NOV 2021
CORONA NAVIDEÑA EN LA PUERTA: CONOCE SU SIGNIFICADO 10 DE DICIEMBRE: DÍA INTERNACIONAL DE LOS DERECHOS HUMANOS CONOCE EL PRIMER AUTO FABRICADO 100% POR MUJERES EN MÉXICO
Sara Marín
lanza en México su nuevo sencillo “Amores de un rato”
¿Deseas compartir algo con nosotros? 55 5002 9400
COLONOS SATÉLITE
DICIEMBRE 2021
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ACTUALIDAD
LS GALERÍA RECIBE A MR. BRAINWASH
Fundador de vacuna Pfizer hace revelación
EL ARTE DE PEDRO FRIEDEBERG LLEGA AL PRESIDENTE INTERCONTINENTAL
LUIS
SIAR 2021
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ACTUALIDAD
10 de Diciembre: Día Internacional de los Derechos Humanos
Presidente Walter Coratella C. Director General de Trinchera Empresarial TV Fernando Ferrer Director Comercial Benjamín Fontaine Directora Editorial y Publisher Arlenne Muñoz arlenne.munoz@mundoejecutivo.com.mx Directora de producto: Claudia Coratella Coordinadora de Diseño: Nayhely Hernández Diseño: Laura Coratella, Claudia León y Gustavo Gómez Editor de Fotografía: Antonio Soto Asistente Editorial: María Eugenia Mata Producción y Control de Calidad: Aarón Rangel Responsable de suscripciones: Irma Ruiz irma.ruiz@mundoejecutivo.com.mx, Martha Santos martha.santos@mundoejecutivo.com..mx Tel. 55 5002 9513 COLONOS SATÉLITE Año 4 • Número 55 • Diciembre de 2021. Es una publicación mensual de Grupo Mundo Ejecutivo®; Editada y publicada por: Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V., Oficinas Generales: Río Nazas No. 34 Planta Baja, Col. Cuauhtémoc, C.P. 06500, Alcaldía Cuauhtémoc. México, CDMX. Teléfono: 55 5002 9500. www.mundoejecutivo.com.mx Editor Responsable: Rosa Arlenne Muñoz Vilchis. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo número 04-2018-030810091600102. Certificado de Licitud de Título y Contenido en tramite. Se imprime en los Talleres de CICSA con dirección en Avenida México Coyoacán num.40 Col. Santa Cruz Atoyac, Alcaldía Benito Juárez. C.P. 03310 CDMX, Tel. 55 5628 7878 ext.1741. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista del Editor de la publicación o de Grupo Mundo Ejecutivo®.Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. ©.Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.
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ACTUALIDAD
Fundador de Pf izer hace revelación sobre la duración de su vacuna STAFF COLONOS
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sonas en la categoría vulnerable son personas con factores de riesgo como obesidad o con un sistema inmunológico débil. Agregó que la protección frente al tratamiento hospitalario es del 85% y la protección frente al tratamiento médico en las unidades de cuidados intensivos es del 90%. Ugur Sahin cree que un tercer refuerzo, es decir, la tercera dosis de inyección hecha con un suero diferente, ofrece una mayor protección contra Covid-19. De acuerdo a sus ensayos clínicos, la tercera dosis podría aumentar la respuesta inmunitaria del cuerpo para una protección aún más completa. La protección alcanzaría más del 97%. Y los refuerzos también ayudan a romper otras cadenas de infección. Con esto añadió que se reduce la probabilidad de nuevas variantes de virus problemáticas. Eso podría ayudarnos a superar el duro invierno que se avecina. Las vacunas triples son un concepto de vacunación establecido, un concepto conocido por otros patógenos. Ugur Sahin mencionó que es prematuro pensar en si será necesario vacunar anualmente a la población a partir de ahora. Además, dijo que el calendario de vacunación final también dependería de las nuevas variantes del coronavirus que pudieran aparecer en el futuro.
asta ahora, un número considerable de personas ha completado su programa de inmunización con la vacuna Pfizer covid-19. En México, de acuerdo con la Secretaría de Salud, el contrato celebrado con esta farmacéutica fue de 34.4 millones de vacunas. A pesar de su deseo de protección, la mayoría de la gente no sabe cuánto tiempo dura la inmunidad del esquema completo. A esta curiosidad, la respuesta la ha anunciado a fines de noviembre Ugur Sahin, fundador de la empresa farmacéutica alemana BioNTech. Públicamente dijo que la inmunización que ofrece el esquema completo con la vacuna Pfizer Covid-19 sigue siendo alta incluso nueve meses después de la vacunación completa. Informó que las personas raramente enfrentan formas graves que requieran hospitalización con su vacuna. Sin embargo, si afirma que si las personas que han sido vacunadas se infectan con Covid-19, pueden enfermarse de manera leve o moderada en la mayoría de los casos. También explicó que las per-
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ACTUALIDAD
El 10 de diciembre es Día mundial de los
Derechos Humanos STAFF COLONOS
E
ste día se subraya en todo el mundo la importancia de la Declaración Universal de los Derechos Humanos para promoverlos como base de la dignidad humana. Sin importar el país, el color de piel o la forma de vida, en esta declaración se proclama que todo ser humano nace libre e igual en dignidad y derechos. O, al menos en teoría, dado que estos derechos son pisoteados a diario en todo el mundo. De hecho hay muchos países, como México, en los que muchas poblaciones se ven privadas de los derechos más elementales, como son el derecho a la salud o el agua, derechos necesarios para la vida. El 10 de diciembre de 1948, en París, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó la Declaración Universal de Derechos Humanos. Este informe está compuesto por treinta artículos que establecen derechos divididos en
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derechos civiles, políticos, económicos, sociales y culturales. Estos incluyen desde la prohibición de la tortura y las condiciones degradantes en las cárceles, hasta el derecho a un juicio justo y la presunción de inocencia, o el derecho de una ciudadanía y la libre circulación de personas. A estos se han sumado incluso leyes para lograr el desarrollo sostenible y lograr hacer del mundo un lugar mejor para vivir. La importancia de este día es recalcar que los derechos humanos son importantes para todos, todos los días. Es recordar que la humanidad necesita arraigar ciertos valores universales a todas las personas, como son la igualdad, la justicia y la libertad. De acuerdo a Antonio Guterres, secretario general de las Naciones Unidas desde 2017, es urgente que todos defendamos los derechos humanos, ya que durante el tiempo de la pandemia se ha acentuado la pobreza, la desigualdad y sobre todo la discriminación. Los derechos humanos necesitan estar en el centro de las decisiones políticas. Para ello, todos necesitamos convertirnos en promotores de esta declaración universal y defender a cualquiera que se le nieguen estos derechos fundamentales que necesita toda la humanidad.
FESTIVIDADES
¿Conoces el significado de la corona navideña en las puertas? STAFF COLONOS
A
demás de formar parte de los elementos decorativos de la época decembrina, la corona es un símbolo de fe, transformación y esperanza para todas las familias. La palabra guirnalda ( corona de flores) proviene del antiguo francés “garlande” , que a su vez proviene del italiano “ghirlanda”, que simboliza una trenza. Desde la antigüedad la guirnalda ha sido también un símbolo de victoria, durante el Imperio Romano, los atletas ganadores se adornaban con coronas de laurel que luego colocaban en las puertas de sus casas para informar a los ciudadanos sobre sus victorias conseguidas. La forma circular de la corona representa la eternidad, algo que no tiene principio ni fin. En el caso de los griegos, la corona de Apolo era utilizada como un símbolo de amor eterno por una diosa. Para los romanos fue importante la representación griega y posteriormente fue adoptada por los gobernantes del imperio romano para el reconocimiento a sus mejores soldados. La corona también fue tomada como símbolo de protección por los alemanes pre-cristianos, lo consideraban un símbolo que protegía de la oscuridad a las tribus y les traía buenos augurios. Entre sus tradiciones, era importante reunirse alrededor de una guirnalda en cuyo interior colocaban velas, esta tradición permanecía durante varios meses hasta la entrada de la primavera. Siglos más tarde, los cristianos, a raíz de la integración posterior a la fiesta de la Navidad y el nacimiento de Cristo, hicieron suya esta tradición, utilizándola para celebrar el advenimiento de Jesús, que representa una luz constante de esperanza y verdad.
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Uno de los adornos navideños más utilizados para decorar la puerta principal de los hogares durante las fiestas navideñas es la guirnalda. Es una tradición muy arraigada en todo el mundo, pero ¿Sabes cuál es su significado?
FESTIVIDADES
El uso de las guirnaldas tuvo una época de olvido
La costumbre de utilizar las coronas en las entradas de los hogares tuvo una declinación en los primeros siglos del cristianismo. Que posteriormente reapareció en Francia a partir del año 1100, donde hombres y mujeres llevaban guirnaldas de flores a las capillas durante el verano y de hojas durante el invierno. En 1250, también en Italia la reiniciaron colocando guirnaldas de flores en las iglesias durante diciembre, esta tradición continuó durante muchos años e incluso hay documentos donde se muestran guirnaldas con plumas, con oro y piedras preciosas durante esta época. En el siglo XVI, la corona de flores pasó de moda y en su lugar se comenzaron a utilizar guirnaldas con oro y otros elementos de la orfebrería. Esto se debió a la moda que inició con el renacimiento, donde incluso existen museos y catedrales en Europa donde se conservan estas guirnaldas. A partir de entonces, la tradición de la corona se extendió por todo el mundo a través de la cristiandad. La historia relata que al llegar esta ofrenda tradicional a Estados Unidos, la guirnalda tuvo su época de florecimiento, en donde se volvieron a utilizar los elementos naturales y toda su simbología.
Una corona en la puerta destaca el símbolo de la vida eterna
Para decorar la entrada de las casas es importante por un lado reconocer los símbolos que representa la corona durante este período del año. Por un lado sabemos que el círculo representa lo infinito del ser, el color verde representa la vida, el color rojo representa la sangre de Cristo y las luces simbolizan la alegría del nacimiento. Los materiales con los que están hechas las coronas tradicionales también tienen una simbología interesante:
El Muérdago: Mucho más que una planta, es un símbolo que se utiliza para proteger a la familia de la maldad o las enfermedades. En uchas culturas la relacionaron por tener poderes en el amor. Es una planta utilizada desde la antigüedad como medicina natural. Esta planta protege el hogar de los malos espíritus y cumple la función de atraer la alegría y la unión familiar. Este símbolo necesita estar presente en la corona, ya que también invita a la celebración de la vida y a festejar el nacimiento de Jesucristo. El Acebo: es utilizado como un símbolo de fortaleza, fertilidad, prosperidad y protección. Se considera que sus frutos rojos representan la sangre de Cristo, mientras a las hojas se las identifica con la corona de espinas, por esto es conocida también con el nombre de “espina de Cristo.” Hojas de abeto o pino: Representan el símbolo de la unión del cielo y la tierra, al igual que al árbol de la vida que trae paz y transformación a los humanos. En diferentes culturas el pino representa la fuerza interior, la prosperidad y el crecimiento espiritual. La Estrella: la estrella navideña está considerada como símbolo de la estrella de Belén, que condujo a los reyes magos hasta el niño Jesús para que pudieran llevar oro, incienso y mirra de regalo al recién nacido. Representan la prosperidad, la luz y la esperanza. Las Campanas: representan el anuncio del nacimiento del niño Jesús y de la llegada de la Navidad. Antiguamente se reconocía que las campanas ahuyentaban a los malos espíritus, sin embargo, para la fiesta de la Navidad este elemento representa la alegría. Las coronas también pueden utilizar lazos, ramas secas, frutas y otros elementos decorativos. Se pueden hacer en diferentes tamaños, estilos, colores o materiales, lo importante es saber que al montarlo en la puerta de nuestras casas, lo estamos asociando al sentimiento de esperanza, los milagros y la vida eterna.
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La guirnalda navideña es un adorno que además da la bienvenida a los invitados a los hogares durante la época de fiestas de la Navidad y el fin de año. Fomenta un ambiente festivo y alegre que representa los deseos humanos de felicidad y unión.
COVER STORY
Sara Marín
lanza en México su nuevo sencillo “Amores de un rato” MARÍA JOSÉ GUARDIOLA FOTOS: CORTESÍAS
La artista española tocó el cielo de la música pop en España, alcanzando el primer puesto del Top 50 de Canal Fiesta con su segundo single “A mil kilómetros”.
S
u pasión por la música y su personalidad de aventurera la trajeron a México para nutrirse de la cultura musical mexicana, y con ella busca inspirarse para crear su nuevo concepto musical, una mezcla de sus raíces españolas, el pop y la música mexicana. Además de los reconocimientos que ha recibido como una gran compositora, intérprete y cantante; hace colaboraciones para la realizar guiones y crea composiciones musicales para obras teatrales y cinematográficas. Además, ha participado como jurado en programas musicales en España.
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Sara en plena cima de tu popularidad en España, tomas la decisión de dejar todo atrás y venir a probar suerte en México, cuéntanos ¿Qué te hizo tomar esta decisión? “Conocí a México durante un viaje que realicé hace tres años, era tan sólo un plan turístico, recorriendo el país nació en mi un amor por México y una admiración, todo por su cultura y la música, pero sobre todo, me sentí en casa. Regresé a España, pero con ese sabor mexicano que no olvidaba. Un año más tarde, terminando la última gira que hice en España, una noche tuve un sueño, que aunque suena surrealista, en el sueño daba muchos conciertos en México. Ese día por la mañana, al levantarme decidí convertir este sueño en realidad, era una sensación especial, por lo que decidí aventurarme. Tenía dos opciones, convertirlo en realidad o dejarlo pasar. Pero había algo especial en el sueño, como un llamado. Además, en ese momento sentía que necesitaba un cambio. Al principio decidí venir a México por unos meses, sólo para ver qué pasaba. Sin embargo, a la semana de pisar el suelo de México, decidí quedarme a vivir. Quiero hacer aquí algo especial con mi música. Además de nutrirme con la cultura y la música de México, con ella tratar de iluminar mi trabajo. Debo admitir que hay muchas cosas aquí que son una fuente de inspiración para quedarme, y es tan vasta que me dejé llevar por esta inspiración.” Cuéntanos un poco de tu historia, ¿Cuándo inició tu amor por la música? ¿Cuándo descubriste este gran talento que tienes para componer y cantar? “Crecí en la tierra de la música flamenca, en Cádiz y a pesar de esto, no tomé este rumbo. Soy como una oveja negra, ya que me inicié directamente con el pop. De allí, pasé también por un pop más roquero y después al cantautor acústico. La música siempre me ha acompañado y la amo desde pequeña.
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Comencé tocando la guitarra porque me encantaba. Aunque nunca pensé estar en escenarios en esa época porque era muy tímida, solamente tocaba como un pasatiempo y tocaba para mí. Después me fui a estudiar psicología a Sevilla, donde conocí un grupo de amigos a quienes también les gustaba la música. Montamos untos una banda de música pop, también a modo de pasatiempo entre nosotros. No lo hacíamos con la intención de hacerlo algo profesional, sino que nos divertíamos, hacíamos canciones juntos y en ese tiempo con la banda, también aprendí mucho.” Has estado en el primer lugar dentro del top 50 de los músicos en España. Tienes ya dos discos y te fuiste a la cima en tu país. Cuéntanos un poco sobre este momento legendario en tu carrera artística. “Para mí fue un punto de inflexión, sentí que en ese momento empezaba realmente mi carrera musical. Con el primer disco y, con la canción que le da el nombre “A mil kilómetros”, logramos romper limites impensable, ya que la canción llegó a ser la número uno en España. En realidad fue totalmente una sorpresa, fue entonces que comenzó mi proyecto como Sara Marín, ya como una cantautora independiente. Y con este entusiasmo llegó el segundo disco llamado “Vértigo”, y también empecé a trabajar en un programa de televisión.” Al llegar a México, ¿Te aventuraste sola o tenías amistades y contactos que te apoyaran? “Tengo algunas amigas y amigos en México. Incluso llegué a casa de un amigo a vivir, le pedí que me hiciera un hueco en su casa antes de llegar. Gracias a las amistades y al cariño de la gente me siento muy acogida desde que llegué, por lo que decidí continuar mi camino musical en este país. Ahora, justo después de un año de espera por la pandemia, por fin tengo la suerte de sacar mi nueva canción “Amores de un rato”. Estoy abrazando el momento, que es muy positivo y trabajando mucho. Básicamente escribo las melodías y en esta nueva canción me inspiro en un tema que nos sucede a todos en la vida real.” Cuéntanos, ¿Tienes algún proyecto que nos quieras contar para el 2022? “Ahora mismo estamos con la promoción de la canción “Amores de un rato”. Afortunadamente también estamos grabando otros temas para lanzar un nuevo álbum. También he echado de menos la energía de la gente en los escenarios, por lo que nos estamos preparando para volver a los conciertos en vivo.”
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BIENESTAR
STAFF COLONOS
M
uchas investigaciones han descubierto que la gratitud tiene algunos beneficios asombrosos que podrían hacer que el cerebro y el cuerpo se mantengan saludables, aumente la positividad y mejore el bienestar.
La gratitud ayuda al sistema inmunológico:
ENTRÉNALA 14
@Colonos Satélite
La gratitud está asociada a momentos de alegría y sentimientos de felicidad, por ello, es importante detenerse a tomar conciencia y valorar las pequeñas cosas que damos por sentadas, por ejemplo, tener un lugar donde vivir, comida, agua potable, amigos, familia, e incluso por los árboles que nos rodean. Cultivar sentimientos de gratitud, no solo es un gesto de generosidad y apertura hacia las personas y la vida, sino que es un hábito que incrementa nuestro bienestar. Hablar de ello es un estudio real realizado por el doctor Robert Emmons, profesor de psicología en la Universidad de California. De acuerdo a sus investigaciones, el entrenarnos a sentir gratitud, independientemente de las circunstancias, nos hace sentir afortunados y positivos, por lo que se adquieren beneficios psicofísicos, que a su vez se traducen en mejorar el sistema inmunológico. En el estudio recalca que la práctica diaria de la gratitud nos alivia del estrés, sus malestares y reduce el cortisol, la hormona del estrés que se libera cuando estamos bajo presión y, que en exceso pueden llevarnos a sufrir diversas enfermedades, tanto a nivel mental como físico. Por otra parte, señala que la gratitud fomenta una actitud positiva, por lo tanto genera que el sistema inmunológico sea más resistente y activo. Es un acto de equilibrio, ya que las defensas se afectan positiva o negativamente de acuerdo al estado de ánimo de las personas. También explica que cuando pasamos por etapas de tristeza o enojo, el sistema inmune se altera y somos más propensos a las enfermedades de cualquier tipo. Por ello, adoptar el hábito de la gratitud es positivo para la salud, tanto del cerebro, como de nuestro cuerpo y mente. El doctor Robert Emmons, añade que la gratitud tiene un efecto en cadena, en la cual, una emoción positiva lleva a
otras. Cuando nos sentimos agradecidos, también podemos estar felices, tranquilos, alegres y contentos. Esto conlleva a estar menos estresados o con sentimientos negativos, como la depresión. Por otra parte, en su informe señala que la gratitud nos ayuda a construir mejores relaciones. Cuando sentimos y expresamos gratitud o un reconocimiento sincero hacia las personas, se generan mejores lazos, confianza y genera mejores sistemas de apoyo en la vida. En las investigaciones también se descubrió que el hipotálamo, la parte del cerebro que regula funciones como el apetito, el sueño o el metabolismo, entre otras; se muestra que cuando sentimos gratitud o mostramos actos de bondad, el hipotálamo se activa favoreciendo así mismo a la salud. Los sentimientos de gratitud inundan nuestro cerebro con una sustancia química llamada dopamina. Cuando estamos verdaderamente agradecidos por algo o con alguien, nuestro cerebro nos recompensa dándonos una especie de medicina natural para nuestro bienestar y evita muchas enfermedades. Por último, el doctor añade que además de los beneficios mencionados como fortalecer el sistema inmunológico, dormir y descansar mejor o reducir el estrés; en sus estudios comprueba que las personas más agradecidas mostraban niveles de energía más altos, viven más relajados y felices. Tomar conciencia de las cosas por las que estamos agradecidos es un verdadero consejo que proviene de la psicología y de la neurociencia que no debemos pasar por alto, ya que nos permite incrementar nuestro poder creativo, a sentirnos en equilibrio con quienes nos rodean y con la vida.
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AUTOS
Descubre la historia del primer automóvil Ford construido por Mujeres STAFF COLONOS
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ord es una empresa que lleva años a la vanguardia en la promoción del empleo de la mujer. Por ello tomaron la decisión de sacar un modelo construido completamente por mujeres. Si bien, es un mercado laboral dominado por hombres, Ford está interesado en que la mujer gane terreno. Desde principios de la década de 2000 hasta la actualidad, la empresa americana inició un proceso interno orientado a desarrollar estrategias novedosas de contratación. Todo con la intención de cambiar su perspectiva de la mujer y dar mayor facilidad a las mujeres en el ámbito empresarial. Con este interés, Ford busca reducir la brecha de habilidades de género y cambiar el enfoque hacia la adquisición de talento, desarrollo y fuerza laboral. Los ejecutivos de Ford han experimentado con un nuevo enfoque de trabajo que garantiza nuevas ideas y una mejor comunicación interna. En general, buscan una mejora global de las condiciones de trabajo. Es por esta razón que nace un pacto entre Ford y mujeres que trabajan en la fábrica de Cuautitlán Izcalli en México. Esta planta fue inaugurada en 1964, y ya tenían distintas formas de colaboración femenina.
La inclusión ha ido aumentando en trabajos de programación y creación de modelos, así es como nace el primer auto Ford construido sólo por mujeres. Este es el Mustang Mach – E, el cual fue presentado al mundo en el día internacional de la mujer en marzo e incluso invitaron a la artista plástica Maria Fernanda Ochoa para dar un toque artístico a este modelo. Es preciso destacar que en la edición conmemorativa, Ford busco distintivos como son la mujer águila y girasoles como símbolos que transmiten e poder de la mujer. Y por otra parte, recalcan su apoyo y reconocimiento de todas las mujeres, pero sobre todo a las mujeres que luchan contra el cáncer. En total, participaron 193 mujeres en la construcción del auto, y de acuerdo a la fábrica en Cuautitlán, el vehículo presenta la característica de tener 600 kilómetros de autonomía, acelerar de 0 a 100 km en menos de 5 segundos y una capacidad de carga DC de alta potencia, lo que significa recargar 93 kilómetros de autonomía en tan solo diez minutos en una estación de carga de alta potencia.
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ESPECTÁCULOS
Pabllo Vittar:
Con ritmo y alegría vibrar al
D
urante el primer festival masivo en la Ciudad de México desde el cierre por la pandemia, en el cual asistieron alrededor de 62,000 personas, Pabllo hizo bailar a todos con sus mezclas de música electrónica y géneros como el funk, la samba y el pop. Bailó acompañada de cuatro bailarines y durante su presentación mostró su apoyo a la bandera LGBTQ. Gracias a su crecimiento artístico, se ha reunido en los escenarios principales de artistas como Fergie, ex integrante de Black Eyed Peas, o la cantante británica Charli XCX. Pabllo Vittar tiene un poder extraordinario tanto como influencer, como superestrella. Tiene más de cinco millones de seguidores en Instagram, más de tres millones de suscriptores en Youtube, es considerada la primera drag queen en conseguir más de un millón de suscriptores. Además, sin mencionar otras redes, como Facebook o Twitter. Su influencia ha sido destacada a nivel internacional por distintos medios, como la revista Billboard, que colocó a Pabllo como la artista número treinta y tres más influyente en las redes sociales, por delante de Ed Sheeran y Coldplay Durante su primera presentación en México, Pabllo apantalló al público con sus canciones, su voz y convirtió al festival en una gran pista de baile con sus temas “Flash Pose”, “Modo Turbo”, “Bandida” y “Corpo Sensual.” Es un artista en toda la extensión, que hace vibrar los escenarios.
hizo
PHABULLO RODRIGUES DA SILVA, ES EL ARTISTA NÚMERO UNO EN BRASIL, CONOCIDO ARTÍSTICAMENTE COMO PABLLO VITTAR ES UN CANTANTE DEL GÉNERO POP Y FUNK, UN COMPOSITOR RECONOCIDO A NIVEL INTERNACIONAL. ISABELLA CORATELLA
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BIENESTAR
¡La dieta para
ser feliz existe! CLAUDIA CORATELLA
C
omer no solo significa satisfacer nuestra hambre, los alimentos además de nutrir el cuerpo, nutren el espíritu y la mente. Desde las medicinas más antiguas como la China, la India y en Grecia, desarrollaron teorías relacionadas con la alimentación y el comportamiento humano. Los antiguos griegos relacionaban los alimentos con distintos efectos, entre ellos descubrieron que los alimentos producen mejoras en el estado de ánimo, la fortaleza, o la empatía. Con sus grandes leyendas mitológicas crearon una fantasía alrededor de muchos ingredientes. Por ejemplo, el aceite de oliva aparece en varias leyendas y está muy relacionado al origen de Atenea, diosa de la sabiduría, quien plantó un olivo en la ciudad como uno de los regalos más útiles a la humanidad, ya que descubrieron que este aceite da fuerza y mayor vitalidad. En México, los pueblos originarios también consideraban algunos alimentos como sagrados, como el chocolate. Incluso a la planta del cacao, la llamaron “la planta de los dioses” por lo efectos milagrosos que producía, entre ellos aumentar la energía, curar enfermedades y mejorar el estado de ánimo. Actualmente, la psicología nutricional apoya estas teorías. Incluso encontramos algunos libros escritos por psiquiatras, como el libro “La dieta de la mente feliz”. Donde el psiquiatra y nutricionista italiano Stefano Erzegovesi, sugiere que si quieres estar feliz todos los días, entonces hay que empezar por comer ciertos alimentos.
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¿Quién hubiera imaginado que el buen humor empieza desde el estómago? Y no solo porque algunos alimentos nos producen placer al paladar, sino estimulando ciertas sustancias presentes en el organismo es que pueden producir en nosotros el buen humor, la paz y la felicidad.
BIENESTAR
El menu sugerido para la felicidad Los llamados alimentos del buen humor son aquellos alimentos y bebidas particulares que nos ayudan a mantenernos positivos, y en cierto sentido nos dan felicidad al proporcionarnos una carga de energía especial para pasar ilesos aquellos días que tienden a estresarnos y derribarnos. No es un rumor, los expertos y estudios científicos muestran que existen portadores de felicidad escondidos en muchos alimentos. Algunos de estos alimentos son ricos en triptófano, tirosina y fenilalanina, tres aminoácidos a partir de los cuales nuestro organismo sintetiza serotonina y dopamina. Estas sustancias, conocidas como las hormonas de la felicidad junto a las endorfinas, la melatonina y la oxitoxina. Éstas actúan sobre los neurotransmisores, los conductores de información de nuestro sistema ner-
vioso. Cuando aumentan sus niveles generan buen humor y satisfacción. Además son esenciales para otras funciones como la memoria, el aprendizaje, la concentración, y el sueño. Cuando hay escasez en nuestro cuerpo, la ansiedad o el estrés se apoderan fácilmente del comportamiento, provocan malestar y nerviosismo, lo cual se traduce naturalmente en mal humor. El psiquiatra Erzegovesi recomienda balancear ciertos alimentos naturales para que influyan directamente en el estado de ánimo de manera positiva. La clave para aumentar las hormonas de la felicidad con la alimentación está en llevar una dieta rica en triptófano, potenciar el consumo de vitamina B, omega 3, vitamina C, zinc, mangnesio, hierro y vitamina E.
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BIENESTAR Las combinaciones de la dieta para ser feliz son infinitas, se trata de conocer los beneficios de los alimentos y adquirir nuevos hábitos. De acuerdo al psiquiatra Erzegovesi, si todos comiéramos bien, el mundo sería más pacífico y menos violento. De acuerdo al experto, algunos de los alimentos estrella en el menú de la alegría natural son los siguientes:
1. Sardinas: Gran fuente de ácidos grasos esen-
ciales Omega 3, que ayudan a prevenir la depresión, aumentando los niveles de serotonina.
2.
Chocolate: Incrementan la energía del cuerpo, son un productor natural de dopamina, endorfinas que nos mantienen motivados. El cacao contiene gran cantidad de alcaloides, sustancias estimulantes del sistema nervioso central. También contiene magnesio, potasio y polifenoles, antioxidantes que protegen el sistema cardiovascular.
6. Pavo: Es rico en fenilalanina, un aminoácido que el cerebro convierte en dopamina, la cual produce sensaciones placenteras y de relajación.
7. Helado: Es uno de los que mayor sensación
de felicidad produce. Su milagroso efecto se debe a la producción de endorfinas, por ser algo que produce placer, estimular los recuerdos de la infancia y genera el mismo efecto que cuando reímos, estimulando la producción de serotonina, la mágica sustancia que nos da alegría.
3. Verduras verdes: Contienen gran cantidad de ácido fólico y vitamina B, indispensable para evitar la depresión y el buen humor.
4. Nuez de Brasil: Es considerada la mejor fuen-
8. Piña y Plátanos: Contienen una
te de selenio, un mineral indispensable para mantener la serenidad y evitar la depresión. El selenio puede encontrarse en otros alimentos como la carne y el pescado, pero en menores cantidades.
gran cantidad de triptófano, mejoran el nivel de energía y contribuyen a regular el sistema inmunológico.
9. Aguacate: Es la fruta más de moda de los úl-
5. Avena: Provee hierro, vitamina B, calcio, zinc,
timos dos años. Debido a que contiene vitaminas K, C, B5, B6, E, ácido fólico y potasio. Todos estos equilibran el sistema inmunológico, y también es una gran fuente de serotonina para equilibrar el sistema nervioso.
fósforo, magnesio, potasio, cobre y sodio. Favorece la producción de serotonina, para dar un toque extra de alegría.
10. Agua. Es el alimento indispensable para la vida, cuan-
do el cuerpo recibe la cantidad de agua necesaria, hay un equilibrio en todos los órganos. Activa la glándula endocrina, que a su vez produce mayores cantidades de serotonina, y con ello la sensación de bienestar.
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