ALT I ETT GRYTE

Til vår utvalgte alt-i-ett-gryterett med kylling, kan det passe med en lett italiensk rødvin som Barbera d’Alba. Til vår reinsdyrstek passer det gjerne med en fyldig og kraftig Rødvin fra Rioja. Viltkjøtt er vanligvis smaksrikt og magert. En fyldig rødvin har kraft til å balansere viltsmaken, mens fruktigheten i vinen gir det magre kjøttet litt ekstra saftighet..

Oppskriftene har vi hentet fra Matprat.no. Der finner du et utall med oppskrifter hvis ikke våre tips fenger. Vi har også hentet inn vintips fra vinekspert Geir Sviland. Han har valgt ut ulike viner som kan passe både til våre foreslåtte matretter eller annen god hyttemat. Vel bekomme!

INGREDIENSER 6 PORSJONER:

800 g kylling overlår

1 stk. løk

4 båter hvitløk

250 g aromasopp eller sjampinjong

1 stk. rød paprika

0,5 ts chiliflakes (kan utelates)

2,5 dl tørr hvitvin

1 boks hermetiske tomater

2 ss tomatpuré

3 stk. laurbærblad

2 stilker frisk timian eller 1 ts tørket timian

2 dl sorte oliven (kalamata)