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Les mille et une merveilles du miel en cuisine

Le miel… ce liquide sucré a non seulement la couleur de l'or, mais ses bienfaits en ont aussi la valeur. Antioxydant, énergisant et délicieux, découvrez pourquoi vous ne pourrez plus vous passer de ce trésor de la nature.

Élaboré par les abeilles à partir du nectar des fleurs, le miel est un véritable don de la nature. Symbole d'abondance, de richesse et de douceur dans de nombreuses cultures, ce mets des dieux est heureusement devenu aujourd'hui un aliment à la portée de tous.

Miel de lavande, d'acacia ou de châtaigner, quelle que soit votre préférence, cette merveille 100 % naturelle ne peut que vous être bénéfique.

LES BIENFAITS SANTÉ DU MIEL

Dès l'Antiquité, le miel était utilisé comme médicament. Au IVe siècle av.

J.­C., le célèbre Hippocrate, père de la médecine, le recommandait comme remède de longévité.

À partir des XVe et XVIe siècles, c'est comme antiseptique pour la guérison des infections, des ulcères et des plaies qu'il est plébiscité par les médecins.

Aujourd'hui, il est l'un des éléments phare dans la composition de nombreux produits cosmétiques. Crèmes pour la peau ou shampoings revisitent ses propriétés antibactériennes et régénératrices.

Adepte des soins maison, vous pouvez l'appliquer en couche fine (attention, ça coule !) sur votre visage pour un masque express. Coup d'éclat assuré ! Et, contrairement à ce qu'on pourrait penser, il se rince très facilement à l'eau.

Une fois ingéré, les vertus du miel sont décuplées. À raison d'une cuillère à café par jour, il tonifie le système immunitaire et exerce un pouvoir prébiotique en renforçant le développement de la microflore in­

testinale. Riche en flavonoïdes antioxydants, il est aussi un allié pour votre cœur.

UN BOUCLIER CONTRE LES ALLERGIES

Enfin, le miel est conseillé en cas d'allergie. Grâce au pollen qu'il renferme, vous serez naturellement immunisé ! Attention tout de même à choisir un miel produit localement, car le pollen doit être celui des espèces de plantes qui poussent dans votre région. Autrement, vous continuerez à avoir les yeux rouges et le nez qui coule.

Source de vitamines et d'oligo­éléments, ses bienfaits s'ajoutent à ceux de la plante dont il est issu : le miel d'oranger sera apaisant, le miel de châtaigner stimulant et celui d'acacia agira comme régulateur intestinal.

À VOS FOURNEAUX !

La douceur naturelle du miel en fait un ingrédient idéal dans vos préparations culinaires. Grâce à son pouvoir sucrant deux fois plus important que celui du sucre blanc (et cependant moins calorique que ce dernier), il est parfait pour accompagner yaourts et infusions ou intégrer la composition de vos gâteaux et pâtisseries. Sa saveur suave et persistante en bouche se marie également à merveille avec les viandes blanches ou un magret lentement cuit au four. Vous pouvez aussi l'utiliser pour parfumer discrètement une vinaigrette. Enfin, pour les amateurs de cocktails et les inconditionnels de l'apéro, il fait très bon ménage avec l'alcool et permet de diminuer les effets de ce dernier.

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Plantes à tisanes : faites infuser votre jardin

Au jardin, cultiver des plantes à infusions, c'est l'assurance de se préparer de délicieuses boissons chaudes pour faire passer l'hiver. (copyright : Thinkstock)

Récolter une poignée de feuilles fraîches, les jeter dans l’eau bouillante et laisser infuser. Puis, sans se brûler la langue, boire doucement. Voilà un petit plaisir que les jardiniers redécouvrent, et apprécient de plus en plus. Surtout quand il fait froid dehors… Débarrassons camomilles, verveines et bergamotes de leur image d’infusions désuètes, et réintégrons­les sans réserve dans nos aménagements paysagers pour profiter de leurs vertus gustatives, olfactives, mais aussi esthétiques. Que l’on prévoit un carré spécifique ou qu’on les dissémine au gré des massifs, finalement peu importe.

DES PLANTES DE TOUTES FORMES ET POUR TOUS LES GOÛTS

La camomille, à l’allure de marguerite miniature, est un élégant couvre­sol. Même utilisation pour la menthe et la mélisse officinale qui sont très faciles à cultiver dès lors qu’elles disposent d'une humidité suffisante. Mais gare à leurs vigoureux rhizomes qu’il convient de contenir. Plus hauts et élancés, l’anis hysope au goût de réglisse et la bergamote, au délicat parfum d’orange, arborent de jolies fleurs à massif. Respectivement bleues et rouges, elles attirent de nombreux insectes butineurs et s’insèrent donc idéalement en bord de potager ou de verger. La verveine citronnée se présente, elle, sous la forme d’un petit arbuste, qui se retaille chaque année au pied. Enfin, le jardinier amateur de tisanes qui cherche un arbre d’ombrage, se tournera naturellement vers le tilleul.

LA RÉCOLTE

Cueillette et conservation doivent se faire avec une attention toute particulière afin de préserver au maximum les goûts et les vertus des plantes. Il est préférable de

faire la récolte le matin après que la rosée a séché, mais avant que le soleil ne soit au zénith. En vue de la conservation, la récolte des feuilles se pratique à sève montante, du printemps jusqu’au début de l’été pour les plantes caduques. Elle peut en revanche se faire tout au long de l’année pour les persistantes. On cueille les fleurs quand débute l'épanouissement des boutons. La récolte pour les infusions de plante fraîche peut se faire tant qu’il y a des feuilles bien vertes.

LA CONSERVATION

On consomme le plus souvent les tisanes avec des plantes séchées, mais réalisées avec des plantes fraîches, elles n’en sont que plus parfumées et vertueuses. Pour un séchage rapide, vous pouvez placer vos cueillettes sur une assiette couverte d’une feuille de papier essuie­tout en faisant chauffer 2 à 3 minutes au micro­ondes. Au four traditionnel, avec la porte entrouverte, faites sécher pendant une heure à 140 °C. À l’air libre, dans un endroit sombre et sec, laissez sécher la récolte en l’étalant dans des cagettes tapissées d’un tissu.

LA PRÉPARATION

Pour un litre d’eau frémissante, comptez trois pincées de plantes séchées ou une bonne poignée de plantes fraîches. Dans une théière, versez l’eau sur les plantes et couvrez afin de préserver les huiles essentielles, garantes du goût et des vertus. Laissez infuser une dizaine de minutes. Filtrez pour ne pas laisser macérer la tisane au risque de la rendre amère. Le sucre atténuant ses vertus, utilisez plutôt du miel si vous souhaitez l’adoucir. Ne conservez pas vos tisanes trop longtemps, car, passé vingt­quatre heures, elles risquent de s’oxyder. Pour la même raison, ne les faites pas réchauffer.

Potager en permaculture: et si je me lançais ?

Que vous disposiez d'un grand jardin ou seulement de quelques mètres carrés de balcon, l'idée de créer votre propre petit potager vous est peut­être déjà passée par la tête. Voici quelques clés pour le développer en permaculture.

Ah, les fruits et légumes frais ! Ce sont aussi bien des aliments bénéfiques à notre santé qu'un régal pour nos papilles. Et si vous essayiez de les faire pousser vousmême ? On retrouve souvent une joie et une fierté presque enfantines à les voir germer et grandir jour après jour. On dirait même qu'ils sont meilleurs quand on les a fait pousser de ses propres mains… Et si leur culture est biologique, c'est encore mieux ! Pour réaliser votre potager en permaculture, découvrez nos conseils 100 % naturels.

LA PERMACULTURE, QU'EST­CE QUE C'EST ? Comme l'indique son nom, la permaculture vise à cultiver la terre de façon durable, c'est­à­dire d'une manière telle qu'elle n'épuise pas ses ressources et respecte l'environnement. Son principe de base est de s'inspirer de la nature pour les cultures. On opte donc pour des espèces et variétés indigènes, on bannit les insecticides et engrais chimiques, et l'on essaie d'optimiser les surfaces, l'utilisation de l'eau et le soleil. Le but ? Protéger la nature et les humains en arrêtant de détruire les écosystèmes. Point bonus : les jardins et potager cultivés en permaculture demandent souvent moins d'entretien que les potagers traditionnels ! Retenez aussi que les méthodes de permaculture ne sont pas rigides. À vous de les adapter selon votre environnement naturel – qualité du sol, climat – et vos préférences.

CHOISIR SES LÉGUMES ET VÉGÉTAUX

Avant même de pouvoir commencer à planter, il va vous falloir sélectionner les espèces et variétés que vous souhaitez faire pousser.

En premier lieu, il vous faudra choisir autant que possible celles qui sont naturellement présentes dans votre région. Selon la surface dont vous disposez, mais aussi le type de sol, votre orientation et

l'exposition au soleil, vous agencerez votre potager différemment. Essayez de regrouper les plantes qui se complètent et interagissent de façon bénéfique entre elles. Autant que possible, privilégiez les plantations pérennes qui se ressèment.

Si quelques mauvaises herbes – ou adventices – pointent le bout de leur tige, laissez­les tranquilles : elles peuvent aider à protéger et à nourrir la terre.

DESSINER VOTRE POTAGER

Pour que vos légumes et aromates aient les meilleures conditions de développement possible, vous devrez décider où les placer. Pensez aussi que ceux que vous consommez le plus souvent doivent être facilement accessibles : vous n'allez pas vous contorsionner tous les jours pour cueillir un brin de persil ! Ensuite – si vous possédez un jardin –, créez vos parcelles : en trou de serrure, en lasagne ou en plate­bande permanente, il en existe de nombreux types différents. Elles doivent être assez larges mais pas trop, pour vous permettre d'atteindre leur centre sans marcher dessus, ce qui tasse le sol et dérange les vers de terre dans leur laborieuse et utile besogne. De préférence, plantez les variétés les plus hautes au centre. Si vous possédez un balcon, il vous suffira de déplacer les bacs et pots.

L'ENTRETIEN DU POTAGER Maintenant que vos légumes sont plantés, il va falloir en prendre soin. En permaculture, la terre n'est jamais retournée ni bêchée, mais vous pouvez l'aérer à l'aide d'une grelinette, sans aller trop profond cependant. Essayez autant que possible d'occuper en permanence vos parcelles et vos pots : cela limitera la prolifération des espèces non désirées et fera profiter les jeunes pousses des éléments organiques nutritifs des plantes en fin de cycle. Enfin, gardez toujours le sol de votre potager couvert en le paillant, ce qui vous fera économiser de l'eau, stabilisera le taux d'humidité et la température et favorisera le travail des micro­organismes et petits insectes : toute cette biodiversité a son utilité !

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Moins exigeant en entretien et 100 % naturel, le potager en permaculture n'a que des avantages ! (copyright : Shutterstock/ City presse)

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Chiens et chats,  des remèdes  à la solitude

Si plus de 4 Français sur 10 se sentent régulièrement seuls – dont 5 % tous les jours ou presque –, 85 % jugent que la présence d'un animal de compagnie peut procurer plus ou autant de réconfort que les interactions humaines.

Un rempart contre l'isolement: sur près de 2 500 sondés, plus de 20 % cherchent à éviter la solitude à tout prix. En effet, presque la moitié des personnes qui se sentent régulièrement seules admettent en souffrir, ayant pour certaines déjà pleuré, vécu des périodes intenses de stress, de nervosité ou d'anxiété, des épisodes de dépression, eu des troubles du sommeil ou de la libido, voire des pensées suicidaires à cause de cette situation. Prendre un petit compagnon apparaît alors comme un des moyens pour lutter contre cette solitude.

Sur les 73 % des interrogés qui ont

déjà eu un animal, près d'un tiers d'entre eux l'ont en effet accueilli pour se sentir moins seuls. Les jeunes de 18 à 34 ans sont d'ailleurs ceux qui évoquent le plus cette raison. Si l'adoption d'une boule de poils ou de plumes répond le plus souvent à l'envie de donner un compagnon aux enfants ou à d'autres membres de la famille, ou encore d'encourager un mode de vie plus actif, 21 % des personnes ayant fait cette démarche dévoilent ainsi avoir agi pour combler un besoin de compagnie et de réconfort, notamment à la suite d'une rupture, d'une période de célibat, d'un dé­

Prendre un petit compagnon apparaît alors comme un des moyens pour lutter contre la solitude.

cès ou du départ des enfants du foyer.

Dans une moindre mesure, certains répondants affirment avoir

pris un animal pour des raisons de sécurité ou de protection du domicile ou bien parce qu'ils ne pouvaient ou ne voulaient pas avoir

d'enfant.

(Sondage Ifop publié en janvier pour l'assurance animalière Goodflair).

Découvrez l’univers des chats !

Un espace de 150m² où les petits félins s’amusent entre eux, profitent des jeux à disposition, d’un grand arbre à chat, de hauteurs... Au programme : nouvelles rencontres, amusement ou repos dans un des fauteuils. Le soir venu : chacun rentre dans son espace individuel.

Tarif chat : 14€/jour

(Tarif dégressif pour plusieurs chats de la même famille)

Découvrez aussi l’univers des chiens !

Au programme : des jeux avec les copains dans un parc clos de 1500 m2, des balades dans la campagne, de la mastication ... Chaque chien a son propre espace de 12 ou 18 m2 composé d’un espace intérieur et d’une courette extérieure.

(copyright iStock / City Presse)

Délicieuses mauvaises herbes

Cardamine, pissenlit, ortie… Crues ou cuites, ces plantes sauvages ont leur place dans votre assiette.

Poussant spontanément là où on ne le souhaite pas forcément, elles sont les bêtes noires des jardiniers. Pourtant, une place devrait être réservée aux mauvaises herbes. Indicatrices de l’état des sols et contribuant à leur conservation et à leur amélioration, attirant l’avifaune, coccinelles, chrysopes, abeilles, papillons et autres amis des jardins, ces indésirables ont aussi d’autres vertus. Économiques, elles ne nécessitent aucun soin particulier, il suffit de se baisser pour les cueillir… Hautement nutritives, elles ont permis en des temps plus reculés de résister à la famine. Riches en goût, elles amènent des saveurs inédites à votre table… À condition de bien les connaître, car toutes les plantes sauvages ne sont pas comestibles.

DES CONDENSÉS D’ÉNERGIE

Les espèces végétales sauvages ont de tout temps fait partie de l’ali­

mentation humaine, mais leur consommation n’a pas cessé de décroître. Beaucoup de plantes sauvages comestibles, dont de nombreuses considérées comme « mauvaises herbes », possèdent pourtant une haute valeur nutritionnelle. Riches en protéines équilibrées bioassimilables, bourrées de vitamines (provitamine A et vitamine C notamment) et de minéraux, chargées de micronutriments ­ composés soufrés, caroténoïdes, flavonoïdes ­, elles apportent à moindres frais quantité de substances indispensables à notre organisme.

L’ORTIE, UNE CHAMPIONNE

L’ortie (Urtica dioica) fait figure de championne, avec une teneur en protéines de 9 g pour 100 g et 6 fois plus de vitamine C que le citron. Ses jeunes pousses se préparent en salade. En vieillissant, ses feuilles, au goût plus fort, s’accommodent en soupe mais aussi de multiples fa­

çons comme les épinards. Cette plante­là est inépuisable, il suffit de la couper régulièrement pour voir de jeunes orties réapparaître.

L’amarante (Amaranthus retroflexus et Amaranthus lividus), symbole de l’immortalité chez les anciens, est coutumière des jardins. Elle se consomme aussi en salade ou cuite à l’eau ou à la vapeur. Les rosettes de la bourse­à­pasteur (Capsella bursapastoris) ­ ressemblant à celles du pissenlit mais arborant de minuscules fleurs blanches ­ alimentent salades et soupes tout au long de l’hiver.

DES GOURMANDES PRINTANIÈRES

La réputation du pissenlit n’est plus à faire. Ses jeunes pousses printanières, seules, agrémentées de quelques lardons ou en mesclun, font les salades toniques. Vers la fin du printemps, le chénopode blanc (Chenopodium album) décore les jardins de plantules d’un vert tendre

Riches en goût, certaines mauvaises herbes amènent des saveurs inédites à votre table… (copyright Thinkstock)

parfois teintées de violet. Ses feuilles, dont le revers est couvert d’une fine poussière granuleuse, se dégustent nature, en gratin ou en quiche. Leur saveur est proche de celle de l’épinard. Quant aux feuilles arrondies de la mauve sylvestre (Malva sylvestris), excellentes en sa­

lade lorsqu’elles sont jeunes, elles peuvent, ensuite, servir à épaissir les soupes en raison de leur texture gélatineuse. Bien d’autres « mauvaises herbes » sont idéales pour la réalisation de mescluns associant salades sauvages et salades cultivées.

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ACCESSIMM, UN CONCEPT UNIQUE AU SERVICE DE VOTRE PROJET IMMOBILIER

Depuis 4 ans à Hazebrouck, la société Accessimm guide les particuliers qui souhaitent acheter un nouveau logement, dans toutes les phases de leur projet. Christine Devienne met sa longue expérience dans le domaine du financement de l’immobilier pour proposer un accompagnement personnalisé qui vous permettra de trouver le bien qui répond à tous vos critères.

L’achat d’un bien immobilier est une décision quidemande une vraie préparation. «Pour éviter les mauvaises surprises, Accessimm accompagne les acheteurs dans toutes les phases de leur projet», indique Christine Devienne. Depuis 4 ans, la professionnelle hazebrouckoise a approfondi le concept de sa société qui s’éloigne des agences immobilières traditionnelles. Accessimm offre des atouts pour les acheteurs qui veulent gagner du temps et de l’argent.

«Dans mon activité professionnelle précédente, j’ai vu trop de gens qui ont dû renoncer à l’achat d’une maison parce qu’ils n’avaient pas assez préparé le financement, souligne Christine Devienne. Avec Accesssimm, c’est l’étape initiale que j’aborde. Lors du premier rendez­vous, je vérifie la capacité d’emprunt de mes clients. Ils savent très précisément le montant dont ils pourront bénéficier pour leur acquisition». Quand ils sont déjà propriétaires et veulent céder leur maison, elle peut également définir avec eux la meilleure formule.

Un cahier des charges précis pour coller aux critères des clients

Dans un deuxième temps, Christine Devienne se rend chez ses clients. «Qu’ils soient locataires ou propriétaires, c’est important de voir les gens chez eux pour comprendre leur mode de vie, leurs goûts en matière de décoration, leurs besoins et leurs envies. Cela me permet de dresser un cahier des charges précis avec leurs critères de recherche. Pour certains, ce sera un grand garage, pour d’autres une cuisine spacieuse ou une maison avec beaucoup de charme».

Accessimm travaille ensuite sur la recherche du bien qui respecte tous les critères retenus. «Je me suis constituée un réseau avec les professionnels des Flandres intérieures, poursuit Christine Devienne. Notaires, agents immobiliers ou mandataires dans un rayon de 20 kilomètres environ autour d’Hazebrouck.

Quand ils ont un bien qui correspond aux critères d’un de mes clients, il me contacte directement». Accessimm dispose donc d’un accès privilégié à ces biens avant que les annonces soient publiées: «Ça nous donne jusqu’à 72 heures pour effectuer une visite et ça laisse du temps à mes clients pour se poser et réfléchir sans pression».

Christine Devienne apporte son expertise dans un autre domaine: la négociation du prix d’achat: «Ce n’est pas moi qui négocie directement le montant, mais je donne les outils à mes clients pour qu’ils le fassent le plus efficacement possible et que le prix d’achat soit le plus près de la réalité du marché». Contrairement à d’autres, Accessimm ne se rémunère pas selon un pourcentage sur le montant de la transaction: «Je considère que la recherche est la même quel que soit le type de bien et quel que soit le prix, insiste Christine Devienne. Mes clients paient donc un forfait de 3000 euros pour mes services. 50% en amont, 50% quand l’offre est acceptée». Financièrement, les acheteurs s’y retrouvent systématiquement puisque les économies réalisées vont bien au­delà du coût de la prestation.

Généralement, la professionnelle tient un délai de six semaines pour dénicher le bien dont ses clients rêvent et se réserve la visite de trois biens pour coller au plus près de leurs critères.

«ACCESSIMM VOUS PROPOSE UN ACCOMPAGNEMENT À LA CARTE DANS VOS PROJETS D’ACHAT IMMOBILIER»

UNE LONGUE EXPÉRIENCE DANS LA BANQUE ET L’IMMOBILIER

Avant de se lancer à son propre compte il y a 4 ans, Christine Devienne a travaillé pendant près d’une vingtaine d’années dans plusieurs établissements bancaires: «J’étais conseillère spécialisée en immobilier puis conseillère experte en crédit immobilier. J’instruisais les dossiers de financement et j’ai pu constater à quel point il est important pour les acheteurs de bien préparer et de bien présenter leur dossier.»

Christine Devienne déniche le bien de vos rêves, avant sa publication, vous aide à négocier son prix et vos conditions de financement.

Accessimm vous accompagne dans toutes les étapes de vos projets immobiliers.

Accessimm travaille avec un réseau étoffé d’agences immobilières et de notaires.

AMÉNAGEMENT

Quel bois utiliser pour aménager votre terrasse ?

Écologique, design et durable, le bois est un revêtement idéal pour habiller nos terrasses. On vous aide à faire votre choix parmi diverses essences.

Lors de la saison estivale, nos espaces extérieurs se transforment en véritables lieux de vie et se conçoivent comme un prolongement de la maison. Leur aménagement revêt donc une importance capitale, et c'est pourquoi, après avoir longuement hésité, vous avez finalement opté pour une terrasse en bois plutôt qu'en pierre naturelle ou en carrelage. Très populaire depuis plusieurs années, ce matériau séduit tant pour son aspect chaleureux et son esthétique indéniable que pour sa facilité de pose et sa durabilité. Toutefois, il en existe de nombreux types différents, dont chacun possède ses caractéristiques propres. On vous guide pour déterminer quel plancher conviendra le mieux à votre projet.

LES BOIS RÉSINEUX, AMIS DES PETITS  BUDGETS

Pin sylvestre ou maritime auto­

clave, mélèze, red cedar et douglas sont très prisés pour les terrasses, et pour cause : ils sont très abordables (à partir de 20 euros le m2), respectueux de l'environnement grâce au label FSC et souvent issus de forêts françaises ou européennes. Ils pèchent en revanche par leur durée de vie, qui n'excède pas une quinzaine d'années, et par leurs nœuds qui peuvent être saillants.

LES BOIS EXOTIQUES, LA TOUCHE DÉCO CHIC Élégants, denses, très stables, naturellement résistants en milieu humide et antidérapants, les bois exotiques comme le teck, l'ipé, le massanduraba, le cumaru, le padouk ou encore le tali cumulent toutes les qualités. D'un coloris brun foncé, l'ipé, originaire d'Amérique du Sud, est adapté aux decks de piscine, là où le massanduraba brésilien à la teinte brun rouge séduira par son grain fin, très confortable au pied.

Bois africain aux magnifiques reflets rubis, le padouk supporte sans problème l'eau salée, tandis que l'itauba doré offre des qualités mécaniques et une longévité incomparables. Si leur prix est relativement élevé (environ 60 euros le m2), il est rentabilisé sur le long terme, car ces essences sont généralement garanties à vie et leur entretien est quasi nul. Seul bémol : leur impact environnemental.

LES BOIS FEUILLUS, LE CHOIX ÉTHIQUE

Moins répandues que les bois résineux ou exotiques, les essences comme le chêne, le frêne, le châtaigner ou le peuplier offrent une alternative plus écologique, avec un bon rapport qualité­prix (aux alentours de 40 euros le m2). Après avoir subi un processus de rétification, où ils sont chauffés à 200 °C afin d'en évacuer l'eau, ces bois locaux gagnent en stabilité et peuvent ainsi servir entre 20 et 30

ans.

LES BOIS COMPOSITES VOUS FACILITENT

LA VIE

Issus d'un mélange de sciure et de résines polymères, les bois composites sont plus faciles d'entretien que le bois massif (un coup d'éponge annuel suffit) et leur aspect ne change pas dans le temps.

Réalisation de terrasse - Entrée de maison Clôture et portail - Gazon - Plantation

Aménagement de massifs - Terrassement

Taille des haies - Nettoyage des allées

Mise en place de contrat d’entretien à l’année

Entretien et soins des arbres

Abattages d’arbres

Imputrescibles, très résistants aux intempéries et aux coups, ils se déclinent dans une large palette de teintes et de finitions et se fixent simplement par clip, et non par vis. Leur qualité peut considérablement varier selon que vous optiez pour des lames pleines ou alvéolaires, mais le haut de gamme peut atteindre les 90 euros le m2.

Authentique, confortable et chaleureuse, la terrasse en bois sublime toutes les ambiances. (copyright iStock/ City Presse)

Comment soulager l'arthrose grâce au sport

Avec l'âge, l'arthrose devient bien souvent une fatalité et peut conduire à la sédentarité des seniors. Pourtant, la poursuite d'une activité physique douce est indispensable pour freiner la maladie et améliorer le confort de vie.

Il est tentant de rester confortablement lové dans son canapé quand on souffre d'arthrose et que le moindre geste fait crisser les articulations. Comme 10 millions de Français, cette maladie vous en fait peut­être voir de toutes les couleurs, mais ce n'est pas une raison pour rester enfermé chez soi. En effet, l'un des remèdes est l'activité physique, mais pas n'importe laquelle. On fait le point.

BOUGER, C'EST SE SOIGNER

Si l'arthrose survient avec l'âge, c'est parce qu'elle est liée à l'usure

du cartilage qui apparaît avec le vieillissement. Cette maladie très douloureuse qui touche les articulations peut être véritablement handicapante, au point, parfois, d'éprouver des difficultés à se mouvoir. Difficile alors dans ces circonstances de conserver une activité sportive !

Pourtant, le sport est le meilleur moyen de freiner la pathologie en retardant l'usure du cartilage, en renforçant la musculature et en préservant la souplesse et la mobilité des articulations. Il est donc totalement déconseillé de rester sédentaire, et il est impératif de pratiquer une activité chaque jour

Gymnastique douce, yoga, marche, vélo ou encore tai­chi sont des sports recommandés lorsqu'on souffre d'arthrose. (copyright iStock / City Presse)

à raison de trente minutes. Évidemment, il faut tout de même mettre les articulations au repos quelques jours en cas de douleur aiguë ou de poussée d'arthrose.

QUELS SPORTS PRATIQUER ET LESQUELS ÉVITER ?

Quand on souffre d'arthrose, il faut choisir judicieusement sa discipline sportive. Certaines sont en effet plus adaptées car elles n'impliquent pas de chocs brutaux

sur les articulations. C'est le cas du vélo, de la marche, de la natation, pourquoi pas de la plongée, mais aussi du yoga, du Pilates, de la gymnastique douce, du tai­chi et de la course à pied, sauf si vous souffrez au niveau des genoux.

À l'inverse, certaines activités, pouvant entraîner des impacts violents sur les articulations, sont fortement déconseillées, comme les sports collectifs football, rugby, handball…), l'escrime, le ski, les

sports de raquette (tennis, squash…) et ceux de combat (boxe, karaté…), mais également les activités d'endurance ou extrêmes comme le trail, le marathon, etc., qui demandent des efforts intenses à vos articulations. Dans tous les cas, bouger est indispensable car cela permet aussi de lutter contre l'autre ennemi de nos articulations : le surpoids. L'embonpoint aggrave en effet l'arthrose.

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La tondeuse autoportée pour les grands jardins

Seuls les propriétaires de grands jardins peuvent être intéressés par ce genre de tondeuse dont les performances et le confort sont en adéquation avec son prix : XXL !

UNE BÊTE DE COURSE

Les tondeuses autoportées, ou tondeuses tracteurs, sont des machines dédiées aux grandes pelouses de plus de 1500 m2. Il s'agit de tondeuses que l'on conduit comme une voiture, assis derrière un volant. Outre la possibilité de tondre sans se fatiguer, elles offrent une puissance, une largeur de coupe et, le cas échéant, une capacité de ramassage accrue, dans le but de rendre la tonte plus efficace et plus rapide.

À CHAQUE GAMME, SA PORTÉE

En dessous de 2500 m2, une puissance de 10 à 12 cv pour une largeur de coupe de 60 à 70 cm est suffisante. Entre 2500 et 5000 m2, une puissance de 13 à 15 cv pour une largeur de coupe de 80 à 100 cm est préférable. Au­delà, 18 à 20 cv pour 100 à 130 cm ne seront pas de trop. Bien sûr, qui peut le plus, peut le moins. Cependant, le coût exponentiel des machines selon leurs perfor­

mances est à prendre en compte. En effet, les modèles destinés aux grands jardins, dotés de boîtes de vitesses hydrostatiques (automatiques) font gagner beaucoup de temps, mais peuvent dépasser les 5000 euros. Les modèles à capot de tracteur sont plus puissants tandis que les « riders » sont plus maniables.

L'AVIS DU PRO

Évidemment, plus votre budget sera conséquent, plus votre machine sera performante, robuste et confortable. Dans les jardins arborés où les obstacles sont nombreux, mieux vaut opter pour des modèles compacts (rider) et maniables, à coupe éventuellement frontale.

Pour les grandes prairies, privilégiez la puissance et la largeur de coupe. Même si vous êtes adeptes du mulching, prévoyez un modèle avec bac de ramassage qui vous permettra de laisser une pelouse propre lorsque vous tondrez une herbe un peu haute.

Le plus intéressant étant d'avoir les trois options : mulching, ramassage et éjection latérale pour un éventuel fauchage.

Idéale pour les grands jardins, la tondeuse autoportée est néanmoins un outil cher. (copyright iStock / City Presse)

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