MAY 2017
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COLONOS SANTA FE MAYO 2018
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24
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O NO?
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Intensa, bella y temeraria
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CD9
Arrancará su gira Internacional
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QUE AMARÁS
DE REGIL
Tu vida en equilibrio
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Garum
Propuesta clásica de alta cocina
Presidente Ejecutivo Walter Coratella C. Vicepresidente de Relaciones Institucionales Fernando Ferrer Vicepresidente Comercial: Benjamín Fontaine Directora Editorial: Arlenne Muñoz Vilchis arlenne.munoz@mundoejecutivo.com.mx Editor en Jefe: Leonardo Aramis Flores Carranza aramis.flores@mundoejecutivo.com.mx Directora de producto: Claudia Coratella Editor de Fotografía: Antonio Soto Fotografía: Umberto Strada y Jesús Gutiérrez Diseño: Gustavo Gómez y Nayhely Hernández Arte Digital: Miguel Fajardo Asistente Editorial: Ma. Eugenia Mata Gerente de Producción y Compras: Zitlaltzin Villagrán Asistente de Producción y Tráfico: Atahín Bautista Producción y Control de Calidad: Aarón Rangel Mercadotecnia: Daniel Pérez Relaciones Públicas y Nuevos Negocios: Arlenne Muñoz Gerente Comercial: Alejandra Ramos alejandra.ramos@mundoejecutivo.com.mx Responsable de suscripciones: Irma Ruiz irma.ruizmundoejecutivo.com.mx Tels. 5002 9429, 5002 9513, 5002 9431 y 5002 9428 COLONOS SANTA FE Año 8 • Número 88 • Mayo de 2018. Es una publicación mensual de Grupo Mundo Ejecutivo®; Editada y publicada por: Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V., Oficinas Generales: Río Nazas No. 34 Planta Baja, Col. Cuauhtémoc, C.P. 06500, Delegación Cuauhtémoc. México, CDMX. Teléfono: 5002-9500. www.mundoejecutivo.com.mx Editor Responsable: Rosa Arlenne Muñoz Vilchis. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo número 04-2010-041612575700101. Certificado de Licitud de Título y Contenido 14925. Se imprime en los talleres de CICSA, con dirección en Avenida México Coyoacán núm 40, Col. Santa Cruz Atoyac, Delegación Benito Juárez, C.P. 03310 CDMX, 56287878 ext. 1741. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista del Editor de la publicación o de Grupo Mundo Ejecutivo®.Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. ©.Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.
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TENDENCIAS
HOT & NEW
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ACTUALIDAD
MARIO VARGAS LLOSA
“EL AMOR ES LA EXPERIENCIA MÁS ENRIQUECEDORA” POR STAFF COLONOS
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a periodista Marcela Valdés construye su perfil a partir de cuatro conversaciones con Vargas Llosa. La primera, en la casa que hoy comparte con la socialité Isabel Preysler en Madrid: un espacio de ocho habitaciones ubicado en el lujoso barrio de Puerta de Hierro; una conferencia en la Casa de América, en Madrid; otra en la gala de la Getty Foundation, que se realizó en Manhattan, y una última entrevista en el Cato Institute de Washington. Durante el reportaje, Valdés no deja escapar la pregunta que todos quisieran hacer: ¿Cuál fue la razón que fracturó su matrimonio de 50 años con Patricia Llosa? Con una frialdad cordial, Vargas Llosa responde: “Ese tema tiene que ver con el amor. El amor es probablemente la experiencia más enriquecedora que puede tener un ser humano. Nada transforma la vida de una persona tanto como el amor. Al mismo tiempo, el amor es una experiencia privada. Si se hace público, se vuelve barato, de mala calidad, lleno de lugares comunes. Es por eso que es tan difícil escribir sobre el amor en la literatura. Tienes que encontrar las formas más inteligentes para que no pierda su autenticidad y se convierta en algo común. Entonces, creo que una persona no debería hablar sobre el amor precisamente si el amor es tan importante en su vida”.
Al no encontrar una respuesta clara sobre su divorcio, Valdés recurre al testimonio de sus hijos (los tres brindan declaraciones exclusivas para este reportaje). Álvaro Vargas Llosa, el primogénito del escritor y el único que lo ha apoyado públicamente tras anunciar su relación con Isabel Preysler, explicó: “Lo que tienes que entender de él es que es una persona que se entrega con pasión absoluta a aquello en lo que cree, incluso cuando está equivocado”.
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Una de las revelaciones del reportaje son las declaraciones de Morgana Vargas Llosa, quien fue una de las más afectadas por el divorcio de sus padres y quien no había tocado el tema de forma pública hasta el momento. Ella confesó que sintió un shock muy grande cuando su padre apareció con Preysler en la portada de la revista ¡Hola! días después de que la familia se reuniera para celebrar el aniversario número 50 del matrimonio de sus padres. Ahora entiende las cosas desde otra perspectiva: “Al ver cómo los matrimonios se desmoronan después de dos, tres, cinco o diez años, creo que es un éxito absoluto que ellos hayan compartido una vida juntos durante 50 años”. Por otro lado, Gonzalo Vargas Llosa, el hijo menor del Nobel que se encuentra trabajando en las Naciones Unidas en Gran Bretaña, aún continúa herido por las palabras que su padre reveló a la revista ¡Hola! tras su primer año de relación con la socialité. “Tuvimos una relación muy especial y muy cercana, y lo amo muchísimo”, dijo. “Si el año en que dejas a tu esposa –con la que llevas 50 años–, y en que no le hablas a tu hijo, es el año más feliz de tu vida, bueno, eso no dice mucho sobre lo que realmente hayas sentido. Así que está bien pensar eso, pero ¿por qué decirlo públicamente? Esto es lo que encuentro desagradable e hiriente”.
The New York Times dedica un extenso perfil al Nobel de Literatura peruano, que aborda los libros imprescindibles de su obra literaria, su influencia política en Perú y América Latina, y su actual vida amorosa, al lado de Isabel Preysler. También incluye citas de sus hijos, quienes dan polémicas declaraciones sobre su relación con la socialité hispano-filipina
Valdés aprovechó de cuestionar la incongruencia que existe entre la relación de Mario Vargas Llosa e Isabel Preysler, a quien define como “una mujer de presencia y belleza felina, que astutamente supo convertir la atención de los tabloides en una especie de carrera proto-Kardashian: presentando programas de televisión y promocionando bienes de lujo como la joyas de Rabat o los azulejos de Porcelanosa”. La periodista se pregunta por qué el Nobel tiene una postura tan crítica en contra de la prensa del espectáculo, si se encuentra en una relación con una de las principales precursoras del
show business en España. El extenso artículo del New York Times también reveló la faceta política del escritor: desde una denuncia pública que realizó al gobierno de Fidel Castro tras el encarcelamiento del poeta cubano Heberto Padilla, hasta su candidatura a la presidencia del Perú en 1990 donde compitió directamente con Alberto Fujimori. “No solo respeté las elecciones, fui uno de los primeros en felicitar a Fujimori, desearle suerte”, dijo. “Y durante los dos años que gobernó legalmente como presidente, no hice la oposición más mínima”.
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The New York Times también afirma el distanciamiento que el Nobel tiene con su país tras su sonado divorcio. “Él no viaja a Lima con tanta frecuencia ni se queda mucho tiempo cuando va. El departamento donde Álvaro se reunió con Humala ahora pertenece únicamente a Patricia Llosa, quien desmanteló la oficina de Vargas Llosa y la está convirtiendo en una sala de televisión“, cuenta Valdés. Además, la periodista expresa que las opiniones políticas del escritor ya no tienen el peso que solían tener antes de que iniciara una relación con la reina del jet set. Un hecho que su hijo, Gonzalo Vargas Llosa, predijo. “Era un dios para mí no solo porque lo amaba como padre”, me dijo, “sino porque pensé que era el intelectual más brillante, importante e inspirador con el que me había topado o leí”. Y cuando veo a un ganador del Premio Nobel dando entrevistas a ¡Hola!, me siento triste de que se haya permitido formar parte de un mundo que es intelectualmente tan absolutamente pobre”.
GOURMET
M A LV A
VEGAN EXPERIENCE EN SANTA FE
POR ARAMIS FLORES CARRANZA FOTOS ANTONIO SOTO
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a comida vegana no tiene porque ser insípida y en lugares con una arquitectura y ambiente similar en donde el verde simple era más que alentador un sinónimo de pobreza culinaria. Con base en este paradigma en México Michel Rodríguez inicio junto con su socio Gonzalo Ortiz el restaurante Malva con un concepto totalmente distinto para todos aquellos amantes de la buena comida y los mejores sitios para degustarla. “Sufríamos con el tema vegano, ya que no había ofertas con algo rico, creativo, innovador, y ahí se empezó a formar Malva. Cambiar el estereotipo de los tonos verdes, algo fresco, colores y con gran impacto visualmente”. Después de más de 60 degustaciones y la alaboracion meticulosa de un menú de desayunos. Comidas y bebidas Malva nace en abril de este año para acaparar la atención de una comida fusión que respeta la vida animal para impulsar su derecho a ser tratados con dignidad, así contribuimos a resignificar el balance entre salud, ética ambiental y vida en sociedad.
El ambiente es único, relajado y con todas las necesidades para estar en un lugar que tiene todo para seguir trabajando, tener una pequeña junta, o simplemente disfrutar de una comida saludable y con mucho sabor. Tipo de cocina: Vegana Dirección: Guillermo González Camarena 900 Local 3 Zedec Santa Fe, 01219, Ciudad de México.
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FASHION STREET
Las signorinas de Milรกn Missoni
Marni
Dolce & Gabbana
Gucci
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Versace
Mila Schon
Philosophy di Lorenzo Serafini
Moschino
POR MANUEL SANTELICES
Entre otras cosas, la Semana de la Moda de Milán, donde se presentaron las colecciones de otoño 2018, ofreció modelos con réplicas de sus cabezas decapitadas arrastradas como carteras (Gucci), un ejército de drones desfilando bolsos y accesorios en la pasarela (Dolce & Gabbana); un homenaje a Jackie O y Marilyn Monroe reimaginadas como aliens extraterrestres (Moschino) y una exhibición de autos con modelos envueltas en parafernalia de Fórmula 1 (Tommy Hilfiger). Nadie como los italianos saben cómo atraer atención en la era de Instagram que, en cierto modo, parece ser su era: el color de Versace, las texturas de Ferragamo o Jil Sander; el drama de Marni o Philosophy di Lorenzo Serafini, se prestan en la forma más natural para crear la perfecta fotografía digital, instantánea, rápidamente transferible y lista para compartir. Moda del minuto a cada minuto que, por lo mismo, puede ser olvidada en cuanto ese minuto termina. Salvatore Ferragamo
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SALUD
UN MILLÓN
S A S I R N DE SO F
POR COLONOS STAF
La meta de este movimiento es que los niños aprendan la importancia del cepillado y mejoren su salud
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a Fundación de la Asociación Dental Mexicana presentó la campaña “Un Millón de Sonrisas”, con el objetivo de incentivar a la gente a tomar conciencia de la importancia de una correcta higiene bucal. Con esta campaña se busca crear el hábito del cepillado de dientes diario y que desde edad preescolar aprendan la adecuada salud bucal. Claudia Lizaldi y Michelle Torres son voceras de la campaña para apoyar a que 1 millón de niños mantengan una sonrisa a través de conocer lo necesario para cepillarse los dientes de manera correcta, por lo menos una vez al día. La salud bucal es un tema al cual no se le ha dado la importancia necesaria, debido a que no se dimensionan los problemas generados con el paso del tiempo, si no se lleva una correcta higiene. Por ello, comenzar desde una edad tan corta, hace que los niños creen el hábito, sean conscientes y cuiden su salud. “La campaña Un Millón de Sonrisas es un reto en el cual queremos que participen más de un
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EXISTEN 3 FORMAS DE PARTICIPAR:
Selfie - Toma la selfie de tu sonrisa y súbela a tus redes sociales con el hashtag #1MillóndeSonrisas e invita a cinco amigos a que se sumen. Cazador de sonrisas - Consiste en tomar la mayor cantidad de sonrisas y subirlas con el hashtag #1MillóndeSonrisas. Si no tienes tiempo de dar tu sonrisa, dona un peso a la Fundación, cada peso equivale a una sonrisa.
millón de personas, apoyando a la niñez mexicana con una selfie o cazando sonrisas de amigos y subiéndolas a las redes, ya que por cada sonrisa que se suba con el hashtag #1MillóndeSonrisas, la Fundación de la Asociación Dental Mexicana, le dará a un niño un cepillo de dientes, una crema dental y le explicará cómo debe usarlo, devolviéndole su sonrisa y dándole acceso a una mejor salud bucal. Asimismo, esto les ayudará a que la salud en general esté bien, pues de lo contrario se generan distintos padecimientos”, señaló el Dr. Jaime Edelson, presidente de la Fundación de la Asociación Dental Mexicana. “Otra forma de participar, es mediante un donativo de dinero, cada peso que se done es el equivalente a la sonrisa de un niño, así que puedes participar también de esta manera”, agregó el especialista. La campaña inició el 26 de abril y tendrá una duración de un mes, terminando el 31 de mayo, con la cual se pretende lograr que la mayor cantidad de personas, se unan en sus redes sociales y participen “donando una sonrisa, con su sonrisa”.
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CD9
ESPECTÁCULOS
ARRANCARÁ SU GIRA
INTERNACIONAL
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POR ARAMIS FLORES CARRAZA FOTOS HUMBERTO ESTRADA
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a boy band mexicana CD9 inició su gira por Latinoamérica, Europa y Estados Unidos para presentar en vivo su nueva producción discográfica “1.0”, así como un mega concierto en el “Coloso de Reforma“ que llenará a sus miles de fans de buena música y mucho baile. Platicamos con Jos Canela, Alonso Villalpando, Freddy Leyva, Alan Navarro y Bryan Mouque sobre su espectáculo “Modo avión Tour”, donde muestra su incursión en el género urbano y también sonarán sus éxitos pop, entre ellos “Eres”, “Me equivoqué” y “Ángel rebelde”.
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—¿Cómo va el año para la banda favorita de México? Empezamos con un lleno en el Auditorio Nacional y por fin completamos el disco “1.0” el cual viene en una edición especial con una portada diferente con cada uno de los rostros de los integrantes y estamos ahora muy emocionados porque alcanzamos el disco platino; la verdad estamos muy agradecidos con nuestros fans. —¿Cómo seleccionaron los temas? Para este álbum escuchamos más de 160 canciones e hicimos una selección basada en nuestras experiencias con las que nos identificamos y podrían ser afines a nuestros seguidores. Ya que los fans van creciendo con nosotros y esto lo vemos en nuestro desarrollo y nuestra música. No cantamos algo que no nos haga sentir conformes; la prioridad siempre son nuestros fans. —¿Cómo logran el balance entre su vida como rock stars y adolescentes? No es complicado porque hacer esto es algo que amamos, estar juntos nos reconforta en los momentos más difíciles; somos una gran familia musical y escénica que cuando sale de cantar se convierte
en una familia de amistad, cariño y respeto. Porque al final somos muy buenos amigos y eso hace que nos sintamos bien. En los días libres estamos con la familia, lo disfrutamos mucho y justo es eso lo que nos da claridad y luz de hacia dónde vamos. —¿Si pierden el piso, quién lo regresa a la realidad, quién la conciencia del grupo? Todos tenemos una parte muy buena en aportar en el grupo, en cómo pensar y actuar. Siempre tratamos de llevar lo mejor que se puede y creo que eso viene desde nuestro hogar. Tenemos claro lo que queremos. Para ser muy sinceros, la verdad llegó muy rápido el éxito, lo que agradecemos, pero estamos claros en el objetivo y por esllo trabajamos mucho. Además sentirte todo el tiempo rodeado con gente que te quiere es muy importante, así que hace que te enfoques y siempre estés bien alineado. El grupo comenzó su historia musical en 2013, con el lanzamiento de su álbum homónimo y a la fecha ha lanzado los álbumes CD9, Evolution y 3/4, el disco reeditado Revolution y diversos EP. Han sido reconocidos por los Kids’ Choice Awards México, los MTV Millenial Awards y los premios Telehit.
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TU VIDA EN EQUILIBRIO VERA LA SOLUCIÓN PERFECTA PARA VIVIR EN EL SUR DE LA CIUDAD A UN PASO DE SANTA FE
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POR STAFF COLONOS SANTA FE
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arhnos es una empresa mexicana con más de 60 años en el mercado de la construcción en el país. Se ha dedicado a construir bienestar a través del desarrollo y operación de proyectos inmobiliarios y de infraestructura que eleven la calidad de vida de sus clientes, colaboradores, socios y comunidad. La fortaleza de Marhnos se demuestra en 5 unidades de negocio: Autopistas, edificios públicos-privados, hospitales, hábitat e inmuebles. Los desarrollos inmobiliarios habitacionales son atendidos por la unidad de negocios Marhnos hábitat. Actualmente tiene 10 desarrollos operando, 7 en la Ciudad de México-Área Metropolitana y 3 más en Guadalajara. Así mismo, a lo largo del tiempo ha comercializado por completo más de 9 proyectos.
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Pablo Gutiérrez, José Gabriel Gutiérrez, Erika Fernández y Santiago Gutiérrez
Martí Batres, Daniela Cordero, Lizeth Lorh, Arlenne Muñoz, Delia González y Pepe Cervantes
GRUPO ACUSTIK
¡FELIZ INICIO! Con una gran fiesta se presentó el nuevo medio de comunicación Grupo Acustik, que marca el retorno a la televisión de Víctor Trujillo “Brozo” y presenta una opción diferente de información. Además encabezan el elenco Javier Solórzano, Fernanda Tapia, Arlenne Muñoz y un equipo de los mejores profesionales de la comunicación. El Centro Cultural Roberto Cantoral fue el lugar perfecto para esta velada de estrellas, políticos, empresarios y celebridades. Además la agrupación Playa Limbo hizo gala de su talento con un showcase. Roberto Arandia, Antonio Castro y Playa Limbo
Carlos Cuevas
Sergi Mass
Javier Solórzano
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María Luisa Valdés Doria
SPOTLIGHT
DOLCE & GABBANA
SE HIZO HISTORIA El Museo Soumaya se engalanó una vez más, pero ahora con el gran evento de moda del año, donde los diseñadores Domenico Dolce y Stefano Gabbana presentaron una colección inspirada en México. Por primera vez la marca italiana realizó un desfile en un país de Latinoamérica y, como de costumbre, fue todo un éxito.
Ary Barrios
Michelle Salas
Barbara Lopez y Vicente Tamayo
Juan Pablo Zurita
Stefano Gabbana y Domenico Dolce
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Horacio Pancheri
SPOTLIGHT
EL ARTE DEL TIEMPO
Javier Ochoa (Ferrari)
Alejandra Fregoso (Olivia Burton)
Bajo la perspectiva del lente y la moda, ocho reconocidos fotógrafos participaron con su talento único en la exposición “El tiempo a través de las emociones”, muestra con la que quedó plasmada la visión de cada uno de los artistas y el estilo que poseen los diseños en relojes de las firmas Coach, Hugo Boss, Tommy Hilfiger, Rebecca Minkoff, Scuderia Ferrari, Olivia Burton y Lacoste, marcas integrantes del Grupo Movado. La exposición se celebró el 26 de abril de 2018 en la Galería Ginocchio, Arquímedes 175 en Polanco, en un evento sin precedentes en México al que asistió Efraim Grinberg, Chief Executive Officer, Chairman of the Board of Directors; Ricardo Martins, Vicepresidente y Director General de Movado Group en Latinoamérica; y Alfonso Guillen, Director General de Movado Group México. Entre los invitados al evento estuvieron Steff Echegoyen, Ana Pereyra, Chuck Razz, Alan Cariño, Carmen Laborin, Patricia Arizpe, Laura Montijano y Ra Colmenero.
Guillermo Bolaños, Ricardo Martins y Alfonso Guillén
Iván Aguirre (Movado Group)
Participantes
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Gym Alberca Spa Salones de eventos 3 carriles de nado 3 jacuzzis Snack Bar Terrazas Sun Deck Cine Salones Multiusos Social Club
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a puerta marcada con el número 18 de la calle Relox en San Miguel de Allende es la entrada al mundo de L’Ôtel, un hotel-boutique que tan sólo cuenta con diez habitaciones, en su gran mayoría suites que forman una sola experiencia de lujo. Éstas se encuentran distribuidas alrededor de los dos patios centrales de la casa y presentan diferentes sembrados arquitectónicos, así como exquisitas piezas y objetos de arte. L´Ôtel cuenta con una singular owner suite: una habitación de 120 metros cuadrados con terraza priva-
da y acceso directo al huerto de la propiedad, haciéndolo pasar como un jardín secreto y elevado que ofrece vistas inigualables a los alrededores de la ciudad. Numerosas iglesias y campanarios se perciben desde estas alturas para el deleite del huésped del día. Los marcos de cantera labrada de las puertas son originales de la época y fueron cuidadosamente retirados y numerados al inicio de la gran restauración, supervisada a lo largo de casi dos años por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH). Ahora, estos mismos mar-
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cos embellecen las puertas actuales, dándoles presencia y carácter a las habitaciones. Cada una de ellas muestra su propia personalidad a través de las obras de tres destacados artistas mexicanos: los fotógrafos Cynthia Araf y Rafael, y la artista plástica Marisa Boullosa, quien estuvo a cargo de plasmar sus famosas ramas de magnolias en los muros de las cabeceras. La arquitectura e interiorismo estuvo a cargo de Roy Azar, cuya mente innovadora creó contrastes entre el estilo colonial y el contemporáneo, presentando detalles inesperados en cada rincón del proyecto para hacer de la estadía una experiencia especial e inolvidable.
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GOURMET
GARUM
PROPUESTA CLÁSICA DE ALTA COCINA G
arum es el restaurante del Chef Vicente Torres, originario de Valencia, España que ha sido merecedor a una estrella Michelin con su restaurante La Sucursal, ubicado en el Instituto Valenciano de Arte Moderno. Y en México fue el Chef del restaurante Oca en Polanco, mismo donde ganó el premio Millesime al Mejor Chef de México. “Al elegir el nombre Garum estamos volviendo a los orígenes. Cocina clásica con tradición, pero sin renunciar a la alta cocina. El restaurante es una cocina mediterránea que pone en alto los productos locales”, señala Vicente Torres. El restaurante tiene un salón con vista a una de las avenidas más importantes de la Ciudad de México en dos niveles; en la planta alta se pueden organizar eventos privados, con la opción de que el sommelier les pueda ofrecer un maridaje con los vinos internacionales y nacionales de nuestra cava que tiene 290 etiquetas.
¿Cómo nace la idea de incursionar en México? Nace por una oferta de trabajo, en la cual durante mi visita descubro la enorme riqueza que tiene México, no sólo de ingredientes, sino también de la calidad de las personas y sobre todo la posibilidad de mercado que existe. Es una oferta como la que nosotros teníamos en mente y veníamos trabajando ¿Qué te ha dejado en lo personal y profesional México en estos años? ¡¡Me ha dejado muchos aprendizajes en ambos sentidos!! Un gran número de amigos, muchas fantásticas relaciones laborales, pero sobre todo el gran recibimiento de las personas, lo caluroso y lo cariñoso que son aquí las personas, es algo que no puedes encontrar igual en otras partes de mundo. Llevo aquí ya 10 años y seguramente por lo que veo me faltan muchos más. ¿Cómo nace el concepto de Garum? Nace después de 26 años de dedicarme a este oficio, creo que es el
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MÁS ACERCA DE EL CHEF
El Chef Vicente Torres es reconocido por su amplia oferta gastronómica que logra despertar cada uno de los sentidos, llegó hace 10 años a México con el propósito de plasmar sus conocimientos adquiridos gracias a su experiencia internacional.
restaurante más pensado, llegado y sobre todo desde la experiencia que te da el tiempo y entender qué es lo que quería el público mexicano. o creo que es el equilibrio entre el tiempo y el aprendizaje constante que tiene está profesión. ¿Cómo ha evolucionado y hoy se posiciona? Con un crecimiento constante dentro de este año y ocho meses que lleva abierto y sobre todo en el aprendizaje constante de escuchar a nuestros clientes, en escuchar a la gente de la zona sur, toda la zona de Polanco cuáles son las necesidades, cuáles son sus gustos, cuáles son sus demandas y creo que cada vez la simbiosis es más latente ¿Qué ofrece en su carta hoy en día? Desde que abrimos al día de hoy, ofrecemos una gran experiencia en todos los sentidos, ya que cuidamos a la perfección cada detalle. Trabajamos con los mejores productos que nos ofrece Ensenada, las mejores huertas desde las chinampas de México, las diferentes carnes de importación y exportación, en conclusión, cuidamos y
utilizamos los mejores ingredientes que podemos conseguir. ¿Qué tan importante es Polanco en el mundo gastronómico de México? Es una zona de gran referencia e importancia, ya que se puede encontrar todo tipo de ofertas gastronómicas. En Polanco se encuentran la mayoría de los mejores restaurantes del mundo, lo que hace que a nosotros como chefs tengamos un nivel de exigencia cada día mayor, para ofrecer a los comensales experiencias de alta calidad. Además de ser una de las zonas más icónicas y reconocidas de la Ciudad de México por sus habitantes y turistas que la visitan. ¿Qué diferenciador tiene este corredor gastronómico vs otros en México o en el mundo? El diferenciador que tiene en la zona de Polanco, es que ofrece dentro de muy poco espacio una gran variedad de restaurantes con un nivel altísimo. Se puede decir que hay un restaurante para cada gusto. ¿Qué planes tienes para Garum en los siguientes años? Son los mismos planes que tenemos desde el día que abrimos, seguir aprendiendo y seguir escuchando que es lo que el cliente quiere. Satisfacer sus necesidades y crecer junto con ellos. ¿Cuáles son los platillos que deben probar en Garum? ¡Todos! Garum tiene un menú corto y muy variado en el cual trabajamos diariamente. Trabajamos con productos de temporada y sobre todo con los productos que tenemos a la mano, somos apasionados de los productores locales. Nuestra recomendación es venir a probar diferentes opciones dentro del menú degustación, para que conozcan como nosotros entendemos y sacamos lo mejor de cada uno de los ingredientes los cuales se pueden percibir en cada uno de nuestros platos. ¿Qué servicios para empresas o empresarios pueden ofrecer, cava privada, salones privados, proyección, eventos? Garum creo que tiene el mejor privado de la zona de Polanco o sin ser pretencioso de la Ciudad de México, tiene vista a nuestra cocina, que es nuestro corazón. Ahí se pueden realizar eventos privados para un máximo de 10 personas, catas o presentaciones muy exclusivas. Además el restaurante ofrecemos menús para ejecutivos, para mesas grandes de máximo una capacidad de 25 personas en el cual pueden disfrutar de una de gustación con un maridaje y hacer una experiencia no sólo de calidad si no redonda.
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CARTELERA
REUNIÓN
DE DIOSES POR LEONARDO ARAMIS FLORES CARRANZA
El festival más importante de rock Hell & Heaven regresa en la Curva 4 del Autódromo Hermanos Rodríguez. Tendrá una curaduría que rinde honores a los grandes clásicos mientras continúa abriendo espacios al talento joven. El cartel estará conformado por grandes bandas clásicas que son una leyenda: Ozzy Osbourne, Scorpions, Deep Purple, Judas Priest, Megadeth y otras que serán un festín de buena música y grandes decibeles, 4 y 5 de mayo.
EL DUO DE SOLD OUT
Después de romper récord de asistencia en sus más de 130 conciertos por América Latina, Estados Unidos y España, Ha*Ash regresa a los escenarios con la Gira “100 Años Contigo”. La cita es este 23 de mayo en el Auditorio Nacional. Con una exitosa carrera de más de una década, Ha*Ash se prepara para impactar a sus seguidores con este nuevo tour en el que -además de sus múltiples éxitos- ofrecerán los nuevos temas que forman parte de su más reciente material discográfico ‘30 de febrero’.
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ESTILO JAPONÉS
Miyavi, uno de los artistas más destacados de la escena musical j-rock nipona, estará de vuelta en la Ciudad de México. Luego de casi tres años de su última visita a nuestro país, el creador de temas como “Live to die another day” y “The others”, hará una parada de su “Day2 World Tour 2018” en el escenario del Auditorio BlackBerry. La cita para esta energética velada será el jueves 31 de mayo.
UN ÉXITO MÁS
Después de realizar una exitosa gira de más de un año y medio por varios países de América y Europa, Jesse & Joy regresan con más energía que nunca para satisfacer a su público. Los ganadores del Grammy al Mejor Álbum Pop Latino, están listos para cumplir un reto más en su carrera, presentarse en la Arena Ciudad de México este 12 de mayo.
DIABULUS IN OPERA
La ya clásica agrupación española el Mago de Oz regresa a México como parte de su gira mundial “Diabulus in Opera” este 5 de mayo en la Arena Ciudad de México. La banda es reconocida como la banda internacional de Metal más importante en español. En esta ocasión nos traen un show especial, el cual los ha llevado a cumplir uno de sus más grandes sueños. Este espectáculo sin precedentes en el cual mezclarán metal y la música clásica, acompañados por la Orquesta Sinfónica de México.
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WE LOVE KATY
La cantante Norteamericana regresa a nuestro país como parte de su gira “Witness” donde encuentra la liberación en los cambios de su propia vida y en el mundo que la rodea. Es una gira que muestra un viaje imaginario desde el espacio exterior, desde los planetas hasta el fondo de los océanos y es un viaje musical a través de los éxitos más importantes en su carrera: desde sus mega hits hasta su más reciente álbum. La cita será este 3 y 4 de mayo en la Arena Ciudad de México.
AUTOS
JAGUAR E-PACE
El felino más joven POR JUAN IGNACIO GODOY
Jaguar es una de las marcas premium que más noticias ha dado en los últimos años, con lanzamientos de modelos espectaculares que dejan atrás la fama de ser la alternativa para las personas de mayor edad o gente conservadora. Hoy, la gama suma a su SUV más pequeño, el E-Pace, que rápidamente ha conquistado a clientes y las unidades del primer embarque ya están agotadas. Para ampliar aún más la oferta de su gama de modelos premium, Jaguar presenta el nuevo E-PACE, un SUV compacto deportivo que busca mayor éxito. Este nuevo felino se incorporará a la familia de los SUVs de alto rendimiento de la marca, denominados “PACE”, y buscará seguir el camino del F-PACE,
cuyo éxito impulsó las ventas de Jaguar, superándolas en más de un 83 por ciento. Diseñado para inspirar belleza, diversión y conectividad, el E-PACE se introduce en un segmento completamente nuevo para la marca y uno de los más afamados a nivel global. Instantáneamente reconocido como un Jaguar, su silueta deportiva envuelve un interior que ha sido trabajado hasta el más mínimo detalle, lo que se traduce en un vehículo no solamente hermoso, sino que práctico y con grandes capacidades. Su exterior presenta una silueta bastante familiar, que evoca a una línea de diseño que parece conocida. Y es que el nuevo E-Pace tiene su inspiración en un F-Type más que en un F-Pace, si se contempla detalladamente su parte delantera y trasera.
Aunque aún no se sabe la fecha oficial de su llegada, la nueva Clase X se presentó al mundo y podría hacer su arribo a fines de año o en el 2019. La Clase X de Mercedes-Benz ha sido concebida específicamente para responder a las nuevas exigencias de los mercados internacionales de las pickup. La demanda de pickups medianas con las características y el equipamiento de confort típicos de los turismos, crece continuamente desde hace años. Al mismo tiempo, aumenta la proporción de pickups utilizadas por usuarios particulares. Estas ya no se perciben como meras “bestias de carga”. Mercedes-Benz es el primer fabricante de vehículos de gama alta que responde a estos cambios, sirviéndose de su amplia experiencia y competencia en el desarrollo de vehículos industriales y todoterreno para el trabajo duro.
MERCEDES-BENZ CLASE X PARA TRABAJAR O DISFRUTAR CON ESTILO
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GREAT WALL WINGLE 5 PRECIO/CALIDAD INIGUALABLE Generalmente probamos autos del segmento premium, pero en esta oportunidad manejé la Wingle 5, camioneta que impresiona por su relación precio/ calidad y que es el modelo ideal para los emprendedores o quienes tengan una empresa pequeña, ya que permite ser usada como vehículo de trabajo en la semana y los fines de semana nos deja andar con la familia de manera cómoda o salir con las motos al cerro en su amplio pickup. La gracia de la Wingle 5 Gasolina es que se mueve con agilidad y soltura en las calles, con un buen equipamiento de sonido, climatización y conectividad. Posee un motor de 2.2 lts con 4 cilindros en línea, llegando a una potencia de 98 hp a 4.600 rpm y un torque de 180 Nm a 2.800 rpm. Cuenta con transmisión mecánica de 5 velocidades, suspensión delantera con eje oscilante, espiral y amortiguador y suspensión trasera de eje rígido con paquete de resortes. Las dimensiones de esta camioneta son de 5.040 mm de largo, 1.720 mm de ancho y 1.723 de alto. En cuanto a las medidas de la pickup estas son de 2.280 mm de largo, 1.520 mm de ancho, 460 mm de alto y su capacidad de carga total es de 750 kilos. La Nueva Wingle 5 Gasolina llega en dos versiones: Elite 4x2 y Deluxe 4x2. Ambas poseen en su equipamiento interior aire acondicionado, bluetooth, asiento tapiz mix ecocuero y tela, volante regulable en altura, neblineros, entre otros atributos. En cuanto a la seguridad, además de doble airbag, frenos ABS con EBD y sensor de reversa, todas las versiones cuentan con frenos de discos delanteros y traseros de tambor, dirección servoasistida, seguro de niños en puertas traseras, señalizador en espejos laterales, cierre automático de puertas en velocidad y cinturones de seguridad delanteros ajustables en altura. La versión más completa de este vehículo, Deluxe 4x2, equipa adicionalmente una radio y cámara de reversa.
MAZDA CX-5 SIGUE COSECHANDO PREMIOS Por quinto año consecutivo, los modelos de Mazda tienen los consumos más eficientes de combustible que existen en las carreteras de Estados Unidos, según afirma el informe Tendencias en Economía de Consumo de Vehículos Livianos de la Agencia de Protección del Medio Ambiente (EPA) de ese país. El consumo promedio ajustado –es decir, que reproduce de manera fiel los valores en condiciones reales– de los modelos de Mazda del año 2016 a la venta en Estados Unidos fue de 7,9 l/100 km en ciclo combinado, lo que representa una mejoría de 0,17 l/100 km, con respecto a las cifras registradas el año anterior. Asimismo, obtuvo un promedio de 187 g/km de emisiones de CO2, las que también fueron las más bajas entre todos los fabricantes presentes en el mercado estadounidense. Y Mazda logró todo esto sin contar con vehículos híbridos, diésel o eléctricos en su línea de productos en ese país.
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ACTUALIDAD
Por los perros…
Estación y esterilización canina, responsabilidad de todos
POR LIC. ROSY ROMERO
I
magina caminar por la calle y ver a un animalito que corren de un puesto de comida... ¡Mira, es una perrita y está lactando! Vamos a ayudarla…. Hay que seguirla, darle algo de comer para sus cachorros… Después de una hora, lo logramos juntos… Después de alimentarla y darle un poco de agua, escuchamos unos leves sonidos angelicales… los ubicamos en el terreno baldío y nos deja acercar…. Uno, dos, tres.. wow! siete cachorros y éste… necesita mucha ayuda… pronto, vamos al veterinario. Tendremos que colocar a los cachorros en nuestras sudaderas, pedir ayuda a otras personas para auxiliarnos con transporte y correr al veterinario… apenas llegamos… pero tristemente, tres no sobrevivieron por la desnutrición y falta de cuidados que tuvo su mamá durante la gestación, que dura como dos meses… ¿Lo imaginaste? ¿te gustó ayudar? Pensemos que aunque la labor de rescate, atención, hogar temporal y finalmente adopción tuviera un final mejor para la mami y el resto de los cachorros, no deberíamos olvidar a esos tres angelitos que no tuvieron suerte y que nos recuerdan que esa historia de partos en la
calle, en el campo, terrenos baldíos, puentes en un entorno de abandono e indiferencia se repiten diariamente, ante el dolor que eso implica para quienes quisiéramos un mundo mejor para los animales. Historias como ésta las vemos todos los días en las Redes Sociales y también leemos otras como ésta en la que Pamy tuvo otro escenario con sus cachorros, pues fue una cruza planeada y con tanto amor y suerte, que Poky, el papá de los cachorros y sus tres enanos, viven junto a ella, en un hogar lleno de cariño y respeto hacia los perros, entre algodones, buen alimento, cientos de fotos y mucho amor. Ideal!!! Ser testigos en el nacimiento de un ser vivo es algo increíble, conmovedor, sublime… la emoción de ver cómo la vida tiene forma en un ser tan pequeñito como lo es un cachorro derrite hasta el corazón más duro, pero más allá del encanto, está la responsabilidad de esos perritos. Por ello, la reproducción canina y felina, es una responsabilidad de todos.
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¿Qué podemos hacer? u Ser responsables con nuestras mascotas y esterilizarlas con un médico veterinario profesional o u vivir en plenitud su gestación, viviendo la gran experiencia de recibir a sus crías, cuidarlos a la par de ellas y rodearlos de mimos, para luego conservarlos o ubicarlos en un buen hogar. u apadrinar esterilizaciones de perritos y gatitos en situación de calle, con animalistas independientes, asociaciones o veterinarias profesionales que tienen ese programa de esterilizar y regresar a la calle, que aunque no es ideal, porque en lo personal no me gusta la idea de darle abrigo, atención, cuidados unos días y luego regresar al animalito a la calle, debo comprender que evita que esa hembra corra el riesgo de preñarse y vivir en la soledad y complejidad de la calle su gestación, con un destino incierto para ella y sus cachorros, que por lo general, suele ser muy duro u Adoptar La vida es un regalo increíble que debe respetarse y protegerse en cualquier animal, ¿no lo crees?
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MARCO CICCIO VALENTINI
DONDE EL VINO SE ENCUENTRA CON EL ESTILO DE VIDA Festejemos a la “MAMMA” con un outfit de vanguardia cuidando cada uno de los detalles. Además es momento de disfrutar de un maridaje con notas internacionales 1. ZAPATOS MESSICO Hecho en México por la empresa Messico Shoes que tiene ya siete años en la ciudad de León, bajo la supervisión de Roberto Carbonell con más de 30 años de experiencia en el sector zapatero. Los materiales utilizados son en ternera americana pintado sa mano, forro vacuno y suela de cuero con injertos de hule para que no resbalen, así los pasos se dan con elegancia
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2. CINTURÓN PALMAS
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Hecho totalmente a mano de piel exótica de alta calidad, podrás elegir entre una gran variedad de colores y estilos, según la ocasión. Para esta ocasión elegí uno de color azul, ideal con pantalón de mezclilla de color blanco para que pueda lucirse todavía más y crear un outfit muy urbano, pero elegante.
3. LENTES DE SOL PALMAS Algo muy original en madera kooso Wood con tres capas, los lentes tac polarizado y protección uv 400 para disfrutar del sol protegido, cómodo y sobre todo con diseño exclusivo y original.
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4. ICE MIO Vino espumoso proveniente de Argentina de uva 50% Viogner y 50% Torrontes con fermentación en tanque de acero inoxidable. Vino fresco donde su dulzura y acidez crean una armonía con aromas tropicales con recuerdo a plátano, guayaba, notas de fruta blanca y flores. Burbuja persistente y fina, disfrútalo como aperitivo, con hielo o mejor todavía en coctelería.
5. TOSTADA DE ATÚN 1
Tostada carioca barnizada ligeramente con mayonesa de chipotle ligeramente picante, con trozos de lomo de atún fresco picado a mano, adornado con rebanada de aguacate, puntos de reducción de chile pasilla, vinagre balsámico y salsa de soya de la casa.
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MÚSICA
ARCTIC MONKEYS
ESTÁN DE REGRESO CON NUEVO MATERIAL Y GIRA MUNDIAL
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rctic Monkeys regresa con su sexto álbum de estudio titulado “Tranquility Base Hotel & Casino”, producido por James Ford yAlex Turner, grabado en Los Ángeles, París y Londres. Desde el lanzamiento de su primer material discográfico, “AM” de 2013, la banda sigue con la intención de explorar nuevos terrenos musicales y deleitar a sus millones de fans. Según sus integrantes es una apuesta en grande, “es un álbum atrevido y brillante que refleja la amplia visión creativa de Turner”. Once son las canciones que llevan por título “Star Treatment”, “One Point Perspective”, “American Sports”, “Tranquility Base Hotel & Casino”, “Golden Trunks”, “Four Out Of Five”, “The World’s First Ever Monster Truck Front Flip”, “Science Fiction”, “She Looks Like Fun”, “Batphone” y “The Ultracheese”. “Los monkeys”, como son conocidos en México, junto con su nueva placa bajo el brazo inician este 22 de mayo en Hollywood, California (EUA) una gran gira que recorrerá los principales arenas del mundo.
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ALEJANDRO DESFASSIAUX Presidente de Grupo Multisistemas de Seguridad Industrial®
LA GUERRA Y LA PAZ ELECTORAL La seguridad va más allá de un Protocolo de Protección Personal para los candidatos a la Presidencia de la República. Implica generar acciones contundentes que incidan en la tranquilidad de la ciudadanía en general. Se trata de crear las políticas más contundentes para generar certidumbre a nivel social y en los mercados económico-financieros, asegurar la viabilidad del país y a nivel empresarial. En tiempos electorales, cuando se aprecian diferentes retos en nuestras políticas económicas y en la macroeconomía en general, un factor esencial para asegurar la inversión es la seguridad coordinada y todo lo que implica. La seguridad se convierte en una metáfora de continuidad en el desarrollo integral y augura, de forma simultánea, la generación de innovaciones que catapulten las oportunidades de crecimiento en cada sector del país. La seguridad, en estos tiempos electorales, es el único factor que augurará crecimiento y paz para la sociedad, para el país. 1. Instituir nuevamente a la Secretaría de Seguridad Pública, la cual operaría a nivel federal, estatal y municipal. El secretario de Seguridad Pública reportará directamente al presidente de la República y no al secretario de Gobernación. Esto evitaría que la Comisión Nacional de Seguridad involucre al Ejército y a la Marina en funciones que no le corresponden, como ocurre actualmente. La policía asumiría el pilar del sistema de seguridad pública, al proteger la integridad y los derechos de los ciudadanos, prevenir la comisión de delitos. 2. Establecer un Servicio Policial Nacional que integre a todas las fuerzas policiales del país y fundar el Colegio Nacional de Oficiales y Mandos de la Policía Federal para crear un solo mando. La capacitación policial es fundamental para avanzar con certeza.
3. Política nacional de costo-beneficio. Se requiere medir cuánto nos cuesta la seguridad pública en cada estado y municipio y cuál es el retorno de inversión. Esto es, se necesita saber la reducción de los delitos y cuál es la disminución del costo para combatirlos. En el análisis costo-beneficio se evaluaría la rentabilidad de las inversiones en seguridad. Si logramos que el costo policiaco nacional sea menor al 4 % del PIB –lo que hoy cuesta el crimen en México–, el modelo de seguridad sería rentable. En este punto cabe destacar que los secretarios de Seguridad Pública estatales y jefes de la policía municipal no serían nombrados por cuestiones políticas, sino basados en resultados como ocurre en el ejército. 4. Cero tolerancia. Diseño e instrumentación de un protocolo nacional de tolerancia cero para erradicar delitos menores como obstruir las vías públicas de comunicación durante las manifestaciones. Debemos restablecer los parámetros de convivencia ciudadana básicos. Si se aplica el plan de tolerancia cero, sólo en el primer año se detendría el crimen organizado 80 % sólo por utilizar la Plataforma México, el sistema de información que integra todas las bases de datos relativas a la seguridad pública. La propuesta, asimismo, es ejercer un férreo control sobre el sistema financiero mexicano para evitar el lavado de dinero. 5. Reinserción social. Crear un Sistema Nacional de Prevención y Reinserción Social que realmente prepare a los reos para reintegrarse a la sociedad. Además, hay que crear centros penitenciarios sustentables donde los internos produzcan sus propios alimentos, fabriquen sus muebles y ropa, y realicen servicio de mantenimiento en las cárceles o se entregue su administración a la iniciativa privada como ocurre en Estados Unidos. www.multisistemas.com Tel.: 018002226666 / cnac@multisistemas.com.mx
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ESPECTÁCULOS
MADISON
EL DUETO MEXICANO QUE CONQUISTA DESDE REDES SOCIALES
M
adison es un dúo Mexicano conformado por Joe Demikeli y Daniel Dayz, quienes están trabajando por desarrollarse en la escena musical, gracias a la difusión de su material a través de redes sociales como YouTube, Facebook y Twitter. Ambos músicos, compositores y productores egresados de Berklee College of Music, decidieron crear un proyecto musical que empezó en las redes sociales en el año 2011 y durante 3 años desarrollaron una gran base de fans por medio del lanzamiento digital de covers acústicos de grandes temas
musicales como, “Y Si Fuera Ella”, “Llama Por Favor”,”All for Love” y “When I Was Your Man”. Posteriormente, decidieron lanzar temas originales como “Ahogado en Tu Tristeza”, “Yo Solo quiero Saber” y “No me Olvides Por Favor”, logrando de esta manera captar la atención del público en la red. Hasta el momento han colaborado con grupos como Matisse, con el que lanzaron su cuarto sencillo “¿Por qué lloras?”, la cual tiene más de 10 millones de vistas en su canal (Madison Oficial). —¿Cómo describen el sonido de la banda?
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MARTES 17:00 hrs
LUIS MIGUEL DÍAZ LLANEZA DONDE HABLAMOS DE NEGOCIOS ENTRE GENTE DE NEGOCIOS
PROGRAMA
Lunes
17:00 hrs
ABRAHAM SAFDIE
DONDE LAS MARCAS HACEN PRESENCIA
Este gran grupo se presentará en el plaza condesa el 18 de mayo, donde se esperan grandes sorpresas, ¡no te lo pierdas!
Es como muy “enchina piel”, hacemos muchas baladas de amor, desamor, pero siempre con esa donde de llegar a lo profundo de los sentimientos, describir momentos que todos hemos vivido y que puedan volverse parte del sountrack de la vida de las personas. —¿Cómo definen su evolución? Ha sido un proceso que jamás nos imaginamos que iba a ser así. Todo empezó en YouTube con covers de canciones que nos gustaban y llegó un momento en el que ya teníamos una base de suficientes fans para crear nuestra primera canción. Entonces lanzamos “Yo sólo quiero saber”, junto a Mane de la Parra, fue nues-
tro primer millón de visualizaciones y fue asombroso. Todo ha sido exponencial, ahora que lanzamos nuestro cuarto sencillo, ya lleva más de 10 millones de vistas. —¿Qué opinan del “boom” en la música referente a las plataformas virtuales? Tiene pros y contras. Antes la atención de la gente estaba en los programas de televisión como “Siempre en Domingo”; claro, salir ahí era garantía de que te conociera todo el mundo, pero era difícil entrar al programa. Hoy con las redes sociales cambia la dinámica, tienes diferentes tipos de público y no se cierran las puertas para las bandas de música inde-
“¿Por qué lloras?” fue una colaboración con Matisse y ya tiene más de 10 millones de vistas en su canal de YouTube
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pendiente, es la manera más rápida, sencilla y económica para darse a conocer. Se vuelve la posibilidad de cumplir tus sueños, aunque hay mucha más competencia y el público tiene poco tiempo para ver o escuchar, por lo que la calidad debe ser mucho mayor. —¿Qué esperan del concierto en el Plaza? Tenemos todos los nervios a flor de piel y estamos seguros que les encantará el nuevo show, además de que habrá invitados especiales esa noche que no deben perderse. Será una noche de recordar, vivir, disfrutar y dejar que la vida nos sorprenda y nuestros fans se diviertan como lo haremos nosotros.