Málaga hoy VIERNES 15-4-2005
GA NA D E R Í A
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Economía
PESCA
Negocio. En Málaga hay sólo 5.000 cabezas de ganado ecológico, pero se prevé un gran futuro al sector, ya que hay miles de hectáreas de pasto en espera de ser certificadas para la actividad
Ganado muy exquisito
La flota pesquera andaluza alerta de futuros paros Los responsables del sector esgrimen falta de ayudas por la subida del precio del gasóleo en los últimos meses EP
PASTANDO. Dos vacas de una ganadería con la calificación de ecológica. EL REPORTAJE
Nacho Sánchez ■ MÁLAGA. Es una práctica poco cono-
cida pero se va abriendo hueco en la provincia. La ganadería ecológica quiere irrumpir en el mercado y todo parece indicar que en pocos años dará mucho que hablar. De hecho, en Málaga hay unas de 30.000 hectáreas en reconversión para adaptarse a las características necesarias para que el ganado que paste en ellas pueda ser denominado ecológico, un proceso en el que estarán inmersas durante los próximos dos años hasta que reciban la certificación específica. En la actualidad existen un 50 por ciento más de explotaciones ganaderas ecológicas en la provincia que en 2003. Según los informes del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), ese año había en Málaga 20 industrias y en 2004 ya había 31 y contaban con más de 5.000 cabezas de ganado, sobre todo ovino y caprino.
Unas cifras que la sitúan como una de las provincias andaluzas con menor número de explotaciones y representa la sexta parte de la primera en Andalucía, Córdoba. Pero el hecho de que Málaga sea uno de los lugares con mayor mercado de residentes (los principales clientes de este tipo de productos son extranjeros) y el número de hectáreas en reconversión hacen prever a las organizaciones agrarias provinciales un gran futuro a la ganadería ecológica, también impulsada por una mayor formación a los veterinarios en estos aspectos. Además, se apoyan en argumentos políticos, ya que afirman que desde hace unos meses la Junta de Andalucía “ha dado un gran impulso a todo lo ecológico”. Eso sí, no hay que olvidar que estas cifras todavía no representan ni el uno por ciento del total de producción ganadera en la provincia. Frente a estas 5.000 cabezas de ganado ecológico, en Málaga hay otras 700.000 que han tenido
un crecimiento con las circunstancias habituales. Según las organizaciones agrarias este tipo de actividad se encuentra actualmente con dos escollos. El primero es la falta de mataderos adaptados a las necesidades específicas de la ganadería ecológica. “Apenas hay unas pocas de
En un año se ha pasado de 20 a 30 explotaciones, aunque hay escasez de mataderos especializados en estos productos industrias que se inscriban como operadoras para sus productos y tengan todos los puntos de control para certificar que la carne cumple los requisitos”, aseguran desde la Unión de Pequeños Agricultores (UPA). Aunque afirman que hace
dos años en la provincia de Córdoba se consiguió la primera denominación de origen para carne ecológica “y que eso permitirá que haya más casos y que los mataderos comiencen a especializarse en estas carnes”. La segunda traba es el desconocimiento por parte de la población de las características específicas de estos productos. “Por ello apenas hay demanda y muchos productores deben exportar”, lo que encarece la actividad y buena parte de ellos aún no se atreven a apuntarse a este tipo de mercado. Pero a pesar de estos “detalles”, las organizaciones agrarias mantienen buenos augurios para la ganadería ecológica, fundamentalmente por un hecho. “Esta actividad se basa en el pasto extensivo y en no usar productos químicos entre otros aspectos y es muy buena para la salud. Es la que se ha hecho en Andalucía toda la vida, así que seguro que acaba por entrar en el mercado”, afirman desde la UPA.
■ SEVILLA. El presidente de las Cofradías de Pescadores de Andalucía, Manuel Peinado, valoró ayer de forma negativa la reunión mantenida el día anterior con responsables del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para buscar una solución a la falta de ayudas ante la subida de precios del combustible, tras lo que apuntó que “en cualquier momento pueden estallar movilizaciones y registrarse paros de la flota”. En declaraciones a Europa Press, Peinado precisó que los pescadores “están nerviosos y pueden saltar las protestas en cualquier sitio, causando un efecto dominó en el resto de puertos, que se verán en la obligación de amarrar la flota y parar la actividad por falta de rentabilidad, pues es imposible seguir faenando con estos precios”. Por ello, tras recordar que la subida de precios afecta a toda la flota andaluza “en mayor o menor medida”, apuntó la posibilidad de retomar las movilizaciones “ya que el sector está caliente”. Peinado reconoció que los resultados de la reunión “fueron decepcionantes, al tratarse de un tema complicado” y “mientras el MAPA no dice nada ni contempla ayudas por el momento al esgrimir que no lo permite la UE”. El responsable precisó que el planteamiento del MAPA en la reunión fue una apuesta por incrementar los controles en los puestos fronterizos, aduanas y aeropuertos para evitar la entrada de pescado procedente de terceros países; así como analizar la posibilidad de cambiar el sistema de subasta de pescado “ya que actualmente se vende muy barato y no se cubren los costes”.
ANUNCIO DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA
Continúan las restricciones al sector por temor a la enfermedad de la ‘lengua azul’ EFE ■ MADRID. El secretario general de Agricultura (MAPA), Fernando Moraleda, anunció ayer en Madrid que el Ministerio no tiene previsto prorrogar las normas que suavizaban las restricciones al movimiento de
ganado para prevenir el contagio de la enfermedad de la lengua azul y que finalizan hoy, 15 de abril. No obstante, Moraleda aseguró que el MAPA facilitará al máximo el movimiento con garantías de los animales a través de los centros de aislamiento en las comunidades au-
tónomas afectadas (Andalucía, Extremadura y Castilla-La Mancha), donde los animales pasarán un tiempo mínimo para comprobar que no portan la enfermedad y desde ahí facilitar el movimiento con el resto de territorios. El secretario general de Agricul-
tura explicó que el que se mantenga la flexibilidad de movimientos depende del tiempo, ya que la enfermedad causada por el mosquito culicoides se propaga con el aumento de las temperaturas. Así, afirmó que, tras la reunión de la Comisión Permanente para analizar la evolu-
ción de la enfermedad, se está trabajando en previsión del aumento de las temperaturas, para evitar la expansión de esta enfermedad. El Ministerio de Agricultura anunció en febrero pasado que dotaría con ocho millones de euros la creación de centros de aislamiento para el ganado afectado por la lengua azul, y ya entonces precisó que los animales podrían llegar a estas instalaciones a partir de abril. Precisamente el mes a partir del cual la subida de la temperatura facilita la reaparición del mosquito transmisor de la enfermedad en España.