UNA PUBLICACIÓN DE
REGISTRO SEPOMEX: PP09-02001
VIERNES 29 DE ABRIL 2022 • AÑO 5 • NÚMERO 2696
135 mil MDD EL VALOR DEL
COMERCIO AGROALIMENTARIO EN MÉXICO, DE CADA 100 PRODUCTORES 17 SON MUJERES
VALOR DEL MERCADO DE ALIMENTOS PROCESADOS SE ESTIMA SERÁ ESTE AÑO DE 185 MIL MDD
INDUSTRIA ALIMENTARIA EN EL PAÍS TIENE UNA PRODUCCIÓN BRUTA DE 6.5% DEL TOTAL DE LA ECONOMÍAT
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PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS,
LA OTRA CRISIS
QUE PONE EN RIESGO LA SUPERVIVENCIA Desde el 2019, más de 20 millones de personas en América Latina y el Caribe se encuentran en medio de una crisis alimentaria LAURA HERNÁNDEZ VILLEGAS
L
a producción de alimentos es una de las actividades fundamentales a nivel mundial porque de ella depende la sobrevivencia humana, ya que a través de ésta se desarrollan y distribuyen productos provenientes de la agricultura y la ganadería que son destinados a la alimentación. No obstante, actualmente la actividad agrícola se enfrenta a importantes desafíos como el cambio climático, la degradación de los suelos, escases de recursos naturales, así como la presencia de nuevas plagas y enfermedades, que ponen en riesgo la producción de alimentos y por consiguiente la seguridad alimentaria. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), para el año 2050 habrá casi 10 mil millones de habitantes en el mundo, y para atender la creciente demanda de alimentos es necesario incrementar la producción actual por lo menos un 70 por ciento. Por otro lado, la contingencia sanitaria por el virus de COVID-19, enfatizó aún más la crisis alimentaria. Se estima que el impacto económico por la pandemia dejó expuestas a una si-
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tuación de hambruna a cerca de 270 millones de personas en todo el mundo. En este contexto, el director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, QU Dongyu, durante su participación en la Conferencia Ministerial del Grupo de los Siete (G7) “Unidos por la seguridad alimentaria mundial”, destacó que la pandemia por coronavirus es una de las principales amenazas para la seguridad alimentaria y el funcionamiento de los sistemas agroalimentarios. Por su parte, la Organización de las Naciones Unidas, (ONU) ha señalado que desde el 2019, más de 20 millones de personas en América Latina y el Caribe se encuentran en medio de una crisis alimentaria, debido a que en la región del Corredor Seco Centroamericano (CADC), se registran extensos periodos de sequía que han puesto fin a las cosechas y cultivo de alimentos. Asimismo, refiere que Haití es uno de los países de América Latina y el Caribe más afectados, ya que los desastres naturales y las condiciones climáticas han alterado por completo la industria alimentaria. Tan solo en el 2020, redujo su producción de cereales un 12% y el riesgo en la región crece conforme avanza el cambio climático. Asimismo, factores como la interrupción mundial de la cadena de suministro, el aumento en los precios de los alimentos, los fertilizantes y los combustibles, derivado de la guerra entre Rusia y Ucrania, dos de los principales productores de suministros agrícolas básicos
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4 en los mercados globales, así como otros conflictos y crisis humanitarias en todo el mundo, han agravado las inversiones en los sistemas agroalimentarios. Además, Rusia también es líder mundial en la producción y exportación de combustibles y fertilizantes, lo cual también pone en riesgo el suministro mundial de alimentos y la seguridad alimentaria. Cabe destacar que actualmente sólo el 8% del total del financiamiento para la seguridad alimentaria se destina a la producción agrícola en todo el mundo. INDUSTRIA ALIMENTARIA EN MÉXICO En este contexto, México no es ajeno a la situación que se vive actualmente en todo el mundo, ya que es uno de los principales productores de alimentos agrícolas como frutas, verduras, cereales, granos, así como alimentos de origen animal; por lo que su papel en las cadenas productivas es clave para garantizar el abasto de alimentos sanos y suficientes para la población. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), en el país, se tienen catalogados 760 productos, de los cuales 748 son agrícolas y 12 pecuarios. En México, la industria alimentaria se conforma por distintos subsectores, clasificados de acuerdo con el tipo de alimentos de que se trate, de este modo podemos encontrar la industria cárnica que está relacionada con la producción, cría, engorda, procesamiento y empacado de diferentes tipos de carne, principalmente la comercialización de carne de res, cerdo y ave; la cual es considerada como las más importante para la actividad económica del país. Datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), indican que en el país se producen más de 6.5 millones de toneladas de carne al año, con un valor de 300 mil millones de
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pesos, y emplea a más de 800 mil personas. Además, a nivel mundial, México ocupa el séptimo lugar en producción de proteínas de carne de ave, cerdo, bovino. También destaca la industria avícola, que contempla la cría, reproducción y comercialización de aves domésticas, principalmente pollo, pavo y huevo, para consumo humano; siendo el pollo el de mayor consumo y que representa el 35% del total de la producción pecuaria en México. Cabe mencionar que según la Encuesta Nacional de Ingreso de los Hogares que elabora el Inegi, 7 de cada 10 mexicanos incluyen en su dieta alimentos avícolas; además, la población mexicana de menores recursos económicos destina 7.4% de sus ingresos a la compra de carne de ave y el 6.2% para el consumo de huevo, mientras que el gasto en la adquisición de carne de res es del 4.5% y 2.2% a la compra de carde de cerdo. De acuerdo con la Secretaría de Economía (SE), otros de los sectores que integran la industria alimentaria son la pesquera, producción de alimentos lácteos, alimentos de origen vegetal (frutas y hortalizas), alimentos procesados que engloba el procesamiento de granos y semillas, obtención de aceites y grasas, conservación de frutas, verduras y alimentos preparados, procesamiento de carnes frías, preparación y envasado de pescados y mariscos, panadería y tortillas, bebidas azucaradas y procesamiento de bebidas alcohólicas. INDUSTRIA CLAVE PARA EL DESARROLLO ECONÓMICO La Secretaría de Economía destaca que la industria alimentaria es fundamental para el desarrollo económico del país, con una producción bruta de casi el 6.5% del total de la economía.
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Datos de la misma dependencia indican que México ocupa el tercer lugar en la producción de alimentos procesados en América, después de Estados Unidos y Brasil; y la octava posición a nivel mundial. Asimismo, para este año se estima que el mercado de alimentos procesados de México alcance un valor de 185 mil millones de dólares, con un consumo per cápita de mil 350 dólares. Cabe señalar que la producción de la industria alimentaria representa el 12% del Producto Interno Bruto manufacturero y alrededor del 4% del PIB total de México. Además, el 4.4% del valor agregado en la producción nacional proviene de este sector y recibe 3.5% de la Inversión Extranjera Directa (IED). En el primer trimestre de este año, la IED en la industria alimentaria fue de 279 millones de dólares, de los cuales 12.3 millones correspondieron a nuevas inversiones. Las entidades con mayor captación de IED para la industria fueron Querétaro con 51.2 mdd, la Ciudad de México con 46.5 mdd y Chihuahua con 41.7 millones de dólares. Asimismo, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), refiere que esta industria da empleo a más del 4% de los trabajadores mexicanos. Tan sólo del 2005 al 2009 el empleo en la industria alimentaria creció cerca de un 20%, lo que representa una tasa de crecimiento anual promedio del 3.7% durante este periodo. En tanto que la producción creció más del 75%, es decir, a una tasa anual promedio de 12%, mientras que la inversión aumentó 30%, lo que implica un crecimiento anual de 5%, y el valor agregado de los productos dentro de la Industria alimentaria creció casi 13% anual en el lapso de referencia.
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Por su parte, datos del Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) que elabora el Inegi, muestran que en el cuarto trimestre de 2021 la industria registró un Producto Interno Bruto por 4.92 billones de pesos, lo que significó un crecimiento del 3.77% respecto al trimestre anterior y un alza de 11.8% respecto al mismo periodo del 2020. Asimismo, refiere que en el 2021 la industria alimentaria reportó 216 mil 685 unidades económicas, de las cuales 211 mil 068 tienen en promedio de 0 a 10 empleados, 4 mil 661 empresas cuentan con 11 a 50 empleados; mientras que 551 empresas tienen entre 51 a 100 empleados y 405 con más de 101 empleados. Los estados que concentran el mayor número de negocios son el Estado de México, Oaxaca y Puebla, con 28 mil 644, 22 mil 204 y 19 mil 617 unidades, respectivamente. Durante el mismo periodo la población ocupada en la industria fue de 2.15 millones de personas, de los cuales 51.2% son hombres y 48.8% mujeres; con un salario mensual promedio correspondiente a 4 mil 100 pesos. Las ocupaciones con mayor número de trabajadores se registraron en el subsector de la elaboración de pan, tortilla, repostería, y otros productos de cereales y harinas, trabajadores de apoyo en la industria de alimentos, bebidas y productos de tabaco y empleados de ventas, despachadores y dependientes en comercios. Finalmente, datos del Censo Económico 2019, revelaron que en el año de referencia, la producción bruta total fue de 1.53 billones de pesos. Los estados con mayor producción bruta total fueron Jalisco con 225 mil 043millones y el Estado de México con 192 mil 201millones de pesos.
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¿ADIÓS ESCALADA DE PRECIOS? Producción, distribución y comercio exterior serán los tres ejes fundamentales del PACIC
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ROSA MARÍA VERJÁN
l Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) dio a conocer que en el mes de abril del presente año el índice Nacional de Precios al Consumidor (INCP) registró una variación de 0.54% respecto al mes anterior, por lo que la inflación general anual se estableció en 7.68% Cabe destacar que, en el mismo periodo, pero del 2021, la inflación anual se colocó en 6.08 por ciento. En cuanto al índice de precios subyacentes hubo un aumento de 0.78% mensual y de 7.22% anual, en este sentido, los precios de las mercancías subieron 1.03% y los de los servicios 0.48%. Asimismo, se registró un crecimiento en
los precios de productos agropecuarios de 1.05% y los de los energéticos y tarifas autorizadas por el gobierno bajaron 1.07% a tasa mensual, principalmente por ajustes en tarifas eléctricas en 18 ciudades del país por temporada de calor. Ante estas cifras que dan muestra que la escalada de precios no cesa en el país, el Gobierno federal encabezado por Andrés Manuel López Obrador, presentó el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), que tiene como objetivo principal, de acuerdo con el secretario de Hacienda y Crédito Público, Rogelio Ramírez de la O, mantener estable el precio de algunos productos de la canasta básica por seis meses, periodo que puede ser mayor si así lo consideran representantes del gobierno y de las empresas. Andrés Manuel López Obrador refirió que “debemos actuar, no quedarnos con los brazos cruzados porque la inflación, como todos sabemos, afecta mucho la economía y afecta más a la gente de escasos recursos económicos; es un impuesto y debemos de evitar que haya carestía de la vida, ese es el término más preciso”. LÍNEAS DE ACCIÓN DEL PACIC Producción Está enfocada en el incremento de la oferta de alimentos y para ello, el gobierno busca la estabilización de los precios de la gasolina y el diésel, gas LP y electricidad. Ramírez de la O apuntó que se pretende un aumento en la producción de granos, lo que se conseguirá a través de los programas Sembrando Vida y Producción para el Bienestar. Asimismo, se tiene considerada la entrega de fertilizantes mediante el programa Fertilizantes para el Bienestar, el cual se amplía de cinco a nueve estados de la República Mexicana. El presidente de México aseveró que la autosuficiencia alimentaria es una alternativa para controlar el incremento de los precios en el país, así como la producción del autoconsumo.
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40 productos que
De los
conforman la Canasta Básica, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) sólo incluye a
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el PACIC, que son los que representan
46% en la inflación.
También se planteará la constitución de una reserva de maíz con recursos de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex); precios de garantía en maíz, frijol, arroz y leche para afianzar la producción a nivel de pequeño productor y el fortalecimiento del Programa de Abasto Diconsa y Liconsa. Distribución Se fortalecerá la seguridad en las carreteras con más de 12 mil elementos, no habrá incremento en peajes de carreteras en todo el 2022, ni en las tarifas ferroviarias, ni de contraprestación por interconexión, además de que habrá una exención de la Carta Porte para autotransporte de carga y finalmente, ara el caso de los puertos marítimos, se agilizará el proceso de carga, y habrá una reducción de costos y tiempo de despacho aduanal. Comercio Exterior En este rubro, se aplicarán aranceles cero a la importación de básicos a insumos que abarca 21 productos de la canasta básica (: Aceite de maíz, arroz palay, atún, carne de cerdo, carne de pollo, carne de res, cebolla, chile jalapeño, frijol, huevo, jabón de tocador, jitomate, leche, limón, manzana, naranja, pan de caja, papa, pasta para sopa, sardina, zanahoria) y cinco insumos ((harina de maíz, harina de trigo, maíz blanco, sorgo y trigo). LA VISIÓN EMPRESARIAL A esta iniciativa se sumaron diversos organismos como es el caso del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), cuyo presidente Juan Cortina Gallardo asintió que “los tres puntos estratégicos incidirán de manera positiva en el incremento de la producción, y por lo tanto, en el incremento de la oferta en el mercado de materias primas”. Por su parte la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) celebró que el Paquete Contra la Inflación y la Carestía cumplirá tres propósitos: “mayor oferta, menor costo y menor tiempo, con los que se busca apoyar de manera decidida a las familias mexicanas más vulnerables para que no pierdan su poder adquisitivo”.
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Dicho organismo, presidido por José Medina Mora Icaza no ha dejado de señalar que los altos niveles de inflación dañan a los que menos tienen “hace 21 años que México no enfrentaba niveles tan altos de inflación, que no es otra cosa más que el incremento generalizado y permanente en el precio de los bienes y servicios, y que termina por deteriorar el poder adquisitivo de las personas y familias. La inflación es el cáncer de la economía, y debe controlarse porque a quienes más afecta es a las personas de menores ingresos, a quienes simple y sencillamente cada día les alcanza para menos”. “Confiamos en que las acciones anunciadas serán efectivas, toda vez que están planeadas en un escenario de corto y mediano plazo que las hace viables para apoyar la economía familiar; mientras que el elemento de libre adhesión, permite a las empresas, sumarse sin imposiciones de acuerdo con su esquema de reestructuración y recuperación pospandemia”. Francisco Cervantes Díaz, presidente del Consejo Coordinador Empresarial, dijo que el sector empresarial mexicano se encuentra con todo el ánimo de colaborar en este nuevo plan que busca disminuir las afectaciones que ha traído consigo la inflación. Finalmente, Rogelio Ramírez de la O, titular de la SHCP dijo que “todas estas medidas son oferta y reducción de costos. No estamos incidiendo en el control de precios porque creemos que la oferta y la reducción de costos estimula la competitividad de la industria y va a permitir el mejor manejo de márgenes por parte de la industria”. Andrés Manuel López Obrador aseveró que “a todos nos conviene que se controle la inflación. No tenemos problemas de otro tipo; para empezar, hay gobernabilidad, hay paz, hay tranquilidad en nuestro país”. Resaltó que México tiene condiciones para atraer inversión extranjera y en semanas anteriores registró récord en la creación de empleos inscritos en el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) con más de 21 millones de trabajadores.
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PRODUCCIÓN SUSTENTABLE DE ALIMENTOS La agricultura es uno de los sectores en los que el desarrollo sostenible tiene mayor relevancia, y que actualmente se enfrenta al desafío de aumentar su productividad
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a creciente demanda de alimentos, derivada del aumento de la población a nivel global, representa un importante desafío para la industria alimentaria. Se estima que para el 2025 en México habrá 135 millones de habitantes que requerirán alimento, lo que significa que se tendrán que redoblar esfuerzos para incrementar la producción. Por si fuera poco, el sector agroalimentario mexicano se enfrenta al cambio climático, que conlleva el reto de seguir produciendo alimentos sanos y seguros, con sostenibilidad ambiental, cuidando el suelo y el agua para uso agrícola, y la biodiversidad. Cabe destacar que en los últimos cinco años se han intensificado las altas temperaturas debido al cambio climático y se estima que más de un millón de especies vegetales y animales se encuentran en peligro de extinción.
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LAURA HERNÁNDEZ VILLEGAS
Asimismo, se sabe que el cambio climático puede poner en peligro la producción de alimentos, ocasionando una crisis alimentaria a nivel mundial debido a la escasez de los mismos, y por consiguiente, aumentaría el volumen de la población en condiciones de hambre. En este contexto, la agricultura es uno de los sectores en los que el desarrollo sostenible tiene mayor relevancia, y que actualmente se enfrenta al desafío de aumentar su productividad para garantizar el abasto de alimentos en todo el mundo, al tiempo que debe ser más eficiente en el uso de los recursos naturales y contribuir con el medio ambiente. En este sentido, resulta necesario aprovechar al máximo las innovaciones tecnológicas para incrementar la producción de alimentos, de manera eficiente y sustentable garantizando las necesidades actuales sin comprometer el futuro para las próximas generaciones. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, las nuevas tecnologías como la agricultura digital, biotecnología, agricultura de precisión, nanotecnología aplicada a la agricultura, geolocalización e información de mercados en tiempo real, representan un papel importante para fortalecer la productividad del sector agropecuario, pesquero y acuícola, así como la seguridad alimentaria. Finalmente, cabe mencionar que en los últimos diez años, México ha incrementado exponencialmente la producción de alimentos orgánicos. Actualmente se producen alrededor de mil 600 productos orgánicos de origen vegetal y animal, no obstante, el desafío de atender una mayor demanda de alimentos continúa latente. VIERNES 01 DE JULIO DE 2022
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MUJERES,
CLAVE
PARA ALCANZAR EL DESARROLLO SOCIOECONÓMICO Y AMBIENTAL En el campo, el 38% de las mujeres no tiene ingresos propios, frente al 14% de los hombres
¿A
BELEM GARCÍA GAMBOA
lguna vez te has preguntado cuál es el proceso por el que pasan los alimentos para llegar a tu mesa? La industria agroalimentaria es quien se encarga de ello y se compone de todas las actividades relacionadas con la generación de alimentos, a través de actividades como la agricultura, silvicultura, entre otras. La ubicación de México y su diversidad climática es vital para brindar a los consumidores alimentos y productos de origen animal, vegetal y fúngico. Esto ha permitido que la agroindustria haya tomado un papel estratégico en la economía, tanto por la producción de alimentos destinados al consumidor, como por producir insumos para la industria exportando una gran variedad de ellos a distintos países del mundo. En esta industria, la participación de las mujeres es muy importante, ya que aportan soluciones a los desafíos que enfrenta este sector. De acuerdo con estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, (FAO, por sus siglas en inglés) una cuarta parte de la población
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mundial trabaja como agricultoras, asalariadas y empresarias en el sector agroalimentario. En México, de los 64.5 millones de mujeres, alrededor del 23 por ciento habitan en localidades rurales, las cuales en su mayoría se dedican al campo. Datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria del INEGI (2019) revelan un incremento en la participación de las mujeres en este ámbito, pues de cada 100 productores, 17 son mujeres responsables del manejo y de la toma de decisiones en las unidades de producción agropecuaria. Desde la producción de cultivos hasta el procesamiento, la preparación y la distribución de alimentos, el trabajo de las mujeres, remunerado como no remunerado, sigue alimentando a las familias, comunidades y el mundo. Sin embargo, no ejercen el mismo poder que los hombres, por consiguiente, ganan menos dinero y experimentan una mayor inseguridad alimentaria. A pesar de la capacidad de nuestro planeta de proveer de alimentos en cantidades suficientes y de buena calidad a toda la humanidad, el hambre, la malnutrición y la inseguridad alimentaria están aumentando en muchas partes del mundo como consecuencia de la pandemia por COVID-19. Según datos de ONU Mujeres, alrededor de 2 mil 370 millones de personas no tuvieron suficiente para comer en 2020, es decir, un 20 por ciento más que el año anterior.
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de cada 100 productores, 17 son mujeres. En México,
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Sabemos que esta es una realidad que aún enfrentan las mujeres, adicional a los obstáculos que limitan su participación en esta actividad y su papel aún es poco visible en las cadenas de suministro agrícola. El acceso limitado al crédito, la falta de titularidad de las tierras, la asistencia técnica, la asistencia en salud y la educación se encuentra entre los muchos retos a los que se enfrentan. Menos del 20 por ciento de los propietarios de tierras en todo el mundo son mujeres, pues según la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y el Banco Mundial (BM) a nivel global las mujeres rurales tienen menos acceso a tierra que los hombres; además de un limitado acceso a los insumos, las semillas y los servicios de extensión que representan un porcentaje menor al 20 por ciento con respecto a la propiedad de la tierra. En las zonas rurales, la brecha salarial de género llega al 40%. De acuerdo con la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), en el campo, el 38% de las mujeres no tienen ingresos propios, frente al 14% de los hombres. Las mujeres se enfrentan a sesgos de género en los servicios fi-
nancieros, ya que son percibidas como “manos de ayuda” complementarias y no como agricultoras que aportan al sector. Esto las limita a tener acceso a créditos y educación financiera. Además, presentan un bajo acceso a la capacitación formal. Según el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), las barreras no financieras tales como los códigos de género prevalecientes, implican más tiempo dedicado a actividades del hogar y el cuidado de los hijos y, por ende, menos tiempo en el desarrollo de los negocios. Proteger e incrementar el acceso y control de las mujeres sobre la tierra, así como reducir la brecha en el acceso a los insumos, la educación y los mercados desde una perspectiva de género, es una medida muy importante y decisiva para aumentar la producción agrícola y reducir el número de personas que padecen hambre, el cual equivale entre 100 a 150 millones. Sin duda, las mujeres son una figura clave en la seguridad alimentaria, es nuestro deber sensibilizarnos sobre su destacada labor y los retos que enfrentan cada día para eliminar esta brecha de género.
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CLEMENCIA FINTECH EN EL SECTOR AGROPECUARIO
En México y en los países en vías de desarrollo la mayor pérdida de alimentos se da en la fase de producción primaria porque los productores no tienen recursos financieros RICARDO RAMÍREZ CRESCENCIO
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a mayoría de los 5.4 millones de agricultores mexicanos no tienen acceso a un crédito formal, razón por la que en ocasiones en este sector escasea la productividad; aunque en un mediano plazo esto podría cambiar, al formalizar la industria para tener acceso a financiamientos por medio de fintech. Lo anterior ayudaría a digitalizar los flujos de información financiera para los campesinos, dándoles la oportunidad de generar un historial en buró de crédito, lo que facilitará créditos para seguir aumentando sus rendimientos. Valentina Rogacheva, cofundadora de Verqor, una Fintech enfocada en el sector agropecuario, menciona que otra de las bondades de la tecnología es que “conecta agricultores con todos los jugadores de la industria: la banca, los compradores mayoristas del campo y proveedores”. INDUSTRIA AGROPECUARIA TECNOLÓGICA Rogacheva menciona que “hay pocas startups que se centran en los problemas de acceso de digitalización para el campo”, para señalar que es algo que no se enfocan en la industria agropecuaria en México. “Hay un gran potencial, más por la parte de que tenemos más de cinco millones agricultores trabajando en campos. Hay empresas emergentes que ofrecen monitoreos con satélites y otras plataformas que ayudan en la labor de mejorar la calidad y cantidad de producto sembrado”. Esto, demuestra que hay áreas de oportu-
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nidad para beneficiar al sector y brindarles las herramienta que pueda permitir tener mejores rendimientos. El problema es que el agricultor no cuenta con liquidez para pagar estos servicios y adquirir estas tecnologías, por eso es la especialista agrega que “hay que enfocarse en la raíz del problema; solución de capital en agroinsumos en general, esto beneficia los márgenes de acabildad a más campesinos, tendrán la oportunidad de tener las tecnologías que existen en el mercado que todavía no llegan a este sector”. VANGUARDIA TECNOLÓGICA EN EL CAMPO La Fintech tiene como fin dar acceso a las finanzas a los sectores vulnerables para tener la oportunidad de tener un crédito y crecer los negocios; ya que, en el caso específico del campo en las zonas rurales de México no se tiene esa facilidad., ya sea por la lejanía de la urbanización hace que la población del campo exponga su seguridad y recursos, al tener que desplazarse por dos o más horas a una sucursal bancaria. Actualmente, la tecnología puede ser un medio para acercar a agricultores a la banca, en el país el 93% de la población cuenta con un smartphone, herramienta indispensable del siglo XXI, pero principalmente las personas de campo lo perciben como si fuera una herramienta de socialización sin otro fin. Vemos que hay un potencial de esta herramienta si se capacita a las personas de las zonas rurales para mostrarles los beneficios que esta tecnología pueda brindar en la vida diaria: aplicar un crédito sin la necesidad de trasladarte a una ciudad, ver catálogos de insumos y acceso a la información necesaria para desarrollar un negocio. ASESORAMIENTO PARA UN RENDIMIENTO POSITIVO Otra de las bondades de este tipo de tecnologías es que puede guiar a los usuarios en la manera de informar-
93% de la población cuenta con un smartphone, hay un potencial de esta herramienta si capacitas a las personas de las zonas rurales para mostrarle los beneficios de la tecnología pueda dar en la vida diaria”. VALENTINA ROGACHEVA, Cofundadora de Verqor compañía
se sobre los insumos de un catálogo, donde fácilmente se puede leer a detalle toda la información necesaria y detallada para que se tome la mejor decisión para un emprendimiento. Igual las fintech dedicadas a esta industria les dan seguimiento a sus usuarios por si tienen algún problema en su campo con algún siniestro o plagas, estos medios de información y comunicación los enlaza con técnicos que trabajan en los productos de agroinsumos. Un asesoramiento que los conecta con los jugadores de la industria disminuye los riesgos que corre un agricultor. Sin embargo, hay cuestiones externas y de fuerza mayor que afectan en los rendimientos de un negocio como la inflación económica que se vive y el aumento de la tasa de interés, más cuando son emprendedores sumamente vulnerables como los encargados de los campos. Y en algunas ocasiones es necesario buscar un financiamiento para crecer un negocio, en este caso es complicado comparar insumos de fertilizantes y pesticidas por el aumento de los precios. En México la mayor pérdida de alimentos se genera en la fase de producción primaria porque los productores de campo no cuentan con los recursos financieros necesarios para capacitarse en la eficacia de las prácticas agrícolas.
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En 2021 el comercio agroalimentario entre los tres países alcanzó los 135 mil millones de dólares ROSA MARÍA VERJÁN
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íctor Villalobos Arámbula, titular de las Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) dio a conocer que el Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá conocido como el T-MEC, le ha permitido a nuestro país competir con cualquier nación del mundo en materia de producción agroalimentaria. Aunado a lo anterior, señaló que este acuerdo comercial contribuyó a que en 2021, el comercio agroalimentario entre los tres países alcanzó los 135 mil millones de dólares, lo que hace que la región de América del Norte se convierta en una de las de mayor dinamismo e intercambio comercial de productos en el mundo.
IMPULSA T-MEC COMERCIO AGROALIMENTARIO EN 2021 Como parte del panel de discusión El futuro y el T-MEC: logros, retos y prospectivas a dos años de su entrada en vigor que organizó la Secretaría de Economía que preside Tatiana Clouthier, el secretario de la Sader refirió que este comercio mantendrá un crecimiento muy dinámico. Además, destacó que el acuerdo ha permitido que México se posiciones como el primer proveedor de alimentos de Estados Unidos, con un valor de mercado de 37 mil 789 millones de dólares (mdd) en 2021, asimismo, es el segundo proveedor de alimentos de Canadá por 966 mdd. UN PAÍS DE MUCHAS OPORTUNIDADES Villalobos Arámbula señaló que la diversidad que tiene México permite producir durante todo el año una gran variedad de productos, lo que ubica al país como el productor internacional de alimentos en el puesto número 12 y es el séptimo exportador a 191 países. Ante las secretarias de Economía, y del Trabajo y Previsión Social, Tatiana Clouthier y Luisa María Alcalde, en ese orden, la senadora Claudia Ruiz Massieu, y el presidente del Consejo Coordinador Empresarial, Francisco Cervantes, el titular de Agricultura anticipó que este año México producirá más de 300 millones de toneladas de alimentos, una cifra sin precedente en la historia, esto, gracias a que se han acelerado los procesos en materia sanitaria y fitosanitaria, lo que le ha abierto las puertas al mundo. Expuso que, además, el sector primario del país crecerá 2.6 por ciento al cierre anual. “Vamos a tener en este 2022, sin duda, el mejor año de la agricultura del país”, anotó. Finalmente, el secretario de la Sader dijo que pesa a la pandemia, el cambio climático y los factores geopolíticos en el mundo no han impactado en la proveeduría de alimentos a la población ni tampoco se han incumplido las responsabilidades con el exterior, por lo que el sector ha sido un beneficiario directo del T-MEC.
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del PIB mundial estará digitalizado en 2022
JUNIO / P.V.P. $80 M.N.
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47 MIL MÁS… Y CONTANDO
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En el listado de los Chief Human Resources Officers se destacan sus logros, carreras y habilidades. Asimismo, coinciden en que prevenir la fatiga y el estrés laboral es su gran reto.
MUJER EJECUTIVA
Mejores CHRO
Según un estudio a nivel mundial, México ocupa el 7° lugar con más mujeres en puestos de alta dirección , dónde destacan las áreas de: Finanzas con 44%; CEO 35%; Recursos Humanos 33%; Ventas 22%; Marketing 18% e Informática con 14%
ECONOMÍA
Aumento de los precios haría que proporción de mexicanos en pobreza, según la CEPAL llegara a
VERÓNICA MONTES
ESPECIAL
Producto Interno Bruto LGBT+ global es de alrededor de billones de dólares por año
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PROTAGONIZA EPISODIO DE “MORES QUE ENGAÑAN”, POR LIFETIME
RENACER FASCINANTE POR FIN LLEGA AVATAR:ANHELADA LA PELÍCULA MÁS DEL SIGLO NUEVA LEY DE MOVILIDAD: POR LA GARANTÍA DE DERECHOS
EN 2021, SE COMERCIALIZÓ TAL CANTIDAD DE AUTOS ELÉCTRICOS E HÍBRIDOS. EN LOS ÚLTIMOS DOS AÑOS, LA PREFERENCIA DE LOS CONSUMIDORES POR ELLOS SE INCREMENTÓ 41% LA INDUSTRIA AUTOMOTRIZ ESTÁ APOSTANDO POR SU PRODUCCIÓN PARA IMPULSAR SU REACTIVACIÓN.
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MOMENTOS PARA APRENDER Y CAMBIAR FRANCISCO SUÁREZ HERNÁNDEZ*
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espués de 2 años de pandemia, crisis financieras, guerras, escasez de suministro de todo tipo de materias primas, componentes electrónicos, así como muchos otros obstáculos, es que hemos encontrado maneras de reinventarnos, apoyándonos más en la tecnología y realmente haciendo equipo para encontrar soluciones a desarrollar, tal es el caso de las nuevas vacunas, sin embargo, también debemos enfocarnos en potenciar un espíritu de ciudadanos solidarios sostenibles. Estas últimas semanas que he estado en algunas ciudades del noroeste de México, como Tijuana, Ensenada y Monterrey, recordé algo que tiene años y décadas subiendo poco a poco, a escala, y hablo sobre la combinación de cambio climático con sequías extendidas que han provocado problemas no vistos en esta magnitud en muchas ciudades, que en mi caso recuerdo desde mi niñez en Ensenada, temporadas con días por zonas sin agua, lo cual nos forzaba a implementar medidas de adaptación desde tinacos, cisternas y todo tipo de inventos para conservar y hacer un buen uso del agua. En este momento es fundamental lo que realmente hacemos para revertir la tendencia reducción de emisiones, que siguiendo el ejemplo de ciudades y regiones que han aprendido a sobrevivir a una sequía extrema o desarrollarse en el desierto como Israel con prácticas innovadoras en el campo son pasos claves. Otras ciudades que han trabajado en aprovechamiento, optimizando la recolección de agua en fuentes naturales y construyendo más almacenamientos de agua, son sólo algunas medidas de adaptación, pero no sostenibles. Partamos de datos macro, de la realidad del agua en el planeta: más de mil millones de personas no tienen acceso a agua, mientras que otros 2 mil 700 millones les hace falta por lo menos 1 mes del año. Con la tendencia que llevamos y según las proyecciones respaldadas por la ONU, la demanda global de agua potable sobrepasará el suministro en 40% para el año 2030, debido a una combinación de factores como el cambio climático, la actividad humana y el crecimiento demográfico.
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El suministro de agua disponible no sólo está determinado por la lluvia, también depende de la cantidad de agua que fluye hacia el almacenamiento de agua, junto con la capacidad y seguridad de ese almacenamiento. Poniendo como ejemplos de planeación tenemos a Sídney, Australia, donde puede almacenar hasta cinco años de su demanda normal de agua, al igual que con proyectos de aprovechamiento de esta a gran escala. A pesar de estas ventajas, los residentes de Sídney ahora se encuentran bajo restricciones de agua en etapa uno, es decir, que cuando sus depósitos están llenos sólo al 50%, tienen 24 meses de reserva sin empezar a desalinizar. Hay otros ejemplos de ciudades con diferentes razones que han provocado mayor escasez de agua, como Sao Paulo, donde la crisis fue apodada como el “Efecto Amazonas”. La deforestación de la Amazonía provocó esta sequía que afectó a toda la población de la región, teniendo como foco rojo una mayor escasez a corto plazo, si los agricultores no dejan de talar los bosques. Por otro lado, tenemos a Bangalore, región importante de la India, con un intenso crecimiento de nuevos desarrollos inmobiliarios, trayendo consigo la contaminación del agua como el principal problema que enfrentan. Llegó al grado que no se cuenta con ningún lago en las condiciones, para proporcionar agua potable para uso doméstico, es decir, el 85% del agua solo puede destinarse para riego y ciertas industrias. Siguiendo con demás lugares, Yakarta, la capital de Indonesia se enfrenta a la amenaza del aumento del nivel del mar al igual que otras ciudades costeras. Dado que menos de la mitad de los habitantes de la ciudad tienen acceso a agua corriente, la excavación ilegal de pozos se extendió drenando los acuíferos subterráneos. Mientras tanto, Rusia tiene el 25% del agua dulce del mundo en sus reservas. Es el hogar de 2 millones de lagos y 210 mil ríos, sin embargo y desafortunadamente, el país lucha con los problemas de contaminación provocados por malas prácticas industriales de muchas décadas.
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En Tokio, se goza de unas precipitaciones anuales privilegiadas, pero a pesar de ello se concentra únicamente en cuatro meses del año, por lo que esa agua debe ser recolectada de manera eficiente, por lo cual las autoridades de la ciudad ya cuentan con por lo menos 750 edificios públicos y privados con un sistema de recolección y utilización de agua de lluvia. En el caso de México, las principales causas del desperdicio de agua en ciudades, es por las fugas, provocadas por falta de renovación de la infraestructura para el suministro de agua por tubería, ya que se pierde en el camino entre fuentes y puntos de suministro; por lo que el mantenimiento preventivo e inversión a nivel de red municipal es clave. La Ciudad de México, donde la escasez de agua no es nada nuevo para muchos de los 21 millones de habitantes, pues una de cada cinco personas recibe apenas unas horas de agua continua y 20% tienen agua corriente durante sólo una parte del día. La pérdida de este componente vital debido a problemas en el sistema de tuberías se estima en un 40 por ciento. Es así que cierro diciendo… tenemos un gran reto de administración, planeación, uso
e inversión de este vital líquido para el mundo, EL AGUA, pero es justo el momento de crisis un parteaguas fundamental, en el que debemos de voltear y aprender del pasado, darle valor a todas aquellas prácticas que se hicieron y las que no, para que del error nazca la posibilidad. Es fundamental el reforzar esfuerzos entre países, pues todos compartimos un hogar, donde nos unen cuencas, bosques, ríos y demás, no podemos planear y actuar de manera aislada, no dejemos de traducir estos aprendizajes en acciones, pero sobre todo no se nos olvide “ya que venga la lluvia y se llenen las presas”, dejar un tema clave que se debe atender hoy, es nuestro planeta y uno de sus tesoros es el agua, cuidémosla pues todos requerimos de esta para subsistir.
*DIRECTOR DE ASUNTOS CORPORATIVOS DE FEMSA NEGOCIOS ESTRATÉGICOS Y EXPRESIDENTE DEL CONSEJO DEL WORLD ENVIRONMENT CENTER