VINN EN KOKBOK: LAGA MER VILT

Vinn en kokbok!

NU KAN DU VINNA DIN ALLDELES EGNA KOKBOK AV ANDERS LEVÉN MED MASSOR AV LÄCKRA VILTRECEPT.

Allt du behöver göra är att svara på dessa två frågor om Anders Levén. (Tips! Svaren hittar du här i tidingen) Samt skriva en kort motivering till varför just du ska vinna en bok. Vi har tre böcker att lotta ut.

1. HUR MÅNGA BÖCKER HAR ANDERS GETT UT HITTILLS?

2. HUR MÅNGA TV-PROGRAM HAR HAN GJORT?

Maila ditt svar till: tavling@newsfactory.se Märk mailet med ”VM0122”

SOTAD HJORTCARPACCIO

EN FRÄSCH FÖRRÄTT SOM ALLTID GÖR SUCCÉ. DET SOTADE KÖTTET GER EXTRA MYCKET SMAK.

4 PORTIONER

• 300 g hjortfilé • 1 granatäpple, kärnorna • 10 delade körsbärstomater • 1 finhackad schalottenlök • 12 halverade physalis • 1 tärnad morot • 1 tärnad jalapeño • 1 finhackad och rostad vitlöksklyfta • 100 g riven parmesan • eventuellt 20 hackade och rostade pistagenötter • 2 dl olivolja • ½ dl sherryvinäger av bra kvalitet • salt & svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

Bryn hjortfilén hårt i en panna, gärna utan fett. Kyl ner köttet, rulla in det hårt i plastfolie och frys in. Tina köttet till hälften och skiva det tunt med skärmaskin. Strö över granat äppelkärnor, tomater, schalottenlök, physalis, morot, jalapeño och rostad vitlök. (Vitlöken rostar jag genom att fräsa den i olja. Se dock till att den inte bränns, då kommer den att smaka bittert.) Strö även över riven parmesan och eventuellt pistagenötter. Ringla över olivolja och sherryvinäger. Salta och peppra. Njut!

Med Funäsdalens skidanläggning framför sig och den härjedalska urskogen i Med Funäsdalens skidanläggning framför sig och den härjedalska urskogen i ryggen ligger fjällbyn Ljungvind. Här är utsikten milsvid och ett pjäx-kliv utanför ryggen ligger fjällbyn Ljungvind. Här är utsikten milsvid och ett pjäx-kliv utanför dörren finns Skandinaviens största skidområde. dörren finns Skandinaviens största skidområde. Ljungvind är utformad för att passa de verkligt hängivna skidåkarna, äventyrarna och fjällfamiljerna. Stor omsorg har därför lagts på att skapa funktionella boenden, men Ljungvind är utformad för att passa de verkligt hängivna skidåkarna, äventyrarna och utan att göra avkall på sådant som skänker en rofylld stämning. Hemmen i Ljungvind fjällfamiljerna. Stor omsorg har därför lagts på att skapa funktionella boenden, men passar därför lika bra under en veckas träningsläger med skidlaget, som för familjen utan att göra avkall på sådant som skänker en rofylld stämning. Hemmen i Ljungvind som vill skapa minnen tillsammans i vidunderlig vildmarksmiljö. passar därför lika bra under en veckas träningsläger med skidlaget, som för familjen som vill skapa minnen tillsammans i vidunderlig vildmarksmiljö.

Välkommen till Ljungvind. Välkommen till Ljungvind.

Läs mer på svenskfast.se Läs mer på svenskfast.se eller ta kontakt med vår mäklare Erik Olofsson eller ta kontakt med vår mäklare Erik Olofsson erik.olofsson@svenskfast.se erik.olofsson@svenskfast.se