производство ингредиенты
“Сделайте жизнь вкуснее!”
ООО “Агропродукт” (г. Харьков, ТМ “АгроСмак”) является одним из первых предприятий по производству вкусо вых, комплексных и технологических добавок для мясного производства, созданных в Украине. Непростое ре шение о разработке собственных про дуктов было принято командой моло дых украинских предпринимателей еще в конце 90 х годов прошлого века, когда рынок пищевых добавок уже был освоен ведущими европейскими про изводителями.
На рубеже веков старые вкусовые предпочтения, основанные на продук тах советской эпохи, были полностью или частично разрушены, новые толь ко формировались. В стране практи чески отсутствовала научная база, ощущался острый дефицит сырья. Именно в это время специалисты ком пании приступают к разработке пер вых образцов продукции. Целью этих исследований было создание качест венных конкурентоспособных добавок украинского производства, которые бы возродили традиционный вкус колбас ных изделий. Прошли годы, появлялись новые технологии и ингредиенты, поменялось качество мясного сырья, однако цель компании и ее девиз: “Зробіть життя смачнішим!” остаются неизменными. ООО “Агропродукт” работает на рынке мясоперерабатывающей про мышленности Украины уже более 10 лет. Богатый опыт и многочисленные разработки научно производственного отдела компании, в распоряжении ко торых лабораторное оборудование ве дущих мировых производителей и опытный колбасный цех, позволяют найти решение практически любой по ставленной задачи. Но, прежде чем по явиться на стеллажах складских поме щений, вся продукция ТМ “АгроСмак” проходит несколько этапов:
• исследование потребностей кли ентов; • анализ конкурентных продуктов; • постановка задачи на разработку продукта с требуемыми характе ристиками; • подбор ингредиентов; • разработка продукта и оптимиза ция его стоимости; • исследование свойств продукта в лабораторных условиях; • пробная выработка в опытном це ху ООО “Агропродукт”; • дегустация и обсуждение резуль татов с технологами мясоперера батывающих предприятий; • получение разрешающей докумен тации. Сегодня продукция компании с ус пехом применяется в 18 областях Укра ины под торговой маркой “АгроСмак”. Надежными партнерами ООО “Агро продукт” стали мясоперерабатываю щие предприятия разных форм собст венности, среди которых и признанные лидеры пищевой промышленности Украины.
Директор ООО “Агропродукт” Голосняк А. А.
Make your life tastier! Agroproduct Ltd. (Kharkov, TM AgroSmak) is one of the first flavor, compound & technological additives manufactures for meat processing industry that was founded in Ukraine. The hard decision to start the home made production was taken by the team of young Ukrainian businessmen at the end of the 1990s when the food additives market was almost completely occupied by leading European companies. On the verge of centuries the flavor preferences based on the products of the Soviet epoch were completely or partly destroyed and the new ones were just in the process of formation. There were almost no academic background and an acute deficiency of meat in the country. It was at that time that specialists of the company started designing the first products examples. Their aim was to design new high quality competitive additives made in Ukraine which would renew traditional flavor of sausage products.
54
Мясной Бизнес май 2010
Years passed, new technologies and ingredients have appeared, the quality of meat has changed, but the company’s aim and its motto “Make your life tastier!” remain unchangeable. Agroproduct Ltd. has been working at the Ukrainian market of meat processing industry for more than 10 years. Rich experience and multiple developments of the company scientific production department which has at disposal laboratory equipment of leading world manufacturers and a pilot sausage workshop allow solving almost any given task. But before appearing on stockroom shelves all products of TM AgroSmak pass the following steps: • study of clients’ demands; • analysis of competitive products; • task formulation for designing products with required characteristics; • ingredients selection;
• product designing and its cost optimization; • investigation of products’ properties in laboratory conditions; • trial production in the pilot workshop of Agroproduct Ltd.; • tasting and discussion of results with technologists of meat processing plants; • receipt of permissive documentation. Today the company products are successfully applied under the name of Trade mark AgroSmak in 18 oblasts of Ukraine. The reliable partners of Agroproduct Ltd. are meat processing plants of different forms of property among which there are acknowledged leaders of the Ukrainian food industry. Director Agroproduct Ltd. Golosnyak A. A.