Mundo Ejecutivo Express 2581 noviembre 2021

REGISTRO SEPOMEX: PP09-02001

UNA PUBLICACIÓN DE

VIERNES 19 DE NOVIEMBRE 2021 • AÑO 5 • NÚMERO 2581

TURISMO

VISLUMBRA UN NUEVO COMIENZO

Al cierre del 2022 se prevé Para este 2021 se estima que el PIB del sector sea la llegada de 31 millones del 8.3%, regresaría a de turistas internacionales niveles del 2019

En septiembre, divisas por gasto total de los visitantes extranjeros fue de mil 472.8 mdd

Yucatán en el tercer lugar con más inversión turística a nivel nacional, seguido de Nayarit y BCS

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Turismo se recuperará L a finales de 2022

Para este 2021 se estima la llegada de 31 millones de turistas internacionales, con una derrama económica de 18 mil 100 mss LAURA HERNÁNDEZ VILLEGAS | ROSA MARÍA VERJÁN

uego de casi dos años de que la Organización Mundial de la Salud (OMS) declarara oficialmente la enfermedad por SARSCoV-2 como pandemia, los sectores de todas las economías comenzaron a ver afectaciones de manera casi simultánea, y el turismo no fue la excepción, incluso, se podría decir que fue uno de los más perjudicados, pues con el confinamiento vinieron consigo restricciones de viajes e incluso, cierres fronterizos que afectaron a la economía de todo el mundo.

En México, por supuesto no fue la excepción, de acuerdo con Statista la reducción de ingresos por turismo fue de 10.7 millones de pesos hasta el mes de septiembre, es decir, hubo una caía del 57.3% si se compara con el 2019 y la estimación en marzo del 2020 relacionada con la pérdida de empleos era de 1.7 millones de puestos de trabajo. Y aunque México no optó por cerrar las fronteras, las estimaciones indican que el año pasado, debido a la restricción internacional de viajes, a nivel global hubo una contracción del 73% en la llegada de turistas internacionales.

Hoy la realidad está cambiando poco a poco, Miguel Torruco Marqués, secretario de Turismo destacó que al cierre del 2021 se prevé que el Producto Interno Bruto (PIB) turístico registre una participación del 7.1% y al cierre de 2022 del 8.3% del PIB nacional, lo que implicaría prácticamente la recuperación de la actividad turística a los niveles de 2019.

“Prueba de ello es que el PIB turístico presentó un aumento real de 9.2% en el segundo trimestre de 2021, frente al periodo previo, luego de que en los primeros tres meses del año había observado una caída de 1.4 por ciento”.

En su comparación anual, de acuerdo con el Instituto Nacional de Esta-

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dística y Geografía (Inegi), el Indicador Trimestral del PIB turístico creció 52.2% respecto al segundo trimestre de 2020. Por componentes, el de los bienes avanzó 57.6% y el de los servicios 51.3%, respecto a igual periodo de 2020.

En cuanto a la llegada de turistas internacionales, el titular de la Sectur refirió que para este 2021 se estima la llegada de 31 millones de turistas internacionales, con una derrama económica de 18 mil 100 millones de dólares, y una ocupación hotelera promedio anual del 46 por ciento.

Por su parte, Andrés Manuel López Obrador, refirió que “el turismo es una actividad económica con dimensión social, porque no sólo genera riqueza, sino que se distribuye esa riqueza; crea muchos empleos para hoteleros, restauranteros y prestadores de servicios turísticos, además de muchos trabajadores que viven de esta actividad”.

INVERSIÓN TURÍSTICA De acuerdo con datos proporcionados por las Secretarías de Turismo de los estados, a octubre de 2021 se mantiene una inversión nacional de 9 mil 108 millones de dólares, con 490 proyectos turísticos, que generan 156 mil 575 empleos directos e indirectos.

En el primer semestre del año, el país captó 711 millones de dólares de inversión extranjera directa turística, y al segundo trimestre, la población ocupada en el sector fue de casi

4 millones de personas, es decir, 249 mil empleos más con respecto al primer trimestre de este año.

Por otro lado, Torruco Marqués mencionó que, por una cuestión coyuntural, ocasionada por la pandemia, se prevé que en el ranking 2020 de la Organización Mundial del Turismo (OMT), México pase del séptimo al tercer sitio en llegada de turistas internacionales, y del lugar 17 al 14 en gasto turístico.

“Sin duda, todas estas son cifras alentadoras que dan muestra de una actividad turística en proceso de recuperación, y que son también el resultado de la política de no endeudamiento que lleva a cabo el Gobierno de México, y de optar por la solidaridad, en vez de los intereses de grupo; la gradualidad antes que la inmediatez; el futuro con visión de largo aliento, en lugar de acciones momentáneas y de corto plazo”, dijo el funcionario.

Finalmente, añadió que el compromiso y principal reto para los próximos tres años es incrementar tanto el ingreso de divisas como el gasto per cápita, y mejorar el nivel de vida de la población local. Para ello, dijo, se continuará trabajando para erradicar la concentración del turismo en solo seis destinos a los cuales llega el 92.5 por ciento de los turistas internacionales; así como en la diversificación de los mercados, para no depender en un 68 por ciento de turistas provenientes de dos países amigos.

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Gasto de turistas aumentó en agosto y septiembre

Durante el mes de septiembre, el ingreso de divisas por concepto del gasto total de los visitantes extranjeros alcanzó los mil 472.8 mdd LAURA HERNÁNDEZ VILLEGAS

E

n septiembre de 2021 el ingreso de divisas por concepto del gasto total de los visitantes internacionales alcanzó los mil 472.8 millones de dólares, cifra que representó un incremento del 145.6% frente a los 599.8 millones reportados en septiembre de 2020. Lo anterior, a partir de los datos que arrojaron las Encuestas de Viajeros Internacionales (EVI), Encuesta de Turismo de Internación (ETI) y la Encuesta de Viajeros Fronterizos (EVF), elaboradas por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Es así que, en el noveno mes del año, el gasto medio realizado por los turistas de internación que ingresaron vía aérea fue de mil 124.45 dólares comparado con los 957.35 dólares registrados en igual mes de 2020. Las divisas que egresaron del país por concepto de visitantes internacionales fueron de 418.6 millones de dólares, mientras que en septiembre de 2020 fueron de 187.8 millones de dólares.

Asimismo, informó que durante septiembre se registró la llegada de 2 millones 456 mil 216 turistas, cifra que representó un crecimiento del 34.8 % en comparación con un millón 821 mil 470 reportados en igual mes de 2020.

El Inegi detalló que un millón 043 mil 856 turistas internacionales arribaron al país por vía aérea, lo que significó una variación anual del 151.4% con respecto a los 415 mil 140 que ingresaron al país por esta vía en igual mes del año pasado. En tanto que 207 mil 265 viajeros llega-

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ron por vía terrestre, 16% más que los registrados en igual mes de 2020.

Por su parte, la llegada de turistas fronterizos registró una reducción del 1.8% con un millón 205 mil 095 visitantes, comparado con el millón 227 mil 707 registrados en septiembre del 2020.

En lo que respecta a los turistas de internación, en septiembre se registró un total de un millón 251 mil 120 visitantes, un aumento del 110.7% con respecto a septiembre de 2020 cuando se reportó la llegada de 593 mil 763 turistas.

VISITANTES ELIGEN A MÉXICO PARA Durante el mes de agosto de 2021, el flujo de turistas internacionales que llegaron al país fue de 2 millones 772 mil 425, lo que significó un incremento anual del 105.7% frente a igual mes de 2020 De acuerdo con el Inegi, en el octavo mes del año, en total se registró la llegada de 4 millones 622 mil 311 turistas, cifra que representó un crecimiento del 88.6 % en comparación con los 2 millones 450 mil 688 reportados en igual mes de 2020.

Asimismo, detalló que de los turistas internacionales que arribaron al país, un millón 224 mil 684 lo hicieron por vía aérea, una variación anual del 239.5% con respecto a los 360 mil 726 que ingresaron al país por esta vía en el octavo mes del año pasado. De igual forma, indicó que 211 mil 037 viajeros llegaron por vía terrestre, 22.7% más que los registrados en igual mes del 2020.

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Los turistas fronterizos aumentaron 64% al alcanzar una cifra de un millón 336 mil 704 visitantes, frente a los 815 mil 096 registrados en agosto del 2020.

En lo que respecta al ingreso de divisas por el gasto total de los visitantes internacionales el monto ascendió a mil 695.4 millones de dólares, de los cuales el 92.8% se derivó de los turistas de internación y el 7.2% de los turistas fronterizos. El monto de las divisas re-

portadas por los turistas de internación que ingresaron por vía aérea fue de mil 509.2 millones de dólares.

Finalmente, el gasto medio realizado por visitante fue de 389.61 dólares, y el de los turistas de internación que ingresaron por vía aérea fue de mil 232 dólares, en tanto que el de los que llegaron por vía terrestre fue de 303 dólares. En agosto, se reportó el egreso de un total de un millón 084 mil 793 turistas internacionales.

— VIAJEROS INTERNACIONALES (SALDO E INGRESOS) — ANUAL ITEM

2020

ENE-SEP 2020

2021

VARIACIÓN RELATIVA

VARIACIÓN RELATIVA

(A)

(B)

2020

(B/A)

Saldo 1/

7,521,082.02

5,437,906.52

9,811,294.04

-48.81

80.42

Ingresos

10,995,614.90

8,115,345.02

13,313,814.01

-55.25

64.06

Turistas internacionales

9,860,767.40

7,201,211.23

12,418,379.20

-55.89

72.45

Turistas de internación

9,123,723.95

6,655,213.56

11,545,437.34

-56.65

73.48

Turistas fronterizos

737,043.45

545,997.68

872,941.86

-43.67

59.88

Excursionistas internacionales

1,134,847.50

914,133.78

895,434.80

-48.86

-2.05

Excursionistas fronterizos

952,542.60

731,828.88

872,320.32

-40.21

19.20

Excursionistas en cruceros

182,304.90

182,304.90

23,114.48

-70.88

-87.32

Número de viajeros 2/

51,128.04

38,926.36

39,405.97

-47.51

1.23

Turistas internacionales

24,283.54

17,527.34

22,514.17

-46.07

28.45

Turistas de internación

10,814.89

7,524.61

11,929.07

-54.48

58.53

Turistas fronterizos

13,468.64

10,002.73

10,585.10

-36.67

5.82

Excursionistas internacionales

26,844.51

21,399.02

16,891.80

-48.75

-21.06

Excursionistas fronterizos

24,264.13

18,818.65

16,552.27

-43.95

-12.04

Excursionistas en cruceros

2,580.37

2,580.37

339.52

-71.63

-86.84

Gasto medio 3/

215.06

208.48

337.86

-14.75

62.06

Turistas internacionales

406.07

410.86

551.58

-18.21

34.25

Turistas de internación

843.63

884.46

967.84

-4.77

9.43

Turistas fronterizos

54.72

54.58

82.47

-11.06

51.08

Excursionistas internacionales

42.27

42.72

53.01

-0.21

24.09

Excursionistas fronterizos

39.26

38.89

52.70

6.66

35.52

Excursionistas en cruceros

70.65

70.65

68.08

2.65

-3.64

1/ Miles de dólares. | 2/ Miles de viajeros. | 3/ Dólares.

Fuente: BANXICO

NOTAS: Las estadísticas de Viajeros Internacionales tienen el carácter de preliminar y están sujetas a revisiones posteriores. Con base en un Convenio Específico de Colaboración suscrito entre el INEGI y el Banco de México, a partir del 10 de octubre de 2018, con la divulgación de la información correspondiente a agosto del año en curso, el INEGI es la institución responsable de generar y publicar, de manera periódica y permanente, la estadística de viajeros internacionales. Así, la compilación de la estadística para el mes de julio de 2018 fue la última a cargo del Banco de México.

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ESTADOS IMPULSAN RECUPERACIÓN ECONÓMICA

Seis entidades unen sus esfuerzos para promover el turismo a través del valor de la identidad de la región VIRIDIANA VEGA VELEZ

E

stados del Pacto Centro Occidente retomarán su colaboración y darán inicio a su segunda etapa de trabajo conjunto para reactivar la economía y promover el turismo de la región que conforman Aguascalientes, Guanajuato, Jalisco, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas.

Dentro de sus estrategias están el impulsar los atractivos de cada entidad, potencializar la identidad de la región, dar promoción a la alianza y a cada uno de los estados que la conforman, así como incluir a nuevos aliados.

Otro factor de gran relevancia para esta nueva etapa de colaboración es el desarrollo y aplicación de inteligencia turística, lo que significa la implementación de herramientas tecnológicas como la recopilación de data para medir, analiza y estudiar con precisión la actividad turística de los destinos, o los observatorios turísticos que ya fueron incluidos en la primera fase.

El secretario de Turismo de Guanajuato, Juan José Álvarez Brunel, reconoció el valor del trabajo coordinado entre los distintos estados para consolidar y posicionar a los destinos, así como fortalecer la cadena de valor del sector turístico.

En ese sentido, la secretaria de Turismo de Querétaro, Mariela Morán,

señaló la importancia económica, industrial y empresarial de la región del Bajío para el país y agregó que la recuperación de sector se basará en un conjunto de medidas como el fomento de viajes de negocios con nuevas propuestas y conceptos.

También forman parte de este acuerdo el secretario de Turismo de Aguascalientes, Jorge López Martín; de Jalisco, Claudia Vanessa Pérez; de San Luis Potosí, Patricia Véliz Alemán; y de Zacatecas Le Roy Barragán Ocampo.

EL PACTO Fue en agosto de 2020 que los seis estados firmaron el Pacto Centro Occidente entre las diferentes secretarías de gobierno de turismo para colaborar en conjunto en el impulso de la promoción y reactivación del sector mediante campañas que promuevan el valor e identidad de la región.

En un año de trabajo, esta alianza ha tenido resultados imprescindibles, como el lanzamiento de dos campañas de turismo, la homologación de observatorios turísticos en los seis estados, la integración de la región al sistema Datatur, la creación de la exposición itinerante “El latido de los pueblos mágicos del centro de occidente”.

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YUCATÁN, tercer receptor de inversión turística

El área del proyecto Yucalpetén Resort & Marina genera 2 mil empleos y representa una inversión de 2 mil 250 millones de pesos LAURA HERNÁNDEZ VILLEGAS | ROSA MARÍA VERJÁN

A

l cierre de octubre de 2021, Yucatán se colocó en el tercerr lugar con más inversión turística a nivel nacional, seguido de Nayarit y Baja California Sur, encontrándose por encima de Quintana Roo en la cuarta posición y Guerrero y CDMX con el quinto y sexto lugar respectivamente.

Miguel Torruco Marqués, titular de la Secretaría de Turismo durante su gira por el estado a razón de la edición 45 del Tianguis Turístico, destacó que en la entidad se está profesionalizando la actividad turística, y se llevan a cabo nuevas inversiones para este importante destino turístico.

Por su parte, el gobernador del estado, Mauricio Vila Dosal, reconoció la ardua labor que han realizado los empresarios en materia turística, ya que se ha realizado una inversión cercana a los 27 mil millones de pesos, lo que ha traído cambios relevantes en la industria turística de Yucatán.

“Estar arriba en inversión de estados como Guerrero o Quintana Roo no es poca cosa y eso es lo que está pasando en Yucatán y esto habla de lo bien que le está yendo al destino, pues no sólo se han recuperado los empleos perdidos durante la pandemia, sino generado 8 mil empleos más, teniendo un registro histórico ante el IMSS de casi 400 mil empleos formales”.

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ATRACTIVOS QUE FAVORECEN En el recorrido por la entidad, tanto el secretario como el gobernador señalaron que, en total, los proyectos para la Región la Mérida, Capital Cultural y Gastronómica del Sur, representan una inversión privada de 14 mil 208 millones 070 mil pesos; mientras que para la Riviera Yucatán es de 2 mil 999 millones de pesos.

Entre los proyectos que impulsarán al sector en la entidad se encuentra Yucalpetén Resorts and Marina, un complejo de parques, hotel club de playa, marina para 110 embarcaciones y un área comercial que se espera quede concluido en el verano del 2023.

ALIANZAS QUE FORTALECEN Hoy más que nunca se tienen que estrechar los lazos para que la recuperación turística acelere sus pasos, por ello, los gobernadores de Jalisco y Yucatán, Enrique Alfaro, y Mauricio Vila firmaron un convenio de colaboración en el que se buscará extender la proyección culturar y de los atractivos de sus territorios, a través de la vinculación digita, conferencia y capacitaciones compartidas y especializadas en el desarrollo de producto, imagen y destino.

Otro de los vínculos que se crearon en el marco de este Tianguis Turístico fue en el que Michelle Fridman, titular de la Secretaría de Turismo del estado hizo con Michoacán para promover la gastronomía nacional, ello, será a partir del impulso de las maestras cocineras de ambos estados para resaltar la excelencia gastronómica.

Finalmente, se refrendó un convenio de colaboración con Queer Destinatios, a fin de generar más oferta para este segmento de la población y capacitar a los prestadores de servicios, y a su vez, mejorar e impulsar el turismo LGBT+.

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época de grandes cambios Una

La tecnología y la transformación en los hábitos de consumo, demandan una visión y diferente del turismo LAURA HERNÁNDEZ VILLEGAS | ROSA MARÍA VERJÁN

A

raíz del confinamiento, muchas empresas se enfrentaron a la necesidad de acelerar su proceso de transformación digital, a fin de dar respuesta a las necesidades del nuevo entorno y adaptarse a los nuevos hábitos de consumo de las personas, quienes también optaron por un mayor uso de plataformas tecnológicas.

VISIÓN Y PRÁCTICA DIFERENTES En este contexto, las nuevas exigencias del entorno, la aparición de nuevas tecnologías y la transformación en los hábitos de consumo, demandan una visión y práctica diferente del turismo, por lo que las empresas pertenecientes a este sector han tenido que buscar nuevas alternativas para seguir impulsando las actividades en medio de las restricciones a la movilidad.

Ejemplo de ello fue la implementación de la plataforma digital denominada ExperienciasMX, a través de la cual, los estados que conforman la alianza Pacto Centro Occidente, promueven más de 50 experiencias turísticas, así como visitas a los Pueblos Mágicos de la región.

Es así que la Secretaría de Turismo (Sectur), ha puesto en marcha distintas acciones para promover a nivel nacional e internacional, los destinos turísticos que hay en el país por medio de plataformas digitales, como ocurre con el Tianguis Turístico Digital.

Asimismo, en septiembre la Sectur puso en marcha la Cruzada Nacional por la Digitalización Turística en los Pueblos Mágicos, con el objetivo de hacer posible el uso y desarrollo incluyente de las tecnologías de la información y comunicación,

en los establecimientos turísticos y con ello, reducir la brecha de acceso a la cultura digital que existe actualmente.

En su momento, el secretario de Turismo, Miguel Torruco Marqués, destacó la importancia de la digitalización en el sector, ya que muchas empresas, principalmente las pequeñas y medianas carecen de las herramientas tecnológicas acordes para seguir avanzando en un entorno cada vez más digital.

VENTAJA COMPETITIVA De igual forma, se busca extender la digitalización hacia otros prestadores de servicios, a fin de que los agentes de viajes y tour operadores aprovechen las herramientas tecnológicas. Cabe destacar que la Secretaría de Turismo realiza acciones encaminadas a la transformación digital en beneficio de las empresas turísticas y como ventaja para que los consumidores puedan agilizar la adquisición de servicios del sector.

Pero no sólo el tema tecnológico tiene que permear en este nuevo entorno, sino también todas aquellas acciones encaminadas hacia la accesibilidad y la inclusión para todas las personas, pues son aspectos que hoy más que nunca se tienen que volver prioridad en el sector. Cabe destacar que en la celebración del Día Mundial del Turismo de este año, la inclusión fue uno de los temas centrales de la discusión.

Tomando en cuenta las cifras de las personas con discapacidad en México, proporcionadas por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) y a los integrantes

promedio de sus familias y acompañantes, se habla de un mercado potencial de más de 60 millones de personas que buscan destinos accesibles e inclusivos.

Para la Organización Mundial de Turismo (OMT) cuando se habla de un turismo inclusivo, es necesario pensar más allá de quienes tienen una discapacidad. Taleb Rifai, quien fuera secretario general de la OMT hasta el 2018, refirió que “La accesibilidad es un elemento crucial de toda política de turismo responsable y sostenible. Es una cuestión de derechos humanos y es también una extraordinaria oportunidad de negocio”.

En este sentido, Torruco Marqués, dijo que hoy más que nunca se debe dar un mayor valor agregado al cliente ya sea nacional o internacional, sin importar que esté viajando por negocios o por placer internacional.

Incluir a las personas con discapacidad no es sólo una cuestión de derechos e inclusión de las personas con discapacidad, sino que también representa un mercado económico importante que beneficia al sector turístico.

Finalmente, António Guterres, secretario general de la ONU afirmó que “muchos millones de personas ven peligrar sus medios de vida, y ha llegado el momento de repensar y transformar el turismo y de reactivarlo de forma segura. Si se aplican las salvaguardias adecuadas, el sector turístico puede proporcionar puestos de trabajo decentes y ayudar a construir economías y sociedades resilientes, sostenibles, con igualdad de género e inclusivas que beneficien a todos”.

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PIB CULTURAL CONTRIBUYÓ CON 2.9% AL NACIONAL En el 2020, las actividades económicas del sector de la cultura generaron un millón 220 mil 816 puestos de trabajo, lo que representó 3.0% del total nacional LAURA HERNÁNDEZ VILLEGAS

A

consecuencia de la crisis sanitaria, diversas industrias se han visto afectadas en sus operaciones, y una de ellas fue la industria cultural en México. De acuerdo con los resultados de la Cuenta Satélite de la Cultura de México, (CSCM) 2020, que elabora el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi); en el 2020 el Producto Interno Bruto (PIB) Cultural reportó un monto de 640 mil 687 millones de pesos, lo que significó una participación del 2.9% del PIB nacional.

Por componentes, las actividades de mercado representaron 2.1% del PIB, las relacionadas con la gestión pública 0.2% y por hogares del 0.6 por ciento. En este sentido, al desagregar el PIB de la cultura, se observa que los medios audiovisuales como internet, cine o videojuegos generaron 37.8% del PIB de la cultura.

Por su parte, la producción cultural de los hogares que incluye el trabajo voluntario en la organización de actividades culturales o el comercio de productos culturales en la vía pública aportaron 20% del PIB; mientras que las artesanías contribuyeron con el 18.3%; el diseño y servicios creativos con 8.4%; formación y difusión cultural en instituciones educativas 5.4%; artes escénicas y espectáculos 3.8%; libros, impresiones y prensa 2.6%; patrimonio material y natural 1.6%; artes visuales y plás-

ticas 1.1%; y música y conciertos con el uno por ciento.

De acuerdo con el informe, las áreas que presentaron una mayor disminución anual fueron las artes escénicas y espectáculos con 43.1%; música y conciertos 27.1%; libros, impresiones y prensa con 24.5%; artesanías con 19.2%, y artes visuales y plásticas con 17.4 por ciento.

GENERACIÓN DE EMPLEOS Por otro lado, en lo que respecta a la generación de empleos, el año pasado en el sector de la cultura se registraron un millón 220 mil 816 puestos de trabajo, cifra que representó el 3% del total nacional; sin embargo, en su comparación anual, el número de puestos de trabajo se redujo 12.4% respecto a un año antes.

Finalmente, los puestos de trabajo en el sector de la cultura se conforman por las artesanías con 36.2%; la producción cultural de los hogares con 17.3%; los medios audiovisuales con 14.7%; el diseño y servicios creativos con 11.2%; la formación y difusión cultural en instituciones educativas con 7.2%; los libros, impresiones y prensa con 5.3%; música y conciertos 2.7%; patrimonio material y natural con 2.3%; las artes visuales y plásticas con 1.6%; y las artes escénicas y espectáculos con 1.5 por ciento.

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Tamaulipas grita que

está vivo

A través del trabajo de IP, ciudadanos y gobierno, Tamaulipas alza la mano para dejar de ser un secreto RODRIGO DAVID CRUZ GUZMÁN

P

ensar en un destino turístico de playa, con maravillosas atracciones naturales como cenotes, pueblos mágicos, ríos, lagunas, excelente oferta gastronómica y que además cuente con dos denominaciones de origen en tequila y mezcal, parecería complicado pero no lo es.

Todo lo anterior y otras maravillosas experiencias se pueden vivir en Tamaulipas. El gobierno del estado, la secretaría de turismo, empresarios locales y los tamaulipecos trabajan por cambiar la imagen de su estado para convertirlo en destino obligado en México.

En la última década, la inseguridad ha golpeado terriblemente a sus habitantes. Pero hoy se puede ver y sentir un Tamapulipas vivo, animoso, con empresarios y ciudadanos dispuestos a trabajar por recuperar a su estado para que deje de ser un secreto.

Ejemplo de lo anterior es el proyecto de ostión mexicano, Purple Point. En cooperación con la Universidad Del Mar, el gobierno impulsa el desarrollo de granjas de ostiones con el propósito de convertirlas en referente mundial para la gastronomía. Las diferentes etapas de la cría del ostión se encuentran a lo largo de la laguna de madre de Soto la Marina.

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Al ser criado con las más altas exigencias científicas, el ostión Purple Point es de un sabor diferente, único y con una percepción más amable para los sentidos del gusto y el olfato.

Ese sabor único y exquisito se aprecia aún más cuando se tiene la fortuna de disfrutar de una gastronomía superior. El chef Manuel Cavazos y su restaurante Akichi son una parada obligada para conocer la identidad gastronómica del estado.

Cavazos tiene claro lo que logrará con su restaurante: “Quiero rescatar los sabores de mi tierra y mi niñez. En Tamaulipas tenemos una tradición gastronómica que va más allá de los mariscos, tenemos cabrito, carne de la mejor calidad y vegetación única que permite crear una abanico multicolor de sabores que es lo que queremos ofrecerle a nuestros comensales”.

En palabras del chef, Akichi opera bajo la primicia de: “¿qué estamos haciendo como restaurante para contribuir con nuestro entorno y comunidad?”.

El atractivo gastronómico de Tamaulipas no se detiene en la comida. La entidad tiene once municipios que cuentan con denominación de origen en tequila y mezcal. Y el mezcal Sierra Chiquita se distingue por mantener la hechura artesanal verdadera.

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15 » Siete mil millones de pesos es la inversión en la carretera Tampico-Bajío » 25 módulos de seguridad a lo largo de la red carretera » 20 millones de pesos es la inversión del Parque Acuícola Tamaulipas 1 » 11 municipios con denominación de origen para mezcal y tequila » 400 km de playas

Manuel Villarreal, director general de la compañía de bebidas espirituosas, detalla las diferencias entre el mezcal artesanal verdadero y los productos en masa.

“Algunas marcas han modificado la forma de hacer mezcal. Ya no son procesos artesanales, ninguna compañía puede elaborar miles de litros diarios y seguir llamando a su producto tradicional. Nosotros tenemos una tradición de más de cien años en la elaboración de mezcal.

Respetamos los tiempos en los hornos, la destilación y los ingredientes naturales que llevan nuestras bebidas”.

De las diez marcas de mezcal originarias del estado norteño, únicamente dos importan su producto a Estados Unidos, Mezcal Sierra Chiquita es uno de ellos.

INFRAESTRUCTURA Y SEGURIDAD Tamaulipas es un estado de 75 mil kilómetros cuadrados. Recorrerlo, normalmente, supondría dos complicaciones. La infraestructura para conectar las diferentes ciudades y la seguridad en las mismas.

Con el inicio de las obras en la carretera Tampico-Bajío, se espera agilizar la conectividad con San Luís Potosí, Guanajuato, Aguascalientes y Querétaro. Tendrá una extensión de 106 kilómetros y también se reducirán los tiempos de recorrido entre puertos como Altamira, Tampico o Ciudad Madero. El proyecto tiene una inversión de siete mil millones de pesos.

En seguridad, es el secretario de turismo del estado, Fernando Olivera, quien anuncia que se han instalado 25 módulos de seguridad a lo largo de la red carretera del estado.

Se encuentran instalados a una distancia de 50 km entre ellos y cuentan de cuatro a ocho

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elementos de seguridad estatal, además de tener dos patrullas a disposición.

Durante los diferentes recorridos en carreteras, ciudades y zonas más alejadas se puede respirar un ambiente seguro. Son los testimonios de los habitantes los que resumen la situación.

Los tamaulipecos comparten que hace un par de años la situación de inseguridad era insostenible y los viajes turísticos prácticamente desaparecieron. “Actualmente ya podemos salir por la noche, ir a nuestras playas e invitar a nuestros amigos de otros estados”.

PLAYAS Y CENOTES Tamaulipas tiene más de 400 kilómetros de playas. Algunas aún se mantienen sin ocupación o grandes desarrollos. Son playas naturales de una arena fina y blanca, la temperatura del mar es ideal para la pesca deportiva o para nadar por algunas horas.

Playas como las de Soto la Marina o Miramar no tienen nada que envidiar a las mejores costas del caribe mexicano. Sin dejar de lado la protección que se le ha brindado a la tortuga lora, especie endémica del estado y que se encuentra en peligro de extinción.

Además, se encuentran sus cenotes y grutas, atracciones que se suele pensar únicamente se dan en los estados del Sur. El Zacatón es el cenote más profundo del país y la Azufrosa es, sin duda alguna, una de las bellezas naturales más hermosas no sólo del estado sino de México.

Tamaulipas no puede ser más un secreto.

El trabajo y ánimo de la sociedad tamaulipeca será recompensado. Que no quepa duda, Tamaulipas grita más fuerte que nunca que está viva y que es segura.

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Viaja a SALVATIERRA

y

pasa unos días increíbles

S

e encuentra a menos de cuatro horas de la Ciudad de México y a sólo una hora y media de Guanajuato, te hablamos de Salvatierra, un Pueblo Mágico lleno de cultura e historia que alegrará hasta al viajero más exigente.

Es por eso que ahora que da inicio una de las temporadas más bonitas y llenas de tradición en nuestro país podrás disfrutar de dos nuevas experiencias en este Pueblo Mágico que en definitiva te dejará con ganas de volver.

Ya sea disfrutar de una caminata por sus bellas calles coloniales, un buen clima y si lo acompañas con un delicioso mezcal de la zona, quedarás más que satisfecho o bien, visita la Plaza de Toros, en donde además de recibirte con un delicioso coctel, podrás disfrutar de una demostración gastronómica que deleitará tu paladar con diversos sabores propios del destino.

Además, no puedes perderte de la visita guiada por Luces de Salvatierra donde las leyendas harán que tu imaginación comience a volar. Ah, y por supuesto, no puedes dejar de visitar la cantina más antigua de Salvatierra y terminar con la proyección de dos videos mappings.

Si te gusta la fotografía, entonces aprovecha todo el paisaje que es sumamente instagrameable, incluso, puedes hacer varias transmisiones en vivo en tus redes sociales, para que, de boca en boca, se vaya dando a conocer este lindo y pintoresco lugar.

Descubre México, descubre Salvatierra y comprueba por qué este Pueblo Mágico es un destino irresistible que sí o sí tienes que visitar, así que arma ya tus maletas. Sí es que ya sabes, si tienes planeado darte un descanso por un fin de semana, no lo pienses más y corre a la zona de El Bajío.

En 2018, de manera local, Salvatierra fue declarada Zona de Monumentos Históricos GONZALO MARTÍNEZ MENDEZ

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AÑOS QUE AGRADECER DE VIDA Y LOS IMPACTOS AL PLANETA * Francisco Suárez Hernández

E

sta semana tengo la fortuna de celebrar 50 años de vida, lo cual además de llenarme de gratitud por misalud, familia y amigos; me ha traído a la mente varias reflexiones sobre el impacto que ha tenido mi hogar extendido, el planeta, tan sólo en este tiempo que llevo de habitarlo.

Hace 50 años, un 30 de diciembre fue el Día del Sobregiro de la Tierra; fecha que se establece para determinar cuando la demanda de recursos naturales excede lo que los ecosistemas del planeta pueden renovar en el periodo anual.

En términos económicos, es el momento que terminamos con el presupuesto ecológico que la Tierra tiene capacidad de generar para un año. En 2021 el Día del Sobregiro de la Tierra fue el 29 de julio; es decir, sobrepasamos nuestro presupuesto ecológico 5 meses antes, lo cual significa que usamos tantos recursos ecológicos como si viviéramos en 1.6 planetas.

En la década de los 70 comenzó el rebasamiento global de la capacidad de la Tierra de regeneración. Ahora, la deuda ecológica acumulada resultante equivale a 18 años; en términos prácticos es el tiempo que le tomaría al planeta regenerar el daño causado asumiendo que el impacto fuera reversible, lo cual no es el caso.

REPERCUSIONES PARA EL MUNDO

Asimismo, en el transcurso de este tiempo he notado en gran medida el avance del impacto en el cambio climático en la progresión de cambios meteorológicos tales como los huracanes que se han caracterizado por su alta intensidad y peligrosidad por tener un mayor número de tormentas clasificadas en huracanes categorías 4 y 5.

Si tomamos en cuenta un resumen de los hallazgos del informe publicado hace 2 años por la Plataforma Intergubernamental de Ciencia y Política sobre Biodiversidad y Servicios de los Ecosistemas, que fue establecida en 2012 por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) que incluye representantes de 132 países.

El reporte que presentó Robert Watson, presidente del panel y profesor de ciencias ambientales en la Universidad de East Anglia en el Reino Unido, dijo que la evidencia recopilada durante las últimas cinco décadas de aproximadamente 15 mil estudios científicos y de gobierno, se espera “un panorama siniestro”.

Dicho informe reportó que el 25% de los mamíferos, más del 40% de las especies de anfibios, casi el 33% de los tiburones y el 25% de los grupos de plantas están gravemente amenazados de extinción. Con base en estos datos, los investigadores estimaron que aproximadamente un millón de especies de animales y plantas podrían morir, “en décadas”.

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HAY UN POCO DE PROGRESO Ahora para dejar claro, no todas son malas noticias, para empezar, ya tenemos más de 2 décadas midiendo realmente las emisiones y el impacto que la huella humana tiene en el planeta.

Ya somos mucho más conscientes del cambio climático al menos desde que se formó el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) en 1988.

Tenemos la comunidad científica y muchos sectores apoyando la política ambiental, pero muchos gobiernos todavía tienen posiciones inconsistentes o realmente no están de acuerdo con el nivel de contribución que tienen sus países en función de emisiones, sus compromisos y planes de inversión.

También tenemos avances muy positivos en el desarrollo, y uso de energía renovable, autos eléctricos y para efectos prácticos ya sabemos que hacer. Las grandes preguntas son: ¿Cuándo todos líderes se lo tomarán en serio? ¿Qué más debe suceder para que todos los países y

sectores establezcan compromisos sólidos, claros y accionables en materia ambiental?

El planeta no espera más, si pasan otros 50 años con la misma tendencia, el planeta continuará existiendo, pero la humanidad no, y es justo lo que quisiera dejar sembrado en ti que agradezco estés acabando de leer mi reflexión e invitación: ¿Qué acciones vamos a emprender ya, para dejar un mejor planeta a nuestros hijos y nietos?

En resumen, mucho que agradecer por estos 50 años de mi vida, sin embargo, espero tener la oportunidad de vivir muchos más celebrando más acciones sostenibles a favor del planeta que permitan que, así como ustedes y yo, nuestros hijos, y todas las generaciones futuras encuentren un hogar óptimo para su subsistencia.

Anhelo que en mis años venideros sea testigo del efecto multiplicador de acciones a favor del planeta por todos y cada uno de mis lectores. Gracias a ustedes, por ser parte de esta labor de concientización y acción por lograr un mejor hogar compartido para todos.

* Director General de AdeS para América Latina y expresidente del Consejo del World Environment Center

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