SALAME TURCO (al CIOCCOLATO) INGREDIENTI: 150 gr di zucchero, 3 tuorli d'uovo, 80 gr di burro, 4 cucchiai di cacao amaro (circa 60 gr), 200 gr di biscotti digestive.
Nel frullatore o mixer da cucina mettere lo zucchero, i tuorli, il burro sciolto e il cacao e dare una prima frullata. Aggiungere poi i biscotti e frullare fino ad ottenere un impasto compatto. I biscotti non devono scomparire del tutto, ma devono risultare tritati grossolanamente. A questo punto, stendere l'impasto su un piano e dargli la forma del salame. Avvolgerlo nella carta stagnola e lasciarlo in frigo almeno una notte.