Revista Super Ilha 79 by Next Editorial

ESPECIAL Super Acaps PanShow 2013 movimenta milhões em negócios

Revista Oficial da Associação Capixaba de Supermercados (Acaps) Nº 79 • Setembro 2013 • R$ 8,90

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IMPRESSO

Pequenos clientes, grande poder de decisão Gestão Comprador: conheça o novo perfil deste profissional

Entrevista Fernando Yamada, presidente da Abras, fala sobre o panorama do varejo

Loja Demanda por produtos saudáveis cresce no Brasil

ESPECIAL Com o tema “2013: ano de sorte ou oportunidade?”, a Super Acaps PanShow movimentou milhões em negócios mostrando por que é o encontro mais esperado pelo varejo capixaba. Confira os principais momentos da Feira, com os números, os lançamentos dos expositores e a reação do público.

ENTREVISTA Presidente da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), Fernando Yamada fala sobre o atual panorama do mercado no país. Conheça os desafios, conquistas e expectativas dos supermercadistas, o que esperar neste momento de mudanças no Brasil e como isso afeta o varejo.

Vice-presidente de Assuntos de Pequenas Empresas Rodrigo Perim Vice-presidente de Assuntos de Empresas do Interior – Norte Aderbauer Ruy Pedroni

Super Ilha é uma publicação do mix editorial da Next Editorial, apresentando-se como veículo oficial da Associação Capixaba de Supermercados (Acaps). Diretoria Acaps biênio 2013/2014

CONSELHO CONSULTIVO Presidente João Carlos Coutinho Devens Vice-presidente de Assuntos de Médias e Grandes Empresas Willian Carone Junior

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Vice-presidente de Assuntos de Empresas do Interior – Sul Jorge Zouain Vice-presidente de Assuntos de Eventos, Recursos Humanos e Relação com Fornecedores Joaquim Alves Moreira Vice-presidente de Assuntos Administrativo, Financeiro, Patrimonial e Expansão do Quadro Social Fábio Dall'Orto Vice-presidente de Assuntos de Abastecimento, Relação com Consumidores, Autoridades e Entidades de Classe Luiz Coelho Coutinho

MERCADO Embora os adultos tenham o dinheiro, as crianças chegam a participar de 80% das decisões de compra em uma família. Veja as ações dos supermercados capixabas direcionadas a este público e quais produtos chamam a atenção dos pequenos e merecem maior exposição dentro das lojas.

Suplentes Rodrigo Leonardo Doná de Souza Daniel José Rodrigues Paes Romildo Hackbart Jordany de Souza Dall'Armelina Fábio Romanha da Silva Ricardo Santos da Mota Diretores Dailton Perim João Tarcísio Falqueto Lodovico Ansini Faé Mário Coelho Coutinho Eliomar Cesar Avancini José Henrique Murad Neffa Maria Célia Nolasco Vieira

GESTÃO O perfil do comprador nos supermercados mudou. Agora, esse profissional precisa estar mais conectado com o mundo, ter amplos conhecimentos de marketing e principalmente do público onde a sua loja está inserida. Saiba se a sua empresa já conta com esse novo comprador e o que deve ser feito para continuar crescendo na função. Diretorias Regionais Alegre: Hilton de Souza Junior Cachoeiro: Luiz Renato Peterle Colatina: Maria José Main Lucas Guarapari: Maria Edite Campi Partelli Linhares: João Luiz Doriquetti Nova Venécia: Paulo Alvim Dalla Maestri Santa Maria de Jetibá: Raquel Tresmann São Mateus: Natanagildo Beltrame Região Serrana: Geruza Lucia R. De Nazareth Conselho de fornecedores Aurélio Penha Rocha Carlos Alípio Spaveir Elcio Alves

Conselho Fiscal Ademar Morais Mata Carlúcio Rocha Nunes Edgar Pontes Cordeiro

Suplentes Elson Conde de Oliveira Filho José Carnieli José Jamil Albani

Suplentes Jorge Selvatice Loureiro Fredy Seidler Berger Claudemir Lorenzon

Delegado junto à Abras Waldês Calvi Superintendente Hélio Hoffman Schneider

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PALAVRA DO PRESIDENTE

Em benefício do consumidor

s supermercados, nos últimos anos, têm se aperfeiçoado no atendimento ao que o público deseja, não só lhe oferecendo uma extensa gama de produtos, que melhora sua experiência de consumo, mas serviços que lhe trazem conforto e comodidade. Este relacionamento quase íntimo tem levado o setor a iniciativas que têm o objetivo de aproximá-lo ainda mais do seu cliente, a quem precisa manter, agradar e defender. E é em defesa do consumidor que os supermercados estão adotando duas iniciativas que terão grande impacto no consumo de grande parte da população brasileira: o fim da intermediação do vale-alimentação e a diferenciação de preços nos cartões de crédito. Nos dois casos, quem não usa estes meios de pagamento acaba penalizado com seus custos, que podem chegar a 10% no caso de empresas menores. Essa realidade reflete, com maior intensidade, nas camadas mais pobres da população brasileira, cujo principal meio de pagamento é o dinheiro. Números levantados pela Associação Capixaba de Supermercados (Acaps) mostram que os dois meios de pagamento apresentam um alto custo para o varejo. Desonerada deles, a empresa pode repassar o ganho para o preço, ajudando no combate à inflação e permitindo que mais consumidores tenham acesso a mais produtos, melhorando sua alimentação. O setor tem segurança que do ponto de vista técnico e jurídico a questão é fácil de resolver, bastando, no caso do valealimentação, incluir seu valor no contracheque do empregado, desonerando-o dos encargos sociais, bastando o envio de projeto de lei ao Congresso para que a questão seja resolvida. A solução

Diretor-Executivo Mário Fernando Souza Diretora de Operações Julicéia Dornelas

para os cartões de crédito é ainda mais simples, pois depende apenas da suspensão de uma antiga e antiquada portaria do Ministério da Justiça. Ao alinhar-se à defesa dessas desonerações, os supermercados buscam oferecer novas oportunidades ao consumidor. O fim da intermediação, no caso do vale-alimentação, e a diferenciação de preço, no de cartões de crédito e débito, deixarão o público com maior poder de compra, já que tornará menor os custos das empresas, o que significa produtos com preços mais baixos. A ação dos supermercados é feita em defesa do consumidor. Mas é, também, em prol do próprio país, do seu desenvolvimento e da abertura de oportunidade de aumento do consumo e da inserção de mais pessoas no mercado consumidor. A situação é típica de ganha-ganha.

Fotografia Renato Cabrini, Jackson Gonçalves, fotos cedidas e arquivos Next Editorial Colaboraram nesta edição João Paulo Barbosa Lyra, Emerson Wagner Mainardes e Fábio Hertel

João Carlos Devens, presidente da Associação Capixaba de Supermercados (Acaps)

Contatos com a Redação E-mail: redacao@nexteditorial.com.br Telefax: (27) 2123-6500 Endereço: Avenida Paulino Müller, 795 Jucutuquara – Vitória/ES – CEP 29042-570

REDAÇÃO

Editor-Executivo Mário Fernando Souza

(27) 2123-6506 comercialnext@nexteditorial.com.br

Os artigos assinados e anúncios são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam, necessariamente, a opinião da revista

Coordenação de Produção (Interina) Cláudia Luzes

Gerentes de Publicidade Magno Araújo

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Textos Gustavo Costa, Giordany Bossato, Jaqueline Vitória, Heliomara Mulullo e Márcia Rodrigues

Gerentes de Contas Deiseane Da Rós, Marialice Bicalho e Paulo Pironi

Apoio Produção Dayanne Lopes Revisão Andréia Pegoretti Edição de Arte Fábio Barbosa, Jessica Nonato e Thiara Nascimento

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ESPECIAL Heliomara Mullulo

Acaps PanShow é sucesso! A Feira consolidou-se com um evento completo e repleto de atrações. A edição de 2013 movimentou R$ 148 milhões em vendas e atraiu 20 mil pessoas nos três dias de programação, em Carapina

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013: ano de sorte ou de oportunidade? Foi com esse tema que entre os dias 9 e 11 de julho aconteceu, no Carapina Centro de Eventos, na Serra, a Super Acaps PanShow 2013 - 27ª Convenção de Feira Capixaba de Supermercados e a 14ª PanShow - Feira de Panificação, Confeitaria e Cafeteria. A programação e a diversidade das atrações ofereceram aos participantes excelentes chances de interagir com o mercado e cadeias de negócios. O amplo roteiro de atividades e iniciativas, bastante elogiado pelos visitantes, contou com Salão do Café, Padaria Conceito, Rodada de Negócios, Butique de Carnes, Salão do Distribuidor, Prêmio IAB/Findes, Gelateria, Rodadas de Negócios, exposições de produtos e insumos para o setor, cursos e workshops. Em três dias de evento, o volume de vendas chegou a R$ 148 milhões. Conforme a organização da Feira, o público total chegou a 20 mil pessoas, sendo a maioria delas supermercadistas e panificadores. Importantes nomes do varejo e autoridades políticas do Estado prestigiaram a abertura do encontro, na tarde do dia 9 de julho. Dentre eles estavam: o governador Renato Casagrande; o vicegovernador Gilvaldo Vieira; o presidente da Fecomércio-ES, José Lino Sepulcri; o vice-presidente da Federação das Indústrias do Estado do Espírito Santo (Findes), Manoel Pimenta; o presidente do Conselho Consultivo da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), Sussumu Honda; o presidente do Sindipães, Flavio Bertolo; os prefeitos de Vitória, Luciano Rezende, e da Serra, Audifax Barcelos; e os dirigentes do Sebrae-ES José Eugênio Vieira, Ruy Dias de Souza e Benildo Denadai. A Super Acaps PanShow consolida-se por apresentar um perfil mais profissional a cada ano. “Trata-se de um ambiente de negócios que combina a sua exposição de equipamentos e serviços com um ótimo ciclo de conhecimento, trazendo novas informações e ajudando os empresários a gerenciar melhor seus negócios”, disse o presidente da Associação Capixaba de Supermercados (Acaps), João Carlos Devens, durante o início dos trabalhos. O dirigente relatou as reivindicações da entidade junto ao Governo Federal em benefício do setor, como a proposta levada a debate na Câmara dos Deputados que defende que o valor do tíquete seja creditado diretamente no contracheque do empregado, desonerando o empregador de todos os encargos sociais. “Isso pode facilmente ser feito por normatização do Governo Federal. É um procedimento simples, que pode ser adotado rapidamente e que, no final, vai beneficiar empregados, empregadores e o varejo, de um modo geral”, destacou. Sussumu Honda abordou o Plano Abras Maior ao discursar. E aproveitou a ocasião para informar as importantes vitórias do segmento, tais como a isenção de PIS/Cofins de produtos da cesta básica nacional e das carnes. “Vamos, juntos e mobilizados, como líderes supermercadistas que somos, promover as transformações que almejamos, agregando cada vez mais valor para os nossos negócios, para os nossos clientes e para o Brasil”, ressaltou o representante da Abras. www.revistasuperilha.com.br

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“Trata-se de um ambiente de negócios que combina a sua exposição de equipamentos e serviços com um ótimo ciclo de conhecimento” João Carlos Devens, presidente da Acaps Já o governador Renato Casagrande comentou, em sua fala, sobre a capacidade de atração de investimentos para o Estado. “Nós temos de manter esse rumo de planejamento e desenvolvimento do Espírito Santo para que possamos atrair mais oportunidades”, lembrou.

Padaria Conceito é sucesso A Padaria Conceito retornou à Super Acaps PanShow totalmente remodelada. Com dois andares e mais de 550 metros quadrados, cafeteria, drive thru, food service e área de produção de pães e salgados, o espaço contou com área industrial e comercial. A proposta do Sindipães e do Sebrae-ES foi apresentar uma padaria gourmet, projetada para disseminar as melhores práticas de uma indústria de panificação, além de expor as tendências mundiais desse tipo de negócio. O evento também foi a oportunidade para a apresentação da Campanha de Melhoria da Qualidade do Pão Francês, lançada pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Espírito Santo (Sindipães) em parceria com o Sebrae no Espírito Santo. Essa ação serviu para incentivar a adesão dos panificadores às novas regras de qualidade do pão francês, mobilização que teve à frente a Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT). Em longo prazo, a adoção desses procedimentos manterá o padrão de qualidade do famoso “pãozinho” e, consequentemente, aumentará o consumo e a competitividade das empresas. As panificadoras que aderiram à campanha foram contempladas, na Super Acaps PanShow de 2013, com um Selo de Qualidade do produto. A norma foi elaborada pela Comissão de Estudo Especial de Pão do Dia Tipo Francês, que teve a participação de fabricantes, panificadores, entidades de ensino e pesquisa, e foi coordenada pela ABNT. Avaliando as características internas e externas do Superilha | SETEMBRO 2013

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produto, a regra foi aprovada após dois anos de estudos e define características como o tamanho, a crosta, a aparência, o aroma, o sabor e a textura. Outra iniciativa do Sindipães e do Sebrae-ES foi a Rodada de Crédito para panificadores. O encontro esclareceu os principais pontos da Norma Regulamentadora número 12 (NR-12), do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE), que vai orientar os empresários quanto às mudanças exigidas nos maquinários da panificação.

Oportunidades para os pequenos produtores Queijos, derivados de leite artesanais, biscoitos, temperos, geleias orgânicas, entre outros itens fabricados por pequenos produtores do Espírito Santo, estiveram em exposição em um espaço em parceria com o Sebrae no Estado. Visitantes e varejistas conferiram as novidades e tiveram a oportunidade de levar as mercadorias para dentro de seus estabelecimentos. Outra boa oportunidade para o visitante foi o Salão do Distribuidor, realizado em parceria com o Sindicato dos Distribuidores do Espírito Santo (Sincades). O espaço ofereceu a chance para que distribuidores de menor porte marcassem presença na Feira, mostrando seus produtos e ampliando seus negócios. O Sebrae-ES promoveu oficinas de cortes especiais e receitas com carnes. A instituição preparou uma área exclusiva para a realização de workshops de cortes conduzidos por chefs renomados, técnicos de alimentos e produtores. O local foi dividido em uma área de açougue para manipulação da carne e preparo dos cortes e outra para a apresentação dos produtos e degustação. Dez empresas ligadas aos projetos de suinocultura e avicultura marcaram presença como expositoras. Casos de sucesso foram apresentados. Um deles tem como destaque a Oi Frangos, dos empresários Oderli e Osório Schneider, que procuraram a instituição para expandir seus negócios e foram convidados a participar do evento. “Estávamos presentes no mesmo espaço que empresas conceituadas e de renome no Espírito Santo que atuam no mercado há muitos anos. Utilizamos técnicas de vendas, colocamos dois

“Vamos, juntos e mobilizados, como líderes supermercadistas que somos, promover as transformações que almejamos” Sussumu Honda, presidente do Conselho Consultivo da Abras vendedores, um sócio e um gerente para abordar os visitantes e circular pela Feira em busca de parceiros para esse projeto. Apresentamos-nos com a mesma estrutura das demais empresas”, relatou. A Oi Frango participa do projeto para o desenvolvimento da avicultura capixaba. “O projeto de sucesso do Sebrae-ES será copiado pelo Sebrae Nacional”, relatou o diretor técnico da entidade de apoio às micros e pequenas empresas, Benildo Denadai. Ele explicou que vários representantes de Sebraes do Brasil estiveram na Super Acaps PanShow observando o projeto adotado. “Esse projeto do Sebrae visa à integração da cadeia alimentar do Estado do Espírito Santo. Tem uma característica muito própria: a intersetorialidade. Temos aqui todo o segmento de panificação, os produtores de café, sorvetes. Ainda há o setor de inovação, com o Prêmio Design e Produtos”, citou. Para o executivo, o mais importante foram as Rodadas de Negócios. “Contamos com a participação de 23 supermercados. Além das Rodadas Itinerantes com donos de mercearias e empresários do interior trazidos pelo Sebrae para participar da Feira, também desenvolvemos as Rodadas de Crédito para implementação do negócio. Um projeto muito importante para o varejo capixaba”, disse.

Varejistas recebem capacitação

Padaria Conceito: proposta foi apresentar uma padaria gourmet, projetada para disseminar as melhores práticas de uma indústria da panificação, além de expor as tendências mundiais desse tipo de negócio

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Vinte e cinco palestras, cursos e workshops foram ministrados na Super Acaps Panshow 2013. Mais de 3 mil empresários e profissionais do setor de supermercados e padarias foram qualificados e receberam informações relevantes. No auditório principal, aconteceram as palestras técnicas, que contaram com a participação de profissionais renomados. Já os workshops foram realizados no auditório do Ciclo do Conhecimento. Os temas foram RH, Compras, Perdas, Áreas Fiscal e Tributária, Gerenciamento de Categorias, entre outros. No primeiro dia, passaram pelo auditório do Ciclo do Conhecimento: Juliano Pavesi, com sua palestra de abertura intitulada “Como atrair, conquistar www.revistasuperilha.com.br

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e manter clientes”; e Ana Maria Novaretti, que falou sobre “O planejamento e a execução de uma campanha promocional”. Houve, ainda, o workshop “Cortes Especiais de Carne de Frango – Série Praticidade”, com Daniel Furtado Barbosa. No segundo dia, “O Porquê dos impostos e como calculálos” foi o tema abordado por Wellington Feroni, consultor e instrutor em Gestão Estratégica e Financeira, diretor da Feroni Business e consultor do Sebrae-ES. Em seguida, o público conferiu a explanação do palestrante Marcos da Cunha sobre “Entendendo custos, despesas e preço de venda”. O primeiro dia da Feira (9) também foi marcado pela palestra técnica “Identificando competências para prevenir perdas no varejo”, com Aguinaldo Marques, administrador de empresas e ex-executivo da Abras, que atuou à frente de vários departamentos e fundou o Comitê de Prevenção de Perdas.

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Público feminino tem seu espaço As mulheres tiveram um momento especial só para elas. Aliás, o evento feminino da Acaps já se tornou tradição. Neste ano, o encontro aconteceu no dia 10, tendo como convidada Bruna Gasgon, que falou das “Eleitas”. Para um auditório lotado, a palestrante ressaltou como e por que “elas” fazem a diferença na sociedade. Falou da importância da autoestima e lamentou as angústias atuais da mulher, que se vê obrigada (ou se obriga) a se tornar muitas em uma só. Para a convidada, o momento foi muito agradável. “Tivemos a participação de mulheres incríveis que precisam se descobrir e saber o seu espaço no meio onde vivem e contribuir para melhorá-lo a cada dia”, relatou Bruna. No dia 10, o evento contou com mais palestrantes, entre eles Usiel Carneiro Souza, que discorreu sobre a importância da adaptação do empresário e do profissional a um mundo em constante transformação.

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Diretor do Grupo Águia Branca realiza palestra Wagner Chieppe, diretor de Relações Corporativas do Grupo Águia Branca, realizou palestra no dia 11 de julho, cujo foco foi “Empreendedorismo”. O executivo forneceu um panorama que traçou a composição do Grupo e sua hierarquia. Assinalou, ainda, o perfil familiar do empreendimento e como a empresa tem apostado em seus jovens. “O empresário deve fazer bem aquilo que sabe fazer. Não adianta investir em algo no qual não se tem expertise”, enfatizou.

“Mago das palestras” envolve público “O poder de transformar desafios em oportunidades” foi o tema escolhido por Clóvis Tavares, conhecido como o “mago das palestras”. Sua apresentação aconteceu no dia 11 e foi prestigiada por um grande público. De maneira envolvente, chamou voluntários da plateia para ajudar em suas mágicas e mostrou por que ele é “o único palestrante do

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“Tivemos a participação de mulheres incríveis que precisam se descobrir e saber o seu espaço no meio onde vivem e contribuir para melhorá-lo a cada dia” Bruna Gasgon, palestrante do evento feminino Brasil que recebeu quatro Tops de Marketing da ADVB (Associação dos Dirigentes de Vendas e Marketing do Brasil) por sua criatividade”. O público ficou fixado nas abordagens

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ALGUMAS DAS ATRAÇÕES QUE MOVIMENTARAM A SUPER ACAPS PANSOW 2013 A programação e a diversidade das atrações ofereceram aos participantes excelentes chances de interagir com o mercado e cadeias de negócios.

e nem viu a hora passar. Com certeza ficou o gostinho de quero mais. “Empresário tem de investir em sua carreira e aproveitar as oportunidades”, apontou.

Expositores apresentam novidades em seus estandes Para atrair bons negócios, os expositores sempre apostam em criatividade em seus estandes. Na edição de 2013 da Super Acaps PanShow não foi diferente. Os 180 expositores capricharam, afinal a Feira é o ponto de encontro do varejo capixaba. A Saudali “demarcou seu território” no Carapina Centro de Eventos. De cara nova, a empresa pôde demonstrar grande parte das embalagens do mix de produtos, quem mantêm a mesma qualidade e sabor, buscando torná-los mais atrativos no ponto de venda e familiarizando a marca junto o consumidor final. Cesar Godoy, coordenador de marketing da Saudali, disse que o mercado capixaba é um dos melhores. “Participamos com todas as linhas de resfriados, temperados e linguiça de nosso catálogo. A expectativa é de que ao longo do ano contratos sejam efetivados”, destacou. A estreante Goiás Verde participou do encontro pela primeira vez. Seu portfólio de produtos, todos levados para o evento, inclui as marcas Bonare, Goiás Verde, Tomatino, Tomadoro Premium, Jussara e Jurema. Segundo a coordenadora de marketing da empresa,

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Os workshops foram realizados no auditório do Ciclo do Conhecimento

João Carlos Devens, presidente da Acaps, o governador Renato Casagrande, o vice-governador Givaldo Vieira e Flávio Bertollo, presidente do Sindipães

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Cleidemara Zanetti, a presença na Super Acaps PanShow se dá devido ao amplo mercado consumidor capixaba. “Viemos apresentar a nossa linha de produtos, pois faz parte de nosso planejamento de marketing”, explicou Cleidemara.

A Cooperativa Tritícola Sepeense Ltda. – Cotrisel, responsável pelos produtos Sepé, também foi expositora. Apresentou na Feira toda a linha do Arroz Sepé e lançou a Linha Gourmet, que inclui o Arroz Japonês. “O Arroz Sepé tem 58% do mercado local, segundo pesquisa de lembrança de marca. Isso é muito importante para a consolidação de nosso trabalho no Espírito Santo. Por isso, não poderíamos ficar sem vir aqui na maior feira do setor”, informou Pedro Milton Franceschi, diretor financeiro e comercial da Cotrisel.

Em 2014, Super Acaps PanSow será em setembro

“Temos que sempre apostar na sorte e confiar na força e na competência do nosso trabalho. Fechamos a Super Acaps PanShow com chave de ouro” Hélio Hoffmann Schineider, superintendente da Acaps

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Em síntese, 2013 é um ano de sorte. Para o superintendente da Acaps, Hélio Hoffmann Schneider, o evento foi fechado com chave de ouro, e as metas foram atingidas. “Temos que sempre apostar na sorte e confiar na força e na competência do nosso trabalho. Fechamos a Super Acaps PanShow com chave de ouro, mesmo contra algumas dificuldades. Tivemos uma greve geral, na qual os acessos viários ficaram interrompidos, mas mesmo assim o público compareceu”, avaliou. Hélio contou que há um desafio para 2014, pois a próxima edição da Feira será realizada mais tarde, em setembro, nos dias 02, 03 e 04, por conta da Copa do Mundo, que acontece no Brasil em meados de julho do ano que vem. “Mas já estamos trabalhando. Os empresários do ramo já podem reservar os seus estandes e, com certeza, teremos uma Feira muito melhor do que a deste ano”, relata otimista. Vale ressaltar que a mudança foi feita em atendimento aos participantes supermercadistas, expositores e fornecedores, que querem aproveitar o movimento do público com a competição no Brasil. Os espaços já estão sendo reservados. Contatos pelo e-mail feira@acaps.org.br ou pelo telefone (27) 3324-3599. Superilha | SETEMBRO 2013

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REGISTRO

Veneza promove encontros no norte do Estado

Veneza realizou, em 18 e 19 de julho, o seu 1º Dia do Leite. O evento aconteceu no Auditório do Sindicato dos Trabalhadores Rurais, em Nova Venécia, e reuniu representantes e funcionários da cooperativa. Depois de um café da manhã especial, os participantes do encontro puderam assistir a uma palestra sobre boas práticas na coleta do leite com o representante da Embrapa Gado de Leite, de Minas Gerais, Guilherme Nunes de Souza. A abertura do evento, que tratou ainda de assuntos como higienização e segurança durante a coleta e produção do leite, foi feita pelo presidente da Cooperativa, José Carnieli. Já entre 27 e 28 de julho, os produtores de Pinheiros, puderam tirar dúvidas sobre a nutrição de vacas leiteiras com o professor Mark Hanigan, da Universidade de Virginia Tech, no Estados Unidos. Especialista em produção de leite, o americano tem pós-doutorado em Bioquímica, Ph.D. em Nutrição e mestrado em Animal Science. O encontro aconteceu no Sítio Quatro Irmãos.

Eventos movimentaram os produtores de leite de Nova Venécia e Pinheiros

E no dia 2 de agosto, a Veneza promoveu o Mega Dia de Campo, realizado em Chapadinha, Nova Venécia, e que contou com a participação do superintendente da Associação dos Criadores e Produtores de Gado de Leite do Espírito Santo, Joédson Silva. Na ocasião, o produtor Evaldo Tavares, de Nova Venécia, mostrou como consegue extrair diariamente 400 litros de leite de suas 20 vacas. Depois de ter entrado no programa Leite Certo, ele dobrou a sua produção de leite. Para Evaldo, o encontro uma ótima oportunidade de integração. “Foi uma troca de experiências entre produtores. Duas cabeças pensam melhores que uma”, disse ele. Os parceiros, funcionários e cooperados presentes também puderam aproveitar um café da manhã com produtos da Veneza.

Bela Ischia lança suco Maçã Light A Bela Ischia participou em 2013 pela primeira vez da Super Acaps PanShow, realizada entre 9 e 11 de julho na Serra. E além de expor toda a sua linha de produtos, trouxe novidade para o mercado capixaba. A empresa, que é líder de sucos no Espírito Santo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, de acordo com o Instituto AC Nielsen, aproveitou a grande vitrine do varejo para apresentar o Maçã Light, seu novo sabor de suco pronto. Para o lançamento, a empresa fez investimentos da ordem de R$ 200 mil. A Bela Ischia produz sucos prontos, concentrados e polpas de frutas em Astolfo Dutra, interior de Minas Gerais. Segundo Kátia Freire, diretora da Bela Ischia, o suco Maçã Light foi desenvolvido para atender a pedidos do próprio público. “O novo sabor une o alto teor de potássio da maçã e fibras aos benefícios da sucralose, adoçante geralmente indicado para crianças, gestantes e diabéticos, pois é mais natural e oferece menos riscos à saúde. Além do novo produto, o destaque da Bela Ischia é a utilização da sucralose em toda sua linha de sucos light”, destacou ela. A Bela Ischia foi fundada em 1967 pelo italiano Giuseppe Di Iorio. O nome é uma homenagem à terra natal do empreeendedor, a Ilha de Ischia, em Nápoles. Além dos pontos de vendas nos três estados, a empresa abastece outras 13 unidades da Federação e conta com pomares próprios e certificados.

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ENTREVISTA Gustavo Costa

Fernando Teruó Yamada “As empresas precisam se reinventar e inovar sempre, procurando atender cada dia melhor seus consumidores”

ilho de imigrantes japoneses, o atual presidente da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), Fernando Yamada, é movido por desafios. Vice-presidente do Grupo Y. Yamada, a maior rede de varejo da Amazônia e 13ª maior rede supermercadista do país, este paraense é engenheiro civil e foi presidente da Associação Paraense de Supermercados (Aspas) de 1995 a 2002 e de 2006 a 2012. À frente da entidade, criou, no seu primeiro mandato, a SuperNorte. Em 15 anos, a convenção supermercadista evoluiu e se tornou o maior evento empresarial da Amazônia. Atualmente acumula no Pará os cargos de presidente da Câmara de Comércio e Indústria Nipo-Brasileira; da Assembleia

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Geral da Associação Comercial; do Fórum das Entidades Empresariais; 1º vice-presidente da Federação do Comércio (Fecomércio-PA); é membro do Conselho Regional do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-Pará); delegado representante da Federação do Comércio; membro do Conselho do Sebrae-Pará; secretário da Assembleia Geral Paraense; e diretor-tesoureiro do Sindicato do Comércio de Supermercados. Em âmbito nacional, exerceu a vice-presidência da Abras de 2000 a 2012, quando foi eleito por unanimidade presidente da entidade para o biênio 2013-2014. Confira o que Yamada pensa sobre o atual cenário do varejo nacional e os desafios do setor nos próximos anos. www.revistasuperilha.com.br

Qual é o balanço que o senhor faz nesses primeiros meses como presidente da Abras? Pelo retorno que tenho obtido dos colegas do setor, em todas as viagens que faço de Norte a Sul do Brasil, nas convenções e feiras estaduais e em reuniões e eventos, creio que a avaliação é muito positiva. Conseguimos bons resultados. E não se trata do trabalho somente de uma diretoria, mas sim do que chamo de Sistema Abras, ou seja, as diretorias da Abras e das 27 associações estaduais filiadas, trabalhando juntas em prol do setor e com um grande objetivo: o desenvolvimento de todas as empresas do setor, por meio da implementação do plano de gestão 2013/2014, denominado Abras Maior. Esse plano tem o objetivo de apoiar a estabilidade de preços e o controle da inflação, ampliar a oferta de empregos acima da média esperada até 2014. Quais os números do setor varejista no país? Hoje, nosso setor fatura R$ 250 bilhões/ano, com mais de 84 mil lojas, representando em todo o território nacional, 5,5% do PIB, com a geração de 1 milhão de empregos diretos e cerca de 3 milhões indiretos. Mas a grandeza do setor e sua importância para o desenvolvimento do Brasil podem ser ampliados e é por isso que trabalhamos para fazer nossa participação no PIB crescer para 6%, chegando à cifra de R$ 313,5 bilhões ao final de 2014. É um grande desafio, mas vemos muitas boas oportunidades pela frente. Quais os destaques de sua gestão até aqui? Já com o trabalho implementado no primeiro semestre de 2013, conseguimos importantes resultados, como a desoneração da cesta básica, um pleito antigo do setor e muito bem trabalhado. Mostramos aos ministros da área econômica, por meio de estudos sólidos, os benefícios socioeconômicos relacionados a tal medida, que beneficia de forma mais contundente a parcela mais pobre da população, aquela que recebe até dois salários mínimos e para a qual os gastos com alimentos da cesta básica chegam a representar 40% do seu orçamento total. Com a desoneração, esta faixa da população recebeu de imediato ganho adicional de 8% no poder de compra. Com a desoneração da cesta básica, conseguimos também a desoneração das carnes. Desde 2010 o setor sofria com o tratamento diferenciado em relação à tributação das carnes (PIS e Cofins), perdendo espaço para outros tipos de varejo. Agora, o mercado trabalha com equilíbrio e buscamos condições competitivas e igualitárias. Mas estamos trabalhando em diversas frentes, como redução dos custos com meios de pagamento, linhas de investimentos e redução de impostos para aquisição de tecnologia para as lojas. Enfim, nosso foco é ampliar os resultados de todas as empresas do setor. www.revistasuperilha.com.br

Em 2013, o Brasil de forma geral tem acompanhado intensas manifestações sociais, culturais e políticas, que apresentam desdobramentos na economia. Como o senhor vê essas mudanças? E como elas podem afetar o setor supermercadista? O Brasil evolui permanentemente. Nossa economia evoluiu muito nos últimos 10 anos, assim como as condições de toda a população. Para nós varejistas, é importante que o Estado democrático esteja fortalecido e, nesse sentido, as manifestações sociais, culturais e políticas pacíficas são muito bem-vindas. É claro que como todos os brasileiros, nós varejistas não apoiamos as manifestações violentas e sem propósito, que inclusive degradam o patrimônio público e privado. Nós esperamos que as manifestações pacíficas sejam bem orientadas, com suas reivindicações em prol do Brasil e que os excessos sejam combatidos, para não prejudicar o comércio, especialmente o de rua, que está lá para servir o consumidor, e também toda a sociedade. Quais os maiores desafios para o setor varejista brasileiro? E como vencê-los? O maior desafio do varejo é entender e atender o consumidor com satisfação. O varejo é muito competitivo e ainda mais o varejo de autosserviço, o setor de supermercados. E para vencer esse desafio, as empresas precisam se reinventar e inovar sempre, procurando atender cada dia melhor seus consumidores. As soluções são muitas: atendimento de qualidade, tecnologia de frente de caixa, de meios de pagamento, inovação em layouts de loja, novidades em produtos e serviços, foco em saúde, qualidade de vida e segurança alimentar, entre outros. É por isso que a Abras tem trabalhado em programas que apoiam as empresas do setor. O Programa de Rastreabilidade e Monitoramento de Alimentos, o Rama, voltado inicialmente à rastreabilidade de frutas, legumes e verduras (FLV), com objetivo de combater o uso excessivo de agrotóxicos, é um bom exemplo do trabalho desenvolvido pela nossa entidade. Hoje este programa, criado pela Abras, com o apoio da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e do Ministério da Agricultura, e implementado com o apoio das Associações Estaduais, já é realidade em Santa Catarina e Rio Grande do Norte, e mais sete estão em fase de introdução. Como as questões ligadas à logística, crédito e capacitação de mão de obra afetam o varejo? É claro que essas questões afetam todas as empresas. A falta de investimento em infraestrutura no país (melhores estradas, mais hidrovias e ferrovias) prejudica e encarece o transporte e, portanto, encarece os alimentos. No caso do crédito, que mencionou, nossa ação na Abras tem sido com o objetivo de diminuir os custos do comércio e do consumidor com os meios de pagamento, como vouchers alimentação e cartões de débito e crédito. Quanto à capacitação da mão de obra, apesar de a educação ser função do Superilha |SETEMBRO 2013

Estado, as empresas e as entidades de setor, como a Abras e as Associações Estaduais, têm de fazer sua parte para capacitar, com conhecimento técnico, cada vez mais pessoas para atuar nos supermercados. Por isso promovemos a realização dos 19 cursos da Escola Nacional de Supermercados com o apoio das 27 Associações Estaduais, além de seminários e eventos específicos, no Brasil e no exterior. Recentemente, a Acaps mobilizou seus associados para que pressionassem uma marca a deixar de usar o expediente de comercializar seus produtos com preços prefixados. Como o senhor enxerga essa estratégia de assegurar competitividade para a categoria? Nós defendemos a competitividade e o livre mercado. Entendemos que a prefixação de preços, seja ela qual for, não é positiva, porque limita a ação e a concorrência entre lojas e empresas. Há políticas de preços diferenciadas entre estabelecimentos, assim como há diversos formatos de lojas. Existem os supermercados tradicionais, o formato de atacarejo, cujas lojas mais simples em termos de operação geralmente nem aceitam cheques ou cartão de crédito, e há outros formatos mais sofisticados, que primam por oferecer diversos serviços, como empacotadores e delivery. O varejo de autosserviço brasileiro é muito competitivo e isto beneficia o consumidor.

Qual é o seu ponto de vista sobre o projeto de lei que acaba com a multa adicional de 10% do Fundo de Garantia do Tempo de Serviço (FGTS) devida pelos empregadores à União em caso de demissão sem justa causa? Como projeto beneficia os supermercadistas? A Abras e as Associações Estaduais estão mobilizadas para participar de movimentos empresariais que pedem o fim da taxa de 10% do saldo do FGTS nas demissões, pois a diminuição da carga tributária que incide sobre a atividade empresarial beneficia a retomada do crescimento e da competitividade e, assim, gera novos empregos. No setor supermercadista ajuda a criar um número ainda maior de novos postos de trabalho, pois também é uma das metas do Plano Abras Maior ampliar a oferta de empregos em 75 mil vagas, com a abertura de mais de 7 mil lojas até 2014. Todas essas medidas que desoneraram de alguma forma a carga tributária paga pelo empresariado contribuem para a expansão do setor. Como avalia o consumidor brasileiro contemporâneo? O que ele espera encontrar quando entra em um supermercado? O consumidor está cada vez mais exigente e ciente dos seus direitos. Todos nós, quando entramos em um supermercado, queremos o que merecemos... O melhor atendimento, com rapidez, conveniência, qualidade de produto, preço correto, em ambiente limpo e aconchegante, com bons serviços prestados. Essa é a missão de uma loja. E para atender e fidelizar esse consumidor, em que áreas os supermercadistas deveriam investir? O mais importante é investir para que a loja, independentemente do tempo, continue a ser como no dia da abertura. Repleta de produtos, com muita atratividade em promoções e serviços e com todos os funcionários sorrindo e sempre prontos a atendê-lo bem. Este é o nosso desafio! Como o mercado assimila hoje as lojas com grandes formatos (hipermercados, atacarejos) e as menores? Tem espaço para todos? Os estudos setoriais apontam um maior crescimento do “varejo compacto” ou “mercados de vizinhança”, em detrimento das megalojas. Pode ser que em algumas cidades a realidade seja diferente, mas essa é a tendência. O segmento que tem apresentado maior dinamismo é o das lojas de um a quatro check-outs, modelo de menor porte, loja típica de vizinhança, que ganha a preferência do consumidor pela proximidade. Mas as lojas de menor porte de hoje em dia não são mais as mesmas de antigamente, com um mix limitado de produtos e voltados apenas à reposição de bens essenciais. Hoje, com a mudança de comportamento de compra da população, o leque de produtos oferecidos é mais amplo, pois com o crescimento da sua renda média, o consumidor brasileiro tem sofisticado muito a sua cesta de consumo. Alia-se ao maior poder de compra, a busca de conveniência, proximidade e praticidade que esse modelo propicia. Nesse cenário, os grandes modelos

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“Estamos trabalhando em diversas frentes, como redução dos custos com meios de pagamento, linhas de investimentos e redução de impostos para aquisição de tecnologia para as lojas. Nosso foco é ampliar os resultados de todas as empresas do setor” de loja, que viveram o seu auge no período de inflação alta e renda restrita, estão se reinventando para manter seu espaço, procurando oferecer mais e melhores serviços. Os hipermercados, por exemplo, diminuíram muito suas áreas de vendas nos últimos anos e organizaram ainda melhor seu mix de produtos e já conseguiram retomar vendas, segundos pesquisas recentes. Entendemos que há espaço para vários formatos de lojas, de diferentes portes de empresas, para atender diferentes momentos de compra dos consumidores.

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Quais as próximas ações da Abras? Em que a associação deverá se focar nos próximos meses? Nosso foco se mantém na mobilização de todo o setor em prol da realização do Plano Abras Maior, e a pauta de trabalho inclui linha especial do BNDES para projetos de expansão e modernização; desoneração de IPI, PIS e Cofins na compra de novos equipamentos para lojas; redução da alíquota do INSS da folha de pagamentos de 20% para 15%; e regulamentação dos meios de pagamento, incluindo tarifa em vez de taxa para os vouchers de alimentação e cartão de crédito reembolsável à vista. Também continuamos trabalhando em outras frentes. Na área de sustentabilidade, lançamos este ano a campanha Carne Sustentável, apoiando importantes ações do Ministério Público Federal, e estamos atuando junto ao Ministério do Meio Ambiente (MMA) e em parceria com a indústria para implementar a Política Nacional de Resíduos Sólidos. Também junto ao MMA apoiamos o Programa Brasileiro de Redução do uso gás HCFC, em atendimento ao protocolo de Montreal. Nosso objetivo, como líderes supermercadistas, é agregar cada vez mais valor para os nossos negócios, para os nossos clientes e para o Brasil. Este é o foco da gestão da Abras hoje, com seu 45 anos, e que sem dúvida pautará seus próximos 45 anos de existência.

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REGISTRO

Diretores e gerentes da Garoto comemoraram o aniversário da empresa

Chocolates Garoto comemora 84 anos

maior fábrica de chocolates da América Latina completou no dia 16 de agosto 84 anos. A data foi comemorada com muito chocolate, e diversas caixas com bombons sortidos foram entregues aos clientes que passaram pela loja que fica na sede da Garoto, em Vila Velha. E mesmo com 84 anos a Chocolates Garoto continua uma empresa moderna e atenta ao público consumidor. Prova disso é a conquista do terceiro lugar no ranking das fanpages de indústrias alimentícias do país e a oitava colocação na relação geral brasileira. Foto: Dilvugação

A fábrica beneficia cerca de 300 mil litros de leite por dia e produz mais de 100 itens

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A fanpage da Garoto no Facebook foi a que mais cresceu no Brasil no primeiro semestre de 2013, saltando de 680 mil fãs, no final de 2012, para mais de seis milhões, número alcançado em agosto. A empresa mantém constantes ações de cocriação com os internautas e consumidores do chocolate. Recentemente os fãs da Garoto no Facebook puderam opinar quanto ao sabor de um chocolate criado para a Copa das Confederações e Copa do Mundo Fifa 2014. Essas e outras ações têm contribuído para alavancar cada vez mais a imagem da empresa nas redes sociais. A indústria foi inaugurada em 1929 pelo imigrante alemão Henrique Meyerfreund, ainda com o nome “H. Meyerfreund & Cia.” As primeiras balas ficavam expostas em tabuleiros, e eram vendidas por meninos nos pontos de bonde de Vila Velha e, assim, logo passaram a ser chamadas de balas “Garoto”. Em pouco tempo, as balas passaram a ser vendidas em casas comerciais, tanto da capital como nas cidades do interior do Estado. Em 1962, a H. Meyerfreund passou a ser uma sociedade anônima de capital fechado tornando-se, oficialmente, Chocolates Garoto S/A. Ainda na década de 1960, os filhos de Henrique Meyerfreund - Helmut e Ferdinand passaram a dividir responsabilidades com o pai e, com o falecimento de Henrique em 1973, Helmut Meyerfreund tornou-se o presidente da empresa. Ao completar 70 anos no mercado foi promovida uma ampla reformulação dos quadros diretivos da empresa, abrindo espaço para a terceira geração de administradores. Assim, Paulo Meyerfreund, filho de Ferdinand, tornou-se presidente da diretoria-executiva. Atualmente a Garoto conta com uma linha de mais de 100 produtos vendidos em todo o Brasil. www.revistasuperilha.com.br

ARTIGO

Façam suas apostas V ocê já deve conhecer a frase atribuída a Henry Ford: “Se eu tivesse um único dólar, investiria em propaganda”. Eu não. Investiria em Comunicação. É inegável que a propaganda é uma poderosa ferramenta para divulgar produtos, serviços, ideias e empresas, mas ela é perecível por natureza, mesmo que você se lembre de algumas propagandas memoráveis, como: “Bonita camisa... Fernandinho”, “Coca Cola é...isso aí”, “Não é lá uma... Brastemp”. Elas são exemplos mágicos do universo da propaganda, mas insuficientes. Arrisco dizer que não se produz tantas propagandas inesquecíveis hoje em dia. E por que se temos tantos criativos no mercado? Porque os clientes têm maior facilidade em checar se tais produtos, serviços, ideias ou empresas são de fato o que investem caro para dizer que são. Vivemos o paradigma da conectividade e associamos tudo a tudo. É a vibe da experiência. Queremos curtir e compartilhar. A propaganda é poderosa, mas a experiência é superpoderosa. Uma solitária propaganda agora não faz verão. O que comunica mais: uma bela campanha, com propagandas criativas e uma veiculação caprichada ou o banheiro sujo de sua loja? Ah, com certeza o sujismundo falará muito mais alto e sua bela propaganda vai pro chão, chão, chão. No mundo holístico, o profissional de comunicação precisa se preocupar com cada detalhe da operação: o estacionamento é limpo, bem iluminado e ventilado? A loja tem um sistema de som agradável, temperatura adequada e um aroma delicioso? Os funcionários de fato querem servir ou seguem um script chato? A empresa está integrada e auxilia a comunidade local,

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ou só se preocupa com a divulgação de um balanço social fake? Preço, mix, ruptura, layout, limpeza comunicam muito no varejo e precisam “conversar” com as propagandas que você veicula. Parece surreal, mas a verdade é que a sociedade anseia por uma boa comunicação de sua empresa, porque o papel do varejo é servir, compartilhar seus valores e ajudar seus clientes a adotá-los. Não delegue esta função para o Estado, para a escola, a igreja ou a família. Talvez hoje o seu varejo seja a instituição que tenha melhores condições de comunicar tais valores com maior eficácia e com resultados perenes. Creio que a Comunicação é um meta sistema, que tem a propaganda como aliada, mas vai além. Então, para vender algo, continue investindo em propaganda, mas para construir uma marca que cumpre seus desígnios no mundo, invista em Comunicação.

Fabio Hertel Diretor de Comunicação & Novos Negócios da Hortifruti

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MOVIMENTO ACAPS

Super Acaps PanShow 2014 em setembro

radicionalmente realizada em julho, a Super Acaps PanShow do ano que vem vai acontecer nos dias 2, 3 e 4 de setembro. O local do evento continua sendo o mesmo: o Carapina Centro de Eventos, na Serra. A mudança foi proposta devido à Copa do Mundo no Brasil, que vai ser realizada entre os meses de junho e julho do ano que vem. A alteração foi feita levando em conta toda a mobilização para a Copa e atende, também, ao pedido dos participantes – supermercadistas, expositores e fornecedores – que querem aproveitar o movimento do público com a competição no Brasil. “Entendemos, após conversar com parceiros e participantes, que seria melhor mudar a data, permitindo que, na época da Copa do Mundo, todos se concentrassem nela. A mudança nos dá, também,

maior tempo para preparar o evento, tornando-o ainda melhor e mais propício para os negócios”, afirmou o Superintendente da Associação Capixaba de Supermercados, Hélio Schneider. A expectativa é que a Super Acaps PanShow de 2014 movimente mais de R$ 148 milhões em vendas, número superior ao que foi registrado na Feira deste ano, que aconteceu entre os dias 9 e 11 de julho. Assim como aconteceu em 2013, no ano que vem a Feira vai vai proporcionar, durante três dias, grande integração entre a rede supermercadista, panificadores, bares, hotéis, restaurantes e varejo em um grandioso encontro. Em breve a programação do evento será disponibilizada no site da Acaps, mas a reserva dos estandes já pode ser feita pelo telefone (27) 3324-3599 ou pelo e-mail feira@acaps.org.br.

Happy Hour de Final de Ano da Acaps Já está programado o Happy Hour de Final de Ano que vai ser promovido pela Acaps. O evento vai juntar, no dia 6 de novembro, a tradicional comemoração pelo Dia Nacional dos Supermercados e a confraternização de final de ano. A celebração

Autoridades e representantes da Acaps participaram da comemoração no ano passado. Este ano o evento acontece no Cerimonial Ilha Shows, na Praia de Camburi

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vai acontecer no Cerimonial Ilha Shows, na Praia de Camburi, em Vitória, e terá início às 19h30. A comemoração é um momento de união do setor varejista para brindar o sucesso de mais um ano de muito trabalho e de muitos negócios. O happy hour vai contar com muita música ao vivo e deve reunir em um só ambiente supermercadistas de todo o Espírito Santo, fornecedores, indústrias, distribuidores, representantes comerciais e prestadores de serviços, além de autoridades, formadores de opinião e da imprensa. O momento de confraternização deve contar com a presença de cerca de 700 pessoas que estão ligadas, direta ou indiretamente, ao setor varejista capixaba. Na oportunidade, os diretores da Acaps vão entregar os Troféus Estandes de Ouro para os melhores estandes que estiveram presentes na Super Acaps PanShow deste ano, realizada no Carapina Centro de Eventos. O Happy Hour de Final de Ano da Acaps também é um excelente momento e oportunidade para fornecedores apresentarem sua marca, divulgar produtos e serviços, além de estreitar o relacionamento comercial com clientes atuais e futuros compradores. O contato para a compra de cotas de patrocínio para o encontro pode ser feito pelo telefone 3324-3599 ou pelos e-mails marketing@acaps.org.br ou comercial@acaps.org.br.

Presidente da Acaps discute normatização do cartão benefício em Brasília

Acaps organiza workshop sobre gestão profissional O workshop Gestão Profissional/Sucessão Familiar foi realizado no dia 28 de agosto no Centro de Convenções de Vitória. O evento contou com a apresentação de Luis Wagner Chieppe, diretor de Relações Corporativas do Grupo Águia Branca. Chieppe ocupa ainda o cargo de vice-presidente da Fetransportes e do movimento empresarial “ES em Ação”, e também diretor da Confederação Nacional do Transporte – CNT. No Grupo Águia Branca ele atua no dia a dia dos negócios e também no relacionamento institucional da empresa junto a seu público. O workshop teve duração de duas horas e foi realizado com inscrições gratuitas.

Capacitação para açougueiros A Acaps vai promover, com o apoio do Sebrae, em setembro, um curso para a capacitação de açougueiros. A atividade vai acontecer nos dias 17, em Vitória, e 18, em Cachoeiro de Itapemirim. O objetivo do evento é reciclar os profissionais já existentes no mercado e capacitar os novos para desempenharem as atividades de açougueiro. O curso vai ter oito horas de duração, sendo dividida em quatro horas de aulas teóricas e outras quatro de aula prática. O instrutor será o médico-veterinário Luis Carlos Jantzen dos Santos, formado pela Universidade Federal de Santa Maria/RS, especialista em perecíveis e com grande experiência na área supermercadista, tendo sido responsável técnico na área de perecíveis do Grupo Carrefour nas lojas do Rio Grande do Sul. O valor da inscrição é de R$ 210,00 para associados e R$ 260,00 para não associados. Inscrições e informações pelo telefone 27 3324 3599.

Ergonomia para operadores de caixa Outro curso que vai ser oferecido pela Acaps é o de ergonomia para operadores de caixa. Ele vai acontecer no dia 12 de setembro na sede da Acaps das 13 às 15 horas. O treinamento é exigido por legislação e tem como objetivo formar e informar os operadores de caixa sobre as características operacionais das atividades e a relação com a promoção da saúde. A instrutora do curso vai ser Michelly Lírio, professora de Ergonomia Aplicada ao Trabalho, especialista em gestão educacional e fonoaudióloga. No conteúdo programático do treinamento estão a manipulação de mercadorias, fatores organizacionais do trabalho, aspectos psicossociais do trabalho, entre outros. As vagas para o curso são limitadas e é preciso fazer a reserva pelo telefone 3324 3599 ou pelo e-mail capacitacao@acaps.org.br. www.revistasuperilha.com.br

O presidente da Acaps, João Carlos Devens, esteve em Brasília representando a Associação Brasileira de Supermercados (Abras) em uma audiência pública na Comissão de Desenvolvimento, Indústria e Comércio, na Câmara. O objetivo foi tratar da normatização dos cartões benefícios (vouchers alimentação), forma de pagamento que é utilizada com grande frequência no país. De acordo com João Carlos, a normatização para os cartões do benefício pelo Governo Federal irá beneficiar o consumidor e diminuirá a inflação. Ele relatou que as vendas por meio dos vouchers correspondem por 6,15% do faturamento do setor, o que equivale a R$ 14,9 bilhões. A discussão acontece devido, entre outros fatores, à alta concentração dos players, às taxas de administração elevadas com prazos de reembolso longos, ao não compartilhamento das redes e taxas negativas em órgãos públicos e prefeituras.

Prêmio Distribuidor Destaque Sincades 2013 O Prêmio Distribuidor Destaque é uma ação do Sincades que visa a homenagear as empresas atacadistas e distribuidoras do Estado associadas ao Sincades que realizam as melhores práticas de política comercial, atendimento e entrega aos seus clientes. A edição 2013 já entrou na fase de votações. Basta acessar o site sincades.com.br/premio/votação, digitar o código recebido por e-mail e escolher os melhores nas categorias “Mercearil – Alimentos, bebida e limpeza”; “Mercearil – Higiene, beleza e perfumaria”; e “Papelaria – Informática e utilidades”. O projeto tem o apoio institucional da Associação Capixaba de Supermercados e seu objetivo é reconhecer e estimular a qualificação das empresas associadas que mais se destacaram no seu desempenho, sob a ótica dos clientes, gerando melhoria nos resultados e na imagem do segmento atacadista e distribuidor do Espírito Santo.

Palestra Acaps e Receita Federal A Acaps e a Receita Federal vão realizar a palestra Créditos Fiscais: Noções gerais dos créditos no regime não cumulativos do Pis e da CONFINS e seus reflexos na EFD – Contribuições. O evento preparado especialmente para o setor supermercadista vai acontecer na Sede da Acaps no dia 19 de setembro, das 16 às 18 horas. As inscrições para a palestra serão gratuitas e o número de vagas é limitado. Informações e reservas podem ser conseguidas pelo telefone 27 3324-3599 ou pelo e-mail acaps@acaps.org.br. Superilha | SETEMBRO 2013

REGISTRO

Extrabom anuncia duas novas lojas na Grande Vitória

Rede Extrabom anunciou duas novas unidades no Espírito Santo até o final deste ano. A expansão, que também marca a chegada da bandeira Extrabom aos shoppings, está prevista para o 4º trimestre. As lojas ficarão localizados no Boulevard Shopping Vila Velha, em Itaparica, e no Shopping Top Life Serra, em Novo Horizonte, na Serra. A unidade de Vila Velha terá 2 mil m², com adega de vinhos, setor de telefonia, cafeteria, floricultura, produtos eletroportáteis, além de seções como padaria, açougue e hortifruti mais amplas. Já o projeto da loja na Serra terá 2.100 m², com as seções de padaria, açougue, hortifruti com um amplo mix de produtos orgânicos, além dos demais setores essenciais, como mercearia e perecível. A rede já possui 22 lojas em sete municípios capixabas, e visa a atingir um faturamento de R$ 1 bilhão até 2015. Para o diretor-presidente da Rede Extrabom, Luiz Coutinho, a decisão de investir na oferta de supermercados em shoppings

Luiz Coutinho, diretor-presidente do Extrabom: “conceito pioneiro no Estado”

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centers é uma resposta às demandas de mercado, com os consumidores cada vez mais interessados em comprar, com as melhores condições possíveis de conforto e segurança, em um único lugar. “Desenvolvemos um conceito pioneiro no Estado e que vai unir lazer e compras, já que os clientes buscam praticidade, comodidade e segurança. A proposta é levar produtos e serviços diferenciados para o público que desejava ter um supermercado no mix de lojas dentro de um shopping center”. O diretor-presidente da companhia lembra, ainda, que a expansão da rede se deve ao bom desempenho do setor supermercadista no Espírito Santo. “Vivenciamos um período de crescimento saudável da economia, com geração de emprego e renda. Isso, evidentemente, tem refletido de forma positiva nas compras de supermercado”, frisou ele.

Rede cria Comitê de Clientes Com a finalidade de aprimorar o atendimento nas suas lojas, o Extrabom criou o Comitê de Clientes, grupo que sugere melhorias nas unidades e nos produtos oferecidos pela rede. Participam da reunião clientes, o gerente da loja, o supervisor da área, um diretor, um gestor comercial e a assistente de marketing. A ideia de formar o grupo surgiu antes da inauguração da quarta loja da empresa, em 1994. “Nessa época muitos clientes procuravam a empresa para fazer sugestões sobre o horário de funcionamento e sobre os setores que deveriam ter na nova loja. Com isso, a empresa decidiu chamar a comunidade localizada na região do entorno das unidades para ouvi-la”, explicou Marco Aurélio Rettore, gerente de Marketing do Extrabom. O comitê se reúne uma vez por semana, sempre em um filial diferente e com a participação de aproximadamente 30 clientes frequentadores da loja. “Os clientes que participam do comitê têm a oportunidade de sugerir, criticar ou elogiar, permitindo ao Extrabom identificar quais são as necessidades do consumidor, seus gostos e avaliar as ações implementadas pela Rede”, informou Marco Aurélio. Entre as sugestões ouvidas estão a inclusão do sistema de senha no setor de frios, o aumento do quadro de colaboradores no açougue e a separação do pão francês em pão claro e escuro na padaria. www.revistasuperilha.com.br

GESTÃO Gustavo Costa

O novo perfil do comprador Visão estratégica, confiabilidade, capacidade de organização e conhecimento de marketing são competências deste profissional, vital nos supermercados

m profissional com uma função de grande responsabilidade, o comprador é tido como figura fundamental na área comercial dos supermercados. As mudanças dos últimos anos percebidas na economia brasileira e no mercado também modificaram o perfil desse funcionário. Além de simplesmente atuar na aquisição dos produtos certos, nas quantidades adequadas e de acordo com preços e prazos estabelecidos, características como amplo conhecimento das categorias com as quais trabalha, bom relacionamento com os fornecedores, respeito às metas da loja e contínua formação são hoje cobradas desse colaborador. Para o diretor comercial do Carone, Vanderlei Martins, esses profissionais são vitais na empresa, já que através de suas rotinas a organização pode desenvolver as estratégias comerciais e os produtos que serão comprados e vendidos. Para ele, o bom comprador deve estar alinhado com as demandas do mercado. “Conhecimentos de produtos e mercado são fundamentais, pois sem isso fica impossível operar o varejo moderno. Além disso, deve ter conhecimento tributário e financeiro, já que as leis nessa área mudam no Brasil o tempo todo, gerando com isso estratégias comerciais diferentes; e grande habilidade com pessoas, pois elas serão a matéria-prima do seu dia a dia. Também podemos acrescentar visão estratégica, confiabilidade, capacidade de organização e conhecimento de marketing, hoje essencial num mundo globalizado. Não se pode apenas pensar em comprar e colocar na prateleira”, enfatizou ele. Marcos Ivanov, gerente comercial do OK Superatacado, define a importância do comprador com apenas uma palavra: total. “Saber o perfil consumidor, do cliente onde a loja se posiciona, é essencial para sua desenvoltura. A loja cresce em venda e conceito mediante a satisfação de sua vizinhança. Por essa razão, saber tópicos

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como categoria de consumo, tipo de cliente e perfil financeiro faz a diferença para qualquer loja. Se o gestor de negócios – comprador – não souber também o tipo de legislação fiscal vigente em seu estado e no país, fica vulnerável a preços fictícios, enganosos, podendo levar a prejuízos altos”, falou. O comprador da DMA/Epa, Geraldo Amorim, afirma que por meio do profissional do setor de Compras a empresa traça o perfil do consumidor e seus hábitos. “Um comprador hoje tem que conhecer bem o mercado, acompanhar lançamentos, ver a necessidade do cliente, cumprir suas metas e desafios a cada mês, ter o domínio sobre a sua compra e seu estoque, ficar atento aos impostos e ter um estoque sadio; além, claro, de fazer boas negociações: quem compra bem vende bem, e quem compra mal, dependendo do produto, tem que sacrificar a margem de lucro, o que não é bom para ninguém. O comprador hoje tem que encarar desafios, ter total controle sobre os seus números. Assim se consegue uma boa gestão”, frisou. Para o professor Emerson Mainardes, que coordenada o MBA de Gerenciamento de Vendas da Fucape Business School, com conhecimento da sua área o comprador sabe exatamente o que deve oferecer aos clientes do supermercado. “Mas, mesmo que conheça a área, não deve achar que conhece completamente o interesse dos clientes. Portanto, investigar continuamente é um requisito importante para a função. Os produtos a vender devem estar adequados ao público-alvo. Conhecimento de mercados e do comportamento de compra do consumidor também são indispensáveis. Sem conhecer o mercado, o comprador terá dificuldade em desenvolver um mix de produtos que seja rentável para a loja, sem dizer que terá dificuldades em precificar os produtos, bem como de prever as quantidades a vender. Já o comportamento do consumidor é um processo que muda www.revistasuperilha.com.br

Marcos Ivanov, gerente comercial do OK Superatacado

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“Para ser um comprador competente, é preciso entender muito de marketing de varejo, especialmente de compras por impulso” Professor Emerson Mainardes, coordenador do MBA de Gerenciamento de Vendas da Fucape Business School

Nem sempre o que vendeu bem no passado vai continuar vendendo bem no futuro, e vice-versa. Portanto, o comprador que está sempre analisando o mercado e suas tendências provavelmente estará mais próximo de vencer o desafio de colocar os melhores produtos na loja. É preciso vencer o paradigma de que comprador bom é aquele que consegue arrancar o máximo do fornecedor. Comprador bom é aquele que consegue realizar os melhores negócios – preços adequados aos clientes do produto, resultando em melhor giro –, sabendo abastecer a loja com o que os clientes querem comprar. É muito mais fácil vender o que os clientes querem levar do que forçar a venda de produtos que o público não deseja”. Geraldo Amorim aponta ainda que a busca por capacitação é importante, “porque a cada dia o nosso consumidor fica mais exigente, e temos o compromisso de estarmos sempre em busca de satisfazer o nosso consumidor final. Para conseguir isso, o comprador precisa gostar do que faz, fazer com clareza, gostar de gente, ter total domínio sobre seu setor, buscar sempre novos desafios e ficar atento ao que acontece em seu redor”.

Ferramentas otimizam o desempenho com o decorrer do tempo. Para ser um comprador competente, é preciso entender muito de marketing de varejo, especialmente de compras por impulso. Com esse conhecimento, o profissional poderá definir que produtos comprar, pois uma boa compra não é obter o menor preço mas, sim, produtos com giro. Estoque parado é dinheiro parado”, esclareceu.

O comprador de hoje Para ser sempre sondado pelas empresas e ter destaque na sua área, o comprador precisa dominar uma gama variada de conhecimentos, diz Vanderlei Martins. “No varejo atual, é fundamental se ter uma boa formação acadêmica, conhecimento de informática e matemática financeira, um pouco de entendimento em contabilidade, ser bom negociador, organizado e pensar sempre a médio e longo prazo para o sucesso de qualquer negócio. E o principal: entender de produto como ninguém, pois este é o veiculo condutor do lucro”, destacou ele. O professor Emerson Mainardes frisa que um comprador se revela eficaz quando mostra ser capaz de abastecer as lojas com os produtos de melhor rentabilidade e com giro rápido. “Isso é um desafio, pois o mercado não é linear. Ao contrário, varia muito.

“Somos o coração. Bombeamos energia, sangue, vitalidade, movimentamos toda a máquina corporativa. Nossa responsabilidade é infinita” Marcos Ivanov, gerente comercial do OK Superatacado 32

Superilha | SETEMBRO 2013

Mas quais ferramentas um comprador precisa para contribuir com a redução de perdas e melhoria da saúde financeira da empresa? Para Vanderlei, o proffissional não precisa fazer seu trabalho sozinho. “Ele deve ter um bom sistema de informática e bons fornecedores, que cumpram os prazos estabelecidos. Também deve desenvolver boa capacidade de análise das ferramentas comerciais, absoluta transparência de toda a empresa na operação, evitar estoques desproporcionais à venda, como também saber analisar margens, custos e rupturas”, disse. O controle do comprador moderno passa, no ponto de vista do professor Emerson Mainardes, pelas ferramentas de gestão de marketing, manuseio de produtos e gestão de loja. De acordo com ele, entender o giro de produtos e os espaços necessários para maximizar a rentabilidade de cada mercadoria na loja é algo exigido pela função. “Pode não parecer, mas comprador no varejo tem de entender profundamente de marketing e vendas, especialmente de merchandising”, alertou. Marcos Ivanov concorda sobre a importância da tecnologia nas rotinas do comprador. “Hoje não é mais possível fazer uma gestão eficiente sem um bom programa de análise de dados. Por exemplo, média diária de venda (MDV), controle de estoque, margens, são informações cruciais à manutenção da saúde financeira”, falou o gerente. Já Geraldo Amorim, comprador do DMA/Epa, lembra outros itens: a necessidade de se ter uma equipe bem preparada; saber tudo sobre o estoque, validade, quantidade, armazenamento; ter um sistema confiável; realizar balanços rotativos - de modo a estar sempre em busca de reduzir as perdas; renegociar, se for o caso, com o fornecedor, de modo a que a empresa não tenha prejuízos; ter uma boa conferência de produtos, quando estes chegam das indústrias; além de manter sempre organizados o depósito e a área de vendas.

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“Um comprador hoje tem que conhecer bem de mercado, acompanhar lançamentos, ver a necessidade do cliente, cumprir suas metas e desafios, ter o domínio sobre a sua compra e seu estoque,ficar atento aos impostos e ter um estoque sadio” Geraldo Amorim, comprador da DMA/Epa

Compras em grandes redes O responsável por Compras é um profissional de posição estratégica nos supermercados, abastecendo as lojas com produtos que tenham preços compatíveis no ponto de venda, definição de marketing e o melhor produto comprado. “No Carone, além de exercermos as funções já conhecidas, também estamos presentes nas estratégias de marketing, no posicionamento de produtos no ponto de venda e apoiando as lojas em amplo sentido: ouvindo, debatendo e definindo as reais necessidades, sendo um elo entre o fornecedor e o cliente final, com muito dinamismo”, disse Vanderlei Martins. De acordo com ele, a eficiência do compra-dor é percebida quando a unidade consegue comercialmente satisfazer sua clientela, criar e surpreender, procurando sempre inovar e obter resultados de vendas e margens satisfatórios ao progresso do negócio. E, para isso, deve haver reciclagem contínua de conhecimentos. “A atualização

“Conhecimentos de produtos e mercado são fundamentais, pois sem isto fica impossível operar o varejo moderno” Vanderlei Martins, diretor comercial do Carone

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vem das mais diversas formas. Pode ser por meio da tecnologia e também das informações obtidas através da mídia especializada, que nos conduz a entender novas tendências e estilos de negócio no varejo, não só nacional como mundial”, falou. Responsabilidade é a palavra que define as rotinas do comprador no OK Superatacado. “Somos o coração. Bombeamos energia, sangue, vitalidade, movimentamos toda a máquina corporativa. Nossa responsabilidade é infinita, só descansamos quando o produto está na mesa do consumidor. Nossa atribuição é indefinida, tudo depende do grau de comprometimento do comprador. Nosso treinamento é constante, e não só em matéria escrita, como também comportamental, de relacionamento interpessoal. Existe formação cada vez mais completa e eficiente, com respostas exatas e rápidas, dando poder de decisão instantânea. Hoje, não é o grande que cresce, mas sim o rápido em tomar decisões e vislumbrar oportunidades. No mundo dos negócios, nunca se obtém o que se quer; mas o que se negocia”, frisou Marcos Ivanov. Geraldo Amorim, por sua vez, lembra que o DMA/Epa é a única rede no país a ter um dos melhores sistemas em tecnologia de ponta: o SAP. “Este sistema reduziu nossos custos e papéis. Temos todas as informações necessárias, tanto a nível fiscal quanto comercial. É uma ferramenta que chegou em boa hora: hoje, tudo de que precisamos está on-line. Para a nossa região, temos um diretor comercial e somos dois compradores. E em cada uma das 21 lojas temos um gerente responsável. As informações estão na palma da nossa mão com as novas tecnologias”, destaca. Total domínio sobre suas funções, familiaridade com novas tecnologias e habilidades de comunicação em nível de excelência: o novo perfil do comprador é marcado pelo constante desenvolvimento pessoal. “Adquirir continuamente conhecimentos, aprender com as experiências (suas e de outros), saber fazer uso das informações disponíveis”, afirmou o professor Emerson Mainardes. Para ele, um profissional de compras deve ser um estudioso contínuo e se interessar por todos os aspectos do supermercado, entendendo a cada dia o que motiva os clientes a consumir. Superilha | SETEMBRO 2013

MERCADO

Aumentam vendas de comida congelada Nos últimos quatro meses, as vendas de comida congelada cresceram, em média, 25%. Especula-se que esse aumento esteja ligado à maior dificuldade na contratação de empregadas domésticas, devido à instituição da lei que rege esses profissionais. Para o presidente do conselho do Provar-FIA (Programa de Administração do Varejo da Fundação Instituto de Administração), Claudio Felisoni de Angelo, as novas regras aceleraram a expansão de um segmento que já estava em avanço. Segundo ele, a lei trouxe um custo adicional para as famílias manterem um empregado doméstico. Como alternativa para equilibrar o orçamento da casa, essas pessoas estão reduzindo a carga horária e as atribuições desse trabalhador, afirma Angelo. “Sem um doméstico para cozinhar, algumas pessoas recorrem à comida congelada pela praticidade e pelo custo relativamente baixo”, declara.

Brasil gasta 41% a mais com trigo importado De julho de 2012 a julho de 2013, o Brasil importou cerca de 7 milhões de toneladas de trigo, valor que, somado, chega a US$ 2,26 bilhões. O volume importado também cresceu, mas apenas 16% - expansão muito inferior em relação aos gastos. Essa diferença aconteceu porque a Argentina, um dos principais exportadores do cereal para o Brasil, também sofreu com a redução da produção de trigo. Com isso, os brasileiros tiveram que adquirir o produto de países mais distantes e que não oferecem tantos benefícios no momento da compra. Quem se beneficiou com esse cenário foram os produtores dos Estados Unidos. Eles venderam 991 mil toneladas de trigo para o Brasil, fazendo com que a participação dos norte-americanos no mercado brasileiro saísse de uma parcela pouco representativa para significativos 24%.

Vendas de tablets crescem 400% no Brasil No primeiro semestre de 2013 o número de deles vendidos no Brasil cresceu 400% em relação ao mesmo período do ano passado. O número diz respeito, apenas, aos aparelhos que foram vendidos no varejo, o chamado sell out. De acordo com Thiago Moreira, diretor de pesquisa de telecomunicações da Nielsen, empresa que divulgou os dados, o ritmo das vendas indica que os tablets estão funcionando como uma ferramenta de inclusão digital. Além dos deles, as vendas dos smartphones também avançaram no país. O crescimento foi de 121% e nessa conta não entram os aparelhos oferecidos pelas operadoras de telefonia diretamente aos clientes.

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Supermercado se beneficia por compras por impulso Os supermercados são os lugares onde as pessoas mais compram por impulso. Em uma pesquisa realizada pela Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL) e pelo Serviço de Proteção ao Crédito (SPC Brasil), 34% dos entrevistados admitiram gastar mais do que planejam quando estão nesses lugares. De acordo com o estudo, as compras sem planejamento nos supermercados são mais recorrentes entre as famílias da classe C. Em cada dez entrevistados desse público, quatro responderam que são mais impulsivos nos supermercados. “As classes de menor poder aquisitivo sempre destinaram parte maior de seus orçamentos para o supermercado, como alimentação e itens de necessidade da casa. Com a recente ampliação do poder de consumo no Brasil, essa parcela da população passou a incorporar novos produtos em suas compras”, diz Flávio Borges, gerente financeiro do SPC Brasil.

Arcor investe R$ 15 milhões na linha Butter Toffees A multinacional alimentícia Arcor quer dobrar o faturamento da linha de balas Butter Toffees. Para isso ela vai investir R$ 15 milhões em ações de marketing, promoções e aquisição de maquinário para aumentar a capacidade produtiva. A expectativa é que a linha de balas gere para a empresa um faturamento de R$ 260 milhões. Caso esse objetivo seja conquistado, a Butter Toffees vai ser responsável por 30% da receita total da Arcor no Brasil. O Grupo Arcor é uma empresa global, de origem Argentina, líder mundial na produção de balas e principal exportadora de guloseimas do Brasil, Argentina e Chile. Ela também é a maior empresa do segmento de biscoitos da América do Sul. www.revistasuperilha.com.br

TECNOLOGIA

Nova impressora para código de barras A Impressora de Etiquetas LB-1000 é uma novidade na área de impressão de código de barras. A LB-1000, fabricada pela Bematech, imprime em uma resolução de até 203 dpi sem deixar de lado a velocidade, já que pode imprimir à velocidade de até 4 polegadas por segundo. A impressão na LB-1000 pode ser feita por dois métodos diferentes: termo-transferência (com utilização de ribbon) ou térmico-direto (sem utilização de ribbon). O produto, que pesa aproximadamente 2,5 quilos, foi uma das novidades apresentadas pela Cirmaq Automação durante a Super Acaps PanShow, que aconteceu em julho. Mais informações sobre a impressora podem ser obtidas na Cirmaq pelo telefone (27) 3329-1003.

Empresa lança terminal que reproduz áudio e vídeo Os antigos terminais que eram utilizados somente para a consulta de preço devem virar coisa do passado. Recentemente a Gertec, empresa de equipamentos e solução para automação comercial, lançou o TC 506 Mídia. O produto tem tela touch screen e wireless e poder ser usado para reproduzir arquivos de áudio, imagem, vídeo, além, é claro, de servir para a consulta de preços dos produtos existentes no estabelecimento comercial. "O consumidor está cada vez mais exigente e, com isso, os comerciantes têm que se antecipar ao mercado para atender a todas as expectativas desse público. A facilidade e comodidade na hora de saber o preço do produto, com um terminal que faça a leitura de códigos de barra de produtos secos ou molhados como carnes, congelados, além de informações e promoções apresentadas de forma dinâmica, fazem a diferença para a conquista de um cliente", explicou Marcelo Teramae, gerente comercial da Gertec.

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Supermercado de médio porte adota aplicativo para compras via mobile Um supermercado de médio porte de São Paulo adotou o aplicativo Scan2Buy para que os clientes possam fazer as compras sem sair de casa. De acordo com Denis Furtado, diretor da The One, que criou o aplicativo, qualquer empresa já pode oferecer esse serviço para os consumidores. "Esse tipo de tecnologia já existia, mas era acessível apenas para grandes redes e custava uma fortuna. Com o Scan2Buy, qualquer empresa tem a possibilidade de oferecer esse serviço revolucionário para seus clientes", explicou. O aplicativo é gratuito e pode ser utilizado pelos sistemas iOS e Android. Pelo celular, os clientes podem escolher os produtos que vão comprar, e o pagamento é feito utilizando o cartão de crédito, também por meio do telefone móvel

Equipamento mede a quantidade de açúcar em alimentos Um aparelho desenvolvido por pesquisadores da Embrapa Instrumentação, em São Carlos, São Paulo, permite analisar a quantidade de açúcar em frutas e outros alimentos. Com isso, vai ser possível saber se o vegetal está doce ou azedo, sem que seja necessário experimentar o produto antes de levar para casa. O equipamento também consegue identificar se produtos como sucos de frutas, leite ou azeite foram, ou não, adulterados antes de chegar aos postos de venda. De acordo com o criador do aparelho, o bioquímico Luiz Alberto Colnago, a ressonância magnética nuclear pode ser usada em supermercados para garantir a qualidade do produto ao consumidor, da mesma forma que atualmente se utilizam balanças para verificar o peso.

CPU com baixo consumo de energia é lançado no mercado O RC-8300, da Bematech, é um computador lançado no mercado para atender à demanda do mercado varejista, que precisa que os equipamentos permaneçam ligados durante várias horas por dia. Essa CPU consome pouca energia – cerca de um terço do que consomem os computadores normais – e tem alta capacidade de processamento. Além disso, o produto acompanha um suporte que permite que ele seja utilizado tanto na posição vertical quanto horizontal. O computador pode ser encontrado nas opções com 2GB ou 4GB de memória RAM e HD de 500GB. www.revistasuperilha.com.br

REGISTRO

A cooperativa dobrou sua capacidade e lançou novos produtos

Capel é destaque em duas pesquisas de marcas

uando o assunto é leite, a primeira marca que vem à cabeça dos capixabas é a Capel. A cooperativa foi a vencedora na categoria “Leites e Derivados” na Pesquisa Comunhão 2013. A Capel conquistou o primeiro lugar, com 43,91% das lembranças. Realizada há 13 anos, a consulta ouviu 804 evangélicos acima de 16 anos moradores de Vitória, Serra, Vila Velha e Cariacica. As entrevistas foram feitas entre 7 e 17 de junho. “A pesquisa representa reconhecimento dos nossos parceiros varejistas e consumidores em relação ao trabalho que fazemos ao longo dos anos para entregar a todos produtos com os mais altos sabor e qualidade”, falou Arildo Larrieu de Moraes, gerente comercial da Capel.

Arildo Larrieu de Moraes, gerente comercial da Capel: produtos com os mais altos sabor e qualidade

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E não ficou por aí. A cooperativa ficou também na 1ª colocação dentre as empresas do segmento “Leite e Derivados” na pesquisa anual do Recall Espírito Santo de A Gazeta e do Instituto Futura, edição 2013. O levantamento ouviu 1.200 capixabas em todo o Estado e constatou 29% de lembrança da marca Capel quando a pergunta é “quando falo leite e derivados qual marca vem à sua memória?”. Para Arildo, conquistas como essas servem para que a cooperativa siga buscando contínuo crescimento. “Entendemos a nossa obrigação de continuar investindo em novas tecnologias para cada vez produzir com mais sabor e qualidade, sendo essa a nossa forma de agradecer aos nossos parceiros lojistas e nossos consumidores, que acreditam no nosso produto. Esses resultados deve nos servir de estímulo, jamais de acomodação”, frisou. Fundada há 50 anos, a Capel é formada por uma cooperativa de 87 produtores rurais. Segundo Arildo, o investimento é regular e crescente. Somente em 2013, a cooperativa está investindo na melhoria dos seus recursos humanos e na tecnologia industrial. A fábrica dobrou sua capacidade de industrialização, novos produtos foram lançados, e o mix está recebendo novas embalagens. E focada na questão da sustentabilidade, a cooperativa investiu cerca de 4 milhões em equipamentos como uma nova Estação de Tratamento de Efluentes (ETE) e no Programa de Gerenciamento de Recursos Sólidos (PGRS). Para o gerente, o sucesso do trabalho da Capel passa pela boa gestão de toda a cadeia produtiva, desde produtores rurais a colaboradores da fabricação, setor comercial e de logística, chegando aos parceiros do varejo. “Com essa sintonia, é possível fazer chegar a todos os lares produtos de alto nível. E os nossos consumidores reconhecem isso ao dar preferência aos produtos da Capel, retribuindo o nosso esforço”, finalizou ele. www.revistasuperilha.com.br

ARTIGO

O Fisco, o Direito Constitucional e o supermercadista

uitas vezes ficam os supermercadistas desprotegidos em seus direitos como contribuintes. São alvos – frequentemente de forma indevida – da ação de vários órgãos fiscalizadores estatais. E pior: não bastassem errôneas, há situações como essas que culminam por impossibilitar a própria atividade empresarial, impedindo-se a compra das mercadorias e, com isso, a continuidade do objetivo social dos supermercadistas. É a hipótese de sanções políticas imputadas às sociedades empresárias com o objetivo transverso de cobrar débitos tributários. Suspender a inscrição estadual; apreender mercadorias; determinar o fechamento do estabelecimento são práticas cometidas contra os supermercadistas que, a despeito de previstos em lei, não encontram amparo constitucional. Pode o Fisco vindicar seus tributos, porém de uma forma própria e legal; não por intermédio de imposições a impedirem o exercício da atividade econômica supermercadista. Condicionar o exercício de atividade econômica à satisfação de pendência tributária ao supermercadista caracteriza ato inconstitucional, de modo que deverá ser questionado judicialmente. Nesse sentido, devem os supermercados ficar atentos às imposições inconstitucionais dos Fiscos: condicionou a entrega de algum documento fiscal ao pagamento de tributos? Ou impediu o funcionamento empresarial em virtude de suposto inadimplemento de determinado tributo? Se a resposta for positiva nesses casos, perante hipóteses inconstitucionais estarão os supermercadistas que a ela foram submetidos. A erronia dessas imposições viola o artigo 170 da Constituição Federal o qual salvaguarda a livre iniciativa e a livre concorrência das sociedades empresarias. Afinal, tais imposições (a) impedirão o supermercado de praticar seus atos mercantis, violando-se, assim, a livre iniciativa; (b) impede a aquisição de mercadorias, em flagrante violação à livre concorrência; e (c) ao impedir a empresa de exercer seu mister social, viola o princípio da preservação da empresa, além, é claro, de prejudicar a manutenção de vários postos de trabalho.

Superilha | SETEMBRO 2013

São notórios, portanto, os efeitos deletérios dessas imposições aos supermercadistas. Não bastassem todos os pesados e numerosos tributos com os quais o setor deve arcar, ainda ter de ficar à mercê de atitudes cometidas pelo Fisco à margem da Constituição Federal é algo inadmissível. Não se pode perder de vista que possui o Fisco expedientes jurídicos próprios para cobrança do crédito que reputa fazer jus por meio, por exemplo, da ação de execução fiscal. Nela, devem ser observados todos os direitos dos supermercadistas e, por intermédio de um procedimento judicial, poderá ele oferecer bens para questionar os valores vindicados pelo Estado. Assim, jamais imposições de fechamento de estabelecimento comercial ou mesmo suspensão de inscrição estadual poderão ser suportadas pelo ordenamento jurídico, de modo que afastadas pelo judiciários estão sendo tais imputações. É, inclusive, questão de sobrevivência ao setor; claro, porque se em virtude de inadimplência de tributo o supermercado não puder funcionar, como poderá ele gerar receita para pagar seus supostos débitos tributários? Além de uma inconstitucionalidade, estar-se-ia perante ilógica situação de impossibilidade econômica. Em suma: o setor supermercadista, ao deparar-se com tais imposições, deve procurar seus direitos jurídicos para imediatamente afastá-las, e, com isso, manter seu objetivo social ativo.

João Paulo Barbosa Lyra é advogado especialista em Direito Tributário e Direito Público

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LOJA Giordany Bossato

Vendas de produtos saudáveis crescem Seja diet, light, zero açúcar, sem lactose, sem glúten ou com redução de sódio, esses produtos são procurados por pessoas cada vez mais preocupadas em manter ou obter saúde 42

Superilha | SETEMBRO ABRIL 2013 2013

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m 2012, o mercado de alimentos ditos saudáveis movimentou no Brasil cerca de US$ 10 bilhões, segundo informações da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres – Abiad. Ainda segundo a entidade, atualmente esses produtos respondem por uma fatia de 4% a 5% do mercado de alimentos tradicionais. Mas, enquanto este apresenta crescimento em torno de 4,5% ao ano, as vendas dos produtos saudáveis, que englobam também alimentos funcionais, fortificados e orgânicos, entre outros, têm avançado de 9% a 12% ao ano nos últimos três anos. E não são somente as pessoas com restrições alimentares que procuram pelos alimentos saudáveis. De acordo com uma pesquisa do Ibope de 2010, um em cada dois brasileiros faz regime ou está preocupado com a melhoria da qualidade de vida. Essa é uma parcela da população que vem crescendo consideravelmente e que faz com que as vendas dos produtos voltados para a alimentação saudável aumentem ainda mais. Um levantamento da Macroplan revelou que, atualmente, 80% dos jovens afirmam procurar alimentos mais saudáveis e naturais; 35% dos domicílios brasileiros consomem produtos diet e light; e 21% consomem produtos orgânicos. A mesma pesquisa indicou que no Brasil, apenas no período entre 2004 e 2009 as vendas no varejo de alimentos mais saudáveis saltaram de US$ 8,5 bilhões para US$ 15,5 bilhões – um crescimento exponencial de 82%. Diante desse panorama, que permite descortinar um variado leque de oportunidades de incremento das vendas e fidelização de clientes, o que as redes de supermercados capixabas têm feito para atrair e manter esse consumidor comprando em suas lojas?

Estratégias saudáveis Para melhorar o atendimento a quem tem intolerância ao glúten, à lactose ou outras restrições alimentares, o Supermercado Perim, por exemplo, possui um departamento exclusivo para os produtos diet, light, zero, sem lactose ou sem glúten. “É um corredor especializado e de fácil localização, para que os clientes possam encontrar com facilidade os produtos de que precisam”, informou Marco Rossemberg, gerente de Comunicação do Perim. Ele acrescentou que o crescimento desse segmento é natural, e o supermercado precisa acompanhar o ritmo. “Constantemente as empresas vêm lançando produtos para as pessoas com restrições alimentícias, e o Perim está sempre atento a esse mercado e aos seus lançamentos”, analisou. Ainda que o preço possa ser um fator restritivo, Marco Rossemberg acredita que as vendas devem seguir em alta. “Nós tentamos

“Temos um corredor especializado e de fácil localização, para que os clientes possam encontrar com facilidade os produtos que precisam” Marco Rossemberg, gerente de comunicação do Perim www.revistasuperilha.com.br

“Já foi comprovado em pesquisa que uma loja de supermercado com a gôndola focada em alimentos para fins especiais bem identificada e com boa disposição, acaba tendo um tiquete médio 12% superior à média das lojas em que tais produtos ficam misturados” Carlos Gouvêa, presidente da Abiad praticar um preço adequado, mas, infelizmente, alguns produtos são naturalmente caros. Porém, se a pessoa precisa deles devido a alguma restrição alimentar, ela vai comprar, independentemente do preço”, disse o gerente de Comunicação. Prova disso é a pesquisa apresentada pelo Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria de Bauru (SindPan), em parceria com a Abiad. Os resultados indicaram que 89% dos consumidores estão dispostos a pagar mais por comida mais saudável e procuram comprar alimentos mais naturais. Além disso, 60% das pessoas da classe A dão preferência ao consumo dos alimentos saudáveis; 45,6% da classe B; 34,4% da classe C; e 18,9% da classe D. Aproveitando esse mercado em expansão, o supermercado São José também busca a melhor forma de atender a esses clientes. De acordo com o diretor da rede, José Henrique Neffa, atualmente existem mais de mil produtos voltados para as pessoas com algum tipo de restrição alimentar. “O nosso diferencial hoje é a variedade. Temos um mix de produtos muito grande e cada dia aumenta mais, já que também vem aumentando o número de fornecedores e de clientes para esses produtos”, informou José Henrique. O diretor informou que o preço dos produtos ainda atrapalha um pouco as vendas, mas, ainda assim, a saída é grande. “A venda desses produtos é considerável, até mesmo entre as pessoas de poder aquisitivo mais baixo. Existe a preocupação com a saúde, então elas acabam pagando por isso”, analisou Neffa, confirmando as informações da pesquisa divulgada pelo SindPan e pela Abiad. Outros dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres comprovam que o atendimento ao público com restrição alimentícia vem melhorando e que Superilha | SETEMBRO 2013

ALIMENTOS PARA DIETAS SAUDÁVEIS

“O nosso diferencial hoje é a variedade. Temos um mix de produtos muito grande e cada dia aumenta mais” José Henrique Neffa, diretor do Supermercado São José os supermercados podem tirar grande proveito dessas vendas. “Já foi comprovado em pesquisa da Latin Panel, atual Kantar, que uma loja de supermercado com a gôndola focada em alimentos para fins especiais – Diet & Light, alimentos funcionais, alimentos para dietas de restrição etc, bem identificada e com boa disposição de produtos, acaba tendo um tiquete médio 12% superior à média das lojas em que tais produtos ficam misturados em meio às gôndolas normais”, disse o presidente da Abiad, Carlos Gouvêa. Para aumentar as vendas, alguns supermercados chegam até mesmo a disponibilizar nutricionistas que complementam a informação disposta nas embalagens, tirando dúvidas e ajudando os consumidores. “Trata-se de um investimento bem reduzido, mas com alto impacto na retenção e fidelização dos clientes”, informou o presidente.

Falta de informação reduz possibilidade de vendas Apesar dos avanços constatados em algumas redes de supermercados, ainda há muito a ser feito, pois nem mesmo o volume crescente de vendas facilita muito a vida das pessoas que precisam desses alimentos. Um exemplo pode ser visto entre os celíacos, pessoas que têm intolerância ao glúten. “A doença causa uma restrição alimentar muito grande e é difícil encontrar

“A doença causa uma restrição muito grande e é difícil encontrar produtos sem glúten. Não são todos os supermercados que têm” Mônica Pikasc, presidente da Associação dos Celíacos do Espírito Santo – Aceles 44

Superilha | SETEMBRO ABRIL 2013 2013

• Diet – São alimentos que apresentam a ausência de um ou mais nutrientes em relação ao produto original, como carboidrato, sal, açúcar, gordura, etc. • Light – São os produtos que apresentam a redução de um ou mais nutrientes em relação ao produto original. Pode ser que no produto light haja, por exemplo, redução de gordura, mas aumento de sódio, ou algum outro componente. • Zero – Apresentam a retirada de um ou mais nutrientes, além de ser caracterizada pela redução de calorias em relação ao produto convencional. • Sem Lactose – Destinados às pessoas que não conseguem digerir o leite ou seus derivados. A ausência da lactose na alimentação faz com que essas pessoas possam levar uma vida normal. • Sem Glúten – Destinados aos celíacos, pessoas que têm intolerância ao glúten – uma proteína presente na composição de cereais. • Alimentos Funcionais – É um alimento natural ou enriquecido com aditivos alimentares, como vitaminas, minerais, fibras, ômega 3, entre outros componentes. • Alimentos Fortificados - São aqueles que recebem a adição de algum nutriente importante para a saúde. São usados para reforçar a valor nutritivo da composição da alimentação e previnem a deficiência de determinados nutrientes. • Alimentos Orgânicos – São produzidos sem a utilização de agrotóxicos ou qualquer outro tipo de produto que possa vir a causar algum dano a saúde dos consumidores.

produtos sem glúten. Não são todos os supermercados que têm e, além disso, o preço desses produtos é mais alto em relação aos alimentos convencionais”, disse Mônica Pikasc, presidente da Associação dos Celíacos do Espírito Santo – Aceles. Outra reclamação é em relação à falta de informação. “Não existem informações nas gôndolas e a maior parte das vezes os funcionários não estão bem preparados para ajudar as pessoas”, relatou a presidente da Aceles. E, assim como os celíacos, os diabéticos e hipertensos, entre outros, precisam de mais informações e desejam ser mais bem atendidos. A loja que entender isso e satisfizer essa demanda sairá na frente em volume de vendas e potencial de fidelização da clientela. As carências apontadas por esse consumidores representam grandes oportunidades de negócios, como mostra o sucesso de Gláucia Cutini. Celíaca, ela se tornou empresária e revende produtos sem glúten. “Eu tinha tanta dificuldade em encontrá-los que acabei resolvendo vender produtos sem glúten. Agora eu faço entregas em domicílio e as pessoas têm gostado bastante”, disse Gláucia. Ela ainda revelou que muitas pessoas ficam receosas em comprar produtos sem glúten nos supermercados, já que existe o risco de contaminação. “Há uma lei que proíbe os supermercados de deixarem os produtos sem glúten junto com os que contêm essa proteína, exatamente para evitar a contaminação, mas essa lei não é muito respeitada. Até por isso algumas pessoas preferem comprar comigo”, explicou. Para os celíacos, a dificuldade não se reduz a encontrar o produto, mas também à garantia de que não estejam contaminados pelo glúten de outros produtos. Isso pode acontecer, principalmente, www.revistasuperilha.com.br

em padarias, já que uma fôrma ou forno podem ser utilizados para produzir diferentes produtos e acontecer que o glúten de um pão, por exemplo, passe para um bolo que deveria ser livre da proteína.

O problema da obesidade Entre as pessoas que têm alguma restrição alimentícia, os obesos são a maioria. De acordo com uma pesquisa do LatinPanel, dos 120,5 milhões de brasileiros acima dos sete anos de idade, 41% estão com obesidade ou sobrepeso. Esse problema atinge de crianças a idosos. Dados de 2010 do IBGE apontam 14% das crianças, 5% dos adolescentes e 15% dos adultos com obesidade. Para reduzir esses números, os próprios consumidores têm buscado mudar os hábitos alimentares e seguir uma dieta mais equilibrada. De acordo com um estudo do Ibope/Fiesp, a maior causa da mudança na alimentação é a relação existente entre a má alimentação e o aparecimento de doenças crônicas como a diabetes, a hipertensão e a própria obesidade.

Dietas enriquecidas Na lista de produtos saudáveis também entram os alimentos industrializados que têm o objetivo de suprir a falta de vitaminas e minerais ingeridos no dia a dia. É o caso dos alimentos fortificados. Estudos apontam que no Brasil existe uma carência alimentar no que se refere à ingestão de vitaminas A, C, D e E, além de cálcio, fósforo e magnésio, frutas, verduras e legumes. O consumo desses alimentos fortificados seria uma maneira de adquirir as vitaminas e minerais que faltariam na alimentação diária. Geralmente os nutrientes são adicionados em farinhas, pães, bolos, sucos, iogurtes, leite, entre outros. Contudo, ainda há certa dúvida em relação ao consumo desses produtos, já que os estudos sobre eles ainda são recentes e controversos.

VENDAS DE PRODUTOS SAUDÁVEIS (EM BILHÕES DE DÓLARES) 10 8,9 7,8 6,9 5,7

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“Existe uma lei que proíbe os supermercados de deixarem os produtos sem glúten junto com os que contêm essa proteína, exatamente para evitar a contaminação” Gláucia Cutini, celíaca Sem lactose Assim como existe a intolerância ao glúten, há a intolerância ao leite e seus derivados. Os produtos sem lactose geralmente são feitos à base de soja e podem ser consumidos normalmente pelas pessoas que não produzem a enzima lactase, responsável pela digestão da lactose, o açúcar presente no leite. Assim como a intolerância ao glúten, a intolerância à lactose não tem cura, mas tem tratamento. Ele é feito, basicamente retirando os produtos à base de leite do cardápio e substituindo por outros produtos.

Perspectivas do setor De acordo com o presidente da Abiad, Carlos Gouvêa, o mercado de todos esses produtos tende a continuar crescendo. Isso acontece à medida que aumenta a consciência dos consumidores a respeito da importância de uma vida mais equilibrada, na qual nutrição e práticas saudáveis – inclusive esportes –, estão interligadas. Gouvêa afirma que o consumidor está cada vez mais consciente e crítico e exige um alimento com menos sódio, açúcar ou gordura, por exemplo. Por esta razão, mais e mais empresas trabalham com as extensões de linhas nas versões light para atender tal demanda. Além disso, o próprio Governo Federal, por meio da Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição (CGAN) do Ministério da Saúde e da Anvisa, tem feito inúmeras campanhas visando a melhorar os hábitos alimentares da população. Portanto, cabe às empresas interessadas em atrair e fidelizar o público que deseja se alimentar de maneira mais saudável, ou que tem restrições alimentares, se adequarem a esse promissor nicho de mercado. É preciso investir na maneira como o produto é exibido, no mix de produtos e no treinamento dos funcionários para tirar as dúvidas dos clientes. Dessa forma, os fregueses darão preferência às lojas e poderão se tornar grandes divulgadores da rede. Superilha | SETEMBRO 2013

DATAS PROMOCIONAIS

De olho no calendário para fazer bons negócios Em setembro e outubro, os supermercadistas têm grandes oportunidades de cativar consumidores e aumentar as vendas nas lojas. Conheça as datas que deverão alavancar seus negócios e prepare estratégias ligadas à promoção e exposição de produtos. Através desse planejamento, o varejo poderá atender bem, gerar clientes satisfeitos e, por consequência, fidelizados.

Atendimento e promoção para fidelizar donas de casa Em 30 de outubro, as donas de casa têm o seu dia especial. Clientes de grande poder de decisão na hora das compras e que geralmente têm o hábito da pesquisa como grande característica, as donas de casa devem ser cativadas com atendimento e promoções pontuais. Leite, açúcar, sal, arroz, feijão, detergente, sabão em pó, guardanapo, sabonete, carnes, massas, biscoitos, farinha, pães, bolos, frutas, legumes e verduras são produtos que atraem a atenção dessas consumidoras.

Dia das Crianças é destaque em outubro Sempre muito aguardado pelo varejo, o Dia das Crianças movimenta as vendas em 12 de outubro. Os brinquedos devem ter prioridade para a data, com propagandas alertando para as melhores ofertas. Carrinhos, bonecas e jogos são destaques. Além disso, a loja pode aquecer as vendas de outros itens que fazem a festa da criançada, como refrigerantes, salgadinhos, copos e pratos com personagens da moda, chocolates, pipoca, sucos, revistas em quadrinhos e livros infantis.

Cuidando bem do amigo do peito No último domingo de setembro, comemora-se o Dia Mundial do Coração. Nessa data, a população é lembrada da necessidade de se cuidar sempre bem desse órgão fundamental à vida. Segundo dados do Ministério da Saúde, o Brasil registra média anual de 70 mil mortes por infarto. Então, a ordem nas gôndolas é expor produtos saudáveis e linhas dietéticas, como frutas, sucos, vinhos, verduras, biscoitos e pães integrais, iogurtes, cereais, adoçantes, queijos brancos, peixes e sopas. Nas rotisserias, saladas, arroz integral, frango grelhado são boas pedidas.

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Saúde bucal lembrada nas gôndolas Comemorado em 25 de outubro, o Dia Nacional da Saúde Bucal serve para conscientizar as pessoas sobre a importância da prevenção de doenças nessa região. É importante focar em itens de higiene pessoal, como escovas, pastas, antisséptico bucal e fio dental, além de produtos como toalhas, pastilhas, sprays para garganta, balas sem açúcar, barras de cereais, pães e biscoitos integrais e frutas em geral. www.revistasuperilha.com.br

REGISTRO

Hortifruti inaugura nova loja em São Paulo

Hortifruti, maior rede de hortifrutigranjeiros do país, inaugurou no dia 29 de agosto a sua quarta loja em São Paulo. A unidade, localizada no bairro do Itaim, tem 2 mil m² de área total e 600 m² de área de vendas, e deve gerar 150 empregos diretos. As outras lojas estão situadas no Brooklin, em Paraíso e em Moema. Com ambiente climatizado, a unidade conta com os espaços Gourmet (para a realização de aulas de culinária, preparo e apresentação de receitas) e Salata, rotisseria, lanchonete, setor de peixes frescos e carnes, pães, biscoitos e área de vinhos, além de estacionamento com 50 vagas e manobrista. O local oferece, ainda, uma nutricionista em tempo integral.

Nova unidade marca a conclusão do plano de expansão da rede na cidade para este ano

Para o diretor de Comunicação e Novos Negócios da rede, Fabio Hertel, a inauguração da loja representa a consolidação da Hortifruti na cidade. “A loja de Itaim é mais um passo do arrojado plano de expansão da rede Hortifruti no mercado de São Paulo. Além dos consagrados setores de frutas, legumes e verduras, a loja do Itaim traz um destaque no setor de pães, rotisseria e saladas prontas para consumo. O mercado de São Paulo é sempre desafiador e empolgante, por sua expressão no cenário nacional e por sua maturidade. As melhores e maiores empresas estão lá. Estamos avançando no planejamento e queremos em breve criar um núcleo sólido com uma expressiva rede de lojas. Através de estudos e pesquisas, identificamos onde estão os clientes antenados com a alimentação saudável, e é pra lá que caminhamos”, disse.

GESTÃO

“Jovens Aprendizes” são opção para contratação

Foto: Divulgação

Desde o ano 2000, a lei que que obriga empresas a contratar jovens entre 14 e 24 anos em função de aprendizes vem ganhado força. Em 2012 o número de jovens aprendizes contratados foi superior a 280 mil em todo o país, e esse número pode crescer ainda mais. De acordo com o superintendente educacional do Centro de Integração Empresa-Escola (CIEE), Eduardo de Oliveira, muitas empresas não conhecem os benefícios desse tipo de contratação. "A empresa tem a oportunidade de qualificar esse jovem conforme sua necessidade, além de estar formando seu futuro quadro de profissionais a um custo menor", afirmou. A lei 10.097/00 determina entre 5% e 15% do total de trabalhadores das empresas, exceto micro e de pequeno porte, devam ser contratados como jovens aprendizes.

Uma equipe do Governo Federal debate o escalonamento da cobrança de 10% sobre o saldo do Fundo de Garantia do Tempo de Serviço para que, em quatro anos, essa multa seja extinta. Atualmente a multa é imposta aos empregadores que demitem funcionários sem justa causa e gera cerca de R$ 3 bilhões aos cofres públicos. O tema tem forte apoio na base política do Governo por interessar a grandes grupos empresariais, e a presidência sabe que terá dificuldade em manter essa multa já que, desde o ano passado, a cobrança deixou de ir para os cofres do FGTS, passando a fazer parte das contas que aumentam o superávit primário do país.

Perdas nos pontos de vendas somam R$ 4,74 bilhões

STJ julgará tributação de horas extras O Superior Tribunal de Justiça (STJ) vai definir se as empresas devem recolher contribuição previdenciária sobre horas extras e adicionais de periculosidade e noturno. Em decisão publicada no dia 15 de agosto, o ministro Herman Benjamin determinou que a discussão seja analisada em recurso repetitivo. "De fato, há multiplicidade de recursos relativos a essa mesma matéria", afirmou Benjamin na decisão. Não há data para que o julgamento ocorra. Os ministros, em algumas decisões, entenderam que horas extras, adicional de periculosidade e adicional noturno fazem parte do salário, ou seja, são remuneração e, por isso, tributáveis. Exceto no caso das horas extras, a decisão do STJ não acabará com a disputa entre a Fazenda Nacional e as empresas. O Supremo Tribunal Federal já aceitou julgar, em repercussão geral, se incide contribuição previdenciária sobre os adicionais noturno e de insalubridade.

Multa do FGTS pode acabar em quatro anos

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Os supermercados brasileiros tiveram perdas de aproximadamente R$ 4,74 bilhões no ano passado, o equivalente a cerca de 1,95% do faturamento do setor. O dado que inclui prejuízos com mercadorias, roubos e extravios, entre outros, consta da 13ª Avaliação de Perdas no Varejo Brasileiro, elaborada pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras). De acordo com a avaliação, as áreas que lidam com bens perecíveis foram as mais afetadas. "Foi possível observar que a área mais crítica é a de frutas, legumes e verduras, que em 2012 registrou perdas de 4,22%. Outra seção com índice de perdas alto foi a de padaria, com 2,37%, e açougue, com 2,24%", afirmou o vice-presidente da Abras, Marcio Milan.

Analistas projetam vendas em alta no varejo A perda de fôlego da inflação observada nos últimos meses deve ajudar o setor de supermercados a garantir um resultado positivo para o varejo no fechamento do primeiro semestre, segundo economistas. A partir de dados da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), Mariana Hauer, do banco ABC Brasil, calcula que as vendas reais do setor subiram 1,6% entre maio e junho, já descontadas as influências sazonais. “Esse será o principal impacto na alta de 0,9% projetada para o varejo restrito na mesma comparação, já que o segmento de supermercados representa cerca de metade da Pesquisa Mensal do Comércio, sem considerar automóveis e material de construção”, analisou Mariana. www.revistasuperilha.com.br

GESTÃO Jaqueline Vitória e Márcia Rodrigues

Pequenos clientes, grande poder de decisão

Na hora de decidir o que tirar das gôndolas e colocar nos carrinhos, a opinião das crianças tem cada vez mais peso. Supermercados precisam aprender a conquistar esses pequenos tiranos 52

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icou para trás o tempo em que as crianças eram ensinadas a “não dar palpite” em nada e desencorajadas de participar das decisões da família. Cada vez mais bem informadas e independentes, elas hoje exigem o direito de opininar em tudo e influenciam fortemente as compras da família. O fenômeno vem sendo comprovado por estudos e pesquisas diversos, feitos por universidades e também por entidades especializadas em desvendar os hábitos e perfis de consumo, como o Instituto Data Popular, a Nielsen e o Latin Panel, entre outros, e ocorre em todas as classes econômicas, com especial força nas classes C, D e E, como aponta levantamento do Data Popular realizado em 2011. Como aponta o estudo, 51% dos pais da classe C sentem dificuldades no momento em que precisam dizer “não” aos seus filhos. Nas classes D e E, essa porcentagem sobe para 61%, médias bem acima das classes A e B, que é de 44%. Isso porque, de acordo com o Instituto, crianças e adolescentes da base da pirâmide aprenderam a negociar a compra de produtos com os pais e argumentam usando seu desempenho nos estudos e o auxílio nos afazeres domésticos como moeda de troca. O motivo é que, para eles, ter um filho formado significa a realização do sonho de “dar o que não tive” e, assim, a argumentação de ir bem nos estudos funciona mais do que com os pais do topo da pirâmide. As classes C, D e E enxergam na educação o caminho seguro para ‘subir na vida’ e apostam no potencial de seus filhos, que se tornam prioridade absoluta do orçamento familiar, desequilibrando a relação custo-benefício do consumo infantil em favor do benefício. Mas a crescente influência do público infantil tem também outras razões de ser: as relações familiares ficaram mais flexíveis, permitindo às crianças mais liberdade de se expressar e opinar. Paralelamente, os casais vêm tendo menos filhos, possibilitando

que disponham de mais dinheiro para gastar com eles, ou seja, houve um aumento no consumo per capita infantil. Outro fato importante foi a ausência do lar, por longas horas, das mães que trabalham fora, inclinando os pais a gastarem mais com seus filhos, numa tentativa de compensar o tempo que passam longe. Com argumentos convincentes, que não raramente apelam até para razões de equilíbrio financeiro, ambiental e de saúde (revelando o nível crescente de conscientização acerca desses temas), a garotada tem feito a diferença na hora de decidir o que colocar no carrinho do supermercado.

Formadores de decisão E essa garotada formadora de decisão tem assegurado investimentos dos supermercados em ações direcionadas a atrair sua atenção e preferência, na expectativa de incrementar as vendas e também de fidelizar futuros consumidores/ compradores. As estratégias são as mais variadas, indo da exposição cada vez mais destacada de uma variedade crescente de produtos até projetos mais elaborados de marketing de relacionamento, como o da rede de supermercados Carone. Em parceria com as escolas da Grande Vitória, pelo menos uma vez por mês alunos de 5, 6 e 7 anos são levados pelas professoras às lojas da rede. Os pais entram em cena concedendo aos filhos naquele dia um valor entre R$ 2 a R$ 5 reais, para que eles façam compras dentro da loja e, assim, adquiram as primeiras noções de matemática e economia. “Eles tomam conhecimento do que é o valor do produto, como pagar, qual será o troco etc. É um trabalho muito interessante e é a base do que nós fazemos no dia a dia com vistas ao consumidor infantil. O nosso objetivo é contribuir com a educação da criança especialmente na área do consumo, mas também em outras áreas, como no apredizado da matemática”, diz o gerente Operacional da rede Carone, Lacyr Luiz Alves. “É marketing, mas saudável, porque leva a criança à compra do produto não fazendo com que ela ou o adulto sejam manipulados, mas sim com deem a elas a liberdade de escolha para fazer a sua pequena compra ali e com isso tenha a satisfação de chegar em casa e dizer: ‘Gente, isso aqui fui eu quem escolheu’”, acrescenta Lacyr. Segundo ele, o “poder escolher” eleva a conscientização e favorece o aprimoramento da prática da relação de compra e venda desde a infância, inclusive na questão dos limites do poder aquisitivo, entre outros aprendizados.

“O ‘poder escolher’ eleva a conscientização e favorece o aprimoramento da prática da relação de compra e venda desde a infância” Lacyr Luiz Alves, gerente Operacional da rede Carone

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“Uma estratégia importante para o supermercado é segmentar ainda mais as pesquisas” Hélio Hoffmann Schneider, superintendente da Acaps Fora da loja, o Carone também realiza ações nas escolas, onde oferece degustação de produtos em alguns momentos, como em festas da própria escola ou do bairro, além de eventos dirigidos. “Em outubro, por exemplo, que é o mês da criança, realizamos a Copa CaroneTodinho. É uma copa de futsal voltada para crianças de 8 a 9 anos e de 10 a 11 anos. Já estamos no 6° evento e hoje temos 24 escolas participando, com um total em torno de 400 alunos. Durante o mês inteiro são 12 escolas de Vitória e 12 escolas de Vila Velha, até o momento”, contou. Ele afirmou que são ações que, com certeza fidelizam os pais na questão do atendimento, contribuindo para que as compras da família sejam feitas dentro das lojas da rede.

Alves afirma que o Carone tem também uma preocupação com a localização dos produtos para consumo infantil, sejam alimentícios ou da área de perfumaria, por exemplo. O supermercado quer conquistar esse público mirim, que serão os clientes da loja no futuro, ajudando-os a tomar suas decisões de compra. “Nós temos uma preocupação de, além de buscar produtos adequados para essa faixa de idade, expô-los à altura dos olhos da criança. Isso faz o diferencial”, explicou Luiz Alves. Ele lembrou que toda a rede inova na roupagem das gôndolas, destacando os lançamento, os produtos da moda, e apresentando novos visuais, cada vez mais atrativos e bonitos, para chamar a atenção das garotada. “Essa inovação tem que ser constante”, garante Alves, lembrando que há anos a mídia, principalmente a televisão, utiliza uma diversidade de mensagens e imagens para seduzir as crianças. “Mas o Carone tem essa estratégia para atrair o público mirim sem apelação, evitando uma publicidade inapropriada, trabalhando com o apelo do ‘pensar’, pois sabemos que até mais ou menos os 12 anos de idade as crianças não têm o pensamento crítico formado”, garantiu o gerente.

Números que impressionam Para entender as peculiaridades do consumo infantil, tanto para o varejo quanto para a indústria, a Nielsen (www.nielsen.com), líder global em informação e pesquisa de mercado, apresentou em 2011 a pesquisa “Lares com Crianças”, demonstrando o cenário das famílias dos países da América Latina que possuem crianças menores de 12 anos e seu perfil de consumo. Os dados foram coletados em 2010 e divulgados em 2011. Segundo a pesquisa, 49% dos lares com crianças são responsáveis por 52% dos gastos no Brasil. Quando analisados

PERFIL DE CONSUMO DE FAMÍLIAS COM CRIANÇAS MENORES DE 12 ANOS Comparativamente aos lares sem crianças do Brasil, aqueles que têm filhos gastam mais em alimentos e em produtos para o café da manhã e/ou lanche.

Categorias desenvolvidas

Limpeza doméstica

13%

11%

Higiene e beleza

30%

Pós-xampu, xampu

Alimentos

24%

29%

Biscoitos, iogurte, cereais matinais e sobremesa pronta

Bebidas

33%

30%

Suco em pó e suco pronto para consumo

Lares com crianças

Lares sem crianças

Fonte: Nielsen Homescan Brasil / % Gasto / 2010

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no contexto da América Latina, os lares brasileiros representam 61% da população com crianças da região e respondem por 65% de todo o gasto da América Latina. Além disto, a pesquisa da Nielsen revela que os tipos de gastos dos países latino-americanos são bem diferentes. Comparativamente aos lares sem crianças do Brasil, aqueles que têm filhos gastam mais em produtos para o café da manhã e lanche, como biscoitos, iogurte, cereais matinais e sobremesas. Os três países que apresentam as maiores demandas de produtos para crianças são México, Colômbia e Brasil. As crianças chegam a participar de 80% das decisões de compra em uma família - do vestido da mãe ao carro, aponta o Instituto Alana, com base em dados levantados pela InterScience e divulgados no ano passado. O estudo indica que oito em cada dez crianças influenciam as compras da família, e ainda que esse poder vai crescendo com a idade. Na faixa de zero a 6 anos, 14% têm papel decisivo. O percentual sobe para 18% entre crianças de 7 a dez anos e para 32% entre as de 11 a 13 anos. Para os supermercados, um dado importante revelado nessa pesquisa é que o campeão de influência dos pequenos é o setor de alimentação, em que 92% das crianças determinam a escolha do que será comprado. Em segundo lugar aparecem os brinquedos, com 86% de influência. As roupas vêm em terceiro, com 57%. Daí a importância desse público ser visto como influenciador e promotor de vendas, como explicou o advogado da área de Defesa do Instituto Alana, Pedro Hartung.

Sabor doce O Extrabom, acompanhando as demandas dos consumidores, está sempre atento às exigências das famílias e isso inclui, naturalmente, as das crianças. A rede investe na oferta de produtos nas seções de biscoitos, laticínios, chocolates, além, é claro, de conferir maior destaque às marcas e produtos que viram “febre”, ou seja, os mais procurados em função da influência de programas infantis, desenhos animados e anúncios de TV. “Em períodos sazonais como a Páscoa, por exemplo, fazemos uma decoração de loja que remete ao universo infantil e priorizamos os ovos que trazem brindes e brinquedos para os pequenos. As decorações temáticas acontecem também no Dia das Crianças e outras datas festivas”, destacou o gerente de Marketing do Extrabom Supermercados, Marco Aurélio Rettore. De acordo com ele, as seções preferidas pelo público infantil são as de biscoitos, bomboniere, iogurtes e sobremesas e o Extrabom busca oferecer as marcas mais desejadas desses produtos, como os biscoitos recheados, chocolates diversos e cereais, sobretudo, aqueles inspirados nos programas infantis e desenhos animados. “Enfim, o supermercado busca atendêlos em suas preferências, basicamente concentradas no setor alimentício”, destacou.

Pesquisas para garantir o sucesso Como forma de conhecer melhor o público infanto-juvenil, ávido por consumir todos os tipos de produtos da “moda”, uma estratégia importante para o supermercado é segmentar ainda

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“O Extrabom busca atendê-los em suas preferências, basicamente concentradas no setor alimentício” Marco Aurélio Rettore, gerente de Marketing do Extrabom mais as pesquisas, para saber detalhes dos hábitos e gostos desta geração. Mas cada supermercado tem a sua forma de trabalho, e quando se publica uma pesquisa, este deve ser analisada de acordo com a realidade de cada estabelecimento. Essa é a opinião do superintendente da Associação Capixaba dos Supermercados (Acaps), Hélio Hoffmann Schneider. Ele explica que cada estabelecimento tem sua própria estratégia de marketing. “Alguns supermercados possuem desde carrinhos especiais para os recém-nascidos até os maiores, proporcionando conforto às crianças e aos pais também, que podem fazer suas compras com maior facilidade. E tem os que utilizam o carrinho onde a criança fica na altura ideal para ir se familiarizando com os produtos”, exemplifica. O superintendente da Acaps analisa que, por outro lado, o supermercado cada vez mais explora essa o comércio de produtos infantis, desde a parte de higiene e de limpeza até a de alimentos específicos para este segmento. Os produtos estão sempre inovando e com a globalização tudo fica mais acessível. “Se tem um brinquedo novo no Japão, amanhã já estará nas lojas e vice-versa”, disse Schneider.

Relacionamento, palavra-chave No entanto, na opinião do professor da Universidade de Vila Velha, Renato Miranda, os esforços da maioria das redes capixabas ainda são insuficientes. E alerta: em função desse quadro em que a dinâmica do consumo familiar passa pelas preferências do público infanto-juvenil, os supermercados não atentos para isso precisam urgentemente estabelecer um plano

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de marketing de relacionamento com o público infantil visando à formação e fidelização desta clientela mirim, que serão os consumidores futuros “Em outros estados do país esse trabalho já é uma realidade em muitos estabelecimentos, mas aqui poucos estão alerta para esse lado. O supermercado tem de fazer a sua parte na formação educacional do consumidor. No plano pedagógico, a responsabilidade não é só das escolas, é de todos, mas no plano mercadológico, a grande responsabilidade é dos supermercados, que podem formar os seus clientes do futuro, O consumidor mirim está cada vez mais exigente, procurando produtos saudáveis e aumentando gradativamente a conscientização socioambiental”, destaca. Durante dois anos, Miranda desenvolveu seu projeto de doutorado sobre o tema “Consumo e Cidadania”, tendo concluído que ao se instalarem num determinado local, os supermercados têm que exercitar a responsabilidade social para com os consumidores do entorno. E faz um alerta aos empresários do setor para que coloquem em prática projetos de marketing social e de relacionamento voltados para a criança e capazes de fortalecer a sua marca.

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“O consumidor mirim está cada vez mais exigente, procurando produtos saudáveis e aumentando gradativamente a conscientização socioambiental” Renato Miranda, professor de Consumo da UVV Se são os pequenos que estão no comando quando o assunto é comprar, sua loja precisa aprender a dialogar com eles. Do contrário, acredita, esse consumidor não será fidelizado e com certeza o supermercado perderá terreno para concorrência.

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GÔNDOLA

Grupo Coroa lança Guaraná Retrô Para comemorar o aniversário de 80 anos do Grupo Coroa, vai ser lançado, em agosto, uma edição especial do Guaraná Coroa. O refrigerante vai ganhar uma embalagem vintage para relembrar o período de criação do produto. A garrafa em versão retornável e com rótulo diferenciado também vai ser comercializada em bares e restaurantes. A empresa foi fundada em 1933 pelo imigrante austríaco Roberto Carlos Kautsky e teve início com a produção de vinho de

Linha Pramesa nas gôndolas capixabas Os produtos da linha Pramesa, marca da indústria Antares Brasil, já se encontram nos supermecados capixabas. A novidade é o purê de batatas instantâneo, que rende quase seis quilos depois de pronto. A linha de produtos também conta com milho verde e ervilha enlatados, azeites, cogumelos, azeitonas em conserva, molhos, entre outros.

Limpeza sem agredir as mãos Já está no mercado o lava-louças GelCare. Lançado pela Casa KM o produto limpa os utensílios de cozinha sem ressecar a pele de quem precisa colocar a mão na massa depois do almoço. O lava-louças em gel possui extratos cosméticos em sua fórmula e é dermatologicamente testado. Além disso, possui propriedades químicas capazes de reduzir em até três vezes os odores de cebola, alho, peixe e fritura dos utensílios. Indicado para todos os tipos de louças, o produto está disponível no mercado em embalagem de 500 ml e em quatro versões: Proteína, Aloe Vera, DEO e Vitamina E.

Linha Festa Encosta Gaúcha

A Encosta Gaúcha, empresa alimentícia, apresenta a linha Festa de Doces. São deliciosos doces prontos para facilitar a produção de qualquer festa. Há os sabores leite, coco – para Sucos tropicais da Marasuco beijinhos, amendoim – para cajuzinhos, e chocolate – para chegam ao Estado brigadeiros. A Encosta Gaúcha também produz doces de frutas, Os sucos tropicais da marca cearense Marasuco já chegaram geleias e outras sobremesas. ao Espírito Santo. Eles são produzidos desde 1978 com frutas selecionadas da região da Ibiapaba, no norte do Ceará. Os sucos podem ser encontrados nos sabores goiaba, manga, caju, acerola, uva e maracujá – primeiro produto a ser industrializado pela Pinho BrilAccept para empresa e rico em cálcio, fósforo e ferro, além de conter vitamina Caixa Acoplada A e C. Os produtos chegam ao Estado por meio da SM Company. A Bombril lançou uma novidade para deixar o banheiro de casa mais perfumado. É o Pinho BrilAccept Tablete para Caixa Acoplada, um produto que limpa, perfuma e dá uma suave coloração azul na água. Disponível na fragrância Flor de Lilly, é uma alternativa para quem não quer encostar no vaso sanitário; basta colocar dentro da caixa acoplada que o tablete irá se dissolver aos poucos, mantendo o vaso sanitário limpo e perfumado. O preço sugerido para ele é de R$ 6,75, em embalagem com uma unidade.

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Perdigão entra no mercado de massas frescas A Perdigão, marca da Brasil Foods, está investindo no mercado de massas frescas. A linha da empresa contará com seis opções: Capeletti de Carne, Capeletti de Frango, Ravioli de Carne, Ravioli de Frango, Ravioli de Queijo e Talharim. Elas serão preparadas com ingredientes selecionados, em diferentes formatos e recheios. Os produtos estarão disponíveis em embalagens de 500 gramas para o Talharim e 400 gramas para os demais sabores.

Vigor apresenta três sabores de iogurte Grego Com o sucesso de iogurte Grego, a marca Vigor lança no mercado novos sabores da linha: ganache, goiabada e maçã com canela. Estes sabores chegam com apelo nutricional, por possuir mais proteínas e cálcio que um iogurte convencional. Os lançamentos estão disponíveis em embalagens de 100g. As três novas opções de sabor são ideais para serem consumidas em diversos momentos do dia e reforçam o posicionamento estratégico da empresa no mercado de lácteos por meio de inovações de grande impacto.

Fraldas descartáveis Mili Já estão no mercado as fraldas descartáveis Mili tamanho grande, para crianças entre 9 e 13 quilos, e tamanho superextra grande, para crianças acima de 15 quilos. As fraldas podem ser encontradas em embalagens de 48 e 18 unidades. As fraldas descartáveis Mili possuem indicadores de umidade, barreiras antivazamento e um fecho diferenciado, que permite ao adulto abrir e fechar a fralda quantas vezes quiser. A Mili possui vasta linha de produtos para a higiene, incluindo lenços de papel, fraldas de uso adulto, entre outros.

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Macarrão instantâneo Germani Chegaram ao Estado o macarrão instantâneo tradicional e light da empresa Germani. Na versão tradicional o produto pode ser encontrado nos sabores carne, galinha e galinha caipira. Já na versão light existem as opções galinha, tomate com manjericão e legumes. A empresa existe desde 1892, quando imigrantes europeus iniciaram a produção de farinha trigo na serra gaúcha. De lá para cá, investiu em tecnologia e ampliou a quantidade de produtos à venda no mercado nacional.

Homemade lança mel orgânico A empresa paulista Homemade apresentou um produto diferencial no mercado: o mel com certificação orgânica. Suas principais características são a redução de danos ao meio ambiente e ausência do uso de produtos químicos em sua produção. O produto tem o selo IBD Orgânico, que mostra que ele atende a todas as certificações orgânicas, e está disponível na embalagem com 330 gramas. A embalagem é outro diferencial - ela é moderna chama a atenção pelo design.

Talento comemora 20 anos com novidades O Talento, um dos chocolates mais famosos da Garoto, completa 20 anos em clima de festa. E para comemorar, a linha acaba de lançar o sabor Castanha-do-pará e Coco, em chocolate branco, uma original mistura de sabores bem brasileiros. Além dessa novidade, a linha Talento conta com outras seis opções para todos os gostos. Os apreciadores de chocolate ao leite podem encontrar o Talento nas versões com Avelãs (Regular e Diet), Castanha-do-pará, além de Amêndoas e Passas. Já para quem gosta de chocolate amargo, há a versão Amêndoas, com 55% de cacau. A marca ainda apresenta duas opções de chocolate branco: Cereais e Passas, além do já citado Castanha-do-pará e Coco. Superilha | SETEMBRO 2013

GÔNDOLA

Fugini Alimentos lança linha de molhos para salada e churrasco A Fugini Alimentos lançou sua linha de Molhos para Salada e Churrasco prontos para serem consumidos. São quatro variações de sabores: Molho Caseiro, Molho Rosé, Molho Italiano e Molho Churrasco. Eles contêm ingredientes especiais, como queijo cremoso (Molho Caseiro), tomate, mostarda e condimentos (Molho Rosé), queijo parmesão (Molho Italiano), especiarias e temperos (Molho Churrasco). Os produ-tos são acondicionados em frascos pet transparentes, com gramaturas em torno de 240 ml, design moderno e arrojado, assinados pela criação da Fugini.

Requeijão culinário Capel Durante a Super AcapsPanShow 2013, a Capel anunciou a expansão do seu mix com a inclusão dos produtos creme de ricota e requeijão culinário. Outra grande novidade apresentada durante o evento foi que a cooperativa vai passar a envazar em sua própria planta industrial o creme de leite e o achocolatado.

Linguiça de pernil apimentada para churrasco Cofril Visando à inovação, a Cofril promove periodicamente lançamentos de novos produtos. A novidade da vez é a linguiça de pernil apimentada para churrasco, que já teve grande receptividade do público. Além dela, a empresa também está colocando no mercado o lombo tipo canadense e o presunto de peito de frango. Atualmente a Cofril produz cerca de 2.000 toneladas/mês em três unidades, abate aproximadamente 10.000 suínos e bovinos/mês. Com isso, gera mais de 800 empregos diretos em três unidades localizadas em municípios do sul do Estado. A constante inovação e a sintonia com as expectativas dos consumidores têm proporcionado à Cofril grande crescimento junto ao mercado capixaba.

Superilha | SETEMBRO 2013

Cerveja Biritis é lançada em homenagem a Mussum O humorista Antonio Carlos Bernardes Gomes, o Mussum, de Os Trapalhões, vai ser homenageado com a produção de uma nova cerveja. O projeto de criar uma bebida exclusiva com uma das marcas do humorista foi criado por um dos filhos de Mussum, Sandro Gomes, que é um dos sócios da Brassaria Ampolis, do Rio de Janeiro. A Biritis é do tipo Vienna Lager e será vendida em garrafas de 600 ml.

Café 100% capixaba O Meridiano foi outra empresa que aproveitou a Super Acaps PanShow 2013 para apresentar novos produtos. Um deles foi o café Espírito, com identidade 100% capixaba. A novidade já é comercializada na loja virtual do Meridiano (www.cafemeridiano.com.br) em embalagens de 250g e também está disponível nos supermercados. Outro lançamento é o Easy, uma solução para quem tem pressa, mas não abre mão do café feito com o coador de pano. O produto é um fervedor de água rápido como a cafeteira, mas que conserva o sabor tradicional do café do interior.

BioExtratus apresenta linha Botica A BioExtratus esteve presente na Super Acaps 2013 com a Linha Botica, que foi criada para atender os consumidores adeptos dos cosméticos que respeitam a natureza. As fragrâncias foram desenvolvidas a partir de plantas medicinais fitoterápicas que proporcionam harmonia e equilíbrio para o corpo e a mente. As embalagens com design que remete aos produtos de farmácia antiga valorizam o conceito de tratamento natural fitoterápico. Sua fórmula exclusiva é livre de parabenos, corantes e petroquímicos. Além disso, todos os produtos da BioExtratus são dermatologicamente testados. www.nexteditorial.com.br

REGISTRO

Arnandi Seletrini (esquerda), comprador, e Ednaldo Locatelli (direita), dono do supermercado sorteado, receberam as chaves de Celso Duarte da Silveira, gerente-geral da Vitoriawagen Veículos

Promoção Acelerando Negócios agita Super Acaps PanShow

promoção Acelerando Negócios sorteou um Saveiro zero quilômetro e agitou a Super Acaps PanShow deste ano. Os visitantes que realizaram compras nas empresas expositoras durante o evento puderam participar do sorteio. A empresa contemplada foi o Locatelli Supermercados e Serviços Ltda., localizado no bairro Santo Antônio, em Rio Bananal, norte do Estado. O responsável pela compra em nome da loja foi Arnandi Selestrini. Ele não estava presente no local no momento do sorteio, mas recebeu a notícia por telefone. As compras do Locatelli que deram origem ao cupom sorteado foram realizadas nos estandes da Capel, Cofril e Buaiz Alimentos. Depois de concluídas todas as etapas de comprovação de negociação durante o evento, entrega de notas fiscais, registro e emplacamento do veículo, foi feita a entrega oficial do veículo. O ganhador do carro zero quilômetro já recebeu o veículo abastecido e não teve qualquer despesa com emplacamento e documentação. “É uma felicidade muito grande ganhar esse prêmio, o carro até já está sendo usado pela empresa”, comemorou Ednaldo Locatelli, proprietário, que tem o supermercado em Rio Bananal há 15 anos e há cerca de 13 é associado da Acaps. “Todo ano eu participo da Super Acaps PanShow. Com certeza ano que vem estarei lá de novo”, prometeu o feliz ganhador da promoção. Ednaldo, juntamente com o comprador Arnandi, que efetuou as compras que deram origem ao cupom sorteado, recebeu a

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chave do carro das mãos do superintendente da Acaps, Hélio Hoffmann Schneider. O encontro para a entrega do veículo aconteceu em Vitória, na Vitoriawagen Automóveis, empresa que apoiou a promoção. Também estiveram presentes representantes dos expositores aderentes, cujas compras do Locatelli originaram o cupom sorteado: Tadeu Zanotelli, superintendente da Buaiz Alimentos; Deuceni Marinho e Leonardo Minto, gerentes de Vendas da Cofril; e Emerson Mendes, supervisor de Vendas da Capel. A Acaps agradece à Vitoriawagen Veículos pela parceria e apoio à promoção, bem como a preparação do espaço para entrega do prêmio, também prestigiada pela diretora do grupo, Juliana Braz; o gerente-geral, Celso Duarte da Silveira; e o gerente de vendas ,Cristhian Costa. A promoção Acelerando Negócios teve o certificado de autorização Caixa número 6-0409/2013.

A iniciativa A promoção teve o objetivo de contribuir para o relacionamento comercial durante a Super Acaps PanShow. O sorteio motivou muito os compradores a realizarem negócios dentro da Feira e, segundo expositores, os clientes mostraram-se animados com a expectativa do sorteio durante o evento, o que aumentou significamente o número de vendas. www.revistasuperilha.com.br

Sepé Gourmet chega ao mercado

REGISTRO

Cooperativa Tritícola Sepeense (Cotrisel), responsável pela marca Sepé, acaba de lançar a linha Sepé Gourmet. A primeira a chegar às gôndolas brasileiras foi o Gourmet Japonês, disponível em embalagens de 1kg e 5 kg. Nos próximos meses, chegarão ao mercado o Gourmet Integral e o Gourmet Cozinha Oriental. Com o lançamento da linha, a Sepé passa a ter 11 variedades de arroz. Tem o Premium, Bianco, Tradicional, Parboilizado, e outros quatro da linha Tiaraju, os tipos 1, 2 4 e Fora de Tipo (FT). Segundo o diretor financeiro e comercial da Cotrisel, Pedro Milton, os lançamentos atendem a um público diferenciado. “Trazemos na Linha Gourmet produtos selecionados e específicos para um público que demanda ainda mais qualidade no preparo de pratos especiais. É algo focado no consumidor e também em restaurantes, por exemplo de comida japonesa. Já o Gourmet Cozinha Oriental atende às outras culinárias asiáticas. Com isso, a Sepé atende a um público mais exigente e amplia a sua atuação no mercado”, falou ele. Com 56 anos de mercado, a Cotrisel fica localizada na cidade de São Sepé (RS). O arroz é responsável por aproximadamente 50% do faturamento da companhia. Depois de beneficiado, é comercializado com marca própria para clientes nos estados de Espírito Santo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Bahia. São comercializados cerca de 3 milhões de fardos de arroz todos os anos, tornando a marca Sepé uma das mais consumidas no Brasil.

OK Superatacado inaugura hipermercado O Grupo OK Superatacado marcará o dia 19 de setembro com um novo passo de sua expansão no mercado capixaba. É o OK Hipermercado, que contará com açougue, bazar, padaria, fatiados, salsicharia, adega, rotisseria e um grande mix de produtos na parte de congelados. Situada na Reta da Penha, a loja tem 10 mil m² de área total, das quais mais de 5 mil m² de área destinada para vendas. O hipermercado oferecerá um amplo estacionamento e apresentará aos consumidores nada menos que 48 lojas. Geradora de oportunidades, o novo empreendimento disponibilizará 400 empregos diretos para gerentes, açougueiro, encarregados, padeiro, cozinheiro, confeiteiro, auxiliar de perecíveis, operadores de caixa e embaladores entre outros. De acordo com Marcos Ivanov, gerente comercial do OK Superatacado, o hipermercado traz um conceito novo de loja para o Estado. “Nós estamos trazendo uma nova proposta de hipermercado, algo focado no conceito de loja modelo, diferenciada, com equipamentos de última geração, design moderno e mix bem amplo, atingindo a todas as classes. Estamos muito contentes e espero que todos os capixabas também gostem deste novo espaço para suas compras”, falou ele. No mercado há cinco anos, a rede conta ainda com lojas na Serra, Cariacica e Linhares. Pioneiro no Estado quando o assunto é atacarejo - vendas no atacado e varejo – o OK oferece um sistema de compras sem burocracia ou taxa de adesão.

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ARTIGO

A loja que estimula as vendas D esde que virou autosserviço, os supermercados vêm percebendo a importância de se ter uma boa loja. Sem ter um vendedor para estimular as compras pelos consumidores, a própria loja tem que motivar e predispor o consumidor à compra, gerando compras por impulso, o que é, sem dúvida, o principal fator de ganhos em um supermercado. A compra por impulso é tão importante que outros setores do varejo resolveram desenvolver seus próprios modelos de autosserviço, como lojas de departamentos, farmácias, livrarias, materiais de construção, dentre outros. Essa compra não planejada vem representando muito no faturamento de todo o varejo. Mas, será que as lojas estão preparadas para estimular as vendas? Especialmente em relação aos supermercados, isso nem sempre acontece. Tudo começa com a estrutura. Há muita preocupação com estacionamentos e acessos. Mas, e os carrinhos? Funcionam bem? Estão sempre disponíveis? Saiba que um consumidor com um carrinho sempre gasta mais que um consumidor munido de uma pequena cesta. Outros fatores merecem atenção: iluminação, aparência. O supermercado deve atrair a atenção dos consumidores. De um modo geral, para alcançar isso, usa-se a estratégia de preços e promoções. Mas, desenvolver lojas interessantes aos consumidores pode atrair até mais clientes, sem abrir mão de margens, cada vez mais apertadas no mundo competitivo atual. Dentro da loja a estratégia deve ser a mesma: a unidade por si só deve convidar o cliente a conhecer e adquirir novos produtos. Mas, isto nem sempre é percebido pelos gestores dos supermercados. Basta observar a falta de atenção dada a determinados aspectos. Em especial, a localização dos produtos, em alguns casos, torna-se um exercício desafiador ao consumidor e encontrar produtos deve ser uma tarefa fácil.

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Outra questão, esta por vezes corriqueira e que envolve também os fornecedores, é o abastecimento de produtos. Sinceramente, é difícil compreender que carrinhos de reposição venham a fechar corredores inteiros, impedindo que os clientes tenham acesso a não somente o que está sendo abastecido, mas praticamente todos os produtos do corredor. Isto significa prejuízo, pois uma venda perdida não se recupera mais. Portanto, é preciso desenvolver táticas de abastecimento de produtos que evitem impedir o acesso dos clientes às prateleiras da região no entorno. Tal atenção dá mais possibilidades de venda, bem como traz uma impressão positiva aos consumidores, pois a sensação é de uma loja organizada e preparada para receber seus clientes. Por fim, uma recomendação aos supermercadistas é a utilização de técnicas de vitrinismo dentro das lojas, ainda pouco observada. Supermercados que buscam vender roupas, eletroeletrônicos, dentre outros, devem realizar estratégias de vitrinismo para estimular as vendas. O primeiro a utilizar estes recursos de exposição de produtos de modo atraente vai obter uma importante vantagem competitiva, fugindo da atual guerra de preços que vem sendo a tática mais comum no varejo supermercadista.

Prof. Dr. Emerson Wagner Mainardes Doutor em Administração com ênfase em Marketing e Vendas Fucape Business School

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REGISTRO

Presidente da Selita recebe prêmio Líder Empresarial

osé Onofre Lopes, presidente da Cooperativa de Laticínios Selita, recebeu o prêmio Líder Empresarial 2013. A premiação é concedida aos empreendedores que se destacam nos seus respectivos setores no último ano. Lopes conquistou o primeiro lugar na categoria “Indústria de Alimentos”. O prêmio Líder Empresarial, que também foi consquistado por José Onofre em 2011, é uma iniciativa da TV Vitória por meio do programa “Negócios de Sucesso”. Segundo o dirigente, a vitória confirma o bom momento por que passa a Selita, “uma grande empresa capixaba”. Prova do crescimento da Selita no cenário nacional pode ser conferida na edição 2013 do Guia Exame Melhores e Maiores Empresas do Brasil. A cooperativa capixaba está entre as 14 maiores empresas em leite e derivados em faturamento anual na categoria agronegócios. Outro dado importante é que entre as 400 maiores dessa categoria, a Selita figurou na posição 336 em 2012, saltando 24 posições em relação a 2011. “Esses dados em âmbito nacional comprovam o crescimento,

José Onofre é o líder empresarial na categoria “Indústria de Alimentos” em 2013

dinamismo e trabalho desenvolvido pela cooperativa Selita, que há 75 anos produz os melhores e mais saudáveis produtos de laticínios com procedência e qualidade garantidas”, frisou José Onofre Lopes. Fundada em Cachoeiro de Itapemirim por 25 produtores rurais, a Selita a princípio apenas congelava o leite em latões e enviava ao Rio de Janeiro. Hoje, a ampla linha de produtos vai muito além do leite, tendo de bebidas lácteas a produção de queijos, passando por manteigas light e requeijão.

SERVIÇO NOVOS ASSOCIADOS E GUIA DO COMPRADOR

NOVOS ASSOCIADOS A Associação Capixaba de Supermercados dá boas-vindas aos seus novos associados C R Costa Sacolão Econômico ME (27) 3386-7758 cr.cost@hotmail.com

Coml. Gaivotas LTDA (F) (27) 3038-7787 gerenciabarramares@superfae.com.br

Lima Super. LTDA EPP (28) 3537-1399 lima.supermercado@hotmail.com

KELLERS CONSULTORIA E AUTOMAÇÃO LTDA Contato: Alano Telefone: (27) 3299-8109 Site: www.kellersassessoria.com.br Produtos: Produtos para automação comercial, coletores de dados, relógios de ponto e equipamentos de informática; Marcas: LG, Bematech, Daruma, CipherLab, Filizola, HP, Gertec, Epson, Motorola, Metrologic etc. QUANTUM SOLUÇÕES EMPRESARIAIS Contato: Jonas e Rômulo Telefone/Fax: (27) 3038-7755 E-mail: adm@quantum-es.com.br Site: www.quantum-es.com.br Produtos: Serviços contábeis especializados em lucro real com 16 anos de experiência.

COMÉRCIO E SERVIÇOS

STAR TWO SISTEMAS Contato: Jader e Geovana Telefone: (27) 3236-1629 E-mail: comercial@star2.com.br; suporte@star2.com.br Site: www.star2.com.br Produtos: Desenvolvedora de software para supermercados e afins como nota fiscal eletrônica, frente de loja (homologado no PAF ECF), retaguarda, TEF IP e muito mais.

ACIMAQ EQUIP. INDUSTRIAIS E COMERCIAIS LTDA Contato: Giovani Zorzanelli – diretor-executivo Telefone: (27) 3346-5111 Fax: (27) 3346-5121 E-mail: giovani@acimaq.com.br Site: www.acimaq.com.br Produtos: Equipamentos / automação climatização / informática.

TECNO CLEAN COMERCIAL LTDA Contato: Ary Romano Chamon do Carmo Telefone: (27) 2104-0000 Fax: (27) 2104-0012 E-mail: tecno@industrialclean.com.br Produtos: Produtos de limpeza para tratamento de pisos (Ingleza) e para setores de perecíveis, como açougue, peixaria, salsicharia, frutas, verduras e legumes.

GUIA DO COMPRADOR

AGÊNCIA DE VIAGENS E TURISMO QUALITY LTDA Contato: Martha Dantas Tel/Fax: (27) 3239-3899 E-mail: martha@qualityviagens.com.br Produtos: Passagens aéreas nacionais e internacionais, pacotes nacionais e internacionais, reserva de hotéis, locação de carros. Turismo de lazer e corporativo. CIRMAQ AUTOMAÇÃO Contato: Wellington, Léo, Edson e Carlos Telefone: (27) 3329-1003 Vila Velha (28) 2101-6030 Cach. Itapemirim E-mail: cirmaq@terra.com.br Produtos: ECF's, balanças, microcomputadores, leitores e impressoras de código de barras, PinPads,fatiadores, softwares. Marcas: Bematech, Toledo, Daruma, Honeywell, Epson, Smak Teclados, Gertec. CONTABILIDADE PREZOTTI & BANDEIRA LTDA Contato: Wilson Prezotti Telefone: (27) 3266-0055 E-mail: cpb.vix@terra.com.br Produtos: Serviços contábeis, auditoria fiscal, assessoria contábil e fiscal etc.

FG REFRIGERAÇÃO Contato: Gervasio, Junior e Nathan Telefone: (27) 3200-2818 Site: www.fgrefrigeracao.com.br / www.sammer.com.br Produtos: Produtos e peças de refrigeração comercial. Instalação e manutenção de refrigeração comercial e ar-condicionado.

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TKG2 COMUNICAÇÃO LTDA Contato: Marcio Gomes Telefone: (27) 3421-3000 E-mail: administrativo@tkg2.com.br Produtos: Agência de publicidade. TRANSFURLAN COM. E TRANSPORTES LTDA Contato: Herivelton Furlan Pesa (27) 9889-8033 Tel: (27) 3255-9381 / (27) 3255-9380 E-mail: h eripesca@terra.com.br; transfurlan@transfurlan.com.br Produtos: Distribuidor e representante exclusivo da M.Dias Branco, Biscoitos Fortaleza e Richester, ração Bomguy, Zuppy, Dudogs, Chanin, Socil, ração e medicamentos para grandes animais e transporte rodoviário de cargas. TRYON SERVIÇOS TÉCNICOS LTDA Contato: Adilson Bergamin e Geraldo Antônio Costa Telefone: (27) 3329-1257 E-mail: vendas@tryonet.com.br Site: www.tryonet.com.br / www.lojatryon.com.br Produtos/Serviços: Vendas e manutenções de impressora fiscal, leitor cód. de barra, teclados para automação, gavetas, microcomputador, notebook, coletor de dados, nobreaks, softwares.

INDÚSTRIA AGROPECUÁRIA PARAÍSO LTDA Contato: Fernando Corteletti Telefone: (27) 3227-6391 Fax: (27) 3324-1284 E-mail: fcfiore@terra.com.br / fcorteletti.vix@terra.com.br Produtos: Leite e derivados (coalhadas, iog. natural, queijos frescos, queijos curados, creme de leite, iogurtes e etc...) AGROSABOR INDUSTRIAL LTDA Contato: Philipe Almeida (27) 9739-1793 Telefone: (27) 3222-1941 E-mail: philipe.almeida@nonna.com.br Site: www.nonna.com.br Produtos/Serviços: Massa para lasanha; pão de alho; massa para pastel; massa para pizzas. Marcas que representa/distribui: Polenghi, Vigor, Leco, Danúbio, Serrabella, Faixa Azul, Mesa, Amelia Delicatessen e Óleo Composto Carmelita. ATREVIDA COM. PRODUTOS DE LIMPEZA LTDA Contato: Wanderlei Pacheco Mello Telefone: (12) 3944-2333 Representante no no Espírito Santo: Sidney Amadeu Fazano Rodrigues (27) 3223-1610 / 9256-2051 E-mail: lipex@uol.com.br Site: www.lipex.com.br Produtos: Pedra Sanitária, naftalina, antimofo, esponja de aço inox, bucha vegetal, bloco sanitário, acende fácil, limpador líquido, tablete para caixa acoplada, óleo essencial, tira-manchas e pastilha adesiva. BUAIZ ALIMENTOS Contato: Tadeu Zanoteli e Leonardo Castilho Borges Telefone: (27) 3331-7000 E-mail: tadeuzanoteli@buaizalimentos.com.br / leonardocb@buaizalimentos.com.br Site: www.buaizalimentos.com.br Produtos: Farinha de trigo na linha industrial e doméstica, pré-misturas para panificação na linha industrial, mistura para bolo na linha Industrial e Domésticas e Cafés. CATUABA IND. DE BEBIDAS S/A - BEBIDAS REGGIANI Contato: Jorge Vieira, Honório Reggiani e Gibson Reggiani Telefone: (27) 3434-3434 E-mail: reggiani@reggiani.ind.br / comercial@reggiani.ind.br Site: www.reggiani.ind.br Produtos: Bebidas Alcoólicas - Catuaba Reggiani, Catuaba Xixa, Vinho Canecão, Sangria Caneca, Bitter Reggiani, Raiz Forte, Vodka Regginoff, Conhaque Reggio, Conhaque 69, Vermouth Reggiani, Menta Peppermint, Ice Off, energético Start. COOPERATIVA AGROPECUÁRIA DE RESPLENDOR LTDA Contato: Arildo Larrieu de Moraes Telefone/Fax: (33) 3263-3989 / 3263-1731 / 3263-2438 Email: comercial@capel.ind.br Site: www.capel.ind.br Produtos: Leite longa vida, manteiga, muçarela e demais derivados de leite. DOMINGOS COSTA IND. ALIM. S/A Contato: Wander Seidel Telefone: (27) 2122-1350 E-mail: wseidel@vilma.com.br Produtos: Massas, misturas para bolo, refresco, achocolatado, sobremesas (pudim, flan e gelatinas).

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SERVIÇO GUIA DO COMPRADOR

FRIGORÍFICO COFRIL LTDA Contato: Renato (28) 9986-2281 - Grande Vitória Roberto (28) 9985-1281- Outras regiões Telefone: (28) 3200-5010 E-mail: cofril@cofril.com.br Site: www.cofril.com.br Produtos: Carnes suínas frescas/ congelada, carnes suínas temperadas/defumadas, linguiças diversas, presuntaria, mortadelas, salsicharia.

PERDIGÃO AGROINDUSTRIAL S.A Contato: Edeloi Andrade Basso Jr. Telefone: (27) 3328-0411 Fax: (27) 3338-2296 E-mail: edeloi.basso@perdigao.com.br Produtos: Mortadelas, linguiças, lasanhas, pizzas, hambúrgueres, empanados, aperitivos, salsichas, presuntos, salames, vegetais congelados, cortes de frango e suínos.

FRIGORÍFICO INDL. VALE DO PIRANGA S/A – SAUDALI Telefone: (31) 3819-2200 Fax: (31) 3819-2201 E-mail: falecom@saudali.com.br Site: www.saudali.com.br Produtos: Cortes suínos in natura; carcaça tipo exportação e inteira; bacons, linguiças defumadas, de pernil e com temperos especiais, paio, lombo canadense, presunto, apresuntado, mortadela Bologna, carnes temperadas em cortes especiais, salgados, miúdos, cortes especiais defumados etc.

PÓLO INDÚSTRIA COMÉRCIO ARTEFATOS DE PAPEL LTDA Contato: (27) 3183-2800 Telefone: (27) 3183-2801 Fax: (27) 3183-2801 E-mail: contato@liderfestas.com.br Site: www.liderfestas.com.br Produtos: Artigos para aniversários, descartáveis em geral e utensílios para o lar.

IND. DE MASSAS ALIMENTÍCIAS VILLONI LTDA Contato: Luis Antônio Tel/Fax: 3346-2888 E-mail: apbv@terra.com.br Site: www.villonialimentos.com.br Produtos: massas, biscoitos e café.

PREMIER TEMPEROS E CONSERVAS LTDA Contato: Sérgio Ferreira (gerente comercial) Telefone: (27) 3326-1930 Fax: (27) 3326-3136 E-mail: premiertemperos@terra.com.br Site: www.premiertemperos.com.br Produtos: Colorau, pimenta, especiarias, temperos e molhos.

JUPARANÃ IND. E COM. DE CEREAIS LTDA Contato: Rafael Martins Borges e Sonia Borges Telefone: (27) 3229-2553 Fax: (27) 3229-1743 E-mail: juparana@juparana.com.br Produtos: Milho de pipoca, tapioca, triguilho, farinha de mandioca, fubá, polvilho, farinha de rosca, ervilha, lentilha, grão de bico, soja, alpiste, etc.

PRINTEK Contato: Maídes e Karulini Telefone: (27) 3245-4566 Central de Vendas: (27) 9225-9599 E-mail: printek@printek.com.br Site: www.printek.com.br Produtos: Rótulos e etiquetas adesivas para os mais diferentes segmentos de mercado.

KEBIS BISCOITOS CASEIROS LTDA Contato: Carlos Antônio (27) 9933-8249 Valter Braun (27) 9983-7117 Telefone: (27) 3268-1600 E-mail: kebis@kebis.com.br Site: www.kebis.com.br Produtos: Biscoitos doces e salgados.

SP PRODUTOS LTDA Contato: Giovanni Penna Rocha Telefone: (27) 3326-4244 Fax: (27) 3326-4244 E-mail: sorvepan@sorvepan-es.com.br Produtos: Chocolate, margarina, cremes x recheios, embalagens e mais uns mil itens.

LBR IND. E COM. DE CAFÉ LTDA Contato: Eduardo Lorenzoni Telefone: 3724-1444 Fax: 3724-1645 E-mail: cafeclassea@cafeclassea.com.br Produtos: Café Torrado e Moído. Marcas: Café Classe A e Café Bate Papo.

VENEZA – COOPERATIVA AGROP. DO NORTE DO E.S. Contato: Indústria: Berenice V. Pellegrino Rep. Grande Vitória: Hélio Lacerda (27) 9982-6114 Rep. Região Norte: Adelso Antonio (27) 9978-1988 Rep. Região Oeste: Mauricio Dutra (27) 9987-3799 Telefone: (27) 3752-8888 Fax: (27) 3752-1264 E-mail: veneza@veneza.coop.br Site: www.veneza.coop.br Produtos: Doce de leite, manteiga, queijos, bebida láctea, requeijão cremoso, leite longa vida, leite em pó.

MERIDIANO Contato: Clevinho Telefone: (27) 3721-2388 E-mail: c levinho@cafemeridiano.com.br meridiano@cafemeridiano.com.br Site: www.meridiano.com.br Produtos: Cafés tradicionais, cafés gourmet, café solúvel, cappuccinos, filtros e coador para preparos de café, xícaras e canecas, máquinas para expresso, mexedores para bebidas e insumos diversos. OGGI ALIMENTOS LTDA Telefone: (27) 3343-5014 E-mail: adm.es@oggisorvetes.com.br Site: www.oggisorvetes.com.br Produtos: Açaí, picolé e sorvete (sabores diversificados).

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VEREDA ALIMENTOS LTDA Contato: Washington Barros Tel/Fax: (27) 9241-4165 E-mail: contato@vereda.com Site: www.vereda.com Produtos: Requeijão - tradicional e saborizado. VILA VELHA COMÉRCIO DE FRIOS LTDA Contato: Fabrício Ribeiro Tel/Fax: (27) 8136-7322 / 3246-2500 E-mail: fmaia.vx@terra.com.br Site: www.auroraalimentos.com.br Produtos: Carnes, produtos da carne: suínos, frangos e cortes de frango.

REPRESENTAÇÃO

BELMAX COMERCIAL Contato: Wescle Del Puppo e Eduardo Lobato Telefone: 3041-7467 E-mail: belmax@belmax.com.br Produtos: Griffus e Belivy, Nylooks, Coty, Adidas, Tralala, Pituca, Dental Clean, Henna Henfort, Betulla Linha Dote, Hannah Montana, Linha Rodeio, Cia da Natureza, Linha Turma da Mônica, Linha Zog, Linha Scoob Doo, Hillo, Umidfica, Mimosa, Lib, Bonjoor, Toire, Nupil. COM. DE MASSAS SÃO GERALDO Contato: Ricardo Costa e Fábio Costa Telefone: (27) 3226-3129 E-mail: comercial@lucfrios.com.br comercial3@lucfrios.com.br Produtos: Massas frescas e congeladas Massaleve, iogurtes Carolina, iogurtes sem lactose Verde Campo e Ylafrut. DIVERSIFIK REP. E COM. LTDA Telefone: 0800-702-5911 Fax: 0800-702-6101 E-mail: guilherme@razzo.com.br Produtos: Sabões Razzo, Lava-Louças Razzo, Multi Uso Razzo, Sabonetes Livy, Esponjas Razzo. ECO EMPREENDIMENTOS COMERCIAIS Contato: Leon Couriel e Natalina Veronez Telefone: (27) 3223-7374 Fax: (27) 3223-6634 E-mail: ecovendas@ebrnet.com.br Produtos: Vinhos, azeites, bacalhau, queijos, frutas secas, azeitonas. ELSON´S PRODUTOS ALIMENTÍCIOS LTDA Contato: Valéria Conde Oliveira Telefone/Fax: 3346-3200 Email: administracao@elsons.com.br Produtos: Nissin, Ajinomoto, Adam´s, Mabel, Flaishmann, Barilla, Hinomoto, Sustagem, Jasmine e Vitality Comércio Exterior LTDA. MERCADO INSTITUCIONAL LTDA Contato: Flavio Martins Oliveira Telefone: (27) 9981-9482 / 3329-1488 Fax: (27) 3239-2197 E-mail: mercado.es@terra.com.br Produtos: Linha frigorificados (Le Vida), Linha seca (Cisal) e Vinhos (Divina Botella). MODOLI COMÉRCIO E REPRESENTAÇÕES LTDA Contato: Rubens Bonella Modoli Celular: (27) 9979-2332 Fax: (27) 3299-7311 E-mail: bonella@intervip.com.br Produtos: Vinhos Del Grano. ORIENTE REPRESENTAÇÕES LTDA Contato: Ivaldete Vendramini Celular: (27) 9226-0073 Fax: (27) 3349-4374 E-mail: ivaldete@uol.com.br Produtos: Representante no Espírito Santo da Plasútil Ind. e Comércio de Plásticos Ltda, comercializa uma extensa linha de utilidades domésticas.

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SERVIÇO GUIA DO COMPRADOR RODRIGO REPRESENTAÇÕES S/S LTDA Contato: Rodrigo Teixeira Grijó Telefone: (27) 3200-3205 / 9941-8188 / 9231-46885 Email: vendas@rodrigorepresentacoes.com.br Site: www.rodrigorepresentacoes.com.br Produtos: Embalagens descartáveis, de papel e papelão, produtos para festas e decoração, embalagens PET para bolos, palitos de madeira, sacolas plásticas fundo estrela e sacolas camisetas. Representante exclusivo: Copobras, Strawplast, Billa Palitos, Bipack, Iceplast, Multipel, Phillipi, Guará, Diamond Papers. SM COMPANY REPRESENTAÇÕES Tel./Fax: (27) 3222-0672 / 32235724 / 81111639 E-mail: smcompany@smconpany.com.br Site: www.smcompany.com.br Produtos: Produtos alimentícios, de higiene e limpeza. SORELLA REPRESENTAÇÕES E SERVIÇOS LTDA Contato: Luigi Trotta e Sebastião Alves Monteiro Tel: (27) 3235-0301 / 9981-4215 / 9950-6878 E-mail: alinerm26@hotmail.com Produtos: Chinezinho - especiarias, molhos, cereais, chá, caldos, azeitonas, leite de coco. Frigoestrela: Carnes nobres especiais, salgados, presuntos, linguiças, mortadelas, salsichas. Quero e Heinz: azeitona, cogumelo, vegetais tetra recart e em lata, extrato, polpas e molhos de tomate, ameixas em lata, cereja em calda, goiabadas, amido de milho, linha food service.

DISTRIBUIDOR CADIS CAMPINEIRA DISTRIBUIDORA Contato: Márcio e Romero Telefone: (27) 3339-2111

Superilha | SETEMBRO 2013

E-mail: cadis@cadisdistribuidora.com.br Produtos: Distribuidor de produtos das marcas Triunfo, Break Up, Danix, Arcor, Butter Toffees, Big Big, Poosh, Top Line, Bon o Bon, Tortuguita, Dr. Oetker, Vitao, Delakasa, Nutrimental, Nutry, Nutrilon, Nutribom, Nutrinho, Santa Helena, Mendorato, Paçoquita, Gomes da Costa, Carbonell, Cocamar, Purity, Comexim, Acquíssima, Athletica, Yoki. COMERCIAL CEREALISTA PRETTI LTDA Contato: Ademar Viana Tel/Fax: (27) 2102-9000 E-mail: pretti@prettidistribuidora.com.br Produtos: Distribuição da Colibri, Bauducco e Hersheys, cereais, grãos, material de limpeza, perfumaria, farináceos, higiene pessoal, mercearia em geral. DIBRAS DISTRIBUIDORA BRASILEIRA LTDA Contato: Ewaldo Baldotto da Rocha Junior Tel/Fax: (27) 3359-4144 Celular: (27) 9982-1753 E-mail: dibras.es@uol.com.br Produtos: Eh Cosméticos, Gota Dourada, Phytoervas, Nobel do Brasil, Sussex, Big Soft, Coala, Dental Prev, Hidrats, Lillo/Fiona, Lipex, Revlon, Brut, Varal, Beauty Méd/Vitaderm. DISTRIBUIDORA POMAR LTDA Contato: Alair Elias Gagno Telefone: (27) 3336-1989 Fax: (27) 3343-2655 E-mail: dpomar@uol.com.br Produtos: Distribuição de hortifrutigranjeiros.

DISTRIMAX LTDA Contato: Alessandra Margotto e Jose Jamil Albani Telefone: (27) 3339-3313 E-mail: distrimax@distrimax-es.com.br Produtos Comercializados: Ingleza, Kanechonm, Linea Bella, Limpanno, Incesp, Vital, Three Bond. ESTIMA DISTRIB. LTDA Tel/Fax: (27) 9981-5385 E-mail: davidzs@terra.com.br Celular: (27) 9981-5385 Produtos: Distribuidora de alimentos para cães e gatos e outros. LUBE DISTRIBUIDORA LTDA Contato: Solon Tel/Fax/Celular: (27) 3038-4000 / 3038-4014 / 9945-0842 E-mail/Site: lube@lube.com.br / www.lube.com.br Produtos: Gêneros alimentícios, produtos para padaria, higiene pessoal, limpeza e descartáveis. Distribuímos as marcas: Bunge Alimentos, Nobel Alimentos, Saint-Gobain – Vidros Santa Marina, UFE, Adria Alimentos, Sucos Suvalan e Mingau Mococa. WALIMPORT COMÉRCIO EXTERIOR LTDA. Contato: Nilce Ana Ferreira Tel./Fax: (27) 3227-7256 / 9942-7723 E-mail.: importacao@walimport.com.br Site: www.walimport.com.br Produtos: Nut (refresco em copo). Amazon (água de coco+Tea). Rapadura Monada,. Carozzi – Chocolates, macarrão e azeite, LA Food – Chips de soja, snack de cereais, batata frita, Premium Mix – cluster´s, Lugiplast – sacos de lixos.