Revista Mujer Ejecutiva febrero - marzo 2019

ES HORA DE REFLEXIONAR

8 DE MARZO

FEB-MAR NO 193

DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER

EN FORMA

Las mejores opciones para verte y sentirte mejor

BIMESTRAL $69.OO | $4.00 USD

10

CLAVES PARA EMPODERARTE

ELLAS AL MANDO DIRIGEN EMPRESAS, GOBIERNAN PAÍSES Y SON LAS MÁS PODEROSAS DEL MUNDO. ¡CONÓCELAS!

Revista Mujer Ejecutiva

L

ME MUJER EJECUTIVA

Presidente Ejecutivo Walter Coratella C.

@MujerEjecutiva_

NO 193

FEB-MAR 2019

Vicepresidente Raúl Beyruti Directora General Jessyca Cervantes Director Comercial Pablo Politi

legamos al primer bimestre del año y el panorama para las mujeres es cada vez más alentador en el ámbito de los negocios en todo el mundo.

En esta edición, con la que arrancamos el 2019, hablamos sobre la importancia del Día Internacional de la Mujer, conmemorado por primera vez el 8 de marzo de 1977, como una iniciativa de la ONU que hace referencia a la enorme lucha por la igualdad de derechos. En el especial está presente la premisa: “pensemos en igualdad, construyamos con inteligencia, innovemos para el cambio”, con la intensión de implementar estrategias innovadoras hacia el empoderamiento de las mujeres.

Un ejemplo claro de lo anterior, es la entrevista con AnaTorroja, icono de la música y quien fuera una de las primeras mujeres de los años 80 en liderar una banda en España. Asimismo, nos platica sobre la carrera que ha llevado por casi cuatro décadas, tiempo en el que se ha dado cuenta que “muchas veces a la mujer se le aplica una debilidad que no tiene, yo creo que la mujer es luchadora y peleadora. Igual y hay que darle la oportunidad para que lo demuestre”.

ARLENNE MUÑOZ DIRECTORA EDITORIAL

GRUPO MUNDO EJECUTIVO

En portada desarrollamos el tema de Mujeres Alfa, un término acuñado para las nuevas cabezas de familia del siglo XXI e identificadas como un nicho de consumidoras de alto valor para la mercadotecnia.

Pero lo más destacable de este grupo es que ejerce roles por tradición consagrados al hombre, sin arriesgar su feminidad.

Las alfa son centradas, fuertes, prácticas, sociables, sobresalientes, independientes e inteligentes, y están interesadas en la moda y se preocupan por su salud y aspecto físico. Ellas son las nuevas mujeres que están dominando.

Sin duda, aún falta mucho por hacer, pero estamos trabajando muy fuerte para que nuestra voz sea escuchada.

Directora de Relaciones Públicas Antonella Russo EDITORIAL Directora Editorial Arlenne Muñoz arlenne.munoz@mundoejecutivo.com.mx Editor en jefe Aramis Flores aramis.flores@mundoejecutivo.com.mx Asistente Editorial Eugenia Mata Colaboradores Viridiana Vega, Maricela de la Cruz, Andrea Hernández y Guadalupe Terrats Chao Corrección de estilo Rosa María Verján Fotografía Antonio Soto y Humberto Estrada Diseño Gustavo Gómez, Nayhely Hernández, Ruth Vázquez, Cristina Mera y Jorge Ángeles Arte Digital Ulises Delgado

Director Digital y Operaciones Miguel Bolivar De La Peña Gerente de Producción y Compras Zitlaltzin Villagrán Producción y Control de Calidad Aarón Rangel Responsable de suscripciones Irma Ruiz irma.ruiz@mundoejecutivo.com.mx Tels: 5002 9429, 5002 9513 5002 9431 y 5002 9428 Asesor Legal Jorge A. Chavez Enríquez

Circulación certificada por el Instituto Verificador de Medios Registro No. 198/17 MUJER EJECUTIVA

MUJER EJECUTIVA®. Es una publicación bimestral (excepto Enero) de Grupo Mundo Ejecutivo®, donde se encuentra un espacio único para la mujer que toma decisiones en el mundo de los negocios. Los expertos analizan temas empresariales, de mercados, management, marketing, tecnología, y otras áreas de interés para las mujeres emprendedoras que conquistan el mundo de los negocios como moda, belleza, nutrición, salud, pareja, familia, turismo y estilo de vida desde el punto de vista de la mujer activa. Editada y publicada por: Grupo Internacional Editorial, S.A. de C.V., fundada en 1999. Oficinas Generales: Río Nazas 34 PB ,Col. Cuauhtémoc, Alcaldía Cuauhtémoc, 06500, CDMX, México. Teléfono: 5002-9500. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo número 04-2008-041612284000-102, de fecha 16 de abril de 2008. Certificado de Licitud de Contenido número 8734, de fecha 20 de junio del 2002. Certificado de Licitud de Título número 12074, de fecha de 20 de junio del 2002. Correspondencia de Segunda Clase. Porte pagado, permiso de publicación periódica, autorizado por SEPOMEX: PP09–0752. Se imprime en Compañía Impresora EL UNIVERSAL, S.A. DE C.V. Allende 174 Col. Guerrero, Alcaldía Cuauhtémoc C.P. 06300, CDMX. Tiraje impreso 38,000 ejemplares. Grupo Internacional Editorial, S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de Grupo Internacional Editorial, S.A. de C.V. Editora Responsable: Arlenne Muñoz. Se prohíbe su reproducción total o parcial ©.

Contenido 10 ACTUALIDAD Lockton Women in Leadership

38 En portada ELLAS AL MANDO Han alcanzado equilibrio y plenitud, son contemporáneas y están orgullosas de su éxito personal y financiero

11 ENTREVISTA

Un chef con mucho sabor

12 LIDERAZGO ¿Cómo ser la mejor líder?

16 WELLNESS

Para estar en forma

20 ENTREVISTA

Historias extraordinarias

23 WELLNESS

36 COLUMNA INVITADA

Colaciones saludables para bajar esos kilos de más

Mujeres Techies: Mitos y oportunidades

25 PETS

38 EMPRENDIMIENTO

¿Tienes dónde dejar a tu mascota?

8 consejos para iniciar el año como freelance

27 ACTUALIDAD

Las principales tendencias globales de fuerza laboral

30 ENTREVISTA El ángel guardián de los pacientes

33 ESPECIAL SAN VALENTÍN Paraísos gastronómicos 2 ME FEB-MAR

40 EMPRESAS Y EMPRESARIAS El lugar perfecto para mujeres y mamás emprendedoras

44 FINANZAS

El valor del impacto social en las inversiones

50 DÍA INTERNACIONAL

DE LA MUJER Por una innovación inclusiva

52 ENTREVISTA

Lafayette Telas que inspiran glamour y elegancia

54 COLUMNA INVITADA “Lo que nos toca”

56 DESTINOS

68 DESTINOS

Presidente Intercontinental Cancún sigue de estreno

71 ANA TORROJA

Volver a sus orígenes

74 ENTREVISTA

Grupo Romo: Estrategia y comunicación con voz de mujer

77 PERFIL

Alondra de la Parra la Mujer del 2018

MODA Y BELLEZA

Viceroy Riviera Maya.

Romántico escape

56 BELLEZA

Color al máximo

58 PERFUMES ¡A la conquista!

61 MODA Actual

64 ESPECIAL SAN VALENTÍN Obsequios para este 14 de febrero

66 RESTAURANTES La trattoria italiana en Artz Pedregal

78 CARTELERA 80 AUTOS

Poder en las carreteras

04

SEGURIDAD No es óptimo el 1er bimestre en términos de seguridad

14

HELIOS HERRERA Las 10 claves para empoderarte

45

COLUMNA INVITADA Por una mentalidad fuera de la caja FEB-MAR ME 3

SEGURIDAD

NO ES ÓPTIMO EL 1ER BIMESTRE EN TÉRMINOS DE SEGURIDAD Concluyen los primeros dos meses de la nueva administración y los resultados y las decisiones hasta ahora dejan mucho que desear en materia de seguridad.

El gobierno decidió reducir en 10% el presupuesto de la Plataforma México qué ha sido una de las pocas cosas positivas que dejó el sexenio de Felipe Calderón en el rubro de la seguridad. La Plataforma México ha sido utilizada como el instrumento tecnológico de interconexión de todas las instituciones de seguridad pública y procuración de justicia de los tres órdenes de gobierno para el desarrollo de sus funciones sustantivas de prevención e investigación. Por este motivo es vital que continúe operando; ya que no sólo da soporte a los servicios de consulta e ingesta de información sobre seguridad pública; sino al mismo personal que la implementa en el gobierno federal, estatal y municipal; por lo que es una mala noticia que el actual gobierno, lejos de impulsarla, le reste fuerza.

Quiero destacar que La Plataforma México ha dado resultados positivos en muchas áreas como en la utilización de la biometría y reconocimiento de voz en miles de casos atendidos por secuestro; sin embargo, aún hay mucho camino por recorrer en otros ámbitos y que es urgente reforzar. Uno de ellos tiene que ver con el tema de los feminicidios. El Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública indicó que 2018 fue el periodo con más violencia para las mujeres en México, con 786 mujeres asesinadas; por lo que es urgente robustecer esta herramienta tecnológica para revertir las estadísticas y el índice de delitos hacia las mujeres; entre otros temas.

4 ME FEB-MAR

Lo que más llama la atención no es que en diciembre pasado se incrementara el índice de secuestros, sino la falta de acción de las autoridades estatales y municipales para combatir esta problemática. Tenemos que insistir en que el cáncer está incrustado en dichas policías municipales y estatales.

Entidades como Michoacán, Jalisco, Nuevo León, Veracruz, Guerrero, entre otras; tienen un descontrol total en la materia y año tras año arrojan los mismos resultados negativos que todos conocemos.

Es prioritario que el nuevo gobierno no opere a la Guardia Nacional como una policía más, sino que sea una corporación que sustituya a las policías municipales y estatales, porque de continuar su implementación actual, seguiremos con resultados negativos como los reflejados en este primer bimestre del nuevo sexenio. Es una excelente noticia que la Guardia Nacional sea coordinada por el ejército a través de su gran efectividad, ya que reitero, tiene toda la estructura operativa, administrativa, militar, médica, de ingeniería y de sanidad para poder hacer un cuerpo militarizado que NO es militar, como mucha gente supone. Otro aspecto positivo es que ahora la rendición de informes de todas las fuerzas armadas federales será a través del mando de la SEDENA, y si dejan trabajar a los militares, tendremos una mejor coordinación en los resultados futuros.

El problema no se va a resolver con una Guardia Nacional si no se le otorgan todas las atribuciones necesarias, y en este sentido, le deseamos mucha suerte a la nueva administración, porque de esto depende su verdadero triunfo en el combate al crimen organizado.

ALEJANDRO DESFASSIAUX Autor de Cómo poner un alto a la inseguridad en México y presidente fundador del Consejo Nacional de Seguridad Privada

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FEB-MAR ME 23

FEB-MAR ME 23

>ACTUALIDAD

LOCKTON WOMEN IN LEADERSHIP:

Empoderando a la mujer STAFF MUJER EJECUTIVA

C

on la misión de generar un ambiente de liderazgo y desarrollo que fomente la participación de las mujeres en los negocios, Lockton México, el corredor y consultor privado de seguros más grande en el mundo, llevó a cabo la quinta edición del foro Women in Leadership.

Esta iniciativa forma parte de los esfuerzos que Lockton realiza a nivel global en diferentes oficinas de la firma para el empoderamiento de sus colaboradoras. Más de 300 mujeres se reunieron en este evento, en donde se habló de algunas características y conductas clave que las mujeres pueden adoptar para fortalecer su carrera. Durante la sesión varias consultoras expertas y líderes de diferentes compañías se enfocaron en cómo encaminar las metas profesionales.

“Con esta iniciativa, Lockton reafirma su compromiso de empoderar y apoyar a nuestras colaboradoras para maximizar su éxito al fortalecer la confianza en sí mismas a través de un grupo de liderazgo femenino sustentable que promueva relaciones personales y comerciales a largo plazo cuyo resultado sea el crecimiento del negocio”; comentó Marcela Flores, CEO de Lockton México.

La empresa ha propuesto una serie de tareas y responsabilidades que cada una de sus asociadas a nivel nacional y local que apoye el compromiso con las metas del programa Women in Leadership y proyectándolas en acciones tangibles y cotidianas.

Esta iniciativa está enfocada en el entorno de Lockton, sin embargo, busca trascender mediante las asistentes, para que puedan aplicar este conocimiento a manera de principios y guías para un desarrollo incluyente, sustentable y funcional.

“En Lockton, tenemos la libertad de ser innovadores para garantizar que los intereses de nuestros clientes se cumplan. Creemos firmemente que este tipo de eventos beneficia a nuestros clientes al empoderar a nuestras asociadas para acelerar su éxito profesional, que en última instancia ayuda a mejorar el negocio,” añadió Marcela Flores.

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LOCKTON Más de 6,500 profesionales dan servicio a 50,000 clientes alrededor del mundo ofreciendo Administración de Riesgos, Seguros, Fianzas, Beneficios para Empleados, Consultoría Actuarial, Autos y Flotillas, Daños, Ingeniería y Prevención de Riesgos.

Lockton México ha recibido importantes premios y reconocimientos, tales como: Integrated Health VBH Award 2013, otorgado por el Institute for Health and Productivity Management; la Mejor Empresa con Prácticas de Salud por AMEDIRH en el 2012; Empresa Saludablemente Responsable en 2013, 2014, 2015 y 2016 por el Workplace.

>ENTREVISTA

Un chef CON MUCHO SABOR Sus ganas de viajar y comerse al mundo motivaron a Alejandro Fuentes a buscar la carrera ideal para así poder perseguir sus sueños, lo que no sabía es que esa búsqueda lo llevaría a descubrir su verdadera pasión, la de ser un chef con reconocimiento internacional ANDREA HERNÁNDEZ FOTOS HUMBERTO ESTRADA

S

u vida de pequeño en Villa Guerrero, un pueblo del Estado de México, no fue nada sencilla, tenía que trabajar bajo el duro rayo del sol ayudando a su padre en las labores del campo, cultivando flores, también se dedicó durante muchos años a vender paletas para poder pagar sus estudios.

ALEJANDRO FUENTES (AF): Desde sexto de primaria y hasta acabar la preparatoria vendí paletas. Lo hacía en la calle junto con mi hermano, con el que crecí, en los jaripeos, afuera de las iglesias, los domingos, durante años así nos ganamos la vida y pagamos los estudios. ¿Cuándo decidiste que querías cocinar?

(AF): Yo me quise dedicar a la cocina porque trabajar en el campo es pesadísimo, bajo el sol, con hambre, sed, con los fertilizantes, es una vida muy difícil, a mi papá le gustaban las noticias del radio y una vez hablaban de París, y yo dije ‘cómo será esa ciudad, yo tengo que estar ahí, tengo que vivir en una gran ciudad, porque yo para el surco no soy’. ¿Y entonces qué hiciste?

(AF): Me puse a buscar opciones y dije: ‘Si cocino, resuelvo dos temas, siempre voy a comer bien y voy a poder viajar’ y así le hice. Entonces, antes de salir de la escuela, ya trabajaba yo en el barco, iba los fines de semana de Cuernavaca,

donde estudiaba, a cocinarles a Acapulco y precisamente cuando me iba a graduar me dijeron ‘el barco se irá a Europa, ¿te gustaría ir?’, y dije: ‘¿dónde firmo? Ni el sueldo pregunté’.

EUROPA MARCÓ SU DESTINO ¿Cuándo te diste cuenta que querías ser el mejor en la cocina?

(AF): Cuando tuve la fortuna de estar en el Hotel Ritz de París, antes había viajado, había cocinado, había hecho comida mexicana, mucha, me iba bien en el barco, pero cuando entré a cocinar al Ritz de París, dije yo: ¿‘Wow, qué es esto’? Hubo la oportunidad de quedarme en París, me ofrecieron trabajo, fui chef de la Embajada de México en Francia. ¿Por qué elegiste la cocina mediterránea como tu especialidad?

(AF): Los viajes me gustaron y como tuve esa fortuna de estar en Europa, de ahí viene el gusto por la comida mediterránea y tuve que educar mi paladar para que fuera diferente y es por eso que hago ese tipo de cocina, fue por azares del destino, me gustó me identifiqué y hoy día, en vez de preparar moles, yo preparo fondos de ternera, salsa de pimienta, salsa de vino tinto, salsa con trufa.

EMPRENDIENDO SUEÑOS Cuando entendió que no quería ser más un em-

pleado se decidió a emprender y de la mano de su jefe, a quien siempre ha considerado como su padrino, fundó Cedrón, su primer restaurante.

Sabemos que le pusiste Cedrón a tu restaurante, en honor al té que tu madre te daba para mejorar tu digestión cuando te sentías mal (AF): Cedrón tiene muchos toques nostálgicos, muchos recuerdos de mi pueblo. Conocer la pobreza te hace muy sensible. En la casa de mis padres hay muchas plantas, mi mamá es fan de las plantas y teníamos un arbolito de Cedrón. Soy muy glotón, yo creo que como por tres, en una sentada puedo comer muchísimo y después la digestión me cuesta, entonces siempre he buscado tés, licores y éste (el té de cedrón) es el que mejor me funciona y lo tomo todo el tiempo. En la comida lo damos de cortesía antes del postre, para que te haga la digestión, mi madre me enseñó a tomarlo, mi abuela y es tan rico, que ahora lo comparto con la gente. ¿Qué hay de distinto en tu cocina que no vamos a encontrar en ningún otro lugar?

(AF): El reto de un chef es que la gente venga aquí (a su restaurante) y no pueda comer en su casa eso y que sea una ocasión especial. Mis huevos revueltos, te aseguro que los haces en tu casa y no te van a quedar igual porque no tienes el sartén que yo tengo, porque no tienes la mantequilla clarificada que le pongo a los huevos, porque tú no tienes una salamandra para hacerlos, porque tú no tienes una sal especial que lleva en mi cava un mes con hierbas. ¿Cuáles son tus metas para 2019?

(AF): Me gustaría seguirme posicionando con el mercado extranjero, de hecho es el mercado que más estamos atacando y también seguirme posicionando con la gente que le gusta el buen comer y que aprecia lo que hacemos nosotros detrás. Me quiero convertir en un restaurante donde la gente venga a disfrutar, que venga a comer, eso me gustaría. Me voy a enfocar en trabajar, en tratar de consentir a la gente y que la gente me recomiende, que hablen de mí, de mi buena comida, de mi buen pan, de la buena atención de mis chicos, en eso me voy a enfocar mucho. ¿Cómo te visualizas en unos años?

(AF): Yo me veo como un chef que algún día le lleguen a dar una estrella Michelin en esta casa y creo que es el camino a seguir.

FEB-MAR ME 11

>LIDERAZGO

¿CÓMO SER

LA MEJOR LÍDER? VIRIDIANA VEGA

S

er mujer es darle sentido a la vida, pero además ser líder es una enorme satisfacción porque implica todo un reto y un gran compromiso a la vez. Hay características de personalidad contenidas en una líder además de competencias que pueden adquirirse.

Ser líder es convertirse en protagonista y ver las circunstancias inesperadas como oportunidades. Sin embargo, no existen los ingredientes perfectos para lograrlo aunque sí algunas claves: INTEGRIDAD

CAPACITACIÓN

Es importante el aprendizaje constante para compartir los conocimientos, pero no sólo del líder sino también de cada persona; así se construye un gran equipo.

CONFIANZA

Una visión clara desencadena votos de confianza entre los seguidores, con lo que se logra también una conexión para seguir avanzando en conjunto.

TRANSPARENCIA

El secreto es ser auténtica, abierta y reconocer tus fallas, más que portar una máscara, porque eso te da la libertad y consistencia de ser un ejemplo a seguir.

INTUICIÓN

Los colaboradores son el reflejo de los valores de la compañía, así que transmitirlos es confirmar la filosofía y la cultura empresarial.

Inherente a la mujer, es la percepción inmediata frente a una situación y decisiones por tomar. Así que necesitas afinar todos los sentidos.

COMUNICACIÓN

INSPIRACIÓN

Las personas deben dialogar constantemente porque eso representa un balance y al mismo tiempo un esfuerzo colaborativo.

EMPATÍA

Tener la capacidad de escuchar, comprender y ser sensible a las necesidades, inquietudes y aspiraciones de cada empleado. Además de que como mujeres somos capaces de crear un equilibrio entre autoridad emocional y racional.

12 ME FEB-MAR

Tener una motivación, algo o alguien, es el pretexto para impulsar tus metas y objetivos, aunado a consejos increíbles.

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