TORTINO DI PATATE INGREDIENTI: mezzo kg di patate 2 uova intere sale e pepe q.b. mezzo bicchiere di olio d'oliva 200 gr di parmigiano grattugiato un bicchiere di latte 200 gr di salame Napoli a pezzetti 200 gr di caciocavallo a pezzetti 50 gr di burro 80 gr di pangrattato
Lessare, pelare e schiacciare le patate con l'apposito attrezzo. Condirle con sale, olio e pepe Aggiungere le uova intere, poi il parmigiano grattugiato, un bicchiere di latte per rendere piÚ morbido il tortino, il salame tagliato a piccoli pezzi e infine il caciocavallo, ridotto ugualmente a pezzetti. Mescolare bene il composto e trasferirlo in una teglia da forno oleata e cosparsa di pangrattato. Pareggiare l’altezza del tortino e cospargerlo di pangrattato anche in superficie. Operare delle rigature per il verso della lunghezza con una forchetta Aggiungere qualche fiocchetto di burro sulla superficie ed infornare per circa mezz'ora a 190° con la funzione grill. Lasciare intiepidire leggermente prima di servire.