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QUIZ 1 - Qui anime l’émission Questions pour un champion ? A. Jean-Pierre Foucault B. Julien Lepers C. Daniela Lumbroso D. Patrice Laffont 2 - Qu’est-ce qu’un oléastre ? A. Un olivier sauvage B. Un homme de main C. Une passe de corrida D. Un satellite naturel

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Horizontalement I. Elles furent trente pour Fourastié. II. Divin souffleur. Île grecque. III. Domaine public. Aggloméré de charbon. IV. Prière de chartreux. Directeur de mine. V. Dépen-dance regrettable. VI. Propres. VII. Petits socs. VIII. Repaire de Bourges. Lettre grecque. IX. Nom d’Arturo. Règlerai les proportions. X. Dur à supporter. Motif de plainte.

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QUIZ : 1. Réponse B : Julien Lepers anime tous les jours Questions pour un champion sur France 3. 2. Réponse A : Un oléastre est un olivier sauvage.


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L’agence régionale de santé rend sa copie L’agence régionale de santédirigéeparDanielLenoirprésentece mardison projet régional de santé. Il s’agit des orientations de la politique de santé au niveau régional pour les cinq années à venir.

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révention, offre de soin, médico-social : trois problématiques pour lesquelles l’agence régionale de santé (ARS) doit fixerlesprioritésdanssonprogramme régional de santé (PRS).C’estcemardiqueDaniel Lenoir, directeur général del’ARS,présentesacopiedevant la conférence régionale pour la santé. Après avis, dont celui du préfet de région, des institutions départementales et régionales, viendra ensuite le temps de la mise en œuvre. Reste que pour coller aux plus près des réalités du terrain, l’ARS travaille en collaboration avec les acteurs locauxréunisenconférencesterritoriales. L’ARS est donc venu vendredi à Boulognesur-Mer, à la rencontre de la conférence de territoire littoral que préside Michel Delebarre,sénateur-mairedeDunkerque.« Ilyaeuunvraidialogue, estime Daniel Lenoir. Je suisravidelaqualitédutravail

La santé au coeur des préoccupations des habitants.

Programmes complémentaires En plus du programme régional de santé, Daniel Lenoir souhaite lancer des programmes complémentaires. « Il reste beaucoup de travail à faire pour améliorer la prise en charge de la santé mentale, coordonner les actions entre le sanitaire et le médico-social. » De même, le directeur général de l’ARS veut mettre enplace un programme d’éducation à la santé. « On se rend compte que dans la région, les gens sont peu formés pour gérer leur santé : recours trop tardif au soin, action de prévention inefficace. Pour cela, nous devrions travailler avec l’Éducation nationale, pour que les enfants apprennent des notions de base. »

ÉQUILIBRE

L’alimentation pour les sportifs

de préparation et de celle du débat.Preuvequeladémocratie sanitaire, ça marche. » Parmi les thèmes abordés : la santé mentale, la démographie des professionnels de santé,laproblématiquesantéenvironnement liée notamment à l’activité industrielle, le maintien à domicile, les solutions d’accueil pour les personnes handicapées vieillissantes. Et Daniel Lenoir l’affirme : la plupart des propositions de la conférence pourront être reprises dans le programme régional de santé. « Ilyaunevraievolontédetra-

vaillerencoopération, d’améliorer le parcours de santé au sens large », affirme-t-il. Dans les grandes lignes du PRS, il est question de répartir les équipements de manière plus homogène. « C’est par exemple le cas pour les Maisons pour l’Autonomie et l’Intégration des malades Alzheimer (MAIA) qui doivent être des équipements de proximité », indique Daniel Lenoir. Les structures d’accueil pour les enfants autistes sont également un enjeu majeur. En matière sanitaire, le PRSprévoit la constitution de comités hospitaliers de territoire.« Ils’agitdetravaillerensemble,deserépartirlesactivités de haut niveau. Plutôt que d’avoir deux plateaux techniques de moyenne qualité, mieuxvautenavoiruntrèsperformant. »L’hôpitaldeBoulogne devrait ainsi se rapprocher de Montreuil et Calais, de Saint-Omer et de Dunkerque. En matière de médecine de premier recours, l’objectif est de créer des maisons de santé pluridisciplinaires et de créer plus de lien avec le milieu hospitalier. « Certes, les crédits sont de plus en plus réduits : l’objectif est d’utiliser les capacités d’investissement le mieux possible », argumente Daniel Lenoir. Florence PÉCRIAUX

RECHERCHE I Le chocolat noir contre les effets négatifs du soleil

Avec la bonne résolution de reprendre le sport, s’accompagne celle de mieux manger. Faut-il manger plus ? Pour des activités physiques, trois fois par semaine, la dépense énergétique est peu augmentée. Elle ne demande pas une alimentation différente, à condition qu’elle soit équilibrée et diversifiée : 2500 kcal/j pour un homme adulte de 20 à 40 ans, 2 000 pour une femme. En revanche, l’entraînement intensif ou la compétition justifient des apports plus élevés. Faut-il boire beaucoup ? La déshydratation diminue la concentration et la vigilance, et menace la performance. Elle expose aussi aux accidents dont certains peuvent être graves. On conseille au moins 1l d’eau par heure de sport, y compris pour les sportifs de loisir. Quand doit-on boire ? En prévision d’une épreuve soutenue, on conseille 500 ml dans les 2

VOTRE SANTÉ ENBREF DENTS Mâcher pour avoir de bonnes dents Les dentistes s’inquiètent de la mode des aliments mous, attendris ou à moitié liquides…Lesjeunesenfants ont besoin de mâcher pour bien développer les maxillaires et les structures des alvéoles dentaires.Cequisefaitnaturellement, si l’on apprend à couper les aliments avec ses dents et à les mastiquer. De bonnes habitudes qui se perdent ! L’amollissement général de l’alimentation entraîneuneatrophiefonctionnelle des maxillaires et un sous-développement des arcades dentaires. D’où beaucoup de malpositions, de chevauchements d’incisives, d’occlusions dues à des dents qui se croisent… Soit un très mauvais départ pour l’alignement futur des dents permanentes. Il faut user ses dents de lait : le steak plutôt que le hamburger, peut-être un slogan d’avenir ?

NUTRITION Calcium au petit déjeuner, appétit mieux contrôlé Chez des volontaires en surpoids ou obèses âgés d’une cinquantaine d’années, on a comparé les effets dedeuxsortesdepetitdéjeuner : l’un riche en calcium, l’autre plutôt très pauvre… Le petit déjeuner riche en calcium a eu des effets durables -etrépétésauxrepassuivants -, pour brûler les caloriesetoxyderles graisses.Ila aussieudes effetsfavorables sur les marqueurs biologiques de l’appétit. Enfin, il a permisderéduiresignificativement les apports alimentaires dans les 24 heures suivantes. Pour garder la ligne, lait et produits laitiers au petit déjeuner !

USA : les nutriments des obèses

Bien manger de façon équilibrée et boire avant pendant et après : des essentiels pour les sportifs.

heures précédant l’activité : 1 à 2 verres d’eau toutes les 20 minutes. Durant un exercice de 1 à 3 h, on peut boire jusqu’à 1,5 l/heure, selon l’intensité et la chaleur. Au-delà de 3 heures, un apport de boisson de 0,5 à 1 l/h est recommandé. Après les épreuves intensives, il faut aussi récupérer au plus vite le poids

perdu. Il existe des préparations et des boissons pour sportifs. Le lait est une excellente boisson de récupération. Peut-onmangeraprèsl’exercice ? Sans attendre, car sinon, l’organisme qui a épuisé ses réserves d’énergie puisera dans la masse musculaire.

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Selon des chercheurs de l’université de Laval au Québec, il y aurait de fortes probabilités pour que le chocolat noir diminue les effets dangereux du soleil. On doit cela aux polyphénols. Ce nom désigne de petites particules présentes dans le cacao. Elles renforceraient les défenses de la peau. Ce qui n’est encore qu’une hypothèse faitl’objetd’uneexpériencegrandeurnatureoutre-Atlantique.Sielleétaitavérée,cettevertuduchocolatnoirviendrait s’ajouter à la longue liste déjà pressentie. Le polyphénol permettrait en effet de prévenir certains cancers, maladiesinflammatoires, cardiaques et cérébrales.

En une trentaine d’années, l’obésité a considérablement augmenté aux ÉtatsUnis. L’étude NHANES a comparé deux échantillons nationaux représentatifs de la population américaine à deux périodes différentes. Entre 1971-1975, l’obésité touchait 12 % des hommes et 16,5 % des femmes. En 2005-2006, respectivement 33,5 % et 36,5 % ! Dans le même temps le pourcentage des glucides dans l’apport énergétique total est passé de 44 % à près de 49 %. Celui des lipides a diminué de 36,5 % à 33,5 %. Celui des protéines aussi, passant de 16,5 à 15,5 %. Pour les auteursdel’étude,ilfaudrait surtout diminuer les apports caloriques globaux. Et ensuite peut-être augmenter encore lesapports de protéines…


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Verticalement A. Identité sonore des mots. B. Exprime le doute. Fleuve de Géorgie. C. Mettent à profit. D. Poisson comestible. Écorce de chêne. Tombeur de dames. E. Action de construire. F. Neuvième art. Occupation illégale. G. Montagne de Thessalie. Brume épaisse. H. Apposent leur griffe. I. Au cou des Vahinés. Bec dans l’eau. J. La Dame de Beauté. Département rural.

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Horizontalement I. Maman, les p’tits bateaux… II. Gros échassier. Vieille vache. III. Officier de liaison. Il en fut un Terrible. IV. Langue du Nord. Tribune du maître d’autel. V. Pour attirer l’attention. Rentrée des glaces. VI. Inspiratrices musicales. VII. Fleuve du Venezuela. VIII. Amie de Miller. Variation en couleur. IX. Lettre grecque. Poète persan. X. Parfois pronom. Affaire classée. Pied de poulet.

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HORIZONTALEMENT : I. HOUSEBOATS. II. OUTARDE. IO. III. MAIRE. TSAR. IV. OÏL. CHAIRE. V. PSITT. GEL. VI. SAISONS. VII. ORÉNOQUE. VIII. NIN. NUANCE. IX. IOTA. ATTAR. X. EN. SITE. PS.

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QUIZ 1 - Quel est l’infinitif de « il gît » ? A. Gire B. Geoir C. Gésir D. Gîter 2 - Dans quel État se trouve le Grand Lac Salé aux États-Unis ? A. L’Utah B. Le Nevada C. L’Idaho D. L’Oregon

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MOT MYSTÈRE : SAVANT E

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8 9 2 4 7 1 6 3 5

6 5 2 4 7 8 1 3 9

supérieur

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QUIZ : 1. Réponse C : Le verbe gésir, qui signifie être couché, n’est plus d’usage qu’à l’indicatif présent et imparfait, et au participe présent. La forme « il gît » est à la troisième personne du singulier du présent de l’indicatif. 3. Réponse A : Ce lac se trouve au milieu du désert du Grand Lac Salé dans l’Utah. Ses dimensions varient de 2 500 à 5 800 km2 en fonction des pluies.


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2 800 litres

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Nombre de lessives à la main

4

120 litres

48

1 440 litres

Nombre de vaisselles à la main

45

675 litres

540

8 100 litres

Nombre de lavages des mains

960

4 800 litres

11 520

57 600 litres

1085 tirages d’eau

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VOTRE SANTÉ ENBREF

Soignez votre vue comme la prunelle de vos yeux Votre enfant ne voit pas bien le tableau à l’école ? Vos bras ne sont plus assez longs pour vous permettre de lire votre hebdomadaire préféré ? Un dépistage visuel s’impose.

Un test d’acuité visuelle s’impose régulièrement.

La presbytie : une fatalité A partir de 40/45ans, à cause du relachement musculaire, tout le monde est concerné par la presbytie. « C'est souvent à ce moment là que l’on consulte pour la première fois l'ophtalmologiste : on a de plus en plus de mal à lire ou à réaliser toute activité de près, indique Elise Broxer. Cela mène au port continu des lunettes. En général, les gens choisissent les verres progressifs pour le côté pratique. » Les opérations de la presbytie restent encore très rare car c'est un procédé assez récent.

ACTIVITÉ PHYSIQUE

Rien de tel que le grand air

I Les activités physiques pratiquées dans un espace vert auraient des effets plus positifs que les exercices en salle ou en milieu urbain… On le sait : la pratique régulière d’un sport est bonne pour la santé. Amélioration du système cardio-vasculaire (n’oublions pas que le cœur est un muscle qui a besoin d’être entraîné), augmentation de la capacité pulmonaire, souplesse des articulations, des tendons et des ligaments, maintien de la densité osseuse et de la tonicité des muscles, perte de poids… Toutefois, pour optimiser nos chances d’en profiter, mieux vaut pratiquer nos hobbies au grand air nous disent les scientifiques britanniques. Bon pour le moral Une équipe du Peninsula College of Medicine and Dentistry a analysé les données provenant de onze études portant sur 833 adultes, destinées à évaluer la sensation de bien-être après une séance de sport effectuée soit à l’intérieur soit dans un parc ou un campus. Dans la

Double bénéfice du thé au lait

porté de lunettes alors qu’ils en ont grand besoin, explique Mathieu Loubert, opticien à Boulogne.Commeilsonttoujours eu une vision défaillante, ils n’en avaient pas conscience ». Pour un enfant qui porte des lunettes, une consultation annuellechezlespécialisteest conseillée. Pour les adultes, un contrôle tous les deux ou trois ans peut suffire. Mais mieux vaut se fier à l’avis de son spécialiste.

S

ilesmédecinsophtalmologistes ont des carnets de rendezvous plein à craquer, les Boulonnais n’ont pourtant pas à se plaindre. On compte une dizaine despécialistes sur la ville. Bien sûr, en cas d’urgence, ils bousculerontleursrendez-vous.L’ophtalmologiste est le spécialiste de l’œil. Outre l’acuité visuelle, il décèle le moindre souci. Reste que la vue est précieuse.Enattendantlerendezvous, les opticiens diplômés sont en mesure d’évaluer cette acuité visuelle. L’opticien peut renouveler votre paire de lunettes en adaptant la correction sans passer par l’ophtalmo à condition de lui présenter une ordonnance de moinsdetroisans.Danslaplupartdescas,celapermetdebénéficier de la prise en charge de la sécurité sociale et de la

BOISSON

mutuelle. Cela dit, il existe quelques contre-indications : diabète, grossesse ou problème oculaire particulier. Précisons que le test d’acuité visuel n’est pas un acte médical. Au moindre doute, mieux vaut consulter un spécialiste. En général, la médecine scolaire et la médecine du travailpermettent dedépisterles problèmes visuels. « C’est rare, mais on rencontre encore des gens qui n’ont jamais

La faute à l’ordinateur ? Aujourd’hui, les porteurs de lunettes sont de plus en plus nombreux. La faute aux écrans ? « Pas sûr, c’est la durée de la concentration du regard qui joue sur la vue. L’écran est un révélateur d’une déficience visuelle latente », poursuit l’opticien. Enmatièredevue,latechnique progresse vite. « Porter des lunettes n’est plus la seule façon de retrouver une vision optimale. Les lentilles sont de plus en plus perfectionnées et confortables… », indique Élise Broxer, opticienne à Boulogne. Et nombreux sont les myopes qui se font opérés, sans oublier les cataractes.

NUTRITION I La stratégie des légumes cachés pour les

On peut sans souci ajouter un nuage de lait dans son thé. Des chercheurs viennent de montrer que l’absorption des polyphénols du thé n’est pas altérée en présence de lait. Les polyphénolssontrégulièrementcélébrés comme molécules antioxydantes,réputéesbénéfiques notamment contre les maladies cardiovasculaires et les cancers… Que l’on consomme du thé seul ou avec du lait, il est très improbableque lesconcentrations sanguines de catéchines (une variété de polyphénols) varient, estiment les chercheurs.Et,bénéficesupplémentaire, le lait apporte du calcium…

BÉBÉ Le diabète de la grossesse : moins de risque d’obésité chez les enfants allaités

Le diabète gestationnel, qui apparaîtdurant la grossesse, induit des risques accrus pour la mère et pour l’enfant. En particulier, pour ce dernier,unpoidsplusimportant… Une étude suggère F.P. aujourd’hui que les enfants nourris au sein auraient moinsderisqued’obésitéfuture lié au diabète de leur mère. Peut-être aussi moins enfants de risque éventuel de développer eux-mêmes plus tard undiabètedetype2.Lacomposition spécifique du lait maternel serait protectrice.

Psycho Peur en avion ?

Pratiquer une activité au grand air aurait plus de bénéfice qu’une pratique en salle.

plupart des cas, le fait de s’entraîner dans un environnement naturel était ressenti comme plus efficace pour le bien-être moral comme pour l’atténuation des tensions et de l’irritabilité, et procurait un sentiment accru de satisfaction et de revitalisation. Les participants affirmaient avoir éprouvé plus de plaisir et se sentaient

donc davantage disposés à renouveler l’expérience. Si l’activité sportive entraîne la libération d’endorphines provoquant une sensation de plaisir, l’environnement naturel renforcerait ce sentiment de bien-être. Dans la salle de gym, la pratique du sport peut être ressentie comme une contrainte pratiquée pour sa seule finalité.

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Éternelcasse-têtepourlesparents:commentfairemanger des légumes aux enfants ? Et en particulier tous ces végétaux qui provoquent un déchirant « j’aime pas ça »… Une solution vient d’être expérimentée par des chercheursennutritionchezdesenfantsde3à5ans:incorporerdiverses purées de légumes dans les entrées. Cette stratégie du légume caché semble bien marcher et ne diminue pas la consommation de légumes dans les plats principaux. Au total, les enfants mangent plus de légumes et ont mêmedes apports caloriques mieux contrôlés.

Un français sur quatre aurait peur de l’avion. Vrai faux sur la question : - Hommes et femmes sont également touchés . Faux. la phobie aérienne concerne 80 % d'hommes contre 20 % de femmes. - Derrière cette peur peuvent se cacher des craintes plus profondes. Vrai. Elle dissimule généralement une tendance à la claustrophobie et à l'agoraphobie. - Les stages proposés par les compagnies aériennes donnent de bons résultats. Vrai. Ils comportent un entretien individuel afin de faire le point, puis des cours théoriquessurl’aviationpendant lesquels il est possible de poser toutes les questions etenfin,uneséance desimulateur de vol. - Le choix de la place dans l’avion est crucial. Vrai.Lemieuxestdes’installer au centre de l’avion, tout en évitant le dessus des ailes et des réacteurs, pour moins ressentir les secousses.


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Le Café Gourmand... Dans les restaurants, on nous propose de plus en plus souvent de terminer le repas sur un «café gourmand». Mais quèsaco ? Il s’agit grosso modo d’un café servi avec un ou plusieurs petits desserts différents. L’intérêt de la chose est tout trouvé : dessert et café sont combinés, ce qui permet aux clients de gagner du temps, et aux gourmands de prendre un dessert sans «vraiment» prendre de dessert ! Un «vrai» café gourmand s’organise, cela va sans dire, autour d’un très bon café. Expresso serré, néanmoins, la dégustation de petits desserts s’accorde mieux avec des cafés pas trop forte, plutôt longs, voire mousseux. D’ailleurs, pourquoi ne pas s’amuser à les parfumer ? À la belle saison, optez sans hésitation pour un café frappé. Mais bien entendu, rien ne vous empêche d’opter à la place pour un thé ou un chocolat chaud. Une fois la boisson choisie, reste le choix des desserts. Le mieux est d’en sélectionner trois, voir quatre maximum -n’oublions pas que le tout doit rester un moment de délectation !

Pour bien choisir son assortiment, le plus simple est d’opter pour une balance de... - Saveurs : des fruits dans l’un, du chocolat dans l’autre. - Textures : du moelleux et du croquant, du fondant et du croustillant, etc. - Températures : du chaud et du froid, du tiède et du glacé...

Voici ce que notre restaurant O’composé vous propose : -

un merveilleux au spéculoos un moelleux au chocolat au coeur coulant un chou chantilly chocolat chaud une panacota au coulis de fruits de saison

Merveilleux au spéculoos •Confectionner des meringues plates et rondes avec de la meringue française de deux tailles différentes. Une plus grande pour la base une plus petite pour le chapeau (2 et 3 cm). Montez une chantilly bien serrée avec une goutte d’extrait de vanille. Ajouter des spéculoos • écrasés. •À la spatule masquer le premier disque de meringue (le plus grand) avec la crème chantilly au spéculoos. On commence par la base. Poser la crème par petites touches. •Placer le deuxième disque de meringue sur la crème en appuyant légèrement. •Poser un peu de crème au sommet du deuxième disque de la même façon que pour le premier. •Parsemer de copeaux de chocolat blanc sur toute la surface. (Utilisez un couteau économe et une plaque de chocolat blanc pour faire les copeaux). Poser sur grille. Saupoudrer éventuellement de chocolat amer. Placer au frigo.

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Les quatorze mots de la liste ci-dessous ont été découpés en trois morceaux (par groupe de trois lettres, sans distinction de syllabes) et sont cachés dans cette grille. Une fois tous les mots trouvés, il vous restera un quinzième mot à découvrir.

RISQUES ECLISSE

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PIÉGÉ ENLEVER GRAND CANARD CENTRE HOSPITALIER

APPARUS TE DÉSALTÉRAS OBJETS DÉCORATIFS HONORER

ENTAILLE OÙ L’ON PLACE LA GREFFE

PAQUEBOTS

BRAME ACCORDS STRATÉGIQUES

NULLE CHOSE

ÉCRIVAIN FRANCAIS GÉNÉRAL SUDISTE

APRÈS VOUS REQUINS

CHEVILLE

CABOCHARD SOLDAT AMÉRICAIN RIVIÈRE D'AFRIQUE GASPILLAGE

1 2 3 4 5 6 7

8 9 10 11 12 13 14

INGÉNIEUX ENTENDEUR ÉPAISSEUR IMITATEUR ENQUÊTEUR LIQUOREUX DÉTERGENT

CHAUMIÈRE CHÂTIMENT BORDEREAU BERCEMENT PRÉCÉDENT RÉDACTEUR RENARDEAU

PAUMER

MOT MYSTÈRE Rayez dans la grille les mots de la liste pour découvrir le MOT MYSTÈRE dont voici la définition : « La nature ne l’a guère comblée » Les mots peuvent être lus horizontalement, verticalement ou diagonalement, de droite à gauche, de gauche à droite, de haut en bas et de bas en haut. Un conseil ! Rayez d’abord les mots les plus longs. L ACCUSER R U O F E R R A C C U S E R I ANNEAU

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Le mot découvert est : ....................

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SOIT COMPARABLE VILLE DE GUELDRE

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MOTS CROISÉS

I

G

ARROSEUR BAGARRE BERCEUSE BONIMENT BRINGUE CANINE CAPSULE CARAPACE CARREFOUR CEINTURE CENTAURE CERFEUIL CHAMEAU CISELURE CONDOR CONGÉ CONTRE-

SEING CRÂNE CRETONNE DEMAIN ÉCART ÉCUREUIL FAÇADE FEELING GAINE GIBUS GLAND GRÂCE LOQUET MÉNINGE MOINEAU NACELLE NOMADE OPERCULE ORANG-

OUTAN OURSIN PRÉSURE RECENTRAGE REMPART ROSACE SAINTE SANGLE SECONDE SHAMPOOING SILURE SURSAUT TENAILLE TROÈNE

Chaque ligne, colonne et carré doit contenir les 9 lettres différentes de la grille. - Recherchez d’abord les neuf lettres. - Cherchez logiquement l’emplacement de chaque lettre. - La grille résolue, vous verrez apparaître dans les cases grisées un MOT MYSTÈRE. Vous pouvez éventuellement vous aider du MOT MYSTÈRE pour résoudre la grille, mais attention aux anagrammes. Ce mot correspond à la définition suivante : MOLLUSQUES D’EAU DOUCE

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QUIZ 1 - Quel fleuve des États-Unis traverse le Grand Canyon ? A. Le Tennessee B. Le Colorado C. Le Missouri D. Le Rio Grande 2 - Quelle est la nouvelle orthographe ? A. Mississipi B. Misissipi C. Mississippi D. Missisipi

7 6 1

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Verticalement A. Écusson d’insecte. B. Voisin de l’Oregon Jeune fille de marbre. C. Point de vue. Pic des Pyrénées. D. Sur une borne. Ébéniste français. E. Corps à corps. F. Argument frappant. Île antarctique. G. Marque le soulagement. Grimace de tailleur. Type de société. H. Statut patronal. Marchand de charbons. I. Chasseur russe. Il réalisa les premiers moteurs à combustion. J. Haut de forme. Dessus du panier.

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SOLUTIONS DU JOUR

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Horizontalement I. L’Homme par rapport à l’Univers. II. Jardin merveilleux. Faucille ou marteau. III. Se vide, et ça peut faire mal ! Roche poreuse légère. Terre mère. IV. Un état proche d’Adjani. V. Ancêtre mythique. Point froid. VI. Tombé des nues. VII. Vieil accord. Tint à l’écart. VIII. Coupes au massicot. Terme repoussant. IX. Bout de terrain. Ouvrages de réflexion. X. Rat palmiste. Foyer d’inflammation.

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QUIZ : 1. Réponse B : Le fleuve Colorado, long de 2 250 km, traverse les plateaux arides de l’État du Colorado et les profonds canyons de l’Arizona dont le Grand Canyon. 2. Réponse C : La nouvelle orthographe de ce fleuve des États-Unis est Mississippi.


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VOTRE SANTÉ ENBREF

Voir le cancer comme une leçon de vie Ce qui frappe chez Anne, c’est sa sérénité. A l’occasion d’Octobre rose, cette Boulonnaise, bénévole pourlaLiguecontrelecancer, partage sa sagesse, sa vision bouleversante sur sa maladie et sur la vie

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amedi, elle participait à la marche contrelecancerorganisée par le centre Jacques-Brel d’Outreau, à l’occasion d’Octobre rose. Marcher, elle en a pris l’habitude. « C’est aussi important que mes soins ou que mon yoga du matin », explique Anne. Le cancer, elle connaît. A 25 ans, on lui a diagnostiqué une tumeur au sein. « Mais j’ai eu deux enfants que j’ai allaité pendant huit mois ! », précise-t-elle. Pour Anne, ce qui compte bien plus que la maladie, c’est la vie. Sa première réaction a été de chercher à comprendre. « Le cancer m’a poussée à m’interroger : est-ce que je veux vivre ? Qu’est-ce que je veux faire de ma vie ? » Après 18 ans de tranquillité, le cancer a récidivé. « A l’imagerie médicale, je voyais mon corps tacheté de métastases. Mais j’étais en forme ! Je me disais

Octobre rose, un mois pour sensibiliser les femmes à l’importance du dépistage.

Octobre Rose : toutes mobilisées Se faire dépister n’a rien d’évident. Pourtant, un cancer dépisté est un cancer mieux soigné. Le ministère de la santé organise “Octobre Rose”. Les femmes entre 50 et 70 ans sont invitées par un courrier de l’assurance maladie à passer une mammographie tous les deux ans. Diverses manifestations sont organisées dans le Boulonnais, notamment une marche de 5 ou 10 km samedi 8 octobre. Rdv à 14 h dans le hall de l’hôpital Duchenne. Un cours de gym aura lieu au centre Jacques-Brel le 15 octobre.

ALIMENTATION

Précieuses légumineuses I Pois cassés, haricots, lentilles, pois chiches, fèves, soja... Les légumineuses représententune source importante de protéines végétales et sont riches en fibres, en amidon (sucres lents), en oligoéléments (fer, magnésium, sélénium, phosphore…) et en vitamines (du groupe B essentiellement). Plusieurs études récentes ont confirmé l’importance de leur apport dans notre alimentation. Les légumineuses présenteraient un fort potentiel de réduction du taux de triglycérides et de cholestérol. Deux indices facteurs de risques majeurs dans le développement des maladies cardiovasculaires. Elles agiraient aussi sur un second front en contribuant au bon état des artères et à la réduction de la pression artérielle. Les diabétiques pourraient en tirer profit en raison de leur index glycémique faible et de leur contribution à la régulation du taux d’insuline. A raison d'une demi-tasse par jour, les légumineuses favorisent la réussite des régi-

“ça ne peut pas être mon corps”. Mais un mois après, ma santé se dégradait. Là, j’ai voulu aller plus loin encore : tout savoir, comprendre. » Le traitement a été difficile. « Je ne pouvais plus bouger tellement j’avais mal. Mais j’ai accueillilachimiolemieuxpossible. A la deuxième, les douleurs ont disparu. » Annes’esttoujoursbienentourée :psychologue,kiné,ostéopathe, homéopathe en

ÉTUDES Le lait fermenté prouve ses bienfaits plus de l’équipe médicale. « La confiance est essentielle. Je les entends souvent dire qu’ils ne soignent pas une maladie mais une personne. Ça change le regard dans la prise en charge des soins. Le malade a aussi sa responsabilité : on ne peut pas tout attendre de la médecine. C’est une collaboration. » Les cheveux qui tombent, les coups de fatigue : autant de moments difficiles qu’Anne a traversés : « Je suis allée chaque mois, pendant 3 ans au groupe de parole organisé par la ligue contre le cancer, avec une psychologue clinicienne et Marie-France Bodart, bénévole de la ligue, à la maison des associations de Boulogne-sur-Mer. La parole, c’est indispensable. La maladieisole :lecombat,c’est aussi de ne pas rester isolée. » La lutte se poursuit pour Anne, mais elle a remporté de belles batailles. « Je suis toujours en traitement. Mais je suis là, bien vivante. Le cancer n’est pas la fin de la vie ! Au contraire, il y a un tas de chosesàvivre,àcomprendre,àapprendre. J’ai appris à être sage, à accepter de lâcher prise, d’être vulnérable. C’est une vraie leçon de vie. » Florence PÉCRIAUX Annen’apparaîtpas sur laphoto.

NUTRITION I Le lait a tout bon !

Les légumes secs présentent bien des atouts pour la santé.

mes amaigrissants, car elles procurent un sentiment de satiété tout en étant peu caloriques. Enfin, chez les personnes en bonne santé, elles renforcent le bon fonctionnement des intestins. Elles doivent toujours être consommées bien cuites. Seules certaines légumineuses germées (lentilles, haricots mungo aussi appelés « soja vert »…) peuvent être

mangées crues. Pour compenser leur faible teneur en acides aminés, on peut les associer avec des céréales. N'oubliez que les haricots secs, les pois cassés et les pois chiches doivent tremper au moins 12 h avant cuisson. Pour faciliter leur digestion, on peut les cuire en deux fois, dans deux bains différents ou dans un premier bain, puis à l'autocuiseur.

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Des études américaines ont démontré qu’il était possible de bien se nourrir à un coût abordable. Une analyse détailléeaporté sur lerapport entrelarichesse en micronutriments des aliments et leur accessibilité pour le consommateur. Ce travail a permis d’identifier que le lait est la source de calcium la moins coûteuse. Les oeufs et le lait sont les sources les plus accessibles de vitamine B12, de riboflavine et de vitamine A. Les légumes secs, les légumes et le lait apportent du potassium à moindre coût. Sur les 1387 produits alimentaires passés au crible, le lait se positionne t peu coûteux disposant d’une grande quantité de nutriments pour peude calories.

Les activités génératrices de stress – comme le travail posté – peuvent retentir sur l’immunité et entraîner des infections diverses, respiratoires ou digestives. Des chercheurs ont voulu savoir si la consommation régulière d’un lait fermenté avec un probiotique (Lactobacilluscasei)permettraitdelimiter ces effets. Ils ont fait le test chez 500 volontaires, comparés à 500 autres travailleurs postés recevant un placebo. Conclusion : les consommateurs de lait fermenté (dont parmi eux le sous-groupe des fumeurs) ont eu 25 % d’infections en moins durant l’étude. Ils ont été moins nombreux à être malades et, le cas échéant, ont été atteints plus tardivement. De bons résultats ont aussi été observés sur la durée de la fièvre ainsi que sur les paramètres de la fonction immunitaire. De quoi entretenir les espoirs sur les bénéfices santé des laits fermentés…

BÉBÉ Faire goûter de tout à bébé avant 2 ans Avant 2 ans, les enfants sont très souples sur le plan alimentaire. Ils ne sont généralement pas « difficiles » : ils sont contents de manger, ils s’adaptent, ils retrouvent avec plaisir les nombreux goûts ou parfums qu’ils ont perçus dans le ventre maternel ou pendant l’allaitement… Les chercheurs considèrent que cette période d’ouverture est idéale pour apprendre aux enfants à apprécier une grande variété d’aliments. Car ensuite vient une période dite de « néophobie » alimentaire, où ils refusent d’apprécier les aliments nouveaux, en particulier les légumes. Or, plus ils auront goûté d’aliments différents avant 2 ans, moins ilss’enfermerontdanslanéophobie…

CHIFFRE 84 % C’est le pourcentage de Français qui déclarent être conscientsqueleuralimentationaunimpactsurleurbienêtre et leur santé et y font attention.


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SPECIAL AUTOMNE SPECIAL AUTOMNE SANTÉ I

VOTRE SANTÉ ENBREF

Le miracle de l’allaitement maternel Après celui de la naissance, il est un autre miracle : l’allaitement maternel.Voir,sentircepetitêtre qui, entre instinct et amour, se saisit du sein maternel, c’est une deuxième rencontre entre bébéetsamaman.Emma, jeune maman, témoigne.

A

ujourd’hui,l’allaitement maternel est largement encouragé. Encore faut-il que la maman en ait envie ou que son corpsluiaccordecechoix.Inutile de forcer et inutile de culpabiliser. Pour celles qui hésitent, le premier conseil serait de tenter. La sage-femme propose la tétée, alors que bébé vient juste d’émettre son premier cri, que maman se remet à peine de ses émotions. Emma témoigne : « Ce bébé qui plonge son regard dans le mien, ça a été un vrai moment de rencontre, de partage. Moi quiaiteuune césarienne,c’est là que je me suis réellement sentievraimentdansmonrôle de maman ». Ilarriveparfoisquebébéne

Moment magique entre bébé et maman, l’allaitement est un deuxième miracle.

soit pas encore capable de comprendre les règles du jeu, notammentchez lesprématurés. Mais il ne faut pas se décourager. Les sages-femmes sauront guider maman et bébé. L’allaitement maternel est aussi défendu pour des raisons plus techniques. Le lait maternel reste l’aliment le plus adapté à bébé. Et Dame Nature fait si bien les choses,

que le lait évolue au fil des jours,etmêmeaufildelajournée pour être adapté aux besoins de bébé. C’est vrai pour la constitution du lait mais aussi pour la quantité. Le lait maternel est aussi riche des anticorps de maman. Tout le temps de l’allaitement,bébébénéficiedecesdéfenses naturelles contre tous les petits tracas, notamment tout ce qui concerne les voies

PREVENTION

Solidifier son capital osseux

ORLettoutcequiestdigestif. « A l’arrivée de l’hiver, il est bien agréable de voir bébé échapperaurhumeouàlagastro qui traîne autour du cocon familial », poursuit Emma. Pour un allaitement réussi, mamandoitapprendreàsereposer. Il suffit d’une petite sieste pour permettre au corps de trouver les ressourcesnécessairespourassurerla prochaine tétée. Boire de

CHIFFRE 7%

l’eau, un autre élément indispensable. « Il suffisait que je pense “allaitement” pour déclencher une sensation de soif impressionnante. Et il suffisait que je boive pour que le lait soit produit en quantité plus importante », explique Emma. Pas de biberon à préparer, à laver, notamment la nuit, une capacité à calmer bébé incomparable : l’allaitement présente d’autres petits avantages non négligeables. Mamans de jumeaux, osez vous aussi l’allaitement. Bien sûr, il faut de l’aide. Mais le défi mérite d’être relevé. Si le sevrage estun moment délicat, il doit être bien préparé. De tétée en tétée, de semaine en semaine, il peut se faire tout en douceur. Et maman doit être psychologiquementprêteàcepremier“détachement “. Emma se souvient : « J’ai expliqué à chacune de mes filles pourquoi maman allait donner un biberon en plus, une tétée en moins :jeluiaiditqu’ellegrandissait, déjà, et que je voulais qu’ellesdeviennentunepetite fille autonome, forte, même si toute sa vie, elle allait pouvoir comptersur moi,samaman. » Florence PÉCRIAUX

THÉRAPIE I La ronrothérapie, pourquoi pas ?

NUTRITION Petit-déjeuner : les ados européens pourraient mieux faire !

Si l’on en croit une enquête menée auprès de 3.500 adolescents de différentes villes d’Europe, la promotion du petit-déjeuner ne serait pas inutile. Seulement la moitié des ados ont l’habitude de le prendre régulièrement. Et les filles moins que les garçons… Parmi les facteurs favorisant la prise du petit-déjeuner : le niveau d’éducation des mères (pour les filles), l’appartenance à une famille plutôt traditionnelle et de bon niveau socio-économique (pourlesgarçons).Cequiincite les garçons à une consommation régulière, c’est surtout d’y être encouragés par leurs parents. Chez les filles, ce serait plutôt l’exemple des copines adeptes d’une alimentation saine : les facteurs personnels et environnementaux jouent beaucoup dans la décision.

PRÉVENTION

Pour éviter, tard dans la vie, les risques de chute et de fracture, il faut commencer à y penser très tôt. La masse osseuse se constitue durant l’enfance et l’adolescence, et son « pic » maximal est atteint lors de l’entrée dans l’âge adulte. Il dépend à 80 % des gènes et pour 20 % de l’environnement, explique le Dr Levasseur. Ensuite, le « capital osseux » s’érode doucement. En association avec l’exercice physique pratiqué régulièrement, l’alimentation favorise la croissance et le gain d’un maximum de capital osseux à la fin de l’adolescence. Elle aide aussi à préserver la masse osseuse tout au long de la vie, en particulier après la ménopause. Recette de base : protéines, calcium et vitamine D. La vitamine D stimule l’absorption intestinale du calcium et permet d’augmenter la densité minérale osseuse. On lui a découvert récemment des bénéfices neuromusculaires, pour la prévention des chutes. En association avec le calcium, elle a une efficacité anti-fracture

C’est le pourcentage d’enfants français de 5-6 ans ayant de deux dents cariées non soignées

Équilibrer les oméga contre le cancer de la prostate

Prévenir les chutes, ça commence le plus tôt possible. L’alliance calcium, protéine et vitamine D est le secret.

chez les femmes âgées. Les protéines ont un effet positif sur la croissance, la masse et la résistance des muscles et des os. Lors de l’avancée en âge, elles permettent leur préservation. Le calcium est indispensable à la croissance et à la minéralisation de la charpente osseuse. A la ménopause, des apports alimentaires suffisants permettent de freiner

la perte osseuse. Mais ni les adolescents ni les femmes ménopausées n’en consomment suffisamment. Pas besoin cependant de suppléments : 3 à 4 produits laitiers variés par jour font l’affaire. On estime que les femmes victimes de fractures ont des apports calciques moyens de 700 mg/j : il suffirait de 1 ou 2 produits laitiers de plus chaque jour !

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Hypertension, maladies cardio-vasculaires, dépression, insomnie, douleurs et inflammations… La présence d’un chat pourrait avoir une action bénéfique sur une trentaine de facteurs neurobiologiques. Certains médecins l’utilisent à des fins thérapeutiques. Le nom decetteétrangescience :laronrothérapie.Lechatémet des« basses », bien connuesdes compositeursde musique. L’émotion déclenchée entraîne une production desérotoninequiamèneàlasérénité.Denombreuxservices hospitaliers ont recours aux chats pour aider les malades à retrouver le moral et faire baisser leur stress. Eten plus, c’est gratuit !

Pas assez d’oméga 3 par rapport aux oméga 6. Le déséquilibre entreces acidesgras est aujourd’hui régulièrement mis en cause. Il favoriserait les maladies cardiovasculaires,l’obésité…Pour le cancer, les avis ne sont pas concluants, mais une étude récente suggère à son tour que le déséquilibre oméga 3/oméga6 pourraitfavoriser lerisquedecancerdelaprostate ! En attendant d’en savoirplus,onpeuttoujoursviser l’équilibre idéal : 10 g/j d’oméga 6 pour 2 g/j d’oméga 3.Lesoméga 6sont présents dans les huiles de tournesol, de pépins de raisin, de maïs… Les oméga 3 dans les poissons gras, les huiles de colza et de noix… Les viandes, charcuteries, abats et les produits laitiers en sont moins riches, mais dufaitdesquantitésconsommées, ils contribuent néanmoins majoritairement aux apports des Français en oméga 3.


*Modèle Arcos E130 : corps de meuble en panneaux de particules 19 mm mélaminé intérieur et extérieur, 24 coloris au choix, façades en panneaux de particules 19 mm mélaminé, 4 chants épais 1,4 mm, 32 coloris de façade au choix. Tous les tiroirs et blocs tiroirs sont à ouverture totale. Plans de travail en panneau de particules stratifié (qualité hydrofuge) épaisseur 40 mm, 35 coloris au choix / Armoire pour intégrer un réfrigérateur, 1 bloc tiroir, 1 porte, L60xP59,5xH156 cm, 576 € / Élément bas, 1 bloc tiroir, 3 tiroirs, L90xP59,5xH78 cm, 631 € / Range-couverts, L90xP55 cm, 40 € / Élément bas cuisson et four ou micro-ondes à encastrer, 2 bandeaux, L60xP59,5xH78 cm, 209 € / Élément bas, 2 blocs tiroir, L90xP59,5xH78 cm, 529 € / Bas sous évier, 1 porte, 1 tôle de protection, L60xP59,5xH78 cm, 283 € / Sans dos complet ni étagère / Façade pour lave-linge, lave-vaisselle ou réfrigérateur intégrés totalement, livrée avec un profil de protection à fixer sur les découpes de socles, l60 cm, 71 € / Habillage dos épaisseur 19 mm, 4 chants plaqués épaisseur 1,4 mm, livré avec des ferrures de montage, L187,5xP1,9xH88 cm, forfait découpe : inclus, 197 € / Plan de travail strati-fie épaisseur 40 mm (qualité hydrofuge), L211xP90xEp4 cm, 575 € / Découpe d’angle et assemblage pour plan de tra-vail, 92 € / Chant arrière visible replaqué (chant ép1,4 mm), 14 € / Plan de travail stratifie ép40 mm (qualité hydrofuge), L245xP62,5xEp4 cm, 353 € / Étagère (2 faces) ép19 mm, 4 chants ép1,4 mm ton sur ton, livré sans supports, L61x-P60xEp1,9 cm, forfait découpe : inclus, 77 € / Retour de socle, ép13 mm, livré avec un joint d’étanchéité, un raccord de socle (coloris assorti) et des clips pour fixation, 18 € / Joue (2 faces) ép19 mm, 4 chants épaisseur 1,4 mm ton sur ton, L1,9xP90xH88 cm, forfait découpe : inclus, 97 € / Socle ép13 mm, livré avec un joint d’étanchéité et des ressorts de fixation, L180xH10 cm, 53 € / Socle ép13 mm, livré avec un joint d’étanchéité et des ressorts de fixation, L360xH10 cm, 96 € / Fileur de caisson d’angle a 90°, 69 € / Avantage client dans le cadre de la campagne des prix fous Schmidt soit : -721 € / Élément haut, 1 porte «lift», 1 rail avec supports pour étagère, 1 étagère réglable, L120xP37xH39 cm, 283 € / RFI4324IN four multifonctions catalyse Rosières, inox anti-trace, 7 fonctions, écran avec préconisation des températures, système navigateur, départ différé, contre-porte plein verre, volume : 55l, classe a, 489 €, plus éco-participation de 6 € / RVE632 plaque vitrocéramique «coup de feu» Rosières, 2 biseaux latéraux, commandes sensitives, 9 positions de cuisson, 3,5 foyers highlight dont 1 poissonnière de 27,5 cm et 1 foyer de 24 cm de 3200w, 1 minuteur activable sur toutes les zones, 6 niveaux de sécurité, puissance totale installée 6800w, 419 €, plus éco-participation de 2 € / RLF581 lave vaisselle Rosières totalement intégrable, 15 couverts, 48 db, programmateur électronique, 5 programmes dont rapide 32mn, 4 températures, départ différé 3/6/9h,demi charge, sécurité watercontrol, 2 pieds réglables en hauteur, 13l, AAA, 489 €, plus éco-participation de 6 € / RBOP2453 réfrigérateur intégrable 1 porte Rosières, niche de 122.7 cm, volume net total 192 litres dont réfrigérateur 175 litres et congélateur 17 litres, clayette porte bouteilles, boîte multi usages, clayettes en verre sécurit, pieds réglables, porte réversible, classe a+, 489 €, plus éco-participation de 13 € / HBOX90X hotte murale bo, 580 m3/h, inox, l90 niveau sonore mini 48 db(a), maxi 62 db(a), touches électroniques, timer, filtre à graisse en métal lavable au lave-vaisselle, éclairage halogène 2 x 20 watts, clapet anti-retour, 295 €, plus éco-participation de 2 € / EVI010L évier en inox lisse, 1 bac et 1 égouttoir (meuble de 45 cm), 159 € / MIPR3ECO miti-geur (norme NF), chrome diamètre 50, cartouche à économie d’eau limiteur de température, livré avec flexibles de rac-cordement, 58 € / POUB13 poubelle a encastrer - gris aluminium, capacité : 13 litres, le couvercle s’ouvre avec la porte, 21€. L’ensemble des appareils électroménager est garanti 2 ans pièces main d’œuvre et déplacement. Prix du modèle photographié, hors pose, carrelage, livraison. Prix fournis à titre indicatif en euro TTC (tva 19,6%). Prix valables du 10 au 26 novembre 2011. Le prix définitif reste sous la responsabilité du centre conseil vendeur, commerçant indépendant.

ZAC du Lobel à Arques - 03.21.12.30.30 (à côté de Secret d’intérieur)

Rocade Saint-Omer - Aire-sur-la-Lys - Sortie Arques (Lemon Hotel)



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