Σο Κατάςτθμα του Μζλλοντοσ. ΜΕΛΕΣΗ ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟΤ-TOTAL RETAIL
ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟ-TOTAL RETAIL ΑΤΓΟΤΣΟ 2014
Όλοι οι retailers ςε όλο τον κόςμο αναηθτοφν τθν «ςυνταγι» για τον ςχεδιαςμό του καταςτιματοσ του μζλλοντοσ. Σο retail ιταν κατά βάςθ απλό ςτα κεμελιϊδθ του μζχρι τθν εμφάνιςθ του θλεκτρονικοφ εμπορίου το οποίο δθμιοφργθςε ζνα πιο ςφνκετο περιβάλλον . Πολλοί πιςτεφουν ότι το AMAZON είναι θ απάντθςθ ςτο ερϊτθμα.180 εκατομμφρια πελάτεσ το 2013 αγόραςαν 3,5 διςεκατομμφρια προϊόντα από το AMAZON και ςυμπλιρωςαν 75 διςεκατομμφρια δολάρια πωλιςεισ. Μεγαλϊνει κατά μζςο όρο κατά 22% ςε πωλιςεισ.82 εκατομμφρια Αμερικάνοι επιςκζφκθκαν το ΑΜΑΖΟΝ τον Ιανουάριο του 2014 και παρζμειναν ςτο site για 44 λεπτά κατά μζςο όρο. Όμωσ οι καταναλωτζσ δεν ψάχνουν μόνο για ταχφτθτα ςτθν παράδοςθ, διακεςιμότθτα προϊόντοσ και ειδικζσ προςφορζσ. ε ζρευνεσ προκφπτουν οι απαντιςεισ ότι ενδιαφζρονται για τθν άμεςθ αγορά και τθν φυςικι εξζταςθ των προϊόντων. Και φυςικά όλα αυτά τα δεκάδεσ χρόνια οι άνκρωποι ενδιαφζρονται για «ςυναιςκθματικι δζςμευςθ» με το brand που επιλζγουν , ικανοποιοφν όλεσ τισ αιςκιςεισ τουσ με τθν επίςκεψθ ςε ζνα περιβάλλον που είναι όμορφο και πάνω από όλα «διαςκεδάηουν & κοινωνικοποιοφνται» μζςα από τθν επαφι με άλλουσ ανκρϊπουσ.
ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟ-TOTAL RETAIL ΑΤΓΟΤΣΟ 2014
Οι παράμετροι για το κατάςτθμα του μζλλοντοσ ενδεικτικά κα πρζπει να περιζχουν ςυλλογιςμό για Σθν ατμόςφαιρα των καταςτθμάτων με βάςθ τθν κατθγορία των προϊόντων Σθν δυνατότθτα για περιςςότερο και πιο άμεςο socializing Σθν ευρεία και εκτενισ χριςθ τθσ τεχνολογίασ με κινθτά και tablets για πλθροφορίεσ και αξιολογιςεισ Σθν δυνατότθτα επαφισ και δοκιμισ του προϊόντοσ που καταλιγει ςε εκπαίδευςθ των υποψθφίων πελατϊν Και store design που κα παραπζμπει ςε ζκκεςθ & εργαςτιριο που κα ενκαρρφνει τθν επαφι και τθν επίδειξθ . Σο κατάςτθμα του μζλλοντοσ κα είναι περιςςότερο ζνα brand & product exhibition με πιο ςφνκετθ ςτρατθγικι από το να ζχει απλά ικανό απόκεμα προϊόντων και τθν δυνατότθτα ςυναλλαγών. Θα είναι ο «προοριςμόσ-destination» για όλα τα κανάλια πωλιςεων όπου κα υπάρχουν ςφνκετεσ δυνατότθτεσ
κάποιοσ από διαφορετικι αφετθρία όπωσ το online store να δει θ να παραλάβει προϊόν να επεξεργαςτεί και να ςυγκρίνει προςφορζσ τισ οποίεσ ςυνάντθςε ςε social media περιβάλλον να ζρκει ςε επαφι με το brand ςε φυςικό περιβάλλον και να επιβεβαιϊςει τθν δζςμευςθ του
ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟ-TOTAL RETAIL ΑΤΓΟΤΣΟ 2014
Οι αλλαγζσ ςτο κατάςτθμα του μζλλοντοσ ςε ςυνδυαςμό με τθν αφξθςθ του θλεκτρονικοφ εμπορίου κα επιφζρουν δφο ςθμαντικζσ επιπτϊςεισ: 1. Μεγαλφτερα κόςτθ λειτουργίασ για πιο ςφνκετα καταςτιματα 2. Μείωςθ του αρικμοφ των καταςτθμάτων Δεν κα είναι απαραίτθτο και αποδοτικό να υπάρχουν μεγάλα δίκτυα καταςτθμάτων αλλά μικρότερα και ευζλικτα ςχιματα branding & business units. Φυςικά αυτό κα ζχει ωσ αποτζλεςμα πολλά κλειςτά χωρίσ ενδιαφζρον για μίςκωςθ ακίνθτα αλλά τα ενοίκια ςτα πολφ κεντρικά και ςθμαντικά ςθμεία να παραμζνουν ακριβά. Προςδοκίεσ Πελατϊν
"Touch & Feel"
"Learn & Share"
"Scan their choices"
"Connect"
"Purchase equal Pay"
"Pick up"
Οι πελάτεσ διαμορφϊνουν ζξι μεγάλεσ προςδοκίεσ ςε ζνα νζο κόςμο RETAIL οι οποίεσ κα κακοδθγιςουν τισ επιλογζσ τουσ ανεξάρτθτα καναλιοφ πωλιςεων και ενθμζρωςθσ . Περιμζνουν ςτο νζο κατάςτθμα να μποροφν :
«Να αγγίξουν και να πιάςουν» προϊόντα» «Να μάκουν και να μοιράςουν-μοιραςτοφν» «Να ερευνιςουν τισ επιλογζσ τουσ» «Να ςυνδεκοφν» «Να αγοράςουν θ να πλθρϊςουν» «Να παραλάβουν»
ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟ-TOTAL RETAIL ΑΤΓΟΤΣΟ 2014
ΧΑΡΑΚΣΗΡΙΣΙΚΑ ΜΕΛΛΟΝΣΙΚΟΤ ΚΑΣΑΣΗΜΑΣΟ
ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟ-TOTAL RETAIL ΑΤΓΟΤΣΟ 2014
Good time & Lifestyle Πζρα από τα προϊόντα οι άνκρωποι ενδιαφζρονται για τον τρόπο ηωισ ςτον οποίο παραπζμπει θ αγορά ςυγκεκριμζνων υλικϊν αγακϊν. Προφανϊσ το νζο κατάςτθμα κα ενδιαφζρεται ακόμθ βακφτερα και εκτενζςτερα να υποδεχκεί τουσ υποψιφιουσ πελάτεσ ςε ζνα περιβάλλον που κα αναδεικνφει παρόμοιεσ δυνατότθτεσ. Οι επιςκζπτεσ ςτα IKEA δεν αγοράηουν πάντα αλλά περιςςότερεσ φορζσ «διαςκεδάηουν» και τρϊνε ςτο εςτιατόριο. Λιγότερο απόκεμα, περιςςότεροσ χώροσ για εκπαίδευςθ/εμπειρία με το προιόν. Η επάρκεια ςε προϊόντα και θ δζςμευςθ χϊρου πωλιςεων λειτουργεί εισ βάροσ τθσ δυνατότθτασ του πελάτθ να εκπαιδευτεί και να ενθμερωκεί για τα προϊόντα. Σο κατάςτθμα του μζλλοντοσ πρζπει να διακζτει «εργαςτιριο θ εργοςτάςιο»(ανάλογα τον διακζςιμο χϊρο) παραγωγισ εκπαιδευτικοφ περιεχομζνου και εμπειρίασ-δζςμευςθσ . ε οριςμζνεσ περιπτϊςεισ θ μθ παραλαβι από το κατάςτθμα και θ αποςτολι ςτο ςπίτι δεν κα είναι εμπόδιο για τθν ολοκλιρωςθ τθσ αγοράσ και αυτό κα απελευκερϊςει χϊρο, εργατοϊρεσ και κεφάλαια ςτο κατάςτθμα. Σα καταςτιματα APPLE «επιδεικνφουν» τα προϊόντα τουσ και δίνουν άπλετο χϊρο για “touch & feel” ατμόςφαιρα.
ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟ-TOTAL RETAIL ΑΤΓΟΤΣΟ 2014
Σεχνολογία και «ςυνδεςιμότθτα» Από τθν διερεφνθςθ του καταλόγου προϊόντων μζχρι τθν πλθρωμι όλα κα είναι ςε τεχνολογικι υπεροχι και πλιρωσ δικτυωμζνα. Ηλεκτρονικι ςιμανςθ, κατάλογοσ ςε οκόνεσ, δοκιμαςτιρια με εικονικό προςομειωτι για τθν δοκιμι ροφχων, χρζωςθ αυτόματα με τθν χριςθ κινθτοφ για τθν πλθρωμι. Αυτά και άλλα που ακόμθ δεν ζχουν αποτυπωκεί δθμιουργοφν ζνα περιβάλλον καταςτιματοσ ςτο οποίο θ τεχνολογία ζχει απόλυτθ παρουςία και είναι κρίςιμοσ κρίκοσ ςτθν λειτουργία του καταςτιματοσ. Η TESCO χρθςιμοποιεί ιδθ με διάφορουσ τρόπουσ τθν τεχνολογία ςτα καταςτιματα τθσ και ςε κάποιεσ περιπτϊςεισ όπωσ ςτο μετρό ςτθν Νότια Κορζα ζχει δθμιουργιςει ζνα virtual κατάςτθμα όπου κάποιοσ μπορεί να παραγγείλει από οκόνεσ ςτον τοίχο και αυτό τθν κατζςτθςε θγετικό brand ςτθν online αγορά. Εργαηόμενοι που προςκζτουν αξία ςτο προϊόν Εδϊ ζχουμε να κάνουμε με το πιο απαιτθτικό κα ευμετάβλθτο κομμάτι του puzzle, οι άνκρωποι. Τψθλι ειδικι γνϊςθ για το προϊόν, ευρεία αντίλθψθ για τθν ςτρατθγικι τοποκζτθςθ του brand και ευελιξία ςε δυνατότθτεσ απαιτιςεων και διαφορετικϊν επιλογϊν από τουσ πελάτεσ. Η ανκρϊπινθ επαφι είναι μζροσ του «ηωντανοφ» brand και θ εμπειρία που αποκτά κάκε πελάτθσ προςκζτει θ αφαιρεί αξία. Η DISNEY ζχει διαχρονικό ςτόχο τθν παροχι experience και το κάνει εξαιρετικά με υπαλλιλουσ που αντιλαμβάνονται τθν ςθμαςία τθσ δουλειάσ τουσ. It is my personal choice Σελικά με τόςεσ πολλζσ επιλογζσ ςε φυςικό και θλεκτρονικό περιβάλλον θ απόφαςθ για τθν επιλογι μασ κα ςτθρίηεται και ςτα δικά μασ προςωπικά κριτιρια. Οι retailers κα δθμιουργιςουν καταςτιματα με ακόμθ πιο ςθμαντικι τθν φπαρξθ ξεκάκαρθσ ταυτότθτασ ςε όλο το ςυνολικό πακζτο, τιμισπροϊόντων -design-branding. Γιατί οι καταναλωτζσ δίνουν ςθμαςία ςτθν τιμι και ςτο προϊόν αλλά δίνουν ιςάξια ςθμαςία ςτο να αιςκάνονται ότι ζκαναν τθν δικι τουσ προςωπικι και καλι επιλογι. Θα πρόςκετε κάποιοσ ότι ακόμθ περιςςότερο με πιο εξελιγμζνο και εκπαιδευμζνο καταναλωτικό κοινό θ ςθμαςία τθσ ταυτότθτασ αποκτά ειδικό ενδιαφζρον.
ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟ-TOTAL RETAIL ΑΤΓΟΤΣΟ 2014
ΕΝΔΕΙΚΣΙΚΑ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΣΑ ΚΑΣΑΣΗΜΑΣΩΝ STARBUCKS STORE-AMSTERDAM
Μια εξαιρετικι δθμιουργικι ςφνκεςθ ςεβαςμοφ ςε ζνα κτίριο με πολφ φρζςκα υλικά που κζλουν να διατθροφν τθν επαφι με το περιβάλλον. Μια πολυεκνικι εταιρεία ςτισ καλζσ τθσ ςτιγμζσ.
ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟ-TOTAL RETAIL ΑΤΓΟΤΣΟ 2014
AESOP STORE –NEW YORK
Χϊροσ ςτο προιόν αλλά ςε minimal προςζγγιςθ χωρίσ εμπόδια για επαφι και «touch & feel».
ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟ-TOTAL RETAIL ΑΤΓΟΤΣΟ 2014
APPLE STORE-ΚΩΝΣΑΝΣΙΝΟΤΠΟΛΗ
Αξεπζραςτθ αιςκθτικι με διαφάνεια από όλεσ τισ πλευρζσ .Σο design ςτθν APPLE επιβεβαιϊνει τθν υπεροχι.Όταν θ τεχνολογία ςυναντά τθν ςυναιςκθματικι δζςμευςθ το αποτζλεςμα απογειϊνεται.
ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟ-TOTAL RETAIL ΑΤΓΟΤΣΟ 2014
STARBUCKS –CONTAINER STORE
Η ςφλλθψθ όπωσ και θ υλοποίθςθ τθσ ιδζασ είναι εξαιρετικζσ και δείχνουν με ςαφινεια πωσ ζνα brand πρζπει μα κάκε ευκαιρία να θγείται με το παράδειγμα του ςε κάκε επιχειρθςιακι ζκφανςθ του.
ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟ-TOTAL RETAIL ΑΤΓΟΤΣΟ 2014
URBAN OUTFITERS-NEW YORK
Αυτό είναι το παράδειγμα , it is not just a product, this is lifestyle.
ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟ-TOTAL RETAIL ΑΤΓΟΤΣΟ 2014
Μθχάνθμα που εκτυπϊνει ζγχρωμα πάνω ςε ακλθτικά Converse.
Ένασ από τουσ καλφτερουσ coffee roaster ςτθν Αμερικι προςκζτει αξία και δθμιουργεί εμπειρία ςτθν επίςκεψθ.
ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟ-TOTAL RETAIL ΑΤΓΟΤΣΟ 2014
ΤΟ RETAIL ΕΙΝΑΙ ΕΝΑΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΤΕΧΝΗΣ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ, ΠΑΝΤΑ ΓΕΜΑΤΟ ΕΚΠΛΗΞΕΙΣ ΚΑΙ ΓΟΗΤΕΙΑ.
ΝΙΚΟΛΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΤΛΟ-TOTAL RETAIL ΑΤΓΟΤΣΟ 2014