Revista ON del sábado 17 de noviembre

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

ON

Pako Aristi # 269

Gente Peridis, el arquitecto y dibujante que ama las catedrales | Moda Cómodas prendas de punto para el otoño | Rutas De aventura por Asturias | Ciencia El misterio de las temperaturas | Gastronomía A la cocina de hoy le falta la literatura | Televisión Samanta Villar, una conexión periodística muy intensa

17 de noviembre de 2012

ON ESTILO Y OCIO 04 GENTE PERIDIS “CON ‘LA LUZ Y EL MISTERIO DE LAS CATEDRALES’ NO PRETENDO DAR LECCIONES”

10 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DEL FAMOSEO A CARGO DE KARMELE IZAGUIRRE

14 EN PORTADA HABLANDO DE POLÍTICA CON EL

18

04

ESCRITOR GUIPUZCOANO PAKO ARISTI

18 MODA PUNTO ROPA Y COMPLEMENTOS PARA VESTIR EN OTOÑO

21 EXTENSIONES DE PELO EL MÉTODO MÁS EMPLEADO PARA LUCIR UNA BONITA MELENA

22 PASARELAS MOSCÚ PRESENTA SUS PROPUESTAS PARA LA PRÓXIMA PRIMAVERA-VERANO

24 SALUD EN FORMATO BREVE NOTICIAS Y CURIO-

21

26

SIDADES PARA DISFRUTAR DE ‘LA BUENA VIDA’

26 RUTAS ODENSE VIAJE A LA PATRIA CHICA DEL ESCRITOR DE CUENTOS ANDERSEN

32 ATALAYA DE TXURRUKOPUNTA EXCURSIÓN FAMILIAR POR EL PARQUE NATURAL DE AIZKORRI

34 CIENCIA TEMPERATURAS LOS MUCHOS MISTERIOS DEL FRÍO Y DEL CALOR

36 GASTRONOMÍA CULTURA LA COCINA ACTUAL HA PERDIDO LA GRAN LITERATURA DE OTROS TIEMPOS

TELEVISIÓN 34

48 SERIES SARA COZAR “EN ‘DBH’ HAGO DE UNA PROFESORA JOVEN, ALEGRE E ILUSIONADA”

50 ACTUALIDAD SAMANTA VILLAR “ESTE TIPO DE PROGRAMAS NO SON PARA TODA LA VIDA”

52 MANUEL MARLASCA “FALTAN BUENAS HISTORIAS EN EL MUNDO DEL PERIODISMO”

56 DVD LOS ÚLTIMOS LANZAMIENTOS QUE HAN SALIDO AL MERCADO DE CINE, TELEVISIÓN Y VIDEOJUEGOS

57 NOTICIAS NOVEDADES TODO LO SUCEDIDO EN EL

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32

269

Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com.

Publicidad: Eduardo Vázquez Antón.

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Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf.

Director editorial: Pablo Muñoz.

Director ON: Mikel Larramendi.

Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

17 de noviembre de 2012

MUNDO CATÓDICO, EN FORMATO BREVE

60 PROGRAMACIÓN LA PARRILLA ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA PARA LA SEMANA ENTRANTE

66 OPINIÓN PANTALLA PLANA ARTÍCULO SEMANAL ESCRITO POR CARLOS MARCOS Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

Portada: Pako Aristi. [FOTO: JAVIER BERGASA] SUMARIO ❘ 3

GENTE

Peridis “Las catedrales románicas recogen; las otras abruman” PERIDIS ES, ADEMÁS DE UN MÁS QUE POPULAR DIBUJANTE Y VIÑETISTA, ACTIVIDAD QUE LE HA DADO POPULARIDAD, UN GUÍA DE EXCEPCIÓN SI NOS MOVEMOS ENTRE CATEDRALES ROMÁNICAS. A TRAVÉS DE SU LIBRO ‘LA LUZ Y EL MISTERIO DE LAS CATEDRALES’ PODEMOS VISITAR LAS EDIFICADAS HACE YA SIGLOS EN OVIEDO, JACA, CUENCA, SANTIAGO, LLEIDA Y BURGOS. [TEXTO: ROSA Peridis combina dibujo humorístico y arquitectura.

NA LAKUNZA. FOTOS: OSKAR MARTÍNEZ]

a pasión de José María Pérez, Peridis, por el románico, nace a los siete años, pero no porque fuera un niño prodigio que entendía las claves de un periodo del medievo concreto; esas claves la aprendería más tarde. Fue el atractivo de lo prohibido el que le llevó a colarse en un monasterio en ruinas que había cerca de su casa en Aguilar de Campoo (Palencia). El cartel que advertía de los riesgos y quería impedir el paso de los intrusos no evitó que él se sintiera atraído por los

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sepulcros abiertos en la iglesia, el coro, los retablos caídos, los murciélagos… Convivió con más de cien iglesias románicas en su infancia y juventud. Finalmente, estudió Arquitectura en Madrid y se ha ocupado de restaurar una parte importante del patrimonio español; especialmente el monasterio que llenó de sueños su infancia creando la Fundación Santa María la Real. Sin embargo, la de dibujante es su faceta más pública.

Es usted dibujante de viñetas y arquitecto, pero ¿por qué ese amor por las catedrales?

Me he dedicado en mi profesión de arqui-

tecto a la rehabilitación de edificios, pero ese amor viene porque me crié al lado de un viejo monasterio de la Palencia cántabra, en Aguilar de Campoo.

¿Ese viejo monasterio fue el detonante de su pasión?

Efectivamente. Era el monasterio caído. Yo tenía siete u ocho años y de su manantial sacábamos agua para llevarla a casa, porque entonces no teníamos agua corriente.

Había una huerta –qué patatas, qué ciruelas...– y había una puerta donde ponía: Prohibido el paso.

Y usted sentía una atracción fatal por las

prohibiciones.

PERSONAL Edad: 71 años.

Nombre real: José María Pérez González (Peridis).

Lugar de nacimiento: Cabezón de Liébana (Cantabria). Siendo muy niño se trasladó a Aguilar de Campoo (Palencia), donde pasó su infancia hasta que se trasladó a estudiar bachillerato a Palencia y más tarde Arquitectura a Madrid.

Trayectoria: Es un dibujante muy acreditado y sus viñetas se publican desde hace 37 años en El País. Aunque esta sea su actividad más conocida, nunca ha des17 de noviembre de 2012

cuidado la arquitectura, profesión en la que está en activo. Se ha volcado en la restauración de edificios del románico, como catedrales y monasterios. Es un gran conocedor de esta época y su pasión por este estilo le ha llevado a la televisión con uno de los programas que más ha aportado sobre las joyas románicas: Las claves del románico, espacio emitido por La 2 de TVE y que suele ser repuesto con frecuencia. En 1994 creó en Aguilar de Campoo la Fundación Santa María la Real para, entre otros muchos fines, promover la conservación, restauración y mantenimiento en su máximo esplendor del

monasterio del mismo nombre. Desde diciembre de 2004 es el presidente de esa institución.

Méritos: Peridis cuenta con distinciones tan importantes como el Premio Europa Nostra 1987, recibido en nombre de la Asociación de Amigos del Monasterio de Santa María de Aguilar; la Medalla al Mérito de Bellas Artes en su categoría de Oro; la Medalla de la Provincia de Palencia; y la Medalla al Mérito Turístico. El 3 de marzo de 2000 fue nombrado académico de la Institución Tello Téllez de Meneses. En 2006 recibió la Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo.

ONGENTE ❘ 5

Imagínate, un sitio prohibido tiene mucho

atractivo para un niño de siete años. Allí íbamos a buscar lagartijas, frambuesas, moras y sepulcros con sus muertos en la iglesia, esa iglesia llena de polvo, con los retablos caídos, el coro medio hundido, las bóvedas rotas. Había murciélagos, palomas… Ese ambiente te hace amar las catedrales, las ruinas, los monasterios y lo que venga.

España es rica en catedrales, ¿por qué ha elegido estas seis?

Hemos cogido las que están más al norte.

Santiago por el camino de Santiago; Oviedo por La regenta, porque es una catedral más literaria; Burgos porque es Burgos, una catedral sin discusión; la catedral de Lleida porque durante trescientos años fue cuartel militar y tiene uno de los mayores y más bonitos claustros del mundo; y cogimos por último la de Jaca, que no es capital de provincia, y la de Cuenca, porque es una ciudad a la que se va poco y tiene una de las primeras catedrales, es muy pura y muy limpia en la parte del crucero, y con unas vidrieras de Torner que dan una luz extraordinaria.

Para vidrieras tenemos las de la catedral de León.

No la he sacado en el libro porque no vamos a hablar solo de las buenas y conocidas. A León, igual que a Toledo, Sevilla, Palma de Mallorca o Jaén, ya le tocará. De todas formas, esas catedrales las ha hecho ya un escritor y compañero, Julio Llamazares, en el libro Las rosas de piedra.

La luz y el misterio de las catedrales. ¿Cuál es su intención al publicar este libro?

Peridis acaba de publicar un libro.

SUS REFERENTES EN EUSKAL HERRIA Peridis conoce bien Euskal Herria y se queda con muchos edificios, urbanizaciones de ciudad y con la preservación en las capitales de su casco antiguo. Es su visión de arquitecto.

Araba: “Dentro del románico está Armentia, una maravilla. Y luego me gusta la catedral vieja de Gasteiz, siempre en obras, pero que se visitan”.

Bizkaia: “Me quedaría de este territorio con muchos ayuntamientos. Hay una serie de edificios clasicistas-renacentistas o posteriores en muchas localidades que son una preciosidad. La catedral de Bilbao (Santiago) es un lujo”.

Gipuzkoa: “Me gustan los pueblos costeros, cuyo urbanismo es impresionante. Donostia es una gran ciudad en su urbanización. Ha sabido abrazar el mar, pero con una buena arquitectura, y luego trepar por la colina. Su trazado es determinante para hacer de ella una ciudad muy habitable”.

Navarra: “Eso ya son palabras mayores. La iglesia de Eunate es increíble, y qué decir de los grandes monasterios navarros, La Oliva, Fitero, o la colegiata de Roncesvalles, que acaba de ser restaurada y tiene un osario impresionante. ¡Ah! Estella es una preciosidad”.

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No lo he hecho desde un punto de vista de erudito, no; lo he hecho desde el punto de vista del cicerone. Me gusta, me apasiona el tema, pero no pretendo dar lecciones de nada, sino más bien llevar a mis amigos a un lugar y contarles cómo lo siento, qué historia tiene, qué intrahistoria hay dentro de cada una de las catedrales.

¿Cree que la conservación y reconstrucción de este patrimonio va a sufrir en tiempos de crisis?

Ahora lo va a pasar mal, porque lógicamente el dinero público debe ir a lo esencial, a atender las necesidades de los ciudadanos; si no hay dinero para la dependencia, para los hospitales, los parados…, el patrimonio lo va a pasar mal. Pienso que de ahora en adelante van a cambiar las cosas: en los museos tendrá que haber participación ciudadana, asociaciones de

voluntarios, fundaciones... La gente va a tener que coger el patrimonio y echárselo sobre los hombros, como cuando se hicieron las catedrales. No podemos pasar ese problema a las administraciones.

está la sala de informática antes fue la sala donde a los monjes les daban las herramientas para ir a trabajar a la huerta abovedada. Hablamos del siglo XIII, y eso es un lujo.

Pero el patrimonio español da mucho dinero a las arcas públicas...

¿No tenía pesadillas de niño con la visión de esos sepulcros abiertos, los murciélagos, el coro caído?

Es verdad; hay que sacarle rendimiento, pero tenemos que colaborar todos. Tenemos un tesoro. A Egipto no iría nadie si no fuera por las pirámides. A lo mejor tampoco irían a Córdoba si no fuera por la mezquita, ni a Florencia...

¿Es imprescindible unir el arte de esas catedrales con los sentimientos religiosos?

No, no lo es. Más que una creencia concreta, que es el cristianismo, es la trascendencia del ser humano. El ser humano no pasa sin más por la vida, es sagrado. Una catedral es donde un ser humano siente la trascendencia, que es inmortal.

¿Es España el país más rico junto con Italia en catedrales?

Y junto con Francia. Lo que pasa es que Francia tuvo dos desgracias, la Revolución y las guerras mundiales. Devastaron unas catedrales que sufrieron mucho y están muy reconstruidas. Probablemente, España e Italia son los países que mantienen genuinamente estos edificios y que conservan los coros, los retablos...

No, dormía plácidamente una vez que mi padre me había puesto calefacción en las nalgas por haberme colado en el monasterio. Me sacudían de lo lindo porque estaba prohibido, porque realmente aquello era muy peligroso.

Hablemos de literatura, catedrales y monasterios. Empecemos por Los pilares de la Tierra, una de las primeras obras de consumo masivo que aborda el tema de las catedrales.

Permítame una pequeña corrección: creo que el gran libro es El nombre de la rosa.

Los pilares de la Tierra es solo una gran obra; la he releído hace poco y me ha gustado mucho otra vez.

Tiene lagunas históricas, ¿no cree?

Sí, claro. Tiene lagunas históricas inauditas, como que a un cantero de pueblo, a un albañil, le encarguen una catedral. Para hacer una catedral hacía falta ser un gran maestro, tener detrás al cabildo, contar con enormes artistas… Follet lo pone muy

¿Pasión por el románico?

Las catedrales del románico te recogen, las otras te abruman un poco.

¿Qué le ocurrió al monasterio de su infancia?

““

Lo restauramos. Hoy es un instituto de bachillerato maravilloso, hay una posada, está el Centro del Románico con el Museo, hay cursos de monacato, cursos de verano... Tenemos overbooking de actividades.

Está en Aguilar de Campoo, un pueblo que huele a galletas y donde por las tardes hace mucho frío. Y alrededor hay cien iglesias románicas.

Reconstruyendo el monasterio ha hurtado a los niños el sentir las emociones que usted sentía ante esas ruinas.

La ruina era progresiva y esas nuevas generaciones de niños tienen la ventaja de que están estudiando en un monasterio románico. No sabes lo que es estudiar en un edificio que en alguna de sus partes tiene más de mil años; tiene una sala, la de los Pasos Perdidos, del XVII-XVIII, que fue el dormitorio del Trece; pueden pasear por un claustro que es de los más acogedores que hay, y eso no tiene precio. Donde hoy 17 de noviembre de 2012

Con el patrimonio hemos de colaborar todos” En una catedral el hombre siente que es inmortal” La historieta que hago es un poco medieval”

fácil. Construir una catedral es mucho más difícil de como lo cuenta Follet. Él lo hace más a gusto del consumidor.

La catedral del mar puso ante los lectores una catedral barcelonesa desconocida para muchos.

Es un acercamiento. Sudé leyendo ese libro y viendo al pobre chaval llevando la piedra a cuestas.

Usted ha recorrido miles de edificios del románico y ha sacado algunas claves de ese tiempo. ¿Es cierto lo de los mensajes ocultos, las marcas en las piedras, todas esas señales misteriosas?

Las marcas de cantero eran algo muy sencillo: marcaban y contaban, eran como una firma. Creo que había secretos entre los maestros y los canteros, pero algo mucho más simple que el esoterismo que concedemos a las catedrales.

El Código da Vinci también es un paseo por estas construcciones.

Pero es otra historia, ya me gustaría a mí hacer esa trama y poder escribir un best seller. Es una manera de acercar al lector las cosas simplificadas, sobre todo metiendo el crimen, el misterio, la aventura, el sexo… El libro tiene ingredientes que hay que saber dosificar. Hay que llamar la atención del lector, que lo que quiere es que le tengas entretenido y si de paso aprende algo, aunque sea más o menos verídico o verosímil, le da igual; lo importante es pasarse unos días intrigado con lo que sucede, y eso es un oficio.

Usted camina entre la historia y la actualidad: pasión por el románico y viñetas con humor.

Es que es lo mismo. El románico era un medievo grotesco, pero te contaban historias: te contaban la historia sagrada, sucesos medievales y también mitológicos. Se mezclaba lo sagrado y lo profano…

¿Y ahora? ¿En vez de los personajes bíblicos mete usted a los políticos?

Es que es igual. Desde hace 37 años lo que presento es una historieta, un poco medieval porque la grafía se parece a los códices, pero que no trasciende porque pasa de día en día. Es un divertimento del que también vivo, como vivo de la arquitectura: he rehabilitado el teatro Principal de Burgos, San Benito de Valladolid, estoy acabando un parador de turismo en Cangas de Narcea (Asturias), la plaza porticada de Santander... En el País Vasco hice hace muchos años el colegio internacional de Izarra, prefabricado… En fin, que hago un poco de todo.

ONGENTE ❘ 7

ESTOY EN RABIA ara cuando usted lea estas líneas habrá transcurrido una semana desde el suicidio de Amaia Egaña, en Barakaldo, cuando iba a ser desahuciada de su vivienda. Sin embargo, yo las estoy escribiendo al día siguiente de la tragedia, después de que el titular haya saltado desde mi ordenador a mi cerebro sacando a patadas ideas y telarañas y quedándose en el centro, solo, en ominoso silencio. Trataba de elegir un tema para esta columna, pero esta vez el tema me eligió a mí. No podía sustraerme y, la verdad, me afectaba mucho más esa muerte de una mujer que la posible independencia de siete millones y medio de catalanes, con todos los respetos. Incluso sabiendo que para cuando este artículo llegara a sus manos ya se habrían publicado todas las posibles lecturas y versiones de los hechos –no me sorprendería que Jiménez Losantos hubiera culpado del suceso a la izquierda abertzale– no podía evitar sentirme obligado a escribir sobre ello en caliente.

Por supuesto, me consta que Amaia Egaña no era el primer caso de suicidio provocado por los desahucios, cruz de una significativa parte de la población desde que los bancos dejaron de tirar la casa por la ventana para animar a sus habitantes a saltar por la misma. Confieso que sentí remordimientos por no haber dedicado antes mi atención al asunto, aun teniendo mi opinión tan poco peso como los argumentos que suele utilizar el ministro Luis de Windows.

Y diré también que evocar los pensamientos de quien ha decidido poner punto final me resultaba particularmente doloroso (y créanme, sé muy bien de qué hablo), lo que acaso explique mi tardanza en reaccionar.

En lugar de a la cabeza, se diría que es hora de echar las manos a los cuellos de unos cuantos individuos y apretar lenta pero firmemente hasta hacerles comprender cómo se sienten sus decenas de miles de víctimas, que no clientes. Porque cuando se practica la usura, aun bajo una indecente cobertura legal, se pierde

P

8 ❘ GENTEON

Hablando en bata

VÍCTOR PRIETO ustedira@hotmail.com

“TAL VEZ SALTARA SOLA POR LA VENTANA, PERO OTROS LA ABRIERON” todo derecho a considerarse a uno mismo como un honrado profesional de las finanzas. Y si la Ley los cobija, la Justicia –que parece haber reaccionado estas últimas semanas– ha sido su brazo ejecutor en demasiadas ocasiones, utili-

zando una balanza más amañada que el NO-DO del Francolítico. Hablando de lo cual, no olvidemos tampoco en este reparto de culpabilidades a unos medios de comunicación que –en general– han sido tanto la voz como el silencio de sus verdaderos amos. Medios que han obviado o maquillado verdades por mera supervivencia, cosa que comprendo –todos queremos comer – pero que resulta profundamente ofensiva cuando se presume de “independencia”, “rigor” y otras macropalabras que acaban siguiendo la triste ruta del supositorio. Piensen en esto: cuando un banquero dice “me voy a comprar un periódico” no se refiere a que va a bajar un momento al kiosko a por el Marca. Para nada.

Tal vez Amaia Egaña saltara sola por la ventana. Pero otros la abrieron tras llenar su casa de una angustia tan densa que hurtaba el espacio para respirar.

Y esos otros no están solo aquí. En alguna oficina de Berlín o Munich o donde sea trabaja un ejecutivo, acaso un cumplidor luterano que educa a sus vástagos en el amor al prójimo –aunque en lugar de papel higiénico utilice el Evangelio– que también ayudó a abrir esa ventana.

Sinceramente, siempre he tratado de no considerarme mejor que nadie, pero esta gente me lo pone difícil. Lo cual no es ningún consuelo en esta hora de rabia y asco.

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

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corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

A la izquierda, Andrea y Tatiana Santo Domingo. A la derecha, Carolina de Mónaco.

EL PENALTI DE CAROLINA DE MÓNACO CAROLINA DE MÓNACO VA A SER ABUELA A PRINCIPIOS DE 2003.

SU HIJO ANDREA Y TATIANA SANTO DOMINGO LE VAN A CONVERTIR EN UNA AMONA QUE TIENE QUE VER CON LA YAYA DE LA FABADA TANTO COMO FALETE CON EL ICONO DE BELLEZA GRIEGA. ¿SE LA IMAGINAN CAMBIANDO PAÑALES INCRUSTADA EN CUALQUIERA DE SUS MODELAZOS DE CHANEL? QUIEN LES ESCRIBE, TAMPOCO. ndrea Casiraghi, el nieto de Rainiero de Mónaco, que durante tantos veranos ha quemado la noche ibicenca vestido como un pordiosero de diseño, ha sentado la cabeza y va a ser aitatxo. La noticia ha saltado hace unos días en Madrid –tres meses después de que se hiciera oficial su compromiso matrimonial–, cuando su novia Tatiana Santo Domingo se ha presentado en un fiestón con una tripa más obvia que la última contradicción de Naty Abascal, a la que no se le ha ocurrido nada mejor que acudir a una feria de ecología envuelta en pieles.

Los asistentes a la entrega de los premios T de Telva no daban crédito al otear a la

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futura nuera de Carolina varada en el photocall con su cara de oler letrinas, enfundada en un modelo hippy con el que podría pagarse la hipoteca de todos los vascos durante un lustro, y totalmente embarazada. A pesar de no tener sangre real, a nadie le importa que por las venas de Tatiana Santo Domingo no corra plasma azul; el rancio abolengo lo sustituye con el poderío que le infieren los 7.500 millones de euros que logró amasar su difunto abuelo. Vamos, ¡que es una auténtica princesa coronada vía txeke press!

La familia principesca de Mónaco es la más libertina de todas las reinantes en el mundo: va por libre, sobre todo desde que falleciera Grace Kelly y dejara al clan como vaca sin cencerro. Al pobre Rainiero se le secó el corazón al quedarse viudo, su vida se convirtió en un desierto solo regado por las lágrimas que vertía como padre,

incapaz de manejar a sus díscolos hijos. Los escándalos se sucedían a la velocidad a la que Charo Reina podría tragarse un trailer de mondejus, las princesas tenían un ojo increíble para los hombres y escogían a los más playboys, los más generosos con el sexo, los que repartían amor fálico a diestra y siniestra.

La querencia de Estefanía por los guardaespaldas generó una de las polémicas más morbosas de los últimos tiempos.

Daniel Ducruet, marido y padre de dos de su hijos, decidió hacer guardia en el cuerpazo de otra txurri fornicándola como un martillo percutor. Cayó en una burda trampa y las imágenes del combate sexual supusieron una humillación púbica sin precedentes para toda la familia. El clan se convirtió en un circo.

Para más inri Alberto, el heredero, no sentaba cabeza. Paseaba como un bolso de en fiesta en fiesta a las modelis más famosas del momento, según la leyenda para camuflar una homosexualidad que resultó ser más falsa que el buen rollo entre Teresa Campos y Jorge Javier Vázquez. No solo no era gay, sino que se había dedicado a repoblar la tierra con su aristocrática simiente en su tiempo libre, que era todo.

Tras la muerte de Rainiero reconoció ante los monegascos, el consejo de administración de la empresa que preside desde entonces, la existencia de dos hijos secretos.

Nada es com il faut en esta familia. El resto de monarquías la deben considerar de cuarta por poner en peligro la estabilidad, labrada sobre las mentiras morales en las que se asientan los reinados. Si los reyes empiezan a desvelar sus miserias, ¿cómo se van a diferenciar del populacho?

Siempre será mucho mejor que los hijos secretos lo sigan siendo, que los vástagos lleguen después de pomposas bodas, aunque sean mentiras putrefactas, y que el pueblo se siga creyendo historias de amor pactadas vía decreto para narcotizar sus deseos.

Andrea Casiraghi sigue la estela familiar y se pasa por el forro lo establecido.

Los Grimaldi pueden, su principado es un emporio y el dinero no entiende de historias morales. Carolina de Mónaco será abuela de penalti, un término demodé para el común de los mortales, que supone una falta máxima para las regias familias que viven a la sopa boba. ¡Gooool!

PAQUIRRÍN EL AVARICIOSO KIKO RIVERA Y JESSICA BUENO ACABAN DE HACER ABUELA A LA PANTOJA, AUNQUE LA BUENA NUEVA HAYA PASADO A UN SEGUNDO PLANO CON LA INDIGNACIÓN QUE HA DESPERTADO ANTE MUCHOS QUE LA PAREJA NO ACEPTARA LOS 400.000 EUROS QUE LES OFRECÍA ‘HOLA’ POR LA EXCLUSIVA. MIENTRAS EL FANTASMA DE LOS DESAHUCIOS ASUELA A MILLONES DE ALMAS, EL DJ CUYO MÉRITO PRINCIPAL PARECE SER SU LEGENDARIA SOLTURA PARA DESABROCHAR SUJETADORES CONSIDERA QUE ESE PASTIZAL ES UNA MIGAJA PARA PAGAR LA IMAGEN DE SU PRIMER HIJO. sabel Pantoja ha pasado de ser protagonista de la actualidad por chupar banquillo junto a Julián Muñoz y Maite Zaldívar, a convertirse en la abuela imputada por antonomasia. Las lágrimas de cocodrilo coplero que inundaron sus ojos durante el juicio tras recibir un mensaje que le informaba del inminente nacimiento de su primer nieto pasarán a los anales de la historia bizarra. El que era su pequeño del alma, reconvertido ahora en pinchadiscos XXL, acaba de sentar la tripa tras perpetuar para la eternidad rosa el apellido Rivera.

En un ejercicio de originalidad sin precedentes, y tras devanarse los sesos, los felices aitas han decidido llamar Francisco al pobre bebito, que comparte nombre y apellido con su padre kispun kispun y su tío torero.

Fran Rivera aún no entiende cómo la Pantoja convenció a Paquirri para que Paquirrín llevara su mismo nombre; el malogrado diestro parecía una factoría de engendrar Pacos al más puro estilo Encarnita Polo. En Pozoblanco terminó su saga. Pero como casi todo en esta familia de trincones, el nacimiento se ha visto ensombrecido por el vil metal, el mismo por el que la Pantoja está siendo juzgada. ¿Será genético?

Cuando el cordón umbilical aún estaba caliente, las negociaciones para pactar la exclusiva millonaria en la que la modeli, la imputada y un Kiko que no necesita hacer yoga para poner la mente en blanco presentarían a su bebé eclipsaron el alumbramiento. El grumete de luces de la Pantoja, ese que no pasó de la cartilla Rubio, se ha convertido en un pinchadiscos que cobra más de 6.000 euros por sesión, en un personaje del Hola con caché

I

17 de noviembre de 2012

Kiko Rivera y Jessica Bueno.

millonario. Alucinante que la biblia del corazón luche por otorgar la portada destinada a las Preysleres con cara de miccionar Dior a un Paquirrín mega tatuado y con pinta de estibador. ¿Qué está pasando? ¿Cómo ha logrado desahuciar a las pititas de toda la vida un bacaladero como este? Ya nada es lo que era.

Esta semana, la revista del saludo no ha logrado llegar a un acuerdo económico con el Pantojo. De hecho, ha rellenado la portada con unas fotos surrealistas de Julio José y Charisse en las que el hijo del can-

tante aparece con la cabeza cortada. Paquirrín no está dispuesto a vender a su familia por unos miserables 400.000 euros, cantidad que ni siquiera sabrá cifrar en ceros, el pobre. Es un escándalo que cuando para muchos es una auténtico milagro llegar a fin de mes, este michelín con apellido torero no levante su arma letal del skay por menos de medio millón de euros. El poder absolutista del nuevo rey del corazón está en liza. ¿Conseguirá Paquirrín I el Avaricioso subir la oferta? ¿Lo veremos el próximo miércoles en el Hola?

ONGENTE ❘ 11

erasmus por el mundo

Nombre: Mikel Sáez de Vicuña Blanco.

Edad: 21 años.

Lugar de residencia: Vitoria-Gasteiz.

Destino: University of Groningen (Holanda).

Amazing location for the final History of International Relations’ A A A A exam in a sports hall.

From lost to the river It is funny how Spanish people translate what we are told in English the bloody way we feel like.

We suddenly pretend to know how to translate English real slang English. Which it is, in fact, only product of our imagination. Though, we can start to see a real improvement in our English. We live in a student house with other 340 international students, but 35 of us are Spaniards, and although we try not to stay close together, it is hard not to hang out with the so-

called ‘Spanish mafia’. But we are also really good friends with the Scottish-Irish connection or of course Saudi people. The best for our learning would be not to talk a single word of Spanish ever again for the next three months, but when you find yourself at five in the morning high, Spanish simply flows. Yes, you read properly. It is impossible to come to the Netherlands on exchange and not to get stoned unless once. A week. Sorry for those who expected a serious

post. But now that I’m writing in English I feel free to share with you all Basque fluent English speakers my real Dutch experience. Hope there’s no paper’s censorship.

But do not think we only party on our exchange. Believe it or not I am actually studying more than what I used to do back in San Sebastian. You might once heard that Erasmus–students are treated in an special way: parties are understood, playing truant, easy exams and so on. Well, this does not

happen at the Netherlands. A country that cannot stand being called themselves “German-style” way of being. Probably because they are even harder. Here at the University of Groningen you are expected to work weekly. Every day, rather at the seminar or lecture, work is expected. Readings, questions answer or further assignment. An issue I am really proud of. Because we all know what is to arrive to an exam without having started studying yet. In the Dutch education system the concept changes. You do not attend lectures to listen to a professor. The courses in Bologna process are meant to expect a weekly input from students.

In fact, instead of having really long courses that take a semester, courses normally last for a shorter period, but more concentrated work. All lessons are scheduled since the first day: class-hours, ECTS and subjects. This means more exams and less time to study; presuming you don’t really need to do so. Is this a better system? I do not know. Unless a 95% of Dutch population can keep a fluent English conversation. Films and foreign TV series are shown on original version. Wish we were so fluent. At the moment, we have hope for our Erasmus!

Mr. Obama Jueves 25 de octubre. 7:30 am.

Un jueves cualquiera si no fuera por el hecho de que el reelegido presidente de EEUU, Barack Obama, está en la ciudad de Richmond (Virginia). Su discurso no empezaría hasta las 12 p.m., pero lo conveniente era estar allí con anterioridad. “No os puedo dejar exactamente dentro del recinto, os dejaré a unos 10 minutos de distancia a pie, pero no os preocupéis, seguid a la gente”, dice el taxista. Sin per12 ❘ GENTEON

der ni un minuto nos ponemos en marcha hacia el parque Byrd, desde donde Obama dará su discurso.

Virginia, como Ohio, Connecticut o Indiana, es un swing state. Esto significa que nunca votan al mismo partido; varía en cada elección presidencial. Es por ello que los candidatos muestran gran interés por los mismos, ya que pueden determinar la victoria o la derrota del partido. Tanto Obama como Romney tienen una

Algunos universitarios, antes de la charla de Obama en Richmond.

Alumnos del Grado de Comunicación de la Universidad de Deusto

A beautiful day to remember departed relatives Men and women have always felt the need to explain the mystery of life and death. For the indigenous people of Mexico, death was considered the road to a new life so the dead were covered with many of their personal objects. Often times their pets were sacrificed in order to accompany them on their long voyage. The indigenous viewed death as the continuation of life; therefore instead of fearing death, they embraced it.

Mexico observes death in a very special way. During the last days of October and the first days of November, the country celebrates the lives of departed relatives in a yearly tradition called Day of the Dead.

Some people believe the celebration of the Day of the Dead must be a horrible, terrifying, and sad tradition. But further from the truth, it is a beautiful ritual in which Mexicans happily keep in mind their loved family or friends who have died. Therefore, the Day of the Dead in Mexico is not a mournful remembrance, but a glad and colorful celebration where death takes a lively and friendly nature.

charla programada en Richmond para esta misma semana.

Al llegar allí, nos encontramos siguiendo a las masas. Pasamos entre muchos puestos de merchandising que anuncian a voz en grito: “¡Camisetas del presidente por 10 dólares!”. Llegamos al final de la cola y nos encontramos con otras compañeras de la universidad a las que nos unimos. Esto de no ver a Obama en miniatura se va a convertir en un auténtico reto. Nos rodea muchísima gente pero es agradable sentirse parte de esto. Las elecciones aquí se viven de una 17 de noviembre de 2012

Mexico’s Day of the Dead has been recognized by UNESCO since 1995 as part of the world’s intangible heritage. Nowadays, it is celebrated in Mexico and in certain parts of the United States and Central America. The belief behind the practices is that spirits return to the Earth for one day of the year to be with their families. From October 31st until November 2nd people give offerings for the spirit of their relatives. Houses are decorated with

candles, sugar skulls, paper skeletons and traditional cempasuchil flowers that the Aztecs used to remember their dead. Plates with the favorite foods or drinks of their deceased relatives are also set on the offerings. For deceased children, people place toys in addition to the food. The essence of this beautiful ritual is to lovingly and happily remember the dead relatives and celebrate their life.

I think that it is important to

accept that death is an inevitable part of the human life and to have an understanding of some ancient cultures’ views on death and how similar traditions are preserved today. Additionally, I like the idea that the offering of the Day of the Dead is the hope to coexist at least for one day with our departed family members from a very distant and remote place, allowing them to return to the land of flavors, smells, colors, sounds and textures.

Nombre: Ane Zulaika Aranburu.

Edad: 21 años.

Lugar de residencia: Donostia (Gipuzkoa).

Destino: TEC de Monterrey (México).

Some decorations for the Day of the Dead.

Nombre: Andrea García Zulueta.

Edad: 21 años.

Lugar de residencia: Eibar (Gipuzkoa).

Destino: Universidad de Richmond, Virginia (EEUU).

manera completamente distinta.

Una mujer grita el nuevo slogan de la campaña de Obama (“¡Forward, Forward!”). También hay mucha gente intentando reclutar voluntarios para la campaña.

“No, es que nosotros somos españoles”, decimos cada vez que alguien nos pregunta, y pasan de largo haciendo un comentario elogioso sobre nuestro país. Cuando nos acercamos al recinto nos encontramos con detectores de metales, pero bueno, hoy nos hemos dejado las pistolas en casa y no hay problema.

Después de cuatro horas de espera todo el mundo se lleva la mano al corazón para cantar el himno de su país. El presidente aparece entre gritos de bienvenida. Su discurso dura unos veinte minutos. Recortes, creación de puestos de empleo, etc. Nada nuevo. Se nota que es un líder carismático cuando habla. La sensación de familiaridad vibra en el ambiente, y esto es lo que un pueblo valora a la hora de elegir a su presidente al fin y al cabo. [El día 6 de noviembre, Obama fue reelegido en las urnas].

ONGENTE ❘ 13

Pako Aristi idazlea Urrestillakoa da jaiotzez.

Pako Aristi “Bere burua maite duten nazioek lortzen dute independentzia” INDEPENDENTZIA DESIRAGARRIA DA. INDEPENDENTZIA POSIBLEA DA. PAKO ARISTIK ARGI DAUZKAN BI MEZU DIRA, INDEPENDENTZIAREN PAPERAK ARGITARATU BERRI DUEN SAIAKERAN ISLATU NAHI IZAN DITUENAK. [TESTUA: MIREN MINDEGIA. ARGAZKIAK: JAVIER BERGASA] 14 ❘ GENTEON

ondik dator euskaldunon independentzia nahia? Zergatik gara herri menderatua? Nola iritsi gara egoera honetara?

Bere buruan sortu ziren independentziaren inguruko hamaika galderei tiraka sortu du Pako Aristi idazle eta kazetariak Independentziaren paperak izendatutako saiakera. Atzera begira baina egungoa kontutan hartuta, Aristik Euskal Herriaren egoera sozial eta politikoaren zirriborroa marraztu eta bere ondorio propioak eraiki ditu, aske, edonolako lotura edo mozorroetatik libre.

Izan ere, bere hitzei jarraiki, bere askatasunari zor dio zor duen guztia.

N

Nahasmen hitza askotan aipatzen duzu azken aldian independentziaren eta, batez ere, EAE-ko hauteskundeen hari-

ra. Zer da zuretzat nahasmena?

Nahasmena, gauzei bere izenez ez deitzea eta herritarrei mezu garbi bat ez ematea da. Adibidez, independentziaren gaira bagatoz, bi mezu daude biztanleei igorri behar zaizkiena: bata, independentzia desiragarria dela, ona dela guretzat. Adibide moduan, joan zen astean Lluis Llachek zioen independentzia biziraupen kontua dela Kataluniarentzat egun. Argi esan zuen: hori gabe, pikutara goaz. Desira, gauzen lorpenaren aurreko baldintza da. Ez baduzu desiratzen ez zara abiatzen zerbaiten bila, lehenengo sentitu behar duzu eta hori zirkulazioan jartzen den sentimendua da, beraz, borroka edo lan pedagogiko bat egin behar da horren alde, hori hedatzeko. Bestea, independentzia posiblea dela da. Bi mezu: desiragarria da eta posible da. Niretzat, bi mezu horiek garbi azaltzea higiene ideologiko kontua izango litzake.

Estrategia faltaren ondorio bezala interpretatzen duzu nahasmen hori. Posible litzateke kasu batzuetan nahasmen hori iizatea estrategia bera?

Bai, izan litzake, baina etsaiarentzat zuzentzen duzunean, ez zure jendeari begira. Zure herritarrei begira, bilatu behar duzuna zera da, kontsentsu zabal bat gai garrantzitsuen inguruan. Estatu bihurtu diren nazioen kasuan oinarrizko gaietan kontsentsu sozial bat lortu izan da, eta hori da guri falta zaiguna. Gai askoren inguruan, independentzia, euskara edo beste asko. Hor, nahasmena antikontsentsua da. Estrategia baten barruan etsaia despistatzeko nahasmena erabiltzen baduzu beste istorio bat da. Presoen gaian, adibidez, ez dago estrategia bat. Ez dago negoziazio botererik. Estrategia, helburuak eta bitartekoak batzen dituen zubia da: helburuak eduki behar ditugu lehenengo garbi eta gero zein bitarteko erabiliko ditugun erabaki. Horien elkar elikatzea da estrategia, azken batean.

Eta zer da, zure iritziz, Euskal Herriak independentzia lortzeko faltako lukeena?

Estrategak falta dira. Heldutasun estrategikoa daukan klase politiko bat falta da.

Beti zerotik hasten ari garela dirudi. Zerotik hastea ez dago gaizki, hazi-berritzea, baina politikan politikaz tutik ere ez dakitenak sartzen dira askotan. Eta ongi ikusia dago gainera, “herritarrengandik gertuago” egongo direlakoan. Bai, baina gero ez dakite zer egiten ari diren, konplexuz 17 de noviembre de 2012

beteta aritzen dira. Koadro politiko bat behar da. Bai, eta eskola bat, Zientzia Politikoen eskola bat eta koadro politikoak, baina ondo hezitako jendea aterako dituztenak. Beti gabiltza eskasian.

Zeren ondorio da politikan, orokorrean, eufemismoak erabiltzeko dagoen joera? Beldurrarena izan daiteke?

Beldurra politikaren motorra denean politika hori ez da izaten garbia, distiratsua. Pasa den hauteskunde hau beldurrean oinarritutako hauteskundea izan da. Botoak ez galtzeagatik ibili dira alderdiak bere mezu eta nahiak ezkutatzen, elkarbizitza hitzartua edo Estatua bezalako hitzak erabiltzen... Hori dena boto emaileak ez galtzeko.

HURBILETIK Jaiotze data: 1963ko irailaren 17a (Urrestilla, Gipuzkoa).

Ibilbidea: Pako Aristi Urtuzaga Kazetaritzan lizentziaduna da Euskal Herriko Unibertsitatean. Egin egunkarian hasi zen lanean eta 1985ean argitaratu zuen bere lehenengo eleberria, Kcappo (Erein). Ordutik hainbat komunikabidetan kolaboratzaile gisa aritu da lanean, besteak beste, La Voz, Liberación, Euskadi Irratia eta Herri Irratian. 1992ko eta 1993ko Rikardo Arregi Kazetaritza Sariak irabazki zituen Klik baten ondorenak eta Selma Husley erreportajeengatik, hurrenez hurren. Hala ere, bere ibilbidea literaturaren eremurantz bideratu izan du gehienbat Aristik. Idazle bezala saiakera (Gauza txikien liburua,2004, Erein), poesia (Libreta horiko poemak, 2003, Susa) eta narrazioa (Note Book, 2005, Erein) lanak argitaratzeaz gain, gazte literaturan ekoizpen zabala izan du. Genero honen baitan aurkitu ditzakegu, besteak beste, Elkarrek argitaratutako Elurte bateko ipuinak (2009), Nemesioren trikitixa (2010) eta Scott Barberenaren bizitzako lehen pausoak (2011). 2008an Toribio Altzaga an-tzerkiko Euskaltzaindiaren eta BBKren Literatur Sariaren irabazlea izan zen, Josu Dukatiren proposamena lanarekin.

Egun: Berria egunkarian iritzi artikuluak argitaratzen ditu hilabetero. Independentziaren paperak liburua argitaratzeaz gain, Mikel Markez musikariarekin batera Plazer bat izan duk, Benito! biografia argitaratu du.

Momentu egokia litzateke beldur horiek alde batera uzteko?

Noizbait izan beharko du momentua... Ni harrituta nago. Orain, aspalditik eduki ez dugun momentu egokiena dela iruditzen zait independentzia mahai gainean jartzeko. Batetik, krisia basatia delako: krisiarekin hondora goaz eta iruditzen zait argudio hori ez dela gehiegi aprobetxatu.

Krisiaren datuak ezagututa, euskaldunenak hobeak direla ikusita, narriadura hemen txikiagoa dela nabarmenduta...

Datu guztiak hobeak dira hemen eta hori ez da aprobetxatu esateko: datu hauek Espainiaren pare jarriko dira horrela jarraituz gero. Espainia oso larri dago: hori ez da aprobetxatu eta abagune berezia izan da.

Katalunian bide hori uztartu da...

Bai, Kataluniak abiatu duen bidea oso bide interesgarria izan da. Nolabait Kataluniarekin batera guk ere mahai gaineratu bagenu independentzia, bi izango ginateke etsaiaren aurrean. Bi garenean etsaiari lana bikoizten zaio. Ez dut ulertzen nola ez den aprobetxatu abagune hau.

Hementxe genuen Katalunia bidea elkarrekin egiteko. Baina hemen esaten dugu: Ez, hemen orain bakegintzak, normalizazioak dauka lehentasuna, presoek...

Azken presoa atera arte gu geldirik egon behar al gara? Presoen auzia estrategia oker baten emaitza da. Gu ari gara nozitzen. Esan beharra da Katalunian ez dela preso ez tirorik egon... Gurean tiroak eta bonbak egon dira eta milaka preso. 700 preso ditugu: horiek ateratzeko estrategiarik ez.

Nafarroako konkistaren 500. urteurrena den honetan, sarri aipatu izan da errepresio haren ondorioz sortutako “euskaldunaren konplexua”. Zer nolako ONGENTE ❘ 15

pisua dauka konplexu horrek euskal gizartearen garapenean?

Benito Lertxundik esan zuen bezala, herri kolonizatua gara. Mende askotan errepresio bortitza jasan behar izan dugu. Eta Urzainkik (Tomas Urzainki historialariaz ari da) esaten duen bezala, okupazioaren ondorioak belaunaldi bakoitzean berritzen dira, Estatuak mekanismoak dauzka belaunaldi bakoitzari ezartzeko aurrekoaren beldur eta konplexuak. Baina okupazioari ezagutzarekin aurre egiten zaio, zure herrialdearen historiaren ezagutzarekin. Ezagutzak kontzientzia pizten du eta kontzientziak pizten du askatasuna, zuk zure bizitza diseinatzeko aukera ematen dizuna. Eta gizarte mailan ere gure gizarte propioa diseinatzeko askatasuna ematen dizu ezagutzak. Hori garatu behar da. Nik zalantza dut batzuetan alderdi politikoek ez duten kontzientzia hori oztopatu nahi izaten.

Zalantza dut alderdi politikoek gorroto dute kontrolatzen ez duten oro.

Adibidez?

Soldaduskaren aurkako borrokarekin gertatu zen hori. Objekzioa, intsumisioa...

Hasieran, alderdi politikoetako bat ere ez zen intsumisioaren alde agertu. Gerora, intsumisioak eraginkortasuna zeukala ikusi zutenean, laguntzen hasi ziren.

Herritik hasten den mugimendu bat alderdi politikoei inposatzea, eta ez alderan-tziz?

Bai, horixe da Katalunian gertatu dena.

Bi erakunde izan dira hor: Omnium eta Kataluniako Batzar Nazionala, duela urte bat edo bi sortutakoa. Horrek antolatu zuen Diada. Datu bat kontatuko dizut nire susmoak baieztatzeko. Batzar Nazionaleko burua Carme Forcadell da. Berria-n elkarrizketa bat egin zioten: orri horretan hamabi aldiz aipatzen zuen independentzia hitza. Aste horretan bertan beste bi elkarrizketa agertu ziren: bata Pernando Barrenarekin eta bestea Patxi Zabaletarekin. Barrenak ez zuen aipatzen independentzia hitza, Patxi Zabaletak ere ez. Independentzia aipatzen ez zuten bi euskal politiko, alde batetik, eta hamabi aldiz aipatzen zuen emakume hau, bestetik. Hor argi ikusi nuen: hauek badoaz independentzia aldera, gu ez goaz. Adierazgarriak dira erabiltzen diren hitzak.

Kontzienteki erabiltzen ez diren hitzak dira, zure iritziz?

Ez dakit, tabu berriak akaso.

Zeren ondorioz sortzen dira tabu horiek?

Euskal Herrian, politikoki, oso makaldu16 ❘ GENTEON

ta gaudela esango nuke... Kultura politiko bat falta da eta politikoek ere ez dakite nola gauzatu eta nola bideratu. Ulertzen duten gauza bakarra hierarkiaren araua da: beraiek erabakiak hartu eta guk obeditu. Hori herri baten garapen politikorako oso txarra dela iruditzen zait, pentsamendu autonomo bat edukitzeko oso pedagogia txarra da. Horretan kataluniarren lan hobea egin dute, jendearengan konfiantza jarri dute. Jendea heldua da, eman konfiantza, utzi gauzak esaten eta proposatzen. Hemen alderantziz da, oso alderdi zaleak gara, norabide bakarrekoak. Euskal alderdi politikoak oso sektarioak dira, orokorrean.

Eta zer nolakoa errango zenuke dela falta den proiektu politikoa?

Herriaren osotasun politikoa agertuko duen proiektu bat falta da. Euskal Herria hiruz zatitan banatutako herria da, Espainiak diseinatua. Horri aurka egiteko garrantzitsua da osotasunaren izpiritu bat zirkulazioan jartzea. Osotasunaren kontzientzia. Joxe Angel Irigaraik esaten zuen: Aro berria izango litzake Euskal Herria osatuko balitz, osotuko balitz eta bide estrategiko batean abiatuko balitz.

Baina Euskal Herria, ez alderdi bat. Zaila da, baina abiatzen ez bazara ez zara iristen. Hasi, eta prozesu baten ondoren, denbora epe luze edo laburragoan, iristen zara, politikoki inteligentea bazara.

“

Txiki sentiarazi gaituzte, baina ez da hala”

Iritziak gordetzea ez zait sanoa iruditzen”

Hemen lehenengo pausu horiek oraindik ez dira eman.

Historikoki, herrialde desberdinetan eman diren aldaketa prozesu handietan beti bada koste sozial bat. Gurean ere hala izango litzateke?

Bai, aldaketa prozesu sakon guztietan beti badago koste sozial bat. Alex Wilson Eskoziako Alderdi Demokratikoaren bozeramaileak esan zuen: “Esango balirate independentziarekin aberatsagoa izango naizela, baietz esango nuke. Esango balirate independentziarekin berdintsu biziko garela, baietz esango nuke.

Esango balirate independentziarekin pobreagoak izango garela, baietz esango nuke. Independentzia garrantzitsuagoa da gure koiuntura ekonomikoa baino.

Independentzia da gure ondorengoei utzi behar geniekeen herentzia”. Hori da gauzak garbi edukitzea. Hori jendeari esaten bazaio, garbi... Enuntziazioa garrantzitsua da. Koste soziala egunero ordaintzen ari gara egun, Gobernuaren eta banketxeen hanka sartzeak ari gara ordaintzen. Independentzia lortzeak ekar dezakeen koste sozialaren mailakoa da Espainiaren mende egotea. Guk ordaintzen ditugu Eliza, militarrak, armak... Logikak esaten dit ez genukeela dirua galduko independentziarekin.

Independentziaren ideia ekonomiaren ikuspuntutik soilik defendatu daiteke?

Independentzia, gauza asko barneratzen dituen gauza zabal bat da. Herri batek bere buruari ematen dion boterea da, bere lurraldean, bere populazioaren onespenarekin bere Estatua osatuz. Arlo asko daude bere baitan. Hiru osagarri nagusi dauzka: lurraldea, biztanleak eta Estatua.

Herri batek bere nortasunaren kontzientzia hartzen duenean desiratzen duen gauza bat da. Bostehun urte hauetan menpe gaituen Estatuak pedagogia antiindependentista egiten egon da, independentzia ideia ez desiragarrian bilakatuz.

Zein jarreretan islatzen da pedagogia hori?

Egoera sinple bat: autoan nioan nire amarekin eta independentziari buruzko liburu bat idatzi nuela kontatzen ari nintzaion. Eta berak galdetu zidan: Aizu, baina independentzia ona al da? Hori da herriaren erreakzioa. Eta ozen esan behar zaio: Bai! Begira ze ona den, Espainia, Frantzia edo Alemania independenteak direla. Argentina, Venezuela, Colombia...

Denek nahiago izan zuten independentzia Espainiaren menpe egotea baino.

Idazleak ‘Independentziaren paperak’ liburua argitaratu berri du.

Espainia bera inbaditua izan zen, Frantziak inbaditu zuen. Eta Espainiak gerra bat antolatu zuen bere menpe ez bizitzeko, Independentziaren Gerra deitzen dena hain juxtu. Estatu batek gerra bat antolatzen duenean independentziaren alde, eta milaka eta milaka gazte gerra horretan galtzen dituenean eta gizarte batek onartzen duenean gazte horiek gerrara joatea, jakinda hil egingo direla, orduan, horrek esan nahi du independentzia dela gauzarik desiragarriena. Bere burua maite duten nazioek lortzen dute.

Orduan, joera hori da naturalena?

Joera soziopolitikoa zatiketarena da.

Espainiatik aldendu ziren Herbehereak, gero Herbeheretatik Belgika aldendu zen, eta orain Belgika bi zatitan banatzekotan dago: Flandria eta Valonia. Flandrian orain independentistek irabazi berri dute...

Esaten dutenez, ekonomikoki bideragarritasun handiagoko unitateak dira hauek. Danimarkaren kasua ere berdina da: Suedia aldendu zen, lehenengo mozketa; gero Norvegia bertatik, eta gero Islandia.

Globalizazioaren kontrako joera dirudi...

Bai, globalizazioa azken batean komertzializatzeko askatasun bat edukitzea da, 17 de noviembre de 2012

baino negoziazioa Estatuek egiten dute.

Mundua Estatuen arteko antolakuntzan oinarritzen dira. Globalizazioa negozioak egiteko modu bat besterik ez da, oso lege injustuekin, hori bai. Nazio indartsuenek jartzen dituzte arauak jolas horretan.

Estatu baten tamaina ez da daukan botere mailaren adierazle izan behar?

Ez. Gu txikiak sentiarazi gaituzte, baina ez da hala. Biztanle aldetik ez da alde handirik: Norvegian lau milioi eta erdi dira eta hemen hiru. Katalanak zortzi milioi dira, Suediarran haina. Eta Norvegiak hiru Nobel sari dauzka, eta Katalanak zero. Zergatik? Kataluniak ez duelako Estaturik. Atzerrira joan eta ezin duzu azaldu nongoa zaren, Pays Basque edo Basque Country esan...

Egoera horretan askotan ikusi izan ohi da euskalduna, ezta?

Bai, eta hamabost minutu behar dituzu azalpenak emateko: Spain eta France bitartean gaudela eta bestelakoak, harridura aurpegia jartzen dizutela. Besteak Esloveniakoa dela esatearekin aski duen bitartean.

Euskaldunok politikaren inguruan solas egiten hasten garenean askotan haserretzen omen gara. Zure iritziek ere

behin baino gehiagotan piztu dute besteen sumina, ezta?

Bakoitzak bere iritzia dauka, batzuk gehiago eta beste batzuk gutxiago maite zaituzte, baina nola ni ez naizen maitasun horren mendeko... Nik nire askatasunari zor diot zor diodana. Herri honekiko nire konpromisoa hori dela uste dut, nik egiten dudan lan intelektuala agertzea, hori da nik herri honi eskaini ahal diodan aberastasun apurra.

Hortik aurrerako haserreak ez daude nire gain. Norbait nirekin haserretzen bada, bakoitza da bere haserrearen jabea, bere erreakzioen jabea. Zu haserretzen bazara, zuk ikusiko duzu haserre horrek zer nolako eragina daukan zuregan, zure pentsamentuak garatzen uzten dizun edo itxi eta pentsamenduak garatzen uzten ez dizun. Ondo hartzen duen jende asko dago, eta niri sanoa iruditzen zait esatea. Insanoa iruditzen zait iritziak gordetzea. Esaten ditudan gauza guztiak ez banitu esango, autozentsuratzen, ezkutatzen ariko nintzake, mozorro bat jartzen ariko nintzake besteak haserretu ez daitezen. Terapeutikoa iruditzen zait niretzat eta akaso norbaitentzat baliogarri izan daiteke.

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MODA

Prendas de punto Una tendencia muy otoñal EL PUNTO ES UNO DE LOS PROTAGONISTAS INDISCUTIBLES DEL ARMARIO Y, SIN DUDA, UNA DE LAS TENDENCIAS QUE MEJOR ACOGIDA TIENE ENTRE HOMBRES Y MUJERES, YA QUE RESULTA PRÁCTICA, SENCILLA, Y SOBRE TODO ABRIGADA AHORA QUE EMPIEZAN A BAJAR LAS TEMPERATURAS. [TEXTO: ELISA JIMENO]

La modelo Laura Sánchez posa para Indi & Cold.

on la llegada del otoño, la moda se viste de punto. Aunque las chaquetas y jerséis de este tejido siempre están presentes en esta época, lo cierto es que este año llegan con más fuerza, tanto que el punto se traslada a todo tipo de prendas, desde pantalones hasta bolsos.

En cuanto a colores, se llevan todos, pero en especial la gama de grises y marrones. Y sobre los estampados, destacan los clásicos invernales decorados con estrellas, los rombos y las rayas. Y un detalle que esta temporada se está repitiendo hasta la saciedad: los cuellos cubiertos con pelo.

Las larguras también dan mucho juego. Las chaquetas más clásicas son las que llegan hasta la cadera y tienen botones, pero si se quiere conseguir un aire más juvenil, hay que optar por las más largas, llevarlas abiertas o como mucho, ajustarlas a la cintura con un cordón o fajín.

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3 1. Los chalecos de punto son prendas muy recurridas cuando bajan las temperaturas. Este, con un solo cierre de hebilla, es de Yera (59,90€). 2. Con este bolso de lana lograrás un look de lo más cálido, de Abbacino (33€). 3. Chaqueta masculina, de Dolores Promesas (148,90€). 4. Original pantalón de tricot, de Jota más Ge (c.p.v.). 5. Jersey básico decorado con rayas de colores, de Pull&Bear (29,99€). 6. Chaqueta con estampado rústico y cuello de pelo, de Indi&Cold (179€). 7. Minivestido para llevar sobre leggins, de Lolitas & Lolos (65€). 8. El estampado militar también se adapta a estos tejidos. Esta chaqueta es de Stussy (137€). 9. Boina en tono fucsia para da un toque de color al vestuario más otoñal. De Amy Gee (12,90€).

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1. Divertido y juvenil, de Top Shop (80€ aprox.). 2. Guantes decorados con pedrería, de Zara (15,95€). 3. Cardigan con cuello de pelo, de Almatrichi (c.p.v.).

4. Vista de la parte de atrás de un jersey de Tarantela (30€). 5. Bonita combinación de materiales, de Mustang (c.p.v.).

6. El clásico gorro rematado con una borla nunca falla. Este es de Paul Frank (37,30€) 7. Con un atrevido estampado animal, de Sandro (215€). 8. Los dibujos de estrellas tampoco suelen faltar en los jerséis más invernales. Este es de Loreak Mendian (89,90€).

Sobre estas líneas, un conjunto de Pull & Bear en el que destaca un cardigan masculino.

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Extensiones Lamejoropciónpara cambiardepeinado PASAR DE UNA MELENA CORTA A UNA LARGA YA NO REQUIERE TIEMPO. LAS EXTENSIONES DE PELO, UNA TÉCNICA CADA VEZ MÁS COMÚN EN EL MERCADO, PERMITEN JUGAR CON LOS ‘LOOKS’ Y CAMBIAR DE PEINADO DE UN DÍA PARA OTRO. ESO SÍ, CONVIENE SEGUIR UNA SERIE DE CUIDADOS PARA QUE LA SALUD DEL CABELLO NO SE RESIENTA. [TEXTO: R.O.N.]

as majestuosas melenas llenas de brillo y perfectamente cuidadas que lucen las famosas en las revistas son la envidia de cualquier mujer. Sin embargo, el 80% de los casos tienen truco: son extensiones.

El mercado ha evolucionado tanto en este sentido que ya se pueden encontrar extensiones tan naturales que es difícil resistirse a lucirlas. En la empresa SHE

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Hair Extension España dan una serie de consejos para conocer todas las opciones que existen, así como unas nociones para saber cuidarlas.

Por un lado, para quienes tienen el cabello corto, o poca cantidad, y quieren darle volumen a la melena, las extensiones de clip son una buena y rápida opción para verse bien en un segundo. Por otro lado, si lo que se quiere es tener siempre un pelo impecable y un resultado más duradero, recomiendan las extensiones de silicona.

Una melena puede mejorar con extensiones.

ALGUNOS CONSEJOS Duración. La duración de las extensiones de cabello dependerá de los cuidados que se les dé, pero aproximadamente aguantan entre seis y nueve meses con unos buenos cuidados.

Tipos de extensiones. Aunque hay extensiones de cabello sintéticas y naturales, se recomienda usar del tipo natural; nadie sabrá distinguirlas. Por sus características, el cabello de origen europeo o indio es el ideal para el mercado occidental, principal consumidor de las extensiones. Este cabello es siempre de tipo Remy, lo que significa que desde su origen conserva la dirección natural de crecimiento de raíz a puntas, evitando de esta forma enredos y la utilización de productos químicos.

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En manos de profesionales. Salvo las de clip, la mayoría de las extensiones de cabello requieren de un profesional para ponerlas y quitarlas.

● Limpieza. Es importante mantener limpias las extensiones, y para ello existen en el mercado productos específicos de calidad.

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El agua. Los químicos, cloros de las piscinas y el agua salada pueden dañar las extensiones, por lo que hay que intentar no exponerlas a este tipo de aguas. ●

Peinado. Conviene cepillarlas con cuidado de raíz a punta para evitar que se enreden. Si se quieren planchar o secar, hay que usar aparatos que produzcan iones para que las extensiones no se estropeen.

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Tonos. A la hora de ponerse extensiones, lo más importante es que sean del mismo tono que el cabello, para que no se noten. También, y para dar un toque moderno y sofisticado al pelo, se puede introducir otro tipo de tonos.

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Cambio de color. Si se está pensando en cambiar de color de las extensiones o hacer cualquier tratamiento, hay que consultar antes a un experto. Él sabrá lo necesario sobre si se pueden teñir y acerca de los cuidados que necesitarán.

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La moda según Rusia MOSCÚ, CAPITAL DE RUSIA, HA ACOGIDO ESTOS DÍAS VARIAS PASARELAS PARA MOSTRAR CÓMO VESTIRÁ LA MUJER LA PRÓXIMA PRIMAVERAVERANO. [FOTOS: SERGEI ILNITSKY, MAXIM SHIPENKOV] 1. Vestido camisero, de Alexandre Arngoldt. 2. Camiseta juvenil, de Katya Rozhdestvenskaya. 3. Anudado con una gran lazada, de Maroussia Zaitseva. 4. Con chaleco de punto, de Basharatyan. 5. Atención al bolso con forma de manopla, de Tegin. 6. El cuero aporta un toque rockero a este minivestido de Vitaliya Bykova. 7. Mono de inspiración oriental, de Marina Makaron. 8. Con blazer y corbata, Goga Nikabadze.

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9. Vestido negro que juega con las transparencias, de Giles. 10. Para destacar la cadera y los hombros, de Kai. 11. Amplio cuerpo que se ajusta en la cadera, de Lena Vasilyeva. 12.

Elegante y con escote en V, de Nastia and Dina Fashion Factory.13. Vestido palabra de honor sobre pitillos rojos, de Julia Nikolaeva. 14. A juego con el sombrero, de Kama. 15. En tonos verde mar, de Alena Akhmadullina. 16. Estampado con geometrías, de Zarina. 17. Inspirado en el pasado, de Slava Zaitsev. 18. Gabardina con varios cierres, de Anton Galetsky. 19. El dorado es uno de los colores más vistosos sobre la pasarela. Este vestido es de Nastia and Dina Fashion Factory. 20. Los volúmenes protagonizan este conjunto de Yegor Zaitsev. 21. Con un aire ciertamente tétrico, de Bessarion.

22. El tono nude sigue presente en la colección de Borodulin con este vestido hasta los pies.

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SALUD la buena vida LA CIFRA

28.000 ¿Tengo Alzheimer?

Si se te olvida apagar el gas varias veces a la semana, tienes a menudo las palabras en la punta de la lengua o te quedas en blanco cuando vas a la tienda sin saber qué comprar, y esos fallos de memoria se repiten en el tiempo, podrías pertenecer al 40 % de los españoles que tiene Alzheimer y no está diagnosticado. ¿Por qué hay un porcentaje tan alto de personas que pueden tener la enfermedad y no lo saben? Se debe a que “le damos poca importancia a esos síntomas ya que los achacamos a la edad”, dice la neuropsicóloga Gema Mejuto, quien advierte de que “cuando las pérdidas de memoria son recurrentes, algo falla”. Es verdad que el enve-

jecimiento lleva aparejado cambios en los procesos de memoria. “Puede ser normal olvidar dónde se han puesto las llaves, pero bajar a la calle para ir a la tienda y, de repente quedarte en blanco y no saber qué comprar, eso ya es un síntoma”, señala María Gracia Carpena, terapeuta ocupacional del Centro de Cuidados Laguna y profesora de la Universidad de La Salle. También pueden ser una señal de alarma los cambios en el comportamiento: personas que han sido cariñosas y estables y de repente se vuelven inestables y un poco agresivas, tienen frecuentes rabietas o no son capaces de resolver los problemas y se ahogan en un vaso de agua.

Al menos 28.000 internos en las diferentes cárceles españolas sufren trastornos mentales, lo que se hace insostenible para aquellos que padecen enfermedades graves y deberían recibir un tratamiento psiquiátrico especial.

Mamografías: con qué frecuencia hay que hacerlas Aunque todos los organismos médicos coinciden en afirmar que la mamografía es la mejor elección para combatir el cáncer de mama, ya que detecta las lesiones hasta dos años antes de que puedan ser palpadas, no hay acuerdo en la edad a partir de la cual debe empezar a llevarse a cabo ni la frecuencia con que conviene realizarlas. * En el Estado español, el servicio de sanidad pública las realiza a toda las mujeres a partir de los 50 años, ya que esta enfermedad es mucho más frecuente a partir de esa edad. Además, las mamas son más densas, por lo que la prueba resulta mucho menos 24 ❘ SALUDON

sensible en estos casos. * La Sociedad Americana de Cáncer, sin embargo, recomienda realizar mamografías anuales a todas las mujeres a partir de los 40 años (incluso antes en el caso de que haya algún factor de riesgo, como el genético, que lo justifique). Aunque entre los 40 y los 50 años los casos de cáncer de mama son menos frecuentes, suelen ser más agresivos, por lo que el diagnóstico precoz es crucial. Además, el hecho de que la mujer retrase cada vez más la maternidad (un importante factor de riesgo a la hora de sufrir esta dolencia) hace que haya aumentando los casos en esta franja de edad.

[TEXTOS: M. ASIAIN/N. LAUZIRIKA. FOTOS: SXC]

DIEZ DATOS SOBRE... EL INCUMPLIMIENTO DEL TRATAMIENTO MÉDICO

1- Casi el 50% de los pacientes crónicos no cumplen el tratamiento prescrito por el médico, ni tampoco el 20% de los enfermos agudos, principalmente por olvido en la toma de la medicación. Es lo que se llama falta de adherencia terapéutica, es decir incumplimiento del tratamiento, un grave problema de salud.

2- La falta de adherencia terapéutica puede llegar a condicionar hasta un tercio los ingresos hospitalarios y, a pesar de ello, los planes de salud y las políticas sanitarias rara vez tienen en consideración este problema.

3- Personas de mayor edad, mujeres, y

pacientes con depresión son los que presentan un mayor incumplimiento de la medicación prescrita. Junto a la depresión, la hipertensión arterial, el colesterol y la diabetes son las otras enfermedades en las que los pacientes no siguen el tratamiento.

4- El 20% de los pacientes crónicos consumen el 80% de los recursos del Sistema Nacional de Salud.

5- Hay un 20 % de enfermos que no cumplen las prescripciones de antibióticos debido a que abandonan el tratamiento antes de tiempo. Un grave error.

6- El incumplimiento general se produce

por varias causas: aquellas patologías en las que los afectados no ven una mejoría a corto plazo, desidia (en el caso de las enfermedades mentales), olvidos, desmotivación y miedo a sufrir efectos adversos.

7- La introducción del copago farmacéutico y la desfinanciación de medicamentos, medidas puestas en marcha por el Gobierno, ha producido un aumento de la falta de adherencia.

8- La confusión que genera en el usuario la prescripción por principio activo es otra de las causas para incumplir los tratamientos, dicen diversos estudios.

9- En España no existe el consentimiento informado, que significa que ante cualquier proceso se deben dar las explicaciones suficientes y comprensibles para que el paciente, de forma autónoma, tome la decisión que considere oportuna.

10- Una de las medidas más efectivas para luchar contra esta lacra consiste en educar al paciente en su enfermedad, de forma individual y grupal, reforzando la motivación y la concienciación. Una simple llamada telefónica o el envío de cartas que ayuden a recordar citas o que fomenten el cumplimiento son buenas iniciativas.

Aumenta el número de nacimientos prematuros Según un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), de los 135 millones de bebés que nacieron en 2010, 15 millones lo hicieron antes

de tiempo. El aumento es especialmente significativo en los países del Tercer Mundo, con una tasa del 12% debido a los problemas de salud de la madre (malaria, sida, hipertensión, obesidad o bajo peso, diabetes, tabaquismo, etc). En los países desarrollados, las causas son la edad más avanzada de la madre, los embarazos múltiples provocados por los tratamientos de fertilidad y las inducciones al parto y cesáreas.

¿SABÍA QUE...

?

... según la Federación Española de Donantes de Sangre, los principales destinatarios de las donaciones altruistas de la población del Estado son los enfermos de cáncer, los hemofílicos, los pacientes en cirugía, los accidentados y mujeres que dan a luz?

De estas donaciones se extraen, por un lado, las células de la sangre que se destinarán a transfusiones y, por otro, el plasma, una sustancia con la que se fabrican numerosos fármacos que también ayudan a salvar vidas (en total, 6.000 al día). Por regla general, las más solicitadas son las donaciones de Rh negativo (especialmente la O), O Rh positivo y A Rh positivo. Se puede donar sangre con un intervalo mínimo de dos meses.

RUTAS SU EC IA

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DINA MAR CA

ODENSE, LA TERCERA CIUDAD MÁS IMPORTANTE DE DINAMARCA (170.000 HABITANTES), OSTENTA TAMBIÉN EL TÍTULO DE SER UNA DE LAS MÁS ALE ANTIGUAS DEL PAÍS Y LA MÁS IMPORTANTE DE LA MANIA ISLA DE FIONIA, FYN (PRONUNCIADO FUN) EN IDIOMA DANÉS. ODENSE SORPRENDE GRATAMENTE Y CAUTIVA COMO POCAS POBLACIONES DANESAS. [TEXTO Y FOTOS: FRANCESC POYATO*]

Odense

Visitando las casas de colores sobre un carruaje de caballos.

l 2 de abril del ya lejano 1805 Odense vio nacer a Hans Christian Andersen, autor de 156 cuentos que en la actualidad están traducidos a más de un centenar de idiomas. La vida y época de Andersen marcan sin duda una buena parte de cualquier visita a la ciudad, ya que su casa, en la esquina de las calles Hans Jensens y Bangs Hoder, es uno de los museos más visitados.

El museo de Andersen está, por lo tanto, en el corazón del Odense antiguo, un encantador y pintoresco barrio de suelo adoquinado con casas de escasa altura y tejados fuertemente inclinados que coro-

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nan fachadas de colores llamativos.

Las calles que vieron nacer a Andersen, especialmente con la nieve del invierno, ofrecen un aspecto muy romántico que, una vez se ha vivido en primera persona, nunca se olvida. En la época de Adviento, el casco antiguo de Odense acoge un extenso programa de actividades, de entre las que son recomendables los mercados navideños en los que se pueden comprar artículos típicos daneses para la época festiva.

Los sábados, enfrente del Palacio de Congresos y a pocos metros de la casa del escri-

+ Info www.visitodense.com

tor, se celebra un mercado de alimentación muy interesante en el que ver, oler y comer alimentos típicos de Fionia. El Odense antiguo fascina y llevará al viajero a la niñez de Andersen, un sentimiento similar que se experimenta visitando el Pueblo Fionés –Den Fynske Landsby–, una reproducción casi perfecta de una comunidad rural de principios del siglo XIX que también transporta al viajero un par de cientos de años atrás en el tiempo. Formado por más de 20 casas y granjas de época, Den Fynske Landsby ayuda a entender la época en que nació Andersen, así como a comprender una buena parte de la realidad actual de Dinamarca. Los daneses, en general, siempre se sienten orgullosos de narrar y de compartir con los extranjeros la historia de su país. Casi cada ciudadano danés es un gran profesor de historia.

Overgade es una de las principales calles que rodean a la parte antigua de Odense y en ella que se encuentra Den Gamle Kro, uno de los restaurantes más antiguos de Dinamarca, de 1683, que guarda con mucha fidelidad la arquitectura de su tiempo. Una vez dentro (tampoco es fácil conseguir reserva, sobre todo en épocas festivas), no hay que dejar de pedir alguna de las excelentes cervezas locales.

La visita a Odense puede continuar con la plaza del Ayuntamiento, donde se puede ver la Catedral de San Canuto, en honor al rey mártir que fuera canonizado en 1101 –quince años después de ser asesinado– por el papa Pascual II. San Canuto, Knud en danés, es el patrón de todos los daneses y es uno de los personajes más importantes de la historia del país.

En el siglo XI el rey Knud IV decidió abrazar el cristianismo, poniendo así fin a la religión vikinga de los daneses. Odense, no en vano, debe su nombre a la expresión –en danés antiguo– Odins Ve, cuyo significado vendría a ser algo así como el templo de Odín, el dios vikingo de la guerra.

Junto al Ayuntamiento está la Oficina de Turismo, donde atienden también en castellano. Se sitúa en Vestergade, la gran calle peatonal que junto a Kongensgade, y en forma de L, configuran el gran centro comercial de Odense. Los mejores comer-

GUÍA PRÁCTICA Cómo moverse: El centro de Odense no solo se debe visitar a pie; ¡es que no hay otra manera!

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● Cómo llegar: El aeropuerto de referen-

cia en Dinamarca siempre es Copenhague, si bien Aarhus, frecuentado por las low cost, está a igual distancia de Odense.

Dónde comer: Froggys para comer y Philip & Far para un almuerzo rápido. Den Gamle Kro es uno de los restaurantes más antiguos de Dinamarca; data de 1683 y guarda con mucha fidelidad la arquitectura de su tiempo.

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Casa típica bajo la nevada.

cios están en la zona de influencia de estas dos calles, aunque hay que hacer un especial hincapié en el casi escondido rincón de Vintappestr, donde se ven buenos restaurantes, y el entrañable Philip & Far, el mejor lugar donde tomar una crepe o un bocadillo que siempre se ofrece con una sonrisa.

El castillo de Odense y sus jardines –uno de los tantos que hay en Odense–, así como el centro de arte de la antigua fábrica tex-

Imagen del centro comercial de la ciudad.

til Brandts, o bien el Museo del Ferrocarril, serían las últimas recomendaciones para adentrarse en los secretos una ciudad de una fábula.

Por cierto, en la esquina de Kongens con Vestergade, Froggys es un restaurante de buen rollo con el mejor pollo korma del mundo. * Francesc Poyato es director comercial de Top Congress, Organizador Profesional de Congresos

Dónde dormir: Es muy recomendable buscar, a través de la Oficina de Turismo, una gaard o granja que ofrezca servicios de bed&breakfast. Alojamiento amplio, limpio, de buena calidad, con desayuno excelente y en compañía de los propietarios, quienes harán las pequeñas funciones de cicerones locales.

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Asturias S Destino de aventura NO BUSQUES MÁS, ASTURIAS ES EL DESTINO IDEAL PARA LAS PRÓXIMAS ESCAPADAS DE INVIERNO. NATURALEZA, DEPORTE Y AVENTURA AL AIRE LIBRE SON TRES ATRACTIVOS QUE NO PASAN DESAPERCIBIDOS EN EL PRINCIPADO, TRES OPCIONES DE OCIO QUE HAN CONSEGUIDO SITUAR A ASTURIAS COMO TODO UN PARAÍSO NATURAL. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA]

us escarpadas montañas, el mar Cantábrico, sus paisajes, sus bosques, su fauna… han permitido que en este antiguo reino de espectacular belleza se mantengan inalterables las costumbres, cultura y leyendas. Los espacios naturales son, sin duda, su mayor orgullo, con más de un tercio de superficie protegida en todo el territorio, que junto a los 345 km. de costa, 200 playas, seis Reservas de la Biosfera, simas de más de 1.500 metros de profundidad y otras que superan los 2.600 metros de altitud han convertido el Principado en un refugio de paz donde la naturaleza se expone en su máxima expresión.

Este paisaje y la diversidad de la oferta de actividades deportivas y de aventura hace que cada año lleguen hasta Asturias personas de todo el mundo con el objetivo de disfrutar al máximo de la naturaleza: paseos, rutas de montaña, escalada deportiva y alpina, travesías, rutas en bicicleta, rutas a caballo... son algunas de las alternativas que ofrece el territorio. Además, hoy es uno de los destinos más afamados para los amantes del senderismo.

Pero otra de las ventajas es que todas estas actividades se practican en un entorno de gran belleza como son las zonas alpinas y los sistemas kársticos de Picos de Europa, el centro, las grandes sierras del occidente y costeras, y las playas, rías y acantilados de las zonas costeras.

PAQUETES TURÍSTICOS El Principado de Asturias da para mucho y tomando como referencia sus numerosos recursos turísticos, los visitantes tienen a su disposición una variada oferta de paquetes que abarcan desde diferentes zonas hasta temáticas. Los quesos de Cabrales, las bajadas por el río Sella, experiencias en kayak y surf o recorridos en bicicleta son algunas de las propuestas que ofrecen las agencias de viajes.

Idílica imagen del municipio de Lastres, que se ha hecho famoso a través de una popular serie televisiva.

Naturaleza al 100% El Principado de Asturias ha realizado durante los últimos años importantes campañas con el fin de promover el turismo de aventura y actividades deportivas. Para ello, Asturias cuenta con la infraestructura adecuada, así como con más de 90 empresas especializadas en actividades relacionadas con la naturaleza.

El senderismo es una de las actividades deportivas al aire libre que cuenta con mayor demanda.

Para quienes practican esta modalidad, las posibilidades que ofrece el Principado son inmensas, con caminos catalogados bien como Grandes Recorridos (GR) o Pequeños Recorridos (PR) perfectamente señalizadas y con servicios altamente cualificados, ya sea de alojamiento, de organización de excursiones, turismo activo, etc.

En total, 30 senderos GR y casi 200 PR señalizados permiten al caminante descubrir el paisaje asturiano en estado puro, desde ambientes rurales auténticos y espacios naturales que discurren desde los acantilados del mar Cantábrico hasta una cordillera de más de 2.500 metros. Existen rutas de interior y de costa.

Así, por ejemplo, el GR109 Asturias interior, abarca un recorrido de 27 etapas y 505 km., que cruza la parte de la región más montañosa, con bosques y áreas protegidas.

Practicando senderismo en el Concejo de Aller.

Los espacios protegidos

El lago Enol.

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Hablar de Asturias es hablar de espacios protegidos. Las seis Reservas de la Biosfera, Patrimonio de la Unesco (Parque Nacional Picos de Europa, Parque Natural de Somiedo, Parque Natural de Redes, Parque Natural de las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias, Comarca Oscos-Eo y las Tierras de Burón, y Las Ubiñas-La Mesa) ofrecen paisajes espectaculares que permiten la práctica de deportes en plena naturaleza.

Senderos emblemáticos como la Ruta del Cares o la Senda del Arcediano en Picos de Europa; o bien la Ruta del Alba en la Reserva de la Biosfera de Redes, o la subida a la Braña de La Pornacal y a los Lagos de Somiedo en la Reserva de Somiedo; o la ruta del Bosque de Muniellos en la Reserva de Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias; o los recorridos por la arquitectura rural y los oficios artesanos dentro de la Reserva de Oscos–Eo, son algunas sugerencias que los amantes del senderismo no pueden pasar por alto y que representan un interesante valor ecológico.

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Deportes acuáticos La costa asturiana es otra de las grandes protagonistas del paisaje. Una tierra de contrastes en un territorio en el que tan solo 30 kilómetros separan la playa de las cumbres más altas. El turista tiene ante sí un total de 200 arenales para recorrer, tranquilas calas donde se pueden practicar deportes náuticos como el surf o recorrer sus arenas cabalgando a lomos de un caballo.

Pero los ríos no se quedan atrás; son cortos y caudalosos y permiten su descenso. En este apartado, el río por excelencia es el Sella, 14 kilómetros aptos para un descenso al que se pueden apuntar todos los públicos, aunque hay otros también navegables como el Navia.

Barranquisco, rappel y rafting son otras alternativas que ofrece Asturias y que cuentan con numerosos aficionados.

Piragüismo en un río asturiano.

La mezcla del carácter urbanita y el paisaje rural Asturias es naturaleza, pero también es arte, es cultura y ciudad… En este caso, son tres las principales ciudades del Principado, Avilés, Gijón y Oviedo, tres estilos singulares y únicos que convergen en una intensa vida cultural y social, con temperamento abierto y animado. La búsqueda de la naturaleza o de la práctica de nuevas modalidades deportivas no es impedimento alguno para hacer una pequeña escapada por estas tres ciudades y dejarse deslumbrar por sus encantos.

Con una gran historia y patrimonio del pasado, las tres ciudades lucen edificios pertenecientes al arte del reino de Asturias, como por ejemplo el Prerrománico- Patrimonio de la Unesco en Oviedo; la metalurgia prerromana y la influencia de Roma en Gijón; y la villa medieval, marinera y noble en Avilés.

Estos municipios hacen alarde a su vez de los diseños arquitectónicos más vanguardistas, como se puede ver en el Centro Internacional de Avilés, obra del arquitecto brasileño Oscar Niemeyer, y en el Palacio de Congresos y Exposiciones Ciudad de Oviedo, obra de Santiago Calatrava.

En las ciudades es posible alojarse y desde allí organizar excursiones en bicicleta o a pie.

En el caso de Oviedo, por ejemplo, la Senda del Oso es una Vía Verde –en los alrededores de la ciudad– que permite descubrir paisajes rurales y de montaña. De esta ciudad 30 ❘ RUTASON

Imagen urbana en una calle de Avilés.

parte también el Camino de Santiago primitivo.

Gijón, por su parte, presenta al menos cinco itinerarios señalizados: La Senda Litoral, la Vía Verde La Camocha, la Senda de Peña Francia, la Senda de la Playa la Ñora y el camino

fluvial del Piles, que discurren entre prados y paisajes costeros.

Desde Avilés hay dos bonitas posibilidades: el PR AS 25 Faro Peñas–Faro Nieva y la ruta Arnao–Playón de Bayas, que discurre a lo largo de acantilados y playas.

De escalada deportiva La escalada deportiva cuenta con una gran infraestructura a lo largo y ancho de Asturias. El conocido Naranjo de Bulnes, en los Picos de Europa, es todo un emblema en el mundo de la escalada gracias a sus 500 metros de pared vertical. Es histórica la Vía Pidal (cara norte, por donde se realizó la primera ascensión en 1904) y mítica la ruta Orbayu, la vía de escalada de paredes más difícil del mundo (graduación 8c+/9a), abierta en 2009 por los hermanos Pou. Pero si se buscan emociones todavía más fuertes, existe también la posibilidad de sobrevolar Asturias en globo, una experiencia increíble.

+ Info www.infoasturias.com Facebook.com/TurismoAsturias www.twitter.com/AsturiasTurismo Arco de Cuvicente, en los Picos de Europa.

Vega de Sotres.

Braña de Pornacal.

NO TE PUEDES PERDER... ✱ Una caminata desde las

✱ Una ruta en BTT al Puerto de

aldeas de Sotres o Bulnes a la base del mítico pico Naranjo de Bulnes o Pico Urriellu (2.519 metros). ✱ Una ruta por los paisajes del Queso de Cabrales y del Gamoneo (los quesos azules más afamados de España) que elaboran los pastores en plena cordillera, en las majadas que rodean los Lagos de Covadonga.

San Lorenzo y Teverga descubriendo las brañas de teito (conjunto de cabañas con cubierta vegetal) utilizadas por los pastores. ✱ Una ruta en bici hasta la cima del Angliru, a tan solo unos pocos kilómetros de la ciudad de Oviedo, para probar el afamado queso Afuega l’Pitu producido en la zona. ✱ Una jornada de marcha por

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los paisajes de los últimos osos pardos que habitan en la zona de Somiedo, adentrándote en las brañas de La Pornacal, Mumián, La Peral, Sousas… (pobladas de cabañas de pastores con techo de paja). ✱ Un descenso en piragua por el río Sella, 14 kilómetros de recorrido hasta la ría de Ribadesella. Es una de las pruebas internacionales

deportivas de más renombre en Asturias: el descenso internacional del río Sella. ✱ Unas etapas del Camino de Santiago que recorren Asturias. Pasan por Oviedo, la capital de la región, varios tramos de esta ruta medieval. ✱ Un descenso de cañones en el río Dobra o en el río Navia. ✱ Una escalada al Naranjo de Bulnes, en Picos de Europa, para los más arriesgados.

ONRUTAS ❘ 31

Arriba y abajo, panoramas en el entorno de Txurrukopunta hacia Gipuzkoa y el Aizkorri vecino.

Txurrukopunta Deexcursiónporun Aizkorrifamiliar EN EL MACIZO Y PARQUE NATURAL DE AIZKORRI HAY CUMBRES ABRUPTAS, PAISAJES INTRINCADOS Y ESCENARIOS AISLADOS. PERO TAMBIÉN HAY LUGARES AMABLES, DE ACCESO CÓMODO Y AMBIENTE CAMPESTRE DONDE LA NATURALEZA ESTÁ AL ALCANCE DE TODOS, Y DONDE LOS PANORAMAS SE CONVIERTEN EN UN REGALO A CAMBIO DE UN ESFUERZO MÍNIMO. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

Majada de Garagartza y rocas de Naparaitz.

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xurrukopunta es una atalaya de fácil acceso que mira a la vez a los bosques y a las rocas de Aizkorri, y sus caminos son largos si se quiere, o apenas un paseo si se toman los senderos más

cortos.

Quien quiera acercarse hasta Txurrukopunta llegará necesariamente hasta el puerto de Otzaurte y tomará camino en la pista que arranca al pie de la ermita de Andra Mari. La pista puede recorrerse a pie, y también en vehículo hasta el área de Beunda. En Otzaurte ha de decidirse la vuelta a efectuar, pues si se quiere recorrer el camino en círculo se puede optar por arrancar caminando desde allí. Es aproximadamente un kilómetro y medio lo que

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar: Txurrukopunta se encuentra en las estribaciones del macizo guipuzcoano de Aizkorri y tiene su aproximación desde el puerto de Otzaurte, que se alcanza desde el puerto de Etxegarate. Hay que desviarse a la izquierda antes de llegar al puerto, tomando la carretera que desciende hacia Zegama, si se llega desde tierra alavesa, o por el valle del Oria hasta Zegama para remontar el puerto. Una vez en Otzaurte se puede iniciar el camino frente a la venta o remontar en coche la pista hasta el área recreativa de Beunda.

Desde Otzaurte a Beunda se tarda media hora a pie. Desde Beunda se precisan unos 50 minutos para caminar hasta Txurrukopunta, diez más para descender hasta las peñas de Garagartza y otros cuarenta minutos para retornar directamente hasta Otzaurte. ●

hay que avanzar por la pista hasta el cruce del área recreativa de Beunda, situada junto a las primeras chabolas de esta majada.

Allí mismo avanza a la izquierda otra pista que recorre el borde de las lomas del cordal de Txurrukopunta.

Los hayedos permanecen abrigados en el norte del cordal y las praderas se asoman en la vertiente sur hacia el elevado y rocoso relieve de Aratz y Aizkorri. Puede avanzarse por la pista y también por el cordal siguiendo los lomos de Unamendi y el collado de Ulzama, y esta opción es más grata y también más natural. Tras un primer collado, la pista se bifurca y entonces se alcanza el collado de Ulzama. Puede proseguirse por la pista hasta la misma base de Txurrukopunta y también avanzarse por la panorámica línea de

● Qué visitar: En el punto de partida de

Otzaurte se encuentra la ermita de Andra Mari, en cuyo derredor puede verse un buen número de estelas funerarias.

Zegama y el paso de San Adrián por Aizkorri constituyen un punto clave en el camino de Santiago guipuzcoano hacia la Llanada. En Zegama llegó a haber hasta trescientas posadas y existió un hospital para asistencia al peregrino donde ahora se encuentra la ermita de Nuestra Señora de las Nieves.

La iglesia de San Martín, en Zegama, es uno de los elementos patrimoniales vinculados con el Camino de Santiago vasco. Su planta y puerta son góticas y su retablo es de factura excelente, con la presidencia del santo patrón sobre el altar. Frente al templo la casa consistorial, edificada en 1815, se abre sobre arcos a la plaza. El batallador Zumalakarregi vino a morir a Zegama, a la casa que se conserva todavía bajo su nombre junto a la plaza.

Hayedo entre el follaje primaveral.

cresta. Se descenderá un poco al collado y se estará enseguida trepando el repecho que lleva directo hasta la cima. Basta una decena de minutos para encaramarse en su cúspide y desde ella admirar la cresta del Aizkorri, amurallada en roca sobre el alto Oria, estirada hacia el este sobre la prolongación del peñasco de Aratz que se presenta al alcance de la mano.

Erlo e Izarraitz abren al norte un círculo que lleva el horizonte por las alturas de Ernio hacia Aralar, presentado por la proa de su Txindoki, hacia el sur el círculo lleva a Beriain y las mesetas de Andia… La vista es inmensa, el círculo amplio. A los pies, mirando hacia la Barranca se dibuja el embalse de Urdalur, también los peñascos de Naparraitz. Y ese es el mejor camino de retorno para cerrar el círculo del viaje. Basta enfilar las praderas que descienden directas hasta la majada de Garagartza para llegar en un momento a este peculiar rincón. El monolito rocoso de Naparraitz se levanta sobre ella como un menhir gigantesco. Más imponente si se mira desde la punta de Garagartza a donde se puede llegar trepando sus rocas. Por debajo de esta peña, en el collado que se marca con la elevación de Zabalaitz, se puede encontrar restos de un dolmen.

Desde las peñas de Garagartza se puede retornar por una pista casi llana hasta el collado bajo el Txurrukopunta. Sin embargo, también puede descenderse desde el collado de Zabalaitz para bordear bajo la peña más baja de Antzuzkar y tomar allí el camino que desciende hasta el mismo puerto de Otzaurte.

Cerrando este camino se habrá trazado un recorrido perfecto para una jornada campestre.

CIENCIA

¡Fríoquepela!

HABLANDO DEL FRÍO QUE NOS ACOMPAÑA UN AMIGO ME PREGUNTA: “¿QUÉ TEMPERATURA HACE EN EL VACÍO DEL UNIVERSO?”. LA RESPUESTA ESTRICTA ES “UNOS 2,7°K, TEMPERATURA MUY CERCANA A LOS CERO GRADOS KELVIN, QUE ES EL CERO ABSOLUTO, SEGÚN LA ACTUAL TERMODINÁMICA”.

REFLEXIONAMOS UN POCO MÁS: ¿SENTIRÍAMOS ‘ALGO’ ESTANDO RODEADOS DE ‘NADA’?, ¿QUÉ ES EL FRÍO Y CÓMO SE TRANSMITE? [TEXTO: IDOIA MÚGICA-MENDIOLA / EUREKA ZIENTZIA! MUSEOA] ara entrar en materia necesitamos revisar qué es la temperatura. La temperatura es la magnitud física que expresa el grado de calor que tiene un cuerpo. Los termómetros sirven para medirla y existen distintas escalas.

Por ejemplo, tal vez alguno de nosotros ha observado perplejo cómo en Nueva York, Londres o Dublín los termómetros marcan temperaturas superiores a los 70° en un tibio día de primavera. Y es que en los países anglosajones han optado por medir la temperatura empleando una escala distinta a la nuestra. Se llama escala Fahrenheit y en ella nuestros 25° C (Celsius) equivalen a 77 de estos grados.

Superada esta confusión, nos daremos cuenta de que es otra forma de cuantifi-

P

car una característica física, nada más.

Nosotros utilizamos un sistema que nos es muy cómodo, los grados Celsius, y la escala centígrada. En ella el valor 0 es, aproximadamente, la temperatura a la que se congela el agua, y el 100 es la temperatura a la que hierve. Pero lejos de ser el único sistema, ni siquiera es el internacional.

El sistema internacional es la escala Kelvin, se la debemos a Lord Kelvin y se emplea de ordinario en todas las fórmulas y cálculos físicos que requieren de introducir una temperatura dada. En esta escala se define el cero de todos los ceros, el cero absoluto o 0 Kelvin. Equivale a

+ Info www.eurekamuseoa.es

–273° C y se define como el límite de frío o la temperatura mínima concebible. A esa temperatura ni siquiera los átomos se moverían, todo se detendría.

Unidades de medida aparte, el tema es más retorcido si entendemos que la percepción del ser humano, en cuanto a calor o frío se refiere, se realiza por comparación. Nuestra temperatura corporal es bastante constante y aprendemos a decir si algo está caliente o frío utilizando como referencia nuestra sensación al entrar en contacto con ese algo. Así tanteamos la comida antes de comerla para no quemarnos o metemos el dedo en la piscina antes de zambullirnos para evitar choques térmicos. Cada uno decide lo que es caliente o frío en función de su propia percepción.

Llegados a este punto, entonces, ¿qué es la temperatura?, ¿qué es lo que estamos midiendo con nuestro termómetro?,

LA CURIOSIDAD RÉCORD DE FRÍO... Y DE CALOR Como el ser humano disfruta de fantasear, los récords de temperatura más fría se han registrado en laboratorios terrícolas en experimentos que reproducen y superan las condiciones de frío extremo asociadas al Universo. En estos laboratorios se han alcanzado temperaturas del orden de unos 100 pK, que son unas mil millonésimas partes de un grado Kelvin, muy cerca del límite de -273 Kelvin. A estas temperaturas, la materia, generalmente un metal, adquiere propiedades increíbles derivadas de la situación casi de parálisis total de los átomos que la componen. En el otro extremo, en junio de este año se batía el récord de temperatura más elevada lograda por el ser humano. Se registró en un acelerador de partículas en Long Island, Nueva York. Aunque no era su objetivo de investigación, allí se midieron unos cuatro trillones de grados, temperatura 250.000 veces superior a la medida en el centro de nuestra estrella, el Sol.

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En laboratorio se han alcanzado temperaturas hasta 250.000 veces superiores a la que hay en el centro del Sol. [FOTO: SXC]

Paisaje helado. [FOTO: JAVIER BERGASA]

¿necesitamos sentir un cuerpo o que lo sienta un termómetro para medirla? Puede llegar a recordarnos a ese problema filosófico: “Si un árbol cae en el bosque y no hay nadie para oírlo, ¿hace ruido al caer?”. Llevado a nuestro dilema: “Si un cuerpo está caliente y no hay nadie para tocarlo, ¿está caliente?”

La realidad es que la temperatura es la manifestación de que un cuerpo tenga y emita una determinada cantidad de energía que varía en función de cómo vibran o se mueven sus átomos. Esta energía puede ser de microondas o infrarroja, que es la que nos permite ver en la oscuridad, por ejemplo, en una cámara de seguridad

nocturna.

El Universo está siendo surcado por estas ondas de energía, que es lo que hace que aunque no haya nada ni nadie en un punto determinado ese punto tenga una temperatura dada. Se le llama radiación de fondo de microondas. En el camino entre dos estrellas, allí donde no hay materia disponible, el vacío nos rodea.

Si pudiéramos salir de la nave espacial no habría nada que nos tocara. Nada podría informarnos del estado exterior.

Nada podría referenciarnos y dejarnos sentir esa sensación térmica que nos acompaña en nuestro planeta. ¿Qué sentiríamos entonces?

La temperatura ahí fuera ronda los escasos 2,7 ° Kelvin, que son unos -272 ° C. Más frío que el rincón más frío de la Tierra.

Aunque no haya nada para absorber el calor que emitimos nosotros seguiríamos emitiendo calor en un Universo donde nuestra energía calorífica se seguiría perdiendo, así que sentiríamos frío, un frío atroz.

No obstante, llegados a este punto hay que aclarar que estamos rozando la ciencia ficción ya que es físicamente imposible estar en el vacío tan campantes; moriríamos de deshidratación, entre otros efectos. Pero mientras recibimos los fríos invernales, que seguro nos van a acompañar en esta temporada, tal vez nos consuele saber que comparada con el Universo, la Tierra es un cálido hogar después de todo.

EL EXPERIMENTO ¿ENFRIAR SIN NEVERA? Podemos jugar con ingredientes sencillos para obtener frío de la nada. Necesitaremos agua, hielo, sal, una lata de refresco o similar y un termómetro. En un recipiente de agua con hielo introduciremos el termómetro y mediremos la temperatura. Acto seguido añadiremos sal, mezclándola para ayudar a que se disuelva y seguiremos midiendo la temperatura. Observaremos cómo desciende hasta -4ºC en el proceso. Este frío extra nos puede

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servir para enfriar la lata, por ejemplo. ¿Qué ha pasado? Disolver la sal en la mezcla de agua y hielo tiene un coste de energía, es decir, para que la sal forme parte de nuestra mezcla alguien tiene que proporcionar algo de energía. Ese alguien somos nosotros agitando con la cucharilla y el medio bajando la temperatura. Si la temperatura baja significa que el sistema está cediendo calor para que el proceso tenga lugar. Es una sencilla forma de enfriar cosas.

ONCIENCIA ❘ 35

GASTRONOMIA

Una biblioteca de libros gastronómicos.

Cultura y cocina Elogiodelaliteratura sobreelcomer(1) HACE POCAS SEMANAS CONTÁBAMOS LA MANERA EN QUE HA EVOLUCIONADO LA GASTRONOMÍA DESDE HACE SIGLOS. HOY TRATAREMOS DE REFUTAR UNA EXTENDIDA IDEA QUE PRETENDE AFIRMAR QUE LA COCINA Y SU TRASCENDENCIA CULTURAL SON COSA DE ESTOS ÚLTIMOS AÑOS. [TEXTO: MIKEL ZEBERIO] an existido momentos de bonanza en la Historia –cuando se ha dedicado el hombre a prestar más atención a la manera en que cocinaba– en los que la cocina ha tenido una relevancia impresionante. Sobre todo, en relación a determinados ambientes sociales y en gran conexión con la aristocracia y la realeza. Todo esto me viene a la cabeza porque últimamente casi paso tantos buenos ratos comiendo como ante obras literarias gastronómicas, sobre

H 36 ❘ GASTRONOMÍAON

todo antiguas. ¿Dónde está nuestra literatura gastronómica en la actualidad? No tenemos. Hay cuentos, algún libro bueno como este último que hemos leído de Andoni Luis Aduriz (y también historias perfectas como aquella de David de Jorge, Con la cocina no se juega) y otras relacionadas con Ferrán Adriá, pero poquísima literatura en líneas generales.

Recuerdo a Julio Camba, que escribía –según dicen– no por gusto, sino exclusivamente por necesidad económica. Alguien ha dicho que si Camba hubiese llegado a ser rico la literatura española se habría perdido al más genial de sus humoristas con-

temporáneos. Firmó La casa de Lúculo. El arte de comer. Es curiosa esa relación entre la posición económica de los escritores y su obra. Hoy se cumple perfectamente, porque si habláramos de los grandes nombres de la crítica y la divulgación estaríamos ante el mismo panorama, con un abarrotado pabellón de los pobres. Es la excepción que confirma la regla.

Hoy, gran parte de la literatura gastronómica se reduce a recetas. Me produce una honda tristeza, más si cabe porque muchas de esas obras son malas. El ser humano, está claro, mantiene una lucha constante entre el cuerpo y el espíritu, y cada día me gusta más aquella definición de que el hombre es un bípedo implume y que fija la diferencia entre los humanos y el resto de los animales en el hecho de que guisa.

Hay otro impulso vital, el hambre, que hace que todo esto funcione. El hombre ha rodeado de refinamiento y cuidado a ese impulso, hasta el extremo de llegar a considerar –como ocurre hoy– esta dedicación y atención a la satisfacción del hambre como una bella arte. Es el mundo de la cocina. Salvando distancias, la gastronomía viene a ser la sacralización de un instinto animal. No es ninguna exageración, porque de ella podemos extraer refinamientos, consecuencias sociales y hasta filosóficas.

Decía Emilia Pardo Bazán que “cada época de la historia modifica el fogón y cada pueblo come según su alma, antes tal vez según su estómago”. Y hoy igual.

A los niños también les interesa el tema.

Un país es algo importante. En Euskal Herria vivimos ese momento de predominio histórico en el que los demás (nos) imitan (libremente) o adoptan nuestras costumbres, aunque no hemos llegado a las cotas que alcanzó Inglaterra cuando consiguió hacer beber té al mundo a las cinco.

Y sin mojar nada en él.

ALGO DE HISTORIA A través de los libros de cocina y de los reflejos gastronómicos en la literatura, dicen que se pueden reconstruir con mucha

mayor exactitud que con otros géneros los entresijos de una época y de una civilización. Además, está claro que los problemas alimenticios fueron la causa de grandes corrientes migratorias, movimientos de población, invasiones… La comida está adicionalmente condicionada, en cierto modo, por la bebida que produce cada país: es diferente que sea vino, cerveza o sidra.

En la Edad Media, algunas de las preocupaciones fundamentales fueron la moderación y la higiene. En una vuelta de tuerca, están ahí de nuevo. Incluso también en esta ocasión con esa parte importante de la estética: esos pechitos de caballo westfaliano en los hombres y ese cuerpo en las mujeres… Existió aquella famosa escuela de medicina en Salerno que lanzó aquel Regimen sanitatis, que se atribuyó a Juan de Milán, y que empezó a marcar esas bases de las que hablamos hoy. En esa época adquirió una gran relevancia el concepto de sanar sin medicinas más que con ellas.

LA MORAL Otro elemento que influye en la literatura gastronómica es la desconfianza de los moralistas. Tiene siglos el concepto del pecado capital de la gula, pero más allá, la propia cocina llegó a ser considerada en la época de San Nilo (siglo X) la colaboradora del demonio. Nabuzaradán, el cocinero mayor del infierno, ayudado por Ademuz, el panadero del jefe, hacían sus cosas, muy potentes.

Es evidente también la componente religiosa y hasta la derivada ascética (en el caso

de nuestro entorno) de la comida. No hay más que pasear por algún museo y comparar los bodegones de la pintura española, que contrastan con la opulencia de los cuadros flamencos: aquí no había más que un chusco de pan y un pedazo de queso viejo, si acaso algún resto de embutido y poco más. A su lado, los bodegones flamencos son una fiesta.

En medio de esa pugna religioso-tradicional hay que hablar también de la obra del Arcipreste de Hita y de la batalla de Don Carnal y Doña Cuaresma. Se describe allí puntualmente una geografía gastronómica española en aquel siglo XIV. También tenemos el elogio del vino que nos ofrece La Celestina. Poco después están las inmortales bodas de Camacho cervantinas y, pensando en el autor de El Quijote, está también la obra del andaluz Herrero García, que habla de las costumbres de la vida española a través de las bebidas.

Hay muchos otros ejemplos, preciosos algunos, como el libro de 1948 de Manuel González-Gordon, de la familia de los González-Byass. Uno de los que más me ha marcado, porque siempre que hablamos de comida –y podemos echar la culpa también un poco a los cocineros– solemos olvidarnos del vino.

La próxima semana seguiremos tratando este asunto. Y arrancaremos con el primer libro de culinaria, El arte cisoria de Enrique Villena. E iremos acelerando el paso hasta llegar a nuestros días en un recorrido por una literatura gastronómica que, en cierto modo, ha desaparecido.

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

La Aldea

SE TRATA DE UNO DE ESOS PROFESIONALES que desde los 15 años hasta los

EN ESTE ÚLTIMO TIEMPO HE TENIDO LA SUERTE DE VISITAR DOS VECES –LO QUE ME ANIMA A ESCRIBIR SOBRE ESTA ESPECIE DE ARCA DE NOÉ– LA ALDEA, UNA TASCA BILBAÍNA ENORMEMENTE SENCILLA EN LA QUE OFICIA ESTEBAN ALONSO PASCUAL, UN TASQUERO DE PRO.

La entrada a esta tasca.

sesenta y pocos pasa su vida en este mundo, con ese bachiller del nacimiento a este trabajo en las épocas donde no había horas y te hacías verdaderamente un profesional.

Pasó por Elgoibar, Éibar, estuvo ocho

Los gestores del local, junto a algunos guisos.

el producto 10 Huevos frescos trufados Valle de Yerri Hablamos hoy de huevos frescos cuya yema ha adquirido el sabor y el aroma inconfundible de la trufa a través de los poros de la cáscara. Se consigue cerrando en una atmósfera cerrada común huevos y trufas.

Este es el producto que elabora la empresa navarra de reciente creación Valle de Yerri.

Llevan algo más de un año empaquetando trufa fresca y derivados como estos huevos trufados increíblemente ricos, que sirven en paquetes de 6 ó 20 unidades. Salen a un precio de 8 euros la pequeña y de 24 la 38 ❘ GASTRONOMÍAON

grande. También elaboran huevos de codorniz frescos trufados en un único formato, una caja de 36 unidades a 12 euros.

A lo largo de todo el año, evidentemente el huevo (ya sea de gallina o de codorniz) no cambia, pero sí que hay distintas épocas en relación al tipo de trufa. Para el proceso de trufado, entre los meses de mayo y septiembre suelen utilizar la variedad Tuber Aestivum (la trufa blanca); entre los meses de diciembre a marzo se emplea la Tuber Melanosporum (la trufa negra); y por último, entre los meses de octubre y noviembre se suele usar la Tuber Uncinatum (o trufa de Borgoña). La utilización de estos distintos tipos de trufa nos posibilita disfrutar de este pro-

años en el histórico Mónaco de Bilbao, hace unos 25 años tuvo el Txomin en la calle Fernández del Campo, luego el Jateko, fue propietario del Oboe, que compró a Vicente Bilbao poco antes de jubilarse. No fue jubilación, sino media jubilación, porque regresó hace año y medio cogiendo un bar-restaurancito como es La Aldea. Y allí están haciendo una cocina muy seria.

Siempre, cuando las cosas son sencillas, para mí son más difíciles de explicar. Este es un restaurante que está profundamente enraizado en la costumbre, en la despensa autóctona, en esa especie de fidelidad irrenunciable al respetado acervo heredado, sin preocuparse tanto de adaptarlo a los nuevos tiempos porque los nuevos son como los de antes: al menos, en la parte seria de la comida, de nuestra cocina. Es la cocina de la soledad y del disfrute con la materia prima, tan fácilmente comprensible como esas cabecitas de lechazo asadas, esos morros inconmensurables (los mejores de los últimos años) o los chipirones.

Están también sus croquetitas, los callos o los caracoles, en una casa en la que la vizcaína es la autopista central, el pasillo.

Y esos bacalaos... Hacen uno de sus escasos escapes a la modernidad con un revuelto de hongos que yo creo que deben devolver al redil de lo de antes, para presentar un hongo beige, marrón, con un buen hue-

Plato de fritos.

Revuelto de hongos.

Rabo.

LA ALDEA Calle Doctores Carmelo Gil, 12 (Bilbao) Tel. 944 21 10 28 Sin puntuar

vo amarillo.

Ahí está Neskutz Bengoa Gangoiti, una cocinera joven que lleva desde los 18 años en la cocina, con el devenir del aprendizaje en templos de la sencillez como el Batzoki de Elantxobe o el Aritaberri de Ereño, antes de aterrizar en un local más moderno como el Kikara de Abando, donde trabajó con Andoni Arrieta, ese gran mago y estudioso de la historia de la cocina vizcaína, tocada sobre todo al mundo del bacalao (ex AndraMari y hoy, Giraldo).

De la mano de Neskutz nos encontramos con ese símbolo del lujo culinario que es la concreción, la sublimación diferenciadora del festín de la comida en su casa.

En esta casa hay fritura, pero es corta; hay plancha, pero es corta; hay pocos marinados… Porque su inconfundible identidad está en unos guisos pletóricos de sabor, en los que además mejor armoniza el precio y la calidad, algo que hoy también preocupa. En sabores intensos como los de los morritos del otro día aporta Neskutz la medida de la naturaleza sin domar, sabores y aromas puros, autenticidad puesta en la mesa.

Decía mi compañero de mesa que había disfrutado, porque le había resultado gratificante la lascivia aquel día, la misma de la que pudo disfrutar el día anterior toda la juventud de nuestra familia agradeciendo esta comida que era también la de sus abuelos.

la cata ducto durante todo el año.

Además, su uso permite que los tiempos de permanencia de los huevos en la cámara cerrada con la trufa sean distintos, en función del poder aromatizante –distinto– de cada variedad de trufa. Este proceso se desarrolla controlando medidas de humedad y temperatura y fijando un tiempo exacto de permanencia de ambos productos juntos.

VALLE DE YERRI Polígono Industrial Comarca-2 Barbatáin (Navarra) Teléfono: 695 931 189 pedidos@huevostrufados.com 17 de noviembre de 2012

LARISA 2011 PETRA MORA Bodega Coto de Gomáriz, Leiro (Orense). D.O. Ribeiro. 100% Treixadura Color amarillo pajizo. Brillante nariz, cremosa, fruta madura (de pelo), puntas cítricas, minerales, hierba fresca y manantial. Boca envolvente, fresca, aromática, viva, estructurada, infusiones. Toque amargo elegante y fino.

Puntos: 91 Precio: 7,20 euros

JARDÍN DE LÚCULO GARNACHA 2007 Bodega La Casa de Lúculo. Mendigorría. D.O. Navarra Color rojo rubí. En nariz, frutos pequeños, vegetales frescos, tabaco y flores. Boca, melosa, agradable, fresca, muy aromática y, al final, especiados.

Puntos: 90 Precio: 8 euros

ONGASTRONOMÍA ❘ 39

vinos con personalidad a pie de los pirineos

Somontano,vanguardiaypasado entro de esos cambios que nos proporcionó la cultura también estuvo la alfarería, que permitió la creación durante el Neolítico de recipientes en los que conservar y almacenar dos de los elixires extraídos de los frutos silvestres de la naturaleza, y que mejorarían en estas latitudes decisivamente la calidad de vida: el vino y el aceite de oliva. De esto, hace mucho.

Está claro que –tal y como hemos visto en estos artículos anteriores– se ha dado un salto importantísimo a lo largo de los años, pero hay que sumar la preocupación y concienciación de nuestros profesionales. En el caso del Somontano, la dedicación de tanta gente que se ha preocupado de recuperar variedades autóctonas prácticamente desaparecidas, pese a que algunos les acusaran hace tiempo por venderse a la importación de variedades foráneas. Lo que buscaban era que sus vinos aumentaran en notabilidad, y lo han conseguido por la vía de recuperación de lo propio y combinación con lo selecto.

A aquellas antiguas bases de la viticultura del viñedo viejo, del buen suelo, del agua y el sol ahora hay que añadir mayor conocimiento (en el apartado humano), aplicado a la investigación y optimización de esas premisas básicas. ¿Cómo? Pues por ejemplo, en un detalle que escenifica el auténtico cambio de lo antiguo a lo moderno: el análisis exhaustivo del suelo para ver qué uva se adapta mejor. Y al medio, claro. Así se sabe que las vides plantadas son las óptimas.

El estudio científico de las causas por las que se adaptaba de distinta manera (mejor, peor, o de ninguna manera) una variedad de uva y no otra demostró el éxito de las posibilidades que ofrecía la ciencia. Así, las bodegas también han optado –con mucho criterio– por instalar laboratorios completamente equipados dentro de sus instalaciones con los que controlar todos los procesos de elaboración del vino.

Es un desarrollo microbiológico y tecno-

D

40 ❘ GASTRONOMÍAON

HA SIDO LARGUÍSIMA Y HA ESTADO PROTAGONIZADA POR CIENTOS DE GENERACIONES. DESDE HACE SIGLOS, LA LLAMAMOS CULTURA. SU PRIMERA GRAN MANIFESTACIÓN PERMITIÓ TRANSFORMAR LA NECESIDAD DE LA SUPERVIVENCIA, COMPARTIDA CON EL RESTO DE ANIMALES, EN ALGO NUEVO. Y FUE GRACIAS A LA FORMA EN QUE LOS HUMANOS COMENZAMOS A INGERIR ALIMENTOS. [TEXTO: MIKEL ZEBERIO]

Vinos del Somontano.

lógico que ha cambiado la manera de trabajar estos procesos.

Ha mejorado mucho –y llevan años haciéndolo de manera ejemplar– la dedicación profesional a la obtención de vinos de calidad, y no es de extrañar que incluso este apartado haya primado sobre la forma de venderlos, que también ha sido buena. Han tenido además la suerte de penetrar en el mercado de manera que han colocado sus productos en el consumidor más moderno; y tuvieron igualmente la fortuna de su lado cuando consiguieron agradar a prensa, maîtres y sumilleres, gente necesitada en su momento de noticias y novedades en este panorama. Creo que el éxito, a fin de cuentas, radica en que alguien con buen criterio decidió dar un protagonismo al consumidor de vino, y éste lo ha agradecido.

En estas dos últimas décadas ha tenido la mayor consolidación del mundo del vino. Ha sido una exitosa etapa de tecnificación y de mejora de la calidad de producción. Un proceso que además ha estado avalado por la dedicación de los responsables de las bodegas, que se han esmerado no solamente en mejorar sino también en dar a conocer sus vinos por la vía de la exportación. Han aprovechado la realidad de que el producto exportado soporta muchos menos tabúes que el que se queda en casa (o al lado). Fuera de los límites conocidos, el vino está libre de esas ataduras y tiene que hablar por sí solo. Somontano ha logrado un buen puñado de premios más allá de la Península, se ha labrado un prestigio y está compitiendo de igual a igual con otros vinos del mundo.

Suena a nuevo –porque lo esbozó en un cuadro un sabio como Diderot– cuando decimos que la vista aparece como el sentido más superficial, el oído como el más pretencioso, el gusto como el más inconstante, el tacto como el más profundo y el olfato como el más voluptuoso. Debe ser un teorema de los grandes vinos, y lo es para los del Somontano. Estos vinos que llevan años dando a conocer han conseguido crear las sensaciones que el consumidor haya vivido en torno a vinos nuevos, que han afrontado nuevos récords, nuevos registros, nuevas experiencias…

Historias embotelladas.

Hoy va mejorando el consumidor y ya se reconocen distintos tipos de vino para distintos momentos: algunos prometen un instante de reflexión en la soledad de casa, otros son vinos originales, otros curiosos, otros de texturas nuevas e incluso algunos difíciles de entender, que son los que gustan tanto a los más inconformistas.

BODEGAS QUE REFLEJAN SU HISTORIA Y SU FUTURO

Bodega Blecua, de Viñas del Vero.

Viñas del Vero VIÑAS DEL VERO S.A., que debe su nombre a un río de la comarca, se establece en Somontano a finales de 1986 con la adquisición de 550 hectáreas de terreno en Barbastro y otras poblaciones cercanas. En 1987 comienzan a replantarse los terrenos con viñedos de las variedades tradicionales de la región (Tempranillo, Moristel, Garnacha y Macabeo), junto a otros de distintas procedencias (Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir). Los primeros vinos aparecen en el mercado en la primavera de 1990 y son elaborados en una bodega experimental de Salas Bajas. En 1987, la empresa adquiere la finca San Marcos para la construcción de la nueva bodega,

Otto Bestué LA FAMILIA OTTO BESTUÉ acredita mediante una documentación notarial exhaustiva su labor de viñadores desde el año 1640. Lorenzo Otto Bestué , junto a su padre, también llamado Lorenzo, ha creado una auténtica bodega familiar donde elaboran con mucho mimo y esmero unos vinos que llevan los apellidos de una saga familiar.

Las fotografías utilizadas en las etiquetas de Otto Bestue pertenecen al álbum familiar y al artista oscense Ricardo Compairé, uno de los grandes precursores de la fotografía en España.

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que se inauguraría en julio de 1993. En ella se desarrolla todo el proceso de elaboración, desde la selección de la vendimia hasta la crianza y el embotellado. Tiene una capacidad de 70.000 hectolitros y cuenta con 250 depósitos de acero inoxidable y 8.000 barricas de roble americano y francés. Actualmente, Viñas de Vero es la primera bodega de la denominación de Somontano por su volumen. La empresa cuenta con 1.000 hectáreas de viñedo (680 en propiedad) y produce 5 millones de botellas al año.

Sus vinos son la Serie Tradición, con blanco, rosado, tinto (Merlot y Cabernet Sauvignon) y crianza (Tempranillo y Cabernet Sauvignon); la serie Colección de Viñas del Vero con Gewürztraminer, Chardonnay, Riesling, Merlot, Cabernet

BODEGA VIÑAS DEL VERO Ctra. Barbastro-Naval, km. 3,7.

22300 Barbastro (Huesca) Tel. 974 302 216 www.vinasdelvero.es info@vinasdelvero.es

La bodega está ubicada en el corazón del Somontano. La construcción, inspirada en postulados arquitectónicos racionalistas, minimalistas y funcionales, ofrece unas instalaciones completas: tienda, barra de catas, comedor, cocina y una sala de estar en un entorno que facilita la comunicación espontánea y una relación muy humana entre la propiedad y los visitantes.

Los vinos son elaborados en la bodega ubicada en la Finca Santa Sabina, en el municipio de Enate, a pie de la carretera hacia Aínsa que continúa a Francia, en el cruce de caminos que conducen a Torreciudad. De las fincas Mezquita, La Sierra, El Plano, Rableros y Santa Sabina, todas ellas muy cercanas a la bodega, Otto Bes-

BODEGA OTTO BESTUÉ Ctra A-138, km. 0,5.

22312 Enate (Huesca) Tel. 974 305 157 www.bodega-ottobestue.com info@bodega-ottobestue.com

Sauvignon, Syrah y Pinot Noir; y la Serie Reserva, que la integran Gran Vos Reserva y Clarión Reserva.

Otros vinos especiales son los de Secastilla (48 hectáreas de viñedo ecológico), con los vinos Secastilla (viñedos muy antiguos de Garnacha) y La Miranda de Secastilla (elaborado con Garnacha, Syrah y Parraleta) y Blecua, vino que se elabora a partir de una triple selección de viñedos, racimos y barricas en una bodega propia cuya sede data de finales del siglo XI. Todos los vinos dan la medida excelente, pero los Secastilla y los Blecua son sobresalientes.

VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER 2011 Color amarillo pajizo. En nariz lichis, mineral, fruta de pelo madura, orejón, pomada. Boca madura, untuosa, glicérica. Textura elegante y sedosa, fina, especiada.

tué recoge sus uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah y Chardonnay.

La Bodega Otto Bestué posee 39 hectáreas de viñedos de la mejor calidad. Entre sus vinos están Bestué (Finca Rableros 50% Tempranillo, 50% Cabernet Sauvignon), Bestué Rosado (50% Tempranillo, 50% Cabernet Sauvignon), Bestué Chardonnay (100% Chardonnay) y Bestué Finca Santa Sabina (80% Cabernet Sauvignon y 20% Tempranillo).

BESTUÉ FINCA RABLEROS 2008 Finca Rableros 2008, Tempranillo, Sauvignon.

Color cereza. En nariz bosque umbrío, mineral, hierba aromática, fruta acompotada, madera aromática, tostados. Boca amable, bien proporcionada, tonos de crayón, ciruela madura.

ONGASTRONOMÍA ❘ 41

nutrición con K

Iñaki Cerezales Propietario del Restaurante Zuhastieta

“En los meses de invierno, las alubias son el plato por excelencia” LA ALUBIA ES UN PRODUCTO QUE SE PUEDE DEGUSTAR DURANTE TODO EL AÑO, AUNQUE CON LA LLEGADA DE LOS PRIMEROS FRÍOS PARECE QUE ESTÁ MÁS PRESENTE EN LOS MENÚS. EN MUCHAS OCASIONES, PROGRAMAR UNA ALUBIADA SE CONVIERTE EN UN EXCELENTE PLAN PARA REUNIRSE ALREDEDOR DE UNA MESA. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA. FOTOS: J.M. MARTÍNEZ] n todo el País Vasco la alubia es un producto de gran tradición, cultivado en los caseríos vascos desde hace más de 300 años. Para el Restaurante Zuhastieta, ubicado en La Arboleda (Trapagaran, Bizkaia), también es su producto estrella, un artículo de la tierra que ha llevado a este establecimiento a elaborar una de las mejores recetas de las alubias al estilo más tradicional. Su propietario, Iñaki Cerezales, sabe muy bien donde está el éxito de su cocina: en la calidad de la materia prima con la que elabora sus platos, una materia que en el caso de la alubia se basa fundamentalmente en el certificado de Eusko Label.

E

Su establecimiento se sitúa entre uno de los mejores en la elaboración de alubias. ¿Dónde está su secreto?

Principalmente en la materia prima, la alubia con Eusko Label, un producto de alta calidad, perteneciente a variedades seleccionadas de entre las mejores que se producción en nuestro entorno. Junto a ello no podemos olvidarnos de la forma de elaborarlas, al más puro estilo tradicional, es decir, a fuego lento. Nosotros ponemos el puchero a las 10 de la mañana y dejamos las alubias al fuego hasta las 13:30 horas.

Iñaki y Lidia Cerezales, propietarios del Restaurante Zuhastieta, muestran los ingredientes de su plato estrella, alubiada con sacramentos.

42 ❘ GASTRONOMÍAON

¿Qué variedad de alubia utilizan en el Restaurante Zuhastieta?

Nosotros trabajamos con la alubia pinta alavesa al ofrecernos todo lo que buscamos, principalmente una garantía de calidad.

Pero tenemos la suerte además de contar con la alubia de Tolosa, una alubia excelente que ofrece también la mejor de las calidades.

Encontrar esta variedades en el mercado, ¿es sencillo?

Es sencillísimo, porque están en la mayoría de los comercios de alimentación. El cliente puede acceder sin problemas, al comercializarse tanto en grano como cocinadas. En nuestro caso, por supuesto, las compramos en grano. Ahora, también hay que saber que la alubia con Eusko Label nunca se vende a granel. El envase no da lugar a dudas, ya que llevan la etiqueta de control enumerada con el símbolo Eusko Label.

Pero sus alubias no vienen solas; son imprescindibles los sacramentos.

Sin duda, y ahí también está nuestro secreto. Si apostamos por las mejores alubias no podemos descuidar el resto, por lo que el plato se completa con un buen chorizo y una exquisita morcilla, en nuestro caso morcilla de aquí, de La Arboleda.

¿Por qué cree que tiene tanto tirón este plato?

Es cierto que es un plato que no pasa de moda. Todo el mundo está encantado de sentarse alrededor de una mesa para degustar una buena alubiada, y en los meses de invierno las alubias son el plato por excelencia. Además de eso, yo creo que cada vez se hacen menos cocidos en casa y la gente tiende a salir fuera a comerlos.

El enclave donde está situado su restaurante, además de una gran belleza paisajística, tiene gran tradición como lugar donde se comen las mejores alubias de Bizkaia.

La Arboleda sigue siendo la zona por excelencia de las alubias, y por ello los clientes siguen acudiendo a nosotros, bien en cuadrilla de amigos o con compañeros de trabajo. Pero junto a una buena comida, La Arboleda ofrece mucho más, sobre todo un buen paseo tras la sobremesa.

La tradición de esta zona en la elaboración de unas buenas alubias ha sido en muchos casos generacional, pasando los negocios de padres a hijos. ¿Es su caso?

17 de noviembre de 2012

ALGUNOS DATOS ✱ Las alubias han sido siempre un ali-

mento nutritivo imprescindible en nuestra alimentación. ✱ La alubia de Eusko Label es de color morado oscuro, de forma ovalada, piel fina y excelente sabor. ✱ Hay dos tipos de alubias: Alubia Pinta Alavesa y Alubia de Tolosa. ✱ Su principal componente son los hidratos de carbono, siendo, por lo tanto, un alimento energético. ✱ Contiene también una cantidad importante de proteína vegetal , aunque deficitaria en metionina (aminoácido esencial) pero que combinada con un cereal como el arroz da lugar a una proteína tan completa como la de cualquier alimento de origen animal. ✱ Es un alimento rico en fibra soluble que previene el estreñimiento, mejora

Sí y no. El local que ocupa ahora el restaurante era antes una tienda de ultramarinos regentada por mi madre. Cuando decidió que no iba a seguir con el negocio, mi hermana y yo lo cogimos y lo convertimos en restaurante, siempre con la ayuda de ella en la cocina. Y en eso estamos desde hace más de 25 años.

¿Qué tipo de clientela es la suya?

A La Arboleda sube todo tipo de gente, desde familias que tienen por costumbre celebrar aquí sus acontecimientos familiares

el tránsito intestinal, reduce los niveles de colesterol y, en consecuencia, las enfermedades cardiovasculares. ✱ Las personas hipertensas pueden consumirlas con total tranquilidad por su alto contenido en potasio, pero bajo contenido en sodio. ✱ Contiene vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio, fósforo y calcio, que ayudan a favorecer nuestro sistema inmunológico. ✱ El elevado contenido de folatos hace que sea un alimento eficaz contra la anemia. ✱ Como recomendación culinaria, tomadas en puré o mezcladas solo con verdura, patata o arroz resultan más suaves.

[TEXTO: TANIA SÁNCHEZ DEL AMO / NUTRICIONISTA]

hasta cuadrillas de amigos, gentes de negocios y demás. El perfil de nuestro cliente es muy variado.

Pero además de la alubia, entre sus especialidades están también otros platos.

Sí, la chuleta y el cordero, y tenemos que decir que, por supuesto, se trata de productos que también cuentan con el certificado de Eusko Label. Nosotros lo tenemos claro, el reconocimiento Eusko Label es fundamental en los productos de nuestra cocina.

ONGASTRONOMÍA ❘ 43

cocina con K

Recetas elaboradas por Iñaki y Lidia Cerezales, del Restaurante Zuhastieta.

Calle Magdalena, 16.

La Arboleda (Bizkaia) Teléfono 946 604 042

Alubiada con sus sacramentos Ingredientes para cinco personas: Un kilo de alubia pinta alavesa ● Sacramentos: berza, costilla, chorizo y morcilla ● Guindillas de Ibarra con Eusko Label ●

Preparación: Se ponen a cocer las alubias durante tres horas, a las dos horas se les echa el chorizo y un poco más tarde el tocino. Y a última hora la morcilla.

CALENDARIO 28 ENERO PATATA

17 MARZO LECHE

16 JUNIO ACEITE

15 SEPTIEMBRE HUEVO

11 FEBRERO CORDERO

21 ABRIL POLLO

14 JULIO PIMIENTO, TOMATE Y LECHUGA

20 OCTUBRE GUINDILLA

25 FEBRERO SIDRA

19 MAYO MIEL

11 AGOSTO BONITO

17 NOVIEMBRE ALUBIA

44 ❘ GASTRONOMÍAON

15 DICIEMBRE VACUNO

Sopa de alubias Ingredientes para cinco personas: Un kilo de alubia pinta alavesa ● Sacramentos: berza, costilla, chorizo y morcilla ● Guindillas de Ibarra con Eusko Label ● Fideos

●

Preparación: Se saca el caldo de la alubiada y se echa fideo. Se deja un rato que hierba. Se acompaña con un aperitivo que consiste en el caldo de la alubiada adornado con chorizo, morcilla y guindilla de Ibarra con Eusko Label.

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INSPECCIO-

CHISPA, GARBO

CORTE

ESFUMADO,

CANCIONES

GOLPE CON

NARÁ

EVAPORADO

NOCTURNAS

LA PALANCA

INFUSIÓN

RESIDES

GRAN OFIDIO

VENGATIVO

CARRETE

DIBUJANTE,

GRANDE

CONJUNTO

ARREGLA,

DE NUBES

COMPONE

PREPOSICIÓN

UN PAR

Fácil

aUtodEfiniDo

7 8

DELINEANTE

9 2 4 5 9 2 1 4

CAPITAL INGLESA

5 1 6

8

NOMBRE DE

3 9 3

MUJER

TANTO

2

PRENDAS

LIMPIA, PURA

NOMBRE DE LETRA (PL)

LOS MOCOS

1

1 6 5

FEMENINAS

QUITÁNDOSE

4 6 7 8

8 4

ANTÍLOPE AFRICANO

CELULAR

DETRÁS DE

PLATÓ DE

ARTÍCULO

TELEVISIÓN

1 2 8 6 4

PLURAL

INSOLADA

9

NEÓN TES

5 PIEDRA SAGRADA DEL ALTAR

5 8 5

1 8 4 3 3 9 8 6 4 7 3 8 7 4 3 9 5 6 2 7 6 7 4

2 28

10 6

12

14

11

11

24

8

9

24 14

5

12

8 12

4

1

12

4

21

13

22

13

1

4

12

7

19

N 23

12

21

12

46 ❘ PASATIEMPOSON

8

4

7

6

S, 22

12

3

4

O.

22

A T R O Z

5

25

A, 10

17

11

1

L I A N A

14

3

R U R A L

5

1

nº:0269

A N U L A

1

5

P I D A S

13

12

16

22

12

22

5

22

6

19

9

7

8

1

3

4

17

2

17

22

N Z A E S T A L O Q U E S S N A D A, Y A S O B R E A M O S, Q U E

22

12

19

P E R A E N U E E R A N Z G N O R

19

22 7

D U N E M A Q

12

1

12

22

4

1

1

25

23

4

23

5

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Fácil

12

1

E S D A Q P E I D O.

4

5

S A S, S E O

6

13

22

E D O E U T

22

22

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21

10

L A F A B L L O E

1

Medio

3

L O

12

12

1

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21

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A R O

A T O N T D A I S A E S

12

12

5

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Difíicl

6 4 8 7 5 9 3 1 2

12

1 7 3 2 4 6 8 5 9

22

19

S,

7

5 2 9 1 8 3 7 6 4

1

2 5 1 9 3 7 6 4 8

16

4 9 7 8 6 5 1 2 3

8

8 3 6 4 2 1 5 9 7

3

20

R

2

7 6 4 3 1 2 9 8 5

1

3 1 2 5 9 8 4 7 6

Sustituye los números por letras y hallarás una sentencia del escritor belga Maurice Maeterlinck (1862-1949).

23

9 8 5 6 7 4 2 3 1

17

LA frAsE

8 5 9 3 6 4 7 1 2

Coloca todos los números del 1 al 9 de manera que se cumplan correctamente las sumas.

2 7 3 1 5 9 6 8 4

13

1 6 4 8 2 7 9 3 5

8

3 4 7 9 8 6 2 5 1

17

sUmANdo

5 9 1 4 3 2 8 7 6

6

6 8 2 7 1 5 3 4 9

11

7 3

9 3 8 6 4 1 5 2 7

9 3

S I O C G U E R A R I L E S R D A 4 2 6 5 7 8 1 9 3

9

C O N S T R U I A

7 1 5 2 9 3 4 6 8

15

24

A U V E N E N T C A M A I L I L L A A N U D N A D

8 2 1 7 5 9 4 6 3

18 14

B I S A B U E L O

5 4 3 6 2 1 7 9 8

R S U M T O R D E A O R A A N

14

9 6 7 4 8 3 2 5 1

21

10 13

VERTICALES 1 • Reclames.

2 • Suprime.

3 • Agrario.

4 • Planta trepadora.

5 • Cruel, inhumano.

SoLuCioNes

26

7 8 5 1 3 2 6 4 9

3

17

6 1 2 8 9 4 3 7 5

24

13

9

B O A

HORIZONTALES 1 • Charla, parlotea.

2 • Esquimal.

3 • Persistir.

4 • Antiguo pueblo.

5 • Lujurioso.

14

3 9 4 5 7 6 8 1 2

5

14 16

S U S A N A

4

16

17

2 7 8 9 4 5 1 3 6

16

3

1 3 9 2 6 7 5 8 4

1

El objetivo de este juego es rellenar las casillas con números del 1 al 9 de forma que en ninguna serie de números, en horizontal o vertical, se repitan y que su suma dé como resultado el número que se indica.

4 5 6 3 1 8 9 2 7

5

V I D V I E S S E

A D O R

4

R A T A

3

T E C A D R O R S E T L E A L S

2

Difícil

kAkUro

miNicRUcigraMa

1

3 7

T A R J E O N C D O E R S O S D O

500

AL GAS

S A P L A L T A A N N C A N D E A

SOMETIDOS

S E R E N A T A S

SALTAMON-

R D E C P O N S O C S E R G A

MONEDA DE SUDÁFRICA

Medio

1 2 9 4 1 4 7 4 1 8 2 6 2 6 7 8 9 4 7 8 1

ROEDOR ENFERMEDAD

TELEVISION

De reojo

ALBERTO GUZMÁN blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

NAVIDADES ‘LOW COST’ Señoras, señores... ¡ya están aquíiíííííí! Y no me refiero a los Gremlins, aunque también se reproducen si los mojas, pero pasada la media tarde. Hablo, y ahora hago una necesaria pausa dramática, de los anuncios de Navidad.

Barrocos, rococós, estrambóticos, excesivos... y también esta temporada con tintes low cost. Hasta los

SAMANTA VILLAR

catálogos jugueteros (la Biblia para cualquier txiki

La contadora de historias

estos meses del año) huelen este 2012 a tinta china y barato papel cebolla –denominado papel Pinocho en los círculos chic–.

No son tiempos para el gasto superfluo y el derroche: cada familia destinará en diciembre una media de 680 euros a sus compras navideñas, lo que representa un descenso del 4% respecto al año anterior.

Por ello, los maestros jugueteros y los artesanos del turrón han diseñado para estas fiestas productos desde una perspectiva low cost: la misma calidad, pero a un menor precio.

Ajuste que se va a ejecutar

SARA COZAR: “CON ‘DBH’ ES COMO SI ME HUBIERA TOCADO LA LOTERÍA”

MANUEL MARLASCA: “EL BUEN PERIODISMO TIENE INVESTIGACIÓN”

PÁGINAS 48-49

PÁGINAS 52-53-54

principalmente en el gasto en publicidad. Algunos ya entonan que estas Navidades, las muñecas de Famosa “irán menos al portal”.

SERIES Sara Cozar

“Creo que ‘DBH’ tiene muchas posibilidades de funcionar” SARA COZAR ES LARRAITZ, LA PROFESORA DE MÚSICA DE ‘DBH’, LA NUEVA SERIE DE FICCIÓN DE ETB-1. SE TRATA DE UNA COMEDIA QUE SIGUE, EN PARTE, LA TÉCNICA DE ‘CAMERA CAFÉ’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] ozar interpreta el papel de Larraitz y sus peripecias, igual que las del resto de sus compañeros, se ven en cuatro escenarios con cámara fija. La serie, que cuenta las aventuras y tribulaciones del claustro de profesores de un instituto, sigue la misma técnica que utilizó Camera café en Telecinco, pero con más guiños a la interpretación, ya que el tener más de un escenario otorga más posibilidades. La actriz guipuzcoana está encantada con un papel que le llega en un momento difícil para su profesión.

C

Lo primero: ¿cómo es Larraitz, su personaje en DBH?

“ “

Es una chica joven, alegre, ilusionada, resolutiva y muy dinámica. Este es un papel muy bonito y estoy más que encantada con la suerte que he tenido.

¿Y cómo es DBH?

Es una comedia de capítulos cortitos, de diez minutos, que se emiten de domingo a miércoles y los jueves se pasan todos los capítulos juntos, es decir, cuarenta minutos.

¿Cuáles son las diferencias con Camera café?

Que aquí son cuatro escenarios, cuando en Camera café 48 ❘ TELEVISIÓNON

Mi personaje es una chica joven, alegre y muy dinámica” El teatro es enriquecedor pero del alma, no del bolsillo”

había solo uno y todo estaba muy dirigido hacia delante, hacia la cámara. Lo nuestro es un plano fijo, plano secuencia, donde no hay cortes, pero jugamos con los planos de atrás y con las miradas, y quizá en la serie de Telecinco se hacía menos.

Parece novedad que ETB haga series, ¿no?

La verdad es que sí. Yo ni me había enterado ni de la existencia del proyecto hasta que me llamaron para el casting.

Los actores estamos encantados de que se hagan cosas de este tipo, y ojalá se hicieran más. Creo que DBH es un proyecto que tiene muchas posibilidades de funcionar y los guiones son buenísimos.

¿En qué proyectos estaba metida cuando le llamaron para el casting?

Estoy en el teatro –llevamos

un año con una obra–, y se acaba de estrenar la película Bypass, de Tellería y Mazo. Y hacia diciembre iba a empezar otra obra de teatro, El hijo de la novia.

¿Son tiempos difíciles para la interpretación?

Siempre navega en un mar un poco complicado. Es una profesión que generalmente está en crisis, pero ahora la situación se ha agravado porque tenemos unos recortes bestiales en cultura, no hay dinero en los ayuntamientos, no hay contrataciones, no hay ayudas para hacer cosas en televisión…

Así que a usted le ha tocado la lotería antes del 22 de diciembre.

Tal cual, aunque no me puedo quejar porque siempre he trabajado de continuo. Eso sí, llevaba un tiempo solo con teatro, y el teatro es maravilloso, muy enriquecedor, pero del alma, no del bolsillo.

¿Una situación difícil de llevar?

He tenido meses en los que he estado muy bien porque teníamos muchos bolos, y otros en los que con uno o dos bolos no sacabas un sueldo. Es una lotería en muchos sentidos, no solo en el económico; también en cuanto diversión, porque es un trabajo agradable de hacer.

Y DBH es televisión, pero la serie se parece un poco al teatro.

PERSONAL

¿Qué es lo que le llevó al mundo de la interpretación?

Edad: 32 años.

Lugar de nacimiento: Ordizia (Gipuzkoa).

Trayectoria: Comenzó haciendo teatro en el colegio y en el instituto. Más tarde se apuntó al teatro municipal de Ordizia. Por probar fortuna y por diversión se presentó a un casting, el primero que hacía en su vida, y tuvo la suerte de que la seleccionaran para entrar en el reparto de Goenkale. Combinó su trabajo con la carrera de Publicidad en la Universidad de Leioa, aunque no la terminó. Ha participado recientemente en la película de Patxo Tellería y Aitor Mazo, Bypass. En diciembre espera poder empezar con la obra de teatro El hijo de la novia. En estos momentos está en la serie de ETB-1 DBH.

Siempre me había gustado.

Cuando miro hacia atrás me doy cuenta de que tanto en el cole como en el instituto no me apuntaba a solfeo o a inglés, sino a teatro. Aunque nunca me lo planteé como una profesión, me gustaba y lo hacía. La vida tiene casualidades: me presenté a un casting con veinte años, por diversión más que por otra cosa, me cogieron para Goenkale y eso

ya me animó a estudiar teatro en serio, así que me apunté en el TAE. Me lo tomé un poco más en profundidad y el resto ha ido rodado. No me equivoqué eligiendo.

¿Qué hubiera hecho en su vida de no haberse dedicado a esta profesión? ¿Tenía otros planes?

Estaba estudiando Publicidad en Leioa, aunque en realidad lo que quería hacer era Comunicación Audiovisual. Probablemente, de no haberme dedicado a esto, hubiera acabado la carrera y estaría en el paro, como la mayoría de mis contemporáneos en la universidad. Todavía puedo ser muchas cosas, pero a mí me encanta esta profesión y me gustaría vivir toda la vida de ella.

¿Hay alguien en su familia que se dedique a esta profesión?

Ni de cerca. No hay antecedentes, nadie se había acercado a este mundo hasta que me interesé yo.

Y es de suponer que en casa no les hizo mucha ilusión, ¿no?

Sara Cozar, en una secuencia de la nueva serie de ETB-1.

17 de noviembre de 2012

No especialmente, sobre todo al principio, aunque mi acercamiento al mundo de la interpretación ha sido muy gradual. No fue eso de: Mamá quiero ser artista, me cojo la maleta y me voy. Empecé en el grupo de teatro de Ordizia y luego me fui a Goenkale, y mientras tanto seguía con mi carrera, aunque no la acabé.

Siempre he trabajado y a los veinte años me independicé, hice mi vida y mi madre ha visto que no me estoy despendolando por ahí. Soy la pequeña de cuatro hermanos y quizá mis padres, pensaron: Ay, la niña, que se nos despendola. Ya ha visto mi madre que mi vida es tan normal y tan correcta como la de cualquier otra persona y están tranquilos. Ahora ya han superado la noticia.

ONTELEVISIÓN ❘ 49

ACTUALIDAD Samanta Villar

“En televisión hay de todo: aciertos y desaciertos” ‘CONEXIÓN SAMANTA’ HA SOBREPASADO YA LAS CINCUENTA ENTREGAS Y ESTE OTOÑO HA COMENZADO SU QUINTA TEMPORADA EN CUATRO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] a m a n t a Villar está encantada con la experiencia en este programa de reportajes que le permite profundizar en los temas que trata. Tras su paso por 21 días, un espacio que le llevaba a meterse en la vida de otras personas, se siente cómoda haciendo Conexión Samanta.

No le gusta permanecer eternamente en un formato y no le importaría dar un giro a su vida y dedicarse a estudiar Antropología, una ciencia que le apasiona y por la que siente gran interés.

S

En esta quinta, ¿hay muchas diferencias respecto a la cuarta temporada?

Estamos teniendo récords de audiencia y creo que el programa se ha consolidado. Hay mucha gente a la que le gusta el formato de reportajes. Respecto a lo que es la esencia no hay ningún cambio especial; creo que estamos en la temporada de la madurez del programa.

Cuando comenzó Conexión Samanta, ¿pensó que iba a tener tanto recorrido?

Nunca me planteo cuál va a ser el recorrido de los progra50 ❘ TELEVISIÓNON

mas que hago. Prefiero siempre hacer cálculos a la baja, por si acaso las cosas salen mal. Soy muy escéptica y nunca me hago ilusiones sobre si nos van a renovar o no. Intentamos hacer los reportajes que nos gusta y estar orgullosos de los trabajos que hacemos.

que parecen. Este programa tiene una ventaja: tratamos temáticas distintas porque es semanal, conocemos a mucha gente diferente y aprendemos mucho en cada tema. Estoy encantada, pero no vivo más descansada que antes ni mucho menos.

¿Tiene fecha de caducidad para usted este tipo de formato o se ve muchos años haciéndolo?

Yo no me veo con cincuenta años durmiendo en casa de

¿Vive más tranquila en este programa que en 21 días?

“

No, la verdad es que no. Antes hacíamos una hora de programa con 21 días de grabación, ahora hacemos una hora de programa con cinco días de grabación.

¿No era la tranquilidad uno de sus objetivos cuando abandonó 21 días?

Sí, pero las cosas nunca son lo

PERSONAL

Me tiran mucho las temáticas sociales, la denuncia”

Edad: 37 años.

Lugar de nacimiento: Barcelona.

Familia: Aspira a tenerla cuando deje su actual ritmo laboral.

Trayectoria: Empezó trabajando como ayudante de realización en TV3. En 1999 fichó por TVE y durante seis años presentó los informativos catalanes. En 2005 se convirtió en reportera de España directo. El programa que más fama y popularidad le ha reportado es 21 días. En noviembre de 2010 recibió el premio Ondas por el reportaje 21 días en la mina. Ahora dirige y conduce el espacio de reportajes de Cuatro Conexión Samanta. Esta acostumbrada a cambiar de formato, no le gusta eternizarse en un programa.

gente que va a salir en mi reportaje. Tiene fecha de caducidad para mí, lo que no sé es cuando. Es difícil llevar este ritmo de vida y tener una familia, y eso es algo que a mí me gustaría tener. Va a haber un momento en el que voy a tener que elegir, pero no sé cuándo va a llegar ese día. De momento, seguiré un tiempo más.

¿Qué temas le están impactando?

El que emitimos hace dos semanas me encantó. Era un reportaje sobre vientres de alquiler. Es un tema social y creo que a través de nuestro trabajo aportamos luz a un tema que es desconocido, aunque pensemos que sabemos mucho sobre él. Me tiran las temáticas sociales, las de denuncia.

¿Cómo ve la televisión en general?

Cada vez es más un medio de entretenimiento. Creo que el entretenimiento está en la naturaleza de la televisión; la mayoría de la gente pone la televisión para pasar el rato, para tener compañía, para entretenerse. Dentro de esa tendencia, siempre va a haber profesionales que van a intentar combinar el entretenimiento con la información, y en ese terreno es en el que nosotros estamos trabajando, pero sin renunciar a la información.

La televisión está siendo bastante criticada últimamente.

Creo que tiene de todo, hay aciertos y desaciertos. Hay programas que son más afortunados que otros en los tonos, los temas o los personajes.

Hay programas que basan el entretenimiento en el morbo.

No me atrevo a criticar a la gente que los hace; hay que trabajar en el medio para saber lo complicado que es.

Hay veces que envidio a la gente de prensa. Tú puedes dar

con un personaje que no da la cara, vas con una libreta y nadie se siente incómodo por una cámara, y luego lo mantienes en el anonimato y ya está, trabajo hecho…

No siempre es tan fácil.

Ya lo sé, pero así se pueden hacer muchas crónicas. En televisión tienes que conseguir que la persona dé la cara, hacerle sentirse cómoda, que no le incomode todo el equipo técnico, el aparato humano…

Tiene complicaciones añadidas, y por eso hay muchas más exclusivas en prensa que en televisión. Por eso no critico ningún estilo de televisión; ya es bastante difícil hacerla como para encima estar criticando a los compañeros.

¿Siempre quiso hacer televisión?

Sí, pero como realizadora, no es que quisiera salir en pantalla. Y es cierto que me gustaba también el cine. Somos de la generación que ha crecido

“

Por mi estilo de vida veo mucha televisión por internet” con la tele; mis padres la vieron nacer y yo nací ya con ella.

¿Consume mucha televisión?

Mucha, pero por internet. Por mi estilo de vida no puedo ser fiel a la pantalla tradicional, no puedo estar todos los martes a las diez de la noche viendo mi serie favorita, yo no tengo rutina. El consumo que hago es el que tiene ahora la gente más joven, que ve la televisión cuando quiere y donde quiere.

17 de noviembre de 2012

Samanta Villar presentó también las primeras temporadas de ‘21 días’.

ONTELEVISIÓN ❘ 51

Manuel Marlasca

“El periodismo es contar o escribir bien buenas historias” ES EL RESPONSABLE DE INVESTIGACIÓN DE LA SEXTA, Y COMO TAL APORTA SU EXPERIENCIA Y SUS HISTORIAS A TODOS LOS PROGRAMAS INFORMATIVOS DE LA CADENA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] anuel Marlasca deja atrás su etapa de reportero en Interviú para adentrarse en el mundo de la televisión. Lleva colaborando con este medio desde hace tiempo, pero ahora va a tener una dedicación más plena. En esta entrevista habla de cómo cree que debe ser el periodismo y de las líneas rojas que en este momento se cruzan en la profesión.

M

“ “

¿Deja el periodismo escrito definitivamente?

No, nada es definitivo. He iniciado esta etapa en televisión, pero puede tener camino de vuelta. Me sigue gustando mucho escribir y soy un gran consumidor de periodismo escrito.

Ahora usted navega entre La Sexta y Antena 3.

Son trabajos distintos. En Antena 3 soy un especialista de la actualidad en el programa Espejo público. En La Sexta busco historias propias, investigación…

En la facultad se mitificaba el concepto de periodismo de investigación. ¿Es una realidad o un sueño?

A mí, como denominación no me gusta, porque creo que todo buen periodismo tiene 52 ❘ TELEVISIÓNON

El periodista se hace en la calle y con buenas fuentes” Google e internet no convierten a nadie en periodista”

que tener una parte de investigación. El concepto de periodismo de investigación se ha prostituido mucho gracias a las cámaras ocultas. Y también es cierto que la crisis ha hecho mucho daño al buen periodismo.

¿En qué sentido?

En que no se paga a profesionales experimentados que son capaces de estar dos meses detrás de una historia.

A cualquier periódico le interesaba antes ese tipo de periodismo, porque la historia que al final se iba a contar era buenísima.

¿Por qué hay más periodismo de investigación en prensa escrita y no tanto en radio o en televisión?

Pienso que es un activo de la prensa escrita. Ahí fue donde nació y todos tenemos en mente al Washington Post con el caso Watergate. Posteriormente se empezó a ver perio-

PERSONAL

Edad: 45 años.

Lugar de nacimientos: Madrid.

Trayectoria: Es un apasionado del reporterismo enfocado a contar historias, se considera reportero de sucesos. Comenzó en el mundo del periodismo en 1986 y desde entonces no ha parado. En 1998 se integró en Interviú, revista en la que fue adjunto al director, aunque siguió metido de lleno en el mundo de los sucesos. En Onda Cero tiene todos los lunes un espacio que comparte con Luis Rendueles, Territorio en negro. Con Rendueles ha compartido los títulos de varios libros: Así son, así matan, Mujeres letales y Una historia del 11-M que no va a gustar a nadie. Ahora es responsable de investigación de La Sexta.

dismo de investigación en la radio y en la televisión, pero probablemente estos son medios que exigen una mayor inmediatez y por eso no se ha desarrollado más.

Es usted responsable de investigación en La Sexta, ¿cómo va a enfocar su trabajo?

Quiero hacer un periodismo cocinado más a fuego lento de lo que estamos acostumbrados. No es más que dedicarte un tiempo a una sola historia y tocar todas las fuentes que haya que tocar.

Hay quien dice que lo de comprobar y recomprobar las historias es un ejercicio en desuso, que las nuevas generaciones de informadores van con mayor rapidez y sin confrontar los datos.

Sí, las nuevas generaciones no tienen esos mecanismos y resortes que tenían los profesionales de antes.

¿Se debe en parte a la era internet?

Parece que tienen más facilidades, pero es una impresión falsa. Google e internet son herramientas maravillosas, pero no convierten a nadie en periodista. Uno se hace periodista en la calle, teniendo fuentes de información; uno se hace periodista sabiendo y teniendo los resortes y los mecanismos necesarios para ir a una historia o confirmarla. Todo esto no se consigue a través de Google, aunque es cierto que internet ha puesto muy fácil muchas cosas, pero el periodista se hace de otra manera. Hay otros problemas respecto a los jóvenes periodistas.

¿Por ejemplo?

Se han acostumbrado muy pronto a la comodidad de estar sentados y tener el mundo a su alcance a través de una pantalla, y les ha fallado algo que yo tuve…

¿El maestro?

Eso es, yo lo llamo el padrinazgo. Tener a alguien que te llevara de la mano, como fue mi caso, a una brigada, a una comisaría o a otros lugares dependiendo de la sección.

Era importante que alguien te diera las claves y te dijera a dónde tenías que ir. No sé en qué momento se rompió esa fórmula, pero es terrible. Yo he sido tutor de varias generaciones de becarios en Interviú y aquí trataré de hacerlo.

Investigación, ¿con cámara oculta o sin ella?

Sin cámara oculta. La cámara oculta tienen que utilizarla los detectives, la policía y otras profesiones. El periodismo es básicamente que la persona con la que tú estás hablando sepa que eres periodista y que vas a contar lo que te está diciendo. La cámara oculta puede ser otra cosa, pero periodismo no. Si se utiliza en un reportaje debe ser algo excepcional.

¿En qué casos puede ser excepcional?

Estoy recordando el reportaje de la BBC en el que se mostraba la situación de los asilos de niñas en China. Esas imágenes sirvieron para cambiar muchas cosas, y quizá sea una de las excepciones. La cámara oculta para contar cómo son las drogas de diseño es un absurdo, porque todos sabemos ya cómo son.

¿Cuánto va a echar de menos Interviú?

Mucho. El periodismo escrito me gusta mucho, y creo que Interviú sigue siendo el refugio del reporterismo. En casi ningún medio hay papel para poder escribir grandes reportajes, los periódicos tienen pocas páginas y prefieren seguir haciendo periodismo de declaraciones.

¿Faltan las buenas historias?

Por supuesto. Si durante una 17 de noviembre de 2012

Marlasca se sigue considerando un periodista de sucesos, sección en la que ha estado más de veinte años.

ONTELEVISIÓN ❘ 53

semana

se prohibiera en todos los medios publicar o emitir lo que ha declarado alguien y tuviéramos que contar historias, nos daríamos cuenta de todo lo que nos hemos perdido.

Veo que no le gusta nada el periodismo de declaraciones que se hace ahora.

“ “

Creo que está haciendo un daño infinito a la profesión y que por eso la gente ha dejado de consumir muchos productos periodísticos. Hace varios domingos hice el ejercicio de ver lo que daban en sus portadas los periódicos y todos llevaban declaraciones de políticos. En uno de los momentos en el que los políticos están en sus horas más bajas la prensa sigue apostando por sus declaraciones, y me parece terrible.

Al final, el periodismo, tal y como me lo enseñaron hace bastantes años, es contar y escribir bien buenas historias y es esa esencia la que hemos perdido.

No solo son los medios de papel los que hacen un periodismo de declaraciones.

Sí, es cierto. La política está presente en la vida de los ciudadanos, pero creo que nos está ensombreciendo otras partes de la realidad a las que creo que hay que poner un foco. Me parece que en un momento tan complicado hay que llevar el foco a otros rincones que no están en la calle Ferraz, la calle Génova o la de cualquier partido político. Es necesario que busquemos otros escenarios más humanos e interesantes.

Ha sido periodista de sucesos…

En la actualidad combina distintos trabajos en Antena 3 y La Sexta.

54 ❘ TELEVISIÓNON

Perdona, pero todavía lo soy, me sigo considerando un reportero de sucesos.

El periodismo de declaraciones hace un daño infinito” Ahora ya se trata el suceso como una información”

No es la sección más querida por los profesionales pero sí es una de las más seguidas por espectadores, oyentes y lectores. ¿Le parece que el morbo sigue siendo un valor en alza en el consumo de determinadas informaciones?

Creo que no. Hubo unos años muy duros, pero ahora no sucede eso. Si alguien coge El caso o Interviú de los años setenta verá fotografías que hoy sería impensable publicar. La televisión también tuvo sus años de plomo, en los que se cruzaron varias líneas rojas. En realidad, todos cruzamos varias líneas rojas.

Entonces, el tratamiento que se le daba al suceso estaba muy lejos de ser periodístico y más cercano de ser espectáculo. Ahora se está haciendo un gran esfuerzo por tratar al suceso, y eso hay que ponerlo en valor, como una información más.

David Broncano

muchos temas y desde la broma.

“Ahora es cuando más se necesita el humor” ‘ALGUIEN TENÍA QUE DECIRLO’ ES EL NUEVO PROGRAMA DE LA SEXTA. LA CADENA SE HA ATREVIDO CON UN MAGACÍN DIARIO DE ACTUALIDAD EN CLAVE DE HUMOR EN UNA HORA COMPLICADA: LA TARDE. [TEXTO: R.L.M.]

¿Están los tiempos para hacer bromas?

Por supuesto, ahora es cuando más se necesita hacer bromas sobre todo lo que se pueda. Qué mejor momento que ahora…

¿Se puede jugar y bromear con la economía y con las dificultades que hay en estos momentos?

No es ese el tema principal, es evidente, pero por supuesto.

No vamos a poder obviar la realidad de lo que está pasando.

Un programa con tres presentadores, ¿no es un difícil que un trío haga un magacín? ¿Difícil? Para nada. Es divertido, nos lo pasamos bien y creo que el espectador se va a encontrar con un equipo divertido en el que cada uno aporta lo mejor que tiene.

Vamos a ver qué dice el que está al otro lado de la pantalla.

¿Quién manda más?

David Broncano es un tercio del programa de La Sexta ‘Alguien tenía que decirlo’.

D

avid Broncano (A Coruña, 1984), tiene una for mación académica como informático y publicista. Sin embargo, es el humor el que ha atrapado a este joven gallego criado en Jaén y que en 2007 probó la televisión a través Nuevos cómicos, un programa del canal Paramount Comedy. Posteriormente, se incorporó al programa de Cuatro Estas no son las noticias. Ha trabajado también en Canal + y en la radio.

¿Cómo se han planteado 17 de noviembre de 2012

ustedes [hace el programa junto a Dani Rovira y Txabi Franquesa] este espacio?

Con mucho humor y con muchas ganas. Estamos locos ahora que salimos todos los días a contar cosas al público.

de una forma muy despreocupada la actualidad social, y queremos que se vea nuestro punto de cachondeo, pero sin dejar de lanzar miradas a lo que está pasando. Lo hacemos desde el desconocimiento de

Están en una franja muy difícil para atraer audiencias, ¿no?

“

Sí, pero esa dificultad hace atractivo el programa. Estamos muy convencidos de nuestro producto, así que no nos planteamos nada en plan negativo.

Defina el programa.

Es un coctel de humor y actualidad. Queremos contar

Tratamos la actualidad social con un punto de cachondeo”

Estamos en una lucha de poder, y por el momento tenemos el treinta y tres por ciento cada uno. Estamos en una pelea continua, pero creo que la estamos equilibrando muy bien.

¿Tiene alguno de ustedes más peso dentro del programa?

Ja, ja, ja… Depende como lo mires. El que más pesa es Txabi Franquesa, que es un perraco que pesa ciento veinte kilos, pero a nivel metafórico estamos todos muy igualaditos.

¿Cree que es difícil hacer televisión?

La televisión está igual de difícil que cualquier industria.

Hoy en día nada se salva. No nos podemos quedar parados y a todos los programas de comedia creo que hay que darles la bienvenida y celebrar los estrenos de humor.

ONTELEVISIÓN ❘ 55

dvd

Arroz pasado Segunda temporada “de mierda” Se edita por fin la segunda temporada (anunciada como “de mierda”, pero no le hagan caso al reclamo) de esta exitosa serie de animación de la Televisió de Catalunya que se basa en el particular universo del dibujante Juanjo Sáez. Una serie sobre el conflicto de hacerse mayor que dejó una sobresaliente impresión en su primera temporada y que ahora nos regala, por fin, esta segunda parte tras su doblaje al castellano.

[TEXTOS: CARLOS MARCOS]

Los mejores cortos de Pixar 2

Padre de familia Temporada 11

¿Y si vivimos todos juntos?

El profesor Layton y la máscara de los prodigios. Para NDS-3D

Pixar sorprende, más pronto que tarde, con un excelente segundo volumen de su colección de cortos, con joyitas multipremiadas que viene a completar su también excelente primera entrega. Los nuevos títulos son: Tu amiga la Rata, Presto, Burn-E, Parcialmente Nublado, La Misión Especial de Dug, George y A.J, Día y Noche, Vacaciones en Hawái, Air Mate, Pequeño Gran Buzz, Mate Viaja en el Tiempo y La Luna.

Son los chicos malos de la tele, tras el paso atrás dado por Los Simpson, que lleva varias temporadas más pendiente de gustar a los niños que de seguir agitando conciencias entre los mayores. Aquí la familia Griffin, que sigue pendiente de incomodar a sus espectadores, continúa con nuevas historias en las que Brian y Stewie viajan en el tiempo, Megan se enamora de Amish, y Peter se hace amigo del actor Ryan Reynolds.

Interesante coproducción francoalemana que invita a reflexionar sobre el paso del tiempo. Annie, Jean, Claude, Albert y Jeanne, amigos desde hace más de 40 años, deciden vivir juntos tras comenzar a notar los achaques de la edad con la intención de evitar así el fantasma de la residencia de ancianos. Pese a las apreturas y las manías de cada uno, arranca una curiosa aventura en la que los compañeros de piso tienen ya cumplidos los 75.

El arqueólogo Hershel Layton vuelve con una nueva aventura, la quinta de la saga pero la primera en 3D, que le conducirá al pasado más lejano en el que volverá a tener que resolver todo tipo de acertijos y adivinanzas para descubrir por qué los habitantes del lugar se convierten en caballos y estatuas de piedra. El jugador se enfrentará con 150 nuevos puzles y otros 365 retos que se pueden descargar de forma gratuita.

en corto con...

SELU NIETO/ ‘EL SECRETO DE PUENTE VIEJO’

“Hipólito se parece bastante a mí” ¿Es fácil hacer el papel de tonto en El secreto de Puente Viejo?

Ja, ja, ja... Ya lo llevaba integrado. En serio, quería hacer algo especial y el papel lo requería.

¡Vaya familia!

Han acertado con los guiones y con el casting de todos los actores, pero con mi familia en concreto me lo paso genial. Nos reímos mucho Maribel Ripoll, Enric Benavent y yo. Somos una familia muy bonita.

¿Qué le pareció el papel

56 ❘ TELEVISIÓNON

cuando se lo ofrecieron?

Estaba en Barcelona preparando un espectáculo y me llamó mi representante un jueves y me dijo: “El lunes tienes que hacer un casting en Madrid, ¿puedes?”. Dije que sí y cuando vi los textos pensé: “Este personaje se parece bastante a mí”.

¿Le cuesta disimular su acento sevillano?

Lo que se me hace más difícil no es tanto el acento como que, si te das cuenta, Hipólito siempre está con la cara como flácida y me

cuesta realizar la pronunciación correcta. A veces se me queda la lengua pastosa al hablar como él.

¿Es duro el ritmo de una serie diaria?

Normalmente estamos de ocho de la mañana a siete de la tarde. Son jornadas en las que no te da tiempo a disfrutar o a rectificar.

Un trabajo difícil, ¿no?

Sí, y un trabajo que me ha atrapado. Tengo un papel maravilloso y hay otras cosas más duras, como no tener trabajo.

NOTICIAS ‘Amar en tiempos revueltos’ tiene caras nuevas LA NUEVA INCORPORACIÓN DE ‘AMAR EN TIEMPOS REVUELTOS’ A LA SOBREMESA DE ANTENA 3, CON NUEVAS CARAS, PONDRÁ FIN A ‘BANDOLERA’. l serial producido por Diagonal TV contará en su traslado a Antena 3 con las incorporaciones de Bárbara Goenaga, Josep Linuesa, Marc Clotet y Carmen Conesa.

También se han mencionado nombres como los de Carmen Maura, Elena Furiase o Jan Cornet como posibles novedades.

Además de los fichajes ya confirmados la serie mantendrá a su equipo técnico (guión, dirección y producción) y contará de nuevo con sus protagonistas principales, los dueños de El Asturiano: Manu Baqueiro (Marcelino), Itziar Miranda (Manolita) y

E

José Antonio Sayagués (Pelayo). Todos seguirán tras la barra de su famoso bar, núcleo de unión, además, de los escenarios de las diferentes historias que transcurren en paralelo.

La llegada de Amar en tiempos revueltos, una gran pérdida para TVE, tendrá consecuencias para una de las dos ficciones que ya ocupan la sobremesa de Antena 3, Bandolera, que llegará a su fin tras más de 500 episodios.

Esta ficción, que inició sus emisiones en enero de 2011, se despedirá con datos de audiencia notables para su franja, aunque no tan competitivos como los del otro serial de la cadena, El secreto de Puente Viejo.

Mar Saura se convertirá en la madrastra de ‘Blancanieves’ Los cuentos del siglo XXI de Antena 3 siguen poniendo cara a sus personajes de fantasía.

Mar Saura ha fichado por Eyeworks Cuatro Cabezas para encarnar a la madrastra de Blancanieves en Cuéntame un cuento. No es el único fichaje de esta adaptación. Félix Gómez y Guillermo Barrientos se suman al reparto de este episodio.

17 de noviembre de 2012

Bárbara Goenaga.

Josep Linuesa.

Marc Clotet.

Carmen Conesa.

Patricia Conde se lanza a escribir su primera novela

Mar Saura.

Patricia Conde se ha lanzado a la aventura de escribir su primera novela, mientras prepara su vuelta a televisión con nuevo programa en La Sexta, un show cómico semanal. La presentadora y actriz ha confesado que esta obra literaria, que transcurrirá en Francia, narra “la historia de una chica, su vida, sus pensamientos, su forma de ver las cosas y la sucesión de acontecimientos inesperados y sorprendentes que marcarán su historia”.

Patricia Conde.

ONTELEVISIÓN ❘ 57

‘Libération’ se interesa por Ana Pastor

Christian Gálvez lleva cinco años al frente de ‘Pasapalabra’.

‘Pasapalabra’, más de 1.500 emisiones Alrededor de 220.000 preguntas vinculadas al diccionario de la RAE y a temas de actualidad formuladas a 1.700 concursantes que han superado las pruebas de selección a las que se han sometido casi 12.000 aspirantes para optar a una

parte de los casi 10,4 millones de euros entregados en premios. Es el balance de Pasapalabra, que el lunes pasado alcanzó 1.500 ediciones en su quinto aniversario en Telecinco. El programa presentado por Christian Gálvez es uno de los buques insignia de la cadena de Fuencarral y no nota el desgaste del tiempo que lleva en emisión, lo que le convierte en líder de su franja.

El diario francés Libération ha dedicado un retrato de página entera a la periodista Ana Pastor, ex de TVE y actual rostro de CNN, a la que compara con la famosa Carmen de Merimée, la cigarrera sevillana que inspiró la ópera que lleva el mismo nombre. Dice Ana Pastor en este periódico que “para mí, el periodismo pasa por molestar e indisponer, especialmente a los políticos”, mientras recuerda su salida de TVE, que su entrevistador define como “fulminante”. Pastor lo tiene claro en Libération: “Fue una decisión política”, El periodista de Libération François Musseau añade: “Fue una purga para ella y para los que representaban la televisión plural y neutra”.

Canal + estrena en diciembre ‘Falcón’ Falcón ya tiene fecha de estreno en Canal +. La ficción protagonizada por Marton Csokas, actor conocido por su papel de Celeborn en la trilogía de El Señor de los Anillos, debutará el día 11 de diciembre en prime time. La serie, una coproducción de Canal + y la cadena alemana ZDF, finalizó su rodaje el pasado mes de mayo en Sevilla.

El intérprete neozelandés, que también actuó junto con Helen Mirren en el filme La deuda, da vida al detective de la policía Javier Falcón en la serie basada en las novelas del escritor británico Robert Wilson. Falcón se divide en dos partes de dos capítulos cada una. Los dos primeros episodios corresponden 58 ❘ TELEVISIÓNON

a Falcón: el ciego de Sevilla, mientras que el tercero y cuarto se centran en el segundo libro de Wilson, Condenados al silencio. Cada capítulo tendrá una duración de una hora. En El ciego de Sevilla, el inspector Falcón tiene que resolver un macabro asesinato que se complica cuando descubre que su difunto padre, un artista de fama internacional, está relacionado con el caso.

En la segunda parte, Falcón, condenados al silencio, el investigador se enfrenta a lo que en un primer momento parece un suicidio pactado entre marido y mujer, pero que pronto le conduce a una trama con más complejas interpretaciones.

Marton Csokas protagonizará ‘Falcón’.

Ana Pastor.

‘Pulseras rojas’ vuelve en 2013 a Antena 3 LA TRAMA DE LA SEGUNDA TEMPORADA DE LA SERIE ‘PULSERAS ROJAS’ ARRANCARÁ DOS AÑOS DESPUÉS Y CONTARÁ CON NUEVOS PERSONAJES.

L

a cadena de Planeta ha anunciado a través de un comunicado que Pulseras rojas, con Albert Espinosa también al frente de los guiones, regresará el próximo año con su segunda temporada después del éxito de audiencia cosechado por la primera, tanto en TV3 como en Antena 3. La nueva entrega vuelve a tener como escenario principal el hospital desde donde Roc, Ignasi, Lleó, Jordi, Cristina y Toni cautivaron a los espectadores.

La trama de la segunda tem-

porada arrancará dos años después del final de la primera. Los pulseras habrán dejado atrás la infancia y, además de convivir con las enfermedades, se adentrarán en la adolescencia. Además de los cambios en el argumento, que incorpora nuevas historias, esta segunda etapa comportará también cambios en otros aspectos de la producción (las habitaciones de los pulseras serán diferentes), se incorporarán personajes nuevos, habrá más exteriores que en la primera temporada y, aunque el hospital concentrará buena parte del rodaje, tendrá otros escenarios.

Dos de los protagonistas de ‘Pulseras rojas’.

Àngel Llàcer también escribe libros Àngel Llàcer debuta con su primer libro, Parece difícil, ¡pero no lo es! En este libro de autoayuda, el popular actor, presentador y juez de programas de televisión (Tu cara me suena, Tú sí que vales, OT) comparte su experiencia acerca de cómo podemos sacar lo mejor de nosotros mismos y conseguir el éxito y todo aquello que nos propongamos.

“Parece difícil, ¡pero no lo es! no es un libro de autoayuda, es un libro de auto-autoayuda”, dice su autor, que dice haber ordenado sus pensamientos, creencias y visiones de la vida 17 de noviembre de 2012

Anna Sophia Robb.

Àngel Llàcer ha escrito el libro ‘Parece difícil, ¡pero no lo es!’.

de forma sencilla, directa y divertida gracias a su escritura. Cómo gestionar el éxito, enfrentarse a los propios miedos, tener empatía, esforzarse

y trabajar son algunas de las claves que han hecho de Llàcer uno de los personajes más polifacéticos de la escena y la televisión.

‘The Carrie diaries’, el 14 de enero de 2013 La cadena CW ha anunciado el estreno de The Carrie diaries, la precuela de Sexo en Nueva York, con Anna Sophia Robb como protagonista, el 14 de enero de 2013.

ONTELEVISIÓN ❘ 59

DOMINGO

‘Aída’: haciendo sonreír a Paz

18

Paz sigue triste por su mal de amores con Luisma. Chema y Soraya deciden ayudarla ofreciéndole unas clases de risoterapia. La ex azafata no parece demasiado predispuesta, pero el tendero conseguirá finalmente que Paz saque su mejor sonrisa. Telecinco, 22:00 h.

TVE-1 06:00 11:00 12:00 12:30 13:30 14:00 14:30 15:00 15:50 16:00 17:25 18:50 21:00

22:05 22:15 24:00 01:45

Noticias 24h Comando actualidad Lo que hay que ver Guía para el viajero interplanetario Cocina con Sergio Solo moda en La 1 Corazón Magacín.

Telediario 1 El tiempo Sesión de tarde Sesión de tarde Baloncesto Liga ACB Telediario 2

El tiempo La película de la semana Especial cine TVE es música

ETB-1 06:45 07:15 07:25 08:05 08:35 09:30 09:50 10:00 11:00 11:35 12:05 14:30 15:00 15:30 16:00 17:00 20:00 20:30 21:15 21:25 22:15 23:15 00:10 01:10 01:40 02:10

EITB Kultura Bizi berria Bizirik Teknopolis Zambeze Afrikar altxorra In english please Egi bidean Meza santua Iparraldearen orena igandea Zu kirolari Saskibaloia Gaur egun Eguraldia Sustraia Herri Kirolak Etb Kantxa Kamera Ezkutua Gaur egun Eguraldia Gaur Egun Kirolak Kupela Ikuskizuna Kultura gaua Iparraldearen orena igandea Barne Barnetik Euskal Herritik

La 2

ETB-2

07:30 Uned 08:00 Los conciertos de la 2 08:45 La ruta de los exploradores 09:15 Shalom 09:30 Islam hoy 09:45 Buenas noticias tv 10:00 El día del Señor 12:00 Babel en TVE 12:30 RTVE responde 13:00 Programación 14:00 El escarabajo verde 14:30 El exportador 15:00 La fábrica de ideas de TVE 15:35 Saber y ganar 16:15 Grandes documentales 17:10 Biodiario 17:15 Docufilia 19:00 Un mundo mejor 20:00 Capacitados 20:30 Miradas 2 21:00 Pagina 2 21:30 Redes 2.0 22:00 Documentos tv 23:00 Armagedón animal 23:50 Mitos y leyendas 00:50 Metrópolis 01:20 Mi reino por un caballo

07:15 Del país de los vascos 07:40 In english please 08:05 Nueva vida 08:15 Palabra de ley 08:45 Teknopolis 09:15 Sustraia 09:45 Los Asesinatos de Midsomer 13:20 Rex Aventuras del perro pastor alemán, quien a las órdenes del Inspector Moser y dos ayudantes tratará de capturar a los criminales más buscados.

14:58 Teleberri 15:55 Eguraldia 16:05 Siempre cine 17:40 Siempre cine 19:20 Cineaventura 20:58 Teleberri 22:10 Eguraldia 22:30 El conquistador del Aconcagua 00:10 60 minutos 01:10 Cine 2 04:15 Musika gauak jazz

60 ❘ TELEVISIÓNON

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 07:00 Megatrix Contenedor de programas infantiles y juveniles.

14:00 Los Simpson Animación 15:00 Antena 3 noticias 1 Sandra Golpe.

Deportes El tiempo Multicine Fórmula 1 2012: GP EE.UU. Ver cine Cine Cine Se estrena Ganing casino

06:45 I love tv 08:45 La voz: los elegidos Concurso.

09:15 El coche fantástico Serie.

11:15 Tú sí que vales Concurso.

15:00 Informativos Telecinco Presentado por José Ribagorda, Carme Chaparro y Ramón Fuentes.

16:00 Cine en familia 18:00 ¡Qué tiempo tan feliz!

Magacín presentado por María Teresa Campos..

20:55 Informativos Telecinco 22:00 Aída A Doña Eulalia no le permiten sacar el dinero de su pensión porque el banco donde tenía los ahorros de toda su vida ha quebrado. Y no sólo peligra la herencia de los Colmenero, sino también los ahorros del propio Mauricio.

02:00 Premier casino 05:00 Fusión sonora

Cuatro

La Sexta

Bob esponja El zapping de surferos El encantador de perros Malas pulgas Callejeros viajeros Noticias cuatro Deportes cuatro Home cinema Home cinema Noticias cuatro Deportes cuatro 2 Frank de la jungla Aventuras.

22:30 Desafío extremo 23:45 Cuarto milenio

07:00 Lasexta en concierto 08:30 Bestial 09:30 Historias con denominación de origen 10:00 Carreteras secundarias 11:00 Piso compartido 12:00 Bares que lugares 13:00 Vidas anónimas 14:00 La Sexta/Noticias 1ª edición 15:00 La Sexta/deportes 1ºedicion 15:30 Cine 17:30 Numbers Serie.

19:30 ¿Quién vive ahí?

Reportajes.

20:00 La Sexta/Noticias 2ª edición 20:55 La Sexta/Deportes 2ª edición 21:30 Salvados Humor.

23:00 Bones Serie.

02:00 Astro tv Esoterismo.

06:00 Teletienda

15:30 15:40 16:00 18:00 22:00 22:05 00:30 02:15 02:30

06:45 07:30 08:45 10:45 11:45 14:00 14:50 15:45 18:00 20:00 21:00 21:30

4:00 05:00 06:15 06:30

Shopping Puro cuatro Shopping Puro cuatro

LUNES

Cine western: ‘Sin ley ni esperanza’

19

Dirigida en el año 1971 por Philip Kaufman, la película está interpretada por Cliff Robertson, Robert Duvall y Luke Askew. La acción comienza cuando Jesse James y su compinche Cole Younger atracan el banco más grande al oeste del Mississipi. ETB-2, 18:45 h.

TVE-1 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15 16:30 17:25 18:30 21:00 22:15 22:30

23:45 01:15 02:50 05:00

Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de la 1 Informativo territorial Corazón Telediario 1 Informativo territorial resumen El tiempo Amar en tiempos...

Amores verdaderos + Gente Telediario 2 El tiempo Isabel

La guerra santa La noche en 24h TVE es música Noticias 24h

ETB-1 08:10 09:10 09:45 10:15 10:45 11:40 12:35 13:00 13:35 14:00 15:00 15:25 15:50 16:15 16:40 17:10 18:00 19:00 19:20 19:30 20:00 21:00 21:20 22:05 22:15 23:15 23:45 00:10 00:35

Frontoitik sukaldera Sustraia Euskal Herritik Ibiliz Haratago Bidaide Martin Goenkale Oihaneder bere saltsan Gaur egun Euskal Herria bide batez Barne barnetik Martin Ibiliz Euskal Herria Bidaide Haratago Oihaneder bere saltsan Iparraldearen orena Azpimarra Gaur egun Wazemank onena Mihiluze DBH Goenkale Teknopolis EITB Kultura Martin The truth about food

La 2

ETB-2

06:00 TVE es música 06:30 Baleares, un viaje en el tiempo 07:00 El hombre y la tierra 08:00 Biodiario 08:05 Grandes documentales 09:00 Biodiario 09:05 Arqueomania 09:35 Aquí hay trabajo 10:05 La aventura del saber 11:00 Colon y la era del descubrimiento 12:00 Para todos la 2 13:45 Docufilia 15:35 Saber y ganar 16:05 Grandes documentales 17:00 El hombre y la tierra 18:00 Docufilia 18:55 Biodiario 19:00 Para todos la 2 19:30 Mi reino por un caballo 20:00 Miradas 2 20:15 Frasier 21:00 Docufilia 22:00 El cine de la 2 00:15 La 2 noticias 00:40 El cine de la 2 02:35 Conciertos radio-3 03:05 El escarabajo verde

07:00 Arabia 07:55 In english please 08:00 Forum Entrevistas.

08:30 Egun On Euskadi Informativo.

11:00 Vaya semanita Humor.

13:55 Euskadi Directo Magacín.

14:30 Robin Food Porgrama de cocina presentado por David de Jorge.

14:58 Teleberri 16:10 Eguraldia 16:20 Ni más, ni menos Magacín presentado por Klaudio Landa.

18:45 Cine western 20:15 Euskadi Directo Magacín.

20:58 Teleberri 22:10 Eguraldia 22:30 Cine 2 01:15 Ni más ni menos 03:35 Musika gauak jazz 06:35 Musika gaua klasikoa

17 de noviembre de 2012

Antena 3

Tele 5

06:15 Noticias de la mañana 09:00 Espejo público 12:15 Karlos Arguiñano en tu cocina 12:45 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández.

14:00 Los Simpson Animación.

15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera Serie.

17:00 El secreto de Puente Viejo Serie.

18:30 Ahora caigo Concurso presentado por Arturo Valls.

19:45 Atrapa un millón Concurso presentado por Carlos Sobera.

21:00 Antena 3 noticias 2 21:40 Deportes 21:50 El tiempo 22:00 El hormiguero 22:30 Tu cara me suena 01:00 Vaya casas 02:00 Ganing casino

06:30 Informativos telecinco 08:55 El programa de verano Magacín.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Reality.

14:30 De buena ley Reality 15:00 Informativos Telecinco 16:00 Sálvame diario 20:00 Pasapalabra

Cuatro

La Sexta

06:45 08:15 09:15 10:15 12:30 14:00 14:50 15:45

El zapping de surferos Top gear Alerta cobra Alerta cobra Las mañanas de Cuatro Noticias cuatro Deportes Cuatro Castle Serie.

19:00 Las tardes de Cuatro 20:00 Noticias Cuatro

Concurso.

21:00 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras.

22:00 La voz: los elegidos 22:30 La que se avecina 02:00 Premier casino 05:00 Fusión sonora

07:00 08:00 09:00 10:30 11:30 12:30 14:00 15:00 15:30 16:30 18:00 20:00

21:00 21:30 22:30 02:45 04:00 05:00 06:15 06:30

Deportes Cuatro 2 Lo sabe, no lo sabe Mentes criminales Minutos mágicos Shopping Puro Cuatro Shopping Puro Cuatro

21:00 21:30 22:30 02:00 06:00

La Sexta en concierto Este es mi barrio Crímenes imperfectos Crímenes imperfectos, ricos y famosos Informe criminal documental.

Al rojo vivo Debate.

La Sexta/Noticias 1ª edición La Sexta/Deportes 1º edición Alguien tenía que decirlo Bones Serie.

Numbers Serie.

La Sexta/Noticias 2ª edición La Sexta/Deportes 2ª edición El intermedio Humor.

El mentalista Serie.

Astro tv Teletienda

ONTELEVISIÓN ❘ 61

‘Bones’ y el caso de la niña sorda

MARTES

20

Booth y Brennan se topan con un caso extraordinariamente complejo. Las autoridades han encontrado a una niña sorda en la calle. Aparece cubierta de sangre y sosteniendo un cuchillo. Todo apunta a que ha podido cometer un asesinato. La Sexta, 16:30 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15 16:30

17:25 18:30 20:25 22:35 23:30 23:55 00:55 01:55 02:25 04:00

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín.

Informativo territorial Corazón Magacín.

Telediario 1 Informativo territorial resumen El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie.

Amores verdaderos Serie. + Gente Programa desafío champions Españoles en el mundo Viajes.

Programa desafío champions Españoles en el mundo Buscamundos Repor La noche en 24h TVE es música

ETB-1 07:35 08:20 09:10 09:40 09:50 10:15 11:10 12:00 12:30 13:35 14:00 15:00 15:25 15:55 16:25 17:05 17:55 18:55 19:20 19:30 20:00 21:00 21:15 22:00 22:15 23:15 00:20 00:45 01:35

La 2 06:00 06:30 07:00 08:00 08:05 09:00 09:05 09:35 10:05 11:00 12:00 13:45 14:40 15:35 16:05 18:00 18:55 19:00 19:30 20:00 20:15 21:00 22:00 00:25 00:50 01:20 02:10 02:40 04:30

TVE es música El bosque protector Documental Biodiario Documental Biodiario Babel en TVE Aquí hay trabajo La aventura del saber Documental Para todos la 2 Documentos tv Docufilia Saber y ganar Grandes documentales Docufilia Biodiario Para todos la 2 Programa de mano Zoom tendencias Frasier Docufilia Versión española La 2 noticias 50 Años de...

Docufilia Conciertos radio-3 La noche temática TVE es música

62 ❘ TELEVISIÓNON

Mihiluze Pirineoetako koloreak Teknopolis Kerman Euskal Herritik Haratago Bidaide Martin Goenkale Oihaneder bere saltsan Gaur egun Euskal Herria bide batez Barne barnetik Goenkale Euskal Herria Bidaide Haratago Oihaneder bere saltsan Iparraldearen orena Azpimarra Gaur egun Wazemank onena Mihiluze DBH Goenkale Azpimarra Martin The truth about food Barne Barnetik

Antena 3

Tele 5

06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín.

12:30 La ruleta de la suerte 14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera Serie.

17:00 El secreto de Puente Viejo Serie.

18:00 Ahora caigo 19:15 Especial atrapa un millón

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín que incluye actualidad y crónica social.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García.

14:30 De buena ley Presentado por Sandra Barneda.

15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero.

15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez.

20:00 Pasapalabra 21:00 Informativos Telecinco 22:00 Hay una cosa que te quiero decir Presentado por Jorge Javier Vázquez.

01:30 I love tv noche 02:30 Minutos mágicos 04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

21:00 21:45 22:30 00:15 01.45

Antena 3 Noticias 2 El hormiguero Érase una vez Cine World poker tour

ETB-2

Cuatro

La Sexta

07:05 Los increibles viajes de Steve Leonard 07:55 In english please 08:00 Forum 08:30 Egun On Euskadi 11:00 Vaya semanita 13:55 Robin food Cocina.

06:45 El zapping de surferos 08:15 Top gear 09:15 Alerta cobra Serie.

12:30 Las mañanas de Cuatro 14:00 Noticias Cuatro 14:50 Deportes Cuatro 15:45 Castle Serie.

19:00 Las tardes de Cuatro Informativo.

20:00 Noticias Cuatro 21:00 Deportes Cuatro 2 21:30 Lo sabe, no lo sabe Concurso.

07:00 La Sexta en concierto 08:00 Este es mi barrio Reportajes.

09:00 Crímenes imperfectos 10:30 Crímenes imperfectos, ricos y famosos 11:30 Informe criminal 12:30 Al rojo vivo Debate.

14:00 La Sexta/Noticias 1ª edición 15:00 La sexta/Deportes 1º edición 15:30 Alguien tenía que decirlo.

16:30 Bones Serie.

18:00 Numbers Serie.

20:00 La Sexta/Noticias 2ª edición 21:00 La Sexta/Deportes 2ª edición 21:30 El intermedio Humor.

22:30 Cine 00:00 Cine 02:00 Astro tv 06:00 Teletienda

14:58 16:10 16:30 18:35 20:25 20:58 22:10 22:30 23:05 00:35 01:05 01:30

Teleberri Eguraldia Ni más ni menos Cine western Euskadi Directo Teleberri Eguraldia La noche de...

La noche de...

Programa EITB Ni más ni menos

22:30 00:00 02:45 04:00

Cine Cuatro Cine Cuatro Minutos mágicos Shopping

MIÉRCOLES

El mundo de la almoneda, en ‘Castle’

21

Una joven aparece asesinada misteriosamente. Castle y Beckett descubren que su muerte puede estar vinculada a un cargamento destinado a una subasta. La investigación lleva a los detectives a sumergirse en el mundo de la almoneda. Cuatro, 22:30 h

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15 16:30 17:25 18:30 21:00

22:15 22:30 00:20 01:15

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de la 1 Informativo territorial Corazón Telediario 1 Informativo territorial resumen El tiempo Amar en tiempos revueltos Amores verdaderos + Gente Telediario 2

El tiempo Comando actualidad Destino: España En portada

La 2 06:00 06:30 07:00 08:00 08:05 09:00 09:05 09:35 10:05 11:00 12:00 13:45 14:40 15:35 16:05 18:00 18:55 19:00 19:30 20:00 20:15 21:00 22:00 00:05 00:30 02:00 02:50 03:20 04:05

TVE es música El bosque protector Documental Biodiario Documental Biodiario El exportador Aquí hay trabajo La aventura del saber Documental Para todos la 2 La noche temática Docufilia Saber y ganar Grandes documentales Docufilia Biodiario Para todos la 2 Pagina 2 Zoom net Frasier Docufilia El cine de la 2 La 2 noticias Wallander Docufilia Conciertos radio-3 En portada TVE es música

17 de noviembre de 2012

ETB-1

Antena 3

Tele 5

06:15 Noticias de la mañana 09:00 Espejo público 12:15 Karlos Arguiñano en tu cocina 12:45 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández.

14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera Serie.

17:00 El secreto de Puente Viejo Serie.

18:30 Ahora caigo Concurso.

19:45 Atrapa un millón Concurso.

21:00 Antena 3 noticias 2 Informativo presentado por Matías Prats.

21:35 Deportes 21:40 El tiempo 22:00 El hormiguero 22:30 Gran Hotel 00:15 Cine 02:00 Estrellas en juego 02:50 Repetición de programas

06:30 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso.

14:30 De buena ley 15:00 Informativos Telecinco 15:50 Sálvame diario Magacín.

ETB-2

Cuatro

La Sexta

07:00 Scenario 2100 07:55 In english please 08:00 Forum Entrevistas.

08:30 Egun On Euskadi Informativo.

11:00 Vaya semanita Humor.

13:55 Euskadi Directo Magacín.

14:30 Robin Food Programa de cocina presentado por David de Jorge.

14:58 Teleberri 16:10 Eguraldia 16:30 Ni más ni, menos magacín.

18:40 Cine western 20:25 Euskadi Directo Magacín.

22:10 Eguraldia 22:25 De boca en boca Debate.

00:20 Teknopolis 00:50 Cine 2 02:10 Ni más ni menos 03:30 Musika gauak jazz

06:45 El zapping de surferos Vídeos.

08:15 Top gear 09:15 Alerta cobra Serie.

12:30 Las mañanas de Cuatro Magacín.

14:00 Noticias Cuatro 14:50 Deportes Cuatro 15:45 Castle Serie.

07:00 La Sexta en concierto 08:00 Este es mi barrio Reportajes.

09:00 Crímenes imperfectos 10:30 Crímenes imperfectos, ricos y famosos 11:30 Informe criminal 12:30 Al rojo vivo Debate.

14:00 La Sexta/Noticias 1ª edición 15:00 La sexta/Deportes 1º edición 15:30 Alguien tenía que decirlo 16:30 Bones Serie.

18:00 Numbers Serie.

20:00 La Sexta/Noticias 2ª edición 21:00 La Sexta/Deportes 2ª edición 21:30 El intermedio Humor.

22:30 Cine 00:00 Cine 02:00 Astro tv 06:00 Teletienda

07:30 08:15 09:15 09:30 09:55 10:25 11:15 12:05 12:30 13:35 14:00 15:00 15:25 16:00 16:30 16:55 18:50 18:55 19:20 19:30 20:00 21:00 21:15 22:00 22:15 00:10 00:40 01:30

Mihiluze Azpimarra Kerman Euskal Herritik Ibiliz Mendebalde Basatia Bidaide Martin Goenkale Oihaneder bere saltsan Gaur egun Euskal Herria bide batez Barne barnetik Goenkale Euskal Herria Saskibaloia: Eurocup 12/13 In english please Oihaneder bere saltsan Iparraldearen orena Eguraldia 2 Gaur egun Wazemank onena Mihiluze DBH Bisitaria Martin The truth about food Barne Barnetik

19:00 20:00 21:00 21:30 22:30 01:00 02:45 04:00

Las tardes de Cuatro Noticias Cuatro Deportes Cuatro 2 Lo sabe, no lo sabe Castle Ladrón de guante blanco Minutos mágicos Shopping

20:00 Pasapalabra Concurso.

21:00 Informativos Telecinco Pedro Piqueras.

22:00 La voz 02:30 Minutos mágicos Esoterismo.

04:00 Infocomerciales

ONTELEVISIÓN ❘ 63

JUEVES

Vuelve el asesino en serie a ‘CSI Las Vegas’

22

Tras fugarse de la cárcel, el asesino en serie Haskell retoma su actividad criminal al remitir por correo electrónico un perturbador vídeo al padre de una de sus novias. En el extraño email, Haskell asegura que ha secuestrado a la joven. Telecinco, 22:00 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15

14:05 14:30 15:00 16:00 16:10 16:30

17:25 17:45 18:30 21:00 22:15 22:30 00:30 02:00 03:35 05:30

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de la 1 Magacín presentado por Mariló Montero.

Informativo territorial Corazón Magacín.

Telediario 1 Ana Blanco.

Informativo territorial El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie.

Amores verdaderos Serie.

Amor real Serie. +gente Magacín.

Telediario 2 El tiempo Clásicos de la 1 El debate de la 1 La noche en 24h TVE es música Noticias 24h

ETB-1 08:15 09:15 09:20 09:25 09:50 10:15 11:05 12:00 12:30 13:30 13:35 14:00 15:00 15:25 16:00 16:30 17:00 17:55 18:50 18:55 19:20 19:30 20:00 21:00 21:30 22:15 00:15 00:35 01:30

La 2 06:00 06:30 07:00 08:00 08:05 09:00 09:05 09:35 10:05 11:00 12:00 13:45 14:40 15:35 16:05 18:00 18:55 19:00 19:30 20:00 20:15 21:00 22:00 22:55 23:40 00:05 01:05 01:35

TVE es música El bosque protector Documental Biodiario Documental Biodiario La fábrica de ideas de TVE Aquí hay trabajo La aventura del saber Documental Para todos la 2 La noche temática Docufilia Saber y ganar Grandes documentales Docufilia Biodiario Para todos la 2 La casa encendida Miradas 2 Frasier Docufilia Un mundo aparte Crónicas La 2 noticias Días de cine Somos cortos Docufilia

64 ❘ TELEVISIÓNON

Goenkale Kerman In english please Euskal Herritik Ibiliz Mendebalde Basatia Bidaide Martin Goenkale In english please Oihaneder bere saltsan Gaur egun Euskal Herria bide batez Barne barnetik Goenkale Euskal Herria Bidaide Haratago In english please Oihaneder bere saltsan Iparraldearen orena Azpimarra Gaur egun Wazemank onena Mihiluze DBH Martin The truth about food Barne Barnetik

Antena 3

Tele 5

06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín.

12:30 La ruleta de la suerte Concurso.

14:00 Los Simpson Serie.

15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera Serie.

17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 Ahora caigo

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García.

14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales.

15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero.

16:00 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez.

20:00 Pasapalabra 21:00 Informativos Telecinco 22:00 C.S.I Las Vegas Serie.

23:45 C.S.I Miami Serie.

2:15 Premier casino 5:00 Fusión sonora

19:00 21:00 22:30 00.15 02.00

ETB-2 07:20 La experiencia Guggenheim 07:45 In english please 08:00 Los asesinatos de Midsomer 13:15 Rex Serie.

14:58 Teleberri

16:10 16:30 18:00 19:30 20:58 22:10 22:25 00:40 01:10 02:50 03:15 06:15

Eguraldia Cine aventura Cine aventura Cine aventura Teleberri Eguraldia 60 minutos Hora GMT Cine 2 Chiloé Musika gauak jazz Musika gaua klasikoa

Especial atrapa un millón Antena 3 Noticias 2 El barco Cine Ganing casino

Cuatro

La Sexta

06:45 El zapping de surferos 08:15 Top gear 09:15 Alerta cobra Serie.

12:30 Las mañanas de Cuatro Magacín.

14:00 Noticias Cuatro 14:50 Deportes Cuatro 15:45 Castle Serie.

19:00 Las tardes de Cuatro 20:00 Noticias Cuatro 21:00 UEFA Europa league 23:00 ¿Quién quiere casarse con mi hijo?

07:00 La Sexta en concierto 08:00 Este es mi barrio Reportajes.

09:00 Crímenes imperfectos 10:30 Crímenes imperfectos, ricos y famosos 11:30 Informe criminal 12:30 Al rojo vivo Debate.

14:00 La Sexta/Noticias 1ª edición 15:00 La sexta/Deportes 1º edición 15:30 Alguien tenía que decirlo 16:30 Bones Serie.

18:00 Numbers Serie.

20:00 La Sexta/Noticias 2ª edición 21:00 La Sexta/Deportes 2ª edición 21:30 El intermedio Humor.

22:30 Pesadilla en la cocina 00:00 Cine 02:00 Astro tv 06:00 Teletienda

01:00 02:45 04:00 05:00

Cine Cuatro Minutos mágicos Shopping Puro Cuatro

VIERNES

Siempre cine: ‘Cruce de destinos’ George Cukor dirige a Ava Gardner, Stewart Granger, Bill Travers y Abraham Sofaer en un film que se adentra en la India en los días anteriores a su declaración de la independencia del imperio británico, y en la posibilidad de que se produzca una revolución sangrienta. ETB-2, 16:00 h.

23

TVE-1

ETB-1

Antena 3

Tele 5

06:00 Noticias 24h Informativo resumen que recoge las últimas noticias.

10:00 Día de la fiesta nacional 12:00 Cine 13:30 Lo que hay que ver Vídeos.

14:00 Cocina con Sergio 14:30 Corazón Magacín.

15:00 Telediario 1 Informativo presentado por Ana Blanco.

15:50 El tiempo 16:00 Sesión de tarde 17:40 Sesión de tarde 19:20 Sesión de tarde 21:00 Telediario 2 22:15 El tiempo 22:30 Cine 00:10 Stamos okupa2 Comedia protagonizada por Carmen Maura.

01:00 Cine 02:00 La noche en 24h Informativo.

03:35 TVE es música 05:30 Noticias 24h

08:10 Goenkale 09:05 Kerman 09:15 Euskal Herritik 09:15 In english please 09:50 Ibiliz 10:20 Mendebalde Basatia 11:10 Bidaide 12:00 Martin 12:30 Goenkale 13:30 In english please 13:35 Oihaneder bere saltsan 14:00 Gaur egun 14:45 Eguraldia 15:00 Euskal Herria bide batez 15:25 Barne barnetik 15:50 Goenkale 16:35 Ibiliz 17:00 Euskal Herria 17:45 Bidaide 18:40 Saskibaloia Euroleague 20:20 Iparraldearen orena 20:30 Gaur egun 20:55 Eguraldia 21:10 Wazemank onena 22:00 ETB Kantxa 23:00 Etb Kantxa 00:05 Boxeo izarrak 01:10 Martin 01:40 Barne Barnetik

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso.

12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández 14:00 Los Simpson Animación.

15:00 Antena 3 noticias 1 16.00 Bandolera 17.00 El secreto de Puente Viejo 18.00 Ahora caigo Arturo Valls.

19.00 Especial atrapa un millón Carlos Sobera.

21:00 Antena 3 Noticias 2 21.30 Cine 23:30 Equipo de investigación Programa del reportajes presentado por Gloria Serra.

02.15 Adivina quién gana esta noche Concurso.

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín de actualidad y sociedad.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso presentado por Emma García.

14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales.

La 2

ETB-2

Cuatro

La Sexta

06:00 06:30 07:00 08:00 08:05 09:00 09:05 10:05 11:00 12:00 13:45 14:30 14:45 15:35 16:05 18:30 19:00 20:00 20:15 21:00

23:15 00:45 02:10 03:00 03:30 04:30

TVE es música El bosque protector Documental Biodiario Documental Biodiario Programación Uned Documental Programación Crónicas Zoom net Docufilia Saber y ganar Grandes documentales El escarabajo verde Programación Cámara abierta Frasier Serie.

Docufilia Incluye: la suerte en tus manos El documental de la 2 Cinefilia Docufilia Conciertos radio-3 Días de cine TVE es música

17 de noviembre de 2012

07:25 El latido del bosque Reportajes.

07:55 In english please 08:00 Forum 08:30 Egun On Euskadi Informativo.

11:00 Vaya semanita Humor.

12:35 Vaya Semanita Humor.

13:55 Euskadi Directo Programa de reportajes de actualidad presentado por Reyes Prados.

14:30 Robin Food Cocina.

14:58 Teleberri 16:10 Eguraldia 16:30 Ni más ni menos 18:40 Siempre cine 20:25 Euskadi Directo magacín.

20:58 Teleberri 22:10 Eguraldia 22:40 Cine sin cortes 01:50 Ni más ni, menos 03:35 Musika gauak jazz 06:35 Musika gaua klasikoa

06:45 08:15 09:15 10:15 12:30 14:00 14:50 15:45 19:00 20:00 21:00

El zapping de surferos Lo mejor de top gear Alerta cobra Rush Las mañanas de Cuatro Noticias Cuatro Deportes Cuatro Castle Las tardes de Cuatro Noticias Cuatro Deportes Cuatro 2

21:00 Deportes Cuatro 2 21:30 Lo sabes, no lo sabes Concurso.

22:30 Supernanny 00:15 Callejeros 01:15 Callejeros 02:00 Callejeros 02:45 Minutos mágicos

15:00 Informativos Telecinco David Cantero.

16:00 Sálvame diario Magacín.

20:00 Pasapalabra 21:00 Informativos Telecinco 22:30 Sálvame deluxe 02:30 Minutos mágicos

07:00 La Sexta en concierto 08:00 Este es mi barrio Reportajes.

09:00 Crímenes imperfectos 10:30 Crímenes imperfectos, ricos y famosos 11:30 Informe criminal 12:30 Al rojo vivo Debate.

14:00 La Sexta/Noticias 1ª edición 15:00 La sexta/Deportes 1º edición 15:30 Alguien tenía que decirlo 16:30 Bones Serie.

18:00 Numbers Serie.

20:00 La Sexta/Noticias 2ª edición 21:00 La Sexta/Deportes 2ª edición 21:30 El intermedio Humor.

22:30 El club de la comedia 00:00 Cine 02:00 Astro tv 06:00 Teletienda

ONTELEVISIÓN ❘ 65

ANATOMÍA DE LOST a octava temporada de Anatomía de Grey acabó con lo que parecía un homenaje a Lost. Algunos de los protagonistas de la serie cogieron un avión y se estrellaron. No se vio el accidente, sino el despertar de los pasajeros accidentados (los que sobrevivieron) junto a un avión troceado en medio de la nada. Las magulladuras de los sobrevivientes, los gritos de terror, la desesperación de no encontrar al que volaba en el asiento de al lado, la sangre, el ruido, el silencio, el miedo. Y ese plano cenital que marca el principio y el final de la exitosa serie mostrando un primer plano del rostro del doctor Shephard, Jack, tendido en el suelo pero ahora con el doctor Shepherd, Dereck, o con Meredith Grey, su esposa y narradora de la serie.

Pero llega la novena temporada, que por fin da utilidad a ese canal cursi de Tele 5 –Divinity lo llaman– y agitan peligrosamente el argumento para cambiar el ritmo meloso de la narración en busca de la acción, con una secuencia de flashbacks donde los protagonistas retroceden al pasado, los envuelven en realidades paralelas en otros hospitales y el accidente se convierte en el centro de la narración, sin haber aprendido nada de los grandes culebrones de la historia, como en Falcon Crest, donde se olvidaban de un terremoto al segundo capítulo o Dinastía, en la que un día Fallon veía extraterrestres y al día siguiente seguían jodiéndose las vidas entre los Colby y los Carrington sin convertir la serie en Expediente X. Pero no, los guionistas de Anatomía de Grey se han quedado atrapados en un homenaje a Perdidos. Que sí, que ya sabemos que ambas series se emitían en la ABC y que incluso llegaron a compartir la

L

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“QUE NOS LO CUENTEN COMO SIEMPRE, SIN FUEGOS DE ARTIFICIO”

noche del jueves, emitiéndose una detrás de la otra, pero que finiquitado Lost alguien se haya empeñado que su espíritu se mude al Seattle Grace ya es demasiado. Oiga, que yo me tragué las cinco temporadas completas de Perdidos, y no tengo la culpa de que el final decepcionara a tantos seguidores, también a mí. Que la serie era una genialidad y para salir del embrollo en lugar de huir hacia adelante como hicieron en Twin Peaks, cuando ya nos habían contado quién era el asesino de Laura Palmer, decidieron escapar por la puerta de atrás, y el que quiera respuestas que se compre el Muy Interesante. Ahora, reconvierten Anatomía de Grey en Lost, cambian sus ritmos de narración, alteran los equilibrios entre personajes y agitan el combinado como hacen esas series que se ganan una cancelación segura dos temporadas más tarde.

Vale que fuera raro que el año pasado tantos capítulos terminaran con final feliz, pero que lo resuelvan con un accidente que altera no solo el argumento sino la propia narración de la serie, haciendo que parezca un viejo casete de un solo éxito tanto ir adelante y atrás, hace que la cosa se desvirtúe innecesariamente.

Anatomía de Grey es una serie que mira al interior de sus personajes, pensada para conmover, remover corazones y conciencias, hacernos sentir un poco peor de lo que somos y que necesitemos el pañuelo mientras suena Chasing cars, de Snow Patrol, de fondo. Donde no nos asusta que los protagonistas mueran de forma traumática –ya hemos visto unos cuantos– pero, por favor, que nos lo cuenten como siempre, sin fuegos de artificio y, por favor, sin copiar ni homenajear ninguna otra serie porque es Anatomía de Grey la que se ha ganado ya sus propios homenajes. Gracias.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

66 ❘ TELEVISIÓNON

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