W W W. B E R G D I E L E - S T A M P E R L . A T
Vorspeisen Gebratene Gänseleber mit Apfel, Sellerie und Calvados
€ 23,-
Thunfischsashimi mit Algensalat, Sesam und Mango
€ 21,-
Oktopushaxerl mit Orangen Fenchelsalat und Safran Aioli
€ 20,-
Roasted goose liver with apple, celery and calvados
Tuna sashimi with seaweed salad, sesame and mango Grilled Octopus with orange fennel salad and saffron aioli
Bergdiele-Menü
Tartar vom Milchkalb mit rote Rüben, Burrata und Avocado Veal tartare with, burrata, avocado and beetroot
Kürbis Kokosschaumsuppe Pumpkin coconut cream soup
Passionsfruchtsorbet mit Champagnerespuma Passionfruit sorbet with champagne espuma
Filetspitzen“ Stroganoff“ mit Topfenspätzle, Broccoli und Pilzen “ Beef stroganoff” with sweet cheese”spätzle”, broccoli and mushrooms
Mohnnudeln mit Apfelmus, Zimtschaum und Rum Rosineneis Poppy seed noodles with applesauce, cinnamon and rum raisin ice cream 3-gängig 54,3-courses
4-gängig 64,4-courses
5-gängig 74,5-courses
Wir erlauben uns für das Gedeck € 4,- zu verrechnen. We reserve the right to charge 4 € for cover
Suppen Klare Rindsuppe mit Einlage des Tages
€ 7,-
Getrüffelte Kohlrabischaumsuppe mit Kalbsbries
€ 9,-
Clear beef soup with the accompaniment of the day Truffled kohlrabi cream soup with sweetbread
Haupt speise Rücken vom Hirschkalb mit Wacholderjus Rotkraut, Cranberries und Petersilenwurzelcreme
€ 34,-
Saddle of deer with juniper sauce red cabbage, cranberries and parsley roots
Gebratenes Doradenfilet mit Mango- Currysauce, Erbsenschoten und Limettenrisotto
€ 32,-
Grilled filet of seabream with curry mango sauce, sugar snaps and lime risotto
In Barolo geschmorte Rindsroulade mit Erdäpfelpüree, Röstzwiebeln umd herbstlichem Gemüse
€ 29,-
Braised beef roulade (rolled and filled with bacon, onions, pickles) with mashed potatoes, roasted onions and root vegetables
Zanderfilet vom Grill mit Kohlsprosssen, Birnen und Butternußkürbis Grilled filet of pike perch with pears, brussel sprouts and butternut pumpkin
In der Zeit von 18.00-22.00 Uhr bitten wir Sie das Rauchen zu unterlassen. Wir danken für Ihr Verständnis Between 6 pm - 10 pm please refrain from smoking. Thank you for your understanding.
€ 31,-
Dessert s
Valhrona Schokoladekuchen mit Karamell Passionsfrucht und Erdnußbuttereis
€ 13,-
Valhrona chocolate cake with caramel, passion fruit and peanut butter ice cream
Kokos Panna Cotta mit Gewürzananas Granatapfel und Mangosorbet
€ 11,-
Coconut panna cotta with pineapple pomegranate and mango sorbet
Getrüffelter Camenbert im Strudelteig mit Weintraubenchutney
€ 12,-
Truffled camenbert baked in pastry with grapes chutney
Sgroppino des Tages
€ 10,-
Sgroppino of the day
Französische Käsevariation French cheese variation
2 Pers. € 24,1 Pers. € 14,-
Fragen Sie nach unserem hausgemachten Eis und Sorbet
Dessert wein
Ask for our homemade ice cream and sorbet!
Port Vintage, Porto Pocas Port Vintage, Porto Pocas
€ 8,-
2017 Beerenauslese Cuvee vom Kracher
€ 9,-
2017 Beerenauslese Cuvee vom Kracher
Unser Café sind von
Wachauer Café mit Schlag
€ 6,-
Espresso klein
€ 3,50
„Wachauer“ Café with whipped cream
Espresso small
Espresso groß Espresso big
€ 4,50
Macchiato
€ 4,-
Cappuccino
€ 4,50
Cafe latte
€ 5,50
Öffnungszeiten: Mo – So 17.00 – 02.00 Mittwoch geschlossen Während der Hauptsaison täglich geöffnet
Restaurant Bergdiele-Stamperl • Geschäftsführer: Michael Staybl A-6370 Kitzbühel • Franz-Reisch-Straße 7 info@bergdiele-stamperl.at • www.bergdiele-stamperl.at