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Cómo recuperarse de las fiestas Nuttralia Av. Barón de Cárcer, 34, piso 4º, puerta 8. Valencia www.nuttralia.com - info@nuttralia.com
Ya han pasado las merecidas vacaciones de Navidad y ahora nos toca volver a nuestra rutina de horarios de trabajo. Pero sobretodo de comidas, recuperándonos de los excesos de ingestas y calorías que ha habido durante estos días.
e
s muy posible, que algunos de nosotros hayamos ingerido más calorías de las que estamos acostumbrados debido a grandes excesos gastronómicos repletos de grasas, dulces, alcohol y comida en general, que pueden generarnos repercusiones sobre la salud. Por tanto, nuestro objetivo será empezar un nuevo año mejorando nuestros hábitos dietéticos y recuperar la normalidad de nuestras buenas costumbres alimentarias e incluso plantearnos el reto de cambiarlas hacia una vida más sana.
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Uno de los aspectos más importantes que tenemos que tener en cuenta tras este periodo vacacional es compensar los excesos navideños para evitar repetir la típica frase de “tengo que ponerme a dieta otra vez”. La clave está en una buena educación alimentaria con una buena planificación que nos permita reducir aquellos síntomas que hayamos podido tener por digestiones pesadas.
Consejos para recuperarse de las fiestas navideñas
Como hemos comentado, el objetivo tras las vacaciones es recuperarnos de las fiestas compensando los excesos en la alimentación. Para ello, existen algunos consejos prácticos: ■ Alejarse de las estrategias y/o dietas milagrosas que, lejos de ayudar a adelgazar, a llevar una dieta sana o a desintoxicarse, perjudican y crean más desorden y desequilibrio en ña alimentación diaria y en el organismo. ■ Desayunar suave: el desayuno en estas semanas puede ser más suave, pero no vale saltárselo. Sirve para reponer fuerzas y para que, al sentarnos a comer, lo hagamos con un apetito normal y con menos ansiedad. ■ Seguir un menú liviano: es aconsejado que después de navidades se combinen alimentos hipocalóricos como hortalizas y verduras, frutas y pescado, con preparaciones sencillas. ■ Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra: ayudarán a evacuar y a aliviar el vientre hinchado. ■ Ingerir abundante cantidad de líquidos: escoger preferentemente agua, disminuyendo en gran medida las bebidas azucaradas y alcohólicas, ya que poseen un gran contenido calórico que, entre otros motivos, aumenta el riesgo de padecer obesidad. ■ Disminuir las grasas: cocinar con poco aceite y disminuir las frituras, las mantequillas, la nata y las carnes rojas, ayudará a realizar mejor las digestiones. ■ Disminuir el consumo de sal: apostar por el uso de especias. ■ Ayudar al hígado a depurar: el hígado es uno de los órganos que más sufre y que más sobrecarga padece debido a nuestros malos hábitos durante las navidades ya que es el encargado de metabolizar sustancias tóxicas que se han ingerido, como el alcohol. ■ Repartir las sobras: compartir los restos de las comidas con amigos y familiares para evitar comer más el resto de días.
la lista de la compra en base a lo que realmente necesitamos. Es una tarea indispensable para no caer en tentaciones inoportunas que hayan podido pasar en la época navideña y, sobretodo, no olvidar los alimentos imprescindibles que, muy probablemente, no los hayamos tenido en cuenta durante estas fiestas. ■ Retomar o comenzar a realizar ejercicio físico: no se puede olvidar la práctica de actividad física caminando, por ejemplo, una hora al día como mínimo. De esta manera se ayuda a mejorar la digestión y a recuperar un estilo de vida más sano tras la celebración de la Navidad. ■ Hacer
Alimentos imprescindibles después de las navidades El objetivo nutricional de los días de después de las fiestas navideñas es aligerar, depurar, eliminar líquidos y toxinas y reducir la hinchazón. Por tanto, a continuación se detallan una lista de alimentos que
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Menú para recuperarse
pueden ayudar a sentirse bien, a compensar los excesos y a recuperar la normalidad de las buenas costumbres alimenticias. Estos alimentos son: ■ Frutas y verduras: durante todo el año estos alimentos son fundamentales, pero en épocas de excesos cobran más importancia ya que son una buena fuente de vitaminas y minerales indispensables para eliminar toxinas y ayudar a nuestro organismo a funcionar eficientemente. ■ Legumbres: se trata de alimentos ricos en fibra que no aportan colesterol, mejorando el estreñimiento (especialmente los garbanzos). Se pueden consumir en forma de ensalada o guarnición. ■ Cereales integrales: el arroz, la pasta y el pan integral resultan ideales por su alto contenido en fibra que ayuda a evacuar mejor. ■ Pescados azules: por su riqueza en ácidos grasos omega 3, estos alimentos compensan el gran consumo de grasas saturadas por parte, sobretodo, de la carne. El objetivo es doble: aumentar el consumo de un alimento cardioprotector y reducir la ingesta de carne. Se pueden preparar al horno, a la parrilla, en papillote, a la plancha, al vapor, etc. ■ Infusión de té verde: bebida antioxidante, depurativa y un poco estimulante. ■ Alimentos depurativos: incluirlos como parte del menú, durante la semana siguiente, ya que estimulan los órganos depurativos (hígado, riñones e intestino) y alivian las molestias por los excesos (como pesadez de estómago, sensación de hinchazón o flatulencia). Por ejemplo, algunos de ellos son la escarola, las endibias y la alcachofa que ayudan a tonificar el hígado, o los espárragos, la manzana o la pera, que activan la acción depurativa del riñón.
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Para recuperarse de las fiestas, una de las opciones que se puede seguir es el menú que se detalla a continuación: ■ Desayuno: leche desnatada con cereales integrales. Zumo de papaya y piña. ■ Media mañana: infusión de té verde. Una tostada de pan con tomate. ■ Comida: ensalada de endivias con tomate. Arroz integral con pechuga de pollo. Manzana ■ Merienda: zumo de frutas natural. ■ Cena: caldo de verduras variadas (repollo, zanahoria, apio, cebolla, nabo). Salmón a la plancha. Yogur desnatado. ■ Bebida: el agua será la bebida principal en todo el menú. Ahora llega el momento de hacer balance de los excesos y poner en práctica todos estos consejos nutricionales, pero siempre ajustados a las necesidades de cada persona. Y si es necesario, se acudirá a un dietista-nutricionista especialista que guíe y acompañe durante todo el proceso de reeducación alimentaria para alcanzar el objetivo personal.■
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