hakkeløsninger DK

Den perfekte proces

Komplet, pĂĽlidelig, effektiv:

Produktionslinje til hakket kød i bakker

Den perfekte proces …

I mere end 40 år har vi udtænkt og realiseret komplette, skræddersyede produktionslinjer til levnedsmiddelindustrien. Vi garanterer den højeste effektivitet og kvalitet, uanset om det drejer sig om enkeltstående maskiner eller komplette linjer.

Tekniske detaljer 3 x 2,5 x 11 m

Linjens mål (H x B x L ) 1):

Ca. 4.500 Kg

Linjens vægt: Kapacitet på linjen :

1,2 – 6 ton/t

Antal linjeoperatører:

1 person

Elektrisk tilslutning :

Ca. 45 kW

2)

3)

Lufttryk:

6 bar, 40 liter/min.

Vandforsyning: Vakuum: Krav til råvare (diameter 10 - 12 mm): Færdigt produkt (ved 720 snit/100 g): 1) 3)

Vores linje til forarbejdning af hakket kød kombinerer gennemprøvede maskiner og innovative systemer. Det sikrer dig den højeste produktkvalitet.

+12 ºC Aftales.

-1 °C 0,0 ºC

ekskl. labelmaskine, 2) afhængig af bakkens størrelse, 3 x 400 + jord, 80 amp.

Nemco's rådgivning omfatter alt fra layout til det færdige produkt. Det vil sige en helhedsløsning.

Det er sådan, vi opfatter god service.

Vemags dobbeltskrue med hakkeforsats har muliggjort en defineret størrelsesreduktion i snit per cm3

Skånsom produktion af hakket kød …

Skånsom forarbejdning

Præcis portionering og ensartet findeling

Kontinuerlig proceskontrol og regulering

Præcis afstabling af bakker på båndet

Flot præsentation i bakken

VEMAG hakkekødsforsats • diameter på hulskive 220 mm • op til 120 portioner/min.

VEMAG proceskontrol og drop-down conveyor • 100 % vægtkontrol • minimerer spredning • reducerer „give-away“ • i overensstemmelse med EU-direktivet om færdigpakkede produkter • automatisk vægtstyring med regulering af Vemag fylderen

VEMAG Robot HP dobbeltskruen giver effektiv fyldningsevne samt skånsom og jævn produktstrøm.

• konstant temperaturovervågning af råvaren • trykovervågning sikrer, at der kun produceres med skarpe knive/hulskiver • separationsventil fjerner fremmedlegemer

VEMAG Robot HP hakkesystem

Vemag hakkekødsforsats

Vemag hakkekødsdeler

VEMAG vægt proceskontrol

Bakkeafstabler

Pakning i beskyttet atmosfære og præcis udskæring folien på bakken (inside cut) Flot kvalitetsemballering sikrer produktets upåklagelige friskhed og kvalitet

Enkeltvis transport i bakker og sikker indtaktning i pakkemaskinen

Præcis placering af de fyldte bakker til vakuumpakning

SEALPAC A serien SEALPAC A serien er velegnet til krævende produktioner.

Central styrepult Kontrol af linjen via ergonomisk touchscreen

SEALPAC A serien er ideel til pakning af ferske produkter med op til 120 ppm.

SEALPAC kickfeeder

SEALPAC pakkemaskine

Fyldning af bakker

… med Nemco's løsninger

… det bedste produkt

70 % af alle købsbeslutninger tages i butikken. Derfor er flot og salgsfremmede emballage en nødvendighed.

ores findelingsteknologi giver den bedste V farvedannelse på hakkekødet. Et udtryk for friskhed.

En ensartet spiseoplevelse sikrer gensalg.

E n perfektioneret størrelsesreduktion afstemt til råvaren øger kundens kvalitetsoplevelse.

Vores MAP teknologi giver bedste holdbarhed.

Din succes er vores mål.

7 gode grunde til at vælge Nemco: Nemco har mere end 40 års erfaring inden for levnedsmiddelindustrien.

Vi er eksklusiv leverandør for førende internationale producenter af udstyr til fødevareindustrien.

Vores løsninger kan indeholde alt fra den første rådgivning til efterfølgende løbende service.

Rådgivning

Etikettering

Slagtning

Laminerede folier

Procesmaskiner

Løbende service

Pakning & emballering Ingen opgave er for stor og ingen er for lille. Vi leverer alt fra en enkeltstående maskine til den mindre producent til fulde produktionslinjer til de største producenter.

Vi servicerer alle brancher inden for fødevarer, f.eks.

Slagteri Fisk Bageri

Mejeri

Frugt & grønt

Storkøkkener / catering

Vores medarbejdere har højt kompetenceniveau, stort engagement og fokus på kunden.

www.c-b-c.de,10/2009, NED-033-09

Vi skaber løsninger i tæt samarbejde med kunden, Nemco's rådgivere og vores producenter.

Kort om Nemco

Nemco Machinery A/S

Nemco har i mere end 40 år leveret maskiner og teknisk udstyr til den danske fødevareindustri. Siden år 2000 har vi været aktive på det svenske marked via vores datterselskab Nemco AB.

Lyngager 13 Postbox 73 DK-2605 Brøndby

Nemco er eksklusiv leverandør for førende internationale producenter af udstyr til fødevareindustrien. Vores rådgivning er baseret på den nyeste og mest avancerede teknologi samt vores mangeårige praktiske erfaring.

Fra rådgivning til levering, opstilling og indkøring kan du regne med Nemco!

Telefon: +45 4345 6000 Telefax: +45 4345 8829 E-mail: nemco@nemco.dk www.nemco.dk