www.weinkeller-bodega.de Stand Mai 2012
Liebe Freunde des spanischen Weins, sehr geehrte Damen und Herren, ich freue mich, Ihnen in der Region Ingolstadt/Pfaffenhofen/Schrobenhausen das größte Sortiment spanischer Weine anbieten zu können. Dafür gibt es zwei Gründe: Zum einen erlebt das Weinland Spanien seit Jahren eine nie da gewesene Dynamik. Wenn nämlich alte Rebstöcke moderner Kellertechnik begegnen, lautet das Ergebnis: großartige Weine. Die Winzer begeistern mit mit ihrer geradezu beispielhaften Qualitätsoffensive und Weinen mit einem unschlagbaren Preis-/ Genuss-Verhältnis.Ob spritzige Cavas, fruchtige Weißweine oder temperamentvolle Rotweine – Spanien bietet das Richtige für jeden Geschmack. Zum anderen denke ich gerne an drei Jahre in Spanien zurück. Während dieser Zeit entdeckte ich meine Liebe zu diesem wunderbaren Land, seinen interessanten Menschen und den kulinarischen Genüssen mit großartigen Weinen. Bis heute trage ich diese Begeisterung in mir.
WeinKeller – Bodega española
Von daher lade ich Sie ein, gemeinsam mit mir diese Faszination für ein einmaliges Weinland während einer Weinverkostung zu erleben. Denn Wein muss man in Ruhe verkosten, bevor man seine Entscheidung fällt. Ich bin davon überzeugt, dass dies die einzig wahre Methode des Weinkaufes ist. Genießen Sie daher gemeinsam mit mir die Vielfalt und das Potenzial spanischer Weine bei einer Weinverkostung dort, wo Ihnen Wein die größte Freude bereitet – zu Hause. Laden Sie Ihre Freunde und Bekannte ein. Sie werden an einem spanischen Abend viel über Wein und ein großartiges Weinland erfahren. Salud!
Ihre Monika Keller
Stand Mai 2012 / Seite 2
WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 3
Alles, was Sie in diesem Heft erleben
4
Der Einstieg in ein großartiges Weinland
9 -12
Bodega Pago Aylés Hier zeigt die D.O. Cariñena ihr großes Potenzial
17
Cava - Große Klasse in kleiner Auflage
5-6
Rioja in unterschiedlichsten Ausprägungen – vom Alltagswein bis zum Wein für besonderer Anlässe
13 - 15
Traumhaft preiswerte Weine von jungen Winzern aus der D.O. Navarra
7-8
Bodegas Pingón Freundschaftlicher Senkrechtstarter aus Der D.O. Ribera del Duero
16
Tradition und Moderne aus zwei Händen der D.O. Montsant
PREISLISTE 2012 WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 4
Das ist das Schöne am Weinland Spanien: Auch wenn die weltweit bekanntesten und teuersten Weine nicht aus Spanien kommen, so würde Spanien sicherlich in der Liga der Weine mit dem besten Preis-/ Genuss-Verhältnis einen Spitzenplatz belegen. Hier können Sie sowohl ordentliche Alltagsweise entdecken als auch ein Einstieg in das Weinland finden.
Ca N‘estruc Blanco 2009
Val de los frailes Rosado 2010 Tempranillo und Verdejo, Ausbau im Stahltank. Dieser Rosado aus der D.O. Cigales wird aus Tinta del País (Tempranillo) und etwas Verdejo gekeltert. Ein wunderbar aromatischer Wein mit einer ganzen Palette an Himbeer- und Pfirsicharomen, Ananas und Brombeeren mit floralen Anklängen von Fenchel. Sehr ausdrucksvoll und klarer Ausdruck der Tempranillo-Traube. Einer der überzeugendsten Rosados auf dem Markt, der bei dem Mischung der beiden Rebsorten Tempranillo und Verdejo für das ideale Zusammenspiel von Frucht, Säure und Körper sorgt.
6,50 Euro/Flasche
83% Xarel.lo, 12%Macabeo, 5% Chardonay, Ausbau im Stahltank. Katalonien begeistert die Welt nicht nur durch die großartige Küche, die die mediterrane Esskultur zwischen Tradition und Phantasie neu definiert hat. Auch die Weinwelt im Hinterland Barcelonas bietet eine unglaubliche Vielfalt. Aus den klassischen Rebsorten für Cava - die spanische Antwort auf Champagner - Xarel-lo (83%), Macabeo (12%) und Chardonnay (5%) entstand dieser mineralische Weißwein mit dezenten Fruchtnoten. Trotz einer guten Säure ist der Ca N‘Estruc ein eher weicher Wein. Durch die Zugabe von Macabeo wird die Frucht und Säurestruktur unterstützt, zusätzlich wird er körperreicher. Ein Schnäppchen, das Sie unbedingt probieren sollten!
4,90 Euro/Flasche IMUS Selection 2009 85% Garnacha, 15% Cariñena, Ausbau im Stahltank. In der Nase hat der aus der D.O. Montsant kommende IMUS Selection
Noten von reifen Kirschen und Beeren mit etwas Lakritze. Im Mund ist er ein angenehmer Wein mit reifen und lieblichen Tanninen was ihm eine wohltuende Frische verleiht. Probieren Sie diesen leichten Rotwein mit 5 Sternen (Peñín) für sein Preis-Genussverhältnis.
4,90 Euro/Flasche Luzon 2008 Willkommen im Süden Spaniens! Der aus der D.O. Jumilla kommende Luzon ist eine Cuvée aus 65 % Monastrell und 35 % Syrah, die im Stahltank fermentiert wurde, ohne weiteren Ausbau in Barriques. Der Jahrgang 2007 des Luzon wurde von der US-Weinzeitschrift Wine-Enthusiast unter 11.000 verkosteten Weinen sensationell zur Nummer 1 der BEST BUYS gewählt. Er ist trocken, würzig und die Tannine sind wunderbar reif, das Bouquet duftet er nach roten Beeren und Kirschen. Dazu kommen die kräftigen Aromen der Monastrell -Rebe, die an den Duft von Kräutern der Provence erinnern.
6,50 Euro/Flasche
WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 5
Preisliste 2012
Viña Izadi Crianza 2005 100% Tempranillo, 14 Monate in neuen und gebrauchten amerikanischen Eichenfässern gereift. Der Jahrgang 2004 ist von überragender Qualität, kräftiger und feuriger als die sehr eleganten Vorgänger und schließt wieder an die legendären Jahrgänge 2000/2001 an. Er besticht er durch seinen dreidimensionalen Facettenreichtum von Frucht, Barriquearomen und der von den Kalkböden stammenden Mineralität. Dieser anregende Aromenmix spiegelt sich im lange anhaltenden Finale finessenreich wider. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: ein konstantes Qualitätsniveau so wie ein erfreuliches Preis-/Genussverhältnis kennzeichnen diesen Rioja Crianza, der zu den besten unter 10 € gehört.
8,90 Euro/Flasche La Vendimia 2005
Wer "Rioja" sagt, denkt unmittelbar an Wein. Er ist das Flaggschiff dieser nordspanischen Region an Rio Ebro und Rio Oja. Am Pilgerweg nach Santiago de Compostela gelegen bieten eine abwechslungsreiche Landschaft und Geschichte den Ursprung für die beispiellose Entwicklung des Weinlandes Spanien. Denn nach der Reblauskatastrophe Ende des 19. Jahrhunderts im Bordeaux fanden die arbeitslosen, französischen Önologen eine neue Herausforderung in der Rioja. Zudem war die neue Arbeitsstätte auch noch relativ leicht zu erreichen: Zwischen Bordeaux und Haro existierte schon damals eine Bahnlinie. Von adipiscing: nun an Frank war der Grundstein Dolor Vasek für die einmalige Büro: Telefon (Arbeit) Entwicklung Mobil: der spanischen MobiltelefonWeinkultur geE-Mail: legt. E-Mail (Arbeit)
100% Tempranillo, sehr dezenter Einsatz von französischem Eichenholz, 3-4 Monate. Alvaro Palacios hat nach seinen grossen Erfolgen im Priorat und Bierzo das traditionsreiche Familienweingut seines Vaters in der Rioja übernommen. Mit seiner Leidenschaft, seiner Erfahrung und geprägt von einem schier endlosen Perfektionismus brachte er neuen Schwung in das historische Anwesen. Die Rioja-Weine sind Ausdruck seines außergewöhnlichen Schaffensdrangs und seines besonderen Talentes. Selbst der Einstiegswein „La Vendimia“ zeigt als Schwerpunkt eine spielerische Fruchtigkeit mit viel Tiefgang. Die feinen Tannine sind gut eingebunden, der Körper ist samtig und voll. Große Klasse!
8,50 Euro/Flasche El Cortijo 2007 100 % Tempranillo aus über 30 Jahre alte Reben 15 Monate vorwiegend in amerikanischer Eiche ausgebaut. Die Rebberge der Bodega Velez erstrecken sich auf einer Höhe von über 400 Metern rund um den Fluss Ebro in unmittelbarer Nachbarschaft zur Rioja Metropole Logroño. Auf kalkhaltigem Schwemmland gedeihen auf über 40 Hektar Land fruchtbetonte, moderne Rioja Weine. Der Stil des Weins ist ungemein fruchtig und aromatisch, bei einer Vergleichsverkostung mit einer Reihe anderer Crianzas der Rioja konnte sich El Cortijo Crianza nach Meinung aller Teilnehmer klar behaupten. Unbedingt probieren!
8,90 Euro/Flasche Señorio de Lazaya 2004 100% Tempranillo, 12 Monate Ausbau im amerikanischen Barrique. Ein klassischer Rioja mit ausgewogenem Verhältnis von Frucht und Holztönen, Fruchtbetontes Bouquet, reichlich reife Kirschen und Pflaumen.
8,50 Euro/Flasche
WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 6
Preisliste 2012
Sela 2008
Als das katalanische Paar Mario Rotllant und Carmen Daurella Ende der 80er Jahre in die Rioja kamen, erkannten beide, dass noch immer Potenzial in den Weinbergen dieser Region steckte. Potenzial nicht nur für bessere Weine, sondern für die Besten. Bodegas Roda entstand im berüchtigten Bahnhofsviertel von Haro und hat von dem ersten Moment an dem Wort Qualität eine neue Dimension verliehen. Mario Rotllant kaufte insgesamt 21 Pazellen mit einer Gesamtrebfläche von über 150 Hektar für die Bodegas Roda in den besten Lagen der Rioja Alta und Alavesa. „Das Klima in der Rioja Alta ist von Jahr zu Jahr unterschiedlich“, erklärte uns Santolaya, der Weinmacher der Bodegas Roda „aus unseren 21 Parzellen können wir somit jedes Jahr immer die Besten für unsere Weine selektieren“.
89% Tempranillo, 11% Graciano Die Vergärung erfolgt spontan in großer Fudern (tinos) aus französischer Eiche. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in französischen Fässern. (50 % neu, 50 % ein Jahr alt). Sela ist der neue Wein von Bodegas Roda, dem Referenzweingut für moderne Riojas. Bodegas Roda war einer der maßgeblichen Treiber, als Ende der Achtziger Jahre die Erneuerung der Rioja auf dem Programm stand und damit einer der ersten Hersteller, die einen moderneren Weinstil vertraten, der neben penibler Weinbergsarbeit und strikter Traubenselektion weg geht vom Ausbau in jahrzehntealten, amerikanischen Fässern hin zur Verwendung neuer, französischer Barriques. Das Ergebnis waren kräftigere, fruchtbetonte Weine völlig anderer Prägung, die von der Fachwelt mit Begeisterung aufgenommen wurden. Sehr fruchtige Nase ohne Präsenz von Holz, süße rote, frische Früchte, Kirsche und Wildkirsche Nicht sehr voluminös, dafür leicht und frisch. Im Mund ist er seidig und sehr frisch, deutliche Präsenz der roten Früchte, die bereits in der Nase zu spüren waren. Die Taninne sind sehr gut eingebunden. Im Abgang weitere würzige, frische Früchte.
21,50 Euro/Flasche Roda Reserva 2006 97 % Tempranillo, 3 % Graciano Die Fermentation erfolgt in großer Holzfudern (tinos) aus französischer Eiche. Der Ausbau erfolgt 16 Monate in französischen Fässern. (50 % neu, 50 % ein Jahr alt). Roda Reserva besitzt bereits jetzt eine Eleganz und Reichhaltigkeit, die vergleichbare Bordeaux-Gewächse erst in einigen Jahren aufweisen können. Auch 2006 ist es den Weinmachern wieder einmal gelungen, das eigentlich Unmögliche, möglich zu machen. Die enorme Konzentration der alten Tempranilloreben mit der Eleganz und Frische zu verbinden, die diese Weine so einzigartig machen. Bereits das betörende Bouquet zeigt wie extraktreich der Wein ist. Die reifen, satten Fruchtaromen, gepaart mit feinen Toast- und Holznoten fordern die ganze Aufmerksamkeit. Schwarzkirsche, Johannisbeere, Brombeere, Cassislikör, Süßholz, Trüffel sowie Espresso, Kräuter und Mineralien um nur ein paar zu nennen. Am Gaumen dominiert die jugendliche Kraft, gut strukturiert durch perfekt verwobenes feinkörniges Tannin und die Frische, beitragende angenehme Säure. Wird in den nächsten Jahren sein ganzes Potenzial offenlegen und dann für 10 – 25 Jahre optimales Trinkvergnügen bereiten. Jung getrunken sollte er mind. 2 - 3 Stunden dekantiert werden.
34,50 Euro/Flasche
WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 7
Preisliste 2012
Noch vor 30 Jahren war Ribera del Duero in der Weinwelt kein Begriff, ja der Gebietsname existierte nicht einmal. Doch heute zeigt sich ein komplett anderes Bild: Wo stünde der spanische Weinbau heute, hätte es nicht den Senkrechtstarter Ribera del Duero gegeben? Anfang der 80er Jahre trat eine Riege von Erzeugern auf den Plan, die die ersten modernen Rotweine Spaniens präsentierten. „Unaufhaltsam und mit nie da gewesener Stärke, so zeigt sich die D.O. Ribera del Duero. Ein Vielzahl der Topweine übertrifft aktuell die 90 Punkte. Aber das eigentliche Rückgrat und Potenzial bilden die Bodegas, die mit ihren Weinen im Bereich von 88 und 89 Punkten liegen und damit nur einen kleinen Schritt von der Spitze entfernt sind. Diese Weine sind das echte Zugpferd für die D.O,“ ist im aktuellen Guía Peñín 2012 zu lesen. Und zu den herausragenden Playern in diesem angesehenen Mittelfeld gehört Bodegas Pingón, direkt an der „milla de oro“, der goldenen Meile des Ribera del Duero gelegen - und dazu noch in direkter Nachbarschaft mit den Top-Weingütern Alión und dem Mythos Vega Sicilia. Mit Bodegas Pingón verbindet mich eine jahrelange Freundschaft. So scheint es nicht verwunderlich, dass die erste Palette, die ich von einer spanischen Bodega erhielt, aus dem Ribera del Duero mit dem damals aktuellen Carramimbre Roble 2003 kam...
Bodegas Pingón
D.O. Ribera del Duero
Carramimbre Roble 2010 Einer unserer Bestseller im Bereich der Rotweine. Wurde der Jahrgang 2009 im Ribera del Duero schon mit der Bewertung „sehr gut“ eingestuft, erhielt 2010 ein „exzellent“! 90% Tinto fino, 10% Cabernet Sauvignon, 4 Monate im amerikanischen (70%) und französischen (30%) Barrique ausgebaut lt. Hinweis auf dem Etikett, der 2010er ist aber fast 6 Monate im Fass gereift! Bei gerade einmal 450mm Niederschlag (im Vergleich: München 950mm) wächst auf 770m die kastillische Variante der spanischen Edelrebsorte Tempranillo. Der Ertrag pro Rebstock ist gering. Das Ergebnis ist ein faszinierender Vino tinto mit einem kraftvollen Bouquet von reifen Früchten (Himbeere, Brombeere) mit feinen Gewürznoten. Dabei sorgt der 10%-Anteil an Cabernet Sauvignon für zusätzliche Struktur und Komplexität. Genießen Sie viel Wein von einem exzellenten Jahrgang!
7,50 Euro/Flasche Carramimbre Crianza 2008 90% Tinto fino, 10% Cabernet Sauvignon, der Fassausbau des Weines erfolgt über 12 Monate in amerikanischer (40%) und französischer (60%) Eiche. Das Alter der Fässer beträgt etwa drei Jahre. An 30-jährigen Rebstöcken der besonderen Lage „Pago del Pingón“ wurden Ende Oktober/ Anfang November die Trauben von Hand gelesen. Ein toller Wein mit einem ganzen Strauss komplexer Aromen: reife Frucht, Vanille, Zimt, Vanille und Pfefferminznoten im Bouquet. Die Tannine sind kräftig, verfügen aber über viel Schmelz und sind wunderbar eingebunden. Ein Genuss bis 2018 ist mit diesem Crianza garantiert!
12,90 Euro/Flasche Carramimbre Reserva 2005 90% Tinto fino, 10% Cabernet Sauvignon, 24 Monate im amerikanischen (20%) und französischen (80%) Barrique ausgebaut. Ein intensiver und höchst komplexer Reserva mit einer Vielzahl von Aromen: neben den schwarzen Beeren-Noten tauchen Anklänge von Trockenfrüchten wie Feige, aber auch balsamische Noten auf. Ein sehr schön strukturierter Wein, voller Kraft, der wunderbar die Philosophie des Ribera del Duero verkörpert: Niedrigste Erträge (1,5 kg pro Rebstock) aus Reben, die herben Frösten, Durst und kargen Böden ausgesetzt sind. Gerade einmal 16.000 Flaschen sind unter diesen Rahmenbedingungen machbar.
22,00 Euro/Flasche
WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 8
Preisliste 2012
Altamimbre 2008 100% Tempranillo, 24 Monate im neuen französischen Barrique ausgebaut. Über 40 Jahre alte Rebstöcke aus den besten Lagen liefern geringste Erträge von etwa einem Kilogramm pro Rebstock. Bereits die Fermentation findet in französischen Eichenfässern statt, die damit die Basis für ein wunderbar ausgewogenes Tanningerüst liefern. Von dieser Rarität werden in besonderen Jahren gerade einmal 5.500 Flaschen als „Vino de autor“ gewonnen. Ein idealer Begleiter für Gerichte mit Rind oder Wild oder auch - wie es die Spanier lieben - mit Hülsenfrüchten.
29,00 Euro/Flasche Carramimbre Verdejo 2010 100% Verdejo, 25 Tage bei temperaturkontrollierter Gärung (12 ºC) fermentiert. Die nur in der D.O. Rueda vorkommende Rebsorte Verdejo hat in Spanien fast schon Kultstatus erreicht - vielseitig, mit vollem und weichem Eindruck. Die Frische und Fruchtigkeit, kombiniert mit einem satten Gefühl am Gaumen und einer attraktiven Säure machen ihr Geheimnis aus. Ruedas sind zugänglich, komplex und passen fast zu jeder Jahreszeit. Die 8 - 12-jährigen Trauben von Bodegas Pingón quälen sich auf einer Höhe von 820m mit geringen Niederschlägen und liefern damit die perfekte Basis für einen faszinierenden Verdejo mit einem sensationellen Preis-/ Genuss-Verhältnis.
6,90 Euro/Flasche Und zum Kennenlernen
Edition Carramimbre 6 Flaschen für nur 55,00 EURO statt 63,70 EURO Probieren Sie die hervorragenden Weine von Bodegas Pingón aus der D.O. Ribera del Duero und D.O. Rueda. Wir haben für Sie 4 Weine zusammengestellt. ✦ ✦ ✦ ✦
2 Flaschen Carramimbre Verdejo 2010 2 Flaschen Carramimbre Roble 2010 1 Flasche Carramimbre Crianza 2008 1 Flasche Carramimbre Reserva 2005
Allesamt eine herrliche Auswahl typischer Weine, die sich für viele Anlässe eignen. Der Sonderpreis für dieses Paket beträgt 55,00 Euro, statt regulär 63,70 Euro. Sie sparen also über 13% gegenüber dem Einzelkauf.
WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 9
Preisliste 2012
Bodega Pago Aylés
D.O. Cariñena
Aylés Dorondón 2010 100% Chardonnay Ausbau im Edelstahltank Auf etwa 4 ha wurden in der Nacht die Chardonnay-Trauben für diesen fruchtigcremigen Weißwein erstmals gelesen. Der anschließende temperaturkontrollierte Transport zur Bodega dauerte gerade einmal 10 Minuten. Genießen Sie den Dorondón 2010, von dem gerade einmal 9.000 Flaschen abgefüllt wurden. In der Nase zeigt er intensive Aromen von tropischen Früchten, Apfel, Pfirsich und Ananas, sowie Zitrusfrüchten mit floralen Noten. Am Gaumen erweist er sich, mit einer perfekt harmonischen Säure, als ausdauernd mit einem erfrischenden Finale.
7,90 Euro/Flasche Aylés Rosado 2010 Natur pur – die unmittelbare Nachbarschaft der Bodega Pago Aylés ist einmalig, bildhübsch und unvergesslich. Es scheint, als ob die vier Himmelsrichtungen sich hier zum Stelldichein treffen. Geschichte und Tradition prägen die Herkunft der Weine der Bodega. Der Rebbau geht aufgrund von Recherchen in die Zeit der spanischen Romantik ins 12. Jahrhundert zurück. Hier pflegten bereits die Mönche des Zisterzienserordens den Weinbau. Damals wurde Wein für die heilige Messe produziert, heute gefällt der Wein auch der weltlichen Weingemeinschaft. Hier zeigt die D.O. Cariñena ihr großes Potenzial. Und die Basis dafür kommt ganz alleine von der Natur: Dolor adipiscing: Frank Vasek viele Sonnenstunden, wenig Büro: Telefon (Arbeit) Niederschlag, große TemperaMobil: Mobiltelefon turschwankungen E-Mail: E-Mail (Arbeit)zwischen Tag und Nacht und stetige Winde vom Ebro-Fluss.
Cabernet Sauvignon, Garnacha Ausbau im Edelstahltank Dieser fruchtbetonte Rosado vereint die Feinheit und Säure eines Weißweins mit der Frucht und Geschmeidigkeit eines Rotweins. Er hat eine hervorragende fruchtige Präsenz mit ausdrucksstarker Persönlichkeit und großartiger Struktur. In der Nase dominieren feine Blumenaromen mit mineralischen Anklängen. Ein großer Rosé, gehaltvoll und ausdrucksstark wie man ihn sich wünscht. Große Persönlichkeit!
5,50 Euro/Flasche Aylés 4 Variedades 2010 Tempranillo, Garnacha, Merlot, Syrah Ausbau im Edelstahltank „Endlich habe ich ihn gefunden - den unkomplizierten Genuss für jeden Tag, ein Wein, der Spaß macht und ein schöner Begleiter für viele Speisen ist!“ – Diesen Kommentar höre ich immer wieder während Weinverkostungen über diese Neuentdeckung. Ein fruchtiger, junger Wein vereint vereint die traditionellen roten Rebsorten der Bodega Aylés. Das Ergebnis ist ein Tinto mit komplexen und verführerischen Aromen von frischen Früchten (roten Waldbeeren), Waldboden und Lakritze. Sehr mineralisch. Die runden, fleischigen und fruchtigen Tannine sind schön eingebunden. Zusätzliche Noten von Kakao ergänzen das Erlebnis. Leicht gekühlt bietet er zu Gegrilltem einen unkomplizierten Genuss. Großer Körper mit frischer Säure!
5,90 Euro/Flasche
WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 10
Preisliste 2012
Aylés Garnacha 2010 ausgezeichnet als bester Jungwein Spaniens! Bei einer Blindverkostung innerhalb einer Jury von 60 Weinprofis wurden insgesamt 623 Weine beurteilt. Dabei wurden in Summe 32 Preise vergeben. Der Aylés Garnacha 2010 wurde dabei als bester Jungwein Spaniens ausgezeichnet. Damit war Bodega Aylés der große Gewinner der diesjährigen Premios Baco 2010! 100% Garnacha 50% des Weins für vier Monate in osteuropäischen Eichenfässern ausgebaut In Zusammenarbeit des Önologen der Bodega Aylés, Jorge Navascués, mit dem international erfahrenen Master of Wine Norrel Robertson ist ein wunderbar zugänglicher Wein entstanden, der Lust auf mehr macht. Durch die nächtliche Lese bietet das Ausgangsmaterial eine optimale Basis.
5,90 Euro/Flasche Aylés Merlot-Tempranillo 50% Merlot, 50% Tempranillo 4 Monate ausgebaut in ungarischen und französischen Eichenfässern. Neue moderne und alte traditionelle Traubensorten bilden den Grundcharakter dieses Rotweines. Nach der Fassausreifung in gewinnt dieser Wein von Jahr zu Jahr an Eleganz und Geschmeidigkeit. Seine schöne purpurrote Farbe, sein feiner Duft nach Cassis, Himbeeren und Eichenholz sind gefällig und elegant. Er ergänzt Fleisch- und Käseplatten, wie auch Braten und Geflügel in idealer Weise.
7,50 Euro/Flasche D.O. Cariñena Wissenswertes in Zahlen 16.000 ha Rebfläche 56 Bodegas 69,7 Mio. l Produktion Zugelassene Rebsorten: weiß: Macabeo, Garnacha blanca, Chardonnay, Moscatel romano, Parellada rot: Garnacha, Tempranillo, Cariñena (Mazuela), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Juan Ibáñez
Aylés Crianza 2004 Merlot, Tempranillo und Cabernet Sauvignon, 10 Monate in neuen Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft ausgebaut. Nicht nur die leuchtend dunkelrote Farbe dieses feinen Cariñena-Weins umschmeichelt das Auge, auch die fruchtigen Aromen und die dezenten Noten von Vanille und Kakao machen viel Freude. Die Crianza ist im Geschmack überraschend vielschichtig, sehr aromatisch und saftig am Gaumen mit einem langen, angenehmen Abgang.
7,90 Euro/Flasche
WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 11
Preisliste 2012
Aylés Garnacha 2010 ausgezeichnet als bester Jungwein Spaniens! Bei einer Blindverkostung innerhalb einer Jury von 60 Weinprofis wurden insgesamt 623 Weine beurteilt. Dabei wurden in Summe 32 Preise vergeben. Der Aylés Garnacha 2010 wurde dabei als bester Jungwein Spaniens ausgezeichnet. Damit war Bodega Aylés der große Gewinner der diesjährigen Premios Baco 2010! 100% Garnacha 50% des Weins für vier Monate in osteuropäischen Eichenfässern ausgebaut In Zusammenarbeit des Önologen der Bodega Aylés, Jorge Navascués, mit dem international erfahrenen Master of Wine Norrel Robertson ist ein wunderbar zugänglicher Wein entstanden, der Lust auf mehr macht. Durch die nächtliche Lese bietet das Ausgangsmaterial eine optimale Basis.
5,90 Euro/Flasche Aylés Merlot-Tempranillo 50% Merlot, 50% Tempranillo 4 Monate ausgebaut in ungarischen und französischen Eichenfässern. Neue moderne und alte traditionelle Traubensorten bilden den Grundcharakter dieses Rotweines. Nach der Fassausreifung in gewinnt dieser Wein von Jahr zu Jahr an Eleganz und Geschmeidigkeit. Seine schöne purpurrote Farbe, sein feiner Duft nach Cassis, Himbeeren und Eichenholz sind gefällig und elegant. Er ergänzt Fleisch- und Käseplatten, wie auch Braten und Geflügel in idealer Weise.
7,50 Euro/Flasche Aylés Crianza 2004 Merlot, Tempranillo und Cabernet Sauvignon, 10 Monate in neuen Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft ausgebaut. Nicht nur die leuchtend dunkelrote Farbe dieses feinen Cariñena-Weins umschmeichelt das Auge, auch die fruchtigen Aromen und die dezenten Noten von Vanille und Kakao machen viel Freude. Die Crianza ist im Geschmack überraschend vielschichtig, sehr aromatisch und saftig am Gaumen mit einem langen, angenehmen Abgang.
7,90 Euro/Flasche
WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 12
Preisliste 2012
Aylés Tres de 3000 2006 Eine internationale Cuvée (Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon), die oft als beste der Region bezeichnet wird: Der fruchtintensive, enorm nachklingende Aylés „Tres de 3000“ besticht durch seine komplexe Aromatik aus Beeren, Pflaume, Cassis und etwas Paprika, würzigen und blumigen Noten, dezenten Röstaromen und mineralischen Akzenten. Für den zwölfmonatigen Fassausbau wurden unterschiedlichste Eichen aus den besten Regionen ausgewählt (Frankreich, Amerika, Ungarn, Rumänien und Russland) unter Berücksichtigung verschiedener Röststufen.
21,50 Euro/Flasche
Und zum Kennenlernen
Edition Aylés Erleben Sie die neu eingetroffenen 2010er Weine im Paket ✦ ✦ ✦ ✦
3 Flaschen Dorondón 2010 3 Flaschen Aylés Rosado 2010 3 Flaschen Aylés 4 Variedades 2010 3 Flaschen Aylés Garnacha 2010
mit einem Vorteil von fast 10% anstatt für 75,60 Euro für nur 69.00 EUR 12 Flaschen für nur 69,00 EURO statt 75,60 EURO Sie sparen also fast 10% gegenüber dem Einzelkauf.
WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 13
Preisliste 2012
Kepa Segastizabal ist einer der begnadetsten Önologen in der D.O. Navarra. Er ist das Gesicht hinter den Weinen der Bodega Inurrieta und gibt ihnen den unverwechselbaren Charakter.
Bodega Inurrieta
D.O. Navarra
Inurrieta Orchídea 2011 100% Sauvignon blanc, Ausbau im Stahltank DasWarten hat sich wieder einmal gelohnt. Der Jahrgang 2011 des Orchídea überzeugt mehr denn je mit exzellenter Qualität. Unter der Überschrift „Der Mai kann kommen! - Unkomplizierte Frühlingsweine aus dem Süden Europas.“ bewertete der Feinschmecker 5/2010 auch den Inurrieta Orchídea wie folgt: „Ein feinduftiger Sauvignon blanc mit komplexen Aromen, vor allem von tropischen Früchten wie Maracuja und Ananas sowie reifen Melonen; dazu kommt eine schöne mineralische Frische. Nachhaltig am Gaumen.“ Selbst deutlich teurere Sauvignon blancs dürften es hier schwer haben. Die Nase wird verwöhnt von den feinsüßen Aromen. Am Gaumen fruchtig, frisch und dabei fein balanciert. Die leicht mineralische Säure beschert dann noch mal ein tolles Finale - ein Fruchtcocktail mit langem Finale, und das Ganze für unter 6 Euro. Ausdrucksstarke und harmonische Aromen mit dem edlen Sauvignon blanc-Charakter, 92/100 Punkten im Guía Peñín 2012! - Da kann nicht nur der Mai kommen ...
5,95 Euro/Flasche
Frischer Saft als Basis Navarra ist eine der wenigen Weinregionen weltweit, in der die Qualität der Rosés gewissermassen gesetzlich garantiert wird. Das Regelwerk der D.O. schreibt nämlich vor, das Rosés nur nach dem «Saignée»-Verfahren hergestellt werden dürfen. Unter «Saignée» versteht man jenen Saft, der nach dem Quetschen der roten Trauben frei, also ohne Druck der Presse, aus dem Gärbehältnis abfliesst. Und weil der zuerst abfliessende Most immer der klarste, hochwertigste und frischeste ist, schreibt die D.O. ebenfalls vor, dass aus 100 Kilo roten Trauben nicht mehr als 40 Liter Rosé-Wein produziert werden darf.
Inurrieta Mediodía 2011 100% Garnacha, Ausbau im Stahltank Dieser Rosado braucht nicht viele Worte - Der Mediodía wurde in der Vergangenheit sowohl vom CLUB DE SOMMELIERS SPANIEN als auch vom deutschen Weinmagazin DER FEINSCHMECKER zum „Besten Rosé Spaniens“ gewählt. Wir zitieren freudig aus der Verkostungsnotiz des FEINSCHMECKERS: „Er ist nicht nur der Liebling spanischer Sommeliers, sondern auch unser Favorit: Der aus Garnacha vinifizierte Rosé dieser jungen Bodega schimmert ungewöhnlich tieffarben rot und gefällt mit einem Bukett von roten Beeren, Hibiskus, Paprika und Balsamessig. Er schmeckt fruchtig mit pikanten und herzhaften Noten. Der recht gehaltvolle Körper ist dank feinrassiger Säure und zartem Tannin-Biss hervorragend strukturiert.'' Mit seinen raffinierten Duftkompositionen ist der Mediodía einfach ein charmanter Alleskönner!
5,95 Euro/Flasche
WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 14
Preisliste 2012
Inurrieta Norte 2008
Das Erfolgsrezept für hervorragende Weine ist einfach: Man gebe jungen Winzern alte Reben und garantiere damit, dass sich Innovation und handwerkliche Tradition wunderbar ergänzen! Mit traumhaft preiswerten Weinen verzaubert das Team der Bodega Inurrieta aus der D.O. Navarra unsere Kunden. Von unserer Seite gibt es nur einen Rat: Zugreifen und Geniessen!
50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon 6 Monate in französischen Eichenfässern gereift Eine spanische Bombe - ein Bouquet mit sanften, geschmeidigen Anklängen nach schwarzen Früchten, die schließlich von würzigen, geräucherten Nuancen abgelöst werden, eine perfekte Verbindung von Frische und Mineralität, wunderbar reichhaltig im Geschmack , offenbart eine große Aromenvielfalt und einen herrlich langen Abklang von runden und sehr gut ausgereiften Tanninen, seine „immense Komplexität“ wurde im Guía Peñín mit Lorbeeren überhäuft.
6,50 Euro/Flasche Inurrieta Sur 2008 60% Garnacha, 30% Graciano, 10% Syrah 6 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche gereift „Komlexer Wein mit üppigem Aromenrad; rote, blaue und schwarze Beeren, Wacholder, Gewürznelke, Piment, schwarzer Pfeffer, Bitterschokolade, Schwarz-geräuchertes. Im Gaumen schmeichelnde reife Tannine, dichter Stoff mit Tiefgang, süßlich, weich, mit Feuer und spielerischer Grandezza“ (Paula Bosch zum früheren Jahrgang). In einer Verkostung der besten spanischen Weine unter 20 Euro zählte der Inurrieta zu den dreißig besten und zugleich drei preiswertesten Weinen. Mehr Wein zu diesem Preis geht nicht!
6,50 Euro/Flasche Inurrieta Cuatrocientos 2008 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Graciano 14 Monate Ausbau im französischen Allier-Barrique Tiefes, undurchsichtiges Granat in der Farbe. Komplexer Duft nach roten und schwarzen Beeren und etwas Tee mit frischen Holz-, Vanille- und Tabakaromen. Am Gaumen sehr weich und fruchtig, mit einer zarten Süßevermittlung über die Frucht und den Extrakt, aber zugleich auch mit einer feinen Würze und einer anregenden Säure versehen. Ungemein trinkanimierend, rauchige und dunkel-röstige Holzaromen im langen Abgang. Eine fabelhafte Crianza zu völlig „unmöglichem” Preis, die wirklich Trinkspaß bereitet sowohl für den etwas anspruchsvolleren Gaumen als auch für den Einsteiger in das spannende Thema Wein. Eine geniale Vermählung von spanischen und französischen Stilrichtungen. Perfekt ausgereifte Frucht mit wunderbar dosiertem Holzeinsatz - ein Spaßwein auf höchstem Niveau. Dolor adipiscing: Frank Vasek Büro: Telefon (Arbeit) Mobil: Mobiltelefon E-Mail: E-Mail (Arbeit)
8,50 Euro/Flasche
WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 15
Preisliste 2012
Altos de Inurrieta 2005 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon 15 Monate Ausbau im französischen Allier-Barrique Laut WeinGourmet Sept. 2007 eines der besten Schnäppchen Spaniens unter 15 Euro. Wunderbar ausgewogene Reife und Frische, unvergesslicher Geschmack vollreifer Trauben. Ein traumhafter Vertreter seiner mediterranen Heimat und ein wunderbares Paradebeispiel für das Potenzial der Weine aus der D.O. Navarra
13,90 Euro/Flasche Laderas de Inurrieta 2005 100% Graciano 15 Monate Ausbau im französischen Allier-Barrique Über allen Inurrietagewächsen thront der neue "Supernavarra" Laderas aus 100% der edlen, aber extrem seltenen Gracianorebe. In diesem Wein zeigt sie ihr ganzes Potenzial. Ungewohnte, geheimnisvolle Aromen, wie sie nur ein Graciano von absoluter Noblesse ins Glas zu zaubern vermag. Tiefgründiger Nachklang. Ein Meisterwerk mit einer großen Zukunft!
29,00 Euro/Flasche Und zum Kennenlernen
Edition Inurrieta Auch dieses Jahr bieten wir Ihnen eine Edition Inurrieta zum Kennenlernen an: Wir haben für Sie 6 Weine zusammengestellt. ✦ ✦ ✦ ✦ ✦ ✦
2 Flaschen Orchídea 2011 2 Flaschen Mediodía 2011 3 Flaschen Norte 2008 2 Flaschen Sur 2008 2 Flaschen Cuatrocientos 2008 1 Flasche Altos de Inurrieta 2005
Allesamt eine herrliche Auswahl moderner Weine, die sich für viele Anlässe eignen. Der Sonderpreis für dieses Paket beträgt 75,00 Euro, statt regulär 87,20 Euro. Sie sparen also 14% gegenüber dem Einzelkauf.
WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 16
Preisliste 2012
Mit Hartnäckigkeit und Eigensinn haben sich die Katalanen eine eigene Sprache und Kultur bewahrt. Von hier aus traten die Cavas ihren weltweiten Siegeszug an, doch inzwischen beeindrucken auch kraftvolle Rotweine von altem Terroir. Noch bis 2001 gehörte die heuti-
Celler Cedó Anguera
Tradition und Moderne aus zwei Händen: Xavi Cedó erfüllte sich 2006 den Traum, hochwertige Weine nach seinen eigenen Vorstellungen zu kreieren. Er stammt aus einer Familie mit einer langen Wein- und Olivenbautradition. Basierend auf diesen unschätzbaren Erfahrungen hat er sich die neuesten Technologien der Weinbereitung angeeignet. Auf insgesamt 15ha eigenen Weinbergen baut er die für die Region Montsant typischen Rebsorten Garnacha und Cariñena an, zusätzlich etwas Cabernet Sauvignon und Syrah, um den Weinen noch mehr Struktur zu geben. Und die Arbeit hat sich gelohnt: Charaktervolle Weine mit der Handschrift einer einzigartigen Weinbauregion!
ge D.O. Montsant zum Anbaugebiet Tarragona. Man war damit zufrieden, obwohl die in die großartige Gebirgslandschaft eingebetteten Weinberge damit nicht viel zu tun hatten. Erst durch den Erfolg der Nachbarregion Priorat wurde man sich der besonderen Lage bewusst. Denn die D.O. Montsant krümmt sich wie eine Schale fast vollständig um das berühmt gewordene Priorat, ist also, wenn man so will, dessen Fortsetzung nach allen Seiten. Dabei sind sind die MontsantWeine grundsätzlich deutlich zugänglicher, weniger wuchtig, aber dafür wesentlich aromatischer. Das ist genau das, was derzeit von vielen Kunden gesucht wird: Weine, die über Jahre zu Hause gelagert werden können, aber auch schon heute trinkreif sind.
D.O. Montsant
Anexe 2009 55% Cariñena , 45% Garnacha Ausbau im Edelstahltank Cariñena und Garnacha sind die klassischen Rebsorten der D.O. Montsant. Sie sind mit dem Erfolg der Region unmittelbar verbunden und liefern die Basis für viele Weine, die aus dem Hinterland südlich von Barcelona kommen. Für den Anexe 2009 erfolgte die Lese von Hand zwischen dem 10. September und dem 5.Oktober. Beide Rebsorten wurden getrennt voneinander zwischen 12 und 20 Tagen fermentiert. Das Ergebnis ist ein wunderbar fruchtiger Wein, der das Potenzial von Garnacha zeigt und zu vielen Anlässen passt.
6,50 Euro/Flasche Clònic 2008 60% Cariñena, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah anschließend 10 Monate Ausbau in neuen französischen Eichenfässern von 300l Die ältesten Rebstöcke der Lage La Serra d’Almos lieferten die Basis für diesen ausdrucksstarken und handwerklich perfekten Crianza, der auf Anhieb 92 Punkte im Guía Peñín erreichte. Doch damit nicht genug des Lobes: im Rahmen der bewerteten Montsant-Weine war der Clònic 2008 derjenige mit dem besten Preis-/ GenussVerhältnis bei dieser Punktezahl! Ein Genuss mit intensiven Aromen und sehr gut eingebundenen, reifen Tanninen.
9,90 Euro/Flasche
WeinKeller – Bodega española
Stand Mai 2012 / Seite 17
Preisliste 2012
Cava -
Jané Ventura
D.O. Cava
Große Klasse in kleiner Auflage Mit dem beispiellosen Boom, den die katalanische Metropole Barcelona seit Jahren erlebt, wurde auch der Cava zum Trend. Denn die selbstbewusste Stadt steht nicht nur für Mode, Architektur und einen der berühmtesten Fussballvereine der Welt. Cava hat in Barcelona einen festen Platz in Bars, Restaurants und bei den feinen Adressen der Stadt. Kein Wunder, ist das Zentrum der Cava-Erzeugung - Sant Sadurní d‘Anoia - doch nur knapp 50 Kilometer von Barcelona entfernt. Aktuell besonders im Trend liegen die köstlichen Rosé-Cavas, eine leichtfüßige, charmante Gaumenfreude. Gehen Sie mit dem Jané Ventura Rosé Brut auf eine Entdeckungsreise in die wunderbare Welt des spanischen
t a ha Cav men s n tsa nie „Spa n bedeu n Forte e v n i t.“ i t e ach rker lita qua itt gemRobert Pa schr
In einer Sache ist mit Gerard Jané – dem Besitzer des Musterweinguts – nicht gut Kirschen essen. Kommt man auf das Thema Qualität, dann wird es ernst. „Schon im Weinberg muss aufs Sorgfältigste gearbeitet werden. Was man dort versäumt, kann man im Keller nicht wieder aufholen.“ Punktum! Die Reife der Trauben kontrolliert er selbst, damit seine Philosophie auch einwandfrei umgesetzt wird. Und das kann man bei seinen Weinen erleben und genießen.
Jané Ventura Cava Reserva Rosé Brut 2009 100% Garnacha Die perfekt gereiften Garnacha-Reben bekommen bei diesem Cava mehr als zwei Jahre Zeit, um in der Flasche zu reifen. Der wunderbare Duft nach Himbeere, Erdbeere und roter Johannisbeere macht Riesenspaß. Man kann sich seinem Charme einfach nicht entziehen.
10,90 Euro/Flasche
Lebensgenusses!
Jané Ventura Cava Reserva Brut 200X Die Definition des Cava ruht auf drei Säulen Produktionsmethode, Lagerzeit und erlaubte Rebsorten. Von den 9 zugelassenen Rebsorten machen die drei Klassiker Macabeo, Xarel-lo und Parellada bis heute 87% aus. Mindestens 9 Monate Hefelagerung ist für jeden Cava vorgeschrieben. Dabei erfolgt die Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode.
Macabeo, Xarel-lo, Parellada Dieser Brut zeigt die Vielfältigkeit und Qualität mit all seiner Feinheit, Eleganz, Frische und Ausgewogenheit. Am Gaumen entfalten sich reine Aromen frischer heller Früchte, wie Apfel und Grapefruit, sowie florale Noten von weißen Blüten. Trocken, leicht und frisch mit hervorragender Säure und schön verschmolzenen Perlen.
10,90 Euro/Flasche
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