AUSGABE
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EDIZIONE
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EDITION 28 | 2016
HOTELBAUJOURNAL Spedizione in a.p. - 70% - DCI Bolzano - Taxe percue - Economy/C - I.R.
The international journal for the Hotel and Tourism Industry by Michaeler & Partner COVER STORY
CAVALLINO BIANCO Time is life, live it now!
REPORTS
LUXURY RESORT VILLA EDEN GARDONE HotelbauJournal | NR. 28/2016 | Michaeler & Partner | Auflage/Edition 11.000
Neuer Hotspot am Gardasee. Lake Garda’s newest hotspot.
HOTEL QUELLE NATURE SPA RESORT Innovation ist der Schlüssel zum Erfolg. L‘innovazione è la chiave del successo.
FALKENSTEINER HOTEL & SPA FALKENSTEINERHOF Frischer Wind im Traditionshaus. Una ventata di freschezza nella casa della tradizione.
HOTEL AVIDEA Nur wer sich ständig verbessert, bleibt wirklich gut. Solo migliorandosi costantemente si mantiene un livello ottimale.
FALKENSTEINER HOTEL CRISTALLO Alpiner Lifestyle. Alpine lifestyle.
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COVER STORY
CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
Momenti indimenticabili con la famiglia.
Fotos: Archiv CB
Nel Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel di Ortisei in Val Gardena, Alto Adige, il noa*, network of architecture, ha riallestito 88 camere e suite fin nei minimi dettagli e con standard elevatissimi. Il design delle nuove camere e suite offre nuovi livelli di flessibilità e versatilità con tanto spazio per tutta la famiglia.
Unvergessliche Familienzeit. Im Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel in St. Ulrich, Gröden, Südtirol, hat noa*, network of architecture, 88 Zimmer und Suiten bis ins kleinste Detail und mit höchsten Ansprüchen neu gestaltet.
6
„Time is life, live it now!”
D
as überarbeitete Design des Hotels soll Gäste dazu inspirieren, Zeit bewusst zu leben. Der Slogan „Time is life, live it now!” ist auch Thema des Interior Designs: Die Räume sind wandelbar, werden verschiedenen Stimmungen und Situationen gerecht und erzeugen immer die passende Atmosphäre: „my time” – „kids time” – „two time” – „family time”.
“Time is life, live it now!”
I
l design rivisitato invita gli ospiti dell‘hotel a trascorrere il tempo in modo consapevole. Lo slogan “Time is life, live it now!” è anche il tema del design degli interni; non a caso gli ambienti versatili si adeguano a diversi eventi e situazioni per creare sempre l‘atmosfera perfetta: “my time” – “kids time” – “two time” – “family time”.
Hotelbau Journal 01/2016
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COVER STORY
CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
Momenti indimenticabili con la famiglia.
Fotos: Archiv CB
Nel Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel di Ortisei in Val Gardena, Alto Adige, il noa*, network of architecture, ha riallestito 88 camere e suite fin nei minimi dettagli e con standard elevatissimi. Il design delle nuove camere e suite offre nuovi livelli di flessibilità e versatilità con tanto spazio per tutta la famiglia.
Unvergessliche Familienzeit. Im Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel in St. Ulrich, Gröden, Südtirol, hat noa*, network of architecture, 88 Zimmer und Suiten bis ins kleinste Detail und mit höchsten Ansprüchen neu gestaltet.
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„Time is life, live it now!”
D
as überarbeitete Design des Hotels soll Gäste dazu inspirieren, Zeit bewusst zu leben. Der Slogan „Time is life, live it now!” ist auch Thema des Interior Designs: Die Räume sind wandelbar, werden verschiedenen Stimmungen und Situationen gerecht und erzeugen immer die passende Atmosphäre: „my time” – „kids time” – „two time” – „family time”.
“Time is life, live it now!”
I
l design rivisitato invita gli ospiti dell‘hotel a trascorrere il tempo in modo consapevole. Lo slogan “Time is life, live it now!” è anche il tema del design degli interni; non a caso gli ambienti versatili si adeguano a diversi eventi e situazioni per creare sempre l‘atmosfera perfetta: “my time” – “kids time” – “two time” – “family time”.
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COVER STORY
CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
01
noa
network of architecture Sernesistraße 34 - Bozen +39 0471 1880941 www.noa.network noa@noa.network
01 Stockbetten mit warmer Beleuchtung schaffen eine familiäre Atmosphäre. 01 I letti a castello e le luci dai toni caldi creano un‘atmosfera familiare.
Flexibles Design
Design flessibile
Ein hohes Maß an Wandelbarkeit ist Grundlage des gesamten Designkonzepts. Die flexiblen Grundrisse ermöglichen es, aus drei getrennten Zimmern in kürzester Zeit einen großen Raum zu schaffen. Mit einigen wenigen einfachen Handgriffen verwandelt sich der gesamte Raum. Die flexiblen Elemente – entfernbar, zusammenklappbar oder ausziehbar – schaffen verschiedenste Wohnsituationen in einem Raum, der binnen weniger
Il progetto si fonda su un alto livello di versatilità, con spazi flessibili che permettono di fondere in brevissimo tempo tre sale separate in un grande salone. Con pochi semplici passaggi è possibile trasformare tutto l‘ambiente: gli elementi flessibili (rimovibili, richiudibili o estraibili) creano diversi contesti abitativi in un unico spazio, che nell‘arco di pochi minuti può soddisfare varie esigenze degli ospiti.
Für alle, die Beständiges lieben. Italien – Südtirol – Barbian + Bozen www.hofer.it info@hofer.it T +39 0471 654 148 HOFER_Baujornal_185x65_B_KOR01_01.indd 1
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CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
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noa
network of architecture Sernesistraße 34 - Bozen +39 0471 1880941 www.noa.network noa@noa.network
01 Stockbetten mit warmer Beleuchtung schaffen eine familiäre Atmosphäre. 01 I letti a castello e le luci dai toni caldi creano un‘atmosfera familiare.
Flexibles Design
Design flessibile
Ein hohes Maß an Wandelbarkeit ist Grundlage des gesamten Designkonzepts. Die flexiblen Grundrisse ermöglichen es, aus drei getrennten Zimmern in kürzester Zeit einen großen Raum zu schaffen. Mit einigen wenigen einfachen Handgriffen verwandelt sich der gesamte Raum. Die flexiblen Elemente – entfernbar, zusammenklappbar oder ausziehbar – schaffen verschiedenste Wohnsituationen in einem Raum, der binnen weniger
Il progetto si fonda su un alto livello di versatilità, con spazi flessibili che permettono di fondere in brevissimo tempo tre sale separate in un grande salone. Con pochi semplici passaggi è possibile trasformare tutto l‘ambiente: gli elementi flessibili (rimovibili, richiudibili o estraibili) creano diversi contesti abitativi in un unico spazio, che nell‘arco di pochi minuti può soddisfare varie esigenze degli ospiti.
Für alle, die Beständiges lieben. Italien – Südtirol – Barbian + Bozen www.hofer.it info@hofer.it T +39 0471 654 148 HOFER_Baujornal_185x65_B_KOR01_01.indd 1
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COVER STORY
STECKBRIEF
CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
01
Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel, St. Ulrich/Südtirol (IT) 44 Umbau von 88 Familiensuiten im modernen Design
SCHEDA SINTETICA Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel, Ortisei/Alto Adige (IT) 44 Ristrutturazione di 88 family suite moderne
TISCHLEREI FALEGNAMERIA RIER JOSEF GmbH/Srl Durrenweg 6, 39040 Seis am Schlern T +39 0471 705059 F +39 0471 704633 info@moebelrier.com www.moebelrier.com
01 Bewegliche Elemente ermöglichen verschiedene Wohnsituationen in einem Raum zu schaffen. 01 Gli elementi movibili alla base del concept realizzativo permettono di creare diverse situazioni abitative.
Minuten auf die verschiedensten Anforderungen der Gäste reagieren kann. Schiebetüren, Klappsofas und -betten, ausziehbare Babybetten etwa sind solche flexiblen Elemente, die der Gast problemlos bedienen kann. Jedes Zimmer verfügt über besondere Features, die speziell für Kinder entwickelt wurden. Sind zum Beispiel die großen Schiebetüren der Eltern- und Kinderzimmer geöffnet, verschmelzen diese mit dem Wohnzimmer zu einem großen Familienraum. Das Elternbett bildet mit dem aufgeklappten Sofa einen großen Tisch- und Spielbereich. Wenn die Kinder schlafen, ist die Schiebetür des Kinderzimmers geschlossen
10
Porte scorrevoli, divani e letti richiudibili, culle estraibili sono alcuni degli elementi flessibili che possono tornare utili agli ospiti. Ogni camera è dotata di servizi particolari, sviluppati appositamente per i bambini. Ad esempio, tenendo aperte le grandi porte scorrevoli della camera dei genitori e dei bambini, gli ambienti si fondono con il soggiorno creando una grande stanza per tutta la famiglia, mentre il letto dei genitori forma con il divano richiudibile una grande area giochi dotata di tavolo. Quando i bambini dormono e la porta scorrevole della camera resta chiusa, i genitori hanno l‘opportunità di
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STECKBRIEF
CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
01
Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel, St. Ulrich/Südtirol (IT) 44 Umbau von 88 Familiensuiten im modernen Design
SCHEDA SINTETICA Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel, Ortisei/Alto Adige (IT) 44 Ristrutturazione di 88 family suite moderne
TISCHLEREI FALEGNAMERIA RIER JOSEF GmbH/Srl Durrenweg 6, 39040 Seis am Schlern T +39 0471 705059 F +39 0471 704633 info@moebelrier.com www.moebelrier.com
01 Bewegliche Elemente ermöglichen verschiedene Wohnsituationen in einem Raum zu schaffen. 01 Gli elementi movibili alla base del concept realizzativo permettono di creare diverse situazioni abitative.
Minuten auf die verschiedensten Anforderungen der Gäste reagieren kann. Schiebetüren, Klappsofas und -betten, ausziehbare Babybetten etwa sind solche flexiblen Elemente, die der Gast problemlos bedienen kann. Jedes Zimmer verfügt über besondere Features, die speziell für Kinder entwickelt wurden. Sind zum Beispiel die großen Schiebetüren der Eltern- und Kinderzimmer geöffnet, verschmelzen diese mit dem Wohnzimmer zu einem großen Familienraum. Das Elternbett bildet mit dem aufgeklappten Sofa einen großen Tisch- und Spielbereich. Wenn die Kinder schlafen, ist die Schiebetür des Kinderzimmers geschlossen
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Porte scorrevoli, divani e letti richiudibili, culle estraibili sono alcuni degli elementi flessibili che possono tornare utili agli ospiti. Ogni camera è dotata di servizi particolari, sviluppati appositamente per i bambini. Ad esempio, tenendo aperte le grandi porte scorrevoli della camera dei genitori e dei bambini, gli ambienti si fondono con il soggiorno creando una grande stanza per tutta la famiglia, mentre il letto dei genitori forma con il divano richiudibile una grande area giochi dotata di tavolo. Quando i bambini dormono e la porta scorrevole della camera resta chiusa, i genitori hanno l‘opportunità di
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CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
und die Eltern haben die Möglichkeit, Zeit miteinander zu verbringen: relaxen auf dem Sofa, fernsehen im Bett, ein romantisches Essen genießen ... Genauso funktionieren die Badezimmer. Das Elternbad ist mit dem Kinderbad durch eine Schiebetür verbunden, sodass bei geöffneten Türen ein großer Nassbereich entsteht. Der Raum passt sich seinen Nutzern an und kann alleine, mit dem oder der Liebsten und mit der ganzen Familie genutzt werden – das macht den besonderen Mehrwert des Zusammenlebens aus.
trascorrere un po‘ di tempo da soli rilassandosi sul divano, guardando la televisione sul letto o concedendosi una cena romantica ... Lo stesso principio di funzionamento viene riproposto in bagno: il bagno dei genitori è collegato con quello dei bambini tramite una porta scorrevole che, se lasciata aperta, permette di dare forma a un‘ampia zona umida. Lo spazio si presta a vari utilizzi e può essere usato da soli, con i propri cari e con l‘intera famiglia all‘insegna della convivenza.
Großzügige Wohnräume in stilvollem Design. Ampi soggiorni dallo stile elegante.
01 Funktionale Badezimmer mit viel Liebe zum Detail. 01 Bagno funzionale con particolare cura per i dettagli.
01
Lichtprojekt für Hotel und Privat Elektroinstallation Montage
n nke e a d be gut
Wir für die rbeit ns ena
Planit hat für das Hotel Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel sämtliche Badplatten auf Maß geliefert und montiert.
u amm Zus
Zone Neidegg 14/A | 39043 Klausen | T 0472 847 347 info@elektro-oberrauch.it | www.elektro-oberrauch.it
12
Exklusives Baddesign und Maßanfertigungen in Solid Surface
Montag–Freitag 8–12 Uhr 14–18 Uhr Samstag & Sonntag geschlossen
Planit, Nationalstr. 61, 39040 Auer/BZ Tel. 0471/811490 info@planit.it, www.planit.it
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und die Eltern haben die Möglichkeit, Zeit miteinander zu verbringen: relaxen auf dem Sofa, fernsehen im Bett, ein romantisches Essen genießen ... Genauso funktionieren die Badezimmer. Das Elternbad ist mit dem Kinderbad durch eine Schiebetür verbunden, sodass bei geöffneten Türen ein großer Nassbereich entsteht. Der Raum passt sich seinen Nutzern an und kann alleine, mit dem oder der Liebsten und mit der ganzen Familie genutzt werden – das macht den besonderen Mehrwert des Zusammenlebens aus.
trascorrere un po‘ di tempo da soli rilassandosi sul divano, guardando la televisione sul letto o concedendosi una cena romantica ... Lo stesso principio di funzionamento viene riproposto in bagno: il bagno dei genitori è collegato con quello dei bambini tramite una porta scorrevole che, se lasciata aperta, permette di dare forma a un‘ampia zona umida. Lo spazio si presta a vari utilizzi e può essere usato da soli, con i propri cari e con l‘intera famiglia all‘insegna della convivenza.
Großzügige Wohnräume in stilvollem Design. Ampi soggiorni dallo stile elegante.
01 Funktionale Badezimmer mit viel Liebe zum Detail. 01 Bagno funzionale con particolare cura per i dettagli.
01
Lichtprojekt für Hotel und Privat Elektroinstallation Montage
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Wir für die rbeit ns ena
Planit hat für das Hotel Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel sämtliche Badplatten auf Maß geliefert und montiert.
u amm Zus
Zone Neidegg 14/A | 39043 Klausen | T 0472 847 347 info@elektro-oberrauch.it | www.elektro-oberrauch.it
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Exklusives Baddesign und Maßanfertigungen in Solid Surface
Montag–Freitag 8–12 Uhr 14–18 Uhr Samstag & Sonntag geschlossen
Planit, Nationalstr. 61, 39040 Auer/BZ Tel. 0471/811490 info@planit.it, www.planit.it
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COVER STORY
CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
Ausstattung
Dotazione
Jede Suite verfügt über zwei Schlafzimmer, zwei voll ausgestattete Badezimmer, eine kleine Kochecke mit Mikrowelle und Wasserkocher. Im Kinderbad, das perfekt an die Bedürfnisse der kleinen Gäste angepasst ist, gibt es eine kleine Toilette und einen Waschtisch mit zwei Waschbecken. Das größere der beiden kann auch als Babybadewanne benutzt werden. Das zweite Becken ist dank Treppenstufen auch für die Allerkleinsten erreichbar. Ein klappbarer Wickeltisch komplettiert die Babyausstattung. Für den maximalen Komfort ist jede neue Suite mit einer kontrollierten Belüftung ausgestattet, die kontinuierlichen Luftaustausch und konstante Luftfeuchtigkeit garantiert.
Ogni suite dispone di due camere da letto, due bagni completamente attrezzati e un piccolo angolo cottura con forno a microonde e bollitore. Nel bagno dei bambini, pensato per le esigenze dei piccoli ospiti, è presente un piccolo WC e un mobile con due lavabi, il più grande dei quali può essere usato anche per il bagnetto, mentre il secondo è accessibile anche ai più piccoli grazie a una scaletta. La dotazione è completata da un fasciatoio richiudibile. Per il massimo del comfort, ogni suite è attrezzata con un sistema di areazione controllata, che garantisce il continuo ricambio dell‘aria e una costante umidità.
TECHNIKSPIEGEL 01
02 Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel, St. Ulrich/Südtirol (IT) Auftraggeber: Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel 44 Interior Design: noa* (network of architecture): Stefan Rier, Barbara Rungatscher 44 Bruttogeschossfläche: 4.748 m² 44 Bruttorauminhalt: 13.531 m³ 44 Bauzeit: April 2016 - Mai 2016 44 Klassifizierung: 4 Sterne s 44 Investitionskosten: ca. 6,5 Mio. Euro DIE LEISTUNGEN VON MICHAELER & PARTNER
Projektmanagement: Wilfried Lechner Michael Lanz
DETTAGLI TECNICI
01 Moderne Farb- und Materialkombinationen in allen Bereichen der Familiensuiten. 01 Combinazioni moderne di colori e materiali in tutti gli ambienti delle suite familiari.
Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel, Ortisei/Alto Adige (IT) Commitente: Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel 44 Interior Design: noa* (network of architecture): Stefan Rier, Barbara Rungatscher 44 Superficeie lorda: 4.748 m² 44 Cubatura lorda: 13.531 m³ 44 Periodo di realizzazione: Aprile 2016 - Maggio 2016 44 Classificazione: 4 Stelle s 44 Investimento: ca. 6,5 Mio. Euro SERVIZI DELLA MICHAELER & PARTNER
Project Management Wilfried Lechner Michael Lanz
örtliche Bauaufsicht supervisione lavori
duml Bauproject +
Construction Supervision Management
-
Brixen-Südtirol · Bressanone-Alto Adige Mobil +39 348 52 40 729 www.duml.it | info@duml.it
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CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
Ausstattung
Dotazione
Jede Suite verfügt über zwei Schlafzimmer, zwei voll ausgestattete Badezimmer, eine kleine Kochecke mit Mikrowelle und Wasserkocher. Im Kinderbad, das perfekt an die Bedürfnisse der kleinen Gäste angepasst ist, gibt es eine kleine Toilette und einen Waschtisch mit zwei Waschbecken. Das größere der beiden kann auch als Babybadewanne benutzt werden. Das zweite Becken ist dank Treppenstufen auch für die Allerkleinsten erreichbar. Ein klappbarer Wickeltisch komplettiert die Babyausstattung. Für den maximalen Komfort ist jede neue Suite mit einer kontrollierten Belüftung ausgestattet, die kontinuierlichen Luftaustausch und konstante Luftfeuchtigkeit garantiert.
Ogni suite dispone di due camere da letto, due bagni completamente attrezzati e un piccolo angolo cottura con forno a microonde e bollitore. Nel bagno dei bambini, pensato per le esigenze dei piccoli ospiti, è presente un piccolo WC e un mobile con due lavabi, il più grande dei quali può essere usato anche per il bagnetto, mentre il secondo è accessibile anche ai più piccoli grazie a una scaletta. La dotazione è completata da un fasciatoio richiudibile. Per il massimo del comfort, ogni suite è attrezzata con un sistema di areazione controllata, che garantisce il continuo ricambio dell‘aria e una costante umidità.
TECHNIKSPIEGEL 01
02 Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel, St. Ulrich/Südtirol (IT) Auftraggeber: Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel 44 Interior Design: noa* (network of architecture): Stefan Rier, Barbara Rungatscher 44 Bruttogeschossfläche: 4.748 m² 44 Bruttorauminhalt: 13.531 m³ 44 Bauzeit: April 2016 - Mai 2016 44 Klassifizierung: 4 Sterne s 44 Investitionskosten: ca. 6,5 Mio. Euro DIE LEISTUNGEN VON MICHAELER & PARTNER
Projektmanagement: Wilfried Lechner Michael Lanz
DETTAGLI TECNICI
01 Moderne Farb- und Materialkombinationen in allen Bereichen der Familiensuiten. 01 Combinazioni moderne di colori e materiali in tutti gli ambienti delle suite familiari.
Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel, Ortisei/Alto Adige (IT) Commitente: Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel 44 Interior Design: noa* (network of architecture): Stefan Rier, Barbara Rungatscher 44 Superficeie lorda: 4.748 m² 44 Cubatura lorda: 13.531 m³ 44 Periodo di realizzazione: Aprile 2016 - Maggio 2016 44 Classificazione: 4 Stelle s 44 Investimento: ca. 6,5 Mio. Euro SERVIZI DELLA MICHAELER & PARTNER
Project Management Wilfried Lechner Michael Lanz
örtliche Bauaufsicht supervisione lavori
duml Bauproject +
Construction Supervision Management
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Brixen-Südtirol · Bressanone-Alto Adige Mobil +39 348 52 40 729 www.duml.it | info@duml.it
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COVER STORY
CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
01
01 Moderne Sitzmöbel mit klassischem Capitonne‘ bezogen. 01 Divano moderno con imbottitura capitonné classica.
16
Gestaltungsprinzip
Principi di arredamento
Um die charakteristische Eleganz eines Grand Hotels in das Design miteinzubeziehen, wurden bei der Gestaltung bewusst klassische Elemente aufgegriffen, modern umgesetzt und kombiniert: Moderne, eckige Polstermöbel wurden mit klassischem Capitonné bezogen; die Tapete – eine beliebte Wandbekleidung in den 1970erJahren – wurde gerahmt und mit klassischem Motiv neu in Szene gesetzt. Bei der Beleuchtung setzten die Architekten auf modernes,
Per ricreare il design elegante caratteristico di un grand hotel, per l‘arredamento si è fatto ricorso a elementi classici rivisitati in chiave moderna: così i mobili angolari imbottiti sono stati combinati al capitonné classico; la tappezzeria (un rivestimento da pareti molto in voga negli anni Settanta) è stata incorniciata e rimessa in scena con motivi classicheggianti. Per quanto riguarda l‘illuminazione, gli architetti si sono rifatti allo stile moderno e contemporaneo.
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CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
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01 Moderne Sitzmöbel mit klassischem Capitonne‘ bezogen. 01 Divano moderno con imbottitura capitonné classica.
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Gestaltungsprinzip
Principi di arredamento
Um die charakteristische Eleganz eines Grand Hotels in das Design miteinzubeziehen, wurden bei der Gestaltung bewusst klassische Elemente aufgegriffen, modern umgesetzt und kombiniert: Moderne, eckige Polstermöbel wurden mit klassischem Capitonné bezogen; die Tapete – eine beliebte Wandbekleidung in den 1970erJahren – wurde gerahmt und mit klassischem Motiv neu in Szene gesetzt. Bei der Beleuchtung setzten die Architekten auf modernes,
Per ricreare il design elegante caratteristico di un grand hotel, per l‘arredamento si è fatto ricorso a elementi classici rivisitati in chiave moderna: così i mobili angolari imbottiti sono stati combinati al capitonné classico; la tappezzeria (un rivestimento da pareti molto in voga negli anni Settanta) è stata incorniciata e rimessa in scena con motivi classicheggianti. Per quanto riguarda l‘illuminazione, gli architetti si sono rifatti allo stile moderno e contemporaneo.
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COVER STORY
CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
02
zeitgemäßes Design. Klassische Elemente wie die Verzierungen der Tapeten und Gesimse schaffen ein harmonisches und elegantes Raumgefühl. Statt Kitsch und übermäßiger Dekoration findet man liebevoll inszenierte und kindgerechte Objekte wie Kleiderhaken mit eingearbeiteten Tiermotiven.
Elementi classici, come le decorazioni delle tappezzerie e delle cornici, creano un‘atmosfera armoniosa ed elegante. Le decorazioni kitsch ed esagerate lasciano il posto a oggetti attentamente selezionati che ripropongono motivi infantili, come i richiami al mondo animale presenti sugli appendiabiti.
01 Liebevoll inszenierte Kleiderhaken. 01 Appendiabiti realizzati con amore per i dettagli.
01
02 Luxuriöses Elternzimmer mit eigenem Badbereich. 02 Lussuosa camera dei genitori con bagno privato.
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zeitgemäßes Design. Klassische Elemente wie die Verzierungen der Tapeten und Gesimse schaffen ein harmonisches und elegantes Raumgefühl. Statt Kitsch und übermäßiger Dekoration findet man liebevoll inszenierte und kindgerechte Objekte wie Kleiderhaken mit eingearbeiteten Tiermotiven.
Elementi classici, come le decorazioni delle tappezzerie e delle cornici, creano un‘atmosfera armoniosa ed elegante. Le decorazioni kitsch ed esagerate lasciano il posto a oggetti attentamente selezionati che ripropongono motivi infantili, come i richiami al mondo animale presenti sugli appendiabiti.
01 Liebevoll inszenierte Kleiderhaken. 01 Appendiabiti realizzati con amore per i dettagli.
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02 Luxuriöses Elternzimmer mit eigenem Badbereich. 02 Lussuosa camera dei genitori con bagno privato.
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CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
PARTNER AM BAU Raum für Jeden in allen Bereichen der neuen Familiensuiten. Stanza multiuso in tutti gli ambienti delle nuove family suite.
Projekt / Progetto Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel, St.Ulrich/Südtirol (IT) / Ortisei/Alto Adige (IT) 44 Baumanagement Project management Michaeler & Partner Tel. +39 0472 978 140 www.michaeler-partner.com
44 Heizungs-, Sanitär-, Lüftungsanlagen / Impianti termosanitari e ventilazione Mader GmbH Tel. +39 0472 979 511 www.mader.bz.it
44 Örtliche Bauleitung / Gestione lavori Duml Bauproject Tel. +39 0472 670 690 www.duml.it
44 Sanitärausstattung Becken / Attrezzature sanitarie lavabi arredi Planit Tel. +39 0471 811 490 www.planit.it
44 Interior Design noa* - network of architecture Tel. +39 0471 188 0941 www.noa.network 44 HKSL-Planung / Progetto HVAC Energytech Ingenieure GmbH Tel. +39 0471 054 040 www.energytech.it 44 Trockenbau und Malerarbeiten / Cartongesso e pittore Frena GmbH Tel. +39 0474 474 800 www.frena.it 44 Tischlerarbeiten / Falegnameria Tischlerei Rier Tel. +39 0471 705 059 www.moebelrier.com 44 Innentüren / Porte interne Tischlerei Telser OHG Tel. +39 0473 836 811 www.telser.it
44 Kalte Bodenbeläge / Pavimenti freddi Hofer Fliesen & Böden GmbH Tel. +39 0471 654 148 www.hofer.it 44 Holzbodenbeläge und Teppich / Griglie in legno e tappeti Simonazzi GmbH Tel. +39 0471 726 006 www.simonazzi.bz.it 44 Regelungsanlage / Termoregolazione Prenn GmbH Tel. +39 0474 497 312 www.prenn.it/ 44 Beleuchtung / Illuminazione Elektro Oberrauch Tel. +39 0472 847 347 www.elektro-oberrauch.it 44 Textilien / Tessili Hotel Textil GmbH Tel. +39 0474 479 100 www.hotex.it
PARTNER SUL CANTIERE
CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL Planung und Bauleitung der technischen Gebäudeausrüstung: • Heizung und Kühlung • Kontrollierte Lüftung mit Be- und Entfeuchtung • Sanitäranlagen • Brandbekämpfungsanlagen und Brandabschottungen
IHR PARTNER IN DER ENERGIETECHNIK! www.energytech.it
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ENERGYTECH INGENIEURE G.m.b.H.
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CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
PARTNER AM BAU Raum für Jeden in allen Bereichen der neuen Familiensuiten. Stanza multiuso in tutti gli ambienti delle nuove family suite.
Projekt / Progetto Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel, St.Ulrich/Südtirol (IT) / Ortisei/Alto Adige (IT) 44 Baumanagement Project management Michaeler & Partner Tel. +39 0472 978 140 www.michaeler-partner.com
44 Heizungs-, Sanitär-, Lüftungsanlagen / Impianti termosanitari e ventilazione Mader GmbH Tel. +39 0472 979 511 www.mader.bz.it
44 Örtliche Bauleitung / Gestione lavori Duml Bauproject Tel. +39 0472 670 690 www.duml.it
44 Sanitärausstattung Becken / Attrezzature sanitarie lavabi arredi Planit Tel. +39 0471 811 490 www.planit.it
44 Interior Design noa* - network of architecture Tel. +39 0471 188 0941 www.noa.network 44 HKSL-Planung / Progetto HVAC Energytech Ingenieure GmbH Tel. +39 0471 054 040 www.energytech.it 44 Trockenbau und Malerarbeiten / Cartongesso e pittore Frena GmbH Tel. +39 0474 474 800 www.frena.it 44 Tischlerarbeiten / Falegnameria Tischlerei Rier Tel. +39 0471 705 059 www.moebelrier.com 44 Innentüren / Porte interne Tischlerei Telser OHG Tel. +39 0473 836 811 www.telser.it
44 Kalte Bodenbeläge / Pavimenti freddi Hofer Fliesen & Böden GmbH Tel. +39 0471 654 148 www.hofer.it 44 Holzbodenbeläge und Teppich / Griglie in legno e tappeti Simonazzi GmbH Tel. +39 0471 726 006 www.simonazzi.bz.it 44 Regelungsanlage / Termoregolazione Prenn GmbH Tel. +39 0474 497 312 www.prenn.it/ 44 Beleuchtung / Illuminazione Elektro Oberrauch Tel. +39 0472 847 347 www.elektro-oberrauch.it 44 Textilien / Tessili Hotel Textil GmbH Tel. +39 0474 479 100 www.hotex.it
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INTERVIEW
CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
RALPH A. RIFFESER | CEO & GM Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel
Record mondiale per i campioni del mondo.
Weltmeisterlich zum Weltrekord. Mit der qualitativen Erneuerung eines Großteils der bestehenden Zimmer und Suiten festigt Ralph A. Riffeser, CEO & GM des Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel, seine Position als bestes Familienhotel weltweit.
In ihrem Hotel sind ausschließlich Familien mit Kindern willkommen – eine spannende Zielgruppe. Wie haben sich die Ansprüche dieser Zielgruppe in den letzten 15 Jahren verändert? Diese haben sich der laufenden, in erster Linie massiven qualitativen, aber mitunter auch quantitativen Steigerung unserer Dienstleistungen angepasst. Je höher man kommt, desto dünner wird die Luft. Fehltritte oder „Hoppalas“, auch kleine Banalitäten können fatale Folge auf die Gästezufriedenheit bzw. das Image des Betriebes haben. Einem amtierenden vierfachen TripadvisorWeltmeister wird nichts verziehen. Was sich in dieser Zeit exponentiell verändert oder leider verschlechtert hat, sind die Beziehungen innerhalb unserer einzigen Zielgruppe der Familie, auf die wir seit ein paar Jahren unseren Hauptfokus gelenkt haben. Das Cavallino Bianco hat sich deshalb zu einer Art „Erdungsoase“ entwickelt, mit dem Ziel den Familien bei der Wiederfindung der Beziehungsgleichgewichte zum Wohl deren Fortbestandes zu unterstützen.
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Was hat Sie dazu bewegt nach der doch größeren Umbauphase 2013 bereits 2016 den nächsten Schritt zu gehen und rund 88 der insgesamt 104 bestehenden Zimmer und Suiten gänzlich zu renovieren? Die oben bereits erwähnten veränderten/ verschlechterten Familienbeziehungen, denen wir bereits mit bzw. in der Ferienunterkunft entgegenwirken wollen. Es ging darum, getreu unserer Hotelphilosophie „Time is Life, live it now“ Raum für jeden, gemeinsam oder alleine, zur Unterstützung der Familien-Harmonie zu erschaffen. Unsere „alten Einheiten“ wurden diesem Anspruch, obwohl optisch wie funktionell noch bestens im Schuss, nicht mehr gerecht. Gab es Faktoren, die Ihnen bei der Gestaltung der neuen Zimmer besonders wichtig waren? Raum für jeden zu schaffen. Damit meine ich keinen „Quadratmeter-Größenwahn“, sondern den vernünftig- und richtigen Raum, eine frische Neukonzeption „rustikal-klassischem“ Designs, mit vielen Funktions-Extras, die wir über die Jahre aus Erfahrung und Beobachtung zusammengetragen haben.
Was war die größte Herausforderung beim aktuellen Umbau? Die Bauzeit (2 Monate!!) unter Einhaltung der hohen qualitativen Vorgaben und des definierten Budgets. Als wie wichtig beurteilen Sie die Unterstützung durch ein professionelles Projektmanagement für die Realisierung eines solchen Projekts? Sehr wichtig, absolut notwendig! Aus meiner Sicht wäre dieses Unterfangen ohne nicht machbar gewesen! Sie wurden bereits mehrfach zum besten Familienhotel auf der ganzen Welt gewählt. Verraten Sie uns zum Abschluss das Geheimnis Ihres Erfolgs? Herz, Leidenschaft und bedingungslose Hingabe, gepaart mit einem unaufhaltsamen gemeinschaftlichen Drang sich laufend in Frage zu stellen und immer besser werden zu wollen!
Con il rinnovamento qualitativo di gran parte delle camere e delle suite esistenti, Ralph A. Riffeser, CEO & GM del Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel, ha consolidato la posizione del suo hotel come miglior albergo per famiglie di tutto il mondo. Ecco l‘intervista. Il Suo hotel è riservato alle famiglie con bambini, un gruppo target molto attraente. Come sono cambiate le esigenze di questo gruppo negli ultimi 15 anni? Queste esigenze si sono adeguate alla crescita costante dei nostri servizi, che hanno visto uno sviluppo massiccio dal punto di vista qualitativo, ma anche quantitativo. Più si va in alto, più l’aria si fa rarefatta. Gli errori, i passi falsi e le più semplici banalità possono avere effetti fatali sulla soddisfazione degli ospiti e sull’immagine dell’impresa. A un hotel che per quattro volte è stato campione mondiale nelle classifiche di Tripadvisor non si perdona niente. Ciò che in questi ultimi anni è cambiato in modo esponenziale (e purtroppo in negativo) sono i rapporti all’interno del nostro gruppo target (le famiglie), su cui da un paio di anni abbiamo deciso di puntare l’attenzione. Perciò il Cavallino Bianco ha creato una sorta di paradiso terrestre con l’obiettivo di aiutare le famiglie a ritrovare un equilibrio per il bene delle loro relazioni.
Che cosa vi ha spinti a compiere un ulteriore passo in avanti già nel 2016 dopo la grande fase di ristrutturazione del 2013, rinnovando completamente circa 88 camere e suite delle 104 esistenti? Il cambiamento/deterioramento delle già citate relazioni familiari, che ci siamo già posti l’obiettivo di contrastare con e negli alloggi per le vacanze. Fedeli alla nostra filosofia alberghiera “Time is Life, live it now!”, abbiamo deciso di creare degli spazi dedicati a ogni membro della famiglia, da vivere singolarmente o in compagnia, per favorire l’armonia familiare. Le “vecchie unità abitative” non erano più adatte per rispondere a questa esigenza, sebbene dal punto di vista estetico e funzionale fossero ancora in ottimo stato.
design “classico-rustico” con tutti i servizi aggiuntivi che in anni di esperienza e osservazione siamo riusciti a raccogliere.
Per l’allestimento delle nuove camere avete preso in considerazione dei fattori particolarmente importanti? Creare degli ambienti per ciascun membro della famiglia. Con questo non intendo enormi quadrimetrie, ma lo spazio giusto e necessario e una fresca rivisitazione del
Il Cavallino Bianco è stato più volte nominato miglior hotel per famiglie di tutto il mondo. Vuole svelarci il segreto del Suo successo? Cuore, passione e impegno incondizionato, abbinati a un’inarrestabile volontà comune di mettersi costantemente in discussione, dando sempre il meglio.
Qual è stata la sfida più grande nella realizzazione della struttura attuale? I tempi di realizzazione (due mesi!!!), rispettando elevati standard qualitativi con un budget stabilito. Quanto reputa importante il supporto di un servizio professionale di project management per la realizzazione di un progetto del genere? Importantissimo, indispensabile! Dal mio punto di vista, questa impresa sarebbe stata irrealizzabile senza un servizio di questo tipo!
Hotelbau Journal 01/2016
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INTERVIEW
CAVALLINO BIANCO FAMILY SPA GRAND HOTEL
RALPH A. RIFFESER | CEO & GM Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel
Record mondiale per i campioni del mondo.
Weltmeisterlich zum Weltrekord. Mit der qualitativen Erneuerung eines Großteils der bestehenden Zimmer und Suiten festigt Ralph A. Riffeser, CEO & GM des Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel, seine Position als bestes Familienhotel weltweit.
In ihrem Hotel sind ausschließlich Familien mit Kindern willkommen – eine spannende Zielgruppe. Wie haben sich die Ansprüche dieser Zielgruppe in den letzten 15 Jahren verändert? Diese haben sich der laufenden, in erster Linie massiven qualitativen, aber mitunter auch quantitativen Steigerung unserer Dienstleistungen angepasst. Je höher man kommt, desto dünner wird die Luft. Fehltritte oder „Hoppalas“, auch kleine Banalitäten können fatale Folge auf die Gästezufriedenheit bzw. das Image des Betriebes haben. Einem amtierenden vierfachen TripadvisorWeltmeister wird nichts verziehen. Was sich in dieser Zeit exponentiell verändert oder leider verschlechtert hat, sind die Beziehungen innerhalb unserer einzigen Zielgruppe der Familie, auf die wir seit ein paar Jahren unseren Hauptfokus gelenkt haben. Das Cavallino Bianco hat sich deshalb zu einer Art „Erdungsoase“ entwickelt, mit dem Ziel den Familien bei der Wiederfindung der Beziehungsgleichgewichte zum Wohl deren Fortbestandes zu unterstützen.
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Was hat Sie dazu bewegt nach der doch größeren Umbauphase 2013 bereits 2016 den nächsten Schritt zu gehen und rund 88 der insgesamt 104 bestehenden Zimmer und Suiten gänzlich zu renovieren? Die oben bereits erwähnten veränderten/ verschlechterten Familienbeziehungen, denen wir bereits mit bzw. in der Ferienunterkunft entgegenwirken wollen. Es ging darum, getreu unserer Hotelphilosophie „Time is Life, live it now“ Raum für jeden, gemeinsam oder alleine, zur Unterstützung der Familien-Harmonie zu erschaffen. Unsere „alten Einheiten“ wurden diesem Anspruch, obwohl optisch wie funktionell noch bestens im Schuss, nicht mehr gerecht. Gab es Faktoren, die Ihnen bei der Gestaltung der neuen Zimmer besonders wichtig waren? Raum für jeden zu schaffen. Damit meine ich keinen „Quadratmeter-Größenwahn“, sondern den vernünftig- und richtigen Raum, eine frische Neukonzeption „rustikal-klassischem“ Designs, mit vielen Funktions-Extras, die wir über die Jahre aus Erfahrung und Beobachtung zusammengetragen haben.
Was war die größte Herausforderung beim aktuellen Umbau? Die Bauzeit (2 Monate!!) unter Einhaltung der hohen qualitativen Vorgaben und des definierten Budgets. Als wie wichtig beurteilen Sie die Unterstützung durch ein professionelles Projektmanagement für die Realisierung eines solchen Projekts? Sehr wichtig, absolut notwendig! Aus meiner Sicht wäre dieses Unterfangen ohne nicht machbar gewesen! Sie wurden bereits mehrfach zum besten Familienhotel auf der ganzen Welt gewählt. Verraten Sie uns zum Abschluss das Geheimnis Ihres Erfolgs? Herz, Leidenschaft und bedingungslose Hingabe, gepaart mit einem unaufhaltsamen gemeinschaftlichen Drang sich laufend in Frage zu stellen und immer besser werden zu wollen!
Con il rinnovamento qualitativo di gran parte delle camere e delle suite esistenti, Ralph A. Riffeser, CEO & GM del Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel, ha consolidato la posizione del suo hotel come miglior albergo per famiglie di tutto il mondo. Ecco l‘intervista. Il Suo hotel è riservato alle famiglie con bambini, un gruppo target molto attraente. Come sono cambiate le esigenze di questo gruppo negli ultimi 15 anni? Queste esigenze si sono adeguate alla crescita costante dei nostri servizi, che hanno visto uno sviluppo massiccio dal punto di vista qualitativo, ma anche quantitativo. Più si va in alto, più l’aria si fa rarefatta. Gli errori, i passi falsi e le più semplici banalità possono avere effetti fatali sulla soddisfazione degli ospiti e sull’immagine dell’impresa. A un hotel che per quattro volte è stato campione mondiale nelle classifiche di Tripadvisor non si perdona niente. Ciò che in questi ultimi anni è cambiato in modo esponenziale (e purtroppo in negativo) sono i rapporti all’interno del nostro gruppo target (le famiglie), su cui da un paio di anni abbiamo deciso di puntare l’attenzione. Perciò il Cavallino Bianco ha creato una sorta di paradiso terrestre con l’obiettivo di aiutare le famiglie a ritrovare un equilibrio per il bene delle loro relazioni.
Che cosa vi ha spinti a compiere un ulteriore passo in avanti già nel 2016 dopo la grande fase di ristrutturazione del 2013, rinnovando completamente circa 88 camere e suite delle 104 esistenti? Il cambiamento/deterioramento delle già citate relazioni familiari, che ci siamo già posti l’obiettivo di contrastare con e negli alloggi per le vacanze. Fedeli alla nostra filosofia alberghiera “Time is Life, live it now!”, abbiamo deciso di creare degli spazi dedicati a ogni membro della famiglia, da vivere singolarmente o in compagnia, per favorire l’armonia familiare. Le “vecchie unità abitative” non erano più adatte per rispondere a questa esigenza, sebbene dal punto di vista estetico e funzionale fossero ancora in ottimo stato.
design “classico-rustico” con tutti i servizi aggiuntivi che in anni di esperienza e osservazione siamo riusciti a raccogliere.
Per l’allestimento delle nuove camere avete preso in considerazione dei fattori particolarmente importanti? Creare degli ambienti per ciascun membro della famiglia. Con questo non intendo enormi quadrimetrie, ma lo spazio giusto e necessario e una fresca rivisitazione del
Il Cavallino Bianco è stato più volte nominato miglior hotel per famiglie di tutto il mondo. Vuole svelarci il segreto del Suo successo? Cuore, passione e impegno incondizionato, abbinati a un’inarrestabile volontà comune di mettersi costantemente in discussione, dando sempre il meglio.
Qual è stata la sfida più grande nella realizzazione della struttura attuale? I tempi di realizzazione (due mesi!!!), rispettando elevati standard qualitativi con un budget stabilito. Quanto reputa importante il supporto di un servizio professionale di project management per la realizzazione di un progetto del genere? Importantissimo, indispensabile! Dal mio punto di vista, questa impresa sarebbe stata irrealizzabile senza un servizio di questo tipo!
Hotelbau Journal 01/2016
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