GASTRONOMÍA

EL SABOR DE ASIA Saffron cuenta con una amplia variedad de sabores que componen los platillos de la escena culinaria tailandesa, incluye platos como el picante Tom Yum Goong y otros clásicos con un toque moderno.

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Los auténticos sabores de Tailandia

Saffron es el restaurante insignia que evoca Asia en México

Por Aramis Flores Carranza

Este restaurante exclusivo es una de las apuestas más interesantes en el mundo gastronómico con una propuesta de comida tailandesa contemporánea con 25 años de historia y que en México se encuentra en lugares paradisiacos en Mayacoba y en Acapulco.

Con una historia que data desde 1995, cuando se inauguró el primer restaurante bajo este nombre en Banyan Tree Phuket, se trata de un concepto que siempre ha sido sumamente cuidado por el grupo hotelero y han desarrollado un concepto que emite a Tailandia por sus colores, texturas y sabores.

Su carta fue elaborada por la reconocida internacionalmente chef Renu Homsombath, es celosamente ejecutada por chefs tailandeses a lo largo de sus restaurantes esparcidos en 12 hoteles Banyan Tree alrededor del mundo, así como en el barco Saffron ubicado en Tailandia.

El restaurante ofrece una experiencia única y delirante en escenarios que remiten a la naturaleza tailandesa. Con vistas inigualables en cada destino gracias a sus impactantes terrazas: en Mayakoba cautivan los canales de agua y la privacidad de la selva tropical con acceso al Mar Caribe; mientras Cabo Marqués ofrece un fantástico y exclusivo panorama del Océano Pacífico.

En México en Banyan Tree Cabo Marqués como en Banyan Tree Mayakoba, las chefs Chitcom Changson y Khun Rita, respectivamente, realizan un trabajo extraordinario. En ambos complejos el paladar de los comensales será llevado por una jornada culinaria plagada de equilibrados sabores desde amargados, hasta dulces y picantes. Con platillos clásicos como el Pad Thai, o el picante Tom Yum Goong -ambos con un toque moderno a la vez-, hasta postres con toque europeo y, por supuesto, una vasta y suculenta variedad de currys. Desde luego servido a manera de family style para continuar con la tradición asiática. //@revistacosasmx