INDHOLD
Forord
6
Duftende klementinkrans
55
Et miks af blankt og mat
85
Hvad må jeg samle i skoven?
8
Fad med stjernelysestager
56
Kähler
86
Vinterstemning i haven
10
Hasle krukker
58
Grønt i grønt
87
Julestemning på gården
22
Lidt, men godt
59
Hellig Tre Konger
88
Jul højt på strå
24
Ross
60
Rødkålen
92
’Grenen og Træet’
26
Wiinblad
61
En stille stund
94
Lavkrans
64
Indfarvning
96
To fade en dekoration
30
Krans af brombærgrene
65
Dekoration i skål
97
Leg med stearin og former
32
Fin og spinkel krans
66
Stjerne
98
Hurtigt og langtidsholdbart
34
Misteltenkrans
67
Opbygning i vaser
101
Orkideer og nelliker
36
Vinterkrans
68
Blid pastel
101
Stjerner og Fyr
37
Koglekrans
69
Hvad vinterhaven byder
102
På rad og række
39
Hortensiakrans
69
Krukkerier
103
Spiselig pynt
40
Julehjerter
70
I et flot vinterlys
104
Koglepotte
42
Kurvekrans
71
Nelliker
105
På hovedet
43
Buksbom
75
Glasbowle med glimmerkant
106
Velkommen
76
Glasbowle og calla
107
Adventstage og vinterlandskab 44 ’Støbt’ krans
46
Jul i Just
77
Påskeklokker og mistelten
108
To designikoner
46
Nøddeknækkeren
78
Roser i flok
109
Tornekransen
47
Glas
80
Et stilleben i blå
110
Sort som kul
48
Scenen er sat
82
Med hovedet på skrå
111
Hvad æsken gemmer
50
Kobber
83
Old English
112
Grønt i glas
51
Abetræ
84
Julebuket
114
4 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 4
28/09/15 14:47
Hvad æsken gemmer
115
Limning af keramik, glas og
Klart som krystal
116
tørrede naturmaterialer
Æsker på fad
119
Kristtornguirlande
148
Kølige farvetoner
120
Guirlande med lærkekogler
148
Blomster på dåse
121
Glimmer og maling på tørrede
Fad med roser og tranebær
124
Asymmetri
125
Grannåle på konservesdåse
150
Grønne nuancer
126
Bejdsning
151
Tulipaner i bevægelse
127
Spidning af lys
152
Glasvaser med grønt
127
Lys i stager
152
Ingen jul uden Amaryllis
130
Fjernelse af stearin på stager
152
Stjerne
153 154
Messingvase med amaryllis
naturmaterialer
147
149
og cypresgrene
132
Kransebinderi på halmbøjle
Amaryllisløg i glas
133
Krans med kogler fra vandgran 155
Rustik
134
Valnødder til ophæng
155
Amaryllis på hovedet
135
Kranse lavet i randform
156
Kuvertpynt
136
Æsker
157
Julebord helt i hvidt
138
Til bords med naturens pynt
140
Adresser
159
Årets sidste aften
142
5 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 5
28/09/15 14:47
FORORD
Det stod ikke skrevet over min vugge, at jeg skulle komme
hænder. Denne bog byder på en række af Margits helt sær-
til at beskæftige mig med haver og blomster. I dag kan jeg
lige kreationer. Tingene er ikke tænkt til direkte kopiering,
slet ikke leve uden. Men hvem kan for øvrigt det? Det er
men mere som øjenåbnere. Således har jeg også lært utrolig
selvfølgelig ikke alle, der har en have, men så kan man altid
meget af Margit, og jeg bøjer mig i støvet for hendes evner.
bringe naturen indenfor i form af potteplanter, buketter og dekorationer. Sidstnævnte især til jul.
Denne bog handler om pynt til jul. I Margits univers, omfatter den ikke kun materialer fra skov og krat, men også
Min haveinteresse tog fart for en snes år siden, og som
levende blomster. Hendes farvesans er unik, og der er meget
en naturlig følge deraf begyndte jeg også at lave buketter.
at svælge i, når man studerer Peter Bilde Foghs billeder. Det
Gennem årene har jeg via mit virke som forlægger mødt
er tydeligt, at de to har arbejdet sammen gennem mange
mange dygtige blomsterbindere og -dekoratører og udgivet
år, og Peters fotos får det bedste frem i Margits modeller.
bøger med flere.
Ingen må være i tvivl om, at der ligger mange timer bag deres fælles arbejde med at tage billeder. Meget prøves og
En af dem er Margit Engen, hvis fine og naturlige stil, jeg
diskuteres for at få de rigtige stemninger frem.
holder særligt af. Det er tydeligt, at Margit livet igennem har elsket blomster; en arv hun har med hjemmefra. Hendes
Ingen ’rigtig’ jul uden sne, og selv om der de senere år kun
mor tog allerede i de tidlige barneår Margit med i skoven,
har været få vinterdage, er det alligevel lykkedes parret at
på engen og grøftekanten.
ramme de tidspunkter, hvor landet har været dækket af hvidt.
Netop det naturlige er Margits særkende. Ingen kan som
Med Margit Engen og Peter Bilde Foghs nye bog er tonen
hende falde i svime over en smuk kogle med en særlig fin
slået an, og der er kun tilbage at ønske en rigtig glædelig jul!
form eller en fin kroget gren. Hun ruger over dem som små skatte, og det er utroligt, hvad tingene kan blive til i hendes
Claus Dalby
6 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 6
28/09/15 14:47
7 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 7
28/09/15 14:47
TO DESIGNIKONER Den danske arkitekt Mogens Lassen designede i 1962 den ikoniske Kubus lysestage, og den har blandt arkitekter og designelskere opnået status som et moderne internationalt designikon. Alvar Aalto var finsk arkitekt og designer. Han skabte den velkendte Aalto vase i samarbejde med sin hustru Aino Marsio. Vasen blev præsenteret i 1937 på verdensudstillingen i Paris. Et spændende design, der stadig holder sin popularitet.
46 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 46
28/09/15 14:51
TORNEKRANSEN
En sommer fandt jeg disse flotte slåengrene, der havde været udsat for havgus, vind og vejr, og som var belagt med den smukkeste okkergule lav. Grenene blev hjembragt og lagt udendørs til senere brug. Adventsstagen blev først beviklet med possementsnor, der var fin i farven til grenene. Grenene blev klippet ud i passende stykker, og lagt jævnt rundt på stagen, og derefter bundet fast med vindseltråd strategisk rigtige steder. Ikke en svær krans at give sig i kast med. Sørg blot for at stramme vindseltråden godt til (gøres nemmest med en fladtang), så grenene sidder ordentligt fast og ikke ruller ned af stagen.
47 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 47
28/09/15 14:51
SORT SOM KUL Udgangspunktet og inspirationen til denne krans var bakken med det sorte grenmønster. En gammel hvid keramikkrans kom til ære og værdighed igen. Nogle troldhasselgrene, der havde været på bålet og var godt forkullede, blev klippet i
mindre stykker, penslet med sølvmaling for enderne, og lagt om keramikkransen på fadet. For farvens skyld har jeg lagt knust trækul ned i kransen, der fremhæver de hvide juleroser, som står i vand.
48 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 48
28/09/15 14:51
KRANS AF BROMBÆRGRENE Brombærranker har nogle arrige torne, så et par kraftige havehandsker er et must, når der skal klippes og arbejdes med dem. Jeg kom forbi et skovbryn hvor der var et helt krat af brombær. De gror som ukrudt og har godt af at blive holdt nede, og jeg har heldigvis altid saks og havehandsker med i bilen, så jeg klippede en del lange ranker til denne krans. Du skal bruge: Et par tykke havehandsker Beskærersaks Vindseltråd Rund beholder med lige side, for eksempel en glasskål, spand eller andet alt efter, hvor stor du vil have kransen Lange og føjelige brombærranker Maling i ønsket farve til bladene Pil bladene af brombærrankerne, tag et par ranker fra med nogle pæne blade på. Mal bladene i den ønskede farve. Rankerne lægges rundt indeni beholderen, en efter en ovenpå hinanden ligeligt fordelt, til kransen har den ønskede tykkelse. Efter et par omgange kan enden af rankerne stikkes ind mellem de andre ranker, så de bliver ’låst’. Så er der styr på dem. Pres kransen sammen undervejs. Løft forsigtigt den ene side af kransen op, så du kan komme til at binde vindseltråd stramt omkring kransen. Gentag i modsatte side. Løft derefter forsigtigt kransen ud af underlaget. Nu kan der bindes yderligere to tre steder, så kransen ikke ruller op. Rankerne med blade fastgøres nu på kransen med vindseltråd. Hæng eventuelt lidt pynt øverst på kransen.
65 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 65
28/09/15 14:53
FIN OG SPINKEL KRANS Kransen er bundet af sukkertopgran, perikon og skimmiablomster uden blade. Skimmiaplanten er ofte til salg i vintersæsonen. Det er en rigtig dejlig plante til havekrukkerne og en holdbar blomst i vinterbuketter. Du skal bruge: Metalbøjle Blomstertape Mos Vindseltråd Perikon eller andre bær Skimmiaplante eller afskårne skimmia Gran af en sukkertop eller anden fin gran Metalbøjlen bevikles med tape. Mos bindes stramt på, så materialerne ikke glider og kransen er pæn, også på bagsiden. Alle materialerne klippes ud i mindre stykker og sorteres i bunker, så de er nemme at gå til når der bindes. Materialerne bindes blandet på, ligeligt fordelt kransen rundt, og i ensartet tykkelse. Med disse materialer, vil kransen kunne holde sig pæn en måneds tid, når den hænger udendørs.
66 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 66
28/09/15 14:53
MISTELTENKRANS Mistelten har en rigtig flot farve, der ikke ændrer sig nævneværdigt, når den tørrer. Sammen med misteltenen har jeg bundet stuecypressen ’ Goldcrest Wilma’, der kan købes som potteplante. Kransen er bundet på samme måde som kransen overfor.
67 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 67
28/09/15 14:53
I et flot vinterlys Den hvide farver fra de sprøjtemalede grene og de flotte krukker giver et godt modspil til de dramatiske sorte calla. Grene, calla og blade er sat i en base af stikkende enebær. Bladstilke fra den smukke jordorkidé ’Ludisia’ har et fløjlsagtigt udseende og flotte aftegninger i bladene.
104 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 104
28/09/15 14:56
NELLIKER Jeg er stor fan af nelliker. I min læretid kunne de kun fås i rødt, hvidt og lyserødt, og ja, de blev brugt meget til begravelse. Tiderne ændrer sig, og det er synd at mange tager afstand fra denne blomst, og at den har fået prædikatet, begravelsesblomst. Nelliken har så mange fortrin. En lang holdbarhed, dejlig duft, mange flotte farver og i forskellige størrelser.
Nellikernes lange stilke har jeg udnyttet ved at sætte de afklippede stilke med ned i vasen som ekstra fyld. En enkelt nellike har jeg ’skruet’ ud af bægerbladet og drysset bladene sammen med fyrrenåle ud på fadet. Bladene får en fin farve, når de tørrer.
105 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 105
28/09/15 14:56
GL ASBOWLE MED GLIMMERK ANT Bøjelige grene af troldhassel og en enkelt Phalenopsis orkidégren er forsigtigt bøjet rundt langs bowlens sider. Sørg for, at orkidéens stilk når vandet.
106 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 106
28/09/15 14:56
GL ASBOWLE OG CALL A Mistelten og calla er forsigtigt snoet rundt langs bowlens inderside. Calla har bløde og bøjelige stilke, der er nemme at forme. Kom en smule vand i bunden, som når stilkenderne. Et par glaskugler er lagt i til sidst.
107 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 107
28/09/15 14:56
PÅSKEKLOKKER OG MISTELTEN
Det kan godt være svært at få påskeklokker, Helleborus orientalis, til at trække vand. Når jeg har plukket påskeklokker i haven eller købt dem, giver jeg dem et skråt snit med en skarp kniv, hvorefter jeg ridser dem halvt igennem nederst på stilken med en nål eller spidsen af en kniv. Jeg dypper hovederne i en spand koldt vand og slår vandet af. Påskeklokker holder af at stå dybt i vand. Gerne i en vase, hvor hovederne støtter på
kanten eller ’puttet’ mellem noget grønt. I min læretid stod vi og trådede hver enkelt påskeklokke med en tynd sølvtråd, men den tid er forbi, det bruger man ikke i dag. I messingskålen er lagt en tør oasiskugle, en gang sammenkrøllede aviser kan også bruges. Misteltenen er klippet i mindre stykker og lagt løst på kuglen, til den er dækket og formet som en halvkugle. Misteltenen er flot i farven, også når den er tørret.
108 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 108
28/09/15 14:57
ROSER I FLOK Roser og blade holdes på plads med et ’gitter’ af lavgrene, der er lagt over åbningen på skålen, før roserne er sat i. Lidt små stykker af lavgrene er lagt løst rundt mellem rosenhovederne.
109 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 109
28/09/15 14:57
ET STILLEBEN I BL Å De skønne båndruller var udgangspunktet for denne opstilling. Båndrullerne blev anvendt som lysestager, indtil båndet skulle bruges til julepakkerne.
110 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 110
28/09/15 14:57
MED HOVEDET PÅ SKRÅ En interessant effekt, når blomster bliver sat på skrå i vasen. Lærkegren og kogle har jeg bejdset med narvsværte, for at fange de sorte og blå farver i vaserne.
Alle bladene på ranunklerne har jeg pillet af, så man bedre kan se knopper og stilke. Blade på ranunkler visner også hurtigt og vil tage fokus fra den smukke blomst.
111 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 111
28/09/15 14:57
41 15.12_NNF_VintertidStjernestunder_INDHOLD_10.indd 41
28/09/15 14:51