Goldene Rose @ AIT N° 06/2023

INHALT

AIT 6.2023 •BAR HOTEL RESTAURANT

FORUM SERIEN

NACHRICHTEN • NEWS

Neues Foyer im MK&G Hamburg • New foyer at MK&G Hamburg

Architektur-Events im Sommer • Architecture events in summer

Veranstaltungen und Auszeichnungen • Events and Awards

Campus • Campus Wettbewerbe und Stipendien für Studierende

Titelwettbewerb • Cover Competition

Vorstellungsgespräch • Interview Anja Schulthess von Forroom Interiors

TERMINE • EVENTS

Berlin Retrotopia. Design for Socialist Spacesvon • by Jasmin Jouhar

KORRESPONDENZ • CORRESPONDENCY

CPT (Kapstadt) Glanz & Gloria von • by Simon Fiedler

MUC (München) Rethink & Reduce von • by Cordula Rau

INNEN/AUSSEN • INTERIOR/EXTERIOR

Institutsgebäude in Mannheim von • by wulf architekten, Stuttgart

Ferienhaus auf Föhr von • by Hubschmitz Architekten, Lübeck

Praxisräume in Norderstedt von • by Aeny, Hamburg

Kanzlei in Kiel von • by Dock Architekten, Kiel

BRANCHENNEWS • INDUSTRY NEWS

MESSENACHBERICHT • TRADE FAIR REPORT

Salone del Mobile Neuheiten und Trends von der Möbelmesse in Mailand

LEHRJAHRE BEI ... • WORKING AT ...

Franz&Sue Julia Hottenbacher berichtet über ihre erste Stelle als Architektin in Wien

STUDIERENDE ENTWERFEN ... • STUDENTS DESIGN ...

Schwarm im Hang Entwurf eines Hotels für ein Weingut in Lissabon Bachelorarbeit von Celine Kohlhaas an der Münster School of Architecture

FIRMENJUBILÄUM • COMPANY ANNIVERSARY

JUNG Der Schalterhersteller aus Schalksmühle wird 111

AIT 6.2023 Architektur • Innenarchitektur • Technischer Ausbau

Mit den Nachrichten des bdia bund deutscher innenarchitekten

Titelbild: Take Away Baovan in Valencia von Clap Studio, ES-Valencia

Foto: Daniel Rueda, ES-Valencia

Heftdesign: Minister von Hammerstein/Raphael Pohland, Stuttgart

Beilagen: Hager

News The Queen Silvia Concert Hall, Stockholm

040 Lehrjahre bei Franz&Sue Julia Hottenbacher berichtet über ihre erste Stelle als Architektin in Wien

016 Vorstellungsgespräch Anja Schulthess

Salone del Mobile Neuheiten und Trends von der Möbelmesse in Mailand

Foto: Simone Vogel Rendering: Franz&Sue, AT-Wien

BAR HOTEL RESTAURANT

REDINGS ESSAY

Café Orchidée Ein Essay von Dominik Reding

DESIGN PRODUKTE • DESIGN PRODUCTS

Serie 520 Polsterstühle von Thonet

Lindura HS 500 und HD 400 Holzboden von Meister

AUS DER PRAXIS • BEST PRACTICE

Hotel Coast in Milano Marittima mit Feinsteinzeug von Florim

Weinhotel in Lissabon mit Teppichen von Ege Carpets

Hotel Liberty in Offenburg mit Wandbeschichtungen von Brillux

Hotel Chouchou in Paris mit Badarmaturen von AXOR

Benediktiner Weissbräuhaus in Gießen mit Terrazzoplatten von VIA

Landscape Festival in Bergamo mit Möbeln von Pedrali

PRODUKTE • PRODUCTS

Produktempfehlungen für die Gestaltung von Bars, Restaurants und Hotels

PRODUKTSCHWERPUNKT • PRODUCT FOCUS

Outdoor Möbel und Accessoires für Sommerabende in der Gastronomie

LITERATUR • LITERATURE

Bücher zum Heftthema Bar, Hotel und Restaurant

INNENARCHITEKTUR • INTERIOR DESIGN

Tageslokal Kyoto Wand in Kyoto

Entwurf • Design Coil Kazuteru Matsumura, JP-Osaka

Café Morgenmuffel in Hamburg

Entwurf • Design Design in Architektur, Darmstadt

Blue Bottle Café in Shanghai

Entwurf • Design Neri&Hu, CN-Shanghai

Restaurant Okyu in Stuttgart

Entwurf • Design Studio Komo,

Restaurant Dóttir & Hotel Château Royal in Berlin

Entwurf • Design Irina Kromayer, Berlin; David Chipperfield, Berlin Gästehaus in Innichen

Entwurf • Design pedevilla architekten, IT-Bruneck

Monasty Hotel in Thessaloniki

Entwurf • Design Not a Number Architects, GR-Thessaloniki

Hotel Goldene Rose in Dinkelsbühl

Entwurf • Design noa –network of architecture, IT-Bozen

Bar Sbagliato in Wiesbaden

Entwurf • Design Joshua Lux Innenarchitektur, Wiesbaden

Equinox Bar in Besançon

Entwurf • Design Jeanne Patoz, Matthieu Coin, FR-Lyon

404 Not Found Club in Málaga

Entwurf • Design Paco Lago Interioriza, ES-Málaga

THEORIE • THEORY

Alles im Fluss Urlaub auf dem Wasser mit dem Fluss-Kreuzfahrtschiff von JOI-Design, Hamburg

INNERE WERTE • INNER VALUES

Telegraphenamt Im historischen Berliner Postbau entstand ein Hotel von Dreimeta, Augsburg

TECHNISCHER AUSBAU • TECHNICAL SOLUTION Zweischalig

Foto: Ferdinand Hieronymi 120 Bar Sbagliato in Wiesbaden von • by Joshua Lux Innenarchitektur

Foto: Gustav Willeit, IT-Bozen

Gästehaus in Innichen von • by pedevilla architekten

HOTEL GOLDENE ROSE IN

DINKELSBÜHL

Entwurf • Design noa –network of architecture, IT-Bozen

Sie ist vielleicht die schönste Stadt Deutschlands und steht unter Ensembleschutz: In der romantischen Kulisse von Dinkelsbühl realisierte das Team von noa ein Fünf-Sterne-Hotel. Ausgangspunkt des Projektes war das seit dem 15. Jahrhundert bestehende Gasthaus Goldene Rose. Prominent gelegen, konnte das Hotel durch vier angrenzende Gebäude erweitert und neu ausgebaut werden.

Einst waren in den fünf Baudenkmälern in der mittelfränkischen Kreisstadt unterschiedliche Funktionen untergebracht: Während die Goldene Rose immer schon Reisende beherbergte, dienten ihre Nachbarn als Gaststätten, Brauerei, Speicher, Lichtspieltheater, Tanzsaal, Casino und Wohngebäude. Kein Wunder, denn die ehemalige Reichsstadt ist aufgrund des außergewöhnlich gut erhaltenen spätmittelalterlichen Stadtbildes ein bedeutender Tourismusort an der Romantischen Straße. Es galt demnach unter Berücksichtigung der jeweiligen Gebäudestrukturen und unterschiedlichen Geschossniveaus ein Ensemble mit einheitlichem Habitus und fließenden Raumübergängen zu schaffen. Die mittels Durchbrüchen zusammengelegten Gebäudekubaturen dienen dabei als Zonierungshilfe für die neu eingefügten Funktionen wie Bar, Lobby, Personalbereich, Frühstücksraum und Gästezimmer. In Beige- und Greige-Farbtöne gehüllt, bildet das neue Interieur eine gestalterische Klammer und verweist mit alten Gildenzeichen, körnigem Putz und dunklem Sichtfachwerk auf die Identität der Bausubstanz. Sich aus dem Bestand ergebene Vorsprünge und Nischen wurden insbesondere in der Lobby zu Sitzgelegenheiten umfunktioniert. Helligkeit bringen zahlreiche Textilien, weiß gekalkte Eichenböden und verspiegelte Oberflächen. So sind nicht nur der Bartresen und verschiedene Deckenbalken im gastronomischen Bereich verspiegelt, sondern auch Wandsegmente in den insgesamt 43 Gästezimmern. Eine geradlinige Formensprache sowie Leuchten im Industriechic erzeugen spannungsvolle Kontraste, die in den Zimmern mit Sofa-Schaukeln, kubischen Badmöbelkonfigurationen und Wandteppichen, die als Kopfteil und Bettvorleger zugleich dienen, um instagramable Spots erweitert wird. Eine ausgefallene Übernachtungsmöglichkeit bildet die sogenannte „Kino Suite“, die als Box im Luftraum des vormaligen Tanzsaals und heutigen Veranstaltungsraumes hängt und via Panoramascheibe ein Kinoerlebnis vom Bett aus möglich macht. Wahrhaft spektakulär wird es auf dem Dach des Fünf-Sterne-Hotels, wo –unter einer offenen Dachkonstruktion versteckt –ein zehn Meter langer Infinity-Außenpool mit Blick auf das Münster lockt.

von • by Henriette Sofia Steuer, Tübingen