UN VINO CINCO

se dieron en este territorio. A través de documentos y narraciones orales, es sabido que el cura Hidalgo hacía vino y enseñaba a la comunidad sobre el cultivo y cuidado de la parra en esta región.

Este vino está premiado por el Citadelle du Vin, uno de los 5 concursos internacionales de vino más importantes del mundo, elaborado de 80% uva Cabernet Sauvignon, originaria de la región de Burdeos, Francia. Tiene 12 meses de crianza en barrica de roble francés, húngaro y americano.

Este vino es un excelente compañero de las carnes, especialmente si son de vacuno o cordero, y están aliñadas con pimienta. Estas carnes se caracterizan por tener más grasa y más potencia de sabor, por lo que combinarlas con un vino ácido y de taninos marcados como éste, es ideal.

Ahora sólo falta que decidas con quién beber este vino que enaltece la tierra mexicana y la dedicación de su gente. Recuerda que a partir del 15 de julio y hasta el 15 de octubre las vendimias estarán disponibles para ti en distintas sedes como: Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende, San Diego de la Unión, San Felipe, Comonfort y Silao.

Durante estos meses, podrás conocer de cerca el proceso de producción, catar exquisitos vinos y deleitarse con la belleza de los viñedos en plena cosecha. //@revistacosasmx