Nana Magazine - May 2014 by Nana Magazine

NANAMAP - BANGKOK - ARAB TOWN AREA

5 1 2

2 5

MAY 2014 NANA MAGAZINE

NANAMAP NANANEWS- PATTAYA - MIDDLE/SOUTH BEACH ROAD

NANA MAGAZINE MAY 2014

Town Office

‫‪NANACULTURE‬‬ ‫" الــراث الثقــاىف لتايالنــد يمكــن داخــل شــعهبا "‬ ‫عنــوان عيــد ميــاد جاللــة امللكة ســريكيت ‪1988‬‬ ‫نتيجــة رحــات جاللهتــا اىل مناطــق تايالنــد‬ ‫الريفيــة مــع جاللــة امللــك ‪ ,‬الــى بــدأت عــام ‪1955‬‬ ‫‪ .‬عــن طريــق عبــور مــات اجلبــال و األهنــار‬ ‫دومنــا تــردد ‪ .‬لقــد أىت صاحبــا اجلاللــة ليعرفــوا‬ ‫كيــف اكن صعــب عــى املواطنــن احملليــن ىف‬ ‫املناطــق البعيــدة دمع أنفهســم ‪ ,‬العيــش جيــدا و‬ ‫خصوصــا ىف وقــت الكــوارث الطبيعيــة ‪ .‬لذلــك‬ ‫ظهــرت املــات مــن املشــاريع امللكيــة ملســاعدة‬ ‫املواطنــن الريفــن و العنايــة هبــم ‪.‬‬ ‫ىف عــام ‪ , 1970‬قــام جاللــة امللــك و امللكــة بعمــل‬ ‫زيــارة ملكيــة ل أمبــو نــاوا ‪ ,‬و مقاطعــة ناكــون‬ ‫بانــوم هبــدف مســاعدة القرويــن الذيــن عانــوا مــن‬ ‫الفيضــان ‪.‬هــذا احلــدث جعــل جاللهتــا مهمتــه‬ ‫بتلكفــة الفيضــان و الكــوارث الطبيعيــة األخــرى‬ ‫‪ .‬منــذ هــذا الوقــت ‪ ,‬أصبحــت امللكــة ســريكيت‬ ‫ملزتمــة بدرجــة معيقــة النتشــال القرويــن‬ ‫التايالنديــن مــن الفقــر و جعلهــم قادريــن عــى‬ ‫األعتنــاء بأنفهســم و عائالهتــم دون تدمــر أصلهــم‬ ‫امجليــل عــن طريــق تجشيــع أنتــاج احلــرف‬ ‫اليدويــة احملليــة ‪ ,‬خصوصــا احلياكــة اليدويــة‬ ‫‪ .‬كوســيلة لزيــادة الدخــول الــى تعمتــد عــى‬ ‫الزراعــة التقليديــة و الــى ستســمر مــن جيــل‬ ‫جليــل ‪.‬‬ ‫عينــت جاللــة امللكــة ســريكيت الســيدة ســوبرا‬ ‫بــادا اكسميســان ســكرتريهتا اخلاصــة ‪ ,‬و الفــرق‬ ‫الــى عاينــت حيــاة النــاس ىف مقاطعــة ناكــون‬ ‫بانــوم لملســاعدة عــى اجيــاد طريقــة لتحســن‬ ‫حياهتــم حبرفهــم اليدويــة ‪.‬‬ ‫منــذ اليــوم األول لملعاينــة للبحــث عــن األنــواع‬ ‫املتعــددة ألمنــاط النســيج ىف القــرى املتعــددة ‪,‬‬ ‫مت مجتيــع أمنــاط النســيج الفريــدة لــل قريــة و‬ ‫الــى صنعهــا القرويــون لدراســة أمهيــة زيــادة‬ ‫و تطويــر املنتجــات النيجسيــة ‪ .‬أكــدت جاللــة‬ ‫امللكــة للفريــق عــى " عــدم اغفــال أى شــيئ حــى‬ ‫اخلرقــة " ‪ .‬رمبــا نكــون وجدنــا منــط املنســوجات‬ ‫التايالنديــة القدميــة مــن هــذا ‪ .‬أيضــا ىف وقــت‬ ‫مــا زارت جاللــة امللكــة ســريكيت مــان ريــي‬ ‫يرتــدى فيــه القرويــون منســوجات حمليــة ‪ .‬رأت‬ ‫جاللــة امللكــة ســريكيت منــط النســيج امجليــل‬ ‫والفريــد للســيدات اللــواىت رحبنــا هبــا ‪ .‬وجاملــت‬ ‫بصــدق القرويــة أن لباهســا مجيــل جــدا ‪ ,‬مــن‬ ‫فضلــك هــل ميكنــك معــل واحــد ىل ؟" ‪ .‬أجابــت‬ ‫القرويــة بدهشــة " انــه بســيط جــدا و ال يوجــد فيــه‬ ‫أى شــيئ فاخــر مطلقــا " ‪ .‬هــذا هــو زي الســان‬ ‫احملليــن صنعتــه بنفــى اذا كنــت تبحثــن عــن‬ ‫واحــد فســأصنع لــك قطعــة أخــرى و ســأكون‬ ‫خفــورة باعطاهئــا لــك ‪.‬‬ ‫منــذ هــذا ‪ ,‬أصبحــت املنســوجات الطبيعيــة ىف‬ ‫فكــر النــاس احملليــن مرئيــة و مخفــة ‪ .‬اكنــت‬ ‫مســاىع جاللــة امللكــة ىه ايقــاظ اهمتــام العامــة‬

‫باملنســوجات التايالنديــة ‪ ,‬و اضافــة قميهتــا و‬ ‫نرشهــا ألهنــا تســتحق اللقــب ‪ .‬ميكننــا رؤيــة‬ ‫عزمهــا الشــديد خــال لك الرحــات الــى قامــت‬ ‫هبــا كضيفــة ملكيــة و عندمــا تســافر جاللــة‬ ‫امللكــة ســريكيت اىل اخلــارج ىف رحلــة ملكيــة‬ ‫فأهنــا تــرز مالبهســا األنيقــة املصنوعــة مــن‬ ‫املنســوجات التايالنديــة الــى ال تفشــل أبــدا‬ ‫ىف جــذب انتبــاه الناظــر ‪ .‬لقــد انتــرت مسعــة‬ ‫املنســوجات التايالنديــة عــى نطــاق واســع عــن‬ ‫طريــق اخــاص جاللــة امللكــة ســريكيت و ختطيــط‬ ‫احلكومــة ‪.‬‬ ‫ىف عــام ‪ , 2003‬طلبــت جاللــة امللكــة ســريكيت‬ ‫اذن ألســتخدام مبــى شــاغر عــى أراىض‬ ‫القــر الكبــر لبنــاء متحــف جديــد لملنســوجات و‬ ‫هــو ممتلــئ باملالبــس األنيقــة ‪ ,‬منســوجة بواســطة‬ ‫حرفيــن مهــرة تقليديــن كــراث شــاهد عــى‬ ‫ازدهــار تــارخي املنســوجات التايالنديــة ‪.‬‬

‫‪“The cultural heritage of Thailand resides‬‬ ‫‪within its people.” - Her Majesty Queen‬‬ ‫‪Sirikit Birthday Address, 1988‬‬ ‫‪As a result of Her Majesty Queen Sirikit’s‬‬ ‫‪travel around rural areas of Thailand with‬‬ ‫‪His Majesty King Bhumibol, begun in‬‬ ‫‪1955 by crossing over hundreds of moun‬‬‫‪tains and rivers with no hesitation, Their‬‬ ‫‪Majesties came to appreciate how diffi‬‬‫‪cult it was for local citizens in far away‬‬ ‫‪areas to support themselves, to live well‬‬ ‫‪and especially in times of natural disas‬‬‫‪ters. Therefore, there were hundreds of‬‬ ‫‪royal projects that arose to aid rural cit‬‬‫‪izens with care.‬‬ ‫‪In 1970, His Majesty the King and Her‬‬ ‫‪Majesty the Queen have made a royal‬‬ ‫‪visit to Amphoe Nawa, Nakhonpanom‬‬ ‫‪province with the intention to help relieve‬‬ ‫‪the villagers who suffered from the flood.‬‬ ‫‪This incident has made Her Majesty the‬‬ ‫‪Queen keenly aware of the tool taken by‬‬ ‫‪flooding and other natural disasters. Since‬‬ ‫‪that time, Her Majesty the Queen has been‬‬ ‫‪deeply committed to lifting rural Thais‬‬ ‫‪out of poverty and to be able to take care‬‬ ‫‪of themselves and their families without‬‬ ‫‪destroying their beautiful root by active‬‬‫‪ly encouraging the production of local‬‬ ‫‪handicrafts, particularly hand-weaving as‬‬ ‫‪the means of augmenting traditional agri‬‬‫‪culture-based incomes that will last from‬‬ ‫‪generation to generation.‬‬

‫‪Her Majesty appointed Madam Suprapa‬‬‫‪da Kasemsan, Her Majesty’s private sec‬‬‫‪retary, and teams to survey the way of liv‬‬‫‪ing of people in Nakhonpanom province‬‬ ‫‪and to help find the ways to improve their‬‬ ‫‪lives by their handicrafts.‬‬ ‫‪From the first day of the survey for sev‬‬‫‪eral kinds of textile patterns in many vil‬‬‫‪lages, the unique textile patterns of each‬‬ ‫‪village were collected to study, to develop‬‬ ‫‪and to increase the value of textile prod‬‬‫‪ucts. Her Majesty emphasized to the team‬‬ ‫‪“Do not overlook even a rag.” We may‬‬ ‫‪find ancient Thai textile patterns from‬‬ ‫‪these. Also, there was a time when Her‬‬ ‫‪Majesty visited the rural place, wherein‬‬ ‫‪the villagers dress in local textile clothes.‬‬ ‫‪Her Majesty saw a beautiful and unique‬‬ ‫‪textile pattern from the women who came‬‬ ‫‪to welcome her. Her Majesty sincerely‬‬ ‫‪complimented a villager, “Your dress is‬‬ ‫‪very beautiful, could you please hand me‬‬ ‫‪one?” That villager answered with sur‬‬‫‪prise, “It is very simple and has nothing‬‬ ‫‪luxurious at all. This is the cloth of local‬‬ ‫‪people that I made myself but if Her Maj‬‬‫‪esty are looking for one I will make an‬‬‫‪other piece and would proudly give it to‬‬ ‫”‪Her Majesty.‬‬ ‫‪Since this event, the normal textiles in the‬‬ ‫‪local people’s thoughts have become vis‬‬‫‪ible and luxurious. Her Majesty endeav‬‬‫‪ors to awake the public’s interest in Thai‬‬ ‫‪textiles, and to add the value of it and to‬‬ ‫‪publicize, as they do deserve the title. We‬‬ ‫‪can see Her Majesty’s determined inten‬‬‫‪tion throughout every trip she made as the‬‬ ‫‪royal guest when Her Majesty traveled‬‬ ‫‪abroad with the royal trip and displayed‬‬ ‫‪Her Majesty’s elegant dresses made by‬‬ ‫‪Thai textile that never fails to capture the‬‬ ‫‪attention of the beholder. The reputation‬‬ ‫‪of the Thai textile has widely spread out‬‬ ‫‪by Her Majesty’s devotion and supported‬‬ ‫‪by the government scheme.‬‬ ‫‪In 2003, Her Majesty requested permis‬‬‫‪sion to use a then-vacant building on the‬‬ ‫‪grounds of the Grand Palace to house a‬‬ ‫‪new museum of textiles that is full of el‬‬‫‪egant dresses made, woven by traditional‬‬ ‫‪skilled artisans as the heritage witness the‬‬ ‫‪bloom of Thai textile history.‬‬

‫‪NANA MAGAZINE MAY 2014‬‬

‫‪27‬‬

NANACULTURE

‫الملكة و تراث المنسوجات التايالندية‬ // THE QUEEN AND THE THAI TEXTILE HERITAGE

NANA MAGAZINE MAY 2014

MAY 2014 NANA MAGAZINE

NANADISCOVERY

er. It is claimed that it is one of the most beautiful railway in the world. How to go to the death railway, Kanchanaburi The most recommended to try for the ride on the dead railway is taking the train from Thonburi Station, Bangkok (nearby Siriraj Hospital) to go to Kanchanaburi with the classic open-air train bogie. It takes about 5 hours. The Thai Railway serves the special travel train in every weekend. You can contact for mores information and itinerary at 1690. if you would like to learn more about the World War II exhibition we recommend to visit the Jeath War Museum that exhibits the history of the dead railway from the WW II. The museum locates near the bridge over the river Kwai. (Tel. 034-512 596)

NANA MAGAZINE MAY 2014

by the Japanese army who aimed to transport to Burma and India. But the rainforest in Kanchanaburi is as cruel as the cold blood warrior, the wildlife, malaria fever, and the cruel duty are the main factor that killed people like the falling leaves. It was described in the diaries of some prisoners back then that they always worked by their bare hands only to pull up the 88 tons logs from the river and to carry 60 yard until they get sick and can not work. They had to dig the rock mountain to lay down the rail track and to carry out the rock. They had to stand face with the cliff at 60 degrees. This railway was finished and used for transportation few days before it was destroyed by the bomb of the allies army airforce in 1945 before the war ended. Although the label “the death railway” was from the sorrowful history of the war era, many tourists around the world still come to visit until now. The beautiful scenic along the railway of the mountains, green fields, jungle, and Kwai Noi riv-

movie that won 7 Oscar awards “The bridge over the River Kwai” on 1957. The bridge on the River Kwai or known as “the death railway” is located at Kanchanaburi in the western part of Thailand. This year with the new Hollywood movie “The Railway Man” starring Nicole Kidman, Collin Firth, and Stellan Skarsgard will once again awaken the past. The Death Railway rooted from the brutal history of its construction that ended many lives in the World War II. Someone said that “One life is equivalent to one prisoner of war’s bolster.” The bridge over the River Kwai is part of the death railway (length 417 k.m.). It starts from Nong Pla Duk station, Ratchaburi passing Kanchanaburi and getting through the deep rain forest and high mountain and ends at Thanbyuzayat station in Myanmar as the war strategic path. In the present day, this railway was cut at Nam Tok (waterfall) station in Thailand only. The construction started on October 1942

‫‪NANADISCOVERY‬‬

‫السكك الحديدية التاريخية ‪ ,‬كانشانابورى‬

‫‪// THE HISTORICAL RAILWAY, KANCHANABURI‬‬

‫لقــد عــرف العــامل أهشــر ســكة حديــد ىف العــامل‬ ‫املوجــودة ىف اكنشــانابورى ‪ ,‬تايالنــد و يرجــع‬ ‫هــذا اىل فيــم هوليــود األســطورى " الكوبــرى‬ ‫أعــى هنــر كــوى " ىف عــام ‪ 1957‬و احلاصــل‬ ‫عــى ســبع جوائــز أوســار‬ ‫يقــع " الكوبــرى أعــى هنــر كــوى " و يعــرف‬ ‫أيضــا بــامس " ســكة حديــد املــوت " ىف‬ ‫اكنشــانابورى ىف اجلانــب الغــرىب مــن تايالنــد ‪.‬‬ ‫هــذا العــام ســيقوم فيــم هوليــود اجلديــد " رجــل‬ ‫الســكة احلديــد " الــذى ميثــل فيــه نيكــول كيدمــان‬ ‫و كولــن فــرث و ســتيلن ســتارس جــارد باعــادة‬ ‫املــاىض مــرة أخــرى ‪.‬‬ ‫الســبب ىف تمسيــة ســكة حديــد املــوت هبــذا‬ ‫األمس يرجــع اىل تارخيهــا القــاىس منــذ انشــاهئا‬ ‫فقــد أودت حبيــاة الكثرييــن ابــان احلــرب العامليــة‬ ‫الثانيــة ‪ .‬قــال خشــص مــا " حيــاة واحــدة تســاوى‬ ‫حيــاة أســر حــرب واحــد "‬ ‫الكوبــرى أعــى هنــر كــوى هــو جــزء مــن ســكة‬ ‫حديــد املــوت ( طوهلــا ‪ 417‬كيلومــر ) ‪ .‬تبــدأ‬ ‫ســكة حديــد املــوت مــن حمطــة نــوجن بــا دوك‬ ‫مــرورا ب راتشــابورى ‪ ,‬اكنشــانابورى ‪ ,‬الغابــة‬ ‫كثيفــة املطــر ‪ ,‬اجلبــال العاليــة و تنهتــى ىف‬ ‫حمطــة تــان بــاى زايــات ىف ميامنــار مكــا هــو‬ ‫ىف طريــق احلــرب األســراتيىج ‪ .‬ىف الوقــت‬ ‫احلــاىل مت قطــع هــذه الســكك احلديديــة عنــد‬ ‫‪22‬‬

‫‪MAY 2014 NANA MAGAZINE‬‬

‫حمطــة نــام تــوك ( شــال مــاىئ ) ىف تايالنــد‬ ‫فقــط ‪.‬‬ ‫بــدأ اجليــش اليابــاىن ىف بنــاء الســكك احلديديــة‬ ‫ىف أكتوبــر ســنة ‪ 1942‬هبــدف التنقــل اىل بورمــا‬ ‫و اهلنــد ‪ .‬لكــن الغابــة املطــرة ىف اكنشــانابورى‬ ‫اكنــت قاســية اكحملــارب ذو الــدم البــارد أو‬ ‫احليــاة الوعــرة أو املالريــا أو ارتفــاع درجــة‬ ‫احلــرارة و هــذه الطبيعــة القاســية اكنــت الســبب‬ ‫ىف قتــل النــاس كأوراق الجشــر املتســاقطة ‪.‬‬ ‫وصــف بعــض الجسنــاء ىف يومياهتــم كيــف اكنــوا‬ ‫يعملــون بأيدهيــم العاريــة لحســب ‪ 88‬طــن مــن‬ ‫قطــع األجشــار مــن الهنــر و جرهــا ملســافة ‪60‬‬ ‫يــاردة حــى مرضــوا و أصبحــوا غــر قادريــن‬ ‫عــى العمــل ‪ .‬اكن علهيــم حفــر جبــل الصخــر‬ ‫و ازالــة الصخــور ليمتكنــوا مــن وضــع طريــق‬ ‫الســكة احلديــد ‪ .‬اكن علهيــم أيضــا الوقــوف‬ ‫بزاويــة ‪ 60‬درجــة ملواجهــة املنحــدر الصخــرى ‪.‬‬ ‫مت األنهتــاء مــن الســكة احلديــد و اســتخدمت‬ ‫للنقــل لبضعــة أيــام قبــل تفجريهــا مــن قبــل‬ ‫القــوات اجلويــة جليــش احللفــاء ىف عــام ‪1945‬‬ ‫قبــل انهتــاء احلــرب ‪.‬‬ ‫عــى الــرمغ مــن أن امس " ســكة حديــد املــوت‬ ‫" جــاء مــن التــارخي املؤســف ابــان احلــرب و لكــن‬ ‫الكثــر مــن الســياح حــول العــامل مــا زالــوا يأتــون‬ ‫لزيارهتــا حــى يومنــا هــذا ‪ .‬يوجــد مناظــر‬

‫خالبــة حــول الســكة احلديــد اكجلبــال و احلقــول‬ ‫اخلــراء و الغابــات و هنــر كــوى نــوى ‪ .‬تعتــر‬ ‫هــذه الســكك احلديديــة واحــدة مــن أمجــل الســكك‬ ‫احلديديــة عــى مســتوى العــامل ‪.‬‬ ‫كيــف ميكنــك الذهــاب اىل ســكة حديــد املــوت ‪,‬‬ ‫اكنشــانابورى ؟‬ ‫أفضــل الطــرق للذهــاب اىل ســكة حديــد املــوت‬ ‫هــو اســتقالل القطــار الكالســيىك ذو اهلــواء‬ ‫الطلــق مــن حمطــة تونبــورى ‪ ,‬بانكــوك القريبــة مــن‬ ‫مستشــى ســراراج اىل حمطــة اكنشــانابورى‬ ‫و يســتغرق حــواىل مخــس ســاعات ‪ .‬تقــوم‬ ‫خطــوط الســكك احلديديــة التايالنديــة بتســيري‬ ‫قطــار خمصــص ىف لك عطلــة أســبوعية و ميكنــك‬ ‫االتصــال بــرمق ‪ 1690‬ملعرفــة املزيدمــن املعلومــات‬ ‫و االستفســار عــن برنــاجم الرحلــة ‪.‬‬ ‫( اذا أردت معرفــة املزيــد عــن معــرض احلــرب‬ ‫العامليــة الثانيــة نوصيــك بزيــارة متحــف حــرب‬ ‫جيــث الــذى يعــرض تــارخي ســكة حديــد املــوت‬ ‫أثنــاء احلــرب العامليــة الثانيــة و يقــع املتحــف‬ ‫بالقــرب مــن الكوبــرى املوجــود عــى هنــر كــوى‬ ‫تليفــون ‪) 034512596‬‬ ‫‪The world has known the most famous‬‬ ‫‪railway in the world at Kanchanaburi,‬‬ ‫‪Thailand from the legendary Hollywood‬‬

NANA MAGAZINE MAY 2014

MAY 2014 NANA MAGAZINE

NANA MAGAZINE MAY 2014

‫“الســام عليــم أمســي ســلطان‪ ،‬أنــا مــن ســلطنة معــان أحــب‬ ‫تايالنــد وخصوصــا يح العــرب” نانــا” مكــا أنــي أحــب ابتســامة‬ ‫الشــعب التايالنــدي وطبعــا أحــب شــوربة تــوم مي كونــغ أســافر إىل‬ ‫بانكــوك لك ثالثــة أهشــر ملراجعــة الطبيــب‪ .‬مــاذا عنــك؟ مــا الــذي‬ ‫يعجبــك يف تايالنــد؟“‬ ‫‪“Salam alikum my name is Sultan, I am from Oman. I‬‬ ‫‪love Thailand especially the Arab town, Nana. I also‬‬ ‫‪love Thai people’s smiles and of course Tom Yum Kung.‬‬ ‫‪I fly to Bangkok every 3 months to see a doctor. How‬‬ ‫”?‪about you? What do you like about Thailand‬‬ ‫‪- Sultan Yahya Al-marooqi‬‬

‫‪18‬‬

‫‪MAY 2014 NANA MAGAZINE‬‬

NANAFOOD

dipping in the flour and fry until they become golden brown. Prepare the jasmine-scented cold water by placing jasmine in fresh water and keep it in a pot overnight. You will get a cold and chilled jasmine-scented water the next morning. This is just 30% of its complicated preparation. This menu is a true art not only in preparation, but also in serving. Steam rice is usually being served in a porcelain bowl filled with jasmine-scented water. The side dishes are being served in porcelain set ready to eat together. Khao Chae is an authentic Thai menu for summer treat and a highly recommended dish to try. Stress-free time with the relaxing herb: Siamese Cassia Siamese Cassia or also known in Thai as Kee Lek, has been written everywhere in the history of Thai herbs as it is believed to help people who have problems in sleeping and relieves stress. Also, it acts as a mild laxative and helps improve appetite. However, you should consult pharmacists for proper dosage. 17

NANA MAGAZINE MAY 2014

to chill aroma water for Khao Chae. It is a special menu in which you can feel the taste in all dimensions - beautiful presentation at your sight, taste in your tongue, and jasmine scent in your nose. We’ll tell you a little complicated part of preparation for this menu. The preparation is split in 3 parts. The first part is the rice cooking, second is the side dishes cooking, and the last is the jasmine-scented water cooking. Rice cooking starts by streaming rice in the boiled water and washing it with cold water then scrub it until it shows a smooth white skin. Khao Chae has several kinds of side dishes for example, powdered dried sweet fish meat: it’s made up of fried minced fillet with palm sugar seasoned with a small amount of salt. Crispy fried shrimp paste: it’s cooked from shrimp paste, garlic, red onion, finger root, lemongrass, and pepper. Blend them together and to fry with dried shrimps, minced shrimps, dried bean, dried coconut, and palm sugar. Shape it in small ball-like form before

ing back to the past when Thailand still doesn’t have ice cubes or refrigerator. In this issue we will be presenting an authentic Thai menu that is perfect for summer. This dish is Khao Chae (the rice in cold water and jasmine-scented). Because Khao Chae is quite complicated to prepare because of its different fine complementary side dishes, make this menu hardly be seen in fast food areas. We usually see this dish in Thai restaurants or hotels during summer “Khao Chae in the Royal Thai cuisine style or Khao Chae Chaw-wang” but it originated outside the palace. It is the simple menu of Mon people community. They cook this menu during Songkran and summer period to decrease the heat and after it has been presented to the King Rama II, this menu became popular in the palace and made it first appearance. Thailand just had the ice cubes during the reign of King Mongkut Rama IV. A Singapore ship imported it but before this event, Thai people found ways to make things cold - they keep water in the clay pot to chill it cold, which is the same way

‫‪NANAFOOD‬‬

‫كاو تشاي – الطعام التايالندى األصلى لمتعة الصيف‬ ‫‪// KHAO CHAE - AUTHENTIC THAI FOOD FOR SUMMER TREAT‬‬

‫عندمــا يبــدأ الصيــف ‪ ,‬كثــر مــن النــاس يفكــر ىف‬ ‫احللــوى املجمــدة ‪ ,‬ايــس كــرمي ‪ ,‬و مرشوبــات‬ ‫بــاردة لتقليــل احلــرارة داخــل اجلســم ( نعتقــد‬ ‫حنــن التايالنديــن أن هــذه احلــرارة تســبب املــرض‬ ‫‪ ,‬امحلــى ) ‪ .‬انظــر اىل املــاىض عندمــا اكنــت‬ ‫تايالنــد ال متتلــك مكعبــات الثلــج أو الثالجــة‪ .‬هلــذا‬ ‫ســوف نعــرض لــك قامئــة الطعــام التايالنــدى‬ ‫األىلص الــذى يطبــخ ىف الصيــف فقــط ‪ .‬امس‬ ‫هــذه القامئــة هــو اكو اكي ( األرز املنقــوع ىف‬ ‫مــاء اليامســن البــارد ) ‪.‬‬ ‫بســبب التحضــر املعقــد و كــرة األطبــاق‬ ‫اجلانبيــة املمكلــة ‪ ,‬جتعــل طلــب النــاس عــى‬ ‫هــذه القامئــة قليــل ىف عــامل الوجبــات الرسيعــة ‪.‬‬ ‫حنــن نــرى عــادة القامئــة الــى تقــدم ىف املطــامع‬ ‫التايالنديــة أو الفنــادق ىف وقــت الصيــف مثــل "‬ ‫اكو اكي بطريقــة املأكــوالت التايالنديــة امللكيــة أو‬ ‫اكو اكي تشــاو – واجن "و لكــن األىلص بــدأ مــن‬ ‫خــارج القــر ‪ .‬أهنــا القامئــة البســيطة ملجمتــع‬ ‫نــاس مــون ‪.‬أهنــم يطبخــون هــذه القامئــة ىف وقــت‬ ‫الســوجنكران و فــرة الصيــف لتقليــل احلــرارة و‬ ‫بعــد تقدميهــا لمللــك رامــا الثــاىن أصبحــت هــذه‬ ‫القامئــة مهشــورة ىف القــر و اكن أول ظهــور‬ ‫هلــا ‪.‬‬ ‫أمتلكــت تايالنــد مكعبــات ثلجيــة ىف حقبــة امللــك‬ ‫مــوجن كــوت رامــا الرابــع ‪ .‬اكنــت مســتوردة‬ ‫بواســطة ســفينة ســنغافورية ‪ .‬و لكــن قبــل هــذا‬ ‫احلــدث ‪ ,‬وجــد التايالنديــن طريقهــم لتربيــد‬ ‫‪16‬‬

‫‪MAY 2014 NANA MAGAZINE‬‬

‫األشــياء ‪ .‬فقــد احتفظــوا باملــاء ىف األواىن‬ ‫الفخاريــة جلعلــه بــاردا ‪ .‬أهنــا نفــس الطريقــة‬ ‫لتصبيــة راحئــة مــاء اكو اكي ‪ .‬أهنــا القامئــة‬ ‫اخلاصــة الــى تشــعر فهيــا بالطعــم مــن لك‬ ‫األبعــاد ; عــرض مجيــل أمــام نظــرك ‪ ,‬طعــم ىف‬ ‫لســانك ‪ ,‬راحئــة يامســن ىف أنفــك ‪.‬‬ ‫ســوف خنــرك جبــزء صغــر فقــط عــن التحضــر‬ ‫املعقــد هلــذه القامئــة ‪ .‬التحضــر ينقســم اىل‬ ‫ثالثــة أجــزاء ‪ .‬اجلــزء األول هــو طبــخ األرز ‪,‬‬ ‫اجلــزء الثــاىن هــو طبــخ األطبــاق اجلانبيــة ‪ ,‬و‬ ‫األخــر هــو طبــخ املــاء املعطــر باليامســن ‪.‬‬ ‫يــم طبــخ األرز عــن طريــق تبخــره باملــاء املغــي و‬ ‫غســله باملــاء البــارد مث فركــه حــى احلصــول عــى‬ ‫قــرة بيضــاء نامعة ‪.‬‬ ‫حيتــوى اكو اكي عــى أنــواع عديــدة مــن األطبــاق‬ ‫اجلانبيــة‪ ,‬عــى ســبيل املثــال ‪ ,‬حلــم المســك‬ ‫املجفــف احملــى بالبــودرة‪ :‬مطبــوخ مــن الفيليــه‬ ‫املفــروم املقــى مــع ســكر النخيل و هبــارات و قليل‬ ‫مــن امللــح ‪ ,‬معجــون الروبيــان املقــى املقرمــش‪:‬‬ ‫مطبــوخ مــن معجــون الروبيــان ‪ ,‬الثــوم ‪ ,‬البصــل‬ ‫األمحــر ‪ ,‬جــذر األصبــع ‪ ,‬اللميــون ‪ ,‬و الفلفــل‪.‬‬ ‫يــم خلطهــم معــا و القــى مــع معجــون الروبيــان‬ ‫املجفــف ‪ ,‬امجلــري املفــروم ‪ ,‬الفاصوليــا املجففــة‬ ‫‪ ,‬جــوز اهلنــد املجفــف ‪ ,‬و ســكر النخيــل ‪.‬مث‬ ‫اجعلهــا عــى شــل كــرة صغــرة قبــل وضعها ىف‬ ‫الدقيــق مث اقلهيــا حــى يصبــح اللــون ذهــى بــى‬

‫‪ .‬يــم حتضــر املــاء البــارد احملــى باليامســن‬ ‫عــن طريــق وضــع اليامســن ىف مــاء عــذب و تركــه‬ ‫ىف الفخــار طــوال الليــل ‪.‬ســتحصل عــى املــاء‬ ‫البــارد احملــى باليامســن ىف الصبــاح التــاىل‬ ‫‪.‬هــذا فقــط ثالثــون باملائــة مــن التحضــرة املعقــدة‬ ‫‪.‬‬ ‫هــذه القامئــة فــن حصيــح ليــس فقــط ىف‬ ‫التحضــر ‪ ,‬و لكــن أيضــا ىف التقــدمي ‪.‬يقــدم األرز‬ ‫بالبخــار ىف وعــاء بورســلني ملــئ باملــاء احملــى‬ ‫باليامســن ‪ .‬تقــدم األطبــاق اجلانبيــة ىف طــامق‬ ‫بورســلني جاهــزة لــألك ‪ .‬اكو اكي هــو القامئــة‬ ‫التايالنديــة األصليــة ملتعــة الصيــف و جيــب أن‬ ‫جيــرب ‪.‬‬ ‫وقــت فــراغ خــاىل مــن التوتــر مــع عشــب‬ ‫األســرخاء ‪ :‬ســيامزي اكشــيا‬ ‫ســيامزي اكشــيا أو يعــرف أيضــا بالتايالنديــة يك‬ ‫لييــك ‪ ,‬لــه تــارخي طويــل ىف األعشــاب التايالنديــة‬ ‫حيــث يســاعد عــى النــوم ‪ ,‬يزيــل التوتــر ‪ ,‬يعمــل‬ ‫أيضــا مكلــن متوســط و يســاعد أيضــا عــى‬ ‫حتســن الهشيــة ‪ .‬مــع ذلــك ينصــح باستشــارة‬ ‫الطبيــب الصيــديل ملعرفــة اجلرعــة املناســبة ‪.‬‬ ‫‪When summer starts many people are‬‬ ‫‪thinking of frozen desserts, ice cream,‬‬ ‫‪and cold beverages to decrease the heat‬‬ ‫‪inside your body (Thai believe that this‬‬ ‫‪heat may cause sickness or fever). Look-‬‬

NANA MAGAZINE MAY 2014

MAY 2014 NANA MAGAZINE

NANAINTRO

NANAMAGAZINE

ISSUE 11 - MAY 2014

Editor in Chief

Nalin Tasnajaroenkij ______

// INTRODUCTION

Deputy Editor Gale Carmona ______

Contributing Editor Chantiporn Boonyakiat Sangkatat Na Ayutthaya ______

Editorial Consultant

Sultan Alsuwaidi Mohamed Ibrahim Hamdan Yammahi Sultan Yahya Al-mahrooqi ______

Business Development Executive Kanin Chit-o-pas ______

Account Executive

‫أهــا ( ســوادي ) بأكــر هشــر حــرارة ىف الســنة ىف تايالنــد مــن التنبــؤات‬ ‫ نمتــى أن تتــاىش احلــرارة هــذا الهشــر عندمــا يســقط املطــر – املفضــل‬, ‫ لــل قرائنــا األعــزاء الذيــن سيســافرون اىل أى‬, ‫ أيضــا‬. ‫لــل خشــص‬ ‫ حنــب أن نذكــرمك‬, ‫جــزء مــن تايالنــد أو أى مــان آخــر هــذا الصيــف‬ ‫ مــن فضلــم حاولــوا رشب‬. ‫بــأن احلــرارة عامــل حــدوث رضبــة المشــس‬ ‫الكثــر مــن املــاء و اجلســوا داخــل املــزل ىف حالــة صعوبــة تأقــم‬ ‫ أعطــوا املزيــد‬. ‫ أيضــا أمه شــيئ عنــد الســفر هــو الســامة‬. ‫أجســادمك‬ ‫مــن األهمتــام لألمــان و الســامة عنــد ســفرمك ألى مــان ! ثــواين ميكهنــا‬ ‫ ال‬, ‫تغيــر حيــوات لألبــد و مــن املمكــن أن يــؤدى اىل أشــياء غــر مرغوبــة‬ ‫ حفــص ســرة النجــاة لك مــرة تريــد أن ختــرج فهيــا ىف‬. ‫نريــد حدوثهــا‬ ‫ حــادث العبــارة املأســاوية‬. ‫رحلــة عــى مــن قــارب ليــس بالفكــرة الســيئة‬ ‫ىف كوريــا اجلنوبيــة يذكرنــا بــأن الهتــور ىف الســامة مــن املمكــن أن يــؤدى‬ . ‫ خالــص تعازينــا لكوريــا اجلنوبيــة عــن احلــادث‬. ‫اىل مأســاة كبــرة‬ ! ‫رمبا يكون العامل ملئ بالسالم و قصة جيدة ىف الهشر القادم‬

Nuttapong Arayachaikul ______

President

Jean-pierre Chhang

Sawasdee on the hottest month of the year in Thailand from the prediction, we wish the heat will fade away this month as the rain showers - everyone’s favourite. Also, to all our dear readers who are travelling in any part of Thailand or actually anywhere else this summer, let’s be reminded that heat is the factor of Heat Stroke. Please try to drink plenty of water and stay indoor if your body can hardly adjust.

www.nanathailand.com

Also, the most important thing when travelling is SAFETY. Pay more attention to Safety and Security concerns when you are travelling anywhere! Seconds can change lives forever that can result to unwanted instances, which we don’t want to happen. Checking your life vest every time when you go on a boat trip is not a bad idea. The tragic ferry accident in South Korea reminds us how recklessness in safety could lead to a great tragedy. Our deepest condolences to South Korea for the accident.

Join us on Facebook, Twitter, Instagram and Pinterest @mynanathailand

May the world be full of peace and good story to come in the coming month!

Address

The Trendy Office - Floor 23 Unit 2303B - Sukhumvit Soi 13 10110 Bangkok, Thailand Phone. 02-168-7500 Email. sayhello@nanathailand.com

The views and opinions expressed or implified in this magazine are those of the authors or contributors, and not necessarily reflect those of Nana (Thailand) Company Limited, its editors or editorial staff. This magazine contains materials including text, photographs and other images and sound, which are protected by copyright and/or other intellectual property rights. All copyright and other intellectual property rights in this material are either owned by Nana (Thailand) Company Limited or have been licensed to it by owner(s) of those rights so that it can use this material as part of this magazine.

MAY 2014 NANA MAGAZINE

CONTENTS ISSUE 11 - MAY 2014

‫مقدمة‬ 12 - NANAINTRO ‫كاو تشــاي – الطعــام التايالنــدى‬ ‫األصلــى لمتعــة الصيــف‬ 14 - NANAFOOD ‫ صديق من سلطنة‬..‫سلطان‬ ‫عمان‬ 18 - NANAHIGHLIGHT

COVER

NANAHIGHLIGHT Sultan, A Friend from Oman

, ‫الســكك الحديديــة التاريخيــة‬ ‫كانشــانابورى‬ 20 - NANADISCOVERY ‫الملكــة و تــراث المنســوجات‬ ‫ا لتا يال ند يــة‬ 24 - NANACULTURE

NANADISCOVERY The Historical Railway

Where to find NANAMAGAZINE

INTERNATIONAL

Phaholyothin Dusit Thani, Abu Dhabi, United Arab Emirates Dusit Thani, Dubai, United Arab Emirates Windsor, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Westin, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Royal Ivory, Sukhumvit, Bangkok, Thailand SOLO Hotel, Bangkok, Thailand Holiday Inn Sukhumvit, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Best Comfort Residence, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Sky Inn, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Sky Suite Hotel, Bangkok, Thailand Le Fenix Bangkok, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Petals Inn, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Landmark Hotel, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Holiday Inn Express Siam, Bangkok, Thailand Four Points by Sheraton, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Amari Boulevard, Sukhumvit, Bangkok, Thailand

Grand Sukhumvit, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Fortuna, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Lucky Place, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Furama Xclusive, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Royal Benja Group, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Citadines, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Gallerialo, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Nouvo City, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Woraburi, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Citichic, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Park Plaza, Sukhumvit, Bangkok, Thailand The Room, Asoke, Bangkok, Thailand Novotel Suvarnabhumi, Thailand Lohas, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Blue Hill, Koh Phangan, Thailand Everrich Inn, Sukhumvit, Bangkok, Thailand

White House, Koh Samui, Thailand Unico Express, Sukhumvit, Bangkok, Thailand BKK Hiptique, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Courtyard Marriot, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Dream, Sukhumvit, Bangkok, Thailand The Key, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Prestige, Sukhumvit, Bangkok, Thailand President Palace, Sukhumvit, Bangkok, Thailand Novotel Suvarnabhumi, Thailand Woodland Resort & Hotel, Pattaya, Thailand Signature Pattaya Hotel, Pattaya, Thailand TAT Counters, Suvarnabhumi Airport, Thailand Bangkok Hospital, Pattaya, Thailand Samithivej Hospital, Bangkok, Thailand Bangkok Hospital, Pattaya, Thailand N Pain Clinic, Bangkok, Thailand

Phuket International Hospital, Phuket, Thailand Chivasom Spa, Hua Hin, Thailand Lets Relax Spa, Bangkok, Thailand S Medical Spa, Bangkok, Thailand Bulakorn Spa, Bangkok, Thailand Ananda Spa, Bangkok, Thailand Rainbowarakayal Spa, Bangkok, Thailand Thai Restaurant, Villeneuve-Loubet, France Aroy Thai Restaurant, Nice, France Thai Restaurant, Saint-Raphael, France Le Bangkok Restaurant, Cannes, France Relais d’Asie Restaurant, Nice, France Palais d’Asie Restaurant, Saint Laurent, France Go Thai, Dubai, United Arab Emirates Cafe Bicycle, Bangkok, Thailand Starbucks, Nana, Bangkok, Thailand

MAY 2014 NANA MAGAZINE

‫ﻓﺮﯾﻘﮭﺎ اﻟﻤﻜﻮن ﻣﻦ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 1200‬طﺒﯿﺐ‬ ‫ﻣﺘﺨﺼﺺ‪ .‬ﺳﻤﻌﺔ اﻟﻤﺴﺘﺸﻔﻰ وﺑﺮﻧﺎﻣﺞ‬ ‫اﻟﺘﻮظﯿﻒ اﻟﺨﺎص ﺑﮭﺎ ﯾﺠﺬب اﻷطﺒﺎء ذوي‬ ‫اﻟﻤﺆھﻼت اﻻﺳﺘﺜﻨﺎﺋﯿﺔ واﻹﻣﻜﺎﻧﯿﺎت اﻟﻔﺮﯾﺪة‪.‬‬ ‫ﯾﻨﻀﻢ اﻟﻜﺜﯿﺮ ﻣﻨﮭﻢ إﻟﻰ ﺑﺎﻣﺮوﻧﺠﺮاد ﺑﻌﺪ‬ ‫اﻟﺘﺪرﯾﺐ اﻟﻤﺘﻘﺪم ﻓﻲ اﻟﺨﺎرج‪.‬‬ ‫اﻷطﺒﺎء اﻟﺬﯾﻦ ﺣﻘﻘﻮا ﻣﺴﺘﻮﯾﺎت ﺗﺪرﯾﺐ‬ ‫وﺧﺒﺮات ﺗﺘﻨﺎﺳﺐ ﻣﻊ ﻣﻌﺎﯾﯿﺮ اﻻﺧﺘﯿﺎر‬ ‫ﻟﺒﺎﻣﺮوﻧﺠﺮاد ﯾﻌﻤﻠﻮن ﻓﻲ ﻧﻈﺎم ﻣﺘﻜﺎﻣﻞ ﻟﺴﻼﻣﺔ‬ ‫اﻟﻤﺮﺿﻰ وﺗﻄﻮﯾﺮ اﻟﻌﻤﻞ‪ .‬ﯾﺸﻜﻞ اﻟﻄﺎﻗﻢ‬ ‫اﻟﻄﺒﻲ ﻛﻔﺮﯾﻖ ﻣﺘﻜﺎﻣﻞ ﻣﻦ ﻛﺒﺎر اﻻطﺒﺎء ﻓﻲ‬ ‫ﺟﻤﯿﻊ اﻻﺧﺘﺼﺎﺻﺎت ‪.‬‬ ‫اﻟﻤﺮاﻓﻖ اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ واﻟﺘﻘﻨﯿﺎت اﻟﺮاﺋﺪة‬ ‫ﺗﻮاﺻﻞ ﺑﺎﻣﺮوﻧﺠﺮاد اﻟﻔﻮز ﺑﺎﻹﺷﺎدة ﺑﺨﺪﻣﺎﺗﮭﺎ‬ ‫وﻣﺮاﻓﻘﮭﺎ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ اﻟﻤﺮﺿﻰ ووﺳﺎﺋﻞ اﻹﻋﻼم‬ ‫اﻟﺪوﻟﯿﺔ ‪ .‬ﻛﺎﻧﺖ ﻓﻲ اﻟﻤﺮﺗﺒﺔ اﻟﺴﺎﺑﻌﺔ ﻣﻦ ﺑﯿﻦ‬ ‫"أﻛﺜﺮ اﻟﻤﺴﺘﺸﻔﯿﺎت ﺟﻤﺎﻻً ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ" وھﻮ‬ ‫اﺳﺘﻄﻼع أﺟﺮاه ﻣﻮﻗﻊ‬ ‫‪ .Health-ExecNews.com‬وﺻﻒ‬ ‫اﻟﻤﺮﺿﻰ اﻟﺪوﻟﯿﯿﻦ ﺑﺎﻣﺮوﻧﻐﺮاد ﺑﺄﻧﮭﺎ‬ ‫"ﻋﺼﺮﯾﺔ وﺟﻤﯿﻠﺔ‪ ،‬وﺗﻘﻨﯿﺘﮭﺎ ھﻲ ﻗﻄﻌﮫ ﻓﻨﯿﺔ‪".‬‬ ‫ﯾﻀﻢ ﻣﺒﻨﻰ اﻟﻌﯿﺎدات اﻟﺪوﻟﯿﺔ اﻟﺠﺪﯾﺪ ‪ 21‬طﺎﺑﻘﺎ ً‬ ‫و ‪ 30‬ﻋﯿﺎدة ﺗﺨﺼﺼﯿﺔ ﺗﻘﺪم ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ‬ ‫ﻣﻦ اﻟﺨﺪﻣﺎت اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﺔ ﻓﻲ ﻧﻔﺲ اﻟﻄﺎﺑﻖ ﻣﻊ‬ ‫ﺑﻌﻀﮭﺎ‪ ،‬ﺑﺄوﻗﺎت اﻧﺘﻈﺎر أﻗﺼﺮ وﻓﺮص‬ ‫وﺻﻮل اﺳﮭﻞ ﻟﻠﺘﺨﺼﺼﺎت اﻟﮭﺎﻣﺔ‪ .‬إن ﻣﻌﺪات‬ ‫اﻟﻤﺴﺘﺸﻔﻰ اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ واﻟﺘﻘﻨﯿﺎت اﻟﺮاﺋﺪة ﺗﻤﺜﻞ‬ ‫ﻣﻌﻈﻢ اﻟﻤﺼﺎدر اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻟﻤﺤﺎرﺑﺔ اﻟﻤﺮض‪،‬‬ ‫واﻷﺳﺎﻟﯿﺐ اﻟﻤﺒﺘﻜﺮة ‪ .‬ان اﻹﺿﺎﻓﺎت اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ‬ ‫واﻟﺘﻲ ﺗﺸﻤﻞ اﻟﻌﻼج اﻟﻘﻮﺳﻲ ﺑﺎﻟﺘﻌﺪﯾﻞ اﻟﺼﻮﺗﻲ‬

‫‪Volumetric Modulated Arc Therapy‬‬ ‫)‪ (VMAT‬وروﺑﻮت ﻣﺎﻛﻮ اﻟﺠﺮاﺣﻲ‬ ‫‪.MAKO surgical robot‬‬

‫اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ اﻟﺘﺎﯾﻼﻧﺪﯾﺔ واﻟﻘﺪرة ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻤﻞ‬ ‫اﻟﺘﻜﺎﻟﯿﻒ‬ ‫ﯾﺨﺘﺎر اﻟﻤﺮﺿﻰ ﺗﺎﯾﻼﻧﺪ ﻟﯿﺲ ﻓﻘﻂ ﻷﺟﻞ‬ ‫أﺳﻌﺎرھﺎ اﻟﺘﻨﺎﻓﺴﯿﺔ ﺑﻞ ﻷﺟﻞ ﺣﺴﻦ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‬ ‫واﻟﺨﺪﻣﺔ اﻟﺘﺎﯾﻼﻧﺪﯾﺔ‪ .‬ﺣﯿﺚ ﻛﺘﺐ أﺣﺪ‬ ‫اﻟﺼﺤﻔﯿﯿﻦ ﻣﻦ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة‪" ،‬اﻟﻤﺴﺘﺸﻔﻰ‬ ‫ﻣﻜﺎن ﻣﺸﻤﺲ وﺳﻌﯿﺪ ﺑﺮوح ﻣﻌﻨﻮﯾﺔ ﻋﺎﻟﯿﺔ‬ ‫واﺿﺤﺔ وﻣﻌﺎﯾﯿﺮ ﺧﺪﻣﺔ ﻋﺎﻟﯿﺔ ﺟﺪاً‪ ".‬ﺗﺒﻠﻎ‬ ‫اﻷﺳﻌﺎر ﺗﻘﺮﯾﺒﺎ ً ﻧﺼﻒ اﻟﺘﻜﺎﻟﯿﻒ ﻓﻲ اﻟﺒﻠﺪان‬ ‫اﻷﺧﺮى‪ .‬ﯾﻮﺿﺢ اﻟﻤﻮﻗﻊ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﻲ‬ ‫ﻟﺒﺎﻣﺮوﻧﺠﺮاد اﻟﺘﻜﺎﻟﯿﻒ اﻟﺤﻘﯿﻘﯿﺔ‪ ،‬وھﻲ طﺮﯾﻘﺔ‬ ‫أﺑﺴﻂ ﻟﺘﻘﺪﯾﺮ اﻟﺘﻜﺎﻟﯿﻒ ﻋﻠﻰ أﺳﺎس ﻓﻮاﺗﯿﺮ‬ ‫اﻟﻤﺮﺿﻰ اﻟﻔﻌﻠﯿﺔ‪.‬‬

‫واﺳﻊ داﺧﻞ اﻟﻤﺴﺘﺸﻔﻰ‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﻟﺬﻟﻚ‪،‬‬ ‫ﺗﻮظﻒ ﺑﺎﻣﺮوﻧﺠﺮاد أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 140‬ﻣﺘﺮﺟﻢ‬ ‫ﻓﻮري ﻟﺘﻐﻄﯿﺔ اﺣﺘﯿﺎﺟﺎت اﻟﻠﻐﺔ ﻟﻠﻤﺮﺿﻰ ﻣﻦ‬ ‫ﻣﺨﺘﻠﻒ اﻟﺒﻠﺪان ﻣﺠﺎﻧﺎ ً ﺑﺪون رﺳﻮم إﺿﺎﻓﯿﺔ‪.‬‬ ‫وﻟﺘﺄﻣﯿﻦ ﻣﺰﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﺮاﺣﺔ ﺗﺘﻮﻓﺮ ﻗﻮاﺋﻢ ﻛﺎﻣﻠﺔ‬ ‫ﻣﻦ اﻷطﻌﻤﺔ اﻟﻐﺮﺑﯿﺔ واﻟﺸﺮﻗﯿﺔ واﻵﺳﯿﻮﯾﺔ‬ ‫ﻟﻠﻤﺮﺿﻰ اﻟﻤﻘﯿﻤﯿﻦ ﻓﻲ اﻟﻤﺴﺘﺸﻔﻰ واﻟﻤﺮاﺟﻌﯿﻦ‬ ‫ﻓﻲ اﻟﻌﯿﺎدات اﻟﺨﺎرﺟﯿﺔ‪.‬‬

‫ﻣﺼﺎدر اﻟﻤﺮﺿﻰ اﻟﺪوﻟﯿﯿﻦ )اﻷﺟﺎﻧﺐ(‬ ‫ﻟﺒﺎﻣﺮوﻧﺠﺮاد ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﺼﺎدر‬ ‫واﻟﺨﺪﻣﺎت اﻟﻤﺨﺼﺼﺔ ﻟﺨﺪﻣﺔ اﻟﻤﺮﺿﻰ‬ ‫اﻟﺪوﻟﯿﯿﻦ‪ .‬ﻛﻞ ﻋﺎم‪ ،‬أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ‪500000‬‬ ‫ﻣﺮﯾﺾ أﺟﻨﺒﻲ ﻣﻦ ‪ 190‬دوﻟﺔ ﯾﺄﺗﻮن إﻟﻰ‬ ‫ﺑﺎﻣﺮوﻧﺠﺮاد ﻣﻦ أﺟﻞ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ واﺳﻌﺔ ﻣﻦ‬ ‫اﻟﻌﻼﺟﺎت‪ ،‬ﻣﻦ اﻟﻔﺤﻮﺻﺎت اﻟﺸﺎﻣﻠﺔ واﻟﻌﻤﻠﯿﺎت‬ ‫اﻟﺠﺮاﺣﯿﺔ اﻟﺘﻨﻈﯿﺮﯾﺔ إﻟﻰ اﻟﺮﻋﺎﯾﺔ اﻟﺼﺤﯿﺔ ﺑﻌﺪ‬ ‫اﻟﺴﻜﺘﺎت واﻟﻌﻼﺟﺎت اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﻘﻠﺐ‪.‬‬ ‫ﯾﺒﺪأ اﻟﺘﺮﺣﯿﺐ اﻟﺤﺎر ﻣﻦ اﻟﻮﺻﻮل إﻟﻰ ﻣﻄﺎر‬ ‫ﺳﻮاﻧﺎﺑﻮم اﻟﺪوﻟﻲ ﻓﻲ ﺗﺎﯾﻼﻧﺪ ‪Thailand’s‬‬ ‫‪.Suvarnabhumi International Airport‬‬ ‫ﯾﺒﺪأ ﻓﺮﯾﻖ ﻣﻮظﻔﻲ اﻟﻤﻄﺎر اﻟﺘﺎﺑﻌﯿﻦ‬ ‫ﻟﺒﺎﻣﺮوﻧﺠﺮاد وﻣﻮظﻔﻮ اﻟﺨﺪﻣﺎت ﺑﺎﻟﻤﺴﺎﻋﺪة‬ ‫ﻋﻠﻰ إﺟﺎﺑﺔ أﺳﺌﻠﺔ اﻟﻤﺮﯾﺾ وﺗﺮﺗﯿﺐ اﻟﻨﻘﻞ إﻟﻰ‬ ‫اﻟﻤﺴﺘﺸﻔﻰ اﻟﺬي ﯾﻘﻊ ﻓﻲ ﻗﻠﺐ ﺑﺎﻧﻜﻮك أو ﺣﺘﻰ‬ ‫إﻟﻰ أﻣﺎﻛﻦ إﻗﺎﻣﺔ ﻗﺮﯾﺒﺔ ﻣﻨﮫ‪.‬‬ ‫ﻣﺮﻛﺰ اﻟﺘﻨﺴﯿﻖ اﻟﻄﺒﻲ ھﻮ ﻣﺮﻛﺰ ﯾﺨﺪم ﻓﯿﮫ‬ ‫اﻷطﺒﺎء واﻟﻤﻤﺮﺿﻮن واﻟﻤﺘﺮﺟﻤﻮن اﻟﻔﻮرﯾﻮن‬ ‫اﻟﺬﯾﻦ ﯾﻠﺒﻮن اﻻﺣﺘﯿﺎﺟﺎت اﻟﺨﺎﺻﺔ ﻟﻠﻤﺮﺿﻰ‬ ‫اﻷﺟﺎﻧﺐ‪ .‬اﻟﻤﺮﻛﺰ ھﻮ ﻧﻘﻄﺔ ﺑﺪاﯾﺔ اﻻﺗﺼﺎل‬ ‫ﻟﺘﺴﺠﯿﻞ اﻟﻤﺮﺿﻰ واﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت واﻟﺘﻮﺟﯿﮭﺎت‬ ‫وﻣﺴﺎﻋﺪة اﻟﻤﺮﺿﻰ ﻋﻠﻰ ﺗﺮﺗﯿﺒﺎت اﻟﺴﻔﺮ‬ ‫واﻹﻗﺎﻣﺔ وﺗﺄﺷﯿﺮة اﻟﺪﺧﻮل )اﻟﻔﯿﺰا(‪.‬‬ ‫ﯾﺘﻢ اﻟﺘﺤﺪث ﺑﺎﻟﻠﻐﺔ اﻹﻧﺠﻠﯿﺰﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﻄﺎق‬

‫ﻟﻤﺰﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت‪ ،‬ﯾﺮﺟﻰ اﻻﺗﺼﺎل ﺑـ‪:‬‬ ‫‪info@bumrungrad.com‬‬ ‫اﻟﮭﺎﺗﻒ‪(66) 2667 1000 :‬‬ ‫‪www.bumrungrad.com‬‬

‫اﻟﺪوﻟﻲ‬ ‫ﺑﺎﻣﺮوﻧﺠﺮاد‬ ‫ﻣﺴﺘﺸﻔﻰ‬ ‫‪BUMRUNGRAD INTERNATIONAL HOSPITAL‬‬

‫أھﻼً ﺑﻜﻢ ﻓﻲ ﻋﺎﻟﻢ اﻟﺮﻋﺎﯾﺔ‬ ‫أﺻﺒﺤﺖ ﺑﺎﻣﺮوﻧﺠﺮاد اﻟﺪوﻟﯿﺔ راﺋﺪة ﻋﺎﻟﻤﯿﺎ ً ﻓﻲ‬ ‫ﻣﺠﺎل اﻟﺮﻋﺎﯾﺔ اﻟﺼﺤﯿﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻌﺎﻟﻢ‪،‬‬ ‫واﻟﻀﯿﺎﻓﺔ اﻟﺘﺎﯾﻼﻧﺪﯾﺔ اﻟﺸﮭﯿﺮة واﻟﻘﯿﻢ‬ ‫اﻟﻤﺮﻣﻮﻗﺔ‪.‬‬ ‫ﻛﻞ ﻋﺎم ﯾﺨﺘﺎر أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 1.2‬ﻣﻠﯿﻮن ﻣﺮﯾﺾ‬ ‫ﻣﻦ ﺗﺎﯾﻼﻧﺪ وﻣﻦ ﺟﻤﯿﻊ أﻧﺤﺎء اﻟﻌﺎﻟﻢ‬ ‫ﺑﺎﻣﺮوﻧﺠﺮاد‪ ،‬وھﻲ اﻟﻤﺴﺘﺸﻔﻰ اﻟﺨﺎص اﻷول‬ ‫ﻓﻲ آﺳﯿﺎ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ اﻻﻋﺘﻤﺎد اﻟﺪوﻟﻲ‪.‬‬ ‫ﺗﺘﻢ رﻋﺎﯾﺔ اﻟﻤﺮﺿﻰ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻓﺮﯾﻖ ﻣﻦ اﻷطﺒﺎء‬ ‫اﻻﺧﺼﺎﺋﯿﯿﻦ‪ ،‬ﺗﺪرﱠب اﺛﺮھﻢ ﻓﻲ اﻟﻤﻌﺎھﺪ اﻟﺮاﺋﺪة‬ ‫ﻓﻲ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة وأوروﺑﺎ وآﺳﯿﺎ‪.‬‬ ‫وھﻢ ﯾﻘﺪﻣﻮن اﻟﻌﻼﺟﺎت اﻟﻤﺘﻘﺪﻣﺔ واﻟﺘﻘﻨﯿﺎت‬ ‫اﻟﻄﺒﯿﺔ اﻟﻤﺘﻄﻮرة ﺣﺘﻰ ﻷﻛﺜﺮ اﻟﺤﺎﻻت اﻟﻄﺒﯿﺔ‬ ‫ﺗﻌﻘﯿﺪاً ﺑﺘﻜﻠﻔﺔ أﻗﻞ ﺑﻜﺜﯿﺮ ﻣﻦ ﻣﻌﻈﻢ اﻟﺠﮭﺎت‬ ‫اﻟﻄﺒﯿﺔ اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ‪.‬‬ ‫ﺷﮭﺎدة اﻟﺮﻋﺎﯾﺔ اﻟﺼﺤﯿﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻌﺎﻟﻢ‬ ‫ﯾﺨﺘﺎر اﻟﻤﺮﺿﻰ ﻣﻦ ﺟﻤﯿﻊ أﻧﺤﺎء اﻟﻌﺎﻟﻢ‬

‫ﺑﺎﻣﺮوﻧﺠﺮاد ﻟﻤﻌﺮﻓﺘﮭﻢ ﺑﺄﻧﮭﻢ ﺳﯿﺘﻠﻘﻮن اﻟﺮﻋﺎﯾﺔ‬ ‫اﻟﺘﻲ ﺗﺤﻘﻖ أﻛﺜﺮ اﻟﻤﻌﺎﯾﯿﺮ اﻟﺪوﻟﯿﺔ‪ .‬ﻋﺎم ‪2002‬‬ ‫م أﺻﺒﺤﺖ ﺑﺎﻣﺮوﻧﺠﺮاد اﻟﺪوﻟﯿﺔ اﻟﻤﺴﺘﺸﻔﻰ‬ ‫اﻷوﻟﻰ ﻓﻲ آﺳﯿﺎ ﻟﺘﻠﻘﯿﮭﺎ اﻻﻋﺘﻤﺎد ﻣﻦ اﻟﻠﺠﻨﺔ‬ ‫اﻟﺪوﻟﯿﺔ اﻟﻤﺸﺘﺮﻛﺔ )‪ ،(JCI‬وھﻲ ﻋﻀﻮ ﻓﻲ‬ ‫اﻟﻤﻨﻈﻤﺔ اﻟﺪوﻟﯿﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻘﯿﻢ ﻣﺴﺘﺸﻔﯿﺎت اﻟﻮﻻﯾﺎت‬ ‫اﻟﻤﺘﺤﺪة‪ .‬ﺗﺘﻀﻤﻦ اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﯿﺔ ﻟﻠﺠﻨﺔ‬ ‫اﻟﺪوﻟﯿﺔ اﻟﻤﺸﺘﺮﻛﺔ ‪ 368‬ﻣﻌﯿﺎراً‪.‬‬ ‫اﻷطﺒﺎء اﻟﺒﺎرزﯾﻦ‬ ‫ﯾﺮﺗﻜﺰ ﻧﺠﺎح ﺑﺎﻣﺮوﻧﺠﺮاد أوﻻً وأﺧﯿﺮاً ﻋﻠﻰ‬

‫‪NANA‬‬ ‫‪MAGAZINE‬‬ ‫‪ISSUE 11 - MAY 2014‬‬

‫سلطان‪ ..‬صديق من سلطنة عمان‬ ‫السكك الحديدية التاريخية ‪ ,‬كانشانابورى‬