Capítulo: ANÁLISIS DE TENDENCIAS DE LA CALIDAD EN EL EMPLEO EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS
Análisis de Tendencias de la calidad en el empleo de las Empresas Turísticas
1
ANÁLISIS DE TENDENCIAS DE LA CALIDAD EN EL
A. ESTRUCTURA DE EMPLEO
EMPLEO EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS
Estabilidad Laboral
En este capítulo se han desarrollado indicadores que
Indicador que muestra el peso que los trabajadores y
tratan de aportar datos medibles y comparativos por
trabajadoras indefinidos tienen en la empresa turística.
sectores para poder evaluar la calidad del empleo de las empresas turísticas en Andalucía. Los indicadores desarrollados se han agrupado por
Se calcula mediante el cociente entre el número de empleados indefinidos
y el
total de
trabajadores y
trabajadoras de cada empresa.
anualidad, lo que nos sirve para evaluar la tendencia alcanzada durante el último ejercicio. Los indicadores desarrollados están agrupados en los siguientes ejes:
ESTABILIDAD LABORAL 2009
2010
VAR. P.P.
62,16%
64,40%
2,2
A. ESTRUCTURA DEL EMPLEO B. FORMACIÓN PROFESIONAL
En 2010, el 64,4% de los trabajadores y trabajadoras de
C. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORES
las empresas de sector turístico en Andalucía disfrutan de
D. RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
una estabilidad laboral al tener un contrato indefinido con su empresa, 2,2 puntos porcentuales superior al indicador del año 2009.
Empleo Equivalente Indicador
que
mide
el
número
de
trabajadores
y
Tasa de Inserción Funcional que
de
muestra
Personas el
peso
con
de
Diversidad
trabajadoras existentes en una empresa, homogeneizando
Indicador
trabajadores
y
los trabajadores y trabajadoras a tiempo completo y parcial.
trabajadoras con diversidad funcional sobre el total de la plantilla de la empresa.
El resultado es el cociente entre el total de horas trabajadas a la semana por los trabajadores y trabajadoras
La tasa es el resultado del cociente del número de
de una empresa y la media semanal de horas trabajadas
trabajadores y trabajadoras con una diversidad funcional
en puestos de trabajo a tiempo completo.
superior al 33%, entre el número de trabajadores y trabajadoras en plantilla.
EMPLEO EQUIVALENTE 2009
2010
VAR. P.P.
15,35
10,56
-4,8
TASA DE PERSONAS CON DIVERSIDAD FUNCIONAL 2009
2010
VAR. P.P.
1,75%
1,01%
-0,7
El empleo equivalente en el sector turístico supera los 10 trabajadores
y
trabajadoras
a
tiempo
superando el indicador del año 2009.
completo,
no
En el sector turístico los trabajadores y trabajadoras con diversidad
funcional
representan
el
1,01%
de
la
plantilla, cuota menor a la presentada en el año anterior.
Tasa de Parcialidad Este
indicador
Tasa de Parcialidad de las Mujeres
muestra la cuota de
trabajadores y
trabajadoras en plantilla que tienen un contrato a tiempo parcial.
Este indicador muestra la cuota de mujeres trabajadoras en plantilla que tienen un contrato a tiempo parcial. La tasa es el resultado del cociente entre el número de
La tasa es el resultado del cociente entre el número de
mujeres ocupadas a tiempo parcial sobre el total de
personas ocupadas a tiempo parcial sobre el total de
mujeres ocupadas en la empresa.
población ocupada en la empresa.
Tal y como se puede observar, existe un mayor uso en las empresas turísticas del contrato parcial entre las mujeres
TASA DE PARCIALIDAD
trabajadoras que entre los hombres, alcanzando más del
2009
2010
VAR. P.P.
31,81%
31,95%
0,1
En el sector turístico, más del 31,9% de los trabajadores
40% la tasa de parcialidad entre las mujeres ocupadas en el sector turístico, 1,3 puntos porcentuales superior a la tasa del año anterior.
y trabajadoras de la empresa turística tienen contratos a tiempo parcial. Este porcentaje se mantiene prácticamente igual al presentado en el año 2009.
TASA DE PARCIALIDAD DE LAS MUJERES 2009
2010
VAR. P.P.
39,20%
40,50%
1,3
Tasa de asalarización Es
un
indicador
Tasa de Temporalidad
asociado
a
la
población
ocupada
Este indicador muestra el peso de los trabajadores y
asalariada y que se define como el porcentaje de la
trabajadoras no indefinidos sobre el total de trabajadores y
población ocupada asalariada, llamada plantilla propia,
trabajadoras en platilla propia de la empresa turística.
sobre el total de los trabajadores y trabajadoras ocupadas en la empresa.
Este indicador se calcula mediante el cociente de las personas asalariadas con contrato temporal sobre el total
Según los resultados de las encuestas realizadas, la tasa
de población ocupada asalariada.
del personal asalariado en el sector turístico es importante situándose en un 93,0%, muy similar a la del 209.
TASA DE TEMPORALIDAD
TASA DE ASALARIZACIÓN 2009
2010
VAR. P.P.
92,40%
93,02%
0,6
2009
2010
VAR. P.P.
37,80%
35,61%
-2,2
Tal y como vemos en los resultados, más de una tercera parte de los trabajadores y trabajadoras en plantilla en las empresas
del
sector
turísticos
son
asalariados
con
contratos no indefinidos. Aunque este indicador es inferior al que se obtenía en el año 2009, que ascendía hasta el 37,8%.
Tasa de Segregación laboral
El sector turístico en general muestra una paridad
Indicador que muestra la diferente distribución de mujeres
aceptable con un peso del 53,9% de mujeres trabajadoras
y hombres en determinados puestos de trabajo dentro del
sobre el total. Aunque el peso de la mujer trabajadora es
mismo sector, con un desequilibrio histórico actual favorable
superior al del 2009 en 3,7 puntos porcentuales.
a los hombres.
A pesar de esta paridad de las mujeres en el mercado
El resultado de este indicador es el cociente entre el
laboral turístico en términos cuantitativos, es necesario
número de mujeres en las ocupaciones de responsabilidad
profundizar
media – alta (es decir, directores, técnicos superiores y técnicos
medios)
y
el
número
de
trabajadores
y
segregación
en
aspectos
por
sexo
cualitativos, en
los
tales
puestos
como de
la
cierta
responsabilidad, tal y como se define en el indicador “Tasa de segregación Laboral”.
trabajadoras en estos cargos de una empresa. Previamente a analizar el resultado de este indicador, es
TASA DE SEGREGACION LABORAL
importante mostrar la distribución global entre sexos del total de trabajadores y trabajadoras en las empresas
2009
2010
VAR. P.P.
37,50%
38,44%
0,9
turísticas y de los sectores definidos y analizados. Tal y como se observa en el cuadro anterior, esta paridad TASA DE MUJERES EN PLANTILLA
aparente se desequilibra en los puestos de dirección,
2009
2010
VAR. P.P.
50,19%
53,92%
3,7
pasando a representar las mujeres un 38,4% del total de puestos de responsabilidad definidos (cuota superior a la del 2009).
B) FORMACIÓN PROFESIONAL Tasa formativa en el sector turístico
Índice de Intensidad Formativa:
Este indicador nos muestra la cuota de empresas del sector
Este índice cuantifica el esfuerzo formativo mediante el
turístico que ha desarrollado acciones formativas dirigidas
cálculo de la media de horas en formación que recibe cada
a los trabajadores y trabajadoras de la empresa.
trabajador en plantilla.
El cálculo de este indicador es el cociente entre el número
Este índice se calculó mediante el cociente entre el número
de empresas que han manifestado impartir formación y el
de horas de formación y el número de trabajadores y
número total de empresas del sector que han respondido a
trabajadoras en plantilla.
la encuesta. INTENSIDAD FORMATIVA (HORAS) TASA FORMATIVA EN EL SECTOR TURÍSTICO 2009
2010
VAR. P.P.
54,97%
47,00%
-8,0
2009
2010
VAR. P.P.
18,00
14,67
-3,3
Según los resultados de las encuestas, la media de horas Según resultados de la encuesta, más de la mitad de las
formativas por trabajador en el sector turístico es de 14,67
empresas turísticas de Andalucía (54,9%) han desarrollado
horas al año. Más de 3 horas inferior a la media
alguna acción formativa dirigida a sus trabajadores y
alcanzada en el año anterior.
trabajadoras en el 2009. Para este año, la cuota desciende en 8 puntos porcentuales, hasta situarse en el 47,0%.
C) PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
D) RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
Índice de incidencia de accidentes laborales
Tasa de penetración del concepto RSE
Este índice muestra la incidencia de accidentes laborales en
Indicador que muestra en qué medida el concepto de
las empresas turísticas.
Responsabilidad
El resultado de este índice es el cociente entre el número de accidentes ocurridos en el año entre el número de trabajadores y trabajadoras, multiplicado por 1.000.
Social
Empresarial
es
conocido
y
entendido por los responsables de las empresas turísticas de Andalucía. Su modo de cálculo es el cociente entre las empresas que afirman haber oído hablar de la RSE y el total de empresas.
ÍNDICE DE INCIDENCIA DE ACCIDENTES LABORALES 2009
2010
VAR. P.P.
2,44%
5,53%
3,1
TASA DE PENETRACIÓN CONCEPTO RSE 2009
2010
VAR. P.P.
29,50%
46,66%
17,2
En el sector turístico la incidencia de accidentes laborales se sitúa en el 5,53%. Esto
supone
hablar
Casi la mitad de los empresarios del sector turístico de
un
indicador
3,1
puntos
porcentuales superior al obtenido el año anterior.
afirman haber oído hablar de la Responsabilidad Social Empresarial (46,66%). Cuota bastante superior a la obtenida en 2009.
Tasa Penetración RSE
Índice de Coherencia RSE
Indicador que muestra la cuota de empresas turísticas que
Índice que muestra la coherencia de los empresarios
disponen de un Plan RSE – Responsabilidad Social
turísticos a la hora de valorar la RSE y su implantación.
Empresarial. El resultado se obtiene mediante el cociente entre el El resultado se obtiene mediante el cociente entre el
número de empresas que tienen un Plan de RSE y las que
número de empresas que afirman tener un Plan de RSE
contestan “sí” a la pregunta “las prácticas responsables
sobre el total de la muestra.
aportan beneficios a las empresas y la sociedad”.
Cuando se analiza ya la existencia de un Plan de RSE, la INDICE DE COHERENCIA RSE
tasa de penetración en el sector turístico desciende hasta un moderado 10,52% en el año 2010, 4,1 puntos porcentuales superior a la registrada en el año 2009.
2009
2010
VAR. P.P.
13,60%
25,00%
11,4
La tasa de Coherencia de RSE es del 25,0%, tasa superior
PENETRACIÓN RSE 2009
2010
VAR. P.P.
6,40%
10,52%
4,1
a la obtenida el año anterior en más de 11 puntos porcentuales.
Tasa de penetración de Plan de Igualdad Indicador que mide la concienciación de la Igualdad de género en la empresa turística. El resultado es el cociente entre el número de empresas que afirman disponer de un plan de Igualdad y el total de las empresas de la muestra.
PLAN DE IGUALDAD 2009
2010
VAR. P.P.
9,80%
9,27%
-0,5
El 9,27% de las empresas del sector turístico afirman disponer un Plan de Igualdad en su empresa. Tasa ligeramente inferior a la que se registró en el año 2009.