Sayı: 55
Yıl: 6
Ocak-Şubat 2012
www.susbitkileri.org.tr
55
BASKANDAN
Dünya kadınları çiçeksiz kaldı World’s women devoid of flowers Olumsuz kış koşulları, çiçek sektöründe en önemli iki gün olan Sevgililer Günü’nde ve 8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nde Türkiye’den daha az çiçek satılmasına neden oldu. Bu yıl görülen soğuk hava koşulları sadece Türkiye’yi değil, dünya genelinde Avrupa ve diğer bölgelerdeki süs bitkileri üretimi ve satışını da olumsuz etkiledi. Türkiye süs bitkileri ihracatı 1-29 Şubat 2012 tarihleri arasında değer bazında yüzde 8 azalış göstererek 6 milyon 760 bin dolar oldu. 1 Ocak- 29 Şubat 2012 tarihleri arasındaki iki aylık dönemde ise süs bitkileri ihracatı yüzde 8 azalış göstererek 11 milyon 533 bin dolar oldu. İhracattaki bu azalış olumsuz kış koşullarının ve soğuk havanın üretime olumsuz etkisinden kaynaklandı. Geçen yıl Şubat ayında 8 milyon adet canlı bitki ihraç ederken, bu yıl aynı dönemde 5 milyon adet ihraç edildi. Üretimde yüzde 30 düşüş olmasına rağmen, ihracat değeri bazında sadece yüzde 15’lik düşüş görüldü. Aynı şekilde, geçen yıl Şubat ayında 50 milyon dal kesme çiçek ihracatı yapılırken, bu yıl aynı dönemde 32 milyon dal ihracat yapıldı. Şubat ayında süs bitkileri sektöründe en önemli ihracat pazarlarımız sırasıyla Almanya, Ukrayna, Hollanda, İngiltere, Irak, Azerbaycan, Türkmenistan ve Rusya oldu. Irak, Türkmenistan, Azerbaycan gibi pazarlarda Türk müteahhitlik hizmetlerinin gelişimine paralel olarak canlı bitkiler ihracatımız artmaya devam etti. Canlı bitkiler ihracatında en önemli pazarlar olan Almanya’ya yüzde 35, Azerbaycan’a yüzde 191, Türkmenistan’a yüzde 6 artış görüldü. Canlı bitkiler ihracatımızın bu pazarlarda payını artırmaya devam etmesi bekleniyor. İklim koşullarının mevsim normallerine dönmesiyle birlikte ihracatımızın, toparlanarak eski artış hızını yakalayacağına inanıyorum.
Due to the unfavourable weather conditions, a lower amount of flowers were sold from Turkey on the two most important days for the flower sector, Valentine’s Day and International Women’s Day, March 8. The cold weather conditions of this winter has negatively affected the manufacturing and sales of ornamental plants worldwide, hitting not only Turkey but also Europe and other regions. The total value of Turkey’s ornamental plants export registered an 8-percent decrease between February 1 – 29, 2012, and amounted to 6 million 760 thousand dollars. Ornamental plants export registered an 8-percent decrease in the two-month period between January 1 – February 29, 2012, and amounted to 11 million 533 thousand dollars. This decrease in export stemmed from the negative impact of the unfavourable winter conditions and cold weather on manufacturing. While 8 million live flowers were exported in February last year, this amount decreased to 5 million in the same period of this year. Although a 30-percent decrease has been registered in manufacturing, the decrease in the total export value was only 15 percent. Similarly, while 50 million branches of cut flowers were exported in February last year, 32 million branches were exported in the same period of this year. Turkey’s major export markets in February were Germany, Ukraine, Netherlands, England, Iraq, Azerbaijan, Turkmenistan and Russia. In parallel with the development of the Turkish contracting services in markets such as Iraq, Turkmenistan and Azerbaijan, our live plants export continued to increase. Increases have been registered in our exports to the leading markets for live plants export, with a rate of 35 percent in the exports to Germany, 191 percent to Azerbaijan and 6 percent to Turkmenistan. Our live plants export is expected to keep increasing its share in these markets. I believe that our export will recover and reach its former increase rate again once the climate conditions return to seasonal normals.
Osman BAĞDATLIOĞLU Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı / Tanıtım Grubu Başkanı President of the Ornamental Plants and Products Exporters Union / President of Promotion Group
1
ÇIÇEKIÇINDEKILER 6
20
3
6
Expo haberleri
Turkish Flowers Orta Avrupa pazarında
18
20
Önemli günlerin vazgeçilmezi
24
Mezat sistemi
22
24
“Ülkemizde üretilmeyen çiçekleri üreteceğiz”
Türkiye’nin doğal bitki zenginligi: Kesme yeşillikler
26
30
26
Almanya topraklarında Türk bitkileri canlanıyor
Rakamlar
32
Adresler
SÜS BİTKİLERİ TANITIM GRUBU ADINA, ORTA ANADOLU İHRACATÇI BİRLİKLERİ GENEL SEKRETERLİĞİ’NİN YAYIN ORGANIDIR. OAİB ADINA SAHİBİ Özkan AYDIN
YAYINA HAZIRLAYANLAR Origami Medya (info@origamimedya.com)
YAYIN TÜRÜ İki ayda bir yayınlanan sektörel dergidir.
YAYIN KURULU BAŞKANI İSMAİL YILMAZ
SORUMLU YAZI İŞLERİ MÜDÜRÜ Tugay SOYKAN (tugaysoykan@origamimedya.com)
YAYIN ADRESİ Katip Çelebi Mahallesi, Sıraselviler Caddesi, Güney İş Hanı, No: 30/504 Beyoğlu İSTANBUL T: +90 212 252 87 76 - 77 F: +90 212 252 87 77
YAYIN KURULU OSMAN BAĞDATLIOĞLU, İSMAİL YILMAZ, LÜTFİ GÖBÜŞ, FARUK KARACAN, HARUN YETER, ÖZKAN AYDIN, ESRA ARPINAR, SEVGİN UTLULIĞ, GÜLŞEN BAY, ANIL YILMAZ
2
YÖNETİM YERİ Mahatma Gandhi Cad. No:103 G.O.P 06700 Çankaya / Ankara Tel: 0312 447 27 40 Faks: 0312 446 96 05
EDİTÖR Simge SOYEL (simge@origamimedya.com) MUHABİR Volkan ÜKÜNÇ (volkan@origamimedya.com) GÖRSEL YÖNETMEN Murat CERİT (murat@origamimedya.com) REKLAM REZERVASYON Origami Medya (info@origamimedya.com)
BASKI VE CİLT Matsis Matbaa Sistemleri Tevfikbey Mahallesi Dr. Ali Demir Caddesi No: 51 34290 Sefaköy / İSTANBUL Tel: 0212 624 21 11 Faks: 0212 624 21 17 www.matbaasistemleri.com
ÇİÇEK VİZYON dergisi, Origami Medya tarafından T.C. yasalarına uygun olarak yayınlanmaktadır. “ÇİÇEK VİZYON” ibaresi kullanılarak alıntı yapılması izne bağlıdır.
ÇIÇEKEXPO
AIPH 2012 Bahar Toplantısı’na sayılı günler kaldı Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, Antalya’da yapılması planlanan Uluslararası Bahçe Bitkileri Üreticileri Birliği’nin (AIPH) 2012 Bahar Toplantısı için gün sayıyor. 27-31 Mart tarihleri arasında Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği’nin ev sahipliğinde düzenlenecek toplantıya dünyanın pek çok ülkesinden 50’nin üzerinde delege katılacak.
U
luslararası expo organizasyonlarının onay mercii ve süs bitkileri sektörü adına küresel ölçekte en önemli örgütlenme olan AIPH (Uluslararası Bahçe Bitkileri Üreticileri Birliği) 2012 Bahar Toplantısı Mart ayı sonunda gerçekleşecek. Toplantı, Antalya’da Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği’nin ev sahipliğinde düzenlenecek. Cornelia De Luxe Hotel’de gerçekleşecek olan toplantıyla ilgili
olarak hazırlık çalışmaları devam ediyor. Antalya Cornelia De Luxe Hotel’de 27-31 Mart tarihleri arasında yapılacak olan toplantıya 50’nin üzerinde delegenin katılması bekleniyor. 20’den fazla ülkeden gelecek temsilcilerle gerçekleştirilecek olan toplantıya Antalya’dan da bir çok kişi katılacak. Toplantıya AIPH üyelerinin yanı sıra Expo 2016 Antalya İcra Kurulu Üyeleri, milletvekilleri, Antalya kanaat önderleri ve kamu kurum ve kuruluş yöneticileriyle üst
düzey yöneticilerin katılması bekleniyor. Kendi ülkelerinde sektör lideri konumunda olan delegelerin, Antalya’yı ve Türkiye piyasasını yakından tanımalarının önü açılması beklenen toplantıda, ülkemiz süs bitkileri sektörünün uluslararası tanınırlığına önemli katkı sağlanması amaçlanıyor. AIPH 2012 Bahar Toplantısı iki gün sürecek. Toplantı sonrasında arzu eden katılımcılar Akdeniz Üniversitesi’nin 1 Nisan tarihinde düzenleyeceği Kardelen Festivali’ne katılabilecek.
3
ÇIÇEKEXPO
Tayland Expo’suna Türk Günü damgasını vurdu 2011 Royal Flora Ratchaphruek Expo’sunda Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği 18-19 Ocak tarihinde düzenlenen Türk Günleri ile expoya damgasını vurdu. Expo süresince hem Expo 2016 Antalya tanıtımı yapıldı, hem de ziyaretçilere Türkiye süs bitkileri sektörü hakkında bilgi verildi.
T
ayland’ın Chiang Mai şehrinde düzenlenen 2011 Royal Flora Ratchaphruek Expo’su 12 Aralık 2011 tarihinde kapılarını
4
ziyaretçilere açtı. Üç aylık sürede 4 milyondan fazla ziyaretçinin gelmesi beklenen expo esnasında 18-19 Ocak tarihlerinde Türk Günü düzenlendi. Söz konusu expoya, Başbakanlık Tanıtma
Fonu’nun destekleri ile Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Koordinatörlüğü’nde katıldı. 2011 Royal Flora Ratchaphruek Expo’sunda Türkiye’yi temsilen 2 dönümlük bir alanda Türk çinileri, heykelleri, ağaçları sergilenerek Expo 2016 Antalya hakkında tanıtım yapıldı. Türk Bahçesi’nin açılışı Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Osman Bağdatlıoğlu, Tayland Turizm ve Spor Bakanı Weerasak Kowsurat, Chiang Mai Valisi, Kraliyet Ailesi Üyesi Panadda Diskul ve AIPH Başkanı Doeke Faber tarafından yapıldı. Royal Flora Ratchaphruek Expo’su dahilinde 18-19 Ocak 2012 tarihlerinde
“Türkiye Günleri” düzenlendi. Antalya Valiliği, Expo 2016 Antalya İcra Kurulu Üyeleri ve Antalya kanat önderlerinin yanı sıra Ekonomi Bakanlığı, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Tarım, Gıda ve Hayvancılık Bakanlığı ve Türkiye İhracatçılar Meclisi’nden üst düzeyde katılım gerçekleşti. Türk Günleri’nde Türk çinileri, heykelleri, ağaçları konu edilerek, ülkemize ait değerler Uzak Doğu insanı ile buluştu. Türk Günleri’nde Antalya’dan söz konusu expoya giden cam, ebru ve oya sanatçıları, Kültür ve Turizm Bakanlığı’ndan katılan Devlet Halk Dansları Topluluğu’nun da katkıları ile ilk ciddi tanıtım atağı başladı.
sergisi önemli bir deneyim, gözlem ve eğitim alanı oldu. Expo 2016 Antalya sürecinde yer alacak yönetim ve uzman kadroların deneyin kazanabilmesi adına teması “Dünyayı Korumak için Küresel Isınmanın Azaltılması” olan ve 80 hektar alana kurulan Royal Flora Ratchaphruek Botanik sergisi oldukça ideal bir deneyim fırsatı yarattı.
Türkiye’yi temsilen oluşturulan alan, binlerce ziyaretçinin ilgisini çekti. Tanıtım kapsamında küçük hediyeler ziyaretçilere dağıtıldı. Türk Günleri sürecinde Türk Bahçesi’ni ziyaret eden kişiler fotoğraf çektirdi. Yetkililer ziyaretçilere Expo 2016 Antalya ile ilgili tanıtım yaparken, Türkiye süs bitkisi sektörü hakkında da bilgi verdi.
TÜRK BAHÇESİ İLGİ ÇEKTİ
EXPO 2016 ANTALYA İLK KEZ TANITILDI
Türk Günleri organizasyonu sayesinde Expo 2016 Antalya adına uluslararası boyutta ilk tanıtım çalışması yapılarak, bölge ülkelerinin Expo 2016 Antalya’da kendi ülke pavyonları ile yer almaları adına ilk ciddi temaslarda bulunuldu. Expo 2016 Antalya’yı tüm dünyanın dikkatinin yoğunlaştığı bir ortamda tanıtmak, ev sahipliğine hazır olduğumuzu göstermek ve teması “Çocuk ve Çiçek” olan botanik expomuzun projelendirilmesi, inşa edilmesi ve sergi süresince işletilmesi açısından Royal Flora Ratchaphruek 2011 Bahçecilik
Sergi alanında toplam 2 bin metrekarelik ülke bahçemizde uygulanan projede Türk Bahçesi’nin Türk Evi avlusunda mekan kullanımı ve tasarım anlayışından esinlenildi. Eski Türk mimarisi ve bahçesindeki kullanılan geleneksel bazı yapı elemanları ile işlevleri özgün biçimde yorumlandı. Üç farklı kotta kademeli oluşturulan alanda; birinci kısımda Türk evi avlusu, ikinci kısımda hareketli ve durgun su, üçüncü kısımda ise Türkiye’nin doğal bitki türleri koleksiyonundan oluşan küçük bir botanik bahçesi örneği yer aldı. Bu üç kademeli avluda yer alan Türk çeşmesi, mermer çanaklı havuz, ahşap çardak ve yılan kavi havuzdan oluşan aks ”Sevgi Heykeli” ile son buldu. Ayrıca alan girişi ve avluda Türk sanatında önemli bir yeri olan geleneksel İznik çinilerinden üç pano sergilendi. Bahçe girişinde serginin ana temasını göstermek için mitolojide barışı temsil eden zeytin ağacından oluşan üçlü bir kompozisyon yer aldı.
ZİYARETÇİLER FOTOĞRAF ÇEKTİRDİ Royal Flora Ratchaphruek Expo’sunda
5
ÇIÇEKEXPO
“Türkiye Süs Bitkileri Sektörünün Orta Avrupa Pazarına Girişi Projesi” çerçevesinde Almanya ve Hollanda’ya gerçekleştirilen heyet programı ile sağlam adımlar atıldı. 6
Big steps have been taken through the delegation programme organized within the scope of the “Turkish Ornamental Plants Sector’s Project of Entering to the Central European Market.” 7
ÇIÇEKEXPO
S
üs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği “Türkiye Süs Bitkileri Sektörünün Orta Avrupa Pazarına Girişi Projesi” çerçevesinde Almanya’daki önemli süs bitkileri fuarlarının başında gelen IPM ESSEN’i 35 kişilik bir heyetle ziyaret etti. Ayrıca ithalatçı firmalarla ikili iş görüşmeleri yapıldığı, ilgili toptancı, mezat ve firmaların ziyaret edildiği etkinlik 23-27 Ocak tarihleri arasında düzenlendi.
Mezat ziyareti
Ekonomi Bakanlığı İhracat Genel Müdürlüğü Rekabetçilik tebliği kapsamında düzenlenen“Türkiye Süs Bitkileri Sektörünün Orta Avrupa Pazarına Girişi Projesi”nin başlangıcında Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Osman Bağdatlıoğlu, Yönetim Kurulu Üyeleri, Ekonomi Bakanlığı İhracat Genel Müdürlüğü Daire Başkanı M. Emrah Sazak, İhracatçılar Birliği uzmanları ve süs bitkileri ihracatçısı firmalardan oluşan heyet Hollanda’da yer alan Rhein-Mass Mezatı’nı ziyaret etti. Mezat’ın açık artırma bölümünden başlayan tanıtım boyunca heyete Türkiye’den sorumlu satın alma müdürü eşlik etti. Çiçeklerin depolandığı alanlar, çiçeklerin mezat meydanına gelmeden önce izlediği yol ve mezat meydanına çıkışlarının ardından konteynırlara yüklenmesinden oluşan tüm süreç heyet tarafından gözlemlendi. Mezat ziyaretinin sonrasında Hollanda’da lale ve lale soğanı üretimi yapan bir firma ile görüşme gerçekleştirildi. Firmanın lale üretim süreci heyet katılımcıları tarafından birebir görü8
W
ithin the scope of the “Turkish Ornamental Plants Sector’s Project of Entering to the Central European Market,” Ornamental Plants and Products Exporters Union visited IPM ESSEN, one of the leading ornamental plants fairs in Germany, with a delegation of 35 people. The event, where bilateral talks were held and relevant wholesalers, auctions and companies were visited, was organized between January 23 – 27. A vIsIt to the auctIon At the beginning of the “Turkish Ornamental Plants Sector’s Project of Entering to the Central European Market,” organized within the scope of the Communique on Competitiveness issued by the Ministry of Economy, General Directorate of Export, the delegation consisting of Osman Bağdatlıoğlu, Chairman of the Ornamental Plants and Products Exporters Union, Members of the Executive Board, M. Emrah Sazak, Ministry of Economy General Directorate of Export - Department Head, experts from the Exporters Union and ornamental plants exporting companies visited the Rhein-Maas Auction in Netherlands. The procurement manager responsible for Turkey accompanied the delegation during the introduction, which started from the auction room. The delegation observed the whole process, including the areas where flowers are stored, the way they follow to the auction square, and how they are loaded to containers after arriving at the auction square. After the visit to the auction, the delegation had a talk with a company manufacturing tulip bulbs and tulips in Netherlands. The company’s tulip manufacturing process was observed by the delegation members and ideas were exchanged regarding the realization of this kind of manufacturing in Turkey. Talks were held with various companies and attendants got infor-
Osman Bağdatlıoğlu: “20 milyar dolar süs bitkileri pazar hacmine sahip olan Almanya’ya sadece 10 milyon dolar ihracat yapabiliyoruz. Bu nedenle Almanya ve Orta Avrupa pazarına yönelik faaliyetlerimizi sürdüreceğiz.” lerek Türkiye’de bu üretimin gerçekleştirilmesi konusunda fikir alışverişinde bulunuldu. Farklı firmalar ile de görüşmeler gerçekleştirilerek dünyanın en önemli süs bitkileri üretici ve ihracatçılarından olan Almanya ve Hollanda konusunda katılımcılar bilgi sahibi oldular.
20 milyar dolarlık süs bitkileri pazarı
“Türkiye Süs Bitkileri Sektörünün Orta Avrupa Pazarına Girişi Projesi” hakkında bilgi veren Osman Bağdatlıoğlu heyetin ilk olarak Almanya’yı ziyaret etmesinin sebeplerini şu şekilde açıkladı: “20 milyar dolar süs bitkileri pazar hacmine sahip olan Almanya’ya sadece 10 milyon dolar ihracat yapabiliyoruz. Bu oranı mutlaka artırmamız gerekiyor. Heyetimizin amacı; firmalarımızın bu pazarı daha iyi tanıması, kontaklar geliştirmesi beraberinde ihracatımızın yükseklere taşınmasıydı. Çünkü Almanya pazarında çok büyük bir potansiyel söz konusu. Her fırsatta Almanya ve Orta Avrupa pazarına yönelik faaliyetlerimizi sürdüreceğiz.” Etkinliğin ilerleyen günlerinde ise Almanya’daki önemli süs bitkileri fuarlarının başında gelen IPM ESSEN ziyaret edildi. Süs bitkileri sektöründeki son ürünlerin gözlemlendiği fuar boyunca heyet katılımcıları sektörleri ile ilgili dünyadaki son gelişmeleri takip etme şansını buldular.
mation about Germany and Netherlands, which are among the leading manufacturers and exporters of ornamental plants worldwide. An ornamental plants market of 20 bIllIon dollars Giving information about the “Turkish Ornamental Plants Sector’s Project of Entering to the Central European market,” Osman Bağdatlıoğlu explained the reasons that the delegation visited Germany first: “We can make only 10 million dollars worth of export to Germany, a country with a market volume of 20 billion dollars for ornamental plants. We should definitely increase this share. The aim of our delegation was to enable our companies to get to know this market better, make new contacts and thus help our export increase. Because there is a great potential in the German market. We will continue our activities regarding the German and Central European markets at every opportunity.” In the following days of the event, IPM ESSEN, one of the leading ornamental plants fairs in Germany, was visited. Throughout the fair, where the new products in the ornamental plants sector were exhibited, the delegation attendants had a chance to catch up with the latest developments in their sector worldwide.
Osman Bağdatlıoğlu: “We can make only 10 million dollars worth of export to Germany, a country with a market volume of 20 billion dollars for ornamental plants. Therefore we will continue our activities regarding the German and Central European markets.”
9
ÇIÇEKEXPO
Hollanda’da Türk Bahçesi
Turkish Garden in Netherlands Hollanda’nın Venlo şehrinde düzenlenecek olan Expo Floriade 2012 Uluslararası Botanik Sergisi için hazırlanan Türk bahçesinin inşaatı Süs Bitkileri ve Mamulleri ihracatçılar Birliği Başkanı Osman Bağdatlıoğlu ve yönetim kurulu üyeleri tarafından yerinde denetlendi. The Turkish garden, which is being prepared for Floriade 2012 World Horticultural Expo in Venlo, Netherlands, has been audited on site by Osman Bağdatlıoğlu, Chairman of the Ornamental Plants and Products Exporters Union, and members of the union’s executive board.
10
T
ürkiye Süs Bitkileri Sektörünün Orta Avrupa Pazarına Girişi Projesi” kapsamında Almanya’yı ziyaret eden Süs Bitkileri ve Mamulleri Yönetim Kurulu Başkanı Osman Bağdatlıoğlu ve üyeler Hollanda’nın Venlo şehrine giderek buradaki Türkiye bahçesinin inşaatını da yerinden denetleme imkanına sahip oldular. Çalışmaların hızla devam ettiği Türk bahçesi bin metre kare açık, 300 metrekare ise kapalı alandan oluşuyor. Fuarın en dikkat çekici bölümü olan büyük gölün kenar bölümünde yer alan bahçe 5 Nisan 2012 tarihinde Cumhurbaşkanı Abdullah Gül tarafından da ziyaret edilecek. Expo Floriade 2012 Uluslararası Botanik Sergisi’nin 6 milyon kişi tarafından ziyaret edilmesi bekleniyor. Türk bahçesinin konumu ve tasarımı ile dikkat çekici olması Türkiye süs bitkileri sektörünün tanıtımı açısından büyük önem taşıyor.
W
hile on a visit to Germany within the scope of the “Project of Entering to the Central European Market,” the chairman and the members of the executive board had a chance to proceed to Venlo and audit the Turkish garden construction there on site. The Turkish garden, for which efforts are continued at a fast pace, consists of a thousand square meters of open area and 300 square meters of closed area. The garden, located by the side of the big lake, the major attraction of the fair, will be visited by the President of the Republic of Turkey Abdullah Gül on April 5, 2012. Floriade 2012 World Horticultural Expo is expected to attact 6 million visitors. It is of great importance to the promotion of the Turkish ornamental plants sector that the Turkish garden draws attention through its location and design. 11
ÇIÇEKEXPO
FOTO ALBÜM
“Türkiye Süs Bitkileri Sektörünün Orta Avrupa Pazarına Girişi Projesi” kapsamında düzenlenen heyette yer alan 35 katılımcı zamanı en iyi şekilde değerlendirerek Almanya ve Hollanda pazarı hakkında değerli bilgilere sahip oldular. İşte heyetin adım adım programı.
1
2
12
3
1 Hollanda’da yer alan Rhein-Mass Mezatı’nın açık artırma bölümü. 2 Heyet mezatın işleyişi hakkında bir gezi ile bilgilendiriliyor. 3 Mezat açık artırmasına çıkacak çiçekler hazırlanırken. 4 Türkiye’den lale soğanı ithal eden Hollandalı bir firmanın üretim alanı heyet tarafından geziliyor. 5 Heyet, Hollandalı firma yetkilileri ile iş görüşmeleri gerçekleştirdi.
4
5
13
ÇIÇEKEXPO
6
7
12
8
14
6 Hollanda’nın Venlo şehrinde düzenlenecek olan Expo Floriade 2012 Uluslararası Botanik Sergisi için hazırlanan Türk bahçesinin inşaatı Süs Bitkileri ve Mamulleri ihracatçılar Birliği Başkanı Osman Bağdatlıoğlu ve yönetim kurulu üyeleri tarafından yerinde denetlendi.
10
7 Heyet katılımcıları Expo Floriade 2012 hakkında bilgilendiriliyor. 8 Programın ikinci gününde “Türkiye Süs Bitkileri Sektörünün Orta Avrupa Pazarına Girişi Projesi” çerçevesinde Almanya’daki önemli süs bitkileri fuarlarının başında gelen IPM ESSEN 35 kişilik bir heyetle ziyaret edildi. 9 Fuar alanındaki özgün ve çağdaş stant tasarımları ilgi çekti. 10 İsveç Çiçek Kuruluşu Başkanı Rolf Persson ile Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Osman Bağdatlıoğlu ve Ekonomi Bakanlığı İhracat Genel Müdürlüğü Daire Başkanı M. Emrah Sazak görüşme gerçekleştirdi. 11 Heyet, BGI Başkanı Jan Roelofs ve Genel Müdürü Frank Zeiler ile Almanya ve Türkiye arasında süs bitkileri ticaretini artırmak için neler yapılması gerektiği konusunda fikir alışverişinde bulundular. 12 Heyet IPM ESSEN’in kapanış galasına katıldı.
11
13 Süs bitkileri ithalatçısı firmalar ile iş görüşmeleri yapıldı. 14 “Türkiye Süs Bitkileri Sektörünün Orta Avrupa Pazarına Girişi Projesi” çerçevesinde gerçekleştirilen heyetin katılımcıları programın son gününde değerlendirme toplantısına katıldılar.
13
9
14
15
ÇIÇEKEXPO
LENNART LOVEN Union Fleurs Başkanı
Uluslararası ticaret kuruluşlarının ve Türkiye ile ithalat ve ihracat yapan firmaların temsilcilerine, Türkiye süs bitkileri sektörü hakkındaki görüşlerini sorduk.
SYLVIE MAMIAS Union Fleurs Genel Sekreteri
FRANK ZEILER BGI Genel Müdürü
16
Union Fleurs’ın 2010 yılından beri başkanı olarak Brüksel’de yer alan ofisimizden dünyanın bir çok noktasına ulaşmaya çalışıyoruz. Bunun için öncelikle sektör için önem taşıyan fuarlara katılıyoruz. IPM ESSEN’de iş bağlantıları geliştirmemiz açısından önem teşkil eden bir fuar. Ayrıca her yıl iki toplantı yapıyoruz. Bu toplantılar sayesinde ülkelerin yerel üretimlerini inceleyip ülkeler arası ticaret ilişkilerinin oluşmasını sağlıyoruz. Bu sayede üyelerimiz bir network ağı oluşturarak uluslararası gelişmeler hakkında bilgi alıyorlar. Bilgisi artan üyelerimizde kendi işlerini geliştirme fırsatı buluyorlar. Union Fleurs Başkanı olarak Türkiye pazarında büyük bir potansiyel olduğunu görüyorum. Bu nedenle Türkiye pazarı hakkında daha fazla bilgi sahibi olabilmek için çalışmalarımıza hız verdik. İlerleyen yıllarda üyelerimizin Türkiye hakkında bizden daha fazla bilgi talep edeceğinden eminim. Türkiye son beş yıldır ciddi bir gelişim gösteriyor. Bu nedenle Türkiye’yi yakından takip ediyoruz. Üyelerimize Türkiye iş hayatı ve sektörleri hakkında güncel bilgiler veriyoruz. Bizler ticaret yapan insanları ortak çıkarları doğrultusunda bir araya getiren bir kuruluş olarak Türkiye’nin rekabetçi iş gücü ve gelişen ekonomisinin barındırdığı potansiyel üzerine yoğunlaşıyoruz. Bence Türk ekonomisi ilerleyen yıllarda daha büyük önem teşkil edecek. Şimdiden bu değeri fark ederek çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Almanya’nın süs bitkileri alanındaki tek toptancı kuruluşuyuz. 110 adet üyemiz bulunuyor ve pazardan yüzde 75 pay alıyoruz. 8,6 milyar dolar pazar hacmine sahibiz. Kurumumuzun asıl amacı network oluşturmaktır. İthalatçı, ihracatçı ve toptancıları çıkarları doğrultusunda buluşturuyoruz. Üyelerimizin iş hacminin daha da büyümesi için çalışıyoruz. Aynı zamanda uluslararası lobiler oluşturuyoruz. Türkiye süs bitkileri sektörünü çok yakından takip ediyoruz. Türkiye başarılı bir gelişim sürecine girdi. Özellikle kesme çiçeklerde kalitenin yüksek olması Almanya’dan çok sayıda firmanın Türkiye’den mal talep etmesini sağlıyor. Türkiye’deki üreticilerin profesyonel olması da bir diğer avantaj.
Almanya süs bitkileri sektörünün en canlı olduğu ülkelerden biri. Türkiye de bu alanda önemli gelişmeler kaydetti. BGI olarak ülkemiz ile Türkiye arasındaki süs bitkileri ticaretinin artması için çalışmalarımıza hız verdik. Çok rekabetçi ve profesyonel bir yapıya sahip olan Türkiye süs bitkileri sektörünün ihracatının kısa sürede katlanarak artacağını düşünüyorum. JAN ROELOFS BGI Başkanı
MAHİR GİRMEN Paic Doku Kültürü Labortuar Şefi
Türkiye çok büyük bir pazarın hemen yanı başında yer alıyor. Avrupa ülkeleri için standartları tuturmuş bir Türkiye avantajdır. Bu nedenle Türkiye süs bitkileri pazarını çok önemsiyoruz. Türkiye ile ihracat ve ithalatımızın artması için her iki tarafında çalışması gerekiyor.
HANS GERD COX Cox Firması Genel Müdürü
Mevsimlik çiçekler üreten bir firmayız. Bitkilerin doku kültürü geliştiriyoruz. Daha sonra bu dokuları başka ülkelere ihraç ediyoruz. Antalya süs bitkileri üretimi açısından büyük potansiyel taşıyor. İzmir de gelişimini sürdürüyor. Hollanda ile Türkiye arasındaki süs bitkileri ve doku örnekleri ihracatını artırmanın yolu Türkiye coğrafyasına özel bitkilerin yetiştirilmesi ile olacaktır.
Türkiye’deki süs bitkisi üreticisi firmalar ile yakın ilişkilerimiz bulunuyor. Son yıllarda ciddi bir kalite artışı gözlemliyoruz. Firmalar düzeyinde iş görüşmelerinin artması gerekiyor. Ülkemizdeki diğer firmalara da Türkiye süs bitkileri sektörünün kalitesini anlatan faaliyetler düzenlenmesinin yararlı olacağı fikrindeyim.
PIM BIEWENGA Blommways Firması Genel Müdürü
17
ÇIÇEKKUTLAMA
Önemli günlerin vazgeçilmez simgesi Ülkemizde gerek yerel kutlamalarda, gerekse uluslararası düzenlenen tüm günlerde barışın ve masumiyetin sembolü olarak kabul gören çiçekler bu sene Sevgililer ve Dünya Kadınlar Günü’nde de insanların vazgeçemediği hediyeler arasında yer aldı. İnsanları mutlu etmenin yolu olan çiçeklerin bu önemli günlerdeki ihracatıyla ilgili olarak konuşma yapan Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Osman Bağdatlıoğlu özellikle canlı çiçek ihracatına yönelik bilgi verdi.
S
evgililer Günü’nden Dünya Kadınlar Günü’ne; kutlamalardan tebriklere kadar önemli günlerin vazgeçilmezi haline gelen çiçekler, hediyelerin başında geliyor. Ancak elbette her çiçeğin farklı anlamı olduğu gibi her önemli günü sembolize eden farklı çiçekler bulunuyor.
18
SEVGİLİLER İÇİN GERBERA VE ORKİDE
Zamanla 14 Şubat sevgililerin, aşıkların birbirini hediyelerle mutlu ettiği bir gün haline geldi. Amerika’da 1800’lü yıllardan sonra Esther Howland’ın ilk sevgililer günü için kart yollamasından bu yana günümüzde daha çok sayıda insanın kutladığı toplumsal bir olay
oldu. Kırmızı gül ise aşkı ifade etmesinden dolayı sevgililerin birbirine aldığı önemli hediyeler arasında yer alıyor. Tabii sevgililer pembe gül, yeni aşıklar renkli çiçeklerden oluşan arajmanlar ya da papatyalar satın alabiliyor. Ancak her ne olursa olsun çiçekler hediyelerin başında geliyor. Bu günün doğal sonucu olarak olayın ticari yönünün
Sevgililer Günü’nden Dünya Kadınlar Günü’ne kadar çiçek; tüm toplumlarda insanların birbirlerine verdiği en önemli hediyedir. gelişmesi, çiçek ihracatını da yıllar içerisinde artırdı. Süs Bitkileri ve Mamülleri İhracatçıları Birliği Başkanı Osman Bağdatlıoğlu, öncelikle bu önemli günü tüm dünyaya kutlu olmasını temenni ederken sevgililer gününe yönelik gerçekleşen süs bitkileri ihracatı hakkında da bilgi verdi. 14 Şubat Sevgililer Günü’nde Türkiye’nin tüm dünyaya ihracat yaptığını belirterek özellikle İngiltere, Rusya, Almanya ve Hollanda’ya ülkemizdeki firmaların çiçek gönderdiğini ifade etti. Bağdatlıoğlu, gönderilen çiçekler içinde ranunculus, gerbera, gül ve yeşilliklerin yer aldığını söyledi. Özel günler içerisinde 14 Şubat Sevgililer Günü’nün önemli bir yeri olduğunu vurgulayan Bağdatlıoğlu, çiçek satışlarının arttığını dile getirdi. Bağdatlıoğlu, Türkiye’de 14 Şubat Sevgililer Günü’nde ağırlıklı olarak gül satıldığını ifade ederek, bunun dışında orkidenin de alıcı bulduğunu belirtti. Türkiye’nin bu özel gün için gül ithalatı yaptığını ifade eden Bağdatlıoğlu; “Sevgililer Günü 7’den 70’e bütün insanlar için önem teşkil ediyor. Bu güne özel herhangi bir kutlama yapılmasa dahi yine de özellikle çiftler birbirine çiçek gönderiyor. Özellikle bugüne özel hazırlanan buketleri insanlar satın alıyor. Çoğunlukla halk içinde düğün çiçeği ya da Girit lalesi olarak bilinen ranunculus ve Alman papatyası olarak satılan gerberaların ihracatını yapıyoruz. Bunun yanı sıra orkideler de bu sene Sevgililer Günü’nde ihracatında artış gösteren kalem oldu. Ancak Ocak ayının çok soğuk ve kar yağışlı geçmesi çiçek üretimini etkiledi” dedi.
KADINLARA KARANFİL ABD’de bir fabrikanın grevi esnasında çıkan yangında hayatını kaybeden onlarca kadın işçinin anısına ilk kez 1921 yılında gündeme gelen Dünya Kadınlar Günü, ülkemizde de 8 Mart tarihinde kutlanıyor. Bu önemli günde de kadınlara verilen değeri simgeleyen ve dünya çapında hatırlandığını ifade eden çiçek ise kırmızı karanfil. Sevgi ve içtenliğin temsil eden karanfil Türkiye’nin de süs bitkileri ihracatında en fazla yurt dışına
ihraç ettiği kalemin başında geliyor. Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Osman Bağdatlıoğlu, ihracattaki bu azalışın olumsuz kış şartları ve soğuk havanın üretime olumsuz etkisinden kaynaklandığını söyledi. Geçen yılın Şubat ayında 8 milyon adet canlı bitki ihraç ettiklerini; ancak bu rakamın bu yılın aynı dönemde 5 milyon adede düştüğü kaydeden Bağdatlıoğlu; “Üretimde yüzde 30 düşüş olmasına rağmen ihracat değeri bazında sadece yüzde 15’lik azalma görüldü. Aynı şekilde, geçen yıl şubat ayında 50 milyon dal kesme çiçek ihracatı yapılırken,
bu yıl aynı dönemde 32 milyon dal ürün gönderildi. Miktar bazında yüzde 35 azalış yaşanırken, değer bazında ihracat yüzde 15 düştü” değerlendirmesinde bulundu. Olumsuz hava şartlarının, çiçek sektöründe en önemli iki gün olan Sevgililer Günü ve 8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nde Türkiye’den daha az çiçek ihraç edilmesine neden olduğuna dikkat çeken Bağdatlıoğlu, bu yıl görülen soğuk hava şartlarının sadece Türkiye’yi değil, dünya genelinde Avrupa ve diğer bölgelerdeki süs bitkileri üretimi ve satışını da olumsuz etkilediğini aktardı.
Sevgililer Günü
Her yılın 14 Şubat günü birçok ülkede kutlanan özel gündür. 1800 yıllarda Amerika’lı Esther Howland’ın ilk Sevgililer Günü kartını yollamasından bu yana çok sayıda insanın kutladığı toplumsal bir olay olur. Bunun doğal sonucu olarak olayın ticari yönü çok fazla önem kazanır, Sevgililer Günü tüm dünyada ticaretin canlandığı bir dönem haline gelir. Günümüzde, bazı toplumlarda sevgililerin birbirine hediyeler aldığı, kartlar gönderdiği özel bir gün olarak devam eder.
Dünya kadınlar günü
Türkiye’de 8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günü ilk kez 1921 yılında “Kadınlar Günü” olarak kutlanmaya başlandı. 1975 yılında daha yaygın olarak kutlandı ve sokağa taşındı. “Birleşmiş Milletler Kadınlar On Yılı” programından Türkiye’nin de etkilenmesiyle, 1975 yılında “Türkiye 1975 Kadın Yılı” kongresi yapıldı. 1984’ten itibaren her yıl çeşitli kadın örgütleri tarafından “Dünya Kadınlar Günü” kutlanmaya başlandı. 19
ÇIÇEKMAKALE
Mezat sistemi
D
ünyada süs bitkileri ticaretinin büyük bir bölümü mezatlar kanalıyla gerçekleştirilmektedir. Mezatlar, üreticilerin ürünlerini pazarlamak için oluşturduğu toptancı pazarlarıdır. İlk çiçek mezatları 20. yüzyıl başlarında Hollanda’da kurulmuştur. Günümüzde, Avrupa’da yaklaşık 10 adet çiçek mezatı bulunmaktadır ve bunların 4 tanesi Hollanda’dadır. Hollanda’daki mezatlarda Hollanda’daki üretimin yüzde 89’u, Hollanda’nın ithal ettiği ürünlerin ise yüzde 60’ı işlem görmektedir. Mezatlar üreticilerin sahibi olduğu kooperatif teşkilatlarıdır. Kooperati-
20
fin üyeleri ürünlerinin tümünü mezat üzerinden satmak zorundadır. Mezatlar piyasa fiyatlarının oluşmasında da etkin bir rol oynamaktadır. Mezatta satılacak ürünler, deneyimli uzmanlar tarafından mezata hazırlanmakta ve mezatta yüksek kalite ile işlem görmektedirler. Satış için şeffaf araçlar kullanılmaktadır ve tüm üreticiler kendi ürünleri ile ilgili bilgileri öğrenebilmektedirler. Ürünlerini mezat aracılığıyla satan üreticilere bir hafta içinde garantili ve hızlı ödeme yapılmaktadır. Mezat alıcılarının çoğu toptancı/ihracatçılardır ve aldıkları çiçekleri perakende zincirine, çiçekçi dükkanlarına ve cash&carry’lere göndermektedirler.
Gülşen BAY Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Ar-Ge Şubesi Uzmanı
Mezat sisteminin alıcılar açısından en önemli özelliği aynı anda binlerce ürün çeşidine ulaşabilmeleridir. Mezatlara üyelik belli koşullara bağlıdır. Tedarikçiler üye veya sözleşmeli tedarikçi olarak mezata mal gönderebilirler. Üyeler, üretimlerinin tamamını mezatlar aracılığıyla satan ulusal veya uluslararası tedarikçilerdir. Üyeler tüm ticari olanaklardan en düşük hizmet fiyatlarından yararlanırlar ve limitsiz mezat hakkı gibi pek çok ayrıcalıklara sahiptirler. Sözleşmeli tedarikçiler ise mezata belli bir sözleşme dahilinde ürün tedarik ederler. Bu sözleşmede yıllık hacim, mezatta satılan yıllık ürün miktarı, kalite, haftalık minimum satış sayısı ve düzenlilik konuları yer almaktadır. Sözleşmeli üreticiler üretimin mezatta satılan yüzdesine göre değişik sınıflarda gruplandırılırlar.
- Yeterli olgunluğa ulaşmış olması - Zarar görmemiş olması - Hastalık taşımaması - Büyüme deformasyonu olmaması - Hayvan ve sebze parazitleri olmaması - Kimyasal rezidü içermemesi - Birçok çiçek türünün hasat sonrası ön işlem görmüş olması - İyi paketleme yapılmış olması - İyi bir şekilde soğutulmuş olması b) Düzenli Mal Temini: Alıcılar mezata düzenli mal tedarik eden üreticilerden mal satın almayı tercih etmektedirler. Süreklilik çok önemlidir. Bu da en azından haftanın üç günü mal temini gerektirmektedir. c) Güvenilir Bilgi Arzı: Mezatta modern talepler artık bilgiyi önemli hale getirmiştir. Alıcılar ürünü fiziksel olarak incelemek yerine bilgiye dayalı değerlendirme yapmaktadırlar.
Mezatla Çalışma Koşulları
Mezat saati, doğrudan satış, ve elektronik ticarettir. Sistemin finansmanı alınan komisyonlar, paketleme, taşıma arabaları, kiralama gibi hizmetler karşılığında alınan ücretler ve krediler ile sağlanmaktadır. Doğrudan satış (MVA), malların doğrudan satıldığı bölümdür. Fiyat alıcı ve satıcı arasında önceden yapılan bir sözleşme ile belirlenir. Fiziksel veya elektronik satış yapılabilir. Mezat saati (The auction clock) en önemli satış aracıdır. Mezat saati aracılığıyla talep ve arz bir araya gelerek ürünler için her gün optimum fiyat belirlenir. Mezat tarafından ürünler için minimum bir fiyat belirlenmektedir.
Mezata mal temin eden tedarikçilerden düzenli mal arzı, ürünlerde belli kalite standartları ve güvenilir bilgi akışı gibi ön koşullar talep edilmektedir. a) Kalite: Pazarda tedarikçinin yüksek kalite standartlarını karşılaması gereklidir. Ürünlerin aşağıdaki özellikleri taşıması istenmektedir. - Tazelik - Minimum 7 günlük bir vazo ömrü - Düzgün ve açma aşamasında olması - İyi tasnif edilmiş ve destelenmiş olması (Gonca büyüklüğü, sap uzunluğu, sap kalınlığı vb. özelliklere göre her parçanın aynı tarzda tasnifi)
Mezatta İşlem Şekilleri
Mezatla Çalışmanın Avantajları
- Çiçek ve bitkiler için dünyanın en büyük pazar alanına ulaşım imkanı - Binlerce ürüne aynı anda ulaşabilme fırsatı - Garantili ve hızlı ödeme (bir haftada) - Ürünler ve diğer ülkelerin ürünleri konusunda deneyimli iş gücü olması ve ürünlerin mezatta yüksek kalite ile işlem görmeleri - Satış için şeffaf araçlar kullanılması. Tüm üreticiler kendi ürünleri ile ilgili fiyat gibi bilgileri öğrenebilmektedir. Mevcut durumda, Türkiye’deki süs bitkileri ihracatçılarının çok azı pazarlama kanalı olarak uluslararası mezatları kullanmaktadır. 1990’lı yıllarda Türk ürünleri mezatlar aracılığıyla dünyada tanınmaya başlamıştır. Bugün Avrupa’daki bazı mezatlara uluslararası üyeliğin mümkün hale gelmesi ihracatçılarımızın önünde yeni bir fırsat olarak nitelendirilebilir. Bu durum mezatla çalışmada maliyet açısından üreticilerimize avantaj sağlayacaktır. Ayrıca ülkemizde üretimin tek çeşide yoğunlaşması mezatlarla çalışma açısından en önemli sorundur. Mezatlarda, ürün arzında çeşitlilik talep edilmektedir. Mezatta tercih edilen diğer çeşitlerin yetiştirilmesine önem verildiği takdirde, mezatlar kanalıyla pazarlamada daha başarılı olunabilecektir. Kaynaklar: Federation of Dutch Flower Auctions (VBN) CBI Market Information Data 21
ÇIÇEKSEKTÖRDEN
“Ülkemizde üretilmeyen çiçekleri üretecegiz” Türkiye’de ilk kez phalaenopsis orkideyi kendilerinin ürettiğini ifade eden Patara Tarım’ın sahibi Adnan Özçelik ile görüştük. Orkide yetiştiriciliğinin zahmetinden ve gelecek hedeflerine kadar geniş bir yelpazede gerçekleştirdiğimiz röportajımızda Özçelik; önümüzdeki yıl Türkiye’de yetiştirilmeyen Vanda, Dendrobium ve Oncidium orkide türlerini de deneyeceğini belirtti.
A
ntalya’da 2008 yılında kurulan Patara Tarım’ın Sahibi Adnan Özçelik, 20 yıl boyunca Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na bağlı Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Süs Bitkileri bölümünde görev yaptı. Firmanın kuruluşunu şu şekilde açıkladı: “Çalıştığım enstitüde 22
kesme çiçek yetiştiriciliğine yönelik araştırmalar yürütmüştüm. Gerek kamuda çalıştığım dönemde, gerekse emekli olduktan sonra hep farklı konularda hiç yapılmayan isleri yapmaya çalıştım. Son on yılımda da kesme çiçek anthurium ve phalaenopsis orkide üzerine TÜBİTAK’ın da desteklediği projeler yürüttüm. Son yıllarda tüm
dünyada yetiştiriciliği artan phalaenopsis orkidenin Türkiye’de üretilmiyor olması, tamamen ithal edilen bir ürün olması, yetiştiriciliği konusunda yeterince bilgiye sahip olmam, her şeyden önce zevk alarak yaptığım bir iş olması, beni emekli olduktan sonra bu işi ticari olarak da yapmaya sevk etti. Şirketin ilk kuruluş yılında TÜBİTAK’a çalışmaları-
yeterince kullanmıyordu ve bu konuda alışkanlığı yoktu. Yeterince tanındıktan ve bilindikten sonra kullanım alışkanlığı da gelişti. Şu an için pazarlama sıkıntımız yok gibi. Orkidenin üretici ülkelerde özellikle de tropik Uzak Doğu ülkelerinde ticari amaçlı üretiminin artması fiyatların ucuzlamasına, buna bağlı olarak da ithalatın artmasına neden oldu. Özellikle market zincirleri ve bunların çiçek tedarikçileri ucuza aldıkları ikinci kalite orkide bitkilerini çok ucuza satıyor. Orkidenin AVM’lerde satılması bu bitkilerin tanınmasına, iç piyasada talebin artmasına neden oldu” dedi. Dr. Adnan Özçelik
Patara Tarım Çiçekçilik Firma Sahibi
mızla ilgili proje gönderdik ve KOBİ’lere verilen Ar-Ge desteğinden yararlanmak istedik. Projemiz TÜBİTAK tarafından kabul gördü.”
“TÜRKİYE’DE İLK PHALAENOPSİS ORKİDEYİ BİZ ÜRETTİK”
Türkiye’de ilk kez phalaenopsis orkidenin Patara Tarım tarafından üretildiğini ifade eden Özçelik; “Türkiye’de kesme çiçek phalaenopsis orkideyi üretmeye başlayan ilk işletmeyiz. Bildiğim kadarıyla da bu alanda üretim yapan tek kuruluşuz. Araştırma enstitüsünde phalaenopsis orkidenin kesme çiçek olarak üretilip üretilemeyeceği konusunda araştırma projesi yürüterek olumlu sonuçlar aldım. Sera alt yapısını phalaenopsis orkidenin yetiştirme isteklerini dikkate alarak kurduk. Kök bölgesi yetiştirme ortamlarını tamamen kendimiz hazırladık. Çünkü yurt dışında orkide için hazırlanmış özel yetiştirme substratları var. Bunların metreküpü 200-300€. Biz ülkemiz kaynaklarından orkidenin istediği ortamı 1/4 maliyetle hazırladık. Fidelerimizi Hollanda’dan aldık. Kesme çiçek yetiştiriciliğine uygun çeşitleri aldık. Kesme phalaenopsis orkide üretiminde aynı bitkiden 4-5 yıl çiçek kesebiliyorsunuz. 2009 yılı nisan ayında fidelerimizi diktik. İlk çiçeklerimizi de 2010 yılı Mart ayında kesmeye başladık. Üretimimiz ve kalitemiz mükemmel” dedi.
“ÜLKEMİZDE ÜRETİLMEYENLERİ ÜRETECEĞİZ”
Ürünlerini daha çok yurt içinde sattıklarını ifade eden Özçelik; “Ürünümüzün yüzde 80’lik kısmını İstanbul’da satıyoruz. İstanbul’da toptancılarımız vasıtası ile çiçeklerimizi çiçekçiye ulaştırıyoruz. İstanbul’da doğrudan çiçekçiye satış yapmıyoruz. Diğer illere kargo ile doğrudan çiçekçilere ulaştırıyoruz. Henüz ihracat yapmıyoruz; ancak 2012’de üretim miktarımıza göre bir miktar ihracat yapacağız. Önümüzdeki yıllarda Türkiye’de üretimi yapılmayan Vanda, Dendrobium ve Oncidium orkide türlerini de denemek istiyoruz” dedi.
“MODERN ÜRETİM ALANLARI OLUŞTURULMALI”
Türkiye de süs bitkileri ve kesme çiçek sektörü konusunda da açıklama yapan Özçelik; “Türkiye’de süs bitkileri sektörü gittikçe büyüyor. Özellikle dış mekan ve peyzaj bitkileri üretimi çok gelişti.
“Türkiye’de ilk kez kesme phalaenopsis orkideyi Patara Tarım Çiçekçilik olarak biz ürettik.” Büyük işletmeler kuruldu. İthalat azaldı, hatta bazı kalemlerde ihracat da yapılıyor.Türkiye’de kesme çiçek yetiştiriciliği 1985 yılında ihracata yönelik üretimin Antalya’da başlamasıyla büyük bir değişim yaşadı. O dönemde büyük işletmeler kuruldu. Bu işletmeler örtü altı sebze yetiştiriciliğine de örnek oldu. Büyük işletme kavramı damla sulama, sulama ile gübrenin birlikte verilmesi (fertigasyon), yoğun iş gücü kullanımı ve bunun gibi birçok yenilik kesme çiçek sektörünün o dönemdeki atılımı sayesinde oldu. Üretimin tamamına yakını karanfil üretiminden oluşuyordu. Sektör üretim ve ürün çeşitlendirmesi konusunda kendisini çok yenileyemedi. Yine karanfil en çok üretilen tür. Biraz gerbera, gül üretiminde artış oldu. Diğer türlerin üretiminde de çok az artışlar oldu. Ne yazık ki; bizim yaptığımız gibi yeni türler ve bu türlerin isteklerine uygun teknolojik seralar çok az yapıldı. Oysa bu dönemde öncülük ettiği sebzecilik sektöründe bahsedilen nitelikte modern teknolojinin kullanıldığı seralarda önemli artışlar oluyor. Sektörün en önemli sorunu bence kalitedir. Kaliteli üretim için de, üretilen ürünün ihtiyaçlarını sağlayacak modern üretim alanlarının olması gerekir” dedi.
“PHALAENOPSİS ORKİDE TANINMIYORDU”
Patara Tarım’ın kurulluğu ilk yıllarda büyük sıkıntılar yaşadıklarını belirten Özçelik; “İlk yıl ürünümüzü pazarlamada çok zorlandık, çiçeğimizin yüzde 70’i çöpe gitti. Yeterince tanınmıyorduk. Phalaenopsis orkideyi çiçekçi esnafı 23
ÇIÇEKTANITIM
Türkiye’nin dogal bitki zenginligi: Kesme yesillikler Zengin bir bitki çeşitliliğe sahip olan ülkemize katkı sağlayan gruplardan biri de kesme yeşilliklerdir. Türkiye’deki perakende çiçek sektöründe “aksesuar yeşillikler” olarak bilinen kesme yeşilliklerin önemi hakkında Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Soner Kazaz ile görüştük.
K
esme yeşilliklerin dünyadaki üretimi ve süs bitkileri sektöründe kullanımı son yıllarda giderek artış gösteriyor. Yeşil bitki üretiminin gelecekte daha da artacağına değinen Kazaz; “Türkiye’nin doğal bitki zenginliği içerisinde yer alan kesme yeşilliklerden dünya ölçeğinde de süs bitkileri sektöründe oldukça fazla yararlanılıyor. Örneğin; Hollanda’da 15 yıl önce kesme yeşilliklerin çiçek buketlerindeki oranı yüzde 5 iken, günümüzde bu oran yüzde 25-30’a ulaştı. Söz konusu artışın, yeşil rengin ‘sağlıklı’ imajı sunmasından dolayı gelecekte daha da artacağını bekliyoruz” dedi.
“SUNUM ÇEŞİTLİLİĞİ SAĞLAR”
Sepet, buket, çelenk ve aranjman gibi her türlü çiçek düzenlemesinde kullanılan kesme çiçekler; dekoratif özelliklere sahip olmasından dolayı yoğun olarak kullanılıyor. Sürgün, dal, yaprak, çiçek ve meyveleriyle daha iyi sunulmalarını ve görünmelerini sağlayan bitki parçalarının “kesme yeşillik” olarak adlandırıldığını söyleyen Kazaz; “Kesme yeşillikler çiçek düzenlemeleri dışında tek başına da kullanılabilir. Bu bitki kısımlarının çiçekli veya çiçeksiz bir sürgün ya da dal, meyveli veya meyvesiz bir dal, yeşil, gümüşi, alacalı bir yaprağa kadar çeşitli seçenekleri olabilir” şeklinde konuştu.
Yrd. Doç. Dr. Soner KAZAZ Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü
OTSU VE ODUNSU KESME YEŞİLLİKLER
Kesme yeşilliklerin otsu ve odunsu kesme yeşillikler olmak üzere iki ayrı alt gruba ayrıldığına dikkat çeken Kazaz, bunlar hakkında da bilgilerini paylaştı: “İlk olarak Otsu Kesme Yeşillikler grubunu tarif edersek bu grubun türleri içinde Flamingo çiçeği, Çıtır, Tül cinsi çiçekleri, Aspidistra, Mısır yaprağı, Aralya, Papirüs, Japon şemsiyesi, Deve tabanı, Fujer, Aşk merdiveni, Salon Eğreltisi, Eftera, Eğrelti otu, Yalova Mercanı, Büyük Yapraklı Dikenli Mersin, Atdili, Kokina-Tavşan memesi, İskenderiye defnesi, Altınbaşak-Solidago ve Gelin çiçeğini sayabiliriz. Odunsu Kesme Yeşillikler grubunda ise Dağ Çileği, Kocayemiş, Şimşir, Demir ağacı Waxflower, Sikas, Okaliptus, Duvar ve Orman sarmaşığı, Hiperikum, 24
“Türkiye’nin doğal bitki zenginliği içerisinde yer alan kesme yeşillik üretimi önümüzdeki yıllarda artış gösterecek.” mi yakın bir gelecekte sektörde önemli bir konuma gelecek” dedi. Ülkemizde kesme yeşillik üretiminin küçük alanlarda da olsa Antalya, İzmir ve Yalova’da yapıldığı konusunda bilgi veren Yrd. Doç. Dr. Soner Kazaz, doğadan kesme üretiminin ise ağırlıklı olarak Karadeniz (Samsun, Ordu, Düzce, Zonguldak) ve Ege Bölgesi’nde (İzmir) yapıldığını vurguladı. Büyük çiçekli ortanca, Defne, Mersin, Zakkum, Hurma, Alev ağacı, Pitosporum, Laz Kirazı, Karayemiş, Taflan, Mor çiçekli ormangülü, Katır tırnağı, Turna gagası, Cennet kuşu, Defne yapraklı kartopu, Palmiye ve Bahar dallarını yer alır.” Yrd. Doç. Dr. Soner Kazaz, adı geçen otsu ve odunsu kesme yeşilliklerin hemen hemen tamamının ülkemizde bulunduğunu ve kullanıldığını da sözlerine ekledi.
DOĞADAN BUKETE
Dünyada kesme yeşilliklerin doğadan toplanması yerine kültüre alınıp üretilmeleri yönteminin ağırlık kazandığını, ülkemizde ise başta mersin (Myrtus communis), defne (Laurus nobilis) ve ruskus (Ruscus spp.) olmak üzere diğer türlerin de neredeyse tamamının doğada yetişen bitkilerden kesilerek elde edildiğini belirten Kazaz, kesme yeşilliklerin kültüre alınıp üretilmesi yöntemi yerine doğadan toplanmasının en önemli nedenleri arasında şunları gösterdi: “Doğadan toplamanın kolay ve maliyetinin düşük olması, çoğaltma yöntemlerinin bilinmemesi, bazı türlerin meyve bağlama oranı düşük olduğundan tohumla çoğaltmanın sınırlı olması, yine bazı türlerin tohumlarında dormansi (çimlenme engeli) olması ve dormansinin uzun sürmesi, hızlı ve kitlesel üretim yapılmaması sayılabilir. Ülkemizde sadece Anthurium andreanum, Asparagus virgatus, Asparagus densiflorus ‘Myriocladus’, Aspidistra elatior, Fatsia japonica, Monstera deliciosa, Ruscus hypoglossum, Solidago hybrida, Gypsophila paniculata ve Strelitzia reginae türlerinin kültür koşullarında ticari üretimleri yapılıyor.”
“SEKTÖR DE ÖNEMLİ BİR KONUMA GELECEK”
IX. Beş Yıllık Kalkınma Planı hakkında açıklama yapan Kazaz; “Doğal kaynakların sürdürülebilir kullanımı gözetilerek, örgütlü ve rekabet gücü yüksek tarımsal yapının oluşturulması hedefi” kapsamında yakın bir gelecekte doğadan canlı materyal temininin sınırlandırılacağı veya yasaklanacağını belirtti. Bunun yanı sıra Türkiye’nin zengin florasındaki doğal kesme yeşillik türlerinin gelecekte tehdit altındaki bitkiler listesine eklenecek türler olmaması dikkate alındığında, kesme yeşillik türlerinin kültüre alınmaları ve sürdürülebilir kullanımlarının sağlanabilmesi amacıyla kitle halinde üretilmeleri kaçınılmaz olacağı şeklinde konuştu. Kazaz; “Böylelikle kesme yeşillik üreti-
“YENİ TÜRLER KÜLTÜRE ALINMALI”
Dünyada en fazla kesme yeşillik ihracatı yapan ülkeleri İsrail, Güney İrlanda, Güney Doğu Asya Ülkeleri, Orta ve Güney Amerika ülkeleri olarak sıralayan Kazaz, en fazla kesme yeşillik ithalatı yapan ülkelerin ise sırasıyla Hollanda, Almanya, ABD, Japonya, Fransa ve İngiltere olduğunu kaydetti. “Türkiye kesme yeşillikleri doğadan toplama yerine kültüre alıp gerek açıkta, gerekse örtü altında üretim alanlarını bilinçli bir şekilde artırabilirse kısa bir sürede dünyada önemli bir kesme yeşillik ihracatçısı konuma gelebilir” diye konuşan Kazaz, ayrıca Türkiye florasında kesme yeşillik olarak değerlendirilebilecek yeni türlerin kültüre alınarak sektöre kazandırılmasının önemli bir aşama olacağının öneminden söz etti.
25
ÇIÇEKÜLKELERDEN
Almanya topraklarında Türk bitkileri canlanıyor Almanya’nın iklim çeşitliliği ve peyzaja verdiği önem sayesinde, Türkiye söz konusu ülkedeki pazar payını her geçen gün artırıyor. İhracat rakamlarında dikkat çekici oranlarda artışın yaşandığı ülke, aynı zamanda nakliyede kolaylık ve düzgün işleyen bürokrasiyle de Türk firmalarının hedefi haline geldi. Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği’nin kayıtlarına göre; Almanya’ya toplam süs bitkileri ihracatı 2010 yılında 7 milyon dolarken, 2011 yılının aynı döneminde 8 milyon 693 bin dolara yükseldi.
26
K
uzeyinde Kuzey Denizi, Danimarka ve Baltık Denizi; doğusunda Polonya ve Çek Cumhuriyeti; güneyinde Avusturya ve İsviçre ile batısında Fransa, Lüksemburg, Belçika ve Hollanda bulunan Almanya 357.021 kilometrekarelik bir yüz ölçümüne sahip. Ilıman iklim kuşağının içinde yer alan söz konusu ülke 81,5 milyonun üzerindeki nüfusu ile Avrupa Birliği’nin en fazla nüfusa sahip ülkesi konumunda bulunuyor. Almanya; Birleşmiş Milletler’e, NATO’ya ve G8’e üyedir. Ayrıca söz konusu ülke Kyoto Protokolü’nü imzalamıştır. Almanya 2007 yılı GSYİH’ye göre; dünyanın 3. büyük ekonomisi ve en çok ihracat gerçekleştiren ülkesidir. Aynı zamanda Almanya, birçok bilim ve teknoloji alanında lider durumda kabul ediliyor. Almanya’nın sınırları 357.021 kilometrekarelik bir alanı kaplar. Bunun 349.223 kilometrekaresi karadan, 7.798 kilometrekaresi su kaynaklarından oluşur. Almanya, yüzölçümü bakımından Avrupa’nın yedinci, dünyanın altmış üçüncü büyük ülkesi konumunda yer alır. Orta Almanya’daki ağaçlanmış konumdaki yaylalar ile kuzeydeki alçak seviyedeki ovalara ulaşım; Rhine, Tuna ve Elbe gibi Avrupa’nın bazı önemli büyük nehirleri ile sağlanır.
ÜÇ FARKLI İKLİM TİPİNE SAHİP Almanya’nın geneli, nemli batı rüzgarlarının üstünlük kurduğu ılımlı bir
iklime sahiptir. İklim; Gulf Stream’in etkisi altındaki Kuzey Atlantik akıntıları tarafından belirlenir. Bu ısıtıcı sular, Kuzey Denizi sınırlarındaki Jutland Yarımadası ve Ren Bölgesi dahil olmak üzere birçok bölgeyi etkisi altına alır. Sonuç olarak kuzeybatı ve kuzey bölgelerinde iklim okyanusal iklimdir; yağış yaz boyunca maksimuma çıkmak üzere her dönem sürer. Kışları ılımlı ve yazları serindir, buna karşın sıcaklık çoğu zaman 30°C’yi aşabilir. Doğuda ise iklim daha karasaldır; kışlar çok soğuk, yazlar çok sıcak ve kuru olabilir. Orta ve güney Almanya ise farklı olarak karasal ve okyanusal iklim arasında bir geçiş bölgesidir.
Yine, en yüksek sıcaklık yazın 30°C’yi aştığı görülür.
ZENGİN BİTKİ ÖRTÜSÜ Almanya; Avrupa’nın Orta ve Atlantik bölgelerinde bulunmasıyla birçok hayvan ve bitki çeşidini barındırır. Ülke, dört ana Ekobölgeye ayrılır: Atlantik ormanları, Baltık ormanları, Orta Avrupa ormanları ve Batı Avrupa ormanları. Almanya’nın geneli, işlenebilir toprak (yüzde 33) ve silvikültürler, ormanlar (yüzde 31) ile kaplıdır. Sadece yüzde 15’lik bir kısımda kalıcı çayırlar bulunur. Bitki ve hayvan çeşidi genellikle Orta Avrupa ile aynıdır. Kayınlar, meşeler ve diğer yaprak döken ağaçlar, ormanların 1/3’ünü teşkil eder; ağaçlandırma ile kozalaklı ağaçlar artış gösterir. Ladin ve köknar ağaçları dağların üst kısımlarını domine etmiş durumdadır. Buna karşı çam ve karaçam, kumlu arazilerde bulunur. Ülkede birçok eğreltiotu, çiçek, mantar ve karayosun çeşidi bulunur. Almanya’daki Milli Parklar şunlardır: Schleswig-Holstein Wadden Denizi Ulusal Parkı, Hamburg Wadden Denizi Ulusal Parkı, Aşağı Saksonya Wadden Denizi Ulusal Parkı, Jasmund Ulusal Parkı, Vorpommern Lagün Bölgesi Ulusal Parkı, Müritz Ulusal Parkı, Aşağı Oder Vadisi Ulusal Parkı, Harz Ulusal Parkı, Sakson İsviçre Ulusal Parkı ve Bavyera Ormanı Ulusal Parkı. Almanya hayvanat bahçeleri, yabani yaşam parkları, sualtı parkları ve kuş parkları ile ünlüdür. 400’den fazla kayıtlı hayvanat bahçesi ve doğa parkıyla ülke, dünyada bu alanda bir numaradır. Berlin Zoolojik Bahçesi, Almanya’nın en eski ve günümüzde dünyanın en çok 27
ÇIÇEKÜLKELERDEN ALMANYA’YA SÜS BİTKİLERİ İHRACATI 2010 KODLU MİKTAR
2011 KODLU MİKTAR
ÜRÜN GRUBU
KG
USD
KG
ÇİÇEK SOĞANLARI
4.788,60
4.788,60
24.850,18
9.990,50
9.990,50
65.725,40
437.253,00
32.918.078,00
4.681.473,21
486.588,00
35.247.479,22
5.764.274,26
51.974,11
974.027,50
176.364,63
96.683,00
1.447.988,80
369.289,98
1.145.252,53
2.172.576,39
2.314.600,50
1.094.448,71
1.707.138,68
2.493.958,44
7.197.288,52 1.687.710,21 38.412.597,20
8.693.248,08
CANLI BİTKİLER KESME ÇİÇEKLER YOSUN VE AĞAÇ DALLARI TOPLAM
1.639.268,24 36.069.470,49
USD
Almanya’ya 2011 yılında 9 milyon doları aşan süs bitkileri ihracatı yapıldı. Söz konusu ülke, Türk firmalarından en fazla canlı bitkiler ithal etti. söz konusu kalemden 2012 yılında Türkiye’deki firmalar 66 bin dolar seviyesine ulaştı. Çiçek soğanları kilogram bazında ise 2010 yılında 5 tona yaklaşan bir ivme gösterirken 2011 yılında bu değeri 10 tona kadar çıkardı.
NAKLİYEDE HAVA YOLU TERCİH EDİLİYOR hayvan çeşidine sahip hayvanat bahçesidir. Almanya, çevre bilinci yerinde bir ülke olarak bilinir. Ülke, Kyoto Protokolü’nü ve birçok diğer çevre güvenliği anlaşmasını imzalayarak, az emisyon standardına uymaya, geri dönüşümü artırmaya ve yenilenebilir enerji kaynakları kullanımı yaygındır. Almanya; Avrupa Birliği ile AB’nin fauna, flora ve habitatının korunması amacıyla çalışıyor.
EN ÇOK CANLI BİTKİ İHRAÇ EDİYORUZ
Almanya’ya yönelik gerçekleşen süs bitkileri ihracatımız 2011 yılında artış gösterdi. Söz konusu ülkeye yapılan süs bitkileri ihracat değeri 2009 yılında 6 milyon 254 bin dolar seviyesindeyken bu rakam 2011 yılında 8 milyon 693 bin dolar değerine yükseldi. 2010 yılında ise ihracatımız 4 milyon 197 bin dolar seviyesindeydi. 2012 yılında Almanya’ya en fazla ihracatımız canlı bitkiler kaleminde yaşandı. 2009 yılında 3 milyon 697 bin dolar seviyesinde ihracatı yapılan canlı bitkiler, 2010 yılında 4 milyon 681 bin dolar değerinde ihraç edildi. Bu rakam 2012 yılında ise 5 milyon 764 bin 28
dolar seviyesine yükseldi. Kilogram bazında ise 2012 yılında 487 ton canlı bitki gönderildi. Sıralamada ikinci sırada ise yosun ve ağaç dalları kalemi bulunuyor. Söz konusu kalemden Almanya’ya 2012 yılında 2 milyon 494 bin dolar değerinde ürün ihraç edildi. Yosun ve ağaç dalları kaleminden 2009 yılında 2 milyon75 bin dolar düzeyinde ihracat gerçekleşirken 2011 yılında 2 milyon 315 bin dolar değerinde ürün ihraç ediliyordu. 2010 yılında bin 145 ton değerinde ihraç edilen yosun ve ağaç dalları 2012 yılında bin 94 ton gönderildi. Böylelikle Almanya’ya ihraç edilen söz konusu kalemin kilogramda değeri arttı. Listenin üçüncü sırasında ise kesme çiçekler var. Kesme çiçekler kalemi ise 2012 yılında 369 bin dolar seviyesine yükseldi. Söz konusu kalemde 2010 yılında 176 bin dolar seviyesinde ürün ihraç edildi. 2009 yılında ise bu rakam 393 bin dolar seviyesindeydi. Kilogram bazında ise kesme çiçekler 2010 yılında 52 ton ihraç edilirken 2011 yılında 97 bin tona yükseldi. Listenin dördüncü sırasında ise çiçek soğanları yer alıyor. Almanya’ya 2009 yılında 88 bin dolar değerinde çiçek soğanları ihraç edildi. 2010 yılında 25 bin dolar ihraç edilen
Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği’ne kayıtlı Almanya’ya ihracat yapan firmaların çoğunluğu ürün gönderimlerinde hava yolunu kullanıyor. Süs bitkilerinde özellikle canlı bitkiler ve kesme çiçekler konusunda kalitenin bozulma riskinin oluştuğunu ifade eden birlik üyeleri bu riskin karşısında hava yolunun zaman açısında fayda sağladığını belirtiyor. Ürün gönderimlerinde taahhüt edilen ürünün istenilen şartlarda gönderilmediği takdirde geri gelme olasılığının da olduğunu ifade eden firmalar, hava yolu şirketlerinin ürünlerini çok kısa bir zaman içerisinde gönderdiklerini söyledi. Hava yolunda aynı zamanda seferlerin de kara yoluna kıyasla daha çok yapıldığını anlattılar.
ÖDEMEDE GÜVEN SAĞLIYOR
Avrupa Birliği üyesi olan Almanya ile Türkiye’de üretim yapan firmalar 2000’li yıllardan bu yana süs bitkileri ihracatı konusunda iş birliği içerisinde çalışıyor. Süs bitkileri konusunda Almanya’yı cazip kılan en önemli nokta ise işin karşılığının nakit ödenmesi ve karşılıklı güven. İhracat yapan firmaların ortak düşüncesinin ise Almanya’nın ödeme konusunda herhangi bir sorun çıkarmaması yönünde olduğu görülüyor.
“Almanya güvenilir bir pazar”
“Topaklar Tarım olarak Ankara’da 2003 yılından bu yana sektörde hizmet veriyoruz. Avrupa Birliği ülkelerine ve ABD’ye orman ağacı tohumu ve fidanı ihracatı yapıyoruz. Bu işlemler için bizde ve tüm ülkelerde geçerli zirai karantina kuralları var. Bunlar yerine getirildiği taktirde hiç bir sorunla karşılaşılmaz. Bu durum Almanya için de geçerli. Nakliye konusunda ise daha çok hava yolunu tercih ediyoruz. Bir çok hava yolu firması artık Almanya’ya sefer düzenliyor. Ürünler en geç iki gün içerisinde yerinde oluyor. Almanya süs bitkileri sektöründe ödeme yönünden güvenilir bir ülke. Tohum ve fidan canlı bir ürün. O nedenle kalite standardı bir çok faktöre bağlı olarak negatif yönde her an değişebilir. Bu nedenle ürünün hazırlık safhasında biyolojik temelli kurallara uymak şart. Daha önce farklı anlaşma yapmış olabilirsiniz. Ancak ihracatta problem yaşamamak için temin ettiğiniz ürünün ihracat öncesi son kalitesi ve özellikleri konusunda önceden alıcıyı bilgilendirmek ve mutabakatını almak şart. Çünkü alıcı da sektörün içerisinde bir kuruluş olduğundan, oluşabilecek farklılıkları da makul karşılar. Son kalite durumunun kabul edilebilir sınırlarda olmadığı veya ilk anlaşma ile çok fark olduğunda ise malı sevk etmezsiniz. Böyle yapıldığında hiç bir problem olmaz. Bizim bugüne kadar yaptığımız ihracatlarımızda hiç bir malımız geri gelmedi.”
Muzaffer TOPAK – İhracat Müdürü Topaklar Mühendislik Tarım Ormancılık
“Manisa’dan süs bitkileri ihracatı gerçekleştiriyoruz. Ağırlıklı olarak ihracat yaptığımız ülkeler arasında Almanya, Avusturya ve Çek Cumhuriyeti’ni sıralayabiliriz. Yurt dışına buket yapmaya elverişli kesme çiçek ve tomurcuklar; yosunlar ve diğer likenler; buket yapmaya elverişli diğer taze bitki, yaprak, ot, yosun ve likenler; buket yapmaya elverişli bitki, yaprak, ot, yosun ve likenler; kurutulmuş buket yapmaya uygun bitki, yaprak, ot, yosun, liken; boyanmış, işlem görmüş kalemlerin ihracatını gerçekleştiriyoruz. Almanya’ya yönelik gerçekleştirdiğimiz ihracatlarımızda bugüne kadar herhangi bir problem yaşamadık. Gerek nakliyede, gerekse ödeme konusunda sorunsuz bir ülke. Karşılıklı sözleşmelere uyulduğu takdirde firmaların sorun yaşamayacağı, hedef pazar olma konusunda ise önem teşkil eden bir ülke olduğu kanaatindeyim.”
“Herhangi bir sorun yasamıyorum”
Ali KIZILÇAY – Dilsa LTD ŞTİ
29
ÇIÇEKRAKAMLAR
Kıs kosulları ihracatı etkiledi Türkiye süs bitkileri ihracatı geçtiğimiz senenin Ocak-Şubat ayına göre yüzde 8 oranında azalış gösterdi. Orta Anadolu İhracatçıları Birliği kayıt rakamlarına göre; 2012 yılında süs bitkileri ve mamulleri sektörü ihracatı iki aylık dönemde 12 milyon dolar oldu. İhracattaki bu azalış olumsuz kış koşullarının ve soğuk havanın üretime olumsuz etkisinden kaynaklandı.
T
ürkiye geneli süs bitkileri ve mamulleri sektörü Orta Anadolu İhracatçıları Birliği kayıt rakamlarına göre; geçen yılın OcakŞubat dönemi kıyaslandığında yüzde 8 oranında azalış yaşandı. 2011 yılının Ocak-Şubat ayını kapsayan iki aylık döneminde söz konusu sektör ihracatımız 12 milyon 603 bin dolar seviyesindeydi. 2012 yılında bu rakam 11 milyon 534 bin dolar seviyesine geriledi. Geçen yıl Şubat ayında 8 milyon adet canlı bitki ihraç edilirken, bu yıl aynı dönemde 5 milyon adet ihraç edildi. Üretimde yüzde 30 düşüş olmasına rağmen, ihracat değeri bazında sadece yüzde 15’lik düşüş görüldü. Aynı şekilde, geçen yıl Şubat ayında 50 milyon dal kesme çiçek ihracatı yapılırken, bu yıl aynı dönemde 32 milyon dal ürün gönderildi. Miktar bazında yüzde 35 azalış yaşanırken, değer bazında ihracat yüzde 15 azaldı. Bu da tüm bu olumsuz hava koşulları dolayısıyla ihracatın değer olarak beklenenin altında azaldığını gösteriyor. Olumsuz kış koşulları, çiçek sektöründe en önemli iki gün olan Sevgililer Günü’nde ve 8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nde Türkiye’den daha az çiçek satılmasına neden oldu. Bu yıl görülen soğuk hava koşulları sadece Türkiye’yi değil, dünya genelinde Avrupa ve diğer bölgelerdeki süs bitkileri üretimi ve satışını da olumsuz etkiledi. Şubat ayında süs bitkileri sektöründe en önemli ihracat pazarlarımız sırasıyla Almanya, Hollanda, İngiltere, Ukrayna ve Irak oldu. Irak, Türkmenis-
30
milyon 431 bin dolar seviyesinde ihracat yapıldı. Üçüncü sırada ise İngiltere yer alıyor. İngiltere’ye 2011 yılında 10 milyon 963 bin adet süs bitkisi gönderildi. Yapılan ihracatın değeri 1 milyon 317 bin dolar seviyesindeydi. 2012 yılında ise adet anlamında yaşanılan azalış değer açısında artışa neden oldu. 2012 yılı Ocak-Şubat ayında yüzde 2 artışın yaşandığı ülkeye 4 milyon 519 bin adet süs bitkisi ihraç edilirken 1 milyon 343 bin dolar seviyesine yükselindi. Sıralamada yer alan ülkeler ise şu şekilde yer aldı: Almanya, Hollanda, İngiltere, Ukrayna, Irak, Azerbaycan, Türkmenistan, Rusya, Romanya, Bulgaristan ve diğerleri. tan, Azerbaycan gibi pazarlarda Türk müteahhitlik hizmetlerinin gelişimine paralel olarak canlı bitkiler ihracatımız artmaya devam etti.
ALMANYA İHRACATIMIZDA BİRİNCİ SIRADA Türkiye geneli süs bitkileri ve mamulleri sektörü ihracat kayıtlarının ülkelere göre dağılımında Almanya ilk sırada yer alıyor. 2011 yılı Ocak-Şubat döneminde 14 milyon adetlik ihracat yapılan ülkeye 1 milyon 664 bin dolar değerinde ürün gönderildi. Bu rakam 2012 yılında yüzde 31 oranında artış gösterdi. Adet bazında azalışın yaşandığı ülkede yaşanan değer artışı dikkat çekti. 2012 yılı Ocak-Şubat döneminde yalnızca 9 milyon 281 bin adet süs bitkisi ihracatının gerçekleştiği ülkeye 2 milyon 182 bin dolar değerinde ürün ihraç edildi. Listenin ikinci sırasında ise Hollanda yer alıyor. Hollanda’ya 2012 yılında 1
AZERBAYCAN’DA ARTIŞ YAŞADI Azerbaycan 2011 yılının Ocak-Şubat döneminde 2012 yılına göre kayıt değeri bazında yüzde 188 oranında rekor yükselişle en çok değer bazında yükselişin yaşandığı ülke oldu. Söz konusu ülkeye 2011 yılının Ocak-Şubat ayında 364 bin dolar değerinde süs bitkileri ihracatı yapılırken 2012 yılının aynı döneminde 1 milyon 49 bin dolar seviyesine yükseldi. Söz konusu pazar 2012 yılının geçtiğimiz seneye göre kıyaslamasında dikkat çekti. Değişim konusunda artışın yaşandığı bir diğer ülke ise yüzde 31 oranında artışla Almanya oldu. Listenin üçüncü sırasında yüzde 6 oranında artışla Türkmenistan yer aldı. 2011 yılı Ocak-Şubat döneminde 824 bin dolar seviyesinde süs bitkisi ihracatının yaşandığı ülkeye 2012 yılının aynı döneminde 860 bin dolar değerinde ürün ihraç edildi.
TÜRKİYE GENELİ SÜS BİTKİLERİ VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ İHRACAT KAYITLARININ ÜLKELERE GÖRE DAĞILIMI (OCAK-ŞUBAT DÖNEMİ) 2011 YILI ÜLKE
MİKTAR (ADET)
2012 YILI
DEĞER (USD)
MİKTAR (ADET)
(%) DEĞİŞİM
DEĞER (USD)
MİKTAR
DEĞER
ALMANYA
13.781.981
1.663.752
9.280.590
2.182.395
-33
31
HOLLANDA
10.794.637
1.645.253
8.347.887
1.430.996
-23
-13
İNGİLTERE
10.962.645
1.316.865
4.519.056
1.343.099
-59
2
UKRAYNA
17.231.280
1.455.526
11.619.359
1.286.124
-33
-12
IRAK
612.337
2.267.381
449.884
1.231.991
-27
-46
AZERBAYCAN
336.744
364.166
741.662
1.049.340
120
188
TÜRKMENİSTAN
325.403
814.618
374.168
860.126
15
6
RUSYA
16.204.519
1.135.485
7.715.296
764.371
-52
-33
ROMANYA
14.692.994
684.416
12.724.036
503.414
-13
-26
BULGARİSTAN
6.078.016
291.707
4.363.571
207.281
-28
-29
DİĞERLERİ
7.458.787
963.607
4.035.849
674.465
-46
-30
98.479.343
12.602.775
64.171.358
11.533.601
-35
-8
GENEL TOPLAM Not: Sıralama 2012 yılına göre yapılmıştır.
2012 ÖNEMLİ SEKTÖREL ETKİNLİKLER TARİH
ETKİNLİK
YER
WEB
14-16 MART 2012
WORLD FLORAL EXPO 2012
NEW YORK/ABD
www.hppexhibitions.com
20-22 MART 2012
FLOWERS & HORTECH POLAND
VARŞOVA/POLONYA
www.flowers-hortech.com
21-23 MART 2012
INTERNATIONAL FLORICULTURE TRADE EXPO
NAIROBI/ KENYA
www.hppexhibitions.com
(I.F.T.EX.) 2012
NAIROBI/ KENYA
www.hppexhibitions.com
www.flowers-hortech.com
3-5 NİSAN 2012
FLOWERS& HORTECH UKRAINE 2012
KIEV/UKRAYNA
www.flowers-hortech.com
11-14 NİSAN 2012
HORTIFLOR EXPO CHINA 2012
PEKİN /ÇİN
25-27 NİSAN 2012
ASTANA FLOR EXPO
ASTANA/ KAZAKİSTAN
www.flowers-expo.ru
29 AĞUSTOS-1 EYLÜL 2012
IPM FLOWERS – INTERNATIONAL PLANTS EXPO RUSSIA
MOSKOVA/ RUSYA
www.flowers-ipm.com/
26-29 EYLÜL 2012
FLORPLANT SÜS BİTKİLERİ VE PEYZAJ MİMARLIĞI FUARI
ANTALYA/ TÜRKİYE
www.florplant.org
10-13 EYLÜL 2012
FLOWERS 2012 EXPO
MOSKOVA/ RUSYA
www.flowers-expo.ru
5-7 EYLÜL 2012
EXPO FLORA RUSSIA 2012
MOSKOVA/RUSYA
www.hppexhibitions.com
3-6 EKİM 2012
FLORECUADOR - AGRIFLOR 2012
QUITO/ EKVATOR
www.hppexhibitions.com
10-12 EKİM 2012
IFEX 2012 9TH INTERNATIONAL FLOWER EXPO TOKYO
CHİBA/ JAPONYA
www.ifex.jp
EKİM 2012
IBERFLORA
VALENCIA/ İSPANYA
www.iberflora.feriavalencia.com
30 EKİM – 2 KASIM 2012
HORTIFAIR 2012
AMSTERDAM/ HOLLANDA
www.hortifair.com
19-21 KASIM 2012
IPM DUBAI
DUBAI/BAE
www.ipm-dubai.com
31 EKİM- 2 KASIM 2012
INTERNATIONAL FLORICULTURE TRADE FAIR (IFTF) 2012
VIJFHUIZEN/HOLLANDA
www.hppexhibitions.com
ARALIK 2012
IPM CHINA
ÇİN
www.ipm-china.com
ARALIK 2012
FLOWER SHOW TURKEY
İSTANBUL/ TÜRKİYE
www.flowershow.com.tr
31
ÇIÇEKADRESLER
SEKTÖREL KURUMLAR AKDENİZ SÜS BİTKİLERİ ÜRETİCİLERİ BİRLİĞİ Adres: Göksu Mah. Gazi Bulvarı No:493 ANTALYA Tel: 0242 339 55 99 Faks: 0242 338 37 77 eksperpeyzaj@hotmail.com
ANTALYA ÇİÇEKÇİLER ODASI Adres: Balbey mah. İsmetpaşa Cad. Balbey İşhanı kat:3 No:35 ANTALYA Tel: 0242 242 11 73 Faks: 0242 241 11 58
ANTALYA TİCARET BORSASI Adres: Cumhuriyet Cad. Borsa İşhanı Kat:2 ANTALYA Tel: 0242 244 26 70 Faks: 0242 241 11 58 info@antalyaborsa.org.tr www.antalyaborsa.org.tr
ANTALYA TİCARET ve SANAYİ ODASI Adres: Çevreyolu Üzeri Göksu Mahallesi Gazi Bulvarı No:531 07310 ANTALYA Tel: 0242 314 37 37 Faks: 0242 314 37 38 - 39 – 40 info@atso.org.tr www.atso.org.tr
DOĞAL ÇİÇEK SOĞANCILAR DERNEĞİ Adres: V.S.B. Tesisleri-İzmit Karayolu 19. km. Altınova/ YALOVA Tel: 0226 461 22 50-51 Faks: 0226 461 22 52 vsb@vsb.com.tr www.vsb.gov.tr
INTERFLORA ÇİÇEKÇİLER DERNEĞİ Adres: Emirgazi Cad. No:5 Köroğlu İş Merkezi PK: 34400 Okmeydanı / İstanbul - TÜRKİYE Tel: 0212 210 20 23 (3Hat) Faks: 0212 210 20 22 info@interflora.org.tr 32
SÜS BİTKİLERİ İHRACATÇILARI DERNEĞİ Adres: Aspendos Bulvarı No:221 ANTALYA Tel: 0242 311 80 00 Faks: 0242 311 79 00 info@antalya-tarim.com.tr KESME ÇİÇEK ÜRETİCİ BİRLİĞİ Adres: Altınova Düden Mah. PTT Caddesi No:60 Altınova / ANTALYA Tel: 0242 340 00 76 S.S. ÇİÇEK ÜRETİMİ VE PAZARLAMA KOOP. Adres: Çırçır Mahallesi Ataturk Caddesi No:174 Alibeyköy Eyüp / İSTANBUL Tel: 0212 625 79 79 - 0212 625 85 86 Faks: 0212 – 6251712 info@cicekuretim.com.tr www.cicekuretim.com.tr S.S. FLORA ÇİÇEK ÜRETİMİ VE PAZARLAMA KOOP. Adres: Kemerburgaz Yolu No: 59 Ayazağa / İSTANBUL Tel: 0212 289 50 99 Faks: 0212 289 63 17 info@ssflora.com www.ssflora.com SAKSILI SÜS BİTKİLERİ ÜRETİCİLERİ DERNEĞİ (SASBÜD) Adres: Gazipaşa Caddesi Aydın İş Merkezi No: 61 / YALOVA Tel: 0226 811 36 44 Faks: 0226 811 37 17 info@sasbud.org.tr www.sasbud.org.tr
ULUSLARARASI KURULUŞLAR AIPH - INTERNATIONAL ASSOCIATION of HORTICULTURAL PRODUCERS Adres: AIPH Oude Herenweg 10 2215 RZ Voorhout the NETHERLANDS Tel: 0031 252536950 Faks: 0031 – 252536951 sg@aiph.org www.aiph.org
UNION FLEURS Adres: Square Ambiorix 32/24 B-1000 BRUSSELS Tel: 0032 2 231 06 38 Faks: 0032 2 732 67 66 info@ unionfleurs.org www.unionfleurs.org RESMİ KURUMLAR EKONOMİ BAKANLIĞI Tel: 0312 204 75 00 www.ekonomi.gov.tr HAZİNE MÜSTEŞARLIĞI Tel: 0312 204 60 00 www.hazine.gov.tr GÜMRÜK VE TİCARET BAKANLIĞI Tel: 0312 306 80 00 www.gumruk.gov.tr BİLİM, SANAYİ VE TEKNOLOJİ BAKANLIĞI Tel: 0312 201 50 00 www.sanayi.gov.tr DIŞ EKONOMİK İLİŞKİLER KURULU Tel: 0212 339 50 00 www.deik.org.tr KALKINMA BAKANLIĞI Tel: 0312 294 50 00 www.dpt.gov.tr MALİYE BAKANLIĞI Tel: 0312 415 29 00 www.maliye.gov.tr TÜRK İŞBİRLİĞİ VE KALKINMA İDARESİ BAŞKANLIĞI Tel: 0312 508 10 00 www.tika.gov.tr TÜRKİYE İSTATİSTİK KURUMU Tel: 0312 410 04 10 www.tuik.gov.tr TÜBİTAK Tel: 0312 468 53 00 www.tubitak.gov.tr