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como posibles antioxidantes y como agentes que promueven una piel saludable es importante para poder enfocar los tratamientos antienvejecimiento de forma adecuada. La incorporación de los nutricosméticos como posible complemento en los tratamientos nutricionales es un tema ampliamente debatido, planteando su efectividad o su necesidades cuando se lleva una alimentación sana y equilibrada.
Nutricosmética y alimentación
Según el Centro de Análisis de la Evidencia Científica de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (CAEC-FEDN) se define alimentación saludable como “aquella que permite alcanzar y mantener un funcionamiento óptimo del organismo, conservar o restablecer la salud, disminuir el riesgo de padecer enfermedades, asegurar la reproducción, la gestación y la lactancia, y promover un crecimiento y desarrollo óptimos”. Por tanto, si hubiera un desequilibrio o un déficit nutricional, podría manifestarse en cualquiera de nuestros órganos, siendo uno de ellos la piel. Actualmente, no existe en la legislación europea ninguna definición específica para los nutricosméticos,
ni están descritos en ninguna norma. Para definirlos hay que tener en cuenta la descripción de producto cosmético y complemento alimenticio. La principal diferencia entre ambos es que mientras que el primero se aplica en las partes externas del cuerpo, dien-
¿Es necesario complementar nuestra dieta con nutricosméticos?
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a piel es el órgano más grande de nuestro cuerpo en el que puede verse reflejado, en mayor medida, el proceso del envejecimiento. Mantenerla en buen estado depende de varios factores entre los cuales se encuentra la alimentación. Nutrientes como las
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vitaminas, las proteínas y los minerales serán básicos para su conservación en un óptimo estado. Una dieta y un estilo de vida equilibrado y saludable contribuirán a una piel sana y bien nutrida, mientras que una alimentación desequilibrada ocasionará alteraciones en el crecimiento de la piel y su apariencia,
que podrían derivar en un envejecimiento prematuro. El déficit de algunos nutrientes puede provocar que el proceso de renovación de la piel no se desarrolle correctamente, bien por bajo consumo de éstos o por patologías asociadas. Conocer los nutrientes que actúan
Los nutricosméticos podrían definirse como complementos alimenticios usados por vía oral cuyos principios activos actúan directamente sobre la piel y el cabello, mejorando su salud y aspecto, es decir, actúan directamente en el torrente sanguíneo y en las capas más internas de la piel. Se pueden presentar en forma de pastillas, píldoras, cápsulas, ampollas monodosis, etc., y entre las sustancias que más se utilizan como fuente concentrada de nutrientes, predominan el ácido hialurónico, el colágeno marino, la coenzima Q10, minerales (selenio, zinc, magnesio), vitaminas (A, C y E), antioxidantes (polifenoles, flavonoides, licopeno, betacaroteno), proteínas, agua y ácidos grasos omega 3.
tes y mucosas bucales, el segundo se ingiere vía oral y siempre tiene que complementar la dieta, nunca la sustituiría, y será la Unión Europa la que dicte las cantidades máximas de los principios activos que deben de contener para que sean eficaces y seguros. Diferentes normativas a nivel europeo regulan qué ingredientes se pueden incluir en los complementos alimenticios y, finalmente, se ha concluido que las vitaminas y los minerales son los únicos que disponen de unas normas específicas de empleo. De hecho, existe una lista positiva de vitaminas y minerales, incluidas sus formas, en la que queda reflejado cuáles pueden añadirse, la cual debe revisarse y actualizarse constantemente.
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el producto contiene como mínimo una cantidad significativa de éstos, es decir, un 15% del valor de referencia del nutriente. A continuación mostramos una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintos de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños, que aparece en el Anexo del Reglamento (UE) Nº432/2012 de la Comisión de 16 de mayo de 2012.
Declaración de propiedad saludable relacionada con la piel
Nutrientes saludables
Como hemos comentado anteriormente, es importante conocer los nutrientes que pueden actuar como posibles antioxidantes y/o como agentes que promueven una piel saludable. Existe una normativa en la que se indica cuáles son los nutrientes y sustancias que presentan una declaración de propiedad saludable (referido a cualquier declaración que afirme, sugiera o dé a entender que existe una relación entre una categoría de alimentos, un alimento o uno de sus constituyentes y la salud) relacionada con la piel o como antioxidante. En el caso de las vitaminas y los minerales, solamente podrá declararse que un nutricosmético es una fuente de vitaminas o minerales, si
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Cobre: contribuye a la pigmentación normal de la piel. Niacina (vitamina B3), riboflavina (vitamina B2), biotina (vitamina B8), vitamina A, yodo y zinc: contribuyen al mantenimiento de la piel en condiciones normales. Vitamina C: contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de la piel.
Declaración de propiedad saludable como antioxidante
Cobre, manganeso, riboflavina (vitamina B2), selenio, vitamina C y vitamina E: contribuyen a la protección de las células frente al daño oxidativo. Polifenoles del aceite de oliva: contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo.
Sorprendentemente, en estas listas supervisadas y aprobadas por la EFSA (Panel de Expertos en Nutrición, Alergias y Dietéticos), no aparece que la vitamina A tenga propiedad antioxidante o que exista relación entre el selenio y el mantenimiento
de la piel. ¿Y el resto de ingredientes y principios activos que se utilizan para la elaboración de estos productos? En general, se concluye que no se han hecho estudios suficientes que demuestren la relación causaefecto entre los principios activos y su combinación y la acción que tienen en piel. Lo cual no excluye que pueda existir esta relación. Ahora bien, ¿son necesarios si llevo una alimentación saludable? Hoy en día, los expertos en alimentación, nutrición y bioquímica enfocan su opinión hacia la ingesta de alimentos ricos en nutrientes y generar una precaución en el uso de este tipo de productos. Existen en el mercado gran variedad de productos con numerosos nutrientes. Sin ir más lejos, en una naranja hay 70 mg de vitamina C, 8 veces más que la cantidad exigida por la ley. Lo mismo pasa con el kiwi, el cual aporta 93 mg de vitamina C. A día de hoy, no hay suficientes estudios que confirmen que el consumo de nutricosméticos mejore la piel o retrase el envejecimiento. El aumento de alimentos de origen vegetal (frutas, verduras crudas, cereales integrales, legumbres y frutos secos) nos proporciona las suficientes vitaminas y minerales para mantener en buen estado nuestra piel. Del mismo modo, los alimentos ricos en grasas insaturadas como el aceite de oliva, los pescados azules, el aguacate y los frutos secos serán importantes para evitar procesos de tipo inflamatorio y pro-oxidante.
La colaboración del dietista en el centro de estética
Actualmente no existe una evidencia suficiente que avale rigurosamente sus beneficios o garantice
por completo su seguridad. Los expertos en nutrición y farmacología insisten en potenciar una dieta equilibrada y variada frente al uso de estos complementos y consideran necesaria la creación de una normativa específica reguladora de los nutricosméticos, a pesar de que cumplan con la directiva de los complementos alimenticios. Bien es cierto que ciertas técnicas culinarias u otras sustancias presentes en los alimentos pueden inhibir la acción de estos micronutrientes. Por ello, la colaboración del dietista o nutricionista con un centro de estética supone un valor añadido.
Como profesionales sanitarios en el ámbito de la nutrición y la alimentación nos centraríamos en mejorar los hábitos alimentarios, además de ofrecer asesoramiento nutricional a los clientes que acuden a los centros para que cuiden su piel y bienestar general. Por su parte, los profesionales de la estética, a través de tratamientos específicos, facilitarían que el paciente o cliente consiguiera su objetivo y obtuviera mejores resultados. Es importante que cada caso se valore individualmente, ya que dependiendo del consumo que el usuario haga de dicho nutriente y sólo en el caso
de que exista una gran deficiencia o un aporte insuficiente del nutriente por diversos motivos se optaría por el consumo de un complemento alimenticio, siendo el dietista o nutricionista uno de los expertos en la materia que podría valorar la necesidad de complementar su alimentación con un nutricosmético.
Nuttralia Ana Bilbao y Laura Bilbao Dietistas-Nutricionistas Av. Barón de Cárcer, 34, 4-
8. Valencia www.nuttralia.com info@nuttralia.com
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