Banqueting book

BOMEN

BOMEN in de Nieuwe Veste

Groepen & evenementen

BOMEN Banqueting

Nwe Veste Banquetingboek.indd 1

23-06-2021 10:05

Welkom bij BOMEN Rond 1780 werden in de binnentuin zwarte Moerbeibomen geplant. Hoewel de tuin van het oude Hofhuis Ocrum steeds verder werd bebouwd, bleven de Moerbeibomen bewaard.

In 1995 vormden deze bomen zelfs een van de uitgangspunten voor de nieuwbouw van de Nieuwe Veste.

Restaurant Bomen is daarom dé plek om van deze prachtige Moerbeibomen te genieten onder het genot van een diversiteit aan eten en drinken.

Tussen de boeken en de Makersbase, is dit een uitzonderlijke plek in Breda te noemen.

Vanuit Bomen faciliteren wij een culinair aanbod voor groepen en evenementen binnen de Nieuwe Veste.

Zie www.nieuweveste.nl voor meer informatie over het assortiment en manier van reserveren.

Inhoud

Ons culinair aanbod

Ons culinair aanbod

3

Fijn dat je interesse hebt in ons culinaire assortiment voor groepen en evenementen!

Nieuwe Veste als culturele verbinder van Breda

4

Koffie met gebak Arrangementen

7

Naast het dagelijks aanbod binnen restaurant Bomen, waar wij groepen tot 12 personen kunnen serveren, hebben we ook een culinair aanbod op maat geformuleerd voor groepen van 12 tot 50 personen. Grotere aantallen zijn ook mogelijk en hiervoor zullen wij een voorstel op maat doen toekomen.

Bomen Ontbijtbuffet

9

Bomen Lunchbuffet

11

Bomen Dinerbuffet

13

Borrel Arrangementen

15

Drank Arrangementen

17

Goed om te weten

18

Het maatschappelijke en culturele aspect staat hoog in het vaandel binnen de Nieuwe Veste.

Dit zie je terug op onze menukaart en de manier van ondernemen. Samenwerkingspartners selecteren we nauwkeurig; hierbij moet een match zijn met onze filosofie, denk aan de koek van ‘De Koekfabriek’ en appeltaart van ‘Het Klooster’ uit Breda.

Voor ons assortiment zoeken we naar de juiste balans van verse producten, met de verhouding 20% dierlijke en 80% plantaardige eiwitten. We streven naar het gebruik van zoveel mogelijk biologische producten. Tevens willen we waste minimaliseren, we kijken goed naar onze portionering en werken met een deel wisselend dagelijks asssortiment waardoor producten meegenomen kunnen worden in ons culinair aanbod.

We voeren, waar mogelijk, duurzame en lokale producten, ook over take away is nagedacht.

We gebruiken papieren rietjes en bij uitzondering bio plastic.

BOMEN

BOMEN Banqueting

Nwe Veste Banquetingboek.indd 2-3

3

23-06-2021 10:05

Nieuwe Veste als culturele verbinder van Breda De Nieuwe Veste wil er onder andere voor zorgen dat elke Bredanaar toegang heeft tot cultuur. Zij kunnen zich op deze manier creatief, maar ook persoonlijk, ontwikkelen in een bruisende, kleurrijke, informele en vooral ook sociale plek.

Nieuwe Veste heeft in 2019 haar pand aan de Molenstraat omgetoverd tot een Culturele Markthal. Een plek voor iedereen, die bruist van taal, creativiteit en kunst.

Een plek die af is, maar nog niet voltooid.

De Culturele Markthal wordt een bruisende en kleurrijke plek in het hart van Breda. Hier kun je terecht voor inspiratie, informatie en ontspanning. Nieuwe Veste is er voor iedere Bredanaar die zichzelf wil ontdekken en ontwikkelen. Samen bouwen we aan de Culturele Markthal en werken we aan een cultureel levendig Breda. Cultuur maakt het leven zoveel mooier, dus verras jezelf bij Nieuwe Veste.

In zo’n bruisende omgeving is het ook erg belangrijk dat je je op je gemak voelt. Daar is bij de verbouwing en de inrichting scherp naar gekeken. En ook het nieuwe restaurant is daarvoor erg belangrijk. Even iets lezen, mensen spreken, of gewoon om je heen kijken gaat makkelijker met een lekkere kop koffie of een heerlijke kop soep. En de naam BOMEN past daar helemaal bij.

Gertjan Endedijk, Directeur Nieuwe Veste

4

BOMEN Banqueting Banqueting

Nwe Veste Banquetingboek.indd 4-5

BOMEN Banqueting Banqueting

5

23-06-2021 10:05

Koffie met gebak Arrangementen Koffie met cheesecake • Cheesecake • Koffie of thee

€ 5,70

Koffie met appeltaart • Appeltaart van ‘Het Klooster Breda’ • Koffie of thee

€ 5,20

Optioneel • • • •

Slagroom Verse sinaasappelsap (kan) Fles bronwater plat/bruis (1L) Fruitwater (kan)

p.p. € 0,50 € 12,50 € 4,00 € 3,50

Vergader arrangement Koffie met koek en handfruit • Haverkoek of chocolade brownie • Appel of banaan • Koffie of thee

€ 4,90

Koffie met een appelflap en handfruit • Appelflap • Appel of banaan • Koffie of thee

€ 3,70

Koffie met Brabants worstenbroodje • (Brabants)worstenbroodje van kampioensbakker ‘Van der Kleij’ • Koffie of thee

€ 3,70

Optioneel: • Verse sinaasappelsap (kan) • Fles bronwater plat/bruis (1L) • Fruitwater (kan)

6

BOMEN Banqueting Banqueting

Nwe Veste Banquetingboek.indd 6-7

€ 12,50 € 4,00 € 3,50

BOMEN Banqueting Banqueting

7

23-06-2021 10:05

BOMEN Ontbijtbuffet • • • • • • •

Koffie of thee Petit pains Ham, kaas, brie, confiture, hagelslag en pindakaas Handfruit van het seizoen Sinaasappelsap Fruitwater Melk

€ 9,20

Optioneel per persoon • • • • • • •

8

BOMEN Banqueting Banqueting

Nwe Veste Banquetingboek.indd 8-9

Seizoensfruit Yoghurt en cruesli Vers fruit smoothies Gekookt ei Vers afgebakken croissant met jam en boter (Brabants)worstenbroodje van kampioensbakker ‘Van der Kleij’ Frisdrank of warme drank naar keuze

€2,70 €2,50 €2,70 €0,70 €2,50 €2,70 €2,50

BOMEN Banqueting Banqueting

9

23-06-2021 10:05

BOMEN Lunchbuffet •

• • • •

Belegde sandwiches van vloerbrood belegd met lekkernijen uit het BOMEN assortiment. (frisse tonijnsalade, kip uit diverse werelddelen, vegetarische sandwich gegrilde groenten en sandwich gezond Nieuwe Veste) Soep van de dag Sinaasappelsap Fruitwater Melk

€ 13,80

Optioneel per persoon • • • • • • • • •

Seizoensfruit Vers fruit smoothies Saucijzenbroodje Kaasbroodje Quiche lorraine Quiche geitenkaas-tomaat (Brabants)worstenbroodje van kampioensbakker ‘Van der Kleij’ Salade vegetarisch Frisdrank of warme drank naar keuze

€2,70 €2,70 €2,60 €2,60 €2,70 €2,70 €2,70 €2,70 €2,50

Soepbuffet los (keuze uit 2 soepen) • • • •

10

BOMEN Banqueting Banqueting

Nwe Veste Banquetingboek.indd 10-11

Brood en smeersels Pompoensoep met cocos Heldere kippensoep Italiaanse tomaat basilicumsoep

€ 5,70 (1 kop p.p)

BOMEN Banqueting Banqueting

11

23-06-2021 10:05

BOMEN Dinerbuffet Soepbuffet (keuze uit 2 soepen) • • • •

Brood en smeersels Pompoensoep met cocos Heldere kippensoep Italiaanse tomaat basilicumsoep

Saladebuffet (keuze uit 2 salades) • • •

Couscous salade met gegrilde groenten Pastasalade met pesto Komkommersalade met yoghurt

Hoofdgerechten (keuze uit 3 hoofdgerechten)* • • • • •

Thaise gele curry met garnalen Albondigas in tomatensaus Gebakken kippendijen in paddestoelenroomsaus Gegrilde groenten met Hollandse geitenkaas Kalkoen merquez met linzen harissa en witte kaas

*Op verzoek kan een vegetarisch alternatief aangeboden worden.

Bijgerechten (keuze uit 2 bijgerechten) • • •

Zoete aardappel gratin Gestoomde witte rijst Oven aardappels met knoflook en rozemarijn

Desserts (keuze uit 2 desserts) • • •

Fruitcocktail met vanille roomijs Appeltaart met slagroomijs Tiramisu

€ 25,90

12

BOMEN Banqueting Banqueting

Nwe Veste Banquetingboek.indd 12-13

BOMEN Banqueting Banqueting

13

23-06-2021 10:05

Borrel Arrangementen Bittergarnituur • • • • • •

Bitterballen Kipnuggets Mini frikandellen Vlammetjes Mini groente loempia’s Diverse sauzen

€ 3,70 (4 hapjes p.p)

Tapasplank Mediteraans • • • • • • • • •

Mandje wit en bruin vloerbrood met Muhammara en Pesto Gemarineerde olijven Gemarineerde Tijgergarnalen Serranoham € 6,80 Manchego Abondigas Een selectie van diverse hapjes, Fuet charcuterie en brood met smeersels Calamaris Salade van rucola, tomaat, mozzarella en pijnboompitjes

Tapasplank Aziatisch • • • • •

14

BOMEN Banqueting Banqueting

Nwe Veste Banquetingboek.indd 14-15

Won ton dumpling varken en garnalen Dim sum garnaal en kip Mini groente loempia’s In Japans broodkruim gefrituurde garnaal Diverse sauzen

€ 4,70 (4 hapjes p.p)

BOMEN Banqueting Banqueting

15

23-06-2021 10:05

Drank Arrangementen Drankenarrangement per uur • • • •

Frisdranken Bier Huiswijnen Water en jus d’orange

€ 8,70 (verkoopprijs) 1 uur

€ 14,30 (verkoopprijs) 2 uur

16

BOMEN Banqueting Banqueting

Nwe Veste Banquetingboek.indd 16-17

BOMEN Banqueting Banqueting

17

23-06-2021 10:05

Goed om te weten Groepsgrootte •

•

Het assortiment in deze brochure serveren wij vanaf 12 personen. Kleinere groepen kunnen tegen bijbetaling van 10% op het totaalbedrag ook dit aanbod selecteren. Tevens is het reguliere aanbod van Bomen beschikbaar.

Groepen groter dan 50 personen zullen een voorstel op maat ontvangen.

Assortiment •

•

•

Alle arrangementen worden in restaurant Bomen geserveerd, op aanvraag kan uitgeweken worden naar andere plekken in het pand, zoals:het binnenplein, de expositieruimte, de foyer, het Bredaplein of de tuin. (M.u.v. Diner Buffet BOMEN welke in het restaurant wordt geserveerd) Alle frisdranken en alcoholische dranken worden geserveerd op basis van een drankenarrangement of op basis van nacalculatie conform tariefstelling restaurant Bomen.

De menusuggesties en prijzen in deze brochure gelden tot en me 31 december 2022. Prijzen zijn per persoon/per stuk, inclusief personeelskosten en exclusief BTW. Prijswijzigingen voorbehouden.

Dieetwensen en/of allergieën?

Onze medewerkers kunnen vragen over dieetwensen en voedselallergieën beantwoorden en tevens zoeken naar een gepast alternatief.

Annuleren Kosteloos annuleren voor reeds geplaatste aanvragen, kan tot 3 werkdagen voor de geplande arrangementsdatum. Mocht dit niet het geval zijn, dan zal er 75% in rekening gebracht worden. Binnen 24 uur voorafgaand aan de start van het geplande evenement, zal 100% van het offerte bedrag worden doorbelast.

Contact en bestellen Aanvragen kunnen zowel telefonisch als per e-mail worden gedaan. De aanvraag dient uiterlijk drie werkdagen voorafgaand aan de datum van het evenement vóór 12.00 uur gereserveerd te zijn op telefoonnummer 076 - 2003 281, zijn we druk in de weer met lekkere producten en gasten, dan kan u ook een boodschap doorgeven aan het centrale telefoonnummer 076-2003 200 Tevens kunt u een email versturen naar horecabomen@nieuweveste.nl Als u nog specifieke wensen heeft, die niet direct terug te vinden zijn in onze brochure, dan kan je contact met ons opnemen om de mogelijkheden te bespreken.

18

BOMEN Banqueting Banqueting

Nwe Veste Banquetingboek.indd 18-19

BOMEN Banqueting Banqueting

19

23-06-2021 10:05

BOMEN

Voor meer informatie over het assortiment voor groepen & evenementen en manier van reserveren: 076- 2003 281 / 076 - 2003 200 (algemeen nummer) horecabomen@nieuweveste.nl www.nieuweveste.nl

BOMEN Banqueting

Nwe Veste Banquetingboek.indd 20

20

23-06-2021 10:05