MỤC LỤC TOÅNG QUAN
SÖÏ KIEÄN YEÁN TIEÄC ÑAÕ THÖÏC HIEÄN
NAÊNG LÖÏC CUÛA CHUÙNG TOÂI
KHAÙCH HAØNG NOÙI GÌ VEÀ CHUÙNG TOÂI
THOÂNG ÑIEÄP CUÛA CHUÙNG TOÂI
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
3
4
M E T R O P O L E C AT E R I N G S E R V I C E
BẠN CHỌN ĐỊA ĐIỂM, CHÚNG TÔI SẴN SÀNG PHỤC VỤ Vôùi hôn 10 naêm kinh nghieäm, Metropole töï haøo laø moät trong nhöõng thöông hieäu haøng ñaàu chuyeân toå chöùc tieäc ngoaøi vaø phuïc vuï taát caû caùc loaïi hình yeán tieäc cao caáp töø TP. Hoà Chí Minh ñeán caùc tænh thaønh. Trong suoát chaëng ñöôøng hoaït ñoäng, Metropole luoân ñöôïc khaùch haøng tin töôûng vaø ñaùnh giaù cao thoâng qua caùc söï kieän thaønh coâng.
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
5
6
METROPOLE CATERING SERVICE
SỰ KIỆN YẾN TIỆC ĐÃ THỰC HIỆN
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
7
8
METROPOLE CATERING SERVICE
TAÄP ÑOAØN VINGROUP Ñòa ñieåm : Vinhomes, Vincom Söï kieän : Caùc söï kieän môû baùn caùc caên hoä cao caáp, caùc chöông trình tri aân khaùch haøng Soá khaùch : 500 Loaïi hình tieäc : BBQ, Finger food, Tea break
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
9
10
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
COÂNG TY GREENFEED VIEÄT NAM Ñòa ñieåm : Tænh Long An Söï kieän : Tieäc taát nieân Soá khaùch : 2.000 Loaïi hình tieäc : Asian set menu
11
12
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
UNILEVER VIEÄT NAM Ñòa ñieåm : Söï kieän : Soá khaùch : Loaïi hình tieäc :
Trung taâm trieån laõm SECC - Quaän 7 Hoäi nghò toång keát 600 Buffet
13
14
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
COÂNG TY VAÄN TAÛI MINH PHUÙC Ñòa ñieåm : Tænh Bình Döông Söï kieän : Khai tröông showroom FUSO Soá khaùch : 400 Loaïi hình tieäc : Asian set menu
15
16
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
COÂ NG TY CP LONG HAÄU Ñòa ñieåm : Tænh Long An Söï kieän : Kyû nieäm 10 naêm thaønh laäp Soá khaùch : 450 Loaïi hình tieäc : Asian set menu
17
18
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
NGAÂN HAØNG HSBC VIEÄT NAM Ñòa ñieåm : Trung taâm trieån laõm SECC - Quaän 7 Söï kieän : Tieäc taát nieân Soá khaùch : 850 Loaïi hình tieäc : Asian set menu
19
20
METROPOLE CATERING SERVICE
BAÛO HIEÅM ACE LIFE VIEÄT NAM Ñòa ñieåm : Trung taâm trieån laõm SECC - Quaän 7 Söï kieän : Tieäc taát nieân Soá khaùch : 500 Loaïi hình tieäc : Asian set menu
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
21
22
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
TIEÄC GIAÙNG SINH TÖ GIA Ñòa ñieåm : Thaûo Ñieàn - Quaän 2 Söï kieän : Tieäc hoïp maët Soá khaùch : 200 Loaïi hình tieäc : Buffet
23
24
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
TIEÄC SINH NHAÄT TÖ GIA Ñòa ñieåm : Thaûo Ñieàn - Quaän 2 Söï kieän : Tieäc gia ñình Soá khaùch : 300 Loaïi hình tieäc : Western set menu
25
26
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
TIEÄC CÖÔÙI NGOAØI TRÔØI Ñòa ñieåm : Khu du lòch Ngoïc Hoa Trang - TP. Bieân Hoøa Söï kieän : Tieäc cöôùi Soá khaùch : 1.200 Loaïi hình tieäc : Asian set menu
27
28
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
TIEÄC CÖÔÙI NGOAØI TRÔØI Ñòa ñieåm : Quaän 2 Söï kieän : Tieäc cöôùi Soá khaùch : 500 Loaïi hình tieäc : Asian set menu
29
30
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
VIETNAM AIRLINES Ñòa ñieåm : Quaän Taân Bình Söï kieän : Leã toång keát Soá khaùch : 1.300 Loaïi hình tieäc : Buffet
31
32
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
FASHION TV Ñòa ñieåm : Du thuyeàn FTV Söï kieän : Fashion show Soá khaùch : 1.300 Loaïi hình tieäc : Buffet
33
34
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
PEPSICO VIEÄT NAM Ñòa ñieåm : TP. Vuõng Taøu Söï kieän : Ñaïi tieäc haûi saûn cuøng 7up, vôùi baøn tieäc daøi nhaát ñaêng kyù kyû luïc Vieät Nam Soá khaùch : 1.000 Loaïi hình tieäc : Buffet
35
36
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
MERCEDES - BENZ VIEÄT NAM Ñòa ñieåm : Trung taâm trieån laõm SECC - Quaän 7 Söï kieän : Leã ra maét saûn phaåm môùi Soá khaùch : 200 Loaïi hình tieäc : Finger food
37
38
METROPOLE CATERING SERVICE
NĂNG LỰC CỦA CHÚNG TÔI
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
39
40
METROPOLE CATERING SERVICE
TIỆC TRÀ TEA BREAK
TIỆC NHẸ LIGHT MENU
YẾN TIỆC BANQUET
Western coffee break Chinese coffee break
Cocktail Finger food Canapes ...
Asian set menu Western set menu BBQ Buffet ...
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
SỰ KIỆN EVENT Tieäc coâng ty Tieäc cöôùi ngoaøi trôøi Tieäc hoïp maët ...
DỊCH VỤ Baát cöù söï kieän, ñòa ñieåm, thôøi gian naøo baïn muoán, chuùng toâi saün saøng phuïc vuï. Taát caû loaïi hình tieäc töø tieäc cöôùi, tieäc taát nieân, taân nieân, sinh nhaät cho ñeán tieäc ñoäng thoå, khai tröông, töø thoâng thöôøng ñeán quy moâ lôùn ñeàu ñöôïc ñaùp öùng bôûi ñoäi nguõ nhaân vieân chuyeân nghieäp cuûa Metropole.
41
42
METROPOLE CATERING SERVICE
ẨM THỰC Phong caùch Vieät Nam truyeàn thoáng Phong caùch Trung Hoa phong phuù Phong caùch Taây Phöông ñaúng caáp Haõy ñeå ñoäi nguõ ñaàu beáp chuyeân nghieäp vôùi nhieàu kinh nghieäm cuûa Metropole Catering seõ ñöa baïn vaøo nhöõng traûi nghieäm höông vò aåm thöïc ñaày maøu saéc. Khoâng chæ ngon mieäng veà khaåu vò, maø ngheä thuaät trình baøy caùc moùn aên ña daïng cuûa chuùng toâi seõ giuùp baïn coù ñöôïc nhöõng böùc tranh aåm thöïc sinh ñoäng ñaày loâi cuoán.
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
43
44
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
HỆ THỐNG TRANG THIẾT BỊ Töø buoåi tieäc 20 khaùch taïi tö gia hay ñeán hôn 2.000 khaùch taïi coâng ty cuûa baïn, Metropole Catering ñeàu phuïc vuï chu ñaùo vôùi söï hoã trôï cuûa heä thoáng maùy moùc, trang thieát bò chuyeân ngaønh huøng haäu vaø hieän ñaïi ñöôïc nhaäp khaåu töø Ñöùc. Metropole Catering luoân ñaùp öùng moïi yeâu caàu khaét khe veà veä sinh an toaøn thöïc phaåm vaø oån ñònh höông vò noùng soát cuûa caùc moùn aên, nhaèm mang laïi chaát löôïng phuïc vuï hieäu quaû cho moãi buoåi tieäc.
45
46
METROPOLE CATERING SERVICE
OÂng HUYØNH VAÊN VAÊN Toång Giaùm ñoác Coâng ty Quaûn lyù AVIA
Baø VOÕ DIEÄP TRANG Phoù Toång Giaùm ñoác Coâng ty Quaûn lyù AVIA
OÂng NGUYEÃN KIM NGÖÕ Giaùm ñoác Ñieàu haønh Metropole
OÂng HUYØNH QUANG Trôï lyù Giaùm ñoác Ñieàu haønh Metropole
Hôn 25 naêm kinh nghieäm trong ngaønh quaûn lyù nhaø haøng - khaùch saïn, töøng ñaûm nhieäm vò trí quaûn lyù taïi nhieàu khaùch saïn 5 sao nhö khaùch saïn noåi Saøi Goøn, khaùch saïn Century Saøi Goøn, khaùch saïn New World cuûa taäp ñoaøn Marriot, khaùch saïn Sheraton cuûa taäp ñoaøn Starwood, Coâng ty Coå phaàn Queâ Höông Liberty... vaø coù cô hoäi ñoùn tieáp haàu heát caùc nguyeân thuû quoác gia trong caùc chuyeán coâng du taïi TP. Hoà Chí Minh. Laø ngöôøi ñaàu tieân khai sinh ra dòch vuï tieäc ngoaøi trong thôøi gian laøm vieäc taïi Coâng ty Coå phaàn Queâ Höông Liberty.
Hôn 15 naêm kinh nghieäm laøm vieäc taïi nhieàu coâng ty nhö Coâng ty Coå phaàn Queâ Höông Liberty, khaùch saïn Equatorial, khaùch saïn Sheraton. Ñaûm nhieäm vò trí quaûn lyù kinh doanh dòch vuï tieäc ngoaøi vaø hoäi nghò taïi caùc nôi töøng laøm vieäc.
Hôn 20 naêm laøm vieäc trong ngaønh, töøng traûi qua nhieàu vò trí quaûn lyù cao caáp taïi caùc khaùch saïn 5 sao nhö khaùch saïn New World cuûa taäp ñoaøn Marriot, khaùch saïn Sheraton cuûa taäp ñoaøn Starwood...
Gaàn 20 naêm laøm vieäc trong ngaønh, vôùi 10 naêm kinh nghieäm treân du thuyeàn quoác teá Star Cruises voøng quanh caùc nöôùc vôùi chaát löôïng phuïc vuï ñaúng caáp quoác teá vaø ñaûm nhieäm vò trí quaûn lyù dòch vuï taïi khaùch saïn Sheraton thuoäc taäp ñoaøn Starwood.
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
ĐỘI NGŨ QUẢN LÝ Phuïc vuï tieäc ngoaøi ñoøi hoûi moät heä thoáng quaûn lyù chuyeân nghieäp, Metropole ñaõ xaây döïng hoaøn chænh quy trình hoaït ñoäng moät caùch khoa hoïc vaø hôïp lyù. Hôn 25 naêm kinh nghieäm trong ngaønh, ñaûm nhieäm vò trí quaûn lyù töø caùc khaùch saïn 5 sao danh tieáng, ñoäi nguõ quaûn lyù cuûa Metropole töï tin seõ daãn daét söï kieän cuûa baïn hoaøn haûo töø khaâu chuaån bò cho ñeán ngöôøi khaùch cuoái cuøng ra veà. Duø quyõ thôøi gian haïn heïp hay khoâng gian toå chöùc phöùc taïp, chuùng toâi ñeàu coù giaûi phaùp ñaûm baûo vieäc phuïc vuï ñöôïc nhòp nhaøng vaø nhanh choùng.
OÂng NGUYEÃN TRÖÔØNG GIANG Beáp tröôûng Metropole
OÂng LÖU ANH KIEÄT Beáp phoù Metropole
Hôn 20 naêm kinh nghieäm trong ngaønh, ñaûm nhieäm vò trí quaûn lyù ñoäi nguõ beáp taïi caùc khaùch saïn 5 sao nhö khaùch saïn Omni thuoäc taäp ñoaøn Marco Polo vaø khaùch saïn Sheraton thuoäc taäp ñoaøn Starwood. Chòu traùch nhieäm chính trong vieäc ñieàu haønh vaø quaûn lyù ñoäi nguõ nhaân löïc beáp.
Hôn 20 naêm kinh nghieäm trong ngaønh, töøng laøm vieäc taïi caùc khaùch saïn 5 sao vaø caùc resort nhö khaùch saïn Omni, khaùch saïn Caravelle, khaùch saïn Renaissance, resort Hoà Traøm Beach,...
47
48
METROPOLE CATERING SERVICE
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
650
nhaân vieân
500 50 12 4
20 56 8
Nhaân vieân phuïc vuï
ngöôøi
Ñaàu beáp chuyeân ñeà
Nhaân vieân quaûn lyù tieäc
ngöôøi
Nhaân vieân beáp
Chuyeân vieân trang trí
ngöôøi
Chuyeân vieân tö vaán tieäc
Saùng taïo aåm thöïc
ngöôøi
ngöôøi ngöôøi
ngöôøi
ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN Ñoäi nguõ nhaân vieân phuïc vuï cuûa Metropole luoân ñöôïc huaán luyeän kyõ löôõng ôû moïi khaâu trong toaøn boä quy trình chuaån bò, saép xeáp vaø phuïc vuï. Nuï cöôøi hieän treân aùnh maét, nhöng söï aân caàn xuaát phaùt töø traùi tim vaø nieàm ñam meâ phuïc vuï. Metropole luoân töï haøo coù ñoäi nguõ nhaân vieân phuïc vuï huøng haäu, treû trung, chuyeân nghieäp vaø ñaày nhieät huyeát.
49
50
METROPOLE CATERING SERVICE
KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ CHÚNG TÔI
I would like to warmly thank Liberty for your perfect contribution to our New Year Event on December 31st, 2007, in HCMC, on-board the Fashion TV ship - the M/V F.Diamond. In spite of the very short notice we gave you to prepare and organize a high class event for about 1,000 people, you have come up with the desired results, both in terms of the classy high level of served food, and in terms of service. Although the number of visitors on-board the ship during that event exceeded our estimations, you were still able to keep up with the product and the service the whole night. We definitely plan to return to HCMC with our F.Diamond, and we look forward to cooperate again with your company in the near future. On behalf of the FTV channel and of the F.Diamond, please be so kind to convey my sincere appreciation to all your team which had performed a great job. Mr. UZI GARTY Vice president of FTV World Wide Nhöõng yeáu toá quan troïng ñeå chuùng toâi choïn Metropole toå chöùc thöïc hieän nhöõng söï kieän cuûa Vinhomes chính laø söï chuyeân nghieäp trong töøng chuyeån ñoäng cuûa buoåi tieäc, phuïc vuï nhanh choùng, ñaùp öùng moïi thay ñoåi vaø giaûi quyeát caùc yeâu caàu phaùt sinh trong thôøi gian raát ngaén. Chuùng toâi tin raèng thöông hieäu Metropole seõ tieáp tuïc laøm haøi loøng khaùch haøng vaø lôùn maïnh hôn nöõa. Baø NGUYEÃN THUÏC HIEÀN Phoù Toång Giaùm ñoác Taäp ñoaøn Vinhomes Chuùng toâi thaät söï aán töôïng veà naêng löïc toå chöùc tieäc quy moâ lôùn cuûa Metropole, ñoäi nguõ cuûa caùc baïn ñaõ xuaát saéc trong khaâu chuaån bò, vaän haønh vaø phoái hôïp nhòp nhaøng vôùi tinh thaàn traùch nhieäm cao ñeå buoåi tieäc dieãn ra suoân seû. Baø PHAÏM MAI HOAØNG LOÄC Giaùm ñoác MICE Toång Coâng ty Du lòch Saøi Goøn (Saigontourist) Ñoái vôùi moät böõa tieäc taïi ñòa ñieåm xa thaønh phoá, Metropole vaãn ñaùp öùng moïi yeâu caàu cuûa chuùng toâi veà höông vò aåm thöïc, ñoä töôi ngon cuûa caùc moùn aên nhö giöõa trung taâm thaønh phoá vôùi chaát löôïng dòch vuï toát nhaát. Baø NGOÂ THÒ HAØ TRANG Tröôûng phoøng HCNS Coâng ty Coå phaàn Long Haäu
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
Laø khaùch haøng cuûa Metropole trong suoát 5 naêm, Metropole laø ñôn vò uy tín, chaát löôïng maø toâi luoân tin töôûng hôïp taùc cho nhöõng söï kieän quan troïng nhaát cuûa coâng ty. Toâi voâ cuøng möøng vaø chaân thaønh caûm ôn khi Metropole khoâng ngöøng töï ñaët tieâu chuaån phuïc vuï ngaøy caøng cao qua caùc laàn hôïp taùc. AÁn töôïng nhaát, Metropole chæ maát coù 7 phuùt ñeå trieån khai saép xeáp baøn tieäc ñöùng cho hôn 600 khaùch cuûa söï kieän chuùng toâi vôùi chaát löôïng moùn aên tuyeät vôøi. Xin caûm ôn Metropole. Baø NGUYEÃN BÍCH VAÂN Manager, Sustainable Business & Communications Coâng ty TNHH Quoác teá Unilever Vieät Nam
Ngoaøi aåm thöïc tinh teá, toâi ñaùnh giaù cao chaát löôïng dòch vuï cuûa Metropole, chính söï aân caàn, chu ñaùo cuøng ñoäi nguõ chuyeân nghieäp ñaõ laøm neân thaønh coâng troïn veïn cho nhieàu buoåi tieäc maø chuùng toâi ñöôïc phuïc vuï. Baø CAO THÒ NGOÏC DUNG Chuû tòch Hoäi ñoàng Quaûn trò Coâng ty Coå phaàn Vaøng baïc Ñaù quyù Phuù Nhuaän (PNJ)
Ñôn vò cung caáp dòch vuï aåm thöïc chuyeân nghieäp, moãi naêm ñôn vò ñaõ phuïc vuï gaàn 20 tieäc outside catering vôùi gaàn 3.000 löôït khaùch taïi SECC. Chuùng toâi tin töôûng Metropole laø moät trong nhöõng ñôn vò haøng ñaàu cuûa TP. Hoà Chí Minh veà cung caáp dòch vuï tieäc outside catering. Baø THÖÔÏNG MYÕ AN Toång Giaùm ñoác Trung taâm trieån laõm SECC
51
52
METROPOLE CATERING SERVICE
THÔNG ĐIỆP CỦA CHÚNG TÔI
Metropole Catering coù hôn 10 naêm kinh nghieäm trong vieäc ñem ñeán cho khaùch haøng nhöõng traûi nghieäm yeán tieäc haøi loøng vaø ñaùng nhôù. Metropole cuõng ñaõ ñaùp öùng nhöõng yeâu caàu khaét khe nhaát veà caùc loaïi hình yeán tieäc, trong moïi khoâng gian, moïi ñòa hình vaø trong töøng thôøi gian toå chöùc tieäc khaùc nhau. Chuùng toâi luoân traân troïng vaø caûm kích khi tieáp nhaän nhöõng lôøi khen ngôïi cuõng nhö goùp yù cuûa khaùch haøng trong töøng buoåi tieäc. Qua ñoù, ñoäi nguõ cuûa chuùng toâi ñaõ khoâng ngöøng caûi thieän vaø hoaøn chænh töøng chi tieát trong quy trình toå chöùc tieäc ñeå luoân ñaûm baûo vieäc ñem ñeán cho khaùch haøng nhöõng giaûi phaùp toát nhaát cho böõa tieäc ñöôïc dieãn ra nhòp nhaøng, chính xaùc vaø hoaøn haûo töø coâng taùc toå chöùc ñeán aán töôïng caûm xuùc. Ñoäi nguõ quaûn lyù cuõng nhö caùc anh em vaän haønh luoân saün saøng vaø cam keát noã löïc doác heát taâm söùc trong moïi thôøi ñieåm nhaèm mang ñeán nhöõng buoåi yeán tieäc ñaúng caáp vaø hoaøn chænh ñeán töøng chi tieát cho khaùch haøng. Söï tin töôûng, haøi loøng vaø uûng hoä cuûa khaùch haøng chính laø ñoäng löïc lôùn nhaát ñeå thuùc ñaåy Metropole Catering chuùng toâi ngaøy caøng hoaøn thieän ñeå trôû thaønh moät thöông hieäu dòch vuï yeán tieäc haøng ñaàu, xöùng ñaùng vôùi söï tin caäy cuûa khaùch haøng.
H OÀ S Ô N AÊ N G L ÖÏ C
SỰ TIN TƯỞNG VÀ ỦNG HỘ CỦA KHÁCH HÀNG CHÍNH LÀ ĐỘNG LỰC LỚN NHẤT ĐỂ CHÚNG TÔI NGÀY CÀNG HOÀN THIỆN VÀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ HƠN NỮA. OÂng NGUYEÃN KIM NGÖÕ Giaùm ñoác Ñieàu haønh Trung taâm Hoäi nghò & Tieäc cöôùi Metropole
53
216 Chính Thắng, Quận 3, TP. Hoà Chí Minh Tel: (84-28) 3526 2288 | 0909 216 216 Email: sales.catering@metropole.com.vn www.metropole.com.vn
216 Lý Chính Thắng, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh Tel: (84-28) 3526 2288 | 0909 216 216 Email: sales.catering@metropole.com.vn www.metropole.com.vn