Om2 2013 by Newsfactory Media Group

ö s t e r m a l m m aga s i n #6 • i d i t t o c h g r a n n en s k va rt e r

fu lo ll ka ma l l ta äs t m ni e d ng !

Östermalm Ditt lokala livsstilsmagasin

MAGASIN #6

stark med gago

Dragomir Mrsic tipsar om träning

Grönt företagande Välling, hudvård och möbler

Pastellfärgad perfektion Nyskapande konditorer på Holy Sweet

Passionerad Anneli Alhanko om Bolsjoj, brandsäkerhet och svettiga scenkläder

2 / 2013

det senaste i dina kvarter • test av massage på östermalm • äventyr i Schweiz Grand Canyon • nya antikfynd franska mattrender • kloka råd för din privatekonomi • musikfestivaler i sommarsverige

Bränsledeklaration blandad körning: IS 300h 4,3-4,7 l/100 km, CO 2 99-109 g/km. 223 hk. Miljöklass Hybrid (ger reducerat förmånsvärde). Dessutom skattebefriad i fem år. Bilarna på bilden är extrautrustade.

insikt

ÄNTLIGEN! MED NYA IS BLIR LEXUS HYBRIDPROGRAM KOMPLETT. Med över en halv miljon fullhybrider på vägarna är

och en instrumentering med tydliga influenser från

det väldigt tydligt att Lexus leder hybridutvecklingen.

Lexus supersportbil LFA plus ett extra sportigt kör-

När nu nya IS 300h är här blir också hybridprogram-

läge är några av ingredienserna.

met heltäckande.

Alla Lexus övriga fullhybrider finns även de i F SPORT-

Med sin självsäkra framtoning är helt nya IS en

versioner; fullhybridoriginalet RX 450h, CT 200h (med

bil som tilltalar på alla plan. Fokus ligger på körglädje

Sveriges mest nöjda ägare i Golfklassen), den vassa

och med hjälp av bland annat det betydligt styvare

sportsedanen GS 450h och flaggskeppet nya LS 600h.

chassit får du en skön och fullständig kontroll bakom ratten. Med körlägesväljaren väljer du enkelt körsätt

MåNGA Av SvERIGES MEST NöjDA

efter humör. Från El-läget för helt ljudlös elkörning

BILÄGARE vÄLjER KAISER BIL,

under kortare sträckor via Eco-läget för extra eko-

STOcKHOLMS BÄST ANSEDDA BILFöRETAG.

nomi och Normal-läget till Sport för en extra sportig

Kaiser Bil arbetar exklusivt med Lexus, i våra ögon

körupplevelse.

världens finaste bilmärke. Vårt mål är att ytterligare förstärka Lexus-upplevelsen.

LITE STöRRE UTANPå,

Lexus är enligt AutoIndex och Vi Bilägare

MYcKET STöRRE INUTI.

bilen med Sveriges mest nöjda kunder.

Nya IS är 80 mm längre på utsidan än föregångaren.

Och Kaiser Bil blev i en annan stor undersökning ut-

Men på insidan är skillnaden ännu större. I baksätet

sedd till det bilföretag i storstockholmsområdet med

har passageraren fått 85 mm extra knäutrymme.

bäst anseende. Går det att hitta en bättre kombinat-

Bagageutrymmet är dessutom betydligt större och

ion för en bilköpare?

också mer flexibelt, eftersom baksätets ryggstöd nu

Välkommen att uppleva skillnaden.

går att fälla. F SPORT-vERSION, MED LITE EXTRA Av DET MESTA. F SPORT betyder en skillnad som syns utanpå, märks inuti och framförallt känns på vägen. Fastare fjädring

Lexus Stockholm Norr Lexus Stockholm Söder Lexus Malmö www.kaiserbil.se

Ytterbyvägen 14-18, Täby. Bolmensvägen 51, Årsta. Djurhagegatan 17, Malmö.

Tel 08-501 610 00. Tel 08-501 610 00. Tel 040-29 42 70.

Se hela kollektionen på slettvoll.com eller kom in i vår butik. Slettvoll Stockholm: Regeringsgatan 65, 08-214170 Öppettider: mån-fre 10.00-18.00, lör 11.00-16.00, sön 12.00-16.00 Slettvoll Stockholm: Regeringsgatan 65, 08-214170 Öppettider: mån-fre 10.00-18.00, lör www.slettvoll.com 11.00-16.00, sön 12.00-16.00 www.slettvoll.com

www.lidhults.se

Frillen dimgrön, handmålad på ask.

Kom till oss och se närmare på ditt nya kök. Här finner du tidlösa klassiker med äkta svensk hantverkskvalitet, skräddarsydda lösningar och finaste detaljkänsla.

Birger Jarlsgatan 105, Stockholm, 08-703 25 20 Mån–Tors 11–18, Fre 11–16, Lör 11–15 www.lidhults.se

KlassisKt midsommarfirande på stallmästaregården för 495:-/pp Kom och fira midsommar hos oss. Vi erbjuder sill- och laxbord, grillat, jordgubbar, midsommarstång, dans & musik. Barnmeny finns. Firandet pågår mellan kl 12.00 till 16.00. Varmt välkommen!

Stallmästaregården, Norrtull, 113 47 Stockholm, Tel: 08-610 13 03, email: info@stallmastaregarden.se, www.stallmastaregarden.se

INNEHÅLL

47 35

PERSONLIGT: GISELLE, TÖRNROSA, JULIA, ODETTE... Anneli Alhanko om sitt liv med dansen................................................................................. 12

PROFILEN: DRAGOMIR ”GAGO” MRSIC Kom i form för livet.................................................................................................................24

HISTORISKT: DJURGÅRDSSTADEN Från sjömanskvarter till kulturarv......................................................................................... 35

UPPLEVELSEN: SCHWEIZ GRAND CANYON Ett eldorado för cykling, vandring och storslagna bergupplevleser................................... 47

DESSUTOM I ÖSTERMALM MAGASIN #2 2013: Ledare 11 • På gång i dina kvarter 19 • Testet: Massage 27 Möt några av Östermalms miljömedvetna entreprenörer 29 • Pastellfärgat på Holy Sweet 38 Franska mattrender 42 • Nytt i antikvärlden 55 • Kloka spartips 59 Musikfestivaler i sommarsverige 63 9

Du har säkert massor av skäl att byta bank. Vad sägs om åtta till? Vi erbjuder bland annat: • • • • • • • •

Förmånliga bolån till våra helkunder. Fråga alltid oss först.* Team med rådgivare som hjälper dig med hela privatekonomin. Juridisk rådgivning inom familjejuridik och skatt i 2 timmar utan kostnad. Flexibla mötestider som passar dig. 1,90 % i ränta på sparkonto med fria uttag och 0,60% på lönekontot.** Internetbank utan extra kostnad. Concierge service som hjälper dig med det mesta. En reseförsäkring som gäller oavsett hur du betalar resan.

Välkommen in till oss!

* Avser bottenlån upp till 75 % för helkunder med placering om minst 100.000 kr efter sedvanlig kreditprövning. ** Från 1,90 % på sparkonto med fria uttag och internetbank utan kostnad samt 0,60 % på lönekonto per den 13 maj 2013. Se aktuella räntor på www.alandsbanken.se. Ålandsbanken omfattas av den finska insättningsgarantin upp till € 100.000. Utbetalning sker inom 20 dagar från det den finska finansinspektionen fattat beslut om utbetalning.

Besök något av våra kontor: Stockholm: Stureplan 19, tel. 08-791 47 00, bankkontoret@alandsbanken.se Göteborg: Kungsportsavenyn 1, tel. 031-333 45 00, goteborg@alandsbanken.se Malmö: Stortorget 11, tel. 040-600 21 00, malmo@alandsbanken.se Eller gå in på www.alandsbanken.se

Vi går vår egen väg

LEDARE

Östermalm MAGASIN #6 CHEFREDAKTÖR: Hedda Lapidus hedda.lapidus@newsfactory.se ANSVARIG UTGIVARE: Helena Delden helena.delden@newsfactory.se FORMGIVNING: Madeleine Strandberg madeleine.strandberg@newsfactory.se BILDREDAKTÖR: Gustav Kaiser, fotograf@gustavkaiser.se TRAFFIC/REPRO: Newsfactory Production BESÖK/POSTADRESS: Newsfactory AB, Gävlegatan 12 A, 113 30 Stockholm HEMSIDA: newsfactory.se DISTRIBUTION: Frågor rörande magasinens distribution hänvisas till: Bring Citymail Sweden AB tel: 0200-211 911 mottagarservice@bringcitymail.com ANNONSBOKNING: Helene Berg, tel: 08-505 738 28 helene.berg@newsfactory.se Patrik Wersäll, tel: 08-505 738 14 patrik.wersall@newsfactory.se TRYCK: Sörmlands Grafiska OMSLAGSBILD: Gustav Kaiser

RS-kontrollerad www.ts.se

Östermalm magasin är magasinet som erbjuder trevlig och intressant läsning med fokus på Östermalm. Östermalm magasin är östermalmsbornas egen tidning som distribueras direkt hem till alla boende i området, fyra gånger per år. Upplagan är cirka 26 000 exemplar.

Är du sugen på att läsa våra systermagasin? De kommer ut till dem som bor i något av områdena ovan. Du hittar magasinen via www.newsfactorypublishing.se

kring hälsa, träning, kost och kroppen i allmänhet just nu. Antagligen på grund av den stundande sommarens strandliv där skavanker och annat som varit gömt under vintern ska ut i solskenet och offentlig beskådan. Men hälsa och träning är naturligtvis viktigt för mer än bara utseende, det är livsavgörande. Henrik Ennart har skrivit boken Åldrandets gåta, vetenskapen som förlänger ditt liv och i korthet handlar hans forskning om att du själv kan påverka längden av ditt liv. Han har studerat människor på bland annat Okinawa, Sardinien och faktiskt Småland där människorna blir äldre och friskare än vad vi blir på andra ställen. Att det inte förlänger livet att röka och sola är allmänt känt. Men människorna på de här platserna hade också det gemensamt att de upplevde sig viktiga och att de hade hittat någon form av religiositet och mening med livet. Dessutom, och det här var nyheter för mig, åt de ganska lite. Av allt. De är aldrig riktigt mätta. Låter det härligt? Till det här numret av Östermalm magasin har vi träffat en rad hälsomedvetna människor. Både Anneli Alhanko och Dragomir ”Gago” Mrsic har byggt sina karriärer kring fysiska prestationer. Inriktningarna kan dock snarast ses som varandras ytterligheter, Anneli är prima ballerina assoluta och Gago är taekwondomästare. Tjejerna som driver konditoriet Holy Sweet på Artillerigatan gör de mest bedårande och ljuvligt goda bakverk, men de är också oerhört kunniga inom trender som raw food, veganism och glutenfritt. De flesta av råvarorna de använder är ekologiska. Enligt statistik från Stockholms stad är dock östermalmare inte så jätteintresserade av en ekologisk livsstil. Detta till trots spirar det gröna entreprenörskapet här och vi har träffat en rad företagare med ett spännande och ekologiskt tänk. Förresten, om du är nyfiken på hur länge du kan antas leva kan du gå in på livingto100.com och svara på ett antal frågor om din kost, genetik och livsstil. Det gjorde jag. Jag kan bli 95 år. Ännu äldre om jag tillför lite acetylsalicylsyra till kosten och stryker en av mina dagliga koppar kaffe. Någonstans kommer jag till den inte allt för originella slutsatsen att 100 år med bara en måttfullhet, avståenden och tandtrådande inte lockar så mycket. Hellre 80 lite crazy år med två morgonkoppar. Eller? ANKARNA RÖR SIG MYCKET

HEDDA LAPIDUS, CHEFREDAKTÖR Hör gärna av dig med tips till oss! Maila:hedda.lapidus@newsfactory.se

PERSONLIGT

Perfektionist ut i tåspetsarna EFTER EN LÅNG OCH EXTREMT FRAMGÅNGSRIK KARRIÄR SOM BALETTDANSÖS HAR ANNELI ALHANKO ABSOLUT INTE LAGT DANSEN PÅ HYLLAN. NU TACKLAR HON DEN BARA FRÅN ETT ANNAT HÅLL. SOM GRUNDARE FÖR DANSSKOLAN BASE23 LEVER HON FORTFARANDE MED DANS DAGLIGEN SJU DAGAR I VECKAN. SAMTIDIGT HAR HON INTE LEVT SITT LIV I EN LJUSROSA BALETTBUBBLA UTAN HON ÄLSKAR BÅDE SLALOM, TENNIS OCH GOLF OCH INGET GÖR HENNE SÅ UPPRÖRD SOM KLÄDER OCH TEXTILIER FULLA MED GIFTER. TEXT: HEDDA LAPIDUS | FOTO: GUSTAV KAISER

genom ytterdörren hos Anneli Alhanko råder det ingen tvekan att du har kommit hem till en ballerina. De venetianska maskerna i hallen skulle kunna antyda att antingen bor här en mycket berest och kulturintresserad person SÅ FORT DU STIGER IN

henne. Tutuerna är hennes privata, uppsydda för hand ”nånstans i världen”. Dem har hon haft när hon har dansat Romeo och Julia, Törnrosa och framförallt Odette, svandrottningen. - Att dansa Svansjön är som att springa ett maratonlopp. Jag gick ned tre kilo när jag dansade den, berättar Anneli när vi sitter i hennes ljusa vardagsrum omgivna av fotografier på familj, släkt och vänner. VAGT IGENKÄNNANDE

eller kanske en skådespelerska. Men tyllen, fjädrarna, paljetterna och broderierna som hänger som luftiga moln på dörrar och stolar i arbetsrummet avslöjar 12

Anneli passar ihop med sitt hem, hon känns också ljus och nästan viktlöst svävande när hon rör sig. Det var för övrigt efter en föreställning av Svansjön på Operan som hon och maken Håkan hade sin första dejt. De hade suttit bredvid varandra på flyget och börjat prata under en väntan i Köpenhamn. Håkan kände vagt igen henne och trodde att hon kanske var flygvärdinna. Då bodde han i Göteborg och Anneli föreslog att han skulle komma och se föreställningen på Operan när han var i Stockholm. - I första akten är svandrottningen inte med så Håkan trodde att han var lurad och var nästan »

PERSONLIGT

”Åh Håkis, kom och titta på den här bilden, vad fint det blir!” Tavlan är målad av en rysk konstnär som såg henne i Härnösand och blev förtrollad av Annelis ögon. När tullen såg tavlan när han var på väg in i landet med den, sa de ”åh är det Alhanko, men gå förbi bara”. 13

PERSONLIGT TUTUER. ”Scenkläder kan inte tvättas men en tutu är inte stor och blir heller inte så nedsvettad. Manskläderna däremot… Min danspartner bar en gång en tjock vadmalskostym. Tredje kvällen var det inte roligt när vi skulle stå nära varann i en öm scen. ”

» på väg ned till baren. Vi kände ju inte alls varandra så testet blev vart han skulle ta mig på middag efteråt. Det blev Teatergrillen så han fick godkänt, skrattar hon. Åtta månader senare var de gifta med dunder och brak och Håkan flyttade upp till Stockholm. - Anneli jobbade 75 procent av sin tid på andra platser än i Stockholm när vi träffades, så det hade väl egentligen inte spelat nån roll var vi hade bott, suckar Håkan, som fortsätter att han aldrig kommer att bli östermalmare, han är för alltid göteborgare. Innan han går hemifrån påpekar Håkan för oss hur ovanligt det är att Anneli släpper in tidningar i sitt hem. Det här var 1983 och Anneli fanns både på frimärke och hade varit premiärdansare på Kungliga baletten i många år. Ett par år senare dansade hon Giselle på Bolsjojteatern i Moskva, något som hon fortfarande är den enda svenska som har gjort. - Min karriär har inte varit jämn, det har alltid funnits ups and downs. Det beror på cheferna, verken och hur mycket man får dansa. Och på hur man mår. Men Operan har varit en fantastisk arbetsgivare med en extremt bred repertoar. Jag har fått dansa alla roller och jag har fått ledigt för att göra gästspel runt om i världen. När Clarissa var liten åkte vi iväg hela familjen, Håkan tog med sig datorn och kunde jobba var vi än var. KULTURPUFFARE

Att få barn var inte något som pausade karriären, snarare gjorde det henne starkare och bättre. Anneli dansade till för två år sedan, och har nu lite problem med en höft. Fast något dansande skulle hon ändå inte hinna med. All tid lägger hon på sin dansskola Base23. - Var sak har sin tid, jag saknar inte att dansa. Det är en enorm satsning med skolan, och det är dessutom otroligt mycket mer än vad jag trodde att det skulle vara. Vi har cirka 50 lärare, och jag är med på alla delar från lärar- och föreställningsmöten till ventilation och brandsäkerhet. Det satsas för lite på kultur i Sverige, och det här är mitt sätt att puffa för kulturen. Folk hade bett mig att starta dansskola i många år, men så länge jag dansade själv och dessutom hade småbarn sa jag nej. Sedan insåg jag att det saknade riktigt bra balettundervisning, så för fem år sedan startade jag Alhankolinjen som nu är en del av Base23. » 14

PERSONLIGT ANNELI ALHANKO I KORTHET FÖDD: 1953 BOR: Linnégatan och innan dess på Riddargatan FAMILJ: Maken Håkan Skoglund och dottern Clarissa som tar studenten i år TITEL: Prima ballerina assoluta och hovdansare YRKE: Grundare och en av cheferna på dansskolan Base23 Stockholm Dance Academy. PÅ FRITIDEN: Vi är ute i naturen mycket, åker skidor och spelar tennis och golf. Men det blir inte så mycket fritid, Base är öppet sju dagar i veckan, från 9 till 22. OM BALETTFILMEN BLACK SWAN: ”Jag var så arg när jag såg den! Det är så mycket som är fel i den filmen, klyschorna staplas på varandra! Du äter inte en grapefrukt innan du dansar Svansjön, inte heller är du ute och partajar kvällen innan.” FAVORIT PÅ ÖSTERMALM: Håkan och jag är på Eriks bakficka väldigt ofta… TRUBBEL MED TÅSKOR: Anneli förbrukade 200 par handsydda tåskor om året, och de ska spikas, spännlackas och skäras. Något år ville inte Skatteverket medge avdrag i deklarationen för dem, utan tyckte att hon kunde ha dem som tofflor. Skatteverket hade garanterat inte hållit i ett par stenhårda tunna skor med en stor klump i tån...

Mulderbosch Rosé-boxen beställer du enklast på www.mulderbosch.se eller i din Systembolagsbutik

Nr 74050 • 219:-

3 l BiB • Rosévin från Sydafrika Alkoholhalt 12,5%

Mulderbosch Rosé 750 ml på flaska nr 6077, 79 kr Alkoholhalt 12,5%

FYND!

Dina Viner Professional 181

FYND!

Borås Tidning 5/4 2013

www.vinunic.se • 08-660 84 15

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor

PERSONLIGT

JUNGFRUGATAN 23. På Base23 erbjuds kurser och utbildningar på alla nivåer, här finns allt från treåriga elever som dansar en gång i veckan till en eftergymnasial treårig musikalutbildning.

» Skolan erbjuder undervisning i balett, musikal, street, contemporary och jazzdans och Anneli är stolt över lärarna, som har handplockats varenda en. Lika stolt är hon över eleverna, skolan har många otroligt duktiga elever. Hon säger att det är en fantastisk resa att se unga utvecklas. - Det är inte givet att bli ballerina. Du måste ha fysiken, musikaliteten, utstrålningen, envisheten och framförallt talangen. Det räcker inte att vara målmedveten. Det är lite sorgligt att det behövs så många parametrar. Men någonting som jag verkligen trycker på är att en duktig elev måste få höra att den är bra. Det var delvis därför jag startade skolan, för att se till att den så nödvändiga uppbackningen finns. SJÄLVKRITISK

Anneli talar av egen erfarenhet. Hon fick aldrig höra att hon var bra, och det var inte förrän som sextonåring som hon förstod det. Precis som alla dansare var

HANDPLOCKAD. När Erik Bruhn var chef för Operan på 70-talet tog han hit Rudolf Nurejev och alla kända koreografer. Det var han som plockade in den sjuttonåriga Anneli på Nötknäpparen.

hon otroligt självkritisk, och såg bara sina egna fel. Men att satsa på något annat än dans var aldrig aktuellt, inte ens när hennes tennistränare uppmanade henne att offra allt för tennisen. Att det blev dans var lite av en slump, mamman satte Anneli i dansskola som liten för att övervinna sin blyghet. - Min familj är akademiker allihop, advokater, bankers och läkare. Men de är alla väldigt konstnärliga. Om jag inte hade blivit dansare, eller om jag hade skadat mig och inte kunnat fortsätta, hade jag nog läst statsvetenskap och gått i min fars diplomatiska fotspår. Jag vill att alla ska må bra och jag vill förena människor. Dessutom har jag språkbegåvning och talar finska, franska, engelska och lite ryska. Anneli hade säkert blivit en framgångsrik diplomat. Men tack och lov är det som prima ballerina assoluta hon har blivit känd och för många människor förkroppsligar hon dans. Drivkraften och passionen finns nu i satsningen med skolan. - Jag vill ha efterträdare! ❖ 17

Sluta drömma. Börja sova. Vi är en tillverkare av premiumsängar till exklusiva sängvarumärken, lyxhotell och inredare över hela världen. Våra sängar är av högsta kvalité och byggs för hand av våra yrkeserfarna och välutbildade sängbyggare i egna produktionsanläggningar. Nu har vi dessutom börjat sälja sängarna direkt från vårt showroom på Gärdet. Det gör att du nu kan köpa en av marknadens mest exklusiva sängar, med 25 års garanti, till ett riktigt bra pris. Välkommen till ditt livs bästa sängaffär.

Pocketfjädrar med Active Support Technology® för aktivt stöd och en mer naturlig sömnposition. Total fjäderhöjd 42 cm och bäddmadrass av Talalaylatex® med en svalare bomullsida och en varmare ullsida.

Bed Factory Sweden AB Måndag - Torsdag: 12.00-19.00 Fredag: Stängt Lördag - Söndag: 13.00-16.00.

Sandhamnsgatan 39, Gärdet 08-767 67 10 butik@bedfactorysweden.se bedfactorysweden.se

I KVARTERET KAPPLÖPNING PÅ GÄRDET Foto: Stefan Olsson © Svensk Galopp

STOCKHOLM NEW OCH CLAES BRITTON THIELSKA GALLERIET, SJÖTULLSBACKEN 8 LANSERING 4 JUNI. Det engelskspråkiga och prisbelönta magasinet Stockholm New gavs ut i tolv nummer under åren 1992-2002 av Christina Sollenberg Britton tillsammans med sin kompanjon och make Claes Britton. Nu har det bästa materialet

samlats i en över 600 sidor coffee table-bok, tillsammans med en mängd nya fotografier av samtida modefotografer. Boken lanseras 4 juni på Thielska Galleriet som under sommaren visar delar av det fotografiska materialet i utställningen Stockholm

New — nationalromantik från dubbla sekelskiften: modefotografi möter måleri. Utställningen visar ett urval av mode-, stilleben- och landskapsfotografi från Stockholm New från 19922013 i dialog med Thielska Galleriets unika samling av nordiskt måleri från förra sekelskiftet. - Jag har alltid tyckt att modefotografin, åtminstone av det grandiosa, romantiska slag som jag själv gillar, i det här avseendet har tagit över något av den roll som måleriet spelade då - att ogenerat ägna sig åt skönheten och poesin och strunta i resten, säger Claes Britton. Utställningen Stockholm New - nationalromantik från dubbla sekelskiften: modefotografi möter måleri pågår mellan den 4 juni och den 30 augusti 2013, med grand finale under Mercedes Benz Sthlm Fashion Days, då flera modeevenemang kommer att hållas på Thielska Galleriet. ❖

NATIONALDAGEN. Den 6 juni firas nationaldagen med galopptävlingar på Gärdet. Tillsammans med Kungliga Djurgårdens Förvaltning återuppväcker Svensk Galopp en tradition som inleddes redan den 7 juni 1831. Då började, i närvaro av hans Majestät Konungen, kapplöpningarna på Ladugårdsgärdet som är ursprunget till dagens svenska galoppsport. Klockan 12.00 börjar festligheterna med en rad aktiviteter för stora och små. Hattävlingar, ponnyridning, uppvisningar, artistframträdande och naturligtvis kapplöpningar. Nationaldagsgaloppen kommer att bjuda på fyra kapplöpningar som man även kan spela på, tre lopp för engelska fullblod och ett lopp för arabiska fullblod. Dessutom kommer två spännande ponnylopp, ett för de allra minsta och ett för de lite större, att gå av stapeln. I hattävlingen finns tre olika klasser, dam, herr och barn med en jury som utser finalisterna och de slutliga vinnarna. Ett restaurangtält kommer att servera mat och dryck, men det kommer även att finnas möjlighet att äta medhavd picknickkorg. Fri entré. ❖

! ON TETH INRA SA IS M MA M OL OCKH

ST DEN 1 JUNI KL 12.00!

LENÔTRE KARLAVÄGEN

CLAES BRITTON

NYTT PATISSERIE. Det franska inslaget på Karlavägen är numera inte försumbart. Förutom Picard ligger sedan i höstas den franska patisseriekedjan Lenôtre här, efter att ha letat lokal i Stockholm i två år. Att stiga in på Lenôtre är som att stiga in i en liten bit av Paris. Här finns croissants och pains au chocolat, konstfärdiga bakverk, lyxig handgjord glass och sorbet, glittriga macarons, delikatesser som gåslever och sylt, olja och vinäger, kex och konfektyr. Det finns även möjlighet att sitta ned och ta en cappuccino och croissant på plats. Eftersom vi aldrig verkar tröttna på macarons, är det sådana som är bästsäljarna här, men även karaktäristiska franska bakverk som édairer och tartes är populära. Missa för allt i världen inte tryffelsaltet. Det tar löskokta ägg till en helt ny nivå.❖

KR /mån

öppEt 05-23!

Lokala avvikelser kan förekomma

SEniORKLUBBEn – nYa mötESpLatSEn

149

SEniORKLUBBEn

FöR dig SOm äR 60+

Träning & fika ingår alltid

Träna alla aktiviteter, regionalt dagkort

FR. KR/mån

F.D. DEL AV SPORTLIFE

g tRänin a! L FöR aL

• pROFFS

Kap • gL ä

E • paSSi

Et • gEm

249

från

gYmKORt

Lokala avvikelser kan förekomma • Reservation för slutförsäljning och ev. tryckfel.

tRäna Utan BindningStid!

Hitta din nORdiCWELLnESSKLUBB på WWW.nORdiCWELLnESS.SE aLLa männiSKOR, aLLa åLdRaR, aLLtid näRa dig VaRmt VäLKOmna

I KVARTERET Foto: Isabelle Minou

”SOM ATT SE KAMPRAD GÅ KLÄDD I PRADA” Foto: Superfront

MARIA NILSDOTTER HAR ÖPPNAT BUTIK STUREPLAN SMYCKEN. Smyckesdesignern Maria Nilsdotter har öppnat en flagship store på Stureplan. Maria belönades med Damernas Världs pris Guldknappen Accessoar förra året och såväl Madonnas dansare, Noomi Rapace som kronprinsessan Victoria har synts i hennes skapelser. Med inspiration från Foto: Isabelle Minou sagovärlden, och i en brytpunkt mellan det hemska och det vackra är hennes smycken klart unika. Ringar, örhängen och halsband är ofta i former lånade av klor, fjädrar, fåglar, ormar och spindlar. Dessutom har Maria en förkärlek för lite ovanligare typer av smycken, som tiaror, head pieces och överarmsringar. Smycken hon själv har blivit överraskad att det finns en efterfrågan av, men kanske är vi modigare än vad man kan tro. ❖

INREDNING. Superfront heter det nya möbelföretag som designar mönsterfrästa luckor, sidstycken, toppstycken, ben och beslag till Ikeas alla stommar. - Vi såg ett väldigt tydligt beteendemönster bland våra vänner och bekanta. Nästan alla hade någon form av skåpstomme från IKEA hemma som de hade pimpat med specialbeställda luckor från det lokala snickeriet. Det var lite som att se Ingvar Kamprad klädd i Prada, säger Mick Born, Superfronts huvuddesigner. Tack vare mönsterfräsning och detaljer i gedigna, klassiska material såsom mässing, koppar, marmor, björk och läder kan kunderna kombinera ihop kvalitetsmöbler till en bråkdel av priset på fina gatan. Kombinationsmöjligheterna är så gott

som oändliga. - Vi vågar säga att våra skåp är minst lika härliga - både visuellt och taktilt - som de på fina gatan. Men kunden behöver på sin höjd betala en tredjedel av priset. I vissa fall ännu mindre, säger Mick Born. Större delen av tillverkningen sker i Dalarna och man använder sig av så miljövänliga material som det är möjligt. Superfront klimatkompenserar för alla transporter. All försäljning sker på superfront. com. Men de har även ett 440 m2 stort showroom i Mood gallerian. Kollektionen består idag av 8 spårfrästa mönster, 8 ben och 7 handtag i olika material, 12 väl utvalda färger, toppstycken i färg, marmor eller kalksten och sidstycken i färg. ❖

BISTRO MED FRANSKT HJÄRTA OCH SVENSK SJÄL NORRLANDSGATAN. I början av april öppnade Pocket, med ambitionen att vara en svensk bistro. - Det jag älskar mest med en genuin bistro är maten, förstås, som tillagas av enkla men bra råvaror och med mycket kärlek. Mat och dryck serveras i ett högt tempo, atmosfären är glad och uppsluppen och miljön avskalad men karaktärsfull. Precis så vill jag ha det på Pocket, berättar Pontus Frithiof. Bistron som får en egen ingång från Norrlandsgatan 31, kommer att ha 80 sittplatser och till att börja med hålla öppet kvällstid måndag

– lördag och inte ta bokningar. Framöver är planen att även kunna erbjuda frukost och lunch. Samtliga 22 viner serveras på glas, och många mindre vanliga öl på flaska erbjuds. Förutom den traditionella menyn kommer det även att serveras snacks och smårätter. Menyn innehåller många av Pontus egna favoriter, till exempel tonfisk Niçoise på surdegstoast och biff tartar, och här finns influenser från flera håll, men bakom matfasaden bultar hela tiden det franska hjärtat. Varmrättspriserna ligger mellan 130 och 180 kronor. ❖

Foto: Björn Lofterud

к открыл свои двери в 1944 чшим сервисом и марками м эксклюзивном бутике вы ак Polo Ralph Lauren, Guess,

Diesel, Livly, No No, Moncler, Reima, Sorel, Dal Lago m. С размерами от 0 до 20 лет! У нас есть все – от обуви и верхней одежды до костюмов для праздников. Мы поможем вам подобрать ваш гардероб! Добро пожаловать к нам!

välkommen in

Kiddies är Sveriges äldsta och finaste barnklädesaffär! 1944 slogs dörrarna upp för denna fashionabla butik! Kiddies är känt för att kunna erbjuda den bästa servicen och de absolut finaste kvaliteèrna!

KIDDIES

•

0 8 - 6 62 9 0 01

•

I denna exklusiva butik hittar ni märken som Polo Ralph Lauren, gallucci, Guess, Diesel, LIVLY, No No, Moncler, Reima, Sorel, Dal Lago m.fl. från stl 0–20 år! Välkomna in så hjälper vi dig med allt från skor, ytterkläder till kostymen till festen!

N Y B R O G ATA N 4 4

•

W W W. K I D D I E S . S E

Röntgen i din närhet Vi utför magnetkameraundersökning, datortomografi, mammografi (ej screening), konventionell röntgen, ultraljud, bentäthetsmätning, genomlysning och erbjuder drop-in för skelett- och lungröntgen. Remiss behövs för samtliga undersökningar. Våra öppettider hittar du på vår hemsida. Vi har avtal med Stockholms läns landsting och landstingets patientavgifter och Frikort gäller.

Välkommen med din remiss till oss! Aleris Röntgen Sophiahemmet Valhallavägen 91 08-406 23 00 aleris.se/rontgensophiahemmet

I KVARTERET STOCKHOLMS BÄSTA KROGADRESS

Foto: Anders Hansen

ABBA The Museum

STRANDVÄGEN 1. I april öppnade dörrarna till Pelle Lydmars senaste krogsatsningar – Strandvägen 1 och Milles. Med de här två restaurangerna kan Pelle Lydmar stoltsera med Stockholms bästa krogadress. Huvudentrén till huset Strandvägen 1 blir en naturlig avgränsning mellan restaurangerna, som är helt fristående varandra. Enligt projektledare Marcus MILLES Wallén blir den mindre Foto: Erik Nissen Johansen krogen Milles en experimentlåda med influenser från hela världen. Den lite större Strandvägen 1 blir däremot superklassiskt med en stor meny som kommer bytas fyra gånger om året. Här ska inte innovation vara ledord, utan fokus ska ligga på att servera god mat. Gemensamt för de båda restaurangerna är att de ska vara tillgängliga, de öppnar 11.30 varje dag och man kan titta förbi på kaffe, vin eller mat hela dagarna. Restaurangerna omringas av en stor uteservering. ❖

SWEDISH MUSIC HALL OF FAME DJURGÅRDSVÄGEN 68. Den 7 maj öppnade ABBA The Museum på Djurgården. Här visas ABBAs samlade verk i en utställning där tanken är att besökaren ska komma bandet riktigt nära. Genom en interaktiv resa genom en av musikhistoriens största framgångssagor får du uppleva hur det känns att vara den femte medlemmen i ABBA, ta plats på scenen tillsammans med de andra medlemmarna, se hur du passar i ABBAs legendariska kläder och mycket mer. Genom audioguide berättar Agnetha, Benny, Björn och Frida sina egna personliga minnen. - Det nya museet ger en helhetsbild av bandet, musiken och den osannolika framgång vi upplevde på 70- och 80-talet, något vi inte kunnat visa tidigare, säger Björn Ulvaeus som har deltagit i det dagliga arbetet med museet. Besöket börjar med en film av Jonas Åkerlund som visas i ett 360 graders biorum. Besökaren fortsätter sedan till Gamleby Folkets Park som symboliserar starten på bandmedlemmarnas karriärer på 60-talet. Utställningen går sedan vidare via Brighton 1974, skrivarstugan på Viggsö, Stikkans kontor, Owe Sandströms syateljé, arenor runt om i världen, Björn och Agnethas kök och legenda-

riska Polarstudion. I studion finns Bennys piano som han ibland spelar på i realtid, det är nämligen kopplat till hans studio på Skeppsholmen. - Jag var med på världsturnéerna och såg arbetet både bakom och framför scen. Det fanns ett slit och en vardag bakom framgången. Vi har ett minst sagt gediget arkiv, allt finns sparat, säger Ingmarie Halling, bandets tidigare stylist och curator för utställningen. Illstration: Johan Celsing

ABBA The Museum ligger i nya Swedish Music Hall of Fame. Förutom de två permanenta utställningarna ”Den svenska populärmusikens historia” och ”Hall of Fame” kommer det att visas temporära musikutställningar. Den stora furubyggnaden mellan Gröna Lund och Liljevalchs inrymmer även hotell, restaurang, bar och en shop. ❖

OAXEN I STAN BECKHOLMSBRON. I maj öppnade Magnus Ek och Agneta Green de två krogarna Oaxen Krog & Slip vid Beckholmsbron på Djurgården i Stockholm. Krögarparet är tidigare kända för att ha drivit den internationellt kända skärgårdskrogen Oaxen. Restaurangernas retroinspirerade stil är hämtad från den marina TEAM OAXEN verkstadsindustri som Foto:Erik Olsson förr bedrevs i området. - Vi har valt den nya platsen med omsorg. Här på Djurgården ser vi att vi kan vidareutveckla vår filosofi och det vi har skapat under 17 år ute på skärgårdsön Oaxen, säger Agneta Green. Den nya Oaxen Krog kommer att påminna mycket om sin föregångare och man värnar om de råvaror som finns i naturen och eftersträvar ett hållbart förhållande till både mat, dryck och servering. Oaxen Krog får 32 platser i matsalen plus 14 platser en trappa upp. Oaxen Slip, systerkrogen, ligger i samma byggnad och rymmer 76 gäster och sommartid kommer det att finnas 100 platser utomhus vid varvsplan och kajen. - I Slipen kommer vi att servera vår tolkning av bistromat. Goda och okomplicerade rätter, där många är tänkta att delas av två eller flera personer, säger Agneta Green. ❖

PROFILEN

EFTERSOM MOTIVATIONEN FÖR TRÄNING BRUKAR VARA SOM STÖRST INFÖR SOMMAREN BAD VI

DRAGOMIR ”GAGO” MRSIC SOM DRIVER GYMMET EXTREME

TRAINING PÅ SIBYLLEGATAN OM HANS BÄSTA TRÄNINGSTIPS. GAGO BLEV NORDISK MÄSTARE I TAEKWONDO 18 ÅR GAMMAL. SEDAN DESS HAR HAN VARIT TRÄNARE I SVERIGES OLYMPISKA KOMMITTÉ, SPELAT MRADO I SNABBA CASHFILMERNA OCH NU SENAST SPELAT IN HOLLYWOODFILM MED TOM CRUISE.

Vilket är ditt bästa tips för att snabbt komma i form? - Att bestämma sig för något som man sedan slutför. Träning handlar om att utföra. Ha hellre ett realistiskt mål än en massa drömmål. Målen är individuella, om du inte rör dig alls kan du börja med att gå fyra entimmespromenader i veckan. För någon som är i hyfsad form men lite överviktig blir rekommendationen kanske att träna med en personlig tränare. Vad är viktigast, styrka eller kondition? - Kombinationen. Hur mycket bör man minst träna? - Du bör svettas två till tre gånger i veckan, du måste have pain to gain. Prova dig fram tills du hittar något du tycker om. Våga misslyckas och testa nytt. Det är bra om du hittar ett ställe som ligger nära jobbet eller bostaden. Tänk långsiktigt, att varje dag förbättra din livssituation. Varför ska man träna kampsport? - För att lära sig teknik, disciplin och respekt och för att det inte är monotont. Du lär känna dig själv, barn blir till exempel tryggare med att stå inför grupp och prata. Vad jag saknade i kampsporten är fysträning, vilket nästan bara friidrottare har sysslat med. Musklerna är enormt viktiga eftersom de skyddar kroppen mot skador. Därför är basen på mitt gym kampsport mixad med utvecklade fysövningar från friidrotten. Vem som helst kan få stora biceps och sexpack på magen, men det handlar om att bli stark inifrån. Passar kampsport alla? - Ja, absolut. Våra kunder är från 4 till 70 år, vi har minst en barngrupp per dag. Hit kommer alla från elitidrottare till finansmän till skådespelare och alla möjliga vanliga svennebananer däremellan. De flesta av våra kunder är från eller kring Östermalm. Har du ett stillasittande jobb kan du få energi genom att göra av med energi. Måste man vara i bra form för att våga visa sig på Extreme training? - Nej, nej. Även 55-åriga kvinnor som aldrig har tränat innan kommer hit.

TEXT: HEDDA LAPIDUS | FOTO: GUSTAV KAISER

Märker du ett ökat intresse för kampsport? - Ja. Tack vare att kampsportsvarianter finns på gym vågar vanliga människor testa det. Det är både stenhårt och effektivt, här börjar vi inte räkna förrän det gör ont. Du ska inte slösa tid på att skriva ned repetitioner, det är bara lurendrejeri. Du tränar för att kroppen ska få sig en ordentlig genomkörare och du ska vara slut efteråt. Märker du ett ökat intresse hos tjejer? - Ja. Vi har haft tjejgrupper sedan start, men nu har vi det varje dag, ibland flera stycken om dagen. Trycket ökade efter att Noomi Rapace tränade hos oss inför Män som hatar kvinnor. Är det inte läskigt att slåss? - Att slåss är läskigt, men det gör man aldrig i en kampsportshall. Ibland lägger jag in sparringmoment, som brottning på knäna. Men då ska man trycka på motståndarens muskler så att det gör så ont att den får panik och verkligen vill komma loss. Annars kör vi sparkar på avstånd. Vad finns det för bra övningar att göra hemma? - Många. Knäböj, armhävningar, plankan, situps, utfall, upphopp. Börja med tio repetitioner knäböj en gång om dagen fyra gånger i veckan och öka hela tiden. Återigen, det handlar om kontinuitet och disciplin. Träningen har hjälpt dig i livet, hur vill du hjälpa andra? - Genom gymmet och genom filmerna jag spelar i får jag synas och bli en förebild där jag kan säga att det inte leder nånstans med skiten. Att kunna bidra är mitt största mål. Med makt kommer ansvar. När har filmen som du har spelat in med Tom Cruise, ”All you need is kill” premiär? - I mars 2014. Det är en science fiction-krigsfilm om en grupp soldater och jag gör rollen som en av dem. Vad har du för pågående filmprojekt? - En tv-serie som heter Alex, där jag är idéskapare, spelar och är delaktig i manusskapandet. Sedan har jag lite amerikanska grejer som är under diskussion. Dessutom har jag lite planer på en träningsbok.

PROFILEN

STOCKHOLM WATER SHOW WASAHAMNEN DJURGÅRDEN 1 -maj 2 juni 2013 30 - 2 juni 2013

Välkommen till årets första båtshow i sjön. Nyheter 2013 • Världsmästaren i Zapata Flyboard • Modellbåtar / Klassiska båtar Ta en sjöflygtur med Grafair och mycket mer. Välkommen till Wasahamnen och en show för hela familjen, lämna bilen hemma, varför inte ta spårvagn från Norrmalmstorg, avstigning Liljevalchs eller ta Djurgårdsfärjan från Slussen eller Nybroplan. Lördag - Söndag 1 - 2 juni. Kl. 10.oo - 18.oo Entré 80:-

(0 - 15 år gratis i målsmans sällskap)

WASAHAMNEN, KUNGLIGA DJURGÅRDEN partners

Mercedes-Benz Stockholm

foto Lasse Eklöf, www.yachtphoto.se

BLAND BÅTARNA MÄRKS BLAND ANNAT:

Delta, Nimbus, Paragon, Epoca Yachts, XO Boats, K-24, Chris Craft, Pursuit, Brizo, Fjord, Targa, Ari Shuttle, Baia One, Agapi, Sealine, Marex, Princess m. fl.

www.stockholmwatershow.se

TEST I KVARTERET MASSAGE MASSAGE ÄR EN URGAMMAL BEHANDLINGSFORM SOM REDAN DE GAMLA KINESERNA, ROMARNA OCH GREKERNA ÄGNADE SIG ÅT MED STORT ALLVAR. MASSAGEN ANSES FÖRUTOM ATT VARA AVSLAPPNANDE ÄVEN KUNNA MINSKA SPÄNNINGAR, ÖKA BLODCIRKULATIONEN, STÖDJA EVENTUELLA LÄKEPROCESSER OCH MINSKA OFRIVILLIGA MUSKELREFLEXER. VI HAR TESTAT FYRA OLIKA MASSAGER PÅ ÖSTERMALM FÖR ATT DU SKA KUNNA VÄLJA DEN SOM PASSAR DIG BÄST. DIN KROPP ÄR ETT TEMPEL. CHAMBRE SEPARÉE, NYBROGATAN. Från gatan syns det inte att det en trappa upp ligger såväl ett showroom med läckra underkläder, en nagelterapeut, en frisör och att du kan få både ansiktsbehandling och massage här. Känslan är ombonad, mer som en vanlig lägenhet än en salong. I det ljusa behandlingsrummet med stort fönster har massageterapeuten tänt doftljus och det känns varmt och mysigt. Hon masserar hela kroppen utom mage, fötter och huvud och hennes tanke är att massage inte behöver vara så hårdhänt. Det gör aldrig ont, och det är så avslappnande att jag somnar. Aprikoskärneoljan hon använder är blandad med aromoljor med feminina dofter som jasmin och ros och lite svartpeppar som tydligen ska vara avslappnande. Lugn musik i bakgrunden. 60 min, 550 kronor.

NOMA, DANDERYDSGATAN. I den lilla entrén säljs olika téer och böcker om yoga och Noma är i första hand en yogastudio. Massagebänken står mitt i yogasalen en trappa ned. Stämningen känns rofylld och fridfull, det enda som hörs är lugn indisk musik. Jag och terapeuten är de enda som är här. Hon ger mig klassisk massage med mind to body och flödesinspiration. Förutom att stryka och knåda hela kroppen utom huvud, fötter och mage så trycker hon på vissa punkter vilket gör oerhört ont, men på ett bra sätt. Ofta påminner hon mig om att djupandas och hon pratar mycket om cirkulationen och vad jag kan göra för att förbättra den. Hon använder en lavendelolja från Weleda.

60 min, 650 kronor.

TEXT OCH FOTO: HEDDA LAPIDUS

MASSAGETEAMET, BRAHEGATAN. Det är bara ett litet rum mot gatan, och en trappa ned ligger behandlingsrummet. Här finns två bänkar avskilda med skärmar, och inget annat. Massageteamet erbjuder endast massage. Under min behandling hör jag hur en annan kund, en man, kommer in och får behandling av den andra terapeuten. Terapeuten arbetar med kraftiga strykningar snarare än knådningar och masserar bara ryggen och baksidan av benen. Det gör rejält ont på vaderna och på sätet, men på ett bra sätt. Däremot känns det som om hon pressat ned svanken så att ryggen blir lite stel en stund efteråt. Krämen hon använder kallas Massage och hudvårdskräm, den är inte ekologisk och innehåller flera olika typer av parabener. Lugn musik i bakgrunden. 60 min, 510 kronor.

DAYSPA, SIBYLLEGATAN. Relativt nyöppnade Dayspa har en stor shop och ett café i rummet mot gatan och mindre behandlingsrum bakom. Här erbjuds en rad behandlingar, allt från manikyr och fransfärgning till massage och vaxning. Det minimala behandlingsrummet är kalt men varmt och lugn musik spelas. En manlig massör håller upp en handduk som skynke när jag klär av mig. Massagen är rejält knådande, och hela kroppen utom fötter mage och hjässa, men däremot nacke och baksidan av huvudet, får sig en omgång. Stundtals gör det mycket ont, men på ett välgörande sätt. Terapeuten pratar lite om vad smärtan kan bero på, och efter behandlingen får jag en kort lektion i stretching. Han använder en ekologisk parfymfri druvkärneolja, med möjlighet att välja till aromoljor. 60 min, 500 kronor.

Uggleviken, Norra Djurgårdsstaden

Välkommen till vår visningslägenhet!

Visning: sön 2 juni, kl 11.30 –12.30 Adress Visningslägenhet, Högviltsgatan 10, 115 42 Stockholm Mäklare Husman Hagberg, Lars Östblom, T: 070–88 66 968, lars.ostblom@.husmanhagberg.se

storlek 2– 5 rok Prisex 3.995.000 kr, 90 kvm, 3 RoK Avgift 4.917 kr/mån Inflytt hösten 2013.

Färnebofjärden, Norra Djurgårdsstaden

Vi bygger 56 bostäder ritade av Wingårdhs

Visning: sön 2 juni, kl 11.30 –12.30 Adress Visning i Grindstugan, Gasverksv 11, Norra Djurgårdsstaden Mäklare Notar, Mathias Dominius, T: 070–89 97 936, mathias.dominius@notar.se

www.jarntorget.se

storlek 2– 5 rok Prisex 3.895.000 kr, 82 kvm, 3 RoK Avgift 4.729 kr/mån Planerad inflytt hösten 2014.

REPORTAGET

Återvunnet, kravmärkt och ekologiskt FÖRHOPPNINGSVIS BLIR VI MER OCH MER KLIMATSMARTA HELA TIDEN I TAKT MED ATT VI LÄR OSS ATT NAVIGERA RÄTT I DJUNGELN AV FARLIGA ÄMNEN OCH MILJÖPÅVERKANDE BETEENDEN. MEN FAKTUM ÄR ATT JUST PÅ ÖSTERMALM ÅTERVINNS DET SÄMRE OCH KÖPS MINDRE EKOLOGISK MAT ÄN PÅ ANDRA HÅLL I STAN. ENLIGT STATISTIK FRÅN MILJÖFÖRVALTNINGEN PÅ STOCKHOLMS STAD GÅR DET I ALLA FALL ÅT RÄTT HÅLL, NÅGOT SOM NÅGRA AV STADSDELENS GRÖNA ENTREPRENÖRER BEKRÄFTAR.

och Fredrik Lindströms show Ljust och fräscht fanns ett avsnitt som publiken skrattade extra högt och igenkännande åt. Det handlade om sopor och återvinning. Om hur man förr i tiden slängde allt, precis allt, i sopnedkastet. Och hur man nu förväntas källsortera och återvinna allt, precis allt. Hur påsarna med skräpet som ska till återvinningen bara växer. Det är möjligt att det kan ifrågasättas hur mycket nytta en återvunnen crème fraiche-burk gör, men östermalmaren är faktiskt lite sämre än snittstockholmaren på återvinning. I alla fall av metall och hårdplast, glas, glasburkar och elavfall enligt staI HENRIK SCHYFFERTS

TEXT: HEDDA LAPIDUS | FOTO: GUSTAV KAISER

tistik från Miljöförvaltningen på Stockholms stad. Dessutom lite mer missnöjda än stockholmaren i snitt vad gäller skötseln av återvinningsstationerna och möjligheten att lämna källsorterat hushållsavfall nära bostaden. Möjligtvis hänger denna nedslående statistik ihop med en större skepsis än stockholmaren i gemen att det avfall som sorteras ut tas omhand och återvinns på ett bra sätt. VIKTIGT MED MILJÖMÄRKNING

Inte bara bryr sig östermalmare mindre om återvinningen, utan färre än snittstockholmaren köper ekologisk mat och miljömärkta och rättvisemärkta » 29

REPORTAGET

VÄLLING OCH SKÖNHET. ”Vällingen innehåller bara ohomogeniserad mjölk och havre, lite vassle, rismjöl, olja, mineraler och vitaminer, berättar Caroline Nilsson på Otto (till vänster). ”Det blev något av en hype när brittiska Vogue skrev om oss och våra Rose Otto-produkter sålde slut direkt i London, men så är de också effektiva och fantastiskt bra”, säger Pernilla och ler (till höger).

» varor. Detta trots att man enligt statistiken i samma utsträckning som snittstockholmaren tycker att det är viktigt att handla miljömärkta livsmedel och varor. VÄLLINGLEVERANS

Mot bakgrund av detta kan det låta oväntat att en större andel än stockholmare i snitt är ganska eller mycket intresserade av miljöfrågor, men det är kanske därför det gröna engagemanget blomstrar i stadsdelen. Förutom att det ligger en ekologisk barnmatsaffär på Nybrogatan är Östermalm en av de få platser i världen där du kan få färsk ekologisk välling levererad direkt till din dörr. Eftersom det som erbjuds barn mest är pulver eller konserver såg Caroline Nilsson en spännande utvecklingspotential i barnmatsföretaget Ottos koncept med färsk ekologisk välling. - Det här är precis en sådan produkt som jag skulle önskat att mina döttrar kunde få ha druckit från början. En ekologisk välling helt utan tillsatser eller konserveringsmedel. Det är konstigt att det inte 30

har funnits tidigare. Affärsidén är unik och finns inte någon annanstans i Europa, berättar Caroline, finansiär och kommunikationsansvarig. Det lilla företaget vill vara nära sina kunder och eftersom Caroline bor på Östermalm blev det naturligt att de första kunderna finns här. Här finns också de flesta kunderna, och det är främst logistiken som kommer att avgöra expansionen eftersom man arbetar med en färsk produkt. - Vi har spännande planer för framtiden. Efter den drickfärdiga vällingen som redan säljs kommer smoothien och till hösten även färdiga maträtter redo att värmas. Som en liten Gooh ungefär. Perfekt för alla de föräldrar som vill att barnen ska äta bra, allsidigt och nyttigt. Och allt levereras hem till din ytterdörr, säger Caroline nöjt. 200 KEMIKALIER PÅ MORGONEN

Miljömedvetenhet handlar inte bara om att återvinna avfall och äta ekologisk mat. Även hudvårdsprodukter kan vara ekologiska och en mamma som

REPORTAGET

HELHETSTÄNKT. ”Yogan handlar om att göra folk medvetna om sig själva och effekten av våra val, att vi som konsumenter kan påverka, menar Estelle.

märkte en lucka på den marknaden är Pernilla Rönnberg. Det var hennes döttrar Estelle och Mathilde som fick henne att tänka på nästa generation och hållbart företagande. Det gav henne inspiration till att grunda det östermalmsbaserade hudvårdsmärket Estelle & Thild. - En vanlig morgonrutin kan innehålla över 200 kemikalier. Jag ville skapa en hudvårdsserie med ett rent ekologiskt innehåll och en hållbarhetsfilosofi. Våra bioaktiva ingredienser bidrar till optimala resultat och har bevisad effekt. Produkterna vänder sig till den moderna econistan som inte vill göra avkall på något, berättar Pernilla. ÖKAD MEDVETENHET

Econistorna verkar statistiken till trots vara välrepresenterade bland östermalmspinglorna för det är här företaget har en stor målgrupp, och bästa försäljningsstället är Åhléns vid Östermalmstorg. Samtliga produkter är ekologiskt certifierade och till bästsäljarna hör flera produkter för ansiktet från den

åldersmotverkande serien Rose Otto. Dessa har även kallats för skönhetens nya beauty secrets av brittiska Vogue. Några som har tagit ett helhetsgrepp på miljömedvetenhet är Yogayama på Jungfrugatan, Skandinaviens största yogastudio med både restaurang, butik och kropps- och skönhetsbehandlingar. Det mesta här är rättvisemärkt, organiskt odlat eller lokalt producerat. - Medvetenheten bland våra kunder har ökat enormt de senaste åren. Folk frågar var räkorna är skalade och det räcker inte med att ett plagg är snyggt och sitter bra, bomullen måste vara ekologisk också. Det finns en kunskap om att billigt kanske inte alltid är så bra, säger vd:n Estelle Nordenfalk. VACKERT OCH HÅLLBART

På Birger Jarlsgatan i Östermalms utkant ligger Norrgavel, en av stans få ekologiska möbelaffärer. Arkitekten och formgivaren Nirvan Richter grundade Norrgavel för tjugo år sedan med ambitionen » 31

VÄLKOMMEN TILL HSB OMSORG ÖSTERMALM HEMTJÄNST OCH HUSHÅLLSNÄRA TJÄNSTER I DITT KVARTER ”Vi hjälper människor och gör deras liv lättare och tryggare. Vad kan vara viktigare än det?” Helena & Marcella

Vill du veta hur HSB Omsorg Östermalm kan hjälpa dig? Kontakta oss: Adress: Sandelsgatan 16 Telefon: 08-650 53 32 ostermalm@omsorg.hsb.se www.hsbomsorg.se

N YHET!

REPORTAGET SVANEN. Nordens officiella miljömärkning är Svanen och granskar varors och tjänsters miljöpåverkan under hela livscykeln med hårda klimat- och miljökrav men också krav på funktion och kvalitet.

» att göra hållbara möbler så vackra som det går. Han saknade då ett sådant förhållningssätt inom formgivning och konsumtion. Alla produkter görs i massivt trä, med små lokala underleverantörer i Småland, och nästan all tillverkning sker i Lammhult i Småland. De stilrena och omsorgsfullt tillverkade möblerna är Svannmärkta. STÄNDIG UTVECKLING

- Bästsäljarna är Nirvans första produkter, som påshyllan och länstolen. Andra populära möbler är skåpen i massiv björk som säljs i moduler som du själv kan sätta ihop som det passar, berättar

Gabriela Juhlén som arbetar i butiken. Det ekologiska förhållningssättet ingick i Yogayamas grundtanke, men de kan tacka sina kunder för att de ständigt utvecklas inom området. Det var till exempel en kund som påpekade att värmeljus ska återvinnas. - Vi arbetar ständigt med att hitta bättre leverantörer från mindre gårdar eftersom vi vill veta exakt vad det är vi serverar i restaurangen. Samma sak gäller för butiken där vi till exempel har ett hudvårdsmärke som kommer från ett kvinnokollektiv i Ghana, berättar Estelle. Vad man ska säga om statistiken om stadsdelens miljövanor? Ja, att det finns tre slags lögn. Lögn, förbannad lögn och statistik. Östermalmarna sköter sig ju strålande, ingen tvekan om det. ❖ 33

FÄRG

GARDEROBER & INREDNING

TAPETER INARIA Garderober & Inredning

FÄRG Det finns inomhusfärg för dina väggar, tak, golv och möbler. Här hittar du även utomhusfärg som du kan använda när du ska måla huset, sommarstugan eller utemöblerna. Vi har även underhållsprodukter som skyddar din terrass och trätrall från väder och vind.

GOLV

FÖRVARING Väl genomtänkt förvaring underlättar livet i en familj. Det gäller att ta vara på de möjligheter som just ditt hem har. Första intrycket man får av ett hem är hallen. Därför känns det viktigt att den inte är fullbelamrad med kläder och skor i en enda röra. Det enklaste är att dölja förvaringen bakom skjutdörrar, eller komplettera den vanliga kapphyllan med lådförvaring för vantar, mössor o dyl.

BORÅSTAPETER MARSTRAND

Inspiration

TAPETER Här hittar du delar av Happy Homes sortiment av tapeter. Hos oss hittar du mönstrade tapeter, enfärgade tapeter, moderna tapeter, klassiska tapeter och mycket mer. I Happy Homes-butikerna kan du bläddra i mängder av tapetböcker för att hitta just din favorit. Tycker du det är svårt att välja? Låt personalen i butiken hjälpa dig med tips och råd.

ALLOC - ELEGANCE BASALITE OAK

TEXTIL

GOLV Hos Happy Homes hittar du ett brett utbud av golv i olika material som trä/fanér, laminat, plast/vinyl, linoleum och textil. Innan du väljer golv kan det vara bra att tänka över vilket typ av slitage ditt golv har. Till skillnad från sovrum får golv i hall ofta utstå både mer smuts, stötar och fukt. Här ställs det högre krav på att golven är lite mer slitstarka och tåliga samtidigt som de ska vara enkla att rengöra. Kom gärna in till oss på Happy Homes så berättar vi mer för att hjälpa dig med ditt val av golv. TEXTIL Hos Happy Homes hittar du ett brett sortiment textil- och nålfiltsmattor. I vårt sortiment finns både enfärgade och mönstrade mattor. Textilmattor är varma och sköna och gå på samtidigt som de är ljuddämpande vilket bidrar till en mer avstressande miljö i ditt hem.

Behov av montering? Låt oss hjälpa dig!

Välkommen in och titta på

vår fina utställning!

Under maj t o m 31 augusti erbjuder vi fri montering vid köp av Garderober. (kan ej kombineras med andra erbjudanden)

HAPPY HOMES ÖSTERMALM Sibyllegatan 49, Stockholm Tel 08-522 50 380 Öppet måndag - fredag 11-18 lördag 11-15 www.ostermalm.happyhomes.se www.ostermalm.happyhomes.se

HISTORISKT

Djurgårdsstaden DEN ENDA STADSMÄSSIGA MILJÖN PÅ DJURGÅRDEN FINNS I DJURGÅRDSSTADEN. DE HÄR KVARTEREN I NÄRHETEN AV GRÖNA LUND ÄR NÄST EFTER GAMLA STAN STOCKHOLMS ÄLDSTA BEVARADE STADSDEL. TEXT: HEDDA LAPIDUS | FOTO: GUSTAV KAISER

Båtsmansstaden, efter att drottning Kristina tagit initiativet att inrätta ett sjukhus och bostäder för sjömän här. Den första bebyggelsen bestod av fjorton små hus som beställdes från Åland. Stugorna sattes upp på den plats där nuvarande Allmänna gränd gränsar till Stora vägen år 1668. Den största delen av bebyggelsen i Djurgårdsstaden är trähus från 1700-talet som fungerade som bostäder åt arbetarna vid Djurgårdsvarvet och tjärvräkare vid ett tjärhov på Södermalm. Än idag omger rödmålade stugor de kuperade små gatorna Östra Varvsgatan och Sjömansgränd. Senare byggda panelade och ljust klassicistiskt målade tvåvåningshus kantar huvudgatorna Långa gatan och Breda gatan. URSPRUNGLIGEN KALLADES OMRÅDET

OMSJUNGET AV BELLMAN

Lilla Allmänna gränd är Falkenbergsgatans fortsättning genom Gröna Lund fram till Djurgårdsstaden. Namnet härrör från 1800-talets början och antyder

att gatan var öppen för allmänheten. Vid Lilla Allmänna gränd finns en röd och gul brandstation med mycket snickarglädje och den loftgångsförsedda faluröda Mjölnargården. Byggnaden hade två flyglar och en liten trädgård med namnet ”Gröna Lunden”. Värdshuset Gröna lunden är omsjunget av Carl Michael Bellman i tre epistlar. Lilla Allmänna gränd delar Gröna Lund i två avdelningar, förbundna med en liten bro. Lilla Allmänna gränd 9 är det gamla Apotekshuset som är kulturhistoriskt känt genom väggmålningarna med en rad allegorier som inspirerade Bellman » 35

Vi är en klassisk salong i ordets rätta bemärkelse. Vi utför professionella behandlingar i en lugn och trivsam miljö. Du hittar oss på Karlavägen 70. Ring oss på telefon 661 91 30 eller boka online på www.salongochskafferi.se Hjärtligt välkomna!

Karlavägen 70, 114 59 Stockholm • 08-661 91 30 info@salongochskafferi.se • www.salongochskafferi.se

AnsiktsbehAndlingAr • shiAtsu • frAnsförlängning • fillers/botox VAxbehAndlingAr • frisörbehAndlingAr • Pedikyr och mAnikyr

HISTORISKT

» till några av Fredmans epistlar. Långa gatan är kvarterets längsta gata. I dess nordvästliga ände finns Gröna Lunds gamla huvudentré och mitt på gatan ligger Dödgrävarens hus. Den timrade röda enrumsstugan har nummer 10 B och en entrédörr som inte är högre än 1,5 meter. Inne på gården finns ett litet hus av gråsten, den tidigare likboden. Det behövdes en dödgrävare i kvarteret eftersom Karl XI lät anlägga en kyrkogård här som sträckte sig utmed hela den nuvarande Långa gatan. Under grävningarna av vissa senare byggnader har man hittat skelett av båtsmännen. 200 INVÅNARE

På Långa gatan ligger också det faluröda Bellmanshuset. Mot gatan finns en glasad svalgång som tidigare var mycket vanligt på träbyggnader i Stockholm. Byggnaden har bevarat sin enkla planlösning och fasta inredning sedan uppförandet.

Breda gatan kallades tidigare för Breda gränden men namnet säger mest något om de små förhållandena i Djurgårdsstaden, för gatan är knappast bred i allmän bemärkelse. Vid gatans slut finns Skampålens torg. Här stod en skampåle i form av en båtsmansfigur vid vilken den dömda fästes med en halskedja. Figuren stals en höstnatt 1849. Vid torget ligger en liten röd 1700-talsstuga med fönsterluckor med små kikhål ut mot torget. Bortom Skampålens torg ligger Nordenskiöldsgatan, uppkallad efter upptäcktsresanden Nordenskiöld som fann Nordostpassagen. Även Andrée, som misslyckades med sin ballongexpedition till Nordpolen, har fått en gata uppkallad efter sig här. Idag bor det cirka 200 personer här. I områdets utkanter blandas äldre byggnader med höga hyreshus från 1920- och 30-talet. Bebyggelsen utgör ett reservatsområde, ett antal fastigheter i ett bevarat kulturhistoriskt område. ❖

SMAKFULLT

Sötsaker på nya nivåer I DESSA DAGARS SOCIALA MEDIER FINNS DET FÅ SAKER SOM ÄR SÅ FOTOGRAFERADE SOM MAT. ALLRA HELST SÖTSAKER. OCH SER MAN CHRISTINA KOKKALIS OCH LINDA NIELSEN WERMELINGS OVERKLIGT VACKRA TÅRTOR I GULD OCH LJUSA PASTELLFÄRGER VILL MAN VERKLIGEN FÖREVIGA DEM PÅ NÅGOT SÄTT. DET ÄR NÅT MED DESSA DEKORERADE BAKVERK SOM BARA ÄR SÅ FASCINERANDE. ATT NÅGOT ÄTBART KAN SE SÅ FINT UT. DESSUTOM SMAKAR DET SOM EN DRÖM, SYND BARA ATT MAN INTE KAN FÖREVIGA SMAKEN. TEXT: HEDDA LAPIDUS | FOTO: PAULINA WESTERLIND OCH GUSTAV KAISER

är som att kliva rätt in i Sofia Coppolas film Marie Antoinette. I fönstret står glaskupor med karameller, på en liten piedestal till höger står en slät ljusrosa tårta i tre våningar översållad med makalöst detaljerade sockerblommor i olika storlekar och till vänster står en liten soffgrupp i rokoko. I taket hänger en kristallkrona och väggarna är syrénlila. Disken är full av macarons i glassiga färger, vita cake pops med ljusblå rosetter, pastellfärgade biskvier och cup cakes utsökt dekorerade med frosting och blommor. Ladurée ligger i lä. - Vi öppnade butiken i januari förra året och då hade vi öppet varje dag. Vi trodde att det skulle fungera att ha beställningar och butik samtidigt, berättar Christina Kokkalis. Christina och Linda Nielsen Wermeling startade sin verksamhet för tre år sedan och var då först i Sverige med sin typ av vackra dekorerade bakverk, som till exempel våningstårtor. ATT KOMMA IN PÅ HOLY SWEET

- Vår stil är en mix av franskt och amerikanskt. Det visuella är viktigt, det ska vara lite overkligt överdådigt. Samtidigt får det inte vara perfekt och se artificiellt ut, så vi bryter av med sådant som inte är så fint, säger Linda. HANDGJORT FRÅN GRUNDEN

Det är svårt att se vad som inte är perfekt på de utsökta små bakverken. Stilen är utpräglad, det syns om en tårta kommer från Holy Sweet. Allt är gjort från grunden, såväl sylten i macaronsen, de kanderade nötterna på cake bitesen och smörkrämen. Förutom i macaronsen är alla färger naturliga från frukt och bär. Varenda liten rosett är handknuten. - Folk skriver till oss från andra länder och vill komma och praktisera. Förra sommaren kom tolv japanska konditorer till Stockholm bara för att se och äta våra bakverk. Det var en helt surrealistisk upplevelse att duka upp ett dessertbord i en svit på » 39

Sommarutförsäljning Lördag 1 juni kl 10 -16 & Söndag 2 juni kl 11-15

OBS! Bilderna i annonsen är endast för inspiration.

50%

Mot E18 Östbergavägen

69 Roslagsbanan

Danderydsvägen

Välkommen in och fynda! Upp till rabatt på utställningsmöbler. Soffor, fåtöljer, trämöbler, sängar, presentartiklar, prydnadssaker, kuddar, lampor m.m.

Mot Djursholms torg

Englesson & Company, Danderydsvägen 69, Djursholm, tel 08-755 56 60 info@mobelbutiken.com, www.englessoncompany.se

SMAKFULLT GLUTENFRITT. Linda gör glutenfria marängbakelser med vaniljkräm, kolasås, havssalt och kanderade nötter till butiken. ”Glutenfritt är det nya svarta.”

TVÅ METER TÅRTA. ”Det knäppaste vi har gjort är en två meter hög bröllopstårta där de åtta första våningarna var av frigolit och den översta var ätbar. Den var till ett bröllop på Grand Hotel, en persisk prins skulle gifta sig med sin ballerina. Överst på tårtan låg ett par balettskor, säger Christina.”

» Berns, jag trodde att det var ett skämt ända tills de kom in och alla bara fnissade och fotade, skrattar Christina. Beställningar tar det mesta av deras tid, mestadels till bröllop, events och pressvisningar, men även till dop och kalas. Men lokalen är viktig ändå, framförallt för att kunna ha konsultationer med brudpar i lugn och ro. Däremot är butiken bara öppen på fredagar numera. Trots det saknar Linda och Christina att ha tid för experimentering och galna idéer. - En trend som märks nu är en återgång till små bakverk. Minimunkar, biskvier och cake pops, men även tårtor. Vår favorit är dessertbord med alla möjliga godsaker på som man kan sprida ut och göra som en vacker scen, berättar Linda. På frågan om de har några drömmar får jag bara ett fnissande till svar. Nånting är i görningen, det hörs. - Vi skulle vilja skriva en bok, mer av en inspirationsbok än en kokbok. En superfin bok med bara vackra konstnärliga dessertbord. (Och ett par veckor senare har drömmen blivit verklighet, ett bokkontrakt med Norstedts har signerats och utgivning är planerad till våren 2014, reds anm.) Vi får säkerligen se nya spännande projekt från

Christina och Linda, tjejerna som har tagit ett helt nytt koncept till Sverige och som hämtar inspiration från allt från en Diorögonskugga till Panduroför-

packningar. Det gäller bara att tiden räcker till. Förra sommaren var de bara lediga en vecka och hade upp till fem bröllop per helg. - Det är så svårt att säga nej till dessa superkära bröllopspar som tjatar att de absolut vill ha en tårta från oss på sitt bröllop, ler Linda. ❖ 41

MATINSPIRATION ANKBRÖST med sockerärtor, kantareller och potatis, allt från Picard. Här kan du även hitta confit de canard och potatisgratäng. Din närmaste butik hittar du på Karlavägen 50.

NÅGRA FRANSKA MATORD: Bouillabaisse - traditionell provencalsk fiskoch skaldjurssoppa från Marseille. Serveras med aioli och bröd. Crème brûlée – fransk dessert bestående av len vaniljkräm med ett knäckigt täcke av socker. Serveras i små separata portionsskålar. Pâtes sablées – färdig pajdeg på mördeg med äkta smör. Petit four – liten kaka/bakelse som serveras som efterrätt eller till kaffet. Potatisécrasée – krossad potatis, smaksatt med olivolja och timjan eller grädde och svart tryffel. Profiteroles – franskt luftigt bakverk fyllt med glass, vispad grädde, vaniljkräm eller smaksatt mousse, toppat med smält choklad eller chokladsås. Quiches Lorraine – paj fylld med äggstanning och bacon. Namnet är bildat av franskans quiche som betyder matpaj och den franska regionen Lorraine. Sable – fransk mördegskaka smaksatt med exempelvis choklad och nötter. Kan även användas som pajskal och kallas då Sable breton. Tartar – smakrik förrätt gjord på finhackad rå biff, fisk eller skaldjur i tärningar. Tarteletter – frasiga minipajer som kan serveras som tilltugg, förrätt eller efterrätt beroende på fyllning. Grillade grönsaker, äpplen, vaniljkräm och chokladmousse är några varianter.

MATINSPIRATION

À la recherche de la denrée première classe [PÅ SPANING EFTER DEN PERFEKTA RÅVARAN] DET HAR HÄNT MYCKET PÅ MATFRONTEN DE SENASTE ÅREN. FÖRUTOM ALLA TRENDER KRING SURDEG, SURKÅL OCH EGENSTOPPAD KORV KAN SKÖNJAS HÖGRE STÄLLDA KRAV PÅ RÅVAROR. NU VILL VI HA FELFRIA GRÖNSAKER OCH KÖTTBITAR OCH VI VILL INTE BARA VETA VAR SMÖRET HAR BLIVIT KÄRNAT UTAN OCKSÅ VAD DET ÄR FÖR SORTS SALT I SMÖRET. RÅVAROR ÄR DESSUTOM KÄNSLIGA VARELSER SOM MÅSTE BEHANDLAS VÄL. FRANSKA PICARD HAR FÖRFINAT DJUPFRYSTTEKNIKEN FÖR ATT KUNNA GARANTERA ABSOLUT PERFEKT KVALITET PÅ SITT BREDA SORTIMENT. EN LITEN HEMLIS: KOCKAR ANVÄNDER NÄSTAN BARA DJUPFRYST NUFÖRTIDEN. TEXT: HEDDA LAPIDUS | FOTO: PICARD

En del människor är duktiga på att laga god mat. De har fantasi, tid och känsla för vad som passar ihop och om kalvsteken ska vara i ugnen två minuter kortare eller längre än vad som står i receptet. Och de hackar lök så fort att du knappt ser kniven svischa fram. Samtidigt som de sauterar den tärnade potatisen. För kanske är det här med tiden det mest avgörande för vad som hamnar på bordet just ikväll. Och självförtroendet förstås. Gott självförtroende till trots finns det rätter som är knepigare att laga än andra, och vissa rätter du inte ens ger dig på för att du inte kan få tag i råvarorna. Alla som har varit i Frankrike har med stor sannolikhet njutit av den franska nationalrätten anka i någon saftig, mör och smakrik form. Det kanske DET ÄR GOTT MED GOD MAT.

den med tid och gott självförtroende skulle vilja bjuda på någon gång här hemma i Sverige. Ankbröst går med möda att få tag på i välsorterade mataffärer, men confit de canard är snudd på omöjligt att hitta i Sverige. Möjligtvis för att denna delikatess på svenska heter sprängd anka. FÖRLÄNG SKALDJURSSÄSONGEN

Att tillaga confit de canard tar lång tid. Först ska ankan rimmas i tre dagar, och efter det vara i ugnen i upp till tio timmar. Eller så köper du rätten fryst och ställer in den i ugnen i 40 minuter. Servera den med potatisgratäng och en sallad och dröm dig bort till Rue de la Paix samtidigt som ankan smälter i munnen. Skippar du potatisgratängen blir det en » 43

BÄSTA BÄSTA KÖP! KÖP! SAMMA EHÅLL INSN AMMA L IGLN YNDEEHSÅ NIN N NY DESIG

FYND! FYND! BÄSTA BÄSTA KÖP! KÖP! FYND! FYND!

STELLENZICHTGOLDEN GOLDEN TRIANGLE PINOTAGE STELLENZICHT TRIANGLE PINOTAGE 14%VOL, 750 ML ART.NR 22273, 99KR 14%VOL, 750 ML ART.NR 22273, 99KR www.janake.se www.janake.se

Alkohol ii samband samband med Alkohol med arbete arbete ökar risken risken för olyckor. ökar olyckor.

MATINSPIRATION

SKALDJURSFEST ÅRET OM. På Picard finns recept till de flesta råvarorna. Här ses färdiga tartarer på pilgrimsmussla, lax och tonfisk.

LÖJROM OCH AVOKADO. Fryst löjrom är vi vana vid, men på Picard finns även fryst avokado. Picard fryser ned råvarorna när de är som allra bäst, både kvalitets- och årstidsmässigt. Produkterna förvararas och transporteras sedan vid en jämn temperatur på minst minus 20 grader. Detta i kombination med en obruten fryskedja från produktion till butik garanterar att produkternas höga kvalitet bevaras.

» perfekt LCHF-middag. Dessutom utan vare sig konserveringsmedel, glutamat, konstgjorda smakoch färgämnen eller härdade fetter. Något annat som du antagligen saknar från din semester i Frankrike är nybakade pains au chocolat till frukost eller förmiddagskaffe. Vad sägs om njutningen i att kunna äta ett sprödbakat chokladfyllt smördegsbröd bara en tjugominuters ugnsvistelse senare än du kände att du ville ha det. Det gäller att behärska sig, inte så nyttigt om det blir en daglig vana. Har du någonsin tyckt att det är tråkigt att du bara får äta PAINS AU CHOCOLAT kräftor i augusti och september i Sverige? Skaldjurssäsongen är alldeles för kort helt enkelt. Men egentligen kan du frossa i krabba, pilgrims-musslor och havskräftor hela året om, i alla fall om du väljer sådana som har frysts

direkt på fiskebåten, alternativt i anslutning till hamnen. Då är de faktiskt mer färska när du äter dem än om de har legat i en kyldisk några dagar. Ganska skönt att du i samma affär som du hittar fem olika sorters pilgrimsmusslor också kan ta receptkort till fräscha tartarer med dessa pilgrimsmusslor. PROFFSIGA SÅSER

För att fortsätta stapla matirritationer på varandra skulle man kunna lägga till omogen avokado som säljs dyrt som mogen. Det kanske inte är hela världen om avokadon bara skulle vara en av många ingredienser i en sallad, men om du hade tänkt servera löjrom och gräddfil med avokado till förrätt är det lite av kris om avokadon är så hård att du inte ens får ut kärnan. En fryst avokado däremot (jo, det finns faktiskt! Skördad när den är perfekt och sedan omedelbart nedfryst!) kommer alltid att tinas till grön och len perfektion. Om du inte redan har gjort det borde du ladda frysen med kuber av tomatsås, beurre blanc-sås, ankleversås och murkelsås. Kanske det absolut bästa sättet att ta en maträtt från standard till superior är en skvätt (eller tre) ljuvlig krämig sås. ❖ 45

Magazin_okt2012_91x127:Layout 1

12-10-08

12.09

Sida 1

TRÖTT PÅ KÖKET?

Leg Optiker Diana Gerward & Jennifer Mankowitz

HärjedalsKök förvandlar gamla kök till nya på bara en dag. Vi monterar helt enkelt nya luckor och lådor på befintliga stommar. Ring mig för ett kostnadsfritt hembesök. Jan Wennerström 070-394 50 48

www.harjedalskok.se

Ögonhälsoundersökning Vi utför traditionell syn- och kontaktlinsundersökning och nu även med en ny metod att hälsoundersöka dina ögon. Metoden bygger på en avancerad ögonbottenkamera som i kombination med kontroll av synskärpa, synfält och ögontryck ger en heltäckande bild av dina ögons hälsotillstånd.

Nybrogatan 20 • Boka synundersökning: 08–660 60 96. www.ostermalmsoptik.se

Klassisk klädeshandel

Storgatan 12, Östermalm Stockholm, 08-662 27 12

Brandon_Östermalm.indd 1

2013-04-29 12:53

UPPLEVELSEN

RUINALTA

Schweiz Grand Canyon PÅ VINTERN UTGÖR ORTERNA FLIMS, LAAX OCH FALERA I KANTONEN GRAUBÜNDEN, ETT AV SCHWEIZ STÖRSTA OCH MEST VÄLRENOMMERADE SKIDOMRÅDEN. MEN HÖR DU TILL DEM SOM KATEGORISERAR SCHWEIZ ALPER SOM ENBART EN VINTERDESTINATION, ÄR DET HÖG TID ATT TÄNKA OM. FLIMS, SAMLINGSNAMNET FÖR DE TRE ORTERNA, ÄR ETT ELDORADO FÖR CYKLING, VANDRING OCH STORSLAGNA BERGSUPPLEVELSER FÖR ALLA ÅLDRAR. TEXT: KAJSA THELANDER SADIO | FOTO: WEISSE ARENA GRUPPE

middagstips

Wilhelm von Gegerfelt, Venetiansk kaj i månsken

Ny utställning:

VENETIANSKA VYER Skimrande, stämningsfullt oljemåleri av Wilhelm von Gegerfelt och Carl Skånberg

ny förpackning! De Bortoli DB Semillon chardonnay. art nr: 16446. alk halt: 12,5%. pris: 189 kr. Middagstips: www.bornicon-salming.se

1 – 28 juni Välkommen!

Öppettider: Helgfri mån-fre 10–18, lör 12–16 Åmells, Birger Jarlsgatan 14, 114 34 Stockholm. Tel 08-611 41 93 info@amells.com www.amells.com

Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem.

UPPLEVELSEN

”

DET MAJESTÄTISKA BERGSMASSIVET TSCHINGELHÖRNER I DET SCHWEIZISKA TEKTONISKA OMRÅDET SARDONA, LISTAT SOM ETT AV UNESCOS VÄRLDSARV, UTGÖR PLATSEN FÖR ETT MYCKET SPECIELLT VANDRINGSOMRÅDE TACK VARE SITT UNIKA OCH MAGISKT VACKRA BERGSLANDSKAP.

SPEKTAKULÄRA UPPLEVELSER I FLIMS LAAX FALERA FAMILJ: Vandra från Laax eller Flims till Caumasjön. Ät lunch på grillrestaurangen och lek, bada och tillbringa resten av dagen vid den vackra och äventyrliga sjön. GASTRONOMI: Två vandringar går i gastronomins tecken; den ena heter ”Berg und Sicht” (berg och utsikt) och tar dig via restaurangerna i Flims till den andra “Wald und Wasser” (skog och vatten). Den senare tar dig via restaurangerna i Flims till en restaurang i Caumasjön, Conn och utsiktsplattformen över Ruinalta, till Crestasjön och tillbaka. ADRENALIN: Freeride-leden “Never End” från Crap Sogn Gion (2228 möh) till Laax (1020 möh) - en 7 kilometer lång utmaning. För äventyraren rekommenderas även forsränning på Rhen.

förvandlas vinterparadiset till ett annat himmelrike; för sublim vandring för och på alla nivåer, mountainbiking i världsklass, kulinariska höjdare, vidunderliga panoramautsikter och en infrastruktur som underbart smidigt tar dig till allt detta. Som alltid i Schweiz fungerar logistiken och man har tänkt på gästens bästa i varje liten detalj. Det betyder enkelhet, och lättillgängliga men inte desto mindre storslagna upplevelser. Å SOMMAREN

RUINALTA – SCHWEIZ GRAND CANYON

För 10 000 år sedan dundrade ett jordskred på 10 000 miljoner kubikmeter sten ner i dalen mellan

Flimserstein och Piz Grisch. Floden Rhen arbetade sig igenom stenmassorna och mejslade ut Ruinalta, även kallad Schweiz Grand Canyon tack vare sin massiva storlek. TRE ORTER, TRE KARAKTÄRER

Orterna Flims, Laax och Falera ligger på en solig platå högt över Rhenravinen, i den rätoromansktalande regionen Surselva. Alla tre byar har sin egen prägel men utgör tillsammans destinationen Flims. Orten Flims är ett nav för vandring, med över 250 kilometer markerade leder för alla nivåer. Många av hotellen här satsar på wellness i olika former. Falera är en väl bevarad bergsby som med sitt lugn och soliga läge lämpar sig väl för barnfamiljer som vill » 49

prenumerera på antikvärlden! hela sveriges antiktidning •

B o k a d i n p r e n u m e r at i o n i d a g !

Hel a SverigeS antik tidning

redaktionens favorit

nummer 6 / 2013 / 69,90 kr

W W W.antik Varlden.se

3 200:-

ed Bex Shoppa m

LDe n.S

pecia stor s

tik l – an

e n mä

kL ASSISk SVenSk jugenD

nr 4 AprIL 2013 prIS 59,90 kr norge 69 kr DAnmArk 59 kr euro 7,05

ukad det d t till

2013-03-08 17.28

de e bor

en Sk A en D en SV er Sk ATT m ö n ST och Sampe

Ny serie

så VårDar Du Dina antikViteter minnen från nyåret 1913

Välkommen till 50-talet!

VaD är Dina saker VärDa? skriV till oss!

vi Frossar i art deco!

38drömköp 46drömserviser tidSam 0302-06

7 388030 206993

ec ia l Stor Sp

AV4_omslag_rygg_#3indd.indd 1

pa! Nätshop d fyn 23 antik

Hemma hos samlaren

Ar drömporslin Så Duk Te r ko ck S

7 388030 205996

res med oss till Wien!

saltstänkt nautica

hed!

antikt för uteliVet

Finn din designfavorit!

AV6_omslag_rygg#5.indd 1

Fynd

nr 6 Juni 2013 pris 69,90 kr norge 79 kr danmark 69 kr euro 8,20

Ta hand om dina ! as gamla gl

sagan om rörstr anD

fr ån Vårens auktioner

tidSam 0302-01

vårtips: A SkånSk AnTIkboDAr!

2013-04-30 16:43

nsk en sve t • d

bs Frank, Jo

TS m ö T å re n D LA re A A n TI k h

s a mön

Prova

tersk at t e n

för Ett måstekare! antikäls SSAn

ik • ant mässa ösa n i br rp

tips! p ö k 48 tidSa m

0302- 05

30 7 3880

2059 96

2013 nr 5 mAj kr prIS 59,90 69 kr nor ge k 59 kr DAn mAr euro 7,05

etaljer ick och d , glas, best er is rv se Festfina

2013-04-05

Fina fynd på nätet!

W W W.AnTIk VArLDen.Se

Bumling 1 350:-

pigga upp med en pall

Priser och modeller Tips: Våga samla Vin!

möbeLVårD

Praktiska råd från experten

antik lyx på grand antiques

VI VeT VAD DIn byrå är VärD!

glaskonster

för

W W W.Antik vArLDen.Se

Fina fynd på nätauktion!

Låt möbeLn få nytt Liv!

Expertens bästa vårdtips

19butiker Antik shopping

Du måSte beSökA

Res med oss! Vårshoppa i Helsingfors

inred Med lyxigt 30-tal

inSpirAtion!

Romantisk vintage SAtSA på priSvärDA porträtt!

SvenSk A Antik viteter 02

7 388030 205996

2013-01-31 14.16

B o k a d i n p r e n u m e r at i o n i d a g !

Figurin, 2 400:-

nummer 2 / 2013 / 59,90 kr

tidSam 0302-02

nr 3 mArS 2013 prIS 59,90 kr norge 69 kr DAnmArk 59 kr euro 7,05

AV3_omslag_rygg_#6.indd 1

•

Guldspecial! möbelspecial

STor SpecIAL – mäSTerVerken fr ån orreforS

7 388030 205996

2012-11-30 12.47

Hel a SverigeS antik tidning

Stora samlarnumret

(ord. lösnummerpris 359 kr)

ä AnTIkm rp I bröSA

B o k a d i n p r e n u m e r at i o n i d a g !

sann 22 sidor prylglädje!

tidSam 0302-03

nr 1 Januari 2013 pris 59,90 kr norge 69 kr Danmark 59 kr euro 6,95

AV1-2013_omslag_rygg_rost.indd 1

nummer 3 / 2013 / 59,90 kr

•

M ö b e l s p e c i a l – s v e n s k a a n t i k v i t e t e r • k ö p g u i d e p o rt r ät t • a n t i k s h o p p i n g i s k å n e

j 2013 en ma

nTI k VAr

Trädgårdsspecial

otto schulz

W W W.antik VarlDen.se

Designstolar för alla smaker

Hel a SverigeS antik tidning

s t o r s a m l a r s p e c i a l • m ä s t e rv e r k e n f r å n o r r e f o r s • p i g g a u p p m e d e n pa l l

vä r l d

W W W.A

vi vann nu the ColleCtors awards!

STor SpecIAL

Inred verandan!

möbellyx från 30-talet

B o k a d i n p r e n u m e r at i o n i d a g !

Stor köpguide S a g a n o m r ö r S t r a n d • k ö p g u i d e d e S i g n S t o l a r • vå r d a d i n a a n t i k v i t e t e r !

LåT oSS VärDerA DInA SAker!

0 kr 3 / 59,9 5 / 201 mm er

11 sidor butikstips

Hälsinglands i d a g ! ion bästa antikbodar m e r at Vårsköna prenu a din krukor och Tapetserarens Stilstol • Bok d n i n g vaser i t bästa möbeltips k i t 2 000:an

Bli antikexpert! allt om allmoge – från a till Ö

tidSam 0302-04

a n t i k j a k t h ä l s i n g l a n d • F y n d F r å n vå r e n s a u k t i o n e r • s a lt s tä n k t n a u t i c a

Claes Moser: Så vårdarSdu erigeS el a v dinHkonSt!

antik

v i f y n d a r på a n t i k m ä s s a n • l j u v l i g t j u g e n d p o r s l i n • k ö p g u i d e s p e g l a r

10 sidor shoppingglädje

våra bäSta fynd på antikmäSSan!

nummer 1 / 2013 / 59,90 kr

•

a n t i k vä r l d e n f e b r u a r i 2 0 1 3

W W W.AnTIk VArLDen.Se

Hel a SverigeS antik tidning

a n t i k vä r l d e n m a r s 2 0 1 3

Köp din favoritspegel!

a n t i k vä r l d e n J a n u a r i 2 0 1 3

a n t i k vä r l d e n a p r i l 2 0 1 3

nummer 4 / 2013 / 59,90 kr

B o k a d i n p r e n u m e r at i o n i d a g ! a n t i k vä r l d e n j u n i 2 0 1 3

•

Hel a SverigeS antik tidning

Därför är De unik A!

nr 2 februAri 2013 priS 59,90 kr norge 69 kr DAnmArk 59 kr euro 7,05

AV02_omslag_rygg_v2.indd 1

2013-01-04 14.59

269

Teckna din prenumeration på 16:53

www.antikvarlden.se/kampanj

indd 1

g_rygg_#4.

AV5_omsla

halvsida.indd 1

2013-05-08 11:50

UPPLEVELSEN RESA, BOKNING OCH INFORMATION FLYG TILL ZÜRICH, därefter bilresa till Flims, ca 1,5 timme. Det går också tåg från Zürich flygplats till Chur, därefter postbuss till Flims. BOKNING OCH INFORMATION: Flims Laax Falera Tel. +41 (0)81 927 77 77 info@flims.com www.flims.com www.weissearena.ch www.myswitzerland.com

» uppleva spännande äventyr. Byn Laax satsar stort på freestyle både sommar som vinter. CYKLING I ALLA FORMER

STENHÅRT BOENDE. Vid Laax dalstation ligger prisbelönta Rock Resort, en minimalistisk medlem av Design Hotels. De åtta kubiska byggnaderna är byggda i naturliga och lokala material, som kvartsit från Valais, och rymmer 70 rum, 160 lägenheter, 6 restauranger och 14 butiker. Mer info: www.rocksresort.com

Flims ambition är att vara Europas största mountainbike-destination, och har under de senaste åren utvecklats till ett mecka för cykling i alla dess former, med 330 km leder i olika svårighetsgrader. Freeride, all-mountain, cross-country – uttrycken låter som tagna från skidvärlden, och de har också mycket gemensamt. I området arrangeras varje år internationella tävlingar som lockar både elit och amatör från världens alla hörn. För de som vill ta det lite lugnare på sadeln eller cyklar med barn, finns anpassade cykelleder för alla kunskapsnivåer, allt i undersköna omgivningar för stora som små. De flesta utgångspunkterna för turerna nås lätt med bergståg, en hel upplevelse i sig. » 51

Nu ännu fler busslinjer och hållplatser!

Kryssa till Åland – nästan hemifrån Vi har utökat våra busslinjer och även startat en helt ny linje från Vaxholm. Nu är det ännu enklare för dig att njuta av våra glada kryssningar till Åland med god mat, taxfreeshopping och massor av underhållning med kryssningsvärdar, pianister, trubadurer och partyband!

Skärgårdsbord. Ät så mycket du vill för bara 208:–/person Priset gäller då du förhandsbokat plats (ombordpris 218:–).

Stugsemester på Åland i sommar! 1 vecka från 4 866:– weekend från 1 610:– I priset ingår person- och bilbiljett t/r med Eckerö Linjen samt stuga för fyra personer med allrum, pentry, 2 sovrum, dusch och wc. Se alla stugor på eckerolinjen.se/stuga

Bekvämt med buss till och från båten. Från Cityterminalen/gate 4

Dagligen kl. 07.30 till båtavgång 10.00 och 12.30 till båtavgång 15.00. Tors–sön även kl. 17.301 till båtavgång 20.00. Vid förhandsbokning även via Danderyd, Roslags-Näsby, Brottby trafikplats, Norrtälje. 1)

På 20.00-avgången stannar båten på Åland, retur nästa dag.

Nyhet! Från Hässelby/Kista

Måndag och onsdag kl. 06.50 Tisdag, torsdag och lördag kl. 11.50 Via bl.a. Vällingby, Spånga, Kista, Sollentuna.

Nyhet! Från Jakobsberg

Tisdag, torsdag och lördag kl. 07.10 Onsdag och fredag kl. 12.10 Via bl.a. Kallhäll, Upplands-Väsby, Vallentuna, Rimbo.

Helt ny linje! Från Vaxholm Måndag och onsdag kl. 07.00.

Via bl.a. Resarö, Åkersberga och Roslagskulla.

På www.eckerolinjen.se/busslinjer hittar du fler hållplatser och mer information om avgångstider för respektive hållplats.

:–) 8/8 120 (14/6 –1

Förhandsboka alltid före kl. 18.00 dagen innan!

Tel. 0175-258 00 l www.eckerolinjen.se l Öppet alla dagar!

Bussretur efter kryssningarna.

TURLISTA (lokala tider): Från Grisslehamn dagligen 10.00 och 15.00. Torsdag–söndag även 20.00. Från Eckerö dagligen 13.30 och 18.30. Fredag–måndag även 08.30. Fr.o.m. 14/6: Från Grisslehamn dagligen 10.00, 15.00 och 20.00. Från Eckerö dagligen 8.30, 13.30 och 18.30. Med reservation för ändringar.

UPPLEVELSEN HELA FAMILJEN. Med naturen, bergen, äventyr och en fungerande logistik som utgångspunkt har man skapat ett stort aktivitetsutbud för barn i alla åldrar.

FREESTYLE ACADEMY - BIG AIR INOMHUS. I Laax har man byggt Europas första inomhusanläggning för freestyle, där snowboardåkare, skidåkare, skateboardåkare med flera, oavsett väder kan träna hopp. Risken för skador är minimal eftersom man landar i en skumgummifylld grop. Det enda som krävs innan man går loss på den 1 000 kvadratmeter stora anläggningen är en 2,5 timmar lång säkerhetskurs som görs på plats. Här finns aktiviteter från 0 år och uppåt.

VANDRINGSPARADIS OCH VÄRLDSARV

Det majestätiska bergsmassivet Tschingelhörner i det schweiziska tektoniska området Sardona, listat som ett av UNESCOs världsarv, utgör platsen för ett mycket speciellt vandringsområde tack vare sitt unika och magiskt vackra bergslandskap. En av huvudattraktionerna är den nyrenoverade, historiska leden Pinut via ferrata som leder både erfarna och mer oerfarna klättrare till Flimsersteinplatån som kan ses nästan överallt ifrån i Flims. Här är också navet för de 250 kilometrarna markerade vandringsleder i ett av alpernas mest varierande vandringsområden. Svårighetsgraden, eller snarare måttet på ansträngning är valfri: från vandring med barnvagn till mer avancerad via ferrata och klippklättring. Lederna går också genom orörda skogar, till bad i de smaragd- till turkosblåfärgade

bergssjöarna Caumasee, Laaxersee och Crestasee, förbi kristallklara bäckar, från 1 000 meter till 3 000 meter över havet. Man kan göra egna dagsturer eller boka veckolånga vandringspaket, och allt däremellan. MED BARNEN PÅ BERGET

När allt det praktiska fungerar blir resan med barnen så mycket lättare och ger plats för både andrum och aktiviteter. Med naturen, bergen, äventyr och en fungerande logistik som utgångspunkt har man skapat ett stort aktivitetsutbud för barn i alla åldrar. Vandringsleder med spännande lägereldsplatser, bad i kristallklara turkosa sjöar, klättring och mountainbikecykling, forsränning och möjlighet att få allt paketerat ger väl investerade dagar och härliga upplevelser tillsammans. ❖ 53

Nikotinfri

med laserterapi

”Behandlingen var verkligen avslappnande och jag kände inget sug efter cigaretter efteråt! Jag är väldigt nöjd och fortfarande rökfri efter 2 år!” /Gunilla från Stockholm, 37 år

Erik iNgarE

Relief är marknadsledande i Europa när det gäller nikotinavvänjning med laserterapi. Under den 45 min långa behandlingen stimuleras punkter på ansikte, händer och armar med hjälp av en lågenergilaser, vilket ökar kroppens naturliga endorfinproduktion och tar bort suget efter nikotin. Behandlingen är mycket behaglig och medför inga biverkningar. Kunderna erbjuds dessutom motivationsstöd via sms för att förbättra effekten.

Just nu

20ab0a:t-t

Har du en guldgruva hemma? Just nu är det stor efterfrågan på konsthantverk och konst från alla tider och stilar. auktionsåret 2012 blev ett succéår med hela 72 miljonnoteringar och resultatet det bästa på 20 år.

Läs mer på www.laser-terapi.se eller kontakta oss på: Norrmalm, Mia: 0709–25 30 36 Vasastan, Britt-Marie: 08–684 399 93

Relief har kliniker i Stockholm, Göteborg, Kungsbacka, Malmö, Karlstad, Jönköping, Vellinge, Linköping och Gävle.

Nu kommer vi till just ditt område och du har chansen att få dina föremål värderade. ring eller maila oss och beskriv dina föremål, efter samtalet kan det bli aktuellt med hembesök. Våra experter kan nära nog allt om såväl konst och konsthantverk, äldre måleri såväl som samtida konst och design. En korrekt värdering och försäljning via någon av Bukowskis slagauktioner eller genom onlineauktionerna på Bukowskis Market kan ge ordentligt klirr i kassan!

För info eller hembesök kontakta: Erik ingare: 08-614 08 14 erik.ingare@bukowskis.com

ANTIKNYTT

I samarbete med Antikvärlden. Läs mer: www.antikvarlden.se

Flytta in på Rosersbergs slott!

ANTIK LOOK FÖR VOVVEN KLASS OCH STIL. Trött på den tufsiga hundkorgen? Nu finns det hundsängar i både rokoko och gustaviansk stil för vovvar, mattar och hussar med lite mer avancerad smak. Här syns sängen George Black Velvet i Louis XVI-stil, kan beställas hos inreda.com för 3 850 kronor. ❖

ROSERSBERGS SLOTT. Nu kan du bo hos kungen, eller i alla fall på ett av hans slott. Inför sommaren har det anrika Rosersbergs slott vid Mälaren renoverats i kunglig tappning, med nya vackra badrum. Rummen ligger i Kavaljersflygeln, som har huserat slottets gäster ända sedan 1700-talet, och inget rum är det andra likt. Rosersbergs slott är det enda av kungens slott som har hotell. ❖ Se mer info på: www.rosersbergsslott.se

Sommar med Carl Larsson FREDSGATAN 12. En av sommarens mest spännande utställningar är Carl Larsson – vänner och ovänner. Det är förmodligen ingen överdrift att säga att Carl Larsson är Sveriges mest kända och folkkära konstnär. Samtidigt går åsikterna om honom isär: Är idyllen förljugen? Hur såg han på kvinnor? Vad tyckte samtiden om honom och hur såg han på sig själv? Utställningen är gjord av Nationalmuseum och inviger museets tillfälliga lokaler på Konstakademien på Fredsgatan 12 i Stockholm. Öppnar den 13 juni och pågår till och med den 3 november. ❖

Kinesiska mönster på handfatet

Idyll, målad av Carl Larsson. Foto: Erik Cornelius/Nationalmuseum

HANDGJORT. Varför ska handfat alltid vara vita? När Anna och Maria startade Solitaire Design ville de göra helt unika handfat med vackra mönster. Nu har drömmen blivit verklighet och vi kan köpa deras handgjorda handfat, dekorerade med flera tusen år gamla kinesiska mönster. Priser från 4 495 kronor.

Franks Guldfisk är tillbaka SVENSKT TENN. I över 30 år har Josef Franks guldfiskmönster legat i vila, men nu har Svenskt Tenn plockat fram det igen! Mönstret med blomstertäckta kullar, näckrosdammar och guldfiskar och fåglar mot blå himlar, ritade Josef Frank under sin första tid i Sverige, 1934-40. Under sin tid i New York tog han upp det på nytt och utvecklade det vidare. Nu är alltså guldfiskarna tillbaka, på kuddar och bordsunderlägg hos Svenskt Tenn. ❖ Kudde från Svenskt Tenn, 1 050 kronor

S Å L D PÅ N ÄT E T ! N ÄTAU K T I O N E R VA R J E DAG Å R E T O M W W W. S TA D S AU K T I O N . S E

Ladda ned vår app här

ANTIKNYTT

I samarbete med Antikvärlden. Läs mer: www.antikvarlden.se

Bukowskis på TV

PÅ MOTORCYKEL I LONDON 1943. Prins Bertil kom att kallas Idrottsprinsen, Prince Charming och Motorprinsen, det sistnämnda för hans stora intresse för bilar, motorcyklar och snabba båtar. Foto: Kungl. Hovstaterna

TORSDAGAR. Den som saknar Antikrundan i SVT kan trösta sig på torsdagskvällar i TV8. Där pågår nämligen den tredje säsongen av TV-serien Bukowskis, med tio avsnitt där du får följa personalen och deras arbete. Flera stora konstverk, bland annat av Anders Zorn, värderas i serien, liksom några av de klassiska formgivarnas allra bästa verk. ❖

MÖT MOTORPRINSEN EN HYLLNING. Idrottsprinsen, Motorprinsen och Prince Charming – kärt barn har många namn. I sommar visas utställningen Till minne av prins Bertil på Roserbergs slott, där vi får följa prins Bertils händelserika liv, från skolårens idrottsframgångar till åren som goodwill-ambassadör för svensk industri. Under åren som marinattaché i London mötte prinsen sitt livs stora kärlek, Lilian Craig, sedermera prinsessan Lilian. Även hon porträtteras i utställningen. ❖

Det är varken Dallas eller Falcon Crest, utan Bukowskis! Foto: Ann-Katrin Blomqvist /TV8

LÄSVÄRT OM RETRO

Två starka svenska konstnärer Vid ateljédörren, målad av Eva Bonnier 1885. Bonniers Porträttsamling. Foto: Per Myrehed AB

Bofinkar och trollsländor av Bruno Liljefors, 1885. Foto: Erik Cornelius/Nationalmuseum

1880-TALSKONST. Waldemarsudde på Djurgården bjuder på två intressanta konstnärer under sommaren. Först Bruno Liljefors-utställningen, som öppnade i mars med en generös genomgång av vår största djurmålare genom tiderna. Förutom många verk från 1880- och 90-talen får vi se några av konstnärens egna fotografier. Han använde kameran som ett redskap i sitt arbete, och fann ofta sina målade motiv utifrån fotografier. Som en kommentar till utställningen ser vi även bilder av ett 40-tal djurfotografer, som alla inspirerats av Liljefors måleri. Sedan den 18 maj får vi även möta Eva Bonnier – en av de främsta svenska kvinnliga konstnärerna från det sena 1800-talet. ❖

BOK. Vill du spana på de vackraste funkishusen? Kolla in femtiotalsfuturismen eller besöka oranga krogar från 70-talet? Fredrik Kullberg har skrivit boken Retro Stockholm, en rolig »vän« att ha med dig i fickan när du spatserar i huvudstaden. ❖

Summer Sports! LINNEKOSTYMER • BLAZERS • HATTAR RÖRSTRANDSGATAN 17 STOCKHOLM 08-30 22 90 WWW.COUNTRYSPORTS.SE

Upptäck fler svenska naturupplevelser på Inatur.se

Pris 995:-/pers

Pris 200:-/ dygn

Pris 950:-/pers

Älgsafari

Rödingfiske i Bergslagen

Björnskådning från flytande gömsle

När skymningen faller vaknar skogen till liv och älgen reser sig ur sin vila för att söka föda. Följ med erfarna guider från Wildsweden till älgens värld i Bergslagen. Guidning och vildmarksmiddag vid lägerleden ingår. Säsong: maj-sept.

Gör en dagsutflykt och fiska röding vid Själsjöarna i Malingsbo-Kloten området. Här har det fiskats röding sedan slutet av 1800-talet och sjöarna med sitt klart blåskimrande vatten kallas ofta för Västmanlands fjällsjöar. Säsong: maj-aug.

Skåda björn från ett flytande gömsle hos Wildlife Sweden mitt i Hälsingeskogarna. I lugn och ro ges möjlighet att skåda, fota och filma björn på nära håll. Övernattning i gömsle, guidning och matpaket ingår. Säsong: maj-aug.

Hitta upplevelser utöver det vanliga Upplev vilda djur på nära håll tillsammans med en erfaren guide. Fiska lax i strömmande forsar eller röding i djupblå tjärnar. Jaga älg enligt tradition eller drevjakt på vildsvin. Upptäck nya naturupplevelser på Inatur.se – välkommen in.

0771-78 72 00 www.inatur.se facebook.com/inatur.sverige twitter.com/inatur inatur.se/googleplus

DINA PENGAR

Räntefonden du ska ha om räntan stiger UNDER FLERA ÅR HAR FÖRETAGSOBLIGATIONSFONDER VARIT EN LÖNSAM INVESTERING FÖR SPARARNA. MED DAGENS LÅGA RÄNTOR BÖRJAR DOCK OROSMOLNEN HOPA SIG OCH MÅNGA UNDRAR VAD SOM KOMMER HÄNDA DEN DAGEN DÅ RÄNTORNA BÖRJAR STIGA.

har det hänt mycket bland räntefonder. I spåren av krisen sökte sig investerare till tillgångsslag som gav hög avkastning till låg risk. Folk hade bränt sig på aktier och på grund av de kraftigt sänkta styrräntorna runt om i världen framstod inte traditionella räntefonder som något intressant alternativ. Ur detta kaos började istället företagsobligationernas frammarsch, och avkastningen lät inte vänta på sig. Exempelvis Carnegies företagsobligationsfond Corporate Bond, har gett över 40 procents avkastning de senaste fem åren. En del av framgångssagan för företagsobligationer har också varit de sjunkande Martin Almblad, 32 år, arbetar som räntorna. På samma fondanalytiker hos fondförmedlaren Fondmarknaden.se. sätt som det är Martin är medlem i Fondmarknaden.se:s positivt när ränplaceringskommitté och SwedSeclicensierad finansiell rådgivare. tan sjunker är det DEN SENASTE TIDEN

TEXT: MARTIN ALMBLAD

negativt när räntan går upp. Under fjolåret nådde räntenivåerna i Europa historiskt låga nivåer. I flera europeiska länder, däribland Danmark, Schweiz och Tyskland hade man till och med negativ ränta. I praktiken innebar den negativa räntan alltså att länderna betalade för att få låna ut pengar. Om räntan är noll, eller negativ, kan man med lite sunt bondförnuft räkna ut att räntan någon gång måste gå upp. Det innebär att det skulle vara negativt för alla långräntefonder, däribland även företagsobligationer. Traditionellt brukar man därför i den här typen av räntemiljö rekommendera korträntefonder. På senare tid har det dock vuxit fram en ny typ av fonder som kombierar hög avkastning från en obligationsfond med den trygga rörliga räntan i en korträntefond. Fonderna kallas FRN och är en förkortning för Floating Rate Note. LÅNG OBLIGATION MED RÖRLIG RÄNTA

FRN är en lång obligation med en rörlig kupong. I praktiken innebär det att du under flera år lånar ut pengar till ett företag, stat eller kommun vilka i sin tur betalar en rörlig ränta tillbaka till dig. Det innebär att om räntan går upp så får du också en högre kupong, och det vanligaste är att räntan justeras var tredje månad. Fördelen för investeraren är att man » 59

SOMMARLÄGER TESTA KLÄTTRA I RIKTIGA BERG OCH SE STOCKHOLM FRÅN EN SIDA DU ALDRIG SETT TIDIGARE. Vid klipporna slår vi läger, gör upp eld, förbereder maten och lär oss om klättring utomhus.

För dig mellan 7 och 17 år. Mer info på www.klattercentret.se

lager@klattercentret.se 08-730 00 93 Klättercentret på Telefonplan Tellusgången 24, Hägersten

Klättercentret i Solna Banvaktsvägen 20, Solna

Klättercentret i Uppsala Kungsgatan 66, Uppsala

DINA PENGAR

VÅRDA DINA PENGAR. Under den senaste tiden har det vuxit fram en ny typ av fonder som kombinerar hög avkastning med trygg rörlig ränta. Kanske något för sig som är mån om att vårda dina besparingar.

» får en premie (extra betalt) för att ha lånat ut pengar under lång tid, men att man samtidigt inte påverkas negativt av stigande underliggande räntor, eftersom räntorna sätts om fyra gånger per år. FONDER SOM INVESTERAR I FRN

Det är inte helt ovanligt att traditionella räntefonder också får köpa FRN, men det är bara ett fåtal fonder som har det som uttalad strategi. För svenska privatsparare finns det idag tre fondbolag som erbjuder FRN-fonder, dessa bolag är: DNB NOR FRN-fond, SPP Företagsobligationsfond och Swedbank FRNfond. Swedbanks FRN-fond har längst historik och är också den mest försiktiga i skaran. Fonden investerar i huvudsak i obligationer utställda av stater, kommuner och landsting. På grund av den lägre risken har också avkastningen blivit lägre och fonden är den fond som presterat sämst under året av FRN-fon-

derna. SPP har något högre risk än Swedbank och investerar istället i företagsobligationer. Det är dock i företagsobligationer av det säkrare måttet, så kallat Investment Grade. SPP:s Företagsobligationsfond är den fond som har presterat bäst under året. DNB NOR:s fond har högst risk, men har under året inte lyckats lika väl som SPP. VEM SKA KÖPA DESSA

FRN-fonder passar dem som tror att räntorna ska gå upp framöver och som vill ha möjlighet till högre avkastning än sparkontot. Vid stillastående eller stigande räntor kommer FRN-fonder ge en högre avkastning än vanliga obligationsfonder och korträntefonder. Trots att det är låg risk i dessa fonder ska man ändå ha en placeringshorisont på minst två till tre år. I ett portföljperspektiv passar FRN-fonderna i den trygga delen av sparandet, som ett bra komplement till globala räntefonder och hedgefonder. ❖ 61

kammarmusikfestival Musik i vĂ¤rMlĂ¤ndsk herrgĂĽrdsMiljĂś

23-29 juni www.saxa.se 072-2110776

Rhenguldet

av Richard Wagner

Dalhalla 10 och 17 augusti 2013 0HG $QGHUV /DUVVRQ $QQD /DUVVRQ 2OD (OLDVVRQ *|UDQ (OLDVVRQ P Ă&#x20AC; Musik och libretto: Richard Wagner Dirigent: Patrik Ringborg Dalasinfoniettan och GĂ¤vle Symfoniorkester 5HJL 0DUFXV -XSLWKHU 6FHQRJUDÂż RFK NRVW\P 0RQLND )UHOLQ Ljusdesign: Peter Stockhaus, Mask: Katrin Wahlberg

)|U ELOMHWWN|S RFK PHU LQIRUPDWLRQ VH GDOKDOODRSHUD VH HOOHU GDOKDOOD VH

Foto: Fredrik Fransson

MUSIKFESTIVALER

Musikfestivalerna gör sommaren NÄR SOMMAREN KOMMER SLÅR MUSIKFESTIVALERNA UT I FULL BLOM – DET MÄRKS INTE BARA I SVERIGE, UTAN I HELA EUROPA. ATT TURISTA I NORDEN OCH SAMTIDIGT SOM MAN NJUTER MIDNATTSSOL FÅ BEVISTA ETT FÄRGRIKT OCH FRODIGT MUSIKUTBUD ÄR HÖGT VÄRDERAT OCH BLIR ALLT POPULÄRARE. SOMMARFESTIVALERNA LOCKAR OSS UT I BUSKSNÅR OCH FÄBOÄNGAR, NER I KALKBROTT, UT PÅ VATTNET OCH IN I VACKRA SLOTT OCH HERRESÄTEN. VÅRT LANDSKAP ERBJUDER MÅNGA SPÄNNANDE AKUSTISKA RUM. UPPTÄCK DEM! PASSA PÅ! NJUT! TEXT: PETER ERIKSSON, ORDFÖRANDE I SVENSKA MUSIKFESTIVALER

och Kalottjazz & Bluesfestivalen i Haparanda i norr, via Opera på Skäret, Musik vid Siljan, operan Barberaren i Dalhalla, kammarmusikveckan i Virserum, folkmusiken på Korrö festivalen, till Nosaby-Kristianstad festivalen i söder, skapas det ett stort varierat glimrande musikutbud. Lokalerna är många och varierade. Från stora maskinhallar och vackra gamla masugnar, nya lador och gamla kyrkor, till små källarlokaler där ståplatsen FRÅN FESTSPELEN I PITEÅ

är så minimal att man tror att sista syremolekyl är förbrukad. Alla har de sin egen charm och sin egen unika akustik. Här bjuds på en underbar blandning av miljö- och öronupplevelser. Musikfestivaler är så mycket mer än musik, det är möten, gemenskap och glädje för en stor skara människor. Oavsett om du brinner för kammarmusik eller vill låta dig trollbindas av lockande, pockande folkmusik så finns det något som passar just dig. Musikfestivalen är också den perfekta platsen » 63

Svenska Musikfestivaler 2013 201 3

Julitafestivalen Haparanda

Piteå

Made Umeå

Kom & njut av årets festivaler!

Internationella toppmusiker i skön miljö

7/7 11/8

Östersund

Dellen Hudiksvall

Vinterfest Dalhalla

Vattnäs

Siljan

Sandviken Östhammar

Opera på Skäret Saxå Sörmländska Slott Forshaga

Julita Vadstena Linköping

Barockfestivalen

Allahelgonakyrkan Early Music Stockholm Drottningholm O/Modernt Östersjöfest

Strömstadsoperan Göteborg

Kungsbacka

Korrö

Båstad Kullabygden Lund Choir

Gotland

Virserum

Kattegatt

MEMBER OF EUROPEAN FESTIVLAS ASSOCIATION

20-årsjubileum

Borgholm

Lyckå Nosaby Kristianstad Drakamöllan

Falsterbo Näset

www.musikfestivaler.se

Verdi 200 år med italienska operasångare, Eteri Gvadzava, David Oistrakh-kvartetten, Hans Pålsson m.fl. Artistisk ledare: Carl Pontén. Biljetter och information: Katrineholms turistbyrå Tel: 0150-444 140

www.julitafestivalen.se

Virserums Musikdagar - en festival för barn och vuxna

23/6 till 29/6

Musik och poesi när den småländska juninatten är som vackrast. Barnfestival: Konsert, prova instrument, rita/måla och komponera, småbarnsrytmik. Lunch- och kvällskonserter för vuxna.

29 JUNI - 5 JULI www.musikveckan.nu

Ur programmet:

Victoria Tolstoy, Svante Thuresson, Claes Crona Trio, Stockholmskvartetten, Fosetta Musicale, RAMA, Malmö kammarkör, Thomas Di Leva.

www.virserumsmusikdagar.se

MUSIKFESTIVALER

”

LOKALERNA ÄR MÅNGA OCH VARIERADE. FRÅN STORA MASKINHALLAR OCH VACKRA GAMLA MASUGNAR, NYA LADOR OCH GAMLA KYRKOR, TILL SMÅ KÄLLARLOKALER DÄR STÅPLATSEN ÄR SÅ MINIMAL ATT MAN TROR ATT SISTA SYREMOLEKYL ÄR FÖRBRUKAD. ALLA HAR DE SIN EGEN CHARM OCH SIN EGEN UNIKA AKUSTIK.

ULF LUNDELL. Foto: EMI

DALHALLA. Foto:Martin Litens

MARLENA ERNMAN. Foto: Elisabeth Frang

FULLSPÄCKAT SCHEMA. Två av våra folkkära artister som kommer att uppträda på Dalhalla i sommar är Ulf Lundell den 5 juli och Marlena Ernman den 13 och 14 juli. Men det kommer även utländska artister av världsklass såsom Sting (4 juli) och Patti Smith (11 juli). Melody Gardot gör dessutom en exklusiv spelning den 20 juli.

» att samla sina vänner på, aldrig smakar en picknick lunch så gott som i solgasset på en jazzfestival. MÅNGA MUSIKSTILAR

Svenska Musikfestivaler, SMF representerar alla musikgenrer. Välj vad du vill uppleva - stora operaproduktioner erbjuds via Vadstena-Akademin, Drottningholms Slottsteater och Opera på Skäret. Jazz bjuds i Umeå Jazzfestival och Bangen Jazz i Sandviken. Kammarmusikfestivaler finns ett stort utbud av i hela landet som till exempel i Båstad, Forshaga, Sandviken, Kungsbacka, Virserum, Gotland, Saxå Herrgård, Sörmländska slott och herresäten, Musikdagarna i Östergötland och i Blekinges Lyckå.

Sprudlande folkmusik spelas på Musik i Dellen, Musik vid Siljan, på Östhammars Musikvecka och på den renodlade folkmusikfestivalen i Korrö. Festivalerna drivs ofta av entusiastiska eldsjälar som målmedvetet driver planeringen och utvecklingen vidare och de är orsaken till att vi kan få ta del av allt detta örongodis. Trots stor arbetsbörda och ofta helt obetalt arbete, håller de visionerna uppe år efter år. Det är dem vi ska tacka för att vi njuta öronfröjd!! FESTIVALER HELA ÅRET OM

Roligt är att man nu klart kan se att intresset för musikfestivaler växer också under årets mörkaste månader. Musik mellan fjärdarna i Hudiksvall, » 65

MUSIKFESTIVALER

» bjuder festivalupplevelser i början av februari månad och Vinterfest i Mora, Orsa och Älvdalen är ytterligare ett bra exempel på att man kan njuta musikupplevelser i vintrigaste februari. När dagen är som kortast och natten som kallast, kan de mest värmande tonerna ge oss oförglömliga minnen. SVENSKA MUSIKFESTIVALER

Festivalerna spelar en mycket viktig roll i det svenska musiklivet. De har en bred publik, finns på oanade platser över hela Sverige och sysselsätter varje sommar en mängd artister och musiker. De arrangemang som drivs inom SMF har varje år över en halv miljon besökare fördelade på drygr 1 600 konserter.

KORRÖ FESTIVALEN. Foto: Anders Rapp

Besökarnas resande, boende och ätande gör också att festivalsverige gynnar näringsliv och kommuner i glesbygd och landsbygd och kommer därav många till nytta. Gotta dig i det frodiga utbudet, upptäck nya akustiska rum, gå in på www.musikfestivaler.se och låt drömmarna ta fart! ❖

VINTERFEST I ÄLVDALEN. Foto: Anders Alm

Romeo och Julia TRollfloJTen VaRoffeR haRding Salonen geRgieV Biljetter 08 – 784 18 00 berwaldhallen.se

Barberaren i Sevilla av gioacchino

mer på sk äret!

Rossini

äret Operapub på Sk 6 & 30 juli samt 16 & 23 augusti. ter Sommarkonser mt 29 juni sa 6, 13 & 20 juli. operapaskaret.se

Huvudsponsor

forestallningar

Boka biljetter pa

ak tag till opera pa skaret!

9, 11, 15, 17, 18, 22, 24, 25, 29 & 31 augusti, 1 september

www.operapaskaret.se Telefon: 0580-711 00

Gäller alla rödmarkerade datum. Ring 0580-711 00 för att boka.

OPS_Barberaren_188x127_ostermalm.indd 1

2013-05-02 16:46