ENTREPRENÖREN: NY TÄNK ANDE PÅ BISTRO GUSTAVSBERG

Funderar du på att sälja din båt?

Seacastle är ett av Sveriges ledande företag inom båtförmedling och vi tar hand om hela affären åt dig. Genom erfarenhet och stort kunnande säljer vi din båt på kortast möjliga tid och till rätt pris. Vårt servicevarv erbjuder rekonditionering, service och reparationer för att presentera er båt i bästa skick. Vi ordnar finansiering och försäkring och har även en unik begagnad-båtgaranti som skyddar både säljare och köpare. Vi säljer båtar under årets alla måndader och vi söker alltid nya förmedlingsuppdrag. Välkommen!

SEACASTLE STOCKHOLM SEACASTLE GÖTEBORG

REDAKTIONENS TRE VÅRTIPS

TJUVSTARTA VÅREN! Nu är det hög tid att börja planera för vårens blomster. Redan nu kan du plantera penséer och påskliljor som tål några minusgrader. Denna fina vårgrupp hittar du hos Plantagen.

VACKERT I VAS Serien Konstfull är designad av Ilse Crawford för att ta fram det vackraste hos dina blommor, varje dag. Nyhet på Ikea.

ÄNTLIGEN! Nordens största trädgårdsmässa är tillbaka efter dvalan! Den 31 mars - 3 april fylls åter Stockholmsmässan med trädgårds-, växt- och odlingsentusiaster!

Ta vara på t iden!

VAD JAG HAR SAKNAT HENNE, min morgonkompis. Under en alltför lång tid så har jag fått gå upp själv, visst jag morsar på karparna och utfordrar fåglarna, men det har ändå känts ensamt, mörkt och lite tråkigt. Men nu finns hon där igen och lyser upp och värmer min värld. Jag pratar givetvis om solen, detta magiska lysande klot som vi dyrkat sedan urminnes tider. Hennes ljus kan förvandla en dålig dag till något magiskt och hennes frånvaro kan få oss tungsinta.

Visst gillar jag sommaren, men ibland måste jag säga att våren är vassare. Båten ska i, trädgården vaknar till liv och att ta den där första nedcabbade turen då luften kanske fortfarande är lite väl kall men ack så klar är hyffsat oslagbart. Det fina med våren är att man vet att det blir lite bättre för varje dag, det är en längtans tid till skillnad mot sommaren där vi redan från juli går mot mörkare tider. Det är kanske nu som naturen är som allra vackrast, något som vi de sista decennierna blivit allt duktigare att ta vara på. En riktigt tidig promenad är svårslagen, tystnaden, färgerna och det rika djurliv som ofta möter en ger tid för att samla tankarna i den ibland alltför snabbt framrusade värld vi lever i.

När jag var yngre så brukade jag ofta ta vara på våren och fiska, tror faktiskt det är något som jag ska ta upp igen för ni vet väl det, fiske är för själen, om det nappar så se det som en bonus.

ANDERS LEVÉN ÄR EN MAN MED många strängar på sin lyra. Inte nog med att han är alla Värmdöbors egen mästerkock, han har skrivit böcker, drivit restaurang, medverkar i tv och gjorde faktiskt sin debut i nämnda media redan som sexåring då han medverkade i Gullan Bornemarks tv-program ”Herr Gårman”. Anders bjuder på visdom och recept lite längre fram i magasinet.

EN ANNAN VÄLKÄND VÄRMDÖPROFIL är Anna Runberg, dalkullan som tog sig till Värmdö och de senaste åren gett oss härliga Bistro Gustavsberg. En äkta idéspruta som genom smarta drag och kreativa idéer har lotsat sin älskade bistro genom pandemin. En i våra ögon äkta entreprenör.

Förutom detta så bjuder vi på en blandad kompott av nyheter, prylar och tips, allt för att ge dig en stunds välbehövlig avkoppling.

Tills vi ses igen, må solen lysa där ni går.

MICHAEL STENEMUHR, Grundare Värmdö magasin

Hör gärna av dig med tips till oss! Maila till info@stockholmsmagasinen.se

Entreprenören vars jobb är en livssti l

Livemusik, temahelger och kulturk vällar. Bistro Gustavsberg är ingen vanlig krog och eldsjälen bakom verksamheten är ingen vanlig krögare. Anna Runberg är ett känt ansikte på Värmdö och kreativa idéer råder det ingen brist på.

TEXT: INGELA ENGBLOM | FOTO: GUSTAV KAISER

DET ÄR FREDAGSEFTERMIDDAG och ett lugn har lagt sig efter lunchrusningen. Anna välkomnar mig med ett stort leende. Hon utstrålar positiv energi. Om några timmar, när vardag övergår i helg, kommer Gustavsbergs Bistro att byta skepnad. – Det är alltid lika spännande för vi vet aldrig hur det ska bli. Varje arbetspass är som att gå in på en scen och möta publiken. Gästerna är hjärtat i restaurangen och det är de, tillsammans med vårt medarbetarteam, som skapar stämningen, säger hon.

BISTROT LIGGER I ETT FÖRE detta brännugnshus i det gamla porslinsfabriksområdet i Gustavsberg. Tillsammans med köksmästaren Andreas Stenberg driver hon restaurangen sedan 2018. Hälften av tiden har präglats av pandemin. – Jag är tacksam över att jag inte är en person som letar efter problem. Jag har upptäckt att min livsinställning, utan att jag forcerat fram det, är att det alltid finns lösningar när vi ställs inför utmaningar. När många i vår bransch fastnade i ”pandemiblockering” försökte jag och Andreas hitta nya vägar. Det är ingen slump att vi valde att döpa vårt juridiska bolag till ”Ingenting är omöjligt AB”, skrattar hon.

DE LEVERERADE VARM MAT till hem över hela Värmdö. De plockade ut grillen i smällkalla vintern, skottade fram bänkar på uteserveringen och serverade Glennkorv, gulaschsoppa och värmande Irish coffee. Även i perioder då antalet anställda var få höll de öppet sju dagar i veckan. Samtidigt som de kämpade för att rädda sitt eget företag förgyllde de tillvaron för alla andra. Företaget fick inga hyressänkningar och inget Coronastöd. Nu, när det värsta (förhoppningsvis) är över känner sig Anna stolt över att de lyckats överleva på egna intäkter, tack vare kreativa lösningar. – Pandemi eller inte, jag ser möjligheter överallt. Ett möte med en ny människa kan innebära en ny affärsidé, ett samarbete av något slag. Idéerna sprutar ur Anna men för att de ska förverkligas måste de vara ekonomiskt försvarbara. – Jag är inte naiv. Idéerna måste vara säljbara och det viktigaste är ju att gästen vill återvända. Chansen ökar om de samtidigt njutit av en fin helhetsupplevelse.

ANNA ÄR FÖDD ENTREPRENÖR. Hon är uppväxt i Mora där pappan ägde ett flertal butiker runtomkring i Dalarna. Hon

”Jag är tacksam över att jag inte är en person som letar efter problem. Jag har upptäckt att min livsinställning, utan att jag forcerat fram det, är att det alltid finns lösningar när vi ställs inför utmaningar.”

tänker att entreprenörskapet delvis sitter i generna, men också formas genom åren. Hon har i princip alltid varit egenföretagare. Som ung blev hon headhuntad till en varumärkesbyrå i Stockholm där hon snart blev delägare. Efter det har hon bland annat drivit en mindre konferensgård på Skärmarö och en kafé/restaurang i Saltsjöbaden. – Under reklambyråtiden när jag själv var kund på konferensställen stördes jag av det stela och opersonliga bemötandet. Det var proffsigt men jag kände mig inte sedd och ingen frågade efter våra behov eller önskemål. När jag sen klev in i mötes- och restaurangbranschen som ägare ville jag göra annorlunda. Jag välkomnar mina gäster med ett genuint engagemang och det gör också våra fantastiska medarbetare här på Bistron. Det faktum att Anna är extremt social har gjort henne till ett känt ansikte på Värmdö. Nätverksbyggande är en del av hennes personlighet. Bistron har blivit en plats där kontakter knyts. Hon sammanför gäster som kan ha glädje av varandra. – Jag går på magkänsla. Min intuition har jag haft mycket glädje av – både för egen och andras vinning.

MEDAN VI PRATAR HAR restauranghunden Bianca flyttat sig närmre så att jag ska kunna klappa henne. Hon är en del av den hemtrevliga inredningen. Anna antecknar i ett block samtidigt som hon pratar. I det skriver hon ner sina idéer från

Sedan 2018 driver Anna Runberg, tillsammans med köksmästaren Andreas Stenberg, Bistro Gustavsberg. ”Vi har lika stor kärlek till vår bistro, våra fina kollegor och alla stammisar. Sedan är det tur att Andreas och jag är väldigt olika i mycket annat. Jag behöver någon som kompletterar mig och det gör han”, säger Anna.

det att hon vaknar på morgonen tills att hon släcker på kvällen. Jag slås av en sak när jag betraktar henne. Hon berättar inte om ett jobb, hon beskriver en livsstil. – Livets alla delar går in i varandra. Ekonomi, hälsa, barnen – det finns inga gränser. Självklart skulle det här inte fungera om jag inte älskade och brann för det jag gör. Jag längtar hit när jag inte är här. Där är Andreas och jag likadana, vi har lika stor kärlek till vår bistro, våra fina kollegor och alla stammisar. Sedan är det tur att Andreas och jag är väldigt olika i mycket annat. Jag behöver någon som kompletterar mig och det gör han.

Du är ju dalkulla, hur kommer det sig att du bor på Värmdö?

– Farmor och farfar, som bodde i Leksand när jag var liten, köpte en tomt i Stockholms skärgård på 50-talet. Där tillbringade jag många härliga somrar. När jag var dryga 20 år hamnade jag på Saltarö och blev helt förälskad. Jag köpte en liten stuga själv och bosatte mig där. Sedan dess har jag varit Värmdö trogen. Jag uppskattar stillheten och ensamheten i naturen. Det är en behövlig kontrast till mitt aktiva och extroverta liv.

”När jag var dryga 20 år hamnade jag på Saltarö och blev helt förälskad... Sedan dess har jag varit Värmdö trogen. Jag uppskattar stillheten och ensamheten i naturen. Det är en behövlig kontrast till mitt aktiva och extroverta liv.”

Vad tror du om framtiden? Vad har du för idéer?

– Det kommer att bli en fantastisk vår och sommar. Vi planerar för att kunna återgå till allt det roliga och kreativa som fanns före pandemin. Det blir musik, BBQ-kvällar, teater, föreläsningar, matlagningskurser och temaveckor. Jag vill också starta en ”dialogpub” där vi tillsammans med en moderator diskuterar olika frågeställningar ur livet.

FRAMFÖR ALLT HOPPAS ANNA på att Värmdö kommer att fortsätta att utvecklas som destination. Gustavsberg är ett populärt utflyktsmål med både en intressant historia och bra shopping. Bistrons gäster kommer från olika delar av Storstockholm och de har även många utländska besökare. Hon menar att det finns utrymme för fler krogar i hamnområdet. Anna Runberg samverkar med andra företag i området för att locka fler turister till Gustavsberg. – Vi kommer tillsammans skapa attraktiva arrangemang och festligheter. Nu har vi gått den hårda Coronaskolan och behöver ljusglimtar att se fram emot. Det är vi värda, säger Anna samtidigt som hon välkomnar kvällens personal och börjar förbereda helgens aktiviteter. ✤

S T O R S L A G E N

U P P L E V E L S E R G E N O M T I D E R N A

B e s ö k e n h i s t o r i s k b a d o r t i m o d e r n t i d f ö r w e e ke n d s , m ö t e n o c h e v e n t . N j u t a v m a t i v ä r l d s k l a s s , s t o r s l a g e n ko n s t o c h s m a k f u l l d e s i g n i k u l t u r h i s t o r i s k a b y g g n a d e r. H ä r r å d e r e n p e r s o n l i g s t ä m n i n g i f o t s p å r e n a v t i d i g a r e g e n e r a t i o n e r s o m p r ä g l a r d e t v i g ö r b ä s t – m ö t e n m e l l a n m ä n n i s ko r. Vä l ko m m e n t i l l Vå r G å r d i S a l t s j ö b a d e n .

D E S T I N AT I O N E N M E D M Ä N N I S K O R I F O K U S S E D A N 1 9 2 4

Vå r G å r d ä r e n h i s t o r i s k k o n f e r e n s a n l ä g g n i n g v a c k e r t b e l ä g e n i S a l t s j ö b a d e n . R e d a n 1 9 2 4 f ö r v ä r v a d e s Vå r G å r d a v Ko o p e r a t i v a f ö r b u n d e t o c h b l e v k u r s v e r k s a m h e t f ö r u t b i l d n i n g a v K F : s b u t i k s p e r s o n a l o c h c h e f e r. I d a g ä r Vå r G å r d e n m o d e r n , s v a n e n m ä r k t h o t e l l - o c h k o n f e r e n s a n l ä g g n i n g m e d f o k u s p å m ö t e n m e l l a n m ä n n i s k o r.