Dossier de Presse Lanc ement d’un réseau de bo ut i ques p art enai res de v ent e de p ro dui t s du t erro i r du Mo rv an
Contact Presse : Loïc PAPILLON Maison du Parc - 58230 ST-BRISSON Tel : 03 86 78 73 51 Fax : 03 86 78 74 22 - morvan.terroirs@gmail.com
LE PARC NATUREL REGIONAL D’ACTION LOCAL MORVAN
DU
MORVAN
ET LE
GROUPE
Dans sa stratégie opérationnelle 2011-2013, le Parc naturel régional du Morvan soutient l’activité agricole en Morvan et participe à conforter les exploitations agricoles : -
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en accompagnant les filières courtes (équipement en présentoirs et signalétique du réseau de boutiques, étude pour l’approvisionnement et la logistique d’un réseau de vente de produits locaux, soutien des marchés fermiers, partenariat Morvan Terroirs, accompagnement d’un groupe d’éleveurs à l’engraissement des bovins) ; en encourageant les démarches de qualité (marque Parc, partenariat avec le SEDARB) ; en accompagnant les agriculteurs pour l’accès aux mesures agro environnementales (prairies par tourbeuses, prairies sèches ; concours des prairies fleuries en 2010 et 2011) ;
L’implication du Parc se fait après concertation avec les professionnels et leurs représentants (Chambre d’agriculture, SEDARB…) notamment lors du groupe de travail agriculture (réuni ce jour à Etang-sur-Arroux). L’action du Parc se fait en partenariat étroit avec le Conseil Régional de Bourgogne, avec qui a été signé un Contrat d’Excellence Territorial en 2008, et le programme européen LEADER.
Le Programme LEADER Morvan intitulé « Valoriser les productions et les savoir faire au service de l’identité et de l’attractivité du Morvan », porté par le Groupe d’Action Local Morvan (GAL) est entré en action avec : - Un soutien à la production agricole et à la transformation du bois ; - Un soutien des démarches collectives notamment en partenariat étroit avec deux associations : Morvan Terroirs et Artisans Bois du Morvan ; Le programme LEADER accompagne aussi bien l’appui à la production et à la transformation, que les démarches collectives de promotion et de commercialisation. Dans le cadre d’une stratégie marketing des produits du Morvan, le GAL réfléchit avec les professionnels à la mise en place d’une signature « Morvan, nature et talents » qui a pour vocation de rassembler sous une même bannière un ensemble de produits. L’enveloppe LEADER est de 1 740 000 € sur 6 ans et il a déjà été « consommé » en 2 ans plus du quart des fonds, ce qui montre le dynamisme et les initiatives des acteurs du Morvan. 1
MORVAN TERROIRS Depuis 2006, l’association Morvan Terroirs rassemble sur le territoire du Parc naturel régional du Morvan (PNR Morvan) des producteurs fermiers, des artisans de bouche et des restaurateurs avec comme objectif premier, promouvoir le Morvan à travers ses produits et savoir-faire. Morvan Terroirs a pris racine sur une autre association, l’Association des Eléveurs du PNR Morvan. Créée en 2003 cette association a fédéré éleveurs et producteurs fermiers disposant de la marque « Produit du PNR Morvan » autour de projets de commercialisation collective en vente directe. En s’appuyant sur des cahiers des charges spécifiques, le PNR Morvan attribue les marques collectives déposées à l’INPI, « Produit du PNR Morvan » et « Accueil du PNR Morvan ». Les bénéficiaires sont invités à rejoindre Morvan Terroirs qui a pour mission d’assurer la promotion de ces démarches de qualité et des valeurs qu’elles véhiculent : lien au territoire, préservation de l’environnement, développement maîtrisé par l’homme. Morvan Terroirs regroupe aujourd’hui 20 entreprises adhérentes, 18 producteurs fermiers/artisans de bouche et 2 restaurants, par ailleurs marqués « Accueil du PNR Morvan ». En nombre d’emploi, ces entreprises représentent une cinquantaine de salariés à temps plein. Nos producteurs se retrouvent autour de préoccupations communes. Tous sont engagés vers une agriculture durable et privilégient une commercialisation en vente directe (vente à la ferme, marchés fermiers...) ou par circuit-courts. Pour 12 d’entre eux, ils ont choisi d’intégrer une démarche de qualité : label Agriculture Biologique, marque « Produit du PNR Morvan », produits de la ferme « Bienvenue à la ferme ». Le soutien du Conseil Régional de Bourgogne et du PNR Morvan permet à l’association Morvan Terroirs de bénéficier d’un salarié chargé de l’animation du réseau, de la mise en œuvre des projets collectifs, de la promotion et de la gestion administrative.
Quelles sont les réalisations de Morvan Terroirs ? Marchés fermiers : Morvan Terroirs soutien sur le territoire une dizaine de marchés par an où l’on peut retrouver les producteurs adhérents, facilement identifiables par leur tablier Morvan Terroirs ! Chaque année le premier week-end d’octobre, l’association organise le marché « Saveurs d'automne » lors de la fête de l’Automne et des associations à la Maison du Parc (58 - Saint-Brisson).
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Dégustations : Rien de tel pour faire découvrir les produits fermiers du Morvan qu’une dégustation ! Morvan Terroirs propose vin d’honneur et collations aux associations, collectivités publiques et entreprises. L’association participe en octobre à la Semaine du goût et organise des dégustations en période estivale (Lac des Settons...). Éducation au goût, valorisation du métier d’agriculteur : Présentation pédagogique de l’association, accueil de classes à la ferme. Communication : Promotion de l’association et de ses adhérents grâce à la diffusion d’un dépliant de présentation, la gestion d’un compte face book, l’envoi de communiqués de presse...
Qui compose le bureau de Morvan Terroirs pour 2011 ? Président : Eric Mazière - Hôtel du Morvan (71 - St-Léger-sous-Beuvray) Vice-présidente : Chantal Naulin - Domaine du Petit Corfeuil (71 - La Tagnière) Secrétaire : Les Piscicultures du Morvan (58 - Château-Chinon Campagne) Trésorier : Pascal Vignaud - Miel du Morvan (89 - Marrault)
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LE RESEAU DE BOUTIQUES PARTENAIRES De quoi s’agit t’il au juste ? Morvan Terroirs, avec le soutien du PNR Morvan, développe un partenariat avec des commerces de proximité (épicerie, épicerie fine, caviste, crèmerie...) du Morvan dans le but de commercialiser des produits fermiers (hors frais) des producteurs adhérents à l’association.
Quelles sont les boutiques partenaires ? Solutions! Eco - 1 rue d’Edenkoben - ETANG-SUR-ARROUX 03 85 52 08 69 - info@solutionseco.com – www.solutionseco.com
Cave St-Christophe - 15 place St-Christophe - CHATEAU-CHINON 03 86 85 09 15 - cave-saint-christophe@orange.fr Le Caveau - 12 rue St-Honoré - ARNAY-LE-DUC 03 80 90 28 57 - lecaveau-sthonore@orange.fr Cave St-Louis - 38 rue Forges - CORBIGNY 03 86 26 49 13 - cave-saint-christophe@orange.fr Cave Crémerie - 36 grande rue - CORBIGNY 03 86 20 05 10 - bouchoux0156@orange.fr Maison du Tourisme du PNR Morvan - Maison du Parc - SAINT-BRISSON 03 86 78 79 51 - anne-sophie.gamet@parcdumorvan.org
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Cadeau gourmand - 14 rue du Marché - SAULIEU 03 80 64 31 79 - cadeausaulieu@orange.fr
Comptoir gourmand - 1 place Boucaumont - MOULINS-ENGILBERT 03 86 84 26 85 - comptoirflorence@wanadoo.fr Maison de Pays - Seuil - POUILLY-EN-AUXOIS 03 80 90 75 86
Quels produits les consommateurs vont-ils retrouver ? Les produits concernés (hors frais) : - Produits cuisinés et transformés à base de canard, bœuf, truite et escargot - Miels, pain d’épices - Confitures, coulis, purées de fruits, chutneys - Vin, bière, cidre, jus de pomme - Vinaigre - Farine
Quels sont les producteurs de ces produits ? Les 10 producteurs impliqués : - Les Piscicultures du Morvan (58 - Château-Chinon) - L'Ouche fleurie (71 - Etang-sur-Arroux) - La Cave Cidricole du Morvan (58 - Millay) - La Cave coopérative Henry de Vézelay (89 - St-Père) - Miel du Morvan (89 - Marrault) - Les Ruchers du Morvan (58 - Château-Chinon Campagne) - Le Domaine du Petit Corfeuil (71 - La Tagnière) - L’Elevage de Séguret (58 - Savigny Poil Fol) - La Maison des escargots (58 - Cervon) - Miel Collignon fils (58 - Montreuillon) 5
Comment savoir si le commerce vend des produits fermiers du Morvan ? Une signalétique spécifique a été conçue. Ainsi, vous pourrez retrouver sur la porte du magasin cet autocollant :
Une fois dans le commerce, comment trouvez facilement les produits ? Nous avons fait réaliser par Pierre Mathé, ébéniste à Alligny-en-Morvan (58) des présentoirs de vente en douglas du Morvan avec une entête très lisible et toujours avec la même charte graphique. Il existe 2 modèles de largeur différente, 1m et 60 cm.
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Pour des raisons d’encombrement ou de disposition des produits, certains commerces ont opté pour le stop rayon apposé à côté des produits de l’association.
Une convention tri-partite de mise à disposition de support de vente/outils de communication est signée entre le commerçant, le PNR Morvan et Morvan Terroirs.
Qui a financé ces outils ? Les supports de vente, la création et la réalisation de la signalétique ont été financés par le Conseil Régional de Bourgogne et l’Union Européenne (programme LEADER). Le dossier de financement a été porté par le PNR Morvan.
Contact : Loïc PAPILLON Animateur de Morvan Terroirs Maison du Parc - 58230 ST- BRISSON Tel : 03 86 78 73 51 Fax : 03 86 78 74 22 morvan.terroirs@gmail.com 7