NANAMAP - BANGKOK - ARAB TOWN AREA
5
3
1 4
2
1
2
4
5
3
FEBRUARY 2014 NANA MAGAZINE
30
NANAMAP - PATTAYA - MIDDLE/SOUTH BEACH ROAD
1
1
29
NANA MAGAZINE FEBRUARY 2014
Town Office
NANAMEDICAL
27
NANA MAGAZINE FEBRUARY 2014
NANAMEDICAL
أسباب االم الظهر
// THE SURPRISING CAUSE OF BACK PAIN
تعتــر االم الظهــر مــن أكــر املشــالك الــى تواجهنــا ىف هــذه األيــام و مــن أمه أســباهبا األمســاك :معظــم االخشــاص يعتقــدون أنــه ليــس هنــاك عالقــة بــن األمســاك و أمل الظهــر و لكــن االمســاك يســبب زيــادة الضغــط عــى البطــن و بالتــاىل يــؤدى اىل أمل ىف اجلــزء الســفىل للظهــر و لتفــادى حــدوث هــذا ننصحــك بتنــاول الكثــر مــن الفاكهــة و اخلــروات و رشب مكيــات كبــرة مــن املــاء يوميــا و الذهــاب للحــام بعــد االســتيقاظ مبــارشة و تعتــر هــذه عــادة حصيــة ســلمية لذلــك ننصحــك باحلفــاظ علهيــا احلــذاء الغــر مناســب :ارتــداء األحذيــة ذات الكعــب العــاىل تؤثــر بالســلب عىل العمــود الفقرى فهــى تزيــد الضغــط عــى الفقــرات العجزيــة ممــا يســبب أمل شــديد و تزيــد الضغــط ايضــا عــى األصابــع االماميــة و تــؤدى اىل التوزيــع الغــر متســاوى لــوزن اجلســم عــى القــدم ممــا يؤثــر عــى مفاصــل الركبــة و الــورك و العجــز لذلــك ننصحــك بارتــداء االحذيــة الــى ال يتجــاوز طوهلــا ثــاث بوصــات و تــوزع وزن اجلســم بطريقــة متســاوية عــى القــدم املــزاج الســيئ :املــزاج الســيئ مــن املمكــن أن يســبب أالم ىف اجلســم و مهنــا االم الظهــر لذلــك ننصحــك باالبتعــاد عــن االفــار الســلبية و الرتكــز دامئــا عــى االفــار االجيابيــة نقــص فيتامــن دال :تقــول األحبــاث أن فيتامــن دال مهــم لكثافــة العظــام و مهنــا عظــام الظهــر و نقــص فيتامــن دال ىف اجلســم يؤثــر عــى كثافــة 26
FEBRUARY 2014 NANA MAGAZINE
العظــام ممــا يســبب االم الظهــر لذلــك ننصحــك بتنــاول ألــف وحــدة دوليــة مــن فيتامــن دال يوميــا اذا كنــت تعــاىن مــن نقــص فيتامــن دال عــدم تناســق شــل اجلســم :زيــادة وزن اجلســم يؤثــر عــى عضــات و عظــام اجلســم و مهنــا فقــرات العمــود الفقــرى ممــا يــؤدى اىل االم متكــررة نتيجــة اختــال التــوازن بــن أنجســة اجلســم املختلفــة مثــل التــوازن بــن العضــات و الفقــرات Back pain starts to be one common pain that more and more people share together. By the modern way of living the trend of back pain rises and it could be caused by these unexpected triggers. 1. Constipation - It sounds unbelievable but constipation gives more pressure in the abdomen and could effect to lower back pain! To avoid this, we recommend you to take more fruit, vegetable, fiber and drink plenty of water for helping the body excretion. Remember the best time to go to toilet is when you wake up in the morning. If yours is not, try to adjust the time for the body to be on its healthiest. 2. The wrong shoes - High heel is the best kind of back killer shoes that could develop back pain without warning. Wearing
high heels may cause a heavier work for your spine, in short, the spine will absorb all the weight in your body--high heel yet striking your foot to the ground in a toe-forward motion, not the normal heeltoe gait, which causes an effect of stressing your knees, hips, and back. The right shoe to wear should distribute the weight evenly, firmly hold your foot in place to keep and less than 3 inches high. 3. Bad mood - Mood swing does not only cause back pain, but body pain could also be an effect of your up and down mood in a day, this is why positive thinking is important and need to be applied for your own sake. 4. Lack of Vitamin D - The lower part of body is the area that needs a special care. Researches said that the risk of injury is higher if your body lacks Vitamin D. Intaking vitamin D3 1000 IU a day could help improve bone density. 5. Loss of body balances - The insufficient calcium or muscle could higher the risk of misshaping spine, it is important to control your weight and focus on exercises that help stretch and mobilize the spine and soft tissues.
NANAFOOD
and has a plan to open 3 more branches in Bangkok. Much to Mrs. Vinder’s surprise, she was not just given one trophy but seven, one to each of her restaurants. The restaurant’s style is modern—the area is neat and clean, and the serving is well done. You may also notice the second floor, which serves to be Mrs. Vinder’s cooking school for Malaysian and Indian cuisines, Mrs. Vinder Balbir herself as the chef teacher. On top of that, the restaurant serves Halal food for our Muslim visitors given the fact that the number of Arabic travellers in Thailand most particularly in Nana area, is remarkably increasing.
25
NANA MAGAZINE FEBRUARY 2014
dor of Malaysia to the Kingdom of Thailand, and Mr. Niqman Rafaee M. Sahar, Bangkok Trade Commissioner/Counsellor, Embassy of Malaysia to Thailand. People from the Embassy of Malaysia, several media groups from TV broadcasting shows, Magazines and also some of the people from the Islamic Center of Thailand attended the ceremony.
laysia through cuisine as a ‘Multicultural, Dynamic, and Vibrant’ country. It also focuses in increasing opportunities to trade Malaysian products and services and at the same time to strengthen tourism. In the present, there are already 691 restaurants from London, New York, Australia, New Zealand and China which are under MKP.
According to Mr. Sahar, the restaurant has already established a good name in Thailand having been here for more than 30 years now, and have generated several outlets in different parts of Bangkok. Mrs. Vinder on the other hand said that the restaurant already has 7 branches
The ceremony started by introducing the MKP mission and vision. After which, was the awarding proper followed by a tasty meal of Indian and Malaysian cuisines beautifully served in buffet style. The awards were presented by Her Excellency, Dato’ NazirahHussain, Ambassa-
NANAFOOD
مطعم مدام بالبير الماليزى الهندى
// MRS. BALBIR’S INDIAN RESTAURANT
مــا ملــس قلــى اليــوم هــو كــوىن مالزييــة و هــذا جيعلــى أتلــى الــدمع مــن دولــى . اكنــت هــذه لكــات مــدام فينــدر بالبــر صاحبــة مطعــم مــدام بالبــر اهلنــدى أثنــاء القاهئــا لكمــة ىف احتفاليــة جوائــز برنــاجم املطبــخ املالــزى يــوم 12ديمســر املــاىض عــام 2013الــذى أقــم ىف الفــرع الرئيــى ملطعــم مــدام بالبــر اهلنــدى ىف شــارع ســوكومفيت زقــاق رمق 11كأول مطعــم هنــدى مالــزى ىف تايالنــد حيصــل عــى جائــزة برنــاجم املطبــخ املالــزى . مت البــدء ىف برنــاجم املطبــخ املالــزى عــن طريــق احلكومــة املالزييــة ىف عــام 2009هبــدف تطويــر املطــامع املالزييــة ىف اخلــارج و تقويــة الصــورة التســويقية لدولــه مالزييــا مــن خــال الطبيــخ و أيضــا كدولــة نشــطه ,متعــددة الثقافــات و رنانــة .و أيضــا تركــز عــى فــرص تســويق املنتجــات و اخلدمــات املالزييــة و ىف ذات الوقــت تقــوى الســياحة .و ىف الوقــت احلــارض يوجــد 691مطعــم ىف لنــدن و نيويــورك و اســراليا و الصــن و نيوزيلنــدا و مجيعهــم حتــت برنــاجم املطبــخ املالــزى . بــدأ احلفــل بعــرض رؤيــة و هــدف برنــاجم املطبــخ املالــزى .بعــد ذلــك مت منــح اجلائــزة مث تنــاول وجبــة لذيــذة مــن الطبــخ اهلنــدى و املالــزى الــذى 24
FEBRUARY 2014 NANA MAGAZINE
مت تقدميــه بشــل مجيــل ىف صــورة بوفيــه . مت تقــدمي اجلوائــز عــن طريــق صاحبــة الســعادة داتــو نظــرة حســن ســفرية مالزييــا ململكــة تايالنــد و الســيد نقــان رافــى و الســيد حســر و مفــوض التجــارة ىف بانكــوك و مستشــار ســفارة مالزييــا لتايالنــد و بعــض احلضــور مــن ســفارة مالزييــا و املجموعــات االعالميــة املتعــددة مــن عــروض تلفزيونيــة اذاعيــة و بعــض املجــات و حــر احلفــل بعــض األخشــاص مــن املركــز األســاىم التايالنــدى . وفقــا للســيد حســر قــد أســس املطعــم امس جيــد ىف تايالنــد لكونــه موجــود ألكــر مــن ثالثــن ســنة حــى االن و أســس منافــذ عديــدة ىف خمتلــف أحنــاء بانكــوك . عــى الصعيــد االخــر قالــت مــدام فينــدر أن املطعــم بالفعــل لديــه ســبعة فــروع و لديــه خطــة لفتــح ثــاث فــروع أخــرى ىف بانكــوك .اكنــت املفاجــأة للســيدة فينــدر أنــه مل يــم اعطاهئــا تــذاكر واحــد بــل ســبعة ,واحــد لــل مطعــم . نظــام املطعــم حديــث – املنطقــة أنيقــة و نظيفــة و وجبــة الطعــام معــده بطريقــة جيــدة .مــن املمكــن أيضــا ان تالحــظ الطابــق الثــاىن الــذى يعــد ملدرســة طبــخ الســيدة فينــدر للوجبــات اهلنديــة و املالزييــة ,و فهيــا الســيدة فينــدر بالبــر الشــيف
املعــم .زيــادة عــى ذلــك املطعــم يقــدم الطعــام احلــال لزوارونــا املســمون ممــا يعــى حقيقــه ان عــدد املســافرون العــرب اىل تايالنــد خاصــة ىف منطقــة نانــا يــزداد بطريقــة ملحوظــة . Mrs. Balbir’s Indian Restaurant -“What touched my heart today is, being a Malaysian, you still get the support of your ”own country. These were the words of Vinder Balbir, the owner of Mrs. Balbir’s Indian Restaurant, during her speech in the Malaysian Kitchen Program (MKP) awarding ceremony last December 12, 2013 held at Mrs. Balbir’s Indian Restaurant’s main branch in Sukhumvit Soi 11/1, Bangkok, Thailand, the first Indian/Malaysian restaurant in Bangkok which has been awarded by the MKP. Malaysian Kitchen Programme was initiated by the government of Malaysia established in the year 2009 that aims to promote Malaysian restaurants overseas and to strengthen the brand image of Ma-
NANACULTURE
Ice-cream Tud - Mixed Coconut Ice-cream Fruit Flavor
Kanom Tan - Toddy Palm Cake
Sa Nay Chan - Nutmeg Sweet 23
NANA MAGAZINE FEBRUARY 2014
Kanom Buang - Thai Crispy Crepe
Thang Yip - Sweet Egg Yolk Cup
NANACULTURE
الحلويات فى أرض الضحكات // SWEETS IN THE LAND OF SMILES
Kanom Krok - Thai Coconut Pan Cake
Ice-cream Kati - Coconut Ice-cream They said that the sweetest smile comes from the heart and stomach, and I must say Thai sweet smiles come from the sweet traditional Thai desserts. We love to eat sweet. But do you know that our Thai dessert has been influenced by the Portuguese missionaries? Yes, it was Marie Guimar, born of a Japanese mother and a Portuguese father in Siam (Thailand) in the reign of King Narai (1656-1688) don’t be surprised if you find some of Portuguese sweet similar to Thai sweet in some types. With the mix of history and the hand of Siamese, there are arrays of various types of Thai sweets which can be found everywhere—in hotels and even on street stalls. The main ingredient of thai sweets are coconut, egg, rice flour and sugar. You don't have to think twice, give it a try and you will know why Thailand is called the land of Smiles.
Thong Yod - Sweet Egg Yolk Drops دامئــا يقولــون أن أفضــل حضكــة ىه الــى تــأىت مــن القلــب و املعــدة و تأىت االبتســامة امجليلــة للشــعب التايالنــدى مــن احللــوى التايالنديــة امجليلــة فالشــعب التايالنــدى حيــب ألك احللــوى و املقبــات و قــد تأثــرت احللــوى التايالنديــة عــى مــدى العصــور بالربتغاليــن و هلــذا يوجــد شــبه كبــر بــن احللــوى الربتغاليــة و التايالنديــة و يرجــع هــذا اىل ) عندمــا ولــدت مــارى جيومــار مــن أب1688-1656 ( حقبــة امللــك نــاراى برتغــاىل و أم يابانيــة و يوجــد أنــواع كثــرة للحلــوى التايالنديــة و ىه متوفــرة ىف لك مــان ىف تايالنــد ىف الفنــادق و املــوالت و الشــوارع و يعتــر جــوز اهلنــد و البيــض و الدقيــق و الســكر ىه املكونــات الرئيســية للحلــوى التايالنديــة و اذا تناولــت احللــوى التايالنديــة فســوف تعــرف ملــاذا تمســى تايالنــد أرض الضحــات
FEBRUARY 2014 NANA MAGAZINE
22
21
NANA MAGAZINE FEBRUARY 2014
FEBRUARY 2014 NANA MAGAZINE
20
19
NANA MAGAZINE FEBRUARY 2014
FEBRUARY 2014 NANA MAGAZINE
18
NANAHIGHLIGHT
Spa time - take the appointment for two Thai massages and spas are known as second to none and Phuket's spa is one of the world's best spa destinations. As the month of love, most of the spa offer a private package for you with the price range that starts up THB 1,000-10,000. We like the two-hour treatment that features a Traditional Thai Massage and Thai Herbal Ball hot compresses to melt away your pain and jet lag. Also, Red Rice Body Scrub is one of the place’s signature to smooth your skin for a special night
17
NANA MAGAZINE FEBRUARY 2014
moon among the stars.
magical romance.
Prom Thep Cape Viewpoint - sunset postcard of memory
Koh Racha - picture your footprint in the powdery sand beach
Making your own postcard home over the Prom Thep cape viewpoint with the sunset is recommended‌ Prom Thep cape is famous for its orange skyline and the coconut tree swaying in the evening with the sunset falling down into the Andaman Sea. Dining in this area is pleasant, the gentle cooling breezes waft would complete your night of romance.
Keeping the same concept of the blue turquoise crystal clear sea but more detailed on the white sand beach, which is as soft as powder melting down under your bare feet. Less tourist is the benefit when we thought of recommending you Koh Racha. Koh Racha is situated in the South of Phuket, 45 minutes of speedboat to reach. We recommend all love birds to spend few night here to celebrate your honey-
NANAHIGHLIGHT
هيا بنا نقضى اجازة سعيدة فى بوكيت // LET’S HONEYMOON IN PHUKET
تعتــر تايالنــد وجهــة احملبــن لقضــاء هشــر العســل أو االجــازة أو االحتفــال بعيــد الــزواج فيوجــد ىف جنــوب تايالنــد الشــواطئ ذات الرمــال البيضــاء النامعــة و ىف المشــال اجلبال اخلرضاء اخلالبــة و يوجــد ىف لك جــزء مــن بوكيــت منتجــع ( ســبا ) و النــوادى الليليــة لقضــاء هشــر عســل ســعيد أو عيــد زواج ســعيد و ميكنــك معنــا المتتــع برحلــة خاصــة اىل بوكيــت جزيرة ىب ىب اللؤلؤة التورقوزية تعتــر جزيــرة ىب ىب وجهــة الســياح مــن مجيــع احنــاء العــامل فهــم يأتــون للمتتــع خبليجهــا الرمىل امجليــل و شــواطهئا الســاحرة و ميكنــك أيضــا المتتــع باألنشــطة املختلفــة اكلغــوص ىف مثانيــة أماكــن خمتلفــة و زيــارة الكهــوف و عــرض األلعــاب الناريــة الــذى مــن املمكــن ان يبقيــك مــدى احليــاة عــى هــذه اجلزيــرة كو راتشا و الرمال النامعة تقــع كــو راتشــا ىف جنــوب بوكيــت 45دقيقــة بالقــارب الرسيــع و تمتــز كــو راتشــا بالبحــر ذو امليــاه الزرقــاء الصافيــة و ايضــا الشــواطئ ذات الرمــال البيضــاء النامعــة الــى تغــوص أقدامــك فهيــا و دامئــا ننصــح الســياح بالذهــاب اىل كــو راتشــا لالســمتاع جبوهــا امجليــل و قضــاء 16
FEBRUARY 2014 NANA MAGAZINE
أطيــب األوقــات عــى أضــواء النجــوم خليج بروم تيب و صور الغروب امجليلة يشــهر خليــج بــروم تيــب بمسائــه الصافيــة و أجشــار جــوز اهلنــد و حبــر االنــدا مــان ممــا جيعــل منــه بيئــة مناســبة اللتقــاط أمجــل الصــور وقــت غــروب المشــس و ميكنــك تنــاول أطيــب االطعمــة هنــاك و قضــاء أطيــب األوقــات حان وقت األستجامم ( سبا ) تمتــز تايالنــد عامليــا بالســبا و املســاج فيــأىت الهيــا الســياح مــن مجيــع أحنــاء العــامل للمتتــع باملســاج التايالنــدى و خاصــة ىف بوكيــت يوجــد أنــواع عديــدة لملســاج فهنــاك املســاج التقليــدى و هناك املســاج باســتخدام كرة األعشــاب الســاخنة الــى تذهــب االم املفاصــل و هنــاك ايضــا مســاج باســتخدام األرز األمحــر لتنعــم و تلــن اجللــد و يــراوح ســعر املســاج مــن ألــف اىل عــرة االف بــات تايالنــدى و يوجــد خصــم خــاص للوافديــن ىف هشــر احلــب Thailand is one of the most popular lover’s dream destination. We have the soft, pure white sand beach to spoil your eyes
and feet in the South, and the bright, green, breathtaking mountain view to clear your lung and mind in the north. The relaxing spa time is easy to find at every corner of the street and the romantic night candlelit dinner is affordable and delicious. With the month of love and happiness, whether you're a giddy newlywed or a seasoned love bird we make you the special list of honeymoon romance for Phuket’s journey. Phi Phi Island - the magical turquoise crystal clear sea. Tourists from many different countries fly over the world just to witness the nature’s heritage of beauties. The turquoise crystal clear sea is there to welcome you, which could see through from its surface. The unique bend of bay in Phi Phi island that has beach sand separated in the middle is its signature. There are many activities such as diving, snorkelling in the 8 different beautiful spots, visiting the caves, fire performance at night could keep you forever stay in this island and enjoy the
15
NANA MAGAZINE FEBRUARY 2014
FEBRUARY 2014 NANA MAGAZINE
14
NANAINTERVIEW
WICH, BROWN RICE CRACKER, MAO BERRY JUICE. The pride and the latest product of Sirivat Sandwich, which is the Mao Berry Juice, is known because of its nutritional values. The Mao berry or AntidesmaBunius is a common tree that grows in the Southeast Asia (and in Thailand, in the Northeastern part). This plant only bears fruit once in a year which is why, as you may also have noticed, few companies and manufacturers produce juice out of this tree. Despite that, KhunSirivat opened the important points of this plant into the wide market. Fresh, natural, good tasting, healthy, this mao berry juice is suitable for all ages. Some of its benefits are: rich in iron, calcium, vitamins B, C, and E, 18 amino acids, and anti-oxidants. It is also noted as a good help for those who are fighting Anemia especially children. Because of his good intention, KhunSirivat is being very picky with the kind of product he wants to sell. For him, it is not just the profit he gains that matters but also the trust of the people who are into him and into the product. To build a good relationship between the producers and consumers, there should always be facts and truthfulness in between and for him, it is the mao berry juice. “I am contented with my status. I don’t have to compete with other big companies because to them, who get 1 million baht a day with the sugared drink, mao berry is just so little in the market because this is a seasonal fruit, but I saw the very potential of this fruit—its benefit to the consumers’ health as well as the farmers’ everyday living and income"
who take care of the farm, trees and fruits. He also added that if the farmers are not given the right treatment, their works as well will be affected. We give the full quality to the customers and here comes my success." 13
NANA MAGAZINE FEBRUARY 2014
Mr. Sirivat on how he boost the rare but highly beneficial to health fruit out from the forest to the market. According to him, there should be enough attention to farmers because it is them
“I was told some 15 or 16 years ago, they (farmers) receive only 7 to 8 baht a kilo of the mao berry. 2010, when I came in, they received 25 baht per kilo. So I said, 2011 I will give you 35 baht, and I did it so the farmers were very happy. And I said, 2012 I will give you 40 baht, and once again they’re very happy. And I said, 2014 I will give you 45 baht a kilo,” said
NANAINTERVIEW
11
NANA MAGAZINE FEBRUARY 2014
NANAINTERVIEW
gredients. His sandwich bread was a Japan-made brand, the tuna spread he used was from New Zealand, the ham and all other little details were not of poor-qaulity. "Actually the price is all worth it because all ingredients are premium quality and not leftovers. For me, it is important to serve quality to customers because it is not just their energy you gain but also their trust you earn.” he added “You cannot correct the past but you can change the future. It's all up to you.”- The Sirivat Sandwich brand started to grow after he was introduced by many domestic media. Some of his fans come to thank him for being their inspiration or some would just come to ask if his story was real. Little by little, from zero to hundreds of thousands, Mr. Sirivat is once again on top of the list when it comes to business. Using his gained knowledge and experience in the market, he was able to make his own brand known funding no media advertisement. His brands were transmitted from one person to another until the words of mouth already developed a huge group of brand followers, buyers and lovers. “I sell what’s natural and helpful to people. That is how I develop their trust. When I was selling a sandwich, I always tell my staff to keep in mind that one sandwich is equal to the customers’ trust, so we should make the best out of every single sandwich we sell. And for the people who pity you would buy you one piece of Sandwich not two or three but if you were good they will be your loyal customers in the future” Mr. Sirivat said. "I believe in 'Honesty is the best policy” The Mao Berry: the nutrient from the forest and his will. - Today, the Sirivat Sandwich is not only a sandwich on the street. His brand has worth a hundred million bath and has created many healthy food product line to the market such as SUSHI BROWN RICE, THAI CRISPY-RICE SNACK, PITA SAND-
ther---depression took people's lives. The life of Phoenix - Mr. Sirivat is a graduate of BBA (Finance) at the University of Texas at Austin, Texas, USA in 1974. He worked as a Managing Director for 11 years and as a Chairman for 4 years in the finance and securities industry. "As soon as I left my post as Managing Director in 1990, I started investing in the local stock market for my clients. I was able to make profits for them until our portfolio grew to hundreds of million baht. When the stock market crashed in 1994, I lost all the money. The situation became worse when my multi-million high-end condominium project collapsed in 1997--the IMF year." Mr. Sirivat was a 45-year old businessman, a husband, a father of 3 children, and a boss to 40 staffs when he got declared bankrupt. It was a heavy basket of lives carried on his shoulder. The 'Never Give Up' story - "If I killed myself the problem would not be solved, and the burden would be on my wife and children." KhunSirivat said when i asked him about his first thoughts during the time of tremendous crisis. “Me and my wife wake up at 3 in the morning to prepare the sandwiches we sell on the street. I started selling sandwiches at the price of THB25 a piece to earn a living and to pay salaries to my staffs. On the first day, I tried to sell the sandwich hand-to-hand. It took 6 and-ahalf hours to sell all 20 sandwiches and earned just 500 baht. Many customer approached me to check my sandwich but when they heard of the price they would just walk away as the sandwich seller next to mine sell only THB8 per piece." I asked Mr. Sirivat why he chose to sell THB25 per piece sandwich rather than making it cheaper and sell it easier, he said that his sandwich is different. It's not the same from the street food stereotype that seems to be not hygienic and no health benefit with low quality in-
“the Phantom” because of his great skills in business, but more than that, I admire him being one of the few who are brave enough to face life despite the numerous and as-big-as-a-flood-problems that have tested his patience, skills, power and perseverance. Sirivat Sandwich brand is a legend to Thai that inspires many fighters not to throw away their lives even after death-dealing challenges. Mr. Sirivat Voravetvuthikun known to be “The Sandwich Man” by CNBC is whom I am talking about. This man has been interviewed by 127 international media (including CNN, BBC WORLD, CNBC, NHK, AP, NEW YORK TIMES, LOS ANGELES TIMES, The economistetc.) and 282 domestic media; Not only that, he also has been invited as special guest speaker to 194 Universities, chambers of commerce, private and public organizations in Bangkok and up-country provinces, including many occasions in foreign countries with a total audience of almost 140, 000 people. The largest audience was 10,000 people at the 9th APLIC Conference on April 15, 2007 at Taipei Arena in Taiwan with the speech entitled “My Story, My Brand—Sirivat Sandwich.” “I don’t know about other people but I know my self. This is a real story.” This story is about the sandwich and the multi-billionaire business man who was challenged by fate that have led him to taking off his suit and tie in exchange to selling sandwich on the streets of Bangkok. Mr. Sirivat was one of the biggest economic victim of the IMF or the International Monetary Fund Crisis in 1997 or known as TOM YUM KUNG Crisis which effect was felt all over Asia from the minute the Thai government floated, the BAHT declaration was out. Due to lack of foreign currency to support its fixed exchange, the baht fell downhill from 1USD equal to 25THB dropped to 32THB per USD and ended up with 56THB per USD. The stock market lost three-quarters of its value and took many lives with it. Many families lost their faFEBRUARY 2014 NANA MAGAZINE
10
NANAINTERVIEW
السندويتشــات األخــرى و كنــت أركــز دامئــا عــى جــودة السندويتشــات و جــودة و نوعيــة املــواد الــى بداخلهــا حــى أكســب ثقــة الزبائــن "\ ال ميكنــك تغيــر املــاىض و لكــن ميكنــك تغيــر املســتقبل حصــل ســندويتش ســراوات عــى هشــرة كبــرة بفضــل وســائل االعــام و جودتــه و أىت اىل الســيد ســراوات الكثــر مــن األخشــاص ليشــكروه و بعضهــم اكن يســأله عــن مــدى حقيقــة قصتــه مث بــدأ الســيد ســراوات ىف جــى أربــاح كثــرة معمتــد عــى خربتــه الســابقة ىف األســواق التجاريــة و اســتطاع أن يبــى عالمتــه التجاريــة و أصبــح لديــه الكثــر مــن احملبــن و الزبائــن مــن خمتلــف أحنــاء العــامل و قــال : " أنــا أبيــع مــا هــو حصــى و طبيــى و مفيــد للنــاس و هــذا هــو الــر ىف جنــاىح و حصــوىل عــى ثقــة العمــاء فأنــا أخــر دامئــا العاملــن لــدى أنــه جيــب علهيــم االهمتــام بــل ســندويتش و ليــس املهــم أن نبيــع أكــر و لكــن املهــم هــو احســاس العميــل جبــودة الســندويتش " األمانة ىه أفضل شيئ اليــوم أصبــح ســندويتش ســراوات مهشــور عامليا و ليــس جمــرد ســندويتش يبــاع عــى األرصفــة و ىف احملــات و يبــاع منــه هشريــا باملاليــن و قــد
أســس الســيد ســراوات رشاكت أخــرى كثــرة و توســع ىف أنتــاج منتجــات أخــرى مثــل أرز ســوىش البــى – بيتــا ســاندويتش – كريكــر األرز البــى – عصــر تــوت مــاو يعتــر عصــر مــاو بــرى مــن أهشــر منتجــات رشكــة ( ســراوات ســندويتش ) و املــاو بــرى مهشــور بقميتــه الغذائيــة العاليــة و يــم اســتخالصه مــن جشــرة املــاو بــرى الــى تمنــو ىف اجلانــب المشــاىل الــرىق مــن تايالنــد و تمثــر هــذه الجشــرة مــرة واحــدة ىف العــام و هلــذا الــراكت الــى تعمــل ىف هــذا النــوع مــن العصــر قليلــة جــدا عصــر املــاو بــرى حصــى و مفيد مجليــع األمعار و هــو غــى باحلديــد و الاكلســيوم و األمحــاض األمينيــة و مضــادات االكســدة و فيتامــن ىب و ىس واى و مفيــد جــدا لألطفــال الذيــن يعانــون مــن األنمييــا أو فقــر الــدم تــزداد هشــرة الســيد ســراوات لك يــوم بفضــل جــودة منتجاتــه و اخالصــه الشــديد ىف العمــل فهــو دامئــا يقــول ان أمه شــيئ هــو االهمتــام جبــودة املنتــج للحصــول عــى ثقــة العمــاء فلــى تبــى ثقــة بينــك و بــن العمــاء البــد مــن توافــر االمانــة و الدقــة ىف العمــل و هــذا هــو رس جناحــه " أنــا ســعيد جــدا مبــا حققتــه مــن جنــاح و ليــس هــدىف هــو التســابق مــع الــراكت األخــرى الــى
تبيــع العصائــر احملــاه بالســكر و الــى جتــى أربــاح يوميــا تتجــاوز املليــون بــات فمكيــة املــاو بــرى املوجــودة ىف األســواق قليلــة ألن جشــرة املــاو بــرى تمثــر مــرة واحــده ىف العــام و لكــن هــذا العصــر حصــى و مفيــد جــدا " " اكن يتقــاىض املزارعــون حــواىل ســبعة اىل مثانيــة بــات ىف كيلــو املــاو بــرى الواحــد منــذ 15 اىل 16ســنة و عندمــا بــدأت ىف انتــاج عصــر املــاو بــرى ىف عــام 2010أعطيهتــم 25بــات للكيلــو الواحــد و حيهنــا وعدهتــم أن أعطهيــم 35 بــات ىف عــام 2011و 40بــات ىف عــام 2012 و 45بــات ىف عــام 2014و قــد فعلــت و اكنــوا ســعداء جــدا " و أوىص الســيد ســراوات بــرورة العنايــة باملزارعــن و األهمتــام هبــم فهــم الذيــن يقومــون بزراعــة جشــر املــاو بــرى و العنايــة بــه حــى يمثــر فــاذا حــدث هلــم أى شــيئ ســوف تتأثــر صناعــة عصــر املــاو بــرى و قــال أخــرا الدقــة و اجلــودة و التعــاون مه رس جناحــه Out of the many people he talks with everyday, I wouldn’t be surprised if one day I come to SIRIDeli and hear him say “you ”?look familiar but have we met before Even if that happens, I would still be glad to introduce myself to this man called NANA MAGAZINE FEBRUARY 2014
09
NANAINTERVIEW
قصة ملهمة ( قصة سيراوات فورايا تو تى كون ) // KHUN SIRIVATVORAVETVUTHIKUN: THE INSPIRING STORY
انــه لشــيئ عظــم أن تذهــب اىل مدينة ســريديىل و تقابــل هــذا الرجــل امللقــب ب ( البانتــوم ) يمتتــع هــذا الرجــل مبهــارات عظميــة ىف ادارة البزينــس و مواجهــات صعوبــات احليــاة يوجــد ىف تايالنــد ماركــة جتاريــة هشــرة تمســى ( ســراوات ســندوتيش ) لذلــك يمســى ســراوات برجــل الســندويتش و يعتــر هــذا الرجــل ملهــم مجليــع التايالنديــن و قــد مت اســتضافة هــذا الرجــل مــن قبــل 127حمطــة عامليــة ( ىس ان ان – ىب ىب ىس – ىس ان ىب ىس – نيويــورك تاميــز – لــوس اجنلــوس تاميــز ) و 282حمطــة حمليــة و قــد حــارض ىف 194 جامعــة و الغرفــة التجاريــة و املنمظــات األهليــة املختلفــة ىف مجيــع أحنــاء تايالنــد و دول أجنبيــة أخــرى و يصــل عــدد األخشــاص الذيــن حيرضون مؤمتراتــه اىل 140ألــف و وصــل العــدد اىل 10 االف مســمع ىف مؤمتــر ( ايــه ىب ال اى ىس ) الــذى عقــد يــوم 15أبريــل ســنة 2007ىف تبيــا تايــوان و اكن عنــوان احملــارضة ( قصــى و قصــة العالمــة التجاريــة رجــل الســندويتش) أنــا ال أعــرف الكثــر عــن األخريــن و لكــن أعــرف نفــى جيــدا هــذه قصــة واقعيــة هــذه قصــة رجــل األمعــال البليونــر ســراوات امللقــب بالرجــل الســندويتش الــذى اضطرتــه ظــروف احليــاة الصعبــة يومــا مــا اىل خلــع بدلتــه 08
FEBRUARY 2014 NANA MAGAZINE
األنيقــة و العمــل كبائــع سندويتشــات ىف شــوارع بانكــوك هــذا الرجــل اكن حضيــة أزمــة صنــدوق النقــد الــدوىل الــى حدثــت عــام 1997و املمســاه ب( أزمــة توميــام كــوجن ) و قــد أثــرت هــذه األزمــة عــى القــارة األســيوية مبــا فهيــا تايالنــد و أدى هــذا اىل هبــوط البــات و ارتفــاع الــدوالر فقــد اكن ســعر رصف الــدوالر 32بــات و ارتفــع اىل 56بــات و خــر الســوق التايالنــدى ثالثــة أربــاع قميتــه األقتصاديــة و خــرت الكثــر مــن العائــات أمواهلــم و ســاد االحبــاط مجيــع أحنــاء تايالنــد السرية الذاتية للسيد سرياوات : حصــل الســيد ســراوات عــى باكلوريــوس التجــارة و ادارة األمعــال مــن جامعــة تكســاس – أوســن – الواليــات املتحــدة األمريكيــة عــام 1974و معــل مكديــر ملــدة 11ســنة و كرئيــس رشكــة أمــوال ملــدة أربــع ســنوات و عندمــا حدثــت أزمــة صنــدوق النقــد الــدوىل اكن معــر الســيد ســراوات 45ســنة و اكن أبــا لثالثــة أطفــال و اكن حتــت يديــه أربعــون موظفــا عندمــا أهشــر افالســه و قــد قــال "عندمــا تركــت وظيفــى مكديــر ألحــدى الــراكت ســنة 1990بــدأت ببنــاء رشكــى اخلاصــة و قــد
رحبــت الكثــر مــن املــال و لكنــى فقــدت معظــم هــذا املــال عندمــا اهنــار الســوق ســنة 1994و أصبــح األمــر أكــر ســوءا عنــد حــدوث أزمــة صنــدوق النقــد الــدوىل ســنة " 1997 قصة كفاح ســألت الســيد ســراوات معــا اكن يــدور بعقلــه ىف ذلــك الوقــت و كيــف اســتطاع حــل هــذه املشــلة فأجــاب : " مل يكن املوضوع هسال استيقظت أنا و زوجىت ىف الثالثــة صباحــا و مقنــا باعــداد السندوتشــات الــى ســوف أقــوم ببيعهــا ىف شــوارع بانكــوك املختلفــة و قــد اكن ســعر الســندويتش الواحــد 25بــات و قــد اســتغرقت ســت ســاعات و نصــف لبيــع 20ســندويتش و قــد رحبــت 500بــات و اكن يــأىت اىل الكثــر مــن الزبائــن و يســألون عــن ســعر الســندوتش فأخــرمه أنــه 25بــات فــا يشــرون ألن الخشــص الــذى اكن جبــوارى اكن يبيــع الســندويتش بمثانيــة بــات فقــط " و عندمــا ســألت الســيد ســراوات عــن رس بيعــه للســندويتش ب 25بــات و عــدم ختفيــض ســعره أجــاب : " هــذا الســندويتش اكن خمتلفــا فقــد اكن يابــاىن اجلــودة و قــد اســتخدمت تونــا مــن نيوزيالنــدا و بــاىق املكونــات االخــرى اكنــت األفضــل عــى االطــاق فهــو ســندويتش حصــى و ليــس كبــاىق
NANAINTRO
NANAMAGAZINE
// INTRODUCTION
ISSUE 08 - FEBRUARY 2014
ليــس هنــاك شــيئ أفضــل مــن االحتفــال بهشــر احلــب مــع2014 ىف عــام حبيبــك ىف أجــواء تايالنــد الدافئــة
Editor in Chief
Nalin Tasnajaroenkij ______
Deputy Editor Gale Carmona ______
Contributing Editor Chantiporn Boonyakiat Sangkatat Na Ayutthaya ______
Editorial Consultant
Sultan Alsuwaidi Mohamed Ibrahim Hamdan Yammahi Sultan Yahya Al-mahrouqi ______
Business Development Executive Kanin Chit-o-pas ______
Account Executive
Kassarapons Tongmee Nuttapong Arayachaikul ______
President
Jean-pierre Chhang
األوقــات و الذكريــات امجليلــة شــيئ مهــم لنــا لذلــك نفضــل دامئــا الســفر مــع أحبائنــا اىل األماكــن الرومانســية و قضــاء أســعد األوقــات هنــاك و االســمتاع ببعــض العــروض و املســابقات الــى تعــرض اجلوائــز القميــة اذا اكن هنــاك خشــص مل جيــد حبيبــه بعــد ألى ســبب فأحــب أن أقــول هلــا أن هنــاك حمكــه مهشــورة تقــول ( عندمــا يغلــق بــاب يفتــح بــاب اخــر ) لذلــك أنصحــى أن جتعــى قلبــك و عينيــك مفتوحتــان ألى فرصــة و ال تلــوىم نفســك دامئــا و ال تعيــى ىف حالــة مــن االىس و احلــزن و تذكــرى أن احليــاة قصــرة جــدا فــا تضيعهــا أمتــى الســعادة لــل قــراىئ األعــزاء و أحــب أن أقــول هلــم دامئــا ابتمسوا و اذا مل يقــم حبيبــك بــراء ورد لــك فــا جتربيــه حــى ال يــؤدى ذلــك اىل الجشــار اذا اكن هــذا الخشــص حيبــك فعــا فــل مــا عليــى هــو أن حتــاوىل فهمــه و التقــرب منــه أكــر و اذا مل حتــى باحلــب ناحيتــه فعليــى تركــه و البحــث عــن خشــص اخــر هل تتفىق مىع أنه جيب عىل الرجال أن يكون أكرث حساسية ؟ 2014 come to greet the month of love with those surrounding cupids. What in the world would be better than celebrating the special moment with your loved one in the stunning view of Thailand?
Time is precious so does memory that would last forever, we know it well and decided to make a list for the love birds to fly out and
enjoy their moment here in the chosen romance spots of Thailand, who knows, you may welcome the genetic-jackpot winner in the next 9 months after this trip!
For those who are alone with whatever reason it could be, we always say “when one door closes, another opens” this will work if you keep
your heart and eyes open for new opportunities in your life, don’t
blame yourself and live with sorrow, remember that life is too short
Address
The Trendy Office - Floor 23 Unit 2303B - Sukhumvit Soi 13 10110 Bangkok, Thailand Phone. 02-168-7500 Email. sayhello@nanathailand.com www.nanathailand.com Join us on Facebook, Twitter, Instagram and Pinterest @mynanathailand
to waste a day.
All the best to all my beautiful readers and keep smiling if you didn’t receive any rose this month don’t be mad. Forcing someone to buy
you flowers when he doesn’t feel like is not also a good solution besides end up with a silly fight. If he’s the guy you truly love and
respect, I’d encourage you to understand him more but if it’s not… why don’t you just leave it behind and move on with someone else
who can satisfy you more?! Agree with me? Guys for once, please be sensitive...
The views and opinions expressed or implified in this magazine are those of the authors or contributors, and not necessarily reflect those of Nana (Thailand) Company Limited, its editors or editorial staff. This magazine contains materials including text, photographs and other images and sound, which are protected by copyright and/or other intellectual property rights. All copyright and other intellectual property rights in this material are either owned by Nana (Thailand) Company Limited or have been licensed to it by owner(s) of those rights so that it can use this material as part of this magazine.
FEBRUARY 2014 NANA MAGAZINE
06
CONTENTS ISSUE 08 - FEBRUARY 2014
مقدمة 06 - NANAINTRO ً ال مزيد من.طويلة عيش حياة األحالم 08 - NANAINTERVIEW هيــا بنــا نقضــى اجــازة ســعيدة فــى بوكيــت 14 - NANAHIGHLIGHT
COVER
NANAHIGHLIGHT Let’s honeymoon in Phuket
الحلويات فى أرض الضحكات 22 - NANACULTURE مطعم مدام بالبير الماليزى الهندى 24 - NANAFOOD أسباب االم الظهر 26 - NANAMEDICAL
08
NANAINTERVIEW Khun SirivatVoravetvuthikun: The Inspiring Story
Where to find NANAMAGAZINE
INTERNATIONAL
Phaholyothin Dusit Thani, Abu Dhabi, United Arab Emirates Dusit Thani, Dubai, United Arab Emirates Windsor, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Westin, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Royal Ivory, Sukhumvit, Bangkok, Thailand SOLO Hotel, Bangkok, Thailand Holiday Inn Sukhumvit, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Best Comfort Residence, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Sky Inn, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Sky Suite Hotel, Bangkok, Thailand Le Fenix Bangkok, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Petals Inn, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Landmark Hotel, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Holiday Inn Express Siam, Bangkok, Thailand Four Points by Sheraton, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Amari Boulevard, Sukhumvit, Bangkok, Thailand
Grand Sukhumvit, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Fortuna, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Lucky Place, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Furama Xclusive, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Royal Benja Group, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Citadines, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Gallerialo, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Nouvo City, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Woraburi, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Citichic, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Park Plaza, Sukhumvit, Bangkok, Thailand The Room, Asoke, Bangkok, Thailand Novotel Suvarnabhumi, Thailand Lohas, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Blue Hill, Koh Phangan, Thailand Everrich Inn, Sukhumvit, Bangkok, Thailand
White House, Koh Samui, Thailand Unico Express, Sukhumvit, Bangkok, Thailand BKK Hiptique, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Courtyard Marriot, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Dream, Sukhumvit, Bangkok, Thailand The Key, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Prestige, Sukhumvit, Bangkok, Thailand President Palace, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Novotel Suvarnabhumi, Thailand Woodland Resort & Hotel, Pattaya, Thailand Signature Pattaya Hotel, Pattaya, Thailand TAT Counters, Suvarnabhumi Airport, Thailand Bangkok Hospital, Pattaya, Thailand Samithivej Hospital, Bangkok, Thailand Bangkok Hospital, Pattaya, Thailand N Pain Clinic, Bangkok, Thailand
Phuket International Hospital, Phuket, Thailand Chivasom Spa, Hua Hin, Thailand Lets Relax Spa, Bangkok, Thailand S Medical Spa, Bangkok, Thailand Bulakorn Spa, Bangkok, Thailand Ananda Spa, Bangkok, Thailand Rainbowarakayal Spa, Bangkok, Thailand Thai Restaurant, Villeneuve-Loubet, France Aroy Thai Restaurant, Nice, France Thai Restaurant, Saint-Raphael, France Le Bangkok Restaurant, Cannes, France Relais d’Asie Restaurant, Nice, France Palais d’Asie Restaurant, Saint Laurent, France Go Thai, Dubai, United Arab Emirates Cafe Bicycle, Bangkok, Thailand Starbucks, Nana, Bangkok, Thailand
FEBRUARY 2014 NANA MAGAZINE
04
NANA MAGAZINE ISSUE 08 - FEBRUARY 2014
هيا بنا نقضى اجازة سعيدة فى بوكيت ً طويلة .ال مزيد من األحالم عيش حياة