27 NOVEMBER/2015
Bodbysund på
butelj LISTAN
Tio världsartister som har spelat i Skellefteå
LIVET
Olyckan förlamade Martin – men nu går han igen
LÅNGLÄSNING
Karin och Roger testar den nya balkongen
n2/27 november/2015 1
Vi gör julen lite skönare! Julklappstips från oss: - Klassiska ansiktsbehandlingar - Medicinska behandlingar - Klassisk massage - Fotvård - Frans- och brynfärg - Kosmetisk tatuering
Vi är en auktoriserad SHR-salong med välutbildad personal. Hos oss får du personlig och professionell vägledning. Med kunskap och kvalité ger vi våra kunder det bästa. Varmt välkomna till oss!
- Kroppsbehandling - Aromaterapi - Make up - Manikyr - Produkter i fina julklappsaskar
Ni finner oss på Stationsgatan 8, Stadshotellet, 0910-560 00, www.aquaspa.se
Jul hos oss! Många fina julklappstips hittar du här Välkommen!
Nygatan 33, Skellefteå • Tel 0910-108 08 www.spetsoting.se • spetsochting/facebook
Handla dina julklappar hos oss, vi har allt för håret. Kom in så hjälper vi dig!
Shampoo och balsam
– 1 liter med pump
229 kr/styck. Må-Fre 10-19 Lö 10-16 • Sö 12-16 Tel nr 0910 - 77 99 00 www.hairstyleskelleftea.se
2
n2/27 november/2015
RAMSVIK
Metallstjärna. Svart/mässing. Exkl. ljuskälla. Ø60 cm.
249:Rek. 349:-
KAPA
Trä/natur.
199:Rek. 249:-
LUCIATÅG
Klassiskt luciatåg. H22 cm, B48 cm.
499:Rek. 799:-
ELIAS
Svart/koppar eller vit/ mässing. H67 cm, B39 cm.
WAX CANDLE
499:-
Ljus med snöre. Timer. 3 höjder. Exkl. batterier.
Rek. 629:-
fr
69:Rek. 79:-
GUSTAVO
STRINGLIGHT
349:-
29:-
Ljusstake. Koppar eller mässing.H36 cm, B37 cm.
Rek. 449:-
Dekorationsslinga inkl. batterier.
Rek. 49:-
Vardagar 10-18 Lördag 10-16
Skyltsöndag 12-16 Nygatan 56, Skellefteå • www.ljusexperten.se • 0910-158 00 Följ oss på
och
@ljusexpertenskellefte n2/27 november/2015 3
VÄLKOMMEN F
Vad höll jag på med? Det vankas skyltsöndag igen. Så brukar det vara varje år och i år är det ingen skillnad. En tradition som går tillbaka till Hedenhös, eller i varje fall till slutet av 1800-talet. I början hade man skyltsöndag de närmaste två söndagarna före julafton, men senare främst på första advent. Numera är det oftast den sista helgen i november. Detta på grund av löningshelg. Naturligtvis. Skyltsöndag har precis som allt annat möjligt med julen så lite som möjligt att göra med Jesu födelse.
”Själv valde jag en liten tygåsna som jag tyckte var fin.”
Mitt bästa minne av skyltsöndag var när jag satt som tomte i skyltfönstret på mammas kusins sportaffär i Byske. Uppdraget var att sitta där och leka. Naturligtvis skulle vi få uppskattning av snälla Göran som han hette. Vi fick välja vad vi ville i hela sportbutiken som tack för hjälpen, och jag kan lova att det fanns väldigt mycket att välja på. Naturligtvis så kunde vi inte välja en ny cykel eller slalomskidor kanske, men väl en hockeyklubba eller något annat väldigt spektakulärt. Själv valde jag en liten tygåsna som jag tyckte var fin. Den kostade väl cirka 50 öre. Då var jag väldigt nöjd. Nu undrar jag vad jag höll på med egentligen.
DAVID EKSTRÖM
06 Foto: Jeanette Lövgren 4
n2/27 november/2015
david.ekstrom@norran.se
30
#27 november 2015
Foto: David Ekström
22
06: Profilen/ Adam Salomonsson 08: Listan/Tio världsartister i Skellefteå 10: Det var int’ i går/ År 1954 12: Fem tips/ Smaker som gifter sig 14: Krönika/Julstress 16: Familjeliv/ Traditioner 20: Så gör du/Julpizza 22: Reportage/ Ute blev inne 30: Reportage/Martin 36: Kalendariet 38: Reportage/ Iscider 42: Under hatten på Inger
Foto: Lars Eriksson
38 Foto: Jeanette Lövgren
SERIE F MAC
Vad gör du på skyltsöndag?
lokal lyx Omslagsfoto: Jeanette Lövgren Ansvarig utgivare: Marcus Melinder marcus.melinder@norran.se 0910 · 578 11 Featureredaktör: David Ekström david.ekstrom@norran.se 0910 · 578 50 Annonschef: Robert Brännström robert.brannstrom@norran.se 0910 · 577 43
”Jag blir tvingad att sjunga julsånger i stämmor och svettas när jag upprörd ska sätta upp julstjärnor.” DAVID
”Köper hembakt av huttrande skolelever.” INGER
”Tänder ett ljus, äter en pepparkaka och njuter av första skumtomten. Men jag gör det hemma och inte tillsammans med alla andra på stan.” LARS
”’Kom och köp!’ Det ska jag ropa när jag ska hjälpa till med att sälja ugglemössor.” ÅSA N2-redaktionen: David Ekström, david.ekstrom@norran.se, 0910 · 578 50, Åsa Lundström, asa.lundstrom@norran.se, 0910 · 578 59, Inger Ödebrink, inger.odebrink@norran.se, 0910 · 578 01, Lars Eriksson, lars.eriksson@norran.se 0910 · 578 61, Facebook: N2magasin · Instagram: @N2magasin · Twitter: @N2magasin · Pinterest: N2magasin n2/27 november/2015 5
PROFILEN F
Adam Salomonsson ?
För ett par år sedan följde Norran dig i din kamp mot cancern. Vad har hänt sedan dess? – Jag följer upp cancern med blodprov och röntgen. Det ska jag hålla på med i ytterligare tre år. Då är det fem år sedan första operationen, sedan är jag förhoppningsvis friskförklarad. Jag behöver inte cellgifter eftersom den sista operationen var så omfattande.
!
I texten användes bland annat uttrycket ”tvätta magen ren från cancer”. Vad innebar det? – Jag relaterade nog till ”Sugerbaker-metoden”. En metod där man masserar in varmt cellgift. I mitt fall handlade det om tarmarna. Namnet kommer från att det ser ut som om man arbetar med deg. Som en bagare. Nu har du skrivit en bok om din kamp. Den kommer ut till försäljning snart. Varför valde du att göra det? – Jag satt och reflekterade och kände att jag ville dela med mig av min historia. Det finns säkert andra människor som är i min situation och det finns säkert ett allmänintresse om detta. En kväll i januari började jag skriva och nu är jag klar. Boken har kommit. Vad kan vi läsa om i boken? – Min historia från första början. Om de tre operationerna
och postoperativt, hur jag mår efter operationerna helt enkelt. Men även hur jag mådde under tiden jag var under behandlingar och hur cancern präglade mitt liv.
Adam Salomonsson
Varför ska man läsa din bok? – För att den är väldigt intressant. Det är många som drabbas av cancer. Inte bara de som är sjuka, utan också anhöriga. Sedan har jag en intressant story att berätta.
Ålder: 31 år Familj: Frun Emelie och katten Gideon. Yrke: Grafisk form givare på Urkraft. Bor: Nyckelgatan, Skellefteå. Intressen: Skriva böcker och filmmanus samt umgås med kompisar. Favoritförfattare: Just nu Marcus Birro. Favoritbok: Just nu ”Evangeliet enligt Marcus”. Facebook: Adam Salomonsson Instagram: @adamsalomonsson Twitter: Har slutat med det.
Vad heter boken och varför har du valt det namnet? – Den har fått namnet Trekampen, eftersom jag gick igenom tre ganska omfattande operationer. Två av dem tillstötte komplikationer och det var helt enkelt kamper för mitt liv. Nu har du skrivit din första Läs första bok. Finns det andra författardrömmar? delen av Adams – Jo, jag mår bäst när jag får bok på N2:s skriva. Jag uttrycker mig bäst i facebooksida. text och jag har många idéer jag vill omsätta till böcker. Just nu har jag påbörjat en kriminalhistoria som utspelar sig i folkhögskolemiljö. Där uppstår flera mord och ingen kan förklara dem. Text och foto: David Ekström
Älskar Accepterar Vägrar
Snö Saffran Romantiska komedier Självbiografier Långkalsonger Sovmorgon
6
n2/27 november/2015
SÖndagSÖppet
Porslin, glas, husgeråd i stor sortering
fram till jul • 11-16
Stort utbud asiatiska livsmedel och kryddor. Även djupfrysta livsmedel.
Gymnasievägen 14, Skellefteå
Tel 0910-373 75
Öppet: Vard kl 10-19 • Lörd kl 10-16
BIZBUZ SKELLEFTEÅ VAR MED OCH INSPIRERAS AV SKELLEFTEÅS NÄRINGSLIV 26-28 JANUARI 2016, SKELLEFTEÅ STADSHOTELL BizBuz är något helt nytt. Under några dagar i januari sätter vi fokus på delar av det spännande näringsliv som finns i Skellefteå. Kom och låt dig inspireras. Mer information kommer inom kort. BizBuz är en del av Alvargalan.
Nyinvigning på Karamelltåget! fredag 27/11 - söndag 29/11 Titta in i vår nya fräscha butik som är fylld med massor av bra erbjudanden. Välkommen! Öppettider mån-lör 10-22, Sön 12-22 Tel: 0910- 77 99 22 Södra järnvägsgatan 32, Skellefteå (Samma adress som tidigare!)
n2/27 november/2015 7
TIO världsartister LISTAN F
som spelat i Skellefteå
1
ABBA 21 juni 1975 Folkets Park Det var året efter Waterloo och Abba hade redan tagit Europa med storm. Det var dags för världsturné och vilken plats valde Abba då, jo Skellefteå. Då visste nog inte Skellefteborna vad som skulle ske med bandet som stod på scen. Detta är en av de största historiska händelserna i Skellefteå.
8
n2/27 november/2015
2
ROXETTE 15 juli 1989 Folkets Park Spelade även i Skellefteå året före, men 1989 var man ute på sin Look Sharp!-turné. Albumet tog dem till världstoppen med låtar som USA-ettorna ”Listen to your heart” och ”The look”. Stod då på tröskeln för att bli världskända.
3 4 5 THE CARDIGANS RAMONES 28 juni 1997 24 juni 1995 Möjligheternas Torg Möjligheternas Torg Spelade redan 1994 på En upphaussad spelning premiäråret av som drog folk från när Skellefteåfestivalen. och fjärran till Skellefteå. Men 1997 hade Faktum är att så många The Cardigans blivit svartklädda människor världskända aldrig kommit till med låten Skellefteås ”Lovefool” centrum i Så nära var som fanns det att Rolling Stones modern tid. med på och Bob Marley gjorde Konserten storfilmen en gemensam spelning inleddes Romeo och med klasi Kusfors. Julias siska ”1-2Läs historien på soundtrack. 3-4”. N2:s facebooksida.
AQUA 29 juni 2001 Möjligheternas Torg Det norsk/danska bandet slog igenom redan 1997 med låten ”Barbie girl”, som var en superhit. Bandet var fortfarande välkänt ute i världen. Valde efter turnén att lägga ner verksamheten, men gjorde en inte lika succéfylld comeback 2007.
Abba på Folkets Park. Förmodligen det största som hänt i Skellefteås nöjeshistoria. Foto: Roger C Åström
6
7 8
RAY CHARLES THE CORRS 29 juni 1999 3 juli 1999 Det låter nästan som Möjligheternas Torg ett skämt. Det var nog Släppte sitt mest kända många som trodde album ”Talk on det, för spelningen corners” 1997 och på Rönnbäckens levde länge på BUBBLARE: golfbana hade det. När de Anastacia, Neneh bara knappt besökte Cherry, Iggy Pop, 2 000 besö Skellefteå så Suede, Icona Pop, kare när soul var hitarna First Aid Kit legenden Ray ”Only when och Europe. Charles spelade I sleep”, i Skellefteå. ”What Can I Do? En enormt stor (To Make You Love Me)” händelse. Den går knappt och ”So Young” fort att ta in. Faktiskt. farande oerhört stora.
ROBYN 1 juli 2011 Möjligheternas Torg När Robyn spelade i Skellefteå för andra gången, första var redan 1999, stod hon på toppen av sin karriär. 2010 hade hon släppt den tredelade ”Bode Talk”-serien med världshitar som ”Dancing on my own”, ”Hang with me” och ”Call your girlfriend”. Det var en superstar som dök upp på torget den gången.
9
ACE OF BASE 5 juli 2009 Möjligheternas Torg Gruppen kom från ingenstans när de slog igenom i början av 1993 med debutalbumet Happy Nation. Under åren 1993–2002 sålde de cirka 40 miljoner album över hela världen. Detta gör dem till Sveriges tredje största musik grupp genom tiderna, efter ABBA och Roxette. När de spelade i Skellef teå var de inte lika heta ...
10
MEL C 28 juni 2003 Möjligheternas Torg Spelade på Skelleftefestivalen som soloartist. Men egentligen så var det som medlem i superhypade Spice Girls som Melanie Crisholm var den verkliga världskändisen. Har dock ”egna” världshitar som ”Never be the same again” och ”Nothern Star”. Text: David Ekström n2/27 november/2015 9
DET VAR INT´ I GÅR F
10 n2/27 november/2015
Klockan: 09.07 1954-12-05 Centrum, Skellefteå Några glada och förväntansfulla barn väntar utanför ett fönster på skyltsöndag i Skellefteå. Tage Danielssons fantastiska julsaga Karl-Bertil Jonsson utspelar sig i en dåtid när det inte var en skam att vara fattig. ”Trashankar och avsigkomna stackare behövde inte hålla sig borta ur folks åsyn utan strövade fritt omkring”. Och ”ett vansinnigt uppsving i affärsverksamheten som gjorde att de rika knösarna till affärsmän blir ännu rikare och de fattiga satarna till kunder ännu fattigare”. Ska vi vara ärliga så är det väl ingen större skillnad på skyltsöndag då eller nu. Vi har fattiga människor på våra gator och de rika blir ännu rikare samtidigt som de fattiga blir ännu fattigare. Sedan har vi tack och lov fortfarande glada och förväntansfulla barn på skyltsöndag i Skellefteå. Text: David Ekström Foto: Per-Åke Blidegård
n2/27 november/2015 11
FEM TIPS F SMAKER
Krokad lax med kunglig smak 1 portion 120 g laxfile 50 g morötter 2 msk hummerfond 1 dl vispgrädde 4 st Kungen av Danmark 1 tsk rökt paprikapulver 1 näve ostkrokar 20 g spenat 10 g fänkål, tunt skivad 10 g räkor och kräftor 4–5 kokta musslor
Här vid elden låter Erik Brännström sin kreativitet få utlopp. ”Man får vara barnslig när man lagar mat”, säger han och lägger några ostkrokar på laxen.
Kunglig krydda till laxen Kocken Erik Brännström gillar att experimentera och ett av hans signum är att vända och vrida på alla fantastiska smaker. Ostkrokar och godis i maten? Varför inte. Det knäpper och sprakar i elden när Erik lägger på den ena ingrediensen efter den andra. Röken och maten på muurikkan sprider en härlig doft i villakvarteret. Det är här hemma på gården han trivs som bäst. En tänd eld, några spännande råvaror och vänner, det är allt som behövs för att kreativiteten ska flöda. – Här vid elden tillbringar jag och min dotter Olivia all vår lediga tid. Det har blivit en samlingsplats för mina grannar och som ett vattenhål för mig, säger Erik. Erik jobbar mycket och har många järn i elden. Förutom att han är matkonsult åt flera olika matproducenter så driver han en lunchrestaurang på Hedensbyn samt stockholmsrestaurangen Smakkultur. Dessutom är han precis på väg att öppna en butik med take away-mat i Skellefteå. Erik gillar att hitta de unika smakerna i varje råvara
!
och sedan sätta ihop dem i både sannolika och osannolika kombinationer. – Snacket om att smakerna gifter sig med varandra är mest floskler. Det viktiga är att ha kontroll på grundsmakerna, säger han. Det har hänt mycket på de 25 år som Erik varit kock. Då, när han började, fanns det många ”regler” om vad som var rätt eller fel. – Om jag vid den tidpunkten hade sagt att man kunde dricka rödvin till torsken, skulle jag ha blivit ihjälslagen, säger han och skrattar. Dagens lax som steks över öppen eld får sällskap av både ostkrokar och Kungen av Danmark, den klassiska karamellen. Nu bryter han mot alla smakregler. – Det finns inga gränser i matlagningen längre. Som hela världen borde fungera, helt utan gränser. Text och foto: Lars Eriksson
Gör så här: Börja med att fräsa på morötterna i smör. Ett tips för att höja morotssmaken är att tillsätta en nypa farinsocker och korianderfrön under stekningen. När morötterna har tuggmotstånd lägger du i laxen och steker den först på skinnsidan. På så sätt tillvaratas alla smaker som sitter i skinnet. Slå på grädden och fonden, lägg i fänkålen och koka ihop. Avsluta med spenaten, musslorna, räkorna och kräftorna samt Kungen av Danmark. Toppa med ostkrokar.
Fler smaktwister på norran.se
Eriks tips på osannolika smaktwister
Taco tubes med gubbröra och salsa. ”Ett mischmasch mellan svensk mattradition och mexikanskt fredagsmys.”
12 n2/27 november/2015
Rökt älghjärta med wasabifrön, wasabipulver och lönnsirap. ”En norrländsk sushi. Med smak av en rökig kåta i fjällvärlden och strikt japansk matlagning.”
Torkat renkött med basilikaolja, västerbottensost, vitlök och solrosstjärnor. ”Samisk kultur möter passionerade italienska smaker. En lyckad kombination inspirerad av den italienska bresaolan.”
Sill med björnbär, anchochili och honung. ”En klassisk sill med ny touch. För dem som inte vågar ta ut svängarna allt för mycket.”
Västerbottensost med mango chutney. ”Sältan och krämigheten i osten passar väldigt bra ihop med den söta och smakrika chutneyn.”
r- p! e at lap e n t julk e rt e i o b els e G lev p up
www.vasterbottensteatern.se
VÄSTERBOT TENSTEATERN PRESENTERAR
ISTID
En pjäs om prestationer, föräldraskap & vinnarskallar PREMIÄR PÅ VÄSTERBOTTENSTEATERN 13/2 kl 19:00! Spelas även: 18/2 19:00, 20/2 15:00, 3/3 19:00, 4/3 19:00. ORD.PRIS 250:- , STUDENT 100:-, SCENPASS 220:BILJETTER: TURISTBYRÅN SKELLEFTEÅ, NORDANÅ RECEPTION OCH WWW.VASTERBOTTENSTEATERN.SE n2/27 november/2015 13
JULEN F
Full fart mot julefriden Det är nu det börjar. Denna uppskruvade tid fram till jul. Jakten på julefriden är igång. Jag får nästan ont i magen av att tänka på allt man ska hinna med. Alla kraven som ska uppfyllas för att vi ska få den där julefriden som vi alla eftersträvar. Nu är det dags att pynta hemmet: stjärnan ska sättas upp, dukar ska bytas ut och en massa andra juliga prylar ska fram. Det enda jag tänker på är: Snart ska de städas undan igen, så himla onödigt. Nu ska jag väl erkänna att jag inte bidrar så mycket i uppackandet av dessa julsaker, men det är jag som bär ner lådorna från vindsförrådet. Redan då är jag less på allt vad jul heter.
”Snart ska de städas undan igen, så himla onödigt.”
Nästa kamp är julklapparna. Jag vill inte köpa julklappar, men samtidigt vill jag så gärna hitta de där träffsäkra gåvorna som gör mina familjemedlemmar glada. Kluvna känslor igen. Dessutom ska det ätas en massa mat under julhelgen. Men här är jag mer förlåtande. Rulla köttbullar, lägga in sill och fixa till en krämig Janssons frestelse är definitivt min grej. Det gäller bara att hitta tiden. Till slut så kommer julen oss till mötes, som en oas i decembermörkret. Med ett överflöd av klappar, mat och julgodis slukas vi av julkänslan. Men framför allt får vi umgås med vår familj. Umgänget med nära och kära, det är faktiskt värt alla vedermödor vi haft på vägen. Det vi bör intala oss är att det faktiskt blir jul oavsett hur vi hanterar förberedelserna. Så stressa ner, julefriden kommer oavsett om ni hunnit med allt eller inte.
LARS ERIKSSON
lars.eriksson@norran.se
Vad får dig att bli stressad inför julen
MALIN LINDKVIST 32 år, Ursviken. ”Inte så mycket faktiskt, för jag ska jobba under julhelgen. På så sätt kommer jag undan en massa julstök. Men jag gillar julen.”
14 n2/27 november/2015
MARIA BJUHR 31 år, Skellefteå. ”Julklapparna, för att det finns så många måsten och krav man ska uppfylla. Jag älskar julen, men om jag inte hade någon familj skulle det vara jobbigt.”
CHRISTOFFER LINDKVIST 24 år, Boliden. ”Julen är inget som stressar upp mig. Jag lägger inte ner så mycket tid på förberedelser. December är som vilken månad som helst.”
?
EMILIA ÖGREN 26 år, Bergsbyn. ”All bakning och alla julklappar. Vi har börjat med att lotta ut julklappar till de vuxna i familjen. Då behöver man inte köpa så många.”
MARGIT FREDELIUS 64 år, Skellefteå. ”Jag är inte så stressad för jag är bortbjuden till jul. Då behöver jag inte heller förbereda så mycket. Det är ett bra knep.”
Smakfull jul
5.990 kr
För varje 10.000 kr du köper kök för får du 2.000 kr att handla för hos oss
KUPONGPRIS
199 kr Ord. pris 369 kr
129 kr
Electrolux spis EKC7000W4 Ord. pris 7.490 kr
KUPONGPRIS
999 kr Ord. pris 1.495 kr
ugn 74 l Stor varmlufts g Enkel rengörin
Ord. pris 3.990 kr
Ord. pris 699 kr
STINA NILSSON SIMON ANDERSSON
FOTOGRAF: ULF PALM
Spis i ny snygg design med stor ugn på 74 l. Häll med 4 effektiva värmezoner. Laga mat på flera nivåer samtidigt med varmluftsfunktion. Katalytisk emalj underlättar rengöringen.
3.790 kr
399 kr
Funktion kavel 224779 Ord. pris 219 kr
Härligt röd/grå kavel för julbaket! Non-stick behandlad. 49,5 cm x Ø 5,9 cm.
Electrolux Home stolt sponsor av Svenska Längdskidlandslaget
Smakfull jul CHARLOTTE KALLA
8.990 kr Electrolux spis EKI9000W2 Ord. pris 10.490 kr
ugn 74 l Stor varmlufts
Spis med induktionshäll för snabb och precis matlagning. 4 zoner med booster varav 2 anpassas automatiskt efter storleken på kokkärlen. Stor ugn på 74 l med full insyn. Varmluft. Katalytisk emalj i ugnen underlättar rengöringen. Bredd 600 mm.
Induktion
999 kr För dig som vill nå längre 13 m räckvidd. Ergoshock – Stötdämpare och praktisk slangförvaring och 3-i-1 tillbehör.
A-G
Få 2.000 kr för varje 10.000 kr som du köper kök för*
LJÖMÄRKT MI
3 31- 0 0 7
F A C A
/år
Parkettmunstycke medföljer!
54,2
Köksdagar
78 dB(A)
Electrolux ErgoSpace ESCLASSICP Ord. pris 1.495 kr
i våra butiker
26-28 november
199 kr
TRENdER OCH NyTT fRåN VåRA kökSiNREdARE.
Tefalbeläggning för fettfri stekning samt den unika THERMO-SPOT®. Fungerar även på induktion. Tefal Revelation stekpanna 26 cm C2100582 Ord. pris 369 kr
3 31- 0 0 7
* Gäller vid köp av ett Sentenskök för 60.000 kr eller mer tom 24/12 2015.
499 kr 499 kr
SPaRa 100 kR Universaltermometer som inom sekunder visar den aktuella temperaturen. Oumbärlig vid matlagning då du måste hålla koll på temperaturen för att få ett perfekt resultat. Mingle universaltermometer M514B, M514R Ord. pris 245 kr
145 kr
Praktiskt och snyggt 3-dels grytset i rostfritt stål som innehåller en kastrull 1,25 l, en gryta 2,0 l och en gryta 3,0 l. Alla kärlen har lock, hällpip, ånghål och invändig måttskala. Fungerar på alla hällar. Funktion grytset 200298 Ord. pris 769 kr
Priserna gäller så långt lagret räcker, dock längst t.o.m. 24/12 2015
Hos oss får du alltid 5-års garanti på alla ELECTROLUX och HUSQVARNA vitvaror.
LJÖMÄRKT MI
Ångstrykjärn med reptålig Resilium stryksula med 500 ånghål och kraftig 180 g ångpuff/min. 3 automatiska avstängningsfunktioner och patenterad, stabil gummifot. 2400 W. Electrolux strykjärn EDB6150 Ord. pris 899 kr
KöKshuset sKellefteå
Anderstorp, Nålvägen 1 tel 0910-73 30 70 öppet: Månd-fred 9-18, lörd 10-15. www.electroluxhome.se n2/27 november/2015 15
FAMILJELIV F TRADITIONER
?
Blir det några julklappar i år
Visst finns det tomtefrälsta bekanta som kommer att skratta gott åt bilden, men det bjuder hon på. Det är ju snart jul och då ska man vara snäll. Men när det gäller julklappar, då är hon bestämd. Mycket. – Jag kommer nog inte att köpa en enda jul klapp i år. Mina barnbarn ska få julklappar av mig, men det blir inga köpes. Det blir sånt som jag har gjort själv och vad det är, det avslöjar jag inte. Om man kan säga att Ingmarie Stenlund har ett problem, så är det julen. Inte med helgen som sådan, utan hur den firas nuförtiden. – Det är så märkligt just det här med julklappar. Jag tycker det är viktigare att umgås och vara tillsammans och det ska man inte bara göra på jul. Även när det gäller klappar till barnen så har hon alltid strävat efter att minska ner antalet för, återigen, det här med att byta grejer med varandra (som för vuxnas del mest handlar om att byta pengar), det är ett fenomen hon inte begriper sig på. Fast det finns förstås undan tag. – Små barn förstår inte vidden av att man är emot. Vi har köpt julklappar till dem förut. – Barnbarnen har jag kunnat få julklappar av, men vi har inte bytt oss vuxna emellan. Jag tycker att det är en knasig variant. Är det en barnfamilj med tre barn så finns det ingen anledning för dem att köpa julklappar till mig. Ingmaries inställning till julfirandet kan sammanfat tas i en mening: Det viktiga är vad som händer mellan nyår och jul, inte vad som händer mellan jul och nyår. 16 n2/27 november/2015
”Jag kommer nog inte att köpa en enda julklapp i år.” Ingmarie Stenlund Ålder: 61 år. Är: Ordförande för Skellefteå Röda Korskrets. Familj: Man, tre vuxna barn, fem barnbarn i åldrarna 2–18 år, samt ett gäng jakthundar. Bor: Österjörn. Tycker om julklappar: Verkligen inte.
– Att umgås och hjälpa varandra hela året, det är viktigt, tycker Ingmarie vars grundmurade antiklapp inställning kan spåras så långt bakåt i tiden som till den egna barndomen. – Man hade inget överflöd av julklappar då. Den ekonomin fanns inte. Jag har inga särskilda julklapps minnen, men det jag minns är att vi samlades i släkten, spelade spel, busade, skrattade och hade roligt. Jag tycker det är viktigare att träffas, äta ihop och surra på. Det är sånt jag tycker är kul hela året. Som redan framgått så är hon inte galen i tomtar, men några har hon i alla fall. – Jag pyntar litegrand, men oftast plockar jag bort det på annandagen. För ungarnas skull har vi en gran, de tycker att det är jättemysigt. Men om jag skulle bo väldigt långt bort från barnen, då tror jag inte att jag skulle sätta in någon gran. Text: Inger Ödebrink Foto: Ulf Johansson
Tomtar är inte högprioriterade. Inte julklappar heller. Ingmarie Stenlund vill hellre umgås på julen.
n2/27 november/2015 17
ÖPPETTIDER CAFÉ: MÅNDAG-LÖRDAG FRÅN KL 10 Dagens luncherbjudande 11-14 #ONSDAGSLOUNGE Onsdagar från kl 16. Högrevschili med grillat bröd, tomatsalsa och yoghurtdressing 149kr #AFTERWORKBUFFÉ Fredagar från kl 17 Buffé 199kr KONTAKTUPPGIFTER: STRANDGATAN 38 (entré till cafét från älvssidan) WWW.BRYGGCC.SE info@bryggcc.se 0910 / 211680
18 n2/27 november/2015
TAKE AWAY/CATERING TILL STORA OCH SMÅ TILLSTÄLLNINGAR: Vi tar emot beställningar på allt från frukostpaket, matbufféer och fika till lyxiga tårtor.
NÖJESSCHEMA CLUB: 28/11: DJ BABY J & KALIFFA 23+ 5/12 #LÖRDAGSBRYGG 30+ 12/12 #LÖRDAGSBRYGG 23+
Behöver ni hjälp med utkörning och personal så ordnar vi självklart även detta.
19/12 #LÖRDAGSBRYGG 23+
Ta del av våra olika menyer på:
26/12 #ANNANDAGEN 23+ *
WWW.BRYGGCC.SE eller maila era önskemål så skickar vi offert.
KONFERENS/FESTVÅNING: Boka våra lokaler till er konferens, kick-off eller julfest. Vi hjälper er med arrangemanget. Kontakta oss för offert.
25/12 #JULDAGEN 30+ *
* Förfest bägge kvällarna med cocktailtema: “Champagne och bourbon”, Snacksbrickor och skön loungemusik 20-22. Jon Oskar & Runar från Bryggargatan gästspelar i baren. Mer info på vår hemsida Bordsbokning: info@bryggcc.se
LUNCHSERVERING
MIDDAGSSERVERING
COCKTAILBAR
TISDAG-FREDAG 11-14
TISDAG-LÖRDAG FRÅN 17
TISDAG-LÖRDAG FRÅN 17
*****
JULSPECIAL
*****
ÖPPETTIDER JULHELGEN:
TRERÄTTERS JULMENY:
18-22 DECEMBER: Endast julbord
1 - 17 DECEMBER Lunch (endast förbeställning) & middag
23 DECEMBER Presentkortförsäljning 11-17 24-25 DECEMBER: STÄNGT 26-29 DECEMBER: Middagsservering & cocktailbar från kl 17 30 DECEMBER - 4 JANUARI: STÄNGT
*****
***** LÄTTGRAVAD RÖDING Äggula, isländskt rågbröd och brynt smör RENINNANLÅR FRÅN AMMARNÄS Granrökt renkorv och rentunga, rotsaker och enbärssås SAFFRAN- OCH VANILJKOKT ÄPPLE Kanelglass och pepparkakor meny: 595- / vinpaket: 349-
WWW.BRYGGARGATAN.SE • INFO@BRYGGARGATAN.SE • 0910-211650
n2/27 november/2015 19
SÅ GÖR DU F JULPIZZA
”Ta mat från julbordet” Tänk dig att julen är över och naturligtvis så har du rester kvar av julmaten. Varför inte satsa på en julpizza? I Burträsk kan du testa den innan jul också.
I 19 år har Burträsk Grill och Pizzeria funnits i Amad Salehs familj. För fem år sedan tog han över verksamheten efter sin storebror och för några veckor sedan så kom julpizzan på menyn för första gången. Ganska rätt i tiden kan man lugnt säga. – Den passar ju väldigt bra till den stämning som är nu. Vi får väl se hur vi gör efter jul, då kanske vi tar bort den, säger Amad och skrattar gott. Julpizza säger ni. Vad är det? Jo, det är egentligen inte speciellt svårt att räkna ut. – Jag kom på idén själv. Jag satt och läste annonserna i Norran och såg att det var många som hade julbord nu, så jag tänkte att vi också skulle kunna ha en variant av julbord, fast på pizza. Alla gillar ju julbord och många gillar pizza, säger han och ler. Julpizzan var ett faktum. Och har man rester kvar efter julbordet så blir det ju utmärkt. – Vi har kallrökt lax, rökt kalkon, bacon, salami och köttbullar. Sedan har vi också såsen som alla vill ha på pizzan, bearnaisesås.
”Alla säljer ju pizzor, det gäller att nischa sig lite nu.”
Tydligen så äter folk den också. – Jo, vi har redan sålt den och nu blir det ju skylt söndag och det blir advent, då tror vi att folk gärna vill äta den. Då passar den bra. Det är inte bara i Burträsk där det dyker upp nya pizzor. Bland annat har vulkan pizzan i Piteå sett dagens ljus under året. – Alla säljer ju pizzor, det gäller att nischa sig lite nu. Vi har också en kebabpizza med pommes frites som ser ut som en kebabtallrik. Den har sålt jättebra. Det är många som köper den. Då får vi se vad kunderna säger om julpizzan. N2:s reportageteam får naturligtvis smaka och ger den ett bra betyg. – Speciellt kallrökta laxen var väldigt god på pizza, säger fotografen Leif Andersson. Och undertecknad håller med. Text: David Ekström Foto: Leif Andersson
Så gör du julpizzan
Kör dubbla pizzabottnar. Lägg på vanlig tomatsås. Strö över pizzaost, eller gärna Väster bottensost då vi faktiskt befinner oss i Burträsk. Lägg på saker från julbordet som går att grädda i ugn, till exempel köttbullar, kalkon, kallrökt lax, julskinka eller annat. Viktigt är att lägga upp det snyggt. Strö på lite extra ost och lägg på en klick bearnaisesås. In i ugnen på 300 grader till den är klar. Amad och Mamod
Gourmetbutiken Gourmetbutiken Julklapp Presentkort Saleh ligger bakom
julpizzan i Burträsk.
Boka Julbord Julbord 223:223:-Boka julbord julbord innan Jultallrik 149:149:- innan 2 2/12 så bjuder Julgröt 85:- dec Så juldessert bjuder Julgröt 85:- vi på vi på juldessert
God God Jul Jul från oss ..... från oss...
Gilla vår julfilm på FB
Gilla vår julfilm på FB &
Boka julskinka från från Bokadin din julskinka lokala gårdar senast 8/12 8 dec. lokala gårdar. Senast
Presentkort
Julkl apps Julklappstips! ti
ps på Gourmetpåsen på Gourmetpåsen En gourmetmiddag för 2för pers2 pers Enförberedd förberedd gourmetmiddag
www.food.se Boviksvägen77.0910-77 0910-778825 info@food.se www.food.se Boviksvägen 88 25 info@food.se
20 n2/27 november/2015
Presentkort
Gourmetbutiken Gourmetbutiken
Varma julklappstips! Stort utbud av handskar från
ACLIMA UNDERSTÄLL Brett utbud av Aclimas ullprodukter!
för både barn & vuxna!
15% vid köp av tröja och byxa!
LUNDhAGS NjEERU PANTS
EIGER
En av marknadens lättaste vinterstövel, klarar ner till -60°C. Löstagbart innerfoder.
Prisvärd modell med bra lösningar. Finns i dam och herr i flera färger. ord. 1300:-
Nu 595:-
Nu
995:-
FLERA MODELLER VARMA ULLSOCKAR!
MUCKBOOTSTÖVELN Hög och låg modell. -37°C, helt vattentät
NU
1.100:-
P-ORIGINAL Hög och låg modell.
NU
895:-
LUNDhAGS BÖRTNAN wINTER PANT Nyhet! Vattenavvisande byxa.
Nu 1800:LUNDhAGS AUThENTIC
Finns i flera färger, dam och herr.
Pris
1600:-
Vi har ävernt! presentko
FLyTOVERALLER FLERA MODELLER
ÖPPETTIDER:
Mån - Fre 10-18 Lördag 10-14 S Järnvägsgatan 47, Skellefteå www.cykelochfiskecenter.se Tel 0910-77 79 40
n2/27 november/2015 21
När ute blev riktigt inne Ta en helt vanlig man. En man vars uppgift det är att vara ordförande i en helt vanlig bostadsrättsförening någonstans i Sverige. Vad visste han om kemankare förr? Egentligen? Visste han ens vad en relationshandling är för nåt? Nä, inte det heller. Men nu vet han. Samt att en slutbesiktning inte alls går ut på att fem män hoppar jämfota samtidigt. Synd, det hade varit kul att se. Text: Inger Ödebrink Foto: Jeanette Lövgren
Hur sorgligt det än kan kännas för flanören som släntrat förbi kvarteret i åratal – som uppskattar gammaldags charm med målade plåträcken på – så är det bara att acceptera. Även tidstypiska trotjänare har ett osynligt bäst-före-datum stämplat i betongen. I 72 år gav de sina brukare utsikt och massor av frisk luft runt öronen, men nu är de bara skrot. Plus, förhoppningsvis, ett och annat sparat fotografi i ett gulnat fotoalbum som efterkommande kan få titta i ifall de vill veta hur det såg ut förr. Originalfärgen var grön, ska ni veta. Fem småländska långtradare senare och Tjärhovsgatan 3 – både A, B och C – går inte att känna igen från gårdssidan. Inte från gaveln heller, den som vetter mot Strandgatan. Balkonglivet blir aldrig mer detsamma. På bara fem månader suddades sju decennier bort ur historieböckerna och ersattes av ett 2015 som i detta fall går i rött och brunt. Fast hade Karin Jonsson (med gavelbalkong) fått bestämma så hade det blivit betydligt ljusare, för hon har en mer vitaktig smak. Men när en bostadsrättsförenings samtliga medlemmar väl har lyckas bestämma sig för någonting, då är det majoriteten som styr. Även färgvalet. Det kan visserligen vara lite svårt att sätta fingret på när alltihop faktiskt började, men årtalet 2012 funkar rätt bra som utgångspunkt. Det var det året som bostadsrättsföreningen Strandens fastighet plockades bort från kommunens lista med k-märkta hus. Byggnader som bör bevaras i mesta möjliga ursprungliga skick. Med borttagen märkning hade föreningens styrelse och dess ordförande Thomas Lundström (som numera vet så oerhört mycket mer om kemankare, mer om detta senare) plötsligt chansen att tänka fritt. Att tänka stort. Ja, till och med större än så. Nu var det förstås inte nödvändigt att skaffa nytt. Inte alls. De gamla balkongerna kunde ha renoverats istället. För minst 25 000 kronor styck, ty tidens tand gnager oför22 n2/27 november/2015
trutet på allt den kommer åt. Även till synes bergsäkra material som betong drabbas av ålderdomssvaghet. Och att balkonger faktiskt kan rasa, det är ett ovedersägligt och tragiskt faktum som även dessa trakter fått sin beskärda del av under senare år. Hur bostadsrättsföreningen än vände och vred på problemet så måste huset kostas på, vare sig det blev mer eller mindre. Det blev mer, minst 100000 per balkong, och inglasat och en ökad månadskostnad på 8,25 per kvadratmeter blev det också. Men trots detta var samtliga balkongägare villiga att hoppa på renoveringståget när det avgick prick klockan 11.15 på förmiddagen, onsdagen den 1 april. Solen sken, smältvattnet droppade muntert plaskande ner från stadens alla tak. En bättre dag för balkongmätning är svår att föreställa sig. Hemma hos Roger Jonsson (som delar balkong med damen som gillar vitt) doftade det frestande av nylagad lunch och i vardagsrummet befann sig tvenne herrar från balkongfirman Balco i Växjö.
”Nu var det förstås inte nödvändigt att skaffa nytt. Inte alls. De gamla balkongerna kunde ha renoverats istället. ”
Mätningen ingav stora förhoppningar, för vad vore mera bildmässigt intressant att visa upp än fullvuxna män som kryper omkring på alla fyra på golvet, utrustade med måttband, block och blyertspenna bakom örat. Döm om vår stora besvikelse när Magnus och Magnus – Skog respektive Gunnarsson – inte kryper en enda meter. Istället plockar de fram en lasermätare som sekundsnabbt talar om vad det är för avstånd mellan innertak och golv. En mätare som avslöjar vilka justeringar som måste göras för att rums- och balkonggolv ska hamna på samma nivå. Handikappanpassning per automatik, så att säga.
REPORTAGE F BALKONGBYTE
1 april. Dåtid. Balkongernas dagar är räknade.
Inför beställningen. Magnus och Magnus. Skog respektive Gunnarsson, mäter och räknar så att fabriken tillverkar de rätta grejerna.
Finns inte längre. Karin och Roger Jonssons gamla balkong har blivit historia.
Scannern visar att väggen enbart består av cement. Det finns ingen armering i grundmuren, däremot är bjälklagen armerade. Lasermätt. Magnus Skog förbereder bytet.
Mysfritt. Roger Jonsson kommer inte att sakna det gamla. Det är riktigt säkert. n2/27 november/2015 23
Balkongresan
Våren 2015: Spänningen stiger på Tjärhovsgatan. Ska balkongbytet bli av före eller efter semestern? Det blir efter. De boende får en allra sista, fast regnig, sommar med de gamla balkongerna fortfarande på plats.
5 augusti: Balkongrivningen pågår för fullt. En dag går åt till att förbereda arbetet. Nästa dag sågas balkongerna ner. Tredje och sista dagen ägnas åt röjning och efterarbete.
5 augusti. Balkongsågningen sker underifrån. Såganordningen (jiggen) hänger i en kran. Fredrik Lundström styr hela processen från sin skylift.
Jiggen. Klingan som sågar upp balkongplattan sitter i en räls.
Inför lyftet. Först beräknas balkongens vikt, sedan ställs kranen in på det beräknade värdet för att orka med lyftet. Först när balkongen kommit loss kan det göras en exakt vägning. 1272 kilo.
Balkongmätning är en odramatisk, men nödvändig, historia för att de nya balkongerna ska få de rätta proportionerna både på höjden, bredden och längden. Magnus x 2 passar också på att kolla fasaden från utsidan, för att se om väggen är armerad. Det är den inte, uppger scannern som är utrustad med röntgenblick. På 40-talet byggde man extra tjocka väggar istället. Men apropå fasaden – är det ändå inte lite synd att förändra husets utseende så radikalt? Kåken blir ju som förbytt. Vad tycker egentligen Roger Jonsson om det? – Huset har aldrig varit snyggt, så det kan inte bli sämre. Om utseendet har Magnus och Magnus inga direkta åsikter. Nu vill de bara få åka hem och börja räkna på sådana saker som hållfasthet, balkonggolvyta (4 x 1,9 meter) och vikt (cirka 1,5 ton per balkong). Så följde en tid av både väntan och förväntan, för först måste ju alla balkongdelar tillverkas därnere i Småland. Och sen blev det semester förstås och sen blev det de 24 n2/27 november/2015
Loss. Dags att komma ner på jorden.
allra första dagarna i augusti. Och det var nu traktens flanörer verkligen fick upp ögonen för att någonting var i görningen. För huvudentreprenören, alltså balkongfirman, hade anlitat en underentreprenör. Och det var därför Norrtransport AB från Sigtuna, som i sin tur kör för Arnessons Betongborrning i Kil, kom dragande med Arnessons patenterade jigg. Enligt vad ryktet påstår så hade åtskilliga av husets innevånare vid det laget hunnit dra öronen åt sig och dragit sig tillbaka till olika sommarstugor. För ljudmässigt är balkongsågning, med en klinga som äter sig fram genom betongen, ingen lek. Själva sågningen tar högst en kvart per balkong. Lägg till en ungefärlig halvtimme och räcket är bortskruvat, hopvikt och lagt i en container för sig (ska till metallåtervinningen) medan betongplattan hamnat i en container för sig (för vidare transport till deponi). Att få ner balkongerna tog tre dagar, inklusive för- och efterarbete.
Hej då 40-talet. Den balkongen ser vi aldrig mer.
12 augusti: De nya balkongerna börjar sättas upp. Om det är någonting byggarna är nöjda med så är det sensommarvädret. Torrt och fint nästan hela tiden. Inte många problem uppstår, förutom den lite knepigt böjda plåt som ska sitta precis under taket. Måste specialbeställas från en firma i Piteå.
3 september. Nutid. De nya balkongerna är på plats.
21 september: Dags för slutbesiktning. Besiktningsmannen gör tummen upp och balkongerna invigs med gemensamt skålande i skumpa. Bostadsrättsföreningens ordförande fixade fram flaskorna, men glasen fick var och en ordna med själva.
Sista resan. Nu återstår bara nedmontering av räcket.
Sedan gick det någon vecka igen och så började långtradarna rulla in. Detsamma gjorde de tre från Vagnhärad, för det är där man hittar underentreprenör nummer två, Balkong & Altanfixaren AB. De nyfikna och frågvisa (många, enligt byggledaren Iari Mäntylä) men trevliga förbipasserande som under dessa hektiska dagar hade hörnet Tjärhovsgatan/Strandgatan som sitt favoritpromenadstråk, fick nu skåda hur fort det kan gå när sörmlänningar jobbar. Ty här arbetades det både bittida och sent och även på lördagar. Dock inte på söndagar då de tre kunde koppla av med både bastu och jacuzzi i sitt tillfälliga logi hemma hos ordföranden Lundström. Själv bodde denne på annat håll. Alla professionella som under de gångna månaderna varit inblandade i Strandens balkongbyte, från huvudentreprenören till självaste slutbesiktningsmannen, är rörande eniga om en sak. Huset på Tjärhovsgatan har varit ett mycket litet bygg-
projekt. Inte mycket att skriva hem om, om man säger så. Inblandade Växjö-, Vagnhärads- och Sigtunabor (samtliga synes ha ett ytterst ambulerande yrkesliv) förklarar med en mun att 27 balkonger, det är ingen stor grej i denna den yttersta av balkongbytartider. För nu byts det överallt i vårt avlånga land. Kåkar från 40-, 50-, och 60-talet börjar vara rätt risiga på utsidan. För att inte tala om de så kallade miljonprogramsområdena runt storstäderna. Där har branschfolket mycket att göra, uppges det. Inte ens de 202 balkonger som Balco ska byta hos en annan bostadsrättsförening i Skellefteå, Klockaren på Läkarvägen, kan betraktas som riktigt stort. Med ordet ”stort” avses ett balkongbestånd på 400-800 på ett bräde. Så att bytet av de 27 gick fort, det är inte alls konstigt. Torsdagen den 3 september var samtliga balkonger på plats. Återstod bara själva inredandet.
n2/27 november/2015 25
sök (inspektören trodde inte sina ögon när han fick se jacuzzin) de har dragit vidare till nya och ännu balkongtätare trakter söderöver. Till Eskilstuna, enligt uppgift. På Tjärhovsgatan 3 – A, B och C – skålades det denna högtidliga besiktningsdags kväll i bubbligt vin. Fyra flaskor, inköpta av självaste ordföranden (som kan det där med att välja rätt sort för rätt tillfälle) delades broderligt och systerligt av samtliga hemmavarande där de stod på sina respektive balkonger och tittade på varandra. För så blir det med inglasat, man kan se grannarna riktigt bra. Om man inte drar för gardinerna förstås.
Två blev en. Artur Antonowicz monterar makarna Lundbergs dubbelbalkong.
Återigen är det lunchdags hemma hos Jonssons på gaveln, två trappor upp, och återigen kommer Norran stickande med kameran för att dokumentera underverket för eftervärlden. Och vad är det då vi får se? Jo, en helnöjd herre och hans lika helnöjda fru. Och inte nog med det. Vi får också stiga ut på deras alldeles nyinredda balkong med krukväxter på. Det till och med luktar nytt, så färsk och oanvänd är den. Jonssons balkong tillhörde dem som kom på plats allra sist, men som blev klar att använda allra först. Komplett med matta och gardiner, för det ingick i priset. Vad möblerna beträffar så hade Karin redan hunnit förbereda det. Gamla, men nylackerade, glänste de i höstljuset som föll in genom rutan. Medan paret njöt av sitt nya uterum samt försökte förstå sig på hur barnlåsen egentligen fungerar (ajajaj! där klämde Karin sitt stackars finger) så fortsatte bygget ett tag till. Tidiga morgnar med hög och härlig höstlövsluft i näsan kunde man höra hammarslagen eka, skruvdragaren vina och det gnissel som uppstod när vinden tog tag i klättrarens lina. Klättraren, som väl bäst kan beskrivas som en arbetsplattform, for upp och ner efter fasaden för allt som skulle göras, det gjordes på utsidan. Upp och ner blev det inte så mycket av när det väl var dags för slutbesiktning. Inga skojiga hållfasthetsprov med män som hoppar i flock företogs. Istället blev det en seriös och pappersdiger historia där inblandade parter samlades runt ordförandens köksbord. Lars Dahlberg, med dubbeltiteln slutbesiktningsman och kontrollansvarig, var på plats för att å bostadsrättsföreningens vägnar kontrollera att allt gått rätt och riktigt till enligt lagar, paragrafer, kontrollmyndigheter, ritningar och uppgjorda kontrakt. Där ställdes allvarliga frågor om hållfasthetstest och brandsäkra skivor uppe vid taket, där skrevs signaturer på därför avsedda rader. Och till slut, när Thomas Lundström gett sig iväg till närmaste kopiator (det krävdes fler exemplar av somliga handlingar) och en av Balcos representanter gett sig iväg till Hemmakväll för att stilla sitt kraftigt tilltagande snussug … då klev några karlar faktiskt ut på en balkong för att se sig omkring och slutbesiktningsmannen kunde inte låta bli. Han blev märkbart imponerad: Fönster som går att skjuta åt sidorna, öppna inåt och som dessutom kan dras iväg så att det blir öppet halloj för världens alla vindar. Den som känner för det kan med andra ord få det precis som förr igen, fast med barnlås. Och balkongbyggarna med Iari i spetsen, vars logi noga inspekterades när Arbetsmiljöverket kom på be26 n2/27 november/2015
”Vi får också stiga ut på deras alldeles nyinredda balkong med krukväxter på. Det till och med luktar nytt, så färsk och oanvänd är den.”
Och nu, när du läser detta, har de hunnit njuta av sina nya uterum i flera veckor. Vem vet, kanske har Roger Jonsson hunnit läsa ut flera böcker vid det här laget, för det var det han sa att han längtade efter då i april – att få sitta i godan ro med en bok utan att behöva frysa. Och att utan att behöva huttra stå och se på när andra springer Broarna Runt. Men kanske är det så att det finns två som njuter snäppet lite mer. Som har utsikt inåt gården. För när man slår ihop två lägenheter som ligger på samma våningsplan, då får man två balkonger bredvid varandra. Och när det nu ändå skulle bytas, då passade Anna-Britta och Roland Lundberg på. De tu blev ett. Och förmodligen kommer de att göra precis som Jonssons ute på gaveln, det vill säga dra in någon typ av värmeanordning för härliga utekvällar inomhus. För säkert är det som slutbesiktningsmannen Lars, som också lever inglasat, hävdar: – Det är finaste tiden nu. Dessutom har Anna-Britta och Roland säkert fullt upp med att försöka övertyga vänner och bekanta om det kloka och förnuftiga i att skaffa inglasat, för det är som sagt många som går i bytestankar just nu. Och Thomas, ordföranden, han har arkiverat pärmen med relationshandlingen på ett säkert ställe. Kanske behöver någon titta i den någon gång för att ta reda på vad som blev gjort sommaren och hösten 2015. Det kan ju uppstå fler balkongrelaterade problem om 50 år eller så. Och skulle någon börja orda vitt och brett om kemankare i framtiden, då vet han precis vad det är fråga om, åtminstone i teorin och på ett ungefär. Jaa hörni, vad är kemankare för nåt? Låt oss uttrycka det på ett så otroligt enkelt sätt att till och med skribenten begriper det själv: Det funkar som ett lim. För att fästa de nya balkongerna vid väggen så borrades det hål i bjälklagen. I hålen kördes gängade, skruvliknande metallstänger in, plus kemankare som gör att de sitter fast riktigt ordentligt, riktigt länge.
Samma utsikt. Men allt annat är förändrat för Roger och Karin Jonsson.
REPORTAGE F BALKONGBYTE
Öppnas så här. Karin och Roger testar allt det nya. n2/27 november/2015 27
Norran Affärsliv - en sajt främst om lokala företag och lokalt företagande.
Har du tips och idéer på något du vill läsa om? Maila oss på affarsliv@norran.se
Lars Westerlund redaktör, Norran Affärsliv
28 n2/27 november/2015
www.norran.se/affarsliv
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev på www.norran.se/affarsliv så har du alltid full koll på vad som händer i Västerbottens näringsliv.
Hylla en hjälte på 0 .0 3 1 l. k n e g a d n ö s lt sky Det gör skillnad CUS STENBERG
KATARINA
MIKAEL & MAR
BARBRO SU
NDSTRÖM
AEL
MICH
LARSSON
HELEN HUGOSS
ON STRANDEM
O
N ERSO
PATT
Skyltsöndagen 29 november 13.00
samlas vi tillsammans på Möjligheternas torg för att hylla Norrans Hjältar. Alla finalisterna är på plats. Inspirerande medmänniskor som med sina gärningar gör skillnad. Hjältar som ni röstat fram. Så, kom och hylla dom tillsammans med oss.
Tomten de lar ut julklapp ar till alla ba rn!
HÅLLTIDER NORRAN HJÄLTAR SÖNDAG 29 NOVEMBER 12.45 JULENS HJÄLTE, SJÄLVASTE TOMTEN, DELAR UT JULKLAPPAR TILL ALLA SNÄLLA BARN! 13.00 NORRAN PRESENTERAR VINNARNA AV 1:A, 2:A, 3:E PRIS . 13.30 FOLKETS JUBEL! 13.35 FAVORIT I REPRIS, JULKLAPPAR TILL ALLA SNÄLLA BARN!
n2/27 november/2015 29
Fallet förlamade Martin – men nu går han igen På ett ögonblick händer det – han faller över bord. Sedan ligger kroppen där helt stilla vid strandkanten. Han kan inte röra på sig. Här börjar Martin Karlssons kamp för att återta kommandot över sin egen kropp. Text och foto: Lars Eriksson 30 n2/27 november/2015
REPORTAGE F LIVET
Midsommarafton 2012, vid den idylliska strandkanten, förändrades Martin Karlssons liv. Han föll handlöst från båten och blev förlamad. n2/27 november/2015 31
Boule och släktforskning är intressen som Martin ägnar en hel det tid till. 32 n2/27 november/2015
Båten börjar glida ut och Martin har sin tyngdpunkt et är midsommarafton 2012 framför båten. och klockan är åtta på mor– På något sätt har båtshaken fastnat i leran och jag gonen. Sommaren visar försöker att rycka loss den. Jag halkar till och tappar baupp sig från sin bästa sida. lansen. Solen strålar och vädret är Han ramlar över det 60 centimeter höga räcket, pulpeså där som man vill att en ten, som finns i fören. midsommar ska vara. Mar– Jag faller och ser en sten som jag försöker att parera. tin har tagit hjälp av sin Det väldigt mycket som händer på en bråkdel av en sebror, Karl-Ivan, och hans kund. Benen hakar fast i pulpeten vilket gör att jag hamtraktor för att sjösätta bånar på skallen. Tanken var att komma ner på ett annat ten. Nu ska båten i och det sätt, men jag hade ingen chans. är i sista sekunden. Martin landar och hans huvud bryts kraftigt bakåt, – Det har alltid varit så här och nu uppstår skadan som gör att hela livet förändatt båten ska vara i före ras på ett ögonblick. Han blir liggande med huvudet vid midsommar. Det här var strandkanten och kroppen ut i vattnet, helt stilla och sista chansen, säger Martin orörlig. och skrattar lite lätt. Planen för dagen På bron uppmärksammas Kerstin om att allt inte är som är att Martin och det ska. sambon Kerstin – Jag hörde hur det plaskade till och såg att Martin låg ska ta en båttur nere i vattnet. Eftersom att jag är sjuksköterska försökte ut mot Skelleftejag att stabilisera hans nacke. Han var lerig i ansiktet och hamn och Killingörviken, glasögonen var hoptryckta, minns men först ska båten sjösättas. En Kerstin. båt som han köpte som ett skal och Hon placerar ena foten under inredde helt och hållet själv. Han har Martin Karlsson hans huvud, för att det ska ligga alltid varit den händiga typen och stilla och stabiliserat. Kerstin kongillat att jobba med händerna. Ålder: 72 år. staterar också att han inte kan röra – Tidigare gjorde jag allt själv. Nu Familj: Sambon Kerstin, 70 år, sig. Martins känsla är att någon hålhar jag upptäckt att det faktiskt inte samt barnen Maria, 46 år, ler hårt runt hans överkropp, så hårt är så svårt att be om hjälp. och Mattias, 44 år, plus att han har svårt att andas. Martin sitter i den inglasade tillbonusbarnen Lena, 45 år, – Martin säger hela tiden: ”Ta bort byggnaden hemma på Industriväoch Malin, 38 år. armarna, ta bort armarna.” Men det gen och tänker tillbaka på den här Dessutom många barnbarn. finns inga armar runt hans mage, dramatiska dagen i sitt liv. Han beIntressen: Boule, släktberättar Kerstin. rättar lugnt och sakligt, men ibland forskning, stugan och Lions. Läkarna har senare förklarat för när rösten inte riktigt bär och ögodem att det kan uppstå sådana här nen blir blanka stannar han upp. fenomen hos dem som skadat ryggDet är känslosamt. Utanför fönstret märgen. Skadan gör att det blir fel i står båten placerad på en trailer och signalsystemet mellan hjärnan och kroppen. täckt av en presenning. Båtlivet är ett avslutat kapitel i Dramatiken ökar när hon bestämmer sig för att ringa Martins liv. efter hjälp – hon har glömt telefonen hemma på köks– Den har aldrig blivit sjösatt efter den där händelsen. bordet. Nästa alternativ är att använda Martins telefon, Nu ska den säljas, berättar Martin. men den befinner sig nere i vattnet, i Martins byxficka. – Jag fick upp den blöta telefonen samtidigt som jag På väg ner mot Skellefteälven och Kyrkholmen rullar höll i Martin, så att han inte ska falla i vattnet. Till slut traktorekipaget med Karl-Ivan vid ratten. Intill hänglyckades jag ringa 112. Jag hörde dem, men de hörde inte bron som leder över till Kyrkholmen finns en ramp ner mig, berättar Kerstin. mot älven. Han backar försiktigt ner på rampen och båTack vare att en kvinna passerar på gångvägen alldeles ten glider så småningom lätt ner i sitt rätta element – intill får de hjälp. Hon ringer och larmar efter den eftervattnet. Allt går helt enligt planerna. Karl-Ivan har gjort längtade ambulansen. Martin är hela tiden vid medvesitt och lämnar Martin och Kerstin nere vid älven. Han tande. styr österut och påbörjar den långsamma färden hemåt. – Jag hoppar upp på båten och startar motorn. Allt I fallet skadas nervtrådarna i ryggmärgen. Smala och fungerar, berättar han och kastar en blick på båten där tunna trådar som löper mellan hjärnan och kroppen. ute på gården. Utan dessa trådar fungerar inte Martins kropp. Han kan Båten ligger i vattnet och Kerstin går uppe på hänghelt enkelt inte röra på sig. Skadan sitter långt upp på bron. Hon är på väg över till Kyrkholmen. Det finns inget nacken så det påverkar i stort sett alla funktioner. Några att oroa sig för. Allt är i ordning. Martin går fram på förskador på skelettet finns inte och det kommer senare att däck för att stöta ut båten från strandkanten. Strax ska visas sig vara avgörande för att det faktiskt kommer att allt förändras och den idylliska midsommarmorgonen bli en solskenshistoria. ska bli till något som ingen av de inblandade i sin vil– Ryggraden blev som ett gummiband vid fallet. Den daste fantasi kan föreställa sig. tänjdes snabbt ut och sedan ihop igen. Ryggmärgen ska– Jag tar båtshaken och trycker till mot strandkanten. dades och Martin blev förlamad, säger Kerstin. Det är då det händer.
REPORTAGE F LIVET
Båten står på gården under en presenning. En båt som är ett avslutat kapitel i Martins liv. Nu ska den säljas. Kroppen gör inte alltid som Martin vill, därför krävs det hög koncentrationsnivå när han spelar boule. ”Jag brukar bli ganska trött efter jag har spelat.”
Martin fotograferar gamla familjesidor i Norran och gör dem sökbara på nätet. ”Det här är en guldgruva för oss släktforskare.”
”Jag har ett bra liv tillsammans med Kerstin. I dag gör vi mycket tillsammans. Vi sitter inte stilla.” n2/27 november/2015 33
Samtidig styr Karl-Ivan sin traktor genom stan, helt ovetande om vad som hänt. Det slumpar sig så att han möter den skyndande ambulansen. – Han har berättat att han tänkte ”Vem ska nu hämtas? Stackars människa”. Men det var mig de skulle hämta, hans egen brorsa, säger Martin med en röst som inte riktigt bär. När ambulansen väl kommer fram tar det lång tid att få upp Martin från vattnet. De är tvingade att jobba varsamma och stabilisera hans kropp, allt för att inte förvärra skadan. För Martin är de här minuterna långa och han förstår inte riktigt hur allvarligt läget är. – Det var tungt att andas så jag förstod att det inte var bra, men jag levde och kroppen såg oskadd ut. Jag tänkte att det bara skulle vara att komma upp till lasarettet, få lite rehabilitering och att allt sedan skulle ordna upp sig.
”FÖRST DÅ FÖRSTOD JAG ATT JAG FAKTISKT HADE KUNNAT BLI ETT VÅRDPAKET. JAG HADE ALDRIG TIDIGARE ENS TÄNKT TANKEN.” Väl framme på intensivvårdsavdelningen konstateras att han är nedkyld och har lågt blodtryck. Osäkerheten är stor. Han ligger där och kan inte röra på sig. Ett tillstånd som de inte vet om det varar för evigt eller om det bara är något tillfälligt. Tiden på Skellefteå lasarett blir kort, bara några timmar, innan han transporteras till Umeå. På Universitetssjukhuset får de beskedet att Martin har en allvarlig skada högt upp i ryggmärgen, men hur allvarligt kan läkarna inte säga. De kan se att det är en svullnad, men som tur är inget brott på ryggraden. Martin hamnar så småningom på neurorehab. Där börjar kampen för ta tillbaka kommandot över den egna kroppen. Första tiden kan Martin inte göra något själv. Han blir matad, tvättad och ompysslad. Martin är ledsen och har svårt med talet. Men tack vare det helhjärtade stödet från släkt och vänner orkar han ta sig igenom dagarna. Martin vägrar att ge upp. Trots att en läkare ger honom en förvarning om att han mycket väl kan bli kvar i det förlamade tillståndet. – Jag fattade nog inte riktigt hur allvarligt läget var. Känslan var att jag skulle ta mig igenom det här. Tack vare Kerstin klarade jag att hålla uppe humöret, berättar Martin. I slutet av juli händer det något. Kerstins dotter kommer på besök och Martin lyckas lyfta upp armen en liten bit och säger ”Hej Lena”. Det är en vändpunkt. Framstegen kommer slag i slag. Nu går det snabbt. Helt plötsligt kan han sitta i en rullstol. Armarna är inte med, men tack vare att benen börjar lyda hans signaler baxar han sig fram med sin rullande farkost. – Då konstaterar läkarna att jag är på väg att få tillbaka en del funktioner. Samma läkare som bara några dagar innan inte velat ge mig några garantier om framtiden säger ”Det här är en solskenshistoria”, berättar Martin samtidigt som rösten spricker och hans ögon blir blanka. Där och då påbörjas resan tillbaka, en lång och smärtsam resa med en målmedveten satsning från Martins sida. En kamp för att ta tillbaka kommandot över kroppen som inte lyder. – Först då förstod jag att jag faktiskt hade kunnat bli ett vårdpaket. Jag hade aldrig tidigare ens tänkt tanken. Martin går dagligen på rehabiliteringsträning med sjukgymnastik. Han möter arbetsterapeuter och kuratorer. Dagarna fylls med hårt arbete. – Jag var helt fokuserad på att ta mig tillbaka. Det var bara det som gällde, säger han. I slutet av juli börjar det hända en hel del. Funktionerna kommer tillbaka en efter en. Martin tar sina första 34 n2/27 november/2015
steg i korridoren på Universitetssjukhuset i Umeå. Stegen tas med hjälp av två medmänniskor, men är ytterligare en seger. Martin stannar upp i berättelsen och tar fram ett litet lapp. Papperet innehåller en liten mening som är skriven med en darrig handstil. Men grejen är att det faktiskt är skrivet av Martin, hans första skrivna meddelande efter olyckan. – ”Med denna penna kan jag skriva. Martin Karlsson, fredag 20 augusti 2012”, högläser han från den oansenliga lilla lappen. För de allra flesta är det en självklarhet att kunna skriva, men för Martin är det ännu en seger över den bångstyriga kroppen. 21 september lämnar han sjukhusets trygga miljö och flyttar hem. – Då kände jag mig inte mogen för det. Det var i Umeå jag hade den kompetensen jag behövde. De var min livlina. Känslan var att de ville kasta ut mig i kylan. Men så här i efterhand konstaterar Martin att de hade rätt. De visste vad han behövde och att han var redo för att anpassa sig till ett liv hemma. I Skellefteå fortsätter Martin sin rehabiliteringsträning och nu är vi framme i december. Martin och Kerstin ska resa till Uppsala för att fira jul. En resa som Martin först inte riktigt är med på, men resan blir av och dessutom blir den bra. – Det är viktigt att ha utmaningar. Inte bara fysiska utan även sociala, säger Martin. Det har hänt mycket sedan den olycksaliga midsommardagen. Stundom har Martin svårt att prata om olyckan och framför allt om tiden efter olyckan. – Jag kan både äta och klä på mig själv. Det är livskvallitet, menar han. Fortfarande i dag fungerar inte signalerna mellan hjärnan och kroppen som de ska. Att gå är till exempel inte så enkelt som det var innan han skadade sig. På grund av skadan är inte heller känseln så bra. Det visar sig i de små vardagsbestyren. Att knäppa knappar i en skjorta är en lång procedur för Martin. – Det är nu tre år sedan jag skadade mig och jag har ganska mycket spänningar i kroppen. Det byggs upp hela tiden. Läkarna har förklarat det med att när Martins hjärna skickar ut signalen att lyfta armen så skickas samtidigt en signal till den andra muskeln att den ska sträcka ut sig. Musklerna jobbar helt enkelt mot varandra. Så han får ta i för att det ska hända något. – Det blir en kamp för att jag ska få kroppen att göra det jag vill. Ibland när jag går känns det som om jag har en sumobrottare på ryggen. Det är lite jobbigt för jag har alltid varit en aktiv man, förklarar Martin. Men Martin Karlsson sitter inte sysslolös utan försöker att leva ett aktivt liv med släktforskning, boule och många andra aktiviteter. – Karlsson är med! utbrister Martin och skrattar.
”Med denna penna kan jag skriva. Martin Karlsson, fredag 20 augusti 2012”
REPORTAGE F LIVET
”Första gången jag kunde lyfta ett glas sa jag: ”Skål tamejfan!” Då mådde jag bra.” n2/27 november/2015 35
DE
C E M B
E R
För att se fler evenemang med vad som händer, gå in på www. alltomvasterbotten.se eller lägg kostnadsfritt in ditt evenemang. Norran förbehåller sig rätten att själva välja ut vilka som visas i N2.
36 n2/27 november/2015
Aftonens ämne KÄRLEK 06
06
Aftonens ämne KÄRLEK
Jazzkonsert ”Bebop Lives”
Se Sven Wollter, Siw Malmkvist och Camilla Larsson i en varm komedi om att hitta hem. Den utmattningsdeprimerade dottern och hennes gamle far och lillebror anländer till en enslig by. Nu ska de äntligen få lugn och ro och tid att umgås! Redan första kvällen får de besök av fågelälskande grannen Lillemor, hembygdsföreningens ordförande. Hon är jublande glad över nytillskottet i byn, trots att de är både äldre och färre än byns invånare hade hoppats. Lillemor kommer med en lockande inbjudan och det står snabbt klart att lugnet, det får vänta … En pjäs av Ylva Lööf där stad möter land, kärlek möter ensamhet och skratt möter sorg. Skelleftehamns Folkets hus, klockan 19.00.
22
Gösta Nilsson, piano, Filip Augustson, bas, Jesper Kviberg, trummor, Monica Borrfors, sång och berättelser och Fredrik Lindborg, saxofon. Här framförs musik från den ”gyllene epoken” i jazzmusikens historia som pågick från mitten av 1950talet till mitten av 1960-talet. Nordanåteatern, klockan 18.00.
Kammarkörens julkonsert
En stämningsfull konsert med Skellefteå kammarkör med klassiska julsånger dan före dan före dopparedan. Sankt Olovs kyrka, klockan 19.00.
11, 12, 13 Maria Möller – Midvintertid
Maria Möller – Midvintertid Foto: Emilie Sjölund
Maria Möller är tillbaka med både nytt material och favoriter i repris. Maria Möller turnerar för tredje året med succén ”Midvintertid”! Denna gång musicerar hon tillsammans med Michael Blomqvist på gitarr, Fredrik Landh på bas och mandolin samt Pär Hermansson på trummor. Personliga tolkningar av välkänd och mindre känd musik blandas med humor, imitationer och tänkvärdheter i denna hyllade julkonsert. Det är röstgenialiskt. Det är Maria Möller. Nordanåteatern klockan 19.00.
03 Anna-Lottas jul
I december 2015 gör Anna-Lotta Larsson en rikstäckande julturné – en tradition som i år firar 22 år. Konserten framförs i samarbete med en lokal kör och tillsammans sjunger de in julens budskap om värme med ett flertal klassiska sånger. Det är en stor glädje att återigen träffa kören Vox Nova och dirigent Tomas Östlund. Medverkar gör även Sankt Olovs kyrkokör under ledning av Mikael Hellgren. Sankt Olovs kyrka, klockan 19.00.
nästa nummer #22 december 2015
Vi avslutar 2015 med att lyfta kärleken
Anna-Lottas Jul 05 Sinatra 100 år – en hyllningskonsert
02 Berättarskatter
En kväll fylld av berättelser från olika länder som varvas med musik och konst. Möt Lira, Yonas, Claisy och Maronga som berättar, Cathrine och Åke som spelar musik och Emily Hopkins som visar sin konst. Berättarvärd är Rose-Marie. Studieförbundet Bilda, klockan 19.00.
Storband, jubileumsstämning och Frank Sinatras fantastiska musikaliska arv. I höst hyllas den amerikanske musiklegendar av tre svenska stjärnor i en kraftfull Sinatra-gala. Tillsammans med storbandet Sandviken Big Band och spännande gästartister som lokala sångaren Mats Bergqvist bjuder Christer Sjögren, Andreas Weise och stjärnskottet Kristin Amparo på en hyllningskväll, som kommer bli både påkostad och klassisk. ”Allt kulminerar under Sinatras 100-årsjubileum hösten 2015. Det blir det största och roligaste jag har gjort på 2000-talet. Efter många månader av hårt arbete får vi äntligen sjösätta den show som vi alla sett fram emot så länge”, säger Christer Sjögren. Artisttrion förenas i sin kärlek till storbandsmusiken och till en rad odödliga hits, som ”My way”, ”New York, New York” och ”I’ve got you under my skin”. Det blir en medryckande afton, av yttersta toppklass. Eddahallen, klockan 19.30.
KÄRLEK SOM HÅLLER:
Gun och Gunnar som varit gifta i över 60 år
SYSKON:
Sofie, Sanna och Jennifer är trillingar
Sinatra 100 år – en hyllningskonsert
HUSDJUR:
Lina och hennes bästa vän, hunden Taxi n2/27 november/2015 37
Iscidermakarnas sjätte vinter Jorden, solen och kylan fanns på plats redan från början. Det som saknades var den rätta sortens äppelträd. Nu är också de på gång att rota sig ordentligt, och inte bara i Bodbysund. Rödluvan har hamnat i riktigt gott sällskap och det är dags att smaka på den väl kylda iscidern från norr. Text: Inger Ödebrink Foto: Jeanette Lövgren Självklart har Brännland Cider en verkställande direktör. Nu kommer han ångande över asfaltplanen med en rykande cigarill i mungipan och med humöret på svaj. Har haft en lång diskussion med den nya revisorn. Sån´t tar på, förklarar direktör´n nedslaget, men blir genast på gott humör när han får syn på de små provflaskorna. Specialbeställda för att den engelske inköparen ska kunna bjuda sina kunder på en provhutt i all enkelhet. Det gäller att övertyga krögarna på de brittiska öarna om att devisen ”Svenska äpplen – Norrländsk kyla” är värd att översätta till det egna modersmålet. – Är de inte fina, utbrister vd:n Andreas Sundgren Graniti och håller upp en flaska mot ljuset. Vi skulle kanske försöka sälja dem på Systembolaget också. En del tycker att vår iscider är dyr, men med mindre flaskor så blir det ju billigare. Vi kör och kör och kör för att äntligen komma dit. Först söderut mot Umeå och sedan en bit åt väster. Kommer äntligen fram till Brännland, men där kör vi värdshus förbi, för namnet till trots: Brännland Cider ligger inte i Brännland utan längre bort, i Vännäsby. Och apropå priser: När något känns riktigt dyrt och exklusivt, då är det så lätt att låta fantasin skena iväg med sig. Man tänker ”ståtlig herrgård”. Man tänker ”franskt vinslott med medeltida utstrålning och privat spöke i källaren.” Men inte då ... Det är ett vanligt enkelt industrihus. Typiskt 2010-tal. Anonymt. Vardagligt. Skulle kunna ligga precis varsomhelst. Och inte kan man åka hit och provsmaka heller. För sådan verksamhet krävs en egen restaurang som inte finns. Trevliga vinresor med gänget är bara att glömma. Och inte finns det någon skylt heller. Fast på gården står några stora vita saker av plast. – Det är sådana där plasttankar som bönderna har, förklarar fotografen som är från vischan. Sedan hittar vi äntligen en dörr och innanför den finner vi tre män i full färd med att skölja, fylla och korka igen glasflaskor med fart och kläm. Det klirrar sprött. Det luktar mäsk. Och av de tre har den förste smakat litegrand. Nummer två har luktat. Men den tredje dricker inte alkohol och nöjer sig med att titta på den gulskimrande vätskan. 38 n2/27 november/2015
Ett uttalande kan vi i alla fall få av den som har smakat: – Det var gott, försäkrar Ulf Sundquist som sköter korkapparaten. Frågar man mannen bakom det hela, vd:n, då har han mycket mer att säga om de tre sorters cider på flaska som företaget har på sin repertoar just nu. Samt att all cider som vi häller i oss inte är riktig cider. Den som inte är född dryckesexpert med provsmakning som yrke har så lätt att irra fel bland begreppen. För vad tänker gemene svensk på när hen ser ordet ”cider” på butikshyllan? Förmodligen på någonting sött. På någonting med kolsyra i. Vars etikett meddelar att innehållet bland annat består av tre, fyra eller kanske rentav sju volymprocent alkohol. Absolut inte elva procent som det står på etiketten på den 375-millilitersflaska med Brännland Iscider som vi hittat på systemet på Ersboda. Pris: 251 spänn. – Riktig cider består enbart av äppelmust till hundra procent. Ingenting annat, förklarar Andreas Sundgren Graniti. Det finns olika sorters cider som kan användas på olika sätt. Vår iscider är ett sött efterrättsvin, ett stilla vin, utan kolsyra. Det som ofta kallas cider av svenska tillverkare är i själva verket alkoläsk och bara 15 procent av innehållet måste bestå av fruktmust.
”Riktig cider består enbart av äppelmust till hundra procent. Ingenting annat.”
Andreas, med yrkesrötterna i it-branschen, före detta Brännlandsbo (därav företagsnamnet), och numera Umedito, har lärt sig åtskilligt om branschen sedan den dag då han började fundera på vad fallfrukten i villaträdgårdarna skulle kunna användas till. Det var just de där bortglömda äpplena som fick honom att börja skissa på en helt ny produkt, enbart tillverkad av svenska äpplen som mognat i de egna trakterna. Experter från USA, Finland och Kanada konsulterades och efter åtskilligt provsmakande av olika sorter hittades till slut den rätta blandningen. Det är därför Rödluvan har fått sällskap av bland andra Silva, Slava Petersburg och Säfstaholm.
REPORTAGE F ISCIDER
En ren naturprodukt. S책 enkelt (och gott) 채r det. n2/27 november/2015 39
Äpplen med mycket syra som bryter mot ciderns sötma, det är vad cidermakaren Andreas och kollegan Lasse Kälverot vill ha i sin iscider, vars ursprung står att finna i Kanada. I början av 1990-talet uppfanns denna nya metod att tillverka cider i Quebec. Och det är nu de vita plasttankarna, som rymmer 1000 liter styck, äntligen kommer in i bilden. Äpplena plockas på hösten, lagras och pressas i december. Musten hälls i tankarna som får stå utomhus några veckor. Ju kallare desto bättre, för det är meningen att innehållet ska frysa. Kylan gör att sockret i musten koncentreras så att den blir extra söt. Den del av tankens innehåll som innehåller mest socker fryser inte utan förblir flytande. Musten tappas ur och hälls i ståltankar för jäsning. Under den processen bildas alkohol och framåt hösten är det dags att hälla upp den färdiga iscidern på flaska. Ungefär så där går det till, fast lite mera invecklat förstås. Och självklart används även det som fryser i tankarna. Det blir en annan cidersort. – Vi är en mycket liten tillverkare, förklarar Lasse Kälverot. Vi har just köpt ett eget musteri och i år kommer vi att pressa 50 ton äpplen. Det går åt fyra och ett halvt kilo äpplen till en flaska som rymmer 37,5 centiliter. Vi räknar med att producera 30 000 flaskor. Cidermakare måste, var de än råkar vara verksamma i världen, se på tillverkningen i ettårscykler. Men i vissa fall blir tidsperspektivet ännu längre. I ett rum står några ekfat uppställda. I den ena lagras cider från år 2013, i de fyra övriga cider från ifjol. Tunnorna är begagnade chardonnay- och sauternesfat och vinmakaren Markus Lundén, som brukar anlitas som extern expert, har kommit med ett djärvt förslag: Låt fatet från 2013 stå i åtta år och se vad som händer. De båda cidermakarna, Andreas och Lasse, är visserligen något skeptiska, men: – Under ett år har cidern i fatet bara blivit bättre och bättre, konstaterar Andreas som hellre vill gå lite försiktigt fram och ta ett år i taget. Det har hänt åtskilligt sedan de första 450 flaskorna korkades igen för tre år sedan. Men trots att antalet ökat från år till år så befinner sig företaget fortfarande på mikronivå med tre helårs- och några säsongsanställda. Fast detta är inget som lägger sordin på framtidsplanerna. De stannar verkligen inte vid några tusen provflaskor att skeppa till främmande land.
Tre sorter 1. Brännland Iscider 33° BX. 2. Brännland Iscider Ellenäs Lobo 2014. 3. Brännland Cider P (pärlande). Iscider serveras: Väl kylt. Kan drickas som: Aperitif. Passar bland annat till: Desserter, lagrade ostar, anklever, kantarelltoast. Cider P: Passar som aperitif, till asiatisk mat, husmanskost, i en cooler med mycket is och Ginger Beer.
Andreas Sundgren Graniti är inte bara affärsman. Han är visionär också. – Vi ska göra världens bästa iscider här och i höst deltar vi en cidertävling i Spanien. För sitt inre öga ser han hur hela den norra landsändan, redan om några år, har förvandlats till hela Sveriges ciderrike. Men för att detta ska bli verklighet krävs både fler äppelodlare och fler cidermakare i regionen. – Förädling, förädling förädling ... det är så lönsamhet skapas och det gäller alla typer av jordbruk. Några osttillverkare har förstått det där. Just nu köper företaget in en del av sina äpplen från Småland och Skåne. Fast om bara fem tio år kan kanske odlare i norr producera just den mängd äpplen företaget behöver. – Tillsammans med Hushållningssällskapet anordnade vi en äppelodlarkurs med åtta tio deltagare, från Haparanda i norr till Trehörningsjö i söder. I Burträsk driver Carl-Johan Waller en större provodling i samarbete med Brännland Cider. Nästa år ska vi själva plantera 1000 träd nära Umeås stadskärna. Svårigheterna sitter i våra respektive skallar, anser Andreas. Därinne lever fortfarande ett Västerbotten som hör 1800-talet till. – Folk säger att det är myggigt, mörk, fattigt, kallt och djävligt. Det är ormens väg på hälleberget och Sara Lidman. Men det är ju inte sant! Medan inbitna norr- och västerbottningar sörplar i sig detta budskap från Vännäsby, så fortsätter Brännland Iscider att fascinera människor som inte bor här själva. Sedan den allra första flaskan dök upp i ett matprogram på TV 4 så har reportrar från både riksmedia och mattidningar vallfärdat till det anonyma industrihuset. Ett svenskt dessertvin som tillverkas av enbart svenska äpplen är en sällsynthet och därmed något riktigt stort bland dem som sätter gommens fröjder i högsätet. Medan vinexperter forsätter att höja iscidern till skyarna så fortsätter cidermakarna att klura på nya sorter. Och på Brännlands Wärdshus (jodå, visst finns det ett sån´t) säljs den lokala iscidern inte per flaska utan per glas. 79 kronor för fem centiliter. Yes sir! Vi har varit där och kollat.
Företagets allra första korkapparat kräver muskelkraft. Lasse Kälverot korkar igen småflaskorna som ska till England.
40 n2/27 november/2015
REPORTAGE F ISCIDER
Mmmm ... ljuvliga äppelaromer och rätt balans mellan sött och syrligt, konstaterar Lasse Kälverot.
Fler iskalla fakta
Cidern i ekfatet kan bli hur bra som helst. Det tror vinexperten. Lasse Kälverot och Andreas Sundgren Graniti är beredda att vänta åtminstone ett år till.
Fredrik Lundmark desinficerar flaskorna före påfyllning.
Trots maskiner så krävs det ändå en del manuellt arbete av Ulf Sundquist och hans kolleger.
År 2005: Fastställdes en kvalitetsbeteckning för iscider (Cidre De Glace) i Quebec, Kanada. Äppelmusten måste koncentreras med hjälp av naturlig kyla. Tillsatser: Är inte tillåtna, varken socker, alkohol eller färgämnen. Koncentrerad must: Innehåller en sockerhalt på 35–40 brix. Brix-skalan: Anger innehållet av socker i en vattenlösning. Används inom livsmedelsindustrin och vid vinframställning (där den mäter mustvikt). Brix-skalan använder måttet grader Brix (°Bx) som har definitionen 1°Bx = 1 gram per 100 gram lösning (vara). Isvin: Tillverkas enligt samma principer som iscider. Isvin (eiswein) består enbart av vindruvor som skördats och pressats i fruset tillstånd. När druvorna fryser bildas iskristaller inuti, samtidigt som socker och aromämnen koncentreras i den druvmust som kan pressas ur druvorna. Ju lägre skördetemperatur desto sötare och mer koncentrerad druvmust, och desto mindre mängd must som kan pressas ur. Isviner är söta.
Klart i tanken. Lasse Kälverot har koll på musten som jäst färdigt och är redo att tappas upp på flaska.
Här ska flaskorna vila ett tag innan det är dags för Robert Karlsson att packa för leverans.
Den som någon gång besökt en ladugård ser det nog. Visst påminner detta om en mjölkmaskin. Åtminstone litegrand. n2/27 november/2015 41
UNDER HATTEN PÅ INGER F
Glänta på sanningens dörr En gång, för ganska länge sedan, skaldade den hädangångne humoristen och poeten Tage Danielsson följande tidlösa tänkvärdhet: ”Andras fjärtar luktar illa, egna fjärtar luktar gott.” Passar utmärkt att framföra i klassisk rapstil. Varje gång jag ser en öppen toadörr flammar dessa enkla rader för mitt inre öga: På jobbet, på fiket, på restaurangen … gästtoalettens dörr står alltid på glänt, halvöppen eller, som i de grövre fallen, på vid gavel. Känslan är att den som satt därinne alldeles nyss rusat ut i vild panik för att inte bli bombarderad med använt toalettpapper. Har länge hävdat att fenomenet beror på Tages gamla dofttes som ju är alldeles sann. Mina fjärtar luktar definitivt mycket godare än alla andras. Borde inte störa en enda människa ifall dörren råkar stå lite öppen ibland. Andras fjärtar däremot, de har en äckligt sötaktig bidoft som inte alls är trevlig att sniffa på. Nu finns det förstås folk som inte alls går igång på goluktspåret. Som inte tror att de som lämnar dörren öppen efter sig gör det i all välmening, för att andra också ska få känna hur en riktigt härlig brakskit ska kännas. De där andra påstår att öppna-toadörren-syndromet beror på bakterierna. Den som tvagat sina händer efter väl förrättat värv vill självklart inte låta sina fingrar snudda vid ett offentligt dasshandtag. Vem vet när det blev avtorkat senast. Så säger somliga att det är. Men att smälla igen dörren med hjälp av ena armbågen så att de egna ljuvliga doftmolekylerna inte kan nå fram till den uppdukade buffén, det är tydligen inte heller att tänka på. En sådan manöver skulle kanske framkalla en änkestöt. Sådana är förstås väldigt obehagliga och bör undvikas. Detsamma gäller för lysknappen. Låt ljuset vara på. Det är ju bara att sätta upp en ny vindsnurra på ett berg någonstans.
SETT En röd barnvagn i ett skyltfönster. Kan det vara ett tecken? Kommer rött att bli det nya svarta?
HÖRT ”Var inte rädd. Vi är räddare.” Devis som anammats av en räddningstjänst i Västerbottens inland.
SMAKAT Västerbottensost med ett (två) glas väl kyld iscider till. Gudomligt!
INGER ÖDEBRINK 42 n2/27 november/2015
inger.odebrink@norran.se
”Känslan är att den som satt därinne alldeles nyss rusat ut i vild panik för att inte bli bombarderad med använt toalettpapper.”
AnnonserA Vill ni också synas här? Lokal lyx. Det är så vi beskriver vårt månadsmagasin som totaldistribueras i Skellefteå kommun. Magasinet innehåller lokalproducerade bilder, texter och färger som ska handla om livet, om dess glädjeämnen och svårigheter. Ett magasin som planeras för att passa säsong, årstid och händelser under den aktuella månaden. Vi vill att våra kunder, läsare och annonsörer ska känna sig exklusiva. För det är ni.
Utgivningsdagar: 27 november 22 december 26 februari 31 mars 28 april 27 maj 24 juni 26 augusti
Vill ni också synas här, kontakta någon av våra säljare så berättar vi mer och hittar en lösning som passar er!
Elisabeth Nyström 0910-577 45
Jesper Eklund 0910-577 55
Jim Richtmann 0910-577 48
Josephine Larsson 0910-577 51
Marcus Hollerup 0910-577 28
Marie Burvall 0910-577 46
Åke Larsson 0910-577 49
För mailkontakt, maila namn.efternamn@norran.se.
n2/27 november/2015 43
En del av dig. Att skapa moderna, trendiga och tidlösa möbler har alltid varit vår passion. Drivkraften bakom däremot – det är du. För oavsett vad du söker så är en faktor avgörande: Möbeln ska kännas rätt – rätt för dig.
hansk.se
VERONA RACQUET
ZIGZAG
INZEL FLEX
Skellefteå E4 Söder. Gymnasievägen 6. 0910-71 41 90. Mån 10-19. Tis-fre 10-18. Lör 10-15. Sön 12-16. Lokala avvikelser kan förekomma. Reservation för slutförsäljning och ev tryckfel. Mer info på mio.se
44 n2/27 november/2015
COLIBRI