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N. 43 • VENERDÌ 15 NOVEMBRE 2013
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SOLIDARIETÀ Lo chef di “Cucine da incubo”, Antonino Cannavacciuolo, cucina per i poveri
Mensa del Fratello: cena speciale
Cannavacciuolo: «Mi emoziona di più una serata come questa di altre più blasonate» «EMERGENTE»
A Riccagioia torna la sfida tra giovani chef a pagina 7 .
DEMOGRAFIA IMPRESE
Nel terzo trimestre dell’anno prosegue il trend positivo delle imprese pavesi PAVIA (tvl) Risotto con brodo di midollo, mantecato al burro e con una spolverata di scorza di limone della costiera amalfitana. E' questo il delizioso piatto che i 100 ospiti della Mensa del Fratello si sono visti servire lunedì scorso per la cena. Una cena decisamente speciale visto che a preparare il primo piatto è stato lo chef pluristellato del ristorante Villa Crespi sul lago d’Orta, e novello Gordon Ramsay nella
versione italiana di Cucine da Incubo, Antonino Cannavacciuolo. Lo chef ha accettato l'invito di un gruppo di amici coordinati dall’avvocato Maurizio Niutta. «Mi emoziona molto di più una serata come questa di altre più blasonate o dei premi ricevuti» ha esordito Cannavacciuolo prima di mettersi ai fornelli. a pagina 3
a pagina 12 .
TEMPO LIBERO
Gli appuntamenti della settimana in provincia alle pagine 15 e 16 .