OBSERVE NTHU
26 SEP | 2018
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FOCUS ON TsingHua
你不知道的故事 source : http://coenthu.pixnet.net/
小吃部 文 吳承翰 這裡是清華大學，說到吃的，最有名 的莫過於三大學餐，小吃部、水木、 風雲樓，其中小吃部更是因為位在交 通要道、且 24 小時開門的特性，而 成為了學生們群聚及聊天的好去處， 你可能已經路過小吃部無數次了，但 你知道小吃部的背景跟秘辛嗎？這次 就讓 Observe•NTHU 帶你來一窺究 竟吧！
歡迎來到大餐廳！
小吃部在 1963 年成立，是三大 學餐中最老的一間，最一開始的名 稱叫做「大餐廳」，很俗沒錯，直 到 1985 年才更名為大家熟知的小吃 部。 清大的學餐每幾年就會整修一 次，旁邊兩張附圖是 2010 年的小吃 部，由這些老照片可以看到過去小吃 部與現在相差甚遠。2011 年小吃部 曾有過一次非常重大的整修，那次的 得標商杏一從那時便一直承包到現 在，附圖可看到以前的小吃部是有沙 發區的，2011 年的整修才移除了沙 發區，新增了兩個櫃位，也就是現在 清大著名的飲料店，珈名鮮茶以及麵 包店兩間。麵包店那間每年都會更
換，一直都不太持久，然而珈名鮮茶 就不一樣了，珈名早在 2011 年前就 開在風雲樓二樓，頗受好評，一直到 搬到小吃部後到現在仍然是校內手搖 杯的首選。 超大間的水果行
號稱清大美食、大家最喜歡的麥 當勞，其實也是在 2011 年那次大整 修才進駐的，在這之前麥當勞的原址 是個叫「水果部」的店，沒錯，一大 間的水果行，那時候麥當勞進駐校 園是全台創舉，而且還有單點主餐 9 折的優惠，轟動全清大，但又因為 包商杏一遴選時曾有一些爭議，他們 招標時說要召的商家與實際進駐的商 家不相同，導致一派學生發起拒吃小
吃部，那時鬧得沸沸揚揚，但時過境 遷，現在的小吃部一片祥和，也看不 到過去這些事情的痕跡了！ 蛆蛆姐妹事件與一個長久存在的問題
現在李記的櫃位前身是一間叫姐 妹飯桶的店，這間姐妹是新竹便當店 的大頭，現在在市中心還有不少分 店，他們供應十多種各式的主菜、配 菜豐富又便宜，那時是小吃部的紅 牌，吃飯時間總是大排長龍，甚至是 要挪出一條走道讓排隊人潮專用的。 然而在 2017 年六月底時，一位同學 在靠北清大 po 出一張姐妹飯桶的照 片，照片中的配菜蛋上，居然爬滿了 無數小蟲，該篇貼文被按了 1204 條 心情，同學紛紛留言崩潰。
姐妹飯桶事後雖有聲明並道歉， 但生意仍然一落千丈，該學期結束便 歇業了，不知道與「蛆蛆姐妹」事件 有無關聯，但這起事件倒是激起了學 生對小吃部衛生問題的關注，像是曾 有人目睹某滷味店的店員將擦桌子的 抹布直接拿去擦碗，或是幾位同學在 吃了某異國料理後都有拉肚子的現 象，這些蜚語雖不可考證，但是學餐 衛生始終是一大問題。 小吃部還有好多好多有趣的故 事，例如比司多無預警漲價被學生自 發性抵制後調回價格，以及在 2011 年大整修前，就在小吃部屹立不搖至 今的熱情小七老闆的心路歷程等，有 機會再來與各位分享，你不知道的故 事。
