstr. 20-22, variete.de

➋ CUBA - CLUB UND BAR: Legendärer Club mit Kulturprogramm im Kulturzentrum Cuba. Achtermannstr. 10-12, Cuba-club.ms

➌ ISEGRIM CAFÉ & BAR: Windthorststr. 8, www.isegrim-muenster.de

➍ TEAM ESCAPE: Zwei rätselhafte Escaperooms für Gruppen von 2 bis 6 Personen pro Raum. Von-Vincke-Str. 4

➎ GLEIS 22: Legendärer Liveclub im Jugendzentrum. Vielfach ausgezeichnet für sein Konzertprogramm (Indie, Alternative).

Hafenstr. 34, gleis22.de

➏ BRASSERIE MÜNSTER: Café und Systemgastro mit schöner Dachterrasse an der Promenade. Salzstr. 35, deine-brasserie.de

➐ L'OSTERIA MÜNSTER: Pizzeria-Kette mit Riesenpizzen direkt an der Promenade. Windhorststr. 31

➑ JUSHO - GRILL & SUSHI: Modernes Tablet-Asia-Restaurant. Von-Steuben-Str. 17, jusho-ms.de

Grüner als man denkt!

Im Osten begrenzt der Bahnhof das urbane Viertel, im Norden der Servatiiplatz, im Süden die Hafenstraße und im Westen die Promenade mit reichlich Grünfläche.

Illustration: Till Lenecke

Martiniviertel

SÜD-OST Zoo

Hiltrup

Martini

Zwischen Theater und Promenade

DAS FINDET MAN HIER: Jede Menge Theater, frisch Vermählte, Einbahnstraßen, kleine schöne Plätze und Gassen und mit Hörsterund Neubrückenstraße zwei parallel verlaufende Gastromeilen. Lauschig mediterran, gesäumt von Cafés und Restaurants sitzt man auf dem kleinen, namenlosen Platz mit Brunnen an der Ecke Hörster-/Martinistraße. Auf der lebhaften Piazza vor dem Pasta e Basta heißt es „sehen und gesehen werden” und hinter dem Auf Messers Schneide versteckt sich ein großer, idyllisch verwinkelter Biergarten. Schönster Kontrast: Das Gegenüber vom Trausaal-Entrée des Lotharinger Klosters und der Indie-Rock-Bar „Heile Welt“. Politikum: Der Hörster Parkplatz ist Münsters letzte große InnenstadtBrachfläche, zu seiner Neugestaltung gibt es immer wieder neue Vorstöße – vom Musik-Campus bis zur Münster-Markthalle.

Beetschwester

Moderner

Veggie Diner

Der Veggie-Diner am Tibus ist die kleine Schwester des Großen Kiepenkerls und ein echter Shootingstar in Münsters Deli-Szene. Im letzten Herbst verpasste das Team nur hauchzart den Rolling-Pin Award für das "Konzept des Jahres".

Veggie-Foodtrends around the world „Kochen aus allen Töpfen der Welt“ lautet das Motto der jungen Chefin Regina von Westphalen. Der Tag startet hier zum Beispiel mit feinen Porridges und hausgemachtem Granola. Zur Mittagszeit locken immer wieder neue Gerichte wie Bowls, Currys, Kebabs und Kumpirs – dazu wechselnde Suppen. Für süße Momente sorgen frisch hausgebackene Kuchen. Und weil Nachhaltigkeit hier schon immer groß geschrieben wird, gibt es alle „to go“-Produkte in den hauseigenen, super praktischen „GoGreen“-Pfand-Mehrwegboxen.

Spritzwoch

Jeden Mittwoch gibt es ganztägig Aperol Spritz für 5 Euro in der Beetschwester und nebean im OH BAGEL –mit oder ohne Alkohol.

IKONISCHER BLICKFANG

SUMMER DRINK

Der Strawberry-Matcha Latte mit frischen Erdbeeren und cremigem Matcha ist ein herrlich erfischender Drink für heiße Tage.

Eine von Blüten umringte Frau ziert die Wand und erinnert daran, dass hier früher ein Blumengeschäft war. Auch der Name „Beetschwester“ fand dort seine Inspiration und passt natürlich auch perfekt zur fantasievollen Pflanzenkost des modernen Veggie Diners.

Probiertipp:

Egg Florentine

Frühstücken im „BeetiStyle“: Ein pochiertes Ei auf einem goldbraunen New York Croissant, dazu eine fluffige Sauce Hollandaise und frischer Babyspinat. Ein Must Try für alle Frühstücksfans, das man sich in der Beetschwester den ganzen Tag über schmecken lassen kann.

Lecker & Gesund

Das Beetschwester-Team hat ein drei Gänge-Menü konzipiert, das auf einem Ingwer-EssigShot basiert, der den Blutzuckerspiegel reguliert. Mehr dazu im Thema „Gesund genießen“ in dieser Ausgabe.

Wo? Tibusplatz 6, Martiniviertel, Tel.0251-98117355, www.beetschwester.de Wann? Mo.-Sa. 9 bis 17 Uhr, Karten- und Barzahlung möglich

Oh Bagel

Kringel mit Pflanzenpower

Seit gut einem Jahr hat der Veggie-Diner Beetschwester ein Schwesterlokal gleich nebenan, in dem fantasievoll belegte Bagels im Mittelpunkt stehen –ohne Fleisch und Fisch, dafür aber mit jeder Menge bunter Pflanzen-Power! Zu den Kringeln aus Hefeteig passen die „healthier“ Pommes aus dem Air-Fryer, die man mit spannenden Toppings aufpeppen lassen kann. Eher Hunger auf etwas Süßes? Die ofenwarmen Zimtschnecken, pur oder mit saisonalem Obst, sind bereits ein echter Nachmittagsrenner. Wer gerade keinen Appetit hat erfrischt sich mit einem Iced-Infused-Drink wie dem „Matcha Mango Latte“ oder macht es sich mit einem Glas des hauseigenen Weißwein gemütlich. Die klare und moderne Einrichtung ist inspiriert von amerikanischen Bagelshops - doch zum Glück liegt OH BAGEL nicht in einer New Yorker Seitenstraße, sondern ist – im wahrsten Sinne des Wortes- das „nette Café von nebenan“ im Martiniviertel.

Bleibt ja in der Familie ….lautet die Devise zwischen dem OH BAGEL und seiner Beetschwester nebenan. Die beiden haben zwar separate Eingangstüren, sind innen aber verbunden. Wer sich bei der Wahl des Lokals uneinig ist, darf gerne an unterschiedlichen Theken bestellen und sich einen gemeinsamen Platz im Lokal suchen.

Build

Bagelyour

Seit kurzem kann man sich im Oh Bagel seine eigene Bagel-Kreation zusammenstellen. Ob Spicy Jalapenos mit veganem Leberkäse, Camembert mit Feigenchutney oder Mozzarella mit Barbecue Sauce und veganem Bacon. In nur drei einfachen Steps dürft ihr eure Lieblingstoppings jetzt selbstbestimmen.

Probiertipp: Cheesy Heaven

Die jüngste Star im Oh Bagel ist der Cheesy Heaven Bagel. Die Zutaten: Avocadocreme, Tomaten, Halloumi-Käse aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch, vegane Bacon Bites, Chili und Petersilie.

BIKE & BUS-FENSTER

Beliebt bei Passanten, Pendlern, Radlern, eiligen Gästen und Eltern mit Kinderwagen, die vom nahe gelegenen Flugzeugspielplatz vorbeischauen, ist der flotte „Drive-In“-Schalter direkt auf Höhe der Bushaltestelle.

LeibesLust

Österreichische Küche in Münster

„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ Ob Winston Churchill die österreichische Küche im Kopf hatte, als er diesen Ausspruch tätigte, wissen wir nicht. Wohl aber, dass Heijo Bierbaum sich bei der Namensgebung seines Restaurants davon hat inspirieren lassen: LeibesLust. Seit rund einem Jahr residiert das österreichische Restaurant im Martiniviertel – und ist ein wahrer Publikumsmagnet. Kaum verwunderlich also, dass es sich jüngst den Titel „Newcomer des Jahres 2023" in unserer MÜNSTER GEHT AUS-Leserwahl sichern konnte.

Von herzhaften Schmankerln bis hin zu delikaten Mehlspeisen Jede Speise erzählt eine Geschichte aus hochwertigen Zutaten und besonderen Aromen. So setzen das Original Wiener Schnitzel und der Tafelspitz Maßstäbe. Vegetarier erfreuen sich an Bergkäsespätzle, Veganer lieben die Tiroler Kaspressknödel. Dazu ein erlesener Tropfen – entweder aus Österreich, der Pfalz, Frankreich oder anderen sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten. Gemütliches Ambiente

Es ist nicht „nur“ das gute Essen, weshalb die Gäste immer wieder gern in der LeibesLust speisen, sondern auch das gesamte Ambiente. Die offene Küche lädt zum Zuschauen ein. Kunst an den Wänden und eine gemütliche Beleuchtung runden das Gesamtkonzept ab. „In unserem Restaurant fühlen sich die Gäste spontan wohl und betrachten es als ihr Wohnzimmer“, freut sich Heijo Bierbaum. Wer in der LeibesLust speisen möchte, sollte aufgrund der hohen Nachfrage rechtzeitig im Voraus reservieren, empfiehlt der Geschäftsführer.

Probiertipp: Tafelspitz

Der Tafelspitz gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche. Im Restaurant Leibeslust wird der Tafelspitz vom Kalb für zwei Personen stilvoll im Original Le Creuset Bräter serviert. Dazu passen: Bouillonkartoffeln, Wurzelgemüse, Apfelkren, Schnittlauchsauce und frisch geriebener Meerrettich. Gibt's natürlich auch als Tellergericht.

Ausgezeichnet!

Mit der Eröffnung seines österreichischen Restaurants hat Heijo Bierbaum ganz offenbar einen Nerv getroffen. Nicht umsonst ist die LeibesLust oft Wochen vor ausgebucht. Auch unsere Leser feiern, dass es in Münster nun österreichische Küche gibt und wählten das Restaurant in der MÜNSTER GEHT AUS-Leserwahl zum „Newcomer des Jahres 2023". Wir sagen: Herzlichen Glückwunsch!

Wo? Neubrückenstr. 25, 48143 Münster, www.leibeslust-ms.de Wann? Mi.-So. ab 17. 30 Uhr, Reservierung empfehlenswert, Tel. 0152-55287634 ab 12 Uhr erreichbar, sowie reservierung@leibesLust-ms.de

VIERTEL INFO

Autofrei in spe!

Relax-Tipp

Der kleine Garten hinter den Trausälen im ehemaligen Lotharinger Kloster ist nicht nur für Hochzeitspaare ein lauschiges Plätzchen in der City.

Gefangen im Viertel

Wo heute die Adolph-KolpingFachoberschule ist, war bis 1850 Münsters Gefängnis – bevor er wegen unhaltbarer Zustände abgerissen und ein Neubau an der Gartenstraße errichtet wurde.

Die Hörsterstraße soll nach dem Mobilitätsplan 2035+ vom parkenden Verkehr befreit und zur Flaniermeile werden. Wie sich das anfühlt, konnten Passanten und Anwohner während eines Verkehrsversuches 2021 miterleben.

Pioniere der Latino­Kitchen

Studenten aus Argentinien und Brasilien eröffneten mit dem „America Latina“ auf der Neubrückenstraße Anfang der 80er-Jahre Münsters erstes Restaurant mit lateinamerikanischer Küche. Seit 2021 ist hier das Grillrestaurant Auf Messers Schneide zuhause.

Im Siebenjährigen Krieg wurde das Martiniviertel 1759 durch Brandgeschosse zerstört. Daraus lernte man, dass die Stadtmauer vor weitreichenden Waffen nicht mehr schützt und legte sie nieder –so entstand Münsters Promenade!

Geschichte

Gewusst?

Die Neubrückenstraße zählte bis zum Krieg neben Königsstraße und Ludgeristraße zu den exklusivsten Wohnmeilen mit vielen Adelshöfen.

Die Hotspots im Viertel

1.Seit die Trausäle im Lotharinger Kloster zuhause sind, heira- ten die Münsteraner vielleicht nicht häufiger, aber schöner.

2.Am legendären Flugzeugspielplatz an der Promenade hat jedes Münsteraner Kind schon Pilot gespielt.

3.Der Zwinger an der Promenade ist ein Teil der ehemaligen Stadtbefestigung aus der frühen Neuzeit. Im dritten Reich war er Gefängnis und Hinrichtungsstätte der Gestapo. Durch Bombenangriffe wurde das 24,3 Meter umfassende Rondell im Krieg schwer beschädigt und ist seither ein Mahnmal.

4.Das Theater Münster neben der Martinikirche wurde auf den Ruinen des Romberg’schen Hofs erbaut. Eine Mauer davon steht noch immer.

5. Der Platz vor dem alten Coppenrath-Haus an der Hörster Straße ist von reichlich Gastromomie umgeben und im Sommer mit seinen zahlreichen Außenplätzen ein fast maritimer Ort. Nach 15 Jahren musste die Röstbar im März allerdings aus dem Copperath-Haus ausziehen. Das historisch bedeutsame und denkmalgeschützte Haus muss intensiv gepflegt und aufwän- dig restauriert werden. Um den Kaffee- und Kuchenbedarf in Viertel zu decken, hat das Raphaels am Bült sein Angebot entsprechend ausgeweitet.

Heile Welt

Kneipe,

Konzerte & Comedy bei Mutti

In Nadine den Oudens (kurz Muttis) kuscheliger Indie-Rock-Kneipe ist eigentlich immer etwas los. Mehrmals wöchentlich entern internationale Bands, Singer-Songwriter, ComedyActs oder Autoren für Lesungen die kleine Bühne direkt neben dem Eingang. Auch auf Open-Stage Events für Musiker & StandUp-Comedians darf man sich freuen. Alle Termine findet ihr auf der Heile-Welt-Homepage und als Facebook-Veranstaltung. Und die Preußen-Spiele werden naturlich auch aus Liga 2 via Sky im Livestream gezeigt.

Biervielfalt!

Finne Hell, Veltins, Bayreuther Helles & einen Wechselhahn. Auch bei den Drinks macht Nadine keine Kompromisse. 10 mit Liebe zubereitete Cocktails, Muttis (hausgemachter) Mexikaner als „scharfer Kurzer“ und wirklich gut gezapfte Biere stehen im Mittelpunkt. Und weil Nadine an keine Brauerei gebunden ist, wechselt die Belegung am Hahn schon einmal. Neben Finne Hell, Veltins und Bayreuther Hell ist stets ein Bier vom Wechselhahn im Angebot.

KNEIPENQUIZ

Jeden 1. und 3. Mittwoch (wenn kein Konzert ansteht) lädt das Heile-Welt-Team zum KneipenQuiz. Für die Sieger winken z.B. attraktive Konzerttickets. Die Zweit- und Drittplatzierten dürfen sich über einen Flasche Sekt oder ein Schnäpperken mit Mutti an der Bar freuen.

PartyHochzeit?oder

Die Heile Welt kann man auch mieten! Ideal ist die lässige, plüschige Bar für Partys mit 30 bis 120 Personen. Die Lage direkt vis-à-vis der Trausäle verführt zudem viele Paare dazu, nach dem Auszug aus dem Lotharinger Kloster keine zehn Meter geradeaus sofort den Sektempfang zu starten.

PREUSSEN LIVE AUS LIGA 2!

Ehrensache für Mutti, das die Preußen-Spiele auch aus Liga 2 auf dem großen Bildschirm der Heilen Welt zu sehen sein werden. "Das notwendige Sky-Abo kostet zwar deutlich mehr als zuvor, aber die Spiele der Adler gehören in der Heilen Welt einfach zum Programm!"

Termine

24.08. Morbides Münster (Münsteraner Lesenacht)

6.09. Light Strucks and Big Bull & his selfish Band (Brasilianischer Rock)

7.09. Kaiser Franz & Hofkapelle

13.09. Whiskeydick & James Hunnicut

14.09. Keegan McInroe (Folk, Country & Americana Roots)

20.09. Mick Hargan

27.09. Somethingski Trio (Folk & Rock)

2.10. MarKuz Walach

5.10. Red Bricks (Oi! Street-Punk aus Hamburg)

11.10. The Bloodstrings (Melodic Punkrock)

18.10. The Gee Strings

23.10. AGS Connolly

26.10. Tequilasavate (Punk)

31.10. Halloween mit Rong Kong Koma (Pop_Colère, Tantra-Punk)

2.11. Moonshine Torpedos (Folk- & Hillbilly)

8.11. Die Spezialisten (Punkrock)

9.11. Fat Trousers Akustik Rollers

13.11. Jo Carley & The Old Dry Skulls

16.11. Minoh (Disco Punk)

22.11. *Long Hours*

Wo? Hörsterstr. 33, Martini-Viertel, Tel. 0251-39567664 & 0157-74255694, www.heile-welt-muenster.de Wann? Di.-Do. 18 bis 1 Uhr, Fr.+Sa. 18 bis 3 Uhr, So. 19 bis 23.59 Uhr

Pasta e Basta al Centro

Bei Leila & Vladi

Das kleine, charmante Ristorante mit der angenehm intimen Atmosphäre versprüht jede Menge mediterrane Leichtigkeit – drinnen wie draußen, auf der schönen, von Olivenbäumen gesäumten Boulevardterrasse entlang der großen Fensterfront. An den blanken Holztischen kann man sich ganz wie in Italien fühlen. Die Pasta hier ist längst Kult. Dabei folgt die Küche einer ganz simplen, italienischen Maxime: Oft ist das Einfachste auch das Beste – Hauptsache, die Qualität der Zutaten und die Zubereitung stimmen. Die Nudeln, die den guten Ruf des Pasta e Basta begründen, kommen jeden Tag frisch und al dente in vielen verschiedenen Varianten auf die Tische. Gut 30 verschiedenen Pasta-Gerichte nach italienischen Originalrezepturen zählt die Karte. Dazu gesellt sich eine kleine, feine Auswahl an Antipasti und Dolci sowie wechselnde Fisch- und Fleischgerichte von der Tageskarte – e basta!

SAMSTAGMITTAG GEÖFFNET

Das Ristorante ist täglich ab 18 Uhr geöffnet, außer samstags: Da öffnet es schon um 12 Uhr und lädt bis 14.15 Uhr zum Mittagstisch z.B. nach dem Wochenmarktbesuch.

Probiertipp:

Spaghetti Rustica

Das passt zum Sommer. Ein ganz einfaches Gericht, wie man es in der warmen Jahreszeit in Italien genießt. Auf den Punkt al dente gekochte

Spaghetti, frische Tomaten, Sardellen, Karpern, scharfe Peperoni, Oliven, Knoblauch e basta!

TIPP

Wenn das Ristorante mal wieder ausgebucht ist: Wer etwas später kommt und mit einem Prosecco an der Bar wartet, der hat oft trotzdem die Chance auf einen Tisch.

Wo? Neubrückenstr. 35-37, Tel. 0251-44294

(Reservieren ab 17.30 Uhr)

Wann? Tägl. ab 18 Uhr, Sa. auch 12 bis 14.15 Uhr www.pasta-e-basta.ms

Seit 5 Jahren leiten Leila und Vladi das Pasta e Basta.

Mimigernaford

Herrlich westfälisch speisen!

In dem denkmalgeschützten Gebäude am Bült – übrigens das einzige Haus der Straße, das den 2. Weltkrieg überlebt hat – führen Sabine Deckenbrock und Sohn Moritz Ludorf die über 250 Jahre alte Gastro-Tradition des ehemaligen Et up‘n Bült fort. Als Inhaber des Restaurants „Deckenbrocks Kleiner Kiepenkerl“ sind sie in Münsters Gastro-Szene keine Unbekannten. Moritz Ludorfs Urgroßeltern hatten das Gastro-Gen 1955 gesät. Der Urenkel verkörpert nun bereits die vierte Generation.

Probiertipp:

Gebratenes

Zanderfilet

... wird gerade an heißen Sommertagen besonders gern gegessen, da es frisch, leicht und nicht zu mächtig ist. Dazu munden: frisches Gemüse, Tomaten-Pesto,

Schon gewusst?

Die historische Innenausstattung des Lokals mit dem schönen Fachwerk und dem offenen Herdfeuer wurde behutsam modernisiert: typisch westfälisch, mit viel Holz und alten Gemälden an den Wänden. Urige Nischen und der Kamin sorgen für Gemütlichkeit. Ein paar Stufen hinauf glänzt die Upkammer mit einem gelungenen Bruch und lässt mit Stuck und Kronleuchter barocke Gemütlichkeit aufkommen.

Die Speisekarte ist gutbürgerlich und im besten Sinne typisch westfälisch. Krüstchen und Co. gehören zu den beliebten Klassikern. Wichtig sind dem Team dabei regionale Produkte und kurze Wege. Ehrensache also, dass viele der verwendeten Lebensmittel von Bauern und Erzeugern aus dem Umland stammen! Dazu gibt es ausgesuchte Weine von namhaften Weingütern und immer auch einen Monatswein oder Aperitif, z.B. Gin-Wildberry, der zum Probieren einlädt.

Wer sich ob des Namens wundert: Die Bezeichnung Mimigernaford geht auf die erste sächsische Siedlung aus dem Jahr 793 zurück, aus der die heutige Stadt Münster hervorgegangen ist. Mehr Tradition geht also kaum!

Wo? Bült 23, Martiniviertel, Tel. 0251-43235, www.mimi-ms.de Wann? Mi.-So. 17 bis 23.30 Uhr

Ab Septemberzurück aus der Sommerpause!

mono - Trink-undEssbar

Jetzt mit original italienischer

Küche

Neu aufgestellt kommt das MONO von Stefanie Peters Anfang September aus der Sommerpause. Klar stehen hier weiterhin gutgemachte Drinks, besondere Weine und ein unkompliziert kommunikatives Miteinander im Mittelpunkt. Aber die Küche soll künftig ein ebenso wichtigen Eckpfeiler im Programm sein.

Pasta, Pinsa, Tagestafel

Probiertipp:

Penne all’arrabbiata

Dieser Klassiker der Italienischen Küche wird im Mono ganz authentisch serviert wird. Die Sauce stammt ursprünglich aus dem Rom der 50er Jahre. Ihr scharfes Geheimnis? Rote Chilischoten, die zuvor in Olivenöl gekocht wurden und natürlich Knoblauch.

Richtig gute und vor allem authentische italienische Küche wird ab September aus der kleinen Küche des Monos heraus auf die schönen blanken Holztische wandern. Pasta-Variationen ebenso wie Pinsa-Gerichte, Antipasti und die anspruchsvollen Angebote der Tagestafel, die hier ein Tagesspiegel ist.

Barkultur & Vierteltreff

Über 25 handverlesene Weine, gut 15 Gins und edle Brände u.a. von Sasse geben an der Theke den Ton an. Immer beliebter sind auch die wirklich gut gemachten alkoholfreien Drinks & Apertifs, die hier vorzugsweise von Frauen genossen werden, denn die fühlen sich bei Stefanie besonders wohl.

Bubble Happy Hour!

Was Spritziges gefällig? Von 17 bis 19 Uhr gibt es alle Spritzgetränke ab sofort zum Sonderkurs von 6 €.

Das gilt natürlich auch für die alkoholfreien Kreationen wie den „Easy Hugo“.

TIPP FÜR HEIRATSWILLLIGE

Als ausgebildete Traurednerin hat Stefanie Peters natürlich auch ein Herz für Frischvermählte und bietet Paaren nur wenige Meter von den Trausälen entfernt die Möglichkeit eines stilvollen Sektempfangs.

Wo? Hörster Str. 18, Martiniviertel, Tel. 0251-37973755, www.mono-ms.de Wann? Mi.-Sa. 17.30 bis 0 Uhr, So. bis 23 Uhr

Raphaels

Eismanufaktur, Kuchen & Kaffeebar am Bült

Seit 10 Jahren boomt Raphael Viehoffs Café am Bült. Hier trifft man sich auf einen gemütlichen Kaffeeklatsch auf Bauholzbänken mit Blick durch die großen Panoramoscheibe auf das lebhafte Treiben am Bült - und bei Sonnenschein lockt die große, farbenfroh begrünte Terrasse mit den ikonische bunten Stühlen

Hyggelige Kaffeebar

Spannende Eiskreationen aus hochwertigen Zutaten – übrigens auch in veganen Varianten – haben den Grundstein für den Erfolg der Cafés gelegt. Eis ist aber nicht alles bei Raphaels. Das hyggelige Café in schönem Bauholz-

Ambiente ist längst zur modernen Kaffeebar geworden.

Basque Cheesecake Kult

Auch selbstgemachte Kuchen gehören zum kulinarischen Angebot. Den von Raphael selbstgebackenen Baskischen Cheesecake (ein Gästefavorit!) gibt neuerdings auch in einer fruchtigen Blueberry-Variante und auch als Cheese-Cake-Eis. Auch Aperol und Wein sind im Angebot und schmecken am besten zum Sundowner auf der bunten Terrasse; ganz genau so wie die neueste Kreation: der Eierlikör-Becher!

Probiertipp:

Joghurt Eisbecher

Perfekt für heiße Sommertage ist diese Kreation mit Joghurtund Fruchteis nach Wahl, einem Hauch

Upcycling

Geschirr

Wo? Bült 1,

Gegessen wird bei Raphaels von Geschirr mit Geschichte. Teller von Raphaels Eltern, von denen er schon als Kind gefrühstückt hat. Andere Tassen, Schalen oder Platten stammen vom Flohmarkt oder sind Geschenke von Gästen. Tipp! Wer mehr erfahren möchte, folgt Raphaels Instagram-Account und darf sich auf unterhaltsamen „Behind-the- Scenes“-Reels freuen.

LIEBLINGS LOKALE

Jan Eric Chilla

Triebfahrzeugführer bei der eurobahn

„Schnell noch etwas zum Mitnehmen für die Schicht, am besten nicht zu schwer und halbwegs gesund. Da darf es gern etwas von GUSTAV GRÜN sein. Als Lokführer probiert man automatisch das ein oder andere Lokal in Bahnhofsnähe aus. Zu meinen Favoriten gehört das griechische Restaurant SANTORINI, nur wenige Meter vom Ausgang Bremer Platz an der Schillerstraße gelegen. Hier wird man stets freundlich und zuvorkommend bedient, das Essen ist lecker und reichhaltig. In der Altstadt unterwegs, bin ich schon oft in den KÖPI STUBEN gelandet, einer idealen Mischung aus Gastronomie und Kneipe. Die Herrencreme dort ist einmalig! Für einen gemütlichen Abend zu zweit oder in der Gruppe kann ich das kleine, aber feine Restaurant PHOENICIA an der Steinfurter Straße empfehlen. Auf den libanesischen Mäsa-Platten ist für jeden etwas dabei. Meine Aufzählung endet schließlich wieder am Bahnhof. Genauer gesagt, am alten Güterbahnhof. Als Sport- und Billardfan liebe ich die Atmosphäre in der POOL HALL. Eine tolle Location, die viele (Spiel-)Möglichkeiten bietet, um mit Freunden eine super Zeit zu verbringen.“

Auf Messers Schneide

Grillrestaurant & Vierteltreff

Das schöne Lokal auf der Ecke Neubrücken-, Wasserstraße ist mittlerweile ein echter Fixpunkt der Gastro im Martiniviertel und hat sich als Grillrestaurant ebenso einen Namen gemacht, wie als unkomplizierter Vierteltreff.

Für echte Grillfans

Die Karte überzeugt mit klarer Ausrichtung und viel Qualität. Regionale Fleischspezialitäten von Philipp Büning, frischer Fisch und fantasievolle Gemüsekreationen liegen hier auf dem heißen Eisen. Reichlich Platz bietet auch der charmant renovierte Innenbereich, wo der gemütliche Abend keineswegs nach dem Essen schon vorbei sein muss. Denn auch die reichhaltige Getränkeauswahl vom Fassbier über gute Weine bis hin zu Longdrinks und Gins kann sich sehen lassen.

Probiertipp:

Steak in der heißen Pfanne! Für echte Fleischfans! Das beliebteste Gericht bei Auf Messers Schneide ist das Filetsteak in der heißen Pfanne. „Medium rare“ kommt das 250gr. Steak auf den Tisch und bleibt dort so lange in der Pfanne bis der gewünschte Gargrad erreicht ist und es dampfend heiß auf unserem Teller landet.

TIPP

Wer mit einer größeren Gruppe kommen möchte, im schönen hinteren Raum mit großer Fensterfront und direktem Zugang zum Biergarten, sitzt man recht ungestört.

Verstecktes Idyll

Sobald das Frühjahr naht, öffnet alljährlich der überraschend große und idyllische Biergarten hinterm Haus.

Wo? Neubrückenstr. 50, Martiniviertel, Tel. 0251-55666, www.aufmessersschneide.ms Wann? Di.-Sa. 18 bis 0 Uhr, So. 17 bis 0 Uhr

Aperol Spritz gibt es hier auch ohne Alkohol.

Beetschwester

Best of the Rest:

Rotkehlchen

Auf Messers Schneide

Heile Welt

➊ PIZZERIA RIMINI: Eine der ersten Pizzerien der Stadt. Gute Pizza, familäre Atmosphäre.

Sonnenstr. 50, rimini-muenster.de

➋ FREUNDSCHAFT: Neues Ganztagscafé & Bar mit Kulturprogramm und Events im UG. Hörsterstr. 10, www.freundschaft-ms.de

➌ MOCAMBO BAR: Die Urmutter der Nachtschwärmer Bars. Wer Nachts kein zuhause findet, hier kann man bis in die Puppen die Jukebox füllen und an der langen Theke versacken.

Hörsterstraße 10/11

➍ GRAND CAFÉ: In seiner bewegten Geschichte war das Grand Café schon einiges: Disko, Kneipe mit Miniclub, Café. Aktuell steht wieder ein Besitzerwechsel an, wir sind gespannt.

Hörsterstr. 51

➎ MONSIEUR MACARON: Schönes junges Café und genussreiche Macaron Manufactur Nahe Promenade und Flugzeugspielplatz. Breul 16, monsieur-macaron.de

➏ LISCHEN MÜLLER: Kneipe & Bar. Mauritzstr. 24.

Deckenbrocks Mimigernaford

➐ DOUDOU DELI: Moderne junge Tagescafébar. Frühstück all day long, Salate, Quiches, Eintöpfe/Suppen (auch vegen), Desserts.

Hörster Str. 7, doudoudeli.de

➑ OUZERIE: Griechisches Mezze-Restaurant. Mauritzstr. 22

➒ THE JAMES: Kultiger britischer Pub mit vielen Bier- & Ale-Spezialiäten und kleiner (Suppen-)Küche.

Hörster Str. 27, thejames.de

➓ VINOTHEK AM THEATER: Weinbar und Restaurant vis-a-vis des Theater Münsters unter der Regie der Familie Richter. Neubrückenstr. 16, vinothekamtheater.de

IL TEATRINO: Eleganter Italiener gegenüber des Theater Münster, Neubrückenstr. 12-14, il-teatrino.de

HAIFISCHBAR: Mauritzstr. 19.

CHO RISO: Fusion Taps & Cocktails, Sonnenstr. 42.

IL PIZZAIOLO: Neapolitanische Pizza. Neubrückenstr. 35.

MONO

Pasta

Kreuzviertel

SÜD-OST Zoo

Hiltrup

Kreuz

Schöner Wohnen & Ausgehen

DAS FINDET MAN HIER: Jede Menge schöner Altbauten - zum Teil im Jugendstil, denn das Viertel wurde im Krieg kaum zerstört - sowie enge Gassen, imposante Immobilienpreise und eine hohe Lehrerdichte.

Das Flair der Kneipen und Restaurants rund um die Kreuzkirche beschrieb die Frankfurter Allgemeine einmal als „fast mediterran“. Aber auch das Schloßtheater mit Arthouse-Kino und Tapas und die angrenzende Promenade mit schönem Grüngürtel sind Fix- und Treffpunkte im Viertel. Jährlicher Partyhöhepunkt ist das sommerliche Kreuzviertelfest rings um die Kirche.

Restaurant „Die Glocke”

Feine Genüsse im Schatten der Kreuzkirche

Vor gut vier Jahren hat André Skupin die Glocke übernommen und damit der kleinen Gastro-Runde rings um die Kreuzkirche sein eigenes, kleines Feinschmeckerlokal gegeben. Mit kleinem Team – zwei Personen in der Küche und zweien im Service – setzt der einstige Sternekoch seine Vision einer guten Küche um, die feine Genüsse zelebriert, dabei aber die Bodenhaftung nie verliert und bezahlbar bleibt. Die Mischung aus atmosphärischem Ambiente, leiser Musik und kleiner, feiner Karte, auf der jedes Gericht „sitzt“, trägt durch und durch Skupins Handschrift.

Neue Karte? Alle 4 Wochen!

Die Karte (4 Vorspeisen, 4 Hauptgänge, Käse & Dessert) wechselt alle vier Wochen komplett – mit Ausnahme zweier Gerichte, die kein Stammgast missen möchte: Das original Wiener Schnitzel und die Créme Brulée dürfen nie fehlen.

Wild aus eigener Jagd

In der Saison serviert der passionierte Jäger auch mal Wild aus eigener Jagd. Ein Fischgericht nach Marktlage und je eine vegetarische Vor- und Hauptspeise finden sich ebenfalls stets auf der Karte. Kein Wunder, dass ein Plätzchen in der Glocke begehrt ist. Eine Reservierung ist auch an Wochentagen empfehlenswert. Weinempfehlungen und ein aufmerksamer Service runden das Vergnügen ab.

KÖSTLICHES SCHON

ZUM MITTAGESSEN

Freitags und samstags kann man sich hier schon mittags à la carte verwöhnen lassen. Sonntags und montags bleibt das Restaurant geschlossen – denn eine gute WorkLife-Balance und zufriedene Mitarbeiter sind auch in der Gastronomie wichtig.

Probiertipp:

Original

Wiener Schnitzel

Nicht alles auf der Karte klingt sofort nach großer Sensation, bekehrt aber Skeptiker schnell. Wie lecker beispielsweise ein gut gemachtes –echtes –Wiener Schnitzel – zart, groß und mit perfekt „aufgeblähter“ Panade – doch schmecken kann!

4-Gang-Menü

Eine zusätzliche Versuchung ist das monatlich wechselnde 4-Gang-Menü (ca. 80 €)

Wo? Hoyastr. 4, Kreuzviertel, restaurant-die-glocke.de, Tel. 0251-93135817 Wann? Di.-Do. 17.30 bis 0 Uhr, Fr.+Sa. 12 bis 14 Uhr und ab 17.30 Uhr

Trattoria Adria

Seit fast einem halben Jahrhundert ist das „Adria“ eine feste Institution im Kreuzviertel. Die Brüder Fabio und Salvatore Mazzei haben das Lokal vor vier Jahren übernommen und die Entscheidung noch keine Sekunde bereut - und ihren vielen Stammgästen dürfte es genauso gehen. Mit viel Leidenschaft und typischer italienischer Gastfreundschaft leiten sie die atmosphärische Trattoria, die modern wirkt und dennoch viel rustikalen Charme verströmt.

Authentisch italienisch, unkompliziert ... ... so ist auch die Küche im „Adria“, die auf frische Zutaten und ganz viel Hingabe am Herd setzt. Salate, Antipasti, Pasta, Pizzen und Desserts findet man auf der Karte, weitere aktuelle Pastakreationen und saisonale Fisch- und Fleischspezialitäten auf der großen Wandtafel.

Ihre Boulevard-Terrasse gestalten Fabio und Salvatore jedes Jahr noch etwas schöner. Nach neuen Schirmen und der Markise wurde in diesem Jahr die Bestuhlung erneuert.

GUTE AKUSTIK!

Fabio und Salvatore lieben ihre kleine Trattoria. Nur bei der Akustik sahen die zwei noch Optimierungsbedarf. Eine neue Akustikdecke und Schallschutzstoffe sorgen jetzt dafür, dass sich ein jeder ganz entspannt und in Ruhe unterhalten kann.

Probiertipp:

Fettuccine Adria

Ein Gericht, das nach Sommer und Italien schmeckt. Frische Stücke von der Dorade kommen auf Fettuccine-Pasta und mit Basilikum, Zwiebeln, Radieschen und Zitrone auf den Tisch. E Basta! Ebenfalls sehenswert: Die neuen Barhocker im Hintergrund.

Con Passione Wo? Kanalstr. 23, Tel. 0251-296700, www.trattoria-adria.de Wann? Di.-So. 17 bis 23 Uhr, So. auch 12 bis 14 Uhr

Salvatore, Fabio und Topkraft Leonardo (Mitte) versprühen jede Menge typisch italienische Gastfreundschaft.

Pizzeria Italia da Aldo

Cucina italiana im Kreuviertel

DOLCE VITA IM GLAS

Ausgesuchte italienische Weine begleiten die Speisen zu Tisch. Wenn es mal etwas ganz Besonderes sein soll, empfiehlt Gianni zum Beispiel einen Terre di Verona-Amarone. Der kräftige Rote mit der samtweichen Farbe gilt zu Recht als der König unter den Weinen der Region.

Wo? Getrudenstr. 22/ Ecke Studtstraße, Tel. 0251-25281, www.ristorante-da-aldo.de Wann? Di.-So. 12 bis 14.30 Uhr und 17.30 bis 23 Uhr

Vor genau einem halben Jahrhundert, im Jahr 1973, als Giosino und Judith Pasquariello die „Pizzeria Italia" eröffneten, war Pizza in Münster noch etwas richtig Exotisches. Über 50 Jahre später ist die traditionsreiche Pizzeria im Kreuzviertel zum Kult-Italiener avanciert und residiert noch immer an derselben Stelle an der Ecke Gertrudenstraße/Studtstraße.

Erfolgsmodell: Familienunternehmen!

Mittlerweile lenkt Aldo Squillace als Inhaber den charmanten Familienbetrieb gemeinsam mit Ehefrau Jennifer, Bruder Gianni und Schwiegersohn Nico. Aus der einst simplen Pizzeria hat das Team ein Ristorante gemacht, in dem auch hausgemachte Pasta, raffinierte Fisch- und Fleischgerichte und vor allem die saisonalen Empfehlungen mit Spargel, Trüffel, Steinpilzen & Co. das Angebot erweitert haben. Eine traditionelle, süditalienische Pizza frisch aus dem Steinofen zählt natürlich trotzdem noch immer zu den Favoriten der zahlreichen Stammgäste.

Probiertipp:

Trüffel-Tagliolini aus dem Parmesanlaib

Hmmm... Das duftet himmlisch! Wenn Aldo die berühmte Pasta aus dem Parmesanlaib zaubert, läuft uns schon beim Zusehen das Wasser im Munde zusammen. Tagliolini sind übrigens feine Bandnudeln mit zarter Textur. Sie sind schmaler als Tagliatelle, aber genauso lecker. Durch das Schwenken im Parmesanlaib erhalten sie ihren einzigartigen Geschmack. Exquisit verfeinert mit Trüffel!

Drinnen oder draußen?

Das ist natürlich Geschmackssache. Draußen lockt die schöne Terrasse an sonnigen Tagen die Gäste ins Freie, drinnen sorgen stilvolle eingedeckte Tische und ein schönes Lichtkonzept für eine angenehme Atmosphäre.

VIERTEL INFO

Schlagende Verbindung

Im „X-Viertel“ gibt es heute noch sieben Studentenverbindungen, von denen einige auch Mensuren fechten.

Udo & der Prunkpalast

Am Kreuztor residierte zu Kaisers Zeiten das Nobelrestaurant Kreuzschanze in einem Prunk-Palast im Pariser Stil. Später eröffnete in dem vom Krieg verschonten Haus Münsters erste Disco „Kontiki“. In der dazugehörigen Einliegerwohnung hauste ein Musikstudent namens Udo Lindenberg. Kurz darauf wurde das Gebäude mit dem runden Eckturm abgerissen – hier steht heute ein Appartementblock mit Supermarkt.

SCHLOSSTHEATER

Das Schloßtheater an der Melchersstraße ist eine echte Institution in Münsters Kinolandschaft. Das Traditionskino, das regelmäßig von Land und Bund für sein herausragendes Programm geehrt wird, kann auch weit über das Viertel hinaus eine eingeschworene Fangemeinde sein Eigen nennen. Beliebte Anlaufstelle vor und nach dem Kinobesuch, aber auch einfach „nur so“ ist das integrierte Café im Schloßtheater mit kleinen Gerichten, einem wechselnden Angebot an Suppen, Quiches und Kuchen und feinen Weinen.

um 1900

Das Kreuzviertel ist angesagt und wird auch „Profes- sorenviertel“ genannt, weil hier viele Hochschullehrer (aber auch Offiziere) wohnen.

70er und 80er Jahre

Bungalows und Hochhäuser sind hip – das Kreuzvier- tel gilt als unattraktiv und ist ein Studentenkiez mit billigem Wohnraum. Altbauten sind das allerletzte. Einfachverglasung, Kohleofen und WC im Treppenhaus machten das Wohnen im Jugendstil zum preiswerten Abenteuer.

Heute

...schreibt die Frankfurter Allgemeine über das „mediterrane Flair“ rund um die Kreuzkirche und wer eine sanierte Altbauwohnung kaufen will, sollte schon eine Million mitbringen. Obwohl einige Gärten und Hinterhöfe längst nachverdichtet sind, kann man hier noch viele idyllische Überraschungen erleben.

Geschichte

Rings um die Kreuzkirche

Hier hat man es nicht weit zum nächsten Lokal. Ringsum die Kreuzkirche gibt es unter anderemeine Pizzeria (La Taverna), ein Café-Restaurant mit Ganztagesprogramm (Grotes), Hähnchen bis in die Nacht (Nordstern), eine Eisdiele und mit Christoph einen Feinkostladen mit unkompliziert wechselndem Mittagstisch an Stehtischen.

La Taverna

Italienisch essen zu Füßen der Kreuzkirche!

Cucina Italiana

Erion Ahmeti ist seit 2017 das Gesicht des LA TAVERNA in Münsters Kreuzviertel. Immer wieder gönnt er dem Ristorante an der Kreuzkirche kleine Modernisierungen. Zuletzt wurde der Außenbereich vor dem Eingang nochmals erweitert und ausfahrbar überdacht. Dank mobiler Seitenwände kann die Fläche flexibel gestaltet werden. Die integrierten Fenster lassen sich nach Wetterlage hoch- oder herunterschieben. Bis zu 70 Personen finden so ein Plätzchen mit fulminantem Blick auf die Kreuzkirche. Das Feedback der zahlreichen Stammkunden: begeistert!

Stilvolles Ambiente: drinnen wie draußen

Die Einrichtung im schönen, denkmalgeschützten Altbau mit den hohen Decken ist stilvoll-puristisch und liefert mit dem offenen Weinregal, das auch ein paar ganz besondere Tropfen beherbergt, oder den knalligorangen Sitzbänken vor den dunkelgrünen Wänden echte Hingucker. Zwei große Rundbogenfenster sorgen auch innen für reichlich Licht und Luft.

Die Karte ist bewusst klein gehalten, um dem Anspruch einer frischen Küche gerecht zu werden. Neben Klassikern der italienischen Küche finden sich hier auch spannende und innovative Kreationen. Die wöchentlich wechselnde Empfehlungskarte liefert zusätzlich saisonale Gericht mit Leckerbissen wie Spargel, Pfifferlingen, Steinpilzen oder Trüffeln – je nach Jahreszeit und Marktlage. Sein „La Taverna“ soll ein Ort sein, an dem die Menschen sich wohlfühlen, Jung und Alt, so Erion Ahmeti: „Wenn ich meine Mitarbeiter mit Respekt behandle und sie hier gerne arbeiten, spüren das auch die Gäste. Freundlichkeit bekommt man immer zurück!“

Probiertipp:

Antipasti misto

Der Klassiker unter den italienischen Vorspeisen – schmeckt aber auch einfach unfassbar gut! Der gemischte Vorspeisenteller enthält eine ausgewogene Mischung aus Fisch-, Fleisch- und Gemüse-Antipasti. Ds sind zum Beispiel, Vitello Tonnato, Serrano-Schinken, Tomate-Mozzarella, Oliven, Lachs, o.ä. Je nach Saison variieren die Zutaten ein wenig.

einsvier7 im alten Kreuzeck

Frischer Wind im Lokalklassiker!

Peter Podlinski und Marvin Schütz haben das beliebte Kreuzviertel-Lokal an Münsters Maximilianstraße übernommen und den Räumlichkeiten eine feine Frischzellenkur gegönnt. Das neue Betreiber-Duo hat ordentlich Gastro-Erfahrung in petto: Peter führt u.a. seit fast 20 Jahren „Peters Esszimmer“ in Gievenbeck und Marvin hat bereits bei Frank Rosin, Nelson Müller und in der „Weißen Düne“ auf Norderney gekocht. Mehr zu Speisekarte, Konzept und Co. lest ihr in der Rubrik „Lokalreport“ weiter vorne im Heft. Wo? Maximilianstr. 41a, Kreuzviertel, www.einsviersieben.de

LIEBLINGS LOKALE

Anna Steckel

Fußballtrainerin beim Westfälischen Fußballverband und ehemalige Bundesligaspielerin (Hamburger SV)

„Es geht für mich nichts über einen gemütlichen Schnack bei einer Tasse Kaffee oder einem anderen Getränk der Wahl. Am liebsten an Orten, die auch ein bisschen Wohnzimmerstimmung versprühen, wie das TANTE AUGUST im Südviertel oder die PENSION SCHMIDT in der City. Nach einem Einkauf in der Stadt schaue ich auch ganz gerne noch im EASYLIVIN‘ auf einen Kaffee vorbei. Zentral gelegen und doch etwas abseits vom Trubel – genau das richtige für mich.“

Kochschule & Eventlocation

Ge nuss i s t viel f älti g un d i n di v id u

Besuchen Sie uns in unseren Genussoasen: Feinkunsthaus und Lemperhaus in der Jüdefelderstraße 46 und 47, 48143 Münster

Grotes

Zu Füßen der Kreuzkirche!

Wo? Kampstr. 26, Tel. 0251-274700, www.grotes.ms

Wann? Mo.-Fr. 18 bis 1 Uhr, Sa,+So. 10 bis 1 Uhr

Zu Füßen der imposanten Kreuzkirche gelegen, ist das GROTES (nicht nur) bei den Bewohnern des Kreuzviertels beliebt wie eh und je. Das Erfolgsgeheimnis?

Das GROTES ist Restaurant, Bar und Café zugleich. Kreative Küche, herzlicher Service und Gemütlichkeit stehen hier an oberster Stelle – und das kommt an!

Klein, aber oho!

Das junge, kreative Küchen-Team zaubertKöstlichkeiten auf hohem Niveau, ohne dabei abgehoben zu sein. Frische, saisonale Zutaten – nach Möglichkeit aus der Region – bilden die Basis für die leckeren Kreationen. Besonders die große Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten wird von den zahlreichen Stammgästen geschätzt. Die Speisekarte wechselt saisonbedingt zum Frühjahr / Sommer sowie zum Herbst / Winter. Wer noch mehr Abwechslung sucht, für den lohnt sich ein Blick auf die Wochenkarte, die jeden Dienstag erneuert wird – es lohnt sich also, öfter mal vorbeizuschauen. Auch die Getränkeauswahl kann sich sehen lassen. Inhaberin Inta Grele und ihr Team überraschen immer aufs Neues mit spannenden Weinen, ausgefallenen Aperitif-Kreationen und leckeren Cocktails.

Kaffee und Kuchen gefällig?

Viel Liebe wird auch auf die Zubereitung der Kaffeespezialitäten verwandt –und was gäbe es in puncto Soulfood Besseres als hausgemachte Kuchen, den das Grotes an den Wochenenden serviert? Die passende Kulisse dazu findet sich sowohl innerhalb der atmosphärischen Räumlichkeiten des GROTES als auch außerhalb auf der großen Sonnenterrasse mit Blick auf die Kreuzkirche.

Im Grotes feiern

Geburtstag, Taufe, Hochzeits-Empfang, Weihnachtsfeier oder alle anderen schönen Anlässe zum Feiern sind im GROTES sehr willkommen. Gerne schafft das Team für euch den passenden Rahmen für eine perfekte Feier, bei der ihr bei Speisen und Getränken einfach entspannen und genießen könnt.

Probiertipp:

Penne mit gebratenen Garnelen!

Bei so vielen Leckereien auf der Speisekarte kann man sich fast gar nicht entscheiden. Das Team empfiehlt: Im Zweifel den GästeFavorit wählen! Das sind aktuell Penne in cremig-tomatiger Sauce mit knackig-angebratenen Garnelen. Schmeckt sommertags besonders gut auf der großen Terrasse mit Blick auf die Kreuzkirche.

Endlich Wochenende, endlich Brunch!

Am Samstag versüßt das Grotes seinen Gästen den Start ins Wochenende mit einem sehr feinen Frühstücksbuffet. Von 10 bis 13 Uhr darf geschlemmt werden. Das findet seine Fortsetzung an Sonn- und Feiertagen – dann ist das Brunch-Buffet sogar noch ein wenig reichhaltiger: Poffertjes zum Selberbacken inklusive.

Mutter Birken

Viertelklassiker mit Bernie und Dominik

FERNSEHFUSSBALL & KNEIPENSPORT

Allgegenwärtig bei Mutter Birken ist der Kneipensport, ob aktiv in zahlreichen Schock-, Dart-, Skat- oder Dokorunden oder passiv vor der großen Leinwand bei Bundesliga, ChampionsLeague und Co.

Dank des Aufstiegs unserer Preußen ist jetzt speziell die 2. Liga in den Fokus gerückt. Alle Preußenspiele gibt's natürlich auch aus dem Bundesliga-Unterhaus live zu sehen bei Bernie und Dominik.

Bernd Redeker und Dominik Schless haben 2021 die Kultkneipe im Kreuzviertel frisch belebt und sich im Nu eine treue Fanschar erobert. Kein Wunder, denn das unkomplizierte Angebot aus Frischgezapftem, „Muttis Speisekarte", Kneipensport und Fernseh-Fußball sorgt für jede Menge Unterhaltung.

Lecker Bierchen!

Sieben Biere vom Fass (darunter Krombacher, Pinkus helles Alt, Guinness und Starnberger Helles) schmecken im charmant-rustikalen Kneipenraum ebenso gut wie sommertags im schönen und gemütlichen Biergarten unter Buchen.

Mutti's Kneipenküche mit Herz für Veggie-Fans Eckpfeiler im Programm ist aber auch die deftige Kneipenküche. Ob Chili (auch sin carne), Currywurst (auch vegetarisch), ungarische Gulaschsuppe, Mettendchen, Frikadellen oder Pfefferbeißer: immer alles frisch geliefert von Metzger Philipp Büning aus Hiltrup. Desweiteren gibt es eine Auswahl an Flammkuchen (neuerdings auch eine vegane Variante) und OriginalGerichte aus der Fischbrathalle wie z.B. Heringsstipp mit Bio-Pellkartoffeln.

Probiertipp:

Kaiserschmarrn

Wer auf der lauschigen Terrasse oder im urigen Schankraum Lust auf etwas süßes bekommt, darf sich neuerdings auf diesen österreichischen Mehlspeisenklassiker freuen.

TIPP

Flammkuchen zählen zu den beliebtesten Speisen der Kneipenküche bei Mutter Birken. Jüngst ist auch eine vegane Variante dazugekommen.

Wo? Schulstr. 16, Kreuzviertel Tel. 0251-2006162, www.mutter-birken.de Wann? Di.-Fr. 17 bis 23.45 Uhr, Sa. 15 bis 23.45 Uhr, So. 15 bis 20 Uhr

Gute Freunde und alte Hasen in Münsters Gastroszene: Dominik Schless und Bernd Redeker (v.l.n.r.)

Lowinerei

Gute Freunde & eine Schnapsidee

„Die Kneipe, die uns fehlt, eröffnen wir einfach selbst.“ Eine Idee, die zu später Stunde schon oft ersonnen und in buntesten Farben ausgemalt wurde. Acht Freunde aus Münster, allesamt bis dahin frei von jeglicher Gastronomieerfahrung, haben sie 2021 in die Tat umgesetzt und ein kleines Lokal mitten im Kreuzviertel zu einem ganz besonderen Treffpunkt gemacht. Anlass der Überlegung war die Schließung der legendären Weinstube Joducus, die seit Menschengedenken in der Finkenstraße zuhause war. Die Acht (Lehrer, Ärzte, ein Architekt und ein Polizist) renovierten zunächst ausgiebig und entwickelten Schritt für Schritt ein liebevolles, lebhaftes und schnell professionelles Konzept mit ausgesuchten guten Drinks, regelmäßigen Livekonzerten und viel Kneipensport – Schocken, Doppelkopf, Meiner & Co. sind in der Lowinerei ausdrücklich erwünscht. Überhaupt kommt hier schnell Wohnzimmeratmosphäre auf und spätestens an der Theke findet sich eine Gesprächspartnerin oder ein Gesprächspartner.

Termine

Finkenfest am 31. August

Wo? Finkenstr. 17, Kreuzviertel Wann? Mi.+Do. 19 bis 0 Uhr, Fr. 18 bis 0 Uhr, Sa. 15 bis 0 Uhr (Bundesliga auf Sky)

Einmal im Monat veranstaltet die Lowinerei Konzerte mit Künstler*innen aus den verschiedensten Genres. Wer aufspielt, erfährt man u.a. auf instagram @lowinerei.

Samstags ist ab 15 Uhr zur Bundesligakonferenz auf Sky geöffnet.

Einmal im Jahr im Hochsommer veranstaltet das Team ein großes Nachbarschaftsfest, das sich schon nach drei Austragungen einen legendären Ruf erarbeitet hat. In diesem Jahr ist es für den 31.8. geplant. Auf einer kleinen Bühne treten Live-Künstler*innen auf, verschiedene Speisen sind im Angebot und die Nachbarschaft verkauft Kaffee & Kuchen für den guten Zweck.

Probiertipp:

Wanderhahn

Natürlich haben die acht eine liebevolle Auswahl ihrer Lieblingsbiere, Weine und Longdrinks ins Programm genommen. Für Abwechslung ist aber ebenfalls gesorgt. Jeden Monat wechselt das Fassbier am Wanderhahn. Das gute Biere und Münster hier eine große Rolle spielen sagt ja bereits der Name der Bar. Denn eine Lowine ist in Münsters Mundart Masematte natürlich nichts anderes als ein Bier.

Prinzipalmarkt 33 48143 Münster

T 0251 85 70 87 70

www.nenno-architektur.de

Sterneküche im Kreuzviertel

Im April durften sich Laurin Kux und sein junges Team über die Bestätigung des Sterns im Guide Michelin freuen. „Menükompositionen mit besonderer Finesse, die erstaunen und begeistern sollen“, so formuliert der sympathische Küchenchef den Anspruch an seine Kreationen. Täglich hat man die Wahl zwischen dem FLORA und dem FAUNA-Menü, die kreativ und gekonnt auf der Klaviatur der Aromen spielen und Genuss in bis zu 7 Gängen versprechen.

Wo? Melchersstr. 32, www.brustoderkeule.de

TIPP

Einsteigern sei das vergünstigste Schnuppermenü empfohlen, das hier von Di.-Do. serviert wird, und im Sommer besonders gut auf der schönen Terrasse schmeckt.

Best of the Rest:

HERR HASE

Das Original in der Gertrudenstraße!

Mitten in Münsters Kreuzviertel, an der bildschönen Gertrudenstraße, präsentiert sich Sven Hasenclever nach dem Start als Röster in Amelsbüren (2014) seit 2018 auch der Innenstadt. Die stylische Kaffeebar im Kreuzviertel ist seitdem Anziehungspunkt für Jung und Alt. Alle Besucher eint eines: Die Liebe zu gutem Kaffee. Und der ist bei HERR HASE Chefsache: In der hauseigenen Rösterei röstet Sven Single Origins und Mischungen so, dass sie ihr volles, facettenreiches Aroma entfalten. Und das kann man in der angesagten Kaffeebar im Kreuzviertel auf vielfältige Art erleben. Nicht nur bei schönem Wetter sorgt der verführerische Duft, der dem Café entströmt, regelmäßig für eine lange Schlange aus Kaffeedurstigen. Wo? Gertrudenstr. 19, Kreuzviertel

➊ LOWINEREI: Ein Freundeskreis hat die ehemalige Joducus Weinstube renoviert und als coole Viertel-Bar mit "einfach gutem" Angebot (Fass-Bier, Hausweine, Sasse-Spirituosen, Kaffee) revitalisiert. Finkenstraße 17, lowinerei.de

➋ ROESTBAR: Die Keimzelle des Erfolgs der münsteraner Rösterei und lokalen Café-„Kette“. Die Röstbar No. 1. Nordstr. 2, roestbar.com

➌ NORDSTERN: Gab's schon immer, wird's vermutlich immer geben. Kneipenklassiker mit Grillhähnchen bis spät in die Nacht. Hoyastr. 3, nordstern-hostel.de

➍ CAFÉ IM SCHLOSSTHEATER: Schönes Café mit kleiner Küche (Flammkuchen etc.) und imposanter Terasse direkt vorm Schlosstheater. Melcherstr. 81

➏ MONSIEUR MACARON: Café und Macaron-Bäckerei beim Flugzeugspielplatz an der Promenade, Breul 16, monsieur-macaron.de

➐ CHRISTOPH JAUCH: Feinkost & Gemüsehandel mit berühmtem Mittagstisch. Hoyastr. 2A

➑ FINNE BRAUHAUS: Urig moderne Kneipe von Münsters junger Erfolgsbrauerei. Kerßenbrockstr. 8, finne-brauerei.de

➓ TRATTORIA SALVATORE: Kleiner Kult-Italiener, der für seine Fischgerichte bekannt ist. Schulstr. 11, trattoria-salvatore.de

Germaniacampus

SÜD-OST

Zoo

Hiltrup

Germaniacampus

Münsters jüngstes Mikroviertel

DAS FINDET MAN HIER: Gründerzeitliches Industriedesign trifft auf moderne Architektur. Mittendrin: ein künstlich angelegter See, ringsherum jede Menge Gastronomie und im weiteren Umfeld eine schicke Neubausiedlung, die den Campus, der ursprünglich ein Brauereigelände war, als ihren Lebensmittelpunkt ausgemacht hat. Markenzeichen ist der Turm des Factory-Hotels, der schon vor über 100 Jahren über die Brauerei wachte. Hier trifft man eine bunte Mischung aus Studenten, Geschäftsleuten, Tagungs- und Hochzeitsgästen sowie Viertelbewohnern – im Sommer am kleinen MikroSandstrand, im Winter an der romantischen Eislaufbahn oder in einem der zahlreichen Restaurants und Bars ringsherum.

DADI Brasserie

Französisches Flair am Germania Campus!

Oh là là – die DADI Brasserie sorgt für französisches Flair an Münsters Germania Campus. In den Räumlichkeiten des ehemaligen Restaurants EAT im Factory Hotel haben David Deilmann und sein Team ein modernes Ganztages-Konzept aus Brasserie, Restaurant und Bar umgesetzt.

Die Speisekarte meistert einen eleganten Spagat zwischen Haute Cuisine und westfälischem Grünkohl. Auf der Tageskarte locken verschiedene französische Frühstücksvarianten (Pétit Déjeuners) sowie Brasserie-Klassiker wie Baguettes, Quiches & Co. Kaffeedurstige Gäste freuen sich zu jeder Tageszeit über Cappuccino, Café Crème oder Chai Latte, die sommertags hervorragend auf der Sonnenterrasse genossen werden können. Abends locken moderne Klassiker der französischen Küche: von Rinder-Tartar und Steak Frites bis hin zu Miesmuscheln, Loup de Mer.

All das können Münsteraner*innen gemeinsam mit den Hotelgästen inmitten einer kleinen privaten Kunstsammlung genießen – denn die DADI Brasserie betört nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge. In verschiedene Zonen aufgeteilt, bildet die eindrucksvolle Bar den Mittelpunkt des Raumes. Verschiedene Lounges laden zum Entspannen ein, während die Restaurantebene, durch wenige Stufen abgehoben, optisch etwas höher liegt. Sitzgruppen-Elemente aus Samt, warme Beleuchtung und satte Blautöne an den mit Kunst geschmückten Wänden schaffen pure Gemütlichkeit. Nach dem Dinner noch ein Digestif gefällig? An der neuen Bar lässt sich in stilvoller Atmosphäre ein leckerer Absacker genießen. Gute Weine, ausgefallene Cocktails und das eigens gebraute ‚Bière Dadi‘, das in Kooperation mit der DACKEL-Brauerei entstanden ist, werden hier ausgeschenkt.

Probiertipp:

Steak Frites!

Die Speisekarte erhält monatliche Updates, aber beliebte Klassiker wie die Steak Frites sind selbstverständlich immer auf der Karte: Entrecôte (180 g oder 250 g) trifft auf in Rinderfett ausgebackene Trüffel Pommes Frites.

Dazu: Sardellenbutter, Sauce Béarnaise und Blattsalat. Délicieux!

Ab August wird es jeden zweiten Samstag im Monat ein spezielles wechselndes 3-Gang-Menü geben, das auch auf individuelle Anlässe angepasst werden kann.

Wo? DADI Brasserie im Factory Hotel, An der Germania Brauerei 5, Germania Campus, dadi@factoryhotel.de, www.dadi.ms Wann? So.-Do. 9 bis 23 Uhr, Fr.+Sa. 9 bis 1 Uhr

la tapia

Ganz große Tapas-Liebe!

Authentisch spanisch schmausen und sich dabei wie im Urlaub fühlen: Das geht im LA TAPIA an Münsters Germania Campus bestens! Das spanische Restaurante ist seit jeher Spezialist für Tapas aller Art. Aus einer Vielzahl kalter, warmer oder süßer Tapas stellen wir uns hier unser ganz eigenes Tapas-Menü zusammen.

Die Räumlichkeiten versprühen die mediterrane Leichtigkeit einer mallorquinischen Finca. Zwei Etagen, hohe Decken, die umlaufende Galerie, die großen, bunten Fenster und der opulente Leuchter inmitten des Raumes sorgen für eine einzigartige Atmosphäre. Das Highlight im Erdgeschoss: die aufwändig restaurierte Theke, die richtig in Szene gesetzt und mit handgebrochenen, marokkanischen Fliesen in strahlendem Azurblau verziert wurde. Die Speisekarte weiß mit ebenjenen leckeren Kleinigkeiten zu überzeugen, die das Restaurant großgemacht haben: Eine Vielzahl warmer und kalter Tapas steht zur Auswahl. Darunter vegetarische Varianten wie Rucolasalat mit Artischockenherzen und Manchego, aber auch frischer Fisch und Meeresfrüchte kommen auf die kleinen „Deckel“ (denn das bedeutet ‚tapa‘

Probiertipp:

Neu im LA TAPIA: Tapas Thursday! Am Tapas Thursday bietet das LA TAPIA seinen Gästen eine Auswahl von 15 verschiedenen Tapas an, aus denen fünf ganz nach persönlichem Gusto gewählt werden dürfen. Die kleinen Köstlichkeiten sehen nicht nur fantastisch aus, sie schmecken auch vorzüglich. Das Tapas-Quintett gibt's donnerstags für 25 €. Brot und Aioli sind inklusive.

wörtlich übersetzt). Ganz neu gibt es nun auch große Hauptgerichte, die mit Tapas ergänzt werden können; z.B. geschmorte Ibericobäckchen mit Kartoffelstampf und mediterranem Wurzelgemüse oder Rinderfilet mit Runzelkartoffeln, Mojo verde und geröstetem Romanesco. Und Dessert? Wird ebenfalls in Tapa-Form serviert! Besonders beliebt bei den Gästen sind auch die Empfehlungen des Küchenchefs, die mit einem Stern auf der Karte gekennzeichnet sind.

Wo? An der Germania-Brauerei 5, Germania Campus, Tel. 0251-4188-710, www.latapia.ms, Wann? Mo.-Do. 17 bis 23 Uhr, Fr. & Sa. 17 bis 0 Uhr

Fotos: Imke Jansen

VIERTEL INFO

Der CampusSee

Der künstlich angelegte Teich – den Architekt

Andreas Deilmann ursprünglich an der Stubengasse bauen wollte – ist das Jahr über der chillige Mittelpunkt von Münsters jüngstem Viertel. Sommertags reihen sich hier die Außen-Bestuhlungen der anliegenden Restaurants um das flache Nass, das übrigens schon einmal zur PKW-Falle wurde, als jemand auf der Suche nach einem Parkplatz versehentlich sein Auto hineinmanövrierte. Im Winter wird die Wasserfläche traditionell zur Eislaufbahn.

Dackel-Bier

David Deilmann managt nicht nur das FACTORY-Hotel: Er ist auch unter die Bierbrauer gegangen. Mit seiner Dackel-Brauerei hat er seinem Lieblingshaustier ein kleines Denkmal gesetzt – und dafür gesorgt, dass am historischen Standort der ehemaligen Germania-Brauerei wieder Bier gebraut wird. In sieben verschiedenen Varianten wird das Bier in der kleinen Brauerei hinter dem künstlichen Campus-See hergestellt –vom Obergärigen über Pils und Pale Ale bis hin zum Session Hellen und dem Radler mit Liba Zitrone. Das süffige Bier gibt es fast überall am Campus - in der Stadt findet man es hingegen nur in sehr wenigen Lokalen, u.a. im Central Café, im Fyal am Domplatz und im Zwanzig20 im Südviertel.

So war das mit der

BrauereiGermania­

Fritz Dieninghoff fand unter dem Kiessandrücken der Gasselstiege bestes Brauwasser und gründete einst genau hier 1899 seine Germania-Brauerei. 1984 war es vorbei mit dem Bierbrauen.

Von der Brauerei über Therme und „Exbad“ zum Hotel!

Aus dem imposanten Brauereigebäude mit dem markanten Turm wurde 1989 zunächst ein riesiges Spaßbad samt Saunalandschaft – die Germania-Therme. Über ein labyrinthisches Röhrensystem konnte man von Etage zu Etage rutschen! Später, zu Beginn der 2000er, verwandelte es sich in ein Club- & Barprojekt namens EXBAD mit Tanzflächen und Theken auf allen vier verwinkelten Ebenen – getanzt wurde in den alten Becken und Pools. Auf der ehemaligen Solariumsebene wurde moderne Kunst ausgestellt und auf der Ex-Saunadachterrasse residierte Münsters erste Skybar. 20 Jahre lang (1987 bis 2006) machte auf dem Gelände zudem Steffi Stephans JOVEL MUSIC HALL Zwischenstation hinter der Therme, bevor sie zum Hafen weiterzog. Sein heutiges Gesicht und seinen Namen verdankt das Areal Architekt Andreas Deilmann, der dem Quartier Ende der 2000er sein heutiges Gesicht gab. Seitdem führt das Areal ein buntes Eigenleben als kleiner Gastro-, Freizeit- und Shopping-Kiez, den neue Studenten- und Eigentumswohnungen umgeben und in dessen Zentrum das Factory-Hotel die rote Backstein-Silhouette der einstigen Brauerei aufrecht erhält.

Geschichte

Munay

Peruanische Küche & unkomplizierter Vierteltreff

Hier kann man zu (fast) jeder Tageszeit einkehren. Das Café-Restaurant der gebürtigen Peruaner Gabriela und Pepe hat sich seit der Eröffnung vor gut 2 Jahren zu einem umkomplizierten Vierteltreff entwickelt. Unmittelbar am südlichen „Ufer“ des kleinen Campus-Pools lockt das helle Lokal zudem mit vielen aussichtsreichen Innen- und Terrassenplätzen, einem wirklich günstigen Mittagstisch, einer Eistheke, hausgebackenen Churros am Nachmittag und vor allem: wirklich authentischer Küche aus Peru.

Ceviche & Co.

Auf der Speisekarte des Restaurants finden sich „kleine Schätze“ wie Empanadas, Triples (Peruanische Sandwiches) und Ensaladas, aber auch spannende Hauptgerichte: Das Ceviche wird im Munay mit Zwiebeln, Koriander und Chili sowie hausgemachten Pommes Frites serviert. Eine Beilage, die auch zu den gegrillten Fleischspießen mit Rinderherzspitzen (Anticuchos de Corazon) passt. Bei den Anticuchos treffen gegrillte Rinderherzspieße, würzig mariniert, auf Kartoffelscheiben mit zwei besonderen Saucen. Tipp: Jedes Wochenende werden zwei zusätzliche Hauptspeisen aus Peru als Ergänzung der Karte auf Papierrollen an der Restaurantwand angeboten.

Estrella Galicia!

Schmeckt eiskalt am besten: Das spanische Bier Estrella Galicia, ein helles Export Cerveza, erfreut sich bei den Gästen von Gabriela und Pepe gerade im Sommer großer Beliebtheit.

MITTAGSTISCH

Gut und günstig heißt die Devise am Mittag im MunayNeben den peruanischen Gerichten der Standardkarte gibt eine wechselnde Auswahl wirklich preiswerter Mittagsangebote.

Wo? An der Germania Brauerei

Probiertipps:

Zur Freude vieler Fans ist seit Juni das Entrecôte-Steak aus bestem südamerikanischen Rindfleich zurück auf der MunayKarte, das hier mit gegrillten Kartoffeln serviert wird.

Lido

Dolce Vita am Campus-Tor

Die Leidenschaft für richtig gutes Essen aus frischen, qualitativ hochwertigen Zutaten verbindet die drei Freunde Antonio, Giuseppe und Andrea. Gemeinsam betreiben sie das Ristorante Lido am Germania Campus. Das Herzstück ihres Lokals: na klar, klassisch-italienische Pizza aus dem Steinofen! Die Gäste dürfen hier aus einer Vielfalt von leckeren Beilagen wählen. Und damit auch wirklich jeder auf seine Kosten kommt, gibt es alle Pizzen auch vegan, glutenfrei oder mit einem Teig aus Dinkelvollkornmehl. Neben den im Steinofen gebackenen Pizzen beinhaltet die Speisekarte natürlich auch frische Pasta, Salat und Antipasti. Als Dessert lockt beispielsweise das hausgemachte Pistazien-Tiramisu. Übrigens: Die hochwertigen Zutaten stammen überwiegend aus Italien.

Feiern im Lido

KEIN LIEFERSERVICE

Die Köstlichkeiten aus dem Lido genießt man am besten vor Ort – zum Beispiel auf der großen, sonnig-mediterranen Terrasse. Dann ist die Pizza auch wunderbar frisch und genauso, wie sie sein sollte. Man kann aber auch alle Gerichte als Takeaway vorbestellen. Einen Lieferservice unterhält das Lido (trotz aller Namensähnlichkeiten) nicht.

Das Lido kann man für Feierlichkeiten und geschlossene Gesellschaften aller Art mieten. Für bis zu 200 Personen gibt es neben der authentischen Atmosphäre wunderbares italienisches Catering. Wo? An der Germaniabrauerei 4/Germania-Campus, Tel. 0251-2006046, www.lido-pizzeria.de, @pizzeria_lido_muenster

IGalletti

Italienische Küche in gemütlicher Atmosphäre!

NEU

FASSONA PIEMONTESE BURGER

Das Fassona-Rind ist eine alte Rinderrasse, die ausschließlich im italienischen Piemont zu finden ist. Die Tiere werden in freier Natur gehalten. Das Fleisch hat einen besonders hohen Muskelfleischanteil, ist relativ mager, und daher ideal als Patty geeignet. Die Karte lockt auch mit einer vegetarischen Variation aus frischem Gemüse und Ziegenkäse sowie einem Okto-Burger mit gegrilltem Pulpo für Fisch-Liebhaber.

Probiertipp:

Pinsa Romana

Knusprig, würzig belegt und trotzdem leicht bekömmlich: Die Pinsa Romana kommt nicht nur bei den kleinen Gästen gut an.

Das Inhaber-Trio aus Antonio, Giuseppe und Andrea, das vielen vom benachbarten Restaurant Lido bekannt sein dürfte, hat nach der Übernahme des Lokals im Jahr 2022 quasi keinen Stein auf dem anderen gelassen. Der charmante, urbane Look kommt bei den Gästen hervorragend an! Im kulinarischen Zentrum steht im I Galletti die bunte Auswahl an leckerer Pasta, die in der offenen Küche frisch vor den Augen der Gäste zubereitet wird. Auch glutenfreie und Vollkorn-Pasta gibt es hier ganz selbstverständlich. Die erweiterte Weinkarte bietet eine bunte Vielfalt als Begleitung für italienische Fisch- sowie Fleischgerichte vom Grill. In der Sommersaison bietet das I Galletti frisches Eis von der Gelateria Rizzi aus Kinderhaus.

HOCHZEITEN IM I GALLETTI

Das I Galletti kann man für Feierlichkeiten und geschlossene Gesellschaften aller Art mieten. Bis zu 130 Personen kann das I Galletti unterbringen. Neben der authentischen Atmosphäre gibt es wunderbares italienisches Catering.

Catering

Auch für kleinere Feiern sowie Geburtstage und ähnliche Anlässe bietet das I Galletti ein Catering all Italiana.

Wo? An der Germania-Brauerei 4, Germania-Campus, Tel. 0251-2390767, www.igalletti.de, @igallettimuenster Wann? Mo.-Fr. 12 bis 14.30 Uhr und 17 bis 0 Uhr, Sa. 16 bis 0 Uhr, So. 16 bis 23 Uhr

Il Cucchiaio D'argento

Viva la Calabria im „Silbernen Löffel“

Die Brüder Domenico & Natale Bianco haben sich mit der Übernahme des „Silbernen Löffels“ einen großen Traum erfüllt. Ihre ganze Familie, die zuvor über einige Ristorantes und Pizzerien in Münster verteilt kochte und servierte, hat das Duo gleich mitgenommen ins neue Lokal direkt am Pool des Germania Campus.

Kochen wie in Kalabrien

Alle Gerichte werden so zubereitet wie in Kalabrien und auch die Zutaten kommen, wenn möglich, von dort. Traditionell wird in Süditalien kaum mit Sahne gekocht. Wie wäre es z.B. mit einem Rumpsteak vom Angus-Rind mit schwarzem Trüffel, Rosmarinkartoffeln und Salat oder "Mare e Monti" (Meer und Berge), eine typischen Vorspeise der Region. Die wechselnde Wochenkarte mit Pasta, Fisch- und Fleischgerichten rundet das Angebot ab. Veganer und Vegetarier kommen in der kalabrischen Küche ohnehin nicht zu kurz.

Wo? Dorpatweg 10, Germania Campus, www.der-silberne-löffel.de Wann? Di.-Fr. 12 bis 14.30 u. 17.30 bis 23 Uhr, Sa.-So. 17 bis 23 Uhr (So. bis 22 Uhr)

Jetzt auch Pizza!

Seit Juni neu im Programm am Campus-Pool sind 8 besondere Pizzen. Domenico und Natale empfehlen im Sommer u.a. die Pizza Frutti di Mare mit Mies- und Venusmuscheln, Oktopus, Gambas und Kalamari. Das schmeckt nach me(e)hr.

Probiertipp:

Überraschungsmenü aus Calabria

Vertraut dem Küchenchef und spart euch den Blick in die Karte. Je nach Tagesangebot stellt das Team des Silbernen Löffels ein saisonales 4-Gang-Menü aus der süditalienischen Küstenregion zusammen. Vom Antipasti über ein Pastagericht als Primo Piatto und wahlweise einem delikaten Fisch- oder Fleischgericht als Secondo Piatto bis zum Dolce darf man sich auf einen delikaten Abend freuen. Für 50 € p.P. ist man (und frau) dabei.

Tische & Terrasse erneuert

Anfang des Jahres hat der junge Familienbetrieb neue Tische aufgestellt und zur Sommersaison wurde die wunderschöne Terrasse auf dem Schwimmponton frisch begrünt. Vorn hieraus hat man einen tollen Ausblick auf den Campus.

Frischkönig

Märchenhaft lecker!

„Rapunzel“, „Hänsel“ und der „Fischer“: Das sind nicht nur Grimm’sche Märchenfiguren, sondern beim Frischkönig Münster auch die Namen vieler kleiner kulinarischer Köstlichkeiten! Der knackfrische Foodstore und Lieferdienst, der seit 2018 an der Grevener Straße residiert, überzeugt mit einem besonders charmanten Konzept, denn Bowl, Rolle, Backkartoffel, Salat & Co. hören auf wahrlich märchenhafte Namen. Dass die Zutaten frisch und beinahe alle hausgemacht sind, ist bei dem Namen natürlich Ehrensache!

Ausgezeichnet!

Das Konzept kommt so gut an, dass der FRISCHKÖNIG nicht nur mehrfach die gefragte Lieferando-Auszeichnung als bestes Lieferrestaurant in seiner Kategorie erhalten hat, sondern auch schon zweimal als „kulinarischer Star“ ausgezeichnet wurde, d.h. unter den Top 15% der Lieferando-Restaurants gelistet wird.

BUILD YOUR OWN

Wer sich zwischen den ganzen kulinarischen Märchenhelden nicht entscheiden kann, der zaubert einfach seine eigenen! Bei über 60 Zutaten (darunter auch Spezialitäten wie veganes Schswarma) sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt! In vier Schritten kreieren wir Bowl, Rolle oder Salat nach unseren Wünschen: Einfach Basis, Extras, Toppings und Dressing wählen und – simsalabim –fertig ist das Wunschgericht!

Grotes am Campus

Das GROTES geht in Serie!

Das GROTES gibt es jetzt zweimal im Münster. Neben dem beliebten Lokal an der Kreuzkirche nun auch am Germania Campus in cooler Lage am „CampusSee“. Ob Frühstück, Kaffee & Kuchen, Dinner oder ein nettes Beisammensein nach Feierabend – im GROTES am Campus verwöhnt das junge Team die Gäste in gemütlich ungezwungener Atmosphäre mit kreativen, regionalen Speisen sowie einer Vielzahl von Getränken an der Bar. Mehr dazu lest ihr in der Rubrik „Lokalreport“ weiter vorne im Heft.

Wo? Dorpatweg 10, Germania Campus, www.grotes.ms

Giacomo Ristorantino

Wo? Grevener Str. 161, Bestellservice: Tel. 025174867544 oder über den Lieferdienst Lieferando oder direkt beim Lokal via www.frischkoenig-ms.de Wann? Mo.-Fr. 11 bis 14.30 Uhr und 17 bis 22 Uhr, Sa. 16 bis 22 Uhr, So. 12 bis 22 Uhr

Comeback am Germania-Campus!

Giacomo Rinaudo kann es nicht lassen. Nach 34 Jahren Gastronomie mit dem Il Cucchiao d’argento war er Anfang 2023 in den verdienten Ruhestand gegangen. Doch schnell wurde ihm klar, ohne seine Gäste geht es doch nicht. Deshalb hat der sympathische Gastronom ein kleines Ristorante ganz nach seinen Vorstellungen konzipiert, dass er ganz piano und zumeist allein bewirtschaften kann. Mehr dazu lest ihr in der Rubrik Lokalreport weiter vorne im Heft.

Wo? Dorpatweg 6, Germania Campus

Frischkönig

Best of the Rest:

➊ BURGERCULT & CURRYCULT: zwei Imbissklassiker am ehemaligen Brauereigebäude vis-á-vis des Factory Hotels, Dorpatweg 2-6, burgercult-currycult.de.

➋ UMAMI RUNNING SUSHI: Modernes Asia-Restaurant mit Sushiförderband.

Grevener Str. 89, umami.ms, 0251 23928886

➌ BRAUEREI DACKEL: Dorpatweg 10

➍ KNEISTEREI: Eventlocation und Miet-Bar in imposanter Gründerzeitvilla. Steinfurter Str. 104

Grotes Campus La Tapia

DADI Brasserie

Munay

Cucchiaio

I Galletti

Pizzeria Lido

Giacomo Ristorantino

LIEBLINGS LOKALE

Paula Marie Berdrow

Sprecherin und Sprechtrainerin für Business, Bühne und Studio

„,Ich will heute nochmal raus,‘ sage ich am Abend, ‚machen wir einen Spaziergang?‘ Mein Mann und ich gehen los. Ohne Ziel, quatschend, lachend stehen wir plötzlich vorm CAFÉ SPECOPS am Aegidiimarkt. Das war nicht geplant, aber irgendwie ist es gut so. Der richtige Ort, um bei einem Feierabendgetränk über den Tag zu sinnieren. Schreiben mag ich dort auch, aber lieber morgens, dann ist es ruhiger. Ich bin froh, dass das SpecOps nach drei Jahren Pause wieder da ist. Am neuen Ort, immer noch mit Tischtennis und Veranstaltungen, aber (bisher) ohne Bücher. Früher war das SpecOps nämlich ein Literaturcafé. Sogar der Name ist ein Buchzitat! Es ist das „Special Operations Network“ der Agentin Thursday Next, die sich auf abenteuerliche Weise für den Schutz der Literatur einsetzt. Wer neugierig ist: The Eyre Affair von Jasper Fforde. Und ab und zu, wenn ich eine Abwechslung vom SpecOps brauche, geht‘s auf einen Carrot Cake Muffin und Kaffee zu TANTE AUGUST an der Augustastraße. Ein sehr gemütlicher Ort zum Pausemachen, Lesen und Erholen.“

• Mehr als 20 Restaurants und Gaststätten für jeden Geschmack.

• Einkaufen in kleinen Geschäften im gemütlichen Ortskern. Weites Fahrradwegenetz.

Wir freuen uns auf Sie.

• Einzigartige historische Eiskellergewölbe tief im Berg.

• Museum mit Führungen.

Besuchen Sie uns!

www.altenberge.de www.eiskeller-altenberge.de

Aasee

Vom Cityufer bis Pluggendorf

DAS FINDET MAN HIER: Bei Sonnenschein jede Menge studentische Grillstellen auf der großen Liegewiese an den Aaseekugeln, Jogger und Flaneure, die die 7km rund um Münsters Naherholungsgebiert No. 1 meistern und dabei das ein oder andere Skulpturprojekt in Augenschein nehmen können. Seit 2009 außerdem jede Menge Gastronomie auf drei Ebenen an den Aaseeterrassen. Übrigens war hier keineswegs immer ein See, auf alten Gemälden des Malers Modersohn finden sich hier nur staubige Wege und Wiesen. Erst 1977 wurde das heute 60 Hektar große Areal um den stadtauswärtigen Teil erweitert. Auch dort am Yachthafen findet man seit 2018 mit dem Moro 112 wieder ein modernes Gastrokonzept, während sich auf dem gegenüberliegenden Ufer der Zoo und das Mühlenhof Freilichtmuseum breitgemacht haben. Mehr Freizeitqualität geht kaum. Vom verträumten Hoppendamm über das quirlige Pluggendorf samt Mensa am Westufer bis zum romantischen Sonnenaufgang an den Aaseekugeln hat der Bezirk viele unterschiedliche Gesichter, zu denen auch Wilsberg-Darsteller Leonard Lansink zählt, der sich das jährliche Promikellern auf der Terrasse des A2 selten nehmen lässt.

Wirtshaus Spatzl

Hier is(s)t Münster bajuwarisch!

Sommer ist der grose Biergarten dasHerzstuck des Spatzl. Mit idyllischem Aaseepanorama und einer Mas Allgauer Buble in der Hand schmeckt das zunftige Mahl gleich doppelt so gut.

Ein kleines Stückchen München, mitten im Herzen von Münster. Von der „Weißwurscht" über das klassische Backhendl bis hin zum Leberkäs finden wir hier alles, was zum bajuvarischen Hochgenuss gehört – und brauchen dafür nur einmal die münstersche Promenade entlang radeln, die uns direkt zu dem authentischbayrischen Wirtshaus am Aasee führt.

Die blau-weiße Lebensart ist aus dem Traditionslokal Kruse Baimken nicht mehr wegzudenken. Im au thentischen Ambiente servieren die feschen Jungs und Madeln in zünftiger Tracht deftige Schmankerln: Von Brezn, Brathendl und hausgemachtem Obazda bis Leberkäs, Weißwurst, Kasspatzen oder Krustenbraten reichen die bayerischen Köstlichkeiten. Selbstverständlich darf auch die obligatorische Maß Allgäuer Büble nicht fehlen. Ob in der urigen Stube oder – sommertags – im wahrlich weitläufigen Biergarten mit Blick auf den Aasee – hier kann sich auch der geborene Westfale wie ein waschechter Bayer fühlen!

Probiertipp:

Lachsfilet in Safransauce

Dieses Gerichte war an Ostern zunächst testweise auf der Spatzl-Karte. Kam aber so gut an, dass es dort jetzt als erstes Fischgericht überhaupt einen Stammplatz erhalten hat. Gerade im Sommer im Biergarten und auf der Terrasse ist das Lachsfilet in Safransauce mit Saisongemüse

BUAM-STAMMTISCH & MÄDELSABEND

Kommt mit mind. 5 Buam oder Madels zwischen Di. und Do. ins Spatzl und erhaltet zum Dank ab 21 Uhr und der dritten Getränkerunde einen Pitcher Bier oder eine Flasche Münster-Secco aufs Haus.

Wo? Am Stadtgraben 52, Aasee/Ecke Promenade, Tel. 0251-46387, www.spatzl-wirthaus.de Wann? Di.-So. 12 bis 0 Uhr

Bargeldlos!

Einmal zahlen, bitte! Auf dem heutigen SPATZL-Grundstück befand sich früher ein Torhäuschen, an das das Gebäude mit dem markanten Türmchen noch heute erinnert. Dort musste ein jeder Zoll zahlen, der nach Münster hinein wollte. Seit dem Vorjahr wird hier nur noch „Cashless“ per Karte gezahlt.

Fotos: Paul Popanda

Im

A2 am See

Münsters Multitalent am Aasee

Seit 2008 gibt es die Aaseeterrassen – und mit ihnen das A2 am See. Das beliebte und vielseitige Lokal macht den Abstecher zum See seither auch gastronomisch rund und zwar zu jeder Jahreszeit. Ob Restaurant und Imbiss auf See-Ebene, die großzügige Terrasse direkt am und auf dem Wasser oder das Bistro im 1. OG: von überall genießt man einen phänomenalen Seeblick. Dank einer großen Auswahl an Getränken und leckeren Speisen ist auch für das leibliche Wohl gesorgt. Ob kleiner Snack zwischendurch oder romantisches Abendessen zum Sunset: Schöne Plätze zum Schlemmen findet man im A2 am See auf allen Ebenen.

Neue Sommerkarte

Die Küche ist vielseitig und modern. Die Burger mit knusprigen Pommes Frites (die Topseller im A2) sind ebenso beliebt wie Schnitzel, Flammkuchen und bunte Salate. Und zum Sommer hat das sympathische A2-Team um Inhaber Andreas Hartmer die Karte noch einmal erweitert. Tipp: Der A2-Sommerklassiker sind die gegrillten Garnelen mit Knoblauchcreme, ideal zu einem Glas Weisswein am Seeufer. Ebenfalls eine Sünde wert: die unwiderstehlichen Trüffel-Pommes mit Trüffel-Mayo und viel Parmesan von der neuen Karte.

Probiertipp:

Hähnchen-AnanasCurry Saftige Hähnchenfilets, süße Ananas, knackige Paprika, Koriander, Knoblauch und auf den Punkt gegaarter BasmatiReis, das sind die Zutaten dieses erfrischenden Gerichts von der aktuellen A2-Sommerkarte.

Mövenpick Hotel & Restaurant

Ideales Ausflugsziel für Genießer!

Direkt am Aasee ist das Mövenpick Restaurant idyllisch und dennoch stadtnah gelegen. Das Restaurant versteht sich genauso wie das Hotel als eine Adresse für echte Verwöhnmomente. Die Seele baumeln lassen – und einfach genießen, lautet das Motto hier.

Die perfekte Ausgangslage

Ganz gleich, ob für einen Spaziergang um den Aasee oder während einer Radtour – das Mövenpick Restaurant ist immer eine gute Wahl für einen genussvollen kulinarischen Zwischenstopp. Das Restaurant bietet internationale Spezialitäten und traditionelle Schweizer Köstlichkeiten. Das Küchenteam zaubert zudem beliebte, westfälisch inspirierte Spezialitäten.

Naschkatzen herzlich willkommen

Einfach eine entspannte Pause einlegen und sich von den Köstlichkeiten im Restaurant – oder sommertags auf der Terrasse – verführen lassen.

Und das Beste: Der leckere Kuchen ist auch zum Mitnehmen erhältlich, so dass man zu Hause nicht auf die Köstlichkeiten aus der hauseigenen Pâtisserie verzichten muss.

Probiertipp:

Mövenpick Eis

Das beliebte Schweizer Mövenpick Eis sorgt an warmen Tagen für eine perfekte Abkühlung und auch sonst zaubert es immer ein Lächeln ins Gesicht.

Ein Besuch in der Lounge Bar

Die stylische Lounge Bar lädt zu Whisky-Spezialitäten, regionalen Besonderheiten, Trend-Getränken aus aller Welt, Cocktail-Kreationen der Barkeeper und leckeren Snacks ein. Hier lässt sich in stilvoller Atmosphäre entspannen!

Moro

Gute Aussichten bei jedem Wetter!

Die große Terrasse des Moro ist der gastronomische Hotspot am hinteren Aaseeufer. Und das erst recht, seitdem das Team im Frühjahr eine per App bedienbare Pergola installiert hat. Dem Wetter kann Leo seither per Knopftdruck begegnen und im Nu für schattige oder regenfeste Außenplätze sorgen.

Mediterrane Küche!

Im Sommer stehen die leichten Speisen am Aasee im Vordergrund. Neben Moro-Klassikern wie den beliebten Pastagerichten und der Pizza aus dem Steinofen locken Dorade oder Gambas auf Tagliatelle auf der längsten Tagestafel der Stadt. Ein Ganzjahresklassiker ist der gemischte Antipastiteller (siehe Probiertipp), der mit frischgebackenen Pizzastangen serviert wird. Dazu ein kühler

Aperol oder Weißwein und die Welt ist in Ordnung. Täglich ergänzen wechselnde Fisch-, Fleisch- und Pasta- gerichte auf der Tagestafel das Angebot.

Mittagstisch, Kaffee & Kuchen und Eis to go!

Das Moro wäre kein Ganztagslokal ohne seinen Mittagstisch. Für freundliche 9,50 € kann man ein Gericht aus dem Mittagsangebot wählen. Brot mit Öl & Essig sind als Starter oder begleitend inklusive. Nachmittags verleiten hausgemachte Kuchen und Kaffeespezialitäten die Aasee-Spaziergänger dazu, ausgiebig mit Seeblick zu pausieren. Neu im Programm ist der hauseigene Moro-Eisbecher to go. 6 verschiedene Sorten stehen für Aaseeflaneure zur Auswahl.

Großer Wintergarten ab Herbst!

In der kühlen Jahreszeit wird die

Probiertipp:

Der große gemischte Vorspeisenteller mit hausgebackenen Pizzastangen ist eine Spezialität des Hauses, die sommerwie wintertags viele Fans hat.

Pergola zum Wintergarten. Umlaufende mobile Glaswände machens möglich. 60 weitere Personen finden dann mit tollen Seeblick zusätzlich im Moro einen aussichtsreichen Platz.

Wo?

Mecklenbecker Str. 112, Aasee, www.moro112.de Tel. 796 765

Wann? Mo.-Fr. 11.30 bis 23 Uhr, Sa. 11 bis 23 Uhr, So.+Ft 11 bis 22 Uhr

MIO

Entspanntes Nachbarschaftslokal am Aasee!

Im Mai 2023 hatten Janna Richter und ihr Bruder Niklas am Hoppendamm, fußläufig vom Aasee, das Restaurant MIO eröffnet. Rund ein Jahr später ist das kleine, aber feine Lokal aus dem Viertel nicht mehr wegzudenken. Kaum verwunderlich, denn als ebenso passionierte wie erfahrene Gastronomen (Heidekrug, Vinothek am Theater) wissen Janna und Niklas, was ein gutes Viertellokal braucht – und das sind nicht zuletzt eine gemütlich-herzliche Atmosphäre und liebevoll zubereitete Speisen.

Einladend, entspannt & lecker „Wir wollten eine entspannte, zwanglose Nachbarschaftsoase mit saisonalen Gerichten und wechselnder Wochenkarte schaffen“, berichtet Janna. Auf der Speisekarte finden sich Snacks für den kleinen Hunger genauso wie Hauptgerichte von Steak bis Zander. Auch Vegetarier und Veganer kommen auf ihre Kosten. Ebenso wie die kleinen Gäste, die von einer Kinderkarte wählen können. Neben Bier (Bayreuther, Hohenfelder Pils & Co.) wird auch Wein aus der Vinothek am Theater kredenzt. Im Sommer lockt ein großzügiger, überdachter Biergarten auf der Terrasse. Hier findet sich immer ein gemütliches Plätzchen. Dazu gibt es leckere, bodenständige Speisen und Getränke:

Probiertipp:

Pluggendorfer

Hacksteak

Ein Dauerbrenner auf der Speisekarte, der täglich geordert wird und eine kleine Hommage an das Stadtviertel ist. Das Hacksteak wird mit Spiegelei, geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Jus serviert. Das wissen die Gäste zu schätzen. Jung und Alt, Viertelbewohner und Viertelbesucher, treffen hier ganz ungezwungen zusammen.

Full-Circle-Moment

Janna hat früher einmal in der Wohnung über dem Lokal gewohnt und den Standort sowie das Viertel in allerbester Erinnerung behalten. Damals bat sie ihren Vermieter, ihr Bescheid zu geben, sollten die Gastro-Räumlichkeiten im Erdgeschoss einmal vakant werden. Viele Jahre später – und der Vermieter hat Wort gehalten. So schließt sich ein Kreis!

Termine

„Holy Aperoli“-Tuesday

Jeden Dienstag gibt es alle Spritzgetränke für nur 5,50 €.

Pub-Quiz

Jeden dritten Montag im Monat startet das beliebte Pubquiz! Um Anmeldung wird gebeten.

Wo? Hoppendamm 2, Pluggendorf, @mio_aasee Wann? Di.-Sa. 17 bis 22 Uhr

Janna Richter

frisch gemacht!

Die neue Ausgabe 2024/25 jetzt bei Münsters Hochzeitsdienstleistern, in der MÜNSTER INFORMATION sowie per Online-Bestellung oder Gratis-Download (Tabletversion) auf unserem Hochzeitsportal für Münster!

Pipavino

Romantisch dinieren zwischen Aasee & Altroxel

Idyllisch auf dem Gelände des Tennis- & Hockeyclubs Münster (THC) gelegen, ist das Pipavino eine kleine Oase. Das weitläufige, hell und freundlich eingerichtete Restaurant bietet einen stilvoll-eleganten Rahmen für entspannte kulinarische Verwöhn-Momente. Die Gäste lieben die ambitionierte italienische Küche und die Präsenz von Gastgeberin Marlene Morais. Ein dickes Plus ist der atmosphärische Außenbereich. Die imposante, zypressenbestandene Veranda wird rund um die Uhr von der Sonne verwöhnt.

Probiertipp:

Am Wochenende gibt’s Fisch –und zwar fangfrisch von der Küste! Wenn freitags der frische Fisch geliefert wird, sind darunter nicht nur die Klassiker, sondern auch Edelfische wie Seeteufel, Steinbutt und Co. Das Fisch-Angebot am Wochenende ist begehrt. Serviert wird, so lange der Vorrat reicht. Wer auf Nummer sicher gehen oder etwas Bestimmtes essen möchte, bestellt am besten vor!

Pizza, Pasta, Vino & mehr

Pipavino bedeutet übrigens “Pizza-Pasta-Vino", aber der kulinarische Einfallsreichtum der Küchen-Crew geht weit darüber hinaus und umfasst ebenso frische Fisch-Spezialitäten (jeden Freitag erwartet man im Pipavino eine Lieferung direkt von der Küste) und raffinierte Fleischgerichte. Die hauseigene Vinothek unter Leitung von Sommelière Marlene lässt zudem keine Wein-Wünsche offen.

Feinkost

Marlenes Leidenschaft für Genuss und die Mittelmeerküste spiegelt sich nicht nur in der Speisekarte des Pipavino, sondern ebenso in ihrer Feinkost-Produktlinie „Unico“. Ob Olivenöl, Honig oder Seife aus Portugal, selbstgemachte Chutneys, Marmeladen und Salze – die Produkte sind ganz dem Wortsinn entsprechend “einzigartig”. Zu erwerben sind sie vor Ort im Restaurant, auf der Website oder im Münstershop.

Spatzl im Kruse Baimken A2 am See

Best of the Rest:

➊ GASTSTÄTTE ZUM HIMMELREICH: Der Lokalklassiker am See hat nicht nur eine paradiesische See-Terrasse, er liegt auch gegenüber vom Zentralfriedhof.

Annette-Allee 9, zum-himmelreich.de

➋ L'INCONTRO: Charmaner Viertelitaliener. Scharnhornstr. 61, www.lincontro-münster.de

➌ GLOBAL TARSUSI: Café-Bar-Restaurant mit mediterraner Bistroküche. Scharnhorststr. 69, global-tarsusi.de

➍ ELBÈN AM AASEE: Levente-Küche serviert und gekocht u.a. von syrischen Flüchtlingen. Scharnhorststr. 25,

➎ HIER UND JETZT: Vegetarisches Restaurant und Café der Mensa am Aasee mit riesiger Terrasse über der See. Bismarckallee 11, hier-und-jetzt.ms

➏ IL DIVINO: Italiener mit gehobener Küche, tollem Aaseeblick und aussichtsreicher Terrasse über der See.

Annette-Allee 1, ildivino-aasee.de

➐ MÜHLENHOF: Freilichtmuseum mit Fachwerkhäusern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert, Theo-Breider-Weg 1

➑ ALLWETTERZOO: Sentruper Str. 315

MIO

Moro 112

Südviertel

Zwischen Geist und Josef

DAS FINDET MAN HIER: Unkomplizierte Menschen, ein gewachsenes urbanes Wohnviertel mit der pulsierenden Hammer Straße als Lebensader und dem Südpark als Lunge. Eine Apotheke, die bis 24 Uhr geöffnet ist, eine Mini-Streetfood-Meile mit Gottes Segen, Bunker und Wasserturm und viele kleine und große Kneipen, Cafés und Restaurants.

Zwanzig20

Fußballbegeisterte Szene-Kneipe!

Das ZWANZIG20 an der Hammerstraße ist ein wahr gewordener Traum von sieben Münsteraner Freunden – und aus dem Süden der Domstadt nicht mehr wegzudenken. Anlässlich des Preußen-Aufstiegs hat das Team sein Angebot ausgeweitet: An Spieltagen dreht sich hier jetzt alles um Fußball!

Ganz große Preußen-Liebe

Das Team macht aus seiner Preußen-Liebe keinen Hehl – und auch nicht aus dem Fakt, dass das ZWANZIG20 auf dem Weg vom Ludgerikreisel bis zum Stadion eine Traumlage für Fußball-Fans genießt. Entsprechend wurden die Öffnungszeiten angepasst: Bereits zwei Stunden vor Anpfiff erhält man hier bereits ein kaltes ‚Helles Finne‘; entweder als Wegbier oder zum Verweilen, denn es werden alle Preußen-Spiele übertragen. Auf drei Bildschirmen kann man die Spiele verfolgen. Drinnen gibt es Sitzplätze für 45 Personen. Wenn die großen Fenster geöffnet sind, hat man auch von der Terrasse gute Sicht!

Laue Sommerabende auf der Terrasse Apropos Terrasse: Hier lässt sich nicht nur hervorragend Fußball schauen. Nach dem Besuch im Südpark stoppen

Wo? Hammer Str. 30, Südviertel, www.zwanzig20.de Wann? Di.-Fr. ab 18 Uhr, Ende offen. Sa. ab 12 Uhr, Ende offen | bei Preußen-Heimspielen unabhängig vom Wochentag 2 h vor Anpfiff

Probiertipp:

Limettensechser

Limettenlimonade mit Kräuterlikör? Schmeckt das überhaupt? Ja! Überragend sogar. Die minzige Limettenlimonade von liba und der Sasse Sechser bilden mit frischgepresstem Orangensaft eine Geschmacks- und Geruchsexplosion vom Anfang bis zum Ende. die Viertelbewohner sommertags gerne auf einen Drink in der Eckkneipe. Elf Tische mit 60 Plätzen sind von einer großen Markise überdacht.

Kunterbuntes Publikum

Das Publikum ist herrlich gemischt: von jung bis alt, vom Student bis zum Senior. „Unser ältester Gast ist 85 Jahre alt“, berichtet Mani Ramezani, und betont: „Das ZWANZIG20 ist ein Ort für alle!“

Mix it!

Wer selbst mal zum Mixologen werden möchte, darf sich frei ausleben und unter dem Motto „Mix your own” Spirituosen, Filler und Toppings aus der Bar des ZWANZIG20 zu einer individuellen Mische frei zusammenstellen. Was ihr alles miteinander kombinieren könnt, findet ihr in der Karte!

Unico Bar

Tutto il giorno: Italia im Südviertel

NEU!

Für ein genussvolles Miteinander bietet die UNICO BAR neuerdings Antipasti-Teller für zwei, vier oder sechs Personen an. Der Teller bietet eine breite Auswahl an Köstlichkeiten, wie u.a. Parmigiana, Bruschetta, scharfer Salami, Ziegenkäse mit Feigen, Parmaschinken und verschiedener Gemüsesorten.

Mit ihrer UNICO BAR haben die Brüder Daniele, Umberto und Ermanno Mangano im vergangenen Jahr ein italienischen Ganztagskonzept mitten auf der Hammer Straße am Puls des Südviertels eröffnet. Das lebhafte Lokal ist Café, Eislokal und Pizzeria zugleich und mit seiner großen Terrasse und dem weitläufigen Innenleben schnell zum beliebten Treffpunkt avanciert. 80 Gäste finden im weitläufigen Lokal Platz, auf der großzügigen Außenterrasse noch einmal weitere 70. Neben dem klassischen Restaurantbetrieb lädt eine Kaffee-Bar dazu ein, es der landestypischen Kultur gleich zu tun und kurz auf einen Espresso (für 1,50 €) Halt zu machen. Wer am Morgen mehr Zeit mitbringt, kann das typisch italienische Frühstück genießen: Paninis, gefüllte Croissants und Brioche, die man hier traditionsgemäß in Granita tunkt, einer sorbet-ähnlichen Creme, die es hier in den Sorten Kaffee, Schokolade, Zitrone und Erdbeere gibt. Jetzt im Sommer gibt es zusätzlich die erfrischenden Geschmacksrichtungen Erdbeere und Zitrone!

Eistheke

Was sorgt mehr für Sommerlaune als original italienisches Eis? Die UNICO BAR bietet seinen Gästen 20 verschiedene Sorten, alle natürlich selbstgemacht. Die eigene Kreation „Unico“ aus Ricotta, Pistazie und Orange ist sicher eine Sünde

wert. Wem der Sinn eher nach einem Cocktail steht, kommt hier Dienstag bis Sonntag ab 16 Uhr auf seine Kosten. Der Lieblingscocktail, ob Espresso Martini, Limoncello oder Sarti Spritz, wird hier nach eigener Rezeptur des erfahrenen Barkeepers gemixt.

Probiertipp:

Pizza Primavera

Auf einen Boden aus Fior di Latte-Mozarella – ohne Tomatensoße – betten sich Burrata, CherryTomaten, Parmaschinken, Pinienkerne und Basilikum. Der Rand sorgt birgt eine zusätzlich eine delikate Überraschung: Er ist mit Ricotta und Pesto gefüllt!

MITTAGSTISCH:

Von 12-15 Uhr gibt es jeweils ein vergünstigtes Gericht aus den Rubriken Pasta, Pizza, Salat, Fisch oder Fleisch. Ein Glas Wein oder ein alkoholfreies Getränk sind im Menüpreis inbegriffen.

Wo? Hammer Str. 52-54, Südviertel, Tel. 0251-39440253, www.unico-bar-muenster.de Wann? Tägl. 9 bis 22 Uhr

Kliewe Coffee Elements

Cleveres Konzept aus Café und Showroom!

Seit März 2023 gibt es einen neuen „Place to be“ für Kaffee-Fans: Das Kliewe Café auf der Hammer Straße bietet allen Liebhabern des Kultgetränks eine stetig wechselnde Auswahl an sorgfältig ausgewählten Muntermacher-Bohnen und Kaffee-Spezialitäten. Das Besondere: Im hinteren Teil des Cafés befindet sich ein Showroom mit Espresso-Maschinen.

Das Konzept sei laut Frederik Kliewe, der das Unternehmen im Jahr 2009 gegründet hat, „eher zufällig entstanden“, da Kliewe Coffee Elements bis dato überwiegend im gewerblichen Bereich tätig gewesen ist. In einem gemütlichen Ambiente verschmelzen die Welten zwischen Café und Verkauf von hochwertigen Espressomaschinen. Wer also bei einer guten Tasse Kaffee auf den Geschmack kommt und sich den Genuss dauerhaft nach Hause holen möchte, ist hier bestens beraten. Im gut sortierten Showroom darf man sich einen Eindruck von Marken wie u.a. La Marzocco, ECM, Profitec, Eureka, Mahlkönig, Rocket und Olympia machen. Das Sortiment umfasst Siebträgermaschinen, Es pressomühlen, sowie Filter-Equipment und Zubehör. Am besten vereinbart man einen Termin für eine individuelle Beratung. Doch auch, wenn man spontan vorbeikommt – alle Fragen werden umfassend beantwortet. Und fallsdas heimische Maschinchen einmal nicht so rund läuft? Kein Problem, denn Handorf ist das eigentliche Herz von Kliewe – mit großem Werkstattbereich, in dem die Maschinen inspiziert und repariert werden.

Probiertipp:

Aussie Cappuccino!

Schon von der australischen Variante des Cappuccinos gehört?

Dort gibt man Kakaopulver in die Tasse mit Espresso, bevor beides mit Milchschaum aufgegossen wird. Das

Welche Bohne darf es sein?

Im stylish-minimalistischen CaféBereich haben die Gäste die Qual der Wahl: Ein regelmäßig wechselndes Kaffee-Sortiment von Röstern aus NRW macht Vielfalt möglich. „So wird den Röstern außerhalb ihrer eigenen Standorte eine Plattform geboten“, erläutert Kliewe. Und weil zu einer Tasse Kaffee nichts besser passt als ein selbstgebackenes Stück Kuchen, steht dieser natürlich auch auf der Karte: Cheesecake, Mandel-Orangen-Kuchen, Carrot Cake, Erdnuss-Bars & Co. stehen zur Auswahl. Selbstgemachte Limonade und Eistee sorgen im Sommer für die nötige Erfrischung. Schaut vorbei, genießt einen Cappuccino, entdeckt einen neuen Kaffee und träumt von der eigenen Maschine zuhause.

Wo? Hammer Str. 60, Südviertel, fk@coffee-elements.de, www.coffee-elements.de, @kliewecoffeeelements, @kliewecafe Wann? So.-Mo. 12 bis 18 Uhr, Di.-Sa. 8 bis 18 Uhr

CIAO MÜNSTER

Pizzeria & Weinbar im Südviertel

Erst im Herbst 2023 eröffnet, ist das Lokal der fünf Münsteraner Cousins mit italienischen Wurzeln bereits eine echter Fixpunkt im Viertel. Bei ungezwungener Atmosphäre und freiem Blick auf den Pizzabäcker darf sich hier jeder willkommen fühlen. Der gewagte Farben-Mix wirkt sympathisch und „ein bisschen verrückt – wie wir eben“, erklärt Giuseppe lächelnd. Gemeinsam mit seinem Bruder Angelo betreibt er auch den italienischen Supermarkt Mercato Italiano gleich nebenan. Und weil Italien neben seiner Küche auch bekannt ist für guten Stil in Sachen Mode, trägt das Team eine elegante „Uniform“ aus weißen Hemden und schwarzen Hosenträgern.

CIAO MÜNSTER ist ein echter Familienbetrieb, hinter dem die drei Brüder Marco, Roberto und Ricardo sowie ihre Cousins Guiseppe und Angelo (ebenfalls Brüder) stehen.

Probiertipp:

Pizza Ciao Münster Nicht umsonst trägt diese Pizza den Namen des Hauses. Die Kombination aus Mozzarella Fior di Latte, Burrata, Knoblauch, Parmigiano Reggiano und gutem Olivenöl ist die beliebteste Pizza der Ciao Münster-Gäste.

Offene Küche

Das offene Konzept ermöglicht sowohl Passanten von außen als auch den Gästen einen Blick auf den beeindruckend großen neapolitanischen PizzaOfen – und den Pizzaiolos einen Job mitten im Geschehen anstatt in einer abgeschlossenen Küche. Der „Bocca“, der Mund des Ofens, ist extra klein, damit beim Öffnen nicht zu viel Hitze entweicht.

Das Hauptgericht hier ist Pizza. Den Teig gibt es auch glutenfrei. Das gilt auch für die Pinsa, die im Gegensatz zur Pizza nur mit Olivenöl bestrichen in den Ofen geschoben und nach dem Backen belegt wird. Antipasti, Lasagne, Canneloni, Salate sowie eine Auswahl an Desserts runden das Angebot ab, das eine saisonal angepasste Tageskarte ergänzt.

Vino für alle!

Dass hier jeder willkommen ist, vom Studenten bis zum Professor, zeigt sich am besten beim Weinangebot. Vom bewusst günstigen Hauswein bis zu ganz besonderen Tropfen aus Italia reicht die breite Range.

Wo? Hammer Str. 62, Südviertel, @ciaomuenster Wann? Mo.-Sa. 17 bis 22 Uhr (Küche), So. 17 bis 21 Uhr (Küche)

Tom & Polly

Am Puls des Südviertels

Tom & Polly, das ist ein sympathischer Mix aus Bar und Hostel, Café und moderner Viertelkneipe – und ein beliebter Treffpunkt. Hier, im Schatten der Josephskirche, schlägt das Herz des Südviertels, drinnen wie draußen. Nachmittags nascht man ein Stückchen Kuchen (aus der benachbarten Konditorei Mönnig) zum Kaffee oder einen Frozen Joghurt mit leckeren Toppings, abends trifft man sich mit Freunden auf einen Drink und herzhafte Gerichte, von kleinen Snacks uber Pasta und Salate bis hin zu Deftigem aus „Tom’s Heißer Pfanne“ oder der Veggie-Frikadelle von Philipp Büning nebenan. Und wenn‘s mal wieder spat geworden ist und der Heimweg so schrecklich lang ist: Fragt doch einfach mal, ob oben im schonen Hostel nicht noch ein Zimmer frei ist!

Wo? Hammer Str. 67, Südviertel, Tel. 0251-39486390, www.tomundpolly.de Wann? Di.-Do. 17 bis 1 Uhr, Fr., 15 bis 2 Uhr, Sa. 12 bis 2 Uhr, So.+Ft. 15 bis 0 Uhr

Probiertipp:

Das Auge isst mit am Südpark. Ob Salat mit Hähnchenbrust aus „Jims Gemüsebeet“, Krüstchen aus „Tom's Heißer Pfanne“ oder „Polly's Pasta“.

TERRASSENKLASSIKER!

Bei gutem Wetter sind die Spritz-Getränke und die Frozen-Joghurt Variationen mit leckeren Toppings die Renner auf der großen Südviertelterrasse.

Urbanes Hostel

Schön, hell, modernurban & mitten in der Stadt: Das Hostel von „Tom & Polly“ ist perfekt für Münster-Besucher und Nacht-Eulen. Zur „Einstimmung“ spendiert Tante Polly jedem Übernachtungsgast einen Shot.

MietBar hoch 2

Im „RoSa“, dem roten Salon, habt ihr die Möglichkeit, die Schiebetür zu schließen und ganz für euch zu sein. Gruppen bis ca. 15 Personen finden hier Platz. Die Musik ist dieselbe wie vorne im Laden. Die Lautstärke kann aber für euch individuell angepasst werden. Wer mehr Platz benötigt oder richtig Feiern möchte: Im Spookys „Underground“ (frisch renoviert) finden 20 bis 80 Personen Platz. Eine Reservierung ist für beide Räume kostenlos. Interesse? Einfach via Social Media (@spookys_ms) oder ab 17 Uhr unter Tel. 025143085 anfragen.

Spooky’s

Frischer Wind im Viertelwohnzimmer

Seit Sarah Lentz und Elena Meiring als neue starke Frauen für die Geschicke des Spookys verantwortlich sind, geht es in der kuscheligen Rock- & Blueskneipe noch lebhafter zu.

Bingo, Quiz, Konzerte & italienische Küche

Die Bingo- und Quizabende sind regelmäßig ausverkauft und der neue Viertelflohmarkt am Sonntag (ca. alle 6-8 Wochen) ist ebenso ein voller Erfolg wie die ab Herbst wieder regelmäßig stattfindenden Konzerte.

Neu: Pizza & Pasta von nebenan

Jüngster Clou: Die Speisekarte auf den Tischen und die Kitchen-Bridge zum Ciao Münster nebenan. Pizza, Pinsa, Pasta und Starter kommen seit kurzem heiß und frisch am Tisch serviert aus der sympathischen Pizzeria Ciao Münster nebenan. Kernkompetenzen der kunterbunten und kommunikativen Kneipe? Die familiäre Atmospähre und das buntgemischte Publikum.

Probiertipp: Wanderhahn!

Neben Whiskys, Rum (NEU!), dem hausgemachten Mexikaner und einer regionalen und internationalen Flaschenbierauswahl ist gutgezapftes Fassbier ein Eckpfeiler im Spookys-Programm. Neben Bit, Benediktiner Hell & Weizen, Murphys Red & Stout sowie Th. König Kellerbier darf man sich auf je ein wechselndes Gastbier freuen.

Termine

Irish Night (jeden 2. Mi. im Monat mit irischer Musik und vergünstigten Specials, wer die Gitarre mitbringt und 2-3 Songs zum Vortrag bringt, darf sich auf ein Gratisgetränk freuen)

Bingo (jeden letzten Di. im Monat)

Pubquiz (jeden 1. Mo. im Monat)

Konzerte (Rock, Blues, Singer-Songwriter: regelmäßig mind. 1x im Monat. Termine siehe Homepage & Social Media)

Aperol Happy Hour (jeden Mittwoch von 18 bis 20 Uhr: Aperol Sprizz & Secco-Mate je 5 €)

Whisky-Tastings (ab 4 bis 10 Pers. auf Anfrage im Roten Salon, 25 € p.P.)

Viertel-Flohmarkt (alle 6-8 Wochen sonntags von 13 bis 18 Uhr bei Kaffee & Waffeln. 5 Euro Standgebühr)

Wo? Hammer Str. 66, Südviertel, Tel. 0251-43085, www.spookys.de, @spookys_ms Wann? So.+Mo. 17 bis 0 Uhr, Di.-Do. 17 bis 1 Uhr, Fr.,+Sa. 17 bis 3 Uhr

481 Pizzamanufaktur

Trendpizza aus Neapel, drei gute Freunde aus Münster

Munster-Neapel Connection

Die Grundzutaten wie Fior de LatteMozzarella, San Marzano-Tomaten sowie original italienisches „Farina di grano tenero typo 00”-Mehl für die acht Varianten stammen aus der Region Neapel. Ganz anders sieht es beim Interieur der jungen, modernen Pizzeria aus: Das nämlich ist gespickt mit vielen Münsterbildern und -zitaten. Schließlich sind die drei Inhaber „echte“ Münsteraner Jungs.

4 Vorspeisen, 8 Pizzen nach neapolitanischem Vorbild und 1 Dessert - e basta! Diese einfache Formel gilt jetzt bereits seit 2018 in der Pizzamanufaktur. Und warum sollte sich daran auch etwas ändern? Schließlich ist das Erfolgskonzept der drei Freunde Luca Furlanetto, Oliver Kramer und Mirko Nixdorf zugleich das der neapolitanischen Küche schlechthin: hochwertig, einfach, gut! In ihrer „481 Pizzamanufaktur”, einen Steinwurf vom Ludgerikreisel entfernt, servieren sie ausschließlich die sogenannte Pizza verace (die „wahre Pizza“ aus Neapel), die nicht ohne Grund zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt und tatsächlich anders schmeckt als die Pizzen aus dem Rest Italiens. Ihr Geheimnis: Der Teig darf 24 Stunden ruhen. Typisch für die echte Pizza aus Neapel sind die Blasen, die der Teig am voluminösen Rand wirft und seine fluffig-elastische Konsistenz. Herzstück der Manufaktur ist folgerichtig der original neapolitanische Ofen, den die drei direkt aus Neapel importiert haben. Er heizt auf 450 Grad auf und backt die Pizza in nur 1 ½ Minuten!

Probiertipp:

Aktionspizza!

Bella Burrata und San Daniele heißen die beliebtesten Pizzen bei 481. Wer Abwechslung sucht, regelmäßig ergänzen Aktionspizzen das Angebot.

Aperol Special

Die Eigenkreation ist der Renner auf der Sonnenterrasse des 481. Die Zutaten: Aperol, Ginger Ale und Maracuja Saft. Schmeckt herrlich nach „Solero“-Eis freuen sich die drei Erfinder. Ebenfalls beliebt im Sommer: der 481 Sprizz mit Gin, Ginger Ale, Mate, Holun derblütensirup, Prosecco, Minze und Limette.

Wo? Von-Kluck-Str. 13, Südviertel, Tel. 0251-53895688, www.481.pizza Wann? Di.-So. 18 bis 22 Uhr

VIERTEL INFO

Die wichtigsten Spots:

1. Südpark, 2. Wochenmarkt auf dem Geistmarkt, 3. Flaniermeile Hammer Straße zwischen Augustastraße und Kreisel, 4. Skater’s Palace

Schnapsidee?

Anfang der 2000er wurde tatsächlich ein unterirdisches Parkhaus unter dem Ludgerikreisel geplant, mit riesigen Einfahrtsrampen. Ein Aufstand war die Reaktion. Der Plan wurde schleunigst wieder begraben. Böse Zungen behaupten: weil Kommunalwahlen vor der Tür standen.

Viertel Synergie!

Das Viertelwohnzimmer Spookys & die neapolitanische Pizzeria Ciao Münster liegen an der Hammer Straße in Hörweite nebeneinander. Trotzdem nutzen die Spookys-Kellerinnen das Telefon, um die Pizza & Pasta-Bestellungen ihrer Gäste gen "Neapel" zu senden. Zum Servieren der Leckereien kommen die Servicekräfte des Ciao Münster dann aber persönlich im Spookys vorbei. Gute Idee!

DiegeschütztedenkmalGrünerGartenstadtGrund

am Inselbogen gilt architektonisch als ModellWohnsiedlung. Dort stand auch bis zum Abriss 2008 das Südbad.

Viel Grün:

Neben dem beliebten Südpark (auf einem ehemaligen Kasernengelände) liegt der ABI-Abenteuerspielplatz. Zusammen bilden sie eine Top-Adresse für ruhige Idylle zwischen Hauptverkehrsadern.

GEHEIMTIPP: Der Schlaunsche Barockgarten der Caritas an der Von-Kluck-Straße.

Wasserturm

Im Krieg wurde der Wasserturm, bis heute eines der Wahrzeichen des Viertels, durch einen Fake-Anbau aus Holz und Leinwand zum Schutz vor Bomben als Kirche getarnt.

Geschichte

Wo? Kappenberger Damm 101, kleinewelt-ms.de, 0251 786188

Squisito

Klassische kalabrische Küche!

Der Weg bis in die italienische Stiefelspitze und rüber nach Sizilien ist weit. Zum Glück verkürzen die Bruder Salvatore und Antonio den Weg zu den kulinarischen Highlights des Südens mit ihrem urig-gemütlichen Ristorante Squisito. In seiner neuen Heimat (nämlich in den Räumen des ehemaligen „Peniche“ am Strasburger Weg) hat Lokal mit seiner Cucina Calabrese sich mittlerweile richtig gut eingelebt.

Probiertipp:

Linguine mit Steinpilzen!

Linguine sind ein Klassiker der italienischen Küche. Im SQUISITO werden sie mit Steinpilzen und Rinderfiletspitzen serviert. Die scharfe Peperoni verleiht dieser leckeren Pasta ein besonderes Aroma.

Der Umzug war notwendig geworden, weil das einstige Gebäude an der Hammer Straße dem Abriss geweiht ist. Jetzt freuen sich die Brüder über ihren neuen Standort ganz in der Nähe. Denn im Geistviertel wollte das Duo unbedingt bleiben.

Gäste treffen im neuen Lokal auf viel Vertrautes. Bei Pizza, Pasta & Co. setzt das Squisito-Team weiterhin auf einen Mischung aus italienischen Klassikern und original kalabrischen Rezepten, die seit Generationen in der Familie weitergegeben werden. Appetitmacher ist auch die Tagestafel mit leckeren saisonalen Gerichten.

Im neuen Zuhause bietet der gemütliche Viertel-Italiener jetzt auf zwei Ebenen– verteilt auf 120 qm – Platz für über 40 Gäste. An schönen Tagen bietet sich außerdem der Umzug auf die schöne, große Terrasse direkt vorm Lokal an. Statt den Ausblick durch die hellen Fensterfronten zu genießen, lockt hier die Abendsonne unter Bäumen.

Seine Räumlichkeiten vermietet das Squisito für bis zu 50 Personen!

Wo? Straßburger Weg 105, Südviertel, Tel. 0251-20802939 Wann? Mo.-So. 17.30 bis 23 Uhr, Di. geschlossen

Restaurant Orléans

Bodenständig-französisch - mit Raffinesse

Wer in Christiane Austermanns kleinem Restaurant speist, darf sich sowohl auf Klassiker der französischen Küche freuen als auch auf feine Gerichte aus Deutschland. Eine Schiefertafel preist – wie in Frankreich üblich – Gerichte und Menüs an, die je nach Marktlage wechseln. Man stellt sich sein Menü ganz nach Geschmack selbst zusammen oder ordert die verführerisch klingende Vorspeise einfach als Hauptgericht – natürlich in der Größe angepasst: Flexibilität gehört, neben einer gehörigen Portion Kreativität, schließlich zu den Stärken von Inhaberin und Chefköchin Christiane Austermann. Ihre Küche ist raffiniert, die hochwertigen Produkte sind marktfrisch. Dazu gesellen sich ausgesucht schöne Weine.

Romantische Innenhof-Terrasse

Der idyllische, romantischbegrünte Biergarten des Orléans ist eine kleine Oase der Ruhe im Rauschen der Stadt. Sobald im Frühjahr die ersten Sonnenstrahlen hervorlugen, bereitet Christi ane Austermann das schöne Gärtchen vor.

Menütipps von der Tagestafel:

Im Orléans genießt man das Leben auf die französische Art. Das beginnt schon beim Tagesmenü. Natürlich kann man alle Gänge auch „solo“ genießen. Das gute beim Menü: Die Gerichte sind so aufeinander abgestimmt, dass noch Platz für das Dessert ist. Mousse au chocolat ist hier ein Klassiker, der gerne auch im Duett mit einer Crêpe au cointreau auftritt. Ein echter Leckerbissen ist auch das hausgemachte Vanilleparfait, zartschmelzend, natürlich mit echter Vanille und begleitet von frischen, saisonalen Früchten.

HERRLICH ERFRISCHEND - REGIONALE PASTIS

Jede Region in Frankreich ist stolz auf ihre eigenen lokalen PastisVarianten. Von ihren regelmäßigen Frankreichreisen hat Christiane Austermann viele leckere Beispiele mitgebracht, die man im Orléans natürlich auch probieren kann.

Mauritius Münster

Beachrestaurant & Bowling

2019 gestartet ist das Mauritius bestens angekommen in Münster Süd. Der Mix aus Beachrestaurant und Bowlingcenter ist genau der richtige Ort, um den Sommer bei exotischen Drinks, karibischem Essen und ein paar locker geworfenen Kugeln zu feiern. Und das geht hier an sage und schreibe 365 Tagen im Jahr. Ein Hauch von Karibik, von Sonne und Strand weht durch das stilvoll-karibische Restaurant im Casual Diner-Stil. Jetzt im Sommer lockt zudem die große Terrasse mit jeder Menge Beach-Feeling für bis zu 100 Gäste.

Von der Mauri-Bowl zum Caribbean Chicken Erstmal stärken, bevor Ihr auf eine der 28 Bowlingbahnen in die Vollen geht? Kein Problem. Pasta Gamberi, Pinsa oder Exotisches wie die „Mauri Bowl“ oder Caribbean Grilled Chicken sind der perfekte Einstieg in einen Abend mit hohem Spaßfaktor. Dazu kommen mehr als 100 exotische Cocktails. Im Mauritius Münster kann man es sich aber den ganzen Tag gut gehen lassen – vom leckeren Lunch bis zum Abendessen. Kinder dürfen sich sogar über eine eigene Karte freuen!

Probiertipp:

Die Mauri-Bowl, mit einer spicy Reis-QuinoaMischung, knackigem Salat und Superfoods wie Avocado mit Chiasamen, Edamame, Tomaten, Radieschen, Champignons, Kapern, Möhren und Rote Bete Chips. Yummie!

Eventräume!

Ob Hochzeit, Geburtstag oder Kommunion: Der „Greengarden“ mit Platz für 20 bis 50 Gäste und das „Beachhouse“ mit Terrasse für bis zu 80 Pers. sind Top-Alternativen für euer Fest.

Wo? Trauttmansdorffstr. 101, Berg Fidel Tel. 0251-23908990, www.my-mauritius.com

Wann? Di.-Do. 16 bis 23 Uhr, Fr. 16 bis 1 Uhr, Sa. 14 bis 1 Uhr, So. 12 bis 21 Uhr

2 FÜR 1 BOWLING! Dienstags bis donnerstags könnt ihr von 21 bis 23 Uhr satte 2 Stunden für den Preis von einer Bowlen (36 €). Bis zu sechs Personen können auf einer Bahn spielen. (Angebot gilt nicht vor Feiertagen)

Kleine Welt

Frische Fische vom Feinsten!

Fisch gut zuzubereiten ist eigentlich ganz einfach – wenn man weiß, wie ... Und DAS weiß Michael Ziaja ganz genau. Der Wirt und Koch, der lange auf Sylt gekocht und dort auch seine Leidenschaft für Fisch entdeckt hat, ist ein echter Fischflüsterer, der es versteht, den guten Geschmack der Zutaten raffiniert zu betonen.

Fisch, Fleisch & Vegetarisches „aus gutem Hause“ Die Zutaten kommen hier aus „gutem Hause“ – kleinen Betrieben und Erzeugern, die nicht auf Masse setzen, sondern auf Qualität und eine artgerechte Aufzucht.Und weil das nicht nur für Fisch, sondern auch für die saisonalen Fleischgerichte und vegetarischen Gerichte gilt, fühlen sich in der „Kleinen Welt“, die er gemeinsam mit Gattin Susanne betreibt, nicht nur Fischliebhaber ausgesprochen wohl.

EierlikörAffogato

Ein heißer, doppelter Espresso, eine kühle Kugel Vanilleeis und ein guter Schuss Eierlikör sind die Zutaten dieses cremigen Drinks, der als Mix aus Kaffee und Dessert perfekt das Essen beschließt - aber auch „einfach mal so“ sehr lecker ist.

Probiertipp: Maischolle?

Sommerscholle!

Maischolle - so glauben viele - ist Scholle in ihrer besten Form, der „Primeur“ unter den Plattfischen. Weit gefehlt! „Maischolle“, erklärt Michael Ziaja, „ist eigentlich nur ein gut vermarkteter Beifang. Im Mai sind die Fische in ihrer denkbar schlechtesten Form, abgemagert von der Laichsaison, ‚nichts auf den Gräten‘“. Ab Juni, so der Fischliebhaber, sei das schon ganz anders. Scholle kommt in der Kleinen Welt daher auch erst ab Juni auf den Tisch, in verschiedenen Variationen. Sehr beliebt: Der Klassiker „Finkenwerder Art“ mit Speck und Zwiebeln.

NORDSEEFEELING!

Seesterne und Muscheln, Fischernetze und SeegrasKörbe sorgen ebenso wie die Strandkörbe im Biergarten für authentisches Nordseefeeling. Die Quallen unter der Decke des kleinen Gesellschaftsraums haben sogar die Kids des Familienbetriebs selbstgehäkelt.

Le Feu am Düesbergpark

Elsässer Flammkuchen in Münsters Süden

Das Düesbergviertel scheint auf Flammkuchen sehnlichst gewartet zu haben: Den Eindruck bekommt man, wenn man das Le Feu am Düesbergweg/Ecke Kappenberger Damm besucht. Im Spätsommer 2021 hat Jana Kassens hier eine Dependance ihres beliebten Flammkuchen-Restaurants am Schlossplatz eröffnet und zuvor drinnen und draußen ausgiebig umgebaut und modernisiert. Seither versprüht das Lokal typisch Elsässer Charme – und ist stets sehr gut besucht. Speziell an den Wochenenden empfiehlt Jana zu reservieren!

FLAMMKUCHEN

DES MONATS

Saisonale Leckerbissen wie Spargel, Erdbeeren oder Pfifferlinge zählen zu den wechselnden Hauptzutaten für den „Flammkuchen des Monats“. Im Juli kann man sich auf den Erdbeertraum freuen. Ein herrlich fruchtiger Flammkuchen mit frischen Erdbeeren, Creme und Schokospittern. Was es gibt, erfahrt ihr jeden Monat neu auf den Social Media Seiten des @lefeu_muenster.

Biergarten

Im Sommer hat der beliebte Biergarten am Düesbergpark sonntags schon ab Mittag durchgehend für Ausflügler und Radler geöffnet.

Probiertipp:

All you can eat Süß oder deftig? Sweet Chili, Serrano oder doch lieber Elsässer Art? Wer sich nicht entscheiden kann, wähl den begehrten „All-you-can-eat“-Deal. Für schlanke 25,90 € pro Person kann man so viele knusprig-dünne Varianten der Elsässer Spezialität teilen, wie man möchte. Und die Auswahl ist enorm: Mehr als 50 verschiedene Flammkuchen listet die Karte. Ein geselliger und kommunikativer Spaß!

CATERING!

Ihr feiert daheim und sucht nach einem leckeren, aber unkomplizierten Catering mit Erlebnischarakter. Ab 25 Personen kann man das Catering-Team des LE FEU mit seinem Flammkuchen-Ofen engagieren. Zum Preis von 26.50 € p.P. sind 5 verschiedenen Sorten dabei, auf Wunsch auch vegane. „All-u-can-eat“versteht sich.

Wo? Düesbergweg 168, Südviertel, Tel. 0251-28713592, www.lefeu.de Wann? Tägl. 17 bis 22 Uhr, im Sommer am So. ab 12 Uhr durchgehend

Restaurant „Matchball“

Gutbürgerliche Küche & Pizza im Sport-Center Borkstraße

Das rustikale Lokal im Sport-Center mitten im Düesbergviertel ist ein echter Geheimtipp für Freunde gutbürgerlicher Küche - und neuerdings auch für Pizzafans. Restaurantleiter Thai Binh hat hier alles im Griff.

Nicht nur Sportler als Gäste

Die gutbürgerliche Küche goutieren auch immer mehr Gäste, die mit dem Sportprogramm in Center eher nichts am Hut haben. „Schuld" daran ist neben der ehrlich rustikalen und gemütlichen Einrichtung vor allem das gute Essen. Ob deftige Schitzelvariationen, Kesselgulasch, Currywurst, Matjesfilet, Flammkuchen oder eine Auswahl hausgemachter Suppen und knackiger Salate: Die Gerichte sind stets reichhaltig und frisch zubereitet.

Events!

Zusammen mit allen Nebenräumen ist das Restaurant ‚Matchball‘ ein idealer Ort für die Ausrichtung von kleinen und größeren Veranstaltungen, Betriebs-, Weihnachts- oder Geburtstagsfeiern mit bis ca. 70 Personen. Die Nebenräume können auch einzeln gemietet werden und bieten sich z.B. für Versammlungen und Treffen wie Elternabende, Vereinssitzungen und Co. an.

Neues Terrassenmobilar

Sommertags lockt die schöne Terrasse direkt vorm Lokal jetzt mit neuem Mobilar. Gut 24 Gäste finden hier Platz, ob zum Essen oder "nur" auf ein Feierabendbier.

Geheimtipp für TV-Fußballfans

Der Beamer samt großer Leinwand im separaten Nebenraum zeigt per DAZN Bundesliga und Champions League.

Zwei Kegelbahnen unten im Sport-Center werden ebenfalls vom Lokal aus bedient. TIPP

Probiertipp:

Neu: Pizza!

Neben der Saisonkarte sind aktuell die Pizzen aus dem Steinofen der Renner auf der Karte. 7 klassische Varianten kommen neuerdings ofenfrisch auf die Tische im Restaurant und auf der Terrasse vorm Lokal.

Sportprogramm

Das Sport-Center Borkstrasse bietet eine breite Palette an Aktivitäten, die für Sportbegeisterte und Erholungssuchende gleichermaßen attraktiv sind. Sieben Squashcourts und zwei Indoor-Tennisplätze stehen zur Verfügung. Wer nach dem Sport Entspannung sucht, findet im Saunabereich, mit Schwimmbad des SportCenter Borkstrasse genau das Richtige. Insgesamt bietet das Sport-Center Borkstrasse eine ideale Kombination aus sportlichen Aktivitäten, Entspannung und gastronomischem Genuss.

Wo? Borkstr. 17, Düesbergviertel, Tel. 0251-9791333, www.sport-center.ms Wann? Tägl ab 18 Uhr warme Küche

Sportcenter Borkstraße & Restaurant Matchpoint

le Feu Düesbergpark

Unico Bar

481 Pizzamanufaktur

Spooky's Restaurant Orléans

Ciao Münster

Kliewe Coffee Elements

12

Zwanzig20

Kleine Welt

Best of the Rest:

➊ TANTE AUGUST: Cooles Bar-Café mit Retro-Wohnzimmerflair. Augustastr. 20

➋ WOLTERS: Ein weiterer Kneipenklassiker im Viertel. Hammer Str. 37, cafe-wolters.de

➌ LIT:FASS: Unkomplizierte, große und atmosphärische Kneipe. Dahlweg 10, litfass-muenster.de

➍ KIKAKU - KIOSK, KAFFEE, KUNST: Wo gibt es das sonst schon, ein bunter Container als Kiosk, Kultur- und Nachbarschaftstreff.

Norbertstr. 24

➏ FAIRTEILBAR: Gemeinnütziges Bistro mit Shop, das Lebensmittel rettet. Hammer Str. 60

Geistmarkt: kleiner, kuscheliger Viertelmarkt

Squisito Mauritius

Tom & Polly

➐ ARTUSI RISTOBAR: Kleine familiäre Weinbar & Vierteltreff. Italienische Hausmannkost und weitere kleine Gerichte, Kuchen, Kaffee und Vino. Hammer Str. 68.

➑ SENTI CAFÉ AM TURM: Sentmaringer Weg 113

➒ ACACIA: Japanisches Restaurant mit gehobener Küche. Friedrich-Ebert-Platz 2, restaurant-acacia.de

➒ MAKIMAKI GREEN SUSHI: Veggie-Sushi-Bar, Hammer Str. 63

➓ LENZIG: Kneipe & Restaurant mit mediterraner Küche. Viertelklassiker. Südstr. 41, lenzig-muenster.de

Hafen

Münsters maritime Meile

DAS FINDET MAN HIER: Ein mondänes Ausgehviertel am Wasser. Vom Hafenplatz bis zum Kanal reiht sich ein Lokal an das nächste, während am Kai kleine Yachten ankern. Im Sommer eine Flaniermeile mit jeder Menge maritimen Flair entlang einer Mischung aus moderner Architektur und alten Hafengebäuden. Eine gute Idee war der Bau der neuen Kaimauer, die direkt am Wasser für jedermann kostenlos ein schönes Plätzchen parat hält. Neben Restaurantgästen findet man hier also auch jüngeres Publikum, das mit einer Flasche Wein und einem Snack auf ein Picknick am Kreativkai weilt. Kreativkai war übrigens einst der Projekt-Name des Hafens - und den trägt er durchaus noch immer zurecht, denn mit der Kunsthalle Münster sowie dem Wolfgang Borchert Theater, auf der kürzlich erschlossenen

Hafen-Südseite, ist auch in dieser Hinsicht einiges geboten.

Hochstapler

Echte Burgerliebe am Stadthafen!

Gepflegt Essengehen und Burger sind längst kein Widerspruch mehr. Wer einen letzten Beweis dafür benötigt, sollte einmal beim Hochstapler vorbeischauen. Mitten an Münsters maritimer Flaniermeile ist die Motivation des Bar-Restaurants keine geringere, als den Gästen „einzigartiges und ehrliches Burger-Handwerk“ zu servieren. Diesem Anspruch wird der Hochstapler seit rund sieben Jahren mehr als gerecht, was nicht nur die stets gut belegten Plätze im Restaurant und auf der großen, sonnenverwöhnten Hafenterrasse beweisen. In stilvollem Ambiente mit viel Naturholz und edlem Design muten Burger hier wie ein Gericht der gehobenen Küche an und hören auf klangvolle Namen wie „New Yorker“, „Mediterrano“ oder „Casablanca“. Nach dem Essen lockt dann die hauseigene Bar mit Cocktails & Co.

Probiertipp:

O Éllinas Burger

Es geht auch mal ohne Fleisch im HOCHSTAPLER. Der O Éllinas z.B. ist ein schmackhafter Veggie-Burger mit frittiertem Fetapatty, der sich am Hafen durchaus einiger Beliebtheit erfreut.

Beste Zutaten

Wo? Hafenweg 8, Tel. 0251-28746555, www.hochstapler-burger.de

Wann? Di.-Do. 16 bis 0 Uhr, Fr. 16 bis 2 Uhr, Sa. 13 bis 2 Uhr, So. 13 bis 23 Uhr

TOP OF THE MONTH

Monatliche wechselnde Specials (Burger & Drinks) sorgen dafür, dass es auch kulinarisch niemals langweilig wird am Hafen. Was es gibt, erfährt man auch online.

Basis guter Burger ist die Qualität der Zutaten, da sind sich Franz-Ludwig Feldhaus und Tim Snoek sicher. Das Fleisch für die Patties kommt von Vit’s Twente über Münsters Metzgerei Philipp Büning an den Hafen. Es stammt von Rindern, die respektvoll und artgerecht gehalten werden.

„Das Fleisch bekommen wir frisch am Stück geliefert, das Wolfen und die Zubereitung der Patties nehmen wir jeden Tag selbst vor.“

Auch das Hähnchen- und Schweinefleisch stammt aus regionalem Bezug. Brot für die Patties und Co. bezieht das Restaurant über Münsters Bäckerei Krimphove.

LIEBLINGS LOKALE

Ortrud Harhues

Leiterin des Bildungswerks der KAB im Bistum Münster

„Ich gehe in der Heimatstadt eher selten aus, wenn dann am liebsten mit Gästen. Sonst koche ich gerne selber. Wenn ich ausgehe, möchte ich etwas erleben z.B. etwas essen, was ich selbst eher nicht zubereite. Daher gehe ich dann gerne z.B. zum LES CEDRES an der Warendorfer Straße. Viele Kleinigkeiten aus der libanesischen Küche versprechen Genuss und der Service ist sehr freundlich. Praktisch auch, dass sowohl Vegetarier und Veganer als auch Fleischesser auf ihre Kosten kommen können.

Oder natürlich ins 1648. Toller integrativer Betrieb der Alexianer mit dem besten Ausblick über Münster und wirklich leckeren Angeboten z.B. für ein Frühstück. Und wenn ich einfach mal nur was erleben will, gehe ich gerne ins Kino, am liebsten ins CINEMA mit seinem besonderen Programm.“

Jonas Finkeldei

Designer und Konstrukteur nachhaltiger Multifunktionsmöbel

„Für eine originelle und alternative Atmosphäre empfehle ich das CAFÉ TANTE AUGUST , das sich in einer Seitengasse nahe der Hammer Straße befindet. Besonders empfehlenswert sind die hausgemachten Paninis und dazu ein aromatischer Kaffee, serviert in einer entspannten und aufgeschlossenen Umgebung. Bei der BOHÈME BOULETTE und dem dazugehörigen HOTEL GALACTICA werden ausgefallene Spezialitäten, Burger kombiniert mit Bratkartoffeln sowie diverse Snacks angeboten. Das Angebot ist sowohl für Veganer, Vegetarier als auch Fleischliebhaber geeignet. Wer abends auf der Suche nach anregenden Gesprächen in ungezwungener Atmosphäre ist, sollte den HAFENKIOSK am Hansaring besuchen. Dort bieten die jungen Inhaber neben einer Auswahl an Bieren auch auf Anfrage frisch zubereitete Drinks und Aperitifs zum Mitnehmen an.“

Pier House

Seit 1999 ist beim Pionier am Hafen der Name Programm. Unmittelbar am Wasser gelegen, genießen wir auf der großen Holzterrasse oder im weitläufigen Lokal mit der riesigen Fensterfront und dem großen Schwertfisch unter der Decke lateinamerikanische Köstlichkeiten.

Die Tex-Mex-Küche

… ist pikant und vielfältig. Fajitas, Tacos, Quesadillas und Empanaditas sind nur einige der Klassiker, die hier im Mittelpunkt stehen. Damit nicht genug, denn die Latino-Küche kann noch viel mehr: zum Beispiel leckere SteakSpezialitäten aus Argentinien oder Burger. Bei der Qualität zeigt sich das Pier House-Team kompromisslos. Das Fleisch für die Steaks und Pattys der großen Spezial-Burger stammt z.B. von freilaufenden Pampa-Rindern. Auch Vegetarier kommen bei der vielfältigen Karte durchaus auf ihre kulinarischen Kosten. Zur Siesta mit Hafenblick drinnen oder sommertags auf der riesigen Hafenterrasse fühlen wir uns glatt wie im Urlaub.

Eis & Kuchen

Der Hafenklassiker hat ab dem Mittag durchgehend geöffnet. Nachmittags ist die Auswahl an MövenpickEisbechern der Rennern. Ganz neu im Angebot sind die Kuchen und Torten aus dem Café Classique. 4-5 leckere Variationen aus Münsters Kultcafé sind hier neuerdings im täglichen Wechsel im Angebot.

Probiertipp:

Thunfischsteak auf Ofengemüse

„Das Fleisch der Fische aus dem Südpazifik hat SushiQualität“, schwärmt Senior-Chef Eduardo. Wichtig ist, dass das Steak nur kurz auf beiden gegrillt wird, damit es schön saftig bleibt. Serviert wird das Fischgericht auf einem Bett aus Ofengemüse.

MITTAGSTISCH!

Zur Mittagszeit gibt es montags bis freitags von 11 bis 17 Uhr viele vergünstigte Gerichte und wechselnde Tagesempfehlungen – als Stärkung für die noch folgenden Aufgaben des Tages.

Cocktails, Cocktails, Cocktails

Das Pier House wäre kein Latino-Lokal, wenn hier nicht Cocktails eine Hauptrolle spielen würden. Über 70 verschiedene Kompositionen von der klassischen Caipirinha bis zu spannenden Gin-Cockails serviert das Team um Inhaber Nikolas Mevedev, der den Hafenklassiker bereits in zweiter Generation leitet.

BKulturforum

Die B-Side ist als offenes Kulturforum am Mittelhafen ein wichtiges Zentrum für das gesamte Quartier. Hier finden Kulturevents wie Ausstellungen und Konzerte statt, hier kann man aber auch einfach mal gemütlich chillen.

Dockland

Münsters Stadtstrand eröffnet traditionsgemäß mit dem Tanz in den Mai. Bis 2018 war der „Beach“ auf dem Gelände der ehemaligen Osmohallen am Kreativkai beheimatet, gleich hinter der Kunsthalle Münster. Nach dem Abriss der Hallen entsteht hier zurzeit in Zeitlupe ein neues Wohnquartier am Wasser.

VIERTEL INFO

Kreativkai

1995 schlug ein Student der Stadt vor, in einem alten Betriebsgebäude ein Kulturzentrum einzurichten. Der Name seines Konzeptes: „Kreativ-Kai“. Das Konzept wanderte in den Papierkorb – der Name Kreativkai wurde zum Titel der Neuentwicklung.

Kultur am Kai

Im alten Speicher II beweist der Kreativ Kai, dass er seinen Namen doch zurecht trägt. Viele lichtdurchflutete Künstler-Ateliers sind hier zuhause. Ganz oben in Etage 5 toppt die Kunst- halle Münster die einstige Speicher- halle. In regelmäßig wechselnden Ausstellungen kann man hier zeit- genössische Kunst erleben – begleitet von Konzerten und Vorträgen. Öffnungszeiten: Di-So. 12 bis 18 Uhr, Programm: kunsthallemuenster.de

History: Das Dockland war Mitte der 1990er am Hafenweg und wurde zum Pionier-Topspot für House und HipHop in Deutschland.

Früher war der Hafen ein großer Umschlagplatz für Kohle, Getreide, Holz, Kies und andere Güter. Am Hafenplatz stand ein Schifferdenkmal, das im Krieg zerstört wurde. In den gewaltigen Holzlagern der Firma Ostermann & Scheiwe lag ständig ein süßlich-würziger Duft nach frischgeschlagenem Holz in der Luft. Der „Elefant“ –ein Schütt-Trichter aus Beton zur Beladung von Lkw – ist das einzige Relikt der Zeit, als im Hafen noch Schiffsladungen gelöscht wurden. Heute befindet sich das Areal im umstrittenen Umbruch: Wie werden Hafenweg und Mittelhafen 2030 aussehen?

Geschichte

Münsters Hafen im Jahr 1902

Café Med

Italienisches Hafenflair

Ein lebhaftes Ristorante, das so auch in Venedig beheimatet sein könnte. In einem ehemaligen Speicher mit viel historischem Hafen-Charme hat Roberto Turchetto vor über 20 Jahren die Idee eines Lokals verwirklicht, das Industriearchitektur mit dem Charme eines Marina-Clubs an der Adria kombiniert. Über 200 Gäste finden im atmosphärischen Ristorante mit rustikalen Sprossenfenstern, alten Landkarten an blanken Holztischen Platz.

Pizza, Pasta & mehr

Die Küche lockt mit frisch hausgemachter Pasta aus der eigenen Manufaktur, tagesaktuell wechselnden Fisch- und Fleisch-Spezialitäten sowie einem äußerst beliebten Mittagstisch. Unumstrittener Gästefavorit aber sind die kreativ belegten Riesenpizzen, die hier in Wagenradgröße aus dem Ofen kommen.

Glutenfrei!

Oft erreichen das Cafe Med Anfragen, ob der Teig für Pizza und Pasta hier auch glutenfrei zu bekommen sei. Die Anwort: Na klar, einfach nachfragen.

Im Sommer ist die Terrasse direkt am Kai mit über 180 Plätzen sehr gefragt. Kein Wunder, bei der Aussicht! Aufs Wasser blicken, mit Freunden scherzen und das Leben genießen – fast konnte man meinen, man wäre tatsächlich in einem italienischen Hafenstädtchen.

MITTAGSTISCH

Feste Größe am Hafen ist der wechselnde Mittagstisch im Café Med. Ob wintertags drinnen oder im Sommer auf der Terrasse direkt am Kanal: Die wechselnden Gerichte (Pasta, Fisch, Fleisch, Salate ab 10,50 €) locken viele Stammgäste an.

Sardische Weine

Unbedingt nach den Weinen aus Sardinen fragen. Cafe Med-Chef bezieht regelmäßig gute Tropfen von der sonnenverwöhnten Insel.

Probiertipp:

Pizza Vegetariana

Eine der beliebtesten Pizzen im Café Med ist die Pizza Vegetariana – und das längst nicht nur bei Menschen, die auf Fleisch und Fisch verzichten. Die Zutaten: Mozzarella, Spinat, frische Tomaten, milde Peperoni, Zwiebeln, Artichocken und Knoblauch.

Spelunke

Bar & Holzfeuergrill

Das jüngste Hafenlokal ist mittlerweile so richtig am Kai angekommen. Neben einem breiten Angebot frischer Küche vom riesigen Buchenholzgrill und aus dem Pinsa-Ofen lädt ein großer Loungebereich samt gut sortierter Bar auch nach dem Essen zum Verweilen ein!

Mediterrane Speisen vom offenen Buchenholzfeuer!

TIPP

Mittagstisch von Mo.-Fr. 12 bis 15 Uhr Grillevents nach Ankündigung

Das Herzstück des Lokals ist der riesige, offene Holzfeuergrill, auf dem so ziemlich alles zubereitet wird – Fisch und Fleisch, aber auch Gemüse und Grillkäse. Im großen und vielseitigen Angebot ist für jeden etwas dabei. Neben Klassikern wie Spareribs oder dem Geheimtipp des Hauses, dem „Pollo Diavolo“, gibt es hier auch feine Fleischspezialitäten wie Flanksteak und Entrecôte. Und auch das Fisch-Angebot kann sich sehen lassen. Ob ganze Dorade, Thunfischsteak, Lachs oder Schwertfischfilet: Fans gegrillter Fischgerichte kommen in der Spelunke voll auf ihre Kosten. Und die beliebte Paella findet sich natürlich ebenfalls auf der Karte.

Gästefavorit: Die Spare-Ribs. Hot: der Buchenholzgrill.

Spanisch: Paella (auch veggie).

Probiertipp:

Neben den Grillgerichten zählen die krossen Pinsa-Varianten frisch aus dem eigenen Ofen zu den beliebtesten Gerichten am Kai.

Fritas Fritz

Keine Zeit oder Lust zu bleiben, aber trotzdem Hunger auf einen schnellen Snack oder ein Eis toGo. Das flotte Büdchen der Spelunke hat sommertags ab Mittag durchgehend geöffnet, am WE sogar bis Mitternacht.

Best of the Rest:

➊ PIRO: Türkische Küche direkt der Hafenkante. Hafenweg 16, piro-muenster.business.site

➋ CAFÉ SIEBEN: Junge Kombi aus Ganztagscafé, Restaurant mit internationaler Küche und Club-Abenden. Hafenweg 18-20, cafesieben.de

➌ WOLTERS IM SPEICHER: Ostmediterrane Küche aus dem Lehmofen an der Hafeneinmündung. Hafenweg 46-48, wolters-imspeicher.de

➍ WOLFGANG BORCHERT THEATER: Am Mittelhafen 10

➎ LUMINA: Elegantes großes Ristorante am Hafenvorplatz. Hafenplatz 6, lumina-restaurant.de

➏ JOVEL MUSIC HALL: Livemusik- und Clubklassiker. Albersloher Weg 54, jovel.de

➐ AMP: Clubprogramm mit wechselnden DJs und Veranstaltern. Früher am Güterbahnhof zuhause. Am Hawerkamp 1, amp-ms.de

➑ HAFENKÄSEREI: Eventlocation und Hafengastronomie in der Schaukäserei auf der Südseite des Kais. Schöner Holzterrasse. Am Mittelhafen 20, 0251 6144000, hafenkaeserei.de

➒ VAPIANO HAFEN: Hafenplatz 10

➓ MOA MÜNSTER: Neue Kaffeebar mit kleinen Speisen und Kulturprogramm am Abend. Bernhard-Ernst-Straße 21

➓ CAFÉ GRISU: Café in der alten Feuerwache von den Gasolin- und Herr Sonnenschein-Machern. Bernhard-Ernst-Straße 12

➓ PASTA E BASTA AL PORTO: Beliebte Pastaschmiede mit großer Terrasse am Kai. Hafenweg 24a, www.pasta-e-basta.ms

Hawerkamp-Areal mit den Clubs: Conny Kramer, Fusion, Sputnikhalle und Favela

About Lola

A-Cappella-Ensemble

„Für Kulinarisches muss es für uns, im Gegensatz zum Shopping, nicht immer die City sein. Wenn wir beseelt von einem Auftritt zurückkommen, lassen wir das Erlebte gerne in der PALUMBO WeinBar an der Warendorfer ausklingen. Und falls uns beim Proben der Hunger packt, dann geht es schon mal zum ZWEISCHNEIDIGEN PFERD um die Ecke – hier gibt es geistreiche Kreationen wie unsere Lieblingspizza ‚Orange gut, alles gut‘ mit Fenchel und roten Beeren. Für Ensemble-Meetings treffen wir uns gerne auf ein libanesisches Gericht bei SALAM KITCHEN an der Wolbecker. Wir schätzen insbesondere die frische Zubereitung der vegetarischen Angebote. Und weil Leib und Seele zusammenhängen, bekommen wir hier auch oft gute Ideen für neue Songs, Auftrittsorte und die nächsten Lola Events…“

Dietmar Dertwinkel

Ressortverantwortliches Vorstandsmitglied für Kunst und Kultur der Volksbank im Münsterland

„KRIMPHOVE – mein erster Tipp. In der Mittagspause ein leckeres belegtes Brötchen mit Käse und frischem Salat, zum Nachtisch ein Franzbrötchen. Zwei Pausenhighlights. Beim gemeinsamen Mittagessen mit Geschäftskunden im KLEINEN KIEPENKERL geht’s gediegener zu. Schönes Ambiente, gute Gespräche und dazu schmeckt der Rheinische Sauerbraten besonders gut. Wie bei Muttern. Abendliches Ausgehen mit der Familie oder mit Freunden kombiniere ich mit einem Überraschungsmenü bei Leo und seiner Frau Elisa. Im DELL’ISOLA DA LEO fühle ich mich, fühlen wir uns einfach wohl. Die familiäre Atmosphäre ist unschlagbar.“

SPEND YOUR best nights

Hansaviertel

Münster urban zwischen Wolbecker und Hansaring

DAS FINDET MAN HIER: Das Hansaviertel hat sich vom Arbeiterviertel zu Münsters buntester Meile für unkonventionelle Bars, Cafés, Foodstores und Restaurants entwickelt. Hier kann man sich ein paar Straßenzüge lang wie im Hamburger Schanzenviertel oder in Kreuzberg fühlen. Während sich auf der Wolbecker Straße parallel zum äußerst schmalen Fußgänger- und Radweg Lokal an Lokal reiht, bietet der Hansaring mit seinem breiten Trottoir und vielen jungen und alternativen Bars & Cafés einen spannenden Kontrast zum eher mondänen Treiben am Hafen nebenan.

Namaste

Authentisch indisch essen!

Mit authentischer nord- und südindischer Küche hat sich das Restaurant NAMASTE einen Namen gemacht — und damit erfolgreich allen Hindernissen getrotzt, die sich seit der Eröffnung im Jahr 2020 aufgetan hatten (von der Corona-Zeit bis zur gefühlten Endlos-Baustelle im Zuge der Neugestaltung der Bahnhofsrückseite). So viel Durchhaltevermögen wissen die Gäste zu schätzen: Nicht umsonst freut sich das Restaurant über rund 1.300 positive Google-Bewertungen, belegt aktuell Platz 3 in der Tripadvisor-Liste der besten Restaurants Münsters und hat verschiedene Auszeichnungen gewonnen wie den „Best Service Award“ von Restaurant Guru oder mehrfach den Titel „Restaurant des Jahres“ in der MÜNSTER GEHT AUS-Lokalwahl.

Authentisch-indisch und doch münsterverbunden

Alle Gerichte, die hier serviert werden, werden genauso auch in Indien zubereitet. Auf eine „Europäisierung” der Gerichte verzichtet das sympathische Inhaber-Paar Jasmine Rajesh und Padmanabhan Rajesh ganz bewusst und lässt sogar sämtliche Gewürze direkt aus der indischen Heimat kommen. Gleichzeitig ist dem Namaste-Team die Verbundenheit zur Stadt

Münster besonders wichtig. Daher war das Restaurant im Jahr 2022 erstmals als Sponsor des Stadtfests Münster Mittendrin beteiligt.

Exotische Gewürze und besondere Aromen

„Die indische Küche ist in Sachen Gewürze und Aromen so kultiviert wie kaum eine andere. Schärfe ist dabei nur eine von vielen Facetten”, erklärt Jasmine Rajesh. Um dem hierzulande mitunter etwas empfindlicheren Schärfe-Empfinden entgegenzukommen, dürfen Gäste daher aus vier verschiedenen Schärfegraden von mild bis sehr scharf wählen. Außerdem können Gerichte an spezifische Allergien angepasst werden, um auf alle Bedürfnisse einzugehen.

Traditionell und gemütlich

Probiertipp:

Kerala Chicken Curry Aromatisch, würzig, klassisch-indisch. Das Kerala Chicken Curry ist ein beliebtes Gericht aus der südindischen Küche — der Heimat von Jasmine und Rajesh. Gegrilltes Hähnchenfleisch wird in einer wunderbarwürzigen Sauce serviert, deren wichtigste Zutaten cremige Kokosmilch, frische Curryblätter, indische Schalotten und Senfkörner sind. Köstlich dazu: Parotta — ein aus mehreren Schichten bestehendes und in Schneckenform gerolltes Fladenbrot.

Im Innenraum erwartet die Gäste modern-indische Gemütlichkeit: Hier stehen kleine Tempel-Elefanten, dort schmücken geschmackvolle Krishna-Bilder die Wände. Und draußen? Da wurde jüngst sozusagen der „rote Teppich” ausgerollt, schmunzelt Herr Rajesh. Denn anlässlich der Fertigstellung des Bremer Platzes ist die gesamte Straße rot gepflastert worden.

Wo? Hamburger Str. 4, Ecke Bremer Straße, Hansaviertel, Tel. 0251-87252779, www.namaste-muenster.de Wann? Mo.-So. 11 bis 23 Uhr

Padmanabhan Rajesh und Jasmine Rajesh

VIERTEL INFO

Kiosk

Kultur!

Bis in die 90er Jahre war die Trinkhallen-Kultur des Ruhrgebiets in Münster weitgehend unbekannt. Das hat sich geändert – vor allem an den großen Hansa-Viertel-Traversen Wolbecker Straße und Hansaring. An letzterem findet man gleich drei lebhafte Kioske, die bis spät in die Nacht geöffnet sind und viel Publikum anziehen, das die Umgebung rund um den Kiosk bevölkert. Nicht immer zur Freude von benachbarten Gastronomen, Anwohnern und den Streifen des Ordnungsamtes. „Cornern“ heißt das im Szeneslang. Die Gäste sind zumeist jüngeren Semesters und können sich die Preise der benachbarten Bars häufig (noch) nicht leisten.

Anekdote

2018 – gingen die Bewohner des Viertels wochenlang auf die Barrikade, weil am Hansaring zwei große, alte Platanen gefällt werden mussten. Die Baumfällung wurde durch massiven Polizeischutz abgesichert. Demonstranten rollten eine Baumscheibe als Mahnmal vors Stadthaus.

Früher – war das Hansaviertel von Arbeiterfamilien geprägt. Heute – leben hier hippe Studis, viele alte Geschäfte sind Szene-Cafés.

Geschichte

Hafenmarkt

Das Viertel zwischen Hafen und Hauptbahnhof hat viel Charme, befindet sich aber sozial und baulich im Umbruch. Das neue Hansator, die Bahnhofsrückseite, ist bereits Realität und der neue Hafenmarkt hat Anfang 2024 endlich eröffnet. Der Verein B-Side, der auch dasViertelfest auf dem Hansaring veranstaltet, hat sich zum Ziel gesetzt, die Gentrifizierung im Viertel im Zaum zu halten.

VerkehrsVersuche!

Autos haben es häufig schwer im Viertel. Was schon mit der oft hoffnungslosen Parkplatzsuche anfängt. Am Hansaring steigt zudem einmal im Jahr das alternative und autofreie Viertelfest „PARK (ing)-Day“. Auf der Wolbecker Straße sorgen schon längere Zeit riesige Schilder mit der Aufschrift „Radfahren auf der Fahrbahn erlaubt“ für ein neues Miteinander von Leezen und Automobilen und mehr Platz für Fußgänger und Gastronomie am Straßenrand.

Raphaels Weinbar

Neues Konzept!

Raphaels Weinbar kann man mieten – für kleine, private Feste oder Firmenevents von 12 bis 40 Pers. Interesse? Anfragen an erkan@ smellslikewinespirit.de

Weinbar statt Eismanufaktur! Das schöne Lokal mit der großen Fensterfront mitten auf dem Hansaring hat kürzlich sein Konzept geändert. Aber keine Angst, Raphaels leckere Eiskreationen und Kuchen bekommt ihr weiterhin in der Zentrale am Bült. Im Hansaviertel liegt der Schwerpunkt nun auf Wein und kleinen Häppchen, die sommertags auch auf den aussichtsreichen Bänken vorm Lokal schmecken.

Wo? Hansaring 36, @raphaels.weinbar

Siwa

Day & Night Bar

Großstadtflair am Hansaring

Seit Beginn des Jahres bereichert die Siwa Day & Night Bar das Viertel. Inhaber Janosch ist kein Unbekannter in Münsters Nachtleben. Der ehemalige Betreiber der BAR LEVIN hat an der Wolbecker bereits ein echtes Ausrufezeichen in Sachen urbaner Barkultur gesetzt. Die neue SIWA Bar im ehemaligen Sparkassengebäude am Hansaring geht noch einen Schritt weiter. Die riesige, umlaufbare Theke – mitten im Raum auf knallorange-farbigem Grund platziert – ist hier der absolute Mittelpunkt des Geschehens. Wirkliche gute Drinks aus besten Spirituosen, Cocktail-Klassiker, sowie Signature-Drinks prägen das Angebot. Tagsüber darf man sich auf einen wechselnden Mittagstisch (Tagesangebot siehe Intagram) freuen. Am Wochenende, wenn an Fr. und Sa. durchgehend geöffnet ist, locken nachmittags zudem Kaffee und Kuchen.

Wo? Hansaring 17, Mo.-Do. 12 bis 15 und 18 bis 1 Uhr, Fr. 12 bis 3 Uhr, Sa. 15 bis 3 Uhr

Bei Ute brennt noch Licht

Coole Eckkneipe: jetzt mit Klimatisierung!

Eine einladende Atmosphäre, gute Stimmung, frisch gezapftes Bier – und vor allem zwei Gastgeber mit Herzblut: Anastasija Dieckmann und Oliver Osthorst (bekannt vom ‚Barzillus‘) wissen, was es braucht, um eine gute Viertelkneipe zu etablieren. Anfang 2023 hatten sie die Räumlichkeiten der ehemaligen 2TE LOGE umgebaut und renoviert.

Ganz neu ist eine Klimaanlage eingezogen – so lässt es sich gleich viel besser tanzen!

Liebevolle Kuriositäten

TERMINE

QUEER-Party

Jeden 1. Freitag im Monat

Open Stage

Alle 2 Wochen heißt es „Bei Ute gibt’s Musik“

Die Kneipe lockt mit kultigen 80erDetails wie Lamettavorhängen. Das Klavier von Onkel Willi lädt zum Klimpern ein und die Knutschecke, na klar, zum Knutschen. „Es gibt einen Gratisschnaps, wenn vom Geknutsche ein Polaroid gemacht wird", berichtet Anastasija schmunzelnd.

Sieben Hähne Frischgezapftes!

An „Utes“ Bar gibt’s alles, was der geneigte Eckkneipenbesucher sich wünscht: Bier wird selbstverständlich frisch gezapft. Was im Ausschank ist, wechselt regelmäßig. Longdrinks, Wein, Sekt und Shots gibt’s auch. Tipp: Die „Spritz Happy Hour" und die Cocktails probieren!

Wer ist eigentlich Ute?

Wer das weiß, darf sich Stammgast und Viertelkenner nennen! Tatsächlich ist es so, dass der Schriftzug des Vorgängerlokals – der 2TEN LOGE – dermaßen schnörkelig designt war, dass die Gäste ihn reihenweise als „UTE“ lasen. Rasch hatte sich die alternative Lesart verselbstständigt und taucht auch im neuen Namen wieder auf.

Zu chilliger Musik und einem guten Drink lässt man sich in der Siwa Bar abends einen leckeren Anti-Pasti-Teller schmecken. TIPP

Wo? Emdener Sr. 10 / Ecke Schillerstraße, Hansaviertel, Wann? Di.-Do. 19 bis 1 Uhr, Fr. & Sa. 18 bis 2 Uhr, So. 18 bis 1 Uhr

➊ KULTI KEBAB: Kebab im modernen Casual Dining Style zum selber zusammenstellen, Wolbecker Str. 16A

➋ IL PIZZAIOLO: Neapolitanische Pizza im Hansaviertel. Neubrückenstr. 35, www.ilpizzaiolo.de

➋ CREDO: Neue Pastabar - auch toGo. Neubrückenstr. 35.

➌ ARO: Bowl-Foodstore der Gustav Grün-Macher. Wolbecker Str. 20, aro-schalen.de

➍ GUSTAV GRÜN: Münster-Pionier des modernen Veggy-Imbisses mit Kebab und Falafel ohne Fleisch. Wolbecker Str. 20, gustavgruen.de

➎ PEPERONI: Legendärer Gemüse- und Feinkosthandel mit Kulturprogramm und vegan/vegetarischer Küche. Wolbecker Str. 24, peperoni-muenster.de

➏ DREIKLANG, DIE STULLENSCHMIEDE: Frühstück den ganzen Tag über, fantasievoll belegte Stullen und Konzerte im Schaufenster, Wolbecker Str. 36

➐ UMAMI: Japanisches Tablet-Restaurant mit all you can eat-Programm und neuerdings kleinem Imbiss-Ableger an der Wolbecker, Schillerstr. 27, umami.ms

➑ TEILCHEN UND BESCHLEUNIGER: Urmutter der Retro-Cafés, Wolbecker Str. 55, teilchenundbeschleuniger.de

➒ BAR LEVIN: Kompromisslose Trend-Bar im Stil der 20er, Wolbecker Str. 50/52, bar-levin.de

➓ BUN BITES BEEF: Unkonventionelles, inhabergeführtes Burgerrestaurant. Wolbecker Str. 50, www.bunbitesbeef.de

SALAM KITCHEN

Wolbecker Str. 64, salamkitchen.de

MONTMATRE: Unkompliziertes Café und französische Lebensart, Wolbecker Str. 30, cafe-montmartre.de

PLAN B: Lässig unkonventionelle Indie-Rockbar mit regelmäßigen DJ-Auftritten, Hansaring 9

BOHEME BOULETTE: Die ehemalig Blechtrommel ist noch immer die Viertelikone und das größte Lokal am Ring, Hansaring 26, boheme-boulette.de

WATUSI BAR: Die Mutter aller Retro-Bars mit viel 60er Flair, Dortmunder Str. 34, watusibar.de

EULEN UND LERCHEN: Moderne Kombi aus Café, Bar und Restaurant, Hansaring 33, eulen-lerchen.de

KAFFEEGIESSEREI: Kaffeehaus mit skandinavischem Design und einem Hauch 60er Jahre, Hansaring 14, kaffeegiesserei.de

KITTY´S TRINKSALON: alternative, urige Musikkneipe, Dortmunder Str. 43

BABEL: Kleine, coole Retro-Bar, Hansaring 1

HANS & FRANZ: unkompliziertes Viertellokal mit großer Terrasse und türkischer Küche, Wolbecker Straße 71

23 ZUR ALTEN FLEISCHEREI: Neues veganes Restaurant in einer ehemaligen Fleischerei, Sophienstr. 1, altefleischerei.com

PRÜTT CAFÉ: Bremer Str. 32, pruett-cafe.de

KNOPFS KNOLLE: Kumpir & Kartoffelstampf. Wolbecker Str. 43, www. knopfsknolle.de

MERAKI: Kaffee & Levantinische Meze. Hansaring 69

IM VIERTEL: Café und Bar. Hansaring 40,

Klein-Muff i!

NORD

OST

WEST

SÜD-OST Zoo

Hiltrup Herz-Jesu

Das heutige Herz-Jesu-Viertel ...

… wurde während des Kanalbaus von vielen holländischen Arbeitern bewohnt, die als Kanalspezialisten galten. Sie nannten ihre deutschen Nachbarn wenig freundlich „Moffen“, was diese aber nicht verstanden und deshalb das Viertel selbst wegen der zahlreichen Holländer „Klein Muffi“ nannten. Die Bewohner nennen sich übrigens Muffikaner. Der Name ist längst wieder Kult – im Café Yolk im Bennohaus heißt die Dienstagsparty „Modus Muffi“. Grob gesagt erstreckt sich das Viertel zwischen Wolbecker, Schillerstraße, dem Ring und dem Kanal.

Kaffee, Kultur & Co. am Kanal!

Kathrin Cooleys und Yochanan Rauerts YOLK ist eine charmante Mischung aus Eventlocation und Kulturcafé. Mit modernem Charme, hausgemachten Speisen und einem phänomenalen Blick auf den Kanal laden die Räumlichkeiten zum Verweilen ein.

Entspannen & abschalten

Vor fast zwei Jahren haben die beiden gastroerfahrenen Kreativ-Köpfe die Räumlichkeiten im oberen Stockwerk des Bennohauses übernommen – und mit einer gehörigen Portion Herzblut (sowie handwerklichen Geschicks) in eine gemütliche Oase verwandelt, die Kunst und Kulinarik geschickt miteinander verbindet. Zwei Ebenen, viel Glas und freiliegende Stahlträger machen den einzigartigen Reiz der Fläche aus. Gepolsterte Sessel, Pflanzen, die sich von der Decke hangeln, eine große Tafel zum Spielen und wechselnde Kunstwerke an den Wänden sorgen dafür, dass es für die Gäste bei jedem Aufenthalt etwas Neues zu entdecken gibt. Das Highlight im Sommer: die überdachte Terrasse unter der alten Weide – Kanalblick inklusive.

Kultur & Kulinarik

Neben den famosen, selbst hergestellten Backwaren (von Kathy und Bäckerin Kristina) sowie kalten und warmen Köstlichkeiten bietet das YOLK einen Raum für Kunst- und Kulturschaffende sowie freie Veranstaltungsformate: Regelmäßig finden Musik-Veranstaltungen, Lesungen oder Vernissagen statt – übrigens sowohl in Kooperation mit dem Bennohaus als auch auf Initiative von interessierten Künstlern, die einen Aufführungsort oder eine Ausstellungsfläche suchen. Tipp: Freitags und samstags kann das Café für Veranstaltungen gemietet werden.

Yolk

Let’s Play!

Alle passionierten Gesellschaftsspiele-Spieler mal aufgehorcht: Im YOLK lässt es sich ganz wunderbar zocken. Ob strategisch am Tisch oder leger auf der Couch: Es findet sich für jede Spielform ein schönes Plätzchen. Eine große Anzahl an Spielen ist stets vor Ort. Sonntags ab 13 Uhr kommt übrigens der Spielestammtisch (Trading Card Game Pionieers) zusammen.

Probiertipp:

American Breakfast!

Sonntags von 10 bis 14 Uhr kredenzt das YOLK ein feines, saisonal angepasstes Frühstück à la Carte. Die wechselnden amerikanischen Frühstücks-Klassiker wie z.B. French Toast, Eggs & Bacon, Porridge, Pancakes, Sandwiches und Co. zaubert Amerikanerin Kathy authentisch aus dem Hut.

Mittagstisch!

Täglich von 12 bis 14:30 Uhr lockt das YOLK mit kreativer Bistroküche und wechselnden Speisen verschiedener Länder. Den ganzen Tag über gibt es z.B. Chili Cheese Fries, Sandwich-Kreationen mit selbstgebackenem Brot & Co. Stets sind auch vegane Optionen und saisonale Specials dabei. Wer lieber etwas Süßes mag, wählt die hausgemachten Kuchen.

Wo? Bennostr. 5, Herz-Jesu-Viertel / „Klein Muffi“, www.yolk.ms Wann? Mo., Di., Do., Fr. 12 bis 19 Uhr, jeden Dienstag außerdem „Modus Muffi“ von 19 bis 2 Uhr, So. 10 bis mind. 19 Uhr, Mi. & Sa. geschlossen

Maggio & Maggio Weinbar

3 Generationen Cucina Italia

Giuseppe Mangano benannte sein Ristorante einst nach seiner Mutter „Pina Maggio“. Seit letztem Jahr haben ihre drei

Enkel Ermanno, Umberto und Daniele das sympathische Lokal übernommen. So klassisch wie die rustikale Einrichtung präsentiert sich auch die Speisekarte im „Maggio“. Besonders stolz ist die Familie auf ihre neapolitanische Pizza. Seinerzeit wurde extra eine Firma aus Napoli beauftragt, um den Pizza-Ofen im Ristorante an der Wolbecker Straße zu errichten. Empfehlenswert sind aber auch Fleischgerichte wie z. B. das Rinderfilet Gorgonzola (mit Walnüssen).

Dorade und Lachs sind ebenfalls Dauerbrenner auf der Maggio-Karte und werden um täglich wechselnde Fischgerichte von der Tagestafel ergänzt. Das gilt übrigens auch für die saisonalen Pasta-Variationen. Jetzt im Sommer schmeckt es draußen noch einmal so gut! Auf der kleinen, aber feinen Hofterrasse können ca. 30 Gäste die Lebendigkeit des Hansaviertels hautnah beobachten.

Maggio Bar

Probiertipp:

Pizza Capra

Diese Pizza Bianco (ohne Tomatensauce) ist das sommerliche Highlight auf der Maggio-Terrasse. Mozzarella, Ziegenkäse, Feigen, Walnüsse und Honig sorgen für eine fruchtig-frisches Geschmackserlebnis.

SOMMER-DEAL:

Eine Pizza nach Wahl + ein Aperol für 14 EUR.

Im letzten Herbst haben die Brüder im Anbau des Maggio eine kleine Weinbar eröffnet. Eine Vielfalt an italienischen Weinen, Longdrinks und Kleinigkeiten aus der Küche verlockt die Gäste seither dazu, noch länger zu bleiben oder erst später zu kommen. Tipp: Die Bar kann übrigens auch für private Feiern gemietet werden und bietet etwa 20 sitzenden oder 40-50 stehenden Gästen Platz.

Wolbecker Str. 149, Josefsviertel (Klein Muffi), Tel. 0251-53956670, www.ristorante-maggio.de Wann? Di.-So. 14.30 bis 22.30 Uhr, Mo. Ruhetag, Lieferdienst und Abholung möglich

Don Camillo & Peppone

Klein-Muffi war der Kiez des Pfarrers Heinrich Eltrop, der seinen gesamten Hausrat an bedürftige Familien verschenkte und in der Nachkriegsnot unermüdlich im halblegalen Organisieren von Lebensmitteln für die Viertelbewohner war. Das beeindruckte auch den kommunistischen Schuster Beermann vom Hubertiplatz: Der rote und der schwarze Aktivist engagierten sich beide gleichermaßen für soziale Wohltätigkeit.

Neue

Perspektiven

Entlang der Schlagader des Viertels, der Wolbecker Straße, entstehen immer wieder neue originelle Gastro-Konzepte, die den Kiez spannend machen.

Seit dem Abriss der alten Holzfabrik an der Schillerstraße hat Klein-Muffi auch endlich einen freien Zugang zum Kreativkai.

&Schmuggel Masematte

Zu Zeiten des Kanalbaus war „Klein Muffi“ eine wilde Gegend. Unter den Kanalarbeitern, darunter viele Hol- länder, blühten der Schmuggel und andere zwielichtige Aktivitäten. Es entwickelte sich sogar eine eigene Ge- heimsprache, damit Eingeweihte gefahrlos miteinander kommunizieren konnten. Der Mix aus Jiddischem und Rotwelsch ist längst als Masematte Legende. Die Stadt Münster stand den Treiben im Viertel zunächst hilflos gegenüber. Nach Sonnenuntergang traute sich kein Münsteraner hier auf die Straße. Zur Jahrhundertwende kam die Stadt schließlich auf die Idee kam, die Herz- Jesu Kirche zu bauen, um die Muffikaner zu bekehren. Heute ist das Viertel längst eingemeindet und wird von vielen Studenten besiedelt. Mehr dazu unter www. klein-muffi.de

Geschichte

Ristorante & Weinbar Maggio

Best of the Rest:

➊ CAFÉ 19SIEBEN Neues, modernes Frühstückslokal mit guter Kuchenauswahl am Nachmittag.

Wolbecker Str. 99

➋ ZUM ZWEISCHNEIDIGEN PFERD Blechpizza (auch vegan) in kuscheligem Retro-Wohnzimmer-Style.

Wolbecker Str. 136, zumzweischneidigenpferd.de

➌ NABATI vegetarischer Imbiss, Wolbecker Str. 108

➍ ELBEN Syrisches Restaurant, Wolbecker Str. 114, www.elben.org

➎ CAFÉ-BÄCKEREI JANKORD

Wolbecker Str. 116

➏ PIZZERIA OSMANIA Kult-Pizza-Imbiss mit echter Steinoffenpizza. Wolbecker Str.133

➐ CAFÉ BE YOU: Tagescafé. Andreas-Hofer-Str. 12

➑ HUBERT HOSTEL

Hubertistr. 12, hubert-hostel.de

Yolk

Mauritz-/ Erphoviertel

WEST

NORD OST

SÜD-OST

Zoo

Hiltrup

Mauritz-/ Erpho

UNI

Stuck, Programmkino & familiäres Flair

DAS FINDET MAN HIER: Das „4telfest“ lockt mit seinem unkonventionellen Charme jeden Sommer zahlreiche Besucher aus der Nachbarschaft an. Das Viertel besticht mit schönem Altbaubestand, viel Eigeninitiative seiner Bewohner und einer kleinen Prise bürgerlichem Flair. Auf dem Staufenplatz finden regelmäßige Nachbarschaftstreffen statt, vom obligatorischen Adventssingen am 23.12. bis zum Plattenzauber mit Tischtennisturnier. Mit dem Cinema verfügt der gemütliche Kiez zudem über das Kino mit dem Preis für das beste Programm Deutschlands! Hier, mitten auf der Lebensader des Viertels, ist die Kneipendichte am höchsten und dank Linnenbrinks Garten gegenüber, einem Mikro-Park, der früher ein Kaffeewirtschaft mit Open-Air-Tanzcafé beherbergte, atmet das Viertel im Sommer viel mediterranes Flair.

Kasi’s Kling-Klang

Sympathisches Viertel-„Wohnzimmer“ am Staufenplatz

Das „Kling-Klang“ ist so etwas wie das Wohnzimmer des Viertels. Drinnen oder draußen auf dem Staufenplatz trifft man sich entspannt mit Nachbarn und Freunden, verputzt die legendären bunten Nudeln und andere Leckereien der guten Kneipenküche, spielt eine Runde Darts, Kicker oder Billard – und lässt es sich gutgehen.

Gute Kneipenküche

Wer hier isst, darf sich auf einige Klassiker der KlingKlang-Küche freuen, die niemals weichen dürfen. Allen voran die Bunten Nudeln, Schnitzelgerichte, die Aufläufe und natürlich das legendäre Champignongratin mit Schinken und viel hausgemachter Knobi-Rahmsauce.

Biergarten

Der Biergarten mit den großen Schirmen liegt mitten im Leben des Stau-fenplatzes und ist mit seinen 70 Plätzen täglich von 17 bis 1 Uhr geöffnet.

Probiertipp:

Finne Bio Helles

Sechs verschiedene Biere hat Kasi Franek in seinem Kling Klang immer am Hahn. Neben dem dunkel-würzigen Krusovice zapft sein Team aktuell auch Jever, Brinkhoffs, Gilden Kölsch und Schlösser Alt. Der sechsten Zapfhahn gehört jetzt dauerhaft dem regionalen Finne Bio.

So.+Mo.: Picknick im Kling-Klang

Am Sonntag und Montag bleibt die Küche im Kling Klang kalt. Hungern muss trotzdem niemand. Denn entweder wird beim Bringdienst bestellt oder man bringt seine eigene Abendbrotplatte einfach von Zuhause mit. „Unsere Gäste sind da sehr kreativ. Bei manchen Runden möchte man sich am liebsten dazusetzen und mitessen“, ist Kasi sichtlich beeindruckt.

VIERTEL

INFO

Der Staufenplatz

...vor dem Kling Klang ist, neben der Ausgehmeile auf der Warendorfer, die zweite Zentrale des Viertels: Bei Tischtennis, Bier und Kuchen kommt hier die Nachbarschaft zum Plausch zusammen. Tipp: Das traditionelle Blasmusik-Konzert mit Weihnachtsliedern und Glühwein am Tag vor Heiligabend! Unbedingt auf Terminhinweise achten!

4tel-Fest

Lindyhop bei Linnenbrink, Punkband im Garagenhof: Das dezentrale „4tel-Fest“ mit Attraktionen in Gärten und Hinterhöfen ist das beliebteste Bürgerfest Münsters. Den nächsten Termin erfährt man www.4telfest.de.

Vierteloase

Die Oase des Viertels ist die Grünfläche „Linnenbrinks Garten“ gegenüber des Cinema. Der Name kommt von der gleichnamigen Gartenwirtschaft mit Konzertpavillon, die hier früher existierte.

Geschichte

Cinema /Garbo

Das Programmkino zählt zu Deutschlands Besten und darf sich regelmäßig über Auszeichnungen für sein Programm freuen. Aber hier schlägt nicht nur das kulturelle Herz des Viertels. Im und vor dem zum Kino gehörigen Café Garbo ist immer etwas los.

Altbau-Kiez:

Die Staufenstraße ist eine von Münsters schönsten Jugendstil-Straßenzügen aus der Kaiserzeit.

© iStock.com/krugli

HERR HASE

10 Jahre Herr Hase!

Die beiden Kaffeebars von „Herr Hase“ gehören zum festen Repertoire in Münsters Café-Szene! Neben dem „Original" an der Gertrudenstraße hat Sven Hasenclever im Juli 2022 seine zweite Dependance im Erphoviertel eröffnet. Dieses Jahr feiert er ein ganz besonderes Jubiläum: Vor 10 Jahren, im Juni 2014, hat Sven „Herr Hase Kaffeeröster" gegründet!

JUBILÄUM

Am 3. Juni 2014 wurde „Herr Hase Kaffeeröster" offiziell als Gewerbe angemeldet. Alles begann mit einer kleinen Rösterei auf dem Hof Suttarp in Amelsbüren, in der Sven behutsam Single Origins und Mischungen röstete. Seitdem wurden unzählige Bohnen geröstet und tausende Tassen Kaffee serviert. Die „Herr Hase"-Cafés sind aus Münster längst nicht mehr wegzudenken. Wir sagen: Herzlichen Glückwunsch!

Ausgezeichnet!

So viel Kaffeeliebe bleibt nicht unbemerkt: In den letzten Jahren wurde HERR HASE bereits viermal in Folge von unseren Münster Geht Aus-Lesern zum Café des Jahres gewählt. Das Magazin DER FEINSCHMECKER bestätigt unseren Leser*innen einen guten Geschmack – und zeichnete HERR HASE im Jahr 2022 als eines der besten Cafés & Röstereien in Deutschland aus.

Kaffee & Co. – von Hand und mit Liebe gemacht

Der verführerische Duft, der den beiden Cafés entströmt, ist hausgemacht: Sven ist von Haus aus Kaffeeröster mit eigener Rösterei auf dem Hof Suttarp in Amelsbüren. Bohnen aus Äthiopien, Südamerika oder Afrika röstet er behutsam so, dass sie ihr volles, facettenreiches Aroma entfalten. Feine Snacks – ob Kuchen oder Sandwich – ergänzen das Angebot.

Probiertipp:

Wie in Italien, wie im Urlaub!

Das Cornetto di Pistacchio ist eine wahre Legende in Italien. Das mit Pistaziencreme gefüllte Croissant ist aber auch ein absolutes Träumchen! Inspiriert von den kulinarischen Genüssen Italiens, ist dieser süße Leckerbissen ein formidabler Begleiter zu eurer persönlichen Kaffeepause.

Wiener Kaffeehaus-Charme an der Ostmarkstraße Im auffälligen rosa Eck-Altbau an der Ostmarkstraße mit der sonnenverwöhnten Terrasse kommt das Interieur der tradierten Wiener Kaffeehäuser besonders schön zur Geltung. Die stilvolle Einrichtung der Kaffeebar kombiniert traditionelle Einflüsse der Kaffeehaus-Kultur mit wunderschönem, modernem Interieur, echten Design-Klassikern und einem warmen (und äußerst sehenswerten!) Lichtkonzept zu einem durch und durch gemütlichen Ambiente.

Dietmars Bio-Weintipp

Dietmar Wiesner ist Inhaber der Weinhandlung „Reblaus“ und Pionier und Experte für Bio-Weine. Für den Sommer 2024 empfiehlt er:

Blaufränkisch Rosé trocken, Jg.: 2023, Weingut Zehe-Clauss, QbA Rheinhessen

Preis: 0,75 l, 9,75 €

„Diese alte Rebsorte wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Österreich erwähnt und ist bei uns in Deutschland auch unter dem Namen ‚Lemberger‘ bekannt. Nach der Ernte vergor der Wein langsam im gekühlten Edelstahltank und

lagerte danach fünf Monate auf seiner Feinhefe (‚sur lie‘). Diese Maßnahmen führten sowohl optisch wie auch sensorisch zu dem Ergebnis in den Flaschen.

Das intensive Rosé strahlt uns aus dem Glas heraus an. Nachhaltig und vehement steigt der fruchtige Duft des Weines in die Nase. Am Gaumen bestätigen sich die bisherigen positiven Sinneseindrücke. Eine angenehm fruchtige Fülle und filigrane Frische machen sich auf der Zunge breit. Der Wein lässt sich fantastisch solo trinken und passt auch hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem Gemüse, gegrilltem Fleisch oder Fisch bzw. Meeresfrüchten.

Unbedingte Probierempfehlung! Wohlsein!“

Wo? Warendorfer Str. 41, Tel. 0251-375818, www.weinhandlungreblaus-muenster.de

Peters Weinbar

Feine Weine & gute Küche

Seit 2021 konzentriert sich „Schoppenstecher“ Peter Wolfrom ganz auf seine Weinbar im Mauritzviertel. Das freut nicht nur die Stammgäste des lebhaften Lokals, sondern auch die Gäste seines ehemaligen Weinlokals Schoppenstecher, das Peter zuvor imposante (fast) 40 lang Jahre leitete und dessen Außenwerbung heute das Rückbuffet der WeinbarTheke ziert. Wehmut ist hier aber gar so nicht angesagt - ganz im Gegenteil.

Während Peter mit Partnerin Sandra den Service „stemmt“ und seine Gäste hinsichtlich der Wahl der Weine berät, hat Simon Fliegel die Herrschaft über Töpfe und Pfannen. Seine Küche gibt sich modern und leicht. Raffinierte Pastagerichte, Flammkuchen und kleine Snacks zum Wein stehen im Vordergrund. Sehr gefragt sind auch die üppigen, saisonalen Salate, z.B. der Apfelsalat mit Walnüssen, Kapernäpfeln, Parmesan und Honig-Senf-Vinaigrette. Doch auch wer „nur“ auf ein Fläschchen Wein mit Freunden vorbeischaut, ist gern gesehen. Tipp: Gerade wenn die schönen Terrassenbänke zum Herbst hin in den Winterschlaf gegangen sind, empfiehlt es sich drinnen zu Reservieren.

Probiertipp:

Unmittelbar am Eingang verrät die Kreide-Tafel, was Küchenchef Simon Fliegel außerhalb der Karte empfiehlt. 2-3 Gerichte – zumeist gut portionierte und raffinierte Pastagerichte mit Fisch oder Fleisch – sorgen auch bei Stammgästen für Abwechslung.

Saisonale Gerichte

Peter Wolfrom (rechts) mit Service-Chefin Sandra Maschke und Küchenchef Simon Fliegel.

Herr Hase

Kasis Kling Klang

Reblaus

Peter´s Weinbar

Café Garbo & Cinema Programmkino

Linnenbrinks Garten

Hotel Haus vom Guten Hirten

Best of the Rest:

➊ EL BODEGON: Schöne, atmosphärische Tapasbar zwischen Reblaus, Eisdiele und Cinema.

Warendorfer Str. 43, el-bodegon.de

➋ TRATTORIA DELIZIE: Kleines italienisches Restaurant.

Warendorfer Str. 57, trattoria-delizie.de

➌ MIDI LIBRE: Kuschelige, original französische Weinbar mit kleinen Snacks zum Wein und einer "Kitchen Bridge" zum Italiener nebenan. Warendorfer Str. 57

➍ NIPPES: Urige Musikkneipe mit langer Geschichte.

Warendorfer Str. 119, nippes-muenster.de

➎ LES CEDRES: Libanesische Küche.

Warendorfer Str. 161, lescedres.de

➏ CARLOS: Portugiesische Erlebnisgastronomie, speisen in einer Piraten-Galeere.

Warendorfer Str. 177, carlos-restaurant.de

➐ CAFÉ MAGNOLIA: Moderne Kaffeebar mit großer Fensterfront und schönem Blick auf den Staufenplatz. Brüderstr. 31, cafemagnolia.de

➑ BURGER- & CURRYCULT: Der Name ist Programm. Ableger der „Kult“-Imbisse Burgercult und Currycult am Germaniacampus. Warendorfer Str. 34

➒ CAFÉ CLASSIQUE: Caféklassiker mit Blick auf Linnenbrinks Garten. Versprechen: "Die geilsten Torten der Stadt". Rudolfstr. 1, cafe-classique.de

➓ CAFÉ BISTRO T: Gemütliches Café und urige Kneipe mit schöner Terrasse. Staufenstr. 20

➓ Palumbo: Italienisches Restaurant und Weinbar.

Warendorfer Str. 127, palumbo-muenster.de

➓ Mauritz Eck: Restaurant und Kneipe mit gutbürgerlicher Küche. Warendorfer Str. 111. mauritzeck.de

Around the town

Kinderhaus

Handorf / Werse

Gremmendorf

Ausgehen in Münsters großen Stadtteilen

DAS FINDET MAN HIER: Auch Münsters große Stadtteile haben kulinarisch viel zu bieten und sind jeder für sich einen kleinen oder größeren Ausflug wert. Hiltrup z.B, mit seiner pulsierenden Marktallee, bietet ein überraschend vielfältiges Angebot an Restaurants und mit der Davert und dem Hiltruper See wunderbare Ausflugsziele. Ein Aasee-Ausflug per Leeze lässt sich prima mit einem Restaurantbesuch in Roxel verbinden und die Gegend rings um die Werse Richtung Handorf ist ohnehin eines der beliebtesten Ziele für einen Kurztripp ins Grüne, sommer- wie wintertags. Und das ist noch längst nicht alles...

Ristorante Artusi

Original italienisch schlemmen!

Laxman Basnet ist Leiter des italienischen Ristorante Artusi an der Loddenheide. Der Münsteraner mit den ne palesischen Wurzeln kocht schon seit 2006 in Münsters Restaurants. Seine große Leidenschaft: die cucina italiana! Keine Überraschung also, dass er in der Vergangenheit Stationen im I Galletti und im Cafe Med absolviert hat. Mit Expertise (und passione!) verköstigt er nun im Ristorante Artusi die Gäste!

Traditionell italienisch – mit frischem Charme!

Probiertipp: Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen

... sind bei den Gästen beliebt. Dazu munden: Steinpilze mit frischen Trüffeln sowie Trüffelcreme.

Mittagsbuffet

Das beliebte, original italienische Ristorante führt Laxman Basnet ganz im Sinne der Tradition. Seine Küchen-Crew freut sich über top-moderne Arbeitsplätze. Die Küche ist schließlich das Herzstück eines jeden Restaurants, bekräftigt Basnet. Im Sommer lockt die gemütliche, teilüberdachte Außenterrasse, die Platz für bis zu 150 Personen bietet. Und die Karte? Die ist natürlich original italienisch! Von Antipasti über hausgemachte Pasta, Pizza sowie Fleisch- und Fischspezialitäten findet sich hier alles, was Liebhaber der cucina italiana so schätzen.

Jeden Tag von 12 bis 17 Uhr lockt das Mittagsbuffet mit wechselnden Tagesgerichten. Es bietet eine vielfältige Auswahl: von der Käseplatte über Antipasti, drei Sorten Fleischund Fischvariationen und Pasta sowie Desserts.

Events!

Ob Hochzeit, Familienfeier oder Betriebsfest: Im klassischen Restaurantbetrieb können bis zu 130 Gäste mit italienischem Gaumenschmaus versorgt werden. Ohne formelle Tischordnung kann die Gästezahl deutlich höher liegen. Bei schönem Wetter steht auch die große Außenterrasse zur Verfügung.

Wo? Martin-Luther-King-Weg 11, Gewerbepark Loddenheide, Tel. 0251-6068800, www.artusi.de Wann? Mo.-Fr. 12 bis 14 Uhr und 18 bis 22 Uhr, Sa. 18 bis 22 Uhr

Lauschiges Plätzchen: der Biergarten!

Henrik‘s

Quicklebendiges Traditionsgasthaus!

Wo? Westfalenstr. 148, Münster-Hiltrup, Tel. 02501-27880, www.henriks-restaurant.com

Di.-Do. 17 bis 22.30 Uhr, Fr. & Sa. 17 bis 0 Uhr, So. 9 bis 14 Uhr + 17 bis 22 Uhr

Zentral im Ort gelegen, empfängt die Familie Scheller seit nunmehr 173 Jahren Gäste in ihrem Restaurant in Münsters größtem Stadtteil Hiltrup. Im September 2018 ist der Startschuss für die fünfte Generation gefallen: Henrik, der Sohn des Hauses, kam nach Stationen in Deutschland und der Welt zurück in die westfälische Heimat und übernahm die Geschicke des Restaurants. Alles andere als angestaubt, sondern behutsam modernisiert, überzeugt das Traditionslokal nach wie vor mit seinem urigen Charme rund um die alte Kacheltheke. Im Sommer lockt der wunderschöne Biergarten mit Blick auf die alte St. Clemenskirche.

Die Speisekarte: klein aber fein Junggastronom Henrik Scheller setzt auf Produkte mit regionalem Bezug und engen Kontakt zu Erzeugern aus dem Münsterland. Mit viel Liebe zum Detail

bringt er zusammen mit der KüchenCrew klassisch-westfälische Küche mit modernen und internationalen Einflüssen auf den Teller. Von Sauerbraten wie bei Oma bis zum französischen Boeuf Bourguignon reicht die Spanne an traditionellen Schmorgerichten. Authentisch-raffinierte Zubereitung und hohe Produktqualität werden in dem Traditionslokal großgeschrieben.

Feiern & Catering

Ob Firmen-, Familien- oder Weihnachtsfeiern, Hochzeiten oder WeinTastings: „Wir sind für jeden Schabernack zu haben", schmunzelt das Team und verköstigt bis zu 120 Gäste in den Räumlichkeiten des Restaurants sowie ortsunabhängig bis zu 300 Personen mit individuellen Caterings.

Probiertipp:

Wie wär's mit Fisch?

Auf der Speisekarte lockt stets auch frischer Frisch, den das HENRIKS lokal vom Fischhändler Bußmeyer bezieht. Die stets tagesfrische Lieferung verarbeiten die Köche zu kreativen Köstlichkeiten. Dazu empfiehlt das Team gerne einen spritzigen Riesling.

FRÜHSTÜCKSBUFFET!

Das vielfältige Frühstücksbuffet am Sonntag lässt keine Wünsche offen und bietet eine Auswahl an Käsen und Aufschnitt, Eierspezialitäten, hausgemachte Aufstriche, vegane Alternativen, Joghurt und Müsli, frische Waffeln, regionale Spezialitäten & Co. Inkl. Filterkaffee, Tee und einem Glas O-Saft. So, 9 bis 12 Uhr.

Wanjas

Mit Liebe selbstgemacht!

Vor den Toren Münsters, genauer gesagt: in Havixbeck, erstrahlt ein traditionsreiches Restaurant in neuem Glanz. Im vergangenen Jahr hat Alexander Kleinofen das ‚Wanjas‘ übernommen und komplett neugestaltet. Das Interieur ist elegant und gemütlich zugleich. Die Speisen sind mit Liebe selbstgemacht. Ein perfekter Ort zum Wohlfühlen und Genießen – nicht nur nach einer Fahrradtour entlang der wunderschönen 100-Schlösser-Route.

Elegantes, anthrazitfarbenes Mobiliar wird gekonnt mit warmem Holz kombiniert. Gemeinsam mit einem stimmigen Lichtkonzept ist ein Ambiente entstanden, in dem sich die Gäste sofort willkommen fühlen. Ein Highlight ist sicherlich der langgezogene Kamin hinter der Panoramascheibe. „Genießen wie bei Freunden“ – das hat sich das sympathische Team auf die Fahnen geschrieben. „Unsere Speisen entstehen frisch aus Produkten, die sorgfältig ausgesucht werden. Die Liebe zum Kochen – gepaart mit einer Prise Kreativität – das schmeckt nach Heimat und überrascht mit spannenden Neukreationen“, berichtet Restaurantmanagerin Sarah Osburg.

Genießen wie bei guten Freunden Ganz klar: Gutes Essen und gemeinsamer Genuss bringt Menschen zusammen. Und so liest sich auch die Speisekarte: Hier steht leichte mediterrane Kost

Probiertipp:

‚Wanjas Burger‘ Unbedingt den ‚Wanjas Burger‘ vom Lavasteingrill probieren. 180g mageres Rindfleisch wird auf dem Lavastein wunderbar saftig gegrillt und trifft anschließend ganz klassisch im Bun auf Salat, Tomaten, saure Gurken, Zwiebeln und Sauce. Und dazu? Pommes!

gleichberechtigt neben herzhaften westfälischen Mettendchen. Salatvariationen treffen auf Schnitzel, Steaks und Burger vom Lavastein. Raffinierte Pastagerichte finden sich ebenso auf der Karte wie eine Vielfalt an Flammkuchengerichten und leckere Antipasti. Probieren sollte man zum Dessert unbedingt den hausgemachten Kuchen. Der ist im Wanjas Chef-Sache und die Spezialität von Restaurantmanagerin Sarah Osburg.

„Just here for the drinks” Und wer einfach „nur“ auf ein Getränk einkehren möchte, ist im Wanjas genau an der richtigen Adresse. Verschiedene Kaffeespezialitäten und eine Vielzahl anderer Heißgetränke sind an der schönen Bar-Theke ebenso im Ausschank wie frisch gezapfte Biere, ausgefallene Cocktails – mit und ohne Alkohol – sowie Longdrinks, Wein & Co.

Wo? Hauptstr. 56, Havixbeck, Tel. 02507-986273, www.wanjas-bistro.de Wann? Mi. & Do. 15 bis 23 Uhr, Fr. 12 bis 0 Uhr, Sa. 15 bis 0 Uhr, So. 12 bis 22 Uhr

Ausflugsziele

Wohin am Wochenende? „Raus aus der Stadt – und rein ins Münsterland!“, lautet unsere Empfehlung.

Wir haben jede Menge lohnende Ziele für euch aufgetan: spannende und entspannende, für Sonnenschein & Regentage, für Groß & Klein. Lasst euch überraschen!

Bäcker’s Erdbeer- & Spargelhof

Schlemmen nach Lust und Laune!

Wenn es eine ideale Kombination für gelungene Ausflüge gibt, dann ist es die zwischen Erleben und Genießen. Genau dafür ist Bäcker’s Erdbeer- und Spargelhof wie gemacht. Angrenzend an das Naherholungsgebiet Rieselfelder und ganz in der Nähe des beliebten Emsradweges gelegen, ist er ein ideales Ausflugsziel für die ganze Familie. Tagesausflügler schätzen die ländliche Idylle ebenso wie Reisegruppen. Sie alle spüren, dass Landwirtschaft hier gelebt und geliebt wird. Kein Wunder, dass der alteingesessene Familienbetrieb mehr ist als „nur“ ein Geheimtipp zur Spargelzeit. Allerdings steht das Edelgemüse sehr hoch in der Gunst der Gäste. Oft können sie es kaum erwarten, dass die Spargelsaison eröffnet. Von April bis Ende Juni lockt das Schlemmerzelt mit dem herzhaften Spargelbüffet, begleitet von jeder Menge weiterer hausgemachter Spezialitäten. Dazu zählt etwa der selbstgebackene Kuchen mit Früchten aus eigenem Anbau. In Gittrup wächst nämlich nicht nur Spargel, sondern auch Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Nur 50 Meter vom Hof entfernt, befindet sich ein großes Selbstpflückfeld mit Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Blumen. Diese und weitere regionale Produkte werden auch im Hofladen angeboten. Und damit auch den Kids nicht langweilig wird, hat die Familie Bäcker sich einiges einfallen lassen: vom großzügigen Kinderspielplatz mit Hüpfburg bis zum Tiergehege (Wallabies, Ziegen, Alpakas uvm.) Fazit: Ein gelungener Ausflug ist eben auch der, der Groß und Klein gleichermaßen glücklich macht.

„Bäcker's Beach“ lockt bei gutem Wetter von Juli bis September (Sa. - So. 12 bis 20 Uhr) mit Beachbar, Drinks, Snacks & Co.

Probiertipp:

Ganz neu können im Hofladen (immer immer montags bis freitags) leckere, hausgemachte Kuchen geordert werden, für die die Familie Bäcker Obst von den eigenen Feldern verarbeitet. Lecker dazu: feine Kaffeespezialitäten.

Termine!

An den Wochenenden: Viele Attraktionen für Jung und Alt

29.09.2024 Gittruper Familien-Oktoberfest

06.10.2024 Erntedankfest

Im Advent: Weihnachtsbäume von der eigenen Baumplantage und Eisstockschießen für Gruppen ab 8 Personen

Wo? Gittrup 5, Gittrup, Tel. 0251-324372, www.spargel-baecker.de

Landgasthof Pleister Mühle

Freizeitparadies direkt an der Werse

Der Landgasthof an der Pleistermühle gehört seit vielen Jahren zu den beliebtesten Ausflugszielen der Stadt. Das verdankt er nicht nur der tollen Lage direkt an der Werse mit Minigolf, Hotel und Kanustation, sondern auch einem überaus vielfältigen kulinarischen Programm. Sommertags zieht neben dem eigentlichen Restaurant auch der täglich geöffnete Sommerbiergarten zahlreiche Ausflügler an.

Probiertipp:

Montag ist Reibekuchentag!

Ob Sommer oder Winter, an jedem ersten Tag der Woche (außer an Feiertagen) stehen die leckeren Kartoffelplätzchen im Mittelpunkt der Landgasthof-Küche.

Zeitgemäße frische Küche im Restaurant und auf den Terrassen Im Restaurant serviert das Küchenteam neben seinen westfälischen Klassikern auch zeitgemäße vegane und vegetarische Gerichte, die wie alles im Landgasthof frisch zubereitet werden. Zur jeweiligen Saison locken zudem Spargel, Pfifferlinge oder Wildgerichte aus eigener Jagd.

TERMINE!

Krimidinner

„Tod in der Werse“: Termine siehe Homepage

„3 Gänge und 1 Zauberer“

17. Oktober, 14. November, 12. Dezember

Winzerabend

16. November

BBQ-Klassiker im Biergarten mit Grillhütte

Jedes Jahr zum 1. Mai öffnet der lounige Sommerbiergarten mit Self-Service und Grillhütte. Werktags ab 13 Uhr, am Wochenende schon ab 11 Uhr dürfen sich Ausflügler hier auf BBQ-Spezialitäten wie Pulled Pork Burger oder Bratwurst aus der Landmetzgerei Merschformann freuen. Veganer wählen die Köttbullar mit Tomatengemüse-Sugo oder das Kichererbsen-Curry.

Minigolf oder Kanutour

Für Unterhaltung ist bestens gesorgt. Ob auf dem Minigolfparcours vorm Landgasthaus oder beim Kanufahren auf der Werse, die direkt hinter dem Haus verläuft.

TIPP

Unbedingt einen Drink von der vielfältigen Karte mit hausgemachten Cocktails (auch alkoholfrei), Aperitifs, Limonaden und Eistees probieren.

Kuchen am Wochenende

Samstags und sonntags gibt es in der Pleister Mühle hausgemachte Blechkuchen und Torten zu Cappuccino, Latte macchiato oder einem frisch aufgebrühten Tee. Im Sommer kann man sich mit hausgemachten Limos und Ice Tees abkühlen.

Wo? Pleistermühlenweg 196, Handorf Tel. 0251-136760, www.pleistermuehle.de Wann? Restaurant: Mo.,Do.,Fr. 17 bis 22.30 Uhr, Sa. 12 bis 22.30 Uhr, So.,Ft. 12 bis 21.30 Uhr Biergarten: Ab 1.5.: Mo.-Fr. 13 bis 20 Uhr, Sa.,So.+Ft. 11 bis 20 Uhr

Paddelspaß auf Werse & Ems

Mit Rucksack Reisen und an der Kanustation Pleistermühle

Wer sich gerne in der Natur aufhält und seine Zeit am liebsten am oder besser noch: auf dem Wasser verbringt, ist bei Rucksack Reisen genau richtig. Die Touren des Reisespezialisten auf Werse und Ems kombinieren Spaß und die Freude an der Bewegung mit entspannten Naturerlebnissen. Außerdem betreibt das Team die Kanustation Pleistermühle.

Die Pleistermühle, zwischen City und Handorf gelegen, ist in Münster und Umgebung als erstklassiges Ausflugsziel bekannt. Mehrere Radwanderwege führen zu diesem schönen Fleckchen Erde an der Werse. Der Fluss windet sich ruhig und gelassen durch die grüne Landschaft, so dass auch Ungeübte eine schöne Zeit auf dem Wasser, draußen in der Natur, erleben können.

Ein knappes Dutzend Halbtagestouren wie z.B. die von Telgte nach Handorf, auf der man nach und nach den münsterländischen Teil der Ems entdecken kann, bieten sich für Leichtmatrosen mit Abenteuerlust an. Wer auf richtig große Fahrt gehen möchte, kann auch ganztägig unterwegs sein oder sogar mehrere Tage durch die Natur paddeln.

Alle Touren sind online buchbar auf www.welcome-muensterland. de. Ihr plant einen Ausflug mit einer größeren Gruppe? Dann kontaktiert am besten das Team und lasst euch beraten!

Rucksack Reisen

Der Reiseveranstalter aus Münster ist für ein umfangreiches Programm an Aktivreisen in Schweden bekannt. Im Sommer sind die Kanu- und Wanderwochen bei Aktivurlauber*innen beliebt. Im Winter zählen Schneeschuh-, Langlauf-, Ski- und Huskytouren zu den bevorzugten Aktivitäten. Im Münsterland organisieren die Outdoor-Spezialisten vom Pleistermühlenweg seit mehr als 30 Jahren Kanutouren auf Werse und Ems. Mehr dazu: www.rucksack-reisen.de

KANUSTATION PLEISTERMÜHLE

Eine spontane Runde auf der Werse gefallig? Kein Problem: An der Kanustation Pleistermühle könnt ihr Kajaks, Canadier und SUPs stundenweise ausleihen, natürlich inklusive einer wasserdichten Tonne, damit Wechselkleidung, Handy & Co. die Tour auch im Fall der Fälle sicher überstehen. Erwachsene zahlen 9 € pro Stunde/Person, Schüler*innen und Studis 7 € und Kinder 4,50 €. Nebenan, im Landgasthof Pleistermühle (Gastronomie, Biergarten und Minigolf) klingt der Paddeltag perfekt aus.

Alle Infos: www.kanuverleihpleistermuehle.de

Wo? Pleistermühlenweg 278, Handorf Tel. 0251-87188-0 oder 02571-98273 www.welcome-muensterland.de/kanu Wann? Kanustation: Fr. 14 bis 18 Uhr, Sa.+So., Ft. 10 bis 18 Uhr

Eymann Sauna

Auszeit vom Alltag

Einfach mal abschalten – und an nichts denken! An keine To-do-Listen, keine Termine, keine Probleme. Einfach mal eintauchen in eine andere Welt, in der alles von uns abfällt. Ein Tag oder wenigstens ein paar Stunden, in denen wir nur uns gehören – herrlich!

Den Schalter umlegen – genau das schafft die Eymann Sauna. Ein Tag im Amelsbürener Saunaparadies ist wie geschaffen für eine Auszeit vom Alltag, nach der wir uns so erholt fühlen wie nach einem Kurzurlaub.

Die „Zutaten“ in der Eymann-Sauna machen es einem leicht, abzuschalten und mit einem wohligen Seufzen in entspanntes Nichtstun zu versinken – mit nichts als träumerischen Alphawellen im Kopf. Sechs komplette Sauna-Anlagen mit insgesamt 16 Kabinen, Whirlpool, Schwimm- und Wassertretbecken bieten reichlich Auswahl für jeden Geschmack und jede Gemütslage. Und dann ist da noch diese fantastische Parklandschaft, in die sich die Saunen harmonisch einfügen und die mit ihrer abwechslungsreich gestalteten Natur, mit Wasserfall und Weinberg, Toskanabereich und Naturschwimmbecken eigentlich schon für sich genommen einen Besuch wert ist.

Blockhaus-Sauna über dem Schwimmteich

Ein echtes Highlight ist die Blockhaus-Sauna am Hang über dem Schwimmteich. Erbaut ist sie durch und durch aus massivem Kelo-Holz – hochwertigem und besonderem Holz von abgestorbenen Kiefern am Polarkreis, das dort in der Kälte über Jahrzehnte auf natürliche Weise getrocknet ist, mit einer schönen, silbergrauen Patina besticht und einen wunderbaren Duft verströmt. 90 Gäste können hier durch eine riesige Panoramascheibe einen umwerfenden Blick auf die schöne Landschaft am Teich genießen.

RESTAURANT „GARTEN(T)RÄUME“

Küchenchef Matthias Vieth serviert im Restaurant Gartenträume einen Crossover aus leichter, mediterran-inspirierter Landhausküche und modern-münsterländischen Köstlichkeiten.

Frische ist oberstes Prinzip. Die vielseitige Karte liefert reichlich Auswahl für den kleinen oder großen Hunger, von kreativen Salaten bis hin zu schmackhaften Edelfischen und Steaks vom Grill. Wer Süßes bevorzugt, darf sich auf Kuchen aus dem Café Classique und Kaffee von Herr Hase freuen.

Unbedingt ausprobieren:

Solebecken und Schwimmteich!

In der schön angelegten, naturnahen Gartenlandschaft fühlt man sich ein wenig wie im Paradies – und darf auch so schwimmen gehen! Der große Naturschwimmteich ist perfekt für ein Bad so, wie „Gott uns schuf“. Eine gute Alternative für alle, die sich einfach mal treiben lassen wollen, ist das ganzjährig angenehm temperierte Sole-Außenbecken.

Das Backhaus

Das Backhaus ist das kulinarische Herz des Außenbereichs. Die schöne Terrasse mit Blick über den See und zu Füßen des Wasserfalls ist an sich schon einen Besuch wert. Der Thekenraum unterhalb des Weinbergs wurde im Sommer 2023 sogar noch deutlich vergrößert und modernisiert Auf die Teller kommen Fisch und Fleisch vom großen Grill, Salate und natürlich die Pizzen und Flammkuchen direkt aus dem großen holzbefeuerten Backhaus mit Steinofen. In der kalten Jahreszeit „bewaffnet“ man sich mit einem wärmenden Glühwein oder einem anderen Heißgetränk und schaut dem Tanz der Flammen in den Feuerschalen zu.

Landhaus Rickermann

Genussvolle Landpartie

Viele Wege führen zum Landhaus Rickermann nach GrevenReckenfeld – und ausgesprochen idyllische, zum Beispiel durch die Rieselfelder und das „Golddorf“ Gimbte, entlang des Dortmund-Ems-Kanals und der Ems. Aber auch per Zug erreicht man das gemütliche Gasthaus vom Hauptbahnhof aus in einer guten Viertelstunde. Belohnt wird man vor Ort durch eine ambitionierte Landhausküche und eine feine Getränkeauswahl zu fairen Preisen.

Gute Küche, faire Preise

Olaf Bockel-Rickermann ist passionierter Küchenchef. In seiner weltoffenen Landhausküche findet man Münsterländer Klassiker wie Hochzeitssuppe, Rindfleisch mit Zwiebelsauce oder eine sehr empfehlenswerte Herrencreme, aber auch fantasievolle Eigenkreationen wie das Espresso-Chili-Rumpsteak. Fisch kommt fangfrisch auf den Tisch, Dorade ebenso wie z. B. das Lachsfilet mit Orangen-Basilikumsauce und grünen Nudeln. Saisonale Spezialitäten wie frischer Matjes oder Pfifferlinge finden sich auf der wechselnden Tageskarte. Dazu gibt es Guinness und Bayrisch Hell vom Fass. Der dritte Hahn ist für wechselnde Biere der Craftbeer-Brauerei Crew Republic reserviert. Als Digestif empfiehlt sich ein Rum oder Whiskey, die es in guter Auswahl gibt.

Probiertipp:

Wildgerichte

Dank guter Kontakte zu befreundeten Jägern zählen Wildgerichte aus heimischer Jagd mittlerweile ganzjährig zu den Spezialitäten des Landhauses. Küchenchef Olaf Bockel-Rickermann ist selbst großer Wild-Fan und hat je nach Marktlage stets ein paar leckere Wildgerichte auf der Tageskarte.

Im Bankettsaal des Landhauses können bis zu 150 Personen feiern.Hochzeiten finden im hellen, freundlichen Saal mit Parkett, Musik- und Lichtequipment einen ebenso passenden Rahmen wie Geburtstagsfeiern oder Firmenevents. Im gesamten Lokal finden sogar bis zu 200 Gäste Platz. Die Konzerte, Partys und legendären Rock'n'Roll-Events ziehen Gäste aus einem weiten Umkreis an.

Idyllischer Biergarten

Das Landhaus befindet sich seit 1928 in Familienbesitz und als Olaf es von seinem Vater übernahm, hat er vor allem dem idyllischen Garten ganz neues Leben eingehaucht. Auf Bauholzbänken, klassischen Gartenmöbeln oder Liegestühlen sitzt man hier wunderbar ruhig mitten im Grünen und kann sich an frisch Gezapftem, der Landhausküche oder einem guten Glas Wein erfreuen. Übrigens: Olaf Bockel-Rickermann holt die Weine aus seinem gutbestückten Keller gerne persönlich von seinen Lieblingswinzern.

Eiskeller Altenberge

Eine faszinierende Unterwelt

Ob superheißer Sommer oder klirrend kalter Winter – der Eiskeller in Altenberge ist zu jeder Jahreszeit einen Abstieg wert. In den erfrischend kühlen Kellergewölben der ehemaligen „baierschen Bierbrauerei Gebrüder Beuing“ kommen Museums- und Bierliebhaber gleichermaßen auf ihre Kosten. Das uralte mehr-etagige Gewölbe diente früher als Gärkeller und lädt heute zu einer spannenden unterirdischen Entdeckungsreise ein. Auch wenn hier schon lange nicht mehr gebraut wird, gilt der Eiskeller als eines der interessantesten Baudenkmäler des Münsterlandes und ist vermutlich in ganz Europa einzigartig. 1860 begannen die Brüder Beuing mit der Herstellung von untergärigem Bier. Von Seen und Teichen

herbeigeschafftes Natureis verhinderte selbst in heißen Sommern das Umkippen des Gerstensaftes, der in dem Keller zur Gärung und Reifung eingelagert wurde. Der Altenberger Eiskeller verbindet auf besondere Art und Weise Denkmal- mit Naturschutz: Fledermäuse haben hier als unterirdische Bewohner ein Zuhause gefunden.

Ferdinand-Führungen zu den Fledermäusen

Bei speziellen Kindertouren während der Ferien, den „Ferdinand-Führungen“, geht es nach einem Besuch des Eiskellers in der Dämmerung zum Alten Friedhof. Das ist nicht etwa gruselig, sondern superspannend. Denn hier können die kleinen Fledermaus-Fans die im Sommer nachtaktiven Tiere sehen und mithilfe von Fledermausdetektoren sogar hören.

Team Escape

Spannende „Escape-Room“-Rätsel für drinnen und draußen

Eine spannende Geschichte, ein mysteriöser Raum, in dem sich Hinweise verbergen sollen ... Moment! Ist die Tür gerade zugefallen? Ihr müsst das Rätsel lösen, um wieder frei zu kommen!

Und die Uhr tickt … Das ist in Kürze die Idee der Escape-Rooms, die Münster in Atem halten – drinnen wie draußen!

Seit gut acht Jahren ist Münster im Escape-Room-Fieber. Und das knifflige Rätselvergnügen findet immer mehr Fans! Jeder Escape Room überzeugt durch eine liebevoll eingerichtete Kulisse, so dass ihr komplett in die Welt des Spiels eintauchen könnt. Welches Abenteuer darf es sein? Möchtet ihr einen sagenumwobenen Blutdiamanten retten und einem skrupellosen Edelsteinhändler das Handwerk legen? Oder lieber einen uralten Fluch brechen und das Geheimnis einer berüchtigten Schatzjägerin enthüllen? Jeder der Escape Rooms erzählt seine eigene Geschichte. Übrigens: Wahlweise können die Spiele auch auf Englisch stattfinden!

DAS ESCAPE-DUELL

Bei der Mission, die sich rund um den Fluch der alten Schatzjägerin dreht, handelt es sich übrigens um ein ideales Duell-Game, denn es gibt diesen Escape-Room zweimal: Spielt mit zwei unterschiedlichen Teams zwei identische Räume gleichzeitig und versucht das Rätsel zu lösen, bevor die andere Gruppe es tut. Wer schneller kombiniert, gewinnt!Interessiert? Dann bucht einfach beide Räume gleichzeitig und teilt euch vor Ort in zwei Rätsel-Teams auf.

Operation Mindfall –Nur Ihr könnt die Stadt retten!

Beim spannenden Outdoor-Agententhriller „Operation Mindfall“ wird das Spielerteam mit allen wichtigen Infos und Utensilien wie Karte, Tablet & Co. auf eine detektivische Schnitzeljagd durch die Stadt geschickt. Ziel ist es, innerhalb von zwei Stunden die Stadt vor kontaminiertem Wasser und der Übernahme durch eine fremde Macht zu schützen. Größere Gruppen von bis zu 100 Personen spielen das Abenteuer als Convention Game –ideal beispielsweise für Junggesellenabschiede, Firmenevents oder Tagungen!

Wo? Von-Vincke-Str.4, Tel. 0251-85708277 www.teamescape.de/muenster, post@hafenarena.de, www.hafenarena.de

Bogenschießen

im PZ50

Hier können wir unter Anleitung einer ausgebildeten Sportschützin das Bogenschießen während eines geselligen nachmittags oder abends auf der schönen Terrasse des PZ50 in Kinderhaus erlernen – und ausgiebig in einem Teamwettbewerb ausprobieren. Wer mag, bestellt dazu zum Pauschalpreis Flammkuchen und Flammpizzen aus einem imposanten Holzbackofen oder andere Leckereien aus der PZ50Küche. Ein schöner Gruppenevent oder eine Teambuildingmaßnahme für 10 bis 30 Personen als Sommerspaß oder Weihnachtsfeier bei Fackellicht.

Wo? PZ 50, Kristiansandstr. 50, Kinderhaus Ansprechpartner: thomasgoerler@yahoo.com, Tel. 0173-8900957

Raus aus dem

Hochzeitsfeiern

Hochzeiten

Hochzeitsfeiern Weihnachtsfeiern

Firmenevents

Weihnachtsfeiern

Familienfeste

Sommerfeste

Familienfeste

Firmenevents

Weihnachtsfeiern

Firmenevents

Sommerfeste

Sommerfeste

Private Feiern

Die Eventlocation direkt am Wasser Hafenweg 46-48, 48155 Münster

Die Eventlocation am Tor zum Hafen Hafenweg 46-48, 48155 Münnster

Die Eventlocation am Tor zum Hafen Hafenweg 46-48, 48155 Münnster Anfragen an: hannah@dockland.de — www.escape.ms —

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Anfragen an: hannah@dockland.de

EVENT SOMMER

Münster pulsiert. Gerade im Sommer! Wir werfen einen Blick voraus auf die anstehenden großen und kleinen Veranstaltungen und Feste des Sommers.

Sommernachtskino 2024

Wenn die Sonne hinterm Schloss versinkt …

Euer Lieblingsfilm unter Münsters Sternen – das ist ganz großes Kino: Auch im Sommer 2024 laufen vor der barocken Schlosskulisse wieder aktuelle Kinohits und beliebte Klassiker über die gigantische aufblasbare Leinwand. Das Open Air-Kinoevent von Cineplex, Schloßtheater und Sparda-Bank lädt vom 24. Juli bis 18. August ab Einbruch der Dunkelheit zu Spannung, Spaß und Action.

Bis zum Filmbeginn gibt es ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm und Verlosungen. Speisen, Snacks und Getränke organisiert erneut das Team von gastro.ms vor Ort.

Tickets

...

... gibt es ausschließlich online unter sommernachtskino-ms.de

Es gilt freie Platzwahl, es empfiehlt sich also möglichst frühzeitig zu erscheinen, wenn es bestimmte Plätze sein sollen oder man in großen Gruppen zusammensitzen möchte. Gute Sicht herrscht hier im Prinzip allerdings von allen Sitzen.

Sommernachtskino 24.7. - 18.8.

24.07.// Liebesbriefe aus Nizza 25.07.// 2. Liga – Der SCP ist wieder da – Die Doku 26.07.// Bad Boys: Ride or Die 27.07.// Chantal im Märchenland 28.07.// Ich – Einfach unverbesserlich 4 29.07.// European Outdoor Film Tour 30.07.// Morgen ist auch noch ein Tag 31.07.// The Fall Guy 01.08.// Bang Boom Bang 02.08.// Eine Million Minuten 03.08.// Deadpool & Wolverine 04.08.// Alles steht Kopf 2 05.08.// Kult Sneak 06.08.// Gefährliche Brandung 07.08.// Challengers – Rivalen 08.08.// To the Moon 09.08.// Bohemian Rhapsody 10.08.// Barbie 11.08.// TBA 12.08.// Sneak Preview 13.08.// Zwei zu Eins 14.08.// Back to Black 15.08.// Furiosa: A Mad Max Saga 16.08.// Dune: Part Two 17.08.// Wo die Lüge hinfällt 18.08.// Wochenendrebellen

17. Münsteraner Oktoberfest

Es ist Wiesnzeit!

Holt Lederhosen und Dirndl aus dem Schrank. Das wird wieder eine Moadsgaudi! Vom 27.9. bis 12.10. findet das beliebte Oktoberfest in Münster statt. Und das in einem nagelneuen und noch schönerem Festzelt. Da schäumt das Weißbier am Albersloher Weg und freut sich auf seine Begleitung in Form von Brezn, Wiesenhendl, Leberkas, Weißwurschtl und Haxn.

27.9.12.10.

Mit täglich bis zu 4.500 Besuchern*innen ist das Oktoberfest in Münster eines der größten nördlich des sprichwörtlichen Weißwurstäquators. Und die Stimmung war bei den bisherigen Festen so überschäumend wie das Bier in der Maß. Dafür sorgt das tolle Bühnenprogramm. Mit dabei die längst zur Stammkapelle avancierten Würzburger „Partyvögel“. Die machen ihrem Namen alle Ehren und bringen das Zelt zum Toben. Im Außenbereich ist auch wieder allerlei Gaudi geplant. Hinter dem Festzelt ist neben der Schirmbar auch ein kleiner Jahrmarkt aufgebaut mit Schießbude, Dosen werfen, Hau den Lukas etc. An den Imbissständen gibt‘s Bratwurst, Pommes, vegane Spezialitäten, aber auch Süßigkeiten und Lebkuchen. Besonders beliebt ist die original Tiroler Schirmbar. Da geht‘s auf a Schnapserl in die Bussi Bar. Der perfekte Ort für ein Gespräch zu zweit oder natürlich für die After-Show-Party für alle, die noch a bisserl weiterfeiern wollen – inklusive reichhaltigem Getränkeangebot von Longdrinks bis Champagner. Die Gaudi am Albersloher Weg startet täglich ab 17.30 Uhr. Vom Stehplatzticket für 16 Euro an der Abendkasse

Verlosung:

Obacht! Wir verlosen einen Tisch für 8 Personen auf dem Münsteraner Oktoberfest für den 27. September! Einfach Mail mit dem Betreff „Gaudi“ bis zum 31.8.2024 an: kontakt@tips-ms. de senden! Viel Glück!

Neue Weinbar

Und wer lieber einen guten Tropfen statt eine Maß trinkt, der wird dieses Jahr auf der Münsteraner Wiesn bestens an der neuen Weinbar versorgt.

bis zur separaten Balkon-Loge über dem Geschehen für bis zu 20 Personen sind Tickets für jeden Geldbeutel erhältlich. Für Firmen und Gruppen stehen besondere Angebote im Premiumnereich oder den VIP Emporen-Boxen zur Verfügung. Das Programm an den Wiesn-Tagen kann sich wieder sehen lassen. Gesetzt ist wie immer auch die UniWiesn für alle Studis, Auszubildenden und junge Menschen am 8. und 10. Oktober mit den Original Oktoberfest Bands „Die Rebellen“ und „Wildwezzel“ feat. DJ André Becker. Bis zur Auskehrung am 12.10. feiert Münster, bis der Tanzboden bebt. Das große Finale mit dem obligatorischen Fackellauf findet traditionell um Mitternacht statt. Also, diese weiß-blaue Gaudi sollte man keinesfalls versäumen, wenn es am 27.9. im Festzelt heißt: O’zapft iiis! Sex, Tracht & Rock ’n` Roll lautet das Motto der „Partyvögel“ für den perfekten Wiesnauftakt mit traditionellen Fassanstich. Der Vorverkauf für die Tickets läuft.

Wo? Festzelt am Albersloher Weg www.oktoberfest-muenster.de

Wo? Festzelt am Albersloher Weg www.oktoberfest-muenster.de

ALLE MÜNSTER- EVENTS

Auf einen Blick!

18.07. // Sommersend Schlossplatz

24.07-08.08. // Sommernachtskino Schlossplatz

27.07. // Nachts im Museum

27.07.+28.07. // Polopicknick Münster

03.08.+04.08. // Straßenfest Hammer Straße

16.08.-18.08. // Münster Mittendrin Münsters Stadtfest

17.08. // Promenadenflohmart

22.08-08.09. // Kulturwiesen

24.08.+25.08. // Kreuzviertelfest An der Kreuzkirche

29.08.-31.08. // Schauraum Lange Nacht der Museen und Galerien

Mehr Infos zu allen Veranstaltungen unter www.muenster.de/stadt/tourismus

Das neue Grillrestaurant an Münsters Hafen!

Fleisch, Fisch und Vegetarisches, lecker gegrillt über Buchenholz.

Hafenweg 26, 48155 Münster

Reservierung per Telefon: 0251 609 333 22

Reservierung per WhatsApp: 0163-425 61 14

E-Mail: info@spelunke.ms www.spelunke.ms

29.08.-01.09. // Turnier der Sieger Dressur- und Springprüfungen, Schlossplatz

01.09. // Wilsbergs Promi-Kellnern Aaseeterrassen

07.09. // Nachts im Zoo

Lange Nacht mit Dinotainment, Drinks & Musik

08.09. // Volksbank-Münster-Marathon

08.09. // Tag des offenen Denkmals „Zeitzeugen der Geschichte“

13.09. // Gordon-Bennet-Cup 2024 Ballonsportveranstaltung

21.09. // Promenadenflohmarkt

27.09.-12.10.// Münsteraner Oktoberfest Alberloher Weg

29.09. // Handorfer Herbst Handorf

26.10 // Herbstsend

Skatenight

Münster Mittendrin

Sandstrand & Elektrobeats

Thomas Pieper im Interview zum neuen DOCKLAND

Der Outdoorclub und Stadtstrand am Stadthafen 2 hörte jahrelang auf den Namen „Coconut-Beach“. Seit der Wiedereröffnung Ende April heißt das weit über Münsters Grenzen hinaus bekannte Areal jetzt „Dockland“. Warum sich der Name geändert hat und was das für das Programm bedeutet, haben wir Thomas Pieper gefragt.

Thomas, also warum jetzt „Dockland“ und nicht mehr „Coconut-Beach“?

Thomas: Die Überlegung, die Location umzubenennen, beschäftigte mich schon ein paar Jahre und dieses Jahr haben wir endlich Nägel mit Köpfen gemacht. Warum? Der alte Name klang nicht nur ziemlich „cheesy“, sondern passte auch nie wirklich zu unserem Programm und unserer Identität.

Warum das?

„Coconut-Beach“, das klingt nach Füßchen im Sand, Cocktail in der Hand und nach kommerzieller Musik. Dabei sind wir in erster Linie eine Location für Subkultur, für anspruchsvolle elektronische Musik mit international renommierten Acts und DJs.

Also kein Sand und keine Cocktails mehr?

Doch, natürlich! Aber es soll jetzt bereits mit dem Namen der Location klar werden, für welche Art von Musik und Subkultur das ganze Areal vordringlich steht. Es ist halt ein Problem, wenn du jedes Mal wieder bei null anfangen und den Leuten erklären musst – Gästen wie Künstlern – dass wir da tolle elektronische Musikveranstaltungen machen, trotz des Namens. Gerade beim Booking war das für mich immer mit viel Erklärungsbedarf verbunden. Die Künstler schauen sich auch die Webseite an und wollen wissen, wofür eine Location steht. Bei unserem Club „Fusion“ oder dem „Docklands Festival“ müssen wir das niemandem mehr erklären. Irgendwann haben wir gesagt: „Nee, wir wollen jetzt einfach unser Profil schärfen und einen Imagewandel herbeiführen“ – auch wenn das jetzt natürlich mit viel Aufwand und viel Kommunikation verbunden ist.

Und dann habt ihr nach einem neuen, passenden Namen gefahndet? Die Suche hat lange drei Monate gedauert und ist ganz witzig geendet. Irgendwann hatte ich eine Erleuchtung im Regen auf dem Fahrrad (wie und wo auch sonst in Münster?) und dachte mir: „Warum nicht einfach Dockland?“

So hieß ja auch euer erster Club am Hafenweg von 1995 bis … … bis 2003, 2004. Also viele, die heute zu uns kommen, waren da noch gar

nicht geboren oder auf jeden Fall noch verdammt jung – und haben vielleicht wenig Assoziationen. Aber unsere Firma heißt noch immer Dockland. Und Dockland bedeutet ‚Hafenland‘ bzw. ‚Hafengebiet‘. Es passt also perfekt zu dem Standort. Jedenfalls wird der Name sofort mit elektronischer Musik assoziiert – auch wegen unseres Festivals, dem „Docklands Festival“.

Und wie sieht das „Dockland“-Programm aus?

Natürlich gibt es weiterhin jede Menge tolle Live-Acts – mehr denn ja. Die wiederkehrenden Programmpunkte haben sich natürlich verändert – zumindest musikalisch. Geöffnet ist bei gutem Wetter generell von Donnerstag bis Sonntag. Jeden Freitag heißt es „Fridays – Streetfood & Housemusic“, hier darf man sich auf House Music, New Disco und Rare Grooves und fünf bis sechs spannende Foodtrucks aus Münster und Umgebung freuen. Auch die anderen Tage, an denen keine Veranstaltungen sind, haben jetzt eine andere Klangfarbe bekommen. Mehr Ibiza- & Vocal-House Einfach ein cooler, anspruchsvoller, grooviger Sound.

Zur Dockland-Eröffnung im April haben auch Münsteraner DJ-Kollektive aufgelegt.

Das ist ein wichtiges Ansinnen unsererseits. Diese ganzen Kollektive, die in Münster rumschwirren, möchten wir gerne fördern. Da ist so viel Potential! Wir können uns sehr gut vorstellen, mal Samstage an Kollektive zu vergeben und zu sagen: „Macht euer eigenes Ding. Wir machen die Bar, ihr macht das musikalische Programm“. Wir sind an allen Kreativen interessiert, die irgendwie Lust haben, etwas zu machen. Das können auch Lesungen sein. Wir sind da ganz offen für Anregungen und gespannt, wer so auf uns zukommt. Wir wollen eine Art offene Bühne schaffen.

Wie passen das Heaven und seine Open-Air-Veranstaltungen zur neuen Ausrichtung?

Gute Frage. Events wie „Bomba Latina“ oder das „Bomba Latina Open Air“ gibt es natürlich auch weiterhin. Die laufen jetzt unter dem Label ‚Heaven‘, quasi als ‚Heaven Beach‘, ganz separat vom Dockland-Programm. Das hat auch gleich zu Beginn wirklich gut funktioniert. Die ersten ‚Heaven‘-Events

waren ausverkauft und es hat auch der Stimmung keinen Abbruch getan. Die Leute haben es verstanden. Das Heaven ist ein erfolgreicher Teil von uns, zu dem wir weiterhin stehen. Aber die Musik als auch das Publikum sind dort halt anders – und das möchten wir künftig getrennt halten und auch so kommunizieren. Unser elektronisches Profil weiter zu schärfen, ist also für 2024 eine unserer Hauptaufgaben.

Apropos Erfolg: Mit dem FUSION CLUB und dem Docklands Festival wart ihr in diesem Jahr ja sehr erfolgreich bei Awards zweier sehr renommierter Magazine. Das macht uns tatsächlich wahnsinnig stolz, gerade weil es Leser*innenWahlen sind. Beim FAZE Magazin aus Köln sind wir mit dem Fusion Club auf Platz 2 gelandet, als zweitbester Club Deutschlands und mit dem Docklands Festival auf Platz 3. Und dann kam vor Kurzem die frohe Kunde aus Berlin!

… denn beim international renommierten GROOVE Magazin aus Berlin habt ihr sogar einen Doppelsieg eingefahren. Der Fusion Club

„Coconut-Beach“, das klingt nach Füßchen im Sand, Cocktail in der Hand und nach kommerzieller Musik. Dabei sind wir in erster Linie eine Location für Subkultur, für anspruchsvolle elektronische Musik mit international renommierten Acts und DJs.

wurde zum besten Techno-Club im Land gewählt, das Docklands zum besten Festival.

Das hat uns total überrascht, denn damit hätten wir nie und immer gerechnet. Vor allen Dingen, wenn man dann sieht, wer da noch so in den Top Ten rumschwirrt – auch an Berliner Clubs. Man kann schon sagen, dass das eine große Ehre für uns, aber auch für Münster ist. Ich hoffe, es gibt auch nochmal einen Kick für die ganze Szene hier. In Münster gibt es ja noch andere großartige Clubs. Überraschend viele sogar, im Vergleich zur Größe der Stadt.

Wie siehst du die Club-Szene in Münster generell aufgestellt?

Gut, sehr gut sogar, und ich glaube – ich hoffe zumindest – dass auch die meisten Clubs ganz gut laufen. Es gibt ja in vielen Städten ein regelrechtes Clubsterben. In Berlin ist es ganz dramatisch. Ich glaube, Münster ist da ein bisschen die Insel der Glückseligkeit. Verglichen mit der Größe der Stadt, würde ich mal behaupten, dass wir höchstwahrscheinlich die größte Club- und Eventdichte in NRW, vielleicht sogar in ganz Deutschland haben. Denn, klar, man kann uns nicht mit Köln oder Berlin vergleichen, aber

allein, wenn ich jetzt nach Düsseldorf blicke: doppelt so groß wie Münster, Landeshauptstadt. Da fällt mir momentan kein nennenswerter, namhafter elektronischer Musikclub ein. Und davon haben wir hier schon ein paar: Favela, Amp, Fusion, Conny Cramer etc...

Und das Spektrum darüber hinaus ist ja auch nicht so klein, wenn es nicht um elektronische Musik geht. Natürlich nicht, da gibt es kommerziellere Läden, aber auch viele Clubs und Events für Fans anderer Subkulturen – nicht nur hier am Hawerkamp.

Du bist selbst ein großer Fan elektronischer Musik; das junge Genre ist jetzt auch schon etwas älter. Gibt es schon erste Techno-Clubs mit Ü-Partys?

Richtig angekommen ist die Musik in Deutschland – und maßgeblich auch in NRW – so vor gut 35 Jahren. Aber das Schöne bei elektronischer Musik ist: Wir haben so einen Quatsch wie Ü-Partys nicht nötig. Sorry, dass ich das so deutlich sage, aber das ist auch der Grund, warum ich so ein Verfechter elektronischer Musik bin. Elektronische Musik ist mittlerweile die größte Jugendkultur-Musik, die es gibt, auch weil sich die Musik immer wieder neu erfindet und fast ausschließlich im Club stattfindet. Deshalb braucht es auch keine „Früher war alles besser“-Partys oder Ohrwürmer, die man mitgröhlen könnte. Davon bin ich eh kein Freund. Ich möchte mich in einem Club oder einem Event auf eine musikalische Reise begeben, die ich so noch nicht erlebt habe und die immer wieder Überraschungen bereithält. Das geht eigentlich im Bereich der Clubmusik nur im elektronischen Bereich.

Wie alt ist das Publikum auf Dockland Veranstaltungen oder im Fusion heute?

Ganz, ganz grob eingeordnet, zwischen 18 und 30, aber ich glaube, die Durchschnittswerte sind so im Bereich 23 oder 24. Es gibt natürlich auch immer Ausschläge nach oben. Ich bin ja auch schon was älter. Es gibt auch jede Menge elektronische Musik, die etwas „verkopfter“ ist, z.B. im Bereich Deep House und komplexen Techno. Da muss man sich reinarbeiten. Aber wer einmal drin ist, der bleibt ein Leben lang dabei …

… und kann andere dafür begeistern?

Ich schaue mir viele Talente an und bin international oft unterwegs, um vor allem die Top Künstler*innen der Szene nach Münster zu holen. Ohne Begeisterung ginge das gar nicht. Denn jedes Wochenende gibt es auf der ganzen Welt Events – in New York, in Los Angeles, in Dubai, auf Ibiza und sonst wo. Da braucht es natürlich schon echte Überzeugungsarbeit und spürbare Leidenschaft, um einen Künstler davon zu überzeugen nach Münster und nicht nach Rio de Janeiro zu kommen.

EVERY FRIDAY

Möchtest du sonst noch etwas loswerden?

Wir planen das erste Mal in unserer Geschichte eine große Konzertshow in der Halle Münsterland am 16. November 2024. Mit keinem geringeren als Boris Brechja, einem der größten Stars des Melodic Techno weltweit, und zwei weiteren tollen Acts.

Clubs

Münsters Szene pulsiert mit einem breitgefächerten Spektrum ganz unterschiedlicher Clubs - für jeden Gemack und jedes Alter. Freuen wir uns auf durchtanzte Nächte, LiveEvents und innovative Sound- und Lichteffekte.

Rote Lola

Club & Bar mit WG Party & Karaoke

Münsters Rote Lola ist längst Stammgast unter den Siegern der Münster-GehtAus-Leserwahl zum „Club des Jahres“. Kein Wunder – denn das fröhliche Zusammensein in der WG mit atmosphärischem Tee-, Jagd- und Dschungelzimmer, dem urigen 70er-Jahre-Kicker-Raum und der Fifties-Küche hat einfach Kultstatus. Am Freitag und Samstag (und oft auch vor Feiertagen) lädt Lola zu ihrer bereits legendären WG-Party. Los geht's ab 22 Uhr. Einlass ist ab 23 Jahren. Du singst lieber selbst? Kein Ding! Jeden zweiten und vierten Mittwoch im Monat steigt Lolas Karaoke-Party.

Lolas Bar von Di.-Sa. Während vor allem am Fr. und Sa. in der 1. Etage gefeiert wird, kann man es sich in Lolas Bar im Erdgeschoss fast täglich ab 19 Uhr gemütlich machen, bei einer leckeren Auswahl an PinkusBiobieren, Isegrim-Okoweinen und roestbar-Kaffee. Das nutzen natürlich auch Kinobesucher vor und nach dem Film, denn das Cineplex ist keine 20 Meter entfernt. Tipp: Jetzt lockt auch wieder der gemütlich umzäunte Biergarten mit seinen entspannten Eckchen und der kleinen Bühne.

TERMINE

Fr. & Sa.: Lolas WG-Party ab 22 Uhr, ab 23 Jahren

Jeden 2. Mi.im Monat: KARAOKE Party

Aktuelle Infos zu Special-Events und aktuellen Terminen gibt's auf der Website oder Instagram.

Gartenparty

Bis September wird es, je nach Wetterlage, unregelmäßig einen 2. Floor mit Außentheke im Lola-Biergarten geben ab 21 Uhr (Termine: siehe Homepage)

Hot Jazz Club

Hafenpionier

Der Hafenclub hat zum Sommerhalbjahr wieder volle Fahrt aufgenommen. Mit tollen Konzerten, Live-Sessions, Partys und natürlich dem TerrassenBetrieb mit italienischer Küche. Die Konzerte ziehen jedes Wochenende nicht nur Jazzfreunde ins legendäre Souterrain oder auf die aussichtsreiche Hafen-Terrasse. Von lokalen Newcomern bis zu internationalen Stars geben sich Vertreter von Blues, Jazz, Funk, Rock/Pop und Singer/Songwriter*innen hier die Klinke in die Hand. Danach geht’s auf die Tanzfläche – bzw. zur Turnschuhparty in den Club 40. Wohfühlen kann man sich hier aber in (fast) jedem Alter. Besonderer Clou für die kulinarische Verköstigung: Eine „Kitchen Bridge” mit dem benachbarten Café Med, dessen Speisenangebot auch im Hot Jazz Club serviert wird. Wenn die Abendsonne hinter den alten Speichern versinkt, genießen wir den Blick auf das bunte Hafentreiben. Die entspannte Musik schafft dazu eine stimmungsvolle Atmosphäre.

Wo? Albersloher Weg 12 www.rotelola.de

Wann? Di.-Sa. ab 19 Uhr

TERMINE

Mo: Monday Night Session ab 21 Uhr (offene Sessions mit verschiedenen Schwerpunkten: Jazz, Blues, Singer-Songwriter) So: After Church Club 15-18 Uhr Regelmäßig: Themen-Partys (80er Jahre, Tarantino, Club40, „Don' Stop me now“) Konzert & Partyprogramm siehe Homepage.

After Church Club

An allen Sonntagen und Feiertagen findet nachmittags ab 15 Uhr der After Church Club statt - im Sommer immer draußen. Wechselnde Bands interpretieren Jazz, Blues und Pop mit besonders lässigem Sound. Freundlicher Service, der Duft von frischem Kaffee und leckerem Blechkuchen verbinden sich aufs Angenehmste mit entspannter Live-Musik. Der perfekte Wochenendausklang!

Wo? Hafenweg 26 b,

Heaven

Himmlisch Feiern am Stadthafen 2

TIPP

Jeden „Friday is Highday" (Das Beste aus aktuellen Hits, House& jede zweite Woche auch als wilde, schnelle „schiebt anders“Edition). Samstags sorgen u.a. Party-Reihen wie HeyYa!, Soul Heaven, Urban Circus, Leider Geil oder Bomba Latina für Abwechslung. Was gerade läuft erfährt man online.

Freitags und samstags kann man am Stadthafen II in bester Club-Atmo feiern. Ab 23 Uhr ziehen die DJs des Heaven DJ Collectives die Regler hoch und die Stimmung fängt an zu kochen … Der Sound bewegt sich von House, Charts, RnB & Hip Hop bis zu einer Prise 90er und auch 2010er-Jahre – das geht vom Ohr direkt in die Füße! Zum guten Clubfeeling gehört im Heaven seit neustem auch die hauseigene Club-App, mit der man tolle Getränkespecials und vergünstigte VVK-Tickets erhalten kann sowie die beliebten VIP-Lounges reservieren kann. Wir wünschen viel Spaß beim Feiern! Ihr möchtet das gerne an einem der VIP-Tische oder in einer Lounge genießen? Die könnt ihr per Mail unter reservierung@heaven-muenster.de buchen!

VIP-LoungeVerlosung:

Gemeinsam mit dem Heaven verlosen wir freien Eintritt und eine VIP-Lounge für 4-8 Personen, inkl. ist 1 Liter-Flasche Vodka mit Mischgetränk nach Wahl (Red bull, Cola, Maracuja, Lemon o. ä.) im Wert von 130 €. Sende eine Mail mit dem Betreff "HEAVEN-VIP" bis zum 14.9.2024 an kontakt@tips-ms.de und Du bist im Lostopf.

Conny Kramer

Clubben im Berlin-Style

2013 erblickte mit dem Conny Kramer ein wahrlich berlinesker Club in einer alten Lagerhalle am Hawerkamp das „Strobolicht“ der Welt. Die Location, deren Innenleben sich an Berliner Szene-Clubs orientiert, beherbergt Bar und Club in einem. So kann man sich auf einem der exquisiten Clubevents zu Deep House, herzlichem Techno, Dub, Hip Hop, Funk & Soul und zuletzt auch Indie das Hirn durchpusten lassen und die Nacht zum Tag machen. Natürlich lebt auch Conny nicht nur von Luft und Liebe. Der Club ist aber erfrischend wenig kommerziell. Dank der guten Dockland-Kontakte geben hier regelmäßig bekannte Plattendreher Gas – solo oder bei wechselnden Events wie Downtown (HipHop) oder Indie Liebe.

Ob Indie-Pop-Party, Bassmania, Wilde Herzen, Downtown oder embrace, welches Event wann stattfindet, erfährt man unter connykramer.ms.

AMTLICHER SOUND

Das Conny-Team hat jüngst noch einmal groß in die hauseigene Soundanlage investiert. Das solltet ihr euch anhören.

Wo? Stadthafen II, Am Hawerkamp 29, Hafen, www.heaven-muenster.de, Whats app 0151-53538370

Gazelle

Tanz & Nachtclub im neuen Gewand

Fusel Freitag

Zwischen 22 und 24 Uhr verleiten am Fusel Freitag Specials wie „Beer Pong“ oder „Limbo“ die Gäste dazu, früh aufzuschlagen. „Tropical Island – Die Latin-Party“ in Münster heißt es freitags auf dem 2nd Floor, während auf dem Mainfloor neben frischen und bewährten Hits auch House & HipHop laufen.

Der Servatiiplatz ist nicht nur zentral gelegen, sondern auch ein echter Hotspot in Münsters Nachtleben: Der Club Gazelle zieht an jedem Wochenende ein feierwütiges Partypublikum an und mit dem kultigen WALK OF FAME im selben Gebäudekomplex steht eine der originellsten Mietlocations für private Feste in Münster zur Verfügung.

Mittwochs und am Wochenende läuft auf dem Mainfloor der Gazelle ein bunter Mix aus aktuellen Chartshits und Lieblingsliedern zum Mitsingen - von den 90ern bis heute.

Das überwiegend studentische Publikum im erst kürzlich runderneuerten Club darf sich hier auf Gute LauneGarantie bis zum Sonnenaufgang freuen. Zur Abwechslung bietet der Second Floor eine feurige Mischung aus Latin und Reggaeton.

Wyld Wednesday

Nach der Sommerpause startet auch der „wylde Mittwoch“ ins neue Semester. Überraschende Angebote und ausgelassene Partystimmung prägen Münsters Studentenparty zur Wochenmitte.

SAMSTAGSLIEBE

Ohrwürmer von den 90ern bis heute füllen den Mainfloor am Samstag. Frühes Erscheinen lohnt, denn bis 24 Uhr ist Happy Hour. Und auf dem 2nd Floor? „Carribean Paradise“: mit Latin und Reggaeton.

Fusion

The home of electronic music

Die Leser des renommierten GROOVE Magazins wählten das Fusion jüngst erstmals zu ihrem beliebtesten Club in ganz Deutschland - noch vor dem Berghain in Berlin. Das Docklands Festival, das von den Fusion-Machern kuratiert wird, erhielt zudem die Auszeichnung „Bestes Festival".

Der Fusion Club ist legendär! Der Szeneclub und seine Vorläufer –Cosmic Club & Basement – zählen zu den traditionsreichsten Hotspots für elektronische Musik. 1988 veranstalteten die Jungs von Dockland im Keller der alten Fabrikanlage erste Underground House und Hip Hop Jams. Bis heute ist der Club eine Spielwiese für einige der weltbesten DJs. Hier ist elektronische Musik in allen Spielarten zuhause. Wer auf einem der drei Dance Floors Gas gibt, hängt zwischendrin ein bisschen im Chill Room ab – oder lässt sich im teilweise überdachten Outdoorbereich ein bisschen frische Luft um die Nase wehen. Herzstück ist das von Rob Protzmann und Chris Moylan entworfene, kongeniale Lichtkonzept für den Main Floor, das nicht nur eine beeindruckende Show liefert, sondern auch für Intimität auf dem Dance Floor sorgt und den Raum in Lichtebenen gliedert. Zusammen mit dem phänomenalen Soundsystem und großartigen Künstlern aus aller Welt bietet der Club eine geradezu magische Atmosphäre aus Sound und Licht. Zu Events und Partys wie „Wir sind die Nacht“, „Techno rulez“, „Bassmania“ , „Acid Wars“ oder „Mint“ kommen Fans von weither.

Wo? Wolbecker Str. 1 /

Ecke Servatiiplatz, www.gazelle.ms Wann? Mi.+Fr.+Sa. 22 bis 5 Uhr

Wo?

PULS

Fühl’ den PULS Münsters!

PARTY GEPLANT?

Mietet doch einfach das PULS! Oder einen Teil davon. Der 2. Floor im EG mit direktem Zugang zum überdachten Außenbereich mit eigener Bar ist wie gemacht für Geburtstage, Firmenevents und Co.

Einer der Shooting-Stars unter Münster's Clubs ist zweifelsohne das PULS am Alten Güterbahnhof. 2020 gegründet hat sich der Club mit einem abwechslungsreichen Programm mittlerweile zu einer festen Größe im Münsteraner und überregionalen Nachtleben emporgeschwungen. Jeden Freitag und Samstag empfängt das PULS seine Besucher zum PULS CLUB, oft mit internationalen Bookings und wechselnd gastierenden Club-Events. Übrigens: Die zwei Floors verbindet ein cooler Außenbereich, der (ganz urban) direkt entlang der Gleisschienen verläuft.  Wo? Hafenstr. 64, www.puls.ms

LIEBLINGS LOKALE

Ursel Schwanekamp

Pastoralreferentin Pfarrei

St. Lamberti und St.-Paulus-Dom

„Die Cafés, die ich empfehlen möchte, sind mit einer guten Aussicht verbunden. So gehe ich gern in die oberste Etage des Stadthauses 1 ins 1648. Oder auch in die oberste Etage des Ostturms des Uniklinik, ins 21 OST Egal bei welchem Wetter oder zu welcher Jahreszeit: Hier wie dort ist es immer schön! Wenn ich mittags einen guten Salat mit einer sehr leckeren Soße essen will, dann bestelle ich ihn in der BELEG‘BAR direkt an der Lambertikirche. Köstlich! Ich komme aus dem westlichen Münsterland und esse gerne das traditionelle Zwiebelfleisch. Das schmeckt mir sowohl im ALTEN GASTHAUS LEVE als auch bei STUHLMACHER. Die Wolbecker Straße hat auch viel zu bieten: die ALTE FLEISCHEREI zum Beispiel oder das SALAM KITCHEN, um zwei Beispiele zu nennen. Gerne besuche ich neue Lokale und verwende MÜNSTER GEHT AUS als Orientierung dafür.“

Best of the Rest:

CLUBS

& LIVECLUBS

➊ SKATERS PALACE Dahlweg 126, www.skaters-palace.de

➋ SCHWARZES SCHAF Musikkneipe mit Club. Alter Fischmarkt 26, City, www.schaf.ms

➌ LILOS Club und Mietlocation, Sa. regelmäßig LILOS 54, die Party ab 25 J., Roggenmarkt 11, lilos-muenster.de

➍ CUBA NOVA Achtermannstr. 10, Bahnhof, www.cuba-club.ms

➎ GLEIS 22 Live-Club u. Partys; mehrfach "Club des Jahres" in diversen Musikzeitschriften. Hafenstr. 34, www.gleis22.de

➏ SCHNABULENZ Kleinkunst- u. Veranstaltungsbühne mit ganztägigem Café- u. Barbetrieb und angeschlossener Zimmervermietung.Geiststr. 50, www.schnabulenz.de

➐ CLUBSCHIENE Ü40 PARTY Die legendären Rusticus-Ü40-Parties mit DJ G.Rauch seit 2017. Hafenstr. 64, www.clubschiene.de

➑ JOVEL MUSIC HALL Club-Klassiker mit Party- u. Konzertprogramm.

Albersloher Weg 54,www.jovel.de

➒ AMP Club-Kultur am Eingang zum Hawerkamp.

Am Hawerkamp 1, www.amp-ms.de

➓ CLUB FAVELA Hawerkamp-Club mit ambitioniertem DJ- u. Party Programm - Electro - Urban-Wildstyle.

Am Hawerkamp 31 F, www.clubfavela.de

TRIPTYCHON Reggae-Parties, Fachschaftsfeten, Konzerte u. Kunstausstellungen, Partyraumvermietung.

Am Hawerkamp 31C, Hafen

SPUTNIKHALLE Legendäre Diskothek u. Musikclub in alter Fabrikhalle. Am Hawerkamp 31c, www.sputnikhalle.de

Hot Jazz Club

Rote Lola

Gazelle

THEKEN TRENDS MÜNSTER

„Die Mischung macht's“ lautet das Credo von Münsters Bar-Szene. Und die ist mal wieder kreativ wie nie unterwegs. Freut euch auf spritzige Cocktails, fein-prickelnde Aperitifs, sowie alkoholfreie Drinks, die ganz ohne „Umdrehungen" auskommen, aber mindestens genauso gut schmecken, wie ihre alkoholischen Brüder und Schwestern.

SCHWARZE JOHANNISBEERSCHORLE

Weniger süß, erfrischend, vollmundig-intensiv und fruchtig-herb ist diese Schorle nicht nur eine richtige Geschmacksexplosion am Gaumen, sondern beweist auch ums Neue, dass ein cooler Drink auch ganz wunderbar „ohne Umdrehungen“ auskommt. Das Team vom EINSVIER7 im alten Kreuzeck serviert die fruchtige Schorle mit frischen Johannisbeeren, prickelndem Mineralwasser, klirrendem Eis und frischer Minze. Wo? Maximilianstr. 41a, Kreuzviertel

BERGAMOTTE SILVER FIZZ

Erfrischend fruchtig und blumig aromatisch! Aber der Signature Drink aus Münsters DOCKBAR ist auch optisch atemberaubend.

Die Zutaten: Hochwertiger Gin, frischer Limettensaft und Italicus Bergamottenlikör. Der Fizz wird mit Eisweiß verfeinert und kräftig geschüttelt, bis er eine wunderbar cremige Konsistenz annimmt, und anschließend mit Soda aufgespritzt. Wo? Aegidiistr. 35, Münster

APERITIVO TIME

Kreative Cocktails und ein wunderbarer Blick auf die barocke Pracht der Clemenskirche: FELDMANNS Terrasse, ruhig gelegen, aber nur wenige Meter vom lebhaften Treiben der Salzstraße entfernt, ist schon ein idealer Ort für eine Shoppingpause oder den verdienten Feierabendcocktail mit oder ohne Alkohol. Aktuelle Highlights im Barprogramm sind die Sours mit Gin, Whisky oder Aperol und natürlich der Hausaperitif: der Granatapfel-Spritz. Wo? An der Clemenskirche 14, Salzstraßenviertel

Ohne Alkohol

BIERKABINETT

Das A2 am Aasee hat sein Programm an Frischgezapftem zur Sommersaison deutlich optimiert und gleich ein eigenes Bierkabinett mit Hintergrundinfos zu den Bieren in die Getränke-Karte installiert. Eiskalt vom Hahn darf man sich jetzt z.B. auf das Helle und das Weizen (auch alkoholfrei vom Fass) aus der Bayrischen Brauerei König Ludwig freuen. Herforder Pils und das hauseigene A2 Landbier machen das Angebot rund. Eine fruchtige Versuchung ist zudem das belgische Fruitage by Rodenbach aus der Flasche und das herbe Warsteiner alkoholfrei. Wo? A2 am See, Annette-Allee 3, Aasee

ORANGE

ROSEMARY LIMO!

Die Hauslimonade im CHAY CHAY vis-à-vis der Überwasserkirche punktet mit einer perfekt abgestimmten Mischung aus spritziger Orange und einem Hauch Rosmarin. Ultimativ erfrischend für heiße Sonnentage. Wo? Frauenstr. 51, Univiertel

MEXIKANER IM SÜDVIERTEL

Der frisch selbstgemachte Mexikaner nach Hausrezeptur ist für Viele ein Muss beim Besuch des SPOOKY'S. Das Geheimnis des guten Geschmacks: Ein kleiner Schuss Honig, der der Mixtur aus Tomatensaft, Sangrita, Tabasco, Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Korn das entscheidende Mü Raffinesse verleiht.

Tasting-Tipp: 4-10 Whisky-Freunde können den kuscheligen Roten Salon im Spookys neuerdings für einen unterhaltsamen Probierabend buchen. Für schlanke 25 € p.P. gibt’s einiges zu kosten und viel zu erzählen.

Wo? Hammer Str. 66, Südviertel

Ohne Alkohol

TRIXI BANNERT

Weinhandel, Seminare, Events!

Trixi Bannert ist in Münster eine wahre Institution! Mit ihrem Store feierte die Wein-Expertin in Münsters Süden in 2023 ihr 20-jähriges Betriebsjubiläum. Im einladenden – und übrigens frisch gestylten – Ambiente finden sich weit über 1.000 Weine, Schaumweine und Spirituosen mit Schwerpunkt Deutschland, aber auch internationaler Herkunft. Dazu gibt es eine Vielzahl an internationaler Feinkost. Liebevoll gestaltete Präsente, Künstlerweine und Dekoartikel

runden das Angebot ab. Seit 2003 ist Trixi Bannert IHK-geprüfte Weinfachberaterin und Sommelìère – und das mit ganz viel Leidenschaft und Expertise! In den Räumlichkeiten am Buldernweg findet sich nicht nur der Weinhandel, sondern auch eine Kochschule und Räume für Firmen- und Familienfeiern. Trixi Bannerts Schwerpunkte: Weinseminare, Kochkurse und Weinproben. Auch der Nachwuchs steht in den Startlöchern: Alexander Bannert

hat nach seiner Kochlehre und dem Studium die hauseigene Kochschule und das Catering übernommen und betreut Tagungen, Hochzeiten, Firmenveranstaltungen, Geburtstage, Junggesellenabschiede und Winzerabende. Begleitet werden diese Events allesamt von den Sommeliers des Weinhandels. Bis zu 80 Personen können im 750 qm großen Haus feiern und verwöhnt werden. Übrigens: Der Online-Shop des Weinhandels ist stets gut gefüllt. Ein sympathischer Lieferservice innerhalb Münsters vervollständigt das Angebot.

Weinfest, Stadtfest & Co. Vertreten ist Trixi Bannerts Weinhandel traditionell auch auf Münsters wichtigsten Großveranstaltungen wie dem „Weinfest an der Überwasserkirche“ (2.-4.8.2024) und dem Stadtfest (16.18.8.24). Außerdem moderieren Trixi Bannert und ihr Team regelmäßig Weinabende und Degustationsmenüs im Restaurant LUX sowie auf der MS Günther.

Trixis Wein.Welt.Reise!

Mit Trixi Bannert um die Welt reisen? Nichts leichter als das! Die virtuelle Weinprobe für daheim macht’s möglich. Die entsprechenden Weine kommen per Paket nach Hause. Dazu gibt’s den Zugang zu einem Videoportal. In einem zweistündigen Video nimmt euch Trixi Bannert mit auf ihre persönliche ‚Wein.Welt.Reise‘. Jede Menge Informationen und Tipps inklusive. Für zwei bis sechs Personen.

FÜR WEINPROFIS IN SPE!

Ihr wolltet schon immer riechen, schlürfen und schmecken wie ein Weinprofi? Dann nehmt an einer von Trixi Bannerts „Weinprofi“-Weinproben teil, bei der ihr anhand von sechs verschiedenen Weinen und einem Aperitif in die Welt der Aromen und Weinstile eintaucht. Dazu gibt‘s korrespondierende Kanapees aus dem Feinkostprogramm. Mehr zum „Weinprofi“-Event lest ihr in unserer Rubrik „Normal ist das nicht“.

Wo? Buldernweg 41 a, Münster Süd, Tel. 0251-67498066, www.trixibannert.de Wann? Mi.-Fr. 10 bis 18 Uhr, Sa. 11 bis 14 Uhr

HAZELNUT ALEXANDER

Cremig & nussig!

Er sieht nicht nur gut aus, sondern er duftet auch ungemein lecker nach Nougat, Kakao, Karamell und Nuss. Der ‚Hazelnut Alexander‘, wie er im WANJAS gemixt wird, ist etwas ganz Besonderes. Brandy, Crème de Cacao, Sahne und Haselnusslikör verleihen diesem Cocktail eine wunderbare Note: cremig und nussig. Unbedingt probieren. Hauptstr. 56, Havixbeck

GIN & TONIC VON HIER!

Ganz frisch in der Produktpalette des regionalen Labels liba gibt es seit Kurzem ein feines Tonic Water. Die koffeinhaltige Bitterlimonade wurde in enger Zusammenarbeit mit dem Münsteraner Spirituosen-Machern HEIMAT HEROES entwickelt; kein Wunder also, dass das Tonic so vortrefflich zu ihrem Münsterländer Gin „Leeze“ passt.

Wo? An jeder guten Bar. U.a. im Zwanzig20 im Südviertel

BUMBLE COFFEE

Das Team der DADI BRASSERIE serviert eine erfrischende Kaffee-Variante mit Orangensaft, Espresso und Eiswürfeln. Der Name stammt von der englischen „Bumble Bee“ (deutsch: Hummel) und ist genauso: leuchtend gelb-bräunlich gestreift wie die Hummel. Zuerst ungewohnt im Geschmack, aber unwiderstehlich lecker, frisch und belebend.

Wo? An der Germania Brauerei 5, Germania Campus

Ohne Alkohol

APEROL SPECIAL

Die Eigenkreation ist der Renner auf der Sonnenterrasse der 481 PIZZAMANUFAKTUR . Die Zutaten: Aperol, Ginger Ale und Maracuja Saft. Schmeckt herrlich nach „Solero“-Eis freuen sich die drei Erfinder Luca, Mirko und Oliver. Ebenfalls beliebt in der jungen Trendpizzeria: der 481 Sprizz mit Gin, Ginger Ale, Mate, Holunderblütensirup, Prosecco, Minze und Limette. Wo? Von-Kluck-Str. 13, Südviertel

STRAWBERRY MULE

Die CAVETE hat ihr Cocktailprogramm aufgefrischt. Neu im Programm sind neben dem Strawberry Mule (mit Wodka, Limetten, Ginger Beer und Erdbeersirup) auch der Maracuja Mojito (weißer Rum, Maracujanektar, frisch gepresste Limetten, brauner Rohrzucker), die Erdbeerinha (Pitu, frische Erdbeeren, Limetten, Rohrzucker und Erdbeersirup) und das neue Kult-Getränk, der Espresso-Martini. Wo? Kreuzstr. 37-38, Kuhviertel

WINETIME!

Katrin Berboth heißt seit März die neue Sommelière in Mün- sters 2-Sterne Restaurant COEUR D’ARTICHAUT. Mit gerade einmal 22 Jahren ist sie vermutlich die jüngste in Deutsch- land, die das Niveau WSET-Level 3 erreicht hat. Neben großer Weinexpertise weiß Katrin aber auch zu unterhalten. In ihren regelmäßigen „Winetime“-Videos auf Instagram stellt sie aktuelle Lieblingsweine vor und gibt unterhaltsame Einblicke hinter die Kulissen eines Sternerestaurants. Wo? Instagram @restaurant_coeur_dartichaut oder @kabi.atrin

SPICY GINGER SPRITZ

Mmmhhh. An heißen Sommertagen ist diese alkoholfreie Erfrischung genau das, was wir brauchen. Für den „Spicy Ginger Spritz“ mischt das Team von GROTES AN DER KREUZKIRCHE Pink Grapefruit-Schweppes mit frischem Ingwer und Zitrone. Aufgegossen mit Zitronensaft und Mineralwasser schmeckt der Drink herrlich süß-säuerlich und prickelt angenehm auf der Zunge. Auf der gemütlichen Terrasse den spektakulären Blick auf die Kreuzkirche genießen – und der Sommertag ist perfekt! Wo? Kampstr. 26, Kreuzviertel

Ohne Alkohol

RECKOS BAR

Stilvolle Bar im Mauritzhof Hotel

Inspiriert von der kosmopolitischen Eleganz der 50er Jahre versprüht die Bar des Mauritzhof Hotels eine durch und durch mondäne Atmosphäre. Das Stilbewusstsein der Moderne trifft hier auf die Annehmlichkeiten des 21. Jahrhunderts, im Ambiente wie im Service. Die Grenzen zwischen gestern, heute und morgen verschwimmen. James Bond würde hier im Smoking eine ebenso gute Figur machen wie Audrey Hepburn als Holly Golightly. Einen Dresscode aber gibt es natürlich nicht. Dafür aber eine wunderbare Aussicht: Mit Blick auf die Promenade genießt man in der Bar selbst und auf der neugestalteten Terrasse bei stimmiger Loungemusik das ganze Spektrum zeitgenössischer Barkunst – von unschuldig wirkenden Drinks, die es in sich haben und solchen, die mit ungewöhnlichen Aromen überraschen, bis hin zu Klassikern und Cocktail-Kreationen, die mit lokalen Spirituosen und selbst zubereiteten Infusionen spielen. Ein Martini am Kaminfeuer? Ein gekonnt gemixter Cocktail? Ein guter Wein? Ein Espresso, einfach oder doppelt, aber stark? Reckos Bar ist der ideale Ort, um einen ereignisreichen Tag ausklingen zu lassen oder sich mit Freunden und Geschäftspartnern zu treffen. Wo? Eisenbahnstr. 17, City

DER PINKE!

... ist eine Cocktail-Eigenkreation des Bar-Teams von BEI UTE BRENNT NOCH LICHT , die ihr unbedingt probieren solltet. Der „Sarti Rosa Aperitif“ vereint fruchtig-süße Aromen von Mango und Maracuja mit bitterherben Noten sizilianischer Blutorangen.

Gemischt mit Tequila, Limettensaft, Zucker und Mineralwasser schmeckt die Kreation nicht nur herrlich erfrischend, sondern überzeugt auch optisch in strahlendem Pink.

Wo? Emdener Sr. 10 / Ecke Schillerstraße, Hansaviertel

WHITE PEACH SPRITZ!

Das Bar-Team des MACELLUM weiß, was den Gästen im Sommer schmeckt. Für den Cocktail „White Peach Spritz“ wird ein süßlich-fruchtiger Pfirsichlikör mit Prosecco und Schweppes White Peach aufgegossen. Schmeckt nach Sommerurlaub! Dazu den blauen Himmel und die Aussicht auf die Lambertikirche genießen. Herrlich!

Wo? Bogenstr. 15/16, Altstadt

KIR-RØD

Für den spritzigen Sommerhit im LEMPERHAUS gehen der „Copenhagen Sparkling Tea“ und der gold-prämierte „Organic Cassis Liqueur“ aus dem Hause Dwersteg eine prickelnde Liaison ein. Der Sparkling Tea ist mit seiner milden HibiskusNote das perfekte Pendant zum frisch-säuerlichen Johannisbeerlikör. Das Versprechen: Prickelnder Genuss und auch mit weniger Alkohol ein Gaumenschmeichler!

Wo? Jüdefelderstr. 47, Kuhviertel

PRINZ P.

Süß, herb und beruhigend: minimalistisch in der Zutatenliste, wirkungsvoll im Geschmack, ganz ohne Promille. Für den „Prinz P.“ mixt das Bar-Team der ATLANTIC SKYBAR Darjeeling-Tee mit White Peach Soda und Zitronensaft. Raffiniert abgerundet mit einem Hauch braunen Zuckers und frischer Minze. Wo? Engelstr. 39, City-Ost

DJ & Cocktail-Nights am Wochenende

BONA‘ME MÜNSTER

Im März letzten Jahres hat das moderne Café-Bar-Restaurant bona‘me auf gleich zwei imposanten Ebenen an der Stubengasse eröffnet. Authentisch kurdisch-türkische Küche mit orientalischen Einflüssen verspricht die Karte – mit viel knackigem Gemüse und besonderen Kräutern und Gewürzen.

Gute Stimmung – tagsüber und nachts Seit einer Weile wird im bona’me am Wochenende auch ausgiebig gefeiert. Jeden Freitag und Samstag-Abend verwandelt sich das weitläufige Lokal in eine Partyzone mit DJs und guter Musik. Für köstliche Cocktails sorgt das Bar-Team des bona’me: Ob etablierte Klassiker oder coole Eigenkreationen – hier findet sich für alle der passende Drink. Wo? Stubengasse 11, Ludgeriviertel

Mix it!

TREND-KOLUMNE

Mexikanische Horchata

Die Horchata ist ein traditionelles, alkohol freies Erfrischungsgetränk auf der Basis von Reis, Mandeln und Zimt. In Mexiko wird es mit Kokosmilch verfeinert – und so macht es auch Bartender Sebatsian Bron. Es gibt übrigens unzählige Versionen der mexikanischen Horchata – in Europa ist sie erst spärlich bekannt. Das darf sich gerne ändern, denn die Horchata ist ein cremig-zimtiger Traum! Eigenhändig aufgesetzt, püriert, abgesiebt und gewürzt – das versteht sich von selbst! Wo? ENCHILADA , Arztkarrengasse 12, Barockviertel

Seit über 20 Jahren ist Sebastian Bron Bartender im Enchilada und längst Chef am Tresen. Er reist gerne und holt sich weltweit Inspirationen für seine Cocktail-Kreationen. Den einen oder anderen Preis bei Cocktail-Competitions hat der Barmann auch schon abgeräumt.

ALTBIERBOWLE!

Das helle Pinkus Alt ist ein süffiger Münsterklassiker! An heißen Tagen schmeckt es nochmal so gut als Altbierbowle. Dafür wird ein Bowlenansatz mit u.a. Erdbeeren, Apfelsinen, Pfirsich, Ananas und Maikräutern gut 24 h vorher angesetzt. Das genaue Rezept für die Bowle findet man auch im Download-Bereich der Pinkus Müller Homepage. Wo? Pinkus Müller Altbierküche & Biergalerie, Kreuzstr. 4-10, Kuhviertel

Sebastian Bron, Enchilada

Münster (kulinarisch) entdecken!

DIE DIRK SHOW

Dirk Lowens ist vor 38 Jahren als Student nach Münster gekommen! Und ist hier hängengeblieben, weil er Münster und vor allem seine Gastronomie liebgewonnen hat. Ursprünglich als Banker und später als Referent in der Energieberatung aktiv, ist er während der Coronazeit umgestiegen – und hat sein Hobby zur Berufung gemacht. Leute von etwas zu begeistern, das war schon immer seine Leidenschaft. Jetzt begeistert er sie von Dingen, die ihm selbst am Herz liegen. Münsters Geschichte, Münsters Gastronomie und lokale Speisen und Getränke. Neben eigenen Food- und Biertouren durch Münster, die man nur über persönliche Empfehlungen buchen kann, hat er sich jüngst mit Münsters HEIMAT HEROES zusammengetan und die DIRK-SHOW ins Leben gerufen – ein anekdotenreicher Spaziergang rund um die Promenade mit delikaten und hochgeistigen Pausen, aber fragen wir ihn selbst:

Dirk, wie können wir uns so eine Dirk-Show vorstellen?

In erster Linie möchte ich auswärtigen Besuchern wie auch Münsteranern die Geschichte unserer Stadt näherbringen, dafür eignet sich die Promenade besonders gut, weil wir von vielen Stellen einen Blick ins Innere werfen können. Unterwegs sind wir mit einem Trolly, aus dem zwischendurch sechs regional hergestellte Aperitifs, Liköre sowie Hochprozentiges von den Heimat Heroes gereicht werden. Außerdem erzähle ich etwas zur Herstellungsweise dieser Getränke und wie, wann & wo man sie kredenzt.

Sind die Touren und Geschichten stets identisch?

Nein, das würde ja schnell langweilig werden! Für mich und die Teilnehmer. Jeder Gast meiner Show hat einen anderen Background, sei es die Heimatstadt, die Intention der Teilnahme oder die Vorliebe bei der Getränkewahl. Es macht einen Unterschied, ob jemand Münster schon gut kennt oder hier ganz neu ist. Also gehe ich hin und versuche, jede Gruppe ganz individuell zu begleiten und ein einzigartiges Erlebnis zu schenken.

„Ich bin Autodidakt, ‚learning by drinking‘, sozusagen.“

Wir haben gehört, Du klingelst auch mal an Gebäuden oder Geschäften, deren Geschichten dich interessieren – und fragst nach Begebenheiten, die man nicht im Münsters-Wiki findet. Genau, bei Wikipedia kann man heute alles finden - die Geschichten, die mir dann von den Bewohnern zugetragen werden, diese Geschichten schreibt das reale Leben. Glücklicherweise habe ich festgestellt, dass die Menschen hier in Münster gar nicht so verschlossen sind, wie allgemein angenommen. Ich habe mich z.B. mit dem Logenhaus am Zumsandeplatz und dem alten Fernmeldeamt bei Linnenbrinks Garten beschäftigt. Ich erzähle Münsters Entstehungsgeschichte und habe natürlich auch ein paar Zahlen dabei, u.a. 1648. Es geht auch um den Send, die Geschichte des einwöchigen „Bierkrieges“ von 1888 etc. Es kommt darauf an, ob die Teilnehmer eher an Historie oder an der Gegenwart interessiert sind. Da gibt es auch viel zu erzählen, z.B. über die merkwürdigen Fahrradampeln auf der Promenade. Allerdings halte ich den Inhalt möglichst unpolitisch. Tatort und Wildberg kommen selbstverständlich auch vor

Du führst auch kulinarische Touren überregionaler Veranstalter zum Hafen oder durch das Kreuzviertel sowie eigene Bier- und Foodtouren durch Münster und kommst entsprechend viel rum in der Szene, blickst auch hinter die Kulissen. Welche Lokale oder Geschichten begeistern Dich besonders?

Ach, da gibt so viele geniale Lokalitäten. Besonders erfreue ich mich als Station auf meinen Touren am „La Bodega“, ein kleiner Laden in der Nähe der Überwasserkirche, dieses Geschäft würde von der Größe her in meiner Küche Platz finden. Dennoch ist der spanische Besitzer Miguel ein echtes Original - während andere Lokalitäten zu bestimmten Zeiten schließen, Miguel macht erst dann dicht, wenn auch der letzte Gast nach Hause gegangen ist. Ansonsten gehört zu meinen absoluten Favoriten die Wein-und Essbar „Mono“ in der Hörsterstraße, Chefin Stefanie war jahrelang auf Kreuzfahrtschiffen unterwegs, kann aber auch viel über ihr Lokal erzählen. Das war 40 Jahre

lang der Schoppenstecher und zuvor das Monokel, das ihre Eltern betrieben. Im Alter von 2 Jahren ist sie dort bereits auf den Barhockern rumgeturnt, jetzt steht sie hinter der Theke. So gibt es noch jede Menge Geschichten – von Münsters erster Pizzeria, dem Da Aldo im Kreuzviertel, bis zur Story der Cavete als erste akademische Bieranstalt.

Du hast keine Internetseite und keine öffentlich zugänglichen Kontaktdaten, warum? Und wie kann man deine Touren und Tastings buchen.

„Die Dirk-Show“ über die Heimat Heroes, meine privaten Touren über den persönlichen Kontakt. Wenn jemand mich z.B. für eine private Biertour, die mindestens fünf Stunden dauert, buchen möchte, dann sollte diese Person mich vorher schon einmal in Aktion erlebt haben. Jede meiner privaten Events schneide ich ganz individuell auf eine Gruppe zu. Diese Planung funktioniert nur nach einem persönlichen Gespräch. Ich verteile auf meinen öffentlichen Touren & Tastings Visitenkarten. Wem es gefallen hat, der kann bei Bedarf auf mich zukommen oder mich empfehlen.

Bei den Heimat-Heroes bist Du neuerdings auch als Referent für ein ganz spezielles Tasting mit dem Namen „Frühschoppen –Münsterländer Herrengedeckt 2.0“ aktiv. Was dürfen wir uns darunter vorstellen?

In Zusammenarbeit mit Björn, dem Tasting-Beauftragtem der Heimat Heroes, haben wir nicht nur die Dirk-Show kreiert, wir wollten unbedingt auch etwas machen, bei dem wir die neue Bierkultur in Münster in den Vordergrund stellen. Schließlich haben wir wieder sechs Brauereien hier. Beim Frühschoppen, der zumeist ganz klassisch am Sonntag stattfindet, kredenzen wir den Gästen - wobei Frauen herzlich willkommen sind - verschiedenste lokale Biere, vom Hellen bis zum Pumpernickel Porter, jeweils begleitet von einem regionalen „Kurzen“, der ideal zu den geschmacklichen Nuancen der Hopfenkaltschalen passt. Das heißt die Leute haben anschließend schon ein paar Lämpchen an, aber nicht alle, darauf achte ich. Ebenso darauf, dass keiner mit dem Auto kommt.

Hast Du Dir das Bier-Wissen selbst angeeignet?

Ja, da bin ich Autodidakt, „learning by drinking“ sozusagen. Eine Affinität zum Bier hatte ich allerdings schon lange und habe sogar schon einmal in die Produktion bei Veltins ‘reingeschnuppert.

Deine Mailadresse beginnt ganz kryptisch mit TTT.

Kannst du das auflösen?

Vor einiger Zeit hat eine junge Lady während eines Genuss-Tastings bei den Heimat Heroes mir die Wichtigkeit viraler Präsenz aufgezeigt und mir direkt geholfen, einen Insta-Account mit einem griffigen Namen zu kreieren. TTT steht für Touren, Tastings, Trumherum! In kürzester Zeit hatte ich schon 250 Follower. Wo? Heimat Heroes, Wolbecker Str. 18, Hansaviertel

Die nächsten Termine der Dirk-Show und vom Frühshoppen findet ihr unter www.heimat-heroes.de/MUENSTER-TASTINGS.

Die schönsten Locations der Stadt!

Hier feiert Münster

Ob stylish-urban, idyllisch am Wasser oder mitten im Grünen: In und um Münster findet jeder die passende Event-Location für private Feiern oder Firmenfeste. Wir zeigen Klassiker, Neuheiten und Geheimtipps, in denen Hochzeit, Geburtstag & Co. garantiert zum unvergesslichen Erlebnis werden.

Eventport am DEK 67.2

Festlich am „Fluss“

Der Flusskilometer 67.2 am Dortmund-Ems-Kanal in Münster ist für Feste geradezu prädestiniert! Eine alte Limonadenfabrik stellt hier die Basis für eine außergewöhnliche Eventlocation: Drei aneinandergrenzende Räume bieten Platz für bis zu 400 Personen. Egal ob feierlicher Empfang mit eigener Theke und Cateringraum, Festessen in der oberen Etage oder Highclass-Event im 340 Quadratmeter großen Saal, der mit seinem industriellem Charme wie geschaffen ist für Galaabende und Bälle: Hier werden Anlässe groß gefeiert! Der riesige Außenbereich mit überdachter Veranda liefert einen grandiosen Blick auf den Dortmund-Ems-Kanal und die vorbeifahrenden Schiffe. Individuelle Wünsche sind willkommen: Das gut aufgestellte Veranstaltungsteam vom Eventport bietet Getränke- und Buffetangebote, Bestuhlung und Dekoration sowie viele weitere Leistungen aus einer Hand. So lässt es sich entspannt planen und feiern!



50 bis 400 Personen in drei Räumen (zusätzlicher Außenbereich mit überdachter Veranda). Unmittelbar am Dortmund-Ems-Kanal gelegen. Thekenbereich, DJ-Equipment, moderne Tagungs- und Beamertechnik sind vorhanden

 Vielfältige Buffetauswahl

 Nieberdingstraße 12

 02 51 / 5 39 57 40

 www.eventport-muenster.de, vertrieb@eventport-muenster.de

Mauritius Münster

Event(t)räume!

Das Mauritius Münster im Süden der Stadt ist ein cooler Mix aus Beachrestaurant und Bowlingcenter und genau der richtige Ort, um bei exotischen Drinks, karibischem Essen und ein paar locker geworfenen Kugeln zu feiern. Auch besteht die Möglichkeit, zwei schicke Event-Räume ganz exklusiv zu buchen. Ob Hochzeit, Geburtstag oder Kommunion: Der „Green Garden“ bietet Platz für kleinere Gesellschaften von 20 bis 50 Gästen. Es gibt einen privaten Eingang, Bestuhlung im „Mauri-Style“ und einen angrenzenden Lounge-Bereich. Im „Beachhouse“, das zusätzlich mit einer eigenen, großen Terrasse aufwartet, finden sogar bis zu 80 Personen Platz. Auch für Leinwand, Beamer und sonstiges Veranstaltungs-Equipment ist hier gesorgt.

Landgasthof Pleister Mühle

Romantisches Werse-Idyll

Die Lage am Ufer der Werse, umgeben von Feldern, Wiesen und alten Bäumen, könnte kaum malerischer sein: Unweit der City können Brautpaare im Landgasthof Pleister Mühle ihren Traum von der Hochzeit auf dem Land verwirklichen. Das perfekt eingespielte Team der „Pleister Mühle“ ist für alle Wünsche offen, von der wetterunabhängigen freien Trauung im Grünen bis zum ungezwungenen Sektempfang im Wintergarten – von der romantischen Kaffeetafel auf der Terrasse bis zur Hochzeitsfeier im lichtdurchfluteten Saal. Hier genießen 130 Gäste den Blick auf die Werse, 220 Personen finden im gesamten Gasthof Platz. Mit zusätzlichen Stehtischen können sogar bis zu 300 Personen bewirtet werden. Der Biergarten und die an den Saal grenzende Terrasse bieten umwerfende Blicke auf Werse und Sternenhimmel – und bei schönem Wetter die Möglichkeit, bis 22 Uhr auch im Freien zu feiern. Die Küche ist frisch und abwechslungsreich und gerne auch raffiniert-vegetarisch. Die saisonalen Produkte dafür stammen nach Möglichkeit aus der Region. Bei der Auswahl aus einer Vielzahl von Menü- und Buffetvariationen steht das sympathische Team gerne mit Rat und Tat zur Seite. Ein Minigolf-Platz sorgt dafür, dass sich auch junge Gäste bestens vergnügen. Dank elf komfortabler Zimmer können auswärtige Gäste die Hochzeit am nächsten Tag mit Spaziergängen oder Bootstouren in die reizvolle Umgebung entspannt ausklingen lassen.

 Zwei Eventräume: „Green Garden“ (50 qm), bis 50 Gäste; „Beachhouse“ (90 qm + 50 qm Terrasse), bis 80 Personen. Veranstaltungstechnik & Servicekräfte werden gestellt.

 Große Weinauswahl, Getränkepauschale, Karibisches Buffet in zwei Varianten und Größen

 Trauttmansdorffstr. 101, Berg Fidel

 02 51 / 23 90 89 90

 www.my-mauritius.com

 Bis 300 Personen, direkt an der Werse, verschiedene Räumlichkeiten, Terrasse, großer Garten, freie Trauungen im Garten möglich, Minigolf

 Leichte regionale Küche mit mediterranen Elementen und vielen vegetarischen Alternativen

 Pleistermühlenweg 196

 02 51 / 13 67 60

 www.pleistermuehle.de

Tanzschule Berns im Davert Jagdhaus

„Let’s dance!“ im eleganten Spiegelsaal

Wo die Macher der RTL-Show “Let’s Dance” nur immer diese wunderbaren Säle finden? Zum Beispiel in Amelsbüren! Der prunkvolle Spiegelsaal der Tanzschule Berns im Davert Jagdhaus war schon verschiedene Male Drehort der bekannten RTL-Show. Kein Wunder also, dass der Saal mit seinen dekorativen Kronleuchtern und dem edlen Holzparkett auch zu den beliebtesten Feier-Locations unserer Stadt zählt. Eine integrierte Theke sorgt für kurze Wege und fixe Bedienung. Der große, romantische Garten mit überdachter Terrasse ist für Feste unter freiem Himmel prädestiniert, eine Bühne im Inneren für das Unterhaltungsprogramm. Weitere atmosphärische Räumlichkeiten für 10 bis 40 Personen, ebenfalls mit direktem Gartenzugang, sind wie geschaffen für einen Sektempfang – oder können als eigenständiger Feierraum dienen. Auf Wunsch vermittelt Michael Berns

Kontakte zu erfahrenen Caterern, die Gastgeber dürfen das Essen für die Feier aber auch gerne selbst organisieren. Und Paare, die einen Schnell- oder Auffrischungskurs in Walzer, Discofox und Co. benötigen, finden in ihm ebenfalls den perfekten Ansprechpartner. Den regulären Cafébetrieb am Sonntagnachmittag hat die Tanzschule eingestellt. Nach Vorbestellung haben Gruppen ab sechs Personen aber dennoch die Gelegenheit, sich gemütlich bei Kaffee und Kuchen einen ersten Eindruck zu verschaffen.

Die Tanzschule Berns

Tanzen ist wohl eine der schönsten Arten, die eigene Fitness zu steigern, genaugenommen: eine mit hohem Spaßfaktor. Wer Lust hat, im wunderschönen Ballsaal bei Berns mal wieder (oder erstmals) das Tanzbein zu schwingen: Alle Kurse (auch Angebote für Hochzeitspaare) findet man unter www.tanzschule-berns.de/ kurssystem.

Tanzschule Berns im Davert Jagdhaus

 Spiegelsaal 60 bis 160 Personen (sitzend) mit eigener Theke, Kaminzimmer für 15 bis 40 Personen, Terrassenzimmer für bis zu 20 Personen, Jagdzimmer bis 10 Personen, romantischer Garten mit überdachter Terrasse  Vermittlung von Caterings oder „Selbstversorgung“

Wiemannstraße 4, Münster-Amelsbüren  0 25 01 / 26 17 17

www.tanzschule-berns.de

Factory Hotel

Feiern am Germania Campus!

Stilvoll feiern – das geht im Factory Hotel am Germania Campus ausgezeichnet: Das Hotel am Germania Campus bietet für kleine intime Feiern, große Feste oder Firmenevents gleich vier festliche Räumlichkeiten mit ganz unterschiedlichem Charakter. Die sich über zwei Ebenen erstreckende SEASIDE erinnert an ein Glasrondell und hat direkten Zugang zur Dachterrasse, von der aus man einen grandiosen Blick über den Germania Campus und das Hinterland hat. Puristisch und ganz in Weiß bietet die CLOUD mit modernster Licht- und Tontechnik sowie großzügigem Raumangebot Platz für die wirklich großen Feste. Sie ist gleichermaßen als Tagungslocation sowie für Messen und Konzerte geeignet. Neu im Reigen der Festlocations ist das im letzten Jahr frisch renovierte LA TAPIA. Das spanische Tapas Restaurant mit seinen offenen Klinkermauern, großen Kirchenfenstern und hohen Decken versprüht auf drei Ebenen jede Menge rustikalen Charme. Auch die große Terrasse am See des Campus kann in die Feier einbezogen werden. Ehemals als Diskothek genutzt, kann das GREY seit 2019 für private Feiern mit bis zu 400 Personen gebucht werden. Ebenfalls kann es wunderbar für Ausstellungen & Co. genutzt werden. Im GREY ist also fast jedes Event möglich. Fingerfood, feine Menüs und reichhaltige Buffets runden das Angebot in dieser außergewöhnlichen Location ab.

Romantik-Hotel „Hof zur Linde“

Feiern im Historischen Torhaus

Mit dem charmanten Historischen Torhaus verfügt das idyllisch an der Werse gelegene Landhotel über eine ebenso hochkarätige wie elegante Location für Festlichkeiten aller Art. Ein moderner Landhausstil prägt das mehr als 250 Jahre alte Gebäude mit seinem schönen Eichenständerwerk, den Holzdielen, handgearbeiteten Fliesen und italienischen Leuchtern. Durch die bodentiefen Fenster strömt viel Tageslicht in den großzügigen, voll klimatisierten Raum. Eine moderne Musikanlage und schalldichte Fenster sorgen für gute Stimmung bei den Gästen – und den Nachbarn. Bis zu 160 Personen können hier ein glänzendes Fest feiern.

Die angrenzende Terrasse und der schöne, parkähnliche Garten direkt an der Werse bieten sich für eine Freie Trauung oder Aperitif an, eine integrierte Bar aus weißem Lavastein als schöne Kulisse für den Hochzeitstanz. Küchenchef Lucas Schütte liefert dazu eine zeitgemäße, innovative Küche aus frischen Produkten und Kräutern aus dem eigenen Garten – als maßgeschneidertes Menü oder als Buffet. Brautpaare gelangen durch das überdachte Foyer auch bei schlechtem Wetter wohlbehalten und trockenen Fußes in das Torhaus. Ein eigenes Kinderzimmer, das mit Spielzeug und DVD-Player ausgestattet ist, sorgt dafür, dass sich auch die kleinen Gäste wohlfühlen.

 Cloud: bis 400 Personen, Seaside: bis 140 Personen, La Tapia: bis 120 Personen, GREY: bis zu 400 Personen, Industriecharme in moderner Inszenierung auf dem Gelände der alten Germania Brauerei

 Vielfältige Küche, mediterran und international, als Buffet oder Menü; im GREY nur Fingerfood

 An der Germania Brauerei 5 (Germania Campus)

 Svenja Weisser, Veranstaltungsleitung: 02 51 / 4 18 89 23

 s.weisser@factoryhotel.de

 Historisches Torhaus für bis zu 160 Personen mit schöner Terrasse

 Zeitgemäße, individuelle Menüs aus frischen Produkten

 Handorfer Werseufer 1, 48157 Münster-Handorf

 02 51 / 3 27 50

 www.hof-zur-linde.de

Lolas SchickSaal

Feiern bei Lola!

Die Rote Lola ist längst ein etablierter Liebling der münsteraner Clubkultur. Nicht umsonst küren Münsters Partypeople „ihre“ Lola immer wieder zu einem der beliebtesten Clubs der Stadt! Aber auch für private Feiern ist Lola immer zu haben! Und das längst nicht nur für Studis und Clubbesucher. Lolas SchickSaal im Erdgeschoss ist eine atmosphärische Event-Location, in der es sich mit bis zu 200 Gästen prima feiern lässt. Bewusst wird mit Rustikalität und Moderne gespielt: Alte Balken aus dunklem Holz wechseln mit viel frischem Weiß, großen Fenstern, bunten Farbtupfern und liebevollen Details. Außerdem bringt der Saal alles mit, was wir für ein gelungenes Fest brauchen: Licht, Sound, Catering, Pinkus-Bier in vielen Varianten, unterschiedliche Weine und eine breite Spirituosenauswahl sind die „gute Grundlage“ für Geburtstagspartys, Hochzeiten und Betriebsfeste. Besonderes Highlight im Sommer: Der große Biergarten hinter dem Haus! Unter dem grünen Blätterdach der Platanen sitzt es sich hier wunderbar gemütlich. Das optionale Buffet stellt uns das Team natürlich ganz nach unseren Wünschen zusammen. Am besten, man lässt sich persönlich über die verschiedenen Miet-Modelle in unterschiedlichen Preisklassen beraten. Ein dickes Plus, gerade für auswärtige Gäste, ist die praktische Nähe zu Bahnhof, Autobahn und Cineplex-Parkhaus – kurze Wege garantiert!

 50 bis 200 Gäste

 Verschiedene Preis- und Organisationsoptionen wählbar, Licht- & Tonanlage vorhanden

 Hafenweg 26b

 Ansprechpartnerin: Rike Meiselbach 02 51 / 68 88 79 09

 feiern@lolasschicksaal.de

Kneisterei Eventlocation

Ballsaal oder Wohnzimmerparty?

Die historische, denkmalgeschützte Gründerzeitvilla an der Steinfurter Straße ist wie geschaffen für Hochzeitsfeiern. Erst 2019 rundum renoviert, steht das schöne Gebäude im Neorenaissance-Stil wieder für Veranstaltungen jeder Art zur Verfügung, von exklusiv bis entspannt, von Boho bis Chic, hier ist alles möglich.

„Herzstück“ ist der große, elegante Ballsaal mit seinen hohen Stuckdecken, den prunkvollen Kronleuchtern und der großen Terrasse, die sich hervorragend für Empfänge und Freie Trauungen eignet. Bis zu 120 Personen finden hier an schön gedeckten Tafeln Platz, bis zu 80 an runden Tischen. Für kleinere Events mit bis zu 30 Gästen stehen zwei kleinere Säle zur Verfügung. Gefeiert werden kann aber auch in dem gemütlichen Wohnzimmerbereich mit Balkon: 60 Personen sitzend und bis 100 Personen stehend finden hier Platz, ein idealer Ort für eure Geburtstagsfeier oder etwas unkonventio-

EVENTSPECIAL: Egal ob Geburtstagsparty oder Weihnachtsfeier, das Team der Kneisterei hat für jede Gesellschaft ein Überraschungs-Goodie in petto.

JUNGGESELLINNEN ABSCHIED

Warum den Junggesellen- oder Junggesellinnen-Abschied nicht gleich mitbuchen und schon einmal die Location kennenlernen. Im 6 h-Paket inklusive sind 2-3 h Cocktailkurs oder Gintasting. Danach gehts bei eigener Musik runter zur Kegelbahn oder ins Spielzimmer zu Kicker und Dartscheibe. Getränke und Speisen lassen sich mit der hauseigenen App ganz einfach ordern (Cocktailskurs 42 € p.P., Spielzimmer oder Kegelbahn je 15 € pro h)

nellere Hochzeitspartys. Das gut aufgestellte, erfahrene Eventteam ist immer bemüht, euch jeden Wunsch zu erfüllen – angefangen beim Sektempfang bis hin zum köstlichen Buffet vom Top-Caterer. Auch verschiedene Extras von der Fotobox bis zur Candybar oder eine Freie Trauung auf der Terrasse können Teil eurer Feier sein. Auf Wunsch kümmert sich das Team auch um hochwertige Veranstaltungstechnik, die musikalische Begleitung der Feier oder versierte Fotografen:innen. Kooperationen mit weiteren Dienstleistern, wie Trauredner:innen oder einer Papeterie, die individuelle Menü- und Einladungskarten designt, geben dem Team die Möglichkeit, ein RundumSorglos-Paket für euer Fest zu schnüren. Kurz gesagt: Die Kneisterei hat immer ein offenes Ohr für individuelle Bedürfnisse und freut sich gemeinsam mit euch, eure Wünsche in Erfüllung gehen zu lassen.

 Bis zu 120 Personen sitzend, Ballsaal mit hoher Stuckdecke, Kronleuchtern und großer Dachterrasse sowie 2 kleinere Säle bis 30 bzw. 50 Personen, Wohnzimmerbereich für bis zu 60-100 Gäste, Full Service, Eventmanagement, hauseigene Parkplätze

 Individuell gestaltete Menüs und Buffets

 Steinfurter Straße 104, Münster-Nord

 01 76 / 31 53 93 18

 info@gastro.ms, www.gastro.ms, www.kneisterei.ms

Hotel Kaiserhof

Elegant und modern in der Innenstadt

Das schöne Privathotel in zentraler Citylage ist wie geschaffen für private Feste oder Firmenevents. Den „Grundstock“ dafür liefern verschiedene, chice Banketträume – und mehr als 123 Jahre Erfahrung im Ausrichten eleganter und stimmungsvoller Feste. Mit einer Fülle Ideen und Kontakte kümmert sich der hauseigene Veranstaltungsbereich engagiert und kompetent um jedes Fest, ob im kleinerem Rahmen mit zehn Personen oder als großes Event mit 100 Gästen. Menü, Deko, Rahmenprogramm – alles wird individuell abgesprochen, nichts kommt „von der Stange“. Die Räume sind geschmackvoll gestaltet,vollklimatisiert und mit Virenfiltern ausgestattet, damit sich die Gäste von Anfang an wohl und sicher fühlen. Im nagelneuen Luisensaal wie auch im Kaisersaal, beide auf Wunsch mit angrenzender Tanzfläche und privater Bar, fühlen sich Gesellschaften von 30 bis zu 100 Gästen wohl. Intim und außergewöhnlich sind der charmante Weinkeller oder das goldene Separée, in denen bis 20 Personen Platz finden. Das stylishe Hotelrestaurant „Gabriel´s im Kaiserhof“ kann ebenfalls für geschlossene Gesellschaften bis ca. 80 Personen gemietet werden. Neben dem eigenen Parkplatz bietet der Kaiserhof außerdem allen, die nach der Feier nicht nach Hause fahren möchten, in 100 Zimmern und Suiten den Komfort eines renommierten 4-Sterne-Superior-Hotels mit ansprechendem Wellnessbereich.

 10 bis 110 Personen, neun individuelle, klimatisierte Räumlichkeiten für jede Gruppengröße, 100 Zimmer und Suiten, Parkplatz, Veranstaltungsmanagement vor Ort

 Frische, gehobene Küche als Menü, Buffet, Fingerfood oder Catering, hauseigener Sommelier & gute Weine

 Bahnhofstraße 14

 02 51 / 4 17 86 22

 www.kaiserhof-muenster.de

Eventlocation esCape

Elegante Hafenschönheit

Wer stilvoll am Wasser feiern möchte, ist im esCape an der richtigen Adresse oder gleich am richtigen Anleger. In der eleganten Eventlocation, die von zwei Seiten vom Kanal umgeben ist, gehen viele Wünsche in Erfüllung. Wo sonst können die Gäste mit einem Schiff „vorfahren“? Die Hafenschönheit mit eigenem Bootsanleger direkt vor der Tür bietet Sitzplätze für 60 bis 135 Personen in einem atmosphärischen und gemütlichen Ambiente. Für Gesellschaften mit bis zu 180 Personen kann das esCape mit einer Mischung aus Steh- und Sitzplätzen exklusiv angemietet werden. Die Location zeichnet sich nicht nur durch die 300 qm große, vollständig überdachte Terrasse mit Blick aufs Wasser aus, auch die hauseigene Küche überzeugt mit individuell angepassten und anspruchsvollen Buffets, Fingerfood und Mitternachtssnacks. Von münsterländisch über spanische Tapas und mediterran bis hin zu hochwertigen BBQs, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Für das Rundumsorglos-Gefühl begleitet das liebevolle und aufmerksame Service-Team zuverlässig durch den Abend.

 60 bis 135 Sitzplätze, bis 180 Personen in einer Mischung aus Stehund Sitzplätzen, großzügige Terrasse mit Hafen- und Kanalblick, eigener Bootsanleger, Sound- und Lichtanlage

 Hochwertige und individuelle Küche als Fingerfood, Buffet und Mitternachtssnacks

 Hafenweg 46-48

 02 51 / 48 16 90 (Ansprechpartnerin: Louisa Petersen)

 louisa@dockland.de, www.es-cape.ms

Foto: Daniel Witte

Foto:

Foto: Bayram Tarakci, Münster

Mühle Münster

Stilvoll-loungig im Grünen

Früher diente das schöne, denkmalgeschützte Gebäude im grünen Amelsbüren den Landwirten der näheren Umgebung als Getreidemühle. Vor 16 Jahren wurde es aus dem Dornröschenschlaf geweckt. Seither ist die „Mühle Münster“ nach ebenso aufwendigen wie behutsamen Umbau- und Renovierungsmaßnahmen ein anspruchsvolles Veranstaltungsdomizil für Feiern jeder Art.

Die historische Aura des Gebäudes hat das Mühle Münster-Team mit einem modernen Interieur kombiniert. Viele Feste hat die Eventma-

nufaktur hier schon erfolgreich ausgerichtet. Ein Highlight der eleganten Location mit Lounge-Charakter, Bar, Tanzfläche und Salon auf drei Ebenen ist sommertags die großzügige Terrasse mit indirekter Beleuchtung und unauffällig integrierter Tontechnik – ein idealer Ort für Sektempfänge oder exklusive BBQs.

Die Küche gibt sich frisch-regional, vielseitig und flexibel: Zu individuell abgestimmten Menüs oder Buffets von saisonal-gehoben bis hin zu „Cross-over“ gesellt sich eine große Auswahl an erstklassigen Getränken. Auf Wunsch kümmert sich das Team der Mühle auch um die Vermittlung von Künstlern, die Unterbringung der Gäste in nahen Hotels und die Bereitstellung eines Shuttle-Services. Für das Rahmen-Programm der Feier steht den Veranstaltern unauffällig integrierte Audio- und Medientechnik der Spitzenklasse zur Verfügung.

 Großzügige Terrasse mit integrierter Tontechnik und Blick ins Grüne, Vermittlung von Künstlern und Live-Bands, Bereitstellung von hauseigenen Brautfahrzeugen, Übernachtungsmöglichkeiten in der nahen Umgebung

 Küche von mediterran über westfälisch bis „Cross-over“

 Wiedaustraße 10

 0 25 01 / 5 94 87 27

 www.muehle-muenster.de

LILOS

Verborgene Party-Schönheit

Die Lage ist außergewöhnlich. Und so wohl kein zweites Mal zu finden. Das LILOS – unter dem Bürgersteig am Nordende des Prinzipalmarktes verborgen – überrascht keine 100 Meter von der Lambertikirche entfernt mit einem ganz besonderen Ambiente. 2019 wurde die Location grundrenoviert und als moderne Eventlocation wiedergeboren. Das imposante Gemäuer im denkmalgeschützten Haus am Roggenmarkt ist an jedem Tag für Feiern jeder Art zu mieten. Unter dem goldenen Gewölbe mit Bar, Tanzfläche und edlen Sitzgruppen kann man nach Herzenslust und ungestört Geburtstage, Jubiläen und Firmenfeste feiern - essen, trinken und tanzen. Das erfahrene Veranstaltungsteam empfiehlt neben einer Getränkepauschale gerne auch Caterer und gibt Tipps zu Fotografen oder DJs.

PULS

Miet das Puls!

Ihr plant eine Party, einen Firmenevent oder gar eine Hochzeit? Und es fehlt nur noch eine coole Location? Dann könnte der PULS Club etwas für euch sein: Unverkennbarer Industrie-Charme mit Wohlfühlcharakter in exklusiver Lage. Genau das macht das PULS zu einer atmosphärischen Location für dein Event.

Atmosphärisch & wandelbar

Der Club in Münster, ganz in der Nähe des Hafens an Münsters altem Güterbahnhof, bietet Raum für Geburtstage, Hochzeiten, Firmenveranstaltungen, Weihnachtsfeiern, Produktpräsentationen, Dreharbeiten, Fotoshootings, Tagungen, Ausstellungen oder auch für euer ganz eigenes Event. Bis zu 600 Personen können hier feiern, wenn man Indoor- und Outdoor-Bereiche zusammenlegt. Die zwei Floors verbindet ein cooler Außenbereich, der (ganz urban) direkt entlang der Gleisschienen verläuft. Dank kluger Architektur ist es hier im Sommer angenehm temperiert und selbst in kühlen Herbst- und Winternächten nie zu kalt. Ein weiterer Pluspunkt: Viele Parkplätze befinden sich in unmittelbarer Nähe, und auch mit den öffentlichen Verkehrsmitteln ist das PULS wunderbar unkompliziert zu erreichen. Das freut die Gäste!

Top-Organisation

Das erfahrenes PULS-Team begleitet euch von der Planung über die Organisation bis zur perfekten Durchführung. Es berät zu den Möglichkeiten der Bestuhlung und plant mit euch individuell umfangreiche Getränke- und Speisemöglichkeiten.

 Ab 70 Personen, unter goldenem Gewölbe im alten Gemäuer des denkmalgeschützten Hauses am Roggenmarkt, Barbereich, Tanzfläche

 Bei Bedarf empfiehlt das LILOS Caterer und DJs

 Roggenmarkt 11

 02 51 / 39 63 77 33

 info@lilos-muenster.de, www.lilos-muenster.de

Hafenstraße 64

www.puls.ms, reservierung@puls.ms

PZ 50

Geheimtipp für große Feiern

Eine riesige gläserne Lichtkuppel über dem Foyer ist der Blickfang der runderneuerten Location mit Blick ins Grüne in Kinderhaus. Das Veranstaltungsteam um Thomas Goerler hat den Saal, der zur Pfarrgemeinde St. Josef gehört, in ein echtes Schmuckstuck und einen Geheimtipp für Gesellschaften verwandelt, die mit vielen Gästen in einem besonderen Ambiente, aber nicht überteuert feiern mochten.

Kuppelsaal & große Sonnenterrasse

Das Foyer mit neuer Theke und schönem Parkettboden lässt sich dank eines ausgeklügelten Systems von mobilen Wänden zu einem durchgängigen

großen Saal von 200 bis zu 300 qm erweitern. Riesige Fensterfronten geben dann (fast) rundherum den Blick ins Grüne frei. Eine großzügige, romantisch begrünte Terrasse gehört ebenfalls zur Location.

Feiern von 30 bis 200 Personen ... sind hier möglich und lassen sich ganz individuell gestalten - z.B. mit Events wie Bogenschießen oder anderen Aktivitäten. Ein weiterer Bonus der Location: Im PZ50 werden lediglich Raummiete, Getränke und Servicekosten fällig. Um das Catering, den DJ, das Soundsystem und Co. kann sich das erfahrene Veranstaltungsteam um Thomas Goerler natürlich auch kümmern. Wer dies allerdings lieber selbst organisieren mochte, darf das ganz ungezwungen tun.

Flammpizzen & Salate

Wer beim Essen auf unkomplizierte Flammküche setzten möchte, kann gegen eine günstige Pauschale auch das Küchen-Team des PZ vor Ort buchen. Aus den sehenswerten Holzöfen kommt dann eine klassischer Elsässer Flammkuchen sowie verschiedene deliktat belegte Flammpizzen.

Wer Interesse hat, sich den Saal einmal anzuschauen.Kein Problem, Thomas Goerler macht gerne einen unverbindlichen Termin aus und lotet in einem persönlichen Gesprach alle Möglichkeiten aus.

 Kapazität: 30 bis 200 Gäste unter der schönen Lichtkuppel mit Blick in den (7.) Himmel. Großzügige Terrasse, Parkettboden, Parkplätze

 Caterer frei wählbar

 PZ 50 - Pfarrzentrum St. Josef, Kristiansandstr. 50, 48159 Münster 

Atmosphärische Eventlocation am Kanal!

Kathrin Cooleys und Yochanan Rauerts YOLK ist eine charmante Mischung aus Eventlocation und Kulturcafé und residiert im oberen Stockwerk des Bennohauses mit einem phänomenalen Blick auf den Kanal. Die Räumlichkeiten können freitags und samstags für private Festlichkeiten gemietet werden und bestechen mit mehreren Ebenen, viel Glas, freiliegenden Stahlträgern sowie im Außenbereich mit Terrasse und Balkon mit Aussicht. Im 75 qm großen Innenbereich laden Gemütlichkeit und moderner Charme rund um die charakteristische, 30 Jahre alte blaue Theke zum Entspannen ein. Von der Decke hangeln sich Hängepflanzen, auf der 60 qm großen Empore finden sich gemütliche Sitzecken sowie eine große Tafel für größere Gesellschaften und die überdachte Terrasse unter der alten Weide lockt nach draußen. Von dem großen Balkon genießt man einen idyllischen Ausblick auf den Kanal. Reicht der Cafébereich mit der Terrasse nicht aus, gibt es noch den 150 qm großen Festsaal. Ob tagsüber zur kinderfreundlichen Familienfeier, zum runden Geburtstag oder sogar zur Hochzeit: Mit der schönen Lage am DortmundEms-Kanal und der einzigartigen Architektur bietet das YOLK eine hervorragende Kulisse für euren festlichen Anlass. Mit dem passenden kulinarischen Programm aus der eigenen Küche rundet das Team eure Veranstaltung individuell ab

Yolk

 Innenbereich mit Empore (75 + 60 qm), große Außenterrasse und Balkon (zusammen 80 qm) unter der alten Weide mit Blick auf den Dortmund-Ems-Kanal, zusätzlich großer Festsaal (150 qm)

 Individuell gestaltbare Menüs durch das Team des YOLK

 Bennostraße 5, Hansaviertel / Herz-Jesu

 01 76 / 20 53 89 97

 info@yolk.ms, www.yolk.ms | @yolk.ms

Ansprechende, neu gestaltete Räumlichkeiten von 6 bis 150 Personen

Professionell organisierte Festivitäten und Multimedia-Tagungen

Frische, ausgezeichnete Klassiker-Küche Menu, Buffet & à la Carte

Gute Weine & Weinkeller

100 Hotelzimmer, Suiten & Wellnessbereich

Catering & Speisenlieferung

Kaiserhof ****S

Privathotel & Spa Restaurant, Feierlichkeiten & Catering

Bahnhofstraße 14 · 48143 Münster T 02 51 - 41 78 622

www.kaiserhof-muenster.de

Foto: Bayram Tarakci, Münster

Foto: Kaiserhof Münster

Foto: Eric Kleinen, Münster

Catering

Ein Fest ist für Gastgeber eine logistische Herausforderung, mit der man schnell überfordert ist, sobald der Rahmen größer wird. Wir stellen euch erfahrene Caterer und Veranstaltungsprofis vor, die sich durch nichts aus der Ruhe bringen lassen – und dafür sorgen, dass eure Feier euch und euren Gästen in bester Erinnerung bleiben wird!

BEST FEST Catering

Entspannt feiern und genießen!

Eine gute Feier steht und fällt mit der kulinarischen Verköstigung der Feiergesellschaft. Wie gut, dass das Team von BESTFEST Catering ganze 15 Jahre Erfahrung in der Branche mitbringt und eure private Feier ruckzuck zum entspannten Vergnügen werden lässt!

Regional, saisonal, individuell abgestimmt

Ob Hochzeit, Firmenfeier oder Geburtstag: BESTFEST Catering bietet euch eine Vielfalt an kulinarischen Köstlichkeiten, die perfekt auf eure Wünsche abgestimmt sind. Die Menüs reichen von coolem Fingerfood über exquisite Buffet-Varianten bis hin zu eleganten Mehr-Gänge-Menüs, allesamt zubereitet mit frischen, regionalen und saisonalen Zutaten. Alles wird fein abgestimmt auf eure Wünsche und Vorstellungen.

Rundum-Service

Neben den kulinarischen Köstlichkeiten bietet das Team auch einen Rundum-Service. Festliche Dekoration wird ebenso vermietet wie Geschirr, Gläser, Mobiliar und Co. So könnt ihr euch entspannt zurücklehnen und das „Drumherum“ getrost den Profis überlassen.

 Vielfältige Menüoptionen, regionale Zutaten, Rundum-Service, 15 Jahre Erfahrung in der Gastro-Branche

 Berliner Platz 30, 48143 Münster

 01 57 / 80 94 02 31

 officebestfest@gmail.com

Le Feu Catering Flammkuchen für eurer Fest

Ihr feiert daheim und sucht nach einem leckeren, aber unkomplizierten Catering mit Erlebnis-Charakter? Ab 25 Personen kann man das CateringTeam des LE FEU mit seinem mobilen Flammkuchen-Ofen engagieren.

Flammkuchen All-you-can-eat

Ob Gartenparty, Hochzeitsfeier, Firmenevent oder Musikfestival. Das Team erarbeitet mit euch ein Konzept nach euren Wünschen. Zum Preis von 26.50 € p.P. sind fünf verschiedene Sorten dabei, auf Wunsch auch vegane Varianten. „All-you-can-eat“, versteht sich.

Mobiler Ofen oder Foodtruck

Die Catering-Profis kümmern sich darum, dass ihr sorglos eure Flammkuchen genießen könnt. Für den mobilen Flammkuchen-Ofen benötigen sie lediglich ausreichend Platz und Strom von euch. Das Team bringt alles mit, backt frisch vor Ort und kümmert sich auf Wunsch auch um den GetränkeService. Für große Events wie Festivals, Firmenfeiern oder Veranstaltungen mit vielen Gästen kommt gerne auch der eigene Le Feu-Foodtruck vorbei!

 Flammkuchen All-you-can-eat, mobiler Ofen, Getränke-Service aus Wunsch, Foodtruck

 02 51 / 28 71 35 92

 www.lefeu.de/le-feu-flammkuchen-catering

Hotels & Tagungen

Übernachten in Münster

Münster und sein schönes Umland ziehen Jahr für Jahr hunderttausende von Touristen an. Damit sich auswärtige Gäste in der Domstadt genauso wohlfühlen wie die Münsteraner, stellen wir euch an dieser Stelle ausgewählte Hotels vor, die weit mehr zu bieten haben als „nur“ eine bequeme Unterkunft.

ATLANTIC Hotel Münster

Modern und urban übernachten!

Zwischen Promenade und Hauptbahnhof liegt mitten in Münsteraner Top-Lage das neue ATLANTIC Hotel. Das 4-Sterne-Superior Hotel fällt durch seine moderne, futuristisch anmutende Architektur ins Auge. Mit seiner wabenartigen Fassade schmiegt es sich an der Engelstraße clever ins Stadtbild. Das ATLANTIC Hotel Münster bietet seinen Gästen 224 stilvolle Zimmer und Suiten – darunter die ‚Prinzipal Suite‘ mit einem 35 qm großen Balkon –entspannte Atmosphäre zum Träumen. Die Zimmer sind alle geschmackvoll in warmen Erdtönen gehalten. Eine Vielzahl verschiedener Veranstaltungsräume mit modernster Eventtechnik, ein großer Entspannungs- und Fitnessbereich sowie ein anspruchsvolles kulinarisches Konzept komplettieren das Angebot. Einzigartig für Münster ist die ALTANTIC Skybar und der 380 Quadratmeter große Veranstaltungssaal in der 6.Etage, der mit einem fantastischen Blick über die Stadt seinesgleichen sucht. Tatsächlich ist der ‚Engelsaal‘ der größte und höchste verglaste Veranstaltungsbereich der Region.

Ob Hochzeit, Konfirmation, Geburtstagsfeier, Abendessen mit Freunden, Business-Lunch oder After-Work-Kaffee: Das ATLANTIC Hotel Münster bietet für jeden Anlass einen stilvollen Rahmen.

Im Herzen der Stadt, unweit von Hauptbahnhof, Promenade und Prinzipalmarkt, ist das Hotel bestens erreichbar – ganz gleich ob mit Auto, Bus, Bahn oder ganz münstertypisch per Leeze.

Wo? Engelstr. 39, Bahnhofsviertel, Tel. 0251-20800-0, www.atlantic-hotels.de, muenster@atlantic-hotels.de

Foto: Steve Herud

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Hotel Haus vom Guten Hirten Münsters erstes „Klimahotel“

Das Hotel „Haus vom Guten Hirten“ führt nicht nur dem Namen nach Gutes im Schilde: Das inklusionsgeführte, barrierefreie Hotel ist das erste klimaneutrale Hotel der Stadt! Klimaneutral übernachten und tagen war noch nie so einfach – und so schön!

Das verkehrstechnisch günstig und dennoch idyllisch im Grünen gelegene Hotel hat dafür einiges unternommen: Das beginnt beim achtsamen und sparsamen Einsatz von Energie, Reinigungsmitteln und Verbrauchsmaterialien sowie dem respektvollen Umgang mit Lebensmitteln und endet noch lange nicht bei der großen Photovoltaikanlage auf dem Dach, die das Hotel stromtechnisch weitestgehend autark werden lässt. Auch die Gäste werden mit eingebunden: Wer die Stadt klimafreundlich erkunden möchte, kann das von der nahegelegenen Haltestelle aus per Bus tun oder ein Fahrrad bzw. E-Bike an der Rezeption leihen. An der E-Roller-Station vor dem Hotel können unkompliziert Roller geliehen werden. Zwei Schnellladestationen für PKW stehen direkt auf dem Hotelparkplatz zur Verfügung. Nicht der einzige Erfolg, den das frisch herausgeputzte „Haus vom Guten Hirten“ in den letzten Jahren verbuchen konnte: Bereits im März 2021 wurde es vom DeHoGa in die Riege der Drei-Sterne-Hotels aufgenommen.

ENGAGEMENT MIT VORBILDCHARAKTER

Seit März 2022 ist das Hotel Haus vom Guten Hirten als Klima-Hotel zertifiziert. Klimaschutz ist dem Team um Hotelmanager Kai-Uwe Kersten ein echtes Anliegen. Entsprechend stolz ist man auf den Erfolg, als erstes Hotel in Münster zu 100 Prozent C02-neutral zu sein. „Eine Übernachtung im Hotel verursacht durchschnittlich 13,02 kg CO2-Emissionen“, so Kersten. „Diese Emissionen bekommt man nicht vollständig eliminiert, egal, wie sehr man sich als Hotelier engagiert. Ein komplett klimaneutraler Aufenthalt ist nur durch eine Kompensation möglich. Wir kompensieren die unvermeidbaren Emissionen über Klimaschutzprojekte im Bereich erneuerbare Energien und Energieeffizienz in Ländern des globalen Südens. Diese Projekte verringern den weltweiten CO2-Ausstoß und mindern Armut vor Ort, indem sie Frauen stärken, Gesundheit schützen und Perspektiven ermöglichen.“

Gut zum Klima – und zu den Menschen

Die Maxime, den Gast und seine Bedürfnisse in den Mittelpunkt zu rücken, hat dem Hotel in der Vergangenheit ein fast 100-prozentiges positives Feedback der Gäste eingebracht. Besonders häufig gelobt: das reichhaltige Frühstücksbuffet mit vielen hausgemachten Leckereien. Tagungsgäste und Besucher schätzen die familiäre, persönliche Atmosphäre – und die vielen kleinen Extras, die den Aufenthalt noch angenehmer machen. Das Hotel verfügt über 26 behagliche Zimmer und über moderne, lichtdurchflutete und technisch voll ausgestattete Tagungsräume für bis zu 80 Personen, darunter ein Konferenzsaal mit 150 qm.

Wo? Mauritz-Lindenweg 61, Mauritzviertel, Tel. 0251-37870, www.hotel-guter-hirte.de

Sie planen eine Veranstaltung?

l 26 Einzel-, Doppel- und Mehrbettzimmer; inkl. Frühstücksbüffet

l 3 helle Tagungsräume für: Konferenzen, Workshops, Versammlungen u.v.m.

l Veranstaltungen wie z.B. Familienfeiern, Geburtstage, Beerdigungskaffee bis zu 100 Personen

l Fahrradverleih und Fahrradwerkstatt

l Kapelle und Andachtsraum für Gottesdienste auf Anfrage

Haben Sie Fragen? Sprechen Sie uns an, wir unterstützen Sie gerne!

Mauritz-Lindenweg 61 48145 Münster

Tel. 0251/3787-130

www.hotel-guter-hirte.de

Best of the Rest:

➊ NORDSTERN-HOSTEL

Hoyastr. 3, www.nordstern-hostel.de

➋ HOTEL KAISERHOF Bahnhofsstraße 14, www.kaiserhof-muenster.de

➌ H.OSTEL MÜNSTER

Verspoel 1, www.h-hotels.com

➍ HOTEL INTERNATIOL AM THEATER

Neubrückenstr. 12-14, www.hotel-international-am-theater.de

➎ HOTEL MARTINIHOF GARNI

Hörsterstr. 25, www.martinihof.de

➏ HOTEL BUSCHE AM DOM

Bogenstr. 10, www.hotel-busche.de

➐ HOTEL JELLENTRUP

Hüfferstr. 52, www.hotel-jellentrup.de

➑ CENTRAL HOTEL

Aegidiistr. 1, www.central-hotel-muenster.de

➒ HOTEL FELDMANN

An der Clemenskirche 14, www.feldmann-muenster.de

➓ STADTHOTEL MÜNSTER

Aegidiistr. 21, www.stadthotel-muenster.de

➏ HOTEL WINDHORST

Windthorststr. 19, www.hotel-windthorst.de

➏ HOTEL HORSTMANN

Windthorststr.12, www.hotel-horstmann.de

➏ MAURITZHOF HOTEL

Eisenbahnstraße. 17, www.mauritzhof.de

➏ HOTEL CONTI

Berliner Platz 2, www.hotel-conti-muenster.de

➏ HOTEL MARCO POLO

Bremer Platz 36, www.hotel-marcopolo.de

➏ MÖVENPICK HOTEL MÜNSTER

Kardinal-von-Galen-Ring 65, www.movenpick.com

➏ SEEZEIT

Bismarckallee 47, www.seezeit-muenster.de

➏ AGORA: DAS HOTEL AM AASEE

Bismarckallee 5, www.agora-muenster.de

➏ ROSSI'S BED & BREAKFAST

Weseler Str. 63, www.bedandbreakfastmuenster.de

➏ IBIS HOTEL

Engelstr. 53, www.all.accor.com

➏ TOM & POLLY

Hammer Str. 67, www.tomundpolly.de

➏ TRYP KONGRESSHOTEL

Albersloher Weg 28, www.melia.com

➏ HUBERT HOSTEL

Hubertistr. 14, www.hubert-hostel.de

FACTORY HOTEL

Mehr Infos zu Münsters

Hotels & Hostels: www.münster-geht-aus.de

An der Germania Brauerei 5, www.factoryhotel-muenster.de

Register

a,b

1648 Café, Lounge, Gastronomie 106, 119

481 Pizzamanufaktur 240, 248

A2 am See 225, 231

Acacia – Restaurant 248

Ackermann – Restaurant 92

Agora: Das Hotel am See 234

Altes Gasthaus Leve 164, 175

AMP 258, 304

Aposto 166, 175

Áro - asian fusion bowls 265

Bäcker’s Erdbeer- & Spargelhof 283

Bar BQ Grillbar 179, 183

Bar Levin 265

Beetschwester 186, 197

Bei Ute brennt noch Licht......................264

Bella Vita 159

Besitos 167, 175,

Bohème Boulette.....................................265

BoK – Brust o. Keule 84, 92, 208, Bona´me 142,151

Brot & Salz 172, 175

Bun Bites Beef 265

Burgercult + Currycult 220, 277

c,d

Café & Bar Celona 151

Café Bistro T 277

Café Classique 277

Handelshof Hamm

C&C Großhandel | Liefergroßhandel

Römerstraße 130, 59075 Hamm 02381 90599-0, www.handelshof.de

Artusi Ristorante 279

Café Extrablatt 115, 143, 151, 155, 159

Café Fam 139

Café im Schlosstheater 208

Café Magnolia 277

Café Med 256, 258

Café Moya 134, 139

Café Sieben am Hafen 258

RZ_Visitenkartenanzeige_Hamm_40x40mm_komplett 2.indd 1 23.09.10 14:04

Artusi Ristobar da Guiseppe 248

Asia Bar Thien Kim 151

Atlantic Grillroom 92, 177, 183

Atlantic Hotel 183, 232

Atlantic Sykbar..........................................183

Auf Messers Schneide 196, 197

Aux Macarons...........................................151

Babel 265

Café Wolters 248

Caputo’s 151 Cavete 124, 130

Central Hotel & Café 159, 234

Chay Chay 130, 136, 139

Chesa Rössli 92

Cho & Riso 197

Ciao Münster 237, 248

Club Favela

258, 304

Clubschiene Ü40 Party 304

Coconut Beach 258, 305

Coeur d’artichaut 87, 92, 119

Conny Kramer 258, 302, 305

Conti – Hotel 234

Cuba Nova 183, 304

Dadi Brasserie 212, 220

Das Stadt Café 146

Davidwache 128, 130

Deckenbrocks

Mimigernaford 192, 197

Der bunte Vogel 168

Der silberne Löffel –Il Cucchiaio D‘Argento 218, 220

Destille 130

Die Bohne 151

Die Glocke 200, 208

Dock Bar 154, 159

Domschenke Groll 91, 92

DouDou Deli 197

Dreiklang – Die Stullenschmiede 265

Einsvier7 im Alten Kreuzeck 23, 205, 208

Eiskeller Altenberge 289

Elbèn 231, 269

El Bodegon 277

Enchilada 174, 175

EsCape Eventlocation 325

Eventport am DEK 67.2 319

Eymann Sauna 286

Factory Hotel 234, 322

Fegefeuer 180, 183

Feldmann

Hotel-Restaurant 119, 165, 175, 234

Finne Brauerei 208

Fischbrathalle 110, 119

Fiu- Spezialitá

alla Griglia 113, 119

Floyd Coffee 109, 119, 146, 151

Frauenstrasse 24 139

Frischkönig 219, 220

Giacomo Ristorantino 27, 219, 220

Giverny 86, 92, 119

Gleis 22 183, 304

Gold & Brown 178, 183

Gorilla Bar 128, 130

Grand Café 197

Green Panda.............................................151

Grosser Kiepenkerl 107, 119

Grotes 206, 208

Grotes am Campus 26, 219, 220

Gustav Grün 265

Haifischbar 197

Hans im Glück 175

Hans & Franz 265

Haus vom Guten Hirten – Hotel 233, 277

Heaven Club & Pizza 258, 302, 305

Heile Welt 190, 197

Henrik’s 280

Herr Hase 208, 274, 277

Herr Sonnenschein 151

Hier u. Jetzt 231

Hochstapler 252, 258

Hof zur Linde 89, 322

Holsteins Butterbar 149, 151

Holsteins Weinlager 116, 119

Horstmann – Hotel 234

Handelshof Hamm

C&C Großhandel | Liefergroßhandel

Römerstraße 130, 59075 Hamm 02381 90599-0, www.handelshof.de

Hot Jazz Club 258, 301, 305

Hotel Busche am Dom 234

Hotel International am Theater 234

Hubert Hostel 234

i,jRZ_Visitenkartenanzeige_Hamm_40x40mm_komplett 2.indd 1 23.09.10 14:04 Früh bis Spät 169, 175

Fusion 258, 303, 305

Fyal..............................................................119

g,h

Garbo Café-Kneipe im Cinema 277

Gabriels im Kaiserhof 181, 183

Gasolin 159

Gartencafé Montmatre 265

Gassi 175

Gazelle 304

Ibis Hotel 234

Il Divino 231

I Galletti 217, 220

Il Pizzaiolo 197, 265

Il Teatrino 197

Indian Ocean Restaurant 175

Isegrim 183

Italia da Aldo – Pizzeria 202, 208

Jellentrup – Hotel 234

Jovel 258, 304

Jusho Sushi 183

k,l

Kaffeegiesserei 265

Kaiserhof – Hotel 234, 325

Kasi’s Kling Klang 272, 277

Kitty‘s Trinksalon 265

Kleine Welt 245, 248

Kleines Brauhaus 130

Kliewe Coffee Elements 236, 248

Kneisterei 220, 324

Knopf´s Knolle 139, 265

Krawummel 150, 151

Kulti Kebab 265

La Cucina Vitale 32

Landhaus Rickermann 288

Lawine 129, 131

L’Osteria 183

La Locanda 138, 139

La Tapia 213, 220

La Taverna 204, 208 Lazzaretti 119

Le Feu Schlossplatz 139, 331

Le Feu im Düesbergpark 246, 248

Leibeslust 188, 197

Lemperhaus

Feinkunsthaus 125, 130

Les Cédres 277

Liebigs am Drubbel 119

Lieschen Müller 175

Lilos 303, 305

L’incontro 231

Linnenboom Restaurant 89, 92

Lit:fass 248

Little Martini 24, 197

Lolas Schicksaal 323

Lowinerei 208

Luminá 258

LUX – Barkultur & Grillkunst 92, 105, 119

m,n

Macellum Restaurant & Eiscafé 118, 119

Maison Morel 114, 119

Maki Maki Sushi 248

MaMa’s - Die Eismanufaktur 34

Marco Polo Hotel 234

Marias Pastabar 147, 151

Marktcafé 108, 119

Martinihof Garni – Hotel 234

Mauritzhof – Hotel 175, 234

Mero Buddha 148, 151, 265

Metro Rockbar 175

Midi Libré 277

MIO 228, 231

Mocca d’or 112, 119

Mokel Bar 126, 130

Mono 193, 197

Monsieur Macaron 197, 208

Monsieur P Bistro 151

Montmartre 265

Moro 112 227, 231

Mövenpick – Hotel

Münster 226, 231, 234

Mühle Münster.........................................326

Munay 215, 220

Mutter Birken 207, 208

Nabati.........................................................269

Namaste 262, 265

Nippes 277

Nordstern Kneipe & Hostel 208, 234

o,p

Oh Bagel 187,197

Orléans – Restaurant 243, 248

Ouzeri 197

Pane e Vino 208

Parkourhalle Lani 31

Pastabude 3.0 38

Pasta e Basta al Centro 191, 197

Pension Schmidt 170, 175, 304

Pesto Pesto 175

Peter Pane 175

Peters Weinbar 276, 277

Pier House 254, 258

Pinkus Müller 122, 130

Pipavino 231

Piro 258

Plan B 265

Pleister Mühle –

Landgasthof 284, 320

Prütt 265

Puls Club 304, 305

r,s

Raphaels Eismanufaktur 194, 197

Raphaels Weinbar 264, 265

Ratskeller 119

Reblaus Weinhandlung 275, 277

Reckos Restaurant - Bar 90, 92, 175

Rick´s Café da Leo 158, 159

Ristorante da Leo 158, 159

Ristorante Maggio 268, 269 Roestbar 208, Rossini 175

Rote Lola 258, 301, 305

Rotkehlchen 88, 92, 197

Rucksack Reisen.......................................285

Salam Kitchen 265

Schnabulenz 304 Schwarzes Schaf 304

Seezeit 234

Shooter Stars............................................175

Signorello Sapori Italiani 36

Skaters Palace 304

Smells Like 92

Spatzl................................................. 224, 231

Spelunke 257, 258

Spitzner im Oer’schen Hof 92, 151

Spookys 239, 248

Sport-Center Borkstraße 247, 248

Sputnikhalle 258, 304

Squisito 242, 248

Stadthotel Münster 234

Stuhlmacher 104, 119

Sylt am Bült 119 t,u

Tante August 248

Tanzschule Berns im Jagdhaus 321

Team Escape 183, 290

Teeamo 157, 159

Teenjoy 146, 151

Teilchen u. Beschleuniger 265

Töddenhoek – Gaststätte 119

Tom & Polly

238, 248

Trattoria Adria 201, 208

Trattoria Traversa 144, 151

Trattoria Salvatore 208

Triptychon 304

Tryp Kongresshotel 234

Umami Sushi & Grill 220

Umami Bowl 265

Unico Bar 235, 248

v,w

Vapiano al Centro 151

Vapiano al Porto 258

Villa Medici 85, 92

Vinothek am Theater 197

Wanja‘s 281

Weinhandel Trixi Bannert 309

Wersegärtchen 32

Whimsy 30

Wiener Bistro 197

Windhorst – Hotel 234

Wolters im Speicher 258

y,z

Yokocho 127, 130

Yolk 267, 269

Ziege 130

Zum Himmelreich –Restaurant u. Café 231

Zum zweischneidigen Pferd 269

Zur alten Fleischerei 265

Zwanzig20 234, 248

LIEBLINGS LOKALE

Generalleutnant

Nico Tak

Kommandierenden Generals des 1. Deutsch-Niederländischen Corps „Als begeisterter Einwohner auf Zeit der Stadt Münster freue mich, meine persönlichen Lieblingslokale vorstellen zu dürfen. Münster hat für mich als Niederländer natürlich eine besondere Bedeutung, nicht zuletzt aufgrund seiner historischen Verbindung zu den Niederlanden. Ein Ort, an dem ich gerne mit meiner Frau nach einem Shoppingtag rund um den Prinzipalmarkt verweile, ist der GROSSE KIEPENKERL . Hier genieße ich das traditionelle westfälische Essen. Besonders schön ist es, im Sommer gemütlich vor dem Großen Kiepenkerl zu sitzen und die geschäftig vorbeieilenden Menschen zu beobachten. Ein weiteres Juwel, das ich auch gerne mit britischen Kameraden besuche, ist THE JAMES. Versteckt in den Gassen der Stadt, lädt dieser liebevoll eingerichtete Pub ein, Zeit miteinander zu verbringen und besondere Momente zu schaffen.“

Impressum

30. JAHRGANG | 57. AUSGABE

Herausgeber:

TIPS VERLAG MÜNSTER GMBH & CO. KG

Geschäftsleitung: Frank Schmidt

Königsstraße 46, 48143 Münster

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Frank Schmidt (V.i.S.d.P.), Amelie Gruhn (C.v.D.)

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Christiane Hennig: 02 51 - 8 99 34 13, Mobil: 01 77 - 8 99 34 13

Kerstin Isert: 02 51 - 8 99 34 12, Mobil: 01 77 - 6 74 41 48

Susanne Rupprecht: 01 73 - 5 13 78 58

Administration:

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Aleyna Kamali: 02 51 - 8 99 34 19

Produktion: Ulrike Hanich

Vertrieb:

Kostenlose Verteilung in über 250 Lokalen und Hotels in Münster und Umgebung. Außerdem ist MÜNSTER GEHT AUS gegen eine Schutzgebühr (5 €) im Zeitschriften- und Buchhandel sowie bei der MÜNSTER INFORMATION erhältlich.

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Sparkasse Münsterland Ost IBAN: DE81 4005 0150 0034 4573 66

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Im September 2024 erscheint GESUND IN MÜNSTER

Im Oktober 2024 erscheint MÜNSTER KAUFT EIN

Im Dezember 2024 erscheint MÜNSTER GEHT AUS

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Parken: Sebastianstr. 10 • 48161 MS-Nienberge Mo bis Fr 9–18.30 Uhr • Sa 9–14 Uhr