SILVESTERMENÜ
Silvesterabend 31. 12. 2016
Beef Tatar „Tauern Style“
(A, G, M, O)
Carpaccio
15,50 €
16,00 €
nach Art des Hauses, serviert mit getoastetem Weißbrot und Butter (A, E, M, O)
vom Almochsen mit Parmesan, Pilzen, Basilikum-Pesto und Baguette
Marktfrische Blattsalate
7,50 €
(G, L, M, O)
mariniert mit Balsamico Dressing und Parmesansplittern
Kräftige Rindsuppe mit Gemüsestrudel
6,00 €
(A, C, G, L)
Tomatencremesuppe mit Mozarella und Basilikumcroutons Schaumsuppe von Alpenkräutern mit Wurzelgemüse
„Tagliatelle Pilze“
(A, C, G)
(A, C, G, L, O)
(A, C, G, L)
6,50 €
6,50 €
14,50 €
mit cremigen Pilzen, Pinienkernen und Blattspinat in Rahmsauce
„Duette vom Zander und Riesengarnele“
(D, G, H, O)
auf Kartoffelpüree mit Röstgemüse in Rieslingsauce
Gebratene Tauern Freilandhendlbrust
(A, L, M)
27,50 €
19,50 €
in der Honig-Senfkruste mit Zucchini und Tagliatelle im Portweinsafterl
Cordon Bleu vom Bärwurzkar Mastschwein
(A, C, G)
19,50 €
gefüllt mit Salzburger Bauerng´selchtem und Almkäse, mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
„Latschi´s Silvesterpfand´l“
(A, C, G, M)
26,50 €
rosa gebratene Schweinsmedaillons im Speckmantel und Hühnerbrust mit Eiernockerln, frischem Wintergemüse und Rahmpilzen
Filetsteak vom Almochsen
(G, L)
38,00 €
in Pfefferrahmsauce mit gegrillter Rosmarin-Zucchini und Ofenkartoffeln mit Kräutersauerrahm
„Silvester-Almpartie“
(A, G)
pro Person 24,00 €
Hühnerflügerl und Spareribs, Barbecuesauce, Ofenkartoffel mit Kräutersauerrahm, Knoblauchbrot
„Latschi´s Silvester-Tatarenhut“
pro Person 43,00 €
(A, C, G, L, M)
Eine Auswahl an gediegenen Filetstücken wird von Ihnen selbst auf ausgestanzte Zacken des vorgeheizten Tartarenhutes aufgespießt. Zur Vollendung eine würzige Bouillon mit frischen Gemüsejulienne und dazu fantasievolle Saucen, Ofenkartoffel, Baguette und ein Salatschüsserl von bunten Blattsalaten
„Latschi´s Silvester-Fondue“
(A, C, G, L, M)
pro Person 41,00 €
Classic Öl oder mit Rinderbouillon Rinderfilet, sechs verschiedene Saucen, Baguette, mixed Pickles, Ofenkartoffel und ein Salatschüsserl von bunten Blattsalaten
Mousse von der weißen Schokolade
(A, G, H)
mit Kürbiskern-Krokant im Glas serviert
„Variation von der Erdbeere“
(A, C, E, G)
9,50 €
9,50 €
Terrine mit Pfefferminzpesto, Praline und cremigem Eis
Eisbecher „San Silvestro“
(A, C, G)
7,50 €
dreierlei cremiges Eis mit Salat von frischen Früchten und Schlagobers
19:00 Uhr Beginn Silvestermenü 22:00 Uhr Schlager, Dance, funk & house 24:00 Uhr An der schönen blauen Donau, Alles Walzer, PROSIT 2017 !!! Dance ´till morning comes…. Tischreservierung +43 6456 72 88 info@latschnalm.at
Tischreservierung erbeten: Tel. +43 6456 72 88
Wir wünschen Ihnen einen guten Rutsch ins neue Jahr ! Familie Gruber und das Latsch’n Alm Team !
Happy New Year !