Revista Cardinal noviembre 2018 by Grupo Mundo Ejecutivo

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NOVIEMBRE 2018, No. 06

ÚNETE A NO SHAVE NOVEMBER

una lucha contra el cáncer

SAN LUIS

POTOSÍ La Ciudad más enigmática de méxico

HIDALGO

En palabras de

Eduardo Javier Baños Secretario de turismo del estado

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12/10/18

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Cuando viajas seguro,

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Estimado Pasajero: Te damos la bienvenida a ETN Turistar para que disfrutes un viaje de lujo a bordo de nuestros autobuses que te brindan comodidad y seguridad durante tu viaje. En este mes, iniciamos con la celebración del día de muertos, que, para todo mexicano, es una fecha llena de cultura y tradiciones, muy representativa, que nos llena de recuerdos, que nos hace regresar en el tiempo y conmemorar a todos esos seres queridos que ya no se encuentran físicamente, y qué mejor que hacerlo en Aguascalientes, en el festival cultural de calaveras, viajando con ETN Turistar Lujo a este destino, disfrutando desde el inicio tu viaje. Un libro es una excelente opción para matar el tiempo durante tu viaje en ETN Turistar Lujo, y en la Feria Internacional del Libro con sede en Guadalajara, puedes conocer las novedades de la industria editorial que no te debes perder. Además, podrás disfrutar de la mejor música, arte, teatro y cine nacional o de Portugal, que este año es el país invitado de honor. En nuestra portada tenemos al hermoso estado de San Luis Potosí, un lugar en donde podrás hacer de todo un poco, desde conocer la catedral y la plaza del Carmen, hasta hacer ecoturismo en Xilitla. No dejes de visitar este estado y por supuesto hacerlo por ETN Turistar Lujo. Sigue nuestras redes sociales y sitio web (www.etn.com.mx) para que no te pierdas nuestras dinámicas y actividades que mes con mes preparamos para ti, así podrás disfrutar de más lugares mágicos, destinos de lujo.

¡Agradecemos nuevamente tu preferencia! Equipo

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PRESIDENTE EJECUTIVO Walter Coratella C. VICEPRESIDENTE EJECUTIVO Diego Cornejo VICEPRESIDENTE DE RELACIONES INSTITUCIONALES Abraham Zonanna VICEPRESIDENTE Raúl Beyruti DIRECTORA GENERAL Jessyca Cervantes DIRECTOR COMERCIAL Benjamín Fontaine DIRECTORA DE RELACIONES PÚBLICAS Antonella Russo DIRECTORA EDITORIAL Arlenne Muñoz Vilchis arlenne.munoz@mundoejecutivo.com.mx EDITOR EN JEFE Aramis Flores aramis.flores@mundoejecutivo.com.mx COLABORADORES Ángel Hernández, Diego Hernández, Edna González, Enrique Miranda, Selene Ramírez, Emiliano Aguirre, Viridiana Vega, Maricela de la Cruz y Daniel Garibay ASISTENTE EDITORIAL María Eugenia Mata eugenia.mata@mundoejecutivo.com.mx DISEÑO Laura A.Coratella Gustavo Gómez Nayhely Hernández Ruth Vázquez ARTE DIGITAL Ulises Delgado FOTOGRAFÍA Antonio Soto y Humberto Estrada MUNDO EJECUTIVO TV Joel Flores, Josué Rodríguez y Carlos Hernández GERENTE DE PRODUCCIÓN Y COMPRAS Zitlaltzin Villagrán PRODUCCIÓN Y CONTROL DE CALIDAD Aarón Rangel GERENTES COMERCIALES Doris Juárez, Teresa Pérez, Anna Piadukova, Alejandra Ramos GERENTE DIGITAL Eric Vázquez CIRCULACIÓN Miguel Bolívar RESPONSABLE DE SUSCRIPCIONES Irma Ruiz irma.ruiz@mundoejecutivo.com.mx Tel. 50029429

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Circulación certificada por el Instituto Verificador de Medio No. 127/21

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CARDINAL ® Número 6 Noviembre 2018. Es una publicación mensual de Grupo Mundo Ejecutivo®; Editada y publicada por: Grupo Internacional Editorial, S.A. de C.V., Oficinas Generales: Río Nazas No. 34, Col. Cuauhtémoc, C.P. 06500, Alcaldía Cuauhtémoc, CDMX. Teléfono: 5002-9500 www.mundoejecutivo.mx Editor Responsable: Rosa Arlenne Muñoz Vilchis. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo número 04-2002-060617140200-102. Certificado de Licitud de Título en trámite, Certificado de Licitud de Contenido en trámite. Permiso SEPOMEX: en trámite. Se imprime en Compañía Impresora EL UNIVERSAL, S.A. DE C.V. Allende 174 Col. Guerrero, Del. Cuauhtémoc C.P. 06300, CDMX. Distribuida por: Grupo Mil Millas S.A. de C.V., Tonalá 145, Col. Roma Norte, Cuauhtémoc. C.P. 06700 Tiraje impreso 50,000 ejemplares. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista del editor de la publicación o de Grupo Mundo Ejecutivo®. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Grupo Internacional Editorial, S.A. de C.V. © Grupo Internacional Editorial, S.A. de C.V. © investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos. Esta es una publicación sólo para adultos.

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Grupo Mundo Ejecutivo

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EMPRESAS

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IMPORTANTES

DE MÉXICO

29 DE NOVIEMBRE 2018 Como cada año, voces EXPERTAS analizarán las coyunturas y oportunidades de algunos de los SECTORES con mayor crecimiento en la economía de México y el mundo:

CAPITAL HUMANO • CONSTRUCCIÓN E INMOBILIARIO • ENERGÍA • FINANCIERO • TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN • SEGURIDAD

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Alemania

México

Wendler Blindajes Alemanes Colombia

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Smartup

CONSTRUCCIÓN E INMOBILIARIO

ENERGÍA

Aunque en estricto no es un sector productivo, sí es la columna vertebral de toda empresa. El organigrama al interior de las organizaciones determina la agilidad con que se cumplan las metas, por eso, es de vital importancia conocer las nuevas tendencias en Recursos Humanos para enfrentar las problemáticas que el día de hoy se presentan en un mundo laboral donde las redes, físicas y virtuales, se han estrechado.

Este sector se mantiene estable, sin embargo registra un crecimiento menor al de la economía en general. El área de investigaciones de BBVA informó que al tercer trimestre de 2018 la caída del PIB acumulado del sector es del -1.2 % en tasa anual, sobre todo por la obra civil que también ha caído un 11%.

Con la reforma al sector energético de México, además de desafíos como controlar el impacto social y ambiental, se han abierto interesantes oportunidades de negocio, por ejemplo, en la creación de infraestructura para los mercados de combustible y gas, así como para impulsar la capacidad de las refinerías del país.

FINANCIERO

TICs EN MÉXICO

SEGURIDAD

Las política económica en México ha permitido que su sector bancario permanezca estable. Aunque la paridad de nuestro peso frente al dólar ha generado incertidumbre en distintos mercados, la actividad productiva ha permitido que en el ámbito internacional se nos siga observando como una nación propicia para la inversión.

La importancia que se le ha dado a este sector, ha permitido que México se posicione en el Índice de Desarrollo de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC). De acuerdo a su informe, en nuestra nación ha habido un aumento de 20% en el número de hogares con servicio de internet: de 39.2% de hogares con este servicio en 2016, en 2017 se fue a 47%.

En 2016 la demanda por servicios de seguridad privada alcanzó un valor de 28 mil millones de pesos, 180% más que en 2012 (casi 70% del presupuesto anual que recibió la UNAM en 2017). Los índices de delincuencia, han sin embargo contribuido a que esta industria además de crecer y multiplicarse, se profesionalice en su búsqueda por alcanzar la paz que todos los mexicanos anhelan.

CAPITAL HUMANO

RSVP - Claudia Villagra 5002 9435 claudia.villagra@mundoejecutivo.com.mx

CONTENIDO 10 TIPS

60 DESTINOS

10 artículos que no debes olvidar si te vas de mochilazo

66 DESTINOS

14 VIAJEROS EN LA RED

16 ESPECIAL

Feria Internacional del Libro de Guadalajara

78 AUTOS

Diabetes. Enemiga silenciosa

Camino largo al... Buen Fin

24 AGENDA

26 FAMOSOS

Silvia Navarro

Teotihuacán. Visita prehispánica

28 DESTINOS 30 ACTUALIDAD

Luzia. Soñando México

36 PORTADA

El surrealismo de San Luis Potosí

42 ENTREVISTA

Eduardo Javier Baños Gómez. Secretario de Turismo del estado de Hidalgo

46 TECNOLOGÍA

Listos para El Buen Fin

50 ESPECIAL

Únete al No Shave November

52 GASTRONOMÍA

¡Viva Aguascalientes!

58 FAMOSOS

Balcón del Zócalo

72 LIBROS

20 COLUMNA

Lo que debes vivir en SLP

70 RESTAURANTES

18 SALUD

Guanajuato, un viaje mágico

Carlos Rivera

CARDINAL

Belleza bávara

Norte TIPS 10 artículos que no debes olvidar si te vas de mochilazo ESPECIAL Guadalajara y su gran festejo literario SALUD 14 de noviembre. Día de la diabetes COLUMNA Camino largo al...

TIPS

10 articulos que no debes olvidar si te vas de mochilazo STAFF CARDINAL

s indudable que a la mayoría de las personas les gusta realizar un viaje a distintos lugares, pero de igual forma es un hecho que con el ritmo de vida que tenemos y la cuestión económica nos es complicado mantener un estilo lujoso al llevarlos a cabo.

Para las nuevas generaciones, por ejemplo, los llamados Millennials esto no es impedimento para conocer y explorar el mundo ya que deciden sacrificar la comodidad, el lujo y la estancia segura por vivir la aventura de viajar a diferentes partes en una expedición de mochilazo.

Sleeping bag o saco de dormir: Al igual que la casa de campaña, la bolsa de dormir te ayudará a mantenerte un poco más cómodo y brindarte calor al momento de ir a descansar. Así no te sentirás cansado o con sueño y podrás disfrutar al máximo tu viaje. Busca las mejores opciones de acuerdo con el destino que visitarás, ya que existen sleepings ideales para playa o para escenarios más fríos, de esta manera te aseguras de que vas equipado con el más conveniente.

Casa de campaña: Un artículo importante y que no debe faltar en tu planeación de viajes es la casa de campaña, una opción muy útil si no encuentras hospedaje o decides quedarte a dormir a la intemperie, este refugio te apoyará para pasar la noche resguardado de la lluvia y el frio. Es imprescindible que investigues antes de emprender el viaje, cuáles son las zonas seguras de camping del destino que visitarás para poder pernoctar algunos días sin ningún contratiempo. Muchas de éstas, tienen cuotas de recuperación para mantenerlas habitables.

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Linterna: Este artículo es muy útil en casos de seguridad o emergencia cuando te encuentres en lugares poco iluminados. Trata de buscar linternas resistentes al agua por si el destino es proclive a precipitaciones o si estarás en un lugar de playa en donde todos tus objetos estarán cerca del agua

Calzado adecuado: Es recomendable tener en mente las actividades a realizar y con esto saber con qué tipo de calzado te sentirás más cómodo o seguro, ya sea si vas a la playa, a un bosque o a algún otro destino que tengas preparado.

Kit de farmacia: El kit de farmacia o botiquín médico es un artículo básico que todo viajero debe llevar consigo, el cual sirve en casos de accidentes, emergencias o algún síntoma que los excursionistas sufran durante el viaje. Para estar preparados es recomendable armar tu propio kit para que se adecue a tus necesidades.

Mapa o guía de viaje: Esta guía te proporcionará detalles sobre la localidad que estás visitando, además de ayudarte a no extraviarte, tendrás la opción de crear un itinerario particular que podrás utilizar para conocer a detalle el lugar que elegiste.

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Navaja suiza multiusos: Esta herramienta es extremadamente útil para todos aquellos excursionistas que gusten de acampar, ya que su multifunción puede librarte de diferentes inconvenientes que se puedan presentar en tu viaje.

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8 Gadgets:Powerdrive, batería portátil que se encarga de mantener tu Smartphone activo, además permite almacenar la memoria en el caso de que quieras seguir tomando fotografías de tu excursión. Gotenna es un aparato necesario que en caso de ocurrir una emergencia permitirá al viajero mantenerse conectado a pesar de que no haya señal, para poder mandar su ubicación y contactar a quien se desee en cualquier lugar.

9 Botella purificadora de agua: Llevar contigo agua es indispensable para mantenerte hidratado y nada mejor que hacerlo en esta botella purificadora, la cual contiene un filtro interno que ayuda a eliminar todas las impurezas del líquido que le coloquemos. Será de mucha ayuda para cuando necesites hidratarte con agua proveniente de un río o lago, o para evitar contraer alguna enfermedad con agua contaminada.

10 Mochila ideal: Este artículo es uno de los más importantes ya que aquí transportamos todos nuestros objetos primordiales. Algunas de las características con las que debe contar nuestra mochila son: el tamaño, volumen que soporta según el tipo de viaje a realizar y se mide por litros, el más recomendable para un viaje ligero es de 40 litros. Otra característica que debes checar es la estructura y distribución del peso, la calidad de los broches y que sea impermeable, así mantendrás tus cosas secas.

Todos estos artículos son los que hemos considerados indispensables para cualquier excursionista que viaja de mochilazo, aunque es posible que cada persona pueda cambiar o añadir a su lista objetos que se adapten mejor al destino planeado. Información de ClickBus

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LUIS MIGUEL DÍAZ LLANEZA DONDE HABLAMOS DE NEGOCIOS ENTRE GENTE DE NEGOCIOS

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ESPECIAL

Guadalajara y su gran

festejo literario

NOVIEMBRE LLEGA Y CON ÉL LA REUNIÓN EDITORIAL MÁS IMPORTANTE DE IBEROAMÉRICA, LA FERIA INTERNACIONAL DEL LIBRO DE GUADALAJARA

on Portugal como país invitado de honor, la FIL Guadalajara celebra su edición número 32 y contará con la presencia de más de 800 escritores, entre ellos, los ganadores del premio Nobel Orhan Pamuk (literatura). Además de otros dos Nobel, Mario Molina (química) y George F. Smoot (física). Más de 40 escritores, encabezados por António Lobo Antunes, nueve noches de música en el Foro FIL, un ciclo de cine, exposiciones y obras de teatro en otras sedes, forman parte de la propuesta que Portugal tiene para la Feria.

António Lobo Antunes

CARDINAL

FIL Guadalajara Fecha: Del 24 de noviembre al 2 de diciembre Lugar: Centro de Exposiciones Expo Guadalajara, GDL, México La cifra de la FIL 814,833 asistentes en 2017

Ida Vitale

LLEGA POR

REFUERZAN LAZOS MÉXICO-EUROPA .,. La FIL también acogerá

el Festival de las Letras Europeas que reúne a once autores europeos que participarán en tres mesas de la FIL. El objetivo del Festival de las Letras Europeas es profundizar el intercambio literario entre países de la Unión Europea y México, así como ofrecer a los lectores latinoamericanos una visión de la literatura contemporánea del Viejo Continente.

Portugal, además vendrá con una joven generación de escritores que buscan mostrar el panorama de las letras portuguesas a 20 años del Nobel de José Saramago, a quien se recordará a ocho años de su fallecimiento. Joao Tordo, quien ha sido ganador del premio Saramago estará presentando las traducciones de libros como “El Duelo de Elías Gro”, además de José Luis Peixoto, quien es un consentido en tierras tapatías, ya que ha sido editado por Arlequín, empresa local. También incluirán danza, gastronomía, turismo e industrias creativas. El programa literario es el más extenso y el que tendrá mayor representación con más de 600 presentaciones de libros, entrevistas, lecturas y debates a lo largo de los nueve días que dura la Feria. La FIL dividirá sus eventos entre la sede original, Expo Guadalajara, el Museo Regional de Guadalajara, el Instituto Cultural Cabañas, el Conjunto de Artes Escénicas de la UdeG y el Museo de las Artes. Este año, el Premio FIL de Literatura en Lenguas Romances, máximo galardón de la feria, será entregado a Ida Vitale, escritora uruguaya, integrante de la llamada Generación del 45 con Doctorado Honoris Causa por la Universidad de Uruguay. Entre su destacada obra se encuentran los títulos “La luz de la memoria”, “Procura de lo imposible” y “Léxico de afinidades” entre otros. La feria cultural también ofrece un amplio programa para jóvenes y niños basado en espectáculos, talleres, lecturas, teatro y eventos especiales que harán volar la imaginación de los asistentes.

CARDINAL

SE REUNIRÁN POR LA CARICATURA En el marco de la FIL Guadalajara se realizará el Encuentro Internacional de Caricatura e Historieta. Los reconocidos moneros Trino, Jis, Fisgón, Rictus, Magú y muchos otros, formarán parte de las mesas especializadas que tratarán el papel de los caricaturistas a nivel nacional e internacional. Este año el monero y cartonista político Manuel Falcón será distinguido con el premio La Catrina por sus 45 años de trayectoria.

SALUD

Enemiga silenciosa MARICELA DE LA CRUZ

El 14 de noviembre es el Día de la diabetes. La OMS afirma que en 2030 la diabetes será la séptima causa de muerte en el mundo.

Desde 1990 el número de personas con diabetes en el mundo se ha cuadruplicado.

~-.·• ....

Las personas que tienen un padre diabético tienen 40% de probabilidad de padecer la enfermedad.

•·········

El 70% de los casos de diabetes tipo 2 se pueden prevenir si existe una alimentación y actividad física adecuada.

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LA DIABETES ES UNA ENFERMEDAD QUE CADA AÑO ATACA DE MANERA SIGILOSA A LOS MEXICANOS, YA QUE DEBIDO A LOS SÍNTOMAS, MUCHAS VECES PASA DESAPERCIBIDA HASTA QUE ES DEMASIADO TARDE 18

CARDINAL

¿QUÉ ES Y CÓMO SURGE? La diabetes son altos niveles de azúcar en la sangre y se origina cuando el páncreas deja de crear insulina o cuando ésta no se utiliza de manera adecuada, causando distintas afectaciones en el organismo.

Síntomas: sed abundante, ganas excesivas de orinar, cansancio, pérdida drástica de peso y problemas visuales.

•

Tipo 1 o insulinodependiente: el cuerpo ya no produce la insulina suficiente, por lo que se debe administrar una dosis diaria para tener un equilibrio en el cuerpo.

•...

... ...........···..

•

Síntomas: son los mismos que los presentados en la Tipo 1, pero con menos intensidad, por lo que su manera de actuar pasa desapercibida.

••

~ Tipo 2 o no insulinodependiente: en este caso la insulina no se utiliza de manera correcta. Es el modo más común que afecta a la población. Se atribuye a la obesidad y a la nula actividad física.

... . . . . . . . . . ... CLASIFICACIONES

Síntomas: prácticamente no existen, pero se puede detectar en las pruebas prenatales.

Gestacional: se presenta debido a un exceso de azúcar en la sangre mientras ocurre el embarazo, por lo que madre e hijo corren el riesgo de padecer diabetes tipo 2.

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CÓMO PREVENIR El estilo de vida de cada persona determina la presencia de esta enfermedad, por lo que es indispensable tener actividad física y una buena alimentación. Otra sugerencia es realizar exámenes periódicos para detectarla a tiempo.

¿QUÉ PUEDE PROVOCAR? •Infarto •Insuficiencia renal •Neuropatía, dolor y entumecimiento en el cuerpo, que puede ocasionar amputaciones. •Ceguera

CARDINAL

COLUMNA

BUEN FIN ARLENNE MUÑOZ *

a estamos en noviembre! En verdad que este 2018 ha pasado volando y, sin duda, ha empezado la época más bonita del año en nuestro país con muchas festividades y celebraciones que nos llenan de amor y orgullo. Y como desde hace ocho años, este mes del 16 al 19 se llevará a cabo la edición de El Buen Fin, iniciativa que nació para reactivar la economía y fomentar el consumo. Casi te aseguro que ya debiste haber comprado, por lo menos una vez en estas promociones, y por si lo harás otra vez te dejo algunos consejos prácticos para que no gastes mucho o lo hagas de manera ordenada. 1. ARMA UN PRESUPUESTO Partamos de saber que comprarás algo muy necesario o un gusto que en verdad deseas y ya lo pensaste bien. Entonces, y consciente de que será una compra especial, escribe todos tus gastos en una columna y en otra cuánto ocupan de tus ingresos y con base en esto, analiza si es posible que adquieras otra deuda o destines parte de tu aguinaldo. 2. COMPARA PRECIOS No es secreto que algunas ofertas no son reales y que existen los tramposos que días antes cambian los precios para crear descuentos falsos. Para que esto no te pase ve desde ya a las tiendas que más te interesen y revisa los costos de aquello que quieras comprar, para que después lo compares en El Buen Fin. Asimismo, no te quedes con una sola opción busca los artículos en diferentes cadenas. 3. MESES SIN INTERESES Es una verdadera maravilla cuando se usa de manera adecuada, pues te da la posibilidad de adquirir productos que de contado no podrías comprar en ese momento y a cómodas mensualidades. Si no sabes cuál es tu capacidad de pago y te excedes comprando en una y otra tienda, bajo este esquema, lo más probable es que te endeudes de más. Para que no suceda: piensa antes de firmar, otra vez revisa tu presupuesto, así sabrás si podrás pagar, ya que comprometerás tus ingresos futuros. 4. PORQUE NO ESTÁ DE MÁS Antes de comprar valora si es una compra que pueda esperar o es una urgencia. Piensa si no será mejor que esperes a las rebajas de enero, que honestamente suelen estar muy bien. 5. NO TE OLVIDES DE LOS VIAJES Si no requieres electrodomésticos, muebles o ropa, te recomiendo que pienses en un viaje, revisa las opciones y aprovecha. Recuerda que la mejor inversión de tu vida es conocer un lugar nuevo en compañía de alguien especial. *

CARDINAL

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M e XICO

Sur AGENDA FAMOSOS Silvia Navarro. Disfruta la vida viajando DESTINOS Teotihuacán. Experiencia Subterránea ACTUALIDAD Luzia. Soñando México

AGENDA ARAMIS FLORES CARRANZA

FIG Único en México y Latinoamérica, el Festival Internacional del Globo en Guanajuato se realizará del 16 al 19 de noviembre en su acostumbrada sede, el Parque Ecológico Metropolitano. Se trata de uno de los encuentros más influyentes en su tipo, pues en la actualidad es de tendencia global al posicionarse como el tercero más importante a nivel mundial. Participan 200 Globos provenientes de 23 países como Estados Unidos, Canadá, Brasil, España, Alemania, Holanda, Bélgica, Francia, Italia, Reino Unido, Suiza, Suecia, Ucrania, Rusia, Lituania, Japón, México, entre otros. En 16 años de trayectoria, el FIG ha logrado reunir a más de 2,100 globos, y alrededor de 4.5 millones de visitantes de todo el país y el extranjero, convirtiéndolo en el principal producto turístico del Bajío.

FIESTAS

SONORO En Hermosillo, Sonora se realizará la segunda edición del Tecate Sonoro 2018 el 3 de noviembre en las instalaciones del parque La Ruina con un lineup integrado por Caifanes, Molotov, Capital Cities, Los Caligaris, entre otros. En el área general del festival el público podrá disfrutar las diferentes activaciones de los patrocinadores, estaciones de descanso y carga de celulares, espacio de comida con una gran variedad de platillos y muchos otros servicios, tal y como se encuentra en los más grandes festivales de talla internacional.

CARDINAL

La Feria de la Esfera de Tlalpujahua en el estado de Michoacán, es una de las más representativas y conocidas en México y el mundo. Y como es una tradición se realiza desde el mes de octubre y hasta el 16 de diciembre. Este es uno de los sitios más emblemáticos en noroeste del estado y ha valido para ser reconocido como Pueblo Mágico de nuestro país. En esta 19° Feria de la Esfera encontrarás la mayor concentración de artesanos con una gran cantidad de creaciones que se pueden ver en el Auditorio Municipal, pero si recorres el pueblo también podrás encontrar tiendas y hasta talleres para observar el proceso de elaboración de las esferas navideñas.

LLEGA POR

PALENQUE Llega el Palenque Culiacán 2018 del 15 de noviembre al 2 de diciembre, con los máximos exponentes de la música mexicana, en el marco de la Feria Ganadera Culiacán. Grandes artistas se presentarán como parte de esta feria, encabezando el cartel Carlos Rivera, Yuridia y Timbiriche, además de música regional mexicana con la Arrolladora, los Ángeles Azules, Banda MS, Gerardo Ortiz, Calibre 50, entre otros.

ROCK El Mother of All Rock Festival en Monterrey, regresa para posicionarse como una celebración legendaria con las bandas que han conquistado al mundo entero. En esta ocasión estarán Guns & Roses, Whitesnake, Garbage, entre otras bandas. Es momento de volver a vivir la intensidad al escuchar los riffs de guitarra, la explosión de la batería y las voces coreando las rolas que han marcado a generaciones de rockeros. Porque el rock no es un género musical, es actitud y estilo de vida. La cita es el 3 de noviembre en el Parque Fundidora.

MORELIA El Festival de Música de Morelia se realizará del 9 al 24 de noviembre en donde la Ciudad de la Cantera Rosa reunirá a lo mejor de la música clásica, así como las nuevas tendencias musicales en el mundo. Se presentarán la Orq uesta Sinfónica de la Universidad de Guanajuato, Edmar Castañeda, Arpa, y Janácek String Quartet, entre otros.

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FAMOSOS

Disfruta la vida viajando

SILVIA NAVARRO AFIRMA QUE ESTÁ EN SU MEJOR MOMENTO Y TIENE RAZONES PARA ASEGURARLO: TRIUNFA DE MANERA PROFESIONAL Y CUENTA CON EL AMOR INCONDICIONAL DE SU HIJO LEÓN A QUIEN PRESUME CON ORGULLO

MARICELA DE LA CRUZ FOTO: CORTESÍA

a vida le ha enseñado a Silvia Navarro que todo es un constante aprendizaje para seguir superándose y dar lo mejor de ella de manera profesional y personal. Cada proyecto le ha dejado una enseñanza que le ayuda a fortalecer su trayectoria. Sin embargo, el mayor aprendizaje que ha tenido hasta el momento es ser madre, pues la vida le cambió completamente cuando nació su hijo León, su fiel compañero de tantas aventuras y su mayor fortaleza para enfrentar cualquier reto; con él ha descubierto un mundo nuevo. Aunque la protagonista de la puesta en escena “Donde los mundos colapsan” tiene una agenda apretada, siempre que puede busca la oportunidad de viajar para conocer mejor el país y enamorarse más de sus paisajes. -¿Qué te gusta de México?

Disfruto viajar por carretera. De los lugares que más me han gustado, porque a mí me encanta México, fue Chiapas, ahí me fui por carretera y lo amé con todo mi corazón. Ensenada también ocupa un puesto dentro de mis favoritos por los desfiladeros y el mar; las carreteras de allá me gustan. -¿Qué haces cuando estás de viaje?

Acostumbro visitar distintos pueblos y comprar artesanías. Llego a las ciudades y disfruto comer los platillos típicos. Me gustan los hoteles, generalmente me agrada quedarme en lugares chiquitos, pero también me encantan las casas que están adaptadas a hoteles. Escucho los cuentos de las ciudades, las historias de fantasmas e investigar cosas. Me fascina si hay gente que me puede contar sobre un sitio. -¿Qué lugar del país te gustaría visitar?

Quisiera conocer las playas del norte del país, como San Pancho, en Nayarit; también quiero ir a Cuatro Ciénagas, Coahuila. Es decir, ir al norte para conocerlo todo. Me muero por viajar por Chihuahua y Los Mochis.

CARDINAL

“

Todo mundo creemos que nuestro mejor momento es ahora y sin duda lo es. Estoy contenta, realizada y en la búsqueda de hacer cosas nuevas

-Tu agenda es complicada por la actuación y el ser madre, ¿cómo combinas ambas facetas?

No puedo quitarme ni la una ni la otra. León es un niño que ha crecido mucho. Desde que estaba en mi panza yo estaba haciendo “Mi corazón es tuyo”, terminé el proyecto cuando tenía siete meses. Mi hijo ha estado en el escenario desde antes y después, es un niño que me acompaña en mis llamados; también me lo llevo de gira.

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-¿Qué significa ser una mamá actriz?

Supongo que la mayoría de las mamás que trabajan saben que el trabajo es parte de la realización personal, la felicidad y la estabilidad en muchos sentidos de los seres humanos; siento que eso también es importante para mí. -¿De qué manera León cambió tu vida?

Es cierto eso que te dicen que no duermes, es real. Los miedos que uno tiene del mundo como que se va a acabar el agua, todas las cosas dramáticas, las consideras de verdad. Todos los miedos son reales, pero también por otro lado te suceden cosas maravillosas. Yo le digo que es como mi buda. Cuando tengo dudas hablo con él y le digo tienes toda la razón. -¿Cuál es el mayor aprendizaje que has tenido en la vida?

Que todo se puede, lo que sea. Todo va a estar mejor y siempre para adelante. Creo que también es una actitud el estar bien. Todos los días estoy empezando otra vez. Uno desea ciertas cosas, pero lo que he aprendido es que todo vuelve a empezar todo el tiempo: cuando uno cree que ya sabe algo, ya no sabe nada.

-Tienes una amplia trayectoria, ¿qué meta te falta por cumplir?

Lo más importante es conocerme cada día más en mi constante cambio y aprender a ser más amable y responsable conmigo y con los demás.

-¿En qué otros proyectos te podremos ver próximamente?

Donde me den trabajo. No sé que siga, no estoy segura de qué venga, seguiría haciendo teatro sin duda, y proyectos relacionados pero tal vez desde otro lugar y en otra faceta porque hay talento en México y yo quiero ayudar a que la gente lo vea.

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DESTINOS

Visita prehispAnica

LAS TRADICIONES MEXICANAS NO PUEDEN PERDERSE, ASÍ ES QUE SI TE INTERESA CONOCER MÁS SOBRE NUESTROS ANTEPASADOS, NO TE PUEDES PERDER TEOTIHUACÁN EXPERIENCIA SUBTERRÁNEA

l esplendor del México prehispánico está presente cada sábado en Teotihuacán Experiencia Subterránea, espectáculo donde cada elemento te atrapará para transportarte en el tiempo y ser testigo de la historia de otra época. Bajo la dirección de Tonatiuh Xocoyotzin, quien tiene 27 años de experiencia en el montaje de proyectos prehispánicos, este performance está realizado con la intención de difundir las raíces del país, está planeado como un show íntimo donde sólo 80 personas por función, pueden presenciar la obra en la que participan nueve artistas. “La esencia es que la gente conozca las tradiciones. Es un acercamiento a las raíces culturales para aprender la historia de manera divertida y dinámica. Tiene una gran cantidad de datos históricos, filosóficos y culturales que van a aplicarlos en su vida”, aseguró en entrevista Xocoyotzin, quien también es creador del proyecto.

¿SABÍAS QUE…? En 2017 ganó “Las Palmas de Oro” y en 2018 el “Micrófono de Oro” como Mejor Espectáculo Prehispánico de México. “Es un compromiso ostentar premios. Te compromete con la gente, tienes que presentar algo que cumpla las expectativas del público. Siempre hemos tenido el compromiso de ofrecerle al público lo mejor que podemos hacer para tener un espectáculo de calidad”, Tonatiuh Xocoyotzin, creador de Teotihuacán Experiencia Subterránea.

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EXPERIENCIA

AVALADA

Durante dos años se ha presentado en Teotihuacán

Debido a la importancia de la historia, este espectáculo está basado y creado gracias a la investigación que dio como resultado el poder crear elementos multimedia para ofrecer una experiencia única, basada en la versión española y mexica de la historia. “Es un espectáculo donde la gente va a vivir una ceremonia y se va a integrar a las actividades que hacen los actores para poder adentrarse a una caverna de 200 m de profundidad. Ahí los vamos a recibir con música y copal como si fueran los teotihuacanos que le dan la bienvenida a sus invitados”, compartió. Teotihuacán Experiencia Subterránea renovó la parte visual del montaje porque uno de sus objetivos es superarse cada día y no estancarse. El espectáculo se presenta todos los sábados a las 4 de la tarde. Por el momento se tiene confirmada la temporada hasta diciembre. Los interesados pueden adquirir sus boletos a través de la página de internet www.tonalkalco.com

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ACTUALIDAD

SOÑANDO MÉXICO

LUZIA LLEVA AL PÚBLICO A UN VIAJE SURREALISTA A TRAVÉS DE UN MUNDO VIBRANTE Y SUNTUOSO ARAMIS FLORES CARRANZA

irque du Soleil regresa a nuestro país con una producción deliciosa, imaginativa y visualmente impresionante; Luzia, así soñamos México, se presentará del 8 de noviembre al 3 de diciembre en la Gran Carpa Soleil Santa Fe. Lleno de maravillas y arte impactante. Suspendido en algún lugar entre los sueños y la realidad; pasa, suavemente, de un viejo set de películas en el océano a un salón de baile lleno de humo, o a un desierto árido. Luzia, de forma inteligente, trae al escenario múltiples lugares, rostros y sonidos de México; tomados tanto de la tradición como de la mo-

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dernidad mexicana. Rico en momentos inspiradores, Luzia encanta mediante la lluvia en múltiples escenas acrobáticas y artísticas. Es la primera vez que se hace uso de este recurso en una producción en gira del Cirque du Soleil. Con actuaciones acrobáticas fascinantes y refrescantes, Luzia lleva las disciplinas circenses tradicionales y contemporáneas a un nivel completamente nuevo. Los acróbatas del número de la Rueda Simple realizan proezas sin precedentes de rodar y girar bajo la lluvia; mientras que, a su vez, un aerografista suspendido de un trapecio vuela y gira a través de lluvias torrenciales.

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ACTUALIDAD

Los Clavados en Aros son realizados en enormes bandas para correr, expandiendo exponencialmente la velocidad y la cantidad de atrevidos saltos. Los momentos culminantes más asombrosos incluyen un contorsionista masculino, torciendo hábilmente su cuerpo en las posiciones más inimaginables del mundo. Un poderoso especialista en Cuerdas Aéreas desafía las leyes de la gravedad en el centro de un cenote, y dos jugadores de fútbol mezclan, hábilmente, el baile callejero con la manipulación alucinante de un balón.

dantes otoñales, tan violentas como repentinas. En la diversa geografía de México, la lluvia es parte de la conciencia colectiva y tiene una fuerza narrativa propia. Fauna silvestre surreal y visión poética de la realidad, la fascinación de los mexicanos por el mundo animal es evidente tanto en sus tradiciones y en la mitología del país, tal como es en sus artes y artesanías tradicionales. Esta conexión especial con la naturaleza y la vida animal se deriva de una poética (e incluso mágica) visión de la realidad. Esto es evidente en el concepto Mesoamericano del nagual, donde, el espíritu de un animal vive en cada ser humano desde el nacimiento, este espíritu protege y guía a la persona a lo largo de su vida.

ESTO ES MÉXICO A través de su escenografía, vestuario, actuación acrobática y música, Luzia explora varios temas relacionados con la cultura, historia y mitología mexicana; de los cuales algunos pueden no parecer conectados a primera vista. Monumentalidad, quienes visitan México pueden experimentar un cierto mareo cuando se enfrentan con la asombrosa belleza de los paisajes, bosques y naturaleza del país; así, también con la riqueza de su cultura y el esplendor de sus maravillas arquitectónicas. Velocidad, es natural asociar a México con la idea de velocidad. Sólo se necesita recordar la asombrosa habilidad de ciertas comunidades en México, como los Tarahumaras; quienes diariamente hacen esfuerzos aparentemente sobrehumanos, que derivan en una gran fortaleza y en una profunda perspectiva espiritual de la vida. Lluvia en todas las figuras y formas, en México, hay muchos tipos de ésta, como nubes que la producen, desde las duchas refrescantes de Coyoacán, un barrio icónico en el corazón de la Ciudad de México, hasta las tormentas torrenciales que recorren Baja California, y las abun-

Algunos datos sobre la Gran Carpa de LUZIA y la villa de Cirque du Soleil

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Tiene capacidad para más de 2,600 personas. El montaje completo del sitio tarda ocho días. Esto incluye la instalación de la Gran Carpa, la carpa de entrada, la carpa VIP y los espacios de ensayo. La Gran Carpa se conforma de 19 metros de alto y 51 metros de diámetro. Los cuatro mástiles de acero tienen 25 metros de altura cada uno. Se requieren 550 clavijas para sostener firmemente la Gran Carpa a 48,500 pies cuadrados del asfalto. La Gran Carpa puede soportar vientos de hasta 120 km/h. El lienzo de color claro ayuda a contrarrestar los efectos del Sol, lo que reduce el consumo de energía y minimiza las emisiones de gases de efecto invernadero. LUZIA viaja en 65 camiones de remolque que transportan cerca de 2 mil toneladas de equipos.

ENCUENTRO INTERNACIONAL DE ENERGÍA MÉXICO 2018 14-15

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Este EL SURREALISMO DE SAN LUIS POTOSÍ

ENTREVISTA Eduardo Javier Baños Gómez. Secretario de Turismo del Estado de Hidalgo

TECNOLOGÍA Listos para el Buen Fin WELLNESS Únete al No Shave November GASTRONOMÍA ¡Viva Aguascalientes!

SAN LUIS POTOSI

EL SURREALISMO

SAN LUIS

LLEGA POR

CARDINAL

SAN LUIS POTOSI

ARAMIS FLORES CARRANZA

POTOSÍ

ES EL DESTINO EN EL CENTRO DEL PAÍS QUE OFRECE A SUS VISITANTES UNA VASTA OFERTA CULTURAL Y GASTRONÓMICA

an Luis Potosí se ha definido por ser un destino lleno de naturaleza, sorprendente y emblemático de México, para que los visitantes encuentren nuevas e irrepetibles aventuras, además de ofrecer una gran tradición, cultura y sabor. Pocos estados de la República Mexicana cuentan con tantos atractivos para sus visitantes, hay 10 museos, 2 Pueblos Mágicos, lagunas, cascadas, la Huasteca Potosina, templos, entre muchos otros para redescubrir la belleza de nuestro país. La ubicación geográfica lleva a los viajeros a encontrarse con increíbles paisajes y momentos en cada una de sus cuatro regiones, que se atesoran en la memoria para siempre, como un gran sueño para vivirlo en familia o con un grupo de amigos. En la entidad existen 270 hoteles que cuentan con poco más de 11 mil habitaciones listas para recibir a los turistas en la temporada alta de mitad de año. El estado cuenta con una gran conectividad ya que se encuentra a tres horas y media de Guadalajara, cuatro horas de Monterrey, cuatro horas de la caseta de la Ciudad de México y a dos horas de estados vecinos como Aguascalientes, Zacatecas, Guanajuato y Querétaro. Se espera que a finales de este 2018 el aeropuerto concluyan las obras de ampliación del Aeropuerto Internacional Ponciano Arriaga, en el que se han invertido 400 millones de pesos y donde se atenderá a más de 1.2 millones de pasajeros al año, actualmente se cuenta con 5 rutas nacionales: Ciudad de México, Monterrey, Tijuana, Cancún y Puerto Vallarta; y dos internacionales Dallas y Houston, Texas.

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EL MEJOR VINO Cuando pensamos en destinos vinícolas del país, seguramente nos viene a la mente Querétaro, Baja California o Zacatecas. Sin embargo, San Luis Potosí le está apostando a esta industria. En la actualidad cuenta con cuatro viñedos que ya tienen vinos en el mercado: Vinícola Pozo de Luna, Quintanilla, 1881 y Viña Cordelia. No obstante, no serán los únicos pues ya existen más de diez proyectos que están por arrancar. San Luis Potosí tiene un suelo y clima propicios para la cosecha de uvas, las principales que se dan en el estado en tintas son: cabernet sauvignon, syrah, malbec, grenache, tempranillo y merlot; mientras que en uvas blancas las más notables son sauvignon blanc y chardonay.

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La cultura del consumo de esta bebida a nivel nacional ha crecido, sobre una tasa del 10% anual aproximadamente, de acuerdo a datos del Festival del Vino de San Luis Potosí, lo que abre una gran oportunidad para consumidores de conocer nuevas alternativas, así como a productores nacionales de mostrar sus productos. PARAÍSO En el Ejido de El Jabalí, dentro del municipio de Río Verde, el manantial Media Luna, es el lugar ideal para aprender a bucear. Es un manantial con forma de media luna (de ahí su nombre) con más de 30 metros de profundidad y aguas en tonos turquesa cristalina. En su interior cuenta con cavernas interconectadas que permiten practicar el buceo e incluso certificarte en el deporte. En esta maravilla natural de San Luis Potosí puedes bucear con la ayuda de

instructores especializados que te brindarán asesoría para vivir una experiencia única. Ahora que si no eres tan intrépido, pero igual quieres conocer las cristalinas aguas de este lugar, también puedes practicar esnórquel y nado libre. Gracias a los yacimientos de roca que se encuentran en las profundidades de este lugar, su temperatura promedio es de 29°C, ya que al chocar entre ellas se calientan y templan el agua. Por esta razón es recomendable realizar el buceo por la noche, ya que la temperatura del agua te lo permitirá y la experiencia será aún más apasionante. Al sumergirte en estas aguas color turquesa, podrás observar tortugas, patos buzos y gran variedad de especies de peces. Además de un jardín acuático de nenúfares que nacen desde el fondo del manantial y emergen a la superficie.

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SAN LUIS POTOSI REAL DE CATORCE En San Luis Potosí, hay un sitio lleno de leyendas, magia y misterio: Real de Catorce, una población dedicada a la minería, que se volvió pueblo fantasma cuando la mayor parte de sus habitantes abandonaron el lugar al acabarse la actividad. Sin embargo, hubo un residente que nunca se fue, y hoy en día, los lugareños afirman que sigue habitando en las minas aun estando cerradas, se trata de un espíritu que todos apodan “El Jergas”, según la leyenda fue un minero que murió mientras trabajaba. Real de Catorce, pueblo mágico de calles empedradas, angostas y empinadas, contribuyen a hacerlo un sitio bastante pintoresco. Decenas de turistas llegan para ser parte de esa leyenda viviente, para explorar las ruinas, pasear a caballo, hacer un excitante recorrido en las camionetas Willies que bajan a las planicies del desierto, disfrutar de los cielos nocturnos con millones de estrellas o para aproximarse a Wirikuta, la tierra sagrada de los huicholes. ¿Y tú, te atreverías a visitar este pueblo encantado?

LLEGA POR SURREALISTA Este año se inauguró el primer museo dedicado a la artista Leonora Carrington, figura clave del surrealismo y una de las artistas más importantes de México. En el recinto se encuentra la obra escultórica concebida por la artista en los últimos años de su vida, desde pequeños trabajos hasta monumentales de casi siete metros. La colección de más de cien piezas incluye también joyas, litografías y bocetos inéditos de la artista. La pintora y escultora surrealista mexicana, de origen inglés, ocupará el espacio del área de Procesados de la antigua penitenciaría potosina, hoy Centro de las Artes San Luis Potosí Centenario. Tiene una superficie de dos mil 500 metros cuadrados, de los cuales se rehabilitaron dos mil 422. El inmueble consta de cuatro edificios con alrededor de 20 celdas cada uno, así como un patio central y cuatro áreas abiertas con esculturas gigantes. El museo cuenta con talleres, biblioteca, sala audiovisual, tienda y cafetería.

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ENTREVISTA

TRADICIONES, CULTURA, GASTRONOMÍA VASTA Y EXQUISITA, HOSPITALIDAD Y MISTICISMO, SON ALGUNAS DE LAS RAZONES POR LAS QUE DEBES VISITAR ESTE ESTADO DE LA REPÚBLICA

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Hidalgo: una explosión de sabores, cultura y pasión ANDREA HERGUER FOTO: HUMBERTO ESTRADA

ente amable y trabajadora, pueblos mágicos, turismo de aventura y cultural, gastronomía diversa y más, es lo que ofrece el estado de Hidalgo, lugar en el que residen los famosos Atlantes de Tula y donde, indiscutiblemente, se come la mejor barbacoa del mundo. Con una derrama económica en 2017 de 2 mil 100 millones de pesos, el estado de Hidalgo recibió el año pasado 8.5 millones de visitantes en sus principales sitios turísticos. - Pero, ¿cuáles son los motivos por los que debes visitar esta entidad?

“El estado de Hidalgo es único, hablando de geografía, es el único estado de la República que tiene altiplanos, sierras, cuencas, barrancas, valles, montañas y la más hermosa de las huastecas. Además tiene una de las mejores gastronomías del país. Es uno de los estados más seguros y que por supuesto cuenta con la calidad y la calidez de los hidalguenses, única en el mundo”, cuenta a CARDINAL el secretario de Turismo del estado, Eduardo Javier Baños Gómez. Cuna de la barbacoa y el pulque, tierra de “El Santo” y de Gabriel Vargas, creador de La Familia Burrón, Hidalgo ofrece escenarios para todo tipo de personalidades. ROMÁNTICO “El Valle de los Enamorados, tiene un gran lago en el centro, rodeado de bosques de coníferas con senderos para caminar, hay

caballos y motocicletas para montar. Cerca está el parque La Estanzuela, un lugar lleno de flores, el clima generalmente está templado y en ocasiones alcanza a nevar. Con un entorno así es fácil enamorarse”, asegura el secretario Baños Gómez. EXTREMO El estado cuenta con una vía ferrata en Mineral del Chico y también hay actividades de cañonismo, cuevas, rappel, cascadas, saltos en pozas, circuitos de puentes colgantes y tirolesas. DEPORTE “Al tener esta geografía, contamos con lugares para practicar natación en lagos, pesca de lobina, de carpa, y de otras especies. Somos el estado líder a nivel nacional en pesca sin litoral, también tenemos espacios ideales para poder realizar caminatas, carreras, cabalgatas y muchos otros deportes. GOURMET La comida es uno de los fuertes de este estado y es tan rica y variada, que incluso pertenece a las 4 mejores del país y fue reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Barbacoa, pastes, escamoles, chinicuiles, mixiotes, zacahuil, xoconostle y dulce de leche son sólo algunas de las delicias que puedes disfrutar en la región.

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La ruta gastronómica que debes recorrer a probar un paste * Pachuca Mineral de la Reforma a comer * barbacoa Tulancingo a probar la torta * guajolote Zempoala para degustar mixiote preparado con salsa picante en tela de penca de maguey

¿DÓNDE SE DISFRUTA DE LA MEJOR BARBACOA? “En cualquier local del estado, hay pueblos enteros que se dedican a hacer barbacoa, donde decenas de familias tienen toda su infraestructura y se genera una industria desde la leña, las pencas, los borregos mismos y todos los demás insumos y por supuesto, la mano de obra. Cualquier lugar en el que prueben barbacoa en el estado seguramente los hará regresar”, asegura el titular de turismo.

¿SABÍAS QUE? El Pulque, originario de Hidalgo, está catalogado como la bebida de los dioses desde hace más de 500 años y también es considerado como la mejor bebida alcohólica del mundo con grandes propiedades, incluso curativas.

PARA LOS FANÁTICOS DE LA MAGIA Y LA CULTURA… Hidalgo cuenta actualmente con 6 pueblos catalogados como Mágicos: Huasca de Ocampo, Real del Monte, Mineral del Chico, Huichapan, Tecozautla y Zimapán. Además, puedes disfrutar de sitios como Tula de Allende, cuna de la civilización Tolteca, que reúne historia, misticismo y cultura en un solo lugar. Para los que gustan de las aguas termales… “tenemos la cadena de balnearios de aguas termales más grande de América Latina, más de 100 balnearios, verdadera riqueza con una gran infraestructura. Dentro

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La recomendación del Secretario de Turismo para un fin de semana ideal en Hidalgo Conocer una hermosa hacienda del Estado, poder visitar uno de los más de 100 balnearios de aguas termales, visitar el primer geoparque de la República Mexicana que fue otorgado por la UNESCO apenas el año pasado y por supuesto, terminar degustando un taco de barbacoa acompañado de escamoles o chinicuiles, comer deliciosos pastes, el zacahuil, una torta de guajolote de Tulancingo y un helado de Tecozautla de Huichapan.

de los balnearios hay más de 3,100 habitaciones que prácticamente cada fin de semana están al 100%”, señala Baños Gómez. Eventos como la Feria Gastronómica de Santiago Anaya, considerada la más grande del mundo, le dan un toque único al estado. Esta feria recibe a más 50 mil visitantes cada año, congrega a más de mil 500 cocineras trabajando en el evento y se caracteriza por ofrecer platillos con todo tipo de ingredientes que hacen honor al famoso refrán “todo lo que camina, corre o vuela, a la cazuela”, así que en este evento podrás toparte con comida hecha a base de zorrillo, víbora, alacranes y más.

TOP 5 de sitios de Hidalgo

MENSAJE DE HIDALGO AL MUNDO, EN VOZ DE SU SECRETARIO DE TURISMO Invito a la gente a que venga y disfrute del estado con todos los sentidos. Hidalgo se ve, y se ve a colores en sus tenangos, en esas calles adornadas con tapetes y colgantes multicolores; Hidalgo huele a café, a limón y naranjo, a ese rico pan de horno de leña; sabe a barbacoa, a chinicuiles, a escamoles y pastes a zacahuil; se oye en el canto de sus aves únicas en el mundo, en las melodías de sus canciones; se siente en la tibieza de sus aguas cálidas y termales, pero sobre todo en la calidad y calidez de los hidalguenses.

Prismas Basálticos Grutas de Tolantongo Hacienda San Antonio Tochatlaco Santiago de Anaya con su feria gastronómica Pachuca con su feria de San Francisco

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TECNOLOGÍA

LISTOS PARA EL BUEN FIN ARAMIS FLORES CARRANZA

ste mes de noviembre se realizará por octava ocasión el Buen Fin en México, con el objetivo de impulsar el consumo en nuestro país y así tener las mejores ofertas de productos y servicios para cerrar el año. Con ventas cercanas a los 100 mil millones de pesos, este año se realizará del 16 al 19 de noviembre de 2018 y participarán miles de tiendas y sitios de internet para hacer una gran experiencia de compra. Este mes de noviembre podrás revisar en la página web oficial www.elbuenfin.org todas las empresas y/o sitios web participantes para que verifiques qué productos estarán disponibles. Algunas empresas harán público sus ofertas quizás a pocos días antes de la segunda quincena del mes, por lo que deberás ser paciente y estar listo para cazar las mejores opciones.

ENVOLVENTE Marshall Wireless Multi-room, la primera gama de altavoces Wi-Fi permite reproducir diferentes canciones de manera inalámbrica en cada habitación o reproducir la misma música en toda la casa. La línea combina la tecnología actual con un diseño mítico para ofrecer un sonido potente sin perder su aspecto clásico.

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PREMIUM La navaja Victorinox Deluxe Tinker Damast Limited Edition 2018, es la versión de lujo con 15 funciones. Junto con las dos cuchillas afiladas, incluye dos destornilladores versátiles y herramientas estándar como el potente punzón escariador, tijeras de precisión y alicate multiuso. La hoja está elaborada con el acero de Damasco y se compone de un total de 333 capas forjadas.

FUTURISTA La colección Phantom de Northweek combinan la tendencia de lentes de sol pantalla plana con armazón wall y regular, para desarrollar una colección de estilo futurista. Están fabricadas con Triacetato de celulosa de origen alemán que aporta alta flexibilidad y protección UV400. El modelo Wall Jibe combina armazón negro en acabado mate y máscara frontal de mica espejo azul.

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omo parte de la iniciativa No shave november que surgió en 2009, cada mes de noviembre millones de hombres dejan de afeitarse el bigote y la barba para crear conciencia sobre enfermedades relacionadas con ellos, como el cáncer de próstata.

El objetivo es, por una parte, donar a organizaciones que luchan contra el cáncer lo que destinarían a arreglarse y, por la otra, acentuar la importancia del vello corporal para la autoestima de los pacientes en su lucha contra esta enfermedad.

TIPS PARA SER PARTE DE ESTE MOVIMIENTO:

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Donen lo recaudado a la organización

Quienes aún no ha n ido a su chequeo anual, hagan cita con el médico; recuerda que todo el año puedes hacerlo

Invita a amigos y amigas a qu e se unan a esta campaña; las mujeres tamb ién pueden ser par te

Regístrense en la página https:// no-shave.org/ #fundedprograms para participar oficialmente

Reúnans ep hablar y ara c concienc rear ia sobre el cáncer

Tómate una foto con el vello crecido y crea influencia en tus redes sociales para que más se sumen a la causa

No shave november empezó a dar la vuelta al mundo luego de que la familia Chicagoland Hills, conformado por ocho hijos, perdiera en 2007 a su padre Matthew Hill, quien falleció de cáncer de colon, entonces eligieron noviembre para llevar a cabo su iniciativa.

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GASTRONOMÍA

VIVA AGUASCALIENTES! LA GASTRONOMÍA DE DICHO ESTADO ES DELICIOSA PORQUE MEZCLA INGREDIENTES TRADICIONALES CON PRODUCTOS DE LA REGIÓN. CONOCE MÁS Y ESCOGE TUS PREFERIDOS

t POLLO A LA JARDÍN DE SAN MARCOS O POLLO AGUASCALIENTES

Es la joya de esta gastronomía y se sirve en la tradicional feria de San Marcos; incluso es parte de los conjunto de platillos endémicos de México reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Lleva papas, chiles, cebolla, ajo, lechuga y carne de cerdo en chorizo, se cocina en una salsa dulce de frutas: azúcar, canela, pera, duraznos, albaricoques y tomates.

GORDITAS u RELLENAS

Si caminas por las bellas calles de Aguascalientes encontrarás puestos que las venden rellenas de carne de cerdo, ternera o pollo y curtido (ensalada de col con cebolla, zanahoria y vinagre), acompañada de salsa dulce o picante al gusto.

t CHAMBARETE ESPAÑOL

Un plato que se asemeja al “caldo gallego”, que lleva chambarete de res con hueso (debe tener tuétano pues le da al caldo un sabor profundo y rico), xoconostles (fruta amarga del cactus), garbanzos, col, zanahoria, papas y calabacín.

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q CARNE TATEMADA

Exquisito cerdo deshebrado marinado en chiles y en una mezcla que parece mole. La carne se llama así pues “tatemar” significa asado o tostado.

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GASTRONOMÍA q SOPA CAMPESINA

No hay mal que una buena sopa no remedie. Así esta sopa caliente lleva caldo de pollo, champiñones, elotitos tiernos, cebolla, ajo, cilantro, calabacitas, chile poblano, jitomate y flor de calabaza.

CHILE AGUASCALIENTES u

Es un chile ancho relleno de carnes de res y cerdo con una explosiva combinación de especias, frutas, nueces, biznagas y almendras. Su sabor es agridulce y se puede comer en cualquier época del año.

t LECHÓN AL HORNO

Una verdadera delicia es esta carne cocinada con chile de árbol y especias como perejil, tomillo y orégano. También lleva limón, ajo, sal, pimienta, vinagre, papas, cebolla y morrones, todo cocinado a fuego lento en el horno, se antoja, ¿no?

p CAPITAL MUNDIAL DE LA GUAYABA ENCHILADAS ROJAS p

Tortillas de maíz bañadas en salsa de chiles anchos y rellenas de pollo; se sirven con una guarnición encima de lechuga, queso, papas, cebolla, rajas de chile jalapeño en escabeche y crema ácida.

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El municipio de Calvillo es considerado así porque en esa tierra abunda esta maravillosa fruta. Por ello, galletas, dulces, licores, moles, postres y hasta la cerveza tienen ese inconfundible sabor. Destaca el único e increíble flan de queso y guayaba que lleva huevo, caramelo, leche condensada y la crema de queso.

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Oeste FAMOSOS Carlos Rivera. ‘Muere’ por viajar ENTREVISTA Eduardo Javier Baños Gómez. Secretario de Turismo de Hidalgo DESTINOS Lo que debes vivir en SLP DESTINOS Un viaje mágico RESTAURANTE Balcón del Zócalo LIBROS

COBERTURA

FAMOSOS

CARLOS RIVERA

‘MUERE’ POR VIAJAR • EL CANTAUTOR VIVE UN GRAN MOMENTO EN SU CARRERA, TRAS EL LANZAMIENTO DE SU DISCO “GUERRA”, CON EL QUE ABARROTÓ TRES PRESENTACIONES EN EL AUDITORIO NACIONAL, SE TOMÓ UNAS MERECIDAS VACACIONES PARA RECARGAR PILA POR DANIEL GARIBAY FOTO: SONY MUSIC

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“ Guerra es el mejor disco

arlos Rivera tiene agenda llena en lo que resta del 2018, de hecho, ya está acumulando fechas del próximo año en su calendario por sitios de Latinoamérica y España. Y es que tras el estreno de Guerra, su nuevo disco, y la gira internacional que lleva el mismo nombre, el originario de Huamantla, Tlaxcala, procura darse tiempo para descansar y viajar con la idea de retomar actividades laborales con la energía al tope. “Sí me gustan los road trip, pero me gusta más viajar por avión o en tren, lo hice en España, eso lo disfruto mucho. Me gusta mucho conducir, manejar mi carro, hace mucho que no lo hago, me encanta hacerlo, porque me relaja ir viendo los paisajes. Cuando tengo un tiempo aprovecho para ir a mi tierra, pero en vacaciones si tengo que elegir, me voy a una playa”. -¿Qué es lo que más te gusta de Tlaxcala?

Hay diferentes lugares a los que puedes ir. Está la parte del turismo extremo, porque tenemos La Malinche, que ofrece los viajes en globo y la posibilidad de montar a caballo; también está el Santuario de las Luciérnagas, según yo la época es entre junio y julio, ahorita ya no hay, pero lo pueden visitar. También está Val´Quirico, es un pueblo como de La Toscana, que pareciera que literalmente te metes en el tiempo a un pueblo europeo. Huamantla, mi tierra, es un pueblo mágico, hay varias iglesias, la arquitectura te impresiona, está también el Museo del Títere, y sobre todo el 14 de agosto es cuando se hacen los tapetes de flores para la Virgen. La ciudad de Tlaxcala es bellísima. Tiene una variedad de lugares que puedes visitar, museos, arquitectónicamente es hermosa; tiene unas iglesias increíbles, incluso algunas de las más antiguas en Latinoamérica, además, es un lugar donde se originó la hispanidad en México, por la unión de los españoles con los tlaxcaltecas. Creo que por historia todo mundo debería conocer Tlaxcala. -Siendo un amante de los viajes, ¿qué países te gustaría conocer?

Me falta mucho… Me encantaría viajar todavía más, no he tenido el tiempo, pero ya lo haré. Me estoy haciendo mis espacios, porque antes ni eso hacía; iba conociendo

de mi carrera hasta ahora; hay una conexión entre mis emociones con lo que quería decir. Creo que si te emociona como artista emocionará a los demás

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AGÉNDALO

conforme el trabajo lo permitía, pero ahora sí me estoy dando esas licencias para poder conocer un poco más. Me encantaría ir a Egipto, es uno de los lugares que me apasionan muchísimo; no sé por qué. De hecho, una de las salas a las que fui directo en Louvre fue la parte egipcia. Me gusta mucho todo lo que tiene que ver con su cultura. Me pasa mucho con esas culturas ancestrales. También me apasiona la cultura maya, los aztecas, los tlaxcaltecas… Me gustaría ir a La India. -¿Coleccionas algo de tus viajes?

Antes coleccionaba imanes, ya no lo hago; de hecho ya hasta los tiré (risas), tenía de todos lados. Me gustan más las artesanías; eso sí, si encuentro algo especial del lugar donde visito me lo traigo, porque me gusta decorar mi casa, sobre todo en la casa de mi pueblo es donde tengo todas las artesanías que guardo. UN GUERRERO EN ESCENA A casi 15 años de carrera artística, Carlos Rivera confiesa que ha sido un tiempo de mucho trabajo, que le ha dejado grandes satisfacciones personales, y sobre todo profesionales. “Hay mucha reflexión de lo que te hace disfrutar lo que sea que esté pasando.

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10 de noviembre en el Auditorio Telmex (Guadalajara) 24 de noviembre en el Coliseo Centenario (Torreón) 30 de noviembre en el Cum Los Mochis (Los Mochis) En 2019 inicia su gira por Latinoamérica y España

Me gusta recordar cuando empezaba, la época en la que estaba en mi pueblo, en mi tierra Huamantla, Tlaxcala, y soñaba con algo que se veía inalcanzable, incluso me cuesta trabajo asimilar lo que estamos logrando. Una de las cosas más bonitas que ha pasado con mi carrera ha sido encontrar en quien me escucha un punto de inspiración a través de las canciones y videos. Decirles que los sueños se cumplen”. -Platícame del “Guerra Tour”…

La gira pasada (‘Yo Creo Tour’) hicimos también un show especial con elementos teatrales. Había llamado a Jorge Ballina, uno de los escenógrafos más importantes de México, y esta vez quisimos hacer nuevamente algo así. Ahora estamos con otro equipo (Ocean Rodríguez, dirigido por Ricardo Calderón), pero también con esa misma sensibilidad, con ganas de ya llevarlo al escenario. Tenemos mucha gente en el escenario: 10 músicos, los coros, los bailarines, la gente de producción, pero siempre vamos a armar algo para que la gente se vaya muy contenta. Todos terminan formando parte de la historia que se está contando.

DESTINOS

UN VIAJE MAGICO POR DANIEL GARIBAY FOTOS: HUMBERTO ESTRADA

RECORRER LAS CALLES EMPEDRADAS DE GUANAJUATO, HABLAR CON SU GENTE SOBRE LA HISTORIA Y BELLEZAS DEL LUGAR Y DEGUSTAR LAS DELICIAS CULINARIAS DE CADA SITIO DE ESTE ESTADO, RESULTA UN VIAJE DIVERTIDO, INSTRUCTIVO E INOLVIDABLE

“Lo que me gustó de Atotonilco fueron sus templos. Nunca había entrado a la Iglesia de San Miguel de Arcángel, en San Miguel de Allende. De Guanajuato me impresionó el Teatro Juárez”. Luis Miguel Díaz

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ocos países cuentan con la belleza y diversidad que tiene México en historia, cultura, comida, gente y lugares como Guanajuato, reúne estas características y más. Lo rico de comprar un boleto de autobús ETN es saber que llegarás a tu destino de manera cómoda, con un amplio menú de posibilidades para descansar, entretenerte y admirar los paisajes multicolores de las rutas que recorre por la República Mexicana. Ahora tocó compartir esta experiencia con un grupo de jóvenes emprendedores llamados “influencers”, por el poder de convocatoria que tienen con sus productos digitales que comparten con miles de personas en redes sociales. Nataly Ceballos, Mario Albornoz, Andrea Alayón, Luis Miguel Díaz y Guyci Denisse Partida, hicieron una ruta por pueblos mágicos de Guanajuato, donde exploraron sitios como Atotonilco, San Miguel de Allende y Dolores Hidalgo. “Me llamó mucho la atención la mina La Valenciana por el esfuerzo y trabajo de la gente, porque a varios de nosotros nos costó mucho trabajo subir algunos escalones, y estos mineros lo tenían que hacer con 100 kilos de carga”, platica Mario Albornoz. “Imagínate en un lugar húmedo, sin luz, subir y bajar todos los días, es algo digno de admirarse. También me gustó la diversidad en cuanto a lo culinario. Creo que todos los sabores que tiene Guanajuato son bastante ricos y admirables”. El sitio, que fue declarado por la UNESCO como Ciudad Histórica de Guanajuato y minas adyacentes, en 1988, cautivó a los chicos.

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“Para mí es súper importante que una ciudad demuestre su cultura y que tenga personalidad, y Guanajuato la tiene. La arquitectura está increíble y el tema de las callejoneadas me parece que es un plan increíble y cómo vive su fiesta”, confiesa Andrea Alayón, de Venezuela. “Me encanta el colorido de Guanajuato”, agrega Guyci Denisse Partida, “pero la parte de ver la

“Los túneles de Guanajuato son impresionantes. Nunca he estado en un lugar donde haya este tipo de estructuras que conectan varias partes de la ciudad, además está lindísimo”. Nataly Ceballos

ciudad desde este punto, donde realmente aprecias la ciudad, en el centro, hundida, se me hace algo mágico”. ¡QUÉ TRAVESÍA! “Me gusta viajar por carretera. Creo que se ha perdido mucho esta costumbre por la inseguridad, pero yo lo disfruto mucho porque vas conociendo cosas que, al menos yo que estoy en la ciudad, no tenemos, como estos paisajes verdes”, platica Luis Miguel. “Me encantan lo paisajes, incluso cuando llueve”, añade Guyci Denisse, “me fascina ver cómo cambia el cielo, cómo de repente es diferente la vegetación de un tramo a otro, y eso lo puedes vivir a través de viajes por carretera”.

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EXPERIENCIA ETN “Este autobús que tiene dos pisos está magnífico, tiene sus pantallas, audífonos; puedes ver conciertos y tiene muy buen contenido en películas para niños, incluso juegos para competir con la persona de al lado”. Mario Albornoz “Me siento en primera clase de un avión; súper cómodo, no sabía que podía cargar mi celular y estuve todo el día sin batería, y sobre todo, descansé en el viaje”. Andrea Alayón “El camión es muy cómodo, a parte los asientos son reclinables y te puedes dormir agustísimo, o sea que te recargas para llegar a tu destino con toda la pila”. Guyci Denisse Partida

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DESTINOS

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no de los destinos más impresionantes en nuestro país se encuentra en San Luis Potosí, el cual ha crecido exponencialmente en los últimos años, desarrollando la mejor infraestructura para tener una de las mejores experiencias.

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SÓTANO DE LAS ···················· GOLONDRINAS•········· En San Luis Potosí, inmerso en la densa vegetación de la Huasteca, se encuentra el impresionante Sótano de las Golondrinas. Considerado como el abismo subterráneo natural más hermoso y uno de los más profundos del planeta, es hogar de millones de vencejos y cotorros, que al entrar o salir ofrece un espectáculo que estamos seguros, estará en tu memoria para siempre.

XILITLA El Pueblo Mágico donde las cañadas y selvas de la Sierra Madre Oriental son surcadas por arroyos y ríos, formando así, el exuberante escondrijo de uno de los monumentos más fascinantes, y extravagantes de la arquitectura del siglo XX en México: el jardín escultórico surrealista de Edward James. Este sitio tiene un encanto único, en él encontrarás construcciones y espacios emblemáticos como “El pasillo de las siete serpientes”, “El ojo divino”, “Las manos de Edward James”, “La plaza San Eduardo”, con una fuente en forma de flor y piernas humanas. ¡No te puedes perder esta experiencia surrealista, por nada del mundo!

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RIO TAMPAÓN •··················· Un escenario inolvidable de aguas color turquesa en el 5° cañón del sistema “Santa María”. Ven y conoce este río tan peculiar; rema y desafía los rápidos clase III (riesgo moderado) dentro de un cañón de roca caliza, rodeado de atractivas y extrañas formaciones rocosas, sin mencionar la espectacular fauna que lo habita. Sin duda, ¡el río más escénico de México!

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• RUTA DEL MEZCAL Las fábricas de mezcal del altiplano potosino tienen una historia de más de doscientos años. Visitarlas y ver sus imponentes hornos de mampostería y oler las mieles del corazón de maguey recién cocido, marcará para siempre la forma en que bebes un cuernito de mezcal. Dos siglos de vivencias contenidos en un elíxir más claro que el agua, pero más fuerte que un trueno.

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CENTRO HISTÓRICO SITIOS ARQUEOLÓGICOS Para entender un poco de la historia del estado, es necesario recorrer sus sitios arqueológicos y San Luis Potosí cuenta con dos sitios que están habilitados para el turista. El primero es El Consuelo o también conocido como Tamohi, está ubicado sobre el río Tampaón y tiene varias escalinatas, su principal atractivo es el basamento que representa a Quetzalcoatl, además de un pequeño observatorio que en marzo es el encargado de anunciar que ha llegado la primavera, en esa fecha, turistas y locales se reúnen para recargar energías. El segundo punto es Tamtoc, aquí no sólo los guías te ayudarán con el recorrido, si tienes suerte puedes seguir este camino de la mano de un arqueólogo.

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Hermosas plazas y jardines le dan a San Luis Potosí un aire de tranquilidad que invita a los visitantes a caminar o abordar el tranvía turístico, para disfrutar de los edificios y monumentos del Centro Histórico. No puedes dejar de conocer los siete barrios que existen casi desde la fundación de San Luis, cada uno con su iglesia y sus tradiciones.

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o mejor de los sabores tradicionales de distintas regiones de México se fusionan con las técnicas actuales para sorprender a sus visitantes. Bajo la batuta de José Antonio Salinas, chef encargado de realizar las sorpresas culinarias del lugar, se ofrece una variedad de platillos de la gastronomía mexicana.

Además del ambiente exclusivo, los comensales también pueden ser testigos de las creaciones de Salinas en La mesa del chef, lugar más íntimo que también es idóneo para distintas reuniones empresariales y eventos especiales que requieren ser acompañadas del mejor sabor. Aquí podrás disfrutar de cenas temáticas, catas de vinos y las creaciones de los chefs invitados. Desayunos, comidas, cenas y menú de degustación es lo que podrás encontrar en este lugar que está ubicado en uno de los lugares más importantes del país.

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PODER Tres obras fundamentales del historiador Enrique Krauze (Siglo de caudillos, Biografía del poder y La presidencia imperial) se reúnen en este volumen para dar un panorama completo de la historia de México, desde la guerra de Independencia hasta la salida del PRI de Los Pinos. Entendida a partir de la biografía de sus protagonistas. Cada libro ha sido reeditado y revisado por el autor y se ha realizado un trabajo de integración entre ellos. Además, el conjunto cuenta con varios textos nuevos, entre ellos un prólogo y un epílogo que hace una reflexión general sobre México y su historia. Enrique Krauze Editorial: Tusquets

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