Revista ON 10 de noviembre by NoticiasdeNavarra.com

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

IÑIGO ARGOMANIZ, UNA VIDA DE MÚSICA Gente Kike Biguri: “Soy un payasete desde siempre” | Moda Diseños con marchamo solidario | Salud Migrañas, un gran problema | Rutas Chicago, un atractivo museo a la intemperie | Gastronomía La apoteosis del queso de Idiazabal en un concurso | Televisión Mamen Mendizábal, el periodismo pegado a la actualidad

# 268

10 de noviembre de 2012

Jornadas de la Langosta Del 19 de Octubre al 11 de Noviembre

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ON ESTILO Y OCIO 04 GENTE KIKE BIGURI “MADRID ES EL CENTRO NEURÁLGICO DEL CINE, EL TEATRO Y LA TELEVISIÓN”

08 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DEL FAMOSEO A CARGO DE KARMELE IZAGUIRRE

12 EN PORTADA CHARLA CON IÑIGO ARGOMANIZ,

DIRECTOR DE LA PROMOTORA MUSICAL GET IN

17 MODA POR UNA BUENA CAUSA ALGUNAS FIRMAS DE MODA PRESENTAN SUS CAMPAÑAS SOLIDARIAS

18 PASARELAS COLOMBIA Y PANAMÁ CELEBRAN SUS RESPECTIVAS SEMANAS DE LA MODA

20 PARA EXQUISITOS ROPA Y COMPLEMENTOS PARA IR SIEMPRE A LA ÚLTIMA

22 SALUD MIGRAÑAS UN PROBLEMA QUE MERMA LA

CALIDAD DE VIDA

24 RUTAS CHICAGO UNA CIUDAD QUE SE HA CONVERTIDO EN UN MUSEO AL AIRE LIBRE

28 LANZAROTE LA INTERVENCIÓN DE LA NATURALEZA HA DISEÑADO ESTA ISLA CANARIA

38 GASTRONOMÍA QUESO IDIAZABAL UN ENORME CONCURSO CELEBRADO EN ORDIZIA

44 RECETAS PRIMERA ENTREGA DE LA SERIE ‘GRANDES CHEF DE LA COCINA ANDALUZA’

TELEVISIÓN 48

48 ACTUALIDAD EVA ARGUIÑANO “HACER UN BUEN POSTRE ES FÁCIL”

50 SONIA MARTÍNEZ LA DIRECTORA DE FICCIÓN DE ANTENA 3 EXPLICA CÓMO ELIGE UNA SERIE

52 MAMEN MENDIZABAL “EN ‘MÁS VALE TARDE’ QUEREMOS REFLEJAR LA ACTUALIDAD QUE VIVIMOS”

55 JAIME CANTIZANO EL PRESENTADOR ROMPE SU MATRIMONIO CON ANTENA 3

56 MERCADO LAS ÚLTIMAS ADQUISICIONES EN DVD Y

268

Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Eduardo Vázquez Antón. Mail publicidad: evazquez@onrys.com. Teléfono publicidad: 616 993 960. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director editorial: Pablo Muñoz. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

10 de noviembre de 2012

VIDEOJUEGOS

57 NOTICIAS NOVEDADES LO SUCEDIDO EN EL MUNDO CATÓDICO, EN FORMATO BREVE

60 PROGRAMACIÓN LA PARRILLA ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA PARA LA SEMANA ENTRANTE

66 OPINIÓN PANTALLA PLANA ARTÍCULO SEMANAL Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

ESCRITO POR CARLOS MARCOS

Portada: Iñigo Argomaniz. [FOTO: AINARA GARCIA] SUMARIO ❘ 3

GENTE

Kike Biguri: al mal tiempo, buena cara.

Kike Biguri “No me importa que se rían de mí” TRAS INTERPRETAR NUMEROSOS PAPELES EN SERIES DE TELEVISIÓN, SU ROSTRO RESULTA CONOCIDO A LA GRAN MAYORÍA. ESA FAMA PUEDE SER UN GANCHO PARA ATRAER AL PÚBLICO HASTA SUS MONÓLOGOS, ACTIVIDAD A LA QUE DEDICA AHORA SU TIEMPO. [TEXTO: ELISA JIMENO. FOTOS: IBAN AGUINAGA] omo todo, el mundo de la interpretación no pasa por su mejor momento. Los proyectos televisivos escasean, cada vez se ruedan menos películas... Pero como dice Kike Biguri, lo importante es no estar parado, moverse y seguir formándose. Desde que hace siete años le llamaran para participar en El club de la comedia, Biguri ha encontrado un formato muy cómodo y que no requiere grandes puestas en escena: el monólogo. “Con un micro, una pata y un taburete es suficiente”, dice. Por eso de momento, y a la espera de nuevos proyectos, está recorriendo diferentes ciudades de todo el Estado presentando dos de sus espectáculos: Sin pelos en la lengua y Así veo la vida.

¿Dónde busca la inspiración para escribir sus monólogos? En la vida misma. Son anécdotas que te pasan normalmente y que las exageras un poco para que la gente se sienta identificada y se ría. Por ejemplo, en Así veo la vida hablo sobre cosas que nos pasan cuando somos niños, y en Sin pelos en la lengua hablo sobre la vida cotidiana, pero desde un punto de vista más cañero.

¿Es difícil hablar de la realidad? No, pero no hay que perder el respeto. Todo tienes que comentarlo con un tono de broma para que a nadie le siente mal.

¿Que el público se sienta identificado es fundamental para conectar con él? Claro, aunque hay diferentes tipos de humor y hay cómicos a los que les funciona bien meterse mucho con la gente. 10 de noviembre de 2012

Yo prefiero jugar con temas con los que creo que el público se puede identificar. Además, me gusta hacer preguntas y que interactúe, que no sea un espectáculo en el que yo hablo y el resto escucha. Si por ejemplo uno se ríe mucho, le digo: “A ti eso también te ha pasado, ¿eh chaval?”, y entonces la gente se ríe con él.

Hay que diferenciar entre reírse con alguien o de alguien.

PERSONAL Edad: 48 años (9 de julio de 1964). Lugar de nacimiento: Donostia, pero vive en Beasain. Familia: Está casado y tiene un hijo de dos años. Trayectoria: De niño le gustaba participar en udalekus y colonias, hasta que con 26 años empezó a estudiar en una academia y después en el Taller de Artes Escénicas de San Sebastián. Después viajó a Madrid para hacer algunos cursos monográficos. Teatro: Ha participado en obras como Farsantes, Ya saldrá, Orinoco y Te amaré hasta que te mate. En estas dos últimas además ejerció de director. Televisión: Ha interpretado papeles en diferentes series de televisión como Cuéntame, Periodistas, ¡A ver si llego!, Qué vida más triste, Mi querido Klikowsky, Escenas de matrimonio, Museo Coconut, Los hombres de Paco, Punta Escarlata, Cafetería Manhattan... Además, pasó por El club de la comedia, programa donde ejerció sus cualidades como monologuista. Este formato le gusta y en la actualidad se dedica a él. Cine: También ha participado en diversas películas y cortos, entre las que destaca La vida mancha, de Enrique Urbizu.

Cuando estoy tratando con el público siempre tiene que ser lo de reírse con alguien, no de alguien. Pero en mi caso, tampoco me importa que se rían de mí.

Si el público interviene de vez en cuando, controlará la improvisación. Por supuesto, y además me gusta, aunque siempre hay alguno que se pasa.

¿Se ha llegado a quedar en blanco por algún comentario? Sí, me pasó además con una amiga de mi mujer. En el monólogo me empecé a meter con mi orejas y ella me dijo que tenía la misma cara de gilipollas. Me quedé callado sin saber qué decir, así que le contesté que era una cabrona y entonces nos empezamos a reír todos. Pero me gusta jugar con eso. En el fondo es como el ajedrez, tú haces un movimiento sabiendo que el público va a reaccionar y ya sabes por dónde tirar. Es el juego de la improvisación pero llevándolo a tu terreno.

¿Qué trucos tiene para saber si sus oyentes le siguen? En los cinco primeros minutos me suelo meter un poco con ellos y con mi persona. En este tiempo tengo dos gracias potentes que me permiten ver si la gente se ríe o no, y por tanto si los tengo ganados o no. Si no reaccionan como yo esperaba, entonces me bajo del escenario y vuelvo a subir, y la gente empieza a calentarse.

Seguro que usted es de los que piensa que la realidad supera a la ficción. Por supuesto, la supera de forma abismal.

¿Escribe sus propios monólogos? La mayoría sí, pero a veces utilizo como enlace alguno que me ha pasado un cómiONGENTE ❘ 5

co amigo mío, May Gorostiaga.

a mí me lo enseñaron así en la escuela.

En cambio, en programas como El club de la comedia se funciona con textos de guionistas.

¿Cómo empezó con los monólogos?

Sí. De hecho, cuando participé en este programa lo hice con un monólogo que no era mío. Precisamente estos días ha vuelto El club de la comedia y lo ha hecho con gente muy famosa. En este caso, imagino que serán textos guionizados. En cambio, cómicos como Joaquín Reyes, Dani Rovira y demás, van con sus propios monólogos. Se combina la gente muy famosa con los que actúan y trabajan de cómicos.

Soy actor y sigo siéndolo, pero esto surgió hace más o menos ocho años. Yo soy de Beasain y un amigo del pueblo de al lado, de Ordizia, Gorka Lariz, me llamó para montar unos monólogos en el pueblo junto a May Gorostiaga e Imanol Aristi y me apunté. Hicimos un espectáculo y salió muy bien; de hecho tuvimos que repetir. Así, poco a poco fui conociendo gente has-

ta que un día me llamaron, a través de mi representante en televisión, para Globomedia, para participar en El club de la comedia.

¿Desde entonces ese formato le ha enganchado? Sí, y además yo soy un payasete desde siempre. Casi todos los trabajos que he hecho en series han sido papeles cómicos. Por supuesto que también puedo hacer llorar, pero ahora mismo para lo último que me han llamado es para hacer de poli graciosillo en La que se avecina y en Punta Escarlata...

¿Le gustaría volver a participar?

¿Enseguida se encasilla a los actores?

Me encantaría, pero de momento creo que solo cuentan con gente muy famosa para enganchar a la audiencia. Si tengo la suerte de trabajar de nuevo en alguna serie muy potente a lo mejor me vuelven a llevar.

Sí, vas al casting y enseguida dicen: “Este es cómico”. Además, no sé por qué me ha tocado hacer varias veces de poli y me han encasillado en ese papel. Sin ir más lejos, hace un par de años José Luis Moreno me llamó para un par de trabajos de poli, La que se avecina y ¡A ver si llego!, así que no se comen mucho la cabeza.

En esta profesión, ¿tan importante es ser un rostro conocido?

¿No le dejan demostrar otras facetas?

Sí. Por ejemplo yo he salido en La que se avecina, y como no paran de reponerla, la gente me sigue reconociendo. Así que esa primera parte ya la tengo ganada. Quienes son muy famosos no solo tienen esa primera parte, tienen el 80% ganado; de hecho, hay quienes acuden a sus espectáculos solo por verles en persona.

Bueno, con cada personaje intentas jugar, porque sus situaciones son diferentes. Pero sí es verdad que hay directores de casting que no se complican la vida: “¿Kike? Poli”. Salvo cuando me llamaron de Los hombres de Paco. Recuerdo que dije: “¿Para hacer de poli, no?” y me contestaron: “No, de etarra”. Hala, tócate los pies. Aunque en el fondo también era un papel cómico.

¿Le gusta ver la vida con humor? Ahora mismo, con la que nos está cayendo, si no la vemos con un poco de humor... igual nos tiramos por un puente. Deberíamos ver el lado positivo de todo, incluso cuando estamos mal, lo que ocurre es que no es fácil. Yo siempre digo que voy a poner un detector de serios en la puerta de los locales en los que voy a actuar, y la gente que no quiera reírse, que pite y se vaya. A mí, la frase más maravillosa que me han dicho es: “Me he olvidado de mis problemas durante hora y cuarto”.

Efectivamente. Entré en la primera tanda con Terol y demás, y fue una experiencia preciosa.

Vive en Beasain, ¿es difícil dedicarse a esta profesión si no se está en Madrid?

“

¿Qué cualidades hacen falta para ser un buen monologuista? No lo sé, pero imagino que tener un buen texto y una buena expresión.

Después de tantos monólogos, ¿los nervios siguen aflorando antes de salir a escena?

Siempre está ese gusanillo que empieza a subir para arriba... A mí me gusta ir a los locales con tiempo para ver el lugar y el público, y estoy tranquilo hasta que me dicen: “Kike, dos canciones más y entras”. Entonces ese hormigueo es inevitable. Pero creo que si no sintiéramos eso no sería bueno subir al escenario, o al menos 6 ❘ GENTEON

Como muchos actores vascos, pasó por Vaya semanita. Este programa se ha convertido en un trampolín.

Somos miles de actores para muy poco trabajo” Por supuesto que también puedo hacer llorar”

Madrid es el centro neurálgico del cine, el teatro y la televisión. Hay producciones fuera, por supuesto, pero está todo bastante parado. También hay que tener en cuenta que somos miles de actores para el poco trabajo que hay, así que la situación está difícil.

¿Le importa vivir allí temporalmente? Claro que te ata el vivir allá y tener la familia aquí, pero cada vez que hago pruebas de casting les digo que no me importa desplazarme. Por ejemplo, cuando hice la serie Cafetería en Manhattan estuve cuatro o cinco meses en Madrid.

¿Qué proyectos tiene entre manos? Pocos. Un cortito, que es algo entre amigos, y algunos monólogos.

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corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

EL ÚLTIMO BROTE DE PAULINA RUBIO A PAULINA RUBIO SE LE ACUMULAN LOS PROBLEMAS LEGALES. POR SI NO TUVIERA POCO CON EL CRUENTO PROCESO DE DIVORCIO QUE LE ENFRENTA A COLATE VALLEJO NÁJERA, ESTOS DÍAS HA SIDO DENUNCIADA POR AGREDIR PRESUNTAMENTE A UN ASISTENTE PERSONAL. LA MEXICANA Y SUS MÚLTIPLES CONFLICTOS DEBEN DE TENER YA LOS JUZGADOS TAN ATASCADOS COMO EL EXCUSADO DE FALETE DESPUÉS DE UNA ALUBIADA.

Paulina Rubio acumula varias demandas.

aulina Rubio vuelve a ser noticia, y no precisamente por su faceta como grulla del pop. Tres son, tres, las demandas que acumula la, para muchos, imitadora de Madonna, después de que un tal Felipe Restrepo, su asistente personal hasta hace días, la haya denunciado por agresión ante la corte de Florida. Según su ayudante, a la terremoto rubia le dio un brote 9,5 en la escala Richter por tener que volar desde Miami a México en clase turista. De ser cierta esta historia la diva debió de pensar: ¿cómo una estrella de mi talla –para las malas lenguas está ensanchando como los labios de la Preysler– pue8 ❘ GENTEON

de verse obligada a viajar en low cost y respirar el mismo oxígeno que toda la morralla barata? El nivel de rabia sísmica que embargó a la chica dorada debió de ser de tal magnitud que, según la acusación, el temblor llegó a la violencia física en el aeropuerto estadounidense. Por su parte, los representantes legales de Paulina niegan las acusaciones y aseguran que el día de autos Restrepo fue despedido por llevar en el cuerpo la producción anual de Rioja Alavesa. Los abogados apelan a la txikiti envergadura de su representada para probar que, con lo pequeñita que es, en ningún caso pudo agredir al maromo en cuestión, mientras contraatacan en los juzgados por considerar que ha violado la cláusula de confidencialidad que le unía a su clienta.

Este no es el único frente judicial que tiene abierto Pau; se comenta que últimamente va más a los juzgados que a su cirujano de cabecera, y es que la cantante y Nicolás Vallejo Nájera están inmersos en un proceso de divorcio tan cruento como cualquier edición de Sálvame. Ambos pugnan a muerte por la custodia del hijo de dos añitos que tienen en común y además Colate pide el 50% de lo amasado por la star durante los cinco años que duró el matrimonio, una pensión compensatoria y un seguro de vida a nombre de él y de su retoño. Pau está que trina; siente que su 1,50 se ha convertido en el banco que financia la vida de Vallejo Nájera y muestra interés cero en seguir alimentando a este hombre convertido en entidad tóxica. Este mismo lunes acaba de presentar ante el tribunal unos documentos surrealistas que pretenden probar que su ex es perfectamente capaz de trabajar y salir adelante por sí mismo. Ha llevado al juez el curriculum del que considera más vago que el consolador de Curry Valenzuela, asegurando que es bilingüe, inteligente y educado. Y atención, solicita sin ruborizarse lo más mínimo que la Corte le obligue a trabajar para que sea capaz de hacer frente a las facturas que de momento solo paga ella. Alucinante. ¿Se imaginan que en vez de en EEUU Pau hace la misma solicitud en la España que amasa casi cinco millones de parados? ¡El pobre niño podría llegar a la jubilación y su padre seguiría buscando un empleo! Parece que a la Rubio le ha mirado Leticia Sabater, y por si no tuviera bastante con todo este conglomerado legal, el 7 de enero se enfrenta a un juicio millonario acusada de incumplir un contrato tras anular un concierto en Colombia. Paulina tiene mucho que perder, ya que la empresa le requiere el pago de un millón de dólares de indemnización. Más o menos el presupuesto anual de Paris Hilton en tangas, esos en los que jamás se incrusta. Cuentan que Paulina Rubio tiene un carácter horrible, que su legendaria mala leche es un tornado que arrasa con todo el que se acerque a su melena, por lo que esta presunta agresión de la que es acusada resulta verosímil para muchos. Al parecer, la mexicana va de brote en brote y tira porque le toca ir a los juzgados. Su vida estará, en unas semanas, vista para sentencia.

STOP ORTEGA CANO ESTA SEMANA HEMOS CONOCIDO QUE JOSÉ ORTEGA CANO SE ENFRENTA AL PAGO DE 500.000 EUROS POR SU IMPLICACIÓN EN EL ACCIDENTE QUE LE COSTÓ LA VIDA A CARLOS PARRA. ADEMÁS DEL MONTANTE ECONÓMICO, EL DIESTRO PODRÍA DAR CON SUS TAURINOS HUESOS EN LA CÁRCEL, CASO DE SER CONSIDERADO CULPABLE TRAS EL JUICIO QUE COMENZARÁ EL 12 DE MARZO DE 2013. Ortega Cano le va a salir cara la curda que, según la policía, llevaba el fatídico día en el que chocó contra un utilitario al que destrozó, aunque como es obvio, el precio nunca será mayor que el que pagó el hombre que murió tras el brutal accidente. Esta semana hemos sabido que el juzgado de lo penal número 6 de Sevilla acaba de admitir un informe pericial, encargado por la familia del fallecido, Carlos Parra, que cuantifica en 168.953,91 euros el lucro cesante –el sueldo que hubiera percibido durante el resto de la vida laboral– a incorporar en el grueso de las indemnizaciones que figuran ya en el proceso. Impresiona, y mucho, ver la existencia de un hombre resumida en la cifra que

hubiera ganado hasta su jubilación de haber seguido viviendo y tener la inmensa suerte de poder trabajar. Con esta última incorporación monetaria el torero podría tener que pagar hasta medio millón de euros en concepto de bálsamo a una familia destrozada, para la que no hay consuelo. Mientras, Ortega Cano sigue con su vida. Semanas antes del 12 de marzo del 2013, fecha en la que empieza el juicio, será padre de su primer hijo biológico, ese que según su cromañónico comentario viene con un par de pelotas, las mismas de las que él adolece en su culebrón particular. Presume de haber dejado embarazada a una tal Ana María Aldón, una mujer que pasaba por su cama y a la que empitonó en la primera cita con resultado de fecundación. ¡Por fin se presenta ante todos como un machote y puede demostrarlo al mundo con sus machistas comentarios! ¡Dime de qué pre-

José Ortega Cano.

sumes…! A Ortega le afloran familiares que le venden en televisión a la misma velocidad que esos ceros que se amontonaron en la cuenta de la Pantoja por ciencia infusa. El penúltimo, un sobrino con cara de no llegar que se prestó a un espectáculo en el que llegó a decirse que el torero ha conducido ebrio después del accidente. Así, con un par. Huele a podrido en el entorno del torero, incapaz de controlar, con lo hombre que dice ser, a las hienas que le venden por dinero. Debería pedirse respeto también para los Parra; él puede defenderse ante el juez, pagar su pena si es condenado y empezar de cero. Ellos no. Hay que frenar a los Ortega Cano venideros, inocentes hasta que se demuestre lo contrario, aunque la mayoría con la imperiosa necesidad de defenestrar de su existencia el alcohol que les hace derrapar. Mano dura contra los que no se curan y echan del carril de la vida a los que solo pasaban por allí y tuvieron la mala suerte de cruzarse en su camino. Stop Ortegas Canos. Stop desahucios vitales.

erasmus por el mundo

Nombre: María Otamendi Laspiur. Edad: 21 años. Lugar de residencia: Zarautz (Gipuzkoa). Destino: Swansea (Gales). Atardecer en Swansea, visto desde la playa.

“Encantadora y fea ciudad” La enorme bahía de Swansea ha sido siempre el centro neurálgico de la ciudad. El puerto pesquero transporta infinidad de mercancías desde 1550. En aquel entonces, la exportación del carbón, junto con grandes cantidades de piedra caliza extraídas de las canteras de la zona, eran el principal sustento para los mil habitantes de la ciudad (ahora son 239.000). Se construyeron tranvías para transportar el carbón y la industria tenía cada

vez mayor fuerza. Poco a poco, Swansea crecía convirtiéndose en la segunda ciudad mas importante de Gales. Durante la Segunda Guerra Mundial, la ciudad fue objetivo para los bombardeos de las tropas alemanas debido a su poder en la industria, el puerto y los ferrocarriles. En febrero de 1941, Swansea fue atacada durante tres noches consecutivas y quedó totalmente destruida. Las tres ultimas décadas se han dedica-

do a la reconstrucción comercial, arquitectónica y social de la ciudad. La bahía sigue siendo el mayor atractivo, al que se le añade la infinidad de comercios y restaurante situados alrededor de The Quadrant (El Cuadrante) un centro comercial con cuatro salidas a diferentes partes del centro. Swansea se va despertando y vuelve a ser una ciudad viva. El poeta autóctono Dylan Thomas describió la nueva Swansea

Pequeños momentos Son las 8 de la mañana. Oigo ruidos que vienen de la sala común, que queda muy cerca de mi habitación. Ya va siendo hora de levantarse. Subo la persiana. La niebla ya se ha apoderado de Groningen, como casi todas las mañanas. Acto seguido miro a mi armario con aire confundido. ¿Qué me pongo? Es difícil saber si va a hacer frío o calor a estas horas, sobre todo viviendo en Holanda, donde el tiempo cambia cada cinco minutos. Decido 10 ❘ GENTEON

por abrigarme bien, jersey y bufanda. Salgo a la sala común, que está pegada a la cocina. Veo que Irene, una de las mejores amigas que he conocido en Groningen, está desayunando. Es la primera persona que conocí al llegar. Es italiana y estudia Química, una carrera totalmente opuesta a la mía, pero aun así, conectamos desde el primer momento y sé que es a la que más de menos voy a echar. Le doy los buenos días y ella hace

Groningen y sus encantos.

como “la encantadora y fea ciudad”. Es verdad que no es una ciudad bonita; es un lugar con una playa kilométrica en donde en los pocos días que sale el sol la luz enseña todas las tonalidades del azul verdoso del mar. Nadie puede enamorarse de sus fachadas arquitectónicas porque no las tiene, nadie puede enamorarse de sus iglesias porque no existe ningún estilo especial, nadie puede enamorarse de su casco antiguo, porque no hay. Aquí, lo que te atrapa no es la belleza física, sino su capacidad para hacerte disfrutar de una manera especial todos sus lugares. Disfruto de las cenas en buena compañía, disfruto de los atardeceres de color naranja intenso, disfruto del viento que me revive por dentro, disfruto de sus jardines, disfruto del chocolate caliente, disfruto de los paseos por la playa, disfruto cuando encuentro tiendas especiales, disfruto de las vistas desde el malecón y disfruto, sobre todo, con la amabilidad de las personas. No hace falta vivir en una de las ciudades más bellas del mundo para ver que todo lugar tiene su encanto, porque para mi Swansea ya tiene un significado especial.

Alumnos del Grado de Comunicación de la Universidad de Deusto

Lo que quiero ahora Ahora que se apagan las luces y todos se acuestan. Justo cuando el ruido del horno se convierte en música de ambiente y las últimas gotas del grifo de la bañera desfilan de vuelta a casa. Es este instante en el que los interminables folios de apuntes se resignan después de una semana, al fin, a su inevitable destino como decorado de la casa. El momento exacto en el que los bolígrafos, lápices y gomas de borrar, después de desempeñar un costoso trabajo temporal, vuelven al paro hasta nuevo aviso. Entonces sí. Es ahí cuando, desde un rinconcito del mundo, me siento, me relajo, inspiro… y suspiro, para compartir con el mundo un trozo de un gran pastel que me ha sido regalado. Estando tanto tiempo fuera, a uno le da por pensar. Paradójicamente, cuando te alejas ves las cosas más claras. Cada noche se te plantean nuevos quebraderos de cabeza que hacen verdaderamente interesantes los días de la semana. Hasta hace poco me preguntaba cosas a las que daba muchas vueltas y llegaba a pocas conclusiones. Hay que sacar toda la basura de la cabeza. Sí, como la que se te amontona en casa,

lo mismo. Me siento con ella y nos empezamos a contar los últimos cotilleos de la resi. Reímos en bajito para no despertar a los que todavía están durmiendo. Vemos que a lo lejos se acerca Cammy, un escocés de Glasgow. Hasta llegar aquí no me había dado cuenta de lo difícil que es entender a la gente de Escocia; tienen un acento muy cerrado, pero Cammy hace un esfuerzo y habla de forma de que le podamos entender con claridad. Good morning. El primer día que vi a este chico fue en una fiesta del bar de la residencia. Era 10 de noviembre de 2012

todo empieza a apestar y sabes que es hora de hacer algo. Todo lo que no te sirve, está sucio o gastado, fuera. Y punto. Así fue como, hace cosa de un mes, entendí que tenía que cambiar el sistema. Me di cuenta de que hasta ahora mis respuestas no eran acertadas porque las preguntas estaban mal planteadas. Y todo empieza a tener sentido cuando decides lo que quieres hacer ahora y quién quieres que tome parte en este nuevo comien-

zo. Las preguntas son qué quieres y cuántas personas pueden hacerte sentir extraordinario. Vivimos con el piloto automático y con enormes complejos. Sin embargo, cuando por fin logras vivir el presente, te sorprenderá todo lo que puedes hacer… y lo bien que lo haces. ¿Y? Un chico que se pasa unos pocos meses en el extranjero, ¿y todos los problemas se curan? Sé que no es así. Sé que esto es solo el principio; aún tengo que enfrentarme a mis deberes, a la universidad, a la gente... pero la diferencia entre hoy y hace un par de

meses es que por primera vez en mucho tiempo tengo ganas de hacer cosas en mi vida. Bicicleta, comer, beber, escuchar y luego hablar, discutir y reír, ir en bus, leer, leer mapas, dibujar mapas, hacer arte, romper papeles, abrazar a mi madre, a mi hermano y a mi padre, besar a mis abuelas, mirar, ver, pero sobre todo mirar y observar, ver pelis, muchas pelis, sonreír, celebrar una fiesta, contar mi historia a la gente, ser voluntario en la Cruz Roja y ayudar a gente cualquiera, como Michel, como yo... sacar fotos, cerrar, abrir, aprender un baile, dar las gracias, aprender a cocinar e incluso a tocar un instrumento, reír más, descansar, correr, viajar, nadar, saltar. Saltar de todos modos... Respirar...

Nombre: Josu Vicente Ramírez. Edad: 21 años. Lugar de residencia: Irún (Gipuzkoa). Destino: Université de Laval (Quebec, Canadá).

Parque Nacional Jacques-Cartier de Québec, un lugar inspirador.

Nombre: Elena González Sarria. Edad: 21 años. Lugar de residencia: Donostia (Gipuzkoa). Destino: University of Groningen (Holanda).

su primer día, no conocía a nadie, pero apareció a la fiesta vistiendo una falda escocesa, lo cual hizo que todo el mundo fuera a hablar con él, algunos por curiosidad y otros porque nos hacía gracia. El jueves pasado, él y otros chicos de Glasgow nos deleitaron con una cena escocesa. De vez en cuando hacemos cenas con platos de distintos países. Ya hemos probado el sabor de Arabia Saudí, Escocia, México, Italia y Taiwán. Acabo el desayuno, me termino de arreglar y voy a la entrada. He quedado con los demás para ir

a la uni. No tenemos clase durante estas dos semanas, pero aprovechamos para estudiar, ya que el día 30 tenemos examen. Nos hacemos con nuestras bicis y cogemos velocidad en la recta de Winschoterdiep. Nos espera un día duro en la enorme biblioteca de la universidad, pero sabemos que al volver a casa nuestra familia va a estar esperándonos para pasar los últimos instantes del día todos juntos. Pequeños momentos que parecen no tener importancia pero que echaré de menos cuando ya no esté aquí, con ellos. ONGENTE ❘ 11

IĂąigo Argomaniz ha escrito pĂĄginas importantes del pop-rock en Euskal Herria.

Iñigo Argomaniz

“La música es emoción” MANAGER, PROMOTOR DE CONCIERTOS, CAZATALENTOS… ES EL DONOSTIARRA IÑIGO ARGOMANIZ, DIRECTOR GENERAL DE GET IN, PROMOTORA DE CONCIERTOS CON SEDE SOCIAL EN SAN SEBASTIÁN Y OFICINA TAMBIÉN DEDICADA AL MANAGEMENT DE ARTISTAS Y A LA PRODUCCIÓN DE EVENTOS. [TEXTO: OSCAR BEORLEGUI. FOTOS: AINARA GARCIA] alardonado en 2006 con el Tambor de Oro, máximo galardón que otorga la capital guipuzcoana por la promoción de su imagen y los méritos profesionales de quienes lo reciben; principal responsable de que en el presente año se pudiera disfrutar en Anoeta de la presencia de Bruce Springsteen y tanto en el Kursaal como en Baluarte, ya en Iruñea, de la de Julio Iglesias, Iñigo Argomaniz recibió a ON en su mismísima base de operaciones, abriendo las puertas de su oficina con tanta disposición como amabilidad.

¿Cómo empezó en este negocio? Todo nace de una especial atracción hacia Inglaterra; una tía mía, hermana de mi madre, vivía en Londres y todo lo que llegaba desde allí nos atraía enormemente a mi hermano y a mí. En primer lugar, el fútbol, y después, la música. Desde muy pequeños mamamos música anglosajona.

¿Cómo y cuándo descubre que su sitio está detrás de los escenarios? Siempre me atrajo más el backstage, la parte trasera de los mismos. En 1977 mi hermano formó parte del grupo Puskarra y estoy en esto gracias a él. Mi hermano fue el que me introdujo en el ambiente de la música. Yo iba a sus conciertos y los veía desde atrás. La oficina 10 de noviembre de 2012

PERSONAL

decir sino cosas buenas. De hecho, después de tantos años seguimos siendo amigos, siendo esto la mejor prueba del éxito de mi empresa. Y el primer concierto que organicé fue uno de Tanita Tikaram, en Bilbao, en 1990 o 1991, y el segundo uno de Elvis Costello. Siendo uno de mis artistas favoritos, perdí mucho dinero y aprendí lo siguiente: a la hora de organizar algo no tienen que primar los gustos, sino que el aspecto a valorar es otro; ver qué cosas quiere pagar por ver la gente, totalmente distinto también de qué cosas quiere escuchar, porque en ocasiones queremos escuchar a determinados artistas pero pagar por ello, no. En los años noventa, cuando empecé a jugar con mi dinero, descubrí cómo era este negocio. Hasta entonces había trabajado para Tiburón, una promotora muy importante. Ya en 1987 había organizado el concierto de U2 del Santiago Bernabeu metiendo a más de 100.000 personas.

Lugar de nacimiento: San Sebastián. Edad: 50 años (20 de enero, día de San Sebastián, de 1962). Estado civil: Casado y padre de dos hijos. Trabajo: Director de Get In, empresa fundada por él en 1990. Ha llevado a Donostia a artistas como U2, Pink Floyd, Bob Dylan, Iron Maiden o Lou Reed, habiendo destacado asimismo como manager de La Oreja de Van Gogh, Mikel Erentxun, Alex Ubago o Barricada. Además, dirige el sello discográfico Insamuel Records. Es una de las personas más conocidas dentro del mundillo musical de los promotores de conciertos y descubridores de nuevos talentos.

En primer lugar, la posibilidad de viajar por todo el mundo representando a grupos. Eso es un gran orgullo. Otra gran satisfacción, en 1994, me la dio el concierto de Pink Floyd en Anoeta, inaugurando el estadio. Meter aquel día a 35.000 personas hizo que sintiera algo que no he vuelto a sentir, puesto que era la primera vez que hacía un estadio en mi ciudad. Aquello creó cierto hábito de conciertos; parecía muy difícil poder organizar eventos de este calibre en una ciudad como San Sebastián, pero por aquí han terminado pasando Sting, Bon Jovi, Rolling Stones o Bruce Springsteen. Este año intentaré hacer un nuevo concierto de estadio, pese a la dificultad que nos ha creado el Gobierno con la subida del IVA.

que representaba a Puskarra era Tiburon Concerts, promotora dirigida por Santi Ugarte. Empecé a trabajar allí en 1980. Santi tenía una personalidad muy fuerte; propietario de las tiendas de discos Ugarte, muy conocidas en San Sebastián, fue el responsable de Shanti Records, primer sello independiente de este país, creado para publicar a grupos como Puskarra, UHF o Mogollón, representantes del pop donostiarra de la época. Manager de dichos grupos y mentor del Donosti Sound, Ugarte es una referencia fundamental.

¿Recuerda cuál fue el primer concierto organizado por usted? ¿Y cuál el primer grupo al que representó? Mi primera banda, Duncan Dhu; había trabajado con ellos en Tiburón desde 1987, y en 1990, cuando me fui, lo hice con ellos. De Mikel Erentxun y Diego Vasallo no puedo

Después de tantos años en el negocio, ¿cuál es la mayor satisfacción que le ha dado la música?

ONGENTE ❘ 13

Hablando de recompensas, en 2006 le concedieron el Tambor de Oro, por ejemplo.

tos: incluso dio la sensación de que se consumía más música que antes, aunque a veces no se pagara, y eso llevó a que los conciertos fuesen bien. De hecho, hasta 2010 el directo ha funcionado muy bien. A partir de dicho año empezaron a cambiar las cosas, tal vez también por la proliferación de los festivales, algo que hace que cambie totalmente el panorama.

Eso no lo incluiría aquí, porque va más allá. Para mí es lo máximo que te puede ocurrir. Me siento orgulloso, feliz, de tenerlo. Lo que viví, lo que sentí al recogerlo, resulta imposible de explicar. Fue algo impresionante.

¿Qué es la música para usted?

Hablemos de la actual situación de los programadores de conciertos. Además de tener que lidiar con el pago del 10% a la SGAE y contra una oferta súper inflada, ahora llega el incremento del IVA al 21%. ¿Podrá esto con la música en directo?

Emoción, la música es emoción. La representación de un estado de ánimo; lo que ayuda a potenciar mis diferentes estados anímicos.

¿Y el éxito? Llevar treinta años en esta profesión a pesar de todo lo que está cambiando el negocio: casi no lo reconozco respecto a cuando empecé. He visto tener éxito a mucha gente durante cuatro años, cinco, dos, pero cuando llevas más de veinticinco, algo has tenido que hacer bien. Desde esta oficina se han vendido casi veinte millones de discos.

La medida de subir el IVA del 8% al 21% es un gravísimo error, y el Gobierno, tarde o temprano, tendrá que rectificar. Y si no es este será otro, ya que no se puede intentar recaudar dinero de un impuesto incrementando su porcentaje un 13%. La disminución de eventos, el número de entradas que no se van a vender va a ser muy superior a lo que van a recaudar. Se van a perder varias cosas, no solo la recaudación directa del IVA. Con medidas como esta vamos a retroceder veinte años en el tiempo.

Imagino que tener buen olfato, en el sentido de intuición, será tan imprescindible para usted como lo es tener buen oído para los músicos. ¿Qué criterios sigue a la hora de trabajar con un artista? Los que estamos alrededor de quienes están empezando tenemos que intentar que la travesía del desierto que van a tener que afrontar la hagan en buena compañía, con alguien que tenga unos criterios, esto es, que sepa a dónde se va. Nadie triunfa de un día para otro. La gente ve artistas que venden millones de discos, pero no se para a pensar que en su día no los vendían y que un proceso hizo que los vendiesen. Unos tardan un año, dos, y otros incluso una vida entera. Nuestra labor consiste en intuir qué artista va a poder funcionar, y, si hay grupos de por medio, en tratar de ayudar a que las relaciones personales se mantengan. Uno de los grandes orgullos de Get In ha sido lograr que más de diez bandas que no vendían nada hayan terminado vendiendo cientos de miles de discos.

El sector de la música en directo parece estar llamado a ser uno de los paganos de la actual crisis; tras el descalabro de la industria discográfica, ¿cómo ve el negocio musical en general?

Con el pinchazo de la burbuja inmobiliaria hemos descubierto que también se habían generado otras paralelas; ¿la hubo también en el mundo de la música? Claro que sí. Los Ayuntamientos, principalmente, han contratado artistas a precios muy elevados, y todos les hemos vendido esos artistas, pero con el tiempo hemos visto que no íbamos en la buena dirección. La actual crisis nos está poniendo a todos en nuestro sitio. A partir de aho-

“

Estamos ante un tema muy preocupante. El negocio ya venía muy tocado de unos años a esta parte. Empezó a hacer aguas en 2000 por el lado de las discográficas, con la caída de las ventas de discos. Creímos que dicha crisis no iba a afectar a los direc14 ❘ GENTEON

El Gobierno rectificará esta subida del IVA” Quienes no vendan tickets lo tendrán crudo”

Argomaniz, en su oficina.

ra, quienes no metan gente en los conciertos, los que no vendan tickets, lo van a tener muy crudo.

Ante la que está cayendo para managers y promotores y la que sigue cayendo para la industria discográfica, ¿se necesitan discográficas y agencias de management para lamerse mutuamente las heridas? ¿Están condenados a compartir activos, al igual que bancos e inmobiliarias? Por supuesto. A día de hoy, cuando un grupo ficha por una discográfica, está dando por bueno que ésta se haga cargo de casi toda la dirección del proyecto, llegando algunos sellos discográficos a acuerdos con managers para trabajar conjuntamente. La figura del manager tal y como la conocimos en décadas anteriores ya no existe, ni va a existir en el futuro. Ahora hablamos de oficinas más o menos integrales al servicio del artista. Ya no se trabaja con una discográfica para vender discos, sino para crear una marca, tocar en directo y poder acceder al mercado digital, que esperemos que sea el futuro a la hora de ver cómo puede venderse la música en este país.

Hablando de la excesiva oferta de música en directo, recalemos en los festivales de verano. Parece que cada localidad más o menos importante ha de tener uno, como ha pasado con los aeropuertos…

estresante su trabajo? Absolutamente. Trabajas con personas, y cuando las cosas van mal las dificultades tienden a exagerarse. Este trabajo es duro, difícil y estresante.

¿Cuántas canas le debe al rock & roll? Todas. Mi hermano mayor no tiene canas.

Más allá del negocio, ¿qué bandas le gustan de la actual escena vasca? Bide Ertzean, Ken Zazpi, Delorean o We are Standard. Mi último descubrimiento es un grupo muy joven llamado Belako; darán que hablar.

¿Cuál es el último artista al que ha editado con Insamuel Records, su sello? Garamendi, de Bilbao.

¿A qué artista o banda le hubiera gustado representar? A Paul Weller, artista al que admiro. Hasta ahora hemos hablado de la parte positiva, pero también he trabajado con grupos con los que no volvería a trabajar.

¿Alguna espina clavada por ahí? Muchas, porque siempre hay cosas que hubieras hecho de otra forma. Lo que pienso al respecto es que en esta vida, si no hay espinas clavadas, es porque algo no se ha hecho bien. A mí me gusta ver a los grupos en sus conciertos, ofreciendo su show. Un festival es otra cosa: un encuentro de mucha gente alrededor de la música, pero en el que confluyen otras circunstancias. En los festivales se crean otro tipo de emociones. Pueden estar bien de cara a gente musicalmente cerrada, para ayudarle a descubrir nuevos artistas, pero una oferta como la actual es inviable. No puede haber uno cada fin de semana.

En estos tiempos de crisis vemos que cada vez parece haber más bandas dispuestas a cruzar el Atlántico y tratar de abrirse camino en Sudamérica. ¿No hay mal que por bien no venga? Es curioso cómo artistas que dijeron que nunca cruzarían el charco, que en veinte años no lo han hecho, ahora empiezan a hacerlo. Está ocurriendo. Nosotros llevamos haciendo giras desde la década de los noventa y casi todos nuestros representados han ido a América, pero es verdad que ha habido algunos que han podido ir y no han querido. Ahora se está subiendo todo el mundo al carro. Siendo sincero, diré que América no va a poder recibir a todos los artistas del Estado ni acoger en tan poco tiempo a tantos. Quienes viajen ahora van a tener que hacerlo muchos años para recoger lo que siembren. 10 de noviembre de 2012

A veces uno tiene la sensación de que desde fuera se mira a todos los que forman parte del mundillo musical como a buscavidas, más que como a trabajadores. ¿Por qué los diferentes gobiernos no valoran más la música en directo? No le dan importancia. Les está costando ver que la música, más allá del apartado cultural, es un motor importante a la hora de generar empresas y actividad económica alrededor suya. Hablando de técnicos, backliners y demás trabajadores implicados, puedo asegurar que su nivel de profesionalidad es muy grande, y siguiendo con estos trabajos, siempre digo lo mismo: que cualquier chaval que viene a esta oficina con la ilusión de ser artista puede terminar trabajando en este negocio, como road manager o como técnico, por ejemplo. Este mundo está lleno de músicos que, si bien no pudieron triunfar, siguen vinculados a la música a través de profesiones como las nombradas. A muchos padres les digo: Mira, puede que tu hijo no se convierta en una estrella, pero puede que encuentre una profesión como yo encontré la mía. Porque yo, de mi hobby hice mi profesión.

Iñigo Argomaniz, ¿ha sido muy de ir a conciertos? Y sigo siéndolo.

Con la mano en el corazón, ¿resulta muy

Hablemos de grupos representados por usted, como La Oreja de Van Gogh o Barricada, cuyos caminos, tras muchos años de carrera, han terminado por bifurcarse. ¿Cómo valora esas divisiones? Lo veo como algo muy normal, bastante similar a lo que ocurre en el marco de las relaciones de amistad, donde también mucha gente se separa. Que haya problemas o no entre las partes depende de la personalidad de los artistas. En la escena rockera estatal tal vez no se habían dado muchos casos, pero fuera sí que los ha habido; AC/DC cambiaron de vocalista y siguieron siendo grandes, Génesis sin Peter Gabriel funcionó muy bien, o Pink Floyd, tras haber prescindido de dos cantantes. Lo ideal es que funcionen las carreras de todos y que a todo el mundo le vaya bien, esté yo de por medio o no. El tiempo pondrá a todos en su sitio.

Por último, ¿hace falta animar al público a que acuda o siga acudiendo a conciertos? Hay que asistir siempre; puedes emocionarte, enamorarte, descubrir nuevas sensaciones… Hay que ir a ver a grupos nuevos, a artistas en potencia que algún día serán importantes. Es muy bonito ser consciente de estar viendo a alguien que tiene algo especial. ONGENTE ❘ 15

DESAHUCIADOS ace unos años me enviaron a cubrir la noticia de un desahucio, que al final no se produjo. Entonces, despedir a un inquilino de forma legal (una de las frías definiciones de desahuciar) no era el pan de cada día, como ocurre en la actualidad. Alrededor de la vivienda en cuestión se arremolinaron medio centenar de personas, solidarias con la familia que iba a ser expulsada de su hogar. Recuerdo que muchos me miraban con rostros aviesos (digámoslo así, para conferir a la frase cierto matiz literario) y hasta afirmaría que poco amigables. Naturalmente les tuve que explicar que era un simple periodista y que esperaba al resto de mi equipo para trabajar en la noticia. Logré tranquilizarlos y además era sabedor de que los informadores solemos ser molestos, y no es nada extraordinario que se nos eche con cajas destempladas. Cuando no interesamos, sobramos. En fin, el caso es que –como señalaba al principio– el desahucio no se llevó a cabo y los policías municipales, el funcionario del juzgado y el cerrajero se marcharon por donde vinieron, incapaces de ejecutar la orden ante el cariz que estaba tomando el asunto. Nada, por lo tanto, es nuevo. No sé si siempre nos bañamos en el mismo río o si las aguas fluviales son otras cuando queremos darnos un segundo chapuzón. Pero ahora los desahucios se multiplican y forman parte del paisanaje de cualquier parrilla informativa y de los contenidos de periódicos impresos y digitales. Un desahucio es una de las afiladas aristas de la crisis que padecemos desde hace aproximadamente un lustro. Y estas aristas, a veces, llegan al hueso y provocan hemorragias muy severas. Hace solo unos días hemos sabido que en Granada un hombre apareció ahorcado horas antes de que la orden de desahucio cayera sobre su cabeza como una espada de Damocles. Sí, proliferan bienintencionados colectivos de individuos a los que no les es ajena la suerte de estas familias que cuentan los últimos días

Apuntes de un mirón

J.D. DEL MORAL OKARIZ

“EXISTE EL VERBO AHUCIAR, PERO A NADIE EN EL PODER LE INTERESA CONJUGARLO” que les quedan por permanecer en sus casas. Pero la realidad es tozuda y termina por imponerse: en la mayoría de los casos, tarde o temprano, se ven –literalmente– en la calle. El ejemplo de Granada no es único, desgraciadamente. Pero no siempre saltan estos hechos a los informativos o los leemos en la prensa. Uno de los mandamientos tácitos del periodismo es no informar de suicidios

anónimos. Que Kurt Cobain se descerraje un tiro en la cabeza abre una vía dilatadísima para que hablemos y escribamos sobre ello hasta la saciedad. Pero cuando un Juan Nadie, agobiado y sin salida ante su duro devenir, se arroja de un cuarto piso, procuramos velar el suceso. Los gerifaltes de la comunicación ya saben que tan importante como el hecho de informar es el de no hacerlo. El caso es que solo en el primer trimestre de 2012 los juzgados han ordenado ¡¡¡46.559!!! desahucios en el Estado español, o lo que es lo mismo: 517 al día. Y mientras tanto, los bancos –los mismos que concedieron préstamos hipotecarios a sabiendas de que sus clientes jamás podrían hacer frente a ellos, porque solo disponían de trabajos eventuales y de nóminas exiguas– reciben cantidades millonarias para sus rescates, se quejan de que sus beneficios han descendido y acumulan tal cantidad de viviendas vacías que abochornan y encolerizan a cualquier ciudadano decente. Existe un verbo tan bonito como desconocido y es ahuciar. Significa esperanzar o dar confianza. Pero desde lo más alto del poder nadie está interesado en conjugarlo. Prefieren esgrimir su contrario y arrebatar a un número cada vez mayor de individuos un derecho fundamental –la vivienda– para convertirlos en parias de una sociedad cada vez más aborrecible y opuesta a un mínimo sentido de la justicia y la equidad.

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

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MODA Solidarios pese a la crisis A PESAR DE LA CRISIS, SON MUCHAS LAS FIRMAS DE MODA Y JOYERÍA QUE NO QUIEREN PERDER SU LADO MÁS COMPROMETIDO. DURANTE LAS ÚLTIMAS SEMANAS VARIAS HAN PRESENTADO SUS CAMPAÑAS DE COLABORACIÓN CON TODO TIPO DE CAUSAS. [TEXTO: ELISA JIMENO]

Folli Follie en Senegal Un año más, la marca Folli Follie ha diseñado una colección de edición limitada para mantener su proyecto con la Fundación SOS en Senegal: la guardería Ketty (en honor a la dueña fundadora de la firma Folli Follie, Ketty Koutsolioutsos), donde más de 90 niños tienen la oportunidad de ir a la escuela desde el año 2008. Se trata de dos pulsera con varias correas adornadas con detalles en acero y piedras de cristal, así como con el logo SOS. La colección también incluye dos relojes en acero rosado inoxidable, disponibles en dos tamaños (uno de ellos en la imagen). Este reloj cuesta 230 euros.

Alex and Ani y la infancia La firma de bisutería estadounidense Alex and Ani se suma a la campaña internacional Por ser niña de Plan, organización internacional de protección de los derechos de la infancia. Durante el año 2012 el grupo City Time, distribuidor de Alex and Ani, donará a esta iniciativa el 15% de las ventas de la pulsera Because I am a girl, lanzada a la venta especialmente para esta ocasión. Se trata de una sencilla pulsera con varios colgantes con mensajes.

Pandora, investigar y prevenir No es la primera vez que Pandora se implica en la lucha contra el cáncer de mama. En esta ocasión, la firma de joyería ha diseñado una colección de la que el 10% de sus beneficios se destinará a apoyar los proyectos de investigación y prevención que impulsa la Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer. Esta colección está formada por un charm de cristal de murano y plata de ley (en la imagen), y otro en plata de ley, con el reivindicativo lazo rosa esmaltado. Este charm cuesta 29 euros. 10 de noviembre de 2012

K2, esquiando contra el cáncer Otra firma concienciada en la lucha contra el cáncer de mama, K2 Skis, ha creado el modelo SuperBurnin, unos esquís de última generación para esquiadoras expertas. Su precio es de 699,99 euros. Cada año, K2 dona 75.000 dólares a la Breast Cancer Research Foundation que lucha contra el cáncer para mejorar la salud de las mujeres que padecen esta enfermedad a través del deporte. Hasta la fecha, K2 ha donado más de un millón de dólares a esta fundación, así como a otras asociaciones que luchan por la misma causa. ONMODA ❘ 17

pasarelas

DefiestaenCali... VESTIDOS LARGOS, TONOS DORADOS Y MUCHO BRILLO. ASÍ SE PUEDE RESUMIR EL CALI EXPOSHOW, UNA DE LAS CITAS MÁS IMPORTANTES DE COLOMBIA, A LA QUE ACUDIÓ COMO INVITADO ESPECIAL JEAN PAUL GAULTIER. [FOTOS: CHRISTIAN ESCOBAR] 1. El blanco, con sus transparencias, da mucho juego en los vestidos de noche. Este diseño es de Andrés Otálora. 2. Vestido de fiesta elaborado con lentejuelas doradas y decorado con plumas a juego, de Judy Hazbun. 3. Con la camisa por dentro, para estilizar, de Carlos Valenzuela. 4. Las joyas son las protagonistas de esta imagen. Son de la firma Nelly Rojas. 5. Conjunto de joyas de la marca española Tous. 6. Juego de rombos en blanco y negro, de Ricardo Piñeres. 7. Vestido de novia con cuerpo ceñido y falda de volantes, de la firma española Pronovias. 8. Otra propuesta festiva en tonos dorados para brillar en una noche especial, de Beatriz Camacho.

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9. Conjunto asimétrico de Hernán Zajar. 10. Curiosa combinación de estilo masculino y femenino, de Renata Lozano. 11. Elegante vestido anudado a la cintura con un gran escote, de Johanna Ortiz. 12. La colección de Jean Paul Gaultier fascinó en la ciudad colombiana. 13. Minivestido con botonadura delantera, de Betina Spitz.

... y luego en Panamá LA FASHION WEEK DE PANAMÁ APOSTÓ POR RESALTAR LA FEMINIDAD CON TELAS ELEGANTES Y DETALLES SORPRENDENTES. [FOTOS: ALEJANDRO BOLÍVAR]

1. Camisa con estampado de inspiración oriental, de Kary Coo. 2. Vestido en rosa nude muy femenino, de Sara Bassan. 3. Atención al detalle del ramo, en el que las flores naturales se sustituyen por piezas de joyería, de Annabell Quientero. 4. Traje masculino con chaqueta efecto metálico, de José Jhan. 5. Como salida de un cuento infantil, de Judy Week. 6. Vestido nupcial de la diseñadora española Pilar Sáinz. 7. Escote abanico, de Gaby y Norma Valenzuela.

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para exquisitos Pedrería Elegante diseño el de esta cartera de mano decorada con distintas piezas de pedrería. De Daniel Espinosa. PRECIO: 190€. INFO: www.danielespinosa.com

Aviador El estilo aviador no solo es válido para las gafas de sol. Su sencillo diseño es perfecto para los modelos de ver. De Dsquared2.

Con mensaje Game over es la quinta camiseta de la colaboración entre Kukuxumusu y Jon Sistiaga. En esta ocasión refleja la tragedia cotidiana en Afganistán.

PRECIO: 315€. INFO: www.dsquared2.com/es

PRECIO: 19,5€. INFO: www.kukuxumu-

su.com

Un lienzo

Dorado Este pantalón, de la colección Liquid Metal se presenta con un revestimiento de piel de cuero lavado con reflejos brillantes. De Calvin Klein.

Benetton se basa en el concepto de moda como arte que se viste y crea una colección en el que las prendas se convierten en lienzos. PRECIO: 119€. INFO: www.es.benetton.com

PRECIO: 119€. INFO: www.calvinkleininc.com

para ellas/para ellos El látex, un nuevo material

La firma española Madrubb ha convertido al látex en el material estrella de su nueva colección. Prendas de todo tipo de colores y tallas que se adaptan al cuerpo, ya que este tejido ayuda a esculpir y remodelar la figura.

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Bigote por una buena causa

Movember es una campaña que cada año pide a los hombres a que se dejen crecer el bigote durante el mes de noviembre como forma para concienciar sobre el cáncer de próstata.

Tecnología Ternua presenta Bog Allen, una chaqueta con tres capas: una interior que mantiene el cuerpo seco, una membrana impermeable, y otra exterior cortavientos y resistente al agua. PRECIO: 299€. INFO: www.ternua.com

Elegante Este abrigo de astracán con cuello redondo y corte en la cadera es un modelo perfecto para noches de fiesta y glamour. De Sisley. PRECIO: 189€. INFO: www.sisley.com

Homenaje La última colección de Ked’s homenajea a una de las técnicas textiles más antiguas del mundo, el ikat, mediante la cual los hilos se tiñen antes de tejerlos. PRECIO: 55€. INFO: www.keds.com

Con color Deportiva Fyord es una firma masculina que propone una colección con un claro espíritu náutico. Esta chaqueta reversible es un ejemplo.

Aunque el verano ya ha quedado atrás, no renuncies a los complementos más coloridos. Este bonito collar es de Gloria Ortiz. PRECIO: 49€. INFO: www.elcorteingles.es

PRECIO: 96,25€. INFO: www.fyord.net

tendencias ■ NO A LOS ANUNCIOS MANIPULADOS Los organismos reguladores de la publicidad cada vez son más estrictos, llegando incluso a prohibir algunas campañas. La última fue un anuncio de rímel de Christian Dior, que ha sido retirado en Reino Unido por

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“inducir a error” al retocar digitalmente las pestañas de su protagonista, Natalie Portman, y mostrar un resultado que no se corresponde con la realidad. En el anuncio (en la imagen), la actriz estadounidense aparece junto a un texto que dice que el rímel provoca un “efecto espec-

tacular de multiplicación del volumen, pestaña por pestaña”. L’Oreal, rival de Dior, emitió una queja por “exagerar hasta el engaño los posibles efectos del producto”, por lo que el organismo regulador de la publicidad en el Reino Unido ha decidido prohibir la campaña.

ONMODA ❘ 21

SALUD Incapacitantes migrañas LA MITAD DE LOS ESPAÑOLES PADECE ALGÚN TIPO DE DOLOR DE CABEZA DE FORMA HABITUAL A LO LAGO DEL AÑO, Y UN 4 % LO SUFRE DE MANERA CRÓNICA (MÁS DE 15 DÍAS AL MES), LO QUE MERMA SU CALIDAD DE VIDA Y AFECTA A SU ENTORNO LABORAL Y SOCIAL. ESTOS DATOS PONEN DE RELIEVE LA MAGNITUD DE LA TRAGEDIA DEL DOLOR DE CABEZA. [TEXTO: E. ZULAIKA. FOTO: SXC] a Sociedad Española del Dolor (SED) ha elaborado un decálogo de buena praxis para del control del dolor de cabeza, que es el motivo neurológico de consulta más frecuente tanto en atención primaria como especializada. La cefalea tensional (la más habitual) tiene una prevalencia a lo largo de la vida del 70%, en tanto que la migraña (dolor más severo) afecta a un 12% de la población, especialmente a las mujeres. Las migrañas van acompañadas de un cortejo de síntomas como náuseas y vómitos, lo que hace que la mitad de los que la sufren estén incapacitados para hacer una vida normal, dice el doctor Mayoral, de la SED. A ello hay que unir los costes económicos para el sistema sanitario. Se estima que en Europa el coste médico anual de esta enfermedad supone 25 millones de euros, la cantidad más alta entre los trastornos neurológicos después de la demencia. Como casi siempre, el diagnóstico se hace en atención primaria, “pero no siempre es fácil”, por lo que, en opinión de Mayoral, se necesita que sea multidisciplinar. El doctor Emilio Blanco, coordinador del Grupo de Dolor de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (Semergen), asegura que en este nivel asistencial están preparados para ofrecer un tratamiento adecuado a las migrañas y las cefaleas tensionales. No obstante, advierte de los peligros de la automedicación, en la que cae un importante número de pacientes. De hecho, el abuso de analgésicos es casi siempre la causa de la cefalea crónica diaria, una enfermedad muy incapacitante y con síntomas aso-

22 ❘ SALUDON

ciados como irritabilidad, ansiedad o trastornos de la conducta. Algunos dolores de cabeza han sido motivo de suicidio en el pasado, aunque ahora se trata de algo excepcional. Es el caso de la cefalea en racimos, un dolor extremadamente intenso y debilitante que tiende a repetirse en la misma zona de la cabeza o de la cara en cada ocasión, y que padece Lorenzo Marquina desde hace 20 años. “Empecé en 1992, el 24 de junio, y ahí se me acabó la vida, porque no es vivir, es sufrir día a día”, dice este paciente, quien comenzó a ver la luz en 2004, “cuando aterricé” en la unidad del dolor del Hospital de La Princesa de Madrid. Hasta entonces vivió un peregrinaje de médicos y tuvo que aguantar que alguno le dijera: “Usted no se preocupe que de esto no se va a morir”, cuando “lo que yo quería precisamente era morirme”. Hace tres años le implantaron un estimulador eléctrico y a partir de ese momento mejoró. En España existen 184 unidades del dolor, aunque solo 20 de ellas cuentan con un equipo multidisciplinar de profe Algunos asumen como normal, por habitual, el dolor de cabeza. sionales.

ALGUNOS DATOS * Las mujeres, por temas hormonales, son más propensas que los hombres a padecer esta problemática. Influyen además la predisposición genética o el haber padecido un traumatismo craneal. * Los días que se acude con migraña a trabajar suelen ser improductivos. Un hecho que se une al de contar con mayores riesgos de accidentes laborales, especialmente en aquellos trabajos en los que hay que estar en contacto con maquinaria pesada. * El dolor de cabeza se puede aliviar, al contar en la actualidad con tratamientos farmacológicos y no farmacológicos. Un tratamiento no está completo sin una parte psicológica, que es básica. Si solo se tratan los síntomas no hay futuro, dicen los médicos.

diario de un conductor

[TEXTO: FRANCISCO JAVIER MORENO-VIDAL] Abogado experto en Tráfico

LAS MEDICINAS Y LA CONDUCCIÓN as condiciones psicofísicas del conductor al volante no solamente están mermadas y disminuidas bajo los efectos de las bebidas alcohólicas o después de haber consumido estupefacientes o drogas tóxicas. Existe un tercer peligro de consumo, y su nombre es medicinas o fármacos. Cualquier tipo de medicación que tomemos para combatir una enfermedad que sea más o menos grave se convierte finalmente en un elemento de peligrosidad al volante. Hay muchos fármacos que afectan en mayor o menor medida a la hora de conducir y llevan impreso un aviso en la caja correspondiente; es lo que se llama el pictograma de aviso. Aquellas medicinas que tomamos para el dolor crónico, que solemos ser muy aficionados a consumir sin ningún tipo de receta o consejo de facultativo, y también algunas que se toman para otros problemas diversos, producen los llamados efectos secundarios y ciertas alteraciones que afectan muy directamente a las capacidades del conductor: somnolencia, visión borrosa, agitación, sedación o pérdida de reflejos. Los médicos deben de informar al enfermo-conductor de los siguientes peligros que debemos de tener muy en cuenta: 1.- Algunos fármacos producen efectos secundarios y alteraciones para conducir. 2.- La automedicación es una muy mala costumbre. 3.- La mezcla terrible con alcohol o drogas. 4.- La combinación fatal de fármacos para el dolor con antihistamínicos o codeína para alergias, catarros y gripes.

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5.- Los tratamientos médicos con cambios de dosis o añadidura de nuevos fármacos. 6.- La interrupción brusca de los tratamientos para el dolor crónico. Las claves para entender los fármacos se basan principalmente en la comprobación de los prospectos, su categoría y

NO SOLO EL ALCOHOL Y LAS DROGAS AFECTAN CUANDO ESTAMOS AL VOLANTE

cómo afectan a la conducción: Existen cuatro categorías: Categoría 0: No afecta a la conducción y no precisa de advertencia alguna. Categoría 1: Posibles reacciones adversas (en este caso, no conducir) especialmente durante los primeros días. Equivale a conducir con 0,5 g/l de alcohol. Categoría 2: Efectos intensos sobre la capacidad de conducir. Equivale a 0,5-0,8 g/l. de alcohol. Categoría 3: Efectos muy intensos al volante. No conducir en ningún caso. Es como hacerlo con más 0,8 g/l de alcohol. A todo ello hay que añadir que con la crisis económica que nos azota han crecido los trastornos depresivos, ya frecuentes de por sí. La venta y uso de medicamentos antidepresivos han crecido sobre un 30%. La eficacia de estos fármacos está más que contrastada, pero pueden producir efectos adversos en algunos pacientes, lo que hace que no se esté en las mejores condiciones para conducir. Todo ello será un proceso evolutivo, y a medida que el paciente continúe con la medicación, tolerará mejor estos efectos adversos, mejorará la situación clínica y progresivamente se encontrará en mejores condiciones para ponerse al volante. Aunque todos los antidepresivos tienen el pictograma sobre conducción, no todos afectan igual a la hora de manejar un volante en grado similar; es por ello que si se precisa conducir habrá que recordárselo fehacientemente a nuestro médico o farmacéutico para que nos prescriba el fármaco más adecuado para cada caso, y por supuesto, nunca mezclarlo con bebidas alcohólicas y no automedicarse jamás. ONSALUD ❘ 23

RUTAS

Chicago Museo arquitectónico al aire libre

CANADÁ

Chicago

ESTADOS UNIDOS Washington DC MÉ

XIC

CUBA

ES LA CIUDAD DONDE SE DESARROLLA LA TRAMA DEL FAMOSO MUSICAL DEL MISMO NOMBRE, DONDE ACTUÓ AL CAPONE Y DESDE DONDE OBAMA DIO EL SALTO A LA CASA BLANCA. LA CAPITAL DEL ESTADO DE ILLINOIS ES, JUNTO CON NUEVA YORK Y LOS ANGELES, UNA DE LAS TRES GRANDES METRÓPOLIS DE EEUU. PERO A DIFERENCIA DE ESTAS, AÚN ES RELATIVAMENTE POCO CONOCIDA POR EL TURISMO INTERNACIONAL. [TEXTO Y FOTOS: IGOR GALO]

La escultura ‘The Bean’, en el Milenium Park.

econd to none, que en español viene a ser segunda después de ninguna, es el lema que aparece en muchos de los folletos de turismo de la ciudad de Chicago. Y es que sin entrar en las comparaciones con las otras grandes ciudades de los EEUU, Chicago ha sido poco conocida para el turista internacional. Pero esto está cambiando y se está consolidando como un destino muy atractivo para los viajeros urbanitas, compradores, amantes del arte o de la vida nocturna. Otra de las ventajas de Chicago es que, a pesar de su extensión, la zona a visitar es relativamente pequeña y está bien comunicada. El Museo Campus, el parque del Milenio, el Loop o zona central, el Parque Lincoln o la Magnificent Mile, con las mejores tiendas, están a distancias que se pueden caminar.

Panorama del río Chicago.

MUSEO DE ARQUITECTURA Chicago es la ciudad de los EEUU más destacada por sus edificios. Las joyas arquitectónicas más altas de la ciudad se pueden, además, visitar. La torre Hancock, finalizada en 1970, es la más icónica de la ciudad gracias a sus dos enormes antenas y a estar situada frente al lago. En su último piso hay un observatorio abierto al público, desde donde se disfruta de las vistas a la inmensidad de la ciudad y al lago Michigan. Subir a la torre es una buena forma de tomar contacto con la urbe nada más llegar. Desde allí se explica con audioguías cada zona y cada monumento visible desde la torre. Otra opción para disfrutar de las vistas sin pagar entrada es subir al restaurante ubicado justo en el piso inferior, a cambio, eso sí, de consumir algo. El otro rascacielos de Chicago abierto al público es la Torre Willis, antigua Torre Sears y una de las más altas del mundo. Está ubicada en una zona del Loop. Además de las vistas, quizás menos espectaculares que las de Hancock, el atractivo real aquí está en la posibilidad de salir a un balcón de cristal, el Skydeck, situado a varios cientos metros de altura, con la sensación indescriptible que produce ver la calle, pequeñita, abajo del todo. Siendo las dos visitas casi obligatorias, suele ser interesante hacer una durante el día, para poder observar toda la ciudad, y otra 10 de noviembre de 2012

Skydeck o balcón de cristal, en la Torre Willis.

Estadio de béisbol de los Cubs.

ONRUTAS ❘ 25

CONSEJOS ● El aeropuerto internacional Ohare está conectado con el centro de la ciudad por un metro que funciona las 24 horas del día y cuesta 2,25 dólares. Si se compra la tarjeta de metro y autobús para 3 o 7 días (23 dólares) está incluido este trayecto.

Citypass ofrece entrada a los mejores museos y visita de la ciudad con un descuento del 50%.

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● El tabaco en EEUU cuesta 10 dóla-

res la cajetilla, así que los fumadores empedernidos mejor que lleven sus paquetes (máximo 10 por persona), aunque será difícil encontrar un lugar donde fumar.

Escultura de Picasso en la plaza Daley.

● En muchas farmacias venden móviles prepago (móvil y llamadas locales) desde 49 dólares, que funcionan dentro de EEUU. Es una buena opción para no pagar tarifas de roaming excesivas.

MUSEOS PARA TODA LA FAMILIA

Propinas. En EEUU hay que dejar al menos un 15% en cualquier restaurante, o un dólar por bebida en un bar nocturno. Es obligatorio.

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Visado. Consultar en la embajada local. En cualquier caso, es conveniente tener a mano, en la frontera, las reservas de hoteles impresas, así como el billete de regreso.

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Avenida en el centro.

Vista general desde lo alto de la Willis Tower.

hacia al anochecer, para tener una visión nocturna. Pero junto estas dos torres, las más altas, Chicago ofrece muchos ejemplos de la mejor arquitectura contemporánea. El incendió que en 1871 destruyó casi por completo el centro fue la excusa perfecta para invitar a los mejores arquitectos del mundo a crear modernos edificios, lo que se convirtió en una constante en la ciudad durante todo el siglo XX y algo de lo que están muy orgullosos los locales. La moderna Torre Trump y el edificio Marina son solo dos ejemplos. La oferta de tours arquitectónicos se cuenta por cientos (http://www.architecture.org/) Para visitantes muy interesados en este tema, se ofrecen visitas guiadas por el suburbio de Oak Park, donde el mundialmente famoso arquitecto Frank Lloyd Wright vivió y construyó su casa familiar, entre otros muchos edificios (http://www.gowright.org/ y http://www. thefranklloydwrighttour.com/).

Chicago cuenta, junto con Nueva York, con algunos de los museos más importantes de EEUU. La mayor parte de ellos están situados en el Museum Campus, muy cerca del downtown y frente al lago Michigan, donde se concentran tres de los más importantes. El mayor es el Field Museum, de ciencias naturales, que cuenta en su colección con uno de los mayores esqueletos de Tiranosaurus Rex del mundo. A su lado se encuentra el Shedd Aquarium, el más antiguo del mundo, donde viven 32.000 animales de 1.500 especies, entre ellas una docena de ballenas beluga

con las que, por cierto, se pueden bañar los visitantes, siempre que se paguen 450 dólares y se reserve por adelantado. La entrada general es menos cara, 34 dólares. Desde la entrada al aquarium, además, se tiene una de las mejores vistas del skyline de la ciudad. En la misma zona está el Adler Planetarium, que además de la proyección de las estrellas para el día, cuenta con varias películas educativas en 3D sobre el espacio, el sol y el sistema solar. Todos los recintos están enfocados a las familias, incluyendo colecciones interesantes con muchos recursos enfocados especialmente a los niños, que hacen que las visitas sean una experiencia divertida también para los más pequeños. En el Museo de la Ciencia y la Industria, situado al sur de la ciudad pero conectado por una línea de autobús los fines de semana, es posible, por ejemplo, participar de experimentos reales como crear una tormenta eléctrica, meterse dentro de un tornado o mover una pelota solo con nuestra ondas cerebrales (www.msichicago.org). El precio de la entrada es de 15 dólares, aunque los visitantes que vayan a estar en Chicago varios días pueden aprovecharse del CityPass, que por 84 dólares (69 para los niños), ofrece la entrada a este museo con un ahorro de hasta el 50%. El CityPass incluye la entrada al planetario, al Aquarim o al museo Adler, y también al famoso Art Institute of Chicago (http://www.artic.edu/), una de las pinacotecas más importantes del mundo. Situado al lado del Parque del Milenio, en pleno centro de la ciudad, cuenta con una colección permanente que incluye más de mil cuadros de artistas modernos como Picasso, Matisse, Orozco, Diego Rivera y Mondrian. Menos conocido es el Chicago History Museum, que sin embargo resulta muy interesante por varios motivos. Uno es su ubicación en el Lincoln Park, la zona verde del barrio más exclusivo de la ciudad, muy cercano a la playa North Avenue y al zoo. Y el otro es que su colección es única para conocer la historia de la ciudad, tan breve como intensa y convulsa.

CHICAGO DEPORTIVO Chicago es, también, sede de varios importantes equipos de deportes tan americanos como el béisbol (con los Cubs y los White Sox), el baloncesto (Chicago Bulls) o el fútbol americano (Bears). Una opor10 de noviembre de 2012

El segway es una buena opción para recorrer Chicago.

TURISMO EN BICI, KAYAK, BARCO O SEGWAY Gracias a estar atravesada por un río y situada a la orilla de un lago, Chicago se puede recorrer y visitar en casi cualquier medio de transporte, como por ejemplo en kayak. Varias empresas ofrecen tours guiados en canoa por el río que divide la ciudad. Incluyen explicaciones de la historia y la arquitectura. Habitualmente, el recorrido suele durar entre 90 y 120 minutos y es apto para cualquier público, incluso sin experiencia en canoas. Algunas de las firmas ofrecen también alquiler de kayak doble o individual para pasear de forma independiente desde 30 dólares la hora (http://urbankayaks.com/). Las vistas desde el río Chicago incluyen algunas de las imágenes más típicas, como el edificio Marina o la torre Trump, situadas en la orilla de este canal de agua que fue antaño una vía de comunicación y hoy un lugar de recreo para los chicagüenses. De esta vista también se puede disfrutar, sin necesidad de montar en canoa, gracias a los tours en barco (www.shorelinesightseeing.com) que ofrecen recorridos y cena a bordo a distintas horas y con diferentes temáticas, aunque el tour guiado enfocado en la arquitectura es siempre uno de los más demandados. Otra opción es el barco Chicago first Lady, que sale del río a la altura del puente de la avenida Michigan. Ofrece un recorrido con comentarios de hasta 50 edificios visibles desde el río. Los tours en bicicleta son también una forma muy agradable de llegar a los rincones de esta metrópoli, gracias a su red de parques y a que es una ciudad plana. En torno al Milenium Park existen varios centros de alquileres de bicicletas, con precios que comienzan desde los 20 dólares la hora. De menos esfuerzo físico y más originales son los tours en segway, el famoso medio de transporte eléctrico que se desplaza con el movimiento del cuerpo. La compañía Absolutely Chicago Segway Tours (http://chicagosegways.com/) ofrece varios tours como el que recorre Milenium Park hasta el Campus de los Museos, además de otros como el inevitable tour sobre arquitectura u otros más originales, como el Chicago de los Gangsters o el Chicago Encantado. Los precios oscilan entre los 60 y los 80 dólares y suelen durar en torno a dos horas y media, incluyendo media hora inicial destinada a descubrir el funcionamiento del aparato. Es una manera muy recomendable para una primera toma de contacto con esta gran urbe, ya que los guías suelen explicar a los turistas la historia de cada zona o edificio por donde se pasa.

tunidad única para conocer la ciudad y sus fans es comprar una entrada para uno de estos juegos. Se puede hacer a través de sitios web como http://www.nba.com

+ Info http://www.choosechicago.com/ http://www.sheddaquarium.org http://www.citypass.com/chicago

/tickets/tickets.htm, http://chicago.cubs. mlb.com/ o chicagobears.com, que también informan sobre los horarios y fechas de las competiciones. Pero cuidado, el ambiente y la celebración suele comenzar bastante antes del partido en los sport bars de los alrededores entre costillas, carnes y cervezas, así que conviene arrimarse con tiempo por la zona y disfrutar del carácter de los naturales de esta gran ciudad. ONRUTAS ❘ 27

La espectacular piscina de los Jameos del Agua, al mĂĄs puro estilo CĂŠsar Manrique.

Lanzarote Caprichos de la naturaleza

CASI 300 PICOS VOLCÁNICOS, TIERRA CUBIERTA POR LAVA SOLIDIFICADA, CUEVAS QUE EL AGUA Y LA LAVA HAN IDO EXCAVANDO CON EL PASO DE LOS AÑOS... SIN DUDA, EL PAISAJE QUE MUCHOS DEFINEN COMO LUNAR NO DEJA INDIFERENTE A LOS MILES DE TURISTAS QUE CADA AÑO SE ACERCAN HASTA LANZAROTE ATRAÍDOS POR SU NATURALEZA. [TEXTO: ELISA JIMENO. FOTOS: I. ECHEVERRIA] Timanfaya es una de las mejores muestras del origen volánico de la isla.

a curiosa naturaleza que caracteriza a Lanzarote es uno de sus principales atractivos y la razón por la que para muchos es la isla más bonita del archipiélago canario. Además de los restos de sus numerosos volcanes, el mar y el viento son los principales factores que han intervenido en esta isla para moldearla a su gusto. Aquí se propone un recorrido que comienza en el parque nacional de Timanfaya y continúa hacia el sur para visitar Hervideros y las salinas del Janubio. Después, la siguiente parada es el Valle de la Geria y la playa de Famara con sus riscos, en la costa noroeste. Para finalizar, cambiamos a la zona más oriental de la isla, donde se encuentran los Jameos del Agua y la Cueva de los Verdes. * LOS VOLCANES: Lanzarote es conocida como la isla del fuego, y es que su origen volcánico ha dejado muchas huellas en su naturaleza. Junto con Fuerteventura, es la isla más antigua del archipiélago canario; se calcula que ambas tienen entre 16 y 20 millones de años. Para comprender un poco mejor su origen, hay una visita obligada para cualquier turista: el parque de Timanfaya. Salvo excursiones contratadas que permiten disfrutar de los tonos del atardecer sobre los antiguos volcanes y una cena en un entorno único, la única opción es visitarlo entre las 10 y las 18 horas. Merece la pena madrugar, porque se forman grandes colas para coger el autobús (previo pago de 8 euros a la entrada) que lleva por la Ruta de los Volcanes. El único inconveniente es que es imposible bajarse durante el trayecto, aunque todo está pensado, y en los sitios clave hace un pequeño parón para

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Vista del Valle de la Geria, con su particular forma de cultivar viñedos.

Las paredes verticales de los riscos de Famara.

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Salinas del Janubio. Pie. [FOTO: FIRMA]

que todos los turistas se peguen a las ventanas con sus cámaras de fotos. Algunos de los volcanes más famosos son la Montaña de Fuego, la Caldera del Corazoncillo y la Montaña Rajada. Además, durante el trayecto se dan algunos datos básicos para conocer la historia del lugar y a más de uno sorprende saber que este parque surgió de las erupciones volcánicas que tuvieron lugar hace no tanto tiempo, entre 1730 y 1736, y alguna posterior en 1824. Nueve pueblos quedaron enterrados y la zona se convirtió en un mar

Hervideros está repleto de cavidades por las que entra el agua.

Reflejo de uno de los lagos de la Cueva de los Verdes. [FOTO: SXC]

de lava solidificada. El lugar aún presenta actividad volcánica, existiendo puntos de calor en la superficie que alcanzan los 100-120 grados y los 600 a 10 metros de profundidad. Junto con esta excursión, en la cumbre del islote de Hilario las demostraciones de sus anomalías geotérmicas son otro de los grandes puntos de interés; por eso, continuamente personal del parque vierte un poco de agua en los conductos subterráneos, para que todos puedan ver cómo se convierte en vapor.

* EL CHARCO DE LOS CLICOS, EN EL GOLAunque puede parecer un efecto más propio del Photoshop, lo cierto es que el Charco de los Clicos, también conocido como Lago Verde, situado junto al pueblo de El Golfo, no tiene nada de artificial. Separado del mar por una pequeña playa de arena negra, este lago está creado por un volcán subterráneo y su color se debe a las algas marinas. A muchos les resultará conocido este lugar, y es que fue uno de los escenarios de la película Los abra-

FO.

El Charco de Pie. los[FOTO: Clicos, FIRMA] más conocido como Lago Verde. [FOTO: SXC]

zos rotos, de Almodóvar. * HERVIDEROS. En la zona suroeste de Lanzarote, también cerca de El Golfo, se encuentra este lugar en el que el mar parece bullir entre las cuevas y los acantilados. El rápido enfriamiento de la lava al contacto con el agua, unido a la acción erosiva de las olas, creó un peculiar paisaje costero que se puede descubrir al recorrer los caminos, pasarelas y miradores preparados para ello. Los días en que el mar está más bravo, el agua sube hasta la superficie a través de las cavidades en la roca y el resultado es un espectáculo maravilloso. * LAS SALINAS DE JANUBIO: Desde la carretera que une Yaiza con Playa Blanca se puede observar el paisaje de estas salinas, pero para contemplarlo un poco más de cerca nada mejor que hacer una parada en el restaurante Mirador de las Salinas, que cuenta con grandes ventanales dirigidos al lugar. Allí, la sal se sigue extrayendo por el método tradicional de evaporación, y principalmente se utiliza para la conservación del pescado. Por supuesto que se comercializa y es muy fácil encontrar paquetes en cualquier supermercado. * VALLE DE LA GERIA: La carretera que une Uga con Masdache es un bonito campo de viñedos que nada tiene que ver con los que se ven por aquí. Las viñas se cultivan en hoyos excavados en suelos de fértil tierra volcánica y está protegidos del viento por pequeños muros de piedras semicirculares. La zona está llena de pequeñas bodegas en las que se puede catar el famoso vino de Malvasía. Una pena que ya no dejen llevar como equipaje de mano líquidos, porque una de estas botellas es un buen recuerdo para disfrutar y compartir 10 de noviembre de 2012

en casa. Para conocer un poco más sobre esta ruta vitivinícola no hay que dejar de visitar el museo de Bodegas El Grifo, las más antiguas de Canarias, fundadas en 1750. * RISCOS DE FAMARA. Las impresionantes paredes verticales de los riscos de Famara, situados en el norte de la isla, entre los municipios de Teguise y Haría, pueden observarse desde distintos puntos. La playa de Famara es uno de ellos. De arena blanca y con un fuerte viento, es uno de los lugares favoritos para los amantes del surf y kitesurf. Para los bañistas, es más aconsejable quedarse en la arena, ya que lo normal es que ondee la bandera roja. Más al norte está el Mirador del Río, obra del artista César Manrique, desde donde se contempla otra zona de los riscos. Bajo ellos destacan unas salinas hoy abandonadas y una pequeña playa virgen que parece de difícil acceso, la playa del Risco. * JAMEOS DEL AGUA. Tanto los Jameos del Agua como la Cueva de los Verdes son algunas de las más famosas cuevas naturales formadas en el interior del túnel volcánico producido por la erupción del Volcán de la Corona. Los jameos deben su nombre a la existencia de un lago interior que se origina por filtración al encontrarse por debajo del nivel del mar. En él vive una especie de can-

FUERTEVENTURA Y LANZAROTE SON LAS MÁS ANTIGUAS DE CANARIAS

grejos única, los cangrejos ciegos, de apenas un centímetro de longitud y de color blanco. Rodeando este lago se han construido dos bares en los enormes huecos de las rocas, y es que los Jameos se utilizan también como club nocturno. Después, se llega hasta un gran auditorio natural y por último, a un espacio abierto de lo más paradisíaco, donde no falta una piscina con sus palmeras al más puro estilo César Manrique, y es que esta fue la primera atracción arquitectónica diseñada por el arquitecto lanzaroteño en 1968. * LA CUEVA DE LOS VERDES. Este lugar constituye, con sus seis kilómetros, uno de los tubos volcánicos más largos del mundo. En 1964 se preparó un recorrido de dos kilómetros para los visitantes y en esta ocasión es al artista lanzaroteño Jesús Soto a quien se debe tanto la iluminación como la creación del recorrido interior. Esta visita pretende ser espectacular con sus caprichosas formaciones: canales de lava, bloques sólidos arrastrados por la corriente, goterones de lava que originan estalacticas, depósitos salinos... y también aquí se ha habilitado un auditorio con una excepcional acústica. En cuanto al nombre, parece que se debe a los antiguos propietarios de las tierras en la que se encuentra la cueva, la familia Los Verdes. Tanto este lugar como los Jameos del agua son visitas no muy recomendadas para familias que llevan silletas ni para personas de movilidad reducida, ya que es necesario pasar por varios tramos con escaleras. Además, en la Cueva de los Verdes la altura de las galerías obliga a ir agachado en algún tramo. ONRUTAS ❘ 31

Gijón Días de cine y... mucho más LA MAGIA DEL SÉPTIMO ARTE ENVUELVE ESTOS DÍAS GIJÓN, CONVIRTIENDO A LA CIUDAD EN LA MECA DEL CINE INDEPENDIENTE EN ESPAÑA GRACIAS AL FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE DE XIXÓN (FICX). DURANTE SU CELEBRACIÓN, QUE CUMPLE SUS BODAS DE ORO, TIENEN LUGAR CURSOS, MESAS REDONDAS, ENCUENTROS CON LOS DIRECTORES Y CONCIERTOS, ADEMÁS DE FIESTAS CON MÚSICA EN DIRECTO QUE INVITAN MÁS QUE NUNCA A ACERCARSE Y DEJARSE SEDUCIR POR LOS ENCANTOS DE ESTA TIERRA. [TEXTO: ITZIAR ACEREDA] l Festival Internacional de Cine de Gijón conmemora este año su 50 aniversario, un cumpleaños que la ciudad está dispuesta a celebrar por todo lo alto. Del 16 al 24 de noviembre, este certamen propone una cita exclusiva con el cine independiente. La cultura se añade especialmente a los atractivos de esta bella ciudad asturiana en otoño, con lo que Gijón será, estos próximos días, protagonista de lujo de la cartelera del cine más independiente y radical. Los orígenes del FICX como festival para la infancia y la juventud explican el especial inte-

rés que este certamen ha prestado siempre al público más joven. De hecho, todos los años hay un jurado compuesto por jóvenes de entre 17 y 25 años que se selecciona entre quienes lo solicitan. Por este certamen cinematográfico gijonés, conocido como el Sundance español, han pasado a lo largo de los últimos años algunos de los más prestigiosos profesionales a nivel mundial. Abbas Kiarostami, Aki Kaurismäki, Todd Haynes, Pedro Costa, Paul Schrader, Joao Cesar Monteiro, Seijun Suzuki, Jem Cohen, Kenneth Anger, Ulrich Seidl, Hal Hartley, Lukas Moodysson, Tsai Ming-liang, Claire Denis o Todd Solondz han sido algunos de los directores homenajeados. También se ha contado con la pre-

sencia de profesionales nacionales e internacionales bien en el jurado, bien presentando películas en las diversas secciones del programa: John Cale, Maria Schneider, Monte Hellman, Paprika Steen, Julio Medem, Fele Martínez, Elvira Mínguez, Jorge Perugorría, María Esteve, Tristán Ulloa, Daniel Guzmán o Jan Cvitkovic. La mejor prueba del atractivo ambiente que inunda estos días la ciudad la ofrecen los cursos, mesas redondas, encuentros con los directores y conciertos diarios, además de fiestas con música en directo que tienen lugar durante la celebración del Festival Internacional de Cine de Gijón. Este certamen otorga varios premios en las diferentes secciones competitivas de su programa, y cuenta con un Jurado Internacional, un Jurado Joven (formado por 10 jóvenes de entre 17 y 26 años) y, desde 2005, un Jurado FIPRESCI (Federación Internacional de la Prensa Cinematográfica). Tam Gijón, durante bién colabora el festival del pasado año. en otras inicia-

El puerto fue escenario de ‘Volver a empezar’, de Garci.

La Universidad Laboral también ha servido de localización en varios rodajes.

UN GRAN PLATÓ DE CINE Los cameos en el cine de Gijón vienen ya de lejos. Y es que el séptimo arte siempre ha estado presente en esta ciudad costera asturiana, amante de la cultura y rebosante de atractivos en cualquier época del año. Así, el edificio de la Laboral ha sido utilizado en varios rodajes cinematográficos, como algunos del director José Luis Garci, el filme cómico La gran aventura de Mortadelo y Filemón, dirigido por Javier Fesser, la comedia Campamento Flipy y la película Fuga de cerebros. Por su parte, Volver a empezar, de Garci, ganadora de un Oscar en 1983, tuvo como escenario el histórico edificio del Hotel Asturias, la playa y muro de San Lorenzo, la plaza Mayor, el puerto deportivo (que en aquel momento aún era pesquero) o Cimavilla. En 2006, la ciudad albergó el rodaje íntegro de la película de los hermanos Ulloa, Pudor. Además, también se grabaron allí El diablo también llora, Los peces rojos, Jandro, Sesión continua o Asignatura aprobada. Recientemente ha sido el escenario de la película Impávido, de Carlos Therón, que se estrenó en julio. El séptimo arte da mucho que ver en Gijón, pero también mucho que hablar y aprender. Ello de la mano del Centro de Interpretación del Cine de Asturias (CICA), instituto que nace con la vocación de reunir a los profesionales de la industria cinematográfica asturiana con el fin de desarrollar cursos, debates, conferencias, exposiciones, ciclos de cine, etc.

Centro de Interpretación del Cine de Asturias.

tivas con el objeto de promover la industria cinematográfica en Asturias. Como novedad, esta edición contará con una nueva sección competitiva, dedicada a la animación, denominada Animaficx. La película Beyond the Hills, del director rumano Cristian Mungiu, abrirá el festival. El filme, ganador en Cannes de los premios a mejor guión y mejor interpretación femenina, competirá en la Sección Oficial junto a otros 15 títulos del mejor cine independiente actual. En su 50 edición, el FICX dedica, dentro de su sección Géneros mutantes, una mirada al nuevo cine de la crueldad francés, uno de los fenómenos cinematográficos más polémicos e interesantes de los últimos años, que ha revolucionado el cine fantástico y de horror llevándolo hasta sus extremos más arriesgados e innovadores.

Además, destaca el ciclo dedicado al cineasta iraní Amir Naderi, uno de los mayores representantes de la nueva ola persa. Naderi, una de las personalidades clave –junto a Abbas Kiarostami o Mosen Makhmalbaf– de la revolución del cine iraní de los años 80 y actualmente en el exilio, llega a Gijón para recibir un merecido homenaje en el Festival Internacional, con un ciclo de sus principales películas. Todo ello y mucho más convierte a esta ciudad asturiana en protagonista del turismo en otoño.

+ Info www.gijonfilmfestival.com

planes con niños los días de fiesta El faro, el reloj de sol y la fábrica de chocolate de Biarritz

IPARRALDE

Del libro

BIARRITZ ES EL ESCENARIO DE LA VISITA DE ESTA SEMANA. PRIMERO TOCA APRENDER EN EL FARO Y EL RELOJ DE ARENA, Y DESPUÉS DISFRUTAR EN EL MUSEO DE CHOCOLATE. [TEXTO: MIKEL TELLAGORRI. FOTOS: ALBERTO MURO. EDITA: SUA EDIZIOAK]

El faro La Punta de Saint Martin sobresale sobre la costa bravía hacia el encuentro de los arenales landeses, por encima de la playa de la Chambre d’Amour. Según cuenta la leyenda, una pareja de enamorados se ahogó en este mágico lugar al sorprenderles la subida de la marea en el interior de una cueva. En la misma punta se alza el faro, gran monumento de luz de 44 metros de alto, edificado en 1834. Cuarenta y cuatro metros que escalamos a través de una escalera de caracol con 248 peldaños. Las vistas sobre la costa son inmensas. Si hemos olvidado el reloj no importa. En la explana donde se asienta el faro, y rodeado de tamarindos, localizamos un reloj de sol aposentado en el suelo. Para entender su funcionamiento deberemos situarnos sobre el propio artilugio y, mirando al norte, colocaremos nuestros talones sobre las rayas marcadas en el suelo. Nuestra sombra se proyectará como si de la aguja de un reloj se tratara, indicándonos la hora. ¡Atención! Los días nublados conviene no olvidarse el reloj.

Horario: En temporada de invierno el faro está abierto de 14.30 a 18.00 horas. Más información 0034 607971635. Llegar: Pointe (punta) de Saint Martin, en el extremo norte de Biarritz.

34 ❘ RUTASON

Planeta Museo del Chocolate Ya nos advirtió Oscar Wilde cuando aseguraba que “la mejor forma de evitar una tentación es caer en ella”. ¿Se refería al chocolate? En el mismo centro de Biarritz podemos descubrir los secretos más escondidos de la fabricación del chocolate. Una fabulosa leyenda nos guiará a través del universo del cacao siguiendo la historia de Quetzalcoati, antigua deidad tolteca con aspecto de una serpiente de plumas. Este dios, portador de la cultura y la sabiduría, dejó a los hombres como regalo más preciado el árbol del cacao. El Planeta Museo del Chocolate recoge una colección excepcional con una sala de máquinas que recrea el ambiente de una fábrica de antaño, con sus moldes, viejas chocolateras, placas, anuncios, una asombrosa galería de esculturas modeladas en chocolate por el maestro Serge Couizigoi... ¡Y además una degustación del mejor chocolate a la taza! Si lo deseamos, podemos organizar una fiesta en grupo con la disculpa de celebrar un cumpleaños u otra efemérides. En el mismo taller, y ataviados como auténticos maestros chocolateros, elaboraremos y modelaremos nuestros propios chocolates y mazapanes. Finalmente, en la tienda del museo nos podemos dejar seducir por el placer y la tentación de chocolates de gran calidad, caramelos, puro cacao, frutas y macarrones confitados... ¡Un auténtico placer para los sentidos!

Abierto de 10:30 a 12:30 y de 14:30 a 18:30. Horario de verano: Abierto sin interrupción. Tfno: 05.59.41.54.69. 14 Avda. Beaurivage, 64200 Biarritz. Visita guiada con reserva. www.planetemuseeduchocolat.com Entrada: Adultos 6€, niños de 5 a 12 años 4€.

Hawai vasco La costa vasca es un paraíso para los surfistas. Miles de adeptos a esta disciplina deportiva se entrenan regularmente en las costas labortanas y son numerosas las competiciones que se desarrollan aquí a lo largo del año. Hoy en día el surf ya no es una actividad reservada a una pequeña élite, sino que está al alcance de cualquiera. Los neófitos en esta disciplina y gracias a los profesionales de las diferentes escuela de surf, aprenden rápidamente a cabalgar sobre las olas. El surf es el icono deportivo de la costa labortana. El escritor y actor alemán Peter Viertel fue el primero que en la playa de la Cote des Basques se subió a una tabla de surf, allá por el 1957. El actor, amigo de Bertolt Brecht y guio-

nista de la película The Sun also rise que se rodaba en Biarritz, al contemplar las olas de la playa biscarrota mandó traer sus tablas por avión. Dos años después se creaba el primer club surfero, pionero en Europa, el Waikiki Surf Club. Así fue formándose en los años 60 una afición hacia este deporte, unida a un modo alternativo de vida. Poco a poco la práctica del surf se socializó, extendiéndose al resto de la población y al conjunto de las provincias vascas. En todo el litoral labortano se practican el surf y el bodyboard, pero es en las playas de Angelu (entre Biarritz y Baiona) donde abren sus puertas varias escuelas para niños, a partir de los 6 años.

Escuela de Surf Rainbow: Cursos de iniciación y perfeccionamiento a partir de 6 años. Material y seguros incluidos en los precios de los cursos. Monitores diplomados y socorritas. Contacto 0618223782. 21, Av. De la Chambre d´Amour – 64600 Anglet. Tel: 0559035467. www.contact@rainbow-surfshop.com

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ONRUTAS ❘ 35

Despoblado de Yaniz Raíces al pie del Camino de Santiago PARECE NATURAL QUE A CADA CUAL LE INQUIETE EL ORIGEN DE SUS APELLIDOS. PARECE LÓGICO INTENTAR BUSCAR LAS RAÍCES Y EL ORIGEN DE LOS ANCESTROS EN EL PAISAJE, EN EL TERRITORIO Y EN EL PATRIMONIO CONSTRUIDO. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

Entornos de Yaniz dando vista a San Gregorio y a la sierra de Codés.

acía tiempo que había descubierto mi apellido bajo la grafía Janiz, grabado en el relieve de la campana del pueblo natal de mi primogénito, ubicado en la Berrueza navarra. También había indagado sobre los paisajes del pueblo de Aramendía, apre-

tado bajo la sierra de Lokiz. Buscando información supe gracias a la colaboración del historiador estellés Javier Hermoso de Mendoza que en término de Urantzia-Los Arcos se citaba un topónimo Yaniz; también que otro lugar con ese nombre se mencionaba en otros documentos próximo a la localidad de Salinas de Oro. El etnógrafo y amigo Fernando Hualde me puso por fin sobre la pista verdadera del despoblado de Yaniz que ahora visitamos. Entre los términos de Etayo y Learza, al costado del camino que de Los Arcos llevó antaño a la primera de estas localidades, permanece una colina rodeada de campos de cereal. En el barbecho central aguanta apenas el paso del tiempo una ruina construida en piedra seca. Es la ermita de San Vicente, el único vestigio de la población de Yaniz que habitó este lugar desde el siglo XII. El origen del nombre es evidentemente romano, como indica la terminación en iz, probablemente un patronímico, pero nada de romano hay a la vista en el entorno, aunque si memorias de ello. A Yaniz se va desde Los Arcos sin más dificultad que seguir las flechas amarillas del camino de Santiago y caminar sobre él apenas un par de kilómetros. De hecho, cuando los peregrinos que llegan de acariciar la fortaleza de Monjardín por el pie de Jurramendi a buscar Los Arcos, ven en el horizonte el conocido por Corral del Santo y la pista parcelaria que ahora recorren tiene vecindad de algunas piedras correspondientes a una vieja calzada romana. Así pasarán el Portillo de las Cabras y desde allí ya divisan Los Arcos, pero tienen sobre su derecha la colina de Yaniz y la ermita de San Vicente. Hay que encaramarse allí para evocar toda su historia, que no es poca. Se dice que hubo allí un palacio, tronco de poderosos linajes navarros, también una iglesia, antes ermita, pero todo ello quedó ya despoblado para el siglo XIII. Si se pregunta a algún mayor de Los Arcos le dirán enseguida al viajero que hace mucho que no hay misa en la ermita, tampoco la romería

La ermita de San Vicente es el único resto en pie de esta población.

Interior del templo, absolutamente arruinado.

que antaño se celebraba el 22 de enero y ahora está trasladada a Los Arcos. En el ritual se bendecía el pan y se arrojaba por la ventana; bajo ella esperaban los asistentes ansiosos por hacerse con un trozo de aquel pan bendito que se repartía para acompañar el almuerzo antes de bajar a Los Arcos para realizar una cuestación popular para prodigarse una suculenta merienda. Le contarán también que parece ser hubo una epidemia de peste de la que sobrevivieron solo unos pocos vecinos y que, atemorizados, decidieron bajarse a vivir a Los Arcos dejando que el tiempo fuese derrumbando Yaniz. Los mayores están casi siempre deseosos de contar sus cosas y por eso, si el viajero se sienta y escucha, oirá desgranarse el relato de la leyenda de Yaniz. Dice que una madre espigaba mieses con sus dos hijas en la festividad del santo y les mandó marchar a la misa diciéndoles: “Si a misa a Yaniz no vais piedras nornas os volváis”. Y las chicas no acudieron a la celebración, convirtiéndose en piedras. No están ahora por ningún lado las chicas petrificadas, pero debían de ser tres menhires que hubo antaño en el lugar y que un vecino destruyó en los años cincuenta del siglo pasado para trazar el camino a una finca después de que muchos his-

Peregrinos en el Camino, al pie de la colina de Yaniz.

toriadores y arqueólogos las hubiesen visitado. De aquellas piedras hay quien les dice mormas, pero también quien se refiere a ellas como normas e incluso nornas, que son las tres diosas nórdicas del destino: pasado, presente y porvenir. Para evocar todas estas historias está a propósito la colina de Yaniz. Lástima de edificio esa ermita barroca levantada en el siglo XVII con una sola nave rectangular. Difícil es casi identificar la cornisa moldurada que recorrió todo su perímetro, más aún el coro alto que tuvo con una bella balaustrada barroca de madera. La sillería y mampuesto de sus muros es lo único evidente, como sus potentes contrafuertes, desaparecida la puerta dintelada de ingreso que se abría entre los paños de ladrillo. Nadie verá tampoco los escudos pintados de Los Arcos en el siglo XVII a los lados de la puerta del coro, porque todo está arruinado entre los muros. Lo que verá siempre el viajero en torno a este Yaniz es un paisaje abierto con horizonte compartido por las colinas y roquedos rojizos de los cordales de San Gregorio y por las calizas lejanas, pero evidentes, de la sierra de Codés. Es un pedazo de memoria que seguiremos indagando en otra ocasión en busca del Yaniz de Salinas.

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar: El despoblado de Yaniz tiene el acceso más próximo desde la localidad Navarra de Los Arcos-Urantzia. Una pista parcelaria se aproxima en menos de dos kilómetros hasta el pie del lugar, pero puede recorrerse cómodamente a pie siguiendo el balizaje del Camino de Santiago.

Qué visitar: Los Arcos ofrece una interesante estructura urbana de villa medieval; el acceso se franquea por el bello arco del portal de Castilla, uno de los siete portales que cerraban la muralla de la villa medieval y que fue reconstruido en 1739 bajo el reinado de Felipe V. Junto a él se eleva la preciada iglesia de Santa María de la Asunción, edificio de origen gótico, uno de los mayores del Camino de Santiago navarro en la Edad Media, y en el que se erigió en el siglo XVI una monumental torre, faro sobre toda la comarca; en el mismo periodo se construyeron el claustro y una elegante portada. La torre, restaurada hace poco tiempo, no tiene comparación en Navarra, dicen los entendidos, anticipada en 150 años a las torres barrocas del contorno. Los Arcos perteneció al Reino de Castilla hasta 1753 y de ese periodo conserva aún recias casas blasonadas, especialmente en su calle Mayor.

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GASTRONOMIA

QuesosIdiazabal Apoteósico concurso en Ordizia a razón por la que escribo de esto es porque recientemente tuve la ocasión de asistir como jurado en nombre de esta revista a un concurso de quesos en el que mis compañeros de cata fueron Aizpea Oihaneder, del restaurante Xarma de Donostia, Javier Díaz, del restaurante Alhambra de Pamplona, la pastora y medallista olímpica Maider Unda, José Ramón Agiriano, el catedrático de Farmacia de la UPV en Vitoria (y uno de los padres de la D. O. Queso Idiazabal a nivel técnico) Patxi Pérez Elortondo, y el colega de El Diario Vasco Félix Ibargutxi. La cata arrancó a las once y media de la mañana. Probamos un queso de Pascual López de Uralde, de Larrea, del año 2003; otro, de Ángel Errasti Oñaederra, de Ardi Gazta Kooperatiba de Azpeitia, del año 2004; los quesos de los años 2005, 2007 y 2009 presentados en sus respectivos tres lotes por Jesús Ansola Juaristi, del caserío Mausitxa de Elgoibar; dos lotes de J. Aranburu Elkartea, de Idiazabal, de los años 2006 y 2010; de los años 2008 y 2011, dos lotes de quesos de Ricardo Remiro Aguirre, de Eulate; y por último, productos del campeón de la edición de este 2012, Jon Etxebarria Etxebarria, de Zeanuri. Sin duda estamos ante el mejor concurso de queso Idiazabal de toda mi vida, y han sido muchos años dedicados a este queso, tanto dentro del Consejo Regulador como técnico, como a

L Los jurados, los ganadores y los quesos.

AUNQUE YA HAN PASADO UNOS DÍAS, EL SÁBADO 13 DE OCTUBRE TUVO LUGAR EN LA PLAZA NAGUSIA DE ORDIZIA UN CONCURSO QUE DE UN TIEMPO A ESTA PARTE SE CELEBRA DENTRO DE LA V FERIA DEL VINO Y DEL QUESO, PERO QUE YA ES EL XXV CONCURSO DEL QUESO CAMPEÓN DE ORDIZIA/ORDIZIA TXAPELDUN. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Algunos de los quesos catados.

través de charlas a lo largo y ancho del mundo contando la historia del Idiazabal. El otro día tuve pegado a mí a Patxi Pérez Elortondo, que tantos años lleva dedicado a nuestro queso, y a Javier Díaz de Zalduendo, del Alhambra pamplonés. Cuando empezamos a catar, el primer queso ya nos pareció extraordinario. Fuimos cautos, quizá demasiado, y pensamos que este primer impacto suele ocurrir y lo mejor es dejar pasar un poquito de tiempo, esperar, y volver a catar. Resulta que el segundo también era extraordinario… Y así. La cosa terminó convirtiéndose en una apoteosis de sensaciones muy difícil de concretar en palabras. Decían más las miradas entre los que allí estábamos, comentarios constantes de exaltación, y muy a menudo, echado hacia atrás para departir y compartir estos momentos con José Ramón Agiriano, con el que intercambiábamos signos de admiración.

LOS GANADORES Una de las normas del concurso establece

que para que un queso pueda ser elegido campeón de campeones tiene que haber obtenido al menos ocho puntos. Pues bien, con estos quesos impresionantes en liza finalmente se hizo con el premio –alguno tenía que llevárselo– un queso del ganador el año 2011, Ricardo Remiro Aguirre, de Eulate, que consiguió una calificación final de 8,79. Ricardo Remiro también obtuvo el segundo premio (presentaba dos quesos porque también triunfó el año 2008), con una calificación de 8,71 para su segundo queso; Jesús Ansola, de Elgoibar, como ganador del 2009, presentó un queso que logró una nota de 8,13, y otro (ganó también en 2005 y 2007) con un 8,08. Pascual López de Uralde, de Larrea, logró un 7,88, pero todos estos quesos bien podrían haber conseguido más de un 8 de nota. Nos cortamos a la hora de puntuar. Sin duda. Lo confirma Jon Etxebarria, de Zeanuri, que trajo un queso que certificó que su éxito el año pasado en Ordizia no fue flor de un día. Obtuvo un 7,63, pero yo creo que fue el queso más equilibrado del

concurso. En todo, incluso en el capítulo de fuerza. Exquisito. Aranburu cosechó un 7,62 para uno de sus quesos y un 7,56 para el otro; Jesús Ansola, un 7,16; y Ángel Errasti, un 7,13. No obstante, insisto: el nivel fue como para asustar. El mejor certamen de la historia del Idiazabal, sin duda. Damos las gracias a la D. O., a los pastores y a la organización por el trabajo enconado: tienen de pasar horas y horas montando y desmontando. Mi más sincera enhorabuena, que debe ir sumada a una petición a los consumidores: colaborad, consumid y comprad queso Idiazabal. Es grandísimo y nos va a ayudar a reflotar tantos y tantos quesos de Euskal Herria que se han quedado en el olvido y que tienen que volver a nacer. No hace mucho veía en Suiza que entre los 714 quesos que se presentaron al concurso para alzarse con el premio al mejor queso del país, había una parte dedicada a los quesos novedosos. Los había incluso rellenos de picante, deberes que debe hacer Euskal Herria.

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Restaurante Gurutze Berri QUIERO ARRANCAR ESTE ARTÍCULO CON LA INTRODUCCIÓN A UN TEXTO DE ‘EL VIAJE POR LA COCINA ESPAÑOLA’, DE LUIS ANTONIO DE VEGA, QUE DECÍA: “PUESTO QUE HEMOS ENTRADO EN LA ARCHIDIÓCESIS GASTRONÓMICA, QUE ANTES SE LLAMÓ BURDEOS, Y DESPUÉS DE LA ESCISIÓN PROVOCADA POR LOS COCINEROS BORDELESES, ARCHIDIÓCESIS VASCONGADA, NO ME PARECE DESPLAZADO Los gestores del local. SEÑALAR LA EXISTENCIA DE UNA MINUTA TODA ELLA EN VASCUENCE. PERO ANTES DE ELLO HABLEMOS EN EL MÁS CORRECTO CASTELLANO QUE NOS SEA POSIBLE”. Y ASÍ EMPIEZA A HABLAR DEL BESUGO Y DE OTROS PRODUCTOS QUE HABÍA COMIDO EN EUSKADI.

Una vista del comedor.

HOY QUEREMOS HABLAR de esa Arca de Noé que es el restaurante Gurutze Berri, donde Xabier Zapirain comenzó en 1969 a surcar un camino que partía de su propio pueblo. Años antes se había formado como cocinero (con aquella gran formación de entonces) y también como pastelero. Marchó a Londres en 1960, dirigió restaurantes, también estuvo en Francia, y al final abrió este restaurante en el que ahora sus hijos prosiguen el rumbo emprendido por su padre en la misma nave. Ellos también se formaron en la Escuela de Hostelería de Biarritz y recorrieron restaurantes en París y Dax. Ahora son fiel reflejo del Arca de Noé que creó su padre, mezclando sus conocimientos de la cocina clásica y ese entorno suyo, sustentado en la estacionalidad de las verduras, el uso del pescado más cercano, etc. Así, apoyados en una materia prima insuperable, elaboran hoy una cocina con el objetivo claro de complacer a todo el mundo, sirviéndose asimismo de un oficio en el que hay un equilibrio entre el gusto por lo tradicional y la ciencia. Una cocina muy actualizada, mise à jour en todas sus formas y en todos sus apartados, quizá con la salvedad de todo lo que tiene que ver con la cocina de la caza. En Gurutze Berri podemos encontrar el clasicismo en su expresión más pura. Platos históricos, clásicos vascos, guisados ofrecidos con su idiosincrasia y naturalidad, sin florituras, pero con profesión. Siguen centrándose en fórmulas archifamosas en cuanto al nombre, pero que ya son de raigambre popular: en su carta podemos hacer un recorrido por todos los clásicos platos nuestros, aparte de encon-

el producto 10 Queso Cortes de Muar Este queso se elabora con leche ecológica pasteurizada obtenida de vacas gallegas criadas con pastoreo libre. Está hecho a mano y tiene una producción limitada. Es un queso del país, que pertenece a la lengua, a la cultura, a la tradición y la tierra gallega. En esta casa son la segunda generación de una fami40 ❘ GASTRONOMÍAON

lia de queseros artesanos que elaboran de manera ecológica sus quesos. Elaborado con esmero, es un queso impresionante, con unos sabores de mantequilla, suave y dulce, fabricado a partir de una leche evolucionada y una pasta blanda cremosa. No tiene casi ojos y exteriormente presenta

Terrina de zorzales.

Plato de ciervo.

trarnos circunstancialmente –ahora, con motivo de la caza– con el civet de liebre, zorzales con arroz, jabalí con judiones, perdiz, corzo braseado, pato salvaje con uvas y membrillo, etc. Practican, sin hacer de menos a los demás, esa cocina en la que el cocinero se deja las pestañas. Cocina de largas preparaciones. Aunque sea por rareza, vemos en Gurutze Berri platos consagrados por el tiempo que en su día catapultaron a la gloria a este restaurante histórico y con los que todavía goza el comensal. La razón es que las realizaciones siguen siendo las de antes, que eran y son antológicas. Podemos tomar una caza en punto, sangrante, etc… Pero no podemos olvidarnos de que podemos meternos en un mundo etéreo y sustancioso del gusto, de esa complejidad que supone la combinación de nueve elemen-

tos juntos para dar como resultado uno maravilloso. No debemos discutir que los platos que se elaboran hoy en Gurutze Berri son sensacionales, con una sedosidad y ejecución perfectas, pero también hay que comprender que para muchos sean algo difícil de entender. En este momento, el menú de temporada arranca con una terrina de zorzales, después una ensalada de perdiz en escabeche

una forma de pecho bien acabada que le concede esa especie de embudos en que cuaja. La corteza es firme, y el color amarillo intenso. Marida con un sinfín de cosas: frutos secos, panes, con una Godello de Monterrei, un Alvariño o una Treixadura de Ribeiro. Maridaje regional, lo llaman. Se presenta con los nombres de Mimosa, Morena y Marquesa. En gallego, la palabra corte –de estas Cortes de Muar– designa el

lugar cubierto en que se guardan las vacas, y a mí me trae a la memoria la palabra vizcaína korta, con la que se denomina a la cuadra. Tiene un packaging elegante, muy divertido y original: una vaca de cartón por dos de cuyos extremos deja ver la forma reconocible de este queixo do pais. Pese a tener la forma del Queso de Tetilla, no entra en la D. O. No obstante, están preparando dos quesos con distinta forma, con leche cruda, que

10 de noviembre de 2012

RESTAURANTE GURUTZE BERRI Bizardia plaza, 7 Oiartzun (Gipuzkoa) Tel: (0034) 943490625 - 943491037 www.gurutzeberri.com Puntuación: 13/20 Carta de vinos: 6,5/10

sobre alubias blancas, un salmi de paloma, un solomillo de ciervo con croquetas de manzana y castaña, y un postre. Todo ello, por un precio de 45 euros (IVA incluido), sin contar la bebida. Merece la pena. Además, tampoco debemos olvidar el rabo de jabalí, una terrina de conejo o una perdiz en salsa cazadora. O los pimientos rellenos de mollejas y hongos, la crema de cigalas, la crema de alubias con morcilla y berza, el rodaballo al curry con verduras fritas, la moussaka egipcia, etc. Historias muy sugerentes. Algún día este país, y no tarde, tendría que hacer un homenaje a esos otros nombres de la cocina que se han quedado un poco bajo el velo de la nueva cocina. Diría que incluso apartados. Es una labor de todos volver a entender y amar nuestra cocina.

esperamos que sigan en esta misma línea y que, incluso puedan mejorarla. Respecto a este queso, es extraordinario, con una textura única y una mantecosidad increíble. Los ingredientes son leche entera de vaca pasteurizada, cuajo, fermentos lácteos, cloruro cálcico y sal. Está fabricado por Germán García Veloso en Negreiros, Silleda (Pontevedra). En su etiqueta, un texto en gallego basado en el sonido del mugido de las vacas. ONGASTRONOMÍA ❘ 41

vinos con personalidad a pie de los pirineos

Somontano, estilos de vino HABLAR DE SOMONTANO ES HABLAR DE UVA, DE PULPA, DE PIEL, DE PEPITA, DE PEDÚNCULO, DE RASPÓN… UN ENORME ABANICO EN VARIEDAD QUE HA CONVERTIDO A ESTA DENOMINACIÓN DE ORIGEN, DESDE HACE YA UNOS AÑOS, EN UNA DE LAS MÁS RECONOCIDAS DE CUANTAS EXISTEN. [TEXTO: MIKEL ZEBERIO] uando Somontano arranca la etapa más reconocible de su historia –la más reciente, la moderna– no lo hizo con un estilo de vino concreto. Hacen allá algo magnífico, como es crear vinos de distintos estilos: los hay más dulces, más secos, incluso espumosos… Tienen esas características que son resultado de unos procesos de vital importancia. Así, nos empiezan a gustar vinos que están envejecidos durante poco tiempo, otros que admiten el cariño del roble, otras uvas que no permiten el abrazo de la madera. Empezamos a experimentar de este modo diferentes sabores en los vinos, hasta el punto de que Somontano sustituyó la aventura de probar vinos de otros países por sus propios vinos (distintos). En esa zona, con esa habilidad para incorporar todo un mapa varietal a la D. O. han conseguido algo fantástico, a mi modo de ver. La uva da vino –es lo que crea el sabor–, y esos sabores creados por todas esas variedades se convierten en uno de los factores más importantes en el éxito de Somontano. Aromas que podíamos hallar cuando pedías un vino en el valle del Loira, en Chile, en Sudáfrica o en Nueva Zelanda, distintos porque no provenían de uvas Tempranillo, Garnacha, Parraleta o Moristel. Y se pusieron al alcance de nuestra mano. Eran uvas que dejaban sensaciones como la suavidad aterciopelada de la Merlot, la amabilidad distinta de la Pinot Noir, la gracia dulce y potente de la Syrah y esos rasgos de la Cabernet-Sauvignon. En las uvas que traen vinos blancos, están los recuerdos de avellana de la Chardonnay, la Alcañón, Macabeo, Garnacha Blanca o

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aromática, de heno… Está también aquel impresionante Enate Merlot Merlot de 2003 con tortitas de anís, tortas de aceite, hierbas aromáticas, té verde, heno… Para nosotros, todo esto era nuevo, distinto, un mundo por descubrir. Desconocíamos la fragancia de la Syrah 2005, de Enate, a Vinos de compota, lácteos, vegetales… Somontano, un Todo junto, y ofreciendo desmundo de sensaciones. [FOTO: IGNApués una boca mentolada, de CIO PARDINILLA] chocolate. Tiene su lugar en este particular panteón aquel Marboré de 2003 de Bodega Pirineos, con Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Moristel y Parraleta, y en el que también recuerdo que había cedros, maderas potentes, con humo, monte bajo, flores, vegetales… Estos vinos nos permitieron aprender mucho: guardo también en el recuerdo la elegancia de la Garnacha de aquel Secastilla del 2005, de Viñas del Vero, balsámico, con flores, que tiene cierta aspereza que se le va con el tiempo, con un tanino dulce, sabroso. Allí está también aquel Clarion de 2006, de la bodega Gewürztraminer, que nos aportan una Viñas del Vero; y vinos de Pirineos, como el conocido Señorío de Lazán. Muchísimos colección sensacional de aromas. productos de estos nos han marcado y nos han hecho recorrer distintas partes del ALGUNOS VINOS Me viene a la memoria aquel Blecua de mundo sin salirnos, contemplando esta 2004, con sus notas en nariz de mora, fruto refinación obtenida por la vía del talento. El Somontano, no obstante, también debe negro, de plátano, de cítrico, pimienta negra, grafito y humo; en boca, aterciope- agradecer a otras zonas como La Rioja, la lado, elegante, con fruta madura, taninos cercanísima Navarra, o la larga tradición chocolateados y dejando sensaciones mas- de la querida tierra aragonesa en lo referiticables. Suculento. ¡Qué vino! ¡Qué recuerdo al vino. Tomen los textos de Juan Bardos, juntando Cabernet-Sauvignon, Gar- bacil y ese recuerdo de que, en parte, Aragón ha sido una sucesión de zonas rurales, nacha, Merlot y Tempranillo! También tengo clara la memoria de aquel de poblaciones unidas por la actividad vitíEnate Reserva de 2001, con Cabernet-Sau- cola más al norte o más al sur. Así se ha vignon (60%) y Merlot (40%). Eran notas de hecho cultura de aquella ancestral vincupie de níscalo, de trufa, de salazones, de lación con este fenómeno de los últimos especias, de pimentón ahumado, de hierba años. No ha perdido fuelle.

BODEGAS QUE REFLEJAN SU HISTORIA Y SU FUTURO

Bodega Pirineos BODEGA PIRINEOS fue creada en 1993, fruto de un proyecto iniciado en 1964: la Cooperativa Comarcal de Somontano del Sobrarbe, pionera de la actual Denominación de Origen. En la actualidad, la bodega pertenece al Grupo Barbadillo y a la cooperativa de viticultores que comenzó su historia. Buena parte de la superficie (con una altitud que oscila entre los 350 y los 650 metros) está plantada con variedades autóctonas como la Macabeo, la Moristel o la Parraleta, que potencian la tipicidad y la personalidad de unos vinos diferen-

Bodega Irius EL BUEN VINO COMIENZA a elaborarse en el campo. En Irius cuentan con 355 hectáreas de viñedo en propiedad, una de las extensiones más amplias de la D.O. Somontano. Cultivan cepas de bajo rendimiento, primando la calidad frente a la producción. Sus uvas son de pequeño tamaño, sabrosas y aromáticas. Las vigilan y miman los 365 días del año, atendiendo el terreno, su orientación, el clima, la humedad y otros factores de creci10 de noviembre de 2012

ciados. U otras como Merlot, la Cabernet Sauvignon, la Tempranillo o la Chardonnay. El viñedo en un 90 % en secano se beneficia de tierras pardas calizas de escasa fertilidad. Bodega Pirineos ha acometido un proyecto de recuperación de la Parraleta, uva autóctona que –como tal– solo se encuentra en esta zona, proyecto que ha incluido localizar e identificar 2.000 plantas de esta variedad, diseminadas en siete viñedos distintos y cuya edad media es de 50 años, y seleccionar las mejores, con el fin de realizar nuevas plantaciones. Los trabajos realizados para la mejora de su cultivo y la selección masal han permitido desarrollar, por primera vez en la historia, la primera planta de Parraleta

BODEGA PIRINEOS Ctra. Barbastro a Naval Km. 3,5 Barbastro (Huesca) Tel: 974311289 info@bodegapirineos.com www.bodegapirineos.com

miento y maduración. Mantienen una línea de investigación constante, con un viñedo experimental en el que cuentan con 73 variedades, dispuestas en diversos sistemas de conducción del mundo. La nave de elaboración, con una altura de 27 metros, ha sido diseñada para poder emplear la gravedad para el movimiento de las uvas, mostos y vino; de esta forma se evitan los daños que produce el tradicional empleo de bombas. Las viñas son vendimiadas a la luz de la luna, cuando la temperatura baja y pueden recolectar los frutos con sus propiedades intactas. El traslado a la bodega se realiza en remolques isotérmicos de patente propia, de cierre hermético para

BODEGA IRIUS Ctra. Barbastro a Monzon N.240, Km 155 Barbastro (Huesca) Tel: 974269900 recepcion.irius@bodegairius.com www.bodegairius.com

en vivero, sobre pie franco. El resultado se ha traducido en 11 nuevas hectáreas de esta variedad. También se han plantado más de dos nuevas hectáreas de la autóctona Moristel. Sus vinos blancos, rosados y tintos se engloban en las gamas Montesierra (entre cuyos vinos destaca el clásico Reserva Señorío de Lazán) y Pirineos Selección a la que pertenecen, entre otros, los Mesache (blanco y tinto) y Marboré (blanco y tinto).

SEÑORÍO DE LAZAN, RESERVA 2006 Tempranillo, Moristel y Cabernet Sauvignon. Color rubí amarronado. Nariz aromática, notas de sotobosque, finos ahumados, ceniza de puro, fruta escarchada, flor blanca. Boca frutosa, estructurada, final balsámico, especiado, infusiones de hierbas, fruta de hueso y tinta.

evitar el polvo y los insectos del camino, y cubiertos con una capa de nieve carbónica que impide el inicio de fermentación. Ofrece al consumidor productos desde la gama clásica –Disuperi–, a la alta expresión: Absum o Irius. También dispone de restaurante y ofrece visitas (previa petición y confirmación de hora).

ABSUM COLECCIÓN MERLOT 2007 Rojo picota cereza brillante. En nariz, especiados, balsámicos, lácteos, minerales sobre fondo de confitería. Boca bien constituida, sabrosa, nobles taninos, frutos silvestres, bayas y perfumes. ONGASTRONOMÍA ❘ 43

grandes chefs de la cocina andaluza

José Carlos García Restaurante Café de París (Málaga)

PASO A PASO

Habitas baby con vieiras, consomé de provenzal al aceite de oliva, arena de aceite y olivas negras Ingredientes: 300 grs. habitas baby ● 8 vieiras grandes ● 1 Kg. de salsa provenzal ● 4 colas de gelatina ● Aceite de oliva ● Maltosec ● 4 cucharas de puré de aceitunas negras ● 100 grs. setas de temporada.

ELABORACIÓN

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Hacer una salsa provenzal y en caliente triturar durante 10 minutos hasta quedar una crema muy fina. Añadir las colas y congelar 24 h. Descongelar sobre un colador muy fino. Montar por cada 100 gr. de consomé con 50 gr. aceite de oliva y 0,025 gr. de xantana en caliente. Mezclar aceite de oliva con maltosec hasta que quede con aspecto de arena. Marcar la vieiras con aceite de oliva hasta que la piel quede crujiente y poner encima del consomé de provenzal. Decorar con un poco de arena de aceite y una pequeña cucharada de puré de aceitunas negras.

44 ❘ GASTRONOMÍAON

EL SECRETO DEL CHEF “La receta tiene una parte técnica y otra más tradicional. La parte técnica es muy divertida y se puede hacer en cualquier casa. Cocinamos la salsa provenzal tal cual y se le añade gelatina de pescado, lo trituramos y lo congelamos. Al descongelarlo conseguimos un consomé muy concentrado; queda como agua, precioso”.

matarratos

46 ❘ PASATIEMPOSON

TELEVISION

De reojo

ALBERTO GUZMÁN blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

LO POSIBLE Entre algunos críticos cinematográficos existe la opinión de que lo mejor que le puede suceder a una película española es, precisamente, no parecer española. “Si quieres vender mucho, que tu filme huela a cine yanqui”, le dijo una vez un conocido productor a un guionista amigo mío. Y es que parece que “vender mucho” está reñido en taquilla con los universos imaginarios de putas, guerras civiles y travestis que tantas veces muestra el cine español. Quizá por este motivo películas como Los otros o Lo imposible (que es ya la producción made in Spain más vista de todos los tiempos) sí han arrasado. Pero los críticos, serios

gafapastas,

muchas veces obvian la importancia de la publicidad. Olvidan que emitir

MAMEN MENDIZÁBAL Anfitriona de la ciudadanía

anuncios promocionales a todas horas hace posible lo imposible. Y no le quito mérito al buen hacer de J.A. Bayona, que conste. Pero está claro que invadir T5 de spots (unos 45 pases de media al día), realizar

EVA ARGUIÑANO: “AHORA NECESITAMOS MÁS QUE NUNCA COSAS DULCES”

CHARLA CON SONIA MARTÍNEZ, DIRECTORA DE FICCIÓN DE ANTENA 3

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reportajes con víctimas del tsunami, y bombardear al espectador con noticias sobre la peli, empuja al personal a asaltar los cines.

ACTUALIDAD Eva Arguiñano

“Hacer televisión es complicado ahora” ACABA DE PUBLICAR UN NUEVO LIBRO, ‘DULCES Y POSTRES PARA DUMMIES’, Y SIGUE EN LA COCINA TELEVISIVA DE ANTENA 3 CON SU HERMANO KARLOS ARGUIÑANO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] os actuales momentos de crisis son buenos para endulzarlos con las recetas de Eva Arguiñano, quien en su nuevo libro reta a los lectores a ponerse en faena y cocinar sabrosos postres y dulces. Garantiza que si se siguen sus recomendaciones todo sale bien, pero aclara que su nuevo libro sirve para dar ideas y sacar de cada uno de nosotros la parte más creativa. Ahora no tiene programa fijo en la televisión, pero es una colaboradora del espacio que Karlos Arguiñano tiene en Antena 3.

¿A qué público va dirigido su libro? A todas aquellas personas que quieren hacer algo dulce en la cocina y no tienen ni idea. A esas personas que se sienten acogotadas porque no saben qué ingredientes ni qué utensilios tienen que utilizar. Quiero que esa gente se quite sus miedos y lo tenga fácil en la cocina.

¿Garantiza usted que las recetas salen? Absolutamente; todas las recetas las he hecho no una vez, sino un montón. Es una cosa que siempre ha sido importante cuando he escrito un libro o he hecho una receta en televisión: no engañar a nadie. Siempre he probado por mi misma que esa receta es válida.

¿Las recetas han salido por televisión o son novedad? 48 ❘ TELEVISIÓNON

Hay un poco de todo y sí, hay algunas que ya han salido en la tele. Pero una de las cosas que más destacaría del libro es que en las doscientas recetas que tiene hay una gran cantidad de datos, pistas, sugerencias y advertencias para que la gente las siga paso a paso.

¿Momentos dulces en tiempos de crisis? Sí, hay que poner mucho dulce y muchos chistes en estos momentos.

¿Cuál es su postre preferido?

PERSONAL Edad: 52 años. Lugar de nacimiento: Beasain (Gipuzkoa). Trayectoria: Quiso ser bailarina, pero su hermano Karlos Arguiñano cambió su vocación por la de repostera. Entró muy joven en la cocina y se especializó en el lado más dulce. Ha seguido a su hermano en todas sus aventuras televisivas. Hasta hace un par de temporadas ha tenido un programa para ella sola; ahora colabora con Karlos varias veces al mes. Actualidad: Al otro lado de la pantalla su vida discurre ligada a la gastronomía: da clases en la escuela de hostelería Ayala y trabaja en el restaurante que tiene este centro. Acaba de publicar el libro de recetas Dulces y postres para dummies.

Va a depender de la hora del día en la que esté. Me gusta que no sea muy dulce, sobre todo si va a ser después de una comida, pero para merendar me puede encantar una torrija y para almorzar me puedo comer un arroz con leche.

No se le ha dado mucha importancia a los postres, que siempre han sido secundarios en el menú. Y se les ha ninguneado. Antes sí se hacían postres en casa, pero se dejaron de hacer y se empezó a comprar repostería industrial. Eso ha sido un gran error, pero con el tiempo tengo la sensación de que está cambiando. Han empezado a darse cuenta de que el repostero dentro de la cocina deja un beneficio claro, porque trabajas con productos muy humildes y si los postres son caseros, la diferencia a la hora de degustarlos es evidente.

de tarta, sí debe llevar el término de exactitud, siempre debe salir igual, pero en casa no siempre hay que ser exactos.

¿Cómo está la televisión para usted?

La repostería tiene mucho de alquimia, de exactitud con las medidas de los ingredientes y con los tiempos de cocción.

Colaboro con Karlos unos días al mes, pero no tengo programa propio; a ese nivel estoy parada. El tema está un poco raro. En televisión se están parando muchas cosas y hacer programas se ha vuelto complicado.

Hay platos en los que es mejor ser exactos, pero en otros no. Una repostería de pastelería,

Además de sus colaboraciones televisivas, ¿a qué se dedica?

Eva Arguiñano lanza el libro ‘Dulces y postres para dummies’.

poner un restaurante?

En el restaurante no estoy en estos momentos; estoy en la escuela de cocina Ayala, y allí tenemos un restaurante en el que sí estoy. Tengo algún proyecto pequeñito, pero todavía prefiero no hablar de él.

¿Se va a independizar algún día de su hermano?

“

Lo dudo. Estoy cómoda, vivo bien, él no me aprieta, no me pide nada…

Es usted una repostera que un día quiso ser bailarina.

Cierto, pero ya con estos años no me voy a poner a bailar como la Pavlova.

¿Nunca se ha animado a 10 de noviembre de 2012

Con Karlos estoy muy cómoda; no me pide nada”

Me hubiera ido a un obrador, a una pastelería, pero cuando tenía edad para hacer eso ya tenía dos hijos pequeños y no tenía pareja. Me hubiera llevado mucho tiempo y consideré que era arriesgar mucho. No me atreví, y además salió el tema de la tele y he estado muy a gusto todos estos años. Mi vida ha ido por otros derroteros.

Cocina en dulce y en salado. ¿Qué prefiere? No es una cuestión de preferencias. En principio, cuando empecé en la cocina me gusta-

ba lo salado, pero por obligación entré en el dulce y ahora me manejo en los postres con auténtica dulzura y disfruto con ello. Eso no quiere decir que tenga complejos para entrar en lo salado.

¿Cocina moderna o tradicional? Me gusta la tradicional, pero sin hacerle ascos a la moderna. Me gustan mucho los platos de cuchara, una buena tortilla de patata, la sencillez de un buen pescado a la brasa... Soy feliz con ese tipo de platos y no resulto exigente, salvo que pido las cosas bien hechas. ONTELEVISIÓN ❘ 49

Sonia Martínez

“En Antena 3 queremos una oferta variada de series” LE GUSTA TODO TIPO DE GÉNEROS A LA HORA DE ENFRENTARSE COMO ESPECTADORA A UNA SERIE, PERO SIEMPRE CON UNA CONDICIÓN: QUE ESTÉ BIEN HECHA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] onia Martínez es, desde hace seis años, directora de Ficción de Antena 3, un departamento que decide qué proyectos e historias se van a convertir en realidad. La crisis ha hecho que se rebajen las expectativas de producción, aunque según dice, en estos momentos se encuentra en unos niveles medios a la hora de lanzar y producir. La cadena tiene varios proyectos entre manos ahora mismo. Está próximo el estreno de Fenómenos, una comedia coral de la que ya ha empezado la promoción, y también trabaja sobre una historia que tiene como entorno los años 60 y el mundo de la alta costura.

¿Es esta la época en la que Antena 3 está produciendo más series? No, yo creo que ahora estamos en un momento de productividad media. No es el momento de mayor trabajo, porque Antena 3 no está de espaldas a lo que pasa en todos los sectores. Durante los últimos años la ficción ha sido una seña de identidad de la cadena y seguimos manteniendo ciertos niveles de productividad, pero notamos los efectos de la crisis. 50 ❘ TELEVISIÓNON

¿Se plantean una temática variada o inclinan la balanza a las series de época? Lo que queremos es que el espectador tenga una oferta variada y que tengan cabida todos los géneros. Respecto a las series de época, diré que no es una apuesta per se. Hay época histórica, como puede ser el caso de Hispania, o época con misterio, como se da en Gran Hotel. Tenemos que cubrir todo tipo de gustos. Tenemos El barco, que es un drama, y las comedias Con el culo al aire y Fenómenos, aunque esta última aún no la hemos estrenado.

“ “ “

¿Qué es lo que le lleva a decidirse por una serie o a pensar que un proyecto va a triunfar?

Tenemos detectados qué géneros tienen carencia en la parrilla. Los personajes son fundamentales a la hora de ver el embrión de una posible serie. Es el personaje el que tiene que interesar; en caso contrario es difícil que lo que le pasa llegue al espectador. Creo que lo fundamental a la hora de construir una serie es crear buenos personajes; solo así es fácil contar historias que interesen.

¿Cuál es su temática preferida?

Soy muy ecléctica en mis gustos y me va todo: comedias,

Solo con buenos personajes se cuentan las historias” Me gustan todo tipo de series si están bien hechas” Influye el presupuesto solo cuando tienes algo bueno”

historias, series de género… Lo que está bien hecho me gusta todo, soy muy abierta y no tengo una predilección por algo en concreto.

A pesar de las ofertas de las cadenas españolas, siempre pensamos que cualquier serie realizada en EEUU es mejor. Ese es un cliché histórico difícil de romper. Los americanos tienen muchísima más producción que nosotros y muchos canales para emitir esa gran producción; y de toda esa intensidad, a nosotros nos llega lo mejor. Ignoramos toda la variedad que tienen allí porque solo vemos una selección. Hay lo mismo de bueno y de malo que aquí, pero nos llegan unas series muy selectas, las que todo el mundo aspira a tener.

Supongo que el tener un presupuesto mayor es garantía de más calidad. Esa es una aseveración que hay que tamizar. Influye el presupuesto cuando tienes algo bueno; si no es bueno, el presupuesto da igual.

¿Tiene alguna intuición o pálpito sobre el funcionamiento o los resultados de una serie cuando usted da el visto bueno? Cuando alguien se decide a hacer una serie es porque intuye que puede tener éxito. No te embarcas en un proyecto si tienes dudas, con lo que cuesta sacarlo adelante. Hacer una serie cuesta mucho dinero y mucho esfuerzo como para dar palos de ciego. Si te lanzas a hacer un proyecto es porque crees que puede funcionar. Otra cosa es que el devenir de esos proyectos una vez que están en marcha no sea como tú lo hayas pensado, o que lo que tú pensabas no tenga una respuesta de cara al público como la que habías imaginado. Siempre escoges algo que

intuyes que va a funcionar, porque proyectos hay millones y los que ven la luz son pocos.

Antena 3 está trabajando en una producción sobre la alta costura, Galería Vélvet. La alta costura es un entorno, no un fin. Es una serie de personajes que se mueve alrededor de la moda, pero no es un fin en sí mismo contar lo que es el mundo de la moda. Lo que nos interesa es contar la historia de una serie de personajes en unos años, los 60, y en un entorno, el de la moda.

¿Tienen algún proyecto más entre manos? Sí, algunos, pero no se puede hablar mucho de ellos porque están en una fase muy preliminar.

Guardan desde hace tiempo en la nevera de Antena 3 series sin estrenar, como El corazón del océano o El tiempo entre costuras. ¿Se van a ver algún día?

Sonia Martínez lleva seis años al frente de la dirección de Ficción de Antena 3.

Supongo que sí, pero hay que buscar el mejor momento, tener huecos adecuados en la parrilla y también buscar la época propicia para que esas inversiones realizadas reviertan.

Mamen Mendizábal

“Me gustan el debate y la confrontación de ideas” EL PERIODISMO ES SU VIDA Y NO LE REGATEA ESFUERZOS, AUNQUE HUBO UN TIEMPO EN EL QUE QUERÍA SER ESCRITORA, PORQUE LE PARECÍA MUY ROMÁNTICO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] l periodismo corre por sus venas y es muy poco dada a desconectar; lo intenta cuando aparece su chico y cuando está con amigos. Mamen Mendizábal desprende energía y se enfrenta con ganas a un nuevo reto, el programa de actualidad Más vale tarde, que La Sexta emite de lunes a viernes a 18:55 horas. Deja los informativos puros y duros y se dedicará en cuerpo y alma a presentar y dirigir un espacio en el que quiere dar voz a todos aquellos colectivos y ciudadanos que tengan algo que decir y aportar.

Hablemos de su nuevo programa.

“ “

Más vale tarde es un espacio de actualidad con la marca de la casa que sale directamente de la cocina de La Sexta Noticias. Queremos reflejar la realidad que vivimos desde el punto de vista informativo pero también con opinión, con entrevistas y con directos. Queremos hacer un programa de actualidad muy potente.

Vivimos una actualidad extremadamente intensa. Mucho. Vivimos un momento social muy importante, diferente a lo que estos últimos años estábamos viendo. Hay 52 ❘ TELEVISIÓNON

El periodista es muy importante para contar las injusticias” Nosotros queremos dar más voz a los ciudadanos”

mucha movilización y la figura del periodista es cada vez más importante para que no se silencie nada y tengan voz los distintos estratos de nuestra sociedad y, sobre todo, para contar las injusticias que estamos presenciando. Parece que nos hemos deshumanizado y los bancos valen más que la gente.

Su pasión informativa borra la rigidez de los informativos puros y duros. ¿Tanto se me nota? No sé trabajar con otra materia que no sea con la información y la actualidad. Me gustan el debate, la opinión, la confrontación de ideas, las entrevistas, y esto también es un paso hacia delante. Toda la etapa de los informativos ha sido preciosa, pero la verdad es que ahora estoy muy contenta con este nuevo reto.

Partimos de la premisa de que política es todo y que

PERSONAL

Edad: 36 años. Lugar de nacimiento: Madrid. Trayectoria: Sus inicios profesionales fueron en la SER como redactora de Hoy por hoy al lado de Iñaki Gabilondo. En octubre de 2004 fue contratada por Televisión Española para presentar el espacio de debate 59 segundos, al frente del cual se mantendría hasta principios de 2006, cuando fue fichada por la nueva cadena de televisión La Sexta. En esta cadena ha presentado también Sexto sentido y Tiempo límite, programas que compaginó con los informativos del mediodía. Desde el pasado 29 de octubre está al frente del espacio informativo vespertino Más vale tarde.

cualquier tema roza la política, pero, ¿no cree que la figura de los políticos tiene una presencia excesiva en la información de cualquier medio? Pues en nuestro programa no tienen demasiada presencia, y cuando vienen se llevan de todo, sobre todo una buena paliza, dialéctica me refiero. Han tenido mucha presencia durante mucho tiempo y creo que los ciudadanos en estos últimos meses han tomado de alguna manera el poder y sienten la necesidad de demostrar a los políticos que tienen que ser escuchados, que no se pueden tomar decisiones sin pensar en ellos, que no se puede priorizar la economía frente a la sociedad. Todo eso es el reflejo de lo que está pasando y nosotros, aunque todo lleve hacia la política y todo salga de la política, vamos a dar más voz a los ciudadanos que a los políticos.

Hemos visto las manifestaciones del 15 M, las que se han realizado a las puertas del Congreso de los Diputados. ¿Usted cree que sirven de algo cuando se han tomado unas medidas económicas muy severas para los ciudadanos? Sirven a la gente para sentir que está viva. Tú tienes un medio de comunicación en el que escribes, yo tengo la tele y puedo hablar a través de ella, los políticos tienen el Congreso…, pero la gente se ha quedado sin espacios y solo dispone de la calle y de la libertad de utilizarla para protestar, que es un derecho constitucional. Sí, las personas se tienen que unir para decirles a los políticos que no les gusta lo que están diciendo, y lejos de demonizar a esa sociedad que protesta, que está viva y se manifiesta, hay que escucharla.

¿Hasta dónde pueden llegar estos movimientos?

No soy nada visionaria. Creo que la calle está caliente en cuanto a reivindicaciones, pero es una reivindicación que viene desde movimientos asamblearios muy pacíficos y dialogantes, aunque siempre se puede meter un elemento que distorsione. Desde luego, los que promueven todo este tipo de movimientos sociales están muy alejados de la violencia.

Cambiemos de tercio. En su cadena, La Sexta, informar se conjuga en femenino. Fue una forma de poner en

“

Los políticos no van a tener mucha presencia en el plató” marcha La Sexta, que lejos de ser una fórmula sexista habla muy bien de las mujeres. Aquí somos unas tiarronas, trabajadoras, luchadoras, periodistas, profesionales… Creo que las mujeres tenemos mucha facilidad para comunicar y empatizar con el espectador y meternos en la piel de mucha gente a la que entrevistamos. Estoy orgullosa de la feminización de La Sexta.

Las mujeres tienen presencia en los medios de comunicación, en los tribunales, en la sanidad y en muchas otras profesiones, pero poca en los centros de poder. Es un camino que vamos recorriendo más lentamente de lo que desearíamos, pero estamos conquistando terrenos y es un camino que no tiene marcha atrás. En el periodismo estamos más mujeres, pero no llegamos a la toma de deci- 10 de noviembre de 2012

Mamen Mendizábal presenta ahora el programa diario ‘Más vale tarde’.

ONTELEVISIÓN ❘ 53

Junto a Manuel Marlasca, en el plató del programa.

siones. Creo que esta profesión es muy exigente en cuanto a vida y horarios, y te dejas por el camino muchísimas cosas, pero el número de mujeres que se dedica al periodismo y tiene puestos directivos no va acorde con el número de mujeres que trabajamos como periodistas.

¿Tiene horarios razonables su vida? No, qué va, cómo voy a tener horarios. Además, llego a casa y me pongo a leer lo que no he tenido tiempo de mirar en todo el día y me levanto y me conecto a todo lo que hay que conectarse. Podríamos decir que llevo una vida muy perra.

Confiese que le gusta. Ja, ja, ja… La verdad es que sí, me gusta tener mucho ritmo informativo, aunque sé que a 54 ❘ TELEVISIÓNON

¿Cree a día de hoy que el periodismo tiene algo de romanticismo?

veces es bueno parar.

Usted es de las que no desconecta ni en vacaciones, ¿no? Desconecto solo con mi chico y por exigencias. Es el único rato, cuando llega él o cuando le veo. Hago el ejercicio de desconectarme, hablamos de otras cosas y hacemos otras cosas. Al final, son la familia y los amigos los que te hacen desconectar. Los fines de semana me desentiendo un poco de todo lo que es el mundo informativo.

¿Siempre quiso ser periodista? La verdad es que nunca me planteé otra cosa; bueno, también quise ser escritora en una época, me parecía que también era romántico, más romántico que el periodismo.

Algo le queda. Este programa, Nunca es tarde, me ha reconciliado con una parte muy bonita del periodismo que tiene que ver con intentar echar una mano a la gente, con intentar dar voz a personas que lo están pasando mal y que no tienen otro lugar donde denunciar las injusticias.

La gente solo dispone de la calle y la utiliza para protestar”

Hablando del romanticismo de escribir y del periodismo, Mara Torres, de informativos de TVE, acaba de ser finalista en el premio Planeta. Es una buena amiga y la quiero mucho. Ella quiso ser escritora antes que periodista. Lleva toda la vida escribiendo, y lo hace muy bien y con mucho talento. Se merece ese premio.

Divorcio televisivo

Jaime Cantizano abandona Antena 3 HA SIDO LA IMAGEN DE ANTENA 3 DURANTE AÑOS, PERO TODO LLEGA A SU FIN. CANTIZANO VE SU FUTURO EN CANAL SUR Y EN UNA CADENA CHILENA. [TEXTO: A. MIGUEL] aime Cantizano y Antena 3 han culminado su divorcio de mutuo acuerdo. El presentador gaditano abandona la cadena de Planeta y está a la espera de que cuajen proyectos en otras televisiones, posiblemente una más cercana a su tierra, Canal Sur, y también otra más lejana: un canal de la televisión chileno. Los momentos económicos de las empresas informativas parece que no pasan ahora por hacer contrataciones de larga duración como la que ha tenido hasta la fecha el presentador jerezano. Cantizano ha mantenido una estrecha relación con Antena 3 durante diez años; ha sido durante mucho tiempo el rostro de la cadena y ha tenido muchos momentos de gloria, de buenas audiencias y de estar en el candelero. Pero su estancia en la empresa de Planeta tenía fecha de caducidad desde que desapareció ¿Dónde estás corazón? Ser una de las estrellas de una televisión y no tener programa que presentar no es bueno, pero el gaditano sabe encajar los reveses laborales y reaccionar con elegancia: “Es el momento de respirar hondo y tener paciencia”, dice.

10 de noviembre de 2012

Cuando dejó de presentar DEC muchos fueron los que dijeron que se iría a Telecinco; sin embargo, un programa de verano que no tuvo mucho éxito, Dando la nota, le retuvo en Antena 3. Preguntado por su supuesta fuga, él respondía así a la revista ON en el mes de julio: “Como se puede ver, continúo en Antena 3. No voy a decir más al respecto. Estoy contento y haciendo un programa que me apetecía hacer”.

POCO ÉXITO Pero el programa que le apetecía hacer no tuvo mucho recorrido. Partía como apuesta de verano, aunque con vocación de quedarse si lograba atraer la atención del público, algo que no sucedió: “Era un proyecto de verano con fecha de comienzo y de

SU ÚLTIMO PROGRAMA, ‘DANDO LA NOTA’, NO TUVO ÉXITO

Jaime Cantizano ha roto una estrecha relación de diez años con Antena 3.

final. Creo que el jueves no era el día más adecuado, quizá hubiera funcionado mejor en sábado o domingo, pero claramente era un producto para la temporada estival y yo me lo pasé muy bien haciéndolo”, dice. Y de esta forma juzga Cantizano su última aventura en la cadena del grupo Planeta. Elegante en su despedida, no descarta volver en algún momento, aunque por ahora su vida se sitúa fuera de la emisora de San Sebastián de los Reyes.

ONTELEVISIÓN ❘ 55

dvd

[TEXTOS: CARLOS MARCOS]

La chica invisible

Friends en bluray

Primera temporada

Serie completa

Los vengadores de Marvel

En qué piensan los hombres

El cubo

El equilibrio de cuatro parejas queda completamente alterado cuando las mujeres empiezan a utilizar los consejos de un libro titulado Compórtate como una dama, piensa como un hombre, para conseguir aquello que quieren de sus parejas. Ellos, al comprobar que las cosas han cambiado, deciden que la mejor defensa debe ser un buen ataque y diseñan un plan para intentar neutralizar la artimaña de las chicas.

Versión del conocido programa de Cuatro, actualmente fuera de emisión, que tuvo un primer coqueteo con los espectadores a través de una aplicación de móvil. Ahora ya llega la versión completa para poner a prueba, solo (como en la tele) o en modo multijugador, los nervios, la habilidad sensorial y la paciencia superando pruebas similares a las del formato televisivo que en España presentó sin mucho atino Raquel Sánchez Silva.

Colección especial Es junto a Tiempos duros para RJ Berger una de las mejores series que se ha podido ver en MTV. Cuenta la vida de Jenna Hamilton, una chica de 15 años a la que un accidente le cambia la vida porque todo el mundo comienza a pensar que se ha intentado suicidar, cuando no fue así. La inteligencia de su protagonista y los habituales personajes repelentes de instituto que le complican la vida forman un contrapunto muy interesante.

Es una de las mejores sitcoms de todos los tiempos, diez jugosas temporadas que se han editado y reeditado de casi todas las formas posibles. Faltaba el bluray y aquí está. Mientras ellas maduran y ellos envejecen evaporando con cada año que cumplen el proyecto de reunirlos en una película sobre la serie, al menos nos quedan los episodios originales para comprobar que su buen humor sigue igual de eficaz. 21 discos.

No están todos los que son ni son todos los que están, que dice el dicho, pero esta colección especial de seis películas recoge una buena muestra de lo que dan de sí los superhéroes de Marvel en versión cinematográfica, con títulos como Iron Man, Iron Man 2, El increíble Hulk, Thor, Capitán América, el primer vengador y Marvel Los vengadores. A partir de siete años. Se edita también en alta definición en bluray. 6 discos.

en corto con... MARIO CASAS/ ‘EL BARCO’

“Espero estar en la cuarta temporada” ¿En esta tercera temporada se va a descubrir el secreto de Ulises? Ulises sigue siendo noble, es un tipo bueno, pero se descubrirán cosas que no van a gustar a los tripulantes del Estrella Polar. Se va a ver por qué está en el barco y solo puedo decir que no es uno de los elegidos…

Ainhoa.

¿Qué le parecen los rumores de que Ulises muere esta temporada? Lo que puedo decir es que hay algún personaje principal de la serie que va a morir y va a dar mucho de que hablar, pero yo espero estar en la cuarta temporada.

¿Va a haber muchos conflictos?

¿Con qué enemigos se va a tener que enfrentar Ulises físicamente?

El por qué está Ulises en el Estrella Polar va a crear ciertos líos con los tripulantes del barco, y en especial con

Va a seguir enfrentado a Gamboa, pero también aparece Max, el personaje de Jan Cornet, que va a ser el nuevo

56 ❘ TELEVISIÓNON

rival que convertirá su relación con Ainhoa en un triángulo amoroso.

¿Se va a volcar más en el cine que en la televisión? No, porque se está comprobando cómo está el cine, excepto algunos casos aislados, y la televisión está en otra liga. El cine está muy complicado ahora mismo y se está viendo desde algunos años que los actores de cine, que han estado toda la vida trabajando en ese medio, están empezando a hacer televisión.

Para PS3, Wii y NDS3D

NOTICIAS Adriá Collado ha vuelto a ‘La que se avecina’ ADRIÁ COLLADO HA REGRESADO A SU CASA EN LA URBANIZACIÓN MIRADOR DE MONTEPINAR DE LA SERIE DE TELECINCO ‘LA QUE SE AVECINA’ l actor barcelonés ha vuelto a la comedia de Telecinco La que se avecina para dar vida de nuevo a Sergio Arias, el vecino más mujeriego del inmueble, quien en la ficción retorna ahora a Mirador de Montepinar después de quedarse completamente arruinado. Tras invertir en negocios ruinosos y perder todo su dinero, Sergio Arias, el galán de televisión en horas bajas, se ve obligado a regresar al famoso complejo residencial para recuperar lo único que da sentido a su vida: su hijo Junior, fruto de un affaire con Maite. Adriá Collado, que se inició

como intérprete en el teatro y tiene una amplia experiencia en el cine, ha trabajado en televisión en otras series como Aquí no hay quien viva, Gavilanes, Cuestión de sexo, La saga de los Clark, Makinavaja y Poble Nou, por lo que es un rostro conocido para los espectadores. El actor catalán, que dejó la ficción cómica por la película Aislados, ya declaró en enero en una entrevista a Catalunya Radio que estaba “muy contento” de incorporase nuevamente a La que se avecina porque tenía “ganas de volver a hacer comedia”. También se ha incorporado Antonia San Juan a su papel de suegra impertinente e irritante.

‘Frank de la jungla’ entra de nuevo en acción Preparado para nuevas aventuras con su mochila al hombro, su gorra blanca y sus característicos zuecos rosas de goma, Frank Cuesta volverá a adentrarse en terrenos naturales para conocer de cerca su fauna en la tercera temporada de Frank de la Jungla. Está vez grabará en Asia y América y lo hará sin la compañía de Nacho Medina. 10 de noviembre de 2012

Adriá Collado ha vuelto a la liosa serie ‘La que se avecina’.

Telecinco amenaza con demandar a los medios

‘Frank de la jungla’.

Telecinco ha salido al paso de la noticia en la que se recogía la denuncia de una juez por el aluvión de demandas a sus programas de corazón en los juzgados de Alcobendas. Ha enviado un comunicado en el que “desmiente lo publicado sobre la presunta saturación de sus procesos en los juzgados de Alcobendas” y advierte de que “combatirá con todos sus recursos y las vías legales a su alcance todas las informaciones tendenciosamente falsas”.

El edificio de Telecinco.

ONTELEVISIÓN ❘ 57

Mariló Montero, en el ojo del huracán

Roberto Brasero y Mario Picazo han protestado por el cobro.

Conocer el tiempo no saldrá gratis Ya no vale conectar el móvil o encender el ordenador para conocer el tiempo que va a hacer los próximos días. A partir del próximo 20 de noviembre la información meteorológica deja de ser gratuita. Así lo ha decidido la

Agencia Estatal de Meteorología (AEMET), adscrita al Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente. Aunque esta acción no afectará a los informativos, algunos meteorólogos como Mario Picazo o Roberto Brasero ya se han mostrado en contra de esta iniciativa. Solo se podrá conocer gratis el tiempo a través de la radio o la televisión.

No corren buenos tiempos para Mariló Montero. En tan solo un mes y medio, la presentadora ha protagonizado dos polémicas que han comprometido la imagen de TVE y por las que ha tenido que pedir perdón públicamente. “Siento enormemente que TVE se vea otra vez comprometida por una acción mía”, confesaba en su programa después del revuelo causado tras afirmar que “no aceptaría los órganos de una persona que haya matado”. Cinco semanas antes ocurría lo mismo tras su trifulca con Anne Igartiburu. Pero la cosa puede no quedar ahí: el contrato de la navarra con TVE termina en diciembre.

Mariló Montero.

José Mota ultima su programa con Telecinco José Mota empieza a cerrar la estructura de su nuevo programa en Telecinco y trabaja en paralelo en una serie y una película. El espacio, humorístico, que previsiblemente se emitirá en enero en la principal cadena de Mediaset, comenzará el próximo lunes la lectura de guiones y ya cuenta con título provisional: José Mota presenta… El actor dejó la cadena pública el pasado mes de mayo para incorporarse a la de Fuencarral después de que todos los proyectos de TVE se quedasen guardados en un cajón. Tras varios años de éxito con La hora de José Mota llegó el momento de plantearse nuevos proyectos y escenarios. Además, en Telecinco Mota pro58 ❘ TELEVISIÓNON

tagonizará una serie, que prepara con Fernando Tejero, y cuenta con el apoyo de Telecinco Cinema, con la que ya ha trabajado en su primer papel dramático en La chispa de la vida y con la que ahora prepara la comedia Ni por todo el dinero del mundo. Mota se convirtió en uno de los rostros más fructíferos de TVE durante los últimos años, pero tras los recortes, la cadena pública ya no se podía permitir su programa. La hora de José Mota fue líder de los viernes durante tres temporadas, con una media de 3.509.000 espectadores y un 18,6% de cuota de pantalla. Según la Auditoría de RTVE de 2010, cada programa costaba casi 500.000 euros.

José Mota ha sido uno de los presentadores más caros de TVE.

Paula Vázquez, solidaria con los niños de Senegal PAULA VÁZQUEZ ESTÁ EN ESTOS MOMENTOS LIBRE DE PROGRAMAS Y A DISPOSICIÓN DE LOS PLANES SOLIDARIOS DE ANTENA 3, SU CADENA.

a popular presentadora gallega es la embajadora solidaria de Una gota, una vida, campaña de la Fundación Antena 3 que se centra en el artículo 24 de la Convención de los Derechos del Niño: disfrutar de la salud, y en concreto del suministro de agua potable salubre. La presentadora, que en estos momentos está libre de programas en la cadena, viajó a Senegal para tomar contacto con la realidad de los niños que allí carecen de agua potable para beber, alimentarse o asearse.

Durante su estancia en la zona, la presentadora ha sido testigo de las condiciones de las escuelas y las aldeas donde viven los pequeños y la situación de sus familias. El principal objetivo del viaje es dar testimonio de la extrema necesidad de la población de la zona y de cuáles son los pasos necesarios para desarrollar adecuadamente el plan que se pretende implantar. Las imágenes se emitirán en Nova como una serie de mini-documentales, donde la gallega contará su experiencia en Senegal y pedirá la colaboración de la audiencia para hacer realidad este proyecto.

Paula Vázquez es la imagen de la campaña ‘Una gota, una vida’.

El regreso de ‘Las tortugas Ninja’ Leonardo, Rafael, Donatello y Michelangelo, el cuarteto de Las tortugas Ninja que ilusionó y enganchó a los espectadores de todo el mundo a finales de los años 80 y principios de los 90, han regresado a la televisión gracias a Nickelodeon, ahora con novedosas tramas animadas y con una imagen completamente renovada, pero fieles a su espíritu aventurero, justiciero y devorador de pizzas. Las cuatro pequeñas tortugas mutantes, criadas en las alcantarillas de Nueva York y educadas en el milenario arte 10 de noviembre de 2012

Alejandro Sanz.

‘Las tortugas Ninja’ engancharon a los espectadores de los 90.

del ninjitsu, siguen en sus nuevas aventuras dispuestas a defender a la gran ciudad de las fuerzas del mal. Las tortugas ninja llegan ahora a Espa-

ña tras su arrasar en su estreno en EEUU, donde solo el primer fin de semana consiguieron reunir a más de 12.000.000 de espectadores.

Alejandro Sanz y Bosé, en la Navidad de TVE TVE prepara un especial navideño protagonizado por Alejandro Sanz, que se une al que ya ha grabado Miguel Bosé para la Nochebuena, en relevo de Ana Belén y Raphael. ONTELEVISIÓN ❘ 59

DOMINGO

‘Aída’ y los amores de Aidita

Aidita, que ha quedado para estudiar con Lolo, un amigo del cole, se muestra un tanto extraña: ha decidido guardar la línea, soltarse la melena y prefiere no usar gafas, pese a que esto suponga sufrir continuos tropiezos. Sin duda, está enamorada. Telecinco, 22:00 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 11:00 Comando actualidad 12:10 Lo que hay que ver 12:40 La maquina tierra 13:30 Cocina con Sergio 14:00 Solo moda en la 1 14:30 Corazón 15:00 Telediario 1 15:55 El tiempo 16:00 Sesión de tarde 17:25 Sesión de tarde 18:50 Baloncesto - liga ACB 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo

22:15 24:00 01:45 04:00

La película de la semana Especial cine TVE es música Noticias 24h

ETB-1 07:30 07:45 08:20 08:50 09:30 09:50 10:00 11:00 11:30 11:35 12:05 12:15 14:30 15:15 15:30 17:00 20:30 21:15 21:25 00:10 01:10 01:40 02:05 02:30 03:05 03:30

La 2 07:30 08:00 08:45 09:15 09:30 09:45 10:00 10:25 10:30 11:30 12:00 12:30 13:00 14:00 14:30 15:05 15:35 16:20 17:15 17:20 19:00 20:00 20:30 21:00 21:30 22:00 23:00 23:50 00:50

Uned Los conciertos de la 2 Programación Shalom Islam hoy Buenas noticias tv Ultimas preguntas Testimonio El día del Señor Pueblo de Dios Babel en TVE Los oficios de la cultura Programación El escarabajo verde El exportador La fábrica de ideas Saber y ganar Grandes documentales Biodiario Docufilia Un mundo mejor Capacitados Miradas 2 Pagina 2 Redes 2.0 Documentos tv Armagedón animal Mitos y leyendas Metrópolis

60 ❘ TELEVISIÓNON

Bizi berria Bizirik Teknopolis Egipto In english please Egi bidean Meza santua Iparraldearen orena igandea In english please Zu kirolari Endesa liga Saskibaloia Gaur egun Eguraldia Sustraia Etb Kantxa Gaur egun Eguraldia Gol festa Kultura gaua Iparraldearen orena igandea Barne Barnetik Euskal Herritik Elkartasunaren bideak Travel notes Kerman mintzalagun bila

ETB-2 07:20 07:45 08:10 08:25 08:55 09:25 13:20

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In English please Hora GMT Nueva vida Palabra de ley Teknopolis Ciencia. Sustraia Rex Aventuras del perro pastor alemán, quien a las órdenes del Inspector Moser y dos ayudantes tratará de capturar a los criminales más buscados. Teleberri Eguraldia Siempre cine Siempre cine Cineaventura Teleberri Eguraldia Cine 2 El conquistador del Aconcagua Aventuras. 60 minutos Reportaje. Cine 2 Cine 2

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 07:00 Megatrix Contenedor de programas infantiles y juveniles. 14:00 Los Simpson Animación 15:30 Antena 3 noticias 1 Presentado por Sandra

06:00 La voz 09:30 Previo mundial motociclismo 2012 11:00 Mundial de motociclismo 2012: GP de Valencia 15:00 Informativos Telecinco Presentado por José Ribagorda, Carme Chaparro y Ramón Fuentes. 16:00 Cine en familia 18:00 ¡Qué tiempo tan feliz! Magacín presentado por María Teresa Campos. 20:55 Informativos Telecinco Presentado por José Ribagorda, Carme Chaparro y Ramón Fuentes. 22:00 Aída Macu regresa del pueblo con un cuadro enorme. Se trata de la herencia de su tía Margarita, que acaba de fallecer. Mauricio, Tony y la propia Macu creen que no tiene ningún valor, por lo que deciden regalárselo a Barajas. 02:00 Premier casino

16:00 17:45 21:00 21:30 21:45 22:00 22:05 00:30 02:30

Golpe. Multicine Multicine Antena 3 noticias 2 Deportes El tiempo Ver cine Cine Cine Ganing

Cuatro

La Sexta

06:45 Bob esponja Animación. 07:30 El zapping de surferos 08:15 Lo mejor de top gear 09:45 El encantador de perros 11:45 Callejeros viajeros Reportajes. 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:45 Home cinema 18:00 Home cinema 20:00 Noticias cuatro 21:00 Deportes cuatro 2 21:30 Callejeros viajeros Reportajes.

07:00 La Sexta en concierto Música. 08:30 Historias con denominación de origen 09:00 Bestial 10:00 Carreteras secundarias 11:00 Piso compartido 12:00 El intermedio Humor. 14:00 La Sexta/Noticias 1ª edición 15:00 La Sexta/Deportes 1º edicion 15:30 Navy Serie. 18:05 Numbers Serie. 20:00 La Sexta/Noticias 2ª edición 20:55 La Sexta/Deportes 2ª edición 21:30 Salvados Humor. 23:10 Bones Serie. 02:00 Astro TV Esoterismo. 06:00 Teletienda

01:00 Cuarto milenio Misterio. 04:00 Shopping 05:00 Puro cuatro

Asesinatos en ‘Mentes criminales’

LUNES

Los cuerpos sin vida de dos inocentes aparentemente sin relación entre sí son hallados con pocas horas de diferencia en las ciudades de San Diego y Los Ángeles. Desde un primer momento, los expertos analistas del FBI sospechan que se enfrentan a dos asesinos. Cuatro, 22:25 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:05 14:30 15:00 16:05 16:15 16:30 17:25 17:45 18:30 21:00

22:15 22:30 23:45 01:40

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de la 1 Informativo territorial Corazón Telediario 1 Informativo territorial resumen El tiempo Amar en tiempos... Amores verdaderos Amor real +gente Telediario 2

El tiempo Isabel El shopping La noche en 24h

ETB-1 08:35 09:30 10:10 10:10 11:05 12:00 12:30 13:35 14:00 15:00 15:25 16:00 16:25 16:55 17:15 18:00 18:05 19:00 19:20 19:30 20:00 21:00 21:25 22:10 23:15 23:45 00:10

La 2 06:00 06:30 07:00 08:00 08:05 09:00 09:05 09:35 10:05 11:00 12:00 13:35 15:35 16:05 18:00 18:55 19:00 19:30 20:00 20:15 21:00 21:55 23:45 00:05 00:30 02:10 02:40 04:20

TVE es música That`s English Documental Biodiario Documental Biodiario El escarabajo verde Aquí hay trabajo La aventura del saber Programación Para todos la 2 Docufilia Saber y ganar Grandes documentales Docufilia Biodiario Para todos la 2 Mi reino por un caballo Miradas 2 Frasier Docufilia El cine de la 2 Entrega premio planeta La 2 noticias El cine de la 2 Conciertos radio-3 Ciclo sudamericano TVE es música

10 de noviembre de 2012

Pingu Euskal Herritik Haratago Beijing berria,hiri bat berrasmatzen Michael Palin Europa Berrian Martin Goenkale Oihaneder bere saltsan Gaur egun Euskal Herria bide batez Barne barnetik Ibiliz Goenkale Euskal Herria Wild China Haratago Luxuaren sekretuak Oihaneder bere saltsan Iparraldearen orena Azpimarra Gaur egun Wazemank onena Mihiluze Goenkale Teknopolis EITB Kultura Martin

Antena 3

Tele 5

06.15 Noticias de la mañana 09.00 Espejo público 12.15 Karlos Arguiñano en tu cocina 12.45 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández. 14:00 Los Simpson Animación. 15:00 Antena 3 noticias 1 15.50 La previsión de las 4 16.00 Bandolera Serie. 17.00 El secreto de Puente Viejo Serie. 18.30 Ahora caigo Concurso presentado por Arturo Valls. 19.45 Atrapa un millón Concurso presentado por Carlos Sobera. 21.00 Antena 3 noticias 2 21.40 Deportes 21.50 El tiempo 22:00 El hormiguero 22:30 Tu cara me suena 01:00 Vaya casas 02:00 Ganing casino

06:30 Informativos telecinco 08:55 El programa de verano Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Reality. 14:30 De buena ley Reality 15:00 Informativos Telecinco 16:00 Sálvame diario Magacín.

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:05 07:50 07:55 08:00 08:30 11:00 13:55 14:30 14:58 16:10 16:20 18:45 20:15 20:58 22:10 22:20 00:20 01:25 03:25

Diario de elefantes 2 In english please In english please Forum Egun On Euskadi Informativo. Vaya semanita Humor. Euskadi Directo Magacín. Robin Food Cocina. Teleberri Eguraldia Ni más ni menos Magacín. Cine western Euskadi Directo Magacín. Teleberri Eguraldia El conquis Debate. 5 olas, 5 continentes Reportajes. Ni más ni menos Magacín. Musika gauak jazz

06:45 El zapping de surferos 08:15 Lo mejor de top gear 09:15 Alerta cobra Series. 10:15 Rush Series. 12:30 Las mañanas de cuatro 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:45 Castle Series.

20:00 Pasapalabra 21:00 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras. 22:00 La voz. Los elegidos 22:30 La que se avecina 02:00 Premier casino 05:00 Fusión sonora

07:00 07:45 09:30 10:30 11:30 12:25 14:00 15:00 15:30 16:20 18:05 19:00 20:00 21:00

18:15 19:00 20:00 21:00 21:30 22:30 00:30 02:45

Malas pulgas Las tardes de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro 2 Lo sabe, no lo sabe Mentes criminales Diario de... Minutos mágicos

21:30 22:25 02:00 06:00

La Sexta en concierto Al rojo vivo (r) Crímenes imperfectos Crímenes imperfectos, ricos y famosos Informe criminal Al rojo vivo Debate. La Sexta/Noticias 1ª edición La Sexta/Deportes 1º edición El millonario Bones Series. Numbers Series. La Sexta/Noticias La Sexta/Noticias 2ª edición La Sexta/Deportes 2ª edición El intermedio Humor. El mentalista Series. Astro TV Esoterismo. Teletienda

ONTELEVISIÓN ❘ 61

‘Un mundo sin fin’, la despedida de Joan

MARTES

En Westminster, el rey Eduardo III ofrece una fiesta de despedida a su hija Joan, que se dispone a viajar a España, donde contraerá matrimonio con el príncipe de Castilla, hecho que confirma la alianza de ambos países contra Francia. Cuatro, 16:00 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:05 14:30 15:00 16:05 16:15 16:30

17:25 17:45 18:30 21:00 22:15 22:30 00:15 01:15 01:45 02:40 04:15 05:30 05:30

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de la 1 Informativo territorial Corazón Telediario 1 Informativo territorial resumen El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie. Amores verdaderos Serie. Amor real Serie. + Gente Magacín. Telediario 2 El tiempo Españoles en el mundo Buscamundos Repor Un mundo aparte La noche en 24h TVE es música Noticias 24hca Noticias 24h

ETB-1

Antena 3

Tele 5

06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público 12:30 La ruleta de la suerte 14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera Serie. 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 Ahora caigo 19:15 Especial atrapa un millón 21:00 Antena 3 Noticias 2 21:45 El hormiguero

Éresa una vez Cine Érase una vez Cine World poker tour

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín que incluye actualidad y crónica social. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García. 14:30 De buena ley Presentado por Sandra Barneda. 15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero. 15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez. 20:00 Pasapalabra 21:00 Informativos Telecinco 22:00 Hay una cosa que te quiero decir Presentado por Jorge Javier Vázquez. 01:30 I love tv noche 02:30 Minutos mágicos 04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

ETB-2

Cuatro

La Sexta

Pasion por el chocolate In english please In english please Forum Egun On Euskadi Vaya semanita Humor. 13:55 Euskadi Directo

06:45 El zapping de surferos 08:15 Lo mejor de top gear 09:15 Alerta cobra Serie. 10:15 Rush Serie. 12:30 Las mañanas de cuatro 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:45 Castle Serie. 19:00 Las tardes de cuatro 20:00 Noticias cuatro 21:30 Lo sabe, no lo sabe Concurso.

07:00 La Sexta en concierto 07:40 Al rojo vivo Debate. 09:25 Crímenes imperfectos 10:20 Crímenes imperfectos, ricos y famosos 11:15 Informe criminal 12:25 Al rojo vivo Debate. 14:00 La Sexta/Noticias 1ª edición 15:00 La Sexta/Deportes 1ª edición 15:30 El millonario 16:30 Bones Serie. 18:00 Numbers Serie. 19:00 La Sexta/Noticias 20:00 La Sexta/Noticias 2ª edición 20:57 The very best of el intermedio 21:30 El intermedio Humor. 22:30 Cine 01:00 Cine 02:45 Astro TV 06:00 Teletienda

08:55 09:05 09:30 09:55 10:20 10:20 11:10 12:00 12:30 13:35 14:00 15:00 15:25 15:55 16:25 16:50 17:05 17:55 18:00 18:55 19:20 19:30 20:00 21:00 21:25 22:15 23:15 00:15

La 2 06:00 06:30 07:00 08:00 08:05 09:00 09:05 09:35 10:05 11:00 12:00 13:40 14:40 15:35 16:05 18:00 18:55 19:00 19:30 20:00 20:15 21:00 22:00 24:00 00:25 00:55 01:45 02:15 04:10

TVE es música That`s English Documental Biodiario Documental Biodiario Babel en TVE Aquí hay trabajo La aventura del saber Documental Para todos la 2 Documentos tv Docufilia Saber y ganar Grandes documentales Docufilia Biodiario Para todos la 2 Programa de mano Zoom tendencias Frasier Docufilia Versión española La 2 noticias 50 Años de... Docufilia Conciertos radio-3 La noche temática TVE es música

62 ❘ TELEVISIÓNON

Pingu Hirukiak Shaun arditxoa ! Euskal Herritik Haratago Bizitza hankaz gora Michael Palin Europa Berrian Martin Goenkale Oihaneder bere saltsan Gaur egun Euskal Herria bide batez Barne barnetik Goenkale Ibiliz Euskal Herria Hego pazifikoa Haratago Geisha Oihaneder bere saltsan Iparraldearen orena Azpimarra Gaur egun Wazemank onena Mihiluze Goenkale Azpimarra Martin

07:05 07:55 07:55 08:00 08:30 11:00

14:30 14:58 16:10 16:20 18:55 20:25 20:58 22:10 22:20 22:45 00:30 02:00

Robin Food Teleberri Eguraldia Ni más ni menos Cine western Euskadi Directo Teleberri Eguraldia La noche de... La noche de... Cine 2 Breaking bad

22:30 00:15 22:40 00:00 01:45

22:30 00:00 02:45 04:00

Un mundo sin fin Los pilares de la tierra Minutos mágicos Shopping

MIÉRCOLES

‘Bones’: un cadáver con mucho moho Un cadáver aparece cubierto de moho en la azotea de un edificio. Los restos encontrados en el cuerpo y la necesidad de haber llegado al tejado desde otro inmueble llevan a Brennan y Booth a interrogar a un grupo de aficionados a los saltos con bicis. La Sexta, 16:30 h.

TVE-1 06:30 09:00 10:15 14:05 14:30 15:00 16:05 16:15 16:30 17:25 17:45 18:30 21:00 22:15 22:30

00:20 01:15 02:00 03:35

Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de la 1 Informativo territorial Corazón Telediario 1 Informativo territorial El tiempo Amar en tiempos... Amores verdaderos Amor real +gente Telediario 2 El tiempo Comando actualidad

Destino: España Crónicas La noche en 24h TVE es música

ETB-1 08:40 08:50 09:15 09:40 10:10 10:15 11:10 12:05 12:30 13:35 14:00 15:00 15:25 15:55 16:25 16:50 17:05 17:55 17:55 18:55 19:20 19:30 20:00 21:00 21:30 22:15 00:15 00:35

La 2 06:00 06:30 07:00 08:00 08:05 09:00 09:05 09:35 10:05 11:00 12:00 13:45 14:40 15:35 16:05 18:00 18:55 19:00 19:30 20:00 20:15 21:00 22:00 23:40 00:05 01:35 02:30 03:00 04:00

TVE es música That`s English Documental Biodiario Documental Biodiario El exportador Aquí hay trabajo La aventura del saber Documental Para todos la 2 Documental Docufilia Saber y ganar Grandes documentales Docufilia Biodiario Para todos la 2 Página 2 Zoom net Frasier Docufilia El cine de la 2 La 2 noticias Wallander Docufilia Conciertos radio-3 Documentos tv TVE es música

10 de noviembre de 2012

Pingu Hirukiak Shaun arditxoa! Euskal Herritik Haratago Perfumea frantses ukitua Michael Palin Europa Berrian Martin Goenkale Oihaneder bere saltsan Gaur egun Euskal Herria bide batez Barne barnetik Goenkale Ibiliz Euskal Herria Hego pazifikoa Haratago Ipar Korean oporretan Oihaneder bere saltsan Iparraldearen orena Azpimarra Gaur egun Wazemank onena Mihiluze Bisitaria Martin Bizarbeltz

Antena 3

Tele 5

06:15 Noticias de la mañana 09:00 Espejo público 12:15 Karlos Arguiñano en tu cocina 12:45 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández. 14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera Serie. 17:00 El secreto de Puente Viejo Serie. 18:30 Ahora caigo Concurso. 19:45 Atrapa un millón Concurso. 21:00 Antena 3 noticias 2 Informativo presentado por Matías Prats. 21:35 Deportes 21:40 El tiempo 22:00 El hormiguero 22:30 Cine 00:15 Cine 02:00 Estrellas en juego 02:50 Repetición de programas

06:30 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso. 14:30 De buena ley 15:00 Informativos Telecinco 15:50 Sálvame diario 20:00 Pasapalabra

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:05 07:55 08:00 08:30 11:00 13:55 14:30 14:58 16:10 16:20 18:45 20:15 20:58 21:55 22:30 00:30 01:15 02:35 03:40 07:00 07:10

Navidad confidencial In english please Forum Egun On Euskadi Informativo. Vaya semanita Humor. Euskadi Directo Magacín. Robin Food Cocina. Teleberri Eguraldia Ni más, ni menos Magacín. Cine western Euskadi Directo Magacín. Teleberri Eguraldia De boca en boca Teknopolis Cine 2 Ni más, ni menos Magacín. Musika gauak jazz Recetas de la abuela Música e imágenes

06:45 08:15 09:15 10:15 12:30 14:00 14:50 15:45 19:00 20:00 21:00

El zapping de surferos Lo mejor de top gear Alerta cobra Rush Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro Castle Las tardes de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro 2

21:30 22:30 01:00 02:45 04:00 05:00 06:15 06:30

Lo sabe, no lo sabe Castle Ladrón de guante blanco Minutos mágicos Shopping Puro cuatro Shopping Puro cuatro

Concurso. 21:00 Informativos Telecinco Con Pedro Piqueras. 22:00 La voz Concurso. 01:00 Telecinco.es/la voz 02:00 Premier casino 05:00 Fusión sonora

07:00 La Sexta en concierto 07:40 Al rojo vivo Debate. 09:25 Crímenes imperfectos 10:20 Crímenes imperfectos, ricos y famosos 11:15 Informe criminal 12:25 Al rojo vivo Debate. 14:00 La Sexta/Noticias 1ª edición 15:00 La Sexta/Deportes 1ª edición 15:30 El millonario 16:30 Bones Serie. 18:00 Numbers Serie. 19:00 La Sexta/Noticias 20:00 La Sexta/Noticias 2ª edición 21:30 El intermedio Humor. 22:25 Cine 00:50 Cine 03:00 Astro tv Esoterismo. 06:00 Teletienda

ONTELEVISIÓN ❘ 63

JUEVES

Una cadena mortal en ‘CSI’

Una cadena de muertes hace que el equipo se plantee si no están en una siniestra racha: un homicidio, un suicidio, una muerte natural y otra accidental en una sola noche. Al investigar, el equipo descubre que las cosas no son como parecen. Telecinco, 22:00 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15

14:05 14:30 15:00 16:00 16:10 16:30

17:25 18:30

21:00 22:15 22:30 00:40 02:10 03:50 05:30

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de la 1 Magacín presentado por Mariló Montero. Informativo territorial Corazón Magacín. Telediario 1 Ana Blanco. Informativo territorial El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie. Amor real Serie. +Gente Magacín presentado por Anne Igartiburu. Telediario 2 Marta Jamandreu. El tiempo Clásicos de la 1 El debate de la 1 La noche en 24h TVE es música Noticias 24h

ETB-1 08:40 08:55 09:20 09:45 10:20 10:25 11:10 12:05 12:30 13:35 14:00 15:00 15:25 15:50 16:20 16:45 17:05 17:55 17:55 18:55 19:20 19:30 20:00 21:00 21:30 22:15 00:15 00:40 01:30

La 2 07:00 08:00 08:05 09:00 09:05 09:35 10:00 11:00 12:00 13:00 13:30 14:35 15:35 16:05 17:00 18:00 18:50 18:55 19:00 20:00 21:00 22:00 22:50 23:50 00:05 00:35

El hombre y la Tierra Biodiario Grandes documentales Biodiario Más que perros y gatos Aquí hay trabajo Memoria de España Grandes documentales Otros pueblos Para todos la 2 Zoom tendencias Docufilia Saber y ganar Grandes documentales El hombre y la Tierra Docufilia La felicidad en 4 minutos Biodiario Paraísos cercanos Curro Jiménez Docufilia El planeta de los simios La nube La 2 noticias Días de cine Premios de la Música Independiente 01:05 Cine 02:35 Docufilia

64 ❘ TELEVISIÓNON

Pingu Hirukiak Shaun arditxoa! Euskal Herritik Haratago Rolling babies George bakartia Martin Goenkale Oihaneder bere saltsan Gaur egun Euskal Herria bide batez Barne barnetik Goenkale Ibiliz Euskal Herria Hego pazifikoa Haratago Argi izpiak uretan Oihaneder bere saltsan Iparraldearen orena Azpimarra Gaur egun Wazemank onena Mihiluze DBH Martin the truth about food Barne Barnetik

Antena 3

Tele 5

06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín. 12:30 La ruleta de la suerte Concurso. 14:00 Los Simpson Serie. 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 Ahora caigo 19:00 Especial atrapa un millón

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García. 14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales. 15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero. 16:00 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez. 20:00 Pasapalabra 21:00 Informativos Telecinco 22:00 C.S.I Las Vegas Serie. 23:45 C.S.I Miami Serie. 2:15 Premier casino 5:00 Fusión sonora

21:00 22:30 00:15 02:00 04:30

ETB-2 07:05 07:55 08:00 08:30 11:00 13:55 14:25 14:58

Documental In english please Forum Egun On Euskadi Vaya semanita Euskadi Directo Robin Food Teleberri

Antena 3 Noticias 2 Gran Hotel Cine Ganing casino Vídeos musicales

Cuatro 06:45 08:15 09:15 10:15 12:30 14:00 14:50 15:45 19:00 20:00 21:00 21:30 22:30

El zapping de surferos Lo mejor de top gear Alerta cobra Rush Las mañanas de Cuatro Noticias Cuatro Deportes Cuatro Castle Las tardes de Cuatro Noticias Cuatro Deportes Cuatro 2 Lo sabe, no lo sabe ¿Quién quiere casarse con mi hijo? 00:45 21 días

La Sexta 07:00 08:15 09:10 10:35 11:30 12:30 13:55 15:00 15:35 16:15 18:05

16:10 Eguraldia 16:30 Ni más ni menos 18:35 Cine western 20:25 Euskadi Directo 20:58 Teleberri 22:10 Eguraldia 22:30 60 minutos 01:20 Hora GMT 01:50 Cine 2 02:15 Ni más ni menos 03:40 Musika gauak jazz

19:55 20:55 21:30

01:45 02:45 04:00 05:00

21 días Minutos mágicos Shopping Puro Cuatro

22:25 00:30 02:00 06:00

La Sexta en concierto Carreteras secundarias Crímenes imperfectos Real NCIS Forenses Al rojo vivo Debate. La Sexta/Noticias 1ª edición La Sexta/Deportes 1º edicion El millonario Concurso. Bones Serie. Navy: investigación criminal Serie. La Sexta/Noticias 2ª edición La Sexta/Deportes 2ª edición El intermedio Humor. Cine Numbers Serie. Astro tv Teletienda

El equipo de ‘Numbers’ busca a un hacker

VIERNES

El equipo de Don vigila un congreso informático en busca de un peligroso hacker conocido como El Puño. Con la excusa de una supuesta venta de material ilegal y utilizando al agente David como señuelo, organizan una reunión con él. La Sexta, 18:00 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE Programa de entrevistas y debate presentado por María Casado. 10:15 La mañana de la 1 14:05 Informativo territorial 14:30 Corazón Magacín. 15:00 Telediario 1 16:00 Informativo territorial 16:10 El tiempo 16:30 Amar en tiempos revueltos Serie. 17:25 Amor real Serie. 18:30 + Gente Serie. 21:00 Telediario 2 22:15 El tiempo 22:30 Cine 00:10 Stamos okupa2 Serie. 01:00 Cine 02:00 La noche en 24h 03:35 TVE es música 05:30 Noticias 24h

ETB-1 08:40 08:50 09:15 09:30 09:35 09:40 10:15 10:20 11:10 12:05 12:30 13:30 13:35 14:00 15:00 15:25 15:55 16:20 16:45 17:10 18:50 19:00 19:20 19:30 20:00 21:00 00:05 01:05 01:55

La 2 06:00 06:30 07:00 08:00 08:05 09:00 09:05 09:35 10:00 11:00 12:00 13:00 13:30 13:45 14:30 14:45 15:35 16:05 18:00 18:30 19:00 19:30 20:00 21:00 23:00 00:15 02:30 03:45 04:00

TVE es música Fauna callejera Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario Pueblo de dios Aquí hay trabajo Uned Grandes documentales Otros pueblos Para todos la 2 Cámara abierta En portada Zoom net Docufilia Saber y ganar Grandes documentales El escarabajo verde Mi reino por un caballo Programa de mano La casa encendida Curro Jiménez Docufilia El documental de la 2 Cine Docufilia Zoom tendencias TVE es música

10 de noviembre de 2012

Pingu Hirukiak Shaun arditxoa! Kerman In english please Euskal Herritik Haratago Vincent van gogh Animaliak gure antzeko Martin Goenkale In english please Oihaneder bere saltsan Gaur egun Euskal Herria bide batez Barne barnetik Martin Ibiliz Euskal Herria Hego pazifikoa In english please Oihaneder bere saltsan Iparraldearen orena Azpimarra Gaur egun Wazemank onena Boxeo izarrak The truth about food Barne Barnetik

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso. 12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández. 14:00 Los Simpson Animación. 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 Ahora caigo Arturo Valls. 19:00 Especial atrapa un millón Carlos Sobera. 21:00 Antena 3 Noticias 2 21:30 Cine Concurso. 23:30 Equipo de investigación Programa del reportajes presentado por Gloria Serra. 02:15 Adivina quién gana esta noche Concurso.

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso. 14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales. 15:00 Informativos Telecinco David Cantero.

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:55 08:00 08:30 11:00 13:55 14:30 14:58 16:10 16:20

18:45 20:15 20:58 22:10 22:20

00:00 01:55

In english please Forum Egun On Euskadi Vaya semanita Euskadi Directo Robin Food Teleberri Eguraldia Ni más, ni menos Magacín de tarde presentado por Klaudio Landa. Cine western Euskadi Directo Magacín. Teleberri Eguraldia CienxCien Concurso presentado por Carlos Sobera, que pone a prueba los conocimiento sobre la cultura vasca y sobre cómo pensamos o actuaríamos los vascos en determinadas situaciones. Cine 2 Ni más, ni menos Magacín.

06:45 08:15 09:15 10:15 12:30 14:00 14:50 15:45 19:00 20:00

El zapping de surferos Lo mejor de top gear Alerta cobra Rush Las mañanas de Cuatro Magacín. Noticias Cuatro Deportes Cuatro Castle Las tardes de Cuatro Noticias Cuatro

21:00 21:00 21:30 22:30 00:15 01:15 02:00 02:45

Deportes Cuatro 2 Deportes Cuatro 2 Lo sabes, no lo sabes Supernanny El diario de... Callejeros Callejeros Minutos mágicos

16:00 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez. 20:00 Pasapalabra 21:00 Informativos Telecinco 22:30 Sálvame deluxe 02:30 Minutos mágicos

07:00 La Sexta en concierto 08:15 Carreteras secundarias 09:10 Crímenes imperfectos 10:35 Real NCIS 11:30 Forenses 12:30 Al rojo vivo Debate. 13:55 La Sexta/Noticias 1ª edición 15:00 La Sexta/Deportes 1º edicion 15:35 El millonario Concurso. 16:15 Bones Serie. 18:00 Numbers Serie. 20:00 La Sexta/Noticias 2ª edición 20:00 La Sexta/Deportes 2ª edición 21:30 La Sexta columna Información 22:30 El club de la comedia 01:00 ¿Quién vive ahí? 02:00 Astro tv 06:00 Teletienda

ONTELEVISIÓN ❘ 65

COCINERO MAYOR a Sexta está consiguiendo un inesperable éxito de audiencia adaptando la vieja fórmula de Pesadilla en la cocina, ahora recorriendo antros españoles de la mano del cocinero Alberto Chicote, probando menús y realizando críticas gastronómicas tan argumentadas como “¿qué mierda es esto?”. La fórmula es la misma que hemos visto en Hermano mayor (con jóvenes conflictivos), pero llevada a la gastronomía: muchos tacos, resistencia al cambio, amagos de abandono y final requetefeliz, aunque aquí todo quede reducido a un corta-pega donde no se aprecia (al menos así ha sido en los dos primeros programas) el por qué de la transformación del dueño del restaurante y la cosa se limita a un cascarrabias que tras un cambio en modo ikea de la decoración del local parece ver la luz. Evidentemente, uno envidia que en La Sexta dejen limitar las críticas a “¿qué mierda es esto?” y se me ocurren unos cuantos programas de televisión en los que bastaría con esa reflexión para saldar la página. Pero también es justo reconocer que Pesadilla en la cocina nos está enseñando cada semana que lo más importante de un restaurante no es la variedad de la carta, el tiempo que tardan en servirnos o la decoración del lugar, sino el estado de su cocina, de esa trastienda oculta a los ojos del cliente y que, visto lo visto en La Sexta, va a provocar que muchos queramos felicitar al cocinero antes siquiera de probar un bocado para meter las narices en su santuario gastronómico y ver de paso si hay restos de las narices de otro o de cualquier otro orificio humano o animal. Desde que se ha estrenado el programa estoy esperando que se publique esa noti-

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Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“LO IMPORTANTE NO ES LA VARIEDAD DE LA CARTA, SINO EL ESTADO DE LA COCINA”

cia en la que sus responsables den a conocer que han recibido ya nosécuántas cartas y llamadas de otros tantos locales pidiendo el rescate de Chicote, porque eso supondrá una valiosa estadística para calcular qué posibilidades tiene uno de meterse en un antro pensando que va a comer en un restaurante donde, mejor o peor cocinado, al menos debería garantizarle ciertas condiciones sanitarias y que las sartenes y el aceite recalentado no compartan escenario desde el día que se conocieron. Queda por saber cuánto hay de cierto y exagerado en la elaboración de este programa, cómo es posible que aquellos que primero defienden que su cocina está limpia y sus alimentos frescos se empeñen en que ya el primer día que les visita el cocinero todo esté tan guarro y en mal estado. Queda también por saber qué está ocurriendo para que cada vez funcionen mejor los programas en los que todo se reduce a la humillación, el insulto y el fracaso, y hasta si verlos es terapéutico en estos tiempos de crisis, recortes y broncas laborales (el afortunado que conserva el curro). Y eso que aún no hemos asistido al clásico del cocinero que se mea en la sopa, el camarero que escupe en el plato o el mal estado de unos baños encharcados que ahora nos hacen temer si será parejo con el de la cocina. Si la Pesadilla en la cocina de Chicote fuera un plato debería pedirse que se cocine con ingredientes originales, frescos y a fuego lento, y sin embargo da la sensación de que nos lo sirven recalentado, quemado y lleno de trozos de platos ajenos (con frases literales del formato original), como en esos locales en los que se imitan los platos de otros, tan exitosos si uno no comete el error de haber probado antes el original.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

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