ALIMENTACIÓN NOCTURNA DE LOS DJ´S DESCUBRIR / INTERPRETAR
Natalia Narváez viernes 7 de febrero 2014
Estudio 3 2014 I Universidad de los Andes
Catalina Gutiérrez Natalia Narváez Daniela Navarro Diego Peña
Brief a trabajar Objetivo de observación Objetivo de interpretación
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DESCUBRIR
ÍNDICE
Fly on the Wall 9 Entrevistas 11 Field visit 21
INTERPRETAR Mapa mental Venn diagraming Observation to insigths Insigth sorting L铆nea de antes, durante y despu茅s Relaci贸n de las adaptaciones con la alimentaci贸n insigths
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BRIEF A TRABAJAR Bajo el tema “alimentación nocturna” se nos encargó reunir y analizar información sobre un nicho de personas con vida nocturna, se decidió trabajar con DJ’s trabajadores de los siguientes bares y discotecas; El Fabuloso, Armando records, Colombian pub y La bolera.
La Bolera
Laura & Rafael Metro lab.co,21 Febrero, 2013 Natalia Narváez 7 feb 2014
La Bolera Carlos Martínez para revista virtual Vive In miércoles 12 de febrero-2014
Colombian Pub
Loop co dando su ubicación en google maps.
Archie Daniela Navarro jueves 30-enero 2014
Harry
Metro lab.co,21 Febrero, 2013
Manzur Metro lab.co,21 Febrero, 2013
El Fabuloso Retail desing blog, Diciembre 23, 2013
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OBJETIVO DE DESCUBRIR Encontrar información cualitativa útil que nos ayude a contextualizarnos sobre la alimentación nocturna de los DJ’s Catalina Gutiérrez, 7 de febrero.
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OBJETIVO DE INTERPRETAR
Diego Peña 11 febrero 2014
Realizar un análisis que acote y concrete la información obtenida en el proceso de observación a los DJ’s, para poder generar relaciones e insigths.
DESCUBRIR JUSTIFICACIÓN Los métodos fueron escogidos con el fin de conseguir la mayor información posible sin la necesidad de interrumpir el rendimiento del DJ ni su rutina
MÉTODOS OBSERVACIÓN Fly on the Wall Field Visit Entrevistas Registro fotográfico y de video.
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FLY ON THE WALL A través de esta herramienta se observó y escuchó el contexto y comportamiento del DJ a la hora de comer y trabajar, lo que nos generó preguntas e incertidumbres a responder.
Natalina Narvaez 7 febrero 2014
Natalina Narvaez 7 febrero 2014
CONTEXTO El contexto en el que se desempeñan los Dj’s de los bares que observamos, son ambientes nocturnos de ocio en los que los clientes esperan del Dj y del bar un lugar con música que les agrade, la cual depende de la identidad del bar, o el “estilo” que este maneja, los clientes presentes más que todo van acompañados se toman unos tragos y bailan. Natalina Narvaez 7 febrero 2014
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FLY ON THE WALL El fabuloso
DJ
Natalina Narvaez 7 febrero 2014
Mientras el Dj toca Cabina La bolera los clientes se entretienen, el mood del bar lo da el Dj, este toca suave mientras comienza la rumba, y más tarde pone la música que los clientes más Natalina Narvaez 7 febrero 2014 disfrutan bailando, etc. Importancia Cabina Armando Records del Dj.
Cabina Colombian Pub
Daniela Navarro 7 febrero 2014
Cabina El fabuloso
La bolera
La bolera y Armando son bares más de ambiente que de ruma, a diferencia de el Fabuloso y Colombian Pub.
Daniela Navarro 7 febrero 2014
La identidad del bar es el estilo de ambiente que se logra en cada uno de los lugares. En esto el Dj es protagonista
Natalina Narvaez 7 febrero 2014 Daniela Navarro 7 febrero 2014
Los Dj’s la mayor parte de su tiempo se encuentran en un solo lugar, la cual es su cabina, esta es un lugar generalmente aislado de donde están la mayoría de los clientes, ya sea por la altura o en el lugar que esta se encuentra, pues cada bar tiene una distribución del bar independiente. Los Dj’s se relaciona con los demás empleados del lugar, pero no son muchos los momentos en los que esto ocurre.
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FLY ON THE WALL ENTREVISTAS
Daniela Navarro 7 febrero 2014
Daniela Navarro 7 febrero 2014
Daniela Navarro 7 febrero 2014
Los Dj’s tenían diferentes bebidas en su cabina, los vimos fumar. El lugar de trabajo es más que todo un lugar estrecho, pero no observamos mucho sobre alimentación, a partir de esto decidimos realizar entrevistas para conocer sobre los hábitos que no conocíamos. Los cocteles, bebidas alcohólicas, energizantes y la hidratación están siempre presentes durante las noches de los Djs.
Mediante conversaciones informales se logró especificar puntos encontrados en la observación, además de historias, experiencias y puntos de vista pertenecientes a los entrevistados, Al generar empatía con los DJ se facilitó la obtención de datos, puesto que hablaron con mayor comodidad.
ENTREVISTAS
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Fotos: Natalia Narvaez y Daniela Navarro 6/7/8 de febrero
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Fotos: Natalia Narvaez y Daniela Navarro 6/7/8 de febrero
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Fotos: Natalia Narvaez y Daniela Navarro 6/7/8 de febrero
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Fotos: Natalia Narvaez y Daniela Navarro 6/7/8 de febrero
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FIELD VISIT Con el fin de construir empatía se le pregunto a los DJ sobre actividades específicas en torno a su alimentación mientras se le acompañaba en su rutina de trabajo, lo que permitió aprender y observar en contexto mientras nos enfocábamos en la experiencia de alimentación en un DJ. Se encontraron puntos comunes entre los DJs además de más detalles de sus hábitos durante el trabajo.
Bebida alcohólica Natalina Narvaez 7 febrero 2014
Socio
Daniela Navarro 7 febrero 2014
Natalina Narvaez 7 febrero 2014
Hidratación
Fotos: Natalia Narvaez y Daniela Navarro 6/7/8 de febrero Natalina Narvaez 7 febrero 2014
Archie comía la pizza con la mano, incluso teniendo un espacio amplio y cubiertos. Mientras comía charlaba efusivamente con su otro socio, y algunas amigas. Durante su tiempo en la cabina, únicamente tenía bebidas alcohólicas, jugos y entre 3 y 5 botellas de agua. Su cabina era encima de la pista de baile.
FIELD VISIT
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Cliente Red Bull
REDBUL
Daniela Navarro 7 febrero 2014
Daniela Navarro 7 febrero 2014
CABINA
Daniela Navarro 7 febrero 2014
Daniela Navarro 7 febrero 2014
Bebidas
Harry prefería estar más en contacto con los clientes, salía de su cabina constantemente a cuadrar el humo o conversar con algunos cliente. Su cabina era también “pequeña”, la tenía llena de objetos personales como su celular, computador, su casco, y maleta. Mientras ponía la música era constantemente activo, estaba parado bailando. No tenía muchas bebidas en la cabina al tiempo, contantemente tomaba de su RedBull.
Relación Cabina
Barra de trabajo
Laura y Rafael una pareja que al estar juntos se relacionan más entre ellos que con el resto del bar. Tienen en su cabina una barra alta por lo que están la mayor parte del tiempo parados, en esta barra tenían sus bebidas, eran cocteles o limonada además de algunos dulces. Tomaban de las bebida ocasionalmente, se abrazaban y daban besos constantemente. Su ambiente era menos de rumba comparado con los dos anteriores.
INTERPRETAR JUSTIFICACION Los métodos fueron escogidos con el fin de conseguir un análisis e interpretación de la información enfocado hacia la obtención y realización de insigths .
MÈTODOS INTERPRETACIÓN Mapa mental Venn Diagraming Observation to Insigths Insights sorting Línea de tiempo de antes, durante y después. Relación de las adaptaciones con la alimentación Insigths
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MAPA MENTAL Para poder organizar la información obtenida en la etapa descubrir se asoció cada una de las observaciones a un color dependiendo del tipo al que pertenecía; amarillo- concerniente a alimentación Rosado - observaciones propias Naranja - contexto
que
- El Dj’s con su contexto: El estilo del bar competía con el estilo del Dj, el tipo de contrato les daba algunos beneficios, estos afectaban en como los Dj’s se sintieran conforme a su trabajo.
- Comparamos los Dj’s en cuanto sus gustos: tipo de comida, música, vestimenta, etc.
Verde - otra información
Azul - temas relevantes
Relaciones encontradas
considerábamos
Las observaciones se complementaron con imágenes obtenidas de la investigación. Al generar relaciones se nos facilitó ver como el contexto afectaba el desempeño personal de cada DJ.
Mansur era vegetariano mientras que Harry comía picada, empanas, etc. Masur ponía música ambiente mientras que Harry ponía música más bailable.
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VENN DIAGRAMING Evolucionando el anรกlisis realizado con el mapa mental se ubicaron puntos de convergencia y de divergencia y se jerarquizaron las observaciones mediante conjuntos de informaciรณn que se tomรณ como punto de partida para esclarecer directrices en la investigaciรณn.
De la informaciรณn obtenida por cada DJ en el mapa mental, pudimos encontrar datos relacionados, y significativos para luego obtener insights.
Daniela Navarro 10 de febrero
VENN DIAGRAMING Se pudo ver similitudes entre los Djs como:
- Comen siempre antes o después del trabajo, nunca durante su trabajo. - Alrededor de la vida del DJ la alimentación pierde importancia, pasa a un segundo plano en sus prioridades. - En cada lugar les dan cortesías de comida ya que en todos los establecimientos visitados son a su vez restaurantes/bares. - Los Djs fuman y toman mientras que realizan su trabajo; los mantiene despiertos, activos para inspiración. - No tienen etiqueta de comportamiento en cuanto a alimentación. - El espacio de trabajo es muy reducido, aun que tengan espacio para sus objetos personales.
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OBSERVATION TO INSIGTHS Del análisis obtenido en el diagrama de Venn se realizaron los primeros insigths para tener un conocimiento base que sea más fácil de entender, buscando la naturaleza del DJ en cuanto a comidas (verde) y contexto (naranjas).
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OBSERVATION TO INSIGTHS INSIGTH SORTING Primeros insights más relevantes que surgieron: - El bar da beneficios en cuanto a trago y comida, y cortesías. - Los Djs se adaptan a nuevos hábitos alimenticios, y al entorno del bar. - Tratan de no afectar su trabajo por hambre. - Dependen de la comida del bar haya o no. - Cada Dj se apropia de su espacio personal. - Los que tienen más libertad en su trabajo demuestran más apego al lugar.
Buscando relacionar los insigths y estructurar la información mediante una secuencia lógica se dividió el grupo en dos para realizar de distintas y nuevas maneras la agrupación y unión de la información dando conclusión a los mapas y facilitando el entendimiento de la información.
Se descubrió que el contexto y la alimentación van ligados en todo sentido, Sacando así insights más claros y concretos.
Natalia Narváez 12 de febrero
Conclusiones principales: -
Los DJs se adaptan a su trabajo: el entorno, la alimentación, el espacio, y el manejo del tiempo.
-
Se adaptan debido a el apego que le tienen al sitio, sus gustos y el beneficio económico.
-
El manejo del tiempo siempre esta presente en los DJs, lo está en su música y su trabajo. Natalia Narváez 12 de febrero
Natalia Narváez 12 de febrero
INSIGTH SORTING
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Catalina Gutierrez 10 de febrero
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LÍNEA DE ANTES DURANTE Y DESPUES De los puntos convergentes en el insigth sorting se realizó una línea temporal que muestra y ayuda a entender las adaptaciones que tiene cada DJ desde antes de empezar su trabajo, durante su trabajo y después del trabajo. Se analizó la franja de tiempo, en la cual convergen puntos de todos los DJs en términos de alimentación.
Daniela Navarro 11 de febrero
Conclusiones principales: 1 - Encontramos principalmente una franja de tiempo de convergencia en la cual todos comen en un rango de tiempo cercano, antes de comenzar su trabajo. 2 - En algunas ocasiones se saltan el tiempo de comer debido a la falta de tiempo, si llegan tarde, o no hay oferta de lo que desean comer. 3 - Algunos buscan comida después de su trabajo. 4 - Durante el trabajo toman muchas bebidas (alcohólicas o no alcohólicas.) 5 - La mayoría come dentro de su cabina.
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LĂ?NEA DE ANTES DURANTE Y DESPUES 4
5 Actividad dentro de la cabina
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1
Daniela Navarro 11 de febrero
Franja temporal en que todos comen.
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RELACIÓN DE LAS ADAPTACIONES CON LA ALIMENTACIÓN Uniendo el análisis obtenido en línea de tiempo, el diagrama de Venn y el insigth sorting se buscó puntualizar la existencia de las adaptaciones, permitiendo mostrar que los diferentes ajustes de horario realizados por los DJ están directamente relacionados con la alimentación y su modo de percibir el tiempo.
Daniela Navarro 11 de febrero
RELACIÓN DE LAS ADAPTACIONES
32 Contexto – Los DJ adaptan su espacio. Apego – Los DJ retribuyen mejor si les agrada el lugar de trabajo. Horario – Los DJ se organizan y alteran su horario con tal de no afectar su trabajo. Identidad – Los DJ se ciñen al menú del lugar de trabajo. Observaciones principales: - Todos se adaptan a comer a un rango de hora, pues no pueden durante su trabajo. - Tienen conciencia de los alimentos que se consiguen a esas horas. - Se ayudan de chocolate, Red Bull y trago para poder estar activos durante el trabajo.
- Espacio limita la comodidad con la que comen o toman en su cabina. - Usan beneficios, los cuales reducen sus gastos, y debido a esto comen lo que ofrece el bar. - Tienen siempre un lugar fijo en el que pueden comer. Daniela Navarro 11 de febrero
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INSIGTHS Los insigths nacen del proceso de análisis realizado en la etapa interpretar mediante una cadena de acotes a puntos importantes o relevantes en la investigación, dejando una base teórica e investigativa como punto de partida para proponer.
INSIGTHS - 2 La alimentación del DJ depende de la oferta del bar, que influye en que prefieran alimentos que se puedan consumir fácilmente como pizzas, empanadas y que la mayoría de personas piden por ser comunes. El comer en el restaurante hace que ellos pidan casi inmediato a su llegada al bar, antes de centrarse en su trabajo.
INSIGTHS - 1 Debido a las cortesías de alimentación y bebidas que ofrece el bar a los DJs, ellos prefieren ajustarse al menú, que buscar alimentos que en cualquier otro lugar. Así el menú sea de todo su agrado o no.
“La comida me la dan por trabajar acá” Mansur. “Tenemos un top , pero este es balanceado entre comida o trago, si comemos mucho pues pedimos poco trago” Laura y Rafael.
“Me tomo una botella o media de whisky “ Mansur. “Siempre traigo amigos a los que entro gratis y se la pasan cerca de mi” Archie. “Aprovecho cuando no como al salir de mi otro trabajo para llegar y comer acá” Archie.
“En Armando únicamente puedo comer pizza y de hecho sólo encuentro a mi gusto la griega debido a que soy vegetariano” Mansur. “Pues pido lo que hay en el menú, ellos ya saben lo que pido siempre” Archie. “Pido alitas o empanadas a penas llego y luego sólo me tomo un redbull” Harry.
“Dependiendo del día o de mi llegada como antes de comenzar a tocar” Archie. “Tengo que comer antes de empezar o después de trabajar porque luego no tengo tiempo” Mansur.
INSIGTHS
34 INSIGTHS - 3
Ciertos alimentos como chocolates, redbull y alcohol se convierten en estrategias que ayudan a los DJs a estar activos durante la noche. Estos alimentos influye directamente el estado de ánimo de los DJs, del cual dependen el ambiente, identidad y mood del bar. “Yo cargo chocolate oscuro y manís para mantenerme despierto” Mansur. “…y luego sólo me tomo un redbull” Harry. “Amo todos los dulces, pero a el solo le gustan las moritas” Laura.
“No nos gusta ningún energizante lo único que hacemos es fumar” Laura y Rafael. “El tinto no me gusta, pero acá siempre me tomo uno por socializar y además junto con el cigarrillo me ayudan a mantenerme activo” Archie