ACTA DE LA CELEBRACIÓN DEL CONCURSO OFICIAL DE QUESOS AGROCANARIAS 2019
En Santa Cruz de Tenerife, siendo las 12:30 horas del día 27 de mayo de 2019 y bajo la presidencia de Don José Díaz Flores Estévez, se reúne el tribunal formado al efecto y que se relaciona a continuación, para fallar los premios del Concurso Oficial de Quesos “Agrocanarias 2019” TRIBUNAL: PRESIDENTE: Don José Díaz Flores Estévez Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria DIRECTOR TÉCNICO: D. José Luis González González SECRETARIA: Dña. Gladys del Carmen Acosta Darias VOCALES: -
Dña. Rosa Delia Pestana Pérez Dña. Mª Covadonga Menéndez Viejo D. Luis Rumeu Ucelay
ACUERDOS ADOPTADOS: De acuerdo con lo establecido en la Resolución de 29 de marzo de 2019, del Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, (B.O.C. nº 74 de 16 de abril de 2019), por la que convoca el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2019, y a la vista de las puntuaciones otorgadas por los catadores, cuyos nombres figuran como anexo de la presente acta, acuerdan por unanimidad emitir el siguiente fallo:
Avda. Buenos Aires nº 5 Edf. Tres de Mayo, planta 4ª 38071 – Santa Cruz de Tenerife Teléfono 922 592 735 Faxes: 922 592 400, 922 592 876 y 922 592 877 icca.cagpa@gobiernodecanarias.org www.gobcan.es
Avda. Primero de Mayo,11 35002 – Las Palmas de Gran Canaria Teléfono 928 458 390 Fax: 928 458 397
PREMIOS POR CATEGORIAS: “QUESO PASTEURIZADO TIERNO” MEDALLA DE PLATA Marca: QUESERÍA EL FARO “Queso de cabra, untado con gofio” Procedencia: LANZAROTE Elaborado por: QUESERÍA EL FARO SL MEDALLA DE PLATA Marca: MONTELLANO “Queso de cabra, ahumado” Procedencia: PUNTALLANA Elaborado por: PEDRO MANUEL CABRERA CABRERA MEDALLA DE ORO Marca: EL HERREÑO “Queso de mezcla, ahumado” Procedencia: EL HIERRO Elaborado por: SCL GANADEROS DEL HIERRO “QUESO PASTEURIZADO SEMICURADO MEDALLA DE PLATA Marca: QUESO DE NARANJO “Queso de mezcla, natural” Procedencia: GRAN CANARIA Elaborado por: GANARANJO SL MEDALLA DE ORO Marca: EL TOFIO “Queso de cabra, untado con pimentón” Procedencia: FUERTEVENTURA Elaborado por: GRUPO GANADEROS DE FUERTEVENTURA SL GRAN MEDALLA DE ORO Marca: QUESERÍA EL FARO “Queso de cabra, untado con pimentón” Procedencia: LANZAROTE Elaborado por: QUESERÍA EL FARO SL
“QUESO PASTEURIZADO CURADO” MEDALLA DE PLATA Marca: QUESERIA EL FARO “Queso de cabra, natural” Procedencia: LANZAROTE Elaborado por: QUESERIA EL FARO SL MEDALLA DE PLATA Marca: EL TOFIO “Queso de cabra, untado con pimentón” Procedencia: FUERTEVENTURA Elaborado por: GRUPO GANADEROS DE FUERTEVENTURA SL
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MEDALLA DE ORO Marca: MAXORATA “Queso de cabra, untado con pimentón” Denominación de Origen Protegida: QUESO MAJORERO Procedencia: FUERTEVENTURA Elaborado por: GRUPO GANADEROS DE FUERTEVENTURA SL “QUESO PASTEURIZADO VIEJO” MEDALLA DE PLATA Marca: MONTESDEOCA “Queso de cabra, untado con gofio” Procedencia: TENERIFE Elaborado por: QUESERIA MONTESDEOCA SL “QUESO PASTEURIZADO AÑEJO” MEDALLA DE PLATA Marca: EL ISORANO “Queso de cabra, natural” Procedencia: TENERIFE Elaborado por: QUESERIA EL GUANCHE SL “QUESO LECHE CRUDA TIERNO DE CABRA” MEDALLA DE PLATA Marca: LA CANDILERA “Queso de manada, ahumado” Denominación de Origen Protegida: QUESO PALMERO Procedencia: LA PALMA Elaborado por: MOISES CARMONA FERNANDEZ MEDALLA DE PLATA Marca: LA PARED Denominación de Origen Protegida: QUESO MAJORERO Procedencia: FUERTEVENTURA Elaborado por: GANADERIA LA PARED SL MEDALLA DE ORO Marca: CAÑIZO “Queso artesano, ahumado” Denominación de Origen Protegida: QUESO PALMERO Procedencia: LA PALMA Elaborado por: PEDRO MANUEL CABRERA CABRERA “QUESO LECHE CRUDA SEMICURADO DE CABRA” MEDALLA DE PLATA Marca: MAJUCA Procedencia: TENERIFE Elaborado por: JUAN CARLOS RODRIGUEZ GONZALEZ MEDALLA DE PLATA Marca: GRANJA LAS CUEVAS “untado con pimentón” Denominación de Origen Protegida: QUESO PALMERO Procedencia: LA PALMA Elaborado por: FELIX ALBERTO GIL RODRIGUEZ
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MEDALLA DE PLATA Marca: LA PARED “untado pimentón” Denominación de Origen Protegida: QUESO MAJORERO Procedencia: FUERTEVENTURA Elaborado por: GANADERIA LA PARED SL MEDALLA DE ORO Marca: QUESO LA GAMBUESA “untado con pimentón” Denominación de Origen Protegida: QUESO MAJORERO Procedencia: FUERTEVENTURA Elaborado por: QUESOS LA GAMBUESA SL MEDALLA DE ORO Marca: QUESOS LAS CUEVAS “artesano ahumado” Denominación de Origen Protegida: QUESO PALMERO Procedencia: LA PALMA Elaborado por: FELIX ALBERTO GIL RODRIGUEZ GRAN MEDALLA DE ORO Marca: QUESOS CUNYGAN “Untado con gofio Procedencia: TENERIFE Elaborado por: ANA MARÍA GONZÁLEZ MARRERO “QUESO LECHE CRUDA CURADO DE CABRA” MEDALLA DE PLATA Marca: EL CABOCO Denominación de Origen Protegida: QUESO PALMERO Procedencia: LA PALMA Elaborado por: ANTONIA MARIA CASTRO HERNANDEZ MEDALLA DE PLATA Marca: LA CUEVA DEL PASO “untado con pimentón y aceite” Procedencia: GRAN CANARIA Elaborado por: RAMON ORTEGA SANCHEZ MEDALLA DE PLATA Marca: PAJONALES “untado con pimentón” Procedencia: GRAN CANARIA Elaborado por: BOLAÑOS GRAN MEDALLA DE ORO Marca: ERA DEL CARDÓN “untado con aceite, gofio y pimentón” Procedencia: GRAN CANARIA Elaborado por: LUIS MARTEL PERDOMO
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“QUESO LECHE CRUDA SEMICURADO DE OVEJA” MEDALLA DE ORO Marca: CORTIJO DE CAIDEROS Denominación de Origen Protegida: QUESO FLOR DE GUIA, QUESO DE MEDIA FLOR DE GUIA Y QUESO DE GUIA Procedencia: GRAN CANARIA Elaborado por: CRISTOBAL MORENO DIAZ “QUESO LECHE CRUDA CURADO DE OVEJA” MEDALLA DE ORO Marca: EL JUNCAL DE GARAFIA Procedencia: VILLA DE GARAFÍA Elaborado por: SEAN AMON O’FLAHERTY LORENZO “QUESO LECHE CRUDA VIEJO DE OVEJA” GRAN MEDALLA DE ORO Marca:CORTIJO DE CAIDEROS Denominación de Origen Protegida: QUESO FLOR DE GUIA, QUESO DE MEDIA FLOR DE GUIA Y QUESO DE GUIA Procedencia: GRAN CANARIA Elaborado por: CRISTOBAL MORENO DIAZ “QUESO LECHE CRUDA SEMICURADO DE MEZCLA” MEDALLA DE PLATA Marca: GRANJA LAS CUEVAS Procedencia: PUNTAGORDA Elaborado por: FELIZ ALBERTO GIL RODRIGUEZ “QUESO LECHE CRUDA CURADO DE MEZCLA” MEDALLA DE ORO Marca: 5SENTIDOS - AÑORANZA” Procedencia: TENERIFE Elaborado por: JOSE SALVADOR BETANCORT PEREZ “QUESO DE MEDIA FLOR” MEDALLA DE ORO Marca: CORTIJO DE CAIDEROS Denominación de Origen Protegida: QUESO FLOR DE GUIA, QUESO DE MEDIA FLOR DE GUIA Y QUESO DE GUIA Procedencia: GRAN CANARIA Elaborado por: CRISTOBAL MORENO DIAZ
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“QUESO CUAJO VEGETAL” GRAN MEDALLA DE ORO Marca: CORTIJO DE CAIDEROS Denominación de Origen Protegida: QUESO FLOR DE GUIA, QUESO DE MEDIA FLOR DE GUIA Y QUESO DE GUIA Procedencia: GRAN CANARIA Elaborado por: CRISTOBAL MORENO DIAZ “QUESO CON COBERTURA ENMOHECIDA” GRAN MEDALLA DE ORO Marca: NATURTENO “INQUIETO” Procedencia: TENERIFE Elaborado por: ALEXANDER LOPEZ RODRIGUEZ DISTINCIONES ESPECIALES DEL JURADO “MEJOR IMAGEN Y PRESENTACIÓN 2019” Modalidad: Leche cruda semicurada de cabra, ahumado Marca: LA CANDILERA Denominación de Origen Protegida: QUESO PALMERO Procedencia: LA PALMA Elaborado por: MOISES CARMONA FERNANDEZ “JURADO INFANTIL 2019” Modalidad: Leche pasteurizada semicurada Marca: LOMO GALLEGO “Queso de mezcla, untado con pimentón” Procedencia: GRAN CANARIA Elaborado por: LOMO GALLEGO SLU “MEJOR QUESO POPULAR DE CANARIAS 2019” Modalidad: Leche pasteurizada curada de cabra Marca: SELECTUM “Queso de mezcla, untado con pimentón” Procedencia: FUERTEVENTURA Elaborado por: GRUPO GANADEROS DE FUERTEVENTURA SL “MEJOR QUESO PRODUCCIÓN LIMITADA 2019” Modalidad: Leche cruda curada de mezcla Marca: QUESO LOMO EL CHORRITO Procedencia: GRAN CANARIA Elaborado por: MARIO QUINTANA SANCHEZ
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“MEJOR QUESO DE CANARIAS 2019” Modalidad: Leche cruda añejo de oveja Marca: LA PASTORCITA “untado con gofio” Procedencia: FUERTEVENTURA Elaborado por: GANADERIA LA PARED SL
Y para que así conste y surta los efectos oportunos, se firma la presente, por parte de todos los miembros del Tribunal en el lugar y fecha al principio indicado.
EL PRESIDENTE
D. José Díaz Flores Estévez
LA SECRETARIA
Dña. Gladys del Carmen Acosta Darias
EL DIRECTOR TÉCNICO
D. José Luis González González
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