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Emprendedor Fitness
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“La verdad que quien trabaja con nosotras destaca nuestro incansable espíritu de emprender nuevos proyectos, todos ellos adaptados a las necesidades e inquietudes de nuestros clientes”, afirman ambas expertas.
Su andadura como emprendedoras comenzó en el año 2012. Una vez terminaron su formación académica, con el Grado en Nutrición Humana y Dietética y el Máster de Profesor en Educación Secundaria, decidieron realizar el curso de Formación Empresarial para Desarrollo de Ideas de Negocio de la Universidad de Valencia. Nacía así Nuttralia.
Sus servicios Sus clientes son todas aquellas personas o grupos de personas dispuestas a cambiar sus hábitos alimentarios y/o aprender y formarse en el ámbito de la nutrición, la dietética y la alimentación. Al ofrecer varios servicios, actualmente sus principales clientes son diferentes según el servicio que ofrezcan:
Con el servicio asesoramiento nutricio-
nal individualizado: se dirigen a individuos sanos o con patologías y personas en cualquier etapa de la vida interesados en modificar sus hábitos alimentarios con el fin de prevenir enfermedades y mejorar su estado de salud.
Laura y Ana Bilbao, fundadoras de Nuttralia
El
estudio de la composición corporal: lo ofrecen a deportistas y per-
“No existen los fracasos” E
l curso duró tres meses y el 12 del 12 del 2012 presentaron su proyecto a sus compañeros quedando segundas finalistas: “Desde entonces supimos que queríamos seguir con este proyecto, darle vida y el 3 de abril de 2013 emprendimos Nuttralia”. Su apuesta era muy concreta, tenían muy claro que se querían dedicar a lo que habían estudiado y en aquel momento no tenían trabajo: “El dietistanutricionista puede trabajar en muchos ámbitos, pero nuestra pasión se centraba, y se centra, en reeducar los hábitos alimentarios, ya bien sea de las personas sanas, con patologías, deportistas o personas en cualquier etapa de la vida (embarazo, ancianos), con el fin de alcanzar un buen estado de salud y tener un estilo de vida saludable”, cuentan Laura y Ana Bilbao.
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Su proyecto Con todos estos conocimientos debajo del brazo crearon Nuttralia, una empresa dedicada a educar y a aconsejar en el ámbito de la alimentación y la nutrición, tanto a nivel individual como colectivo. Nuttralia ha cambiado desde sus inicios: “Empezamos únicamente con cuatro servicios: el asesoramiento nutricional individualizado en nuestra consulta privada, el estudio de la composición corporal dirigida a deportistas y población en general, la formación hecha a la medida de nuestros clientes y los proyectos de educación alimentaria en los colegios”. Pero conforme han ido creciendo profesionalmente, compartido opiniones con sus clientes y visto las necesidades del público han ampliado sus servicios al Sector HORECA (Hostelería, Restauración Colectiva y Catering) con el
Curso de Manipulación de Alimentos, la Elaboración y Valoración de menús y la Formación y adaptación a la carta en alérgenos e intolerancias alimentarias. Asimismo, y dada la necesidad de dar a conocer la figura del dietista-nutricionista como profesional sanitario idóneo para mejorar los hábitos alimentarios de la población, han comenzado a colaborar con diferentes centros ofreciendo el servicio de nutrición y alimentación a sus clientes. Han emprendido proyectos muy bonitos con diferentes concejalías, colectivos y mercados municipales realizando talleres teórico-prácticos dirigidos tanto a niños como adultos. Han participado en la radio y colaboran con revistas del ámbito del fitness, el deporte y la estética, gracias a su intervención en diferentes congresos, charlas y talleres.
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sonas con normo peso que quieran conocer su composición corporal y determinar qué parte de su peso corresponde a masa muscular, masa grasa y masa ósea.
El
curso de manipulador de alimentos: está dirigido a personas intere-
sadas en mejorar su empleabilidad en el ámbito de la hostelería.
En
el servicio de formación a tu medida: sus clientes son tanto perso-
nas físicas interesadas en aprender y formarse en temas de alimentación y nutrición, como entidades públicas o privadas.
En
los programas de alimentación en centros educativos: está involu-
crada toda la comunidad educativa; niños/as, familias y profesores.
Se
dirigen al sector de la hostelería, la restauración y el catering (Sector HORECA): a través de la elaboración
y valoración de menús y formación y adaptación a la carta en alérgenos e intolerancias alimentarias. Tres años y medio de experiencia emprendedora en el ámbito de la nutrición les ha enseñado que hay que tener pasión para ayudar a la población en mejorar los hábitos alimentarios, a alcanzar logros que veían inalcanzables, a superar derrotas que dicen, les han hecho más fuertes día a día. A establecer contactos con grandes profesionales, a conocer nuevas amistades, a escuchar nuevas y
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“El dietistanutricionista puede trabajar en muchos ámbitos, pero nuestra pasión se centra en reeducar los hábitos alimentarios.” diferentes opiniones, a dar valor a una sonrisa de un paciente, a crecer como profesionales y a conservar el cariño y la confianza que tienen como familia. Sus pacientes, así es como les gusta llamarlos a ellas, les han enseñado todos estos años de trabajo algunos de los aspectos fundamentales de un tratamiento dietético-nutricional como son la perseverancia, la fuerza de voluntad, la motivación y el interés y esfuerzo por conseguir un objetivo. “Siempre decimos que en el tratamiento nutricional más del 50% tiene que venir por parte del paciente y nosotras sólo somos las personas que les acompañamos de la mano durante el mismo. Les damos las herramientas para que se sepan gestionar. Sus éxitos son nuestros éxitos y no existen los fracasos, sino que hay que prestar atención a lo que habría que mejorar o cambiar”, comentan con satisfacción tanto Laura como Ana. Ambas profesionales afrontan el futuro con ganas de poner en marcha nuevos proyectos y de consolidar su empresa como referente en el ámbito de la nutrición y la alimentación en la ciudad de Valencia.
Más información: www.nuttralia.com /nuttralia | /Nuttralia
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