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DOMINGO, 15 DE MAYO DE 2011 ●
Málaga hoy
Málaga REPORTAJE Lecciones de ‘agroespañol’ en el Valle del Guadalhorce
La clase ecológica de Juanito Orange Un vecino de Pizarra, que domina tanto las materias de la agricultura como el alemán, recibe en su finca a grupos de estudiantes extranjeros que vienen a aprender el idioma y a pasar un buen rato en el campo Pablo Piñero / MÁLAGA
Ninguno sabía que todas las granadas tienen en su interior exactamente 613 semillas, sea cual sea su tamaño. Ni que existe una variedad de naranja con sabor a vainilla. O que una mosca que habita el romero es el remedio más eficaz para los piojos que dañan las hojas del naranjo. Por supuesto, tampoco que las algarrobas eran uno de los alimentos básicos de los combatientes de la Guerra Civil española, porque se mantienen frescas durante casi medio año y tienen mucha fibra. “Aunque el fruto del algarrobo también se usa para cosméticos, de colorante o para espesar la harina”, explica Juanito Orange ante un grupo de jóvenes austríacos que le miran asombrados y escuchan sus tradiciones convertidas en verdades. Juanito Orange, sí. Así se hace llamar este vecino de Pizarra (y su perfil en la red social de internet Facebook lo confirma) que recibe en su finca casi a diario a grupos de estudiantes extranjeros que pasan en Málaga unos días aprendiendo español. Lo Marije Nieuwenhuis Responsable de On Spain
Esto es algo que les encanta a los estudiantes; les permite conocer Málaga y de paso aprender más español” hace con una bota de vino dulce en una mano, naranjas y limones en la otra y el rebuznar de un burro como música de ambiente. Esta vez son 40 adolescentes llegados de Viena para estudiar durante dos semanas en las clases de On Spain, una firma docente especializada que, además del aspecto académico, les busca divertimentos y enseña algunos aspectos de la provincia. “Es algo que les encanta, les permite conocer Málaga y, de paso, aprenden más español”, cuenta Marije Nieuwenhuis, una de las responsables de la empresa malagueña. Tras la dulce bienvenida, comienza un recorrido por lo que muchos de los jóvenes definen como “un paraíso” en pleno Valle del Guadalhorce. Es el momento de degustar nísperos recién cogidos del árbol, de conocer la planta del aguacate ya en flor y más tarde probar un pomelo dulce. “Hay amarillos, ver-
FOTOS: P. P.
Juanito Orange explica a los estudiantes extranjeros las distintas clases de limones que se cultivan en Málaga.
des y rosas. Estos son de noviembre, pero aún están muy buenos. Probadlos”, invita Juanito en el momento que Katharina, una de las profesoras, degusta la fruta junto a Nuria, la guía española. “Vaya pasada”, subrayan las dos. Muchos de sus alumnos jamás habían visto algunas de estas frutas y, como ellas, quedan “alucinados” con sus formas, colores y, sobre todo, sus sabores. Los adolescentes apenas saben español, pero el agricultor les va enseñando palabras porque domina perfectamente su idioma: su mujer es alemana. Tras debatir el número exacto de pepitas de la granada, relata la leyenda de que, para los judíos, las 613 semillas del fruto son iguales a las 613 preceptos de la Torah. Y comienza una retahíla de aplicaciones prácticas y tradicionales de la agricultura local: lo beneficioso de la granada para prevenir el cáncer, la forma ecológica de eliminar parásitos del naranjo plantando romero a sus pies, la importancia de un nido con huevos de mantis religiosa para que, cuando nazcan, eliminen los peores bichos de la zona… Pero también la protección oficial que tienen árboles como el algarrobo, las aplicaciones del aloe vera o la existencia de la naranja
Juanito Orange Agricultor
El fruto del algarrobo se usa también para cosméticos, de colorante o para espesar la harina”
El agricultor, cogiendo unos nísperos.
salustiana con olor y sabor a vanilla. Mientras los chicos no dejan de hacer fotos y probar de todas las frutas, Juanito sigue a lo suyo: “Esta variedad es valencia late y tiene una cantidad de zumo que ni imagináis”, explica cuando comienza a repartir trozos de las frutas entre los chicos y estruja otra. “Y esto es limón de verna, el típico que se come con sal en la Semana Santa malagueña”, añade repartiendo trozos, esta vez, entre las chicas, cuyas caras al probarlo son todo un poema. Alguien comenta de fondo con un español muy forzado que el limón “también es bueno para el tequila”. Sus compañeros ríen mientras su profesora Katharina pone cara de póquer y resignación: “Al menos se ve que van aprendiendo a decir cosas en español”. Un aprendizaje muy ecológico y también muy divertido.