Oaxaca Profundo No. 131- Ejutla de Crespo

NÚMERO 131, SEPTIEMBRE 2014, EJEMPLAR $20

www.oaxacaprofundo.com

"CIRCULA EN AGENCIAS DE VIAJES DEL INTERIOR DEL PAÍS" Y EN LOS ÁNGELES, CALIFORNIA.

REVISTA EDUCATIVA, TURÍSTICA Y CULTURAL

Bienvenidos Ejutla de Crespo “tierra de lejos del “terruño” me ha los ejotes” es el eje central permitido madurar como de la edición Septiembre las azucenas que brotan 2014 de la Revista Oaxaca del monte en época de Profundo, que ha prepalluvia. A la distancia la rado para deleite de todos he convertido en mi aliaustedes. A través de mis da, más que verla como líneas deseo representar un obstáculo. Con lápiz dignamente a los miles y papel en mano, un día de ejutecas y ejutecos rame dediqué a escribir mis dicados dentro y fuera del metas, mis sueños y tamestado de Oaxaca. Como bién mis miedos. Poco a mujer ejuteca me siento poco estoy avanzando en muy honrada de plasmar mis objetivos y derrotanmis palabras en esta pudo los miedos. Descubrí blicación, ya que resonaque los sueños no conorán para la historia gracen fronteras ni limites. cias a Oaxaca Profundo.

Que la actitud y ganas de Desde hace once años que convertirlo en una realiemigré de mi natal Ejutla dad palpable recaen sobre de Crespo hacia la ciudad nuestros hombros. Apode Los Ángeles, Califoryada por el amor incondinia, el sentimiento por cional de mi esposo José, difundir lo bello de mi mis hijos Carlos y Mateo, tierra al mundo ha sido mis padres Juan Sánchez una experiencia gratifiy Gabriela Hernández es cante. Preservar el vasto y Explicación del Escudo de la Heroica Ciudad de Ejutla de Crespo, que hoy están estas palasingular legado a las nueOax. Clima superior en donde se dan todas las plantas, que forman bras brillando en la edivas generaciones de oaxala economía de nuestro Distrito, las principales: maiz, huguerilla, ción de Septiembre 2014. queños radicados en este caña de azúcar y maguey. Nuestro máximo templo donde se adora Gracias a la vida y al Conlado de la frontera utia Dios omnipotente que ve por sus hijos. El majestuoso cerrlo “El sejo Directivo de Oaxaca lizando la lectura como Labrador” que con sus corrientes de agua cristalina da vida a los Profundo por la oporhabitantes, fecunda las tierras, domina y vigila nuestra Ciudad, instrumento mediante el tunidad de mostrar un saliendo el SOL màs temprano, que en otras tierras, el ASTRO REY: Proyecto Líderes En Accachito de lo grande que Tú eres la vida, tú eres la alegría: desde el microbio vil al genio ción (LEA), el cual me ha es la tres veces Heroica alado, nada sin ti en la tierra existiría. permitido crecer como Ejutla de Crespo. Que En contorno o formando el óvalo, matas, guías y ejotes de frijol, que persona, pero sobre todo disfruten la revista tanto es la etimología de Ejutla, tierra del frijol. a valorar la majestuosidad como la he gozado yo, y H. Ejutls de Crespo, Oax, año de 1953 de Oaxaca y cada una de los motive a visitar pronHildebrando Carballido sus hermosas regiones. to la tierra de Manuel SaCada vivencia es un continuo bino Crespo. aprendizaje, como el hecho de estar dos de mi infancia al lado de mis pa- Nos leemos en la próxima edición tan lejos de Ejutla de Crespo. Un dres y hermanos, así como de la rica porque ¡Ya llegaron los de Ejutla! ejemplo de esto es cuando la nostal- comida, las alegres reuniones con Sonrisas, gia se asoma y se hace presente en los amigos y las esperadas celebraAriadna Sánchez mi ser trayendo a mi mente recuer- ciones familiares. Sin embargo, vivir SEPTIEMBRE 2014 PAG. 1

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Ejutla de Crespo El número que usted, amable lector, tiene entre sus manos ha sido hecho con el mayor de los cariños, pero tiene un lugar especial en nuestro muro, ya que la Heroica Ciudad de Ejutla de Crespo, es el pueblo natal de nuestra colaboradora Ariadna Sánchez, quien actualmente radica en la ciudad de Los Ángeles. CA. Gracias a Ariadna Sánchez es que ahora usted, amable lector, tiene entre sus manos este ejemplar que, tratando no ser tan denso en un contenido muy especializado, ha abordado sólo ciertas partes de lo característico de Ejutla de Crespo,

prometemos, en números posteriores incluir poco a poco artículos que complementen y den a conocer lo bello de este pueblo de personas ilustres como Manuel Sabino Crespo.

Sabemos que una imagen dice más que las palabras, así que complementamos nuestro número con una cantidad impresionante de imágenes, para que más que leer, pueda trasladarse, mediante nuestras fotografías, al tradicional pueblo de Ejutla de Crespo Según la historia oficial, la fundación de Ejutla se remonta aproxi-

madamente año de 524 por el cacique zapoteco Maneyadela, permaneciendo independientes hasta la conquista por parte de los mexicas en tiempos del huey tlatoani Axayácatl, pasando desde entonces a formar parte de su imperio que a su vez fue sometido a partir de 1521 por los españoles, que asentaron definitivamente a los indígenas en lo que hoy es Ejutla para su sometimiento y evangelización.

Compartimos, entonces, con ustedes, parte de lo que pudimos recopilar sobre este pueblo, donde todavía nos queda mucho por escribir.

ÍNDICE pág. 4 |Inda Sáenz| Abel Santiago pág. 6 | Como un barco de papel | Ariadna Sánchez. pág. 10 | La salchicha ejuteca | Virgilio Ponce. pág. 16 | Cuándo terminar una relación de pareja |Jennifer Delgado. pág. 18 | Un jueves de mercado |José Jarquín.

Revista Educativa, Turística y Cultural

FUNDADOR

pág. 20 | Parásitos intestinales presentes en pediatría| Francisca López Carrasco pág. 25 | Un breve recorrido por Ejutla| Pilar Santiago

LUIS ANTONIO SANTIAGO LEÓN (+)

pág. 26 | Centro de Diseño de Oaxaca |Alberto Gómez.

Directora General

pág. 32 | Premio al Concurso de Relatos Indígenas | Raúl Maldonado Mendoza.

L.C.E. Lizette Pilar Santiago Trigueros

Consejo Editorial

L.A.E. Rubén Vasconcelos Beltrán C.P. Sergio Cervantes Lic. Efrén Hernández Dr. Raúl Cruz Aguillón Ing. Jorge Bueno sánchez Mtra. Arcelia Yañiz

Colaboradores

Luis Soria Castillo Inés Bracamontes Raúl Maldonado Mendoza Gerardo F. Castellanos Bolaños Servando Nava Echeverría Abel Santiago Amilcar Osio Cintia Bautista Ariadna Sánchez

pág. 38 | Un excelente chirimista | Luis Soria Castillo.

Administrador General Julio César Cruz Jiménez

Edición y Coordinación Francisco Ponce

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Wilmer García Miguel Francisco Numa García CEL: 951 198 82 49

Toda correspondencia favor de dirigirla a: Medios y comunicación Oaxaca Profundo S.C., Calle Porfirio Díaz No. 100, interior 4 Centro, C.P. 68000 Oaxaca de Juárez, Oaxaca, oaxacaprofundo@gmail.com Teléfono: (951) 501 04 12 y Móvil: 044 (951) 123 55 70 Son bienvenidas todas las colaboraciones sobre aspectos educativos, históricos, leyendas y turísticos. Nos reservamos la autorización a publicarlas, a criterio de los editorialistas.

El contenido de cada uno de los artículos es responsabilidad de su respectivo autor.

Distribución y Ventas en LA Santiago García 323 702 52 83

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RELATOS Y PERSONAJES

inda sáenz, escenarios y otras series Texto: Abel SANTIAGO

A

sí Se titula el libro, y está dedicado a la vida y obra artística de la excelente pintora Inda Sáenz, de cuyos trabajos se incluyen precisamente las colecciones tituladas Escenarios y las series de las que se ocupan destacados escritores y críticos de arte, quienes coinciden en que se trata de una artista excepcional, que domina todas las técnicas, pero que da especial importancia a los espacios y la luz, con un bello colorido que da vida a los diferentes temas y personajes que plasma en sus pinturas. Inda Sáenz nació en la ciudad de México en 1957. Obtuvo el grado de maestra en psicología y en artes visuales, con especialidad en pintura, por la Universidad Nacional Autónoma de México.

Estudió dibujo y pintura con los maestros Ignacio Salazar, Gilberto Aceves Navarro, Luis Nishizawa y Francisco Castro Leñero. Como pintora ha realizado numerosas exposiciones individuales y colectivas, y recibido diversos premios y distinciones. Ha participado en programas de radio y televisión y sustentado conferencias sobre pintura en México y en el extranjero. Ha sido jurado calificador en concursos de pintura y publicado ensayos sobre

arte y psicología en libros y revistas especializadas.

A manera de prólogo, Guillermo Sepúlveda escribe una presentación titulada Inda Sáenz, La memoria del presente, en el que dice: “Conocí la obra de Inda Sáenz a partir de una muestra titulada Construcciones, destrucciones y vestigios expuesta en la Facultad de Arquitectura de la UNAM. Pude apreciar de inmediato que estaba frente al trabajo de una gran pintora.

Poco tiempo después me enteré de los alcances y logros de su proyecto. En su trayectoria y propósitos, en cada tramo de su carrera destacaba de manera singular su conexión con la Escuela Mexicana de Pintura y su interés en seguir obras logradas por pintores de ese periodo. En su serie “Maestras, discípulas y alegorías”, la presencia de la mujer o la huella histórica dejada como protagonista o autora hacen un puente en el espacio y en el tiempo, donde se reconoce el rol y alcances de muchas pintoras que en la historia hicieron aportaciones reveladoras además de construir la base social y comunitaria de los pueblos.”

La crítica de arte Raquel Tibol escribe la presentación de Escenarios Pictóri-

cos para Jean Genet, de quien se cita que nació y murió el París (1910-1986).

De padre desconocido y abandonado por su madre, pasó de los asilos a los reformatorios primero y a las cárceles después, acusado de ladrón. En 1942 terminó en prisión su primero novela: Nuestra señora de las flores. En 1947 Jean Paul Sartre y Jean Cocteau lograron que se le concediera la libertad por gracia presidencial. Acusado de ultraje al pudor volvió a prisión por ocho meses en 1957. La serie Construcciones la presenta Jaime Moreno Villarreal, con el título Confianza en la luz. Su pequeño ensayo concluye así: “Imaginación y rigor, inteligencia y armonía, el arte de Inda Sáenz concilia a la urbe con su crecimiento caótico. La interconectividad induce a visiones de industria, de equipamiento, de traza urbana fragmentada, de leyes termodinámicas, con un registro de orden por encima incluso del horror. En este sentido, la muestra reciente de Inda Sáenz reivindica una habitable confianza en la luz.” ¿Miradas múltiples, o un autorretrato simbólico?, se titula la presentación de la serie Maestras, escrita por Karen Cordero Reiman, e incluye bellos

Si ya sabes lo que tienes que hacer y no lo haces entonces estás peor que antes.

Confucio (551 AC-478 AC) Filósofo chino.

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¡ENCUÉNTRANOS! Estamos en todos lados retratos de pintoras de diferentes épocas. La propia artista Inda Sáenz describe las pinturas contenidas en su serie La cuna de la civilización, en la que se incluyen imágenes de guerra, porque se trata de “La invasión a Irak por las tropas norteamericanas y sus aliados en el año 2003 estuvo precedida por una campaña mediática que alertaba al mundo sobre el “peligro” que representaba el gobierno de Irak con la “amenaza” de sus armas químicas. Sin haber encontrado dichas armas, a la fecha, el territorio iraquí continúa invadido. El saldo de esta empresa se estima actualmente en un millón y medio de iraquíes muertos y un pueblo desgarrado entre la resistencia y la guerra civil. Las ganancias por otra parte, corresponden a la industria militar en apogeo y benefician a compañías como Halliburton, que hacen negocios con el petróleo y la “reconstrucción” de Irak.”

La serie Vanitas la presenta Avelina Lésper, con el título Todo es vanidad excepto amar el arte y servirlo, e incluye imágenes de los óleos: Melancolía y piezas del Museo de Bagdad, Ofrenda de Muertos, Vanitas con cortina azul, Vanitas con manos de “La creación”, Vanitas con “Némesis” y piezas del Museo de Bagdad, Vanitas post multimedia y Vanitas “ligth”.

La Revolución y 100 años en la pintura de Inda Sáenz la escribe Luis Rius Caso, y reproduce los óleos de Adela Velarde y otras rieleras, Fermín Re-

vueltas en Tabasco, Zapatistas, En defensa del petróleo, retrato doble: Sofía y soldadera y Nuevo paisaje zapatista.

Cierra la edición una entrevista que la escritora Blanca González Rosas hace a la artista, con el título de Arte comprometido de Inda Sáenz, y los subtítulos: Pintora, Dibujante desgarradora, Activista de la memoria artística y Escritora y Crítica, con los que nos hace ver la importancia que la pintora tiene para las artes y las letras mexicanas: “Inda Sáenz considera que en cada objeto perteneciente al patrimonio artístico se condensan valores estéticos, históricos y culturales de diferentes sociedades. Ignorarlos, desconocerlos o destruirlos, significa debilitar o aniquilar la identidad de personas y colectividades. Por lo mismo, tanto en sus obras como en su quehacer cotidiano, la pintora recupera, exhibe y defiende la importancia de este tipo de objetos.- Además de ensayos especializados y de crítica de arte, cartas públicas y manifiestos dirigidos a la protección de colecciones públicas de arte y eventos que, por su historia e importancia, pueden definirse como patrimonio artístico de los artistas mexicanos…” Se trata de un libro de arte útil e indispensable en las bibliotecas mexicanas Inda Sáenz, Escenarios y otras series. abelsantiago30336@yahoo.com.mx SEPTIEMBRE 2014 PAG. 5

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Como un barco de papel E Texto: ARIADNA SÁNCHEZ

l tiempo de lluvia es ideal para hacer barquitos de papel y jugar en la cuadra con los vecinos.

Durante mi niñez a lado de mis hermanas, primos y amigos del barrio nos reuníamos a la orilla del arroyo para las competencias de barcos de papel.

Los de mis hermanas eran con estilo y decorados con mucho esmero. Los de mis primos eran unas naves como los que usaban los piratas en las historietas de marineros. Los míos eran simples hojas de papel periódico que se meneaban al compas de las agitadas aguas.

Sea como fueran los barquitos de papel, lo más importante eran las carcajadas y experiencias que la naturaleza nos ofrecía a la vez que íbamos atesorando en la mente recuerdos como este que hoy les comparto. Ahora que soy madre de dos niños, y hasta tía, me encanta volver a hacer mis barquitos de papel, pero ahora con toques mezclados entre

flores, animales marinos y personajes intergalácticos.

El libro Barco de Papel del afamado escritor Jorge Lujan e ilustrado por Julia Friese es un buen recurso para complementar la actividad de los barcos de papel. Lujan tiene un estilo muy personal y cautivador para atraer a los pequeños lectores a sumergirse en la lectura mediante sus personajes. En la historia una niña juega con tinta, juguetes y barcos de papel. Repentinamente, la niña decide subirse en una de sus creaciones e inicia una odisea por el océano. Su aventura por las aguas está llena de desafíos y peligros pero con un feliz regreso a tierra firme.

Te invito a leer Barco de Papel, ya verás que no te arrepentirás. Recuerda que la lectura te da alas. Fomentemos la lectura para crear líderes en acción. ¡Nos leemos en la siguiente edición! sanchezhedz@gmail.com

A veces sentimos que lo que hacemos es tan solo una gota en el mar, pero el mar sería menos si le faltara una gota..

Madre Teresa de Calcuta (1910-1997) Misionera de origen albanés naturalizada india.

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ECOTURISMO, PLAYAS, ZONAS ARQUEOLÓGICAS, MUSEOS, MERCADOS, FESTIVIDADES, MONUMENTOS HISTÓRICOS, GASTRONOMÍA…

Rinde Poder Judicial del Estado homenaje a los Símbolos Patrios

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n el marco del programa “Septiembre, mes de la patria”, este miércoles el Poder Judicial del Estado refrendó su respeto y lealtad a los Símbolos Patrios, al efectuar una ceremonia cívica en la sede del Tribunal Superior de Justicia del Estado y del Consejo de la Judicatura, en Ciudad Judicial, acto que fue encabezado por titular de la institución, magistrado Alfredo Rodrigo Lagunas Rivera.

Al pronunciar el discurso oficial, señaló que las oaxaqueñas y oaxaqueños, debemos tomar las riendas de las libertades en el orden; valorando las diferencias en la tolerancia y proscribiendo el conflicto por el diálogo; en la inteligencia de la buena fe y racionalidad, para construir un habitad común y no degenerar lo que es propio, en intereses mezquinos que avanzan devorando la cohesión y bienestar social.

Ante magistrados del Tribunal Superior de Justicia y de los tribunales especializados, consejeros de la Judicatura, directores de las diferentes áreas y servidores públicos judiciales, resaltó que desde hace 204 años el pueblo mexicano ha construido un sentimiento de pertenencia a lo propio, a la identidad y a las instituciones, de ahí que debemos ocuparnos de construir una sociedad cohesionada en la equidad, los derechos y la justicia; sin menoscabos impunes

que marquen el desánimo y retroceso.

El magistrado Lagunas Rivera enfatizó que el Poder Judicial del Estado, tiene la claridad de su responsabilidad como institución de la nación; por ello salvaguarda los derechos humanos, incentiva que los sistemas de justicia sean dignos de sí mismos y fiscaliza que la fatiga o deshumor de sus operadores, no los hagan aborrecibles.

“Estamos en la función judicial por vocación y responsabilidad de contribuir a que las oaxaqueñas y oaxaqueños puedan sentirse tranquilos de sus bienes y libertades, a través de la honestidad y eficacia de la justicia”, señaló.

En este sentido, exhortó a los miembros del Tribunal Superior de Justicia y del Consejo de la Judicatura a llevar presente el estandarte de la inspiración por servir, la disciplina en el actuar y la profesionalidad en su despacho para continuar con la lucha por la libertad y soberanía de la nación iniciada por el cura de Dolores, Don Miguel Hidalgo.

Como parte de la ceremonia cívica, el Magistrado Presidente izó la bandera monumental en el asta ubicada en la plaza Monte Albán de las instalaciones del Poder Judicial en Reyes Mantecón, acompañado por la escolta y banda de música de la Secretaría de Seguridad Pública.

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¿Por qué prefiero a los optimistas?

H

ace ya mas de 10 años que trabajo en equipo, y he conocido muchas personas en este tiempo, y como venimos viendo, los cambios se producen cada vez a una velocidad mayor. En este caso les quiero contar algo con respecto al optimismo.

Hace algunos años, criticar generaba status, si aunque hoy lo veamos ‘quizás’ diferente. Era muy común escuchar frases como “No va a funcionar” acompañadas por ese gesto que todos conocemos que es subir un poco la cabeza (a veces mas la nariz que la cabeza), y estas frases generaban respecto a quienes las decían y aliviaba a muchas personas, despúes de todo podían seguir haciendo lo que siempre habían hecho sin cambiar nada.

Y he aquí mi pregunta, hoy, ¿es posible no cambiar?

Pensalo bien. Por ejemplo si hacemos un producto innovador, ¿cuanto tiempo pensas que pasa para que la competencia, lo copie, lo adapte, lo mejore y además lo venda mas barato? Si, de ahí entonces el porque tenemos que estar constantemente innovando (además de ser la fuente de retención de personal mas grande e inagotable). Además, si nos ponemos del lado del cliente, no te parece que ¿siempre estamos detras de las novedades?

Bueno, ahora salimos del lado del cliente y volvemos a nuestro rol, y entonces entendemos que si queremos seguir en el mercado (sea este de productos, de profesionales o de cualquier otro), tenemos que crear las novedades.

Si, estarás pensando que es difícil, que no siempre las cosas salen bien, que las novedades pueden ser destruídas del día a la noche por otra nueva novedad, que hay muchos imprevistos que no podemos manejar, como la crisis mundial o el éxito de un competidor, y no te voy a mentir, los cambios no son fáciles, ahora tenemos que saber que o elegimos cuando hacerlos o alguien externo nos cambia abruptamente, vos elegis!

Estamos obligados a vivir en un cambio constante, ese es una de las cosas que aprendí en estos últimos años, y como dije antes, o elegis que te pasen cuando vos querés, o te pasan.

Ahora, hay que pensar también que no existe lo que podemos llamar un cambio de X a Y, sino mas bien un cambio de X a algo que se parece a Y aunque nadie sabe a ciencia cierta como será.

Entonces ahora que entendemos que tenemos que INNOVAR SIEMPRE, y también comprendiendo que no podemos eliminar los riesgos de ello, tenemos que comenzar a convivir con los riesgos, tratarlos, encontrarlos, seguirlos y administrarlos.

El pesimismo fue utilizado, aceptado y valorado por mucho tiempo para evitar el riesgo, y como vimos, para generar cambios hay que aceptar los riesgos, y para admisnistrar estos últimos tenemos que tener un deseo, una visión, un objetivo y mucho coraje para llevarlo adelante y hacer que las cosas pasen, y entonces es donde se vuelve importante el optimismo.

El optimismo es un estado muy interno nuestro, es un estado del espíritu,

y con él de nuestro lado podemos generar ideas y lo que es mas importante de todo, nos hace mas agradables a los ojos de los demás.

En un ejemplo mas concreto hay personas que adelantan el reloj para no atrasarse, ellas saben que su reloj está adelantado y fingen que no saben cada vez que les conviene, de la misma manera nunca sabemos como funcionará un nuevo proyecto, y si imaginamos que va a funcionar bien, seguramente influenciaremos mucho en los resultados.

Por eso que en la actualidad, podemos decir que el pesimismo es de lo peor que hay, está palabra es sinónimo de derrotado, indica que las personas pesimistas son personas que no quieren intentar porque no confían en su capacidad, y que quieren llevar al fracaso a otros para poder justificar sus resultados.

Existe un solo grado de optimismo que no es bueno, y este es el optimista delirante, el que no quiere ver los hechos, y corre riesgos mucho mayores de los que precisaría. Cuidado entonces de no pasarte, aunque tengo dudas que prefiero entre el pesimista, o el optimista delirante.

Y vos a quien querrías al lado tuyo, ya sea como amigo, pareja, compañero, etc. ¿A un optimista o a un pesimista?

Mirá para adentro tuyo, reflexioná y elegí cómo queres ser (recordá que tenes la libertad de elegir lo que querés pensar, es una de nuestras pocas libertades absolutas), si es necesario cambiá y sobre todo se feliz con lo que elijas.

El cuerpo humano es el carruaje; el yo, el hombre que lo conduce; el pensamiento son las riendas, y los sentimientos los caballos.

Platón (427 AC-347 AC) Filósofo griego.

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dosideas.com

Acompañar a bebés durante el proceso de dentición La salida de los primeros dientes del bebé puede comenzar a partir de los tres meses y continuar hasta que el niño (a) cumpla los tres años, generalmente son los dos dientes frontales inferiores los primeros en aparecer.

Esta etapa puede ser dolorosa para los pequeños y tensa para los padres. Sin embargo algo que puede ser de mucha ayuda es tener una idea de lo que va ocurrirle a su hijo cuando le empiecen a salir los primeros dientes, y la manera en que puede contribuir a que este proceso sea menos doloroso.

Por otro lado y mientras que en algunos niños la salida de los dientes no es un proceso doloroso, otros pueden experimentar breves períodos de irritabilidad, por lo que estarán molestos durante varias semanas, con episodios de llanto y patrones de sueño y de alimentación irregulares.

Así mismo las encías sensibles e hinchadas pueden provocar un pequeño aumento de la temperatura del bebé, sin embargo la salida de los dientes no ocasiona fiebre alta ni diarrea. Por lo que sí su pequeño presenta estos síntomas puede que se deba a otro motivo y es mejor que se consulte a su médico especialista.

Finalmente, la jefa de Pediatría del IMSS detalla algunos consejos que puede usted seguir para minimizar las molestias que pase su bebé cuando le estén saliendo los dientes Limpie las encías diariamente con una gasa o pañito limpio y húmedo, o cepíllelas muy suavemente con un cepillo de dientes suave para bebé y agua (sin pasta dental). Tan pronto como los primeros dientes aparezcan, cepíllelos con agua.

Cuando todos los dientes de su bebé hayan salido, intente limpiárselos al menos dos veces al día, especialmente después de las comidas. También es importante que su niño(a) se acostumbre a utilizar el hilo dental pronto. Un buen momento para comenzar a utilizar el hilo dental es cuando los dientes empiezan a estar uno al lado del otro.

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EJUTLA DE CRESPO

La salchicha ejuteca de doña Eliza Sorroza Texto: Virgilio ponce

J

unto con la conquista española a los originarios habitantes de las regiones de Oaxaca, llegó una diversidad de arte culinario, que, enriquecido con las especias y formas de preparación que tradicionalmente se realizaban en estas tierras, en muchos casos dieron un nuevo sabor y sazón, originando de esta forma un elemento diferente que pasó a ser parte de nuestra variedad de platillos. Este caso lo podemos aplicar a la ya tradicional Salchicha Ejuteca.

No se pude precisar con claridad el origen de este embutido, pero tuvimos la fortuna de platicar con alguien,

quien ha mantenido la tradición de preparación en su forma original, el secreto, dice, es el vinagre de frutas que se utiliza, además, de poner toda la dedicación y el esfuerzo por hacer cada día lo mejor, como toda la gente oaxaqueña que se hace día a día en el trabajo duro.

Doña Eliza Sorroza, originaria de Ejutla de Crespo, es una de las personas que puede darse el lujo de decir que en su familia existe la tradición de la elaboración de la auténtica salchicha ejuteca, tradición que se mantiene con uno de sus hijos, a quien, nos confía, se le termina la salchicha

el día que la pone a la venta, porque sólo prepara una vez a la semana.

El proceso de la elaboración, dice , comienza desde la elaboración del vinagre, se utiliza un tambo de 100 litros, sus ingredientes: pulque, panela, piñas, se deja fermentar durante 40 días y después de un cuidado y atención exhaustivos, obtenemos lo que dará el sabor característico de la salchicha ejuteca.

Aunque parece fácil, el proceso para dejar al vinagre en su punto, lo ha hecho la experiencia, nos dice doña Eliza, ahora, esa misma receta la sigue su hijo. Pero eso no es todo, para mace-

Aquí encontrarás...

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EXPERIENCIA

Como flores hermosas, con color, pero sin aroma, son las dulces palabras para el que no obra de acuerdo con ellas.

Buda (563 AC-486 AC) Fundador del budismo.

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Doña lichita con su esposo.

rar la carne molida con el vinagre, se utilizan todas la yerbas de olor que se emplean para hacer el mole oaxaqueño, además, se le agrega canela, pimienta, clavo y ajo, cada uno de ellos con las porciones exactas.

Una vez teniendo la carne ya mezclada y macerada, se procede a rellenar la tripa que le dará forma y se mete a un horno especial, donde una vez ya estando en el punto exacto es cuando tiene que sacarse y se encuentra lista para ser disfrutada en cualquier presentación.

Retomando la historia de doña Eliza, nos cuenta que sus papás, con tradición de carnicerías en el entonces pueblo de Ejutla, no aceptaban a su pretendiente, Enedino Hernández, quien después sería su esposo, porque su trabajo era en el campo. Una vez que se hubieron casado, con mucha dedicación, aprendió el procedimiento de elaboración de la salchicha ejuteca y le tomó el gusto al negocio familiar, por lo que la aceptación de la familia cambió y la carnicería se volvió en una próspera empresa, que hasta el día de hoy goza de gran fama.

Es gracias a estas tradiciones familiares que la elaboración tradicional de la salchicha ejuteca se ha mantenido. Ahora, después de realizar diversos esfuerzos por promover su importancia dentro de la cocina oaxaqueña, se ha incluido en diversos platillos hechos por chefs y que se siguen dando a conocer a nivel internacional.

La salchicha ejuteca puede probarse en diversos platillos bien elaborados, e incluso como botana. Cuando vaya a Ejutla no deje de buscar el puesto de Doña “Lichita” Sorroza, como la conocen en el mercado municipal de Ejutla de Crespo y verá que se lleva una grata sorpresa.

virgilio.ponce@gmail.com

Rector de la UABJO, inaugura la jornada de Periodismo, Ética y Poder El rector de la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca (UABJO), Eduardo Martínez Helmes, participó en la inauguración de la Jornada: Periodismo, Ética y Poder, teniendo como escenario el paraninfo de la Facultad de Derecho y Ciencias Sociales, donde también se presentó el libro titulado “Rius en pedacitos” de viva voz de su autor, Eduardo del Río.

En el marco de este acto, el funcionario celebró la iniciativa de las diversas agrupaciones periodísticas de la entidad, así como de los trabajadores independientes de medios de comunicación, para planear y concretar este trascendental encuentro.

Agregó que el acto impone un debate importante donde se discutirán diversas perspectivas sobre asuntos torales para el desarrollo periodístico: la ética con que se desarrolla el oficio y la relación de los medios con el poder.

Refirió que la Universidad, como espacio abierto a todas las corrientes del pensamiento, refrenda su compromiso para seguir colaborando en actividades que enriquezcan el ejercicio periodístico. Al tiempo que agradeció la participación del notario Miguel Ángel Morales Maya y a Carlos Pasarán Jarquín, por SEPTIEMBRE 2014 PAG. 11

el cumulo de esfuerzos para hacer posible este acto.

Luego de esto se procedió a la presentación del libro “Rius en pedacitos”, por su autor, el cual consiste en una antología personal de dibujos, un clásico vivo de la caricatura y el humor en nuestro país, donde el escritor nos dice lo que piensa, y comparte las páginas de sus libretas, el diario de campo donde registra sus hallazgos.

El caricaturista, historietista y escritor mexicano, dijo que cada dibujo habla sin palabras y se conectan entre sí, escapan, burlan a quien confía por entero en la primera vista, se transforman y dejan una huella donde la reflexión y la risa se emparejan.

En su intervención en el foro se divirtió al recordar sus experiencias en el periodismo, donde muchas veces dijo, la opinión del periodista es lo que menos cuenta.

Posterior a la presentación, el escritor acompañado del rector de la Máxima Casa de Estudios, se trasladó a la Galería Universitaria ubicada al lado del Paraninfo, donde realizó el corte del listón inaugural de una exposición de caricaturas, con la participación de reconocidos caricaturistas locales.

Invitan a disfrutar de festividades en Ciudad Ixtepec Oaxaca de Juárez, Oax.-La Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico del Gobierno del Estado de Oaxaca, invita a celebrar las Festividades en Honor al Santo Patrón, San Jerónimo Doctor en Ciudad Ixtepec; que se llevan a cabo desde el 20 de agosto al 3 de octubre con el objetivo de seguir preservando las tradiciones y costumbres que emana a la región del Istmo.

En conferencia de prensa, el Sr. Jerónimo valencia Rodríguez, tesorero municipal, dio a conocer las actividades que se realizan en el marco de las Festividades en Ciudad Ixtepec, entre las que se encuentran las listadas en el cartel adjunto.

Para la STyDE es de suma importancia seguir difundiendo las costumbres y tradiciones de nuestro estado, para que visitantes locales y nacionales conozcan las maravillas que ofrece las regiones de Oaxaca.

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“A que no te ríes del Bullying” CAMPAÑA DEL DIF MUNICIPAL Con la presencia del presidente Javier Villacaña Jiménez, el Comité Municipal del Sistema DIF inició la campaña denominada “A que no te ríes del Bullying”, la primera en su tipo a nivel nacional, cuyas acciones llegarán a más de 10 mil niñas, niños y jóvenes de la capital, dando atención y actuando en la eliminación de las situaciones de violencia.

Esta estrategia que coloca a la ciudad de Oaxaca a la vanguardia nacional en materia de prevención, recorrerá de manera itinerante los centros educativos de la capital, principalmente en los niveles primaria y secundaria, llevando información y actividades que generen conciencia entre las y los estudiantes.

Al encabezar el inicio de esta campaña en el Teatro Álvaro Carrillo, el presidente municipal, Javier Villacaña Ji-

ménez, destacó que su administración asume el compromiso de todo gobierno para actuar, junto a los padres de familia y las autoridades escolares, en la prevención y atención a las violencias que puedan generarse en las instituciones educativas.

El edil capitalino reconoció que el Bullying representa una problemática a nivel nacional que afecta a cerca un alto porcentaje de la población escolar, por ello el gobierno municipal ha puesto especial atención ofreciendo instrumentos para prevenir, detectar y erradicar este fenómeno social.

“La mejor fórmula para combatir el fenómeno de la violencia dentro de las escuelas es sin duda alguna la prevención, y junto a las familias podremos fortalecer una fisonomía de responsabilidad, respeto y tolerancia que contrarreste esta grave problemática y

coadyuve al desarrollo pleno de la niñez oaxaqueña”, aseguró.

Ante cientos de estudiantes de nivel primaria y segundaria, la titular del DIF municipal, Verónica Quevedo de Villacaña, explicó que la campaña de concientización y prevención de la violencia infantil titulada “A que no te ríes del Bullying”, llegará a más de 10 mil niños y niñas de los centros educativos de Oaxaca

STyDE y CANIRAC invitan a la Feria de los Moles, en Los Ángeles California

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a Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico del Gobierno del Estado de Oaxaca y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) dan a conocer que la 7ª Feria de los Moles llega a la ciudad de Los Ángeles, California el próximo 28 de septiembre con el objetivo de exhibir la deliciosa cocina Mexicana y su tradición, los cuales son reconocidos por la UNESCO como Patrimonio Mundial de la Humanidad.

En conferencia de prensa, el Lic. Antonio Pedro Reyes, Coordinador de Promoción Turística comentó que en esta 7ª edición, la STyDE tomará la parte de la difusión y promoción “los invitamos a que vivan esta gran fiesta en nuestro país vecino y así puedan conocer un poco de nuestras raíces. Además llevaremos un poco de Oaxaca con un stand para que se adentren y conozcan todos estos temas culturales que conozcan las playas, las rutas de aventuras las tradiciones del istmo. El propósito es que nos paisanos vengan a Oaxaca.

Durante la feria, habitantes de LA podrán degustar los diferentes tipos de moles desde dulces, salados y hasta los tradicionales picositos. Se ofrecerá el sabor de las diferentes variaciones de esta suculenta delicia mexicana, cuyo origen se remonta a la época prehispánica.

Por su parte, el Lic. Onésimo Bravo dijo “Nosotros como CANIRAC, tenemos un estar presente en este festival tan importante, para posicionar Oaxaca y la forma de seguir con la reactivación para que la gente conozca Oaxaca ,y de esta forma unidos ,con la gastronomía de Puebla y la idea es haciendo crecer esta Feria en los Ángeles ,y que precisamente en este lugar se encuentran muchos restaurantes de nuestros paisanos de comida oaxaqueña y mexicana conservando las recetas originales , Esta grandiosa fiesta es una combinación de deliciosos sabores, expresio-

nes culturales y coloridas de la cocina mexicana que cada año logra atraer la atención de más de 30 mil personas para probar más de 13 diferentes clases de mole y quienes decidirán cuál de los dos estados de la República Mexicana es el que elabora el mole más exquisito

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durante la competencia gastronómica: Puebla vs Oaxaca.

Actualmente Oaxaca es el estado con mayor variedad de moles en la República Mexicana, que son 7: Negro, rojo, coloradito, mancha manteles, verde, amarillo y chichilo.

¿Cuándo terminar una relación de pareja?

Texto: jennifer delgado

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asi todos, en algún que otro momento de la vida, nos hemos tenido que enfrentar a una ruptura amorosa. Casi siempre se trata de una situación dolorosa cuya decisión hemos ido postergando con la secreta esperanza de que todo se arreglase. Obviamente, mientras más tiempo se ha pasado con la pareja, más difícil es la decisión. Por eso muchos se preguntan: ¿cuándo terminar una relación de pareja?, ¿cómo saber si ya no quedan esperanzas?

Las tres preguntas que siempre te debes plantear En realidad, cada pareja es un mundo por lo que realizar generalizaciones es complicado pero existen algunas preguntas que te podrán ayudar a tomar la decisión: 1. ¿El problema (o los problemas) que los han llevado hasta ese punto tiene solución? Vale aclarar que la mayoría de los problemas de pareja tienen solución pero en muchos casos uno de los miembros no está dispuesto a dar su brazo a torcer o a pasar por encima de sus principios y valores. Lo cual nos conduce a la segunda pregunta: 2. ¿Los dos miembros de la pareja están dispuestos a comprometerse y cambiar en aras de que la relación pueda superar ese bache? El término “pareja” ya indica que ambas personas

deben esforzarse por hacer que la relación continúe, si tan solo una de ellas se esfuerza por cambiar, es muy difícil poder resolver el problema. Cuando en una relación una de las personas da y la otra simplemente recibe, tarde o temprano, este desequilibrio saldrá a la luz y provocará problemas.

3. Dentro de cinco o diez años, ¿quisieras tener a esa persona a tu lado?

Viaja al futuro y piensa si tu pareja actual es la persona que quieres tener a tu lado. ¿Te apetecería envejecer a su lado? Si no es así, lo mejor es cortar por lo sano.

Evita el autoengaño: Todo no volverá a ser como antes A menudo las personas se aferran a una relación que en verdad ha terminado. Lo hacen porque aún están enamorados, porque no quieren reconocer su fracaso, porque tienen miedo al cambio… las razones son múltiples pero todas conllevan al autoengaño.

Es decir, a pensar que cuando se resuelva el problema todo volverá a ser como antes.

Cuando en una pareja ocurre un problema de tal envergadura que uno de los dos miembros valora la posibilidad de terminar la relación, es porque se ha producido una herida emocional bastante profunda. Las heridas emocionales son difíciles de curar y a me-

nudo quedan abiertas por lo que supuran ante el menor estímulo.

El ejemplo más emblemático es cuando ocurre una infidelidad. La persona que resultó herida probablemente se mostrará desconfiada y, aunque aparentemente haya perdonado al adúltero/a, aprovecha la más mínima oportunidad para sacarle en cara su error haciendo que la vida cotidiana se convierta en una verdadera pesadilla de celos e inseguridades.

Obviamente, en estos casos continuar con la relación de pareja solo sirve para echarle más sal a la herida, para provocarse dolor mutuamente. Por eso, antes de decidir que la relación debe continuar, deberás estar preparado para saber que nada va a volver a ser igual. Algo habrá cambiado, se habrá roto, incluso si no se muestra externamente.

Todo esto no significa que dos personas no tienen la más remota posibilidad de ser felices juntos por el mero hecho de haber cometido un error sino tan solo que deberán trabajar muy duro para volver a recuperar la confianza mutua. Cada persona deberá valorar si prefiere empeñarse o si es mejor poner punto final a la relación y mirar al futuro. Obviamente, la comunicación siempre es esencial.

Para que el que cree no es necesaria ninguna explicación: para el que no cree toda explicación sobra.

Franz Werfel (1890-1945) Novelista, poeta y dramaturgo austriaco.

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Ya llegaron los de Ejutla ¡Ya llegaron los de Ejutla!

Relucientes e impecables, al son del jarabe danzan, para admiración de los visitantes. ¡Ya llegaron los de Ejutla!

Con su rico mezcalito, dispuestos a marear a altos y chaparritos. ¡Ya llegaron los de Ejutla!

Con su afilado machete, seguros de que encontraran a la culebra resplandeciente. ¡Ya llegaron los de Ejutla!

Presumiendo sus encantos, entre ellos su sonrisa y sus huaraches pata de gallo. ¡Ya llegaron los de Ejutla!

Cuna de Manuel Sabino Crespo, la salchicha y el mezcal.

Ven amigo extranjero a visitar mi comunidad. ¡Ya llegaron los de Ejutla!

Con sus vistosas faldas multicolor, trenzas negras portan las damas, que te roban el corazón. ¡Ya llegaron los de Ejutla!

Representando a todas sus agencias, donde se ganan la vida con honradez, esfuerzo y alegría. ¡Ya llegaron los de Ejutla!

Tierra que significa Ejote.

Tierra bendita de mi vida.

Tierra bendita de mis amores.

Ay Ejutla querida.

Ay Ejutla de mis recuerdos.

Qué lejana estas de mí, que suspiro por ello.

Qué nostalgia me produce escribir estos sencillos versos, aunque lejos sigo estando, te llevo en mi pensamiento.

Ariadna Sánchez SEPTIEMBRE 2014 PAG. 17

UN JUEVES DE MERCADO Texto: JOSÉ JARQUÍN

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s jueves de madrugada y mientras preparo mi café, abro el libro de mi imaginación y escucho la caravana de camionetas repletas de gente. Unas con sus morrales vacios para hacer su plaza y otras con sus costales repletos de carga para venderla en el mercado.

J U

usto antes de terminar mi café, en el capítulo del paletero, Don Juan Vázquez me recibe con este canto, “Paletas de Juan garabato, compra caro y da barato.” De la esquina de la purina, camino a la esquina de los altos. nos guajolotes amarrados de las patas esperan ser liberados por los “regatones” para después revenderlos o disfrutarlos en un rico mole negro. De pronto escucho, “colchones, bonitos colchones”, “veneno para las ratas”, y “lleve sus cobijas. Que no le gustan? Se las cambio.

Mire usted.”

T L

omó otra vereda mi imaginación para entrar al capítulo de las flores. El amor y la paciencia esperan para poder intercambiar flores por un sustento. Todos están entrelazados, unidos hoy en este jueves de mercado.

os minutos apresurados me llevan de la mano al capítulo de la comida. Hojaldras con chocolate atole apacientan a las manecillas del reloj. Para la comida, llevaré tasajo, rabanitos, chiles y ajos. Compraré caña y sandía para la familia.

A

cá son las siete de la mañana pero mientras llego a mi trabajo, tengo tiempo de entrar al capítulo de los antojos y así poder traerles pan de San Agustín y dulce regional a mis allegados. El ruido del tráfico me distrae mientras comenzaba a disfrutar el capítulo del agua de chilacayota. Ya son las 7:30 a.m. y allá ya son las 9:30 a.m. Es otro jueves que desde acá yo solo imagino.

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PARÁSITOS INTESTINALES MÁS FRECUENTES EN PEDIATRÍA Texto: FRANCISCA LÓPEZ CARRASCO

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a parasitosis intestinal es una infección que puede presentarse a cualquier edad, sin embargo la población infantil es la más afectada, ya que según la organización mundial de la salud (OMS) en nuestro país 7 de cada 10 personas se encuentran infectadas por parásitos intestinales , impactando de manera negativa en la salud como causa de morbilidad sobre todo en la edad pediátrica, en donde generan trastornos nutricionales bajo peso y talla, problemas de anemia, deficiencia vitamínicas, retraso en el crecimiento y desarrollo físico y mental, bajo rendimiento y ausentismo escolar. ¿Qué es un parásito?

Es todo organismo vivo que se alimenta o vive a expensas de otro, durante parte o todo su ciclo de vida, sin aportarle algún beneficio a su huésped.

Las parasitosis intestinales continúan siendo un problema de salud pública en el mundo, sobre todo en países en vías de desarrollo como el nuestro, predominando en zonas en donde las condiciones socioeconómicas son deficientes, con mal manejo de excretas, falta de sistema de drenaje, hábitos higiénicos inadecuados, falta de potabilización del agua, hacinamiento, saneamiento ambiental inadecuado, y con predominio en las regiones con climas cálidos, templados y húmedos. ¿Cómo se adquieren estas parasitosis?

La mayoría se adquiere al consumir agua o alimentos contaminados con heces de una persona parasitada, (trasmisión fecal-oral) de persona a persona, o a través de objetos contaminados.

Siendo las más frecuentes en nuestro medio: ASCARIASIS (lombrices) Es una parasitosis intestinal causa-

da por el áscaris lumbricoides que son gusanos redondos que llegan a medir de 10 a 30 centímetros de longitud, la infección se adquiere al ingerir huevecillos embrionados, los cuales son depositados por la hembra que ha sido fecundada a nivel de intestino delgado que es donde habita, siendo eliminados con la materia fecal, y los cuales para ser infectantes para el hombre deben pasar por un ciclo en el suelo y en condiciones adecuadas de temperatura y humedad, para que se desarrolle el embrión en su interior el cual se transforma posteriormente en larva dentro del huevo (forma infectante), pudiendo permanecer durante meses en esta forma, en el medio ambiente, si estos huevecillos larvados son ingeridos, llegan al intestino delgado en donde se abre liberando la larva, la cual atraviesa la pared intestinal, y a través de la circulación llega al hígado en 24 horas, donde permanece 3 a 5 días aumentando su tamaño, para posteriormente viajar a través de la circulación al corazón y posteriormente al pulmón en donde permanece hasta tener 1.5 cms, de donde asciende a los bronquios, tráquea, laringe, y son deglutidos pasando a esófago y estomago, llegando nuevamente a intestino delgado en donde se desarrolla hasta alcanzar la forma adulta en unos 50 días y un tamaño de 15 a 30 centímetros de longitud, produciéndose la fecundación entre hembras y machos y diez días después la hembra fecundada esta expulsando huevecillos nuevamente para ser eliminados a través de la materia fecal completándose el ciclo.

Síntomas.- Los áscaris lumbricoides producen alteraciones tanto en su fase migratoria de larva en los órganos por

donde pasa, como en su fase de adulto a nivel intestinal, las larvas al llegar a pulmones producen inflamación importante, pudiendo provocar fiebre elevada, tos, secreciones en pulmón y dificultad respiratoria a lo cual se denomina neumonía eosinofílica o síndrome de loefler que dura aproximadamente una semana, si el niño se está re-infectando constantemente puede desencadenar manifestaciones alérgicas, y ataques asmáticos, el parasito adulto provoca diferentes lesiones a nivel de la pared intestinal, lo inflama, lo irrita, lo lastima, genera un efecto tóxico y mecánico, provocando dolor abdominal, diarrea, falta de apetito, malestar general, desnutrición, anemia y trastornos en el crecimiento y desarrollo en el niño, como consecuencia del consumo por parte del parásito de nutrientes, y la interferencia en la digestión y absorción de algunos alimentos. Cuando existe una gran cantidad de parásitos estos se acumulan en alguna parte del intestino y lo obstruyen, lo tapan convirtiéndose en una urgencia que requiere intervención quirúrgica.

OXURIASIS Es un parásito pequeño, un gusano redondo, de color blanquecino que puede llegar a medir hasta de 0,5 a 1.5 cms, que se caracteriza por infectar, solo a los seres humanos, afectando principalmente a niños en edad preescolar y escolar, se adquiere por contacto directo al llevarse los huevecillos a la boca a través de las manos sucias u objetos contaminados por el polvo u otros medios llegando a intestino delgado en donde se abren y salen las larvas que viajan a intestino grueso en donde permanecen hasta convertirse en adultos a los 2 meses, los machos y las hembras

Muchas veces las cosas no se le dan al que las merece más, sino al que sabe pedirlas con insistencia.

Arthur Schopenhauer (1788-1860) Filósofo alemán.

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copulan y esta última viaja al recto y posteriormente al ano en donde se fijan con su boca a la piel de esa región y durante la noche ponen sus huevecillos, una sola hembra expulsa más de 10 mil huevos, los cuales se adhieren a esta zona través de una sustancia pegajosa que libera la hembra produciendo intensa comezón lo cual hace, que los niños se rasquen y se contaminen las manos, la ropa interior y de cama, al desprenderse esparciéndose en el medio ambiente, u otros objetos al ser manipulados por el niño con las manos contaminadas, infectándose las personas que entran en contacto con ellos, completándose así el ciclo, los huevecillos una vez expulsados sobreviven en el medio ambiente hasta 15 días.

Síntomas. Las molestias más frecuentes son prurito (comezón intensa) en la región peri anal sobre todo durante la noche, y por lo tanto provocan insomnio, irritabilidad, transtornos del sueño, falta de apetito, cambios de conducta, pérdida de peso etc., en el medio escolar puede ser una causa de falta de concentración y transtornos del aprendizaje.

AMIBIASIS Es una parasitosis intestinal causada por la Entamoeba hystolitica que es un parásito microscópico, la fuente de infección y diseminación es el hombre mismo, ya que la forma de trasmisión es la vía fecal oral en donde un individuo infectado elimina el parásito en forma de quiste en las heces y otro de alguna forma termina ingiriéndolo, a través de agua , alimentos o manipulación de objetos contaminados con materia fecal, siendo también trasmitidos por insectos como moscas y cucarachas que actúan como vectores al transportar materia fecal con quistes,

contaminado alimentos o agua, sobre todo en zonas en donde existe una deposición inadecuada de excretas, falta de potabilización del agua, o medidas higiénicas deficientes.

Una vez que se ingieren los quistes (que es la forma inmóvil e infectante) estos llegan al estómago en donde su cápsula es reblandecida por los jugos gástricos, al llegar al intestino delgado se abre liberándose el trofozoito (que es la forma móvil e invasiva del parasito) se divide rápidamente y da lugar a ocho trofozoito, los cuales son arrastrados con el contenido intestinal al intestino grueso en donde habita y puede provocar diferentes transtornos como: • Si las condiciones en el intestino grueso no son favorables para que sobrevivan, los trofozoitos se recubren de una cápsula que les da resistencia y se transforma en quiste, siendo eliminado con las heces fecales pudiendo resistir en esta forma, las condiciones ambientales durante meses.

• Por otro lado, si las condiciones en el intestino son adecuadas, y existe un buen aporte de nutrientes, que les permita sobrevivir, los trofozoitos permanecen en la luz intestinal estableciendo una simbiosis con la flora bacteriana del colon sin agredirlo, convirtiendo a la persona infectada en el 90% de los casos en portador asintomático (es decir tiene el parásito, lo elimina, pero no tiene síntomas).

• Sin embargo bajo ciertas circunstancias, los trofozoitos puede presentar un comportamiento agresivo se multiplican rápidamente e invaden la pared del intestino, provocando una inflamación in-

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tensa, al mismo tiempo que continúan multiplicándose continúan invadiendo las demás capas del intestino provocando ulceras a lo largo del colon desprendiéndose pedazos de mucosa, lo cual genera entonces las manifestaciones clínicas, y en los casos más graves, cuando la invasión es importante provocan perforación intestinal con cuadro de peritonitis que pueden llevar a la muerte; así como también por vía sanguínea pueden llegar a otros órganos como hígado, pulmones y cerebro con graves manifestaciones que ponen en peligro la vida.

Síntomas. Las manifestaciones pueden ser : Amibiasis Aguda, cuando los síntomas tienen una duración de dos semanas aproximadamente y es la que se observa con mayor frecuencia, los síntomas más comunes son, flatulencia (exceso de gases) diarrea en un inicio, y posteriormente puede evolucionar a una desinteria amebiana con diarrea escasas, con moco y sangre, pujos, dolor abdominal tipo retortijón, tenesmo (dolor durante la evacuación) pudiendo existir una desintería fulminante con fiebre elevada, pérdida de peso, mal estado general y deshidratación, perforación intestinal y peritonitis severa con un alto porcentaje de mortalidad. Sin embargo, en la mayoría de los casos la amibiasis va a tener manifestaciones de leves a moderadas únicamente.

Amibiasis crónica, cuando los síntomas persisten por más de un mes, y en los que se alternan periodos con síntomas leves, estreñimiento, flatulencia, dolor abdominal, alternando con episodios de diarrea con moco, esta forma es más frecuente en adultos, existiendo el riesgo de tornarse aguda

o invadir el hígado y provocar un absceso hepático amebiano.

AMIBIASIS EXRA INTESTINAL Esta se presenta cuando los trofozoitos que es la forma móvil de la amiba invaden otros órganos siendo el más frecuente el hígado, provocando abscesos y destrucción del tejido hepático, pudiendo haber ruptura del mismo, e invasión de los trofozoitos a otros órganos a partir de ahí, como pulmón, riñón, bazo, piel o viajar por vía sanguínea al cerebro, con toda la gravedad y complicaciones que conlleva.

GIARDIASIS Es una infección intestinal causada por un parásito microscópico denominado Giardia Lamblia, presenta un aparato ductor que funciona como ventosa a través de la cual se adhiere o se fija a la pared intestinal posée tambien flagelos que le dan movimiento, la infección por este parásito es más frecuente en edades pediátricas, se puede presentar desde lactantes, pero tiene su mayor incidencia en preescolares y escolares, la infección se adquiere con la ingestión de alimentos contaminados con quistes eliminados en las heces de una persona infectada con este parásito, y su mecanismo de trasmisión es el mismo que en la amibiasis, posee también una fase de trofozoito y una de quiste, este último al ser ingerido llega a estomago y a través del movimiento de sus flagelos llega al intestino delgado en donde se establece, ahí se abre, libera los trofozoitos los cuales se multiplican y se adhieren a través de su disco suctor a la pared del intestino, los trofozoitos hijos, se quedan en el intestino, o se enquistan y son eliminados con las heces, pudiendo existir hasta 21.000. por gramo de materia fecal, los trofozoitos que permanecen en el intestino al adherirse a la mucosa intestinal, forma una barrera, impidiendo la absorción de nutrientes y vitaminas como: ácido fólico, vitamina B12,vitamina A, glucosa lactosa y grasas; los cuales en condiciones normales se absorben en esa parte del intestino delgado (duodeno y yeyuno), así también daña las

vellosidades intestinales provocando un síndrome de mala absorción, e inflama la mucosa intestinal aumentando la permeabilidad del intestino provocando salida de líquidos y electrolitos, así como también compite con el huésped por la utilización de otros nutrientes.

Síntomas. Las manifestaciones clínicas se presentan diez días después de haber ingerido los quistes, y los síntomas pueden ser variados e ir desde ser un portador asintomático, presentar manifestaciones agudas o crónicas, y de acuerdo a su intensidad puede ser leve con evacuaciones diarreicas escasas hasta manifestaciones severas causadas por problemas de mala absorción de nutrientes y vitaminas, siendo este parásito una causa de dolor abdominal crónico o persistente en la edad pediátrica.

Las manifestaciones agudas más frecuentes son evacuaciones diarreicas, o pastosas abundantes, explosivas, mal olientes, con grasa en su superficie, dolor en la parte superior del abdomen después de la alimentación, distensión abdominal, flatulencia (exceso de gases), falta de apetito, en ocasiones puede haber cefalea, y manifestaciones alérgicas (dolor en articulaciones, músculos, o ronchas en piel), estas manifestaciones agudas desaparecen después de algunas semanas, sin embargo muchos de los pacientes desarrolla una infección crónica, con diarrea recurrente, evacuaciones grasosas, dolor abdominal y datos de mala absorción, pérdida de peso, y retraso en el crecimiento y desarrollo, se ha asociado también a síndrome de colon irritable.

Existe una amplia gama de parásitos que afectan a nivel intestinal y extra intestinal al hombre, sin embargo los anteriores son los que observan con más frecuencia en nuestro medio, y que afectan a la población pediátrica.

DIAGNÓSTICO DE ESTAS PARASITOSIS Se realiza en base a la sintomatología o cuadro clínico, así como a la búsqueda del parásito en sus diferentes formas a través de estudios de laboratorio en heces fecales para demostrar su presencia, y en otras ocasiones a través de la realización de estudios específicos,

para cada caso en particular.

TRATAMIENTO Los parásitos intestinales tienen ciclos de vida y mecanismos de acción diferentes, por lo tanto el tratamiento tiene que ser específico, de acuerdo al tipo de parásito, ciclo en el que se encuentre , manifestaciones clínicas y resultados de estudios de laboratorio, el manejo es farmacológico con antiparasitarios, los cuales estarán indicados en todos los casos, en el paciente que presenta síntomas, y en situaciones especificas en aquellos que no los presentan como son, los portadores asintomáticos, los manejadores de de alimentos, en niños inmunodeprimidos con bajo sistema de defensa o con enfermedades en donde las parasitosis de ser adquirida, pueden causarles serias complicaciones y poner en riesgo su vida, por regla general y dado los factores de riesgo en nuestro medio está indicada la desparasitación cada 6 meses sobre todo en la edad pediátrica.

LA PREVENCIÓN Es la medida más importante para disminuir el contagio o trasmisión de este tipo de parasitosis sobre todo en la población pediátrica que es la más afectada, y con ello evitar la repercusiones negativas que tienen estas en su salud, estado nutricional así como en su desarrollo físico y mental, por lo tanto está en nuestras manos en la medida de lo posible, al disminuir los factores de riesgo, a través de medidas de higiene personal, familiar y comunitaria, la preparación e higiene adecuada de los alimentos, el lavar y desinfectar frutas y verduras, ingerir agua potable o hervida, el lavado adecuado de manos antes de comer y después de ir al baño o manipular objetos que puedan estar contaminados, evitar en fecal ismo al ras del suelo, evitar regar cultivos con aguas negras, así como las medidas de saneamiento ambiental para disminuir la propagación de vectores como moscas y cucarachas, siendo lo anterior responsabilidad de todos como sociedad.

lcfrancis2206@yahoo.com.mx

Lo que se deja expresar, debe ser dicho de forma clara; sobre lo que no se puede hablar, es mejor callar.

Ludwig Wittgenstein (1889-1951) Filósofo británico, de origen austríaco.

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Un breve recorrido por Ejutla Texto: PILAR SANTIAGO

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uántas veces hemos viajado a la costa oaxaqueña por el rumbo de Miahuatlán? obligadamente en nuestro paso nos encontramos con Ejutla de Crespo, ciudad en constante movimiento comercial, hace mucho, dicen, fue el centro comercial de esta región, incluso por encima de Ocotlán de Morelos y Miahuatlán de Porfírio Díaz, ya que se localiza justo en entre estos dos poblados, ahora, todos, de gran movimiento comercial y turístico.

Pero Ejutla es tierra de personas de bien, trabajadoras, valerosas, que a diario hacen algo por su familia, su tierra y su gente. En un recorrido rápido por la población conocimos a gente que trabaja, que hace de su oficio una forma impecable de vivir y siempre lo hace lo mejor que sus manos le permiten.

Fue así como conocimos el mercado principal, donde encontramos desde panaderías, neverías, carnicerías, florerías, fruterías, pero quienes llamaron nuestra atención fueron precisamente las nieves oaxaqueñas con toque ejutleco, en su preciso punto para ser disfrutadas por turistas que llegan a diario.

La mayoría de estos oficios se sigue de tradición familiar, como por ejemplo las Nieves de la Familia Márquez, atendido por María Elena Márquez y la Nevería La Ejuteca, atendido por la señora Soledad Gijón Soto, ambos establecimientos con 100 años de tradición y con variedad de sabores como la tradicional de leche quemada, sorbete, nuez, limón y fresa, entre otros. Cabe mencio-

nar que la Nieves La Ejuteca ha traspasado fronteras, ya que en el vecino país del norte, un hijo de la señora Soledad ha iniciado un negocio de venta de nieve con el toque característico de Ejutla de Crespo.

Afuera del mercado, también encontramos el tradicional nicuatole, con un sabor muy especial, característico de Ejutla, es recomendable pasar por este puesto atendido por doña Lucila García.

Visitamos también a los Dulces Regionales Martina, que en tercera generación, son especialistas en yoyos, nenguanitos, regalados, suspiros, macarrones, biznaga, gasnate, tortitas, que las encargan mucho para las fiestas de cumpleaños, además que expenden sus productos en ferias y los días de tianguis de Ejutla. Ésta ha sido la forma de sustento para toda la familia.

Una familia con un oficio de tradición familiar es la de doña Justina Barragán Pacheco, que son de las mejores tortillas ejutecas, al grado que ya no es una labor diaria, sino sobre pedido, se dedican a las tortillas blandas y las tlayudas, allá, por el rumbo de Taniche, pregunte por ella cuando visite Ejutla.

Por último, un paso obligado es la iglesia principal, con un hermoso retablo, dedicada a Santa María de la Natividad, que en este 8 de septiembre tiene su fiesta patronal.

Después de este recorrido, quedamos con ganas de recorrer más y gracias a las anfitrionas Gaby Sorroza y Wendy Sánchez, las puertas de los hogares ejutecos se nos abren de par en par, mil gracias.

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Centro de Diseño de Oaxaca

Único en su género Texto: ALBERTO GÓMEZ

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ntendiendo a la creatividad como el hilo conductor que encamina a procesos de desarrollo social, el Centro de Diseño de Oaxaca (CDO), después de tres años de existencia, ve consolidar varias de sus propuestas y proyectos de trabajo como modelos que funcionan. “Ha llegado el momento en que tenemos cosas qué decir y modelos exitosos que podemos aplicar en otros contextos” nos dice Alejandra Villegas, encargadea del despacho de esta institución de gobierno.

Los modelos de trabajo ya consolidados se basan en procesos creativos e innovación, que son precisamente los que rigen al CDO como institución pública, partiendo de la convicción que el diseño es una herramienta muy poderosa para generar cambio en la estructura social, porque el desarrollo de estos procesos creativos es una cualidad inherente al ser humano, a través de enfoques participatios o comunitarios, como el tequio, la guelaguetza, la cofradía o la mayordomía.

El trabajo del CDO se encuentra enfocado en varios ejes, entre los que encontramos el de Innovación Artesanal, Innovacion Tecnológica, Arte y Cultura, y Espacio y Ciudad, además que cada uno de los proyectos trabajados debe cumplir con el requisito de aportar algo en el tema educativo Uno de sus proyectos más recientes es el de Binomios Creativos, el cual vincula a diseñadores con artesanos, con la finalidad de dar a la artesanía un nuevo enfoque y encontrar la forma de reinventar y reiterpretar, tomando en cuenta el aspecto globalizante que cada vez exige mejores cualidades de los productos, sin que se falte el respecto a un elemento tan importante como la identidad. “Es importante

aclarar que esto no significa que se comience de cero, que se tire todo a la basura, sino que nuestro punto de partida es precisamente nuestra herencia cultural, nuestras tradiciones, nuestras creencias, nuestra cosmovisión”, nos dice Alejandra, por lo que para las artesanías la palabra clave es innovación.

“Por medio de procesos creativos queremos proponer nuevas maneras de relacionarnos y reconfigurar la forma de relacionarnos”, explica Alejandra, entendiendo que los procesos creativos son inherentes al ser humano, por lo que “tenemos un proyecto, llamado Patria Nueva que trabaja en la agencia de Pueblo Nuevo, donde por medio de actividades culturales y recreativas, los vecinos colaboran mediante el tequio”, de esta forma, un tejido social que ya estaba muy disgregado, empieza a relacionarse y se vuelve a tomar el concepto de ‘comunidad’.

Como otro de los proyectos del CDO, recientemente se inauguró la exposición de Las Artes del Libro, que muestra las artes tradicionales de impresión, desde el principio de la imprenta, porque aunque el diseño editorial es una disciplina que llegó recientemente a Oaxaca, en los años 60, el diseño de libros siempre ha estado presente.

Esta exposición intenta mostrar que el libro deja de ser un objeto que contiene una información para convertirse en un objeto de culto, tangible, que tiene un diseño de cubierta, de portada, tipografía y papel.

En el eje de Innovación tecnológica “tenemos un evento que iniciamos en marzo y que va a tener eco ahora en octubre, se llama Ecosistemas de Innovación, que consiste en cómo alrededor del mundo ante tantas problemáticas que nos enfrentamos en OAXACA PROFUNDO PAG. 26

nuestra vida cotidiana, muchísima gente y que viene de disciplinas diversas, ha empezado a buscar soluciones caseras o de tecnología avanzada para proponer alternativas ante problemáticas como el calentamiento global, la falta de agua, la falta de energía en ciertas comunidades, y lo que es muy interesante es que todas estas búsquedas han sido con estos procesos creativos, pero además, con equipos multidisciplnarios que es uno de las formas de trabajar del CDO” dice Alejandra.

Fue así como en el pasado mes de marzo se realizó el primer encuentro de Hacedores y en el próximo octubre, el CDO tiene programada una serie de ferias que buscarán a creadores o hacedores en comunidades, inicialmente en el istmo, en la mixteca y en San Pablo Huixtepec. Al concluir, se tiene planeado un encuentro donde tratarán de hacerse redes de colaboración. el CDO tiene también una labor constante de apoyo a dependencias públicas con insumos de diseño gráfico y tambien a pequeños productores, a pequeñas marcas que requieren asesoría de imagen, de diseño de empaque, de mobiliario, etc.

Refiriéndonos a los premios que recientemente ha obtenido el CDO, la encargada del despacho nos confiesa que eso “los hace sentir muy orgullosos, porque estamos trabajando en un proyecto que es único en su género, porque nunca el gobierno había volteado a ver el diseño como una disciplina que podía aportar a las políticas. Somos afortunados de poder ser parte de esta histoira, a nivel nacional somos la única institucion que ha podido posicionar el diseño como una herramienta de trabajo, desde el gobierno, y esos premios son incentivos para seguir trabajando”, concluyó.

Llaman a intensificar acciones contra la roya del café en Oaxaca

SEDAFPA

El subsecretario de Producción de la SEDAFPA, Jorge Carrasco Altamirano, hizo un llamado a todos los cafeticultores para redoblar esfuerzos en el combate y control de la roya del cafeto en Oaxaca.

Indicó que en el marco de la pasada 42 Audiencia Pública, el gobernador Gabino Cué puso en marcha este programa con la entrega de las primeras 20 de 100 motoaspersoras y equipos de protección a productores de la Costa y Cañada.

“El Gobernador está ocupado y preocupado por atender esta emergencia que no sólo afecta a Oaxaca, sino también a las principales regiones cafetaleras del país, por lo que nuestros cafetaleros no están solos”, dijo.

Para combatir esta plaga, continuó, el Gobierno de Oaxaca destinó recursos propios por la cantidad de cuatro millones de pesos para atender 2 mil hectáreas de café afectadas en 31 municipios de la entidad.

“Atmósferas” invita a reflexionar sobre el cuidado del Medio Ambiente Integrantes de la Comisión Permanente de Cultura de la Sexagésima Segunda Legislatura, inauguraron la mañana de este jueves 28, la exposición “Atmósferas” de la artista Daniela Porras Pérez.

En el lobby del Recinto Legislativo, el Oficial Mayor, Juan Enrique Lira Vázquez encabezó la ceremonia y dio la bienvenida a la expositora y asistentes, a nombre del presidente de la Junta de Coordinación Política Alejandro Avilés

Ávila (PRI) y los integrantes Antonia Natividad Díaz Jiménez (PAN) y Félix Serrano Toledo (PRD).

Luego de comentar que la artista oaxaqueña es la primera mujer egresada de la Escuela de Artes Plásticas de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca, alabó el uso de una técnica diferente como lo es acuarela y tinta, y le pronosticó un gran futuro con el uso de creatividad, imaginación y talento.

Cuidemos el agua El futuro de nuestros hijos está en nuestras manos C O M I S I Ó N E S TATA L D E L A G U A

Aportación Cultural del Instituto Luis Sarmiento

reemplazo valvular aórtico por vía percutánea Síntesis del trabajo de investigación de la alumna Ana Paola Caso Cano

U

na persona que tuvo un problema del corazón, comenzó con un infarto y en el tratamiento se dieron cuenta que tuvo complicaciones porque era obesa, aficionada al tabaquismo, al alcoholismo y tenía un alto nivel de colesterol, así como mala alimentación y una vida sedentaria. Se le realizó una operación llamada cateterismo, que consiste en destapar las arterias coronarias dañadas. Sin embargo, no fue lo único, sino que diagnosticaron antecedentes de otro infarto pero que no se había manifestado de la misma manera, ya que existía tejido calcificado en el área del tórax, y probablemente había una válvula cardiaca dañada, o sea que no bombeaba suficiente sangre a todo el cuerpo.

Después de las operaciones realizadas el paciente pudo salir adelante con la condición de mejorar su alimentación, llevar una dieta rigurosa, tomar medicamentos y ser activo físicamente.

En el proceso de investigaciones sobre el tema, se encontró que el siguiente aspecto para tratar de reconstruir el tejido dañado de la arteria principal, o sea la aorta, es por medio de una terapia celular, a base de células madre extraídas de un bovino, haciendo una pequeña incisión en la ingle y de esta manera transportar esas células hacia la parte afectada de la aorta, con lo que aumenta el ciclo de vida del paciente, brindándole una mejor calidad de vida.

Existen otras alternativas, como trasplantes de corazón o de las válvulas afectadas, que hasta el momento han sido muy exitosas, pero se busca darle una mejor calidad de vida al paciente.

Se tenía la idea de realizar el proceso por medio de un bovino, pero por medio de pláticas con veterinarios cambiaron algunos aspectos importantes, como el verdadero nombre del procedimiento que se pensaba dar a conocer y que es: reemplazo valvular aórtico por vía percutánea. Al principio de la investigación se creía que las células madre extraídas de bovino

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se pondrían en el tejido dañado de la aorta y no es así, ya que ésta está conectada con el ventrículo izquierdo, y cuando esta llega a tener un problema es porqué el ventrículo no está trabajando adecuadamente. Entonces lo que hay que reemplazar es el ventrículo no la aorta como se pensaba en un principio.

Con respecto a esto se cambió la idea de que fuera por medio de un bovino, ya que según el complejo de histocompatibilidad el bovino tiene muchos tipos de ADN, y un grado de complejidad para encontrar el que es compatible con los humanos. Tomando en cuenta esta información, se buscaron otras alternativas y se encontró con que el cerdo tiene menor número de tipos de ADN y su complejo de histocompatibilidad es más accesible con el ser humano. Cabe mencionar que ya se realizan trasplantes de corazón de un cerdo a un ser humano y este lo recibe bien porque se acomoda al cuerpo sin problemas.

Puesto que se encontraron más alternativas para realizar un procedimien-

to exitoso, se le dio un giro a este trabajo comenzando por el tema que ahora es: reemplazo valvular aórtico por vía percutánea a base de terapia celular para personas con problemas cardiovasculares. Ahora se realiza este procedimiento por medio del tórax o de la ingle, suministrando la célula madre extraída de un porcino hasta llegar a la válvula izquierda del corazón, para así regenerar el tejido dañado de la aorta, sin tener la necesidad de quitar la válvula afectada, lo que brinda al paciente una vida más sana y con mejor calidad ya que no tendrá una dependencia a un medicamento ni a otra opera México tiene un alto índice de mortalidad a causa de problemas cardiovasculares debido a la mala alimentación, falta de actividad física, consumo de alcohol y tabaco, entre otros factores.

Este tipo de problemas afecta a la población, tanto en sentido físico como psicológico. Sin embargo es muy sencillo encontrar este problema porque en todas partes se puede observar un gran número de personas con problemas de obesidad, que si no cambia sus hábitos puede tener complicaciones e incluso llevarlo a la muerte.

Lamentablemente en la actualidad los jóvenes están adquiriendo con gran facilidad sustancias tóxicas, cuando en el pasado estos problemas serios se veían reflejados en los adultos. Según la Organización Mundial de la Salud, al año mueren 90 mil personas en el país

por esta causa. Las muertes por enfermedades cardiovasculares afectan por igual a hombres y mujeres, y más del 80 por ciento se producen en países de ingresos bajos y medios.

Cabe aclarar que el comportamiento de los porcentajes de mortalidad está directamente relacionado con la proporción de población que es atendida en los hospitales. Los ataques del corazón y los accidentes vasculares cerebrales se deben principalmente a obstrucciones, muchas veces de placas de colesterol o grasa, que impiden que la sangre fluya hacia el corazón o el cerebro, motivo por el que al no llegar la sangre suficiente, las células mueren; también pueden ser causados por hemorragias, y el proceso en las células es similar.

Las causas están bien definidas y se relacionan con una mala alimentación, inactividad física y consumo de tabaco, lo que puede llevar al aumento de la presión arterial. Los problemas cardiovasculares se contraen cuando se produce una ruptura o una obstrucción vascular.

No se trata solamente de la población adulta, sino que también se han registrado casos en jóvenes de 20 año aproximadamente, ya sea por herencia, por consumir bebidas energéticas que aceleran al corazón hasta llegar a contraer una taquicardia o una arritmia cardiaca, que dan como resultado un paro cardiaco o infarto, y también

se han registrado casos de jóvenes que sufren paros cardiacos a causa de la inhalación de cocaína, ya que esta produce adrenalina, que es una hormona de acción secretada por las glándulas suprarrenales en respuesta a una situación de peligro.

En la rama de la medicina existe una parte que los doctores le llaman etiología, que es cuando ya se tiene el factor causante de una enfermedad, como la diabetes, en la que se saben los síntomas exactos de un paciente con esa enfermedad. Sin embargo, en las enfermedades cardiovasculares todavía no se encuentra esa etiología para diagnosticar a un paciente, porque una cosa son factores de riesgo y otra muy diferente los factores causantes, así que la mitad de los pacientes con este padecimiento no tienen factores causantes.

Cabe mencionar que la diabetes es el primer factor de riesgo para tener una enfermedad cardiaca, normalmente las personas que sufren de esta enfermedad son obesas y tienen mal sus niveles de azúcar, lo que podría causar la hipertensión arterial.

Otro factor de riesgo son las grasas del cuerpo, porque son contribuyentes, no son malas para el cuerpo pero las personas que no llevan una vida balanceada las vuelven dañinas. Cuando se tiene hinchazón en las piernas, cansancio extremo y palpitaciones, es señal de que la persona padece diabetes. direccionacadinlusa@yahoo.com.mx

direccionacadinlusa@yahoo.com.mx

Casi todo lo que realice será insignificante, pero es muy importante que lo haga.

Mahatma Gandhi (1869-1948) Político y pensador indio.

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ALFARERÍA EN OAXACA

L

a alfarería oaxaqueña ocupa un lugar importante en la producción artesanal del estado. La loza vidriada, de fondo blanco y café, con diseños floreados, es muy común en la capital del estado y los pueblos de los Valles Centrales. Se producen platos, tazas, fruteros, jarrones, jarras, floreros, juegos de té y juguetes.

La alfarería de Atzompa, comunidad próxima a la ciudad, es muy famosa por su loza vidriada de color verde. Ésta se caracteriza por sus diseños elaborados con la técnica de pastillaje y calado. Se elaboran principalmente ollas, cazuelas, jarros, chilmoleras, vajillas, juguetes y un sinnúmero de artículos decorativos.

La técnica de su manufactura es completamente primitiva, a base de patrón, sobre el que se va moldeando la pieza, con sus formas y dimensiones.

Las ollas son descomunales ya que a veces alcanzan una altura de metro y medio haciendo imposible el empleo del torno.

La alfarería de Atzompa, por su manufactura y su peculiar color verde vidriado, la hace diferente y fácil de distinguir de la cerámica que se pro-

duce en el resto del estado de Oaxaca y del país.

La pequeña industria de Atzompa, tiene la particularidad de que los alfareros se han especializado en la manufactura de distintas piezas de barro, de tal manera que cada barrio de la población está dedicado a la fabricación de diversos productos.

Todos estos utensilios a pesar del uso común a que se les destina, llevan el distintivo del sentido estético del indígena, distintivo que adquiere un carácter completamente personal en los objetos que realiza, en donde vuelca su propia fantasía creadora.

Las piezas verdes vidriadas, por las cuales se reconoce Atzompa, son elaboradas en una forma más sencilla, si se compara su proceso con el de las piezas pintadas.

El barro se cuece solamente una vez y luego se le da un baño de greta verde, material que se vende ya preparado en la ciudad de Oaxaca, creando así la cerámica vidriada de color verde.

A las piezas como jarros, ollas, cántaros, etc., se les hace primero lo que llaman “coco”, que es la parte más abultada; después el cuello y el asa. Si se

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trata de objetos de manufactura más sencilla, se hacen de una sola vez.

Para fabricar algunas piezas de lujo se recurre al método del pastillaje, que consiste en decorar las piezas con figuras de diversos diseños sobresaltadas, pero en el mismo tono verde.

Cuando las piezas fabricadas se han secado al sol durante dos o tres días; y han adquirido un color grisáceo, se pule por el interior y el exterior para quitarle las asperezas, colocándose enseguida en el horno, para la primera cocción que dilata veinticuatro horas.

Después se da a cada pieza un baño con agua, en la que se ha disuelto cierta cantidad de greta y de sulfato de cobre, para que adquieran el color verde y el aspecto vidriado.

Ubicación: Santa María Atzompa se localiza a 8 km. al noroeste de la ciudad de Oaxaca.

Tiempo aproximado: 20 minutos.

Formas de llegar: en automóvil Puede tomar un taxi colectivo en la Central de Abastos de la ciudad que se encuentran sobre la esquina sur del Periférico.

Fuente: STyDE

Adán Castillo Galindo, primer lugar del Concurso Nacional de Leyendas y Relatos Indígenas 2014 Texto: RAÚL MALDONADO MENDOZA DEDICATORIA: MTRO. GUILLERMO BERNAL GÓMEZ.

¡P

IDO LA PALABRA! Desde esta tribuna periodística para decirte, que el alumno del BIC 28 Adán Castillo Galindo, con “La Leyenda del Maíz Rojo” obtuvo el primer lugar del Concurso Nacional de Leyendas y Relatos Indígenas 2014 “Plantas Alimenticias y Curativas de México”, que por tercer año consecutivo organiza la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP).

El triunfador, sumamente emocionado posa al lado de su orgulloso papá don Adán Castillo, quien desde el seno materno le enseñó a hablar el cuicateco.

Mientras lo felicitan sus compañeros del Bachillerato Integral Comunitario, se escucha una interrogante: ¿En qué vas a utilizar el premio de veinte mil pesos? Inmediatamente responde feliz “los voy a utilizar para inscribirme a una universidad porque quiero seguir preparándome, quiero llegar a tener un título universitario”. Recuerda que desde el 30 de abril que envió su trabajo, “esperé pacientemente el 3 de junio fecha en que darían los resultados pero nada, no me dieron ninguna notificación, y pensé que ya no habría nada para mí, pero el miércoles 25 de junio recibí una llamada de la Coordinación

General de Educación Intercultural y Bilingüe de la Secretaría de Educación Pública que me decía que había ganado el primer lugar, y ya no pude dormir de la emoción, reí y lloré, quería decírselo a todo el mundo, han sido días muy bonitos, le doy las gracias a la técnico lingüista Lucía Lezama Tejada que fue mi asesora en este concurso”.

Además de los $20,000.00 le fueron entregados lote de libros y videos educativos. La ceremonia de premiación se realizó el 21 de julio en el Museo Nacional de Antropología de la Ciudad de México, y fue en la clausura de cursos del Bachillerato Integral Comunitario 28 de Santos Reyes Pápalos donde dio lectura al trabajo con que obtuvo el triunfo a nivel nacional: ÑUU KUO´O (Maíz rojo) A ndee noyo tochi nikua noo soo ña´a, iña dibaku, daya ño´o, kumoy jitobiyan nukuntu tan obe iña, chich tikan nataan dimot jinut ba´a, niku nokuon gua je’eta.

Ama to’o daya ñe’e ama so’o chi bea ñe’e, gua yojinuta tii nukuee iña adimoo jitobi´iy, ni gua jinuy chi che´ey, ama joobe to’o daya so’o miin, kanota kue’eta kuete kakata , takarchi chininutan nichita ama yaata kuee chi bea bi’i ñe´e, nana’ata bakun ichinun nichita chi bea nutnoo kuoo, nichneeta ichinun cheanu-

Uno es dueño de lo que calla y esclavo de lo que habla.

Sigmund Freud (1856-1939) Médico austriaco OAXACA PROFUNDO PAG. 32

ta, man kanata noo bakuta, chaa nanotan chíchita, kanenota cha chi cheaten chitnee bi’i ñe´e, cha nichita chi chichiba chikueeta nukuee iña chi kúchiy tumin naka chi che’ey. Niku “nínu” chineñ chi jobe, iku tika cheëñ che’ey.

A cho’o naobe jobe,chinti ama kantaa ñe’e ño’oo niku nukue´e so´o kanoos kue’ës kutobi’is ñe´e ño´o nochi sney, Nukue´e nataa chi chitnetan kanenota yaata kúu, niku kabchi snee nota dayata tochi iicha gua jitné ñeeta chi ko’ota kañuta, niku yeabenu née yatam ti’í. daya so’o miin, yeabeanu jinetjinuta chi tika jiti’i yatam, taka dïi maa akuta, ichinun chanita nonóo yatam ichinun, ko´obo’ota ñe´e moo íbuu ñee ñó´o(TENACATECUTLI) tumin kuneñ to´o, cha chinu ko’o bo’otan, to’o min nanubita ama yataa cheaten niku too yeabe, tika chíi chi nuku kutii ñe’e ño’óm naba’ä nuke’e yataa ñe’e ñuum. nabaa yaata chi jo´o jeeyam, tochi nanó so´o chi che chitobiimin chikadinus chi tika ní,chi tika chi nuku daya so’o mii, ticho kue’eñ nichiy nochi kanee ño’ó nikumin, chinbeñ ama nudu chi ko’o chi iña chi tamin nanubita ño´o ti so´o ñee ñoo min yeabenu jito’o bi’is niku toos, chich tika dii moo íbuu nuku to’o mii, niku naba’a nukue’e iña süu ñeé chi gua kunu kuiku.

Ni joobe min amtea chee so´o chitobi’is,

ni chichis ñuu kuo’o chi che´ey tumin nangakuy to’o lïm, chi mno noon iinuñ iña tumin moo íbum teekay chi chu’uu, nichinun chinko’oy chinuñ iti, maan moon jidiy biku ñe’e yudi joobe nichi kuu ñe’e iyu noo. Jobe kuun jobo’oy niku je’ey yuta itintu, yuntu biidi, ntuu yoo achá inu jibiku yudin nitumi je’ey.

Nukuoo ba’a jiney ama too jinkoo nuku yudi ñe’e, iku jinentuy nanta ichbeanu noo jinkoom, Niku chaa jitné mo’o ño’o, nukue’e iña ñe’e yaku je’eñ, nukuoo nochi nee cruz, chi dibíkuy jinkoo ñe’e.

LA LEYENDA DEL MAÍZ ROJO Hace muchos años, antes de la llegada de los españoles, los grupos Cuicatecos, hijos del rayo del sol, luchaban entre ellos y otros grupos la mayor parte del tiempo, así que las mujeres se quedaban solas y a veces sin alimento.

La hija de uno de los señoríos más importantes, siempre estaba muy triste y preocupada porque los hombres se ocupaban solamente en hacer armas y pelear, en lugar de buscar alimento, un día triste y afligida, salió al campo a caminar y mirando la tierra encontró una planta verde con fruto, que al deshojarlo descubrió unos granos de color rojo, los probó y le agradaron y decidió llevarse algunos de esos granos a su casa, los sembró, los cuidó y dieron muchos frutos iguales, luego enseño a la gente a sembrar y cuidar las plantas que llamaron “nínu”, que con el paso del tiempo se empezaron a ocupar en la comida.

Tiempo después, comienza una guerra, por dominio de espacios terrenales, en la cual los hombres se vieron obligados salir a pelear.

Las mujeres se quedaron cuidar de las plantas, pero por estar cuidando de los hijos, descuidaron de la siembra y en épocas de sequía no había suficiente agua para regar todas las plantas y muchas se secaban. Entonces la hija del señorío, se paró frente al plantío, queriendo protegerlas con su sombra, implorando al Dios de los rayos TENACATECUTLI, que la ayudara a salvar las plantas y en ese momento se convirtió en una planta enorme y muy bonita, que con su sombra cubrió a las plantas, así fue como se salvaron las

plantas, al regresar los hombres de la guerra se asombraron con la noticia del milagro, “la princesa los había salvado de una hambruna”.

Desde ese tiempo nunca más salieron a pelear y se dedicaron a cultivar maíz rojo (nínu) para su alimento y en honor a la princesa y al Dios de los rayos por el milagro, hicieron sacrificios humanos, posteriormente sacrificios de animales y en la actualidad se hace un ritual para festejar y dar gracias a Dios por la cosecha y el alimento. Por eso cada 14 de septiembre se celebra la fiesta de los elotes y hasta después de éste día, cuando ya se hayan bendecido la milpa es cuando se puede consumir el elote, el atole agrio, las memelas de elote, etc., también se consume caldo

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de res.

En todas las casas y en cada cruz que se encuentra distribuida en la comunidad, se coloca una milpa con elote, junto con unas flores amarillas en forma de cruz, ésta flor se llama pericón o en Cuicateco (nanta ichbeanu).

Después de la celebración en el templo católico, las catequistas salen a la comunidad para bendecir cada una de las milpas que se colocaron en las nueve cruces que se encuentran en el pueblo.

Al concluir su lectura los aplausos llovieron sobre el alma de Adán, que sonreía pleno de felicidad.

maldonado3001@hotmail.com

En Ejutla de Crespo

Club de lectura de la señora Gabriela Hernández Sorroza

E

n el barrio del Arroyo de Ejutla de Crespo, Oaxaca vive la señora Gabriela Hernández Sorroza. Doña Gaby como cariñosamente la llaman las niñas y los niños, es la encargada de llevar sábado tras sábado la lectura a los diferentes rincones de la comunidad. Su labor es amplia y compleja a la vez. Gabriela se prepara durante la semana buscando material literario para ser compartido a los niños y sus familias durante su espacio radiofónico en la estación local RadioNeed. El programa se transmite los sábados de 10 am al mediodía. Después de traslada hasta el barrio que corresponda para ese fin de semana y empieza su jornada de lectura.

A través de su club de lectura, Gabriela puede sembrar la semilla del gusto por la lectura a la niñez ejuteca. Su mensaje ha sido bien arropado por las familias y la comunidad en general permitiéndole celebrar su segundo aniversario en el mes de julio de este mismo año.

“Me siento muy contenta y orgullosa de lo que se ha logrado” expresa con entusiasmo Gabriela al cuestionarla sobre su labor. Y añade “Aun hay mucho por hacer, solo le pido a Dios fuerzas para continuar con lo que he empezado. Deseo que esto [club de lectura] crezca y se expanda como pólvora.” Su contribución a la sociedad ejuteca es de gran relevancia para las nuevas generaciones de niños y

jóvenes ya que con su ejemplo de lucha y perseverancia la convierte en un agente de cambio para la comunidad ejuteca. “Todo lo que hago o llegue a realizar por los demás es por con el fin de procurar un mejor futuro. Un Ejutla donde todos podamos sentirnos orgullosos y contentos de compartir nuestros talentos unos con otros.” confiesa animadamente Doña Gaby.

La determinación de Gabriela Hernández Sorroza es el ingrediente principal que la mantiene firme y con energía para seguir leyendo libros, cuentos, historietas, fábulas y hasta novelas para deleite y gozo de los sentidos. ¡Recuerda que la lectura te da alas! A leer se ha dicho…

NCon buenas palabras se puede negociar, pero para engrandecerse se requieren buenas obras.

Lao-tsé (570 aC-490 aC) Filósofo chino.

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Bolero

Alta Costura

Qué vanidad imaginar que puedo darte todo, el amor y la dicha, itinerarios, música, juguetes.

Es cierto que es así: todo lo mío te lo doy, es cierto, pero todo lo mío no te basta como a mí no me basta que me des todo lo tuyo.

Por eso no seremos nunca la pareja perfecta, la tarjeta postal, si no somos capaces de aceptar que sólo en la aritmética el dos nace del uno más el uno.

Por ahí un papelito que solamente dice: Siempre fuiste mi espejo, quiero decir que para verme tenía que mirarte.

Y este fragmento: La lenta máquina del desamor los engranajes del reflujo los cuerpos que abandonan las almohadas las sábanas los besos y de pie ante el espejo interrogándose cada uno a sí mismo ya no mirándose entre ellos ya no desnudos para el otro ya no te amo, mi amor.

Fausto Rodríguez faustorodriguez@rocketmail.com Av. Lázaro Cárdenas 701, letra E Cel. 9511018220

JULIO CORTAZAR

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Fortalece COBAO su Programa Ecológico

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l Colegio de Bachilleres del Estado fortalecerá su programa de protección del medio ambiente inculcando entre los alumnos el cuidado del entorno natural, a través de programas ecológicos y de reciclaje de diversos materiales.

Para tal efecto se realizan una serie de talleres y conferencias donde participan cientos de jóvenes estudiantes que se forman con un sentido ecológico, que además de ampliar sus conocimientos en la materia aporta beneficios a sus comunidades.

Al señalar lo anterior, el director general del COBAO, Germán Espinosa Santibáñez reconoció el interés de los jóvenes al involucrarse en actividades en favor del medio ambiente y señaló que este trabajo de concientización y aprendizaje es fundamental para proteger el entorno natural, además de los beneficios que conlleva contar con generaciones de alumnos comprometidos con la ecología.

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Entre otras actividades se continuará con los cursos de papiroflexia, donde alumnos aprenderán a realizar verdaderas obras de arte con material reciclado. Los talleres de reciclaje forman parte de un proyecto impulsado por el director general de la institución, para crear conciencia y consolidar una cultura de respeto al entorno natural en que vivimos.

Estos talleres de reciclaje de papel han sido impartidos por Erick Bazán Montaño, especialista en el tema y que cuenta con diversos reconocimientos por enseñar técnicas como papiroflexia y origami en diferentes planteles del COBAO así como a diversas agrupaciones sociales.

Bazán Montaño enseña a los jóvenes a realizar figuras artísticas a base de papel y cartón, que al final del curso son admiradas en una exposición donde se muestra la calidad y talento de los estudiantes.

FOBIA ESCOLAR ¿QUÉ ES LA FOBIA ESCOLAR? La Fobia Escolar supone que el niño “experimenta un fuerte temor ante el hecho de asistir al colegio “. Es un patrón desadaptativo de respuesta de ansiedad ante la situación de ir al colegio.

Se considera uno de los trastornos psicológicos en niños y adolescentes más incapacitantes, puesto que repercute muy negativamente en el rendimiento académico y en las relaciones sociales.

La Fobia Escolar aparece: 1.- Una severa dificultad para ir al colegio, que generalmente en casa, supone ausencias prolongadas del medio escolar. 2.- Una grave alteración emocional que engloba: miedo intenso, explosiones de mal humor, o un exceso de quejas físicas, cuando el niño se enfrenta ante la situación de tener que ir al colegio. 3.- El niño permanece en casa con el consentimiento paterno, cuando se debería estar en el colegio. 4.- Hay una ausencia de características antisociales robosmentiras o conductas destructivas.

CINTECO. Psicología Clínica y Psiquiatría.

FOBIA ESCOLAR. Miedo a ir a la escuela.

TESTIMONIO De niño me recuerdo sintiéndome bien. Por las mañanas desayunaba tranquilo, sin embargo, al tomar la mochila y subirme al carro para ir a la escuela empezaba a sentirme intranquilo, sentía un vacío en el estomago, se aceleraban mis palpitaciones, mi respiración era más cortada, con sensación de falta de aire. Todas estas sensaciones se iban intensificando conforme realizaba el recorrido hacia la escuela, deseaba que se ponchara la llanta o que estuvieran bloqueados todos los caminos para no llegar. En cuanto veía que mis deseos no se daban, me sentía triste, más angustiado, incomprendido. Para compensarlo me ponía a

soñar que se habían suspendido las clases.

Cuando me encontraba fuera de la escuela, pensaba bueno ya estás aquí pero aún no cruzas el portón de la entrada, vas a cruzar el portón pero aún no llegas a tu salón; en varias ocasiones el verme ya frente al salón de clases me provocó vómito.

Nunca fue una opción posible el levantar la mano para participar en clases, cuando el maestro tomaba la lista de alumnos y decía que al azar decidiría a quién preguntar sobre un tema o sobre la tarea me daba pánico, pensaba que la respuesta que daría seria incorrecta, lo que me daba miedo a quedar avergonzado y despreciado tanto por alumnos o profesores, porque se darían cuenta que era ignorante.

Este tipo de sensaciones me causaron mucho sufrimiento desde la primaria, y conforme iba avanzando el nivel escolar, era peor la idea de fallar en el proceso.

Antes de intentar hacer las cosas que me provocaban miedo, me ponía triste y me sentía incomprendido, sentía que era imposible de realizarlo, y mejor lo abandonaba antes de intentarlo. Con todo esto me sentía sumamente frustrado pues mis amigos si logran hacer cosas que yo no podía.

Fue así como un familiar me habló del Movimiento Buena Voluntad 24 Horas de Neuróticos Anónimos, en donde pude expresar cada miedo que sentía, con la confianza que no iba a haber una burla, o que fuera a ser divulgado en forma de chisme lo que pensaba o sentía, empecé a hacer cosas que por miedos y el qué dirán no me daba la oportunidad de intentar.

ANÓNIMO SEPTIEMBRE 2014 PAG. 37

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EN VIDA HERMANO, EN VIDA

en vida hermano, en vida

Aurelio Méndez López

Pantaleón o Aurelio Pantaleón Excelente chirimista a nivel nacional Texto: Luis SORIA CASTILLO

N

i la pobreza, ni la humildad y mucho menos la carencia de un título universitario son limitantes del extraordinario talento oaxaqueño.

Se ha dicho, y es muy cierto, no hay mejor universidad que la necesidad.

Esto lo comprobamos al saber de la existencia de un hombre que, a fuerza de su tesonero trabajo, desde los ocho años aprendió y heredó de su padre el generoso oficio de chirimitero.

Por azares del destino, a muy temprana edad quedó huérfano de padre, situación que lo obligó a aguzar el ingenio para aprender a tocar todos los instrumentos de la chirimía: el heraldo, que es un instrumento metálico parecido a la corneta, pero de mayor tamaño, que emite un sonido semejante al de la fanfarria, la chirimía que es de madera y la flauta de carrizo.

Con el paso de los años, se convirtió en el máximo chirimitero de los Valles Centrales de Oaxaca, cuya fama rebasó los límites de estado.

Por eso y por mucho más, la revista Oaxaca Profundo, lo considera merecedor del presente Homenaje en Vida.

Aurelio Méndez López Nació el 27 de julio de 1960, en la población de Santiago Apóstol del distrito de Ocotlán de Morelos, Oaxaca.

Fue hijo del ahora finado Juan Méndez López y de Alfonsa López de Méndez,

ambos nativos de la misma comunidad. El primero alternaba las labores del campo con el oficio de chirimero.

La segunda dedicada a las actividades propias del hogar. En cuanto pudo hacerlo, acompañó a su padre tocando un pequeño tambor.

Al crecer lo mismo tocaba la chirimía de madera que la flauta de carrizo o el heraldo de metal.

Origen del mote Cuéntanos Aurelio, ¿por qué te llaman Pantaleón? “Porque el día en que yo nací, en un calendario aparecían los nombres de San Jorge y San Pantaleón doctor; pero a mis abuelos no les gustó ninguno de los dos y me pusieron Aurelio, que era uno de los tres nombres que en ese día aparecían en el Calendario Antiguo de Galván. De todas maneras, para mis paisanos simplemente soy Pantaleón, el que toca la chirimía.

El rey de la chirimía Cabe reiterar que, cuando el niño Pantaleón tenía entre seis y siete años, su padre le compró un pequeño tamborcito que aprendió a tocar muy bien, de tal manera que a los ocho años ya acompañaba a su padre a cumplir con sus compromisos. Por cuestiones del destino, su padre fallece y el niño, al tornar en adolescente, aprende a tocar lo mismo el heraldo, que es un instrumento metálico, la chirimía de madera que de manera artesanal él mismo elaboraba y la flauta de carrizo, también hecha por él. Se entregó tanto a su oficio que lo dominó, por lo que lo empezaron a contratar para que fuera a tocar la chirimía en las poblaciones circunvecinas a Santiago Apóstol: San Antonino Castillo Velasco, Ocotlán y otras un poco más alejadas: Ejutla, Miahuatlán, Sola de Vega y, desde luego, la capital de estado.

Su fama creció y desde hace más de cuarenta años fue contratado por la Secretaría de Turismo del Estado para que participe en las actividades culturales en las que se requieran sus servicios, principalmente en las fiestas tradicionales de la Guelaguetza.

El grupo de chirimiteros de Santiago Apóstol, fundado y dirigido por don Pantaleón, como ahora lo llaman con respeto y admiración, desde las tres o cuatro de la madrugada del día festivo,

Sea como fuere lo que pienses, creo que es mejor decirlo con buenas palabras.

William Shakespeare (1564-1616) Escritor británico.

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hacen acto de presencia en la catedral de Oaxaca, en donde entonan las tradicionales mañanitas, aquellas que cantaba el rey David y luego las mañanitas oaxaqueñas, cuya autoría es de Juan G. Vasconcelos. Luego se desplazan a Santo Domingo, El Carmen Alto, Sangre de Cristo, La Guadalupe, Jalatlaco y todas las iglesias de mayor jerarquía en la ciudad.

La chirimía de Oaxaca a nivel nacional El grupo de chirimiyeros que dirige Pantaleón Méndez López ha llevado el sentimiento oaxaqueño a otras ciudades y estados de la República mexicana: Monterrey, Guadalajara, Ciudad de México, Puebla, Veracruz, entre otros.

En el año de 2008 tuvieron la enorme dicha de participar en la Feria Nacional de San Marcos, en el meritito Aguascalientes, donde les entregaron un significativo reconocimiento.

Gestor cultural Por los nexos culturales que Pantaleón Méndez López ha tenido con los que organizan y realizan la fiesta de la Guelaguetza, un buen día habló con Gustavo Pérez Guerrero y le planteó la posibilidad de que su pueblo natal participara con su tradicional baile de La Chuparrosa. En el 2006, se hicieron los trámites correspondientes.

El Comité de Autenticidad realizó en la comunidad una exhaustiva investigación y, finalmente, dieron su anuencia para que el grupo folclórico, fundado por don Pantaleón, presentara en el Auditorio Guelaguetza el ancestral bailable de La Chuparrosa, que da identidad a los habitantes de Santiago Apóstol. Lamentablemente, en ese año, por los problemas sociales que convulsionaron al estado, no fue posible la presentación.

Fue en el 2007 cuando por primera vez la Delegación de Santiago Apóstol, gracias a los buenos oficios de don Aurelio Pantaleón Méndez López, exhibió ante el mundo su ancestral baile de La Chuparrosa, que simboliza el amor del hombre y la mujer.

Reconocimientos

En el arcón de los recuerdos, Pantaleón guarda celoso un cúmulo de reconocimientos, entre los que destacan dos: El dado por el presidente municipal de su tierra natal, en el que se da testimonio de que fue él quien organizó el grupo folclórico, mismo que a la letra dice: ”El Honorable Ayuntamiento Constitucional de Santiago Apóstol, Ocotlán, Oaxaca 2005 - 2007, otorga el presente reconocimiento a Aurelio Pantaleón Méndez López por su gran trayectoria en el rescate de las costumbres de nuestro pueblo y la dirección de la Delegación de Santiago Apóstol en su presentación de los Lunes del Cerro Guelaguetza 2007“, rubricado por el presidente municipal.

Asimismo, el otorgado en Aguascalientes, que a la letra dice: ”El Honorable Ayuntamiento de Aguascalientes y la Coordinación General de las Delegaciones otorga el presente Reconocimiento a los chirimiteros de Santiago Apóstol Oaxaca, por la exposición de la Guelaguetza en la explanada Urbana José María Morelos y Pavón“ Aguascalientes, Aguascalientes a 26 de abril del 2008.

Actualmente, ya tienen invitación para ir a trabajar a San Antonino Castillo Velasco, a Ocotlán y de hoy a mañana les confirman si participará o no la delegación de Santiago Apóstol en la Guelaguetza 2014.La suerte está

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echada, esperamos que la respuesta sea positiva.

La familia Hace muchos años, en obediencia a las leyes del corazón, se unieron en matrimonio Aurelio Méndez López y Magdalena López López, quienes procrearon varios hijos. Sólo les quedan cuatro vivos: Angélica, Genaro, quien vive en los Estados Unidos, Ana y Juan, quien en su oportunidad continuará con el oficio familiar de la Chirimía. Todos ellos llevan orgullosos los apellidos de sus progenitores: Méndez López.

Epílogo Nuestro homenajeado, por ser un ferviente creyente, agradece al Todopoderoso el haberle permitido ser digno sucesor de su padre en el oficio familiar de la chirimía.

La más grande satisfacción es haber realizado las gestiones para que su pueblo participe en la tradicional Guelaguetza con su legendario baile de La Chuparrosa, que da identidad a los habitantes de Santiago Apóstol, considerada como la tierra de las tlayudas.

luzbelsori@hotmail.com

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inauguran laboratorios de Ciencias Químicas en la UABJO

El rector de la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca (UABJO), Eduardo Martínez Helmes, acompañado del diputado Jaime Bolaños Cacho, de la LXII Legislatura del Honorable Congreso del Estado de Oaxaca, y del director de la Facultad de Ciencias Químicas, Leobardo Reyes Velas-

co, inauguró el nuevo edificio de Laboratorios en esa unidad académica.

En el marco de este acto, el director de la Facultad dio a una breve reseña histórica de su fundación que se remonta a 1973 con la impartición de la carrera Técnica de Laboratoristas Clínicos, quienes se formaban para

poder aspirar a las Licenciaturas en Medicina y Cirugía, así como Medicina Veterinaria y Zootecnia. Más adelante se constituyen las licenciaturas en Químico Biólogo y Químico Agrónomo, hasta la conformación de Químico Farmacéutico Biólogo.

En su oportunidad, el Rector de la Universidad recordó el compromiso que cada uno tiene con la Institución, mismo que debe ser asumido en el actuar cotidiano, principalmente en las aulas donde se forman los jóvenes que serán el futuro del estado y el país.