QUÍmICa PErFEITa LarISSa E OS DrINKS

A química perfeita: brasileira atua como bartender nos estados Unidos

Bar e Brasil: não precisamos nem dizer que essa é uma das diversas duplas que fazem da nossa cultura algo único. Quer melhor ainda? Uma bartender brasileira na cidade magica da Disney, oferecendo para cada cliente em forma de drink toda a carisma e garra em se reinventar que nós brasileiros temos de sobra. Natural de manaus no amazonas, Larissa Silva se formou em química no Brasil, profissão que serviu como ponte para que ela se arriscasse nas diversas misturas que um bom drink exige. Fizemos algumas perguntas para a Larissa a fim de saber um pouco mais sobre sua vida e carreira. agora, é a sua vez de pegar um bom café ou por que não um drink e conferir com a gente as respostas na entrevista a seguir:

1- Conte um pouco sobre a sua história quando chegou aqui, formação no Brasil, família e outros.

nasci no norte do brasil, em Manaus, no amazonas, mas em 2005 a minha família mudou para brasília, distrito Federal. lá eu cursei química na Universidade Federal de Goiânia, a 2 horas de brasília.

2- Quando começou a trabalhar como Bartender? O que te motivou a começar?

comecei a trabalhar como bartender há mais ou menos 2 anos. Como sou formada em química e gosto bastante dessa vibe de bar, achei que seria uma boa ideia unir o útil ao agradável e aprender algo novo.

3-é necessário fazer algum curso? Como é o mercado de trabalho nessa área?

existem várias escolas de bartender, mas a melhor escola é o dia a dia. Todos os dias aprendemos algo novo, todo dia é um desafio diferente. A melhor parte é a possibilidade de conhecer pessoas, ouvir histórias novas de pessoas do mundo inteiro. ouvir e aprender línguas e culturas diferentes e saber que você fez parte de um pouquinho da vida de cada um dos seus clientes. Muitas vezes você acaba sendo a terapeuta e melhor amiga do seu cliente. é sempre uma caixinha de surpresa, nunca sabemos o que o dia irá nos proporcionar.

4- E uma área mais masculina ou meio a meio? é uma profissão que paga bem?

é uma área bem diversificada. ao contrário de outras áreas, quando se é bartender você pode se vestir e portar mais livremente. Nosso pagamento é baseado em tips, como nos Estados Unidos há uma cultura de gratuity bem enraizada, é uma profissão que paga bem.

5- Qual é o drink mais pedido?

em bares brasileiros são a caipirinha, piña colada e Margarita.

6- O que você acha que falta para implementar ainda mais a sua carreira?

desbravar mais o mercado, trabalhar com outro tipo de clientela, expandir meus conhecimentos e entrar no mundo da mixologia.

7- Você já criou os seus próprios drinks?

Ainda não, mas é meu próximo passo.

8 - Para quem está sempre fazendo dieta, tem drink nessa linha fit?

para quem está fazendo dieta e gosta de beber, minha dica é: fuja de cerveja e vinho, foque nas bebidas destiladas. recomendo uma dose de saquê, um gin and tonic, vodka and cranberry juice, caipirinha sem açúcar ou até com adoçante. Porém é preciso ter cuidado com a quantidade de álcool ingerido, enquanto uma cerveja tem 5% de teor alcoólico, uma caipirinha que é feita com cachaça tem 40%. Uma dose de saquê, por exemplo, possui apenas 41 calorias, e por ter um teor alcoólico maior, deixa uma sensação de saciedade mais rápido. o mesmo vale para o gin com 60 calorias e a vodka com 72. Já uma lata de cerveja costuma ter em média 120 calorias.

9 - Quais são seus planos para o futuro?

abrir minha empresa de revenda de produtos exclusivos para bar.

@lalah.poison @laribartender.usa email: laribartender.usa@gmail.com (407) 607 - 2569