Colonos Santa Fe. Octubre 2021 by Grupo Mundo Ejecutivo

OCT 2021

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VARIANTE DELTA

amenaza las fiestas navideñas

GERARDO TORRES

abre boutique en Tulum

BBC Y DISCOVERY

dan a conocer ganadores del premio Earthshot

Presidente Walter Coratella C. Director General de Trinchera Empresarial TV Fernando Ferrer Director Comercial Benjamín Fontaine Director de Operaciones Roberto Herrera Directora Editorial y Publisher Arlenne Muñoz arlenne.munoz@mundoejecutivo.com.mx Directora de producto: Claudia Coratella Coordinadora de Diseño: Nayhely Hernández Diseño: Laura Coratella y Gustavo Gómez Editor de Fotografía: Antonio Soto Asistente Editorial: María Eugenia Mata Producción y Control de Calidad: Aarón Rangel Responsable de suscripciones: Irma Ruiz irma.ruiz@mundoejecutivo.com.mx Tels. 55 5002 9429 COLONOS SANTA FE Año 10 • Número 129 • Octubre de 2021. Es una publicación mensual de Grupo Mundo Ejecutivo®; Editada y publicada por: Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V., Oficinas Generales: Río Nazas No. 34 Planta Baja, Col. Cuauhtémoc, C.P. 06500, Alcaldía Cuauhtémoc. México, CDMX. Teléfono: 55 5002-9500. www.mundoejecutivo.com.mx Editor Responsable: Rosa Arlenne Muñoz Vilchis. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo número 04-2010-041612575700101. Certificado de Licitud de Título y Contenido 14925. Se imprime en los Talleres de CICSA con dirección en Avenida México Coyoacán num.40 Col. Santa Cruz Atoyac, Alcaldía Benito Juárez. C.P. 03310 CDMX, Tel. 55 56287878 ext.1741. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista del Editor de la publicación o de Grupo Mundo Ejecutivo®.Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. ©.Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.

COLONOS SANTA FE

OCTUBRE 2021

HOT & NEW

Bote de Bombones de Chocolate Picard

Es una sal de muy alta calidad que por su sabor único se usa para acompañar el mezcal, sirviendo gajos de naranja o limón y espolvoreándolos con sal de gusano. Su sabor es muy concentrado y se usa también para preparar sofisticados platillos de alta cocina mexicana, cocinar a la parrilla o sazonar pescados y mariscos. Es elaborada de manera artesanal por una marca 100% mexicana. Meshop.com.mx

Kit Ash Natural

Sal de Gusano

Si el chocolate es tu mundo, regala unos deliciosos malvaviscos cubiertos de un original chocolate sin azúcar de 550 gramos. Pensado para los que solo quieren pecar un poquito. Contiene 40% menos de azúcar que el malvavisco con chocolate clásico. Picard es una empresa chocolatera mexicana con más de 54 años de experiencia en el mercado. Meshop.com.mx

La piel comunica de forma silenciosa todo aquello que sentimos profundamente. Para ello ASH Natural nace de la necesidad de personas con piel grasa que buscan un equilibrio natural para su piel. Todos los productos de la marca están hechos a base de ingredientes de origen natural como aceite de tea tree oil, extracto de pepino, extracto de caléndula, entre otros, que por su eficacia en el cuidado de la piel se complementan entre si. Además cuenta con los pioneros de la tecnología “3R Effect” , diseñada especialmente para restablecer la microbiota natural de la piel. Ash es una marca mexicana desarrollada por dos emprendedoras, que de la mano de Laboratorios Antelli trabajaron en conjunto para crear la marca. Meshop.com.mx Es un tequila añejo reposado, con un sabor original suave y complejo, con notas de vainilla, miel y agave. Perfecto para acompañarlo con platillos típicos mexicanos. Este tequila cristalino marco una nueva pauta en las reglas y costumbres de producción del tequila. Don Julio es una marca de tequila mexicana que ha trascendido fronteras, y junto al ancestral arte huichol es un regalo que sorprenderá en cualquier mesa. Meshop.com.mx

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Don Julio70 Decorado con Arte Huichol

ACTUALIDAD

VARIANTE DELTA COVID-19

una amenaza para las fiestas de Navidad STAFF COLONOS

e acuerdo a los datos recopilados por Reuters graphics, México tiene el cuarto número más alto de muertes en el mundo relacionadas con el coronavirus desde que comenzó la pandemia con 275, 376 muertes confirmadas en el reporte actualizado en la página de Reuters. A pesar de las vacunas, se reportan 8576 nuevos casos de media cada día, la media más alta se reportó en agosto, es decir que de acuerdo a la información estudiada por los especialistas, la tendencia en México en el aumento de casos representa el 46% de pico, hasta el mes de septiembre. En este sentido, los casos se cuadriplicaron durante agosto y septiembre en México. La variante Delta continúa su progresión en el mundo, lo que nos lleva a estar alertas con los cuidados de sana distancia, limpieza de manos y ser cautelosos si estamos en contacto con una persona infectada.

VARIANTE DELTA CON CARGA VIRAL MÁS ALTA De acuerdo a la información de Jing Lu, epidemióloga del Centro Provincial de Control y Prevención de enfermedades en Guangzhou China, quien estudió la evolución del covid variante

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ACTUALIDAD delta en 62 parientes que estaban en cuarentena después de estar en contacto con sujetos positivos, esta variante es más contagiosa. Los resultados, disponibles en un estudio de la revista científica Medrxiv, revelan dos características peculiares de la variante Delta en comparación con las antiguas cepas del virus. El primero describe que esta variante tiene un tiempo de incubación más corta, el covid fue detectado en cuatro días, y no en seis, como en el pasado. Esto es una evidencia de que la variante Delta se replica más rápido. La segunda característica explica que tiene una carga viral más alta, en el reporte se da una cifra de 1,260 veces mayor en las personas infectadas con la variante Delta, que en las afectadas por las versiones originales del Covid.

UNA LLAMADA PARA PREVENIR ANTES DE LAS FIESTAS NAVIDEÑAS El retorno de los viajes o las reuniones familiares en los próximos meses parecen estar amenazados con la propagación de la variante Delta, que es altamente contagiosa y puede infectar también a las personas vacunadas. Aunque los síntomas pueden ser más leves en los vacunados que en los no vacunados, ambos grupos pueden transmitir el virus. Afortunadamente el efecto protector de las vacunas, que defienden contra las formas más graves de la enfermedad está amortiguando el número de muertos en esta nueva ola pandémica. Pero aún no han publicado datos para entender hasta qué punto la variante Delta es capaz de dejar daños a la larga. Lo que si se ha informado es que ambas variantes se propagan más fácilmente en interiores y lugares con poca ventilación. Por otra parte, durante los meses de invierno son el clima donde mayor se ha propagado el coronavirus en diversos países durante el 2020. La sugerencia más recomendada para poder disfrutar las próximas fiestas navideñas con la familia es acudir a reuniones únicamente con personas que no han estado expuestos a contactos de riesgo, ya sea con la propia familia, amistades o compañeros del trabajo. Para continuar con las medidas de prevención, destacan que es importante realizar reuniones únicamente al aire libre, quizás en jardines, parques o sentados en la terraza abierta de un bar, ya que al aire libre el virus se dispersa y el riesgo de contagio es más limitado en comparación con los lugares cerrados.

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ACTUALIDAD

LA NASA lanza el Satélite Landsat 9: PARA VIGILAR EL CAMBIO CLIMÁTICO STAFF COLONOS

l 27 de septiembre fue lanzado con éxito el último satélite Landsat 9, construido para monitorear los cambios en la superficie de la Tierra. Se trata de una misión conjunta con el Servicio Geológico de Estados Unidos (USGS), que fue lanzada a bordo de un cohete Atlas V de United Launch Aliance (ULA). El satélite fue diseñado especialmente para monitorear el cambio climático que amenaza a todos los países. Gracias a su vigilancia será posible continuar con el registro que lleva más de 50 años monitoreando los cambios que han ocurriendo debido al calentamiento de la tierra. El despegue de este satélite se llevó a cabo desde la Base de la Fuerza Espacial Vandenberg en California. Ochenta minutos después de su despegue, el satélite dejó caer su cohete con éxito, como se esperaba. El lanzamiento estaba programado para el 16 de septiembre, pero se retrasó debido a la falta de tanques de oxígeno en hospitales por la pandemia. De acuerdo al secretario de interior de

Estados Unidos Deb Haaland, el lanzamiento de Landsat 9 es el noveno de un programa que tiene casi 50 años entre la USGS y la Nasa, quienes durante décadas se han asociado para recopilar información científica valiosa y utilizan los datos para dar forma a las políticas con la máxima integridad científica. En este sentido, a medida que observen un aumento en los impactos de la crisis climática en todos los países del mundo, el Landsat 9 proporcionará datos e imágenes para ayudar a tomar mejores decisiones científicas sobre temas que incluyen la sequías, el uso del agua, los impactos de los incendios forestales, la degradación de los arrecifes de coral, los glacieres y el deshielo y la deforestación tropical. Para Karen St. Germain, directora de la División de Ciencias de la Tierra en la Sede de la Nasa en Washington, con el programa Landsat han observado y proporcionado un registro de cómo la superficie de la Tierra ha cambiado en escalas de tiempo de días a décadas, lo que proporciona da-

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tos para comprender y planificar el futuro en un clima cambiante. El Landsat 9 contiene a bordo dos instrumentos que capturarán escenas en una franja de 185 kilómetros a través de un sector térmico infrarrojo 2 (TIRS-2) y el Operational land imager 2 (OLI-2). Los cuales captan longitudes de onda de luz reflejada desde la Tierra más allá de lo que nuestros ojos podrían detectar. Todos los datos e imágenes que Landsat ha obtenido desde su inicio en 2008 son gratuitos y están disponibles para el público en todo el mundo. Actualmente ofrecen estos datos en la página oficial del programa Landsat- Nasa y han dado lugar a más de 100 millones de descargas a lo largo del programa. De cara a los desafíos futuros y actuales que vive el planeta por el cambio climático, el objetivo principal del Landsat 9 es continuar con las observaciones y obtener datos científicos para obtener indicadores de prevención ante los impactos climáticos que está enfrentando la tierra.

COVER STORY

Sylabsty

SUPLEMENTO NATURAL Y EFECTIVO PARA LA PÉRDIDA DE PESO ES UN PRODUCTO CUYA COMPOSICIÓN ESTÁ ELABORADA CON INGREDIENTES NATURALES, UN COMPLEMENTO QUE NO SOLO SE OCUPA DE QUEMAR CALORÍAS, REDUCIR LA CELULITIS, ESTIMULAR EL METABOLISMO O MEJORAR LA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA, SINO QUE TAMBIÉN APORTA NUTRIENTES Y BENEFICIOS AL ORGANISMO.

CLAUDIA CORATELLA

u formulación natural es el resultado de la experiencia de diversos investigadores en el sector de la fitoterapia. Su composición es natural, segura y útil para estimular al organismo a quemar grasas más rápidamente, puede ser tomado por hombres y mujeres de todas las edades. Profundicemos en el tema para conocer su efectividad, Sylabsty logra que el camino de la dieta

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sea lo más suave posible para perder todos los kilos de más en poco tiempo, limpia el organismo y hace que la dieta sea fácil de llevar, especialmente cuando se vienen cargando kilos de más por la persistencia de malos hábitos. Seguramente el aspecto natural del producto inspira a las personas a elegirlo sobre otros, pero es la efectividad real lo que convence incluso a los más

COVER STORY Fabrican y distribuyen medicamentos herbolarios, medicamentos homeopáticos y productos naturales basados en las plantas medicinales. Con esta filosofía están comprometidos con una innovación continua para mejorar la vida de las personas a través de una expansión internacional. Con este objetivo, Soria Natural llegó a México en 1993 bajo la denominación Fitonat México en la ciudad de Querétaro. Desde entonces, en esta región cuentan con un laboratorio de investigación y control de calidad dotado de la más moderna tecnología y se rigen por la normativa de la Secretaría de Salud. Cuentan con más de 150 productos de origen natural registrados ante Cofepris, entre los cuales prevalecen los medicamentos herbolarios y medicamentos homeopáticos. Además disponen de un centro de investigación pionero del sector de la medicina natural y colaboran con otros centros y universidades para garantizar la innovación y aprovechar las virtudes de la farmacéutica natural. El conocimiento de los efectos beneficiosos o nocivos de las plantas se remonta a tiempos prehistóricos, donde se utilizaban de forma espontánea y a las que se atribuían poderes curativos y beneficiosos a distintas hierbas, árboles o flores y actualmente reconocemos muchas de sus propiedades a hierbas medicinales como la manzanilla, menta, hierba de san juan, entre muchas. La misión de Soria Natural es investigar todos los beneficios de las plantas medicinales, elaborar productos con altos estándares de calidad y ponerlos a la disposición de las personas para mejorar sus condiciones de salud y bienestar a través de los poderes naturales de las plantas. Gracias al conocimiento organizado y profundo de Soria Natural, los investigadores crearon Sylbasty a partir de distintas plantas destinadas específicamente para apoyar a la reducción de peso. Además, antes de su comercialización, el producto fue sometido a pruebas y controles de laboratorio con el fin de certificar seguridad sanitaria.

escépticos, Sylbasty se presenta en forma de gotas, por lo que es muy fácil de tomar y es un producto 100% natural creado por el laboratorio Soria Natural. Soria Natural representa uno de los más grandes e innovadores laboratorios de Europa, cuentan con instalaciones vanguardistas certificadas con calidad de Buenas Prácticas (GMP, Good Manufacturing Practice), que es el nivel más exigente para laboratorios farmacéuticos, ello significa que elaboran productos naturales con los más altos estándares de calidad. Sylbasty está diseñado con una fórmula a base de ingredientes completamente naturales, considerados como complemento alimenticio que garantizan varios beneficios gracias a sus propiedades, por lo que se puede adquirir libremente sin necesidad de prescripción médica.

SORIA NATURAL: LABORATORIO DE LIDERAZGO MUNDIAL EN MEDICINA NATURAL Catalogados como la empresa número uno en España, los laboratorios Soria Natural llevan más de 35 años con una misión: mejorar la calidad de vida de las personas a través de la Medicina Natural basándose en cinco ejes: calidad, innovación, respeto al medio ambiente, responsabilidad social y el desarrollo personal de sus colaboradores. El laboratorio de producción de Soria Natural es uno de los más grandes e innovadores de Europa y cuenta con la ventaja única de producir sus propios cultivos a escasos metros del laboratorio, por lo que aseguran la calidad de su materia prima desde que se plantan las semillas. La historia de Soria Natural comenzó con Antonio Esteban, su fundador y un gran conocedor de las plantas medicinales y sus propiedades terapéuticas. Identificó la oportunidad en un mercado apenas desarrollado en España: la Medicina Natural. Montó su fábrica en Soria, España y con el tiempo se convirtió en un laboratorio referente del sector de la medicina natural en el mundo.

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COVER STORY EFICACIA COMPROBADA DE SYBLASTY EN LAS DIETAS Los ingredientes presentes son exclusivamente naturales y han sido cuidadosamente elegidos y seleccionados por un equipo de expertos en el sector de la medicina natural, quienes han escogido solamente los ingredientes más efectivos y de la más alta calidad en la composición. Fucus vesiculosus: Es un alga comestible rica en vitaminas, minerales y vitaminas que se ha utilizado tradicionalmente para el tratamiento del reumatismo y la artritis. Entre sus componentes destacan la fibra, la vitamina C, los polifenoles y otros fitoquímicos como la clorofila, los carotenoides, la luteína, los mucílagos, el yodo, el calcio, fósforo, el hierro y el magnesio. Por su increíble combinación de nutrientes, influye de manera positiva en un sinfín de dolencias, entre ellas, mejora el metabolismo, potencia la pérdida de peso con mayor facilidad, combate la celulitis, estimula la glándula tiroides, reduce el colesterol y mejora la elasticidad de la piel. Rhamnus frángula: La frángula es una planta conocida también cómo cáscara sagrada y es muy utilizada en la fitoterapia. Es reconocida por curar diversas dolencias, entre ellas trata problemas hepáticos, articulares, es cicatrizante de heridas difíciles, elimina el ácido úrico y disminuye el estreñimiento. Sus principales activos son compuestos derivados de la corteza de la planta. Entre sus propiedades destacan los glucósidos antraquinónicos y derivados hidroxiantracénicos, estos extractos son metabolizados por las bacterias intestinales, causando la producción de sustancias que estimulan el movimiento intestinal, facilitando la evacuación. El efecto causado por esta planta es más suave que otros laxantes como la sábila y por sus características, este suplemento natural es utilizado cuando se presentan dificultades tanto graves como hemorroides, así como para el estreñimiento ocasional. Betula alba: Conocido como abedul, es uno de los árboles con más propiedades terapéuticas, contiene diversos aceites esenciales flavonoides, como la quercetina, carotenos, taninos y la vitamina C. Desde la antigüedad lo consideraban un remedio capaz de curar casi todas las enfermedades. Lo cierto sus propiedades medicinales tienen una capacidad natural para muchas dolencias.

Entre éstas, es reconocido por propiedades antireumáticas, antimicrobianas y antiinflamatorias, favorece la circulación sanguínea, reduce el colesterol, regenera la piel y es vigorizante. Foeniculum vulgare o hinojo: es una poderosa planta medicinal que destaca por su fuerza para equilibrar las funciones del sistema digestivo, es expectorante y antiinflamatorio. Es utilizada como una hierba aromática en muchos platillos de la cocina mediterránea. Sus propiedades han sido contempladas desde épocas lejanas, son ricos en sales minerales como potasio, magnesio y fósforo, vitaminas A, B y C, proteínas, ácido fólico, carbohidratos y aceites esenciales. Es utilizado en tratamientos digestivos y renales, así como se ha comprobado su actividad antiinflamatoria y antiasmática. Sus usos en la fitoterapia son múltiples, tiene también propiedades bactericidas, combate el acné, reduce la celulitis y la flacidez de la piel, reduce las ojeras y las arrugas, ayuda a la eliminación de líquidos, favorece la producción de leche materna, y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Sylabsty no sólo se hizo con ingredientes 100% naturales, tampoco contiene gluten, ni lactosa. Por ello, es un complemento apto para todos, incluso para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. Las sustancias que encontramos dentro de su composición son ricas en propiedades benef iciosas para la salud y no causan efectos secundarios.

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AUTOS

LA ICÓNICA COMBI VOLKSWAGEN TRAE A MÉXICO ESTE 2023, LA TRANSFORMACIÓN DE ESTE CLASICO STAFF COLONOS

ímbolo de los viajes para todos los mexicanos, la combi del fabricante de automóviles alemán prepara su producción en versión eléctrica. Con la audacia de Volkswagen, para el año 2023 llegaría a México el ID Buzz, la famosa combi que nació en los años 50 en Alemania, y dejó de comercializarse en 2001. Sin embargo, llegará como un auto transformado en una versión futurista que sin duda será un experimento exitoso de la marca. La nueva Combi eléctrica se produce en Hannover Alemania, junto a la línea de SUVs eléctricos grandes y lujosos de las distintas marcas del Grupo Volkswagen. Su lanzamiento dará inicio en 2022 en Alemania, y llegaría a América hasta el 2023. El concepto está basado en el modelo de 1962, pero con características del nuevo siglo y contará con dos versiones, una de pasajeros y otra comercial. Y se podrá escoger con una configuración de siete asientos y otra de cinco, a fin de tener espacio en la cajuela trasera. De acuerdo a los fabricantes, el vehículo estará equipado con una batería de iones de litio con una autonomía de más de 200 kilómetros y contará con

un enchufe de sistema de carga combinada, la cual permite cargar el vehículo con corriente alterna o continua que estaría cargado al 80% en 40 minutos. En paralelo a la transformación eléctrica, el diseño interior de este automóvil está planeado para ser elegante y vanguardista. El diseño de imagen y las soluciones técnicas del interior han sido desarrolladas por el centro de diseño de Volkswagen Comerciales, Vintage Vehicles y el departamento de comunicación de la marca. El auto ha sido modernizado completamente, integrando al viejo modelo con la era moderna. Desde el velocímetro o el sistema de sonido están diseñados con un estilo retro, pero auténtico que han sido equipados con la última tecnología, como un receptor DAB, Bluetooth y USB. Para el lanzamiento de la nueva combi eléctrica, Volkswagen planea realizar un evento con trascendencia en Qatar en el mundial de futbol en 2022. La marca alemana ha firmado un acuerdo con este país para proveer una flota 100% eléctrica y con tecnología de conducción autónoma para el traslado de los deportistas, compuesta por unidades de la versión definitiva del ID.Buzz.

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ESPECTÁCULOS

ABRE BOUTIQUE EN TULUM CAROLINA MORENO CHICA FOTOS: CORTESÍAS

ulum, el destino favorito de los viajeros, nominado como el mejor destino de playa en los World Travel Awards en 2020, es también el nuevo hogar escogido por el diseñador mexicano Gerardo Torres, donde recientemente inauguró su boutique. La tienda fue inaugurada dentro de la plaza comercial Kapen-Ha, la cual también abrió sus puertas en agosto de este año, la nueva plaza, junto al hotel Casa Teka, pertenecen a un grupo de empresarios que unieron el concepto de hospitalidad, servicios, gastronomía y diversión dentro del mismo espacio. Dentro de este espacio, la noche de la inauguración de la nueva boutique de Gerardo, la Casa

Teka se iluminó de blanco y todos los invitados llegaron al unísono con el dress code de blanco. Entre los invitados asistieron artistas y diversos diseñadores que también tienen su espacio dentro de la nueva plaza. Es importante destacar que la plaza comercial Kapen-Ha, promueve en Tulum, que es un destino internacional, a la moda nacional e impulsa productos artesanales hechos en México de diferentes diseñadores mexicanos, entre ellos Daniel Espinoza Jewlery y Santo Pecado. El evento estuvo acompañado de música, se ofrecieron distintos bocadillos y cocteles con una base cultural, cocina de autor y con el ambiente singular de diversión, cultura y libertad que distingue a

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ESPECTÁCULOS

Las sorpresas no pararan, ya que esta nueva boutique también alojará colecciones exclusivas para Tulum, con intervenciones y detalles novedosos que estarán presentes bajo la línea elegante y fresca del diseñador. Gerardo se ha convertido en uno de los diseñadores mexicanos reconocidos internacionalmente en el mundo de la moda. Su trabajo ha ganado el reconocimiento en el mundo del espectáculo, y ha participado en desfiles dentro de los museos de la capital mexicana, donde resaltan sus diseños de la cultura mexicana, así también ha cruzado las fronteras participando en diferentes exposiciones y desfiles internacionales.

Tulum, y es por ello que es el destino escogido del diseñador mexicano para su nueva sede. La invitación para todos los asistentes, fue una experiencia única y especial durante todo un fin de semana. Entre los invitados estuvo Regina Bautista, Lucy Lara, Karla Huerta, Alexis Finkler, Paola Kuri, y varios empresarios hoteleros de la zona de Cancún, Playa del Carmen y Tulum. Disfrutando el fin de semana con eventos a la orilla del mar, alrededor de maravillosos cenotes, hubo deliciosas cenas, y un original corte de listón de la tienda, ya que dentro de la plaza comercial Kapen-Ha se encuentran originales cocinas de autor y propuestas de entretenimiento que acompañan a todos los espacios de la plaza. Dentro de la boutique de Gerardo Torres se encuentra una de sus colecciones más recientes, llamada Bohemia. La cual se distingue por sus diseños en color blanco, y por otra parte también se encuentran dentro de la plaza distintos accesorios de la marca mexicana Santo Pecado.

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BIENESTAR

NUTRICIÓN Y SISTEMA INMUNOLÓGICO mantienen un vínculo estrecho PARA PRESERVAR LA SALUD DE NUESTRO SISTEMA INMUNOLÓGICO, LO PRIMERO QUE DEBEMOS HACER ES ADOPTAR UN ESTILO DE VIDA EQUILIBRADO, REALIZAR EJERCICIO FÍSICO, DORMIR BIEN, Y SOBRE TODO, COMER CON CONSCIENCIA PARA FORTALECER LA SALUD Y LOGRAR SER MENOS VULNERABLES A LOS VIRUS, BACTERIAS Y ENFERMEDADES. STAFF COLONOS

l arma más poderosa con la que contamos para defender a nuestro cuerpo es tener buenos hábitos de alimentación. Saber que comer para estimular la inmunidad significa ayudar al cuerpo a prevenir, y posiblemente lidiar con mayores defensas a las agresiones de virus y bacterias. De acuerdo a los doctores y nutricionistas, nuestra salud está estrechamente ligada a la forma en que comemos y señalan que una gran parte de nuestro sistema inmunológico se encuentra en una alimentación que proporcione un nivel adecuado de nutrientes en nuestro organismo. Hemos entendido durante esta época de pandemia cómo la dieta desempeña un papel fundamental en el buen funcionamiento del sistema inmune. Aunque cada persona es diferente y requiere una dieta personalizada, existen ciertos nutrientes que todos necesitamos para tener defensas. Entre estos nutrientes, los doctores coinciden que deben estar presentes el zinc, las vitaminas A,C, E, D, diferentes variantes de vitamina B, el magnesio, el hierro, las proteínas y el selenio, debido a que todos ellos tienen relación fundamental con el correcto funcionamiento del sistema inmune. Para lograr este fin, recomiendan como pilar mantener una dieta equilibrada y saludable con un aporte de nutrientes adecuados que incluya vegetales, frutas y alimentos ricos en probióticos. Además, reducir el consumo de grasas saturadas,

azúcares, sal y mantener una buena hidratación. 6 alimentos recomendados para fortalecer el sistema inmunitario

CEREALES INTEGRALES Los cereales integrales además de contener fibras que limpian nuestro intestino, favorecen el crecimiento de una buena flora bacteriana. Contienen vitaminas del grupo B, que ayudan a brindar energía y son necesarias para el crecimiento, producen los glóbulos rojos y apoyan a un buen funcionamiento de los nervios.

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BIENESTAR

Los cereales también contienen selenio, hierro y zinc, que actúan en sinergía con las vitaminas, disminuyen enfermedades infecciosas y ayudan a la recuperación de infecciones en el tracto respiratorio. Por ello se recomienda una ración diaria de cereales como el germen de trigo, la avena, maíz, arroz integral, entre otros.

AGUACATE El aguacate se ha convertido durante la pandemia en uno de los super alimentos más recomendados para el sistema inmunológico debido a que contiene 20 vitaminas, entre ellas la C, E y K. Y minerales como el potasio y el magnesio, proteínas y grasas saludables que actúan como antioxidantes y previenen enfermedades. La porción recomendada por los especialistas es de 2 cucharadas una vez al día, ya que se considera una fruta rica en grasas, que aunque son de buena calidad, aportan muchas calorías. Por lo que el aguacate, a pesar de sus múltiples beneficios, puede engordar si se consume en exceso.

PROBIÓTICOS Sabemos que el intestino está poblado por una gran cantidad y variedad de bacterias buenas que conforman la flora intestinal, o microbiata. Estas bacterias afectan no sólo el metabolismo de los nutrientes, sino también la actividad de las células del sistema inmunológico. Estos probióticos existen en condiciones naturales en alimentos como el yogurt natural, la leche, las aceitunas, la soya, cereales, kéfir, entre otros. Los alimentos probióticos estabilizan la flora intestinal frente a malos hábitos alimenticios, el estrés o el consumo de antibióticos, y son ca-

paces de estimular la producción de anticuerpos y así refuerzan el sistema inmune. Los probióticos son microorganismos que ofrecen una función protectora en las mucosas de los individuos, ya que previenen o mejoran la gravedad de un proceso infeccioso, impiden el asentamiento de organismos externos, que pueden ser patógenos y nutren a las células epiteliales que mantienen acciones anti tumorales.

FRUTA FRESCA Los alimentos naturales son una mina de vitaminas para nuestro sistema inmunológico, las frutas especialmente son la mayor fuente de vitamina C, A y minerales, y otros elementos antioxidantes que previenen enfermedades y el envejecimiento prematuro de la piel. Naranjas, kiwis, plátanos, piña, mandarinas o fresas, todas las frutas aportan nutrientes que necesitamos diariamente para mantener nuestro

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BIENESTAR sistema inmune elevado, sobre todo es esta época de pandemia, es cuando necesitamos estar fortalecidos. También se recomienda tomar en cuenta a las frutas de color azul o morado como las uvas, arándanos, moras, entre otros, ya que contienen sustancias que neutralizan a los radicales libres, son ricos en antocianinas, resveratrol, flavonoides, entre otros poderosos antioxidantes para la salud.

PESCADOS Y MARISCOS Los pescados son una fuente de antioxidantes, tales como la vitamina E y la A, que ayudan a retardar la oxidación de otras moléculas. También contienen grasas omega 3, que tienen propiedades antiinflamatorias y protectoras de las células. Además el pescado es una fuente de proteínas de buena calidad. Las proteínas del pescado son esenciales para la producción de anticuerpos, por otra parte también son una fuente de hierro, zinc y vitamina B12. Se aconseja consumir pescados azules como el atún, las anchoas o las sardinas, en vista de que contienen mayor cantidad de nutrientes. Verduras y vegetales combinados De acuerdo a Tim Spector, profesor de epidemiología y genética y director de la aplicación Zoe Covid Study, aconseja comer la mayor variedad posible de vegetales. Dice que deberíamos de combinar al menos 30 diferentes por semana, ya que cada una contiene diferentes micronutrientes, por lo que sugiere que debemos variar las verduras y no elegir siempre la misma. Las verduras de hoja verde como la espinaca o las acelgas son capaces de mantener al cuerpo bien hidratado y aumentar los niveles de energía, además aportan una gran fuente de vitamina A y ácido fólico, que por lo tanto aumentan la protección del sistema inmunológico. Todas las verduras son aliadas del bienestar y la salud, se pueden comer tanto crudas como cocidas y en numerosos platillos. Entre ellas destacan el ajo por su alto contenido en azufre, una sustancia capaz de inhibir el crecimiento bacteriano y mantener limpio el intestino. También contiene alicina, que tiene efectos antibióticos, antimicrobianos y antifúnguicos, aumentando significativamente las defensas inmunológicas. Por esta razón es importante integrar el ajo regularmente en la dieta, ya que disminuye en un 50% las enfermedades estacionales, y favorece la recuperación de gripas y resfriados en menor tiempo.

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ACTUALIDAD

Dan a conocer a finalistas del multimillonario premio Earthshot STAFF COLONOS

l premio, que pretende convertirse en un premio Nobel de la ecología y creado en el 2020 por el príncipe Guillermo junto al famoso naturalista David Attenborough y más de 60 organizaciones, tiene ya a sus 15 finalistas de un premio de un millón de dólares para cada uno. El premio ambiental aspira a reconocer y financiar a los mejores proyectos para reparar a la Tierra dentro de los próximos 10 años. El premio se otorgará a los ganadores que han encontrado soluciones a algunos de los problemas ambientales actuales del cambio climático y la contaminación ambiental. Los ganadores serán anunciados en una ceremonia el próxi-

mo 17 de octubre, entre los 15 finalistas hay 5 categorías que son “Proteger y restaurar la naturaleza”, “Revivir los océanos”, “Construir un mundo libre de residuos”, “Limpiar nuestro aire” y “Arreglar nuestro clima”. Dentro de los finalistas destacan a Vinisha Umashankar de la India, con tan solo 14 años, es una innovadora que diseñó un carrito de planchado con energía solar que tiene el potencial de mejorar la calidad del aire. Funciona con energía solar y es una alternativa limpia a las planchas de carbón para la ropa. Entre otros de los finalistas, también se incluye una pequeña planta de tratamiento de agua que convierte el 98% de las aguas

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residuales en agua limpia, una cápsula de energía solar que hace que la electricidad sea accesible en comunidades donde hay bajo consumo energético, y un proyecto de conservación que protege a los gorilas, entre otros. El príncipe Guillermo sostiene que nos encontramos en un punto crítico y a una década de acción para reparar a la tierra, por lo que decidió actuar y unir fuerzas con David Attenborough y otras organizaciones para desarrollar el Earthshot Prize, un premio que pretende inspirar a visionarios y emprendedores para resolver los grandes desafíos del cambio climático. El príncipe Guillermo comenta que se inspiró en el programa

ACTUALIDAD

“Moonshot” del presidente Kennedy, cuando tuvo el objetivo de llegar a la luna. Con este espíritu, el “Moonshot” llevó a la humanidad a lograr algo que parecía imposible, llegar a la luna en una década. Es así como el premio Earthshot pretende inspirar a una nueva generación de visionarios, científicos y líderes para pensar de modo diferente y responder a los grandes retos que se presentan en la Tierra actualmente. El nombre del premio es inspiración de ese disparo a la luna que buscó lograr John, F. Kennedy, llevando a los astronautas a la luna. El premio es también un llamamiento urgente a la acción en todo el mundo y pretende convertir el pesimismo actual en torno a los problemas medioambientales en optimismo, defendiendo un liderazgo inspirador y ayudando a buscar soluciones en común con la sociedad y las empresas en todos los países. El Premio Earthshot es un proyecto global, en donde en este primer año se han presentado alrededor de 200 proyectos de organizaciones y personas de todo el mundo y de todos los continentes. Los 15 finalistas de la versión inaugural fueron evaluados por un grupo de expertos compuesto por científicos, académico y líderes en la materia ambiental. La ceremonia de entrega de premios será el 17 de octubre y se presentará a través de la

cadena BBC y el canal Discovery, donde estrenarán una serie documental de 5 partes titulada “Earthshot: Cómo salvar nuestro planeta”. Presentarán a los finalistas del premio, así como a algunos miembros del Consejo del premio Earthshot. Tanto el premio, como el documental Earthshot tienen como objetivo centrarse en promover acciones que inspiren a todas las personas en cualquier parte del mundo a realizar acciones o inspirarse a crear soluciones que marquen avances para evitar mayores impactos en la tierra por el cambio climático. Cabe destacar que el Tecnológico de Monterrey es la única institución de México invitada y escogida para representar al premio en el país, es en donde los estudiantes, emprendedores y empresas innovadoras se acercaron a presentar sus proyectos y a recibir asesoría sobre el premio Earthshot. Si conoces o tienes un proyecto innovador o necesitas información para presentar un proyecto, es necesario acudir al Tecnológico de Monterrey para recibir información y asesoría sobre tu proyecto, las fechas y sobre el objetivo de corregir problemas ambientales en las cinco áreas. Cada año desde el 2021 y hasta el final de esta década, los ganadores en cinco categorías serán seleccionados por el príncipe William y un panel de jueces que buscan con esperanza de que lleguen ideas de todas partes del mundo y que mejoren la vida de todos frente al cambio climático.

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