NordCap Kochtechnik + Spültechnik Gesamtprogramm 2014 / 2015 | Professionell Kochen + Spülen by NordCap GmbH & Co. KG

KOCHTECHNIK SPÜLTECHNIK GESAMTPROGRAMM 2014 / 2015 Koch_Spueltechnik_U1-U4_2014-2015_final.indd 1

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Piktogramm-Legende Premium-Produkt, besonders hochwertig Wasseranschluss erforderlich Warmwasseranschluss erforderlich Weichwasseranschluss erforderlich Wasserablauf erforderlich Montageaufwand erforderlich

NordCap Profi-Technik für Frische und Genuss Wir, die NordCap, sind ein mittelständisches Familienunternehmen. Als Großhändler für die Bereiche Kühl-, Koch- und Spültechnik geben wir jeden Tag 100 Prozent, damit Sie zufrieden sind! Die NordCap auf einen Blick: • Inhaber geführte Gesellschaft • Gründung: 1990 • fünf Standorte: Berlin, Bremen, Erkrath, Hamburg, Ingelheim • rund 100 Mitarbeiter deutschlandweit • Branchen: Gastronomie, Großküche und Ladenbau

FREUDE

by NordCap

Stromanschluss erforderlich 3|N|PE 400V cm

Übermaß Inbetriebnahme und Einwasch-Service möglich Elektrogerät Gasanschluss erforderlich

Bundesweit zentral – wir sind für Sie da Egal von wo aus in Deutschland Sie über das Festnetz anrufen: Mit der „0180-3-NordCap“ werden Sie für nur 9 Cent/Minute automatisch mit der für Sie zuständigen NordCap Niederlassung verbunden. Wenn Sie über Mobilfunk anrufen, entsteht eine automatische Verbindung zur NordCap Zentrale. Die Kollegen leiten Sie dann gerne weiter. Die Kosten für Mobilfunk können abweichen, betragen jedoch höchstens 42 Cent/Minute. Unsere Rufnummer „0180-3-NordCap“ entspricht der „0180-3-6673227“, ist jedoch viel einfacher zu merken. Wir freuen uns auf Ihren Anruf!

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KOCHGERÄTE SERIE EVO 700 Gas- & Elektroherde, Elektro-Glühplattenherde, Infrarot-Ceranherde, Induktionsherde, Induktionswok, Gas- & Elektrobratplatten, Gas- & Elektro-Multifunktionskocher, Gas- & Elektro-Rostgrills, Gas-Lavasteingrills, Elektro-Bain Maries, Gas- & Elektro-Fritteusen, Elektro-Frittenwanne, Gas- & Elektro-Pastakocher, Gas- & Elektro-Kippbratpfannen, Gas- & Elektro-Kochkessel, Neutralelemente, Unterbauschränke

KOCHGERÄTE SERIE EVO 900 Gas- & Elektroherde, Gas- & Elektro-Bratplatten, Gas- & Elektro-Rostgrills, Gas- & ElektroFritteusen, Elektro-Frittenwanne, Gas- & Elektro-Pastakocher, Gas- & Elektro-Kippbratpfannen, Gas- & Elektro-Kochkessel, Neutralelemente, Unterbauschränke

DÄMPFER & KONVEKTIONSÖFEN Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C), Heißluftdämpfer Serie easySteam (B), Teilentsalzungsanlagen, Zubehör, Konvektionsöfen

PIZZATECHNIK Spiralteigknetmaschinen, Teigausrollmaschinen, Teigpressen, Elektro-Öfen Serie iDeck und Serie iDeck DIGITAL, Elektro-Pizzaöfen serieP, Elektro-Pizzaöfen serieP AMALFI, ElektroPizzaöfen serieP AMALFI VINTAGE, Elektro-Pizzaöfen serieS, Gas-Pizzaöfen Serie P110G, Elektro-Tunnelöfen Serie T, Konvektionsofen iBake

MIKROWELLEN Profi-Mikrowellen, kombinierter Konvektions- & Mikrowellenofen

SPEISENTRANSPORT Speisen- & Getränketransportboxen, Getränketransportboxen, Thermoporte

GESCHIRRSPÜLMASCHINEN & GLÄSERSPÜLMASCHINEN Gläserspülmaschinen, Untertisch-Geschirrspülmaschinen, Untertisch-Tablettspülmaschinen, Zu- & Ablauftische

HAUBENSPÜLMASCHINEN Haubenspülmaschinen, Zu- & Ablauftische, Vorwaschtische

SPÜLTECHNIK-ZUBEHÖR, WASSERFILTERSYSTEME & ARMATUREN Gläserkörbe, Tassenkörbe, Besteckkörbe, Tellerkörbe, Tablettkörbe, Wasserenthärtungsanlagen, Wasserfiltersysteme, Umkehrosmose-Anlagen, Standbatterien, Spültischbatterien, Geschirrbrausen

ALLGEMEINE INFORMATIONEN Stichwortverzeichnis Kontaktdaten

Kochgeräte EVO 700

SERIE EVO 700 1/3

1 / 11

1 / 13

Gas- & Elektroherde Elektro-Glühplattenherde 1 / 3 Gas- & Elektroherde Elektro-Glühplattenherde

1 / 16

1 / 23

Gas- & Elektrobratplatten

1 / 31

Induktionsherde Induktionswok

Infrarot-Ceranherde

Gas- & Elektro-Multifunktionskocher

1 / 32

1 / 26

Gas- & Elektro-Rostgrills Gas-Lavasteingrills

1 / 38

Infrarot-Ceranherde

1 / 11

Induktionsherde Induktionswok

1 / 13

Gas- & Elektro-Bratplatten

1 / 16

Gas- & Elektro Multifunktionskocher

1 / 23

Gas- & Elektro-Rostgrills Gas-Lavasteingrills 1 / 26 Elektro-Bain Maries

1 / 31

Gas- & Elektro-Fritteusen Elektro-Frittenwanne 1 / 32

Elektro-Bain Maries

1 / 44

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen

Gas- & Elektro-Fritteusen Elektro-Frittenwanne

1 / 47

Gas- & Elektro-Kochkessel

Gas- & Elektro-Pastakocher

1 / 38

Gas- & Elektro-Pastakocher

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen 1 / 44 1 / 49

Neutralelemente Unterbauschränke

Gas- & Elektrokochkessel

1 / 47

Neutralelemente & Unterbauschränke

1 / 49

Einbau-& Montagezubehör

1 / 51

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NordCap

Kochgeräte EVO 700

Gasherd Serie EVO 700

Standgerät mit 4 oder 6 Flammen und offenem Unterbau • • • • • • • •

Gasherd als Standgerät mit 4 oder 6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern offener Unterbau mit dreiseitig geschlossenem Schrankraum 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundeten Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) GH7/4FLUO Standgerät mit 4 Flammen und offenem Unterbau

GH7/6FLUO Standgerät mit 6 Flammen und offenem Unterbau

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Schrank (B x T x H) GH7/4FLUO

800 x 730 x 850 680 x 640 x 420

1200 x 730 x 850 1030 x 640 x 420

4 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x offener Unterbau

6 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x offener Unterbau

Gas 22 kW

Gas 33 kW

65 kg / 50 kg

90 kg / 75 kg

406372178 1.756,00 €

406372179 2.355,00 €

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder Unterbau TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

GH7/6FLUO

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Fortkochplatte, für 1 Brenner Gas-Druckregler Grillplatte gerillt für 1 Brenner Grillplatte glatt für 1 Brenner Grillplatte, gerillt für 2 Brenner Grillplatte, glatt für 2 Brenner Heizelement für Unterbauten ab 400 mm, 0.65 kW Elektro - Anschluss Schieberost über 2 Brenner Edelstahl Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406206246 406206264 406927225 406206261 406206260 406921685 406921684 406206259 406206297 406206342 406206245

701,00 113,00 55,00 134,00 144,00 402,00 371,00 323,00 237,00 159,00 44,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Gasherd Serie EVO 700

Standgerät mit 4 oder 6 Flammen und Gasbratofen • • • • • • • •

Gasherd als Standgerät mit 4 oder 6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern Unterbau mit 6 kW Gasbratofen GN 2/1 mit Edelstahlbrennern, selbst stabilisierender Flamme unter der 2 mm stark und emaillierten Bodenplatte und thermostatischer Regelung Ausstattung mit 1 Rost GN 2/1 verchromt (164250) 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) GH7/4FLGB Standgerät mit 4 Flammen und Gasbratofen

GH7/6FLGBS Standgerät mit 6 Flammen, Gasbratofen und geschlossenem Unterbau

ABMESSUNGEN (mm)

GH7/4FLGB

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H) Schrank (B x T x H)

800 x 730 x 850 540 x 650 x 300

1200 x 730 x 850 540 x 650 x 300 330 x 640 x 380

Kochfelder

4 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner

Unterbau

1 x 6 kW-Gasbratofen, GN 2/1

6 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 6 kW-Gasbratofen, GN 2/1 1 x Schrankfach mit Tür

LEISTUNGSDATEN

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas

Gas 28 kW

Gas 39 kW

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

110 °C - 270 °C

GEWICHTSANGABEN

GH7/6FLGBS

Gewicht Brutto / Netto

95 kg / 80 kg

155 kg / 120 kg

406372002 2.740,00 €

406372005 3.596,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 x Tragrost GN 2/1, verchromt SONDERzUBEHöR

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz für 1200 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz 800mm für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Fortkochplatte, für 1 Brenner Gas-Druckregler Grillplatte gerillt für 1 Brenner Grillplatte glatt für 1 Brenner Grillplatte, gerillt für 2 Brenner Grillplatte, glatt für 2 Brenner Schieberost über 2 Brenner Edelstahl Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Gasherd 4-flammig Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Gasherd 6-flammig

Artikel-Nr.

Preis in €

406206246 406206132 406206306 406206304 406206133 406206264 406927225 406206261 406206260 406921685 406921684 406206297 4060G43402 4060G43403

701,00 319,00 299,00 241,00 28,00 113,00 55,00 134,00 144,00 402,00 371,00 237,00 91,00 136,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

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NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Kochgeräte EVO 700

Gasherd Serie EVO 700

Standgerät mit 4 oder 6 Flammen und Elektrobratofen • • • • • • • •

Gasherd als Standgerät mit 4 oder 6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern Unterbau mit 6 kW Elektrobratofen GN 2/1, bzw. Bratofen und Unterbauschrank mit Tür mittels Schalter separat regelbare Ober- und Unterhitze, Ausstattung mit 1 Rost GN 2/1 verchromt (164250) 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) GH7/4FLEB Standgerät mit 4 Flammen und Elektrobratofen GN 2/1

GH7/6FLEBS Standgerät mit 6 Flammen, Elektrobratofen GN 2/1 und geschlossenem Unterbauschrank

ABMESSUNGEN (mm)

GH7/4FLEB

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H) Schrank (B x T x H)

800 x 730 x 850 540 x 650 x 300

1200 x 730 x 850 540 x 650 x 300 330 x 640 x 380

Kochfelder

4 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner

Unterbau

1 x 6 kW-Elektrobratofen, GN 2/1

6 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 6 kW-Elektrobratofen, GN 2/1 1 x Schrankfach mit Tür

LEISTUNGSDATEN

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas

Gas 6 kW / 400 V / 3N 22 kW

Gas 6 kW / 400 V / 3N 33 kW

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur GH7/6FLEBS

140 °C - 300 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

95 kg / 80 kg

155 kg / 120 kg

406372003 2.988,00 €

406372006 3.836,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 x Tragrost GN 2/1, verchromt SONDERzUBEHöR

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Fortkochplatte, für 1 Brenner Gas-Druckregler Grillplatte gerillt für 1 Brenner Grillplatte glatt für 1 Brenner Grillplatte, gerillt für 2 Brenner Grillplatte, glatt für 2 Brenner Schieberost über 2 Brenner Edelstahl Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Gasherd 4-flammig Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Gasherd 6-flammig

Artikel-Nr.

Preis in €

406206246 406206264 406927225 406206261 406206260 406921685 406921684 406206297 4060G43402 4060G43403

701,00 113,00 55,00 134,00 144,00 402,00 371,00 237,00 91,00 136,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Gasherd Serie EVO 700

Tischgerät mit 2, 4 oder 6 Flammen • • • • •

Gasherd als Tischgerät mit 2, 4 oder 6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich GH7/2FLT Tischgerät mit 2 Flammen

GH7/4FLT Tischgerät mit 4 Flammen

GH7/6FLT Tischgerät mit 6 Flammen

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) GH7/2FLT

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

1200 x 730 x 250

2 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner

4 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner

6 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner

Gas

11 kW

22 kW

33 kW

27 kg / 20 kg

45 kg / 38 kg

65 kg / 55 kg

406372000 1.030,00 €

406372001 1.484,00 €

406372004 2.544,00 €

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas

GEWICHTSANGABEN

GH7/4FLT

Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

GH7/6FLT

Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 1200 mm Elemente Fortkochplatte, für 1 Brenner Gas-Druckregler Grillplatte gerillt für 1 Brenner Grillplatte glatt für 1 Brenner Grillplatte, gerillt für 2 Brenner Grillplatte, glatt für 2 Brenner Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Gasherd 2-flammig Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Gasherd 4-flammig Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Gasherd 6-flammig

Artikel-Nr.

Preis in €

406206303 406206304 406206306 406206264 406927225 406206261 406206260 406921685 406921684 4060G43401 4060G43402 4060G43403

185,00 241,00 299,00 113,00 55,00 134,00 144,00 402,00 371,00 45,00 91,00 136,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

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NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Kochgeräte EVO 700

Elektroherd Serie EVO 700

Standgerät mit 4 runden oder quadratischen Platten und Elektrobratofen • • • • • •

Herd in Elektroausführung als Standgerät mit 4 x 2,6 kW Gusseisen-Kochfeldern, je nach Modell rund oder quadratisch Unterbau mit 6 kW Elektrobratofen GN 2/1 Edelstahlgarraum mit Rosteinschüben und 1 Rost GN 2/1 verchromt (164250) 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochfelder in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regler mit 7-Taktschalter je Kochfeld und für den Herd höhenverstellbare Füße (+50 mm) EH7/4RPEB Standgerät mit 4 runden Platten und Elektrobratofen GN 2/1

EH7/4QPEB Standgerät mit 4 quadratischen Platten und Elektrobratofen GN 2/1

ABMESSUNGEN (mm)

EH7/4RPEB

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H)

800 x 730 x 850 540 x 650 x 300

4 x 2,6 kW Gusseisenplatte, rund, ø 230 mm 1 x 6 kW-Elektrobratofen, GN 2/1

4 x 2,6 kW Gusseisenplatte, quadratisch, 230 x 230 mm 1 x 6 kW-Elektrobratofen, GN 2/1

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder Unterbau TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 16,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 16,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

140 °C - 300 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

95 kg / 80 kg

105 kg / 90 kg

406372016 2.996,00 €

406372018 3.863,00 €

BESTELLINFOS

EH7/4QPEB

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 x Tragrost GN 2/1, verchromt

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Elektroherd Serie EVO 700

Tischgerät mit 2, 4 oder 6 runden, bzw. 4 quadratischen Platten • • • •

Elektroherd als Tischgerät mit 2, 4 oder 6 x 2,6 kW Gusseisen-Kochfeldern, je nach Modell rund oder quadratisch 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochfelder in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regler mit 7-Taktschalter je Kochfeld EH7/2RPT Tischgerät mit 2 runden Platten

EH7/4RPT Tischgerät mit 4 runden Platten

EH7/4QPT Tischgerät mit 4 quadratischen Platten

EH7/6RPT Tischgerät mit 6 runden Platten

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

1200 x 730 x 850

2 x 2,6 kW Gusseisenplatte, rund, ø 230 mm

4 x 2,6 kW Gusseisenplatte, rund, ø 230 mm

4 x 2,6 kW Gusseisenplatte, quadratisch, 230 x 230 mm

6 x 2,6 kW Gusseisenplatte, rund, ø 230 mm

Elektro 5,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro Elektro 10,4 kW / 400 V / 3N 10,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

Elektro 15,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

25 kg / 20 kg

37 kg / 30 kg

45 kg / 40 kg

70 kg / 60 kg

406372014 999,00 €

406372015 1.288,00 €

406372017 2.372,00 €

406372019 2.146,00 €

LEISTUNGSDATEN

EH7/2RPT Kochfelder TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto EH7/4RPT

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

EH7/4QPT

EH7/6RPT

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

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NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Kochgeräte EVO 700

Elektro-Glühplattenherd Serie EVO 700 Tischgerät mit 1 oder 2 Heizzonen 5 kW • • • •

Glühplattenherd als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 glatten 5 kW Heizzonen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Temperaturbereich von außen 200 °C bis mittig 500 °C stark, je Heizzone thermostatisch regelbar EGP7/GL1HT Tischgerät mit 1 glatten 5 kW Heizzone

EGP7/GL1HT

EGP7/GL2HT Tischgerät mit 2 glatten 5 kW Heizzonen

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T)

400 x 730 x 250 330 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

1 x 5 kW Glühplattenfeld

2 x 5 kW Glühplattenfeld

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder TECHNISCHE DATEN

EGP7/GL2HT

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

200 °C - 500 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

60 kg / 47 kg

100 kg / 90 kg

406372027 2.218,00 €

406372028 3.332,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Eine Montage auf Kühlunterbauten ist generell nicht möglich! Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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NordCap

Kochgeräte EVO 700

Infrarot-Ceranherd Serie EVO 700

Tisch- und Standgerät mit 2- oder 4-Zonen-Ceranfeld • • • • • •

CH7/2HT

Infrarot-Ceranherde mit 2- oder 4-Zonen je 2,2 kW Ceranfeld mit Doppelheizzonen wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit einem 6 kW starken GN 2/1 Elektrobratofen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starkes Cerankochfeld in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regelung über Energieregler je Doppelheizzone mit Restwärmeanzeige im Ceranfeld Standgerät mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) CH7/2HT Tischgerät mit 2-Zonen-Ceranfeld

CH7/4HT Tischgerät mit 4-Zonen-Ceranfeld

CH7/4HEB Standgerät mit 4-Zonen-Ceranfeld und Elektrobratofen

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H)

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

800 x 730 x 850 540 x 650 x 300

2 x 2,2 kW Infrarot-Ceranfeld mit Doppelheizzonen

4 x 2,2 kW Infrarot-Ceranfeld mit Doppelheizzonen

Elektro

4,4 kW / 400 V / 3N

8,8 kW / 400 V / 3N

14,8 kW / 400 V / 3N

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder Unterbau

4 x 2,2 kW Infrarot-Ceranfeld mit Doppelheizzonen 1 x 6 kW-Elektrobratofen, GN 2/1

TECHNISCHE DATEN

CH7/4HT

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

140 °C - 300 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

35 kg / 20 kg

50 kg / 35 kg

105 kg / 85 kg

406372024 1.452,00 €

406372025 2.287,00 €

406372026 3.956,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

CH7/4HEB

Die Modelle sind ideal für das à la carte Geschäft geeignet. Das Kochen von Großmengen lässt sich jedoch nicht bewältigen. Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/12

1/13

NordCap

Kochgeräte EVO 700

Induktionsherd Serie EVO 700

Tischgerät mit 2 oder 4 x 3,5 kW oder 5 kW High Power (HP) Kochzonen • • • • •

IH7/2ZT

Induktionsherd als Tischgerät mit 2 oder 4 Kochzonen wahlweise in zwei verschiedenen Leistungsstufen mit 3,5 kW oder in High Power (HP) Version mit 5 kW 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starkes Induktionskochfeld in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt thermostatische Steuerung je Doppelheizzone, Restwärmeanzeige im Induktionskochfeld IH7/2ZT Tischgerät mit 2 Induktionsfeldern 3,5 kW

IH7/2ZT 5 KW Tischgerät mit 2 starken HP-Induktionsfeldern 5 kW

IH7/4ZT Tischgerät mit 4 Induktionsfeldern 3,5 kW

IH7/4ZT 5 KW Tischgerät mit 4 starken HP-Induktionsfeldern 5 kW

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

2 x 3,5 kW Induktionskochfeld

2 x 5,5 kW Induktionskochfeld

4 x 3,5 kW Induktionskochfeld

4 x 5 kW Induktionskochfeld

Elektro 7,0 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro Elektro 11 kW / 400 V / 3N / 14,0 kW / 400 V / 3N 50 Hz / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

Elektro 22 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

34 kg / 29 kg

60 kg / 51 kg

406372020 4.986,00 €

406372175 5.892,00 €

406372021 8.808,00 €

406372176 10.879,00 €

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

GEWICHTSANGABEN

IH7/2ZT 5 KW

Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

IH7/4ZT

IH7/4ZT 5 KW

Eine Montage ist nur auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation möglich! Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Induktionswok Serie EVO 700

Tischgerät mit 300 mm Schale in 5 kW starker Ausführung • • • • •

Induktionswok als Tischgerät mit 300 mm Wokschale 5 kW High Power (HP) Version 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starke Induktions-Wokschale in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt thermostatische Steuerung IWOK7/T 5 KW Tischgerät mit 300 mm Schale in 5 kW starker Ausführung

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) IWOK7/T 5 KW

400 x 730 x 250

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder

1 x 5 kW Induktionskochfeld

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

25 kg / 20 kg

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372177 3.534,00 €

Eine Montage ist nur auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation möglich! Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

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NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

NordCap

1/16 Kochger채te EVO 700

Gas-Bratplatte Serie EVO 700

Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW glatten Heizzonen, wahlweise als Tischgerät oder als Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum • • • • GBP7/GL1HT

• • • • • •

Gas-Bratplatte als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW glatten Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorne geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene, glatte Bratplatte aus Flussstahl, 12 mm stark Piezozündung Arbeitstemperatur je Heizzone 2-stufig regelbar Serienausstattung inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) GBP7/GL1HT Tischgerät mit 1 glatten Heizzone

GBP7/GL2HT Tischgerät mit 2 glatten Heizzonen

GBP7/GL1HUO Standgerät mit 1 glatten Heizzone und offenem Unterbau

GBP7/GL2HUO Standgerät mit 2 glatten Heizzonen und offenem Unterbau

400 x 730 x 850 330 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

330 x 640 x 420

680 x 640 x 420

ABMESSUNGEN (mm)

GBP7/GL2HT

außen (B x T x H) Platte (B x T) Schrank (B x T x H)

400 x 730 x 250 330 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder

1 x 7 kW FlussstahlBratfläche, glatt

2 x 7 kW FlussstahlBratfläche, glatt

1 x 7 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

2 x 7 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

Gas

7 kW

14 kW

7 kW

14 kW

Unterbau TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

200 °C - 400 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

47 kg / 40 kg

84 kg / 70 kg

57 kg / 50 kg

94 kg / 80 kg

406372029 1.391,00 €

406372031 1.906,00 €

406372033 1.690,00 €

406372035 2.277,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis GBP7/GL1HUO

SONDERzUBEHöR

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Bratplatten, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Bratplatten, 800er Element Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406206246 406206132 406206133 406164257 406164255 406206342 4060G43408 4060G43409 406206245

701,00 319,00 28,00 37,00 37,00 159,00 34,00 68,00 44,00

GBP7/GL2HUO

Anwendungsbereiche: Zum Braten von dickerem Fleisch, wie z.B. Steak. Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

1/17

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Kochgeräte EVO 700

Gas-Bratplatte Serie EVO 700

Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW glatt verchromten Heizzonen, wahlweise als Tischgerät oder als Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum • • • •

GBP7/V1HT

• • • • • •

Gas-Bratplatte als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW glatt verchromten Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorne geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene, glatte Bratplatte aus Flussstahl, 12 mm stark Piezozündung Arbeitstemperatur je Heizzone 2-stufig regelbar Serienausstattung inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) GBP7/V1HT Tischgerät mit 1 glatt verchromten Heizzone

GBP7/V2HT Tischgerät mit 2 glatt verchromten Heizzonen

GBP7/V1HUO Standgerät mit 1 glatt verchromten Heizzone und offenem Unterbau

GBP7/V2HUO Standgerät mit 2 glatt verchromten Heizzonen und offenem Unterbau

800 x 730 x 250 730 x 540

400 x 730 x 850 330 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

330 x 640 x 420

680 x 640 x 420

ABMESSUNGEN (mm)

GBP7/V2HT

außen (B x T x H) Platte (B x T) Schrank (B x T x H)

400 x 730 x 250 330 x 540

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder

1 x 7 kW HartchromBratfläche, glatt

2 x 7 kW HartchromBratfläche, glatt

1 x 7 kW HartchromBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

2 x 7 kW HartchromBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

Gas

7 kW

14 kW

7 kW

14 kW

Unterbau TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

130 °C - 300 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

47 kg / 40 kg

84 kg / 70 kg

57 kg / 50 kg

94 kg / 80 kg

406372037 2.019,00 €

406372038 2.864,00 €

406372039 2.328,00 €

406372040 3.230,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 x Schaber für glatte Bratplatten GBP7/V1HUO

GBP7/V2HUO

SONDERzUBEHöR

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz 400mm für 400 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Gas-Druckregler Satz Spezialfüße (4 Stück) 100 mm, für Beton- Sockelaufstellung Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Bratplatten, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Bratplatten, 800er Element

Artikel-Nr.

Preis in €

406206246 406206132 406206303 406206133 406927225 406206210 406164257 406164255 4060G43410 4060G43411

701,00 319,00 185,00 28,00 55,00 80,00 37,00 37,00 29,00 58,00

Anwendungsbereiche: Zum Braten von dünnem (hellem) Fleisch, sowie von Fisch und Gemüse. Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/18

Gas-Bratplatte Serie EVO 700

Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW gerillten oder 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, wahlweise als Tischgerät oder als Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum • • • • GBP7/GE1HT

• • • • • •

Gas-Bratplatte als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW Heizzonen, in komplett gerillter oder 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, zusätzlich auch in hartverchromter Ausführung Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorne geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene, glatte Bratplatte aus Flussstahl, 12 mm stark Piezozündung Arbeitstemperatur je Heizzone 2-stufig regelbar Serienausstattung inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) GBP7/ GE1HT Tischgerät mit 1 x 7 kW Flussstahl- Bratfläche, gerillt

GBP7/ GE-400GL1HUO Standgerät mit 1 x 7 kW FlussstahlBratfläche, gerillt und offenem Unterbau

GBP7/ 1/3GE2HT

GBP7/ 1/3GE2HUO

GBP7/ 1/3GEV2HT

Tischgerät mit 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7 kW FlussstahlBratfläche

Standgerät mit 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7 kW FlussstahlBratfläche und offenem Unterbau

Tischgerät mit 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7 kW HartchromBratfläche

800 x 730 x 250 730 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Schrank (B x T x H)

400 x 730 x 250 330 x 540

400 x 730 x 850 330 x 540 330 x 640 x 420

680 x 640 x 420

LEISTUNGSDATEN

GBP7/GE-400GL1HUO Kochfelder

1 x 7 kW Flussstahl- Bratfläche, gerillt

1 x 2/3 glatte und 1/3 gerillte 7 kW FlussstahlBratfläche

1 x 2/3 glatte und 1/3 gerillte 7 kW FlussstahlBratfläche 1 x offener Unterbau

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7 kW HartchromBratfläche

1 x offener Unterbau

Unterbau TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas GBP7/1/3GE2HT

Gas

7 kW

14 kW

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

200 °C - 400 °C

130 °C - 300 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

47 kg / 40 kg

57 kg / 50 kg

84 kg / 70 kg

94 kg / 80 kg

84 kg / 70 kg

406372030 1.432,00 €

406372034 1.715,00 €

406372032 2.019,00 €

406372036 2.328,00 €

406372041 2.967,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis Serienzubehör

1 x Schaber für gerillte Bratplatte 1 x Schaber für glatte Bratplatten Sonderzubehör

GBP7/1/3GE2HUO

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Gas-Druckregler Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Bratplatten, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Bratplatten, 800er Element

Artikel-Nr.

Preis in €

406206246 406206132 406206303 406206304 406206133 406927225 406164257 406164255 4060G43408 4060G43411

701,00 319,00 185,00 241,00 28,00 55,00 37,00 37,00 34,00 58,00

GBP7/1/3GEV2HT

Anwendungsbereiche: Glatte Fläche zum Braten, gerillte Fläche für Grillmuster.

1/19

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Kochgeräte EVO 700

Elektro-Bratplatte Serie EVO 700

Ausstattung mit 1 oder 2 x 4,5 kW glatten Heizzonen, wahlweise als Tischgerät oder als Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum

EBP7/GL1HT

• • • • • • • • • •

Elektro-Bratplatte als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 glatten 4,5 kW Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorn geneigt offener Unterbau mit dreiseitig geschlossenem Schrankraum 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidung aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene, glatte Bratplatte aus Flussstahl, 12 mm stark Arbeitstemperatur von 120-280°C je Heizzone thermostatisch regelbar Serienausstattung inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) EBP7/GL1HT Tischgerät mit 1 glatten Heizzone

EBP7/GL2HT Tischgerät mit 2 glatten Heizzonen

EBP7/GL1HUO Standgerät mit 1 glatten Heizzone und offenem Unterbau

EBP7/GL2HUO Standgerät mit 2 glatten Heizzonen und offenem Unterbau

400 x 730 x 850 330 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

330 x 640 x 420

680 x 640 x 420

1 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

2 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

ABMESSUNGEN (mm)

EBP7/GL2HT

außen (B x T x H) Platte (B x T) Schrank (B x T x H)

400 x 730 x 250 330 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder

1 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

2 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

Elektro 4,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro Elektro 9 kW / 400 V / 3N / 4,5 kW / 400 V / 3N 50 Hz / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

Unterbau TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

40 kg / 34 kg

75 kg / 64 kg

57 kg / 50 kg

94 kg / 80 kg

406372184 1.398,00 €

406372186 2.030,00 €

406372188 1.677,00 €

406372190 2.291,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

EBP7/GL1HUO

Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406164257 406164255 406206342 406206245

37,00 37,00 159,00 44,00

EBP7/GL2HUO

Anwendungsbereiche: Zum Braten von dickerem Fleisch, wie z.B. Steak. Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/20

Elektro-Bratplatte Serie EVO 700

Ausstattung mit 1 oder 2 x 4,5 kW glatt verchromten Heizzonen, wahlweise als Tischgerät oder als Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum • • • •

EBP7/V1HT

• • • •

Elektro-Bratplatten als Tischgerät  Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 glatten 4,5 kW Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorne geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene, glatte Bratplatte aus Flussstahl, 12 mm stark Arbeitstemperatur von 120-280°C je Heizzone, thermostatisch regelbar Serienausstattung inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) EBP7/V1HT Tischgerät mit 1 hartverchromten, glatten Heizzone

EBP7/V2HT Tischgerät mit 2 hartverchromten, glatten Heizzonen

EBP7/V2HUO Standgerät mit 2 hartverchromten, glatten Heizzonen und offenem Unterbau

EBP7/V1HUO Standgerät mit 1 hartverchromten, glatten Heizzone und offenem Unterbau

ABMESSUNGEN (mm)

EBP7/V2HT

außen (B x T x H) Platte (B x T) Schrank (B x T x H)

400 x 730 x 250 330 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

400 x 730 x 850 330 x 540

680 x 640 x 420

330 x 640 x 420

2 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

1 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder

1 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

2 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

Elektro 4,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro Elektro 9 kW / 400 V / 3N / 9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

Unterbau TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 4,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

40 kg / 34 kg

75 kg / 64 kg

94 kg / 80 kg

57 kg / 50 kg

406372193 1.844,00 €

406372194 2.484,00 €

406372196 2.797,00 €

406372195 2.168,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

EBP7/V1HUO

Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406164257 406164255 406206342 406206245

37,00 37,00 159,00 44,00

EBP7/V2HUO

Anwendungsbereiche: Zum Braten von dünnem (hellem) Fleisch, sowie von Fisch und Gemüse. Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

1/21

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Kochgeräte EVO 700

Elektro-Bratplatte Serie EVO 700

Ausstattung mit 1 oder 2 x 4,5 kW gerillten oder 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, wahlweise als Tischgerät oder als Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum • • • •

EBP7/GE1HT

• • • •

Elektro-Bratplatte als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 glatten 4,5 kW Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorne geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten glatte Bratplatte aus Flussstahl, 12 mm stark Arbeitstemperatur von 120-280°C je Heizzone, thermostatisch regelbar Serienausstattung inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) EBP7/ GE1HT Tischgerät mit 1 gerillten Heizzone

EBP7/ 1/3GE2HT Tischgerät mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone

400 x 730 x 250 330 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

EBP7/ 1/3GE2HUO Standgerät mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone und offenem Unterbau

EBP7/ 1/3GEV2HT Tischgerät mit 2 hartverchromten Heizzonen, 2/3 glatt und 1/3 gerillt

EBP7/ GE1HUO Standgerät mit 1 gerillten Heizzone und offenem Unterbau

800 x 730 x 850 730 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

400 x 730 x 850 330 x 540

ABMESSUNGEN (mm)

EBP7/1/3GE2HT

außen (B x T x H) Platte (B x T) Schrank (B x T x H)

680 x 640 x 420

330 x 640 x 420

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder

1 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, gerillt

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 4,5 kW FlussstahlBratfläche

Unterbau

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 4,5 kW FlussstahlBratfläche 1 x offener Unterbau

1 x 2/3 glatte und 1 x 4,5 kW 1 x 1/3 gerillte Flussstahl4,5 kW HartchromBratfläche, gerillt Bratfläche 1 x offener Unterbau

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 4,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro Elektro Elektro Elektro 9 kW / 400 V / 3N 9 kW / 400 V / 3N 9 kW / 400 V / 3N 4,5 kW / 400 V / / 50 Hz / 50 Hz / 50 Hz 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto EBP7/GE1HUO

40 kg / 34 kg

75 kg / 64 kg

94 kg / 80 kg

75 kg / 64 kg

57 kg / 50 kg

406372185 1.457,00 €

406372187 2.118,00 €

406372191 2.361,00 €

406372197 2.523,00 €

406372189 1.696,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406164257 406164255 406206342 406206245

37,00 37,00 159,00 44,00

EBP7/1/3GE2HUO

Anwendungsbereiche: Glatte Fläche zum Braten, gerillte Fläche für Grillmuster Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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NordCap

Kochgeräte EVO 700

Gas-Multifunktionskocher Serie EVO 700 Standgerät in 2 Leistungsstufen mit offenem Unterbau • • • • • • • • • •

Gas-Multifunktionskocher als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 11 l / 7 kW oder 22 l / 14 kW Bratwanne Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 plattiert multifunktionales Garen, z.B. trocken wie mit einer Bratplatte, feuchtes Garen wie in einer Kippbratpfanne, Flachbraten wie in der Pfanne oder Einsatz als Bain Marie 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Arbeitstemperatur thermostatisch von 100-250°C regelbar 60 mm Ablassloch für eine Entleerung in einen GN-Behälter, Führungsschienen im Unterbau vormontiert Lieferung inklusive Verschlussstopfen, Reinigungsschaber und Ablaufrohr Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+ 50 mm) GMK7/11L Standgerät mit 1 Multifunktionbecken 11 l und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen

GMK7/22L Standgerät mit 1 Multifunktionbecken 22 l und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen

400 x 730 x 850 306 x 510 110

800 x 730 x 850 630 x 510 110

11 l 1 x offener Unterbau mit GN-Führungsschienen

22 l 1 x offener Unterbau mit GN-Führungsschienen

Gas 7 kW

Gas 14 kW

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Becken (T) LEISTUNGSDATEN

Nettoinhalt GMK7/11L

Unterbau TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

100 °C - 250 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

55 kg / 45 kg

95 kg / 80 kg

VERKLEIDUNG

innen

Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 plattiert

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372105 3.183,00 €

406372106 4.307,00 €

SERIENzUBEHöR

GMK7/22L

1 x Schaber für glatte Bratplatten SONDERzUBEHöR

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Deckel für Multikocher 11 Ltr. 350 x 550 x 20 mm Deckel für Multikocher 22 Ltr. 700 x 550 x 20 mm Schaber für glatte Bratplatten Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Multifunktionskocher, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Multifunktionskocher, 800er Element

Artikel-Nr.

Preis in €

406206246 406206132 406206303 406206304 406206133 406921689 406921690 406164255 406206342 4060G43412 4060G43413

701,00 319,00 185,00 241,00 28,00 81,00 129,00 37,00 159,00 27,00 27,00

Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Elektro-Multifunktionskocher Serie EVO 700 Standgerät in 2 Leistungsstufen mit offenem Unterbau • • • • • • • • • •

Elektro-Multifunktionskocher als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 11 l / 5 kW oder 22 l / 10 kW Bratwanne Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 plattiert multifunktionales Garen, z.B. trocken wie mit einer Bratplatte, feuchtes Garen wie in einer Kippbratpfanne, Flachbraten wie in der Pfanne oder Einsatz als Bain Marie 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Arbeitstemperatur thermostatisch von 100 - 250°C regelbar separater Energieregler 60 mm Ablassloch für eine Entleerung in einen GN-Behälter, Führungsschienen im Unterbau vormontiert Lieferung inklusive Verschlussstopfen, Reinigungsschaber und Ablaufrohr höhenverstellbare Füße (+50 mm) EMK7/11L Standgerät mit 1 Multifunktionbecken 11 l und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen

EMK7/22L Standgerät mit 1 Multifunktionbecken 22 l und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen

400 x 730 x 850 306 x 510 110

800 x 730 x 850 630 x 510 110

11 l 1 x offener Unterbau mit GN-Führungsschienen

22 l 1 x offener Unterbau mit GN-Führungsschienen

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Becken (T) LEISTUNGSDATEN

Nettoinhalt EMK7/11L

Unterbau TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

100 °C - 250 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

50 kg / 40 kg

90 kg / 75 kg

VERKLEIDUNG

innen

Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 plattiert

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis EMK7/22L

406372109 3.081,00 €

406372110 4.141,00 €

SERIENzUBEHöR

1 x Schaber für glatte Bratplatten SONDERzUBEHöR

Deckel für Multikocher 11 l 350 x 550 x 20 mm Deckel für Multikocher 22 l 700 x 550 x 20 mm Schaber für glatte Bratplatten Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten

Artikel-Nr.

Preis in €

406921689 406921690 406164255 406206342

81,00 129,00 37,00 159,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

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NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

NordCap

1/26 Kochger채te EVO 700

1/27

NordCap

Kochgeräte EVO 700

Gas-Rostgrill Serie EVO 700

Ausstattung mit 1 oder 2 x 7, bzw. 8 kW starken Heizzonen wahlweise als Tischgerät oder als Standgerät mit geschlossenem Unterbau • • •

GRG7/1HT

• • • • •

Gas-Rostgrill als Standgerät mit 1 oder 2 Heizzonen je 8 kW, Tischmodelle mit 1 oder 2 Heizzonen je 7 kW 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Grillrost aus Gusseisen, hochwertig beschichtet mit einer niedrigen Porosität, bei den Standgeräten zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch / Gemüse) Deflektorentechnik** (patentiert) mit bis zu 350 °C heißer Garoberfläche Piezozündung Serienausstattung inklusive Fettschublade, Reinigungsschaber und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl, abnehmbar Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Standgeräte mit allseitig geschlossenem Unterbau und höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) Patentierte Deflektorentechnik: **effiziente Hitzeverteilung über Deflektoren unter dem Gargitter mit vollkommen gleichmäßiger Temperaturverteilung für perfekte Grillergebnisse GRG7/2HT-HP Tischgerät mit 2 Heizzonen und patentierter Deflektorentechnik

GRG7/1H Standgerät mit 1 Heizzone und geschlossenem Unterbau

GRG7/2H Standgerät mit 2 Heizzonen und geschlossenem Unterbau

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

400 x 730 x 850

800 x 730 x 850

1 x 7 kW Mehrzweckgrillrost gasbeheizt 1 x geschlossener Unterbau

2 x 7 kW Mehrzweckgrillrost gasbeheizt

1 x 8 kW Mehrzweckgrillrost gasbeheizt 1 x geschlossener Unterbau

2 x 8 kW Mehrzweckgrillrost gasbeheizt 1 x geschlossener Unterbau

Gas

7 kW

14 kW

8 kW

16 kW

GRG7/1HT-HP Tischgerät mit 1 Heizzone und patentierter Deflektorentechnik

GRG7/2HT

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) LEISTUNGSDATEN

Kochfelder Unterbau TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

50 kg / 40 kg

80 kg / 60 kg

50 kg / 40 kg

90 kg / 75 kg

406372042 3.250,00 €

406372043 3.858,00 €

406372046 1.999,00 €

406372047 2.798,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 x Schaber für Spezialgrillrost 2 x Grillrost aus Gusseisen für Tischgerät, 330 x 535 x 45 mm GRG7/1H

GRG7/2H

SONDERzUBEHöR

Spezialgrillrost aus Edelstahl mit Auffangrinne, 330 x 535 x 45 mm, Lieferumfang inkl. Schaber Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Grills, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Grills, 800er Element

Artikel-Nr.

Preis in €

406921612

170,00

4060G43414 4060G43415

27,00 55,00

patentierte Deflektorentechnik: **effiziente Hitzeverteilung über Deflektoren unter dem Gargitter mit vollkommen gleichmäßiger Temperaturverteilung für perfekte Grillergebnisse Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Elektro-Rostgrill Serie EVO 700

Tischgerät mit 1 oder 2 Heizzonen oder als Standgerät mit geschlossenem Unterbau • • • • • • • ERG7/1HT

Elektro-Rostgrill mit 1 oder 2 Heizzonen je 6 kW wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit allseitig geschlossenem Unterbau 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten mit 2 Kunststoff-Haltegriffen aus Gusseisen, hochwertig beschichtet mit einer niedrigen Porosität, bei den Standgeräten zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch/ Gemüse) Deflektorentechnik** (patentiert) mit bis zu 350 °C heißer Garoberfläche Serienausstattung inklusive Fettschublade, Reinigungsschaber und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl, abnehmbar höhenverstellbare Füße (+50 mm) Patentierte Deflektorentechnik: **effiziente Hitzeverteilung über Deflektoren unter dem Gargitter mit vollkommen gleichmäßiger Temperaturverteilung für perfekte Grillergebnisse ERG7/1HT Tischgerät mit 1 Heizzone

ERG7/1H Standgerät mit 1 Heizzone und geschlossenem Unterbau

ERG7/2HT Tischgerät mit 2 Heizzonen

ERG7/2H Standgerät mit 2 Heizzonen und geschlossenem Unterbau

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) ERG7/2HT

400 x 730 x 250

400 x 730 x 850

800 x 730 x 250

800 x 730 x 850

1 x 6 kW Mehrzweckgrillrost elektrobeheizt

1 x 6 kW Mehrzweckgrillrost elektrobeheizt 1 x geschlossener Unterbau

2 x 6 kW Mehrzweckgrillrost elektrobeheizt

2 x 6 kW Mehrzweckgrillrost elektrobeheizt 1 x geschlossener Unterbau

Elektro 6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro Elektro 6 kW / 400 V / 3N / 12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

Elektro 12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

39 kg / 32 kg

52 kg / 45 kg

62 kg / 42 kg

86 kg / 74 kg

406372062 1.798,00 €

406372064 2.112,00 €

406372063 2.498,00 €

406372065 2.999,00 €

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder Unterbau TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 x Schaber für Spezialgrillrost 2 x Grillrost aus Gusseisen für Tischgerät, 330 x 535 x 45 mm SONDERzUBEHöR

Spezialgrillrost aus Edelstahl mit Auffangrinne, 330 x 535 x 45 mm, Lieferumfang inkl. Schaber

Artikel-Nr.

Preis in €

406921612

170,00

ERG7/1H

ERG7/2H

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NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Kochgeräte EVO 700

Gas-Lavasteingrill Serie EVO 700

Tischgerät mit 1 oder 2 Heizzonen und geschlossenem Unterbau • • • • • • • •

GLG7/1HT

Gas-Lavasteingrill als Tischgerät mit 1 oder 2 Heizzonen je 7 kW 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten je Heizzone 1 leicht entnehmbares Grillrost aus Gusseisen mit 2 Kunststoff-Haltegriffen Roste flach oder geneigt einstellbar Serienausstattung inklusive 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl, abnehmbar Piezozündung Beheizung über Lavasteine (Serie) mittels Hochleistungsgasbrenner Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich

Planungshinweis: Für die Montage auf Edelstahl-Unterbauten beachten Sie bitte den Montagehinweis in der Bedienungsanweisung. Eine Montage ist generell nur auf offenen Unterbauten möglich. GLG7/1HT Tischgerät mit 1 Grillrost

GLG7/2HT Tischgerät mit 2 Grillrosten

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

1 x Grillrost, höhenverstellbar und entnehmbar

2 x Grillrost, höhenverstellbar und entnehmbar

Gas

7 kW

14 kW

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder GLG7/2HT

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

39 kg / 32 kg

78 kg / 67 kg

406372044 1.865,00 €

406372045 2.514,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 x Schaber für Spezialgrillrost 2 x Grillrost aus Gusseisen für Tischgerät, 330 x 535 x 45 mm SONDERzUBEHöR

Artikel-Nr.

Preis in €

406921612

170,00

4060G43416 4060G43417

30,00 60,00

Für die Montage auf Edelstahl-Unterbauten beachten Sie bitte den Montagehinweis in der Bedienungsanweisung. Eine Montage ist generell nur auf offenen Unterbauten möglich. Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Elektro-Bain-Marie Serie EVO 700

Tischgerät wahlweise mit Becken für GN 1/1- oder GN 2/1-Behälter • • • • • • •

Elektro-Bain-Marie als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 Becken GN 1/1 oder 1 Becken GN 2/1 tiefgezogenes Becken zur Aufnahme von bis zu 150 mm hohen GN-Behältern fugenlos in der Abdeckplatte integriert 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten regelbarer Wasserablauf nach vorn Wasserfüllmarkierung in der Wanne Wasserfülleinrichtung optional im Sonderzubehör EBM7/1/1T Tischgerät mit Becken für GN 1/1-Behälter

EBM7/1/1T

EBM7/2/1T Tischgerät mit Becken für GN 2/Behälter

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 730 x 250 306 x 510 x 156

800 x 730 x 250 630 x 510 x 156

1 GN 1/1-Behälter bis 150 mm Höhe

1 GN 2/1-Behälter bis 150 mm Höhe

LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen TECHNISCHE DATEN

EBM7/2/1T

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 1,5 kW / 230 V / 3N / 50 Hz

Elektro 3 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

30 °C - 90 °C, Wassertemperatur: ca. 70 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

20 kg / 17 kg

40 kg / 27 kg

406372096 1.153,00 €

406372097 1.498,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

Siebboden für Wasserbad 350 mm Siebboden für Wasserbad 700 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406921622 406921623

60,00 101,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

1/31

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

NordCap

1/32 Kochger채te EVO 700

Gas-Fritteuse Serie EVO 700

Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken je 15 l und geschlossenem Unterbauschrank • • • • • • • • • •

Gasfritteuse als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 V-Becken je 15 l V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Ölverwendbarkeit und eine leichte Reinigung dreiseitig geschlossener Schrankraum mit 1 Tür, rechts angeschlagen, bzw. 2 Türen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Arbeitstemperatur von 105-185 °C thermostatisch regelbar Piezozündung Füllmengen: min / max: 13 / 15 l je Becken Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) GF7/1B15L Standgerät mit 1 V-Becken 15 l und 1 Flügeltür im Unterbau

GF7/2B15L Standgerät mit 2 V-Becken je 15 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Schrank (B x T x H) Becken (B x T x H) GF7/1B15L

400 x 730 x 850 330 x 640 x 420 240 x 380 x 505

800 x 730 x 850 680 x 640 x 420 240 x 380 x 505

1 x Tür 1 x 13 bis 15 l

2 x Türen 2 x 13 bis 15 l

Gas 14 kW

Gas 28 kW

LEISTUNGSDATEN

Unterbau Becken TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

105 °C - 185 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

54 kg / 46 kg

90 kg / 77 kg

406372070 2.445,00 €

406372071 4.240,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

GF7/2B15L

1 bzw 2 x Fritteusenkorb für 15 l Modelle, BxTxH in mm: 225 x 325 x 125 1 bzw. 2 Türen 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten SONDERzUBEHöR

1 Fritteusenkorb für 15 l Modelle, BxTxH in mm: 225 x 325 x 125 2 Fritteusenkörbe für 15 l Modelle, BxTxH in mm: 105 x 325 x 125 Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Fettablauf-Verlängerung speziell für Sockelinstallation Fettschützer für 15 l Fritteuse Filter für Ölablassbehälter der Fritteuse Reinigungsstab für 15 l Fritteuse mit V Becken Rückstandsblech für 15 l Fritteusen Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Fritteusen, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Fritteusen, 800er Element

Artikel-Nr.

Preis in €

406921691 406921692 406206246 406206132 406206303 406206304 406206133 406206209 406921696 406921693 406921695 406206235 4060G43418 4060G43419

36,00 79,00 701,00 319,00 185,00 241,00 28,00 151,00 93,00 90,00 68,00 490,00 15,00 29,00

1/33

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Kochgeräte EVO 700

Elektro-Fritteuse Serie EVO 700

Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 direkt beheizten Becken je 14 l und geschlossenem Unterbauschrank • • • • • • • •

Elektro-Fritteuse als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 direkt beheizten Standard-Becken je 14 l dreiseitig geschlossener Schrankraum mit 1 Tür, rechts angeschlagen, bzw. 2 Türen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Standard-Becken mit direkt beheizten, innen liegenden Heizelementen Arbeitstemperatur von 105-185 °C, thermostatisch regelbar Füllmengen: min / max: 12 / 14 l je Becken höhenverstellbare Füße (+50 mm) EF7/1B14L Standgerät mit 1 Becken 14 l und 1 Flügeltür im Unterbau

EF7/2B14L Standgerät mit 2 Becken je 14 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Schrank (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 730 x 850 330 x 640 x 420 240 x 380 x 285

800 x 730 x 850 680 x 640 x 420 240 x 380 x 285

1 x Tür 1 x 12 bis 14 l

2 x Türen 2 x 12 bis 14 l

LEISTUNGSDATEN

Unterbau Becken EF7/1B14L

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 8,7 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 17,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

105 °C - 185 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

55 kg / 47 kg

85 kg / 73 kg

406372084 2.090,00 €

406372085 3.379,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 bzw. 2 x Fritteusenkorb für 15 l Modelle, BxTxH in mm: 225 x 325 x 125 1 bzw. 2 x Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten EF7/2B14L

SONDERzUBEHöR

Artikel-Nr.

Preis in €

406921691 406921692 406206209 406921693

36,00 79,00 151,00 90,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Elektro-Fritteuse Serie EVO 700

Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken je 15 l und geschlossenem Unterbauschrank • • • • • • • •

Elektro-Fritteuse als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 V-Becken je 15 l V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Ölverwendbarkeit und eine leichte Reinigung dreiseitig geschlossener Schrankraum mit 1 Tür, rechts angeschlagen, bzw. 2 Türen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Arbeitstemperatur von 105-185 °C thermostatisch regelbar Füllmengen: min / max: 13 / 15 l je Becken höhenverstellbare Füße (+50 mm) EF7/1B15L Standgerät mit 1 V-Becken 15 l und 1 Flügeltür im Unterbau

EF7/2B15L Standgerät mit 2 V-Becken je 15 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Schrank (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 730 x 850 330 x 640 x 420 240 x 380 x 505

800 x 730 x 850 680 x 640 x 420 240 x 380 x 505

1 x Tür 1 x 13 bis 15 l

2 x Türen 2 x 13 bis 15 l

LEISTUNGSDATEN

EF7/1B15L

Unterbau Becken TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 20 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

105 °C - 185 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

64 kg / 55 kg

90 kg / 77 kg

406372081 2.441,00 €

406372082 4.099,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

EF7/2B15L

1 bzw. 2 x Fritteusenkorb für 15 l Modelle, BxTxH in mm: 225 x 325 x 125 1 bzw. 2 x Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten SONDERzUBEHöR

1 Fritteusenkorb für 15 l Modelle, BxTxH in mm: 225 x 325 x 125 2 Fritteusenkörbe für 15 l Modelle, BxTxH in mm: 105 x 325 x 125 Fettablauf-Verlängerung speziell für Sockelinstallation Fettschützer für 15 l Fritteuse Filter für Ölablassbehälter der Fritteuse Reinigungsstab für 15 l Fritteuse mit V Becken Rückstandsblech für 15 l Fritteusen

Artikel-Nr.

Preis in €

406921691 406921692 406206209 406921696 406921693 406921695 406206235

36,00 79,00 151,00 93,00 90,00 68,00 490,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

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NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Kochgeräte EVO 700

Elektro-Fritteuse Serie EVO 700

Tischgerät wahlweise mit 1 oder 2 direkt beheizten Becken je 12 l • • • • • •

Elektro-Fritteuse als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten Standard-Becken je 12 l 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Standard-Becken mit direkt beheizten, innen liegenden Heizelementen Arbeitstemperatur von 105-185 °C, thermostatisch regelbar Füllmengen: min / max: 10 / 12 l je Becken EF7/1B12LT Tischgerät mit 1 Becken 12 l

EF7/1B12LT

EF7/2B12LT Tischgerät mit 2 Becken je 12 l

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 730 x 250 240 x 420 x 235

800 x 730 x 250 240 x 420 x 235

1 x 10 bis 12 l

2 x 10 bis 12 l

LEISTUNGSDATEN

Becken TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart EF7/2B12LT

Elektro 8,7 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 17,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

105 °C - 185 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

32 kg / 25 kg

54 kg / 45 kg

406372079 1.638,00 €

406372080 2.627,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 bzw. 2 x Fritteusenkorb für 12 l Modelle, BxTxH in mm: 225 x 325 x 125 SONDERzUBEHöR

1 Fritteusenkorb für 12 l Modelle, BxTxH in mm: 225 x 325 x 125

Artikel-Nr.

Preis in €

406921629

36,00

Eine Montage ist nur auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation möglich! Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Elektro-Frittenwanne EFW7/1/1T Serie EVO 700 Tischgerät für GN 1/1 Behälter • • • • • •

Elektro-Frittenwanne als Tischgerät Ausstattung mit 1 Becken für GN 1/1 Behälter 1,5 mm starke Frontund Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Innenwanne GN 1/1- 150 mm tief, mit Griff und eingelegtem Lochblech Beheizung über Infrarot-Warmhaltelampe hinter dem Becken Temperaturregelung über 10-Takt-Schalter in Verbindung mit Temperaturbegrenzer und Kontrolllampe EFW7/1/1T Tischgerät für GN 1/1 Behälter

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H) EFW7/1/1T

400 x 730 x 250 306 x 510 x 156

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 1 kW / 230 V / 1N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

27 kg / 23 kg

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372086 1.226,00 €

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

1/37

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

NordCap

1/38 Kochger채te EVO 700

1/39

NordCap

Kochgeräte EVO 700

Das Komplettkonzept für Ihren Erfolg: die Pasta Station von NordCap

Bain Marie Serie EVO 700 EBM7/1/1T Nudelkocher Serie EVO 700 ENK7/1BRS

• BxTxH: 400 x 730 x 250 mm • 1 Becken GN 1/1 bis 150 mm Höhe • Anschlusswert Elektro: • BxTxH: 400 x 730 x 850 mm 1,5 kW / 230 V • 1 Becken 24,5 l • Programmwahl • 4 Kochzyklen Artikel-Nr. 406372096 • Anschlusswert Elektro: 9 kW / 400 W Artikel-Nr.

Induktionsherd Serie EVO 700 IN7/2ZT

Neutralelement Serie EVO 700 NE/400T

• BxTxH: 400 x 730 x 250 mm • BxTxH: 200 x 730 x 250 mm • 2 Kochzonen mit 3,5 kW • geschlossene Ausführung • thermostatische Steuerung je Kochzone, Restwärmeanzeige • Anschlusswert Elektro: 7,0 kW / 400 V Artikel-Nr.

406372020 Artikel-Nr.

Unterbaukühltisch GKTM Unterbautiefkühltisch GTTM NordCap Project Line • BxTxH: 1200 x 630 x 610 mm • Korpushöhe: 460 mm • Kühltisch: -2 bis +8 °C Anschlusswert: 348 kW / 230 V • Tiefkühltisch: -20 bis -15 °C Anschlusswert: 431 W / 230 V

406372116 Artikel-Nr. GKTM

474044602

Artikel-Nr. GTTM

474054602

406372100

Ein neues Catering-Konzept: das gesamte System – für Sie individuell planbar Warum Kompromisse eingehen? • keinerlei Kompromisse an Qualität und Geschmack • kostengünstig einsetzbar in: • Restaurants • Autobahnraststätten • Hotels • Flughäfen • Konferenzzentren • Imbiss-Betrieben • Supermärkten • Einkaufszentren • Freizeitparks

NordCap

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Gas-Pastakocher Serie EVO 700

Standgerät mit 1 oder 2 Becken je 24,5 l und geschlossenem Schrankfach im Unterbau • • • • • • • • • • • •

Gas-Pastakocher als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Becken je 24,5 l hoher Wirkungsgrad durch 1 bzw. 2 x 11,5 kW starke Brenner Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion manuelle Wasserfülleinrichtung Unterbauschrankfach mit Tür geschlossen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min / max: 18 / 24,5 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlauffilter manueller Wasserablauf höhenverstellbare Füße (+50 mm) Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT7 individuelle Programmierung von bis zu neun Kochzeiten per Digitalsteuerung im Versenkfach für das Hebesystem, jeder Heber kann separat bedient werden einfache Bedienung: Korbheben durch Betätigung der 2 LED-Leuchttasten auf der Bedienblende 2 Edelstahl Korbaufhängungen an denen GN 1/2-Körbe befestigt werden können Montagemöglichkeiten wahlweise rechts/ links oder beidseitig, um bis zu vier einzelne Portionskörbe zu heben GNK7/1B24L 1 Becken 24,5 l

GNK7/1B24L

GNK7/2B24L 2 Becken je 24,5 l

Korb-Hebeeinheit LIFT7 passend für Pastakocher der Serie GNK7

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 730 x 850

800 x 730 x 850

250 x 400 x 300

1 x 18 bis 24,5 l

2 x 18 bis 24,5 l

Gas

200 x 730 x 850

LEISTUNGSDATEN

Becken TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Schutzart

Elektro 0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

11,5 kW

23,0 kW IPX4, spritzwassergeschützt

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto GNK7/2B24L

48 kg / 41 kg

80 kg / 68 kg

32 kg / 30 kg

406372090 2.276,00 €

406372091 3.719,00 €

406206354 2.761,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

1 Korb 220 x 350 x 265 mm für Nudelkocher 2 Körbe 220 x 170 x 265 mm für Korb-Hebeeinheit LIFT7 4 Körbe 105 x 160 x 265 mm für Nudelkocher, dazu erforderlich: Auflagerost 406921606 Auflagerost 230 x 360 x 25 mm für 4 Körbe Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Nudelkocher, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Nudelkocher, 800er Element

Korb-Hebeeinheit LIFT7

Artikel-Nr.

Preis in €

406921611 406921610

142,00 206,00

406921618

253,00

406921606 4060G43420 4060G43421

20,00 26,00 52,00

1/41

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Kochgeräte EVO 700

Elektro-Pastakocher Serie EVO 700

Standgerät mit 1 oder 2 Becken je 24,5 l und geschlossenem Schrankfach im Unterbau • • • • • • • • • • • •

Elektro-Pastakocher als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Becken je 24,5 l hoher Wirkungsgrad durch 1 bzw 2 x 6 kW starkes Infrarotheizsystem Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion manuelle Wasserfülleinrichtung 4-Stufen Leistungsregelung je Becken für eine optimale Garintensität Unterbauschrankfach mit Tür geschlossen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min / max: 18 / 24,5 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlauffilter manueller Wasserablauf höhenverstellbare Füße (+50 mm) ENK7/1B24L 1 Becken 24,5 l

ENK7/2B24L 2 Becken je 24,5 l

Korb-Hebeeinheit LIFT7 passend für Pastakocher der Serie GNK7

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

ENK7/1B24L

400 x 730 x 850

800 x 730 x 850

250 x 400 x 300

200 x 730 x 850

1 x Schrankfach mit Tür 1 x 18 bis 24,5 l

2 x Schrankfach mit Tür 2 x 18 bis 24,5 l

Elektro

6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

LEISTUNGSDATEN

Unterbau Becken TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

50 kg / 42,50 kg

105 kg / 90 kg

32 kg / 30 kg

406372098 2.441,00 €

406372099 4.244,00 €

406206354 2.761,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

ENK7/2B24L

Artikel-Nr.

Preis in €

406921611 406921610

142,00 206,00

406921618

253,00

406921606

20,00

Korb-Hebeeinheit LIFT7

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Elektro-Pastakocher ENK7/1BRS Serie EVO 700 Standgerät mit 1 Becken 20 l, integrierter Hebevorrichtung, elektronischer Programmwahl und 4 Kochzyklen • • • • • • • • • • • • •

Elektro-Nudelkocher als Standgerät Ausstattung mit 1 Becken 20 l und 2 Körben in Serie Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion automatische Wasserfülleinrichtung mit leistungsstarkem 3 kW Vorheizer für das Auffüllwasser 5 Programme je Korb, welche individuell anpassbar sind programmierbare Hebevorrichtung mit 2 Hebezeiten 4 Kochzyklen für maximale Durchsatzleistung bei schonender Garung Unterbau geschlossen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min/ max: 16/ 20 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlauffilter manueller Wasserablauf höhenverstellbare Füße (+50 mm) Planungshinweis: Nicht auf Sockel oder Untersatz montierbar! ENK7/1BRS Standgerät mit 1 Becken 20 l, integrierter Hebevorrichtung, elektronischer Programmwahl und 4 Kochzyklen

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H) ENK7/1BRS

400 x 730 x 850 250 x 400 x 300

LEISTUNGSDATEN

Becken

1 x 16 bis 20 l

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

70 kg / 60 kg

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372100 5.048,00 €

Serienzubehör

2 Einzelportionskörbe für integrierte Hebevorrichtung, 115 x 163 x 123 mm Sonderzubehör

1 Korb 220 x 350 x 265 mm für Nudelkocher 2 Einzelportionskörbe für integrierte Hebevorrichtung, 115 x 163 x 123 mm 2 Körbe 220 x 170 x 265 mm für Nudelkocher 4 Körbe 105 x 160 x 265 mm für Nudelkocher, dazu erforderlich: Auflagerost 406921606 Auflagerost 230 x 360 x 25 mm für 4 Körbe Deckel für Nudelkocher

Artikel-Nr.

Preis in €

406921611 406206312 406921610

142,00 130,00 206,00

406921618

253,00

406921606 406921607

20,00 56,00

Nicht auf Sockel oder Untersatz montierbar! Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

1/43

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Kochgeräte EVO 700

Kippbratpfannen

lle Evo700-Kippbratpfannen sind mit Edelstahlbecken ausgestattet, die mit abgerundeten Ecken und einer formgepressten Abgussvorrichtung gefertigt wurden. Die Entfernung von Speisen und die Reinigung ist so noch einfacher geworden. Becken

mit abgerundeten Ecken und unsichtbaren Schweißnähten

doppelwandiger Außenplatten

Deckel aus Edelstahl

aus gebürstetem Edelstahl

Seiten-

und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität

Kochoberfläche

in Flussstahl besonders für Bratvorgänge

geeignet Kochoberfläche

aus Edelstahl besonders für Kochen in

Flüssigkeiten hochpräzises,

manuelles Kippsystem

Gasmodelle Brenner

mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter und Piezozündung mit elektronischer Flammensteuerung

Thermostatsteuerung

für Temperaturen zwischen

90 °C und 290 °C Elektromodelle elektrische

Infrarot-Heizelemente unterhalb der

Kochfläche Thermostatsteuerung

120 °C und 280 °C

für Temperaturen zwischen

EVO700 -Bräter mit Weichstahl-Boden für Anbraten und Fortkochen und mit Edelstahlboden für Kochen im Sud verfügbar

NordCap

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Gas-Kippbratpfanne Serie EVO 700

Standgerät mit 60 l Flussstahltiegel oder DUOMAT-Tiegel • • • • • • • • • • •

Gas-Kippbratpfanne als Standgerät Montage unter einer bauseitig installierten Ablufthaube wahlweise mit 60 l (brutto) Flussstahltiegel oder 60 l (brutto) DUOMAT-Tiegel patentierte, manuelle Handkippung zum leichten Entleeren des Tiegels nahtlos tiefgezogene Wanne, nutzbare Bratfläche B: 680 x T: 410 mm Deckel in doppelwandiger Ausführung 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Piezozündung chrombeschichtete Gasbrenner mit schneller Aufheizzeit: Arbeitstemperatur von 90- 290 °C thermostatisch regelbar Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) GKBP7/60LST Standgerät mit 60 l Flussstahltiegel

GKBP7/60LST

GKBP7/60LDUO Standgerät mit 60 l DUOMAT-Tiegel

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Tiegel (B x T)

800 x 730 x 850 680 x 410 770 x 580

60 l 50 l

Gas 16 kW

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt Nettoinhalt TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

90 °C - 290 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto GKBP7/60LDUO

120 kg / 105 kg

Flussstahl

CNS

406372180 4.465,00 €

406372181 4.730,00 €

VERKLEIDUNG

innen BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

Artikel-Nr.

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Kippbratpfannen, 800er Element

4060G43422

Preis in €

25,00

1/45

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Kochgeräte EVO 700

Elektro-Kippbratpfanne Serie EVO 700

Standgerät mit 60 l Flussstahltiegel oder DUOMAT-Tiegel • • • • • • • • •

Elektro-Kippbratpfanne als Standgerät wahlweise mit 60 l (brutto) Flussstahltiegel oder 60 l (brutto) DUOMAT-Tiegel patentierte, manuelle Handkippung zum leichten Entleeren des Tiegels nahtlos tiefgezogene Wanne, nutzbare Bratfläche B: 680 x T: 410 mm Deckel in doppelwandiger Ausführung 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Arbeitstemperatur von 120- 280 °C thermostatisch regelbar höhenverstellbare Füße (+50 mm) EKBP7/60LST Standgerät mit 60 l Flussstahltiegel

EKBP7/60LDUO Standgerät mit 60 l DUOMAT-Tiegel

ABMESSUNGEN (mm)

EKBP7/60LST

außen (B x T x H) Platte (B x T) Tiegel (B x T )

800 x 730 x 850 680 x 410 770 x 580

60 l 50 l

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt Nettoinhalt TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

120 kg / 105 kg

Flussstahl

CNS

406372182 4.515,00 €

406372183 4.721,00 €

VERKLEIDUNG

innen EKBP7/60LCNST

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/46

Kochkessel D

ie Kochkessel aus der Evo700-Serie garantieren dank der Energiesteuerung gleichmäßiges Kochen und eine präzise Kontrolle des Kochvorgangs, während die Edelstahlbrenner über die Steuerung einer Zündflamme mit elektrischer Zündung eine optimale Verbrennung und hohe Effizienz gewährleisten. Becken

und doppelwandiger Deckel aus Edelstahl

Außenplatten Becken

aus gebürstetem Edelstahl

gepresst aus salzbeständigem 316 AISI Edelstahl

Tiefgezogenes

Becken mit abgerundeten Ecken und unsichtbaren Schweißnähten

Sicherheitsventil

zur Gewährleistung des Betriebsdrucks bei Modellen mit indirekter Wärme

Magnetventil

zur Befüllung mit heißem oder kaltem

Wasser externes

Ventil für manuelles Ablassen überschüssiger Luft, die sich während des Vorwärmens in der Tasche bei Modellen mit indirekter Wärme angesammelt hat

Großer

Zapfhahn für die Entnahme von Speisen

Gasmodelle Edelstahlbrenner

mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter, Temperaturbegrenzer und abgesicherter Warnleuchte

Elektromodelle Heizelemente

mit Energiekontrolle, Temperaturbegrenzer und Druckschalter

direkte Wärme (Gasmodelle) Brenner

erhitzen das Becken direkt

Speisen

können stärker erhitzt werden als bei indirekter

Wärme indirekte Wärme (Gas- oder Elektromodelle) nutzt

integral generierten, gesättigten Dampf von 110 °C im Doppelmantel

Druckschaltsteuerung Modelle

auch mit automatischer Wasserbefüllung des Doppelmantels erhältlich

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NordCap

Oberseite mit Sicherheitsventil und ergonomischem Griff.

Kochgeräte EVO 700

Kochkessel Serie EVO 700

wahlweise in Gas- oder Elektroausführung Standgerät mit indirekt beheiztem 60 l-Kessel und Pressostat • • • • • • • • • •

Kochkessel als Standgerät, wahlweise in Gas- oder Elektroausführung indirekt beheizter 60 l Tiegel mit Pressostat säurebeständiger Kessel aus Chromnickel-Molybdänstahl gefertigt, nahtlos tiefgezogen Kesseldurchmesser 420 mm Kesseldeckel mit ergonomischen Griff 1,5 mm starke Deckplatte aus CNS 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS 1.4301, Scotch-Brite Schliff auf Deckplatte aufgebaute Kalt-/ Warmwasserbefüllvorrichtung, frontseitig bedienbar 1,5“ Abfüllhahn mit isoliertem Handgriff zum einfachen Abfüllen des Kochgutes höhenverstellbare Füße (+50 mm) Gasgeräte bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich

GKK7/60L EKK7/60L Standgerät mit indirekt beheiztem 60 l-Kessel und Pressostat GKK7/60L

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

800 x 730 x 850

60 l

Gas 0,2 kW / 230 V / 1N 14 kW

Elektro 9,4 kW / 400 V / 3N

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

115 kg / 100 kg

406372087 5.131,00 €

406372094 4.646,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Kochkessel

Artikel-Nr.

4060G43423

Preis in €

13,00

EKK7/60L

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Neutralelement Serie EVO 700

Tischelement wahlweise mit Schublade oder geschlossener Front • • • •

Neutral-Tischelemente in geschlossener Form oder als Schubladenelement Ausführung geschlossen wahlweise in 200, 400 oder 800 mm Breite, mit Schublade in 400 oder 800 mm Breite Frontblende entsprechend dem Design der thermischen Gerätelinie EVO 700 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten NE7/200T NE7/400T NE7/800T Tischelement mit geschlossener Front

NE7/200T

SE7/400T SE7/800T Tischelement mit Schublade

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

200 x 730 x 250

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

11 kg / 6 kg

18 kg / 10 kg

24 kg / 18 kg

15 kg / 18 kg

35 kg / 25 kg

406372115 371,00 €

406372116 464,00 €

406372118 598,00 €

406372117 731,00 €

406372119 773,00 €

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

NE7/400T

NE7/800T

SE7/400T (Abb. ähnl.)

SE7/800T

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NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Kochgeräte EVO 700

Unterbauschrank Serie EVO 700

ungekühltes Element in verschiedenen Baulängen mit offener oder geschlossener Front oder Flaschenschublade • • • • •

ungekühlter Unterbauschrank dreiseitig geschlossener Schrankraum mit offener Front Ausführung wahlweise in 400 mm, 800 mm oder 1200 mm Breite 200 mm Element wahlweise mit geschlossener Front oder Flaschenschublade Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten höhenverstellbare Füße (+50 mm)

UE7/200-G UE7/200-FL UE7/400-O UE7/800-O UE7/1200-O Unterbauelement, Unterbauelement, Unterbauelement, Unterbauelement, Unterbauelement, 200 mm, mit 200 mm, mit 400 mm, mit 800 mm, mit 1200 mm, mit geschlossener Schubfach-Front offener Front offener Front offener Front Front zur Aufnahme von Flaschen

UE7/200-G

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Schrank (B x T x H)

200 x 550 x 600

400 x 550 x 600

800 x 550 x 600

1200 x 550 x 600

200 x 450 x 550

400 x 450 x 550

800 x 450 x 550

1200 x 450 x 550

LEISTUNGSDATEN

1 x geschlossener Unterbau

Unterbau GEWICHTSANGABEN

UE7/200-FL

Gewicht Brutto / Netto

10 kg / 7 kg

13 kg / 10 kg

20 kg / 15 kg

31 kg / 23 kg

406371210 269,00 €

406371211 743,00 €

406371112 309,00 €

406371113 361,00 €

406371114 422,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

Heizelement für Unterbauten ab 400 mm, 0.65 kW Elektro-Anschluss Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm Tür 400 mm re / li, passend für offene Unterbauten

Artikel-Nr.

Preis in €

406206259 406206245 406206342

323,00 44,00 159,00

UE7/400-O

UE7/800-O

UE7/1200-O

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/50

Einbau auf Zementsockel / Montagezubehör Sonderzubehör

Einbau auf Zementsockel

2 seitliche Fußblenden Frontblende für Sockelinstallation, Breite 1000 mm, Höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation, Breite 1200 mm, Höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation, Breite 1600 mm, höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation, Breite 200 mm, Höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation, Breite 400 mm, Höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation, Breite 800 mm, Höhe 100 mm Satz Spezialfüße (4 Stück) 100 mm, für Beton- Sockelaufstellung

Artikel-Nr.

Preis in €

406206180 406206150 406206151 406206152 406206146 406206147 406206148 406206210

165,00 111,00 113,00 123,00 79,00 93,00 103,00 80,00

Einbau mit Stoßleiste / Montagezubehör Sonderzubehör

Einbau mit Stoßleiste

2 seitliche Fußblenden Bodenverschraubungssatz (4 Stück), für Gerätefüße frontseitige Fußblende für 1000 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 1200 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 1600 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 200 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 400 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 800 mm Elemente, Höhe 180 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406206180 406206136 406206177 406206178 406206179 406206174 406206175 406206176

165,00 23,00 115,00 130,00 134,00 79,00 100,00 111,00

Brückeninstallation / Montagezubehör Sonderzubehör

Brückeninstallation

Bodenverschraubungssatz (4 Stück), für Gerätefüße Brückenträger Stütze für Brückensystem 1000 mm Brückenträger Stütze für Brückensystem 1200 mm Brückenträger Stütze für Brückensystem 1400 mm Brückenträger Stütze für Brückensystem 1600 mm Brückenträger Stütze für Brückensystem 400 mm Brückenträger Stütze für Brückensystem 800 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406206136 406206138 406206139 406206140 406206141 406206154 406206137

23,00 432,00 422,00 525,00 577,00 289,00 351,00

Einbau mit Rollen / Montagezubehör Sonderzubehör

Rollensatz (4 Stück) feststehend

Artikel-Nr.

Preis in €

406206270

329,00

Artikel-Nr.

Preis in €

406206185 406206186

453,00 504,00

Handläufe Einbau mit Rollen

Sonderzubehör

Breiter Handlauf/ Tellerlauf (zum Portionieren) 400 mm Breiter Handlauf/ Tellerlauf (zum Portionieren) 800 mm

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert / Montagezubehör Sonderzubehör

2 Seitenblenden für Installationskanal (Einzelaufstellung) 2 Seitenblenden für Installationskanal (Rücken an Rücken) Bodenverschraubungssatz (4 Stück), für Gerätefüße

Artikel-Nr.

Preis in €

406206181 406206202 406206136

182,00 201,00 23,00

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

1/51

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Kochgeräte EVO 900

SERIE EVO 900

2/ 2

Gas- & Elektroherde

2 / 13

2 / 18

2 / 21

Gas- & Elektroherde

2/2

GasElektro-Bratplatten

2 / 13

Gas- & Elektro-Rostgrills

2 / 18

Gas- & Elektro-Fritteusen Elektro-Frittenwanne 2 / 21

Gas- & Elektro-Bratplatten

2 / 25

Gas- & Elektro-Pastakocher

2 / 35

Gas- & Elektro-Bain Maries

Gas- & Elektro-Rostgrills

Gas- & Elektro-Fritteusen Elektro-Frittenwanne

2 / 32

2 / 29

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen

2 / 37

2 / 25

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen 2 / 29 Gas- & Elektro-Kochkessel

2 / 32

Gas- & Elektro-Bain Maries

2 / 35

Neutralelemente

2 / 37

Unterbauschränke

2 / 38

Einbau-& Montagezubehör

2 / 39

Gas- & Elektro-Kochkessel

2 / 38

Neutralelemente

Gas- & ElektroPasta-Kocher

Unterbauschränke

2/2

NordCap

2/3 Kochger채te EVO 900

Gasherd Serie EVO 900

Standgerät mit 4 Flammen und Gasbratofen • • • • • • • • • • •

Herd in Gasausführung als Standgerät je nach Ausstattung mit 4 x 6 bzw. 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW mit 60 mm und 10 kW mit 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau mit 8,5 kW Gas-Bratofen GN 2/1, innen komplett aus CHR 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt (406164250) 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Bratofen mit Edelstahlbrennern, Piezozündung, Zündflamme und Zündsicherung Gas-Regelventil Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) GH9/4F-GB-S-01

GH9/4F-GB-S-02

GH9/4F-GB-S-02 Standgerät mit 4 Flammen und Gasbratofen

GH9/4F-GB-S-03

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H)

800 x 930 x 850 575 x 700 x 300

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder

4 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner

Unterbau

1 x 8,5 kW-Gasofen, GN 2/1

3 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 8,5 kW-Gasofen, GN 2/1

Gas

32,5 kW

36,5 kW

48,5 kW

4 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 8,5 kW-Gasofen, GN 2/1

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas

TEMPERATURANGABEN

GH9/4F-GB-S-03

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

130 kg / 110 kg

142 kg / 120 kg

VERKLEIDUNG

innen

Chromstahl 1.4016

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392004 3.822,00 €

406392005 3.822,00 €

406392006 3.925,00 €

SERIENzUBEHöR

1 x Tragrost GN 2/1, verchromt SONDERzUBEHöR

GH9/4F-GB-S-01

Einzelbrenner glatte Griddleplatte Einzelbrenner glatte Griddleplatte Einzelbrenner, Fortkochplatte Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Tragrost GN 2/1, verchromt Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392004 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392005 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392006

Artikel-Nr.

Preis in €

406206172 406206171 406206170 406206298 406164250 4060G43430 4060G43431 4060G43432

120,00 76,00 76,00 258,00 21,00 137,00 129,00 107,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

2/4

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Gasherd Serie EVO 900 • • • • •

GH9/6F-GB-S

• • • • • • •

Herd in Gasausführung als Standgerät je nach Ausstattung mit 6 x 6 bzw. 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW mit 60 mm, 10 kW mit 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau wahlweise mit einem 12,5 kW Gasgroßbratofen oder mit 1 Schrankfach und Tür und einem 8,5 kW Gas- Bratofen GN 2/1 innen komplett aus CHR 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt (406164250) 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen- Abstellgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Bratofen mit Edelstahlbrennern, Piezozündung, Zündflamme und Zündsicherung Gas-Regelventil für Brenner und Ofen Herd mit gerillter Bodenplatte aus Gusseisen, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme unter der Bodenplatte Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) GH9/6F-GB-S Standgerät mit 6 Flammen und Gasbratofen und Schrank im Unterbau

GH9/6F-GB-S-S Standgerät mit 6 Flammen, Gasbratofen und Schrank im Unterbau

GH9/6F-GGB-S Standgerät mit 6 Flammen und Gasgroßbratofen

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H) Schrank (B x T x H) GH9/6F-GGB-S

1200 x 930 x 850 575 x 700 x 300

335 x 740 x 350

1200 x 930 x 850 1000 x 700 x 380

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder Unterbau

4 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 2 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 8,5 kW-Gasofen, GN 2/1

1 x 8,5 kW-Gasofen, GN 2/1

4 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 2 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 12,5 kW-Gas-Großbratofen

Gas

52,5 kW

68,5 kW

56,5 kW

6 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GEWICHTSANGABEN

GH9/6F-GB-S-S

Gewicht Brutto / Netto

238 kg / 203 kg

235 kg / 200 kg

VERKLEIDUNG

innen

Chromstahl 1.4016

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392013 4.996,00 €

406392014 5.110,00 €

406392015 6.150,00 €

SERIENzUBEHöR

1 x Tragrost für Großbratofen verchromt, 972 x 687 x 73 mm 1 x Tragrost GN 2/1, verchromt SONDERzUBEHöR

Einzelbrenner glatte Griddleplatte Einzelbrenner glatte Griddleplatte Einzelbrenner, Fortkochplatte Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Tragrost für Großbratofen verCHRt, 972 x 687 x 73 mm Tragrost GN 2/1, verchromt Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392013 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392014 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392015

Artikel-Nr.

Preis in €

406206172 406206171 406206170 406206298 406206204 406164250 4060G43433 4060G43434 4060G43435

120,00 76,00 76,00 258,00 103,00 21,00 180,00 150,00 140,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

2/5

Kochgeräte EVO 900

Standgerät mit 6 Flammen und Gasbratofen mit Schrank oder Gasgroßbratofen

Gasherd Serie EVO 900

Standgerät mit 8 Flammen und 2 Gasbratöfen • • • • •

GH9/8F-2GB-S

• • • • • • •

Herd in Gasausführung als Standgerät Ausstattung mit 6 x 6 kW und 2 x 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW/ 60 mm, 10 kW/ 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau mit 2 x 8,5 kW Gasbratöfen GN 2/1, innen komplett aus CHR 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt (406164250) 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Bratofen mit Edelstahlbrennern, Piezozündung, Zündflamme und Zündsicherung Gas-Regelventile für Brenner und Öfen Bratöfen mit gerillter Bodenplatte aus Gusseisen, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme unter der Bodenplatte Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS (+50 mm) GH9/8F-2GB-S Standgerät mit 8 Flammen und 2 Gasbratöfen

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H)

1600 x 930 x 850 575 x 700 x 300

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder Unterbau

6 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 2 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 2 x 8,5 kW-Gasofen, GN 2/1

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas

Gas 73 kW

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

350 kg / 300 kg

VERKLEIDUNG

innen

Chromstahl 1.4016

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392017 6.995,00 €

SERIENzUBEHöR

2 x Tragrost GN 2/1, verchromt SONDERzUBEHöR

Artikel-Nr.

Preis in €

406206172 406206171 406206170 406206298 406164250 4060G43436

120,00 76,00 76,00 258,00 21,00 258,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

2/6

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Gasherd Serie EVO 900

Standgerät mit 4 Flammen und 1 x 10 kW Umluft-Gasbratofen, GN 2/1

• • • • •

GH9/4F-ULB-S-02

• •

Herd in Gasausführung als Standgerät je nach Ausstattung mit 6 bis 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW mit 60 mm, 10 kW mit 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau mit einem 10 kW starkem Umluft-Gasbratofen mit 2 Einschubebenen, GN 2/1 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Umluft-Gasbratofen mit Edelstahlbrennern, Piezozündung, Zündflamme und Zündsicherung, Umluftgebläse für statischen Betrieb abstellbar Gas-Regelventil für Brenner und Ofen Umluft-Gasbratofen mit gerillter Bodenplatte aus Gusseisen, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme unter der Bodenplatte Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm)

Kochgeräte EVO 900

• • • • •

GH9/4F-ULB-S-01 GH9/4F-ULB-S-02 GH9/4F-ULB-S-03 Standgerät mit 4 Flammen und Umluft-Gasbratofen ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H)

800 x 930 x 850 560 x 680 x 270

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder

4 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner

Unterbau

1 x 10 kW Umluft-Gasbratofen

3 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 10 kW Umluft-Gasbratofen

Gas

34,5 kW

38,5 kW

50,5 kW

130 kg / 115 kg

142 kg / 115 kg

170 kg / 155 kg

406392007 5.841,00 €

406392008 5.892,00 €

406392009 5.898,00 €

4 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 10 kW Umluft-Gasbratofen

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas GH9/4F-ULB-S-03

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392007 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392008 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392009

Artikel-Nr.

Preis in €

4060G43437 4060G43438 4060G43439

80,00 123,00 100,00

GH9/4F-ULB-S-01

Gegenüber einem statischen Ofen erreichen Sie bis zu 100% mehr Produktivität durch Umluftbetrieb und 2 Einschubebenen! Der GN 2/1 Umluft-Gasbratofen lässt sich durch Lüfterabschaltung auch statisch betreiben. Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

2/7

Gasherd Serie EVO 900

Standgerät mit 4 Flammen und Elektrobratofen • • • • • • • • • • • •

Herd in Gasausführung als Standgerät Ausstattung mit 3 x 6 kW und 1 x 10 kW starken Flower Flame Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW / 60 mm, 10 kW / 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau mit einem 6 kW Elektrobratofen GN 2/1, innen komplett aus CHR 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt (406164250) 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Bratofen mit gerippter Bodenplatte aus Gusseisen thermostatische Regelung Garzyklen: Ober- und Unterhitze getrennt zuschaltbar, Grill- und Kombination mittels manueller Lüftungsklappe Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm)

GH9/4F-EB-S GH9/4F-EB-S Standgerät mit 4 Flammen und Elektrobratofen ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H)

800 x 930 x 850 575 x 700 x 300

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder Unterbau

3 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 6 kW-Elektrobratofen, GN 2/1

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas

Gas 6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 28 kW

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

110 °C - 285 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

180 kg / 155 kg

VERKLEIDUNG

innen

Chromstahl 1.4016

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392010 3.999,00 €

Serienzubehör

1 x Tragrost GN 2/1, verchromt Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

406206172 406206171 406206170 406206298 406164250 4060G43440

120,00 76,00 76,00 258,00 21,00 111,00

Beste Energieeffizienz durch den Einsatz von Flower Flame-Einzelkranzbrennern mit einem bis zu 60% höherem Leistungsgrad als vergleichbare Wettbewerbsmodelle. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/

2/8

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Gasherd Serie EVO 900 • • • • • • • •

Herd in Gasausführung als Tischgerät je nach Ausstattung mit 2, 4 oder 6 x 6 bzw. 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW / 60 mm, 10 kW / 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar 2 mm starke Deckplatte aus CNS 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Gas-Regelventile je Brenner Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich GH9/2F-12-T Tischgerät mit 2 Flammen

GH9/4F-28-T Tischgerät mit 4 Flammen

GH9/6F-34-T Tischgerät mit 6 Flammen

ABMESSUNGEN (mm)

GH9/2F-12-T

außen (B x T x H)

400 x 930 x 250

800 x 930 x 250

1200 x 930 x 250

2 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner

3 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner

4 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 2 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner

Gas

12 kW

28 kW

44 kW

53 kg / 43 kg

99 kg / 79 kg

135 kg / 110 kg

406392000 1.381,00 €

406392002 2.246,00 €

406392011 2.988,00 €

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder

TECHNISCHE DATEN

GH9/4F-28-T

Energieart Anschlusswert Gas

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis GH9/6F-34-T

SONDERzUBEHöR

Einzelbrenner glatte Griddleplatte Einzelbrenner glatte Griddleplatte Einzelbrenner, Fortkochplatte Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392000 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392002+406392010 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392011

Artikel-Nr.

Preis in €

406206172 406206171 406206170 406206298 4060G43441 4060G43440 4060G43442

120,00 76,00 76,00 258,00 67,00 111,00 163,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

2/9

Kochgeräte EVO 900

Tischgerät mit 2, 4 oder 6 Flammen in 6 bis 10 kW Stärke

Gasherd Serie EVO 900

Tischgerät mit 2, 4 oder 6 Flammen in 10 kW Stärke • • • •

GH9/2F-20-T

• • • •

Herd in Gasausführung als Tischgerät je nach Ausstattung mit 2, 4 oder 6 x 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 100 mm 2 mm starke Deckplatte aus CNS 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Gas-Regelventile je Brenner Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich GH9/2F-20-T Tischgerät mit 2 Flammen 10 kW

GH9/4F-40-T Tischgerät mit 4 Flammen 10 kW

GH9/6F-60-T Tischgerät mit 6 Flammen 10 kW

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

400 x 930 x 250

800 x 930 x 250

1200 x 930 x 250

2 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner

4 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner

6 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner

Gas

20 kW

40 kW

60 kW

53 kg / 43 kg

99 kg / 79 kg

135 kg / 110 kg

406392001 1.474,00 €

406392003 2.338,00 €

406392012 3.198,00 €

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder GH9/4F-40-T TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto GH9/6F-60-T

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

Einzelbrenner glatte Griddleplatte Einzelbrenner glatte Griddleplatte Einzelbrenner, Fortkochplatte Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392001 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392003 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392012

Artikel-Nr.

Preis in €

406206172 406206171 406206170 406206298 4060G43444 4060G43445 4060G43446

120,00 76,00 76,00 258,00 45,00 90,00 132,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

2/10

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

NordCap

2/11 Kochger채te EVO 900

Elektroherd Serie EVO 900

wahlweise als Standgerät mit 4 Platten und Elektrobratofen oder als Tischgerät mit 2 oder 4 Platten • • • •

EH9/2P-T

• • • •

Herd in Elektroausführung Tischgerät wahlweise mit 2 oder 4 quadratischen 4 kW Gusseisen-Kochplatten (300 x 300 mm) Standgerät mit 4 quadratischen 4 kW Gusseisen-Kochplatten (300 x 300 mm), Unterbau mit einem 6 kW Elektrobratofen GN 2/1 innen komplett aus CHR 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt (406164250) 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Kochfelder in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Kochfeldsteuerung mit Siebentaktschalter, Ofensteuerung mit Thermostat höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) EH9/4P-EBS Standgerät mit 4 Platten und Elektrobratofen

EH9/2P-T Tischgerät mit 2 Platten

EH9/4P-T Tischgerät mit 4 Platten

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Ofen (B x T x H)

800 x 930 x 850 300 x 300 575 x 700 x 300

400 x 930 x 250 300 x 300

800 x 930 x 250 300 x 300

4 x 4 kW Gusseisenplatte, quadratisch 1 x 6 kW-Elektrobratofen, GN 2/1

2 x 4 kW Gusseisenplatte, quadratisch

4 x 4 kW Gusseisenplatte, quadratisch

Elektro

8 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

16 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder Unterbau TECHNISCHE DATEN

EH9/4P-T

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

22 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

110 °C - 285 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

170 kg / 145 kg

45 kg / 35 kg

89 kg / 69 kg

406392039 1.761,00 €

406392040 2.967,00 €

VERKLEIDUNG

innen

Chromstahl 1.4016

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis EH9/4P-EBS

406392041 4.759,00 €

SERIENzUBEHöR

1 x Tragrost GN 2/1, verchromt SONDERzUBEHöR

Artikel-Nr.

Tragrost GN 2/1, verchromt

406164250

Preis in €

21,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

2/12

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

NordCap

2/13 Kochger채te EVO 900

Gas-Bratplatte Serie EVO 900

Tischgerät mit 1 oder 2 glatten, waagerechten Heizzonen • • • • • • • • •

Bratplatte in Gasausführung als Tischgerät wahlweise mit 1 oder 2 glatten, waagerechten 10 kW Heizzonen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Bratplatte aus Flussstahl, 15 mm stark, mit Fettablauföffnung in einen Fettsammelbehälter unter der Bratplatte Edelstahlbrenner mit Piezozündung, selbst stabilisierender Flamme und 2 Abzweigungen mit 4 Flammenlinien Arbeitstemperatur von 90 - 280°C, je Heizzone thermostatisch regelbar Serienausstattung inklusive Spritzschutz und Reinigungsschaber  Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich

GBP9/1H-GL-W-T GBP9/1H-GL-W-T Tischgerät mit 1 glatten, waagerechten Heizzone

GBP9/2H-GL-W-T Tischgerät mit 2 glatten, waagerechten Heizzonen

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T)

400 x 930 x 250 330 x 700

800 x 930 x 250 730 x 700

1 x 10 kW Flussstahl-Bratfläche, glatt

2 x 10 kW Flussstahl-Bratfläche, glatt

Gas 10 kW

Gas 20 kW

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder TECHNISCHE DATEN

GBP9/2H-GL-W-T

Energieart Anschlusswert Gas TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

90 °C - 280 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

65 kg / 55 kg

120 kg / 105 kg

406392048 1.916,00 €

406392050 2.771,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis Serienzubehör

1 x Schaber für glatte Bratplatten Sonderzubehör

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392048+406392049 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392050+051+055

Artikel-Nr.

Preis in €

406206246 406206132 406206303 406206304 406206133 406164257 406164255 4060G43447 4060G43448

701,00 319,00 185,00 241,00 28,00 37,00 37,00 30,00 59,00

Anwendungsbereiche: Zum Braten von dickerem Fleisch, wie z.B. Steak. Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

2/14

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Tischgerät mit 1 oder 2 geneigten Heizzonen, Ausführung der Heizzone entweder gerillt oder 2/3 glatt und 1/3 gerillt, zusätzlich auch als verchromte Version • • • • • • • • •

Bratplatte in Gasausführung als Tischgerät wahlweise mit 1 oder 2 geneigten 10 kW Heizzonen in Ausführung gerillt, glatt/gerillt oder glatt/gerillt verchromt 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Bratplatte aus Flussstahl, 15 mm stark, mit Fettablauföffnung in einen Fettsammelbehälter unter der Bratplatte Edelstahlbrenner mit Piezozündung, selbst stabilisierender Flamme und 2 Abzweigungen mit 4 Flammenlinien Arbeitstemperatur von 90 - 280°C je Heizzone thermostatisch regelbar Serienausstattung inklusive Spritzschutz und Reinigungsschaber Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich

GBP9/1H-GE-GE-10KW-T

GBP9/1H-GE-GE-10KW-T Tischgerät mit 1 gerillten, geneigten Heizzone

GBP9/2H-GL-GE-GE10KW-T Tischgerät mit 2 glatten / gerillten, geneigten Heizzonen

GBP9/2H-GL-GE-GE-V-T Tischgerät mit 2 glatten / gerillten, verchromten und geneigten Heizzonen

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T)

400 x 930 x 250 330 x 700

800 x 930 x 250 730 x 700

1 x 10 kW Flussstahl-Bratfläche, gerillt

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 10 kW Flusstahl-Bratfläche

1 x 2/3 glatte und 1 x 2/3 gerillte 10 kW Hartchrom-Bratfläche

Gas

10 kW

20 kW

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder GBP9/2H-GL-GE-GE-10KW-T TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

90 °C - 280 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

65 kg / 55 kg

120 kg / 105 kg

406392049 1.989,00 €

406392051 2.781,00 €

406392055 3.647,00 €

BESTELLINFOS

GBP9/2H-GL-GE-GE-V-T

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 x Schaber für gerillte Bratplatte 1 x Schaber für glatte Bratplatten SONDERzUBEHöR

Gas-Druckregler Rückstrom-Verhinderer Ø 120 mm Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392048+406392049 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392050+051+055 Verbindungsring für Abgaskamin 120-150 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406927225 406206126 406164257 406164255 4060G43447 4060G43448 406206127

55,00 224,00 37,00 37,00 30,00 59,00 39,00

Anwendungsbereiche: Glatte Fläche zum Braten, gerillte Fläche für Grillmuster. Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

2/15

Kochgeräte EVO 900

Gas-Bratplatte Serie EVO 900

Elektro-Bratplatte Serie EVO 900

Tischgerät mit 1 oder 2 glatten, waagerechten Heizzonen oder mit 1 oder 2 glatten, geneigten und hartverchromten Heizzonen • • • • • • •

Bratplatte in Elektroausführung als Tischgerät wahlweise mit 1 oder 2 glatten, waagerechten 10 kW Heizzonen oder mit 1 oder 2 glatten, geneigten und hartverchromten Heizzonen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Bratplatte aus Flussstahl, 15 mm stark, mit Fettablauföffnung in einen Fettsammelbehälter unter der Bratplatte Arbeitstemperatur von 90 - 280°C, je Heizzone thermostatisch regelbar Serienausstattung inklusive Spritzschutz und Reinigungsschaber

EBP9/1H-GL-WA-T EBP9/1H-GL-WA-T Tischgerät mit 1 glatten, waagerechten Heizzone

EBP9/2H-GL-WA-T Tischgerät mit 2 glatten, waagerechten Heizzonen

EBP9/1H-GL-GE-V-T Tischgerät mit 1 glatten, geneigten verchromten Heizzone

EBP9/2H-GL-GE-V-T Tischgerät mit 2 glatten, geneigten, verchromten Heizzonen

400 x 930 x 250 330 x 700

800 x 930 x 250 730 x 700

400 x 930 x 250 330 x 700

800 x 930 x 250 730 x 700

1 x 7,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

2 x 7,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

1 x 7,5 kW HartchromBratfläche, glatt

2 x 7,5 kW HartchromBratfläche, glatt

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) EBP9/1H-GL-WA-T

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro Elektro Elektro Elektro 7,5 kW / 400 V / 3N 15 kW / 400 V / 3N / 15 kW / 400 V / 3N / 7,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 50 Hz 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto EBP9/2H-GL-WA-T

65 kg / 55 kg

120 kg / 105 kg

65 kg / 55 kg

120 kg / 105 kg

406392067 1.886,00 €

406392069 2.699,00 €

406392072 2.266,00 €

406392073 3.368,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 x Schaber für glatte Bratplatten SONDERzUBEHöR

Artikel-Nr.

Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten

406164257 406164255

Preis in €

37,00 37,00

EBP9/1H-GL-GE-V-T

EBP9/2H-GL-GE-V-T

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

2/16

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Tischgerät mit 2 glatten/gerillten und geneigten Heizzonen, Ausführung zusätzlich auch als verchromte Version • • •

EBP9/2H-GL-GE-GE-T

• • • • •

Bratplatte in Elektroausführung als Tischgerät Ausführung mit 2 geneigten 10 kW Heizzonen, in 2/3 glatter und 1/3 gerillter Ausführung, zusätzlich auch als verchromte Version 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Bratplatte aus Flussstahl, 15 mm stark, mit Fettablauföffnung in einen Fettsammelbehälter unter der Bratplatte Edelstahlbrenner mit Piezozündung, selbst stabilisierender Flamme und 2 Abzweigungen mit 4 Flammenlinien Arbeitstemperatur von 90 - 280°C, je Heizzone thermostatisch regelbar Serienausstattung inklusive Spritzschutz und Reinigungsschaber EBP9/2H-GL-GE-GE-T Tischgerät mit 2 glatten/gerillten, geneigten Heizzonen

EBP9/2H-GL-GE-GE-V-T Tischgerät mit 2 glatten/gerillten, geneigten, verchromten Heizzonen

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T)

800 x 930 x 250 730 x 700

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7,5 kW Flussstahl-Bratfläche

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7,5 kW Hartchrom-Bratfläche

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder TECHNISCHE DATEN

EBP9/2H-GL-GE-GE-V-T

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro Elektro 15 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 15 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

120 kg / 105 kg

406392070 2.761,00 €

406392074 3.451,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 x Schaber für gerillte Bratplatte 1 x Schaber für glatte Bratplatten SONDERzUBEHöR

Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten

Artikel-Nr.

406164257 406164255

Preis in €

37,00 37,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

2/17

Kochgeräte EVO 900

Elektro-Bratplatte Serie EVO 900

2/18

NordCap

Gas-Rostgrills Serie EVO 900 • • • • • • • • •

Rostgrill in Gasausführung als Standgerät mit offenem Unterbau Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Heizzonen 11 kW 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Grillrost aus Gusseisen, hochwertig beschichtet mit einer niedrigen Porosität, zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch/ Gemüse) einzeln regelbare Brenner mit Flammenschutz Serienausstattung inklusive Fett-/ Wasserschublade, 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und Reinigungsschaber Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) GRG9/1H-UO-S Standgerät mit 1 Heizzone und offenem Unterbau

GRG9/2H-UO-S Standgerät mit 2 Heizzonen und offenem Unterbau

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

400 x 930 x 850

800 x 930 x 850

1 x 11 kW Mehrzweckgrillrost gasbeheizt

2 x 11 kW Mehrzweckgrillrost gasbeheizt

Gas 11 kW

Gas 22 kW

80 kg / 60 kg

114 kg / 94 kg

406392063 2.266,00 €

406392064 3.276,00 €

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder GRG9/1H-UO-S

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

GRG9/2H-UO-S

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz 400mm für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz 800mm für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Edelstahl-Grillrost mit Fettablaufrinne für Gas-Grill Frontblende 400 mm für Grillgeräte Frontblende 800 mm für Grillgeräte Satz Seitenblenden (2 Stück) für Grillgeräte / Kippbratpfanne Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392063 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392064

Artikel-Nr.

Preis in €

406206246 406206132 406206303 406206304 406206133 406206286 406206197 406206198 406206207 4060G43449 4060G43450

701,00 319,00 185,00 241,00 28,00 299,00 83,00 93,00 175,00 32,00 64,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

Kochgeräte EVO 900

Standgerät mit 1 oder 2 Heizzonen und offenem Unterbau

2/19

Elektro-Rostgrills Serie EVO 900

Standgeräte mit 1 oder 2 Heizzonen und offenem Unterbau • • • • • • •

Rostgrill in Elektroausführung als Standgerät mit offenem Unterbau Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Heizzonen 7,5 kW 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Grillrost aus Gusseisen, hochwertig beschichtet mit einer niedrigen Porosität, zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch / Gemüse) Serienausstattung inklusive Fett-/ Wasserschublade, 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und Reinigungsschaber höhenverstellbare Füße (+50 mm) ERG9/1H-UO-S Standgerät mit 1 Heizzone und offenem Unterbau

ERG9/2H-UO-S Standgerät mit 2 Heizzonen und offenem Unterbau

ABMESSUNGEN (mm)

ERG9/1H-UO-S

außen (B x T x H)

400 x 930 x 850

800 x 930 x 850

1 x 7,5 kW Mehrzweckgrillrost elektrobeheizt

2 x 7,5 kW Mehrzweckgrillrost elektrobeheizt

LEISTUNGSDATEN

Kochfelder TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro Elektro 7,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 15 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

80 kg / 60 kg

114 kg / 94 kg

406392075 2.441,00 €

406392076 3.544,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

ERG9/2H-UO-S

Frontblende 400 mm für Grillgeräte Frontblende 800 mm für Grillgeräte Satz Seitenblenden (2 Stück) für Grillgeräte / Kippbratpfanne

Artikel-Nr.

Preis in €

406206197 406206198 406206207

83,00 93,00 175,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

2/20

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

NordCap

2/21 Kochger채te EVO 900

Gas-Fritteuse Serie EVO 900

Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken je 23 l und geschlossenem Unterbauschrank • • • • • • • • • • • • •

Fritteuse in Gasausführung als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 V-Becken 23 l / 20 kW V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Verwendbarkeit des Öls und eine leichte Reinigung Unterbau je nach Modell mit 1 oder 2 Türen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Fettablauf über Auslaufhahn unter dem Becken Arbeitstemperatur von 105 - 190 °C über Gas-Regelventile steuerbar Piezozündung Sicherheitsthermostat als Überhitzungsschutz Füllmenge je Becken min. / max: 21 / 23 l je Becken serienmäßig inklusive 2 Körben für halbe Beckengröße (406927223) Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich GF9/2VB-23L-U2FT-S Standgerät mit 2 V-Becken je 23 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

GF9/1VB-23L-U1FT-S Standgerät mit 1 V-Becken 23 l und 1 Flügeltür im Unterbau GF9/1VB-23L-U1FT-S-575mm

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 930 x 850 340 x 400 x 575

800 x 930 x 850 340 x 400 x 575

1 x 21 bis 23 l

2 x 21 bis 23 l

Gas 20 kW

Gas 40 kW

LEISTUNGSDATEN

Becken TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

110 °C - 190 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

70 kg / 57 kg

130 kg / 115 kg

406392079 3.398,00 €

406392080 5.728,00 €

BESTELLINFOS

GF9/2VB-23L-U2FT-S

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 x 2 Körbe 1/2 für HD Fritteuse SONDERzUBEHöR

1 Korb 1/1 für Fritteuse 2 Körbe 1/2 für Fritteuse Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Fettablauf-Verlängerung speziell für Sockelinstallation Fettschützer für 23 l Fritteuse Grobschmutzfilter für 23 l Fritteusen Hygienedeckel zu 23 l Fritteuse (ohne Aussparung für Korbgriffe!) Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392079 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392080

Artikel-Nr.

Preis in €

406927226 406927223 406206246 406206132 406206303 406206304 406206133 406206209 406960645 406206173 406206201 4060G43451 4060G43452

62,00 89,00 701,00 319,00 185,00 241,00 28,00 151,00 90,00 479,00 196,00 24,00 47,00

2/22

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Standgeräte wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken je 23 l und geschlossenem Unterbauschrank • • • • • • • • • • • • •

Fritteuse in Elektroausführung als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 V-Becken 23 l / 8 kW V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Verwendbarkeit des Öls und eine leichte Reinigung Unterbau je nach Modell mit 1 oder 2 Türen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Fettablauf über Auslaufhahn unter dem Becken Arbeitstemperatur von 105-190 °C, thermostatisch steuerbar Infrarot-Hochleistungsheizelemente Sicherheitsthermostat als Überhitzungsschutz Füllmenge je Becken min / max: 21 / 23 l je Becken serienmäßig inklusive 2 Körben für halbe Beckengröße (406927223) höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) EF9/1VB-23L-U1FT-S Standgerät mit 1 V-Becken 23 l und 1 Flügeltür im Unterbau

EF9/1VB-23L-U1FT-S

EF9/2VB-23L-U2FT-S Standgerät mit 2 V-Becken je23 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 930 x 850 340 x 400 x 575

800 x 930 x 850 340 x 400 x 575

1 x Schrankfach mit Tür 1 x 21 bis 23 l

1 x Schrankfach mit Tür 2 x 21 bis 23 l

LEISTUNGSDATEN

Unterbau Becken TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro Elektro 18 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 36 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

105 °C - 185 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto EF9/2VB-23L-U2FT-S

70 kg / 57 kg

116 kg / 99 kg

406392089 3.297,00 €

406392090 5.857,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

2 x Körbe 1/2 für Fritteuse SONDERzUBEHöR

1 Korb 1/1 für Fritteuse 2 Körbe 1/2 für Fritteuse Fettablauf-Verlängerung speziell für Sockelinstallation Fettschützer für 23 l Fritteuse Grobschmutzfilter für 23 l Fritteusen Hygienedeckel für 23 l Fritteuse (ohne Aussparung für Korbgriffe!)

Artikel-Nr.

Preis in €

406927226 406927223 406206209 406960645 406206173 406206201

62,00 89,00 151,00 90,00 479,00 196,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

2/23

Kochgeräte EVO 900

Elektro-Fritteuse Serie EVO 900

Elektro-Frittenwanne Serie EVO 900 Tischgerät für GN 1/1 Behälter • • • • • • • •

EFW9/1B-GN1/1-T

Frittenwanne in Elektroausführung Beheizung durch Infrarot Heizelemente an der Rückwand des Geräts leicht abnehmbare Bedienblende mit Hauptschalter ein lose eingelegter, gelochter Boden ermöglicht leichtes Entnehmen der Pommes-Frites Becken zur Aufnahme von einem GN 1/1 Behälter 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Design und Installation der Regelschalter verhindern das Eindringen von Wasser IPX5 Strahlwasserschutz EFW9/1B-GN1/1-T Tischgerät für GN 1/1 Behälter

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 930 x 250 306 x 510 x 156

TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 1 kW / 230 V / 1N / 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

33 kg / 28 kg

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392098 1.413,00 €

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

2/24

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

NordCap

2/25 Kochger채te EVO 900

2/26

NordCap

Gas-Pastakocher Serie EVO 900 • • • • • • • • • • • •

• GNK9/1B-40L

• • •

Gas-Nudelkocher als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Becken je 40 l hoher Wirkungsgrad durch 1 bzw 2 x 16,5 kW starke Brenner Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion manuelle Wasserfülleinrichtung Unterbauschrankfach mit Tür geschlossen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min / max: 32/ 40 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlauffilter manueller Ablauf Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz höhenverstellbare Füße (+50 mm) Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT9 individuelle Programmierung von bis zu neun Kochzeiten per Digitalsteuerung im Versenkfach für das Hebesystem, jeder Heber kann separat bedient werden einfache Bedienung: Korbheben durch Betätigung der 3 LED-Leuchttasten auf der Bedienblende 3 Edelstahl Korbaufhängungen an denen GN 1/2-Körbe befestigt werden können Montagemöglichkeiten wahlweise rechts / links oder beidseitig, um bis zu sechs einzelne Portionskörbe zu heben GNK9/1B-40L Standgerät 1 Becken 40 l und 1 Flügeltür im Unterbau

GNK9/2B-40L Standgerät 2 Becken je 40 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

Korb-Hebeeinheit LIFT9 passend für Pastakocher der Serie GNK9

400 x 930 x 850

800 x 930 x 850

200 x 930 x 850

300 x 520 x 260

1 x Schrankfach mit Tür 1 x 32 bis 40 l

1 x Schrankfach mit 2 Türen 2 x 32 bis 40 l

Gas

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H) LEISTUNGSDATEN

Unterbau Becken TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas

GNK9/2B-40L

Elektro 0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

16,5 kW

33 kW IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

Schutzart GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

65 kg / 62 kg

120 kg / 115 kg

42 kg / 40 kg

406392111 3.400,00 €

406392112 5.727,00 €

406206355 3.255,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

Korb-Hebeeinheit LIFT9

Deckel und Deckelhalterung für Nudelkocher 40 l Einlegeboden für rechteckigen Korb, Nudelkocher 40 l ergonomischer Korb für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 135 x 310 x 215 Korb für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 275 x 480 x 210 rechteckiger Korb für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 130 x 130 x 215 Rundkorbträger BxTxH in mm: 290 x 500 x 115 Satz ergonomische Körbe (3 Stück) für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm 275 x 150 x 210 Satz Körbe (2 Stk.) für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 275 x 230 x 210 Satz Körbe (3 Stk.) für Korb-Hebeinheift LIFT9, BxTxH in mm: 275 x 150 x 210 Satz runde Körbe (3 Stk.) für Nudelkocher 40 l, Ø 170, H: 180 mm Satz runde Körbe (6 Stk.) für Nudelkocher 40 l, Ø 135, H: 140 mm Träger für 6 Rundkörbe Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392111 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392112

Artikel-Nr.

Preis in €

406206190 406206238 406206237 406927216 406206236 406927219 406206233 406927211 406927210 406927212 406927213 406960644 4060G43453 4060G43454

198,00 41,00 103,00 196,00 74,00 35,00 289,00 237,00 293,00 193,00 324,00 72,00 26,00 52,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

2/27

Kochgeräte EVO 900

Standgerät mit 1 oder 2 Becken je 40 l und geschlossenem Unterbau mit Flügeltür

Elektro-Pastakocher Serie EVO 900

Standgerät mit 1 oder 2 Becken je 40 l und geschlossenem Unterbau mit Flügeltür • • • • • • • • • • • •

• ENK9/1B-40L

• • •

Elektro-Nudelkocher als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Becken je 40 l hoher Wirkungsgrad durch 1 bzw 2 x 10 kW starke Brenner Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion 4-Stufen Leistungsregelung je Becken für eine optimale Garintensität manuelle Wasserfülleinrichtung Unterbauschrankfach mit Tür geschlossen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min / max.: 32 / 40 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlauffilter manueller Ablauf höhenverstellbare Füße (+50 mm) Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT9 individuelle Programmierung von bis zu neun Kochzeiten per Digitalsteuerung im Versenkfach für das Hebesystem, jeder Heber kann separat bedient werden einfache Bedienung: Korbheben durch Betätigung der 3 LED-Leuchttasten auf der Bedienblende 3 Edelstahl Korbaufhängungen an denen GN 1/2-Körbe befestigt werden können Montagemöglichkeiten wahlweise rechts/ links oder beidseitig, um bis zu sechs einzelne Portionskörbe zu heben ENK9/1B-40L Standgerät mit 1 Becken 40 l und 1 Flügeltür im Unterbau

ENK9/2B-40L-AUT Standgerät mit 2 Becken je 40 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

Korb-Hebeeinheit LIFT9 passend für Pastakocher der Serie GNK9

400 x 930 x 850

800 x 930 x 850

200 x 930 x 850

300 x 520 x 260

1 x Schrankfach mit Tür 1 x 32 bis 40 l

1 x Schrankfach mit 2 Türen 2 x 32 bis 40 l

Elektro

10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

20 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H) LEISTUNGSDATEN

Unterbau Becken TECHNISCHE DATEN

ENK9/2B-40L-AUT

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

70 kg / 62 kg

130 kg / 115 kg

42 kg / 40 kg

406392126 3.435,00 €

406392127 5.892,00 €

406206355 3.255,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

Deckel und Deckelhalterung für Nudelkocher 40 l Einlegeboden für rechteckigen Korb, Nudelkocher 40 l ergonomischer Korb für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 135 x 310 x 215 Korb für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 275 x 480 x 210 rechteckiger Korb für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 130 x 130 x 215 Rundkorbträger 290 x 500 x 115 Satz ergonomische Körbe (3 Stück) für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 275 x 150 x 210 Satz Körbe (2 Stk.) für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 275 x 230 x 210 Satz Körbe (3 Stk.) für Korb-Hebeeinheit LIFT9, BxTxH in mm: 275 x 150 x 210 Satz runde Körbe (3 Stk.) für Nudelkocher 40 l, Ø 170, H: 180 mm Satz runde Körbe (6 Stk.) für Nudelkocher 40 l, Ø 135, H: 140 mm Träger für 6 Rundkörbe

Artikel-Nr.

Preis in €

406206190 406206238 406206237 406927216 406206236 406927219 406206233 406927211 406927210 406927212 406927213 406960644

198,00 41,00 103,00 196,00 74,00 35,00 289,00 237,00 293,00 193,00 324,00 72,00

Korb-Hebeeinheit LIFT9

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

2/28

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

NordCap

2/29 Kochger채te EVO 900

Gas-Kippbratpfanne Serie EVO 900

Standgerät mit 80 oder 100 l Stahl- oder Edelstahl-Duomat-Tiegel • • • • • • • •

EK/ bzw. GK9/80L-ST-HK-S Abb. zeigt Elektromodell

• • • • •

Kippbratpfanne in Gasausführung als Standgerät Ausführung wahlweise mit 80 l- oder 100 l-Stahltiegel bzw. robustem Edelstahl-Duomat-Tiegel** manuelle Handkippung, automatische Hubvorrichtung auf Anfrage lieferbar formgestanzte Wanne mit nutzbarer Bratfläche 80 l / B: 730 x T: 615 mm und 100 l / B: 930 x T: 615 mm formgestanzte Auslassöffnung zur Reinigung und Entleerung Deckel in doppelwandiger, federentlasteter Ausführung mit interner Ablaufrinne und ergonomischem Griff 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz (Nicht geeignet für Räume, die mit Schläuchen oder Hochdruckreinigern gereingt werden, wie z.B. Schlachtereien.) auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Gasbrenner aus CNS mit Sicherheitsventil, Thermoelementen und einer schnellen Aufheizzeit Arbeitstemperatur von 120 - 300 °C mittels Gasregelventil steuerbar Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) **Edelstahl-Duomat-Tiegel: Eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche in Kombination mit einer Zusatzschicht aus äußerst robustem Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401. Hierdurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert. Dies erlaubt eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen / Braten. Zudem bietet der neue Aufbau dieser Duomat- Modelle eine noch höhere Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. GK9/80L-ST-HK-S

GK9/100L-ST-HK-S

Standgerät mit Stahltiegel und Handkippung

GK9/80L-CNSGK9/100L-CNSHK-S HK-S Standgerät mit Edelstahl-Duomat-Tiegel und Handkippung

ABMESSUNGEN (mm)

EK/ bzw. GK9/100L-ST-HK-S Abb. zeigt Elektromodell

außen (B x T x H) Tiegel (B x T)

800 x 930 x 850 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

800 x 930 x 850 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

80 l 57 l

100 l 73 l

80 l 57 l

100 l 73 l

Gas 0,25 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

21 kW

27 kW

21 kW

27 kW

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt Nettoinhalt TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

120 °C - 300 °C

GEWICHTSANGABEN

EK/ bzw. GK9/80L-CNS-HK-S Abb. zeigt Elektromodell

Gewicht Brutto / Netto

170 kg / 150 kg

200 kg / 180 kg

165 kg / 150 kg

186 kg / 180 kg

406392134 5.841,00 €

406392138 6.298,00 €

406392136 6.798,00 €

406392140 7.747,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

Artikel-Nr.

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392134+406392136 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392138+406392140

4060G43460 4060G43455

Preis in €

13,00 30,00

EK/ bzw. GK9/100L-CNS-HK-S Abb. zeigt Elektromodell

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

2/30

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Elektro-Kippbratpfanne Serie EVO 900 • • • • • • • • • • • •

EK9/80L-ST-HK-S

Kippbratpfanne in Elektroausführung als Standgerät Ausführung wahlweise mit 80 l- oder 100 l-Stahltiegel bzw. robustem Edelstahl-Duomat-Tiegel** manuelle Präzisionskippung mit Gewindespindel, automatische Hubvorrichtung auf Anfrage lieferbar formgestanzte Wanne mit nutzbarer Bratfläche 80 l/ B: 730 x T: 615 mm und 100 l/ B: 930 x T: 615 mm formgestanzte Auslassöffnung (Auslaufschnaupe) zur Reinigung und Entleerung Deckel in doppelwandiger, federentlasteter Ausführung mit interner Ablaufrinne und ergonomischem Griff 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz (Nicht geeignet für Räume, die mit Schläuchen oder Hochdruckreinigern gereingt werden, wie z.B. Schlachtereien.) auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Beheizung durch unter dem Tiegelboden gekapselte Heizwiderstände mit Sicherheitsthermostat Arbeitstemperatur von 120 - 300 °C mittels Thermostat steuerbar höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) **Edelstahl-Duomat-Tiegel: Eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche in Kombination mit einer Zusatzschicht aus äußerst robustem Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401. Hierdurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert. Dies erlaubt eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen / Braten. Zudem bietet der neue Aufbau dieser Duomat- Modelle eine noch höhere Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion.

EK9/80L-ST-HK-S

EK9/100L-ST-HK-S

Standgerät mit Stahltiegel und Handkippung

EK9/80L-CNSEK9/100L-CNSHK-S HK-S Standgerät mit Edelstahl-Duomat-Tiegel und Handkippung

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Tiegel (B x T x H) EK9/100L-ST-HK-S

800 x 930 x 850 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

800 x 930 x 850 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

80 l 57 l

100l 73 l

80 l 57 l

100 l 73 l

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt Nettoinhalt TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro Elektro Elektro Elektro 13 kW / 400 V / 3N / 17 kW / 400 V / 3N / 13,25 kW / 400 V / 3N 17 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 50 Hz / 50 Hz 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

TEMPERATURANGABEN

Arbeitstemperatur

120 °C - 300 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

170 kg / 150 kg

200 kg / 180 kg

157 kg / 150 kg

182 kg / 180 kg

406392143 5.429,00 €

406392147 5.849,00 €

406392145 6.635,00 €

406392149 7.634,00 €

BESTELLINFOS

EK9/80L-CNS-HK-S

Artikel-Nr. Verkaufspreis

EK9/100L-CNS-HK-S

Modellausführungen mit Motorkippung erhalten Sie auf Anfrage. Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Kochgeräte EVO 900

Standgerät mit 80 oder 100 l Stahl- oder Edelstahl-Duomat-Tiegel

2/32

NordCap

Standgeräte in Elektroausführung mit indirekt beheiztem Rundkessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung des Innenmantels • • • • • •

EK/ bzw. GK9/150L-I-P-A-S

• • • • • • • • • •

Kochkessel als Standgerät in Gasausführung indirekt beheizter Tiegel mit Pressostat in 100 und 145 l Ausführung säurebeständiger Kessel aus Chromnickel-Molybdänstahl gefertigt, nahtlos tiefgezogen Kesseldurchmesser 60 l / 420 mm, 145 l / 600 mm Kesseldeckel mit ergonomischen Griff 2 mm starke Deckplatte aus CNS 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite Schliffbild Sicherheits-Thermostat als Trockengehschutz integrierter Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Entleerung über Edelstahlauslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Manometer mit Sicherheitsventil für optimalen Betriebsdruck Be- und Entlüfter für die Aufheiz- und Abkühlphase auf der Deckplatte Druckschalterregelung zur effizienten Überwachung des Energie- und Wasserverbrauchs Brenner aus CNS 1.4301 mit geschützter Zündflamme und Zündsicherung höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Gasgeräte bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich GK9/100L-I-P-A-S Standgerät mit indirekt beheiztem 100 l-Kessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung

GK9/150L-I-P-A-S Standgerät mit indirekt beheiztem 145 l-Kessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

800 x 930 x 850

100 l

145 l

Gas 0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz 21 kW

Gas 0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz 24 kW

160 kg / 135 kg

406392101 8.170,00 €

406392103 8.592,00 €

LEISTUNGSDATEN

Nettoinhalt TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas GEWICHTSANGABEN

EK/ bzw. GK9/100L-I-P-A-S

Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 x Korrossion-Additiv für Kochkessel SONDERzUBEHöR

2er Abteil Nudelkorb für Kochkessel 100 l automatisches Druckausgleichsventil für Kochkessel 100 und 150 l, erspart das tägliche Überprüfen des Drucks im Heizsystem geteilter Einsatz, gelocht für Kochkessel 145 l Korrossion-Additiv für Kochkessel Nudelkorb für Kochkessel 60 l Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392101 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392103

Artikel-Nr.

Preis in €

406925093

834,00

406206279

422,00

406206123 406927222 406921626 4060G43456 4060G43457

937,00 29,00 304,00 25,00 25,00

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Kochgeräte EVO 900

Gas-Kochkessel Serie EVO 900

Elektro-Kochkessel Serie EVO 900

Standgerät in Elektroausführung mit indirekt beheiztem Rundkessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung des Innenmantels • • • • • •

EK9/150L-I-P-A-S

• • • • • • • •

Kochkessel als Standgerät in Gasausführung indirekt beheizter Tiegel mit Pressostat in 100 und 145 l Ausführung säurebeständiger Kessel aus Chromnickel-Molybdänstahl gefertigt, nahtlos tiefgezogen Kesseldurchmesser 60 l / 420 mm, 145 l / 600 mm Kesseldeckel mit ergonomischen Griff 2 mm starke Deckplatte aus CNS 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite Schliffbild Sicherheits-Thermostat als Trockengehschutz integrierter Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Entleerung über Edelstahlauslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Manometer mit Sicherheitsventil für optimalen Betriebsdruck Be- und Entlüfter für die Aufheiz- und Abkühlphase auf der Deckplatte Druckschalterregelung zur effizienten Überwachung des Energie- und Wasserverbrauchs Beheizung durch am Boden des Doppelmantels installierte Heizelemente aus CNS 1.4301 mit Sicherheitsthermostat höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) EK9/100L-I-P-A-S Standgerät mit indirekt beheiztem 100 l-Kessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung

EK9/150L-I-P-A-S Standgerät mit indirekt beheiztem 145 l-Kessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

800 x 930 x 850

100 l

145 l

LEISTUNGSDATEN

Nettoinhalt TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro Elektro 21,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 21,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

GEWICHTSANGABEN

EK9/100L-I-P-A-S

Gewicht Brutto / Netto

160 kg / 135 kg

406392119 8.398,00 €

406392121 8.498,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SERIENzUBEHöR

1 x Korrossion-Additiv für Kochkessel SONDERzUBEHöR

Artikel-Nr.

Preis in €

406925093

834,00

406206279

422,00

406206123 406927222 406921626

937,00 29,00 304,00

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NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

NordCap

2/35 Kochger채te EVO 900

Bain-Marie Serie EVO 900

Tischgerät in Gas- oder Elektroausführung mit Becken für 1 oder 2 x GN 1/1 und 1 oder 2 x GN 1/3 Behälter bis 150 mm Höhe • • •

GWB9/1B-GN1/1-T

• • • • • • • •

Bain-Marie in Tischausführung wahlweise in Gas- oder Elektroausführung mit Becken für 1 oder 2 x GN 1/1 und 1 oder 2 x GN 1/3 Behälter bis 150 mm Höhe Elektroausführung mit Incoloy-Heizelementen unter dem Beckenboden und thermostatischer Temperaturregelung von 30 - 90 °C Gasausführung mit Piezozündung und Brenner aus CNS 1.4301 mit optimierter Verbrennung Flammenwächter und geschützter Zündflamme Geräte bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Design und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser, IPX5 Strahlwasserschutz manuelle Beckenbefüllung über Einlaufarmatur Ablauf über Überlaufrohr gelochter Siebboden und Auflage für GN Behälter EWB9/1B-GN1/1-T GWB9/1B-GN1/1-T Tischgerät mit Becken für 1 x GN 1/1 und 1 x GN 1/3 Behälter bis 150 mm Höhe

EWB9/1B-GN2/1-T GWB9/1B-GN2/1-T Tischgerät mit Becken für 2 x GN 1/1 und 2 x GN 1/3 Behälter bis 150 mm Höhe

ABMESSUNGEN (mm)

GWB9/1B-GN2/1-T

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 930 x 250

800 x 930 x 250

325 x 706 x 160

650 x 706 x 160

LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen

1 x GN 1/1 Behälter und 1 x GN 1/3 Behälter bis 150 mm Höhe

2 x GN 1/1 Behälter und 2 x GN 1/3 Behälter bis 150 mm Höhe

TECHNISCHE DATEN

EWB9/1B-GN1/1-T

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Schutzart

Elektro 2,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

Gas

Elektro 4,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

3 kW IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

Gas

6,2 kW IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

42 kg / 32 kg

65 kg / 45 kg

406392124 1.669,00 €

406392109 1.896,00 €

406392125 2.235,00 €

406392110 2.184,00 €

BESTELLINFOS

EWB9/1B-GN2/1-T

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

Artikel-Nr.

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392109 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392110

4060G43458 4060G43459

Preis in €

17,00 25,00

Anwendungsbeispiel inkl. Unterbauschrank 406392125

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NordCap

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gültig ab 01.03.2014

Neutralelement Serie EVO 900 • • • •

Neutral-Tischelement in geschlossener Form oder als Schubladenelement Ausführung wahlweise in 200 mm, 400 mm oder 800 mm Breite Frontblende entsprechend dem Design der thermischen Gerätelinie EVO 900 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten AT9/200-GF-T AT9/400-GF-T AT9/800-GF-T AT9/200-S-T AT9/400-S-T AT9/800-S-T Tischelement mit geschlossener Front Tischelement mit Schublade

Kochgeräte EVO 900

Tischelement wahlweise mit Schublade oder geschlossener Front

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) AT9/200-S-T

200 x 930 x 250 400 x 930 x 250 800 x 930 x 250 200 x 930 x 250 400 x 930 x 250 800 x 930 x 250

LEISTUNGSDATEN

Unterbau

1 x Schublade

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

18 kg / 13 kg

30 kg / 20 kg

64 kg / 44 kg

18 kg / 13 kg

37 kg / 27 kg

64 kg / 44 kg

406392156 432,00 €

406392158 515,00 €

406392160 721,00 €

406392157 618,00 €

406392159 731,00 €

406392161 1.175,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

AT9/400-S-T

AT9/800-S-T

AT9/200-GF-T

AT9/400-GF-T

AT9/800-GF-T

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Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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ungekühlter Unterbauschrank Serie EVO 900 Element in verschiedenen Baulängen mit offener Front, bzw. in 200 mm Breite mit Flaschenschublade • • • •

Unterbauelement Ausführung wahlweise in 200 mm Breite mit 1 Flaschenschublade oder in 400, 800 oder 1200 mm Breite mit dreiseitig geschlossenem Schrankraum Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) U9/200-1FS-S Unterbauelement mit 1 Flaschenschublade

U9/400-UO-S U9/800-UO-S U9/1200-UO-S Unterbauelement mit offenem Unterbau

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Schublade Schrank (B x T x H) U9/200-1FS-S

200 x 900 x 600

400 x 900 x 600

800 x 900 x 600

1200 x 900 x 600

350 x 770 x 380

690 x 770 x 360

1090 x 770 x 360

23 kg / 14 kg

39 kg / 22 kg

60 kg / 35 kg

45 kg

406391152 659,00 €

406391153 402,00 €

406391154 495,00 €

406391155 608,00 €

1442

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDERzUBEHöR

Heizelement für Unterbauten ab 400 mm, 0.65 kW Elektro-Anschluss Schubladen (2 Stück) übereinander, für Unterbauten 400 mm Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406206259 406206255 406206342 406206245

323,00 587,00 159,00 44,00

U9/400-UO-S

U9/800-UO-S

U9/1200-UO-S

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2/38

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

BESTELLINFOS

Einbau auf Zementsockel

Artikel-Nr.

Preis in €

406206180 406206150 406206151 406206152 406206146 406206147 406206148 406206210

165,00 111,00 113,00 123,00 79,00 93,00 103,00 80,00

Einbau mit Stoßleiste / Montagezubehör BESTELLINFOS

Einbau mit Stoßleiste

02 Artikel-Nr.

Preis in €

406206180 406206136 406206177 406206178 406206179 406206174 406206175 406206176

165,00 23,00 115,00 130,00 134,00 79,00 100,00 111,00

Artikel-Nr.

Preis in €

406206270

329,00

Einbau mit Rollen / Montagezubehör BESTELLINFOS

Rollensatz (4 Stück) feststehend

Einbau mit Rollen

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert / Montagezubehör BESTELLINFOS

2 Seitenblenden für Installationskanal (Einzelaufstellung) 2 Seitenblenden für Installationskanal (Rücken an Rücken) Bodenverschraubungssatz (4 Stück), für Gerätefüße

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert

Artikel-Nr.

Preis in €

406206181 406206202 406206136

182,00 201,00 23,00

Artikel-Nr.

Preis in €

406206185 406206186

453,00 504,00

Handläufe BESTELLINFOS

Breiter Handlauf / Tellerlauf (zum Portionieren) 400 mm Breiter Handlauf / Tellerlauf (zum Portionieren) 800 mm

Internet | www.nordcap.de/produkte/kochtechnik gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Kochgeräte EVO 900

Einbau auf Zementsockel / Montagezubehör

NordCap

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Notizen:

Dämpfer& Konvektionsöfen

DÄMPFER & KONVEKTIONSÖFEN

03 Leistungsübersicht easyLine-Modelle

3/2

Heißluftdämpfer easyPlus (C)

3/4

Heißluftdämpfer easySteam (B)

3 / 12

Wasseraufbereitung für Kombidämpfer 3 / 20 Konvektionsöfen

3/2

3/4

Leistungsübersicht easyLine-Modelle

3 / 12

Heißluftdämpfer easyPlus (C)

3 / 20

Heißluftdämpfer easySteam (B)

3 / 22

Wasseraufbereitung für Kombidämpfer

Konvektionsöfen

3 / 22

Die Easy Heißluftdämpfer

3/2

NordCap

Dämpfer & Konvektionsöfen

Die Easy Heißluftdämpfer

NordCap

3/3

Die

EasyPlus

Heißluftdämpfer D

ie ZANUSSI Professional EasyPlus Heißluftdämpfer sind die leistungsstärksten Heißluftdämpfer mit Direktdampf. Sie gewährleisten beste Ergebnisse bei allen Garmethoden, vom Dämpfen bis zum Grillen.

Größenübersicht:

Die innovativen Funktionen der Heißluftdämpfer der Linie EasyPlus ermöglichen für alle Arten von Garvorgängen das optimale Feuchtigkeitsniveau und eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

EasyPlus 10 GN 2/1 in Gas und Elektro

EasyPlus 6 GN 1/1 in Gas und Elektro EasyPlus 10 GN 1/1 in Gas und Elektro

EasyPlus 20 GN 1/1 in Gas und Elektro EasyPlus 20 GN 2/1 in Gas und Elektro

Die tatsächliche Garraum- und Kerntemperatur kann anhand der Bedienblende laufend genau überwacht werden. Die gebogenen Rotorblätter des bifunktionalen Lüfterrades bringen die Heißluft in jede Ecke des Garraumes und sorgen somit für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Der EasyPlus Heißluftdämpfer zeichnet sich aus durch: Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestellen oder Wärmeschränken montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. • Vollautomatisches Reinigungssystem • Automatische Feuchtigkeitsregelung mit 11 Feuchtigkeitsstufen. Zusätzlich kann die Garraumklappe zur Entfeuchtung geöffnet werden. • Wärmeisolierende Doppelglastür dient der Arbeitssicherheit und Energieeinsparung • Garraum in CNS 1.4301 mit gerundeten Ecken für eine einfache Reinigung • Kerntemperaturfühler • Lamellenwärmetauscher (Gasgeräte) • Neue Gasbrenner mit 20% geringerem Energieverbrauch und Schadstoffausstoß (Gasgeräte) • Double Air-Break Rückflussverhinderer an Zu- und Abfluss. Dies verhindert eine Verkeimung des Wasserkreislaufes und erlaubt zugleich den direkten Anschluss des Heißluftdämpfers an das Ablaufsystem.

3/4

nordCap

Dämpfer & Konvektionsöfen

EasyPlus (C) – Hauptfunktionen

Variante easyPlus (C) TOUCH - erweiterte Ausstattungsmerkmale zur Grundserie • hochauflösendes Touchscreen-Bedienfeld, das auch im Hochleistungsbetrieb sicher reagiert • Programmbibliothek - 1000 freie Programmplätze, 16 Stufen Programmierung • einfachste Menüauswahl über Produktkategorien • Möglichkeit des manuellen Modus für erfahrene Köche: individuelle Steuerung von Temperatur, Zeit und Garraumklima • USB-Anschluss zum Speichern und Vervielfältigen (auch per E-Mail) entsprechender Geräteeinstellungen (z.B. Filialbetriebe) • HACCP Download-/ Auslesefunktion via USB, ohne zusätzliche Software für max. Sicherheit beim Zubereiten der Speisen • einstellbare Displaysprache für Bedienung und Gerätenachrichten, ideal für „Multikulti“-Nutzung • 24 Stunden Startzeitvorwahl/ Echtzeituhr • automisches Reinigungssystem plus zusätzliches System mit ECO-Steuerung zur Reduzierung des Verbrauchs von Klarspüler, Strom und Wasser um bis zu 50% • 1/2 Lüftergeschwindigkeit zum Garen von empfindlichen Speisen • 1/2 Leistung zur Vermeidung von Stromspitzen und zur Einsparung von Energie

nordCap

3/5

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 6 x GN 1/1

wahlweise in Elektro- oder Gasausführung mit Standard-Bedieneinheit oder in Variante TOUCH mit intuitiv und einfach zu bedienendem Touchscreen-Display Die ZANUSSI Professional easyPlus Heißluftdämpfer sind die leistungsstärksten Heißluftdämpfer mit Direktdampf. Sie gewährleisten beste Ergebnisse bei allen Garmethoden, vom Dämpfen bis zum Grillen. Die innovativen Funktionen der Heißluftdämpfer der Linie easyPlus ermöglichen für alle Arten von Garvorgängen das optimale Feuchtigkeitsniveau und eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Die tatsächliche Garraum- und Kerntemperatur kann anhand der Bedienblende laufend genau überwacht werden. Die gebogenen Rotorblätter des bifunktionalen Lüfterrades bringen die Heißluft in jede Ecke des Garraumes und sorgen somit für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. easyPlus (C) 6 x GN 1/1 E

Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestelle oder Wärmeschränke montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 6 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 bis 3/5 sowie im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht_Easy-Line.pdf

easyPlus (C) 6 x GN 1/1 G

Sonderzubehör

2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 6 bzw. 10 x GN 1/1, BxTxH in mm: 23 x 657 x 478 4 Stück höhenverstellbare Füße 4 Stück Räder für Hordengestell 6 bzw. 10 x GN 1/1 und 2/1 Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer Ablufthaube mit Lüftermotor passend für easyLine 6 - 10 x GN 1/1, Anschlusswert Elektro: 0,42 kW | 230 V | 1N | 50/60 Hz Ablufthaube ohne Lüftermotor passend für easyLine 6 - 10 x GN 1/1 Backblech Aluminium EN 400 x 600 x 20 mm Backblech Aluminium gelocht EN 400 x 600 x 20 mm Backblech für 5 Baguettes silikonbechichtetes Aluminium gelocht, EN 400 x 600 x 38 mm Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-20 mm Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-40 mm Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-65 mm Bäckerei Hordengestell EN 400 x 600 mm, 5 Einschübe 80 mm Schienenabstand für easyLine 6 x GN 1/1, BxTxH in mm: 353 x 551 x 460 Edelstahlroste (2 Stück) GN 1/1 DIN 1.4301 Einfahrrahmen und Griff für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 6 x GN 1/1 Frittierkörbe (2 Stück) für Heißluftdämpfer GN 1/1 Grill- und Pizzaplatte GN 1/1 antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest Grillrost aus Aluminium GN 1/1 Handbrause zur seitlichen Montage Hordengestell spezial 5 Einschübe GN 1/1, 80 mm Schienenabstand für easyLine 6 x GN 1/1 Hordengestell Standard 6 Einschübe GN 1/1, 65 mm Schienenabstand für easyLine 6 x GN 1/1 Hähnchenroste (2 Stück) GN 1/1 (8 pro Rost) Satz (2 Stück) Edelstahlroste passend für GN 1/1, BxTxH in mm: 325 x 540 x 2 Stapelkit easyLine 6 x GN 1/1 Elektro auf 10 x GN 1/1 Elektro, inkl. Verbindungskit vom externen Klarspüler zum Reinigertank Untergestell offen für easyLine 6 und 10 x GN 1/1 mit 7 Einschüben GN 1/1 Unterschrank geschlossen beheizt mit regulierbarer Feuchtigkeit für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1, auch passend für EN 600 x 400 mm Unterschrank geschlossen beheizt, mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 Unterschrank geschlossen mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 6 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 6 x GN 1/1

3/6

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr.

Preis in €

406922021 406922012 406922003 406922235 406640792 406640791 406922191 406922190 406922189 406922090 406922091 406922092 406922065 406922017 406922074 406922177 406922239 406922215 406922093 406922171 406922008 406922005 406922036 402921101 406922319 406922195 406922255 406922197 406922196 406922250 406922245 406922244

263,00 45,00 116,00 470,00 2.613,00 1.484,00 24,00 28,00 45,00 106,00 129,00 139,00 591,00 56,00 271,00 116,00 157,00 103,00 139,00 237,00 537,00 561,00 120,00 82,00 1.676,00 772,00 5.649,00 4.337,00 2.218,00 567,00 870,00 818,00

gültig ab 01.03.2014

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 6 x GN 1/1

wahlweise in Elektro- oder Gasausführung mit Standard-Bedieneinheit oder in Variante TOUCH mit intuitiv und einfach zu bedienendem Touchscreen-Display easyPlus (C) 6 x GN 1/1 E Elektroausführung

easyPlus (C) 6 x GN 1/1 G Gasausführung

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

895 x 845 x 830 460 x 715 x 486

1390

Dämpfer & Konvektionsöfen

AbMeSSunGen (mm)

LeISTunGSdATen

Ausstellfläche Betriebsarten

6 GN 1/1-65mm Behälter oder Bleche easyPlus (C) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

TeChnISChe dATen

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 10,1 kW / 400 V / 3N 2,5 bar - 4,5 bar 60-69 dB

Gas 0,25 kW / 230 V / 1N 20 kW 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB

TeMPerATurAnGAben

Heißluftgaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen

25 °C - 300 °C 100 °C 75 °C - 99 °C

GeWIChTSAnGAben

Gewicht Brutto / Netto

137 kg / 118 kg

142 kg / 123 kg

VerKLeIdunG

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLInFoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406239200 5.615,00 €

406239700 7.482,00 €

VArIAnTen

Code

Ausführung

Preis in €

easyPlus (C) 6 x GN 1/1 E easyPlus (C) 6 x GN 1/1 G easyPlus (C) 6 x GN 1/1 G

TOUCH LPG TOUCH

in Version TOUCH mit innovativem Touchscreen Bedienelement mit Vorwahlprogrammen, Zusatzfunktionen und Automatikprogramm mit passenden Düsensätzen in Version LPG in Version TOUCH mit innovativem Touchscreen Bedienelement mit Vorwahlprogrammen, Zusatzfunktionen und Automatikprogramm

7.794,00 7.482,00 9.753,00

Variante easyPlus (C) TOUCH - erweiterte Ausstattungsmerkmale zur Grundserie • hochauflösendes Touchscreen-Bedienfeld, das auch im Hochleistungsbetrieb sicher reagiert • Programmbibliothek - 1000 freie Programmplätze, 16 Stufen Programmierung • einfachste Menüauswahl über Produktkategorien • Möglichkeit des manuellen Modus für erfahrene Köche: individuelle Steuerung von Temperatur, Zeit und Garraumklima • USB-Anschluss zum Speichern und Vervielfältigen (auch per E-Mail) entsprechender Geräteeinstellungen (z.B. Filialbetriebe) • HACCP Download- und Auslesefunktion via USB, ohne zusätzliche Software für max. Sicherheit beim Zubereiten der Speisen • einstellbare Displaysprache für Bedienung und Gerätenachrichten, ideal für „Multikulti“-Nutzung • 24 Stunden Startzeitvorwahl/ Echtzeituhr • automisches Reinigungssystem plus zusätzliches System mit ECO-Steuerung zur Reduzierung des Verbrauchs von Klarspüler, Strom und Wasser um bis zu 50% • 1/2 Lüftergeschwindigkeit zum Garen von empfindlichen Speisen • 1/2 Leistung zur Vermeidung von Stromspitzen und zur Einsparung von Energie

Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der EasySteam Öfen liegen zwischen 2,5 und 4,5 bar. Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen, ggf. durch Installation eines Druckminderers anzupassen. Das easyLine Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/ gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.

nordCap

3/7

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 10 x GN 1/1

Ausstattung inkl. Einschubschienen für 10 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 bis 3/5 und 3/13, sowie im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht_Easy-Line.pdf

easyPlus (C) 10 x GN 1/1 E Sonderzubehör

2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 6 bzw. 10 x GN 1/1, BxTxH in mm: 23 x 657 x 478 4 Stück höhenverstellbare Füße Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer Ablufthaube mit Lüftermotor passend für easyLine 6 bzw. 10 x GN 1/1, Anschlusswert Elektro: 0,42 kW | 230 V | 1N | 50/60 Hz Ablufthaube ohne Lüftermotor passend für easyLine 6 bzw. 10 x GN 1/1 Backblech Aluminium EN 400 x 600 x 20 mm Backblech Aluminium gelocht EN 400 x 600 x 20 mm Backblech für 5 Baguettes silikonbechichtetes Aluminium gelocht, EN 400 x 600 x 38 mm Teller-Regeneriergestell für easyLine 10 x GN 1/1, für 23 Teller, Abstand 85 mm, ideal geeignet zur Aufnahme verschiedener Tellerformen Teller-Regeneriergestell für easyLine 10 x GN 1/1, für 29 Teller, Abstand 60 mm, ideal geeignet zur Aufnahme verschiedener Tellerformen Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-20 mm Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-40 mm Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-65 mm Bäckerei Hordengestell EN 400 x 600 mm, 8 Einschübe 80 mm Schienenabstand für easyLine 10 x GN 1/1, BxTxH in mm: 428 x 608 x 715 Edelstahlroste (2 Stück) GN 1/1 DIN 1.4301 Einfahrrahmen und Griff für easyLine 6 x 1/1GN und 10 x 1/1GN Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 10 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 Frittierkörbe (2 Stück) für Heißluftdämpfer GN 1/1 Grill und Pizzaplatte GN 1/1 antihaftbeschichtet und Spülmaschinenfest Grillrost aus Aluminium GN 1/1 Handbrause zur seitlichen Montage Hordengestell-Transportwagen für easyLine GN 1/1-Modelle Hordengestell, 8 Einschübe GN 1/1, 80 mm Schienenabstand für easyLine 10 x GN 1/1 Hordengestell, 10 Einschübe GN 1/1, 65 mm Schienenabstand für easyLine 10 x GN 1/1 Hähnchenroste (2 Stück) GN 1/1 (8 pro Rost) Satz (2 Stück) Edelstahlroste passend für GN 1/1, BxTxH in mm: 325 x 540 x 2 Stapelkit easyLine 6 x GN 1/1 Elektro auf 10 x GN 1/1 Elektro, inkl. Verbindungskit vom externen Klarspüler zum Reinigertank Thermohaube easyLine 10 x GN 1/1 Untergestell offen für easyLine 6 und 10 x GN 1/1 mit 7 Einschüben GN 1/1 Unterschrank geschlossen, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1,auch passend für EN 600 x 400 mm Unterschrank geschlossen, beheizt, mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 Unterschrank geschlossen, mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 10 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1

3/8

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr.

Preis in €

406922021 406922012 406922235 406640792 406640791 406922191 406922190 406922189 406922071 406922015 406922090 406922091 406922092 406922066 406922017 406922074 406922178 406922239 406922215 406922093 406922171 406922004 406922009 406922006 406922036 402921101 406922319 406922013 406922195 406922255 406922197 406922196 406922251 406922245

263,00 45,00 470,00 2.613,00 1.484,00 24,00 28,00 45,00 974,00 997,00 106,00 129,00 139,00 717,00 56,00 271,00 164,00 157,00 103,00 139,00 237,00 872,00 619,00 687,00 120,00 82,00 1.676,00 697,00 772,00 5.649,00 4.337,00 2.218,00 615,00 870,00

gültig ab 01.03.2014

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 10 x GN 1/1

wahlweise in Elektro- oder Gasausführung mit Standard-Bedieneinheit oder in Variante TOUCH mit intuitiv und einfach zu bedienendem Touchscreen-Display easyPlus (C) 10 x GN 1/1 E Elektroausführung

easyPlus (C) 10 x GN 1/1 G Gasausführung

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

895 x 845 x 1080 460 x 715 x 736

1390

Dämpfer & Konvektionsöfen

AbMeSSunGen (mm)

LeISTunGSdATen

Ausstellfläche Betriebsarten

10 GN 1/1-65mm Behälter oder Bleche easyPlus (C) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

TeChnISChe dATen

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 17,5 kW / 400 V / 3N 2,5 bar - 4,5 bar 60-69 dB

Gas 0,30 kW / 230 V / 1N 40 kW 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB

TeMPerATurAnGAben

Heißluftgaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen

25 °C - 300 °C 100 °C 75 °C - 99 °C

GeWIChTSAnGAben

Gewicht Brutto / Netto

159 kg / 139 kg

167 kg / 147 kg

VerKLeIdunG

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLInFoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406239202 8.045,00 €

406239702 8.890,00 €

VArIAnTen

Code

Ausführung

easyPlus (C) 10 x GN 1/1 E easyPlus (C) 10 x GN 1/1 G easyPlus (C) 10 x GN 1/1 G

TOUCH LPG TOUCH

in Version TOUCH mit innovativem Touchscreen Bedienelement mit Vorwahlprogrammen, Zusatzfunktionen und Automatikprogramm 9.353,00 mit passenden Düsensätzen in Version LPG 8.890,00 in Version TOUCH mit innovativem Touchscreen Bedienelement mit Vorwahlprogrammen, Zusatzfunktionen und Automatikprogramm 11.199,00

Preis in €

Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der EasySteam Öfen liegen zwischen 2,5 und 4,5 bar. Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen, ggf. durch Installation eines Druckminderer anzupassen. Das easyLine Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/ gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.

nordCap

3/9

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 10 x GN 2/1

Ausstattung inkl. Einschubschienen für 10 x GN 2/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 bis 3/5 und 3/13, sowie im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht_Easy-Line.pdf

easyPlus (C) 10 x GN 2/1 G

Sonderzubehör

2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 10 x GN 2/1 4 Stück höhenverstellbare Füße Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer Ablufthaube mit Lüftermotor passend für easyLine 10 x GN 2/1, Anschlusswert Elektro: 0,42 kW | 230 V | 1N | 50/60 Hz Ablufthaube ohne Lüftermotor passend für easyLine 10 x GN 2/1 Teller-Regeneriergestell für easyLine 10 x GN 2/1, für 51 Teller, Abstand 75 mm, ideal geeignet zur Aufnahme verschiedener Tellerformen Bäckerei Hordengestell EN 400 x 600 mm, 8 Einschübe, 80 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 2/1, BxTxH in mm: 558 x 628 x 721 Edelstahlroste (2 Stück) GN 2/1 DIN 1.4301 Einfahrrahmen und Griff für easyLine 10 x GN 2/1 längs Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 10 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 Handbrause zur seitlichen Montage Hordengestell-Transportwagen für easyLine GN 2/1-Modelle Hordengestell, 8 Einschübe GN 2/1, 80 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 2/1 Hordengestell Standard 10 Einschübe GN 2/1, 65 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 2/1 Thermohaube für easyLine 10 x GN 2/1 Untergestell offen, für easyLine 10 x GN 2/1, mit 7 Einschüben GN 2/1 Unterschrank geschlossen, beheizt, mit Einschubschienen, für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 Unterschrank geschlossen, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit, für easyLine 10 x GN 2/1 Unterschrank geschlossen, mit Einschubschienen, für easyLine 10 x GN 2/1 Wärmeschutzblech für Öfen 20 x GN 2/1

3/10

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr.

Preis in €

406922041 406922012 406922235 406640794 406640793 406922052 406922067 406922175 406922047 406922178 406922171 406922042 406922045 406922043 406922048 406922198 406922200 406922256 406922199 406922242

377,00 45,00 470,00 2.842,00 1.591,00 1.351,00 850,00 104,00 432,00 164,00 237,00 1.251,00 628,00 760,00 903,00 996,00 4.840,00 6.350,00 2.442,00 537,00

gültig ab 01.03.2014

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 10 x GN 2/1

wahlweise in Elektro- oder Gasausführung mit Standard-Bedieneinheit oder in Variante TOUCH mit intuitiv und einfach zu bedienendem Touchscreen-Display easyPlus (C) 10 x GN 2/1 E Elektroausführung

easyPlus (C) 10 x GN 2/1 G Gasausführung

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

1208 x 1060 x 1080 640 x 855 x 736

1208 x 1060 x 1080 640 x 855 x 735

1715

Dämpfer & Konvektionsöfen

AbMeSSunGen (mm)

LeISTunGSdATen

Ausstellfläche Betriebsarten

10 GN 2/1-65 mm Behälter oder Bleche easyPlus (C) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

TeChnISChe dATen

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 25 kW / 400 V / 3N 2,5 bar - 4,5 bar 60-69 dB

Gas 1 kW / 230 V / 1N 45 kW 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB

TeMPerATurAnGAben

Heißluftgaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen

25 °C - 300 °C 100 °C 75 °C - 99 °C

GeWIChTSAnGAben

Gewicht Brutto / Netto

201 kg / 175 kg

217 kg / 191 kg

VerKLeIdunG

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLInFoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406239203 12.757,00 €

406239703 14.362,00 €

VArIAnTen

Code

Ausführung

Preis in €

easyPlus (C) 10 x GN 2/1 E easyPlus (C) 10 x GN 2/1 G easyPlus (C) 10 x GN 2/1 G

TOUCH LPG TOUCH

13.646,00 14.362,00 15.275,00

Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der EasySteam Öfen liegen zwischen 2,5 und 4,5 bar. Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen, ggf. durch Installation eines Druckminderer anzupassen. Das easyLine Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/ gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.

nordCap

3/11

Die

EasySteam

Heißluftdämpfer D

ie ZANUSSI Professional EasyLine Heißluftdämpfer garantieren eine einfache Bedienung und höchste Die Neuerungen ermöglichen bei allen Garvorgängen das optimale Garklima und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Das bifunktionale Lüfterrad sorgt zudem für einen Austausch der Luft im Garraum.Bei Gasgeräten garantieren die Gastec-Zertifikate den höchsten Wirkungsgrad bei niedrigem Schadstoffausstoß. Durch den Brenner wird das Gas-Luft- Gemisch nahezu vollständig verbrannt und in Wärme umgewandelt. - das vollautomatische Reinigungsprogramm macht bei ihnen Ressourcen frei: Sie wählen einfach die Reinigungsfunktion und schon wird diese ohne weitere Arbeiten durchgeführt. - die Kerntemperaturkontrolle ermittelt die gewünschte Kerntemperatur. Ist diese erreicht, stoppt der easySteam automatisch den Garvorgang. - der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu allen Zeiten. Das automatische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein. - die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen. Sie ist leicht zu reinigen und sammelt durch ihre Konstruktion zudem abtropfende Fettreste um rutschige Böden vor dem Ofen zu vermeiden. Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestellen oder Wärmeschränken montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar.

Tür mit wärmeisolierender Doppelverglasung und Kondensationsablaufrinne zur einfachen Reinigung

3/12

nordCap

Größenübersicht: EasySteam (B) 6 GN 1/1 in Gas und Elektro. EasySteam (B) 10 GN 1/1 in Gas und Elektro. EasySteam (B) 10 GN 2/1 in Gas und Elektro. EasySteam (B) 20 GN 1/1 in Gas und Elektro. EasySteam (B) 20 GN 2/1 in Gas und Elektro.

NordCap

3/13 Dämpfer & Konvektionsöfen

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 6 x GN 1/1 wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

Die ZANUSSI Professional easyLine Heißluftdämpfer garantieren bei allen Garvorgängen das optimale Garklima und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Das bifunktionale Lüfterrad sorgt zudem für einen Austausch der Luft im Garraum. Bei Gasgeräten garantieren die Gastec- Zertifikate den höchsten Wirkungsgrad bei niedrigem Schadstoffausstoß. Das vollautomatische Reinigungsprogramm macht bei Ihnen Ressourcen frei: Sie wählen einfach die Reinigungs-funktion und schon wird diese ohne weitere Arbeiten durchgeführt. Die Kerntemperaturkontrolle ermittelt die gewünschte Kerntemperatur. Ist diese erreicht, stoppt der easySteam automatisch den Garvorgang. easySteam (B) 6 x GN 1/1 E

Der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu allen Zeiten. Das automatische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein. Die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen. Sie ist leicht zu reinigen und sammelt durch ihre Konstruktion zudem abtropfende Fettreste um rutschige Böden vor dem Ofen zu vermeiden. Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestelle oder Wärmeschränke montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 6 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 bis 3/5 und 3/13, sowie im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht_Easy-Line.pdf

easySteam (B) 6 x GN 1/1 G

Sonderzubehör

2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 6 bzw. 10 x GN 1/1, BxTxH in mm: 23 x 657 x 478 4 Stück höhenverstellbare Füße 4 Stück Räder für Hordengestell 6 bzw. 10 x GN 1/1 und 2/1 Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer Ablufthaube mit Lüftermotor passend für easyLine 6 bzw. 10 x GN 1/1, Anschlusswert Elektro: 0,42 kW | 230 V | 1N | 50/60 Hz Ablufthaube ohne Lüftermotor passend für easyLine 6 bzw. 10 x GN 1/1 Backblech Aluminium EN 400 x 600 x 20 mm Backblech Aluminium gelocht EN400 x 600 x 20 mm Backblech für 5 Baguettes silikonbechichtetes Aluminium gelocht, EN 400 x 600 x 38 mm Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-20 mm Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-40 mm Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-65 mm Bäckerei Hordengestell EN 400 x 600 mm, 5 Einschübe, 80 mm Schienenabstand, für easyLine 6 x GN 1/1, BxTxH in mm: 353 x 551 x 460 Edelstahlroste (2 Stück) GN 1/1 DIN 1.4301 Einfahrrahmen und Griff für easyLine 6 x 1/1GN und 10 x 1/1GN Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 6 x GN 1/1 Frittierkörbe (2 Stück) für Heißluftdämpfer GN 1/1 Grill und Pizzaplatte GN 1/1 antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest Grillrost aus Aluminium GN 1/1 Handbrause zur seitlichen Montage Hordengestell, 5 Einschübe GN 1/1, 80 mm Schienenabstand, für easyLine 6 x GN 1/1 Hordengestell, 6 Einschübe GN 1/1, 65 mm Schienenabstand, für easyLine 6 x GN 1/1 Hähnchenroste (2 Stück) GN 1/1 (8 pro Rost) Satz (2 Stück) Edelstahlroste passend für GN 1/1, BxTxH in mm: 325 x 540 x 2 Stapelkit easyLine 6 x GN 1/1 Elektro auf 10 x GN 1/1 Elektro, inkl. Verbindungskit vom externen Klarspüler zum Reinigertank Untergestell offen für easyLine 6 und 10 x GN 1/1 mit 7 Einschüben GN 1/1 Unterschrank geschlossen, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit, für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1, auchpassend für EN 600 x 400 mm Unterschrank geschlossen, beheizt, mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 Unterschrank geschlossen mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 6 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 6 x GN 1/1

3/14

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr.

Preis in €

gültig ab 01.03.2014

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 6 x GN 1/1 wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

easySteam (B) 6 x GN 1/1 E Elektroausführung

easySteam (B) 6 x GN 1/1 G Gasausführung

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

895 x 845 x 830 460 x 715 x 486

1390

Dämpfer & Konvektionsöfen

AbMeSSunGen (mm)

LeISTunGSdATen

Ausstellfläche Betriebsarten

6 GN 1/1-65mm Behälter oder Bleche easySteam (B) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

TeChnISChe dATen

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 10,1 kW / 400 V / 3N 2,5 bar - 4,5 bar 60-69 dB

Gas 0,25 kW / 230 V / 1N 17 kW 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB

TeMPerATurAnGAben

Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren

25 °C - 300 °C 25 °C - 250 °C 100 °C 25 °C - 99 °C 25 °C - 250 °C

GeWIChTSAnGAben

Gewicht Brutto / Netto

151 kg / 132 kg

165 kg / 146 kg

VerKLeIdunG

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLInFoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406238200 6.351,00 €

406238700 8.759,00 €

VArIAnTen

Code

Ausführung

Preis in €

easySteam (B) 6 x GN 1/1 G

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG

8.759,00

Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der EasySteam Öfen liegen zwischen 2,5 und 4,5 bar. Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen, ggf. durch Installation eines Druckminderer anzupassen. Das easyLine Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/ gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.

nordCap

3/15

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 10 x GN 1/1 wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

Die ZANUSSI Professional easyLine Heißluftdämpfer garantieren eine einfache Bedienung und höchste Die Neuerungen ermöglichen bei allen Garvorgängen das optimale Garklima und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Das bifunktionale Lüfterrad sorgt zudem für einen Austausch der Luft im Garraum.Bei Gasgeräten garantieren die GastecZertifikate den höchsten Wirkungsgrad bei niedrigem Schadstoffausstoß. Durch den Brenner wird das Gas-Luft- Gemisch nahezu vollständig verbrannt und in Wärme umgewandelt. Das vollautomatische Reinigungsprogramm macht bei ihnen Ressourcen frei: Sie wählen einfach die Reinigungs-funktion und schon wird diese ohne weitere Arbeiten durchgeführt.  Die Kerntemperaturkontrolle ermittelt die gewünschte Kerntemperatur. Ist diese erreicht, stoppt der easySteam automatisch den Garvorgang.

easySteam (B) 10 x GN 1/1 E

Der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu allen Zeiten. Das automatische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein.  Die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen. Sie ist leicht zu reinigen und sammelt durch ihre Konstruktion zudem abtropfende Fettreste um rutschige Böden vor dem Ofen zu vermeiden. Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestellen oder Wärmeschränken montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 10 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 bis 3/5 und 3/13, sowie im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht_Easy-Line.pdf

easySteam (B) 10 x GN 1/1 G Sonderzubehör

2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 6 bzw. 10 x GN 1/1, BxTxH in mm: 23 x 657 x 478 4 Stück höhenverstellbare Füße Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer Ablufthaube mit Lüftermotor passend für easyLine 6 bzw. 10 x GN 1/1, Anschlusswert Elektro: 0,42 kW | 230 V | 1N | 50/60 Hz Ablufthaube ohne Lüftermotor passend für easyLine 6 bzw. 10 x GN 1/1 Backblech Aluminium EN 400 x 600 x 20 mm Backblech Aluminium gelocht EN 400 x 600 x 20 mm Backblech für 5 Baguettes silikonbechichtetes Aluminium gelocht, EN 400 x 600 x 38 mm Teller-Regeneriergestell für easyLine 10 x GN 1/1, für 23 Teller, Abstand 85 mm, ideal geeignet zur Aufnahme verschiedener Tellerformen Teller-Regeneriergestell für easyLine 10 x GN 1/1, für 29 Teller, Abstand 60 mm, ideal geeignet zur Aufnahme verschiedener Tellerformen Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-20 mm Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-40 mm Blech, doppelseitig antihaft-beschichtet GN 1/1-65 mm Bäckerei Hordengestell EN 400 x 600 mm, 8 Einschübe, 80 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 1/1, BxTxH in mm: 428 x 608 x 715 Edelstahlroste (2 Stück) GN 1/1 DIN 1.4301 Einfahrrahmen und Griff für easyLine 6 x 1/1GN und 10 x 1/1GN Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 10 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 Frittierkörbe (2 Stück) für Heißluftdämpfer GN 1/1 Grill und Pizzaplatte GN 1/1 antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest Grillrost aus Aluminium GN 1/1 Handbrause zur seitlichen Montage Hordengestell-Transportwagen für easyLine GN 1/1-Modelle Hordengestell, 8 Einschübe GN 1/1, 80 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 1/1 Hordengestell, 10 Einschübe GN 1/1, 65 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 1/1 Hähnchenroste (2 Stück) GN 1/1 (8 pro Rost) Satz (2 Stück) Edelstahlroste passend für GN 1/1, BxTxH in mm: 325 x 540 x 2 Stapelkit easyLine 6 x GN 1/1 Elektro auf 10 x GN 1/1 Elektro, inkl. Verbindungskit vom externen Klarspüler zum Reinigertank Thermohaube easyLine 10 x GN 1/1 Untergestell offen für easyLine 6 und 10 x GN 1/1 mit 7 Einschüben GN 1/1 Unterschrank geschlossen, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit, für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1, auch passend für EN 600 x 400 mm Unterschrank geschlossen, beheizt, mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 Unterschrank geschlossen, mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 10 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1

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NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr.

Preis in €

gültig ab 01.03.2014

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 10 x GN 1/1 wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

easySteam (B) 10 x GN 1/1 E Elektroausführung

easySteam (B) 10 x GN 1/1 G Gasausführung

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

895 x 845 x 1080 460 x 715 x 736

1390

Dämpfer & Konvektionsöfen

AbMeSSunGen (mm)

LeISTunGSdATen

Ausstellfläche Betriebsarten

10 GN 1/1-65mm Behälter oder Bleche easySteam (B) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

TeChnISChe dATen

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 17,5 kW / 400 V / 3N 2,5 bar - 4,5 bar 60-69 dB

Gas 0,30 kW / 230 V / 1N 35 kW 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB

TeMPerATurAnGAben

Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren

25 °C - 300 °C 25 °C - 250 °C 100 °C 25 °C - 99 °C 25 °C - 250 °C

GeWIChTSAnGAben

Gewicht Brutto / Netto

176 kg / 156 kg

180 kg / 160 kg

VerKLeIdunG

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLInFoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406238202 9.523,00 €

406238702 10.766,00 €

VArIAnTen

Code

Ausführung

Preis in €

easySteam (B) 10 x GN 1/1 G

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG

10.766,00

Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der EasySteam Öfen liegen zwischen 2,5 und 4,5 bar. Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen, ggf. durch Installation eines Druckminderer anzupassen. Das easyLine Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/ gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.

nordCap

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Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 10 x GN 2/1 wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

easySteam (B) 10 x GN 2/1 E

Das vollautomatische Reinigungsprogramm macht bei ihnen Ressourcen frei: Sie wählen einfach die Reinigungs-funktion und schon wird diese ohne weitere Arbeiten durchgeführt.  Die Kerntemperaturkontrolle ermittelt die gewünschte Kerntemperatur. Ist diese erreicht, stoppt der easySteam automatisch den Garvorgang. Der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu allen Zeiten. Das automatische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein.  Die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen. Sie ist leicht zu reinigen und sammelt durch ihre Konstruktion zudem abtropfende Fettreste um rutschige Böden vor dem Ofen zu vermeiden. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 10 x GN 2/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 bis 3/5 und 3/13, sowie im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht_Easy-Line.pdf

easySteam (B) 10 x GN 2/1 G

Sonderzubehör

2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 10 x GN 2/1 4 Stück höhenverstellbare Füße Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer Ablufthaube mit Lüftermotor passend für easyLine 10 x GN 2/1, Anschlusswert Elt.: 230 V 1N 50/60 Hz 0,42 kW Ablufthaube ohne Lüftermotor passend für easyLine 10 x GN 2/1 Teller-Regeneriergestell für easyLine 10 x GN 2/1, für 51 Teller, Abstand 75 mm, ideal geeignet zur Aufnahme verschiedener Tellerformen Bäckerei Hordengestell EN 400 x 600 mm, 8 Einschübe, 80 mm Schienenabstand für easyLine 10 x GN 2/1, BxTxH in mm: 558 x 628 x 721 Edelstahlroste (2 Stück) GN 2/1 DIN 1.4301 Einfahrrahmen und Griff für easyLine 10 x 2/1GN längs Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 10 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 Handbrause zur seitlichen Montage Hordengestell-Transportwagen für easyLine GN 2/1-Modelle Hordengestell, 8 Einschübe GN 2/1, 80 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 2/1 Hordengestell, 10 Einschübe GN 2/1, 65 mm Schienenabstand, für easyLine 10 x GN 2/1 Thermohaube easyLine 10 x GN 2/1 Untergestell offen, für easyLine 10 x GN 2/1, mit 7 Einschüben GN 2/1 Unterschrank geschlossen, beheizt, mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 Unterschrank geschlossen, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit für easyLine 10 x GN 2/1 Unterschrank geschlossen, mit Einschubschienen, für easyLine 10 x GN 2/1 Wärmeschutzblech für Öfen 20 x GN 2/1

3/18

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr.

Preis in €

406922041 406922012 406922235 406640794 406640793 406922052 406922067 406922175 406922047 406922178 406922171 406922042 406922045 406922043 406922048 406922198 406922200 406922256 406922199 406922242

377,00 45,00 470,00 2.842,00 1.591,00 1.351,00 850,00 104,00 432,00 164,00 237,00 1.251,00 628,00 760,00 903,00 996,00 4.840,00 6.350,00 2.442,00 537,00

gültig ab 01.03.2014

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 10 x GN 2/1 wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

easySteam (B) 10 x GN 2/1 E Elektroausführung

easySteam (B) 10 x GN 2/1 G Gasausführung

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

1208 x 1060 x 1080 640 x 855 x 736

1208 x 1060 x 1080 640 x 855 x 735

1715

Dämpfer & Konvektionsöfen

AbMeSSunGen (mm)

LeISTunGSdATen

Ausstellfläche Betriebsarten

10 GN 2/1-65 mm Behälter oder Bleche easySteam (B) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

TeChnISChe dATen

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 25 kW / 400 V / 3N 2,5 bar - 4,5 bar 60-69 dB

Gas 1 kW / 230 V / 1N 45 kW 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB

TeMPerATurAnGAben

Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren

25 °C - 300 °C 25 °C - 250 °C 100 °C 25 °C - 99 °C 25 °C - 250 °C

GeWIChTSAnGAben

Gewicht Brutto / Netto

228 kg / 202 kg

229 kg / 203 kg

VerKLeIdunG

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLInFoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406238203 14.544,00 €

406238703 17.958,00 €

VArIAnTen

Code

Ausführung

easySteam (B) 10 x GN 2/1 G

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG

Preis in €

17.958,00

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.

nordCap

3/19

WASSERAUFBEREITUNG FÜR HEISSLUFTDÄMPFER exzellente Qualität für unvergleichlichen Geschmack und lange Laufzeiten

NordCap Teilentsalzungsanlagen Serie Fresh Heißluftdämpfer sind der Garant für die schnelle und sichere Zubereitung von leckerem Gemüse, zarten Fisch oder knuspriges Hähnchen. Das Geheimnis für die Gelinggarantie liegt im Dampf. Daher hat auch die Wasserqualität großen Einfluss auf den Geschmack der im Heißluftdämpfer zubereiteten Gerichte. Aber auch auf die Kostenoptimierung, die durch den Einsatz von Heißluftdämpfern erzielt werden soll. Die Teilentsalzungsanlagen der Serie Fresh garantieren eine bestmögliche Wasseraufbereitung und schaffen somit die ideale Voraussetzungen für alle Kochvorgänge. Die Serie Fresh reduziert gezielt den Karbonhärtegehalt des Trinkwassers und verhindert so kostenträchtige Systemausfälle sowie längere Aufheizzeiten.

3/20

nordCap

NordCap-Teilentsalzungsanlage Serie Fresh • • • • • •

• •

mengengesteuerte Teilentsalzungsanlage Kalzium- und Magnesium-Ionen, die an Karbonhärte gebunden sind, werden gegen Wasserstoff-Ionen ausgetauscht und sorgen für eine Reduzierung der im Wasser enthaltenen Karbonathärte. die gesilberte Aktivkohle entnimmt unerwünschte negative Wasserinhaltsstoffe wie Chlor und verhindert Keimbildung, die wichtigen Mineralien und Spurenelemente bleiben erhalten Teilentsalzung mit gesilberter Aktivkohle Teststäbchen Kabonathärte Druckbehälter (GFK) bis Härtegrad 10° d (KH) Fresh Mini bis 2.700 Liter Fresh Maxi bis 5.600 Liter Fresh Magnum bis 9.500 Liter Durchflussleistung max. 1.000 Liter/h Wasserdruck max. 6 bar

Fresh Mini

Fresh Mini Teilentsalzung bis 2.700 l mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

Fresh Maxi Teilentsalzung bis 5.600 l mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

Fresh Magnum Teilentsalzung bis 9.500 l mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

4953001 348,00 €

4953003 597,00 €

4953009 659,00 €

beSTeLLInFoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

Artikel-nr.

Preis in €

Anschlussschlauch 1,5 m Anschlussschlauch 1m Anschlussschlauch 2 m Anschlussschlauch 2,5 m Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis +100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung Wasseruhr Messbesteck für Gesamt- u. Karbonhärte bestehend aus Titriergefäß mit 5- und 10-ml-Marke sowie 30-ml-Titrierlösung in zwei Tropfflaschen von jeweils 15 ml. Teststäbchen Karbonathärte

4956102 4956101 4956103 4956104

35,00 29,00 40,00 46,00

4956111

97,00

4956703

47,00

4956120

18,00

4956122

43,00

Fresh Maxi

Die Regeneration der Behälter erfolgt über einen Abhol- und Lieferservice. Mit geringen lfd. Kosten lässt sich so langfristig eine professionelle Wasserqualität garantieren! 15,00 Euro Abhol- und Lieferservice/ Kartusche 55,00 Euro Regeneration/ Kartusche Fresh Mini 90,00 Euro Regeneration/ Kartusche Fresh Maxi 120,00 Euro Regeneration/ Kartusche Fresh Magnum Fresh Magnum

gültig ab 01.03.2014

Das Produktprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/wasseraufbereitung-fuer-heissluftdaempfer/

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.

nordCap

3/21

Dämpfer & Konvektionsöfen

für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

Konvektionsofen 6 x GN 1/1 - Quereinschub wahlweise in Elektro- oder Gasausführung • • • • • • • • • • EK/6xGN1/1

• • • • •

Konvektionsofen passend für 6 x GN 1/1 Quereinschub Ausführung wahlweise als Elektro- oder Gasmodell Außengehäuse und Garraum aus Edelstahl Tür mit wärmeisoliertem Sichtfenster und Türgriff mit Druckknopfmechanismus beleuchteter Hygiene-Garraum mit Luftleitsystem „Flow Channel“ Schutzgitter zur Reinigung leicht herausnehmbar nahtlos abgerundeter Bodenbereich CNS-Rosthalterungen mit integriertem Diffusor für Reinigungszwecke ohne Werkzeug leicht herausnehmbar Hauptschalter/ Garfunktionsschalter mit Einstellfunktionen für Konvektionsgarzyklus ohne Befeuchtung Konvektionszyklen mit Befeuchtung über Auswahl eines der 5 Feuchtigkeitsniveaus und Schnellabkühlung der Garkammer nach einem Garzyklus Heißluft thermostatisch regelbar von 50° C bis 300°C Zeitschaltuhr mit Regelbereich von 0 bis 120 Minuten oder Dauerbetriebs-Funktion Signalton nach Beendigung der vorgewählten Heizphase digitales Thermometer und Kontrollleuchte im Bedienfeld Elektromodell mit Beheizung über die auf dem Konvektorenelement gekapselten Incoloy CNS-Heizwiderstände und Entfeuchtungsventil für den Garraum Gasmodell mit offenem atmosphärischen Brenner und Einschaltung der Zündbrenner über Elektrozünder mit Steuerventil

GK/6xGN1/1

Das Konvektionsöfen-Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/

3/22

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Konvektionsofen 6 x GN 1/1 - Quereinschub wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

EK/6xGN1/1 Elektroausführung, passend für 6 x GN 1/1

GK/6xGN1/1 Gasausführung, passend für 6 x GN 1/1

AbMeSSunGen (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

860 x 746 x 633 560 x 370 x 380

860 x 746 x 701 560 x 370 x 380

Ausstellfläche Betriebsarten Kerntemperatur erfassung Feuchtigkeitskontrolle Schnellabkühlung

Dämpfer & Konvektionsöfen

LeISTunGSdATen

6 Tragrost GN 1/1 (Sonderzubehör) 6 Heizungsstufen mit geringer bis hoher oder ohne Befeuchtung zum Gratinieren, Grillen und Braten von Speisen optional Serie Serie

TeChnISChe dATen

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart

Elektro 7,7 kW / 400 V / 3N

Gas 0,35 kW / 230 V / 1N 8,5 kW 1,5 bar - 2,5 bar IP24, spritzwassergeschützt

1,5 bar - 2,5 bar

TeMPerATurAnGAben

Heißluftgaren Kerntemperatur

30 °C - 300 °C bis 99

GeWIChTSAnGAben

Gewicht Brutto / Netto

93 kg / 79,5 kg

106 kg / 92,1 kg

406240205 3.159,00 €

406240200 4.155,00 €

beSTeLLInFoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

2 Roste für Schalengestell GN 1/2 4 Füße für 6 und 10 x GN 1/1 und 2/1 Modelle Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 6 x GN 1/1 Führungsschienen für Ablaufbehälter GN 1/1 Kerntemperaturfühler für Geräte 6 bzw. 10 x GN 1/1 Satz (2 Stück) Edelstahlroste passend für GN 1/1, BxTxH in mm: 325 x 540 x 2 mm

Artikel-nr.

Preis in €

406921106 406922127 406922177 406921713 406921702 402921101

98,00 105,00 116,00 24,00 475,00 82,00

Das Konvektionsöfen-Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/ gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.

nordCap

3/23

Konvektionsofen 10 x GN 1/1 - Quereinschub wahlweise in Elektro- oder Gasausführung • • • • • • • • • •

EK/10xGN1/1

• • • • •

Konvektionsofen passend für 10 x GN 1/1 Quereinschub Ausführung wahlweise als Elektro- oder Gasmodell  Außengehäuse und Garraum aus Edelstahl Tür mit wärmeisoliertem Sichtfenster und Türgriff mit Druckknopfmechanismus beleuchteter Hygiene-Garraum mit Luftleitsystem „Flow Channel“ Schutzgitter zur Reinigung leicht herausnehmbar nahtlos abgerundeter Bodenbereich CNS-Rosthalterungen mit integriertem Diffusor für Reinigungszwecke ohne Werkzeug leicht herausnehmbar Hauptschalter/ Garfunktionsschalter mit Einstellfunktionen für Konvektionsgarzyklus ohne Befeuchtung Konvektionszyklen mit Befeuchtung über Auswahl eines der 5 Feuchtigkeitsniveaus und Schnellabkühlung der Garkammer nach einem Garzyklus Heißluft thermostatisch regelbar von 50° C bis 300°C Zeitschaltuhr mit Regelbereich von 0 bis 120 Minuten oder Dauerbetriebs-Funktion  Signalton nach Beendigung der vorgewählten Heizphase digitales Thermometer und Kontrollleuchte im Bedienfeld Elektromodell mit Beheizung über die auf dem Konvektorenelement gekapselten Incoloy CNS-Heizwiderstände und Entfeuchtungsventil für den Garraum Gasmodell mit offenem atmosphärischen Brenner und Einschaltung der Zündbrenner über Elektrozünder mit Steuerventil

GK/10xGN1/1

Das Konvektionsöfen-Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/

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NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Konvektionsofen 10 x GN 1/1 - Quereinschub wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

EK/10xGN1/1 Elektroausführung, passend für 10 x GN 1/1

GK/10xGN1/1 Gasausführung, passend für 10 x GN 1/1

AbMeSSunGen (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

890 x 900 x 970 590 x 503 x 680

890 x 900 x 970 590 x 479 x 680

Ausstellfläche Betriebsarten Kerntemperaturerfassung Feuchtigkeitskontrolle Schnellabkühlung

Dämpfer & Konvektionsöfen

LeISTunGSdATen

10 Tragrost GN 1/1 (Sonderzubehör) 6 Heizungsstufen mit geringer bis hoher oder ohne Befeuchtung zum gratinieren, grillen und braten von Speisen optional Serie Serie

TeChnISChe dATen

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart

Elektro 17,3 kW / 400 V / 3N

Gas 0,35 kW / 230 V / 1N 18,5 kW 1,5 bar - 2,5 bar IP24, spritzwassergeschützt

1,5 bar - 2,5 bar

TeMPerATurAnGAben

Heißluftgaren Kerntemperatur

30 °C - 300 °C bis 99

GeWIChTSAnGAben

Gewicht Brutto / Netto

140 kg / 121,2 kg

156 kg / 136 kg

406240206 4.573,00 €

406240201 5.099,00 €

beSTeLLInFoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

2 Roste für Schalengestell GN 1/2 4 Füße für 6- und 10 x GN 1/1 und 2/1 Modelle Abgaskamin für Gasgeräte 10 x GN 1/1-2/1 Fettfilter für Gasgeräte 10 und 20 x GN 1/1-2/1 Führungsschienen für Ablaufbehälter GN 1/1 Hordenwagen zu Hordengestell 10 x GN 1/1 Kerntemperaturfühler für Geräte 6 bzw. 10 x GN 1/1 Satz (2 Stück) Edelstahlroste passend für GN 1/1, BxTxH in mm: 325 x 540 x 2 Schienen 60 mm Rostabstand für Gasofen 10 x GN 1/1 Schienen 80 mm Rostabstand für elektrische Öfen 10 x GN 1/1 Schienen 80 mm Rostabstand für Gasofen 10 x GN 1/1 Unterbau für Heißluftdämpfer 10 x GN 1/1

Artikel-nr.

Preis in €

406921106 406922127 406921701 406921700 406921713 406922130 406921702 402921101 406922122 406922115 406922116 406922102

98,00 105,00 441,00 184,00 24,00 1.192,00 475,00 82,00 243,00 243,00 249,00 649,00

Das Konvektionsöfen-Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/ gültig ab 01.03.2014

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nordCap

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Notizen:

PIZZATECHNIK 4/5

4/4

4/5

Spitralteigknetmaschinen

4/6

Teigausrollmaschinen

4/6

4 / 16

Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck DIGITAL

Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck

4 / 20

Teigpressen

4 / 22

Elektro-Pizzaöfen serieP

4 / 24

Teigausrollmaschinen

4/5

Teigpressen

4/5

Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck

4/6

Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck DIGITAL

4/6

Elektro-Pizzaöfen serieP

4 / 16

Elektro-Pizzaöfen serieP AMALFI

4 / 20

Elektro-Pizzaöfen serieP AMALFI VINTAGE 4 / 22

Elektro-Pizzaöfen serieP AMALFI

Elektro-Pizzaöfen serieP AMALFI - VINTAGE

4 / 30

4 / 28

4 / 26

Elektro-Pizzaöfen serieS

Gas-Pizzaöfen serieP

Elektro-Tunnelöfen Serie T

Konvektiuonsofen iBake 5TE

Elektro-Pizzaöfen serieS

4 / 24

Gas-Pizzaöfen serieP P110G6

4 / 26

Elektro-Tunnelöfen Serie T

4 / 28

Konvektionsofen iBake 5TE

4 / 30

Pizzatechnik

Spiralteigknetmaschinen 4 / 4

Der Einstieg in die Oberklasse: Serie iDeck und iDeck DIGITAL Hervorragende Backresultate zum kleinen Preis: Die iDeck-Linie von Moretti ist die ideale Wahl für alle, die vor allem auch eine wirtschaftliche Lösung suchen. Die Backkammern der iDeck-Öfen haben einen sandgestrahlten Schamottsteinboden - ideal für das Pizzabacken direkt auf dem Stein. Die Anordnung der Heizelemente garantiert eine stabile Temperaturverteilung. Das ermöglicht Backergebnisse in gleich bleibender, ausgezeichneter Qualität. Viele Detailkomponenten aus der serieP von Moretti garantieren volle Zuverlässigkeit und lange Haltbarkeit. Die verstärkte Isolierung sorgt für hohe Energieeffizienz. Das ansprechende, moderne Design der iDeck-Öfen passt in jede Umgebung.

Außengehäuse aus Edelstahl

separate Temperaturkontrolle für Ober- und Unterhitze durch Thermostat, benutzerfreundliche Bedienung

stabiles Türöffnungssystem

geschützt installierte Innenbeleuchtung

verstärkte Isolierung (Mineralwolle)

sandgestrahlter Schamottsteinboden,

Breite Modellpalette - hohe Leistungen Die Serie iDeck besteht aus zwei Modellvarianten – entweder mit mechanischer oder digitaler Steuerung.

Modelle PM und M DIGITAL Stundenleistung

4/2

5/2 8/2

Modelle PD und D DIGITAL

Pizza 30 cm

Pizza 46 cm

PM/M DIGITAL 60.60

PM/M DIGITAL 65.105

PM/M DIGITAL 105.65 PM/MDIGITAL 105.105

NordCap

Stundenleistung

Pizza 30 cm

Pizza 46 cm

PD/D DIGITAL 60.60

120

PD/D DIGITAL 65.105

180

PD/D DIGITAL 105.65

180

135

PD/D DIGITAL 105.105

270

120

Register_5_Layout 1 11.01.11 10:25 Seite 19

Das Beste vom Besten: serieP AMALFI Den High-End-Bereich der Pizzaöfen bieten die AMALFI-Modelle der serieP von Moretti Professional. Die handwerkliche Fertigung aus besten Bestandteilen macht aus jedem AMALFI-Ofen ein Einzelstück, das einen Restaurantbetreiber sein ganzes Berufsleben lang begleiten kann. Die absolute Besonderheit der AMALFI-Öfen: Die Backkammer ist komplett schamottiert und die Heizelemente liegen innerhalb des Steins. Dadurch entsteht eine unvergleichliche Temperaturstabilität selbst bei häufiger Türöffnung. Der Schamottstein ist sandgestrahlt. Dadurch vergrößert sich die Oberfläche und es kann ein gleichmäßigeres Backergebnis erzielt werden. Die nicht vollständig glatte Oberfläche hat einen weiteren, entscheidenden Vorteil: Die Pizzen bleiben daran nicht haften.

Außengehäuse aus Edelstahl

Standardausführung mit schwarz emailllierter Hauben-Dekorblende

doppelte Isolierung mit Steinwolle

elektronische Schalttafel mit separater Temperatureinstellung für Ober- und Unterhitze, Start-up-Timer und Energiesparfunktion

Tür und Türöffnungssystem in heavy duty-Ausführung

geschützt installierte Innenbeleuchtung

komplett schamottierte Backkammer, im Stein integrierte Heizelemente, sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins

Glasscheibe im Bedarfsfall problemlos austauschbar

Gärschränke und offene Untergestelle jeweils mit vier Rädern, vordere mit Bremse

serie P AMALFI VINTAGE Der AMALFI-Ofen mit dem besonderen, klassischen Design verleiht jedem Restaurant eine traditionelle Note

modulare Bauweise der serieP Amalfi-Öfen, immer bestehend aus: 1 x Haube 1 bis 3 x Backkammern 1 x Base (Grundplatte) optional: 1 x Untergestell oder Gärraum Haube und Base sind zur Montage zwingend erforderlich, jedoch nicht im Lieferumfang enthalten

Eine spezielle (abnehmbare) Frontblende reduziert den Wärmeverlust bei Türöffnung

Im Stein integrierte Heizelemente = optimale Temperaturverteilung Max. Temperatur: +450 °C

NordCap

4/3 8/19

Pizzatechnik

Das Ergebnis: Die ganz besondere Backqualität der AMALFI-Pizzaöfen, die weltweit geschätzt wird.

Moretti-Spiralteigknetmaschine Serie iMix

Ausstattung mit 1 Knetgeschwindigkeit, in 6 verschiedenen Größen iM 8 - iMix Ausstattung mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 8 kg Teig

iM 12 - iMix Ausstattung mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 12 kg Teig

iM 18 - iMix Ausstattung mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 18 kg Teig

280 x 543 x 547

350 x 664 x 680

380 x 680 x 680

8 kg

12 kg

18 kg

0,37 kW / 230 V / 3 / 50 Hz

0,75 kW / 400 V / 3 / 50 Hz

493100000 1.183,00 €

493100400 1.506,00 €

493101000 1.607,00 €

abmessungen (mm)

außen (BxTxH) LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert Elektro BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Spiralteigknetmaschine Modell iM 12 - 44 Ausstattung mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit  in verschiedenen Leistungsstufen

iM 25 - iMix mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 25 kg Teig

iM 38 - iMix mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 38 kg Teig

iM 44 - iMix mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 44 kg Teig

abmessungen (mm)

außen (BxTxH)

430 x 748 x 760

450 x 805 x 760

530 x 831 x 760

25 kg

38 kg

44 kg

1,1 kW / 400 V / 3 / 50 Hz

1,5 kW / 400 V / 3 / 50 Hz

493101600 1.873,00 €

493102100 2.185,00 €

493102700 2.371,00 €

LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert Elektro BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Moretti-Spiralteigknetmaschine Serie iMix R 2V Ausstattung mit 2 Knetgeschwindigkeiten, mit hochklappbarem Kopf, in drei verschiedenen Größen iM R 25/2V- iMix mit Rädern, Timer, 2 Knetgeschwindigkeiten, hochklappbarem Kopf, für bis zu 25 kg Teig

iM R 38/2V - iMix mit Rädern, Timer, 2 Knetgeschwindigkeiten, hochklappbarem Kopf, für bis zu 38 kg Teig

iM R 44/2V - iMix mit Rädern, Timer, 2 Knetgeschwindigkeiten, hochklappbarem Kopf, für bis zu 44 kg Teig

abmessungen (mm)

außen (BxTxH)

450 x 750 x 777

500 x 810 x 777

550 x 825 x 777

25 kg

38 kg

44 kg

1,4 kW / 400 V / 3 / 50 Hz

2,2 kW / 400 V / 3 / 50 Hz

493104600 2.594,00 €

493104638 2.913,00 €

493104644 3.102,00 €

LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert Elektro BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Das Moretti-Pizzatechnikprogramm finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

4/4

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Moretti-Teigausrollmaschine Serie iF

je nach Modell zur Herstellung von runden/ eckigen Teigen in verschiedenen Größen iF 30 - iRoll für runde Teige ø 30 cm

iF 40 - iRoll für runde Teige ø 40 cm

iF 40P - iRoll für rechteckige Teige 40 cm

ABmESSUNGEN (mm)

außen (BxTxH)

420 x 450 x 650

520 x 450 x 712

520 x 450 x 750

230 V / 1N / 50 Hz

0,35 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

493200000 1.630,00 €

493200200 1.790,00 €

493200400 1.945,00 €

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert Elektro BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SONDErzUBEHör

Artikel-Nr.

Fußpedal

preis in €

4933330000

81,00

Pizzatechnik

Moretti-Teigausrollmaschinen iF 40P zur Herstellung von rechteckigen Teigen 40 cm

Moretti-Teigausrollmaschinen Serie iF zur Herstellung von runden Teigen, je nach Modell in verschiedenen Größen

Moretti-Teigpresse Serie iP

mechanisch, zur Herstellung von runden Teige 30 oder 45 cm iP 33 - iRoll mechanisch, für runde Teige ø 33 cm

iP 45 - iRoll mechanisch, für runde Teige ø 45 cm

ABmESSUNGEN (mm)

außen (BxTxH)

425 x 540 x 750

575 x 650 x 750

3,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

5,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

493030030 3.752,00 €

493030040 4.781,00 €

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert Elektro BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Teigpresse iP mechanisch, für runde Teige 33 cm oder 45 cm

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NordCap

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Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 60.60 oder iDeck 60.60 DIGITAL Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • •

iDeck PM 60.60

• • • •

• • Fassungsvermögen

• • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 60.60 + DIGITAL Ausführung mit einer Backkammer (PM 60.60) für 4 Pizzen mit Ø 30 cm Ausführung mit zwei Backkammern (PD 60.60) für 4+4 Pizzen mit Ø 30 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat, je Backkammer mechanisch regelbar DIGITAL mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze, 2 Temperaturfühler je Kammer für beste Backergebnisse durch den Abgleich der Temperatur Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze DIGITAL mit elektronischer Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützem Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V

Variante DIGITAL: mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), 2 Temperaturfühlern zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze

iDeck PD 60.60

Fassungsvermögen

Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik

4/6

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 60.60 oder iDeck 60.60 DIGITAL Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern iDeck PM 60.60 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 30 cm

iDeck PD 60.60 2 Backkammern, für 4 und 4 Pizzen Ø 30 cm

iDeck M 60.60 DiGiTaL 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 30 cm

iDeck D 60.60 DiGiTaL 2 Backkammern, für 4 und 4 Pizzen Ø 30 cm

ABmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe Höhe mit Zugunterbrecher

850 x 921 x 363 610 x 660 x 140

850 x 921 x 660 610 x 660 x 140

850 x 991 x 363 610 x 660 x 140

850 x 991 x 660 610 x 660 x 140

1109

1145

463

760

469

760

4 Pizzen mit Ø 30 cm 1 Pizza mit Ø 50 cm 1 Pizzableche 600 x 400 mm

4+4 Pizzen mit Ø 30 cm 1+1 Pizza mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

4 Pizzen mit Ø 30 cm 1 Pizza mit Ø 50 cm 1 Pizzableche 600 x 400 mm

4+4 Pizzen mit Ø 30 cm 1+1 Pizza mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

2,1 kWh Elektro 4,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

4,2 kWh Elektro 8,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

2,1 kWh Elektro 4,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

4,2 kWh Elektro 8,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

Pizzatechnik

TECHNISCHE DATEN

TEmpErATUrANGABEN

Arbeitstemperatur

50 bis 450 °C

GEwICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

93 kg / 80 kg

147 kg / 133 kg

93 kg / 80 kg

147 kg / 133 kg

VErkLEIDUNG

Edelstahl verzinktes Stahlblech, Backkammer mit Schamottsteinboden

außen innen

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493060060100-I 1.709,00 €

493060060200-I 2.798,00 €

493060060111 2.278,00 €

SONDErzUBEHör

Abdeckhaube K 60.60, passend zu Serie iDeck 60.60 Gärschrank L 60.60-70, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 60.60, BxTxH in mm: 850 x 840 x 700, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Gärschrank L 60.60-100, mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 60.60, BxTxH in mm: 850 x 840 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Untergestell S-PT 60.60-70, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 60.60, BxTxH in mm: 850 x 840 x 705 Untergestell S-PT 60.60-100, mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 60.60, BxTxH in mm: 850 x 840 x 1005 Stapelkit 60.60, für zwei Backkammern iDeck PM 60.60 übereinander

493060060222 3.788,00 € Artikel-Nr.

preis in €

493060060250

240,00

493060060700

1.453,00

493060060800

1.552,00

493060060171

740,00

493060060173

858,00

493KIT6060

108,00

Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik gültig ab 01.03.2014

Alle preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

4/7

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 72.72 oder iDeck 72.72 DIGITAL Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • •

iDeck PM 72.72

• • • •

• • iDeck PM 72.72

• • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 72.72 + DIGITAL Ausführung mit einer Backkammer (PM 72.72) für 4 Pizzen mit Ø 35 cm Ausführung mit zwei Backkammern (PD 72.72) für 4+4 Pizzen mit Ø 35 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat, je Backkammer mechanisch regelbar DIGITAL mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze, 2 Temperaturfühler je Kammer für beste Backergebnisse durch den Abgleich der Temperatur Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze DIGITAL mit elektronischer Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützem Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V

Variante DIGITAL: mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), 2 Temperaturfühlern zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze

iDeck PD 72.72

Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik

4/8

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 72.72 oder iDeck 72.72 DIGITAL Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern iDeck PM 72.72 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 35 cm

iDeck PD 72.72 2 Backkammern, für 4 und 4 Pizzen Ø 35 cm

iDeck M 72.72 DiGiTaL 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 35 cm

iDeck D 72.72 DiGiTaL 2 Backkammern, für 4 und 4 Pizzen Ø 35 cm

ABmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe Höhe mit Zugunterbrecher

988 x 1082 x 363 720 x 720 x 140

988 x 1082 x 660 720 x 720 x 140

988 x 1152 x 363 720 x 720 x 140

988 x 1152 x 660 720 x 720 x 140

1282

1352

463

760

463

760

4 Pizzen mit Ø 35 cm 1 Pizzen mit Ø 45 cm 1 Pizzableche 600 x 400 mm

4+4 Pizzen mit Ø 35 cm 1+1 Pizzen mit Ø 45 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

4 Pizzen mit Ø 35 cm 1 Pizzen mit Ø 45 cm 1 Pizzableche 600 x 400 mm

4+4 Pizzen mit Ø 35 cm 1+1 Pizzen mit Ø 45 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

3 kWh Elektro 6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

6 kWh Elektro 12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

3 kWh Elektro 6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

6 kWh Elektro 12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

Pizzatechnik

TECHNISCHE DATEN

TEmpErATUrANGABEN

Arbeitstemperatur

50 bis 450 °C

GEwICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

126 kg / 105 kg

198 kg / 175 kg

126 kg / 105 kg

198 kg / 175 kg

VErkLEIDUNG

Edelstahl verzinktes Stahlblech, Backkammer mit Schamottsteinboden

außen innen

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493072072100-I 2.139,00 €

493072072200-I 3.442,00 €

493072072111 2.615,00 €

SONDErzUBEHör

Abdeckhaube K 72.72, passend zu Serie iDeck 72.72 Gärschrank L 72.72-100, mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 72.72, BxTxH in mm: 988 x 947 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Untergestell S 72.72/70, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 72.72, BxTxH in mm: 988 x 947 x 710 Untergestell S-PT 72.72/100, mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 72.72, BxTxH in mm: 988 x 940 x 1010 Stapelkit 72.72, für zwei Backkammern iDeck PM 72.72 übereinander

493072072222 4.170,00 € Artikel-Nr.

preis in €

493072072250

346,00

493072072800

1.585,00

493072072171

712,00

493072072173

822,00

493KIT7272

323,00

Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik gültig ab 01.03.2014

Alle preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

4/9

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 65.105 oder iDeck 65.105 DIGITAL Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • •

iDeck PM 65.105

• • • •

• • Fassungsvermögen

• • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 65.105 + DIGITAL Ausführung mit einer Backkammer (PM 65.105) für 6 Pizzen mit Ø 35 cm Ausführung mit zwei Backkammern (PD 65.105) für 6+6 Pizzen mit Ø 35 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat, je Backkammer mechanisch regelbar DIGITAL mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze, 2 Temperaturfühler je Kammer für beste Backergebnisse durch den Abgleich der Temperatur Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze DIGITAL mit elektronischer Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützem Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V

Variante DIGITAL: mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), 2 Temperaturfühlern zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze

iDeck PD 65.105

Fassungsvermögen

Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik

4/10

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 65.105 oder iDeck 65.105 DIGITAL Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern iDeck PM 65.105 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm

iDeck PD 65.105 2 Backkammern, für 6 und 6 Pizzen Ø 30 cm

iDeck M 65.105 DiGiTaL 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm

iDeck D 65.105 DiGiTaL 2 Backkammern, für 6 und 6 Pizzen Ø 30 cm

ABmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe Höhe mit Zugunterbrecher

924 x 1425 x 363 660 x 1056 x 140

924 x 1425 x 660 660 x 1056 x 140

924 x 1495 x 363 660 x 1056 x 140

924 x 1495 x 660 660 x 1056 x 140

1625

1695

463

760

463

760

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

6+6 Pizzen mit Ø 30 cm 2+2 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzableche 600 x 400 mm

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

6+6 Pizzen mit Ø 30 cm 2+2 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzableche 600 x 400 mm

3,8 kWh Elektro 7,7 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

7,7 kWh Elektro 15,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

3,8 kWh Elektro 7,7 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

7,7 kWh Elektro 15,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

Pizzatechnik

TECHNISCHE DATEN

TEmpErATUrANGABEN

Arbeitstemperatur

50 bis 450 °C

GEwICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

139 kg / 118 kg

231 kg / 208 kg

139 kg / 118 kg

231 kg / 208 kg

VErkLEIDUNG

Edelstahl verzinktes Stahlblech, Backkammer mit Schamottsteinboden

außen innen

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493065105100-I 2.534,00 €

493065105200-I 4.188,00 €

493065105111 3.292,00 €

SONDErzUBEHör

493065105222 5.232,00 € Artikel-Nr.

Abdeckhaube K 65.105, passend zu Serie iDeck 65.105 Gärschrank L 65.105/100, mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 65.105, BxTxH in mm: 920 x 1290 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Untergestell S-PT 65.105/100, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck PM 65.105, BxTxH in mm: 920 x 1290 x 1010 Untergestell S-PT 65.105/70, mit 2 Paar Backblechträgerschienen und Rädern passend zu Serie iDeck 65.105, BxTxH in mm: 920 x 1290 x 710 Stapelkit 65.105, für zwei Backkammern iDeck PM 65.105 übereinander

preis in €

493065105250

473,00

493065105600

1.778,00

493065105173

768,00

493065105171

710,00

493KIT65105

323,00

Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik gültig ab 01.03.2014

Alle preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 105.65 oder iDeck 105.65 DIGITAL Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • •

iDeck PM 105.65

Fassungsvermögen

• • • •

• • • • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 105.65 + DIGITAL Ausführung mit einer Backkammer (PM 105.65) für 6 Pizzen mit Ø 35 cm Ausführung mit zwei Backkammern (PD 105.65) für 6+6 Pizzen mit Ø 35 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat, je Backkammer mechanisch regelbar DIGITAL mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze, 2 Temperaturfühler je Kammer für beste Backergebnisse durch den Abgleich der Temperatur Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze DIGITAL mit elektronischer Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützem Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V

Variante DIGITAL: mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), 2 Temperaturfühlern zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze

iDeck PD 105.65

Fassungsvermögen

Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik

4/12

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 105.65 oder iDeck 105.65 DIGITAL Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern iDeck PM 105.65 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm

iDeck PD 105.65 2 Backkammern, für 6 und 6 Pizzen Ø 30 cm

iDeck M 105.65 DiGiTaL 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm

iDeck D 105.65 DiGiTaL 2 Backkammern, für 6 und 6 Pizzen Ø 30 cm

ABmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe Höhe mit Zugunterbrecher

1320 x 1025 x 363 1060 x 660 x 140

1320 x 1025 x 660 1060 x 660 x 140

1320 x 1095 x 363 1060 x 660 x 140

1320 x 1095 x 660 1060 x 660 x 140

1225

1295

463

760

463

760

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

6+6 Pizzen mit Ø 30 cm 2+2 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzableche 600 x 400 mm

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

6+6 Pizzen mit Ø 30 cm 2+2 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzableche 600 x 400 mm

4,1 kWh Elektro 8,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

8,2 kWh Elektro 16,3 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

4,1 kWh Elektro 8,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

8,2 kWh Elektro 16,3 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

Pizzatechnik

TECHNISCHE DATEN

TEmpErATUrANGABEN

Arbeitstemperatur

50 bis 450 °C

GEwICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

144 kg / 123 kg

223 kg / 200 kg

144 kg / 123 kg

223 kg / 200 kg

VErkLEIDUNG

außen: innen:

Edelstahl verzinktes Stahlblech, Backkammer mit Schamottsteinboden

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493105065100-I 2.758,00 €

493105065200-I 4.407,00 €

493105065111 3.451,00 €

SONDErzUBEHör

Abdeckhaube K 105.65, passend zu Serie iDeck 105.65 Gärschrank L 105.65-100, mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern,passend zu Serie iDeck 105.65, BxTxH in mm: 1320 x 890 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Untergestell S-PT 105.65-105, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 105.65, BxTxH in mm: 1320 x 890 x 1010 Untergestell S-PT 105.65-70, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 105.65, BxTxH in mm: 1320 x 890 x 710 Stapelkit 105.65, für zwei Backkammern iDeck PM 105.65 übereinander

493105065222 5.835,00 € Artikel-Nr.

preis in €

493105065250

473,00

493105065600

1.778,00

493105065173

940,00

493105065171

825,00

493KIT10565

323,00

Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik gültig ab 01.03.2014

Alle preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 105.105 oder Serie iDeck 105.105 DIGITAL Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • •

iDeck PM 105.105

• • • •

• • Fassungsvermögen • • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 105.105 + DIGITAL Ausführung mit einer Backkammer (PM 105.105) für 9 Pizzen mit Ø 35 cm Ausführung mit zwei Backkammern (PD 105.105) für 9+9 Pizzen mit Ø 35 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat, je Backkammer mechanisch regelbar DIGITAL mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze, 2 Temperaturfühler je Kammer für beste Backergebnisse durch den Abgleich der Temperatur Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze DIGITAL mit elektronischer Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützem Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V

Variante DIGITAL: mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), 2 Temperaturfühlern zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze

iDeck PD 105.105

Fassungsvermögen

Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik

4/14

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 105.105 oder Serie iDeck 105.105 DIGITAL Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern iDeck PM 105.105 1 Backkammer, für 9 Pizzen Ø 30 cm

iDeck PD 105.105 2 Backkammern, für 9 und 9 Pizzen Ø 30 cm

iDeck M 105.105 DiGiTaL 1 Backkammer, für 9 Pizzen Ø 30 cm

iDeck D 105.105 DiGiTaL 2 Backkammern, für 9 und 9 Pizzen Ø 30 cm

ABmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe Höhe mit Zugunterbrecher

1320 x 1425 x 363 1060 x 1060 x 140

1320 x 1425 x 660 1060 x 1060 x 140

1320 x 1495 x 363 1060 x 1060 x 140

1320 x 1495 x 660 1060 x 1060 x 140

1625

1695

463

760

463

760

9 Pizzen mit Ø 30 cm 4 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

9+9 Pizzen mit Ø 30 cm 4+4 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzableche 600 x 400 mm

9 Pizzen mit Ø 30 cm 4 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

9+9 Pizzen mit Ø 30 cm 4+4 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzableche 600 x 400 mm

5,8 kWh Elektro 11,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

11,6 kWh Elektro 23,1 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

5,8 kWh Elektro 11,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

11,6 kWh Elektro 23,1 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

Pizzatechnik

TECHNISCHE DATEN

TEmpErATUrANGABEN

Arbeitstemperatur

50 bis 450 °C

GEwICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

187 kg / 164 kg

307 kg / 282 kg

187 kg / 164 kg

307 kg / 282 kg

VErkLEIDUNG

Edelstahl verzinktes Stahlblech, Backkammer mit Schamottsteinboden

außen innen

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493105105100-I 3.362,00 €

493105105200-I 5.555,00 €

493105105111 4.655,00 €

SONDErzUBEHör

493105105222 7.903,00 € Artikel-Nr.

Abdeckhaube K 105.105, passend zu Serie iDeck 105.105 Gärschrank L 105.105-100, mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 105.105, BxTxH in mm: 1320 x 1290 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Untergestell S-PT 105.105-100, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 105.105, BxTxH in mm: 1320 x 1290 x 1010 Untergestell S-PT 105.105-70, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 105.105, BxTxH in mm: 1320 x 1290 x 710 Stapelkit 105.105, für zwei Backkammern iDeck PM 105.105 übereinander

preis in €

493105105250

589,00

493105105600

2.064,00

493105105173

1.093,00

493105105171

977,00

493KIT105105

339,00

Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik gültig ab 01.03.2014

Alle preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

4/15

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie serieP P60E / P80E

Ausstattung wahlweise mit einer Backkammer für 4 oder 9 Pizzen Ø 30 cm • • • • • • • • • • • • • • •

Moretti-Professional Mono-Backkammer der Hochleistungsklasse serieP wahlweise in zwei Gerätegrößen P60E oder P80E Elektroanschluss Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden Ausstattung wahlweise auch mit Noppen-Stahl-Boden für den Einsatz von Backblechen (siehe Abb. - ohne Aufpreis) direkt unterhalb des Bodens angeordnete Heizelemente sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins, nach außen hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Licht, Ober-/ Unterhitze mit Thermoelement Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) geschützt installierte Innenbeleuchtung manuell bedienbare Ofenklappe mit gefedertem Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert; einbrennlackierte Stahlblech-Seitenblenden in schwarz

serieP P60E

Detailansicht

elektronische Bedieneinheit

Der Noppenboden eignet sich ideal bei Verwendung von Backblechen

Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon ob Sie 1, 2 oder 3 Backkammern wählen. Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik

4/16

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie serieP P60E / P80E

Ausstattung wahlweise mit einer Backkammer für 4 oder 9 Pizzen Ø 30 cm serieP P60E 1 Backkammer für 4 Pizzen Ø 30 cm

serieP P80E 1 Backkammer für 9 Pizzen Ø 30 cm

ABmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) außen inkl. Haube, Base und Zugunterbrecher (BxTxH)

970 x 1312 x 370 (Maße der Backkammer) 600 x 800 x 180

1170 x 1712 x 370 (Maße der Backkammer) 800 x 1200 x 180

970 x 1540 x 720 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

1170 x 1940 x 720 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

4 Pizzen mit Ø 30 cm 1 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

9 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 4 Pizzableche 600 x 400 mm

4 kWh Elektro 7,9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

5,5 kWh Elektro 11 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen TECHNISCHE DATEN

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro TEmpErATUrANGABEN

25 bis 450 °C

Pizzatechnik

Arbeitstemperatur GEwICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

161 kg / 151 kg

252 kg / 242 kg

VErkLEIDUNG

außen innen

Edelstahl verzinktes Stahlblech, Backkammer mit Schamottsteinboden

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493400319100 4.294,00 €

493400319300 4.793,00 €

SONDErzUBEHör

Abdeckhaube MHK A, passend zu Backkammer P60E, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 970 x 1510 x 150 Abdeckhaube MHK C, passend zu Backkammer P80E, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1170 x 1910 x 150 Grundplatte BASE MHB A, passend zu Backkammer P60E, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 970 x 1180 x 100 Grundplatte BASE MHB C, passend zu Backkammer P80E, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1170 x 1580 x 100 Gärschrank MHL-80-A, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern P60E, BxTxH in mm: 970 x 1180 x 800 Gärschrank MHL-80-C, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern P80E, BxTxH in mm: 1170 x 1580 x 800 Untergestell MHCV-60P-A, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern P60E, BxTxH in mm: 970 x 1180 x 600 Untergestell MHCV-60P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern P80E, BxTxH in mm: 1170 x 1580 x 600 Untergestell MHCV-80P-A, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern P60E, BxTxH in mm: 970 x 1180 x 800 Untergestell MHCV-80P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern P80E, BxTxH in mm: 1170 x 1510 x 800 Untergestell MHCV-95P-A, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer P60E, BxTxH in mm: 970 x 1180 x 950 Untergestell MHCV-95P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer P80E, BxTxH in mm: 1170 x 1580 x 950

gültig ab 01.03.2014

Alle preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr.

preis in €

493400319150

629,00

493400319350

728,00

493400318160

586,00

493400318360

680,00

493400319190

1.948,00

493400319390

2.161,00

493400318181 493400318381 493400318182 493400318382 493400318183 493400318383

1.132,00 1.132,00 1.132,00 1.132,00 1.132,00 1.132,00

NordCap

4/17

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie serieP P120E

Ausstattung wahlweise mit einer Großbackkammer für 8, 11 oder 16 Pizzen Ø 30 cm • • • • • • • • • •

serieP P120E „A“

• • • • • •

Moretti-Professional Mono-Backkammer der Hochleistungsklasse serieP P120E Elektroanschluss wahlweise in drei Größen A, B und C Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden, ideal für Backbleche 60 x 40 cm Ausstattung wahlweise auch mit Noppen-Stahl-Boden für den Einsatz von Backblechen (ohne Aufpreis) direkt unterhalb des Bodens angeordnete Heizelemente sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins, nach außen hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Licht, Ober-/ Unterhitze mit Thermoelement, Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) doppelte Tür für weniger Temperaturverlust bei Türöffnung geschützt installierte Innenbeleuchtung manuell bedienbare Ofenklappe mit Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy duty-Ausführung Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert; einbrennlackierte Stahlblech- Seitenblenden in schwarz

Noppenboden eignet sich ideal bei Verwendung von Backblechen

4/18

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie serieP P120E

Ausstattung wahlweise mit einer Großbackkammer 8, 11 oder 16 Pizzen Ø 30 cm serieP P120E „a“ 1 Großbackkammer für 8 Pizzen Ø 30 cm

serieP P120E „B“ 1 Großbackkammer für 11 Pizzen Ø 30 cm

serieP P120E „C“ 1 Großbackkammer für 16 Pizzen Ø 30 cm

ABmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) außen inkl. Haube, Base und Zugunterbrecher (BxTxH)

1610 x 1080 x 400 (Maße der Backkammer) 1245 x 650 x 180

1610 x 1280 x 400 (Maße der Backkammer) 1245 x 850 x 180

1610 x 1680 x 400 (Maße der Backkammer) 1245 x 1300 x 180

1610 x 1279 x 750 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

1610 x 1479 x 750 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

1610 x 1880 x 750 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

8 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 3 Pizzableche 600 x 400 mm

11 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 4 Pizzableche 600 x 400 mm

16 Pizzen mit Ø 30 cm 4 Pizzen mit Ø 50 cm 6 Pizzableche 600 x 400 mm

4,3 kWh Elektro 8,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

4,7 kWh Elektro 9,3 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

7,8 kWh Elektro 15,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen TECHNISCHE DATEN

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro TEmpErATUrANGABEN

Arbeitstemperatur

Pizzatechnik

25 bis 450 °C

GEwICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

195 kg / 185 kg

245 kg / 235 kg

349 kg / 339 kg

VErkLEIDUNG

Edelstahl verzinktes Stahlblech, Backkammer mit Schamottsteinboden

außen innen

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493400419100 5.872,00 €

493400419200 6.244,00 €

493400419300 6.990,00 €

SONDErzUBEHör

Abdeckhaube RHK B, passend zu Backkammer P120E A, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1610 x 1280 x 150 Abdeckhaube RHK C, passend zu Backkammer P120E B, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1610 x 1480 x 150 Abdeckhaube RHK D, passend zu Backkammer P120E C, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1610 x 1880 x 150 Grundplatte BASE RHB B passend zu Backkammer P120E A, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1610 x 1080 x 100 Grundplatte BASE RHB C, passend zu Backkammer P120E B, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1610 x 1280 x 100 Grundplatte BASE RHB D, passend zu Backkammer P120E C, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1610 x 1680 x 100 Gärschrank RHL-80-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern P120E A, BxTxH in mm: 1610 x 950 x 800 Gärschrank RHL-80-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern P120E B, BxTxH in mm: 1610 x 1150 x 800 Gärschrank RHL-80-D, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern P120E C, BxTxH in mm: 1610 x 1550 x 800 Untergestell RHCV-60P-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern P120E A, BxTxH in mm: 1610 x 950 x 600 Untergestell RHCV-60P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern P120E B, BxTxH in mm: 1610 x 1150 x 600 Untergestell RHCV-60P-D, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern P120E C, BxTxH in mm: 1610 x 1550 x 600 Untergestell RHCV-80P-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern P120E A, BxTxH in mm: 1610 x 950 x 800 Untergestell RHCV-80P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern P120E B, BxTxH in mm: 1610 x 1150 x 800 mm Untergestell RHCV-80P-D, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 BackkammernP120E C, BxTxH in mm: 1610 x 1550 x 800 Untergestell RHCV-95P-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer P120E A, BxTxH in mm: 1610 x 950 x 950 Untergestell RHCV-95P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer P120E B, BxTxH in mm: 1610 x 1150 x 950 Untergestell RHCV-95P-D, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer P120E C, BxTxH in mm: 1610 x 1550 x 950

gültig ab 01.03.2014

Alle preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr.

preis in €

493400419150

671,00

493400419250

715,00

493400419350

757,00

493400418160

614,00

493400418260

639,00

493400418360

685,00

493400419190

2.161,00

493400419290

2.426,00

493400419390

2.668,00

493400418181

1.363,00

493400418281

1.363,00

493400418381

1.363,00

493400418182

1.363,00

493400418282

1.363,00

493400418382

1.363,00

493400418183

1.363,00

493400418283

1.363,00

493400418383

1.363,00

NordCap

4/19

Moretti Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI

Ausstattung wahlweise mit 1 Backkammer für 6, 9 oder 12 Pizzen Ø 30 cm, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar • • • • • • • • • • • • • •

Moretti-Professional Mono-Backkammer der Hochleistungsklasse serieP AMALFI Elektroanschluss wahlweise in vier Gerätegrößen A, B, C und D Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar hell ausgeleuchtete komplett schamottierte Backkammer mit im Stein integrierten Heizspiralelementen, sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins, nach außen hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Licht, Ober-/ Unterhitze mit Thermoelement Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) doppelte Energiespar-Isolierung geschützt installierte Innenbeleuchtung manuell bedienbare Ofenklappe mit gefedertem Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert; einbrennlackierte Stahlblech-Seitenblenden in schwarz.

serieP AMALFI - A

Detailansicht

serieP AMALFI - A

elektronische Bedieneinheit

4/20

NordCap

Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon ob Sie 1, 2 oder 3 Backkammern wählen. Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Moretti Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI

Ausstattung wahlweise mit 1 Backkammer für 6, 9 oder 12 Pizzen Ø 30 cm, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar serieP aMaLFi - a serieP aMaLFi - B 1 Backkammer für 6 Pizzen Ø 30 cm

serieP aMaLFi - C 1 Backkammer für 9 Pizzen Ø 30 cm

serieP aMaLFi - D 1 Backkammer für 12 Pizzen Ø 30 cm

1320 x 1423 x 400 (Backkammer) 950 x 1035 x 180 1320 x 1650 x 750 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

1520 x 1502 x 400 (Backkammer) 1150 x 1115 x 180 1520 x 1732 x 750 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

9 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 3 Pizzableche 600 x 400 mm

12 Pizzen mit Ø 30 cm 5 Pizzen mit Ø 45 cm 4 Pizzableche 600 x 400 mm

4,8 kWh Elektro 9,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

6,3 kWh Elektro 12,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

ABmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) außen inkl. Haube, Base und Zugunterbrecher (BxTxH)

1020 x 1423 x 400 (Backkammer) 650 x 1035 x 180 1020 x 1651 x 750 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

1320 x 1123 x 400 (Backkammer) 950 x 735 x 180 1320 x 1351 x 750 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

LEISTUNGSDATEN

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

Fassungsvermögen TECHNISCHE DATEN

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

3,6 kWh Elektro 7,1 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

TEmpErATUrANGABEN

Arbeitstemperatur

Pizzatechnik

25 bis 450 °C

GEwICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

255 kg / 245 kg

303 kg / 293 kg

369 kg / 354 kg

VErkLEIDUNG

außen / innen

Edelstahl / Schamottstein rundum

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493400019100 5.724,00 €

493400019200 5.871,00 €

493400019300 6.111,00 €

493400019400 7.447,00 €

SONDErzUBEHör

Abdeckhaube AHK A, passend zu Backkammer AMALFI-A, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1020 x 1620 x 150 Abdeckhaube AHK B, passend zu Backkammer AMALFI-B, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1320 x 1320 x 150 Abdeckhaube AHK C, passend zu Backkammer AMALFI-C, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1320 x 1620 x 150 Abdeckhaube AHK D, passend zu Backkammer AMALFI-D, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1520 x 1732 x 150 Grundplatte BASE AHB A, passend zu Backkammer AMALFI-A, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1020 x 1420 x 100 Grundplatte BASE AHB B, passend zu Backkammer AMALFI-B, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1320 x 1120 x 100 Grundplatte BASE AHB C, passend zu Backkammer AMALFI-C, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1320 x 1420 x 100 Grundplatte BASE AHB D, passend zu Backkammer AMALFI-D, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1520 x 1720 x 100 Gärschrank AHL-80-A, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-A, BxTxH in mm: 1020 x 1290 x 800 Gärschrank AHL-80-B, mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-B, BxTxH in mm: 1320 x 990 x 800 Gärschrank AHL-80-C, mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-C, BxTxH in mm: 1320 x 1290 x 800 Gärschrank AHL-80-D, mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-D, BxTxH in mm: 1520 x 1370 x 800 Untergestell AHCV-60P-A, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern AMALFI-A, BxTxH in mm: 1020 x 1290 x 600 Untergestell AHCV-60P-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern AMALFI-B, BxTxH in mm: 1320 x 990 x 600 Untergestell AHCV-60P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern AMALFI-C, BxTxH in mm: 1320 x 1290 x 600 Untergestell AHCV-60P-D, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 3 Backkammern AMALFI-D, BxTxH in mm: 1520 x 1590 x 600 Untergestell AHCV-80P-A, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern AMALFI-A, BxTxH in mm: 1020 x 1290 x 800 Untergestell AHCV-80P-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern AMALFI-B, BxTxH in mm: 1320 x 990 x 800 Untergestell AHCV-80P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern AMALFI-C, BxTxH in mm: 1320 x 1290 x 800 Untergestell AHCV-80P-D, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 2 Backkammern AMALFI-D, BxTxH in mm: 1520 x 1590 x 800 Untergestell AHCV-95P-A, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer AMALFI-A, BxTxH in mm: 1020 x 1290 x 950 Untergestell AHCV-95P-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer AMALFI-B, BxTxH in mm: 1320 x 990 x 950 Untergestell AHCV-95P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer AMALFI-C, BxTxH in mm: 1320 x 1290 x 950 Untergestell AHCV-95P-D, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 Backkammer AMALFI-D, BxTxH in mm: 1520 x 1590 x 950

gültig ab 01.03.2014

Alle preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr.

preis in €

493400019150

710,00

493400019250

722,00

493400019350

743,00

493400019450

799,00

493400018160

683,00

493400018260

692,00

493400018360

722,00

493400018460

789,00

493400019190

2.368,00

493400019290

2.396,00

493400019390

2.488,00

493400019490

2.598,00

493400018181 493400018281 493400018381 493400018481 493400018182 493400018282 493400018382 493400018482 493400018183 493400018283 493400018383 493400018483

1.160,00 1.426,00 1.426,00 1.664,00 1.160,00 1.426,00 1.426,00 1.664,00 1.160,00 1.426,00 1.426,00 1.664,00

NordCap

4/21

Moretti Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI – VINTAGE

Ausstattung wahlweise mit 1 Backkammer für 6, 9 oder 12 Pizzen Ø 30 cm, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar • • • • • • • • • • • • • •

Moretti-Professional Mono-Backkammer der Hochleistungsklasse serieP AMALFI – VINTAGE Elektroanschluss wahlweise in vier Gerätegrößen A, B, C und D Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar hell ausgeleuchtete komplett schamottierte Backkammer mit im Stein integrierten Heizspiralelementen, sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins, nach außen hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Licht, Ober-/ Unterhitze mit Thermoelement Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) doppelte Energiespar-Isolierung geschützt installierte Innenbeleuchtung manuell bedienbare Ofenklappe mit gefedertem Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Chromnickelstahl gefertigt, braun lackiert

serieP AMALFI - VINTAGE

Retro-Look mit modernster Technologie

Nostalgischer „MORETTI“-Schriftzug auf der extra großen Haube

Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon ob Sie 1, 2 oder 3 Backkammern wählen. Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik

4/22

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Moretti Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI – VINTAGE

Ausstattung wahlweise mit 1 Backkammer für 6, 9 oder 12 Pizzen Ø 30 cm, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar aMaLFi - a ViNTaGE aMaLFi - B ViNTaGE 1 Backkammer für 6 Pizzen Ø 30 cm

aMaLFi - C ViNTaGE 1 Backkammer für 9 Pizzen Ø 30 cm

aMaLFi - D ViNTaGE 1 Backkammer für 12 Pizzen Ø 30 cm

ABmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) außen inkl. Haube, Base und Zugunterbrecher (BxTxH) Höhe mit extra hoher Haube

1020 x 1423 x 400 (Backkammer) 650 x 1035 x 180 1020 x 1651 x 750 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

1320 x 1123 x 400 (Backkammer) 950 x 735 x 180 1320 x 1351 x 750 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

1320 x 1423 x 400 (Backkammer) 950 x 1035 x 180 1320 x 1650 x 750 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

1520 x 1502 x 400 (Backkammer) 1150 x 1115 x 180 1520 x 1732 x 750 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

1020 mm

9 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 3 Pizzableche 600 x 400 mm

12 Pizzen mit Ø 30 cm 5 Pizzen mit Ø 45 cm 4 Pizzableche 600 x 400 mm

4,8 kWh Elektro 9,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

6,3 kWh Elektro 12,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LEISTUNGSDATEN

6 Pizzen mit Ø 30 cm 1 Pizza mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

Fassungsvermögen

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

3,6 kWh Elektro 7,1 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

Pizzatechnik

TECHNISCHE DATEN

TEmpErATUrANGABEN

Arbeitstemperatur

25 bis 450 °C

GEwICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

255 kg / 245 kg

303 kg / 293 kg

369 kg / 354 kg

VErkLEIDUNG

außen / innen

Edelstahl / Schamottstein rundum

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493400019100VINTAGE 6.581,00 €

493400019200VINTAGE 6.751,00 €

493400019300VINTAGE 7.027,00 €

SONDErzUBEHör

Abdeckhaube A-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-A - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1020 x 1620 x 150 Abdeckhaube A-VINTAGE extra hoch, passend zu Backkammer AMALFI-A - VINTAGE Abdeckhaube B-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-B - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1320 x 1320 x 150 Abdeckhaube B-VINTAGE extra hoch, passend zu Backkammer AMALFI-B - VINTAGE Abdeckhaube C-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-C - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1320 x 1620 x 150 Abdeckhaube C-VINTAGE extra hoch, passend zu Backkammer AMALFI-C - VINTAGE Abdeckhaube D-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-D - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1520 x 1732 x 150 Abdeckhaube D-VINTAGE extra hoch, passend zu Backkammer AMALFI-D - VINTAGE Grundplatte BASE A-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-A - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1020 x 1420 x 100 Grundplatte BASE B-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-B - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1320 x 1120 x 100 Grundplatte BASE C-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-C - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1320 x 1420 x 100 Grundplatte BASE D-VINTAGE, passend zu Backkammer AMALFI-D - VINTAGE, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, BxTxH in mm: 1520 x 1720 x 100 Gärschrank A-VINTAGE, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-A - VINTAGE, BxTxH in mm: 1020 x 1290 x 800 Gärschrank B-VINTAGE, mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-B - VINTAGE, BxTxH in mm: 1320 x 990 x 800 Gärschrank C-VINTAGE, mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-C - VINTAGE, BxTxH in mm: 1320 x 1290 x 800 Gärschrank D-VINTAGE, mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend bei 1 oder 2 Backkammern AMALFI-D - VINTAGE, BxTxH in mm: 1520 x 1370 x 800

gültig ab 01.03.2014

Alle preise zzgl. der gesetzlichen USt.

493400019400VINTAGE 8.297,00 € Artikel-Nr.

preis in €

493400019150 VINTAGE

816,00

–

auf Anfrage

493400019250 VINTAGE

830,00

–

auf Anfrage

493400019350 VINTAGE

854,00

–

auf Anfrage

493400019450 VINTAGE

899,00

–

auf Anfrage

493400018160 VINTAGE 493400018260 VINTAGE 493400018360 VINTAGE 493400018460 VINTAGE 493400019190 VINTAGE 493400019290 VINTAGE 4934000019390 VINTAGE 4934000019490 VINTAGE

NordCap

785,00 795,00 830,00 899,00 2.723,00 2.755,00 2.861,00 2.999,00

4/23

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS Ausstattung wahlweise mit 1 Backkammer für 4 bzw. 6 Pizzen Ø 35 cm, oder 2 bzw. 3 Bleche EN 600 x 400, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar • • • • • • • • • • • • S100E PIZZA zwei Backkammern mit zwingend erforderlichem Sonderzubehör Haube und Base sowie optionalem Gärschrank

• • • • • • • • • • • •

Moretti-Professional Backkammer der Energieeffizienzklasse serieS Elektroausführung hell ausgeleuchtete Kammer mit Schamottsteinboden, sandgestrahlt und nach außen hitzeisoliert. Energiesparisolierung spezielle Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung Dampfablass aus Edelstahl auf der Oberseite manuell bedienbare Ofenklappe mit durchgehendem Edelstahlgriff, nach vorne abklappbar mit Wärmeschutzglas maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C für beste Backergebnisse elektronisch regelbar elektronische Bedieneinheit mit mehrsprachigem 5“-Display für Start/ Stopp, Timer, Licht mit Thermoelement, Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) 100 Programm-Speicherplätze energieeffiziente automatische Temperaturregelung, welche sich an die Menge der zu backenden Produkte anpasst (ADAPTIVE-POWER TECHNOLOGY®) separate Temperaturregelung von Ober- und Unterhitze innerhalb der Backkammer (DUAL-TEMP TECHNOLOGY®) ECO-STAND BY® TECHNOLOGY für energiesparenden Ruhemodus POWER-BOOSTER® TECHNOLOGY = mehr Leistung bei Spitzenauslastung HALF-LOAD® TECHNOLOGY für nur zur Hälfte ausgelastete Backkammern Schnelltaste (HOTKEY) für Sofortzugriff auf das meistgenutzte Backprogramm Selbstdiagnose-Programm mit Fehleranzeige Doppelte-Backzeit-Taste, unabhängig vom gewählten Backprogramm nutzbar pro Wochentag zwei programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte Überhitzungsschutz USB-Schnittstelle (DATA-FEED® SYSTEM) geschützt installierte Innenbeleuchtung automatisches Reinigungsprogramm Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert; einbrennlackierte Stahlblech-Seitenblenden in schwarz

Die multilinguale Display-Steuerung bietet zahlreiche benutzerfreundliche Funktionen.

4/24

NordCap

Kochtechnik_2014_Register04_19022014.indd 24

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

25.02.14 11:51

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS Ausstattung wahlweise mit 1 Backkammer für 4 oder 6 Pizzen Ø 35 cm, oder 2 bzw. 3 Bleche EN 600 x 400, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar S100E PIZZA für 4 Pizzen Ø 35 cm, 2 Pizzen Ø 45 cm oder 2 x Bleche EN 600 x 400

S120E PIZZA für 6 Pizzen Ø 35 cm, 3 Pizzen Ø 45 cm oder 3 x Bleche EN 600 x 400

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) außen inkl. Haube, Base und Zugunterbrecher (BxTxH)

1365 x 1032 x 360 (Maße der Backkammer) 950 x 735 x 160

1660 x 1032 x 360 1245 x 735 x 160

1365 x 1610 x 1095 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

1660 x 1610 x 1095 (Tiefenmaß gleichzeitig Tiefe bei geöffn. Klappe)

4 Pizzen mit Ø 35 cm 2 Pizzen mit Ø 45 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

6 Pizzen mit Ø 35 cm 3 Pizzen mit Ø 45 cm 3 Pizzableche 600 x 400 mm

9 kW / 400 V / 3N / 50 HZ, 60 HZ 2,7 kWh

12 kW / 400 V / 3N / 50 HZ, 60 HZ 3,5 kWh

Fassungsvermögen TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Energieverbrauch TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

25 bis 450 °C

218 kg / 172 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

Pizzatechnik

LEISTUNGSDATEN

236 kg / 204 kg

Edelstahl Edelstahl-Backkammer mit Schamottsteinboden 493400219100 6.437,00 €

493400219120 6.843,00 €

SONDERZUBEHÖR Abdeckhaube für serieS S100E einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern Abdeckhaube für serieS S120E einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern Auflageschienen serieS, 1 Paar Grundplatte BASE für serieS S100E einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern Grundplatte BASE für serieS S120E einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern Gärschrank, H=800mm für serieS S100E Gärschrank, H=800mm für serieS S120E Untergestell, H=400 mm für serieS S100E, mit 4 Paar Auflageschienen serienmäßig Untergestell, H=400 mm für serieS S120E, mit 4 Paar Auflageschienen serienmäßig Untergestell, H=600 mm für serieS S100E, mit 12 Paar Auflageschienen serienmäßig, fasst maximal 16 Paar Untergestell, H=600 mm für serieS S120E, mit 12 Paar Auflageschienen serienmäßig, fasst maximal 16 Paar Untergestell, H=800 mm für serieS S100E, mit 12 Paar Auflageschienen serienmäßig, fasst maximal 24 Paar Untergestell, H=800 mm für serieS S120E, mit 12 Paar Auflageschienen serienmäßig, fasst maximal 24 Paar Untergestell, H=950 mm für serieS S100E, mit 12 Paar Auflageschienen serienmäßig, fasst maximal 32 Paar Untergestell, H=950 mm für serieS S120E, mit 12 Paar Auflageschienen serienmäßig, fasst maximal 32 Paar

gültig ab 01.03.2014

Kochtechnik_2014_Register04_19022014.indd 25

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 493400220100 493400220120 493100164001 493400221100 493400221120 493400222100 493400222120 493400223100 493400223120 493400224100 493400224120 493400225100 493400225120 493400226100 493400226120

Preis in € 757,00 785,00 70,00 677,00 703,00 2371,00 2660,00 1079,00 1079,00 1079,00 1079,00 1079,00 1079,00 1079,00 1079,00

NordCap

4/25

25.02.14 11:51

Moretti Gas-Pizzaofen serieP P110G

Ausstattung wahlweise mit einer Backkammer für 6 oder 9 Pizzen Ø 30 cm • • • • • • •

serieP P110G - A

• • • • • •

Moretti-Professional Backkammer der Hochleistungsklasse serieP P110G Gasausführung, wahlweise in den Backkammergrößen “A“ und „B“ mit 1 oder 2 Backkammern übereinander planbar hell ausgeleuchtete Kammer mit speziell entwickeltem Doppel-Schamottsteindeck mit einem Zwischenraum in der Mitte, der eine optimale und gleichmäßige Temperatur des Schamottbodens garantiert sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteinbodens, nach außen hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C elektronisch regelbar elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Licht mit Thermoelement, Economy- Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) doppelte Energiespar-Isolierung geschützt installierte Innenbeleuchtung manuell bedienbare Ofenklappe mit Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert; einbrennlackierte Stahlblech-Seitenblenden in schwarz

serieP P110G 2-A

Detailansicht

Lieferumfang inkl. Abdeckhaube und Abgaskamin! Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik

4/26

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Moretti Gas-Pizzaofen serieP P110G

Ausstattung wahlweise mit 1 Backkammer für 6 oder 9 Pizzen Ø 30 cm serieP P110G - a 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm

serieP P110G B 1 Backkammer, für 9 Pizzen Ø 30 cm

serieP P110G 2-a 2 Backkammern, für 6 und 6 Pizzen Ø 30 cm

serieP P110G 2-B 2 Backkammern, für 9 und 9 Pizzen Ø 30 cm

außen (B x T x H) innen (B x T x H) INSTALLATION B11* außen inkl. Haube und Abgaskamin (BxTxH) INSTALLATION B21* außen inkl. Haube und Abgaskamin (BxTxH)

1470 x 1450 x 650 (Backkammer) 1100 x 738 x 180

1470 x 1850 x 650 (Backkammer) 1100 x 1110 x 180

1470 x 1450 x 1130 (Backkammer) 1100 x 738 x 180

1472 x 1850 x 1130 (Backkammer) 1100 x 1110 x 180

1470 x 1450 x 1526

1470 x 1850 x 1526

1470 x 1450 x 2016

1470 x 1850 x 2016

1470 x 1450 x 786

1470 x 1850 x 786

1470 x 1450 x 1275

1470 x 1850 x 1275

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

9 Pizzen mit Ø 30 cm 4 Pizzen mit Ø 50 cm 3 Pizzableche 600 x 400 mm

6+6 Pizzen mit Ø 30 cm 2+2 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzableche 600 x 400 mm

9+9 Pizzen mit Ø 30 cm 4+4 Pizzen mit Ø 50 cm 3+3 Pizzableche 600 x 400 mm

Elektro / Gas 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz, 60 Hz 21,5 kW

Elektro / Gas 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz, 60 Hz 29 kW

Elektro / Gas 3 kW / 230 V / 1N / 50 Hz, 60 Hz 43 kW

Elektro / Gas 3 kW / 230 V / 1N / 50 Hz, 60 Hz 58 kW

Pizzatechnik

ABmESSUNGEN (mm)

580 kg / 570 kg

LEISTUNGSDATEN

Fassungsvermögen TECHNISCHE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas TEmpErATUrANGABEN

Arbeitstemperatur

25 bis 450 °C

GEwICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

247 kg / 237 kg

323 kg / 313 kg

435 kg / 425 kg

VErkLEIDUNG

außen innen

Edelstahl und Schamottstein

Edelstahl Schamottstein rundum

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493400118100 6.713,00 €

493400118200 7.844,00 €

493400218100 12.469,00 €

SONDErzUBEHör

Gärschrank P110L-80-A, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Backkammer P110G A oder 2-A, BxTxH in mm: 1470 x 1020 x 800 Gärschrank P110L-80-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Backkammer P110G B oder 2-B, BxTxH in mm: 1470 x 1420 x 800 Untergestell P110CV-95P-A, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Backkammer P110G A, BxTxH in mm: 1470 x 1020 x 950 Untergestell P110CV-95P-B, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Backkammer P110G B, BxTxH in mm: 1470 x 1420 x 950 Untergestell P110CV-80P-A, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Backkammer P110G 2-A, BxTxH in mm: 1470 x 1020 x 800 Untergestell P110CV-80P-B, mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Backkammer P110G 2-B, BxTxH in mm: 1470 x 1420 x 800

493400218200 14.651,00 € Artikel-Nr.

preis in €

493400119190

2.118,00

493400119290

2.345,00

493400118183

901,00

493400118283

901,00

493400118182

901,00

493400118282

901,00

* vgl. Zeichnung auf der linken Seite

Lieferumfang inkl. Abdeckhaube und Abgaskamin! Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik gültig ab 01.03.2014

Alle preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Moretti Elektro-Tunnelöfen Serie T

Ausstattung mit 1 Backkammer mit elektronischer Regelung in verschiedenen Leistungsstufen • • •

T64E

• • • • • • • • •

Moretti-Professional Tunnelofen der Hochleistungsserie T, Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar wahlweise Modell für Gas- oder Elektroanschluss in 4 Leistungsstufen/ Bandbreiten, Gasmodelle auf Anfrage  Edelstahl-Transportband mit gleichmäßiger Spannung und elektronischer Kontrolle der Bandgeschwindigkeit Bandbreiten: T64E = 400 mm / T75E = 500 mm / T97E = 750 mm / T98E = 810 mm innen und außen aus Edelstahl Edelstahlgebläse mit einstellbarem Luftvolumen DUAL-TEMP Technologie: Arbeitstemperatur getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar bei Modell T75E und T97E bis max. 400 °C, bei Modell T64E und T98E bis max. 320 °C schnelle Aufheizzeit elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Ober-/ Unterhitze mit zwei Thermoelementen Programmspeicher (20 Programme) mit Economy-Energiesparfunktion, Fehlerdiagnose und Fehlermeldungsdisplay thermisch gedämmte Hitzeisolierung COOL-AROUND Technologie: Seitentür mit Fenster aus temperiertem Glas (Modell T64E ohne Fenster), Erwärmung der Seitentür aus Sicherheitsgründen auf nur max. +38 °C wartungs- und reinigungsfreundlich: Frontpaneel abnehmbar, Heizelemente durch seitliche Türen leicht erreichbar (Elektroversion), Frontzugang zum Maschinenfach, Transportbandeinheit vollständig herausnehmbar

T75E Edelstahlbeine optional

T97E Edelstahlbeine optional

T98E Edelstahlbeine optional

Steuerung der Modelle T75E, T97E und T98E

Gas-Tunnelöfen finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

4/28

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Moretti Elektro-Tunnelöfen Serie T

Ausstattung mit 1 Backkammer mit elektronischer Regelung in verschiedenen Leistungsstufen T64E 1 Backkammer, 400 mm Bandbreite, elektronische Regelung

T75E 1 Backkammer, 500 mm Bandbreite, elektronische Regelung

T97E 1 Backkammer, 750 mm Bandbreite, elektronische Regelung

T98E 1 Backkammer, 810 mm Bandbreite, elektronische Regelung

1234 x 800 x 480

1792 x 1261 x 560

2042 x 1511 x 560

2050 x 1534 x 620

1160 910 x 500 x 80

1160 1160 x 750 x 80

1220 910 x 810 x 80

100 Pizzen mit Ø 33 cm / h 38 Pizzen mit Ø 45 cm / h 43 Pizzableche 600 x 400 mm / h von links nach rechts

von links nach rechts

11,3 kWh Elektro 22,55 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

10,9 kWh Elektro 21,8 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

ABmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür Höhe mit Fahrgestell Ofen (B x T x H)

1111 1080 600 x 400 x 80

LEISTUNGSDATEN

Leistung / h (1 Pizza = 230 g / roh)

25 Pizzen mit Ø 33 cm / h

Laufrichtung

von links nach rechts

50 Pizzen mit Ø 33 cm / h 25 Pizzen mit Ø 45 cm / h 22 Pizzableche 600 x 400 mm / h von links nach rechts

3,1 kWh Elektro 6,9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

8,3 kWh Elektro 16,55 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

125 Pizzen mit Ø 35 cm / h 48 Pizzen mit Ø 45 cm / h

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

Pizzatechnik

TECHNISCHE DATEN

TEmpErATUrANGABEN

Arbeitstemperatur

25 bis 320 °C

25 bis 400 °C

25 bis 320 °C

GEwICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

108 kg / 93 kg

239 kg / 214 kg

330 kg / 300 kg

388 kg / 358 kg

VErkLEIDUNG

außen innen

Edelstahl Edelstahl

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493100164000 6.359,00 €

493100175000 12.411,00 €

493100197000 14.105,00 €

SONDErzUBEHör

Dunstabzugshaube für Elektromodell T75E Dunstabzugshaube für Elektromodell T97E Edelstahlbeine (4 Stück) mit Rollen, niedrig/ 15 cm, passend bei Verwendung von 3 Backkammern der Serie T75 / T97 / T98 Edelstahlbeine (4 Stück) mit Rollen, hoch/ 60 cm, passend bei Verwendung von 1 oder 2 Backkammern der Serie T75 / T97 / T98 Untergestell, geschlossen, 2 Türen, für T64E

493100198000 18.981,00 € Artikel-Nr.

preis in €

493100175150 493100175250 493100175501 493100175500 493100164001

1.795,00 2.067,00 307,00 609,00 619,00

Gas-Tunnelöfen finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/ gültig ab 01.03.2014

Alle preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Moretti Konvektionsofen iBake 5TE

passend für 5 Bleche 600 x 400 oder 5 x GN 1/1, ideal als Tagesbackstation für frische Snacks und Backwaren wie z.B. ofenfrische Baguettes, goldgelbe Brötchen oder knusprige Croissants • • • • • • •

Konvektionsofen iBake 5TE mit Abdeckhaube K 60.60 (Sonderzubeör)

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MORETTI Konvektionsofen, ideal als Tagesbackstation für frische Snacks und Backwaren passend für 5 Bleche 600 x 400 oder 5 x GN 1/1 elektronische Steuerung mit 200 Programmspeicherplätzen für eine individuelle Programmierung für Temperatur, Zeit und Beschwadung maximale Arbeitstemperatur feinregelbar bis 270 °C manuelle Beschwadung für beste Backergebnisse Umluftfunktion mit Luftleitsystem FlowChannel für gleichmäßiges Backen, gute Krustenbildung und Glanz der Backwaren Außengehäuse und der Innenraum aus Edelstahl, verstärkter Isolierung um Wärmeabstrahlung und Energieverbrauch zu reduzieren beleuchteter Innenraum geräuschreduzierte Lüftermotoren Edelstahlgestell, zur einfachen Reinigung entnehmbar iBake 5TE passend für 5 Bleche 600 x 400 oder 5 x GN 1/1

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Tür

850 x 1035 x 788 1640

Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro

Elektro 7,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Temperaturangaben

Arbeitstemperatur

50 °C - 270 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

104 kg / 89 kg

Verkleidung

außen innen

Edelstahl Edelstahl

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493500600400 4.364,00 €

Sonderzubehör

Elektro-Pizzaofen iDeck PM 60.60, 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 30 cm Abdeckhaube K 60.60, passend zu Backkammern iBake und iDeck M und D 60.60 Gärschrank L 60.60-70, Ausstattung mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, passend zu Serie iDeck 60.60, BxTxH in mm: 850 x 840 x 700, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Untergestell S-PT 60.60-70, mit 3 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend zu Serie iDeck 60.60, BxTxH in mm: 850 x 840 x 705 Untergestell S-PT 60.60-100, mit 5 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend zu Serie iDeck 60.60, BxTxH in mm: 850 x 840 x 1005

Eine komplette Snackstation auf weniger als einem Quadratmeter Stellfläche: Der iBake 5TE in Verbindung mit dem Pizzaofen iDeck PM 60.60 und dem Gärschrank L 60.60-70 (Bestellinfos: siehe rechts)

Artikel-Nr.

Preis in €

493060060100-I 493060060250

1.709,00 240,00

493060060700

1.453,00

493060060171

740,00

493060060173

858,00

Snackstation Bestellinfos

Konvektionsofen iBake 5TE Elektro-Pizzaofen iDeck PM 60.60, 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 30 cm Abdeckhaube K 60.60, passend zu Backkammern iBake und iDeck M und D 60.60 Gärschrank L 60.60-70, Ausstattung mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern, BxTxH in mm: 850 x 840 x 700, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Verbindungskit 60.60 zum Aufeinanderstellen von iBake 5TE und iDeck PM 60.60

Artikel-Nr.

Preis in €

493500600400 493060060100-I 493060060250

4.364,00 1.709,00 240,00

493060060700

1.453,00

493060060190

110,00

Eine komplette Backstation auf weniger als einem Quadratmeter Stellfläche: Die Snackstation von MORETTI FORNI

4/30

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

MIKROWELLEN

05 5/2

kombinierter Konvektions- & Mikrowellenofen

5 / 13

Mikrowellen

5/2

5 / 13

Mikrowellen

kombinierter Konvektions- & Mikrowellenofen

Profi-Mikrowelle R-22 AM

2.400 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

R-22 AM

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gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1500 Watt 20 Liter Garraumvolumen mit Keramikboden 4 Mikrowellenleistungsstufen (100% | 50% | 20% | 10%) Zeiteinstellung bis 30 Minuten Wiederholbetrieb Starttaste stapelbar Leistungsaufnahme max. 2,4 kW, Absicherung 16 A R-22 AM 2.400 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

510 x 470 x 335 330 x 330 x 180

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt

20 l

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert

2400 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

33 kg

netto VERKLEIDUNG

außen innen

Edelstahlgehäuse Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

312202200 1.259,00 €

Keine Küchenhilfe, sondern ein kleiner robuster Koch für sich! Rasante 1500 Watt Leistung bringen Schwung in Ihre Küche. Dafür sorgt die einfache Drehknopf-Bedienung! Grundsolide gebaut für eine hohe Beanspruchung. Der Edelstahl-Innenraum mit dem kratzfesten Keramikboden ist leicht zu reinigen.

5/2

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Profi-Mikrowelle R-23 AM

2.900 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

R-23 AM

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gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1800 Watt 20 Liter Garraumvolumen mit Keramikboden 4 Mikrowellenleistungsstufen (100% | 50% | 20% | 10%) Zeiteinstellung bis 30 Minuten Wiederholbetrieb Starttaste stapelbar Leistungsaufnahme max. 2,9 kW, Absicherung 16 A R-23 AM 2.900 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

510 x 470 x 335 330 x 330 x 180

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt

20 l

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert

2900 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

33 kg

netto VERKLEIDUNG

außen innen

Edelstahlgehäuse Edelstahlgarraum mit Keramikboden

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Mikrowellen

BESTELLINFOS

312202301 1.415,00 €

Für alle, die beim Zubereiten den Dreh raus haben: Mit 4 Leistungsstufen, von 10% bis 100%, bereiten Sie z.B. Suppen, Heißgetränke sowie Tellergerichte minutenschnell zu. Jede Leistungsstufe speichert automatisch die letzte Garzeit. Eine Wiederholung gibt es auf Knopfdruck – perfekt für besonders beliebte Gerichte. gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

5/3

Profi-Mikrowelle R-15 AM

1.550 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

R-15 AM

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gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1000 Watt 28 Liter Garraumvolumen 5 Mikrowellenleistungsstufen (100% | 70% | 50% | 30% | 10%) Zeiteinstellung bis 30 Minuten Zeiteinstellknopf +1 Minute-Taste 3 Garfolgen programmierbar Leistungsaufnahme max. 1,55 kW, Absicherung 16A R-15 AM 1.550 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

520 x 424 x 309 351 x 372 x 211

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt

28 l

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert

1550 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

netto

18 kg

VERKLEIDUNG

außen innen

Edelstahlgehäuse Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

312201501 699,00 €

Das ideale Gerät für die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Portionen, z.B. für portionierte Tagessuppe. Dafür sorgen der 28 Liter große EdelstahlGarraum und 1000 Watt Leistung. Bis zu drei Garfolgen – inkl. automatischer Umschaltung – sind möglich, z.B. zum An- und Fortkochen. Die volle Leistung lässt sich jederzeit auf Knopfdruck abrufen.

5/4

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Profi-Mikrowelle R-15 AT

1.550 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

R-15 AT

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gewerbliche Profi-Mikrowelle mit elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1000 Watt 28 Liter Garraumvolumen 11 Mikrowellenleistungsstufen (0 bis 100%) Zeiteingabe bis 30 Minuten 20 Programmspeicher mit 10 vorprogrammierten Zeit- und Leistungskombinationen 3 bzw. 2 Garfolgen programmierbar Doppelte-Menge-Taste, Express-Auftau-Taste Zählwerkfunktion Signaltontaste, Alarmfunktion Starttaste Leistungsaufnahme max. 1,55 kW, Absicherung 16A R-15 AT 1.550 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

520 x 424 x 309 351 x 372 x 211

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt

28 l

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert

1550 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

18 kg

netto VERKLEIDUNG

Edelstahlgehäuse Edelstahlgarraum mit Keramikboden

Mikrowellen

außen innen BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

312201500 709,00 €

Bietet mit dem großen 28-Liter Garraum viel Platz für Ihre Gerichte. Mit 20 programmierbaren Menüspeichern, Doppelte-Menge-Taste und Express-Auftau-Taste sorgt sie in Ihrer Küche für schnellen Service und zufriedene Gäste. Mikrowellenleistung 1000 Watt. gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

5/5

Profi-Mikrowelle R-23 AT

1.800 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

R-23 AT

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gewerbliche Profi-Mikrowelle mit elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1.800 Watt 20 Liter Garraumvolumen 11 Mikrowellenleistungsstufen (0 bis 100%) Zeiteingabe bis 30 Minuten (leistungsstufenabhängig) 20 Menüspeicher mit 10 vorprogrammierten Garprogrammen 3 bzw. 2 Garfolgen programmierbar Gargleichmäßigkeit durch Drehantennen-System manueller Betrieb, Wiederholbetrieb, Programmbetrieb Doppelte-Menge-Taste, Express-Auftau-Taste Zählwerkfunktion Signaltontaste Alarmfunktion (regelbare Lautstärke) Starttaste stapelbar Leistungsaufnahme max. 3,90 kW, Absicherung 16A R-23 AT 1.800 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

510 x 470 x 335 330 x 330 x 180

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt

20 l

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert

2900 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

33 kg

netto VERKLEIDUNG

außen innen

Edelstahlgehäuse Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

312202302 1.425,00 €

Mit 1.800 Watt Mikrowellenleistung sehr leistungsstark und dabei so fexibel. 20 indivduell programmierbare Menüspeicher sorgen zuverlässig für die schnelle Zubereitung von z.B. vorgefertigten Menüs oder Menükomponenten, per Doppelte-Menge-Taste auch für 2 Personen. Ideal auch für Personal ohne Zubereitungskenntnisse. Mit der Express-Auftau-Taste kann Fleisch und Geflügel besonders schnell und schonend aufgetaut werden. Die letzte manuelle Programmierung ist mit dem „Wiederholbetrieb“ einfach erneut abrufbar.

5/6

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Profi-Mikrowelle R-25 AT

2.100 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

R-25 AT

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gewerbliche Profi-Mikrowelle mit elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 2100 Watt 20 Liter Garraumvolumen 11 Mikrowellenleistungsstufen (0 bis 100%) Zeiteingabe bis 90 Minuten (leistungsstufenabhängig) 20 Menüspeicher mit 10 vorprogrammierten Garprogrammen 3 bzw. 2 Garfolgen programmierbar manueller Betrieb, Wiederholbetrieb, Programmbetrieb Doppelte-Menge-Taste, Express-Auftau-Taste Zählwerkfunktion Signaltontaste Alarmfunktion (regelbare Lautstärke) Starttaste Leistungsaufnahme max. 3,15 kW, Absicherung 16A R-25 AT 2.100 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

510 x 470 x 335 330 x 330 x 180

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt

20 l

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert

3150 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

Mikrowellen

33 kg

netto VERKLEIDUNG

außen innen

Edelstahlgehäuse Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

312202502 1.579,00 €

Mit 2100 Watt sehr leistungsstark und dabei so fexibel wie Ihre Speisekarte. 20 indivduell programmierbare Menüspeicher sorgen zuverlässig für die schnelle Zubereitung von z.B. vorgefertigten Menüs oder Menükomponenten (per Doppelte- Menge-Taste auch für 2 Personen). Ideal auch für Personal ohne Zubereitungskenntnisse. Mit der Express-Auftau-Taste taut die R-25AT Fleisch und Geflügel besonders schnell und schonend auf. Die letzte manuelle Programmierung können Sie einfach mit dem „Wiederholbetrieb“ erneut abrufen. gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

5/7

Profi-Mikrowelle R-25 AM

2.100 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

R-25 AM

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gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 2100 Watt 20 Liter Garraumvolumen mit Keramikboden 4 Mikrowellenleistungsstufen (100% | 50% | 20% | 10%) Zeiteinstellung bis 30 Minuten (leistungsstufenabhängig) Wiederholbetrieb Starttaste Lufteinlassfilter und Spritzschutz oben stapelbar Leistungsaufnahme max. 3,15 kW, Absicherung 16 A R-25 AM 2.100 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

510 x 470 x 335 330 x 330 x 180

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt

20 l

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert

3150 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

33 kg

netto VERKLEIDUNG

außen innen

Edelstahlgehäuse Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

312202501 1.519,00 €

Ein Kraftpaket mit 2100 Watt – hier dreht sich alles um Ihre Flexibilität und Servicegeschwindigkeit. Die einfache Bedienung, die extra schnelle Zubereitung von frischen und vorgefertigten Speisen und die kompakte Bauweise machen dieses Gerät in Profi-Küchen unverzichtbar.

5/8

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Profi-Mikrowelle RMS 510 D 1.000 W, Drehknopfbedienung • • •

RMS 510 D

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gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung 1.000 Watt Mikrowellenleistung mit 1 Magnetron 25,5 Liter Garraumvolumen, passend für Teller / Platten mit ø 305 mm Zeiteinstellknopf mit einer Einstufung bis zu 6 Minuten 6 beleuchtete Zeitstufenwähler mit 100% Leistungsstufe automatische Reset-Funktion nach Türöffnung Innenbeleuchtung Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste ABS-Tür mit Griff und getöntem Glas RMS 510 D 1.000 W, Drehknopfbedienung

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

508 x 419 x 311 330 x 330 x 197 737

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt

26 l

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert

1150 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

18 kg / 15 kg

VERKLEIDUNG

CNS lackiert

Mikrowellen

außen innen BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

313100100 384,00 €

gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

5/9

Profi-Mikrowelle RCS 511DSE

1.100 W, Kombibedienung (Drehknopf und elektronisch) und LCD-Anzeige • • • • • • • • RCS 511DSE

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gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf und elektronischer Bedienung mit LCD-Anzeige 1.100 Watt Mikrowellenleistung mit 1 Magnetron  34 Liter Garraumvolumen, passend für ø 356 mm 5 Leistungsstufen Zeiteinstellknopf und einer Einstufung bis zu 10 Minuten manuelle Reset-Funktion nach Türöffnung Option für automatischen Reset nach jedem Kochzyklus zusätzlich zum Drehknopf, Tastenfeld für prozentuale Power Regelung (20% | 50% | 70% | 100%), sowie beleuchtete Anzeige des aktuellen Power Levels Innenbeleuchtung Filtersystem Innen- und Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste ABS-Tür mit Griff und getöntem Glas stapelfähig RCS 511DSE 1.100 W, Kombibedienung (Drehknopf und elektronisch) und LCD-Anzeige

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

559 x 483 x 352 368 x 381 x 216 832

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt

34 l

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert

1550 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

22 kg / 19 kg

VERKLEIDUNG

außen innen

CNS CNS

BESTELLINFOS

RCS 511DSE

5/10

NordCap

Artikel-Nr. Verkaufspreis

313100410 519,00 €

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Profi-Mikrowelle Serie DEC

wahlweise in 2 Leistungsstufen mit 1800/ 2100 W, elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige • • • • • • • • • • • • • • • • •

DEC 18E2

gewerbliche Profi-Mikrowelle elektronische Bedienung und LCD-Anzeige wahlweise in 2 Leistungsstufen mit 1800 / 2100 Watt Mikrowellenleistung und je 2 Magnetrone 17 Liter Garraumvolumen 11 Leistungsstufen plus Auftaufunktion bis zu 100 frei programmierbare Kochprogramme bis zu 4 programmierbare Garfolgen für beste Ergebnisse unter einem Programm Mehrfachtaste für die gleichzeitige Zubereitung von 2 gleichartigen Produkten benutzerfreundliche LCD-Bedienfelder (0-9) Zeitvorgabefunktion bis zu 60 Minuten für maximale Flexibilität Digitalanzeige mit Restlaufanzeige Reset-Funktion nach Türöffnung Innenbeleuchtung wechselbares Filtersystem Innen- und Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste ABS-Tür mit Griff und getöntem Glas stapelfähig DEC 18E2 1.800 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

DEC 21E2 2.100 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

ABMESSUNGEN (mm)

Serie DEC mit Keramikinnenraum

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

425 x 578 x 343 330 x 305 x 171 940

17 l

2900 W / 230 V

3100 W / 230 V

33 kg / 30 kg

313200500 1.480,00 €

313200600 1.660,00 €

Bruttoinhalt

Mikrowellen

LEISTUNGSDATEN

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto Serie DEC - Luftfilter, leicht wechselbar

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

DEC 21E2

gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

5/11

Profi-Mikrowelle RFS 518 TS

1.800 W, elektronische Bedienung und LED-Anzeige

RFS 518 TS

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gewerbliche Profi-Mikrowelle elektronische Bedienung und LED-Anzeige leistungsstarke 1.800 Watt Mikrowellenleistung mit 2 Magnetrone 34 Liter Garraumvolumen, passend für ø 356 mm 5 Leistungsstufen plus Auftaufunktion bis zu 100 frei programmierbare Kochprogramme bis zu 10 programmierbare Kochstufen für beste Ergebnisse unter einem Programm Mehrfachtaste zur gleichzeitigen Zubereitung mehrerer gleichartiger Produkte benutzerfreundliche LED-Bedienfelder Zeitvorgabefunktion mit einer Einstufung bis zu 60 Minuten für maximale Flexibilität Digitalanzeige mit Restlaufanzeige manuelle Reset-Funktion nach Türöffnung Innenbeleuchtung  wechselbares Filtersystem mit automatischer Intervallfunktion Innen- und Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste ABS-Tür mit Drehgriff und getöntem Glas stapelfähig RFS 518 TS 1.800 W, elektronische Bedienung und LED-Anzeige

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

522 x 514 x 362 362 x 416 x 226 864

LEISTUNGSDATEN

Steuerung Modell DFS 18E

Bruttoinhalt

34 l

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert

2700 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

32 kg / 29 kg

VERKLEIDUNG

außen innen

CNS CNS mit Keramikboden

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

5/12

NordCap

313100600 1.314,00 €

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Konvektions-/ Mikrowellenofen Jetwave III - DS 1400E 1.400 W Mikrowelle/ 2.700 W Konvektionsofen, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

Das Profi-Modell eignet sich ideal für den Einsatz in Convience Stores, Snack Bars, Coffee Shops, Vereinsgaststätten, Schnellrestaurants u.v.m. Wegen seiner kompakten Bauwesie passt der Kombinationsofen auch in jeden Kiosk. Cafés können ihn zum Erwärmen von Konditoreiprodukten oder dem Backen von Croissants, Pasteten u.Ä. einsetzen. Die Zubereitungsdauer für Tiefgefrorenes als auch frische Produkte beträgt im Normalfall zwischen 1,5 und 3,5 Minuten. Jetwave III - DS 1400E

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Menükarte

gewerblicher Konvektions-/ Mikrowellenofen elektronische Bedienung und LCD-Anzeige 1.400 Watt Mikrowellenleistung mit 11 Mikrowellen-Leistungsstufen und 2700 Watt Konvektionsofenleistung von 65 bis 250°C Ofentemperatur für schnelle und professionelle Kochergebnisse, Aufheizzeit auf 230°C in nur 7 min 34 Liter Garraumvolumen, auch für CNS-Behälter geeignet bis zu 100 frei programmierbare Kochprogramme mit 4 einstellbaren Garfolgen für beste Ergebnisse unter einem Programm EZCard Menü-Management zur Speicherung und individuellen Vervielfältigung auf weitere Modelle (z.B. in Filialen oder gestapelt) nahezu selbsterklärend, benutzerfreundliche LCD-Bedienfelder (0-9) Zeitvorgabefunktion bis zu 100 Minuten für maximale Flexibilität Digitalanzeige mit Restlaufanzeige Reset-Funktion nach Türöffnung Innen- und Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste CNS-Tür mit Drehgriff und 90° Plus-Öffnung stapelfähig, ohne weiteres Sonderzubehör Jetwave III - DS 1400E 1.400 W Mikrowelle / 2.700 W Konvektionsofen, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

Der JETWAVE III eignet sich ideal für Snacks aller Art.

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

Mikrowellen

ABMESSUNGEN (mm)

489 x 667 x 464 330 x 381 x 266 1016

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt

34 l

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert

3400 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto JETWAVE III Bedienfeld oben

46 kg / 43 kg

VERKLEIDUNG

außen innen

CNS CNS

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

313300100 4.279,00 €

SONDERZUBEHÖR

antihaftbeschichtetes Blech für Jetwave DS 1400, BxTxH in mm: 152 x 305 x 25 antihaftbeschichtetes Blech für Jetwave DS 1400, BxTxH in mm: 254 x 305 x 25 Gitterrost für Jetwave DS 1400 Grillrost für Jetwave DS 1400 Ofenblech für Jetwave DS 1400 Ofenschaufel für Jetwave DS 1400 Pizzastein für Jetwave DS 1400 Speicherkarte schwarz für Jetwave DS 1400 teflonbeschichtetes Tropfblech für Jetwave DS 1400

Artikel-Nr.

Preis in €

313400106 313400107 313400105 313400101 313400103 313400104 313400108 313400110 313400100

112,00 93,00 64,00 159,00 68,00 81,00 110,00 34,00 134,00

JETWAVE III Bedienfeld Seite

gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

5/13

Notizen:

SPEISENTRANSPORT

6/2

Speisentransportboxen smart eco 6/2 Speisentransportbox Serie smart eco

6/4

Speisen- & Getränketransportboxen blu´box 26 eco 6/4

6/5

6/6

Speisen- & Getränketransportbox Serie blu´box 26 eco

Speisen- & Getränketransportboxen blu´box 26 plus 6/6

6/7

Getränketransportboxen blu´box 26 plus liquid 6 / 7 Getränketransportboxen blu´therm 10 liquid 6/8

Speisen- & Getränketransportbox Serie blu´box 26 standard

Speisen- & Getränketransportbox Serie blu´box 26 plus

6/8

6/9

Getränketransportbox Serie blu´therm 10 liquid

Getränketransportbox Serie blu´box 26 plus liquid

6 / 10

Thermoport Serie blu´box 52 gn

Thermoport Serie blu´box 52 gn / en

Thermoporte blu´box 52 gn

6/9

Thermoporte blu´box 52 gn / en

6 / 10

Speisentransport

Speisen- & Getränketransportboxen blu´box 26 standard 6/5

Speisentransportbox Serie smart eco passend für GN Behälter • • • • • • 13 smart eco

• • •

Speisentransportbehälter der Serie smart eco aus Polypropylen innen / außen in Reinorange RAL 2004 geeignet zum Einhängen von GN-Behältern 1/1, bis 200 mm Tiefe oder deren Unterteilungen lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +90 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt, Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit eingezogenen Griffmulden und stabilen Klippverschlüssen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar eingezogene Stapel-/ Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welches die Stapelung mit allen etol Speisentransportbehältern ermöglicht austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel 13 smart eco

26 smart eco passend für GN Behälter

ABMESSUNGEN (mm) außen (B x T x H)

370 x 630 x 203

370 x 640 x 308

LEISTUNGSDATEN Nettoinhalt 13 l Fassungs- 1 GN 1/1-100 oder entsprechende Unterteilung vermögen GEWICHTSANGABEN netto 4,8 kg VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

26 l 1 GN 1/1 bis 200 mm Höhe

6,1 kg Polypropylen in Reinorange RAL 2004 Polypropylen in Reinorange RAL 2004

3144000542 181,00 €

3144000543 191,00 €

Sonderzubehör blu-mobil board passend zu Speisenbehältern der blu-box Serie 26 und 52 blu-mobil easy roll passend zu Speisenbehältern der blu-box Serie 26 und 52 alt

Artikel-Nr. 3144000558 3144000497

Preis in € 215,00 787,00

eco smart edition

Auf dem blu mobil easy roll oder board lassen sich bis zu 6 x 13 oder 4 x 26 smart eco Transportboxen stapeln.

6/2

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Speisentransportbox Serie smart standard / smart gn

13 smart staNDarD passend für GN-Behälter, Ausstattung inkl. Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen 26 smart standard

52 smart GN zum Heiß- oder Kühlhalten von GN 1/1-Behältern

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H)

370 x 640 x 203

LEISTUNGSDATEN Nettoinhalt 13 l Fassungsvermögen

1 GN 1/1-100 oder entsprechende Unterteilung

GEWICHTSANGABEN netto 5,3 kg VERKLEIDUNG außen innen

52 smart gn

26 smart staNDarD passend für GN-Behälter, Ausstattung inkl. Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen passend für GN Behälter

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

370 x 640 x 308

446 x 640 x 550

26 l

52 l 2 GN 1/1 bis 200 mm Höhe 4 GN 1/2 bis 200 mm Höhe 6 GN 1/3 bis 200 mm Höhe 12 Bleche/Behälter, EN 600 x 400 x 20 mm

1 GN 1/1 bis 200 mm Höhe

6,7 kg

12,4 kg

Speisentransport

13 smart standard

passend für GN-Behälter Ausstattung inkl. Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen • Speisentransportbehälter der Serie SMART Standard aus Polypropylen • innen / außen in Reinorange RAL 2004, Griffe in schwarz • geeignet zum Einhängen von GN-Behältern 1/1, bis 200 mm Tiefe oder deren Unterteilungen • lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +90 °C und waschlaugenstabil • doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt, Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren • Vorder- und Rückseite mit eingezogenen Griffmulden und stabilen Klippverschlüssen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar • ausklappbare Tragegriffe aus Polyamid in schwarz • eingezogene Stapel-/ Rutschschienen • Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welches die Stapelung mit allen etol Speisentransportbehältern ermöglicht • austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel

Polypropylen in Reinorange RAL 2004 Polypropylen in Reinorange RAL 2004 314400540 247,00 €

3144000539 257,00 €

SONDERzUBEHöR blu-box cool- akku blu-box hoher Deckel für cool- akku blu-mobil board passend zu Speisenbehältern der blu-box Serie 26 und 52 blu-mobil easy roll passend zu Speisenbehältern der blu-box Serie 26 und 52 alt

3144000541 443,00 € Artikel-Nr. 3144000388 314664201677 3144000558 3144000497

Preis in € 77,00 128,00 215,00 787,00

Auf dem blu mobil easy roll oder board lassen sich bis zu 6 x 13, 4 x 26 oder 2 bis 3 smart standard Transportboxen stapeln.

gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Speisen- und Getränketransportbox Serie blu‘box 26 eco passend für GN Behälter wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • blue‘box 26 eco Speisen- und Getränketransportbox, passend für GN-Behälter (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

blu-box 26 eco

• • •

Speisentransportbehälter der Serie eco aus keimhemmendem Polypropylen Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff geeignet zum Einhängen von GN-Behältern 1/1, bis 200 mm Tiefe oder deren Unterteilungen lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt, Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit eingezogenen Griffmulden und stabilen Klippverschlüssen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar  eingezogene Stapel-/ Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, was die Stapelung mit allen etol Speisentransportbehältern ermöglicht  austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: eco Speisen- und Getränketransportbox passend für GN Behälter eco plus variable Speisen- und Getränketransportbox inkl. Verschlussstopfen eco plus hot Speisentransportbox zum Erhitzen von Speisen in GN-Behältern, Ausstattung inkl. selbstregulierendem Heizschwert, Anschlusskabel und Verschlussstopfen, max. erreichbare Temperatur ca. 125 °C eco plus liquid Transportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken, Ausstattung inkl. 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn und Verschlussstopfen

blu-box 26 eco blu-box 26 eco

passend für GN Behälter

blu-box 26 eco plus inkl. Verschlussstopfen

blu-box 26 eco plus hot zum Erhitzen von Speisen in GN-Behältern, inkl. Heizschwert, Anschlusskabel und Verschlussstopfen

blu-box 26 eco plus liquid zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken, inkl. 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn und Verschlussstopfen

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

370 x 630 x 308

26 l

26 l 1 GN 1/1 bis 200 mm 2 GN 1/2 bis 200 mm 3 GN 1/3 bis 200 mm

26 l

18 l

LEISTUNGSDATEN

Nettoinhalt Fassungsvermögen blue‘box 26 eco plus variable Speisen- und Getränketransportbox inkl. Verschlussstopfen (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert

500 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

7,8 kg / 6,3 kg

8,8 kg / 7,3 kg

11,5 kg / 10,0 kg

VERKLEIDUNG

keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic

außen innen BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

3144000349 227,00 €

3144000442 248,00 €

3144000402 662,00 €

Sonderzubehör

blue‘box 26 eco plus hot Speisentransportbox zum Erhitzen von Speisen in GN-Behältern inkl. Heizschwert, Anschlusskabel und Verschlussstopfen (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

6/4

NordCap

blu-box cool-akku blu-box hoher Deckel für cool-akku

3144000409 828,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

3144000388 314664201677

77,00 128,00

Die blu‘box 26 eco ist die wirtschaftlich interessanteste Version der blu‘box 26 Serie. Ohne Griffe, Verschlüsse und Kufen ist sie die leichteste und preisgünstigste, passive Box dieser Serie. Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Speisen- und Getränketransportbox Serie blu‘box 26 standard passend für GN Behälter wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • • • blue‘box 26 standard Speisen- und Getränketransportbox, passend für GN-Behälter (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

Speisentransportbehälter der Serie standard aus keimhemmendem Polypropylen Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff geeignet zum Einhängen von GN-Behältern 1/1, bis 200 mm Tiefe oder deren Unterteilungen lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit stabilen Bügelverschlüssen und ausklappbaren Tragegriffen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar austauschbare Stapel-/ Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, was die Stapelung mit allen etol Speisentransportbehältern ermöglicht austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: standard Speisen- und Getränketransportbox passend für GN-Behälter, inkl. Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen standard cool Speisentransportbox zum Kühlen in GN-Behältern, inkl. hohem Deckel mit cool-accu, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

blu-box 26 standard passend für GN-Behälter inkl. Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

blu-box 26 standard cool zum Kühlhalten von Speisen in GN-Behältern, inkl. hohem Deckel mit cool-accu, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) blu-box 26 standard

370 x 630 x 308

LEISTUNGSDATEN

Bruttoinhalt

26 l

Fassungsvermögen

26 l 1 GN 1/1 100-150 2 GN 1/2 bis 200 mm 3 GN 1/3 bis 200 mm

Gewicht Brutto / Netto

8,3 kg / 6,8 kg

Speisentransport

GEWICHTSANGABEN

12 kg / 10,5 kg

VERKLEIDUNG

keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic

außen innen blu-box 26 standard

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

3144000330 321,00 €

SONDERzUBEHöR

blu-box cool- akku blu-box hoher Deckel für cool-akku

3144000434 414,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

3144000388 314664201677

77,00 128,00

blu-box 26 standard

blue‘box 26 standard cool Transportbox zum Kühlen von Speisen in GN-Behältern (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

Passive Speisentransportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Speisen in GN-Behältern. Serie standard: inkl. Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen. gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

6/5

Speisen-/ Getränketransportbox Serie blu‘box 26 plus passend für GN-Behälter wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • Blu‘box 26 plus variable Speisen- und Getränketransportbox (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

blu-box 26 plus

• • •

Speisentransportbehälter der Serie plus aus keimhemmendem Polypropylen Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff geeignet zum Einhängen von GN-Behältern 1/1, bis 200 mm Tiefe oder deren Unterteilungen lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit stabilen Bügelverschlüssen und ausklappbaren Tragegriffen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar austauschbare Stapel-/ Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welches die Stapelung mit allen etol Speisentransportbehältern ermöglicht austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: plus variable Speisen- und Getränketransportbox, inkl. Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen plus hot  Speisentransportbox zum Erhitzen von Speisen in GN-Behältern, inkl. selbstregulierendem Heizschwert, Anschlusskabel, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen, max. erreichbare Temperatur ca. 125 °C  plus cool zum Kühlen von Speisen in GN-Behältern, inkl. hohem Deckel mit cool-accu, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

blu-box 26 plus inkl. Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

blu-box 26 plus

blu-box 26 plus hot zum Erhitzen von Speisen in GN-Behältern, inkl. Heizschwert, Anschlusskabel, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

blu-box 26 plus cool zum Kühlhalten von Speisen in GN-Behältern, inkl. hohem Deckel mit cool-accu, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

370 x 630 x 308

26 l

LEISTUNGSDATEN

Nettoinhalt

1 GN 1/1 bis 200 mm 2 GN 1/2 bis 200 mm 3 GN 1/3 bis 200 mm

Fassungs- vermögen Blu‘box 26 plus hot Speisentransportbox zum Erhitzen von Speisen in GN-Behältern

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert

500 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

8,3 kg / 6,8 kg

9,2 kg / 7,7 kg

12 kg / 10,5 kg

VERKLEIDUNG

keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic

außen innen BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

3144000410 342,00 €

3144000339 761,00 €

Sonderzubehör

blu-box cool-akku blu-box hoher Deckel für cool-akku

Modell plus hot Anwendungsbeispiel

6/6

NordCap

3144000437 436,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

3144000388 314664201677

77,00 128,00

Die blu‘box 26 plus ist ein Alleskönner im Bereich Catering und Großküche. Durch ein ausgeklügeltes Baukastenprinzip ist sie vielseitig einsetzbar und platzsparend. Die blu‘box 26 plus kann durch ihre hervorragenden Isolationswerte gleichermaßen zum Heißhalten wie auch zum Kühlen von Speisen und Getränken verwendet werden. Nachträgliches Nachrüsten von diversen Anbauteilen macht die blu‘box 26 plus zu einem optimalen und preiswerten Speisen und Getränkeverteilsystem das keine Wünsche offen lässt. Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Getränketransportbox Serie blu‘box 26 plus liquid inkl. 18l CNS GN Behälter wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • • • Blu‘box 26 plus liquid Transportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken inkl. 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

•

Getränketransportbehälter der Serie plus liquid aus keimhemmendem Polypropylen Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff Ausstattung inkl. 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel und Auslaufhahn lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit stabilen Bügelverschlüssen und ausklappbaren Tragegriffen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar austauschbare Stapel-/ Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welches die Stapelung mit allen etol Speisentransportbehältern ermöglicht austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: plus liquid Transportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken, inkl. 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen plus liquid cool zum Kühlen von Getränken, inkl. hohem Deckel mit cool-accu, 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen blu-box 26 plus liquid zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken inkl. 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

blu-box 26 plus liquid cool zum Kühlhalten von Getränken inkl. hohem Deckel mit cool-accu, 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

370 x 630 x 308

18 l

12 kg / 10,5 kg

15,6 kg / 14,1 kg

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) LEISTUNGSDATEN

Nettoinhalt GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

Speisentransport

blu-box 26 plus liquid

VERKLEIDUNG

keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic

außen innen BESTELLINFOS

blu-box 26 plus liquid

Blu‘box 26 plus liquid cool zum Kühlen von Getränken inkl. hohem Deckel mit cool-accu, 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

gültig ab 01.03.2014

Artikel-Nr. Verkaufspreis

3144000392 882,00 €

3144000436 975,00 €

SONDERzUBEHöR

Artikel-Nr.

blu-box cool- akku

3144000388

Preis in €

77,00

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Getränketransportbox Serie blu‘therm 10 liquid Versionen mit 10 l oder 20 l Füllvolumen und Auslaufhahn wahlweise mit oder ohne Tropfwanne •

blu-therm 10 liquid

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Getränketransportbehälter der Serie blu‘therm liquid aus keimhemmendem Polypropylen Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff Transportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken Ausstattung wahlweise mit oder ohne Tropfwanne je nach Modell mit 10 l oder 20 l Füllinhalt mit innenliegender Skalierung  hochwertiger Auslaufhahn mit Schlagschutz und gewindelosen Bajonettverschluss Deckel und Behälter mit Silikondichtung absolut dicht verschlossen lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt, Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit stabilen Bügelverschlüssen und 3 integrierten Tragegriffen aus Polyamid Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welches die Stapelung mit allen blu`box Speisentransportbehältern ermöglicht blu-therm 10 blu-therm 20 liquid liquid ohne Tropfwanne

blu-therm 10 blu-therm 20 liquid liquid mit Tropfwanne

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

360 x 255 x 382

360 x 255 x 603

360 x 255 x 482

360 x 255 x 713

10 l

20 l

10 l

20 l

LEISTUNGSDATEN

Nettoinhalt

TEMPERATURANGABEN

blu-therm 10 liquid

Arbeits- temperatur

-20 °C bis +100 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

6 kg / 4,5 kg

7,5 kg / 6,0 kg

4,9 kg / 3,4 kg

8,3 kg / 6,8 kg

VERKLEIDUNG

keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic

außen innen BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

3144000340 366,00 €

3144000587 419,00 €

3144000341 418,00 €

3144000591 472,00 €

blu-therm 20 liquid

Getränkebehälter für den Catering- und Großküchenbereich. Die Serie blu`therm liquid besticht durch ihre hochwertigen Materialien, der kompakten Bauweise sowie dem innovativen Design.

6/8

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Thermoporten Serie Blu‘box 52 gn

Speisen- und Getränketransportbox passend für GN Behälter wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • • • • • Blu‘box 52 gn zum Heiß- oder Kühlhalten von GN 1/1-Behältern

•

Speisentransportbehälter der Serie 52 gn aus keimhemmendem Polypropylen Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff Behälterinnenraum mit 12 Auflagesickenpaaren im Abstand von 36 mm geeignet zum Einschieben von max. 2 GN-Behältern 1/1, bis 200 mm Tiefe oder deren Unterteilungen Behältereinschub bis zu einer Temperatur von 250°C möglich lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Tür mit robustem Bügelverschluss, mittels Scharnieren am Behälter befestigt Seitenwände mit stabilen und ausklappbaren Tragegriffen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar austauschbare Stapel-/ Rutschschienen Deckeloberseite mit angeschraubten Stapelecken, welches die Stapelung mit allen etol Speisentransportbehältern ermöglicht austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten 52 gn zum Heiß- oder Kühlhalten von GN 1/1-Behältern 52 gn hot zum Erhitzen von Speisen in GN 1/1-Behältern, inkl. Tür mit selbstregulierender Umluftheizung und Anschlusskabel, max. erreichbare Temperatur ca. 90 °C

Blu‘box 52 gn Anwendungsbeispiel mit Sonderzubehör cool-accu, ideal zum Kühlhalten von GN 1/1-Behältern

blu-box 52 gn zum Heiß- oder Kühlhalten von GN 1/1-Behältern

blu-box 52 gn hot zum Erhitzen von Speisen in GN 1/1-Behältern, inkl. Tür mit Umluftheizung und Anschlusskabel

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

448 x 636 x 550

LEISTUNGSDATEN

52 l

52 l 2 GN 1/1 bis 200 mm 4 GN 1/2 bis 200 mm 6 GN 1/3 bis 200 mm 12 Bleche / Behälter, EN 600 x 400 x 20 mm

Fassungsvermögen

Speisentransport

Nettoinhalt

TECHNISCHE DATEN

blu-box 52 gn

Anschlusswert

300 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

13,2 kg / 11,7 kg

15,7 kg / 14,2 kg

VERKLEIDUNG

keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic

außen innen BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

blu-box 52 gn

SONDERzUBEHöR

blu-box cool-akku Stapelarretierung für blu-box 52 gn

Blu‘box 52 gn hot zum Erhitzen von Speisen in GN 1/1-Behältern inkl. Tür mit Umluftheizung und Anschlusskabel

gültig ab 01.03.2014

3144000445 524,00 €

3144000446 1.086,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

3144000388 3144000514

77,00 387,00

Die blu‘box 52 ist in den Versionen Gastronorm (gn) und Gastronorm / Euronorm (gn / en) erhältlich (siehe Seite 6/8). Entwickelt für das aktive und passive Heiß- oder Kühlhalten von Speisen findet auch hier das Baukastenprinzip Anwendung. Alle Beschläge und Kufen sind leicht austauschbar. Um mehrere Behälter fest miteinander zu fixieren nutzen Sie die im Zubehör erhältliche Stapelarretierung.

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

6/9

Thermoporten Serie Blu‘box 52 gn/ en

Speisen- und Getränketransportbox zum Heiß- oder Kühlhalten in GN-Behältern oder auf EN-Servierblechen wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • Blu‘box 52 gn/ en zum Heiß- oder Kühlhalten in GN- oder EN-Behältern / Blechen inkl. 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten

• • • • • • • •

In die Box eingelassene Führungsnuten bieten die leichte Einstellung zwischen Gastronorm und Euronorm.

Speisentransportbehälter der Serie 52 gn / en aus keimhemmendem Polypropylen Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff die im Innenboden eingelassenen Führungsnuten bieten über die 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten die leichte Einstellung zwischen GN-Behältern und EN-Servierblechen Behältereinschub bis zu einer Temperatur von 250°C möglich lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Tür mit robustem Bügelverschluss, mittels Scharnieren am Behälter befestigt austauschbare Stapel-/ Rutschschienen Deckeloberseite mit angeschraubten Stapelecken, welches die Stapelung mit allen etol Speisentransportbehältern ermöglicht austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: 52 gn / en zum Heiß- oder Kühlhalten in GN-Behältern oder auf EN-Servierblechen,  inkl. 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten 52 gn/ en hot  zum Erhitzen von Speisen in GN-Behältern oder auf EN-Servierblechen, inkl. einer in der Tür integrierten Umluftheizung mit Anschlusskabel und 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten, max. erreichbare Temperatur ca. 90 °C blu-box 52 gn/ en zum Heiß- oder Kühlhalten in GNBehältern oder auf EN-Servierblechen, inkl. 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten

blu-box 52 gn/ en hot zum Erhitzen von Speisen in GN-Behältern oder auf EN-Servierblechen inkl. 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten

498 x 636 x 560

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) LEISTUNGSDATEN

blu-box 52 gn/ en

Nettoinhalt

52 l

52 l 2 GN 1/1 bis 200 mm 4 GN 1/2 bis 200 mm 6 GN 1/3 bis 200 mm 12 EN-Servierbleche 530 x 370 mm

Fassungsvermögen

TECHNISCHE DATEN

Anschlusswert

300 W / 230 V

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

17,3 kg / 15,8 kg

19,7 kg / 18,2 kg

VERKLEIDUNG

keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic

außen innen blu-box 52 gn/ en

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

3144000348 561,00 €

3144000358 1.122,00 €

Sonderzubehör

blu-box cool-akku Stapelarretierung für blu-box 52 gn / en Blu‘box 52 gn/ en hot zum Erhitzen von Speisen in GN- oder EN-Behältern/ Blechen inkl. einer in der Tür integrierten Umfuftheizung mit Anschlusskabel und 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten

6/10

NordCap

Artikel-Nr.

Preis in €

3144000388 3144000379

77,00 387,00

Die blu‘box 52 ist in den Versionen Gastronorm (gn) und Gastronorm / Euronorm (gn / en) erhältlich. Entwickelt für das aktive und passive Heiß- oder Kühlhalten von Speisen findet auch hier das Baukastenprinzip Anwendung. Alle Beschläge und Kufen sind leicht austauschbar. Um mehrere Behälter fest miteinander zu fixieren nutzen Sie die im Zubehör erhältliche Stapelarretierung. Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

GLÄSER- & GESCHIRRSPÜLMASCHINEN

07 Inbetriebnahme & Einwasch-Service

7/2

Checkliste für die optimale Spülmaschine 7 / 3 7/2

Inbetriebnahme und Einwasch-Service

Tipps für glänzende Spülergebnisse

Auf Wunsch können wir Ihre NordCap-Spülmaschine direkt vor Ort fachmännisch in Betrieb nehmen und Einwaschen lassen. Dieser Service erfolgt durch einen von uns autorisierten Service-Partner. Folgende Leistungen sind jeweils in den unten aufgeführten Pauschalen enthalten: • Anschluss an die bauseitig vorhandene Medienleitungen* • Einstellen des Dosiergeräts/ der Dosiergeräte • Einwaschen

7/4

Diese Maßnahme garantiert Ihnen eine reibungslose Erst-Inbetriebnahme sowie die bestmögliche Entfaltung der Spülqualitäten Ihres Geräts. Der Pauschalpreise betragen: • Für Gläserspülmaschinen • Für Untertisch-Geschirrspülmaschinen • Für Haubenspülmaschinen • Für Topfspülmaschinen

179,00 € 229,00 € 299,00 € 349,00 €

Übersicht Gläser- & Geschirrspülmaschinen 7 / 6

Preisangaben jeweils netto zzgl. der gesetzlichen Umsatzsteuer.

Gläserspülmaschinen

7/7

UntertischGeschirrspülmaschinen 7 / 11

* Die Medienleitungen müssen in unmittelbarer Nähe der Spülmaschine liegen und frei zugänglich sein.

Checkliste für die Wahl der optimalen Spülmaschine

7/3

7/4

Sie planen die Anschaffung einer Spülmaschine?

Einsatzbereich

12.01.2012 18:48:42 Uhr

NGW DPDI

LB 2 DPDI

LB 2 WSDPDI

LS 5 DP

LS 5 DD

LS 5 DDWS

LS 6 ZUCIDC

LS 6 AIDD

doppelwandig

einwandig

doppelwandig

BF.60.40 ohne Laugenpumpe doppelwandig

BF.60.40 mit Laugenpumpe doppelwandig

460 x 565 x 715

600 x 620 x 820

600 x 612 x 850

600 x 680 x 860

880

970

987

LS 6 AIDDWS

1130

400 x 400 x 290

500 x 500 x 330

500 x 600 x 400

doppelwandig

ABMESSUNGEN (mm)

• Welche Art(en) von Spülgut soll(en) hauptsächlich gereinigt werden? (Mehrfachnennung möglich) Gläser Teller/Tassen/Besteck Bleche/Tabletts Kochutensilien, wie Töpfe und Pfannen

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe innen (B x T x H)

400 x 400 x 290

500 x 500 x 330

500 x 500 x 335

500 x 600 x 400

1/ 120 sek

2 + Kaltnachspülung 2 + Kaltnachspülung 2 / 120 / 300 sek 120 / 300 sek 120 / 180 sek

2/ 120 / 180 sek

3 + Kaltnachspülung 3 / 90 / 120 / 240 sek 90 / 120 / 240 sek

3/ 90 / 120 / 240 sek

4/ 4/ 60 / 120 / 180 / 300 sek 60 / 120 / 180 / 300 sek 60 60 (EN-/ GN1/1-Bleche) (EN-/ GN1/1-Bleche)

540

720

Serie

nein, nur extern

Serie

nein

Serie

Druckboiler

nein Serie Serie Druckboiler

Serie Serie Serie atmosph. Boiler

nein Serie Serie Druckboiler

nein Serie Serie atmosph. Boiler

Serie Serie Serie atmosph. Boiler

nein Serie Serie Druckboiler

optional

Serie 5l 6l

Serie 5,8 l 33 l

optional 12 l 23 l

Serie 12 l 23 l

nein 6l 17 l

Serie 6l 17 l

2,3 l Elektro 2,0 kW / 230 V

2,3 l Elektro 3,3 kW /230 V

2,3 l Elektro 3,3 kW / 230 V

3,3 l Elektro 5,35 kW / 400 V

3,0 l Elektro 5,35 kW / 400 V

3,0 l Elektro 6,6 kW / 400 V

230 V

3,0 kW / 230 V

4,5 kW / 400 V

6 kW / 400 V

230 V

0,8 kW / 230 V

2 kW / 400 V

2,0 kW / 400 V

2,0 kW / 400 V / 3N

2,7 kW / 400 V

4 bis 8 2 bar-3 bar

4 bis 8 2 bis 3 bar

bis 8 2 bis 3 bar

4 bis 8 2 bis 3 bar

4 bis 8 0,5 bis 7 bar

4 bis 10 0,5 bis 7 bar

1 bis 5 2 bis 4 bar

<61 dB

<70 dB

<65 dB

<70 dB

LEISTUNGSDATEN

Leistungsfähigkeit

Spülprogramme Anzahl / Dauer theoretische Leistung Körbe theoretische Leistung Teller Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Boilersystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt

• Wie leistungsfähig muss das Gerät sein, d.h. welche zu reinigenden Spülgutmengen (z.B. Anzahl Gläser, Teller oder Töpfe) fallen pro Stunde ungefähr an? • Wie hoch ist der Verschmutzungsgrad des Spülguts? gering mittel stark

Räumlichkeiten • Wo soll die Spülmaschine stehen? Ist Platz für Reinigungsmittelbehälter vorhanden?

Wasseranschluss, Wasserqualität und Wasserhärte • Hat der Wasserzulauf einen Durchmesser von R 1/2“ (R 3/4“ Überwurfverschraubung)? ja nein • Wie hoch ist der Wasserdruck? zwischen 2 und 3 bar

7/6

Spul̈ technik 2012_Sonderseiten_RZ.indd 3

Modellübersicht Geschirr- und Gläserspülmaschinen

optional

Serie

nein

Serie

optional

TECHNISCHE DATEN

geringer als 2 bar

Wasserverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

höher als 3 bar

• Welchen Härtegrad dH (= deutsche Härte) hat das Wasser? Den Grad der Wasserhärte können Sie Ihrer Wasserabrechnung entnehmen oder über Ihren Wasserversorger erfahren. geringer als 6 °dH (keine Wasserenthärtung notwendig) zwischen 6° dH und 8° dH (Wasserenthärtung empfehlenswert) größer/gleich 8° dH (Wasserenthärtung notwendig) • In welcher Höhe liegt der Wasserablauf OKFF (Oberkante des fertigen Fußbodens)? niedriger als 50 mm OKFF höher als 50 mm OKFF

Ausstattung ja

nein

Wasserzulauf

Checkliste für die Wahl der optimalen Spülmaschine

• Ausstattung mit Nachspülmitteldosiergerät gewünscht?

nein

• Weitere Körbe gewünscht? ja, für: Teller

Tabletts

Besteck

nein

Tassen

Gläser

• Bei Untertisch-Geräten: Untergestell gewünscht?

VERKLEIDUNG

außen / innen

Tipps für glänzende Spülergebnisse

80 bis 90 °C 10 °C, Kaltwasserzufuhr

80 bis 85 °C 50 °C, Warmwasserzufuhr

7 / 11

Gläserspülmaschinen

<70 dB

84 °C 20 °C, Warmwasserzufuhr

Übersicht Gläser- & Geschirrspülmaschinen CNS DIN 1.4301

12.01.2012 18:48:42 Uhr

7/7

1 bis 5 2 bis 4 bar

50 bis 60 °C

55 bis 65 °C

Unverbindliche Anfrage an den Fachhändler oder NordCap

Spul̈ technik 2012_Sonderseiten_RZ.indd 4

7 / 17

TEMPERATURANGABEN

Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus

• Ausstattung mit Spülmitteldosiergerät gewünscht?

4 bis 8 4 bis 8 2 bis 3 bar 2 bis 3 bar IPX4, spritzwassergeschützt <70 dB <60 dB

UntertischTablettspülmaschinen

Gläser- & Geschirrspülmaschinen

Inbetriebnahme & Einwasch-Service

Untertisch-Geschirrspülmaschinen

7 / 17

Untertisch-Tablettspülmaschinen

Inbetriebnahme und Einwasch-Service

Wichtiger Hinweis zum Gewährleistungsanspruch bei Gläserspülmaschinen, Untertisch-Geschirrspülmaschinen und Haubenspülmaschinen von NordCap: Nur das vollständig ausgefüllte und an NordCap zurückgesandte InbetriebAuf Wunsch können wir Ihre NordCap-Spülmaschine direkt vor Ort nahmeprotokoll Spültechnik berechtigt zum Gewährleistungsanspruch. fachmännisch in Betrieb nehmen und Einwaschen lassen. Das liegt bei jeder Lieferung einer DieserInbetriebnahmeprotokoll Service erfolgt durch einen von unsSpültechnik autorisierten Service-Partner. NordCap-Spülmaschine bei. Folgende Leistungen sind jeweils in den unten aufgeführten Pauschalen enthalten: • Anschluss an dieDokument bauseitig vorhandene Medienleitungen* Sie finden das auch zum Download unter • Einstellen des Dosiergeräts/ der Dosiergeräte • Einwaschen

www.nordcap.de

179,00 € 229,00 € 299,00 € 349,00 €

Preisangaben jeweils netto zzgl. der gesetzlichen Umsatzsteuer.

Inbetriebnahme und Einwasch-Service Auf Wunsch können wir Ihre NordCap-Spülmaschine direkt vor Ort fachmännisch in Betrieb nehmen und einwaschen lassen: Dieser Service erfolgt durch einen von uns autorisierten Service-Partner. Folgende Leistungen sind jeweils in den unten aufgeführten Pauschalen enthalten: • Anschluss an die bauseitig vorhandenen Medienleitungen* • Einstellen des Dosiergeräts/ der Dosiergeräte • Einwaschen Die Pauschalpreise betragen: • für Gläserspülmaschinen • für Untertisch-Geschirrspülmaschinen • für Haubenspülmaschinen

179,00 € 229,00 € 299,00 €

Alle Preise zuzüglich der gesetzlichen Umsatzsteuer.

* Die Medienleitungen müssen in unmittelbarer Nähe der Spülmaschine liegen und frei zugänglich sein.

7/2 NordCap * Die Medienleitungen müssen in unmittelbarer Nähe der Spülmaschine liegen und frei zugänglich sein.

Checkliste für die Wahl der optimalen Spülmaschine Sie planen die Anschaffung einer Spülmaschine?

Einsatzbereich • Welche Art(en) von Spülgut soll(en) hauptsächlich gereinigt werden? (Mehrfachnennung möglich) Gläser Teller/Tassen/Besteck Bleche/Tabletts Kochutensilien, wie Töpfe und Pfannen

Leistungsfähigkeit • Wie leistungsfähig muss das Gerät sein, d.h. welche zu reinigenden Spülgutmengen (z.B. Anzahl Gläser, Teller oder Töpfe) fallen pro Stunde ungefähr an? • Wie hoch ist der Verschmutzungsgrad des Spülguts? gering mittel stark

Räumlichkeiten • Wo soll die Spülmaschine stehen? Ist Platz für Reinigungsmittelbehälter vorhanden?

Wasseranschluss, Wasserqualität und Wasserhärte • Hat der Wasserzulauf einen Durchmesser von R 1/2“ (R 3/4“ Überwurfverschraubung)? ja nein

geringer als 2 bar

höher als 3 bar Gläser- & Geschirrspülmaschinen

• Wie hoch ist der Wasserdruck? zwischen 2 und 3 bar

Ausstattung • Ausstattung mit Spülmitteldosiergerät gewünscht?

nein

• Ausstattung mit Nachspülmitteldosiergerät gewünscht?

nein

• Weitere Körbe gewünscht? ja, für: Teller

Tabletts

Besteck

nein

Tassen

Gläser

• Bei Untertisch-Geräten: Untergestell gewünscht?

Unverbindliche Anfrage an den Fachhändler oder NordCap

NordCap

7/3

7/4

NordCap

Je nach Art des Spülguts sollte der Gesamt-Salzgehalt nicht höher liegen als: • max. 400 µS/cm* für Porzellan und Opalglas • max. 100 µS/cm* für Glas • max. 80 µS/cm* für Edelstahl und Besteck *gemessen über elektrische Leitfähigkeit Auch hiefür bietet NordCap im Registerbereich „Filtertechnik“ Teilentsalzungs-/ und Vollentsalzungsanlagen an, damit auch bei einem hohen Gesamt-Salzgehalt des Wassers erstklassige Spülergebnisse erzielt werden.

Wassertemperatur

Die Geschirrspülmaschinen von ZANUSSI Professional sind für den Anschluss an eine Warmwasserleitung mit einer Wasserzulauftemperatur von max. 50 °C vorgesehen. Der Anschluss an eine Kaltwasserleitung ist ebenfalls problemlos möglich, allerdings verlängern sich dadurch die angegebenen Betriebszeiten. Bei Geräten mit Wasserenthärter empfehlen wir eine maximale Wassertemperatur von +45 °C. Durch den direkten Anschluss an eine Warmwasserleitung kann Energie und Zeit gespart werden, die ansonsten zum elektrischen Aufheizen des Wassers aufgebracht werden muss. Daraus folgt, dass allein aus Energiespargründen ein Warmwasseranschluss nur dann Sinn macht, wenn das Warmwasser erzeugt wird über • eine Solaranlage • eine Wärmepumpe • Fernwärme • eine moderne Gas- oder Ölheizung • einen Gas-Durchlauferhitzer Wird das Warmwasser elektrisch (über einen elektrischen Durchlauferhitzer) erzeugt, hat ein Warmwasseranschluss auf den Energieverbrauch keinen Effekt.

Gläser- & Geschirrspülmaschinen

Wasserdruck Für optimale Klarspülergebnisse muss auch der Wasserdruck stimmen, denn die Nachspülarme werden von dem Wasserdruck angetrieben. Ist der Wasserdruck zu niedrig, wird das Geschirr nicht optimal von dem Gemisch aus heißem Wasser und Klarspülmittel erreicht – das Nachspülergebnis ist nicht zufriedenstellend. Ein zu hoher Wasserdruck kann dagegen die Magnetventile beschädigen. Für die Geschirrspülmaschinen von ZANUSSI Professional gelten für den Wasserdruck folgende Werte: • bei einem Wasserdruck von 2 – 3 bar ist eine Spülmaschine mit Druckboiler ausreichend • bei einem Wasserdruck geringer als 2 bar oder größer als 3 bar ist eine Spülmaschinenausführung mit atmosphärischem Boiler notwendig Ist der Wasserdruck zu niedrig, bietet das Sonderzubehör von ZANUSSI Professional spezielle Drucksteigerungspumpen. Da die Drucksteigerungspumpe nicht nachgerüstet werden kann, sollte der Wasserdruck bereits im Vorfeld überprüft werden. Insbesondere bei alten Rohrleitungen, hohen Gebäuden oder bei Gebäuden mit vielen Wasserabnehmern kann der Wasserdruck zu niedrig sein.

Elektrischer Anschlusswert

07 Drucksteigerungspumpe für Spülung

Spülmaschinen für den gewerblichen Einsatz bringen Höchstleistungen. Außer für die Gläserspülmaschinen muss daher für den elektrischen Anschluss der Geräte von ZANUSSI Professional ein 400 V-Anschluss vorliegen.

NordCap

7/5

außen / innen

VERKLEIDUNG

Wasserzulauf

Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus

TEMPERATURANGABEN

Wasserverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

TECHNISCHE DATEN

LEISTUNGSDATEN

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe innen (B x T x H)

ABMESSUNGEN (mm)

<70 dB

<61 dB

10 °C, Kaltwasserzufuhr

4 bis 8 2 bis 3 bar

4 bis 8 2 bar-3 bar

Serie 5l 6l

0,8 kW / 230 V

optional

230 V

Druckboiler

3,0 kW / 230 V

nein

230 V

Serie

2,3 l Elektro 3,3 kW /230 V

Serie

2,3 l Elektro 2,0 kW / 230 V

400 x 400 x 290

2 + Kaltnachspülung 120 / 300 sek

880

1/ 120 sek

460 x 565 x 715

doppelwandig

460 x 565 x 715

LB 2 DPDI

NGW DPDI

<70 dB

bis 8 2 bis 3 bar

0,8 kW / 230 V

3,0 kW / 230 V

2,3 l Elektro 3,3 kW / 230 V

Serie 5l 6l

optional

Druckboiler

Serie

LS 5 DP

<70 dB

4 bis 8 2 bis 3 bar

2 kW / 400 V

4,5 kW / 400 V

3,3 l Elektro 5,35 kW / 400 V

Serie 5,8 l 33 l

optional

nein Serie Serie Druckboiler

Serie

55 bis 65 °C

<70 dB

4 bis 8 2 bis 3 bar

2 kW / 400 V

4,5 kW / 400 V

3,3 l Elektro 5,35 kW / 400 V

Serie 5,8 l 33 l

optional

nein Serie Serie Druckboiler

Serie

540

2/ 120 / 180 sek

500 x 500 x 330

970

nein, nur extern

einwandig

LS 5 DD

600 x 620 x 820

2/ 120 / 180 sek

500 x 500 x 330

970

600 x 620 x 820

einwandig

80 bis 90 °C

2 + Kaltnachspülung 120 / 300 sek

400 x 400 x 290

880

460 x 565 x 715

doppelwandig

LB 2 WSDPDI

Modellübersicht Geschirr- und Gläserspülmaschinen

CNS DIN 1.4301

50 °C, Warmwasserzufuhr

500 x 500 x 335

987

600 x 612 x 850

2,0 kW / 400 V

4,5 kW / 400 V

3,0 l Elektro 5,35 kW / 400 V

optional 12 l 23 l

nein

nein Serie Serie Druckboiler

Serie

720

80 bis 85 °C

<65 dB

4 bis 8 0,5 bis 7 bar

2,0 kW / 400 V

4,5 kW / 400 V

3,0 l Elektro 5,35 kW / 400 V

Serie 12 l 23 l

Serie

nein Serie Serie atmosph. Boiler

Serie

720

<70 dB

1 bis 5 2 bis 4 bar

4 bis 10 0,5 bis 7 bar <65 dB

2,7 kW / 400 V

6 kW / 400 V

3,0 l Elektro 6,6 kW / 400 V

nein 6l 17 l

optional

nein Serie Serie Druckboiler

Serie

<70 dB

1 bis 5 2 bis 4 bar

2,7 kW / 400 V

6 kW / 400 V

3,0 l Elektro 6,6 kW / 400 V

Serie 6l 17 l

optional

nein Serie Serie Druckboiler

Serie

4/ 60 / 120 / 180 / 300 sek 60 (EN-/ GN1/1-Bleche)

500 x 600 x 400

1130

600 x 680 x 860

BF.60.40 mit Laugenpumpe doppelwandig

50 bis 60 °C

4/ 60 / 120 / 180 / 300 sek 60 (EN-/ GN1/1-Bleche)

500 x 600 x 400

1130

600 x 680 x 860

BF.60.40 ohne Laugenpumpe doppelwandig

2,0 kW / 400 V / 3N

4,5 kW / 400 V

3,0 l Elektro 5,35 kW / 400 V

Serie 12 l 23 l

Serie

Serie Serie Serie atmosph. Boiler

Serie

720

3/ 90 / 120 / 240 sek

500 x 500 x 335

987

600 x 612 x 850

doppelwandig

LS 6 AIDDWS

84 °C 20 °C, Warmwasserzufuhr

doppelwandig

LS 6 AIDD

3 + Kaltnachspülung 3 / 90 / 120 / 240 sek 90 / 120 / 240 sek

500 x 500 x 335

987

600 x 612 x 850

doppelwandig

LS 6 ZUCIDC

4 bis 8 4 bis 8 2 bis 3 bar 2 bis 3 bar IPX4, spritzwassergeschützt <70 dB <60 dB

2,0 kW / 400 V

4,5 kW / 400 V

3,3 l Elektro 5,35 kW / 400 V

Serie 5,8 l 33 l

Serie

Serie Serie Serie atmosph. Boiler

Serie

540

2/ 120 / 180 sek

500 x 500 x 330

970

600 x 620 x 820

einwandig

LS 5 DDWS

Gläserspülmaschine NGW DPDI

mit Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und Laugenpumpe • • • • • • • •

1 Spülprogramm doppelwandig Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und Laugenpumpe 1 Korb in Serie, 395 x 395 mm 290 mm Korbeinschubhöhe Spülarme und Filter aus CNS Druckboiler für beste Nachspülergebnisse Lieferumfang inkl. Anschlusskabel und PVC-Wasserzuleitung NGW DPDI

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe innen (B x T x H)

460 x 565 x 715 880 400 x 400 x 290

LEISTUNGSDATEN

NGW DPDI

Spülprogramme Anzahl / Dauer theoretische Leistung Körbe Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt

1 / 120 sek 30 Serie Serie nein optional Serie 5l 6l

TECHNISCHE DATEN

Wasserverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

2,3 l Elektro 2,0 kW / 230 V / 1N 230 V / 1N 230 V / 1N 4-8 2 bar-3 bar IPX4, spritzwassergeschützt <61 dB

TEMPERATURANGABEN

55 °C-65 °C 80 °C-90 °C 10 °C, Kaltwasserzufuhr

Gläser- & Geschirrspülmaschinen

Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

42 kg / 37 kg

VERKLEIDUNG

außen / innen

CNS DIN 1.4301 / CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406402071 1.715,00 €

SERIENzUBEHöR

1 x eckiger Korb für Gläser 395 x 395 mm, H 200 mm SONDERzUBEHöR

Artikel-Nr.

406867053 eckiger Korb für Gläser, 395 x 395 mm, H 100 mm 406867054 eckiger Korb für Gläser, 395 x 395 mm, H 200 mm 406867052 eckiger Korb, 395 x 395 mm, H 100 mm, für 16 Teller ( ø 190 mm) o. 8 Teller (ø 240 mm) 406867055 eckiger Korb, 395 x 395 mm, H 100 mm, mit Besteckbehälter und Tasseneinsatz 406867056 eckiger Korb, 395 x 395 mm, H 200 mm, geneigter Boden, für 16 Gläser bis max. 280 mm 406867060 Einsatz für 14 Untertassen für Körbe 400 x 400 mm, BxTxH in mm: 352 x 110 x 100 Einsatz für Sektgläser 406867058 406867057 runder Korb mit Rahmen. 400 x 400 mm Tasseneinsatz, geneigt 406867061 Einwaschservice für Gläserspülmaschinen -Nettopreis EINWASCHSERVICE1

Preis in €

37,00 45,00 45,00 46,00 61,00 11,50 20,00 63,00 18,00 179,00

Planungshinweis: Der Lieferumfang umfasst Anschlusskabel und PVC-Wasserzuleitung. gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

7/7

Gläserspülmaschinen LB2 Niedrige Betriebskosten Die Gläserspülmaschinen der Serie LB2 sind vor allem für den Einsatz in Bars und Bistros entwickelt worden. Dank der fortschrittlichen Technologie werden ausgezeichnete Spül- und Nachspülleistungen, sowie eine einwandfreie Hygiene garantiert. Die Geräte bestehen komplett aus Edelstahl. Alle Modelle haben doppelwandige Spülwannen und Tanks. Das reduziert sowohl den Geräuschpegel als auch die Wärmeabgabe nach außen. Die maximale Einschubhöhe der Gläser, Tassen und des anderen Geschirrs beträgt für die Serie 290 mm. Die Modelle haben zwei Programme (120 und 300 Sekunden). Der längere Zyklus ist für stark verschmutztes Geschirr vorgesehen. Die Palette der Gläserspülmaschinen LB2 umfasst: 2 Modelle mit • großer Einschubhöhe (290 mm), • mit Klarspülmittel- und Spülmitteldosierung und • Ablaufpumpe (nur Modell 406402063) wahlweise mit oder ohne Wasserenthärtung.

Alle Modelle mit Kaltnachspülung!

Innen-/Außenverkleidung, Spülarme und Filter aus CNS. Leicht zu reinigender Waschtank.

7/8 NordCap LB 2 DPDI

LB 2 WSDPDI

Gläserspülmaschine Serie LB 2

mit Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und Laugenpumpe, wahlweise in Version mit integriertem Wasserenthärter • • • • • • • • • •

Gläserspülmaschine in doppelwandiger Ausführung Korbgröße 395 x 395 mm 290 mm Korb-Einschubhöhe Seitenwände besonders schall- und wärmeisoliert Innen- und Außenverkleidung, Spülarme und Filter aus CNS1.4301, Rückwand aus Edelstahl leicht zu reinigender Waschtank Spültemperatur 55° bis 65°C Nachspültemperatur über integriertes Druckboilersystem zwischen 80° und 90°C Kaltnachspülung Lieferumfang inkl. Anschlusskabel und PVC-Wasserzuleitung LB 2 DPDI Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, Laugenpumpe

LB 2 WSDPDI Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, Wasserenthärter, Laugenpumpe

ABMESSUNGEN (mm)

LB 2 DPDI

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe innen (B x T x H)

460 x 565 x 715 880 400 x 400 x 290

2 + Kaltnachspülung / 120 / 300 sek 30 Serie Serie nein optional Serie 5l 6l

2 + Kaltnachspülung / 120 / 300 sek 30 Serie Serie Serie optional Serie 5l 6l

LEISTUNGSDATEN

Spülprogramme Anzahl / Dauer theoretische Leistung Körbe Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt TECHNISCHE DATEN

LB 2 WSDPDI

2,3 l Elektro 3,3 kW / 230 V / 1N 3,0 kW / 230 V / 1N 0,8 kW / 230 V / 1N 4-8 2 bar-3 bar <70 dB

2,3 l Elektro 3,3 kW / 230 V / 1N 3,0 kW / 230 V / 1N 0,8 kW / 230 V / 1N bis 8 2 bar-3 bar IPX4, spritzwassergeschützt <70 dB

Gläser- & Geschirrspülmaschinen

Wasserverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke TEMPERATURANGABEN

Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

55 °C-65 °C 80 °C-90 °C 10 °C, Kaltwasserzufuhr

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

42 kg / 37 kg

VERKLEIDUNG

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

außen innen

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406402062 2.325,00 €

406402063 2.479,00 €

SERIENzUBEHöR

1 x eckiger Korb für Gläser, 395 x 395 mm, H 200 mm

Passendes Sonderzubehör zur Serie LB 2 finden Sie auf der folgenden Seite. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/glaeserspuelmaschinen/ gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

7/9

Zubehör

LB 2 DPDI

LB 2 WSDPDI

Sonderzubehör zu den Gläserspülmaschinen der Serie LB 2 Artikel Nummer

eckiger Korb für Gläser, 395 x 395 mm, H = 100 mm

•

406867053

37,00

eckiger Korb für Gläser, 3 95 x 395 mm, H = 200 mm

•

406867054

45,00

eckiger Korb, 395 x 395 mm, H = 100 mm , für 16 Teller ( ø 190 mm) oder 8 Teller (ø 240 mm)

•

406867052

45,00

eckiger Korb, 395 x 395 mm, H = 100 mm, mit Besteckbehälter und Tasseneinsatz

•

406867055

46,00

eckiger Korb, 395 x 395 mm, H = 200 mm, geneigter Boden, für 16 Gläser bis max. 280 mm

•

406867056

61,00

Einsatz für 14 Untertassen für Körbe 400 x 400 mm, BxTxH in mm: 352 x 110 x 100

• • • • •

406867060

11,50

406867062

20,00

406867058

20,00

406867057

63,00

406867061

18,00

Wasserenthärtungsanlage TE 15-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0 °dH (Karbonathärte)

•

4953010

585,00

Wasserenthärtungsanlage TE 20-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0 °dH (Karbonathärte)

•

4953011

699,00

Wasserenthärtungsanlage VE 15-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0 °dH (Gesamtsalzgehalt)

•

4953014

585,00

Wasserenthärtungsanlage VE 20-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0 °dH (Gesamtsalzgehalt)

•

406860418

699,00

Anschlussset, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, 3/4“ Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, Wasseruhr, Temperaturbeständig von -20 bis +10 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung

•

4956111

97,00

4956703

47,00

EINWASCHSERVICE1

179,00

Einsatz für 7 Teller ( 240 mm) Einsatz für Sektgläser Runder Korb mit Rahmen 400 x 400 mm Tasseneinsatz, geneigt

Wasseruhr Einwaschservice für Gläserspülmaschinen

-Nettopreis

• •

•

Preis €

• Sonderausstattung – keine Zuordnung

7/10

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Gl채ser- & Geschirrsp체lmaschinen

Bauweise

NordCap

7/11

Untertisch-Geschirrspülmaschine Serie LS 5 wahlweise mit oder ohne Laugenpumpe ausgestattet • • • • • • • • • • • • •

LS 5 DP

Bedienpaneel mit Programmwahlschalter und Temperaturanzeige

Untertisch-Geschirrspülmaschine in einwandiger Ausführung Korbgröße 500 x 500 mm, 330 mm Korb-Einschubhöhe Innen- und Außenverkleidung, Innenwanne und Waschtank aus CNS 1.4301, Rückwand aus Edelstahl Spülarme und Düsen aus Polypropylen benutzerfreundliche elektronische Bedienblende mit Temperaturanzeige Softstartsystem für optimalen Schutz empfindlicher Teile wie Glas und Porzellan vollautomatisches Selbstreinigungsprogramm Boiler mit Energiesparmodus für Stand-by-Betrieb Spültemperatur 55 bis 65 °C Nachspültemperatur 80 bis 90 °C Kalt- oder Warmwasseranschluss und 3fach Thermostatschutz zentraler Anschlusskasten an der Geräterückseite alle Service- und Wartungskomponenten sind ohne Geräteausbau von vorne erreichbar LS 5 DP LS 5 DD LS 5 DDWS Klarspülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, Laugenpumpe Spülmitteldosierung, Spülmitteldosierung, Laugenpumpe Wasserenthärter, Laugenpumpe, atmosphärischer Boiler ABMESSUNGEN (mm) außen (B x T x H) 600 x 620 x 820 600 x 620 x 820 600 x 620 x 820 Tiefe bei geöffn. Klappe 970 970 970 500 x 500 x 330 500 x 500 x 330 innen (B x T x H) 500 x 500 x 330 LEISTUNGSDATEN

Spülprogramme Anzahl / Dauer theoret. Leistung Körbe theoret. Leistung Teller Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt

2 / 120 / 180 sek

30 540 nein, nur extern Serie nein Serie Serie optional Serie 5,8 l 33 l

30 540 Serie Serie nein Serie Serie optional Serie 5,8 l 33 l

30 540 Serie Serie Serie Serie Serie Serie Serie 5,8 l 33 l

3,3 l Elektro 5,35 kW / 400 V / 3N

4,5 kW / 400 V / 3N

2 kW / 400 V / 3N

2,0 kW / 400 V / 3N

4-8 2 bar-3 bar

4-8 2 bar-3 bar IPX4, spritzwassergeschützt <70 dB

4-8 2 bar-3 bar

TECHNISCHE DATEN

LS 5 DD

Wasserverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

<70 dB

TEMPERATURANGABEN

Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

55 bis 65 °C 80 bis 90 °C 50 °C, Warmwasserzufuhr

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

64 kg / 57 kg

VERKLEIDUNG

außen / innen

CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406400146 2.335,00 €

406400041 2.119,00 €

406400148 3.463,00 €

Serienzubehör

LS 5 DDWS

1 x Tellerkorb, Kunststoff, gelb, für 18 Teller (ø 240 mm) oder 27 Untertassen (ø 150 mm), BxTxH in mm: 500 x 500 x 105

Passendes Sonderzubehör zur Serie LS 5 finden Sie auf Seite 7/16, eine große Auswahl an Spülkörben in Register 09.

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NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

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Green Line

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Der Innenraum bietet eine schweißnahtfreie und fugenlose Wanne mit gerundeten Ecken. Für eine leichte Reinigung können die Filter und die Spül- und Nachspülarme vollkommen herausgenommen werden.

Die Untertisch-Geschirrspülmaschinen der Serie LS6 Green Line sind inklusive ihrer hochwertigen Komponenten aus Chromnickelstahl DIN 1.4301 gefertigt.

•

Untertisch-Geschirrspülmaschinen LS6 Green Line

Die ACTIVE-Modelle haben das System „Garantierte Nachspülung“, durch das die Nachspültemperatur konstant auf 84 °C gehalten und somit höchste Hygiene garantiert wird. Die LS6 Green Line Geschirrspülmaschinen haben drei Spülprogramme, die je nach Verschmutzungsgrad gewählt werden können. Der dritte Zyklus lässt sich zusätzlich auch umprogrammieren: entweder auf ein längeres und heißeres Nachspülen gemäß der HACCP-Richtlinien oder auf eine niedrigere Temperatur zum schonenden Klarspülen von Kristallgläsern. ere Zuverlässigkeit der Spülpumpe gehört zur Serienausstattung.

LS6 Untertisch-Geschirrspülmaschine

Gläser- & Geschirrspülmaschinen

Die Ausstattung der LS6 Untertisch-Geschirrspülmaschinen umfasst je nach Modell: • Leistung pro Stunde: 540 Teller (30 Körbe) • doppelwandige Isolierung • 3 Spülzyklen 90, 120, 240 - 3. Wert veränderbar • Selbstreinigungsprogramm • Softstart-System • Klarspülmitteldosierung • Spülmitteldosierung • Laugenpumpe • Drucksteigerungspumpe • garantierte Nachspültemperatur von 84 °C • permanente Wasserenthärtung (CWS)

einfache Reinigung, optimale Hygiene: Waschkammer mit gerundeten Ecken und herausnehmbaren Spül- und Nachspülarmen aus Edelstahl

Wasserschlauch mit Metall-Verbindungen, außen liegende Installationsbox

LS6 Untertisch-Geschirrspülmaschine mit Wasserenthärtung (CWS)

NordCap

Spültechnik 2012_Sonderseiten_RZ.indd 10

7/13

12.01.2012 18:49:53 Uhr

Für die Umwelt Niedrige Betriebskosten

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zierter Wasse

Green Line

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•

Die neue Green Line Generation der Geschirrspüler von ZANUSSI Professional hat ein perfektes Gleichgewicht zwischen optimalem Waschergebnis, Umweltschutz und niedrigen p s Betriebskosten erreicht. a e re n rgi Im Vergleich zu den auf dem Markt erhältlichen Standardmaschinen können Sie bis zu 20 Prozent an Betriebskosten einsparen. Bei einer Untertischspülmaschine bedeutet dies bis zu 300 Euro* Ersparnis pro Jahr, bei einer Haubengeschirrspülmaschine sparen Sie in zwölf Monaten sogar bis zu 500 Euro**!

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Wie das geht? Mit einem reduzierten Verbrauch an Wasser, Strom und Reinigungsmitteln. Und das bei gleichzeitig besten Reinigungsergebnissen in den jeweiligen Geräteklassen: • Reduzierter Wasserverbrauch: Beim Nachspülen werden unter Standardbedingungen nur drei Liter Frischwasser verbraucht! • Reduzierter Energieverbrauch: Weil der Wasserverbrauch beim Spülen um 20-25 Prozent gesenkt wurde, reduziert sich auch der Energieverbrauch erheblich. • Reduzierter Verbrauch an Spülmittel: weniger Wasser = weniger Spülmittel und Klarspülmittel Zudem sorgt die doppelwandige Isolierung bei den Green Line Modellen LS 6 und LS 14 für einen nur geringen Geräuschpegel und eine zusätzliche Verringerung der Wärmeabgabe aus der Spülmaschine in den Raum. Und dann wurde noch einen Schritt weiter gedacht: Die Optimierung der Verpackungsmaterialien und Verpackungsgrößen für den Transport mit LKW und Container verringert drastisch die Transportkosten, die Umweltbelastung und den Recyclingaufwand.

Hohe Leistung Die neuen ZANUSSI Green Line Geschirrspüler garantieren perfekte Ergebnisse für jede Art von Spülgut: Teller, Tassen, Gläser, Schalen, GN-Behälter, Besteck etc. Waschphase: Die Best-in-Class-Spülergebnisse werden durch den besonders leistungsfähigen Waschkreislauf erzielt: Speziell geformte Düsen und separat rotierende Spülarme arbeiten oben und unten in der Waschkammer und garantieren so effiziente Spülkraft bis in den letzten Winkel. Nachspülphase: Restlos sauber ohne Spülmittelrückstände: Das garantiert Ihnen der effektive Nachspülzyklus der Green Line Modelle: Der atmosphärische Boiler mit dem System „Garantierte Nachspülung“ sichert eine gleich bleibend hohe Nachspültemperatur von mindestens 84 °C. Und zwar unabhängig vom Wasserdruck. Denn die eingebaute Nachspülpumpe sorgt dafür, dass der Druck des Wassers während der gesamten Nachspülphase konstant hoch bleibt. Somit ist der Spülprozess HACCP konform.

7/14

NordCap

* Im Vergleich mit Standardmaschinen: 70 Spülzyklen pro Tag, 300 Einsatztage jährlich, 15 °C Wasserzulauftemperatur ** Im Vergleich mit Standardmaschinen: 100 Spülzyklen pro Tag, 300 Einsatztage jährlich, 15 °C Wasserzulauftemperatur

untertisch-Geschirrspülmaschine Serie LS 6 mit wirtschaftlicher Green Line Technologie • • • • • • • • • • • • • • •

LS 6 AIDD

Untertisch-Geschirrspülmaschine der Green-Line Serie in doppelwandiger Ausführung Korbgröße 500 x 500 mm, 330 mm Korb-Einschubhöhe Seitenwände schall- und wärmeisoliert Innen- und Außenverkleidung und Spülarme aus CNS 1.4301, Rückwand aus Edelstahl tiefgezogener Spültank und Spülkammer mit gerundeten Ecken und ohne Verrohrung CNS-Waschtankfilter zur Reinigung leicht entnehmbar elektronische Bedienblende mit ACTIVE-Kontrollsystem und Temperaturanzeige Softstartsystem für optimalen Schutz empfindlicher Teile wie Glas und Porzellan vollautomatisches Selbstreinigungsprogramm Spültemperatur 55 bis 65 °C modellabhängig mit atmosphärischem Boiler oder Druckboiler-Nachspülsystem, Modell LS 6 ZUCIDC mit Kaltnachspülung zentraler Anschlusskasten an der Geräterückseite eingebaute Schnittstelle (RS485) zum Anschluss an Drucker oder Netzwerk für HACCP-Dokumentation Kalt- und Warmwasseranschluss alle Service- und Wartungskomponenten sind ohne Geräteausbau von vorne erreichbar LS 6 ZUCIDC* Spülmittelmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und Kaltnachspülung

LS 6 AIDD Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, Laugenpumpe, atmosphärischer Boiler

LS 6 AIDDWS Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, Wasserenthärter, Laugenpumpe, atmosphärischer Boiler

ABMESSUNGEN (mm)

zentraler Anschlusskasten

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe innen (B x T x H)

600 x 612 x 850 987 500 x 500 x 335

3 + Kaltnachspülung / 90 / 120 / 240 sek 40 720 Serie Serie nein Serie Serie nein optional 12 l 23 l

3 / 90 / 120 / 240 sek 40 720 Serie Serie nein Serie Serie Serie Serie 12 l 23 l

3 / 90 /120 / 240 sek 40 720 Serie Serie Serie Serie Serie Serie Serie 12 l 23 l

3,0 l Elektro 5,35 kW / 400 V / 3N 4,5 kW / 400 V / 3N 2,0 kW / 400 V / 3N 4-8 2 bar-3 bar

3,0 l Elektro 5,35 kW / 400 V / 3N 4,5 kW / 400 V / 3N 2,0 kW / 400 V / 3N 4-8 0,5 bar-7 bar IPX4, spritzwassergeschützt <65 dB

3,0 l Elektro 5,35 kW / 400 V / 3N 4,5 kW / 400 V / 3N 2,0 kW / 400 V / 3N 4-10 0,5 bar-7 bar

tiefgezogener Waschtank

Gläser- & Geschirrspülmaschinen

LEISTUNGSDATEN

TECHNISCHE DATEN

Wasserverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

<60 dB

<65 dB

TEMPERATURANGABEN

LS 6 AIDDWS

Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

55 bis 65 °C 80 bis 85 °C 50 °C, Warmwasserzufuhr

84 °C 20 °C, Warmwasserzufuhr

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

75 kg / 68 kg

75 kg / 71 kg

VERKLEIDUNG

CNS DIN 1.4301

außen / innen BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406502124 3.149,00 €

406502057 3.229,00 €

406502053 4.358,00 €

SERIENzUBEHöR

LS 6 ID * Lieferbar voraussichtlich ab Mai 2014.

1 x Tassenkorb, Kunststoff, blau, für 24 Tassen oder 48 Mokkatassen 1 x Tellerkorb, Kunststoff, gelb für 18 Teller (ø 240 mm) oder 27 Untertassen (ø 150 mm) BxTxH in mm: 500 x 500 x 105

Passendes Sonderzubehör zur Serie LS 6 finden Sie auf der folgenden Seite, eine große Auswahl an Spülkörben in Register 09. gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Zubehör

LS 5

LS 5 DP

LS 5 DD

LS 6 ID

LS 6 AIDD

LS 6 AIDDWS

Sonderzubehör zu den Untertisch-Geschirrspülmaschinen der Serien LS 5 und LS 6 Artikel Nummer

KIT Ablaufpumpe zum Nachrüsten für Serie LS 5 und Serie LS 6

•

406864012

74,00

Nachrüstkit Nachspülmittelsensor für Untertisch- und Haubenspülmaschine BxTxH in mm: 100×750×100

•

406864005

66,00

Nachrüstkit Spülmitteldosierung für Untertisch- und Haubenspülmaschinen BxTxH in mm: 180×120×120

•

406864218

163,00

Nachrüstkit Spülmittelsensor für Untertisch- und Haubenspülmaschinen BxTxH in mm: 100×750×100

•

406864004

66,00

Wasserenthärtungsanlage TE 15-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0 °dH (Karbonathärte)

•

4953010

585,00

Wasserenthärtungsanlage TE 20-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0 °dH (Karbonathärte)

•

4953011

699,00

Wasserenthärtungsanlage VE 15-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0 °dH (Gesamtsalzgehalt)

•

4953014

585,00

Wasserenthärtungsanlage VE 20-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0 °dH (Gesamtsalzgehalt)

•

4953015

699,00

Untergestell für LS 5 und LS 6 mit 2 Korbeinschüben BxTxH in mm: 595x540x450

•

406860418

351,00

Anschlussset, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, 3/4“ Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, Wasseruhre, Temperaturbeständig von -20 bis +10 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung

•

4956111

97,00

Wasseruhr

•

4956703

47,00

•

EINWASCHSERVICE2

229,00

Einwaschservice für Untertisch-Geschirrspülmaschinen

-Nettopreis

Preis €

• Sonderausstattung – keine Zuordnung

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NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

untertisch-tablettspülmaschine Serie BF.60.40

ideal zur Reinigung von EN-Blechen oder -Tabletts 600 x 400 mm auch für Bleche GN 1/1 geeignet • • • • • • • • • •

Untertisch-Tablettspülmaschine in doppelwandige Ausführung Korbgröße 500 x 500 mm, 400 mm Korb-Einschubhöhe Innen- und Außenverkleidung, Innenwanne, Spülarme und Düsen aus CNS 1.4301, Nachspülarme aus Kunststoff Tablettleistung bis zu 360 Stück / h Spülmitteldosierung und Klarspülmitteldosierung Reinigungs- und Fehlerdiagnosesystem 6-l Druckboiler mit Energy-Saving- und Thermostop-Funktion Spültemperatur 50 bis 60°C einstellbar leicht verständliche, elektronische Bedienblende mit Temperaturanzeige für Boiler und Waschwanne Kalt- oder Warmwasseranschluss BF.60.40 ohne Laugenpumpe BF.60.40 mit Laugenpumpe passend für EN 600 x 400 mm oder GN 1/1 Bleche / Tabletts

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe innen (B x T x H)

600 x 680 x 860 1130 500 x 600 x 400

4 / 60/120/180/300 sek 60 Serie Serie nein Serie Serie optional nein 6l 17 l

4 / 60/120/180/300 sek 60 Serie Serie nein Serie Serie optional Serie 6l 17 l

LEISTUNGSDATEN

BF.60.40 ohne Laugenpumpe

Spülprogramme Anzahl / Dauer theoretische Leistung Körbe Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt TECHNISCHE DATEN

Wasserverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

3,0 l Elektro 6,6 kW / 400 V / 3N 6 kW / 400 V / 3N 2,7 kW / 400 V / 3N 1-5 2 bar-4 bar <70 dB

3,0 l Elektro 6,6 kW / 400 V / 3N 6 kW / 400 V / 3N 2,7 kW / 400 V / 3N 1-5 2 bar-4 bar IPX4, spritzwassergeschützt <70 dB

Gläser- & Geschirrspülmaschinen

Waschtank

TEMPERATURANGABEN

Temperaturbereich Spülung umfangreiches Serienzubehör

50 bis 60 °C

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto

83 kg / 80 kg

VERKLEIDUNG

CNS DIN 1.4301

außen / innen BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

310600400 3.525,00 €

310600410 3.678,00 €

SERIENzUBEHöR

Gläserspülkorb, 500 x 500 x 105 mm, passend für Gläser bis max. 390 mm Höhe Inox-Gitter, B: 500 x T: 500 mm Tablettträger, 500 x 500 x 105 mm, Ø 6 x 45 mm, passend für 6 Tabletts/Bleche EN 600 x 400 mm oder GN 1/1 Utensilienträger, 150 x 150 x 250 mm, ideal als Einsatz für Gläserspülkorb passend SONDERzUBEHöR

Einwaschservice für Untertisch-Geschirrspülmaschinen Gläserspülkorb, 500 x 500 x 105 mm, passend für Gläser bis max. 390 mm Höhe Inox-Gitter, B: 500 x T: 500 mm Tablettträger, 500 x 500 x 105 mm, Ø 6 x 45 mm, passend für 6 Tabletts/Bleche EN 600 x 400 mm oder GN 1/1 Unterbauschrank für Modelle BF.60.40, Höhe 500 mm, rückseitig zur Anschlussdurchführung offen Utensilienträger 150x150x250mm ideal als Einsatz für Gläserspülkorb passend

gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr.

Preis in €

EINWASCHSERVICE2 310600400901 310600400904

229,00 59,00 110,00

310600400902

173,00

310600400905

307,00

310600400903

96,00

NordCap

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Notizen:

HAUBENSPÜLMASCHINEN

08 Haubenspülmaschinen 8 / 2 8 / 12

Vorwaschtische

8 / 13

Haubenspülmaschinen

Zu- und Ablauftische

8/2

8 / 12

8 / 13

Haubenspülmaschinen

Zu- und Ablauftische

Vorwaschtische

HAUBENSPÜLMASCHINE SERIE H8 8/2

nordCap haubenspülmaschine

DOPPELWANDIG ISOLIE

2 LITER NACHSPÜLZYKLUS

Durch den äußerst geringen Wasserverbrauch von nur 2 Liter verringern sich Ihre Betriebskosten. Außerdem sparen Sie durch die Reduzierung der nötigen Spülmittelmenge.

Ihre Vorteile: geräuscharmer Betrieb Wärmeabstrahlung und dadurch ger Betriebskosten.

EINFACHE BELADUNG

Bei 440 mm Beladungshöhe sind selbst sperrige Töpfe kein Problem mehr.

EINFACHE HANDHABUNG

Spülmitteldosierung, Klarspüplmitteldosierung und Laugenpumpe* erleichtern Ihnen die Arbeit.

MAXIMALE HYGIENE

In dem tiefgezogenen Edelstahltank mit abgerundeten Ecken haben Schmutzansammlungen keine Chance! Die selbstentleerende Waschpumpe verhindert Geruchs- und Bakterienentwicklung.

DYNAMISCHE BOILERHEIZUNG

Bei einer Wasserzulauftemperatur von +65 °C lässt sich der Anschlusswert effizient um 3 kW reduzieren.

* Standard bei ausgewählten Modellen

G ISOLIERTE HAUBE*

INTEGRIERTER, KONTINUIERLICHER WASSERENTHÄRTER*

Die Härte Ihres Wassers? Nicht Ihr Problem. Denn der integrierte Wasserenthärter (CWS) sorgt während des Waschzyklus kontinuierlich für die richtige Wasserhärte.

ENERGIESPARVORRICHTUNG ESD*

Mit dieser Innovation sparen Sie am meisten. Denn: Es muss weniger Wasser vorgewärmt werden, da die Maschine den während der Spülphase erzeugten Dampf verwendet und zurückgewinnt.

GLÄNZENDE ERGEBNISSE

Die abgeschrägten Wascharme und die geneigte Decke* garantieren, dass nichts auf das gereinigte Spülgut tropft.

OPTIMIERTES FILTERSYSTEM* Das mehrstufige Filtersystem sorgt für stets sauberes Wasser und verringert die Verschmutzungen im Tank gegenüber Standard-Filtersystemen um 50 %.

Haubenspülmaschinen

rmer Betrieb, weniger dadurch geringere

AUTOMATISCHER ENTKALKUNGSZYKLUS*

Dieser Vorgang entkalkt das komplette Gerät und macht damit eine manuelle Entkalkung überflüssig. Ihr Vorteil: Energie- und Zeiteinsparung, maximale Effizienz.

nordCap haubenspülmaschine nordCap

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ZANUSSI SPRICHT FÜR SICH

Forschung, Innovation und Veränderungen. Mit nur einem Ziel: Einsparungen für uns und für die Umwelt.

UNVERGLEICHLICH WASSER Zanussi verbraucht für jeden Spülzyklus nur 2 Liter sauberes Wasser – im Gegensatz zu den Marktstandards von 2,5 bis 3 Liter. SPÜLMITTEL Dank des geringeren Wasserverbrauchs ist eine kleinere Menge an Spülmittel erfordelich. KLARSPÜLMITTEL Dank des geringeren Wasserverbrauchs ist eine kleinere Menge an Klarspülmittel erfordelich. ENERGIE Dank des geringeren Wasserverbrauchs wird weniger Energie benötigt. Darüber hinaus wird die für das Erhitzen des Wassers im Boiler eingesetzte Energie durch zwei innovative Geräte reduziert: Die hocheffiziente Energiesparvorrichtung Das kalte Wasser aus dem Netz wird mit dem aus dem Spülzyklus gewonnenen Dampf vorgewärmt. Der automatische Entkalkungszyklus betrifft alle Teile, die Kontakt mit Wasser haben und somit verstärkt verkalken: Boiler, Hydraulikkreislauf, Heizelemente, Spülkammer, Düsen. Alle diese Bauteile haben eine längere Lebensdauer, sind effizienter, verbrauchen weniger Energie und sind fast wartungsfrei.

Haubenspülmaschinen von Zanussi Ersparnis von bis zu 820 € im Jahr

49%

41%

Energie

Spülmittel

820€

Wasser

Klarspülmittel

Haubenspülmaschinen von Zanussi mit Energiesparvorrichtung Ersparnis von bis zu 1040 € im Jahr

60%

32%

Energie

Spülmittel

1040€

6% Wasser

2% Klarspülmittel

Der eingesparte Betrag resultiert aus den Berechnungen von LAB Electrolux Professional, das von IMQ und INTERTEK zertifiziert ist. Vergleich zwischen einer Spülmaschine der ACTIVE-Reihe und einer gleichwertigen Maschine mit einem Verbrauch von 3 Liter je Spülzyklus bei 100 Zyklen pro Tag und 300 Tagen im Jahr und Wasser mit einer Temperatur von 10 °C.

BIS ZU 1040 € ERSPARNIS

8/4

nordCap haubenspülmaschine

Checkliste für die Wahl der optimalen Spülmaschine Sie planen die Anschaffung einer Spülmaschine?

Räumlichkeiten • Wo soll die Spülmaschine stehen? Ist Platz für Reinigungsmittelbehälter vorhanden?

geringer als 2 bar

höher als 3 bar

Haubenspülmaschinen

• In welcher Höhe liegt der Wasserablauf OKFF (Oberkante des fertigen Fußbodens)? niedriger als 50 mm OKFF höher als 50 mm OKFF

Ausstattung • Ausstattung mit Spülmitteldosiergerät gewünscht?

nein

• Ausstattung mit Nachspülmitteldosiergerät gewünscht?

nein

• Weitere Körbe gewünscht? ja, für: Teller

Tabletts

Besteck

nein

Tassen

Gläser

• Bei Untertisch-Geräten: Untergestell gewünscht?

Unverbindliche Anfrage an den Fachhändler oder NordCap

nordCap

8/5

Haubenspülmaschine Serie H8

mit manueller Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und atmosphärischem Boiler, in Zusatzausstattung mit Laugenpumpe und Wasserenthärter • • • • • • •

H8 DD

• • • • • • • • •

Haubenspülmaschine in einwandiger Ausführung Korbgröße 500 x 500 mm, mit sehr hoher Korb-Einschubhöhe von 440 mm 3 Spülprogramme, welche im ETL Modus mit 73 °C und Produktivmodus mit einstellbarer Spültemperatur von 55 bis 65 °C betrieben werden können Nachspülsystem mit einem sehr geringen Energieverbrauch von nur 2 l mittels atmosphärischem Boiler (Nachspültemperatur: garantiert 84°C) integrierte automatische Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosierpumpe für beste Spülergebnisse elektronisches Bedienpaneel innovativ eckig angeordnet, sodass dies in jedem Arbeitsschritt erreichbar ist Haube mit dreiseitigem Haubengriff für eine einfache Bedienung auch bei Eckaufstellung, Bediensicherheit bei Dampfaustritt durch sanften Hebe- und Senkmechanismus Innen- und Außenverkleidung, Tankfilter, Spül- und Nachspülarme und Düsen aus CNS 1.4301 gefertigt Rückwand und Unterboden komplett geschlossen Waschtank ohne Schmutzfugen, frontseitig tiefgezogen, für ein Höchstmaß an Hygieneanforderung Standard Waschtank- und Abflussfilter zur Reinigung leicht entnehmbar 3 Reinigungsprogramme und 1 Selbstreinigungsprogramm integrierte HACCP-Speicherung zum Anschluss an ein externes Diagnosesystem dynamisch regelbare Boilerheizung, dessen Anschlusswert je nach Wasserzulauftemperatur um 3 kW reduziert werden kann je nach Ausstattungsumfang mit integrierter Laugenpumpe Modell H8 WSG (406505072) mit integrierter Wasserenthärtung (CWS), welche kontinuierlich während des Waschvorgangs die optimale Wasserhärte garantiert

Sonderzubehör

H8 WSG

H8 DDG

Abzugshaube KLC, für Wandmontage ohne Motor, ideal in Kombination zu Haubenspülmaschinen Abzugshaube KLCV, für Wandmontage mit eingebautem Lüftermotor, Leistung 2000 m³/h, ideal in Kombination zu Haubenspülmaschinen Wasseruhr Drucker HACCP Geschirrspülmaschinen Umkehrosmose-Anlage UO-Compact 150 für die Versorgung von Spülmaschinen mit Osmose-Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt), Grundausstattung inkl. integriertem Bypass Ventil, Leitwertüberwachung und Anschlussset Wasserenthärtungsanlage Soft Duomatik 2, Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Soft Duomatik Jumbo, Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Soft Monomatik, Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Anschlussset Soft 2 x 1,5 m Anschlussschlauch Soft und Univentilblock mit Feinregulier- und Prüfventil Anschlussset inkl. Salztabletten, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung. Wasserenthärtungsanlage TE 15-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage TE 20-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage VE 15-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Wasserenthärtungsanlage VE 20-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Anschlussset, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, Wasseruhr, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung Zulaufschlauch mit Edelstahlmantel 2100 mm lang, ausgelegt für Wasserdruck bis zu 10 bar für alle Untertisch- und Haubenspülmaschinen -Nettopreis Einwaschservice für Haubenspülmaschinen

Artikel-nr.

Preis in €

406640805

1.443,00

406640804

2.503,00

4956703 406864002

47,00 1.734,00

495300150

3.399,00

4952061

1.399,00

4952062

1.878,00

4952050

799,00

4956115

322,00

4956112

114,00

4953010

585,00

4953011

699,00

4953014

585,00

4953015

699,00

4956111

97,00

406864016

46,00

EINWASCHSERVICE3

299,00

Eine große Auswahl an Spülkörben finden Sie in Register 09. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/haubenspuelmaschinen/

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nordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.

gültig ab 01.03.2014

Haubenspülmaschine Serie H8

mit manueller Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und atmosphärischem Boiler in Zusatzausstattung mit Laugenpumpe und Wasserenthärter H8 DD einwandig, manuelle Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung,Klarspülmitteldosierung, atmosphärischer Boiler

H8 DDG einwandig, manuelle Haubenbetätigung, Spülmittteldosierung,Klarspülmitteldosierung, atmosphärischer Boiler, Laugenpumpe

H8 WSG doppelwandig, manuelle Haubenbetätigung, Spülmittteldosierung,Klarspülmitteldosierung, atmosphärischer Boiler, Laugenpumpe, Wasserenthärter CWS

AbMeSSunGen (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Höhe bei geöffn. Haube

746 x 881 x 1549 588 x 590 x 440

2026

3 + 1 ETL Modus / 45 (ETL: 57 )/ 84 / 150 sek

3 + 1 ETL Modus / 45 (ETL: 57) / 84 / 150 sek

80 (ETL: 63)

1440 (ETL: 1134)

Serie Serie nein, nur extern Serie Serie

Serie Serie Serie Serie Serie

LeISTunGSdATen

Spülprogramme Anzahl / Dauer theoretische Leistung Körbe theoretische Leistung Teller Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt

Serie

nein 12 l 24 l

Serie 12 l 24 l

2 l Elektro 9,9 kW / 400 V / 3N

9,0 kW / 400 V / 3N

3 kW / 400 V / 3N

bis 14 0,5 bar-7 bar

bis 14 0,5 bar-7 bar IP25, strahlwassergeschützt <68 dB

bis 30 0,5 bar-7 bar

TeChnISChe dATen

Wasserverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

<68 dB

TeMPerATurAnGAben

Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

55 °C-65 °C 84 °C bis 50 °C, mit Wasserenthärter max. 45 °C

GeWIChTSAnGAben

118 kg / 106 kg

Haubenspülmaschinen

Gewicht Brutto / Netto VerKLeIdunG

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

außen innen beSTeLLInFoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406505084 3.750,00 €

406505070 4.315,00 €

406505072 5.530,00 €

SerIenzubehör

1 x Besteckbehälter, gelb, BxTxH in mm: 110 x 110 x 150 mm 1 x Tellerkorb, Kunststoff, gelb, für 18 Teller (ø 240 mm) oder 27 Untertassen (ø 150 mm), BxTxH in mm: 500 x 500 x 105

gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.

nordCap

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Haubenspülmaschine Serie H8

H8 ILG

• • • • • • •

innovativ eckig angeordnetes Bedienfeld mit ACTIVE Nachspülzyklus, in jedem Arbeitsschritt gut erreichbar, Spritzschutz nach IPX 5 (Abb. zeigt Modell H8 ILG)

• • • • •

Haubenspülmaschine in doppelwandiger Ausführung Korbgröße 500 x 500 mm, mit sehr hoher Korb-Einschubhöhe von 440 mm 3 Spülprogramme, welche im ETL Modus mit 73 °C und Produktivmodus mit einstellbarer Spültemperatur von 55 bis 65 °C betrieben werden können ACTIVE-Nachspülsystem mit einem sehr geringen Energieverbrauch von nur 2 l mittels atmosphärischem Boiler (Nachspültemperatur: garantiert 84°C) integrierte automatische Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosierpumpe für beste Spülergebnisse elektronisches Bedienpaneel mit ACTIVE-Kontrollsystem innovativ eckig angeordnet, sodass dies in jedem Arbeitsschritt erreichbar ist Haube mit dreiseitigem Haubengriff für eine einfache Bedienung auch bei Eckaufstellung, Bediensicherheit bei Dampfaustritt durch sanften Hebe- und Senkmechanismus Innen- und Außenverkleidung, Tankfilter, Spül- und Nachspülarme und Düsen aus CNS 1.4301 gefertigt Rückwand und Unterboden komplett geschlossen Waschtank ohne Schmutzfugen, frontseitig tiefgezogen, für ein Höchstmaß an Hygieneanforderung mehrstufiges optimiertes Filtersystem zur Verringerung der Tankverschmutzung um bis zu 50 % gegenüber Standard- System, leicht entnehmbarer Filter HACCP-Steuerung mit Eigendiagnosesystem und Schnittstelle RS 485 zum Anschluss an Drucker oder Netzwerk dynamisch regelbare Boilerheizung, dessen Anschlusswert je nach Wasserzulauftemperatur um 3 kW reduziert werden kann Ausstattungsumfang mit integrierter Laugenpumpe Modell H8 ILG (406504273) zusätzlich mit automatischem Entkalkungssystem zur effizienten und zeitsparenden Geräteentkalkung Modell H8 IWSG (406504274) zusätzlich mit integrierter Wasserenthärtung (CWS), welche kontinuierlich während des Waschvorgangs die optimale Wasserhärte garantiert

Sonderzubehör

H8 IWSG

H8 IG

Artikel-nr.

Abzugshaube KLC, für Wandmontage ohne Motor, ideal in Kombination zu Hauben406640805 spülmaschinen Abzugshaube KLCV, für Wandmontage mit eingebautem Lüftermotor, Leistung 406640804 2000 m³/h, ideal in Kombination zu Haubenspülmaschinen Wasseruhr 4956703 406864002 Drucker HACCP Geschirrspülmaschinen 406864016 Edelstahl-Zulaufschlauch 2100 mm Umkehrosmose-Anlage UO-Compact 150 für die Versorgung von Spülmaschinen 495300150 mit Osmose-Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt), Grundausstattung inkl. integriertem Bypass Ventil, Leitwertüberwachung und Anschlussset Wasserenthärtungsanlage Soft Duomatik 2, Anwendungsbereiche für gewerbliches 4952061 Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Soft Duomatik Jumbo, Anwendungsbereiche für 4952062 gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Soft Monomatik, Anwendungsbereiche für gewerbliches 4952050 Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Anschlussset Soft 2 x 1,5 m Anschlussschlauch Soft und Univentilblock mit 4956115 Feinregulier- und Prüfventil Anschlussset inkl. Salztabletten bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlussgewinde (gerade), 4956112 druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig -20 bis +100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung Wasserenthärtungsanlage TE 15-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung 4953010 von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage TE 20-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung 4953011 von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage VE 15-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung 4953014 von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Wasserenthärtungsanlage VE 20-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung 4953015 von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Anschlussset, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlussgewinde (gerade), 4956111 druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, Wasseruhr, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung Zulaufschlauch mit Edelstahlmantel 2100 mm lang, ausgelegt für Wasserdruck bis 406864016 zu 10 bar für alle Untertisch- und Haubenspülmaschinen -Nettopreis Einwaschservice für Haubenspülmaschinen EINWASCHSERVICE3

Preis in €

1.443,00 2.503,00 47,00 1.734,00

3.399,00 1.399,00 1.878,00 799,00 322,00

114,00

585,00 699,00 585,00 699,00

97,00

46,00 299,00

Eine große Auswahl an Spülkörben finden Sie in Register 09! Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/haubenspuelmaschinen/

8/8

nordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.

gültig ab 01.03.2014

Haubenspülmaschine Serie H8

mit manueller Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischem Boiler, Clear-Blue Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem und Laugenpumpe, in Zusatzausstattung mit Zero-Lime Entkalkungssystem oder integriertem Wasserenthärter CWS H8 IG doppelwandig, manuelle Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischer Boiler, Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe

H8 ILG doppelwandig, manuelle Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischer Boiler, Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe, Entkalkungssystem

H8 IWSG doppelwandig, manuelle Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischer Boiler, Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe, integrierter Wasserenthärter CWS

AbMeSSunGen (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Höhe bei geöffn. Haube

746 x 881 x 1567 588 x 590 x 440

746 x 752 x 1567 588 x 590 x 440

746 x 881 x 1567 588 x 590 x 440

2046

3 + 1 ETL Modus / 45 (ETL: 57) / 84 / 150 sek

80 (ETL: 63)

1440 (ETL: 1134)

Serie Serie nein, nur extern Serie Serie

Serie Serie Serie Serie Serie

LeISTunGSdATen

Spülprogramme Anzahl / Dauer theoretische Leistung Körbe theoretische Leistung Teller Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt

Serie

Serie 12 l 24 l

2 l Elektro 9,9 kW / 400 V / 3N

9 kW / 400 V / 3N

3 kW / 400 V / 3N

bis 8 0,5 bar-7 bar

bis 14 0,5 bar-7 bar IP25, strahlwassergeschützt <63 dB

bis 30 0,5 bar-7 bar

TeChnISChe dATen

Wasserverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

<63 dB

TeMPerATurAnGAben

Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

55 bis 65 °C 84 °C bis 50 °C, mit Wasserenthärter max. 45 °C

GeWIChTSAnGAben

129 kg / 117 kg

Haubenspülmaschinen

Gewicht Brutto / Netto VerKLeIdunG

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

außen innen beSTeLLInFoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406504275 5.696,00 €

406504273 7.030,00 €

406504274 7.792,00 €

SerIenzubehör

1 x Tassenkorb. Kunststoff, blau für 24 Tassen oder 48 Mokkatassen 1 x Tellerkorb, Kunststoff, gelb, für 18 Teller (ø 240 mm) oder 27 Untertassen (ø 150 mm), BxTxH in mm: 500 x 500 x 105 2 x Besteckbehälter, gelb, BxTxH in mm: 110 x 110 x 150

gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.

nordCap

8/9

Haubenspülmaschine Serie H8

• • • • • • • • • •

Anwendungsbeispiel Modell H8IELG inkl. innovativer ESD-Wärmerückgewinnung

•

Haubenspülmaschine in doppelwandiger Ausführung wahlweise mit manuell bedienbarer Haube, mit dreiseitigem Haubengriff oder mit elektrischem Haubenmechanismus beide Ausführungen mit Bediensicherheit bei Dampfaustritt durch sanften Hebe- und Senkmechanismus Korbgröße 500 x 500 mm, mit sehr hoher Korb-Einschubhöhe von 440 mm Energiesparvorrichtung ESD mit Wärmetauschersystem, welches den Heißdampf in nur 11 sek nutzt, um das zulaufende Kaltwasser auf Betriebstemperatur zu bringen 3 Spülprogramme, welche im ETL Modus mit 73 °C und Produktivmodus mit einstellbarer Spültemperatur von 55 bis 65 °C betrieben werden können ACTIVE-Nachspülsystem mit einem sehr geringen Energieverbrauch von nur 2 l mittels atmosphärischem Boiler (Nachspültemperatur: garantiert 84°C) integrierte automatische Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosierpumpe für beste Spülergebnisse automatisches Entkalkungssystem zur effizienten und zeitsparenden Geräteentkalkung elektronisches Bedienpaneel mit ACTIVE-Kontrollsystem innovativ eckig angeordnet, sodass dies in jedem Arbeitsschritt erreichbar ist Innen- und Außenverkleidung, Tankfilter, Spül- und Nachspülarme und Düsen aus CNS 1.4301 gefertigt Rückwand und Unterboden komplett geschlossen Waschtank ohne Schmutzfugen, frontseitig tiefgezogen, für ein Höchstmaß an Hygieneanforderung mehrstufiges optimiertes Filtersystem zur Verringerung der Tankverschmutzung um bis zu 50% gegenüber einem Standard-System leicht entnehmbarer Filter HACCP-Steuerung mit Eigendiagnosesystem und Schnittstelle RS 485 zum Anschluss an Drucker oder Netzwerk dynamisch regelbare Boilerheizung, dessen Anschlusswert je nach Wasserzulauftemperatur um 3 kW reduziert werden kann Ausstattungsumfang mit integrierter Laugenpumpe

Sonderzubehör

innovativ eckig angeordnetes Bedienfeld mit ACTIVE Nachspülzyklus, in jedem Arbeitsschritt gut erreichbar, Spritzschutz nach IPX 5 (Abb. zeigt Modell H8 ILG)

H8 TIL mit automatischer Haubenbetätigung

Wasseruhr Drucker HACCP Geschirrspülmaschinen Satz mit 8 Besteckbehältern Umkehrosmose-Anlage UO-Compact 150 für die Versorgung von Spülmaschinen mit Osmose-Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt), Grundausstattung inkl. integriertem Bypass Ventil, Leitwertüberwachung und Anschlussset Wasserenthärtungsanlage Soft Duomatik 2 Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Soft Duomatik Jumbo Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Soft Monomatik Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Anschlussset Soft 2 x 1,5 m Anschlussschlauch Soft und Univentilblock mit Feinregulier- und Prüfventil Anschlussset inkl Salztabletten bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen mit Edelstahlummantelung, ¾“ i Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung Wasserenthärtungsanlage TE 15-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage TE 20-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage VE 15-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Wasserenthärtungsanlage VE 20-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Anschlussset, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, Wasseruhr, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung Zulaufschlauch mit Edelstahlmantel 2100 mm lang, ausgelegt für Wasserdruck bis zu 10 bar für alle Untertisch- und Haubenspülmaschinen Einwaschservice für Haubenspülmaschinen -Nettopreis

Artikel-Nr.

Preis in €

4956703 406864002 406780068

47,00 1.734,00 25,00

495300150

3.399,00

4952061

1.399,00

4952062

1.878,00

4952050

799,00

4956115

322,00

4956112

114,00

4953010

585,00

4953011

699,00

4953014

585,00

4953015

699,00

4956111

97,00

406864016

46,00

EINWASCHSERVICE3

299,00

Eine große Auswahl an Spülkörben finden Sie in Register 09! Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/haubenspuelmaschinen/

8/10

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Haubenspülmaschine Serie H8

doppelwandig, mit manueller oder automatischer Haubenbetätigung, ESD-Wärmerückgewinnungssystem, Spülmittedosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischem Boiler, Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe und Entkalkungssystem H8 IELG H8 TIL doppelwandig, manuelle Haubenbetätigung, ESD-Wärmerückgewinnungsdoppelwandig, automatische Haubenbetätigung, ESD-Wärmerückgewinnungs- system, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischer Boiler, system, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischer Boiler, Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe, Entkalkungssystem Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe, Entkalkungssystem AbMeSSunGen (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Höhe bei geöffn. Haube

746 x 881 x 2273 588 x 590 x 440

2273

3 + 1 ETL Modus / 45 (ETL: 57) / 84 / 150 sek

80 (ETL: 63)

1440 (ETL: 1134)

Serie Serie nein, nur extern Serie Serie

Serie

Serie 12 l 24 l

2 l Elektro 9,9 kW / 400 V / 3N

9 kW / 400 V / 3N

3 kW / 400 V / 3N

LeISTunGSdATen

Spülprogramme Anzahl / Dauer theoretische Leistung Körbe theoretische Leistung Teller Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt TeChnISChe dATen

Wasserverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

bis 14 0,5 bar-7 bar <63 dB

bis 14 0,5 bar-7 bar IP25, strahlwassergeschützt <63 dB

TeMPerATurAnGAben

Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus

55 bis 65 °C 84 °C

GeWIChTSAnGAben

Gewicht Brutto / Netto

170 kg / 150 kg

132 kg / 119 kg

Haubenspülmaschinen

VerKLeIdunG

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

außen innen beSTeLLInFoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406504272 8.969,00 €

406504270 11.756,00 €

SerIenzubehör

1 x Tassenkorb, Kunststoff, blau, für 24 Tassen oder 48 Mokkatassen 1 x Tellerkorb, Kunststoff, gelb, für 18 Teller (ø 240 mm) oder 27 Untertassen (ø 150 mm), BxTxH in mm: 500 x 500 x 105 2 x Besteckbehälter, gelb, BxTxH in mm: 110 x 110 x 150

gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.

nordCap

8/11

Zu- und Ablauftische in 600, 1200 und 1800 mm Länge passend für Haubenspülmaschinen wahlweise in Laufrichtung rechts oder links verwendbar • • • • •

Zu- und Ablauftisch in verschiedenen Längen passend für Unterbau-Spülmaschinen komplett aus CNS DIN 1.4301 2 Vierkantrohre 40 x 40 mm mit höhenverstellbaren Füßen Korbführung wahlweise von rechts nach links oder von links nach rechts verwendbar BHHLU06, 600 mm

BHHLU06, 600 mm

BHHLU12, 1200 mm passend für Unterbau-Spülmaschinen

BHHLU18, 1800 mm

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

600 x 600 x 910

1200 x 600 x 910

1800 x 600 x 910

6 kg

12 kg

18 kg

406865302 426,00 €

406865303 499,00 €

406865304 590,00 €

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

Zwischenboden BHHUS06, 600 mm, passend für Zu- und Ablauftisch 600 mm, BxTxH in mm: 475 x 510 x 95 Zwischenboden BHHUS12, 1200 mm passend für Zu- und Ablauftisch 1200 mm, BxTxH in mm: 1075 x 510 x 95 Zwischenboden BHHUS18, 1800 mm, passend für Zu- und Ablauftisch 1800 mm, BxTxH in mm: 1675 x 510 x 95

Artikel-Nr.

Preis in €

406865350

129,00

406865352

165,00

406865354

241,00

Abfallbehälter CVR60

Edelstahl, fahrbar mit abnehmbarem Deckel und zwei Griffen Abfallbehälter CVR60 Edelstahl, fahrbar, mit abnehmbarem Deckel und zwei Griffen ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

450 x 450 x 640

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406120131 237,00 €

Abfallbehälter, CNS, 60 Liter

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/

8/12

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

kompakter Vorwaschtisch mit Becken 500 x 400 mm in verschiedenen Längen, wahlweise Laufrichtung rechts oder links • • • • • •

Vorwaschtisch mit Becken, passend für Hauben-Geschirrspülmaschinen komplett aus CNS 1.4301 gefertigt Spritzschutz 300 mm hoch 2 höhenverstellbare Füße aus 40 x 40 mm Vierkantrohr Becken 500 x 400 x 300 mm tief mit Überlaufrohr, Ablauf und Kunststoffsiphon Laufrichtung wahlweise rechts oder links BHHPTB08R Laufrichtung R>L, 800 mm

BHHPTB08L Laufrichtung L>R, 800 mm

AbMeSSunGen (mm)

außen (B x T x H)

800 x 745 x 1170

6 kg

406865306 1.198,00 €

406865307 1.198,00 €

GeWIChTSAnGAben

Gewicht Brutto / Netto BHHPTB08R

beSTeLLInFoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr mit Schwenkauslauf A 300 mm Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm Zwischenboden BHHUS08, 800 mm, BxTxH mm: 675 x 510 x 95

BHHPTB08L

BHHPTB12R Laufrichtung R>L, 1200 mm

BHHPTB12L Laufrichtung L>R, 1200 mm

Artikel-nr.

Preis in €

51409908

399,00

51409910

399,00

51409909

491,00

406865351

140,00

BHHPTB18L Laufrichtung L>R, 1800 mm

AbMeSSunGen (mm)

außen (B x T x H)

1200 x 745 x 1170

1800 x 745 x 1170

8 kg

16 kg

406865308 1.287,00 €

406865309 1.287,00 €

406865313 1.398,00 €

GeWIChTSAnGAben

Gewicht Brutto / Netto Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

Artikel-nr.

Preis in €

51409908

399,00

51409910

399,00

51409909

491,00

406865352

165,00

406865354

241,00

Haubenspülmaschinen

beSTeLLInFoS

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/ gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen uSt.

nordCap

8/13

kompakter Vorwaschtisch mit Becken 600 x 500 mm wahlweise Laufrichtung rechts oder links • • • • • • •

Vorwaschtisch mit großem Becken passend für Hauben-Geschirrspülmaschinen komplett aus CNS 1.4301 gefertigt Spritzschutz 300 mm hoch 2 höhenverstellbare Füße aus 40 x 40 mm Vierkantrohr Becken 600 x 500 x 300 mm tief mit Überlaufrohr, Ablauf und Kunststoffsiphon Laufrichtung wahlweise rechts oder links BHHPT6B12R Laufrichtung R>L, 1200 mm

BHHPT6B12L Laufrichtung L>R, 1200 mm

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

1200 x 745 x 1170

8 kg

406865314 1.398,00 €

406865315 1.398,00 €

GEWICHTSANGABEN

BHHPT6B12R

Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Korbführung BHHRBG für Becken 600 mm, BxTxH in mm: 630 x 50 x 40 Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr mit Schwenkauslauf A 300 mm Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm Zwischenboden BHHUS12, 1200 mm, passend für Zu- und Ablauftisch 1200 mm, BxTxH in mm: 1075 x 510 x 95

Preis in €

406865370

38,00

51409908

399,00

51409910

399,00

51409909

491,00

406865352

165,00

Vorwaschtisch mit Becken 500 x 400 mm und Abfallschacht wahlweise Laufrichtung rechts oder links • • • • • • •

Vorwaschtisch mit Becken und Abfallschacht ( Ø 250 mm) passend für Hauben-Geschirrspülmaschinen komplett aus CNS 1.4301 gefertigt Spritzschutz 300 mm hoch 2 höhenverstellbare Füße aus 40 x 40 mm Vierkantrohr Becken 500 x 400 x 300 mm tief mit Überlaufrohr, Ablauf und Kunststoffsiphon wahlweise Laufrichtung rechts oder links BHHPTBH14R Laufrichtung R>L, 1400 mm

BHHPTBH14L Laufrichtung L>R, 1400 mm

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) BHHPTBH14R

1400 x 745 x 1170

12 kg

406865310 1.511,00 €

406865311 1.511,00 €

GEWICHTSANGABEN

Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

Abfallbehälter CVR60 Edelstahl, fahrbar mit abnehmbaren Deckel und zwei Griffen Korbführung BHHRBG für Becken 600 mm, BxTxH in mm: 630 x 50 x 40 Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr mit Schwenkauslauf A 300 mm Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm Zwischenboden BHHUS14, 1400 mm, BxTxH mm: 1275 x 510 x 95

Artikel-Nr.

Preis in €

406120131 406865370

237,00 38,00

51409908

399,00

51409910

399,00

51409909

491,00

406865353

193,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/

8/14

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

SPÜLTECHNIK-ZUBEHÖR, WASSERFILTERSYSTEME & ARMATUREN 9/2

9/2

Gläserkörbe

9/3

Besteckkörbe

9/4

9/3

Tellerkörbe

9/6

Wasserenthärtungsanlagen

9 / 10

9/9

Wasserfiltersysteme

9 / 11

Standbatterien

Tablettkörbe

9/2

Tassenkörbe

9/2

Besteckkörbe

9/2

Tellerkörbe

9/3

Tablettkörbe

9/3

Wasserenthärtungsanlagen

9/4

Wasserfiltersysteme

9/6

Umkehrosmoseanlagen

9/9

Standbatterien

9 / 10

Spültischbatterien

9 / 11

Geschirrbrausen

9 / 12

Umkehrosmose-Anlagen

9 / 12

Spültischbatterien

Gläserkörbe

Spültechnik-Zubehör, Wasserfiltersysteme & Armaturen

9/2

Tassenkörbe

Geschirrbrausen

Gläserkörbe 500 x 500 mm Bestellinfos

406867020

406867030

Artikel-Nr.

Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 16 Gläser, H 120 mm, ø 100 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 155 Gläserkorb, Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 16 Gläser, H 170 mm, ø 100 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 205 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 16 Gläser, H 220 mm, ø 100 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 255 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 16 Gläser, H 70 mm, ø 100 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 105 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 25 Gläser, H 120 mm, ø 80 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 155 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 25 Gläser, H 155 mm, ø 80 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 205 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 25 Gläser, H 195 mm, ø 80 mm, BxTxH 500 x 500 x 255 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 36 Gläser, H 120 mm, ø 70 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 155 Gläserkorb, Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 36 Gläser, H 170 mm, ø 70 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 205 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 36 Gläser, H 220 mm, ø 70 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 255 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 49 Gläser, H 70 mm, ø 60 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 105 Gläserkorb ,Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 64 Gläser, H 70 mm, ø 50 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 105

Preis in €

406867020

47,00

406867030

64,00

406867040

71,00

406867023

32,00

406867021

54,00

406867031

71,00

406867041

76,00

406867022

64,00

406867032

77,00

406867042

85,00

406867011

33,00

406867012

33,00

406867040

406867042

406867041

Tassenkörbe 500 x 500 mm BESTELLINFOS

406867007

Artikel-Nr.

Tassenkorb, Kunststoff, blau, für 24 Tassen oder 48 Mokkatassen Tassenkorb, Kunststoff, blau, mit geneigtem Boden für 20 bis 24 Tassen, BxTxH in mm: 500 x 500 x 105

Preis in €

406867007

25,00

406867008

50,00

Besteckkörbe 500 x 500 mm 406867008

Bestellinfos

Artikel-Nr.

4 Besteckbehälter, gelb, BxTxH in mm: 110 x 110 x 150 (Angaben je Behälter) Besteckkorb, Kunststoff, blau, inkl. 4 Besteckbehälter, gelb Facheinteilung für 16 Besteckbehälter (gelb/ 406865574), für ca. 240 Besteckteile, BxTxH in mm: 500 x 500 x 155 Besteckkorb, Kunststoff, braun, mit feinmaschigem Boden, für loses Besteck, für ca. 100 lose Besteckteile, BxTxH in mm: 500 x 500 x 105

406865574

Preis in €

406865574

11,00

406867010

69,00

406867009

26,00

406867009

406867010

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/spuelkoerbe/

9/2

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Tellerkörbe 500 x 500 mm Bestellinfos

Artikel-nr.

Tellerkorb, Kunststoff, blau für Pizzateller, für 12 Teller (ø 300 mm), BxTxH in mm: 500 x 500 x 105 Tellerkorb, Kunststoff, blau, für Suppenteller / flache Teller für 16 Teller (ø 240 mm), BxTxH in mm: 500 x 500 x 105 Tellerkorb, Kunststoff, gelb,für flache Teller / Untertassen für 18 Teller (ø 240 mm) oder 27 Untertassen (ø 150 mm), BxTxH in mm: 500 x 500 x 105 Tellerkorb, Kunststoff, grün, für 12 Suppenteller (ø 240 mm) Tellerkorb, Stahl, rilsanbeschichtet, für 12 (Pizza-)Teller (ø 320 mm) BxTxH in mm: 500 x 500 x 105 Hinweis: nicht passend bei Untertischmaschinen mit 330 mm Einschubhöhe 406867003

Preis in €

406867003

44,00

406867001

43,00

406867002

25,00

406867000

25,00

406867014

101,00

Artikel-nr.

Preis in €

Tablettkörbe 500 x 500 mm Bestellinfos

Tablettkorb, Kunststoff, rot, für 5 Tabletts 530 x 325 mm, BxTxH in mm: 500 x 500 x 105 Tablettkorb, Kunststoff, rot für 7 Tabletts 530 x 370 mm BxTxH in mm: 500 x 500 x 105 Tablettkorb, Kunststoff, rot für 8 Tabletts 530 x 370 mm BxTxH in mm: 500 x 500 x 105 Tablettkorb, Kunststoff, rot, mit Metalleinsatz für halbisolierte Tabletts BxTxH in mm: 500 x 500 x 150

406867006

70,00

406866743

39,00

406867004

36,00

406867005

205,00

406867001

406867006

406866743

406867000

406867005

Spültechnik-Zubehör, Wasserfiltersysteme & Armaturen

406867002

406867004

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/spuelkoerbe/ gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen ust.

nordCap

9/3

NordCap-Wasserenthärtungsanlage Serie Soft Anwendungsbereiche: gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung

Ihre Vorteile · keine verkalkten Heizstäbe und Sprühdüsen · bessere Energieausnutzung der Spülmaschine · kostspielige Ausfallzeiten entfallen · bessere Effektivität von Klarspülern und Reinigungsmitteln · nicht geeignet zum Spülen von Gläsern und Besteck, da bei der Wasserenthärtung Restsalze im Wasser zurück bleiben und sich als Schleier bzw. Schlieren auf ihnen niederschlagen

Der Aufbau Die NordCap-Wasserenthärtungsanlage besteht aus einem Behältnis (Drucktank), gefüllt mit Kationenaustauscherharz, einem Salzbehälter und einem Steuerkopf mit Zeit- oder Mengensteuerung. Dieser zeigt an, wann die Aufnahmefähigkeit des Kationenaustauscherharzes erschöpft ist, d.h. wann das Harz mittels Salz regeneriert werden muss. Mit Abschluss des Regenerationsvorgangs erhält das Harz seine volle Austauschfähigkeit zurück. Die Wasserenthärtungsanlagen sind als Einzel- (Monomatik) oder Doppelanlagen (Duomatik) erhältlich.

Das Verfahren Ab einer Wasserhärte von 5° dH (GH) wird von Geräteherstellern der Einsatz einer Enthärtungsanlage empfohlen (Garantieleistung). In den Enthärtungsanlagen werden die kalkbildenden Kalzium-Magnesium-Ionen gegen nicht kalkbildende Natrium-Ionen ausgetauscht. Damit werden die Grundstoffe zur Bildung von Kesselstein (Kalk) entfernt.

Die Funktion Da nur ein Salz gegen ein anderes getauscht wird, bleiben alle übrigen gelösten Salze im Wasser. Diese bilden Schlieren und Flecken auf Gläsern und Bestecken. Für ein fleckenfreies Spülergebnis muss das Vollentsalzungs- oder Umkehrosmoseverfahren eingesetzt werden. Bei der Wasserenthärtung handelt es en wir daher Produkte der Serien TE und VE an. Serie Soft bietet die Auswahl zwischen Einzel- oder Doppelanlage

9/4

NordCap

Spültechnik 2012_Sonderseiten_RZ.indd 17

Einzelanlage für Wasser bis 50 °C

Doppelanlage für Wasser bis 50 °C

Typ Kapazität 10° d (KH) Soft Monomatik 850 Liter

Soft Duomatik 2 x 850 Liter Soft Duomatik Jumbo 2 x 3.275 Liter

Soft Duomatik 2

Soft Duomatik Jumbo

12.01.2012 18:50:44 Uhr

NordCap-Wasserenthärtungsanlage Serie Soft

Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr) • • • •

Wasserenthärtungsanlage zum direkten Anschluss an die Trinkwasser-Versorgung Wasserenthärtung über das regenerierte Enthärtergranulat (Kationenharz) vollautomatische Steuerung mittels Steuerkopf mit Zeit- oder Mengensteuerung welcher anzeigt, wann die Aufnahmefähigkeit des Kationenaustauscherharzes erschöpft ist, d.h. wann das Harz mittels Salz regeneriert werden muss Regenerierungs-Austauschsystem, Hinweise auf der Behälter-Banderole Wasserenthärtungsanlagen sind als Einzel(Monomatik) oder Doppelanlagen (Duomatik) erhältlich: Einzelanlage für Wasser bis 50 °C, 10° d (KH) Soft Monomatik bis 850 Liter Doppelanlage für Wasser bis 50 °C, 10° d (KH) Soft Duomatik 2 x 850 Liter oder Soft Duomatik Jumbo 2 x 3.275 Liter Soft Monomatik Soft Duomatik 2 Soft Duomatik Jumbo Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr)

Bestellinfos

4952050 799,00 €

4952061 1.399,00 €

sonderzuBehör

Anschlussset Soft 2 x 1,5 m Anschlussschlauch Soft und Univentilblock mit Feinregulier- und Prüfventil Bypass mit eingebautem Rückflussverhinderer Anschlussset inkl. Salztabletten, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung Filterkerze µm Messbesteck für Gesamt- u. Karbonhärte bestehend aus Titriergefäß mit 5- und 10-ml-Marke sowie 30-ml-Titrierlösung, in zwei Tropfflaschen von jeweils 15 ml. Rohrtrenner bis 35 °C Sicherheitsarmatur, die beim Absinken des Wassereingangsdruckes einen Rückfluss ins öffentliche Netz verhindert gemäß DVGW. Dieser wird am Trinkwassernetz vor dem Anlagensystem angeschlossen Rohrtrenner bis 70 °C Sicherheitsarmatur, die beim Absinken des Wassereingangsdruckes einen Rückfluss ins öffentliche Netz verhindert gemäß DVGW. Dieser wird am Trinkwassernetz vor dem Anlagensystem angeschlossen Salzmangelanzeige Salztabletten 25 kg-Sack Teststäbchen Gesamthärte Thermo-Mischventil Vorfilter 10°

Soft Duomatik 2

4952062 1.878,00 € Artikel-nr.

Preis in €

4956115

322,00

4956800

70,00

4956112

114,00

4956203

15,00

4956120

18,00

4956200

299,00

4956201

458,00

4956204 4956205 4956121 4956206 4956202

448,00 17,00 45,00 87,00 184,00

Soft Duomatik Jumbo

Ab einer Wasserhärte von 5° dH (GH) wird von Geräteherstellern der Einsatz einer Enthärtungsanlage empfohlen!

Spültechnik-Zubehör, Wasserfiltersysteme & Armaturen

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Soft Monomatik

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/ gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen ust.

nordCap

9/5

Filtersysteme NordCap-Teilentsalzung-/ Vollentsalzung Serie TE + VE Anwendungsbereiche: Gewerbliches Geschirrspülen (Gläser, Bestecke)

Vorteile • keine kalkbedingten Betriebs- und Servicekosten • Umweltschutz durch höhere Effektivität von Reiniger und Klarspüler • • kein Nachpolieren und keine Nachkontrolle erforderlich

Das Verfahren NordCap-Teilentsalzung (TE) Die Karbonathärte wird durch Bindung von Kalzium- und Magnesium-Ionen in freie Kohlensäure und Wasser überführt, dadurch wird der Salzgehalt des Wassers reduziert. Das Ergebnis: Das Wasser wird weicher. Es ist ein Systemschutz gegeben. Hierdurch wird ein einwandfrei-

NordCap-Vollentsalzung (VE) Die Wasservollentsalzung entfernt alle Salze und Mineralien aus dem Wasser Das Ergebnis: Durch den Einsatz dieses Verfahrens wird ein optimales Spülergebnis erzielt. Gläser und

für den mittleren/großen Bedarf

für den geringeren Bedarf

Bedarf (> 100 l/Tag): - Umkehr-Osmose-Verfahren

Bedarf (< 100 l / Tag): Kunststoffbehälter: – bis 6 bar Druck belastbar

Teilentsalzung (Kunststoffausführung)

Vollentsalzung (Kunststoffausführung)

Typ Kapazität 10° d (KH) TE 15 12.000 Liter TE 20 15.000 Liter TE 30 24.000 Liter

Typ Kapazität 10° d (GSG) VE 15 3.000 Liter VE 20 4.000 Liter VE 30 7.000 Liter

TE 15

9/6

TE 20

TE 30

NordCap

Spültechnik 2012_Sonderseiten_RZ.indd 16

12.01.2012 18:50:32 Uhr

NordCap-Teilentsalzungsanlage Serie TE

für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) • •

• • •

mengengesteuerte Teilentsalzungsanlage Druckbehälter (GFK) bis Härtegrad 10° d (KH) TE 15 bis 12.000 Liter TE 20 bis 15.000 Liter Durchflussleistung max. 1.000 Liter/h Wasserdruck max. 8 bar Karbonathärte wird durch Bindung von Kalzium- und Magnesium-Ionen in freie Kohlensäure und Wasser überführt, dadurch wird der Salzgehalt des Wassers reduziert TE 15-Teilentsalzung TE 20-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

4953011 699,00 €

sonderzuBehör

Artikel-nr.

Preis in €

Anschlussschlauch 1,5 m Anschlussschlauch 1m Anschlussschlauch 2 m Anschlussschlauch 2,5 m Anschlussset, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, Wasseruhr, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung Wasseruhr Leitfähigkeitsmessgerät mit digitaler Anzeige, außen liegender Messzelle, Messbereich 0 - 199 µS/cm, zwei Grenzwerte (20/80 µS/cm), individuelle Grenzwerteingabe, optisches Signal bei Grenzwertüberschreitung Teststäbchen Karbonathärte

4956102 4956101 4956103 4956104

35,00 29,00 40,00 46,00

4956111

97,00

4956703

47,00

4956125

299,00

4956122

43,00

Spültechnik-Zubehör, Wasserfiltersysteme & Armaturen

TE/VE 15

4953010 585,00 €

TE/VE 20

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/ gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen ust.

nordCap

9/7

NordCap-Vollentsalzungsanlage Serie VE

für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) •

• • • •

Vollentsalzungsanlage (Kunststoffausführung)  bis Härtegrad 10° d (GSG) VE 15 bis 3.000 Liter VE 20 bis 4.000 Liter Durchflussleistung max. 1000 Liter/h Wasserdruck max. 8 Bar vollautomatische Steuerung Wasservollentsalzung entfernt alle Salze und Mineralien aus dem Wasser Das Ergebnis: Durch den Einsatz dieses Verfahrens wird ein optimales Spülergebnis erzielt. Gläser und Bestecke sind fleckenfrei, ein Systemschutz ist gegeben. VE 15-Vollentsalzung VE 20-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt)

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

TE/VE 15

4953014 585,00 €

4953015 699,00 €

Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Anschlussschlauch 1,5 m Anschlussschlauch 1m Anschlussschlauch 2 m Anschlussschlauch 2,5 m Anschlussset, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, Wasseruhr, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung. Wasseruhr Leitfähigkeitsmessgerät mit digitaler Anzeige, außen liegender Messzelle, Messbereich 0 - 199 µS/cm, zwei Grenzwerte (20/80 µS/cm), individuelle Grenzwerteingabe, optisches Signal bei Grenzwertüberschreitung Teststäbchen Karbonathärte

4956102 4956101 4956103 4956104

35,00 29,00 40,00 46,00

4956111

97,00

4956703

47,00

4956125

299,00

4956122

43,00

TE/VE 20

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/

9/8

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Umkehrosmose-Anlage Uo-Compact 150

für die Versorgung von Spülmaschinen mit Osmose-Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt), Grundausstattung inkl. integriertem Bypass Ventil, Leitwertüberwachung und Anschlussset • • • • •

Umkehrosmoseanlage mit eingebauten Drucksensoren um eine reibungslose Reinstwasserproduktion zu gewährleisten Permeat-Leitwert Überwachung 2 Leckage Sensoren, die sofort eine Undichtigkeit des Systems als Störung im Display melden 1 Rückwärtszähler, der die Durchflussleistung des Filtersystems überwacht und bei Erschöpfungsgrad im Display eine Meldung erscheinen lässt, dass der Filter getauscht werden muss inkl. Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen mit Edelstahlummantelung, ¾ Zoll Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis + 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung 1 flexibler 13mm Schlauch zur Abführung des Regenerationswassers der Enthärtung, 1 Kunststoffschlauch 8 mm für die Abführung des Konzentrats der Umkehrosmose UO-Compact 150 für die Versorgung von Spülmaschinen mit Osmose-Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt), Grundausstattung inkl. integriertem Bypass Ventil, Leitwertüberwachung und Anschlussset

ABMessunGen (mm)

außen (B x T x H) Uo-Compact 150

534 x 381 x 544

teChnisChe dAten

Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserdruck

0,180 kW / 230 V / 1N / 50 Hz 230 V / 1N / 50 Hz 230 V / 1N / 50 Hz bis 7 bar

GeWiChtsAnGABen

Gewicht Brutto / Netto

38 kg / 32 kg

Bestellinfos

495300150 3.399,00 €

Die Umkehrosmose wird direkt an das Trinkwasser angeschlossen. Dieses wird vorerst über eine Enthärtungsanlage geleitet. Hierbei wird dem Wasser schon ein Großteil seiner Bestandteile entnommen. Anschließend wird das Wasser über einen 5µ Filter und einen Aktivkohleblock geleitet Bei diesem Prozess werden alle organischen Stoffe und Verschmutzungen aus dem Wasser entfernt. Nun wird das Wasser von einer Drucksteigerungspumpe auf 2 in Reihe geschaltete Membranen gepresst und somit Osmose-Wasser erzeugt.

Spültechnik-Zubehör, Wasserfiltersysteme & Armaturen

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/ gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen ust.

nordCap

9/9

Einloch-Premium Standbatterie 3/4 Zoll, A 300 mm, H 250 mm • • • •

Premium Einlochbatterie 3/4 Zoll  mit Schwenkauslauf 360° Mundstück 3/4 Zoll  Fettkammeroberteile mit kurzer Spindel und nicht abziehbaren Pentachrom-Ganzmetallgriffen Einloch-Premium Standbatterie 3/4 Zoll, A 300 mm, H 250 mm

VERKLEIDUNG

Messing, mit Metallgriffen

außen BESTELLINFOS

Einloch- Premium Standbatterie

Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409904 159,00 €

Maßzeichnung

Zweiloch-Premium Standbatterie 3/4 Zoll, A 300 mm, H 230 mm • • • •

Premium Zweiloch-Standbatterie 3/4 Zoll schwere Ausführung Schwenkauslauf Ø 25mm - 360° Fettkammeroberteilen und Metallgriffen, mit Gewindestutzen 3/4 Zoll L 80mm Zweiloch-Premium Standbatterie 3/4 Zoll, A 300 mm, H 230 mm

VERKLEIDUNG

außen Zweiloch-Premium Standbatterie

Messing, mit Metallgriffen

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409905 139,00 €

Maßzeichnung

9/10

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Action Spültischbatterie 1/2 Zoll

mit gegossenem Schwenkauslauf, A 230 mm, H 120 mm • • • •

Action Hebelmischer-Einlochbatterie 1/2 Zoll Keramikscheibentechnik Ø 40mm Typ H schwerer, gegossener Schwenkauslauf langer unterarmbedienbarer Bedienhebel EL Action Spültischbatterie 1/2 Zoll mit gegossenem Schwenkauslauf, A 230 mm, H 120 mm

VerKleidunG

Messing, mit Metallgriffen

außen Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409906 89,00 €

Action Spültischbatterie 1/2 Zoll

Maßzeichnung

Action Spültischbatterie 1/2 Zoll

mit gegossenem Schwenkauslauf, A 330 mm, H 210 mm • • • •

VerKleidunG

außen

Messing, mit Metallgriffen

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409907 89,00 €

Spültechnik-Zubehör, Wasserfiltersysteme & Armaturen

Action Spültischbatterie 1/2 Zoll

Maßzeichnung

gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen ust.

nordCap

9/11

Premium Geschirrbrause

Garnitur 1/2 Zoll, wahlweise mit Einloch- oder Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm • • • • • • • • • • • • •

Geschirrspülbrausegarnitur doppelt eigensicher gegen Rückfließen und Zirkulation durch DVGW-zugelassenenen Rückflussverhinderern Wandflansch mit Edelstahlschrauben und Dübeln S8 Brauseeinhängehaken aus Messingstange Ø8 mm Federhalter mit Abtropfbohrungen stufenlos fixierbar Tragfeder aus CNS DIN 1.4310 - Oberfläche gebeizt Edelstahl-Hochdruckschlauch Agraffprofil poliert, mit Gelenkadapter bewährt als Knick- und Verdrehschutz rückschlagfreie Selbstschlussbrause mit stufenlos dosierbarem Handgriff und Feststeller für Dauerbetrieb premium Einlochbatterie 1/2 Zoll mit Fettkammeroberteilen und Metallgriffen Gewindestutzen 1 Zoll L 80mm und Edelstahl-Flexschläuche mit DVGW-zugelassenen Rückflussverhinderern zuschaltbares Auslaufventil 1/2 Zoll am Standrohr mit Keramikscheiben-Oberteil 1/2 Zoll  Hebelgriff mit schwenkbarem Rohrauslauf Ø20 mm Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr

Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm

VERKLEIDUNG

Messing, mit Metallgriffen

außen BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409908 399,00 €

51409909 491,00 €

Premium Geschirrbrause

Maßzeichnung

9/12

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2014

Premium Geschirrbrause

Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr mit Schwenkauslauf A 300 mm • • • •

Premium Geschirrspülbrause mit Hebelmischer-Einlochbatterie 1/2 Zoll Keramikscheiben-Technik Ø 40 mm - Typ G doppelt eigensicher gegen Rückfließen und Zirkulation durch DVGW zugelassene Rückflussverhinderer Edelstahlschlauch 1/2 x 1/2 Zoll Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr, mit Schwenkauslauf A 300 mm

VerKleidunG

außen

Messing, mit Metallgriffen

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409910 399,00 €

Spültechnik-Zubehör, Wasserfiltersysteme & Armaturen

Premium Geschirrbrause

gültig ab 01.03.2014

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen ust.

nordCap

9/13

Stichwortregister A-B

ab Seite B - D

Abfallbehälter / Spültechnik

12 Besteckkorb / Spülkorb

Armaturen

10 Brückeninstallation / Installationshinweise

E-e

ab Seite E - e

ab Seite

1, 2

50, 39

ab Seite

Einbau auf Zementsockel / Installationshinweise

1, 2

50, 39 Elektro-Kippbratpfanne / EVO 700

Einbau mit Rollen / Installationshinweise

1, 2

50, 39 Elektro-Kippbratpfanne / EVO 900

Einbau mit Stoßleiste / Installationshinweise

1, 2

50, 39 Elektro-Kochkessel / EVO 700

Einloch-Premium Standbatterie / Armaturen

10 Elektro-Kochkessel / EVO 900

Elektro-Bain Marie / EVO 700

30 Elektro-Multifunktionskocher / EVO 700

Elektro-Bain Marie / EVO 900

35 Elektro-Pastakocher / EVO 700

Elektro-Bratplatte / EVO 700

15 Elektro-Pastakocher / EVO 900

Elektro-Bratplatte / EVO 900

13 Elektro-Pizzaofen / MORETTI AMALFI

Elektro-Frittenwanne / EVO 700

36 Elektro-Pizzaofen / MORETTIserieP

Elektro-Frittenwanne / EVO 900

24 Elektro-Pizzaofen / MORETTI serie iDeck

Elektro-Fritteuse / EVO 700

31 Elektro-Rostgrill / EVO 700

Elektro-Fritteuse / EVO 900

21 Elektro-Rostgrill / EVO 900

Elektro-Glühplattenherd / EVO 700

9 Elektro-Tunnelofen / MORETTI Tunnelofen Elektro

Elektroherd / EVO 700

2 EVO 700

Elektroherd / EVO 900

11 EVO 900

F-G

ab Seite G - H

ab Seite

Gas-Bain Marie / EVO 900

35 Gas-Pastakocher / EVO 700

Gas-Bratplatte / EVO 700

15 Gas-Pastakocher / EVO 900

Gas-Bratplatte / EVO 900

13 Gas-Pizzaofen / MORETTI serieP P110 G

Gas-Fritteuse / EVO 700

31 Gas-Rostgrill / EVO 700

Gas-Fritteuse / EVO 900

21 Gas-Rostgrill / EVO 900

Gasherd / EVO 700

2 Geschirrspülmaschine / Untertischmodell

Gasherd / EVO 900

2 Getränketransportbox / Thermoporte GN

Gas-Kippbratpfanne / EVO 700

43 Gläserkorb / Spülkorb

Gas-Kippbratpfanne / EVO 900

29 Gläserspülmaschine

Gas-Kochkessel / EVO 700

46 Handläufe / Installationshinweise

1, 2

50, 39

Gas-Kochkessel / EVO 900

32 Haubenspülmaschine

Gas-Lavasteingrill / EVO 700

29 Heißluftdämpfer easyLine / Heißluftdämpfer Elektro

Gas-Multifunktionskocher / EVO 700

22 Heißluftdämpfer easyLine / Heißluftdämpfer Gas

I-m

ab Seite m - n

ab Seite

Induktionsherd / EVO 700

12 MORETTI AMALFI

Induktionswok / EVO 700

14 MORETTI Knetmaschine

Infrarot-Ceranherd / EVO 700

10 MORETTI serie iDeck

Installationshinweise Konvektions-/ Mikrowellenofen / Mikrowelle

1, 2 5

50, 39 MORETTI serieP 2 MORETTI Tunnelofen Elektro

Stichwortregister Konvektionsofen / Elektro

3, 4

22, 30 Neutralelement / EVO 700

Konvektionsofen / Gas

22 Neutralelement / EVO 900

Mikrowelle

o-s

ab Seite S - S

ab Seite

Pastakocher Korb-Hebesystem / EVO 700

38 Spiralteigknetmaschine / Moretti Knetmaschine

Pastakocher Korb-Hebesystem / EVO 900

26 Spülkorb

Premium Geschirrbrause / Armaturen

10 Spültechnik

7, 8

2, 2

Profi-Mikrowelle / Mikrowelle

50, 39 Spültechnik Haubenspülmaschine

Serien EVO 700 + 900 kombiniert / Installationshinweise

1, 2

2 Spültechnik Gläserspülmaschine

Speisen-/ Getränketransportbox / Thermoporte GN

2 Spültechnik Untertischmodell

Speisentransportbox / Thermoporte GN

2 Spültischbatterie / Armaturen

T-U

ab Seite U - Z

ab Seite

Tablettkorb / Spülkorb

3 Unterbauschrank - ungekühlt / EVO 700

Tassenkorb / Spülkorb

2 Unterbauschrank - ungekühlt / EVO 900

Teigausrollmaschine

5 Vorwaschtisch / Spültechnik

Teigpresse

5 Wasseraufbereitung

Tellerkorb / Spülkorb

3 Wasserenthärtungsanlage / Wasseraufbereitung

Thermoporte GN

2 Zu-/ Ablauftisch / Spültechnik

Umkehrosmose-Anlage / Wasseraufbereitung

9 Zweiloch-Premium Standbatterie / Armaturen

So erreichen Sie uns:

Berlin

Wolfener Straße 32 / 34, Haus K, 12681 Berlin Zentrale +49 30 936684 - 0 • Fax Zentrale +49 30 936684 - 44 • berlin@nordcap.de

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Grohmann, Anett Henning, Manuela Hertzberg, Andreas Litzrodt, Hartwig Mitbach, Frank Piechotka, Doris Schindelhauer, Michael Stegner, Tony

Verkauf Verkaufsleiterin Verkauf Gebietsverkaufsleiter Gebietsverkaufsleiter Innendienstleiterin Verkauf Verkauf

+49 30 936684 - 11 +49 30 936684 - 18 +49 30 936684 - 17 +49 30 936684 - 15 +49 3765 612082 +49 30 936684 - 13 +49 30 936684 - 14 +49 30 936684 - 12

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Verkauf Marketing-/ Verkaufsleiter Verkauf Gebietsverkaufsleiter Gebietsverkaufsleiter Verkauf Innendienstleiter Vertriebsassistentin

+49 421 48557 - 24 +49 421 48557 - 20 +49 421 48557 - 23 +49 421 48557 - 28 +49 421 48557 - 30 +49 421 48557 - 27 +49 421 48557 - 22 +49 421 48557 - 33

Erkrath

Max-Planck-Straße 30, 40699 Erkrath Zentrale +49 211 540054 - 0 • Fax Zentrale +49 211 540054 - 54 • erkrath@nordcap.de

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Berg, Heiko Bluschke, Cornelia Busch, Eric Dittrich, Guido Fromm, Susanne Hoffmann, Daniela Liese, Elke Linnek, Jörg Nitschke, Jochen

Verkauf Verkauf/ Ersatzteile Verkaufsleiter Verkauf Verkauf Verkauf Innendienstleiterin Gebietsverkaufsleiter Gebietsverkaufsleiter

+49 211 540054 - 21 +49 211 540054 - 12 +49 211 540054 - 17 +49 211 540054 - 13 +49 211 540054 - 16 +49 231 961022 - 22 +49 231 961022 - 19 +49 231 961022 - 24 +49 211 540054 - 20

Hamburg

Großmoorbogen 5, 21079 Hamburg Zentrale +49 40 766183 - 0 • Fax Verkauf +49 40 770799 • hamburg@nordcap.de

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Telefon

Mobil

E-Mail

Dohrendorff, Ulf-Rainer Halbroth, Reiner Meier, Barbara Meyer, Eckhard Schmitz, Anke

Verkaufsleiter Innendienstleiter Verkauf Gebietsverkaufsleiter Verkauf Produktmanager MORETTI FORNI Verkauf

+49 40 766183 - 11 +49 40 766183 - 15 +49 40 766183 - 12 +49 40 766183 - 21 +49 40 766183 - 18

+49 160 90749768

ulf.dohrendorff@nordcap.de reiner.halbroth@nordcap.de barbara.meier@nordcap.de eckhard.meyer@nordcap.de anke.schmitz@nordcap.de

+49 40 766183 - 55

+49 171 7144966

Schweizer, Siegfried Schwombeck, Marcus

+49 40 766183 - 53

Mobil +49 175 5804023 +49 170 9308244 +49 171 6232378

Mobil +49 170 6329020 +49 171 9981992 +49 171 9912880

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+49 171 7144969 +49 177 5973643

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siegfried.schweizer@nordcap.de marcus.schwombeck@nordcap.de

Ingelheim

Hermann-Bopp-Straße 16, 55218 Ingelheim Zentrale +49 6132 7101 - 0 • Fax Zentrale +49 6132 7101 - 20 • ingelheim@nordcap.de

Name, Vorname

Position

Telefon

Augustin, Carmen Begenat, Marion Büttner, Bernd Dittmar, Thomas Dunzweiler, Denis Kling, Inna Lange, Peter Mannchen, Jens Nasdall, Marie-Christin Reis, Doris Reschke, Gerhard Rüppel, Tobias Thoß, Claudia Wallenstein, Verena

Verkauf Verkauf Gebietsverkaufsleiter Verkaufsleiter Verkauf Verkauf Gebietsverkaufsleiter Verkauf Verkauf Innendienstleiterin Gebietsverkaufsleiter Gebietsverkaufsleiter Vertriebsassistentin Vertriebsassistentin

+49 6132 7101 - 23 +49 6132 7101 - 17 +49 89 20354518 +49 6132 7101 - 15 +49 6132 7101 - 18 +49 6132 7101 - 14 +49 6132 7101 - 27 +49 6132 7101 - 19 +49 6132 7101 - 10 +49 6132 7101 - 11 +49 6132 7101 - 12 +49 6132 7101 - 26 +49 6132 7101 - 16 +49 6132 7101 - 13

Service

Fax Service +49 421 48557 - 79 • service@nordcap.de

Name, Vorname

Position

Telefon

Behrsing, Thomas Blauermel, Sabine Dunker, Uwe Friedrich, Stefan Groh, Martin Kornmesser, Pavel Stüben, Michael

Service Service Service Ersatzteile / Service Kundendienstleiter Service Service (Koch- & Spültechnik)

+49 421 48557 - 76 +49 421 48557 - 37 +49 421 48557 - 77 +49 421 48557 - 75 +49 421 48557 - 72 +49 421 48557 - 73 +49 40 766183 - 52

Buchhaltung

Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen Fax Buchhaltung +49 421 48557 - 44

Name, Vorname

Position

Telefon

Eichel, Ulrike Wesemann, Heike Wolters, Silvia

Buchhaltung Finanzleiterin Buchhaltung

+49 421 48557 - 10 +49 421 48557 - 11 +49 421 48557 - 12

Mobil

+49 160 7109673 +49 177 3084651

+49 171 8621395

+49 163 7540054 +49 171 6731188

Mobil

+49 172 5376971

Mobil

E-Mail carmen.augustin@nordcap.de marion.begenat@nordcap.de bernd.buettner@nordcap.de thomas.dittmar@nordcap.de denis.dunzweiler@nordcap.de inna.kling@nordcap.de peter.lange@nordcap.de jens.mannchen@nordcap.de marie-christin.nasdall@nordcap.de doris.reis@nordcap.de gerhard.reschke@nordcap.de tobias.rueppel@nordcap.de claudia.thoss@nordcap.de verena.wallenstein@nordcap.de

E-Mail thomas.behrsing@nordcap.de sabine.blauermel@nordcap.de uwe.dunker@nordcap.de stefan.friedrich@nordcap.de martin.groh@nordcap.de pavel.kornmesser@nordcap.de michael.stueben@nordcap.de

E-Mail ulrike.eichel@nordcap.de heike.wesemann@nordcap.de silvia.wolters@nordcap.de

Allgemeine Verkaufs- und Lieferbedingungen (AGB) – I

• I. Allgemeines 1• Es gelten ausschließlich unsere Verkaufs- und Lieferbedingungen für die Geschäftsbeziehung mit unseren

Kunden (nachfolgende „Käufer“). Entgegenstehende oder von unseren Bedingungen abweichende oder ergänzende Bedingungen des Käufers erkennen wir nicht an, es sei denn, wir haben ihrer Geltung ausdrücklich schriftlich zugestimmt. Es gelten auch dann ausschließlich unsere Verkaufs- und Lieferbedingungen, wenn wir in Kenntnis solcher Bedingungen des Käufers die Lieferung an den Käufer vorbehaltlos ausführen. Sie gelten auch für alle künftigen Geschäfte mit dem Käufer, ohne dass wir in jedem Einzelfall wieder auf sie hinweisen müssen. 2• Unsere Verkaufs- und Lieferbedingungen gelten nur, wenn der Käufer Unternehmer i.S.d. § 14 BGB, eine juristische Person des öffentlichen Rechts oder ein öffentlich-rechtliches Sondervermögen ist. 3• Im Einzelfall getroffene, individuelle Vereinbarungen mit dem Käufer (einschließlich Nebenabreden, Ergänzungen und Änderungen) haben in jedem Fall Vorrang vor diesen AGB. Für den Inhalt derartiger Vereinbarungen ist ein schriftlicher Vertrag bzw. unsere schriftliche Bestätigung maßgebend. 4• Rechtserhebliche Erklärungen und Anzeigen, die nach Vertragsschluss vom Käufer uns gegenüber abzugeben sind (z.B. Fristsetzungen, Mängelanzeigen, Erklärung von Rücktritt oder Minderung), bedürfen zu ihrer Wirksamkeit der Schriftform. 5• Hinweise auf die Geltung gesetzlicher Vorschriften haben nur klarstellende Bedeutung. Auch ohne eine derartige Klarstellung gelten daher die gesetzlichen Vorschriften, soweit sie in diesen AGB nicht unmittelbar abgeändert oder ausdrücklich ausgeschlossen werden. • • II. Angebot und Angebotsunterlagen 1• Unsere Angebote sind freibleibend und unverbindlich, soweit sie nicht ausdrücklich als verbindlich bezeichnet sind. Dies gilt auch, wenn wir dem Käufer Kataloge, technische Dokumentationen (z.B. Zeichnungen, Pläne, Berechnungen, Kalkulationen, Verweisungen auf DIN-Normen), sonstige Produktbeschreibungen oder Unterlagen – auch in elektronischer Form – überlassen haben, an denen wir uns Eigentums- und Urheberrechte vorbehalten. Zwischenverkauf der Ware bleibt vorbehalten. 2• Die Bestellung der Ware durch den Käufer gilt als verbindliches Vertragsangebot. Sofern sich aus der Bestellung nichts anderes ergibt, sind wir berechtigt, dieses Vertragsangebot innerhalb von einer Wochen nach seinem Zugang bei uns anzunehmen. 3• Die Annahme kann entweder schriftlich (z.B. durch Auftragsbestätigung) oder durch Auslieferung der Ware an den Käufer erklärt werden. • • III. Preise und Zahlungsbedingungen 1• Die angegebenen Preise gelten vorbehaltlich individueller, schriftlicher Vereinbarung „ab Lager“ einschließlich Verladung. Zu den Preisen kommen die gesetzliche Umsatzsteuer sowie etwaige Zölle, Gebühren, Steuern und sonstige öffentliche Abgaben und gegebenenfalls die (anteiligen) Transport- und Versicherungskosten (siehe auch Ziffer V.2) hinzu. 2• Bei Barverkauf ist der Kaufpreis sofort bei Empfang der Ware ohne Abzug zahlbar. Im Übrigen ist der Kaufpreis fällig und zu zahlen innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsstellung und Lieferung. Wir behalten uns insbesondere bei Sonderbestellungen vor, abweichende Zahlungsbedingungen zu vereinbaren, so z.B. bei Auftragserteilung eine Anzahlung auf den Kaufpreis. Die Anzahlung ist fällig und zu zahlen innerhalb von 14 Tagen ab Auftragsbestätigung. Mit Ablauf vorstehender Zahlungsfristen kommt der Käufer in Verzug. 3• Der Abzug von Skonto bedarf besonderer schriftlicher Vereinbarung. Skontogewährung hat zur Voraussetzung, dass das Konto des Käufers keine weiteren fälligen Rechnungsbeträge aufweist. 4• Aufrechnungs- und Zurückbehaltungsrechte stehen dem Käufer nur zu, wenn sein Anspruch unbestritten, anerkannt, entscheidungsreif oder rechtskräftig festgestellt ist. • • IV. Lieferzeit 1• Die angegebenen Lieferzeiten geltend annähernd, es sei denn, dass wir schriftlich eine verbindliche Lieferfrist zugesagt haben. Der Beginn einer von uns verbindlich angegebenen Lieferfrist setzt die Abklärung aller technischen Fragen voraus. 2• Die Lieferfrist ist eingehalten, wenn bis zu ihrem Ablauf die Ware zum Versand gebracht oder die Versandbereitschaft mitgeteilt worden ist. • • V. Gefahrübergang, Transport, Rücknahme 1• Sofern sich aus der Auftragsbestätigung nichts anderes ergibt, ist Lieferung „ab Lager“ vereinbart. Dort ist auch der Erfüllungsort. 2• Auf Wunsch des Käufers werden die Waren „ab Lager“ auf seine Kosten von uns transportgerecht verpackt, gegen Transportschäden versichert und an einen anderen Bestimmungsort versandt („Versendungskauf“). Soweit nicht etwas anderes vereinbart ist, sind wir berechtigt, die Art der Versendung (insbesondere Transportunternehmen, Versandweg, Verpackung) selbst zu bestimmen. Wir erheben dafür eine anteilige Transport- und Versicherungskostenpauschale in Höhe von zurzeit 1,95% des Netto-Warenwertes, mindestens jedoch EUR 10, innerhalb der Bundesrepublik Deutschland. Bei Inseln und Bergbahnen liefern wir bis zur Talstation bzw. zum Festlandshafen. Die Konditionen für den Transport zu einem Bestimmungsort außerhalb der Bundesrepublik Deutschland können individuell abgesprochen werden. Der Versand von Ersatz- und Zubehörteilen erfolgt unter Berechnung von Porto- und Verpackungskosten. 3• Die Gefahr des zufälligen Untergangs und der zufälligen Verschlechterung der Ware geht spätestens mit der Übergabe auf den Käufer über. Beim Versendungskauf geht jedoch die Gefahr des zufälligen Untergangs und der zufälligen Verschlechterung der Ware sowie die Verzögerungsgefahr bereits mit Auslieferung der Ware an den Spediteur, den Frachtführer oder der sonst zur Ausführung der Versendung bestimmten Person oder Anstalt über. Der Übergabe steht es gleich, wenn der Käufer im Verzug der Annahme ist. 4• Wir haben unsere Verpackungen bei einem in allen deutschen Bundesländern zugelassenen dualen Entsorgungs- und Recyclingsystem gem. § 6 Abs. 1 VerpackungsVO angemeldet und sind somit in Deutschland von der Rücknahme sämtlicher Verpackungen befreit. Euro-Paletten nehmen wir jedoch zurück. 5• Mit Bezug auf die ElektroaltgeräteVO und das Elektro- und ElektronikgeräteG weisen wir darauf hin, dass die von uns gelieferten Geräte ausschließlich für die gewerbliche Nutzung außerhalb privater Haushalte bestimmt sind. Eine Rücknahme der Geräte erfolgt nicht. • • VI. Gewährleistung 1• Für die Rechte des Käufers bei Sach- und Rechtsmängeln (einschließlich Falsch- und Minderlieferung sowie unsachgemäßer Montage oder mangelhafter Montageanleitung) gelten die gesetzlichen Vorschriften, soweit im nachfolgenden und in Ziffer VII. nichts anderes bestimmt ist. In allen Fällen unberührt bleiben die gesetzlichen Sondervorschriften bei Endlieferung der Ware an einen Verbraucher (Lieferantenregress gem. §§ 478, 479 BGB). 2• Grundlage unserer Mängelhaftung ist vor allem die über die Beschaffenheit der Ware getroffene Vereinba-

rung. Als Vereinbarung über die Beschaffenheit der Ware gelten alle Produktbeschreibungen, die Gegenstand des einzelnen Vertrages sind; es macht hierbei keinen Unterschied, ob die Produktbeschreibung vom Käufer, vom Hersteller oder von uns stammt. 3• Soweit die Beschaffenheit nicht vereinbart wurde, ist nach der gesetzlichen Regelung zu beurteilen, ob ein Mangel vorliegt oder nicht. Für öffentliche Äußerungen des Herstellers oder sonstiger Dritter (z.B. Werbeaussagen) übernehmen wir jedoch keine Haftung. 4• Der Käufer hat seinen gesetzlichen Untersuchungs- und Rügepflichten (§§ 377, 381 HGB) nachzukommen. Zeigt sich bei der Untersuchung oder später ein Mangel, so ist uns hiervon unverzüglich schriftlich Anzeige zu machen. 5• Ist die gelieferte Sache mangelhaft, können wir zunächst wählen, ob wir Nacherfüllung durch Beseitigung des Mangels (Nachbesserung) oder durch Lieferung einer mangelfreien Sache (Ersatzlieferung) leisten. Unser Recht, die gewählte Art der Nacherfüllung unter den gesetzlichen Voraussetzungen zu verweigern, bleibt unberührt. 6• Wir sind berechtigt, die geschuldete Nacherfüllung davon abhängig zu machen, dass der Käufer den fälligen Kaufpreis bezahlt. Der Käufer ist jedoch berechtigt, einen im Verhältnis zum Mangel angemessenen Teil des Kaufpreises zurückzubehalten. 7• Der Käufer hat uns die zur geschuldeten Nacherfüllung erforderliche Zeit und Gelegenheit zu geben, insbesondere die beanstandete Ware zu Prüfungszwecken zu übergeben. Im Falle der Ersatzlieferung hat uns der Käufer die mangelhafte Sache nach den gesetzlichen Vorschriften zurückzugeben. 8• Die zum Zweck der Prüfung und Nacherfüllung erforderlichen Aufwendungen, insbesondere Transport-, Wege-, Arbeits- und Materialkosten, tragen wir, wenn tatsächlich ein Mangel vorliegt. Stellt sich jedoch ein Mangelbeseitigungsverlangen des Käufers als unberechtigt heraus, können wir die hieraus entstandenen Kosten vom Käufer ersetzt verlangen. 9• In dringenden Fällen, z.B. bei Gefährdung der Betriebssicherheit oder zur Abwehr unverhältnismäßiger Schäden, hat der Käufer das Recht, den Mangel selbst zu beseitigen und von uns Ersatz der hierzu objektiv erforderlichen Aufwendungen zu verlangen. Von einer derartigen Selbstvornahme sind wir unverzüglich, nach Möglichkeit vorher, zu benachrichtigen. Das Selbstvornahmerecht besteht nicht, wenn wir berechtigt wären, eine entsprechende Nacherfüllung nach den gesetzlichen Vorschriften zu verweigern. • Wenn die Nacherfüllung fehlgeschlagen ist oder eine für die Nacherfüllung vom Käufer zu setzende ange10 messene Frist erfolglos abgelaufen oder nach den gesetzlichen Vorschriften entbehrlich ist, kann der Käufer vom Kaufvertrag zurücktreten oder den Kaufpreis mindern. Bei einem unerheblichen Mangel besteht jedoch kein Rücktrittsrecht. • Ansprüche des Käufers auf Schadensersatz bzw. Ersatz vergeblicher Aufwendungen bestehen nur nach 11 Maßgabe von Ziffer IX und sind im Übrigen ausgeschlossen. • • VII. Erweiterung der Mangelbeseitigungsleistungen 1• Diese erweiterte Mängelbeseitigung stellt eine freiwillige zusätzliche Leistung von uns dar. Die Gewährleistungsansprüche im Übrigen bleiben von der erweiterten Mängelbeseitigung unberührt. 2• Grundsätzlich gelten die in Ziffer X. genannten Verjährungsfristen für Sachmängel. Abweichend von dieser Regelung werden wir einen Sachmangel an den nachstehend genannten Produkten zusätzlich auch innerhalb der nachstehenden Fristen beseitigen, wenn uns der Sachmangel innerhalb der genannten Frist mitgeteilt wird und nur nach Maßgabe der weiteren Bedingungen dieser Ziffer VII. Die Fristen berechnen sich ab dem Ende der Verjährungsfrist gem. Ziffer X und betragen • - für das NordCap Kühltechnik-Sortiment weitere 12 Monate auf den Ersatz von Material- und Lohnkosten, • - für Produkte unseres Koch- und Spültechnik-Sortiments weitere 12 Monate auf den Ersatz von Materialkosten. 3• Für von uns gelieferte Ersatzteile bemessen sich die Fristen nach Ziffer X. 4• Die erweiterte Mängelbeseitigung bezieht sich auf alle Mängel der Produkte, die nachweislich auf Materialoder Fabrikationsfehler zurückzuführen sind. Von der erweiterten Mängelbeseitigung ausgenommen sind Teile, die infolge unsachgemäßer Bedienung oder Reparatur, wegen mangelhafter Wartung oder wegen normaler Abnutzung (Verschleißteile) unbrauchbar geworden sind. 4• Die erweiterte Mängelbeseitigung beinhaltet nach unserer Wahl Nacherfüllung durch Mangelbeseitigung oder nach Absprache mit uns den Ausbau durch den Käufer, Transport und Ersatz des mangelhaften Teils auf unsere Kosten. Nach vorhergehender Absprache übernehmen wir die dem Käufer bei dem Ausbau entstehenden Kosten, allerdings nur, soweit sie Selbstkosten des Käufers ohne Gewinnanteil sind. Kosten für den Einbau des ersetzten Teils werden nicht übernommen. 5• Während der erweiterten Mängelbeseitigung übernehmen wir die Beseitigung des Mangels wie in dieser Ziffer VII. vereinbart. Andere Ansprüche z. B. auf Schadensersatz (Mangel, Mangelfolge oder Verspätungsschäden) oder Aufwendungsersatz werden durch die erweiterte Mängelbeseitigung nicht begründet. 5• Die von uns gelieferten technischen Geräte sind empfindlich und bedürfen sorgfältiger Wartung, Reinigung und Pflege. Die gelieferten Geräte sollten ordnungsgemäß aufgestellt, in Betrieb genommen und gebraucht werden. Dabei sind die in der Betriebsanleitung vorgeschriebenen Wartungs-, Pflege- und Reinigungsmaßnahmen durchzuführen. Insbesondere möchten wir darauf hinweisen, dass Schäden durch aggressive Lebensmittel, wie zum Beispiel Essigsäure, Milchsäure, etc. verursacht werden können. • • VIII. Eigentumsvorbehalt 1• Bis zur vollständigen Bezahlung aller unserer gegenwärtigen und künftigen Forderungen aus dem Kaufvertrag und einer laufenden Geschäftsbeziehung (gesicherte Forderungen) behalten wir uns das Eigentum an den verkauften Waren vor. 2• Die unter Eigentumsvorbehalt stehenden Waren dürfen vor vollständiger Bezahlung der gesicherten Forderungen weder an Dritte verpfändet, noch zur Sicherheit übereignet werden. Der Käufer hat uns unverzüglich schriftlich zu benachrichtigen, wenn und soweit Zugriffe Dritter auf die uns gehörenden Waren erfolgen. 3• Bei vertragswidrigem Verhalten des Käufers, insbesondere bei Nichtzahlung des fälligen Kaufpreises, sind wir berechtigt, nach den gesetzlichen Vorschriften vom Vertrag zurückzutreten oder/und die Ware auf Grund des Eigentumsvorbehalts herauszuverlangen. Das Herausgabeverlangen beinhaltet nicht zugleich die Erklärung des Rücktritts; wir sind vielmehr berechtigt, lediglich die Ware herauszuverlangen und uns den Rücktritt vorzubehalten. Zahlt der Käufer den fälligen Kaufpreis nicht, dürfen wir diese Rechte nur geltend machen, wenn wir dem Käufer zuvor erfolglos eine angemessene Frist zur Zahlung gesetzt haben oder eine derartige Fristsetzung nach den gesetzlichen Vorschriften entbehrlich ist. 4• Der Käufer ist befugt, die unter Eigentumsvorbehalt stehenden Waren im ordnungsgemäßen Geschäftsgang weiter zu veräußern und/oder zu verarbeiten. In diesem Fall gelten ergänzend die nachfolgenden Bestimmungen. • (a) Die aus dem Weiterverkauf der Ware oder des Erzeugnisses entstehenden Forderungen gegen Dritte tritt der Käufer schon jetzt insgesamt bzw. in Höhe unseres etwaigen Miteigentumsanteils gemäß vorstehendem Absatz zur Sicherheit an uns ab. Wir nehmen die Abtretung an. Die in Abs. 2 genannten Pflichten des Käu-

Allgemeine Verkaufs- und Lieferbedingungen (AGB) – II

fers gelten auch in Ansehung der abgetretenen Forderungen. • (b) Zur Einziehung der Forderung bleibt der Käufer neben uns ermächtigt. Wir verpflichten uns, die Forderung nicht einzuziehen, solange der Käufer seinen Zahlungsverpflichtungen uns gegenüber nachkommt, nicht in Zahlungsverzug gerät, kein Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt ist und kein • sonstiger Mangel seiner Leistungsfähigkeit vorliegt. Ist dies aber der Fall, so können wir verlangen, dass der Käufer uns die abgetretenen Forderungen und deren Schuldner bekannt gibt, alle zum Einzug erforderlichen Angaben macht, die dazugehörigen Unterlagen aushändigt und den Schuldnern (Dritten) die Abtretung mitteilt. • (c) Übersteigt der realisierbare Wert der Sicherheiten unsere Forderungen um mehr als 10%, werden wir auf Verlangen des Käufers Sicherheiten nach unserer Wahl freigeben. • • IX. Sonstige Haftung 1• Soweit sich aus diesen AGB einschließlich der nachfolgenden Bestimmungen nichts anderes ergibt, haften wir bei einer Verletzung von vertraglichen und außervertraglichen Pflichten nach den einschlägigen gesetzlichen Vorschriften. 2• Auf Schadensersatz haften wir – gleich aus welchem Rechtsgrund – bei Vorsatz und grober Fahrlässigkeit. Bei einfacher Fahrlässigkeit haften wir nur • a) für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit und • b) für Schäden aus der Verletzung einer wesentlichen Vertragspflicht (Verpflichtung, deren Erfüllung die ordnungsgemäße Durchführung des Vertrags überhaupt erst ermöglicht und auf deren Einhaltung der Vertragspartner regelmäßig vertraut und vertrauen darf); in diesem Fall ist unsere Haftung jedoch auf den Ersatz des vorhersehbaren, typischerweise eintretenden Schadens begrenzt. 3• Die sich aus Abs. 2 ergebenden Haftungsbeschränkungen gelten nicht, soweit wir einen Mangel arglistig verschwiegen oder eine Garantie für die Beschaffenheit der Ware übernommen haben. Das gleiche gilt für Ansprüche des Käufers nach dem Produkthaftungsgesetz. 4• Wegen einer Pflichtverletzung, die nicht in einem Mangel besteht, kann der Käufer nur zurücktreten oder kündigen, wenn wir die Pflichtverletzung zu vertreten haben. Ein freies Kündigungsrecht des Käufers (insbesondere gem. §§ 651, 649 BGB) wird ausgeschlossen. Im Übrigen gelten die gesetzlichen Voraussetzungen und Rechtsfolgen. • • X. Verjährung 1• Abweichend von § 438 Abs 1 Nr. 3 BGB beträgt die allgemeine Verjährungsfrist für Ansprüche aus Sach- und Rechtsmängeln ein Jahr ab Ablieferung, soweit diese AGB nicht ein anders vorsehen. Unberührt bleiben gesetzliche Sonderregelungen für dingliche Herausgabeansprüche Dritter (§ 438 Abs 1 Nr. 1 BGB), bei Arglist des Verkäufers (§ 438 Abs 3 BGB) und für Ansprüche im Lieferantenregress bei Endlieferung an einen Verbraucher (§ 479 BGB). 2• Die vorstehenden Verjährungsfristen des Kaufrechts gelten auch für vertragliche und außervertragliche Schadensersatzansprüche des Käufers, die auf einem Mangel der Ware beruhen, es sei denn die Anwendung der regelmäßigen gesetzlichen Verjährung (§§ 195, 199 BGB) würde im Einzelfall zu einer kürzeren Verjährung führen. Die Verjährungsfristen des Produkthaftungsgesetzes bleiben in jedem Fall unberührt. Ansonsten gelten für Schadensersatzansprüche des Käufers ausschließlich die gesetzlichen Verjährungsfristen. • • XI. Erfüllungsort, Gerichtsstand und anwendbares Recht 1• Für diese AGB und alle Rechtsbeziehungen zwischen uns und dem Käufer gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland unter Ausschluss aller internationalen und supranationalen (Vertrags-) Rechtsordnungen, insbesondere des UN-Kaufrechts. Voraussetzungen und Wirkungen des Eigentumsvorbehalts gem. Ziffer VIII unterliegen hingegen dem Recht am jeweiligen Lagerort der Sache, soweit danach die getroffene Rechtswahl zugunsten des deutschen Rechts unzulässig oder unwirksam ist. 2• Ist der Käufer Kaufmann i.S.d. Handelsgesetzbuchs, juristische Person des öffentlichen Rechts oder ein öffentlich-rechtliches Sondervermögen, ist ausschließlicher – auch internationaler – Gerichtsstand für alle sich aus dem Vertragsverhältnis unmittelbar oder mittelbar ergebenden Streitigkeiten unser Geschäftssitz in Bremen. Wir sind jedoch auch berechtigt, Klage am allgemeinen Gerichtsstand des Käufers zu erheben. Bremen ist Erfüllungsort. • • Fassung vom März 2014

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